BOTNICA APLICADA

SEGUNDO CICLO
OPTATIVA

JUSTIFICACIN TERICA DEL CONTENIDO DEL PROYECTO Y DE SUS

ASPECTOS METODOLGICOS Y DIDCTICOS

OBJETIVOS

ORGANIZACIN Y DISTRIBUCIN DE LOS CONTENIDOS

TABLA DE CONTENIDOS

ORGANIZACIN ESPACIAL Y TEMPORAL

PLANTEAMIENTO DE LA ATENCIN A LA DIVERSIDAD

TRATAMIENTO DE LOS TEMAS TRANSVERSALES

CRITERIOS DE EVALUACIN

Equipo de autores:

Juan Manuel Velasco. Profesor de Botnica Aplicada. I.E.S. Mateo Hernndez. Salamanca.

Pilar Falces (revisora tcnica). Profesora de Botnica Aplicada. I.B. Lucas Mayada. Huesca.

JUSTIFICACIN TERICA DEL CONTENIDO DEL PROYECTO Y DE SUS

ASPECTOS METODOLGICOS Y DIDCTICOS
SEGUNDO CICLO
OPTATIVA
La Resolucin de 25 de mayo de 1994, de la Direccin General de Renovacin Pedaggica, por la
que se ampla el repertorio de materias optativas aprobadas para su imparticin en la Educacin
Secundaria Obligatoria (B.O.E. n 142, de 15 de junio de 1994); desarrolla la Orden de 8 de julio de
1993 (B.O.E. 19 de julio de 1993), pudiendo la Direccin General de Renovacin Pedaggica
ampliar y modificar el repertorio de materias optativas incluidas en el anexo III de la Resolucin de
10 de junio de 1992 (B.O.E. 19 de junio de 1992), aunque derogada por la Orden citada, mantiene
la vigencia de sus anexos.
En este marco legal, se propone el siguiente proyecto curricular sobre la materia optativa "Botnica
Aplicada", para cuya elaboracin se ha tenido presente, con carcter orientador, el currculo
propuesto en la Resolucin de 25 de mayo de 1994, y la publicacin del MEC: Botnica Aplicada,
elaborada por Mara Teresa Garca Jimnez y coordinada por Juana Nieda Oterino, dentro de la
coleccin de publicaciones conocida como "Cajas Rojas".
Respecto de la materia objeto de estudio, se quiere precisar que se ha decidido incluir contenidos de
aprendizaje relativos a los llamados vegetales, trmino que no tiene significacin cientfica
actualmente, y que corresponde a los organismos del antiguo Reino Vegetal. Se mantiene, no
obstante, dicho trmino, por un sentido prctico para agrupar globalmente a las especies que son
objeto de estudio de la Botnica actual, y que en la sistemtica actual (MARGULIS AND
SCHWARTZ, 1985, basada en la de Whittaker de 1959), aceptada por la comunidad cientfica, se
desglosa en los siguientes grupos taxonmicos:

Reino Protoctistas: Grupo de las Algas (sin categora taxonmica)

Reino Hongos

Reino Plantas (Metafitas en la sistemtica de 4 reinos de Copeland, de 1956).

Esta nueva sistemtica hace que el trmino planta ya no se pueda considerar, en sentido estricto,
como sinnimo de vegetal, y tenga una significacin cientfica especfica, como organismo del R.
Plantas.
Con esta decisin quedan eliminados los microorganismos denominados bacterias, que
antiguamente se incluan en el hoy inexistente Reino Vegetal, pero que en la actualidad se colocan
en el Reino Moneras por sus caractersticas celulares, y que son objeto de estudio, principalmente,
de la Microbiologa.
El presente currculo, se organiza sobre la base de cinco unidades didcticas, que intentan recoger
los aspectos fundamentales de la importancia que tienen para la especie humana los vegetales, en
sus mltiples aspectos, desde su funcin en el mantenimiento del equilibrio medioambiental hasta la
variedad de recursos que obtenemos de ellos.

