INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERA Y CIENCIAS SOCIALES Y

ADMINISTRATIVAS
LABORATORIO APLICACIN DE PROCESOS
QUMICOS INDUSTRIALES
PRACTICA No. 8
estequiometra
SECUENCIA: 3NMC
CONSIDERACIONES TERICAS
OBJETIVO:
Calcular el costo de produccin de una reaccin qumica con base en costo de las materias primas
Efectuar clculos estequiometricos para determinar el rendimiento de una reaccin qumica a partir de
datos experimentales.
INTRODUCCIN
La estequiometra es la parte de la qumica que se refiere a la determinacin de las masas de combinacin de
las substancias en una reaccin qumica.
Esta cuantificacin tiene como base la ley de la conservacin de la masa establecida por Lavoisier que
establece lo siguiente
La suma de las masas de los reactivos es igual a la suma de las masas de los productos
Para efectuar clculos estequiometricos es necesario representar la reaccin qumica por medio de una
ecuacin balanceada de la que a su vez es posible obtener informacin relacionada con el tipo de sustancias
que participan en el proceso, propiedades fsicas de las mismas, direccin o sentido de la reaccin, absorcin o
desprendimiento de energa calorfica, etc.
Ejemplo:

De esta ecuacin que representa la produccin de amoniaco a partir de hidrogeno y nitrgeno, se puede decir
que se trata de una reaccin de sntesis, reversible, exotrmica, homognea, cabalizada y en la que 6 unidades
de masa de hidrogeno se combinan con veintiocho unidades de nitrgeno, para producir treinta y cuatro
1

unidades de masa de amoniaco. El amoniaco se emplea para producir fertilizantes.

Estas unidades de masa pueden ser en gramos, kilogramos, toneladas, etc.
Si la unida de masa se refiere especficamente al PESO MOLECULAR GRAMO, entonces se expresar en
gramos, por que el peso molecular es la suma de los pesos atmicos de los tomos representados en la formula
de la sustancia.
En el caso anterior, el peso molecular de amoniaco es 17 y se encuentra representado dos veces segn el
balance de la ecuacin.
Pesos atmicos
Peso molecular
En un proceso industrial en el que ocurre una ecuacin qumica es necesario hacer uso de la estequiometria
con el fin de establecer un balance de materias, mismo que conlleva un balance econmico al considerar el
costo de las materias primas en las cantidades requeridas para una produccin preestablecida
La estequiometra permite resolver problemas inherentes al calculo de las cantidades de reactivos para obtener
un producto o bien al calculo estequiometrico son
PUREZA DE UN REACTIVO
RENDIMIENTO DE UNA REACCIN
La pureza de un reactivo: es la relacin en la que se encuentra una sustancia en especie dentro de una muestra.

El rendimiento de una reaccin qumica indica en que medida, un reactivo se convierte en producto o bien en
que cantidad se obtiene un producto con respecto a una cantidad terica o ideal esperada.

Finalmente, con objeto de asegurarse que se consuma totalmente un reactivo se agrega otro en mayor
proporcin estequiometrica. Al principio se llama REACTIVO LIMITANTE y al segundo se la llama
REACTIVO EN EXCESO.
Ejemplo. Sea el proceso

Se pregunta Qu cantidad de amoniaco se podr obtener a partir de 100

de hidrogeno cuya pureza es del 99%, y nitrgeno en exceso, si la eficiencia de la reaccin es del 80% ?
Solucin. Los pesos moleculares representan las proporciones definidas en las que se combinan la sustancias,
por lo que para cualquier otra cantidad de reactivo, habr una cantidad proporcional de producto
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El resultado real se obtiene cuando se consideran los factores de pureza y rendimiento.

