Universidad de ciencias y artes de

Chiapas
Carrera:
Ingeniera en desarrollo sustentable
5 semestre grupo: a
Materia:
Agrometeorologia

Profesor:
David Ruiz Ramos.

TEMA:
Heladas y sus efectos.

Integrantes:
Gamaliel Camacho Hernndez
Martha Brgida Coutio Chacn
Hugo Alberto Gmez Daz
Ricardo Martin Estrada Macal
Julio Antonio Lpez Vzquez
Gabriela Ruiz Ovando.
Lucia Guadalupe Cuesta Hernndez
Ana bey Ramos Cruz

HELADAS Y SUS EFECTOS.

Definicin de heladas.
Fenmeno
climtico que
consiste
en
un
descenso
de
la temperatura ambiente
a
niveles
inferiores
al punto
de
congelacin del agua y hace que el agua o el vapor que est en el aire
se congele depositndose en forma de hielo en las superficies.
Se considera la ocurrencia de heladas cuando la temperatura del aire,
registrada en el abrigo meteorolgico (es decir a 1,50 metros sobre el
nivel del suelo), es de 0C. Esta forma de definir el fenmeno fue
acordada por los meteorlogos y climatlogos, si bien muchas veces, la
temperatura de la superficie del suelo puede llegar a ser 3 a 4C menor
que la registrada en el abrigo meteorolgico.
Desde el punto de vista de la climatologa agrcola, no se puede
considerar helada a la ocurrencia de una determinada temperatura, ya
que existen vegetales que sufren las consecuencias de las bajas
temperaturas sin que sta llegue a cero grados (por ejemplo: el caf, el
cacao y otros vegetales tropicales).

Tipos de heladas.
Heladas de adveccin: se presentan en una regin cuando sta es
"invadida" por una masa de aire fro cuya temperatura es inferior a 0C.
Este tipo de heladas se caracteriza por la presencia de vientos con
velocidades iguales o superiores a los 15 km/h y el gradiente de
temperatura (variacin de la temperatura con la altura) es negativo, sin
inversin trmica. Las reas afectadas son extensas y la nubosidad no
influye sobre la temperatura, que experimenta variaciones con la
marcha horaria. Las plantas se enfran por contacto.
Heladas de radiacin: Se producen por el enfriamiento de las capas
bajas de la atmsfera y de los cuerpos que en ellas se encuentran
debido a la prdida de calor terrestre por irradiacin durante la noche.
Se produce una estratificacin del aire en donde las capas ms bajas
son ms fras y las capas ms altas son ms clidas (inversin trmica).
Este tipo de heladas se produce en condiciones de viento calmo o
escaso, ya que la ausencia de viento impide mezclar estas capas, y
adems, con cielo despejado que permite una mayor prdida de calor
desde la superficie terrestre. La prdida de calor es mayor cuando las

noches comienzan a ser ms largas y el contenido de humedad del aire

es menor. En los suelos cubiertos de vegetacin y en el fondo de los
valles es ms probable que se den este tipo de heladas. En el caso de la
cubierta vegetal, esta acta como aislante entre el suelo y la atmsfera,
evitando que el calor del suelo se trasmita con rapidez al aire. Adems
disminuye la acumulacin de calor en el suelo al impedir el ingreso de
la radiacin solar. El relieve del suelo, por sus diversos accidentes,
determina la direccin e intensidad del flujo de aire fro nocturno. Si el
suelo tiene pendiente, el aire fro (ms denso) buscar niveles ms
bajos, donde se estacionar y continuar enfrindose. Es por ello que el
fondo de los valles es un lugar propicio para la formacin de heladas.
Heladas de evaporacin: Debidas a la evaporacin de agua lquida
desde la superficie vegetal. Suele ocurrir cuando, debido a la
disminucin de la humedad relativa atmosfrica, el roco formado sobre
las plantas se evapora. El paso de agua lquida a su estado gaseoso
requiere calor. Ese calor lo aporta la planta con su consiguiente
enfriamiento.

