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TECNOLOGICO DE TEPIC
Departamento de Ingeniera Qumica y
Bioqumica
PRACTICA #20
Materia: MICROBIOLOGIA
Maestra: CASTRO PEREZ MARIA ELISA
Alumnos: HARO GONZALEZ JOSE NABOR
Tepic, Nay.
Introduccin
El microcultivo permite la observacin de las estructuras microscpicas de los
hongos filamentosos en particular las esporas asexuales, sin alteracin de las
mismas. Para realizarlo se corta y dispone un cubo de agar estril sobre un
portaobjetos. En los laterales del agar se siembra el hongo a estudiar, se pone el
bloque de agar un cubreobjetos, y se coloca todo ello en una placa de petri en
cmara hmeda. Tras incubacin de unos das, segn el hongo, se toma el cubre
que lleva adheridos los filamentos fngicos que se han ido formando y trepando y se
pone sobre un porta, en el que se ha depositado una gota de azul algodn, para su
observacin al microscopio.
Lactofenol al Azul Algodn: Para preparaciones en fresco y tinciones de mohos.
Solucin de azul algodn
Sol. Saturada de azul algodn (azul anilina soluble)...10 ml
Glicerol..............10ml
Agua...................80 ml
Mezclar esta solucin con lactofenol a partes iguales
El azul de lactofenol tiene tres funciones importantes a la hora de observar hongos
del tipo mohos obtenidos por aislamiento o de medios inoculados, el fenol destruye la
flora acompaante, el cido lctico conserva las estructuras fngicas al provocar un
cambio de gradiente osmtico con relacin al interior del fngico generando una
pelcula por as llamarlo protectora, pero el que realmente permite apreciar la
estructura fngica es el azul de algodn el cual posee la capacidad de adherirse a la
quitina presente en las hifas y conidios de los hongos microscpicos y tambin los
macro pero es fundamentalmente utilizado en microscpicos u hongos imperfectos
como aspergillus o penicillium.
Objetivos
I.
II.
Materiales
Materiales
Reactivos
Microscopio
Porta y cubreobjetos
Pizeta
Azul de algodn
Muestra (Hongo de microcultivo)
Agua destilada
Mtodo
Procedimiento
1. Colocar una gota de azul de algodn sobre un portaobjetos limpio
2. Flamear las pinzas
3. Retirar el cubreobjetos
4. Colocar el cubreobjetos sobre el portaobjetos y esperar unos instantes para
que acte el azul de algodn
5. Observar al microscopio con el objetivo seco fuerte (x40)
6. Localizar estructuras caractersticas del hongo (conidiforos, esporangios,...)
Resultados
Muestra: inoculo del micro-cultivo
El hongo identificado fue: Aspergillus niger
Identificado con ayuda del libro de hongos
Resultados:
En mi micro-cultivo se form un tipo de hongo que se identifico como Aspergillus
niger, (segn el libro) es un hongo que produce un moho negro en vegetales muy
comn en la lechuga, el tomate o la acelga y limn. Es una de las especies ms
comunes del gnero Aspergillus.
Aspergillus niger no causa tantas enfermedades como otras especies de Aspergillus,
pero en altas concentraciones puede producir aspergilosis, que provoca alteraciones
pulmonares. Esta enfermedad aparece con ms frecuencia en horticultores, ya que
inhalan el polvo del hongo con ms facilidad.
Conclusin
Se pudo teir nuestro inoculo (hongo) a partir de nuestro microcultivo para proceder
a su identificacin.
Dominio:
Eukaryota
Reino:
Fungi
Filo:
Ascomycota
Subfilo:
Pezizomycotina
Clase:
Eurotiomycetes
Orden:
Eurotiales
Familia:
Trichocomaceae
Gnero:
Aspergillus
Especie:
Aspergillus niger
Cuestionario
1. Cules son las caractersticas distintivas de los hongos?
Los hongos son organismos eucariotes, con pared celular rara vez ausente y
constituida principalmente de quitina. Su micelio est formado por estructuras
ramificadas y filamentosas cuyos fructificaciones portan esporas. No poseen
pigmentos cloroflicos y por lo tanto su nutricin es hetertrofa. Presentan
reproduccin sexual y asexual
Los hongos se alimentan absorbiendo nutrimentos del material orgnico en
que viven, por lo que stos secretan cidos y enzimas que simplifican el
material orgnico en partculas ms fciles de digerir y luego atraviesan la
pared celular de la hifa. Algunos descomponen material orgnico como hojas
muertas (saprofitos), otros se alimentan de clulas vivas causando
enfermedades (parsitos).
2. Cules son los principales criterios de clasificacin?
A partir de la clasificacin establecida en 1969 por R.H Whittaker en cinco
reinos, Animales, Plantas Hongos, Moneras y Protoctistas, taxonmicamente
los hongos dentro del Reino Fungi, se ordenan mediante una determinada
clasificacin donde se establecen una serie de categoras que buscan el
facilitar el estudio de los mismos.
Reino Fungi
Phylum mycota
Clase mycetes
Orden ales
Familia aceae
Gnero
Especie
Oomycetos
Bibliografa
Camacho, A., Giles, M., Ortegn, A., Palao, M., Serrano. M y Velzquez, O. (2009).
Tcnicas para el Anlisis Microbiolgico de Alimentos. Mxico: Facultad de Qumica,
UNAM.
Pascual Anderson M. D.,Calderon V. Microbiologa Alimentaria: Metodologa
Analtica para Alimentos y Bebidas. 1999. 2da edicin. Ed. Daz de Santos. Pg.147.
(3)-.Scrib (10 de Diciembre del 2014) http://es.scribd.com/doc/14173444/5b-Siembray-Estudio-de-Hongos Siembra y Estudio de Hongos.