El currculo que se propone como hiptesis de trabajo, y que se matiza en la programacin de la

materia, se ha elaborado bajo la base de los documentos citados.
Por otra parte, parece razonable atenerse a la concepcin de lo que es hoy la Botnica Aplicada
como disciplina - concepcin que queda muy bien reflejada en los documentos citados-, que no es
otra que el estudio de las aplicaciones de las plantas que la especie humana ha desarrollado a lo
largo de toda su historia. En este sentido, coincide con lo que se ha venido llamando Botnica
Econmica (estudio de las plantas de inters econmico) y Etnobotnica (estudio de las relaciones
humanidad-vegetales).
Por ello, no debera caerse en hacer de esta materia una Botnica descriptiva, ni una Fisiologa
vegetal; aunque en algunos momentos haya que echar mano de ciertos conceptos de esas disciplinas
para su aplicacin en algunas actividades, o para la comprensin de otras ideas.
Se trata de una materia que se presta para seguir trabajando los aspectos fundamentales de la
"metodologa cientfica" como estrategia de resolucin de problemas, conocer algunos de los
mltiples problemas que existen sobre los recursos vegetales, acercar a los alumnos a la prctica de
formas de cultivo de diversas especies y al conocimiento de sus productos de utilidad.
Igualmente brinda una perfecta ocasin para trabajar temas transversales como la Educacin
Ambiental, Educacin para la Salud, Educacin para el Consumidor y Educacin moral y cvica.
Para una materia que va a tener unas 60 horas lectivas, durante un curso acadmico, parecen ms
que suficientes las actividades diseadas y los contenidos expuestos en el libro de texto; por lo que
se deja a voluntad del profesorado la seleccin de aquello que considere ms adecuado para sus
alumnos.
Con el nimo de servir de ayuda al profesorado que desee embarcarse en esta interesante aventura
de ensear la dependencia que tenemos los humanos de los vegetales, y con el fin de que ayude a
los alumnos a descubrir vocaciones o a comprender y amar la naturaleza que nos rodea, se han
elaborado estos materiales didcticos.
Aspectos metodolgicos y didcticos
Sobre el cmo ensear, es decir, sobre el uso de las estrategias didcticas para el tratamiento de los
contenidos de las materias, no se establecen, por parte de la Administracin educativa, aspectos
normativos de carcter obligatorio. Entendiendo que las estrategias de enseanza son
responsabilidad de los profesores.
La nica referencia que aparece al respecto, se encuentra en la propia LOGSE, que dice: "La
metodologa didctica favorecer la capacidad del alumno para aprender por s mismo, para trabajar
en equipo y para aplicar los mtodos apropiados de investigacin. De igual modo subrayar la
relacin de los aspectos tericos de las materias con sus aplicaciones prcticas en la sociedad".
As pues, las estrategias didcticas son decisin personal del profesor, y van a depender del tipo de
contenido que se desee ensear, por lo que su formato va a ser diverso y diferenciado.
Se comentan algunas de estas estrategias que estn ms o menos explicitadas en los materiales
didcticos elaborados en este proyecto didctico:

1. Exposicin de contenidos conceptuales: hechos, conceptos, principios, leyes y teoras.

La enseanza receptiva puede dar lugar a aprendizajes significativos siempre que se den las
condiciones adecuadas: a) que el alumno tenga voluntad y disposicin para aprender
significativamente; b) que el alumno tenga ideas pertinentes y relacionables con la nueva
informacin; y c) que el material sea potencialmente significativo, es decir, adaptable a la estructura
cognitiva del alumno y con coherencia epistemolgica. En ella el profesor ha de desarrollar todas
sus habilidades para mantener el inters del alumnado. An tratndose de una exposicin, el
profesor debe lograr una interaccin efectiva con el alumnado, para asegurarse que lo que transmite
es comprendido, es decir, se relaciona con los conocimientos que ya poseen los alumnos.
2. Actividades de ctedra
Una actividad de ctedra es recomendable cuando una actividad prctica es compleja o se requiere
instrumental o material de alto coste econmico, por lo que la actividad la realiza el profesor
delante de los alumnos. Los resultados u observaciones producidas deben dejarse a la interpretacin
de los alumnos, ayudados si es preciso por las orientaciones del profesor.
3. Realizacin de experiencias u observaciones
Pueden servir para comprobar un principio, advertir propiedades o caractersticas, identificar
objetos, realizar esquemas o representaciones icnicas, para que se interpreten los resultados o las
observaciones obtenidos, e incluso para formular un problema o emitir una hiptesis que sirvan de
partida para el diseo de un experimento.
Si son de corta duracin pueden encadenarse varias de ellas siempre que tengan un hilo conductor
(por ejemplo, que versen sobre el mismo tema, o reproduzcan los avances histricos sobre un
mismo problema)
4. Elaboracin e interpretacin de lenguaje icnico
Cualquier observacin o resultado de una experimentacin puede ser transformado en lenguaje
icnico basado en imgenes de muy diverso tipo: mapas, grficas, esquemas, etc. Su elaboracin e
interpretacin caen dentro de la lectura iconogrfica.
5. Diseo de experimentos para contrastacin de hiptesis
Dentro de lo que se ha llamado la "metodologa cientfica o investigadora", se pueden establecer
diferentes grados de libertad, segn las aportaciones que se proporcionen por parte del profesor, y
por tanto, segn las tareas que se encomienden a los alumnos.
Pueden hacerse ms cerradas proporcionando al alumnado, el problema que se desea investigar, la
hiptesis que se desea contrastar y el diseo experimental para ello, e incluso los resultados; pero
puede dejarse abierto el trabajo proporcionando solamente el problema que se desea investigar.
6. Indagaciones bibliogrficas
Ciertos contenidos se pueden abordar empleando una tcnica de investigacin periodstica basada
en la bsqueda bibliogrfica, siendo, adems, el inicio de toda investigacin cientfica actual. Para
que la estrategia sea eficaz, el trabajo debe ser adecuado a lo que se pretende. Para ello, el profesor
debe conocer las posibilidades bibliogrficas, las fuentes de informacin disponibles y la cantidad
de bibliografa existente sobre el tema objeto del trabajo. Este tipo de trabajo puede convertirse en
una copia rutinaria sin aprendizaje significativo, si el profesor no ofrece orientaciones o no encarga
tareas que aseguren un cierto grado de aprendizaje.
7. Resolucin de problemas
Se trata ms bien de la resolucin de ejercicios de lpiz y papel o problemas tericos. Estos se
pueden hacer muy cerrados, cuya resolucin slo requiere la aplicacin de algn algoritmo o
conjunto de reglas acordes con ciertos principios; o puede darse la posibilidad de que el alumno
controle las variables, ofrecindole enunciados incorrectos, con escasez de datos, con exceso de
ellos, o incompatibles entre s.
4