Efectos visuales que este fenmeno causa:

Heladas blancas: se produce cuando la temperatura desciende por
debajo de OC y se forma hielo sobre la superficie de las plantas. Este
tipo de heladas se produce con masas de aire hmedo. Adems el viento
calmo y los cielos despejados favorecen su formacin.
Heladas negras: En la helada negra el descenso por debajo de OC no
va acompaado de formacin de hielo. Su designacin responde a la
visualizacin de la coloracin que adquieren algunos rganos vegetales
debido a la destruccin causada por el fro. Este tipo de heladas se
produce cuando la masa de aire es seca. El cielo cubierto o
semicubierto o la turbulencia en capas bajas de la atmsfera favorecen
la formacin de este tipo de heladas.

Periodo vegetativo:
Principio de la actividad vegetativa de las especies frutales de zona
templada, una vez concluido su periodo de reposo. En esta poca, el
proceso de la floracin u el desarrollo inicial de los frutos en fases tan
delicadas como la polinizacin y la fecundacin, de exigencias
termomtricas muy concretas, hacen al rbol frutal particularmente
sensible a las condiciones climticas, condiciones que, por otra parte,
son marcadamente variables en este periodo.

Efectos de las bajas temperaturas en los vegetales.

Como consecuencia de las temperaturas bajas, en la planta se suceden
los siguientes pasos:

Se produce un debilitamiento de la actividad funcional

reducindose entre otras cosas las acciones enzimticas, la
intensidad respiratoria, la actividad fotosinttica y la velocidad de
absorcin del agua

Existe un desplazamiento de los equilibrios biolgicos frenndose

la respiracin, fotosntesis, transpiracin, absorcin de agua y
circulacin ascendente.

Finalmente se produce la muerte celular y la destruccin de los

tejidos

Hay que tener en cuenta que la sensibilidad que un vegetal tiene al fro
depende de su estado de desarrollo. Los estados fenolgicos ms
vulnerables al fro son la floracin y el cuajado de frutos.

Daos producidos.
Este factor es el que con ms frecuencia es el limitante del cultivo
frutal de algunas especies en gran nmero de regiones frutcolas.
Aunque, en general, el efecto del fro se manifiesta en las necrosis de
ovarios y del estilo, imposibilitando la fecundacin posterior, en fases
ms avanzadas del proceso de floracin la temperatura puede afectar al
embrin recin formado o a los tejidos epidrmicos del fruto.
Si la helada se produce con las yema todava cerradas en estado de
desborre avanzado, pueden continuar su desarrollo , llegando a abrirse
posteriormente con apariencia normal; en realidad, el ovario y el estilo

estn afectados por el fro, con lo que la flor es estril y no llega a

cuajar fruto alguno, desecndose y cayendo ms tarde. A veces, si la
helada ha sido intensa, la yema no abre y se ennegrece y desprende por
haber quedado daado el pednculo de la misma. En cualquiera de los
casos, el corte longitudinal de la yema de veinticuatro a cuarenta ocho
horas despus de las heladas pone de manifiesto los daos producidos
en el gineceo de la flor. En estado de plena floracin, la helada afecta
igualmente al ovario y base del estilo, y solo en algunas ocasiones, a los
ptalos extendidos.

Ramas:
Las ramas ms gruesas, las ramas madres, o el tronco, alcanzan los
mayores niveles de resistencia especfica.
El frio puede producir daos en la madera gruesa, tanto si supera su
lmite de resistencia como si se producen heladas, sin que la madera se
haya endurecido, que es el caso ms frecuente.
Cuando los fros se producen pronto, antes de que la madera este
totalmente lignificada
los daos se localizan generalmente en la
corteza, y muy frecuentemente en las ramas de insercin de las ramas
madres o secundarias, produciendo la muerte de tejidos subyacentes
cuando el frio. Aun en pleno reposo del rbol, supera su resistencia
mxima, entonces los daos afectan la medula de la madera o el leo
ms interno, ocasionando bolsas necrosadas internas en la madera
gruesa, transformndose en puntos de fcil factura por efecto del
viento, y si son muy importantes cuantitativamente, la rama o el rbol
mueren por encima de la zona daada.
La parte del rbol ms fcilmente afectada por este tipo de daos suele
ser el cuello del tronco, originando la muerte total del rbol. En esta
zona, los efectos del frio se ven agravados por un aparte por ser la zona
que ms tarda en entrar en reposo, y por otra por ser a ese nivel donde
se producen temperaturas ms bajas.
Mtodos de defensa contra heladas
Se distinguen dos tipos de mtodos para controlar las heladas en la
agricultura: los mtodos pasivos y los mtodos activos.
Muchos vegetales han creado resistencia natural al fro:

Mediante concentracin de los jugos celulares. De esta manera

desciende el punto de congelacin.