Como se ve la cantidad real de producto disminuye con respecto al clculo ideal por los factores antes
mencionados
material empleado
vaso de precipitados de 100
.
vaso de precipitados de 250
soporte universal con anillo y tela de asbesto
embudo tallo largo para filtracin simple
mechero Bunsen
agitador de vidrio
pinzas para crisol
vidrio de reloj
esptula chica
hoja de papel filtro de 10*10 cm.
estufa con termmetro
desecador
balanza electrnica
sustancias empleadas
Limadura de hierro (Fe) de 98.5% de pureza
Sulfato cuprico hidratado
(cristales)
Agua destilada
Procedimiento
Lave el vaso de precipitados y enjuaguuelo con agua destilada. No es necesario secarlo pero manjelo todo
el tiempo con las pinzas para crisol.
Agregue 50
de agua destilada al vaso y monte el equipo.
Pese el papel filtro y anote ese valor
Pese en el vidrio de reloj, limpio y seco, cinco gramos de sulfato cuprico penta hidratado y agrguelo al
vaso con agua. Anote tambin el peso del vidrio de reloj limpio y seco
Agite con la varilla hasta disolucin total luego caliente suavemente con flama baja para evitar que la
solucin comience a hervir. En ese momento, encienda la estufa para que alcance una temperatura
comprendida entre 90 y 95
.
Al mismo tiempo, pese en el vidrio de reloj, lo mas exacto posible un gramo de limadura de hierro.
Adicione poco a poco la limadura al vaso y continu el calentamiento con flama baja.
cuando todo el hierro haya reaccionado suspenda el calentamiento y deje enfriar el vaso con su contenido
Nota: el trmino de la reaccin se percibe porque en el fondo del vaso debe haber un residuo en forma de
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polvo fino color rojo y en algunas ocasiones porque la solucin pierde su color azul.
Proceda a filtrar, agitando constantemente la solucin para evitar que parte del producto se quede en el
vaso. Si esto sucede agregue un poco de agua destilada. Reciba el filtrado en un vaso de 100
Lave el residuo obtenido y luego coloque el papel que contiene el polvo rojo extendido sobre el vidrio de
reloj para su secado en la estufa.
Observe constantemente su producto para verificar que se haya secado completamente lo cual ocurre entre
10 y 20 minutos.
Una vez que est seco. Llvelo al desecador para que se enfri durante cinco minutos y luego pselo
nuevamente. Anote este valor.
Determine la masa de producto obtenido experimentalmente.
Masa de producto = (masa final de vidrio + papel + residuo) (masa de vidrio + papel)
CONCLUSIN
La estequiometra nos sirve para calcular y conocer la cantidad de materia de los productos que se forma a
partir de los reactivos.
En el caso de esta prctica, partimos que los reactivos son 5 gr. de CuSO4 y 1 gr. De Fe2 98.5 % de pureza.
Durante la prctica, el reactivo limitante es el Fe2 ya que, durante la reaccin qumica es el que se agota
primero. Al hacer clculos estequiomtricos indicados en la pregunta 4 del cuestionario, obtenemos la
cantidad de cobre esperada; esto porque debemos partir de la ley la materia no se crea ni se destruye, solo se
transforma en otras palabras, todo lo que entra debe salir. Es por eso que la ecuacin qumica debe estar
balanceada. Esta reaccin es de sustitucin simple y es endotrmica, ya que para efectuarse requerimos de
energa calorfica. Tambin se calcula la eficacia de nuestro experimento.CUESTIONARIO
Complete la ecuacin de la reaccin qumica de simple sustitucin, llevada a cabo en esta practica,
con formular y nombres de las sustancias (reactivos y productos)
2CuSO4 (ac) + Fe2 (s) 2FeSO4 + Cu2
Donde:
CuSO4 Sulfato cprico
Fe2 Limadura de Hierro
FeSO4 Sulfato ferroso
Cu2 Cobre
Clasifique este proceso de acuerdo con su direccin con el estado fsico de las sustancias y de acuerdo
con la energa calorfica requerida para llevarlo a cabo.
Es endotrmico ya que para que se lleve acabo la reaccin qumica necesito de energa calorfica, es
irreversible porque la flecha indica una sola direccin y es de sustitucin simple.
Qu sustancia es el polvo rojo que se obtiene como producto principal en esta reaccin y que
aplicaciones industriales tiene?
Se obtiene cobre. La industria de transformacin de los alimentos utiliza una cantidad importante de
aleaciones de cobre y esto se debe a su elevada conductividad trmica, buena resistencia a la corrosin y
4

fcil manejo. En la industria de los alimentos, el cobre es usado en pailas para la produccin de mermelada y
refinacin de azcar. Recipientes similares son usados en la fabricacin de dulces y pastillas para propsitos
mdicos. El cobre tambin es utilizado en el manejo de alimentos lquidos. En la fabricacin de cerveza, la
fermentacin se produce en calderas de cobre y el proceso de purificacin del mismo se lleva a cabo en un
equipo de destilacin de cobre.
En la industria qumica muchos recipientes de reaccin y filtros son de cobre o aleaciones as como en
diversos tipos de cambiadores de calor, esenciales en los procesos qumicos, Tanques metlicos fabricados a
base de cobre son usados para el almacenamiento de cidos y otros productos qumicos. En una refinera de
petrleo, las columnas de destilacin y torres para producir cloro etano (un solvente de grasas) son
fabricadas con una aleacin de bronce al silicio.
Calcule la masa de cobre que tericamente se esperaba obtener, con base en el reactivo limitante que
es 1 gramo de hierro de 98.5% de pureza.
Datos.
5 gr. de CuSO4
1 gr. De Fe2 98.5 % de pureza
2CuSO4 + Fe2 2FeSO4 + Cu2
nFe2 = m / P. m. = 1 g/111.68 g/mol = 0.008954154 mol.
1 mol de Fe2 1 mol de Cu2
0.008954154 mol. de Fe2 0.008954154 mol de Cu2
m Cu2 = n * P. m. = 0.008954154 mol * 127.08 g/mol = 1.13789389 gr. de Cu2 (ideal)
m Cu2 = 1.13789389 gr. de Cu2 (ideal) * (0.985) = 1.120825482 gr. de Cu2 (real)
Existe diferencia entre el peso esperado tericamente y el obtenido experimentalmente? Explique en
cualquier caso.
El peso obtenido experimentalmente de Cu2 fue de 0.9 gr y el terico es de 1.120825482 gr . Esto es porque
durante el procedimiento del experimento pudo haberse medido mal o pudimos haber perdido materia en
cada uno de los aparatos utilizados.
Determine el rendimiento de la reaccin.