8. Discusin en grupo
Estrategia muy til que socializa la relacin del alumno con sus compaeros y permite abordar
contenidos actitudinales de muy diverso tipo, entre otros el respeto a las ideas ajenas diferentes a las
nuestras.
Para que sea efectiva se debe realizar con grupos no muy numerosos (entre 12 y 20) para dar la
oportunidad a todos los alumnos de participar; adems, exige la existencia de un moderador que
puede ser ejercida por un alumno o por el propio profesor para que se hagan respetar los turnos de
palabra.
9. Puesta en comn
Este tipo de estrategia puede utilizarse cuando los alumnos trabajan sobre el mismo asunto (por
ejemplo, investigando algn problema, o elaborando un dossier sobre algn tema), permitiendo
comunicar resultados y contrastar opiniones. La puesta en comn consistir en una emisin
ordenada de las distintas ideas o interpretaciones, del anlisis de sus diferencias y de las
discrepancias entre los grupos, intentando llegar a establecer unas ideas comunes a modo de sntesis
final.
10. Actividades de campo
Entendemos por tal, las actividades que se realizan fuera del centro educativo. Pueden tener
distintos formatos, desde muy sencillas para realizar ciertas observaciones y anotaciones, o recogida
de muestras; hasta constituir toda una investigacin sobre algn problema concreto. Puede ser
abierta o que haya que ajustarse a un guin del profesor.
11. Anlisis de textos
Consideramos que se debe fomentar la lectura de textos cientficos o de divulgacin cientfica de
todo tipo para la adquisicin de una cultura cientfica que hay que reivindicar. Pueden extraerse de
libros, revistas cientficas o de divulgacin (ver recursos), peridicos, folletos, dossiers, etc.
Los textos deben seleccionarse cuidadosamente, han de ser claros, cortos y para el nivel de
conocimientos del alumno medio.
El anlisis o comentario de texto es una estrategia adecuada en el trabajo de aspectos histricos,
relaciones ciencia-tcnica, relaciones ciencia-sociedad, preparaciones de discusiones en grupo sobre
cuestiones de biotica y de otros aspectos actitudinales, controversias histricas, as como para el
conocimiento de experimentos histricos o relevantes sobre cuestiones concretas.
12. Redaccin de informes
Los informes cientficos pueden ser de gran utilidad en la comunicacin de resultados de
experiencias o de investigaciones llevadas a cabo. Ha de procurarse que sea sencillo y corto. Puede
tener diferentes formatos segn para qu actividad se emplee.
13. Juegos y simulaciones
Una de las estrategias didcticas ms prometedoras en el mbito de los temas transversales son los
llamados juegos de simulacin. Estos pueden definirse, como "una amplia variedad de situaciones
que reproducen, simplificando, un sistema o proceso existente o hipottico, en las que varios
jugadores se renen con la finalidad de cumplir unos objetivos determinados para cuya consecucin
necesitan de unas reglas y de una serie de decisiones".
Se pueden distinguir tres tcnicas didcticas de la simulacin: los juegos de simulacin por
ordenador, los de rol o de representacin de papeles y los de mesa o tablero.
Las simulaciones tambin sirven para reproducir de forma simulada determinados experimentos de
relevancia en el avance de conocimientos de determinados tpicos de gran inters. Est a mitad de
camino entre una estrategia histrica y una estrategia investigadora.

14. Mapas conceptuales

Los mapas conceptuales son esquemas jerarquizados de relaciones conceptuales, y tienen por objeto
representar relaciones significativas entre conceptos en forma de proposiciones. Una proposicin
consta de dos o ms trminos conceptuales unidos por palabras de enlace para formar una unidad
semntica. Existen otros formatos de esquemas (redes semnticas, cuadros sinpticos, fluxogramas,
etc.), pero no son tan consistentes con la teora del aprendizaje significativo. La elaboracin de
mapas conceptuales es una tcnica destinada a poner de manifiesto conceptos y proposiciones.
15. Exposiciones temticas
La preparacin y realizacin de exposiciones de diverso tipo, como objetos naturales (setas, plantas
medicinales, etc.), objetos fabricados, iconografa, etctera, proporciona una satisfaccin grande a
los alumnos, al ver su trabajo mostrado a la comunidad educativa. Desarrolla capacidades manuales
y de organizacin que conviene fomentar.
16. Experiencias agrcolas y jardineras
En esta materia tienen especial inters las actividades en las que se capacite a los alumnos en unas
tcnicas mnimas de cultivo de plantas agrcolas y en las tareas de cultivo de plantas ornamentales.
Por ello, el trabajo en un invernadero, huerto o en simples macetas debe ser imprescindible, as
como el manejo de ciertas tcnicas de reproduccin vegetal.
17. Utilizacin de las nuevas tecnologas
Desde la fotografa, hasta el vdeo, el cine o la informtica en su vertiente multimedia (CD-ROM),
pueden y deben tener un lugar en la enseanza actual.

