UNIVERSIDAD PERUANA

CAYETANO HEREDIA
FACULTAD DE ESTOMATOLOGA ROBERTO BELTRN
DIRECCIN DE POSGRADO Y ESPECIALIZACIN EN ESTOMATOLOGA WILSON DELGADO
DIPLOMADO EN AUDITORA ODONTOLGICA Y GARANTA DE LA CALIDAD ESTOMATOLGICA

I. DATOS GENERALES
1.1. Nombre del curso
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.
1.8.

Cdigo
Ao Calendario
Semestre Acadmico
Crditos
Tipo de curso
Prerrequisitos
No. Total de Horas

1.9.

Duracin del curso

1.10. Profesor coordinador

Auditora del Sistema de Gestin de la Calidad en

Organizaciones Odontolgicas
E1853
2015-I
III
4
OBLIGATORIO
Ninguno
HORAS PRESENCIALES: 40 HORAS
Teoras: 16 horas
Tutora: 16 horas
Prcticas: 8 horas
HORAS NO PRESENCIALES: 120 HORAS
Estudio independiente: 60 horas
Actividad en ambiente virtual: 60 horas
Del: 7 de Enero de 2015
Al : 25 de Febrero de 2015
Dr. Marco Mendoza Corbetto

II. SUMILLA
Curso de naturaleza terico-prctica que tiene como propsito brindar informacin
actualizada sobre la Auditora del Sistema de Gestin de la Calidad (SGC) en
Organizaciones Odontolgicas como Auditor Interno. Los contenidos revisan los requisitos
de la familia de normas de la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO) 9000
aplicada a la salud que permitan su implementacin en procesos de Gestin de Programas
de Auditoria ISO 9001:2008, as como el desarrollo y aplicacin de actividades de Auditora
ISO de acuerdo a los lineamientos y estndares de calidad de la Organizacin Internacional
de Normalizacin.
III. COMPETENCIA
Reconoce e identifica los elementos conceptuales de la Auditora de los Sistemas de
Gestin de la Calidad enfocndose en la gestin por procesos segn los estndares
internacionales de la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO), as como las
dimensiones del Sistema de Gestin de la Calidad en Salud propuesto por el Ministerio de
Salud (MINSA) para su accionar y desarrollo como Auditor Interno o Auditor Lder segn
las Normas ISO 9000:2005, ISO 9001:2008, ISO 9004:2009 e ISO 19011:2002.

IV.

CONTENIDOS

UNIDAD DIDACTICA 1
Fundamentos Auditora ISO
1. Fundamentos y Vocabulario de Sistemas de Gestin de la Calidad.
2. Enfoque de Gestin de la Calidad para el xito sostenido de una organizacin.
3. Familia ISO 9000 aplicada a los Servicios de Salud.
4. Competencias del Auditor Interno de Procesos ISO Auditor Lder.
UNIDAD DIDACTICA 2
Familia de Normas ISO
1. Requisitos de los Sistemas de Gestin de la Calidad.
2. Directrices para la Auditora de los Sistemas de Gestin de la Calidad.
3. Gestin de un Programa de Auditoria ISO 9001:2008.
4. Actividad de Auditora ISO 9001:2008.

V.

ESTRATEGIAS DIDCTICAS

Clase Expositiva: Tambin conocida como conferencia o clase expositiva, es la

exposicin de un tema, siguiendo una estructura determinada, con ayudas audiovisuales y
promoviendo la participacin activa de los estudiantes.
Taller: Trabajo individual o colectivo dirigido por el profesor que concluye en un
producto a travs del cual se evidencia el logro de los aprendizajes. Consiste en que un
grupo de estudiantes discuten un tema durante un tiempo determinado con el objeto de
aclarar conceptos.
Trabajo en equipo: Es un proceso cooperativo. Cada miembro realiza las tareas para las
que tiene mayor capacidad y en las que est ms interesado, dentro de las actividades:
Complementariedad, Coordinacin, Dilogo-Comunicacin, Confianza, Responsabilidad.
Exposicin de temas asignados: Presentacin individual o grupal sobre un tema para el
cual deben estar preparados para argumentar apropiadamente sobre el mismo as como
estar en la capacidad de absolver los cuestionamientos que se presenten por parte de los
participantes.
Prctica Dirigida: Trabajo individual o colectivo que se orienta a la adquisicin de
destrezas procedimentales y/o capacidad analtica con fines formativos. Se desarrolla
mediante prcticas supervisadas en escenarios o condiciones reales o ficticias.
Tutora: El profesor coordinador del curso brindar apoyo tutorial permanente a los
estudiantes a travs de los espacios virtuales.
Todo esto condicionado a los
requerimientos de los estudiantes.
Chat: Espacio virtual que servir para la realizacin de consultas y discusiones en tiempo
real con el profesor a distancia referidas a temas planteados en fechas previamente
establecidas.
Foro: Espacio virtual que servir como escenario de intercambio de opiniones entre
profesores y estudiantes que desean discutir sobre problemticas especficas a travs de la
plataforma virtual.