Qu cantidad de cobre podra obtenerse a partir de 100 g de hierro con una pureza de 99%,
considerando adems el rendimiento obtenido en el punto anterior?

Datos.
5 gr. de CuSO4
100 gr. De Fe2 99% de pureza
80.29% de rendimiento
2CuSO4 + Fe2 2FeSO4 + Cu2
nFe2 = m / P. m. = 100 g/111.68 g/mol = 0.895 mol.
1 mol de Fe2 1 mol de Cu2
0.895 mol. de Fe2 0.895 mol de Cu2
m Cu2 = n * P. m. = 0.895 mol * 127.08 g/mol = 113.7366 gr. de Cu2 (ideal)
m Cu2 = 113.7366 gr. de Cu2 (ideal) * (0.99) * (.8029) = 90.4059 gr. de Cu2 (real)
Investigue el costo de cada reactivo empleado en esta prctica y calcule el costo total de su
experimento considerando nicamente las materias primas (agua, sulfato de cobre y hierro).
Nota: deber hacer una cotizacin, por lo menos, con dos proveedores diferentes.
Qu le representa a usted, como administrador industrial, el costo de una materia prima y el
rendimiento de una reaccin qumica?
Como ingeniero en informtica, representa informacin que podra ser necesaria para hacer un programa
que calcule la materia necesaria para obtener una cantidad especfica de cobre. A dems significan gastos
para la empresa que se dedique a esta actividad.
Anote sus conclusiones generales de esta prctica.
La estequiometra nos sirve para calcular y conocer la cantidad de materia de los productos que se forma a
partir de los reactivos.
En el caso de esta prctica, partimos que los reactivos son 5 gr. de CuSO4 y 1 gr. De Fe2 98.5 % de pureza.
Durante la prctica, el reactivo limitante es el Fe2 ya que, durante la reaccin qumica es el que se agota
primero. Al hacer clculos estequiomtricos indicados en la pregunta 4 del cuestionario, obtenemos la
cantidad de cobre esperada; esto porque debemos partir de la ley la materia no se crea ni se destruye, solo se
transforma en otras palabras, todo lo que entra debe salir. Es por eso que la ecuacin qumica debe estar
balanceada. Esta reaccin es de sustitucin simple y es endotrmica, ya que para efectuarse requerimos de
energa calorfica. Tambin se calcula la eficacia de nuestro experimento.
BIBLIOGRAFA
Raymond Chang,
Qumica
Ed. Mc Graw Hill
6

7a Edicin, Pg. 47
Diccionario Enciclopdico
Ed. Ocano, Edicin 1995
H. D. Crock Ford, Samuel B. Knight
Fundamentos De FsicoQumica
E.D. Continental S. A. De C. D.
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David P. Shoemaker, Carl W. Garland
Experimentos De FsicoQumica
E. D. Hispano Americana
Pag. 168, 583.
Paul E. Tippens
Fsica, Conceptos Y Aplicaciones
Ed. Mc Graw Hill, 5a Edicin
Mxico 1996, Pg. 310312.
Smoo Robertt, Price Jack.
Qumica: Un curso moderno
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Mxico 1990, Pg. 348349.
Paul Ander, Anthony J. Sonsea
Principios de Qumica. Introduccin a los conceptos bsicos.
Ed. Limusa, Pg. 413
Guillermo Garzn G
Fundamentos de Qumica General
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Quimica
Ed. PrenticeHall Hispanoamericana S. A. 320321.
http://www.lafacu.com/apuntes/quimica/esta_mate/default.htm
Nota: para efectos de clculo, solo se considera al reactivo limitante, no al exceso.
111.68 g/mol
2(159.54) g/mol
2(151.84) g/mol
127.08 g/mol
Pesos Atmicos.
Cu = 63.54 g/mol
S = 32 g/mol
O = 16 g/mol
Fe = 55.84 g/mol
111.68 g/mol
2(159.54) g/mol
2(151.84) g/mol
127.08 g/mol
Pesos Atmicos.
Cu = 63.54 g/mol
S = 32 g/mol
O = 16 g/mol
Fe = 55.84 g/mol
Productos
Reactivos