OBJETIVOS
SEGUNDO CICLO
OPTATIVA
La materia optativa denominada Botnica Aplicada pretende desarrollar en alumnos y alumnas las
siguientes capacidades hasta un grado considerado como suficiente para sus peculiaridades
psicolgicas y sociolgicas:
1. Conocer las aplicaciones y usos ms importantes de los vegetales, que realiza la especie
humana para su supervivencia y disfrute.
2. Comprender la fragilidad del equilibrio natural y el papel de los vegetales en el
mantenimiento del mismo, as como contribuir responsablemente a la no alteracin de dicho
equilibrio de forma grave, de modo que ponga en peligro la propia existencia de la
humanidad.
3. Tener noticia de las principales tcnicas que se emplean en la explotacin de los recursos
vegetales y en su transformacin o la de sus derivados -tanto tradicionales como recientes-,
comprendiendo la necesidad de ambas y valorando las aportaciones culturales que suponen.
4. Desarrollar destrezas propias de la actividad cientfica, mediante la realizacin de diseos
experimentales, la consulta de diversas fuentes de documentacin, el uso de instrumentos de
observacin y medida y el anlisis, discusin y comunicacin de resultados.
5. Favorecer la adquisicin de actitudes de aprecio y proteccin del medio natural, valorando la
importancia del mismo y adquiriendo la conciencia de que los recursos vegetales no son
inagotables si no se lleva a efecto un desarrollo sostenible.
6. Valorar la dependencia que los humanos, como consumidores. tenemos de los vegetales, los
cuales constituyen la principal fuente de biomasa alimenticia y los recursos bsicos de
carcter farmacutico

ORGANIZACIN Y DISTRIBUCIN DE CONTENIDOS

SEGUNDO CICLO
OPTATIVA
Los contenidos que se han seleccionado de entre los propuestos en los documentos indicados en la
introduccin, se exponen en forma de ttulos de unidades didcticas. Su contenido ms
pormenorizado se muestra en el apartado correspondiente a la programacin, distribuido entre las
cinco unidades didcticas diseadas.
En la Resolucin de 25 de mayo de 1994 en la que se crea la Botnica Aplicada como materia
optativa de la E.S.O., se indica que: "En la programacin didctica de esta materia debern tenerse
presentes, de manera especial, aquellos planteamientos econmicos y medioambientales que se
encuentren estrechamente vinculados al uso de los vegetales. Por otra parte, en la elaboracin y
desarrollo de la programacin, el profesorado deber seleccionar, entre los contenidos presentes en
este modelo de currculo, aquellos que mejor se ajusten al enfoque elegido, a las peculiaridades del
contexto y a las caractersticas del alumnado".
Se ha intentado elegir lo ms significativo, teniendo en cuenta la limitacin de tiempo que tiene esta
materia optativa.
Las unidades didcticas diseadas son las siguientes:
1. La biodiversidad vegetal y su funcin
2. Los vegetales de inters industrial
3. Los vegetales en la alimentacin, la construccin y la ornamentacin.
4. Los vegetales en la medicina y en la farmacia
5. El cultivo de los vegetales
Se ha decidido la secuencia que se presenta pensando en las estaciones anuales y en las condiciones
climticas de las mismas, de cara a las actividades a desarrollar, considerando que es la ms
adecuada.
La siguiente programacin de los contenidos pretende ser una hiptesis de trabajo sobre la que se
trabajar para contrastar en el aula, si puede ser abordable en un curso escolar y si no plantea
dificultades de aprendizaje insalvables, que nos hagan retomar la seleccin de los contenidos o el
diseo de actividades concretas.
Cada unidad didctica se perfila en esta programacin mediante:

Una serie de objetivos especficos evaluables.

Unos contenidos conceptuales que se irn adquiriendo a lo largo del desarrollo de las
actividades.

Unos contenidos procedimentales que se usarn y aplicarn a situaciones concretas a modo

de destrezas o habilidades.

Unos contenidos de tipo actitudinal que se pretenden imbuir en la mente de los alumnos,
simultneamente con los anteriores o de forma especfica con actividades diseadas ex
professo.
8

Un criterio de evaluacin general en concordancia con los objetivos didcticos, concretado

en criterios ms especficos.