Mediante el endurecimiento: cuando el descenso de las

temperaturas se realiza progresivamente el vegetal va
adaptndose a la nueva situacin mediante cambios fisiolgicos
celulares.

Mtodos pasivos:
a) Evitar el cultivo de especies o variedades sensibles a las bajas
temperaturas, en zonas en donde existen probabilidades muy altas de
que ocurran heladas.
b) Elegir variedades resistentes y de mayor altura, para evitar contacto
de las flores con el aire fro cercano al suelo.
c) Las especies sensibles, no deben implantarse en depresiones.
Preferir, en estos casos, los faldeos ms clidos.
d) Cuando exista una barrera, por ejemplo una cortina cortaviento
demasiado densa, el peligro de helada es mayor hacia el lado de arriba
de la pendiente.
f) Evitar la siembra de praderas, cereales, arbustos o viveros en la
cercana de un huerto frutal. Estos actan como aislantes del flujo de
calor del suelo, aumentando los riesgos de dao por heladas en cultivos
bajos.
g) Evitar el laboreo excesivo del suelo. De ser as se forma una capa de
suelo suelta, que acta como aislante del calor que fluye desde las
capas ms profundas del suelo hacia la superficie.
h) Mantener en lo posible el suelo libre de malezas, sin moverlo y no
dejar mucha paja u otro material sobre el suelo.
Mtodos activos: Son aquellos aplicados justo al comenzar la helada y
durante ella. El principio de estos mtodos es muy simple: la helada se
debe al fro, por lo tanto debemos evitar el enfriamiento. Para evitar
una helada es suficiente, en teora, aportar a la superficie del suelo una
energa igual a aquella perdida por dicha superficie, que es lo que
provoca el enfriamiento. Tambin existen mtodos que actan
directamente sobre la temperatura de las plantas.

Formas de provocar el calentamiento del aire:

a) Inundacin de terrenos, que aumenta la capacidad calrica del

suelo y su conductividad trmica.
b) Mezcla mecnica de aire, consiste en mezclar, con ayuda de
grandes hlices, el aire fro cercano al suelo con el aire clido de las
capas atmosfricas ms altas.
c) Proteccin por interrupcin de la radiacin, consiste en evitar
las prdidas por radiacin usando algn tipo de "techo" sobre la
vegetacin.
d) Cortinas de humo, nubes o niebla. Considerando que el aire tiene
mala conductividad trmica y que la transmisin de calor a travs de l,
a los objetos que rodea, es difcil, se ha ensayado transferir el calor
directamente a las plantas.

e) Calentamiento del aire que rodea a la planta, consiste en

calentar el aire fro que rodea a la planta, ya que es ste el que provoca
el enfriamiento de los vegetales. Uno de los mtodos ms utilizados es
encender quemadores (tarros) de petrleo, 100 a 300 por hectrea.
Otra alternativa son los agitadores de aire caliente o los quemadores a
gas.
f) Aspersin de agua: el uso de aspersin con agua para luchar contra
las heladas, aprovecha la liberacin de calor que se produce al
congelarse el agua (80 cal/g). Al colocar una pequea capa de agua
sobre una hoja que se est enfriando, la energa liberada por el agua al
congelarse es aprovechada por la hoja. Si la aspersin se mantiene
constante, durante el perodo de temperaturas bajas, hasta que el hielo
se haya fundido por accin del sol, la temperatura de la hoja no
descender de OC. Es importante tener en cuenta que si se trata de
un cultivo con ramas finas, el peso del hielo puede romperlas. La
aspersin debe comenzar en el momento que la temperatura baje de lC
y debe mantenerse sin interrupcin hasta despus de la salida del sol,
de modo que el calentamiento de la atmsfera compense la absorcin
de calor producida por la fusin del hielo.
Bibliografa.
https://www.google.com.mx/search?
q=heladas+en+las+plantas&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=59VOVPyl
D42K8gHQ4oDoDA&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=html.