FUNDAMENTOS: La Bioqumica describe en trminos moleculares las

estructuras, mecanismos y procesos qumicos compartidos por todos los

organismos y provee principios organizacionales para la vida en todas sus
diversas formas:
La lgica molecular de la vida.
ANTECEDENTES: La historia de la bioqumica es de hace aproximadamente
400 aos. Aunque el trmino bioqumica parece haber sido utilizado en 1882,
est generalmente aceptado que la palabra bioqumica primero fue propuesta
adentro 1903 por Carl Neubert, qumico alemn.
CIENCIAS AUXILIARES: Qumica Inorgnica, Microbiologa, fisiologa,
Anatoma, biologa molecular, fisicoqumica, qumica orgnica. Parasitologa,
Gentica molecular, Farmacologa.

BASES MOLECULARES:
Los seres vivos estn formados por miles de molculas inorgnicas y
orgnicas llamadas biomolculas
El agua, una molcula inorgnica, puede constituir entre el 50% y el 95%
del contenido en peso de una clula
Los iones como el sodio Na, el potasio K, el magnesio Mg, y el calcio Ca
pueden representar otro 1% en peso de una clula.
El resto en porcentaje lo forman las molculas orgnicas que estas a su vez
estn formadas por principalmente por seis elementos: Carbono,
Hidrogeno, Oxigeno, Nitrgeno, Fsforo, Azufre.

PROTEINAS: Por sus propiedades fsico-qumicas, las protenas se pueden

clasificar en protenas simples (holoproteidos), formadas solo por aminocidos o sus
derivados; protenas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminocidos
acompaados de sustancias diversas, y protenas derivadas, sustancias formadas
por desnaturalizacin y desdoblamiento de las anteriores.
AMINOACIDOS: La estructura general de un alfa-aminocido se establece por la
presencia de un carbono central (alfa) unido a un grupo carboxilo, un grupo amino, un
hidrgeno y la cadena lateral.

CLASIFICACION: Aminocidos alifticos, aromticos, azufrados,

hidroxilados, bsicos, acideos y sus amidas.
PROPIEDADES: Acido bsicas, pticas, qumicas.

ESTEREOQUIMICA: con la excepcin de la glicina, en los 19 aminocidos

restantes el carbono- posee 4 sustituyentes distintos y, por tanto, existen
dos ismeros pticos para estos aminocidos: el ismero L Y el ismero D
Estos ismeros son imgenes especulares entre s.

PEPTIDOS: estructura primaria, secundaria, terciaria, cuaternaria.

NOMENCLATURA: se nombran empezando por el aminocido con el grupo

amino libre y acabando con el que tiene el grupo carboxilo libre (terminal). A los
aminocidos se les coloca el sufijo IL excepto al ltimo. Si son largos, se
escribe la secuencia con las abreviaturas o bien con nombres propios.
SINTESIS: la sntesis de pptidos es la produccin de pptidos, compuestos
orgnicos en los que numerosos aminocidos se encuentran unidos mediante
enlaces peptdicos, llamados tambin enlaces amida. El proceso biolgico de
produccin de polipptidos (protenas) se conoce como biosntesis de
protenas.

CARBOHIDRATOS: la estructura es ms simple que la de las protenas.

CLASIFICACION: monosacridos, oligosacridos, polisacridos.

PROPIEDADES: solubles en agua, sabor dulce, solidos, blancos y cristalinos.

GLICOSIDOS:

ENLACES: el enlace O-glucosdico es el enlace mediante el cual se unen entre

s dos o ms monosacridos formando disacridos o polisacridos,
respectivamente.
CLASIFICACION: Glucsidos antraquinonicos, fenlicos simples, alcohlicos,
flavonicos, cardiacos, cumarinicos, cianogenicos y saponinas.
CARACTERISTICAS: son molculas compuestas por un glcido y un
compuesto no glcido.

LIPIDOS: Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas, la mayora

biomolculas, compuestas principalmente por carbono (C) e hidrgeno (H) y en
menor medida oxgeno (O), aunque tambin pueden contener fsforo (P), azufre (S) y
nitrgeno (N).

CLASIFICACION: Saponificables que pueden ser simples y compuestos, y no

saponificables que pueden ser terpenos, esteroides, prostaglandinas.
PROPIEDADES: Fsicas: Carcter anfipatico, punto de fusin. Qumicas:
esterificacin, saponificacin, anti oxidacin.

ACIDOS NUCLEICOS: La estructura se divide en 4 niveles: primaria, secundaria,

terciaria y cuaternaria.

CLASIFICACION: ADN (cido Desoxirribonucleico) ARN (cido

RiboNucleico).
PROPIEDADES: Desnaturalizacin, Reabsorcin, hibridacin.

BIBLIOGRAFIA:
http://www.uv.es/tunon/pdf_doc/AcidosNucleicos_veronica.pdf
http://cb10laura.blogspot.mx/2011/05/1-lipidos-estructura-clasificacion.html
http://es.slideshare.net/evelinro/estructura-y-funcin-de-carbohidratos
http://morfoudec.blogspot.mx/2008/07/tema-13-pptidos-y-protenas.html
http://es.slideshare.net/jesustudare/bioqumica-3493873
http://es.slideshare.net/Roma29/clase-fundamentos-bioquimica-medicina