TABLA DE CONTENIDOS
SEGUNDO CICLO
OPTATIVA

Unidad didctica 1: LA BIODIVERSIDAD VEGETAL Y SU FUNCIN

Unidad didctica 2: LOS VEGETALES DE INTERS INDUSTRIAL

Unidad didctica 3: LOS VEGETALES EN LA ALIMENTACIN, CONSTRUCCIN

Y ORNAMENTACIN

Unidad didctica 4: LOS VEGETALES EN LA MEDICINA Y EN LA FARMACIA

Unidad didctica 5: EL CULTIVO D ELOS VEGETALES

10

UNIDAD DIDCTICA 1: LA BIODIVERSIDAD VEGETAL Y SU FUNCIN

OBJETIVOS DIDCTICOS

Conocer los principales grupos taxonmicos implicados en el trmino botnico "vegetal", y

sus diferencias ms significativas.

Analizar e interpretar cliseries, mapas de cultivos y aprovechamientos y mapas forestales,

explicando la distribucin de la vegetacin natural.

Comprender las diferentes funciones que desempean los vegetales en los diferentes
ecosistemas en los que habitan.

Identificar algunos vegetales relevantes con ayuda de claves .

Utilizar determinadas tcnicas para el estudio de la vegetacin.

Valorar la presencia de los vegetales.

CONTENIDOS
Conceptos:

La biodiversidad vegetal: Algas, R. Hongos y R. Plantas.

Clasificacin y nomenclatura de los vegetales.

Cartografa de la diversidad vegetal: cliseries, mapas de cultivos y aprovechamientos y

mapas forestales.

La funcin de los vegetales en los ecosistemas:

- Captacin y transformacin de energa: fotosntesis.
- Productores de materia orgnica o biomasa.
- Equilibrio de gases en la atmsfera.
- Generacin de suelo y meteorizacin bitica.
- Descomposicin de la materia orgnica (hongos).
- Regulacin del clima.
- Participacin en el ciclo del agua.
- Proteccin de la erosin.

Los vegetales como recursos: clasificacin de recursos.

Procedimientos:

Interpretacin de mapas de cultivos y aprovechamientos.

Realizacin e interpretacin de perfiles ecolgicos o cliseries.

Identificacin de vegetales relevantes con ayuda de claves.

Estudio de la evolucin de un determinado ecosistema: regresin de alguna zona boscosa

climtica.
11

Anlisis de textos.

Actitudes:

Inters por conocer la biodiversidad vegetal y su distribucin espacial.

Valoracin de los vegetales como elementos imprescindibles de los ecosistemas.

Rechazo de las agresiones al medio ambiente, evitando el derroche de recursos naturales.

CRITERIO DE EVALUACIN

Reconocer los grupos botnicos ms significativos y comprender la dependencia que tiene la

especie humana respecto de los vegetales. E interpretar algunas cartografas sobre
vegetacin.

12

UNIDAD DIDCTICA 2: LOS VEGETALES DE INTERS INDUSTRIAL

OBJETIVOS DIDCTICOS

Conocer las aplicaciones industriales ms valiosas que se realizan con vegetales.

Comprender procesos de industrializacin con vegetales como materia prima.

Valorar los vegetales como recursos naturales de destacable importancia econmica.

Simular procesos industriales o artesanales a pequea escala.

Elaborar una base de datos de plantas de inters industrial y artesanal.

CONTENIDOS
Conceptos:

Clasificacin de industrias en las que se usan vegetales:

Industrias qumicas.

Industrias de tintorera.

Industrias de perfumera y similares.

Industrias papeleras.

Industrias textiles.

Industrias de plantas para fumar y masticar.

Industrias alimenticias.

Otras industrias y artesanas.

Procedimientos:

Elaboracin de papel reciclado.

Fabricacin de colonias.

Extraccin de tintes y tincin de fibras textiles.

Visita a una explotacin de carbn vegetal.

Visitas a instalaciones industriales o artesanales relacionadas con las plantas (azucarera,

almazara, etc.).

Tratamiento de textos e indagacin periodstica.

Anlisis de vdeos sobre aspectos industriales (el caucho, el camo, etc.).

Elaboracin de un banco de datos sobre plantas de inters industrial.

13

Actitudes:

Valoracin de los vegetales como recursos de inters industrial y econmico.

Concienciacin sobre la problemtica de los residuos de procesos industriales.

Fomento del reciclaje de residuos de origen vegetal como recurso para la industria.