VI.

EVALUACIN

La evaluacin final del curso se obtiene en base a la evaluacin de cada Unidad

Didctica, para cada una de ellas se consideran los siguientes criterios para la evaluacin:
Primera Unidad Didctica 50%
- Promedio de desempeo en talleres (prcticas)
- Promedio de controles de lectura (pasos cortos)
- Promedio de actividad en ambiente virtual (trabajos)
- Evaluacin de unidad didctica (examen)

40%
15%
30%
15%

Segunda Unidad Didctica 50%

- Promedio de desempeo en talleres (prcticas)
- Promedio de controles de lectura (pasos cortos)
- Promedio de actividad en ambiente virtual (trabajos)
- Evaluacin de unidad didctica (examen)

40%
15%
30%
15%

La nota final se obtiene de: 0.5 (1 U.D.) + 0. 5 (2 U.D.)

La nota final se obtendr del promedio ponderado de las notas aprobatorias de las dos
unidades del curso. La nota mnima para aprobar la asignatura es de 11.00.
Evaluacin del Desempeo Cognitivo:
Las evaluaciones peridicas sealarn el logro de objetivos propuestos por parte del
estudiante e identificarn los puntos dbiles para corregirlos oportunamente. Durante el
desarrollo de las clases tericas y talleres se tomar en consideracin la participacin activa
de los estudiantes. El profesor evaluar el aporte individual del estudiante, es decir el
producto que genere en sus actividades tericas y el aporte del estudiante en el equipo, es
decir la contribucin del estudiante como miembro o integrante de su equipo. Se emplearn
como tcnicas de evaluacin la observacin directa, anlisis de productos, de
documentacin y formulacin de preguntas para lo cual se emplearn instrumentos como
listas de cotejo, escalas de observacin, rbricas y pruebas escritas.
Evaluacin del Desempeo Procedimental:
La evaluacin ser de carcter formativo y sumativo en forma personalizada durante cada
paso y funcin que realice el estudiante, llevndose un registro de las actividades prcticas.
Se evaluar el conocimiento, las habilidades y destrezas en la ejecucin de los trabajos
prcticos y actividades dirigidas. Se emplearn como tcnicas de evaluacin la observacin
directa, anlisis de productos, de documentacin y situaciones organizadas al efecto de su
observacin para lo cual se emplearn instrumentos como listas de cotejo, escalas de
observacin, rbricas y registros anecdticos.
Evaluacin del Desempeo Actitudinal:
Los profesores consideraran los siguientes criterios en la evaluacin actitudinal: la
presentacin personal, el modo de expresin, la disposicin para trabajar en equipo y
adaptarse a diferentes grupos humanos; as como, las manifestaciones de respeto y
solidaridad con su entorno. Se emplearn como tcnicas de evaluacin la observacin
directa y situaciones organizadas al efecto de su observacin para lo cual se emplearn
instrumentos como escalas de observacin y rbricas.

VII.

BIBLIOGRAFA
Libros - Manuales:

1. Govindarajan R. La Excelencia en el Sector Sanitario con ISO 9001. Madrid. McGrawHill Ediciones; 2008.
2. Cuatrecasas Ll. Gestin Integral de la Calidad: Implantacin, Control y Certificacin.
Barcelona: Profit Editorial; 2010.
3. International Organization for Standardization (ISO). ISO 9000:2005 - Sistemas de
gestin de la calidad Fundamentos y vocabulario; 2005.
4. International Organization for Standardization (ISO). ISO 9001:2008 - Sistemas de
gestin de la calidad Requisitos; 2008.
5. International Organization for Standardization (ISO). ISO 9004:2009 - Gestin para el
xito sostenido de una organizacin Enfoque de gestin de la calidad; 2009.
6. International Organization for Standardization (ISO). ISO 19011:2002 - Directrices para
la auditora de los sistemas de gestin de la calidad y/o ambiental; 2002.
Pginas web:
7. International Organization for Standardization (ISO)
Disponible en: [ http://www.iso.org ].
Fecha de revisin: 01 de Enero de 2015.
8. Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccin de la Propiedad Intelectual

Disponible en: [ http://www.indecopi.gob.pe ].

Fecha de revisin: 01 de Enero de 2015.
9. SGS Per - Socit Gnrale de Surveillance
Disponible en: [ http://www.sgs.pe ].
Fecha de revisin: 01 de Enero de 2015.
10. Certificaciones del Per CERPER
Disponible en: [ http://www.cerper.com ].
Fecha de revisin: 01 de Enero de 2015.
11. Bureau Veritas - Per
Disponible en: [ http://www.bureauveritas.com.pe ].
Fecha de revisin: 01 de Enero de 2015.
12. Lloyd's Register Quality Assurance (LRQA) Per
Disponible en: [ http://www.lrqa.com.pe ].
Fecha de revisin: 01 de Enero de 2015.
13. Normas 9000
Disponible en: [ http://www.normas9000.com ].
Fecha de revisin: 01 de Enero de 2015.

ANEXO 1
PROFESORES PARTICIPANTES - UPCH
Grado
Ttulo
Mg.

Nombre

Apellidos

Departamento Acadmico

Jorge

Manrique Chvez

DAOS

CONFERENCISTAS/PROFESORES INVITADOS
Grado
Ttulo
Dr.

Nombre

Apellidos

Marco

Mendoza Corbetto

Departamento Acadmico

ANEXO 2
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

07/01/13

14/01/13

21/01/13

28/01/13

De 20:00 a 22:00

Aulas de
Postgrado

TALLER N 1
Revisin de los Principios del Sistema de Gestin de la Calidad (SGC).

M. Mendoza

De 18:00 a 20:00

Aulas de
Postgrado

TEORA N 2
Enfoque de Gestin de la Calidad para el xito Sostenido de una
Organizacin (ISO 9004:2009).

M. Mendoza

De 20:00 a 22:00

Aulas de
Postgrado

TALLER N 2
Presentaciones sobre Auditora Odontolgica y Garanta de la Calidad.

M. Mendoza

De 18:00 a 20:00

Aulas de
Postgrado

TEORA N 3
Familia ISO 9000 aplicada a los Servicios de Salud.

M. Mendoza

De 20:00 a 22:00

Aulas de
Postgrado

TALLER N 3
Revisin y Requisitos de la Familia ISO 9000.

M. Mendoza

De 18:00 a 20:00

Aulas de
Postgrado

TEORA N 4
Competencias del Auditor Interno de Procesos ISO Auditor Lder.

M. Mendoza

De 20:00 a 22:00

Aulas de
Postgrado

TALLER N 4
Revisin del Perfil del Auditor Interno / Auditor Lder.

M. Mendoza

Mircoles

Mircoles

X
X

X
X

Mircoles
X

Mircoles
X

Examen

M. Mendoza

Control

TEORA N 1
Fundamentos y Vocabulario sobre Sistemas de Gestin de la Calidad
(ISO 9000:2005).

Participacin

Aulas de
Postgrado

Tutora

De 18:00 a 20:00

EVALUACIN

Foro

Profesor(es)

Chat

CONTENIDO

Prctica

LUGAR

Exposicin

HORA

Trabajo Equipo

DIA

Taller

FECHA

Clase

ESTRATEGIAS DIDCTICAS

04/02/15

11/02/15

18/02/15

25/02/15

De 20:00 a 22:00

Aulas de
Postgrado

TALLER N 5
Discusin sobre la Norma ISO 9001:2008.

M. Mendoza

De 18:00 a 20:00

Aulas de
Postgrado

TEORA N 6
Directrices para la Auditora de los SGC (ISO 19011:2002).

M. Mendoza

De 20:00 a 22:00

Aulas de
Postgrado

TALLER N 6
Elaboracin de Programa de Auditora y Plan de Auditora segn las
Directrices para la Auditora de los SGC.

M. Mendoza

De 18:00 a 20:00

Aulas de
Postgrado

TEORA N 7
Gestin de un Programa de Auditoria ISO 9001:2008.

M. Mendoza

De 20:00 a 22:00

Aulas de
Postgrado

TALLER N 7
Revisin y Discusin de Auditora ISO bajo la Norma 9001:2008.

M. Mendoza

De 18:00 a 20:00

Aulas de
Postgrado

TEORA N 8
Actividad de Auditora ISO 9001:2008.

M. Mendoza

De 20:00 a 22:00

Aulas de
Postgrado

TALLER N 8
Revisin y Discusin de Auditora ISO bajo la Norma 9001:2008.

M. Mendoza

Examen

M. Mendoza

Control

TEORA N 5
Requisitos de los Sistemas de Gestin de la Calidad (ISO 9001:2008).

Participacin

Aulas de
Postgrado

Tutora

De 18:00 a 20:00

EVALUACIN

Foro

Profesor(es)

Chat

CONTENIDO

Prctica

LUGAR

Exposicin

HORA

Trabajo Equipo

DIA

Taller

FECHA

Clase

ESTRATEGIAS DIDCTICAS

Mircoles

Mircoles

X
X

Mircoles
X

Mircoles
X