Estima del avance tecnolgico y su repercusin en la sociedad.

CRITERIO DE EVALUACIN

Conocer las plantas ms relevantes que interesan para diferentes tipos de industrias y
artesanas actuales y tradicionales, as como algunos de los procesos industriales de
tratamiento de dichas plantas.

14

UNIDAD DIDCTICA 3: LOS VEGETALES EN LA ALIMENTACIN, CONSTRUCCIN

Y ORNAMENTACIN
OBJETIVOS DIDCTICOS

Conocer las plantas de uso alimenticio ms relevantes en el occidente europeo.

Valorar la importancia econmica de las plantas alimenticias.

Concienciarse sobre la importancia de conservar los parientes silvestres de las plantas

cultivadas.

Saber cuales son las cualidades alimenticias de algunas plantas comestibles.

Reconocer plantas silvestres comestibles y pasccolas.

Conocer las principales plantas leosas que proporcionan materiales de construccin.

Cultivar plantas ornamentales.

Estimar la relevancia econmica de los bosques.

Apreciar la esttica de las plantas ornamentales y su contribucin a una vivencia ms

agradable.

CONTENIDOS
Conceptos:

Clasificacin de vegetales alimenticios.

Las plantas silvestres comestibles.

Las plantas forrajeras y pasccolas.

Los rboles maderables espaoles.

Las plantas ornamentales y su cultivo.

Procedimientos:

Investigacin de la presencia de vegetales en los centros alimentarios.

Reconocimiento de la presencia de almidn en las hortalizas subterrneas.

Reconocimiento de protenas en "nueces".

Reconocimiento de la presencia de lpidos en semillas oleaginosas.

Visitas a instalaciones de crianza, manipulacin o transformacin de plantas comestibles.

Confeccin de una exposicin sobre alimentos del Nuevo Mundo.

Anlisis de las dietas a base de productos naturales (verduras y legumbres)

15

Exposicin de especias y plantas aromticas.

Elaboracin de un dossier sobre las especias y plantas aromticas.

Anlisis de textos.

Tcnicas de propagacin de rboles y arbustos autctonos.

Anlisis de mapas de distribucin de rboles maderables espaoles.

Visionado de algn vdeo sobre la utilizacin de plantas maderables.

Visitas a parques y jardines de inters especial.

Trasplante y multiplicacin de plantas ornamentales.

Confeccin de una base de datos de plantas ornamentales.

Actitudes:

Valoracin de los vegetales como alimento humano y pecuario y de la total dependencia que
tenemos de ellos.

Estima de la diversidad de razas como patrimonio frente a plagas.

Fomento del consumo de mayor variedad de alimentos vegetales naturales, sobre todo, de
frutas y verduras.

Disfrute y valoracin esttica de los vegetales.

Apreciacin de las plantas leosas como recurso para la construcciones de casas, barcos y
utensilios diversos

CRITERIO DE EVALUACIN
Reconocer las fuentes de alimentacin vegetal que usamos los humanos para nosotros y para los
animales domsticos, de los que nos servimos como alimento o para otros fines; y conocer las
especies maderables ms relevantes y sus usos, as como valorar la contribucin de las plantas
ornamentales a una mejor calidad de vida.

16

UNIDAD DIDCTICA 4: LOS VEGETALES EN LA MEDICINA Y EN LA FARMACIA

OBJETIVOS DIDCTICOS

Saber las aplicaciones de las plantas en la Farmacopea tradicional.

Conocer algunos usos importantes de plantas en la medicina actual.

Valorar las plantas medicinales como recursos para la mejora de nuestra calidad de vida.

Confeccionar un herbario de plantas de inters medicinal para su conocimiento.

CONTENIDOS
Conceptos:

Las plantas medicinales en la Historia.

Tcnicas de manipulacin y obtencin de preparados farmacuticos.

Principios activos de los vegetales medicinales.

Clasificaciones de los vegetales con propiedades medicinales.

Medicinas de los vegetales inferiores.

Procedimientos:

Identificacin de algunas especies de plantas medicinales de las familias botnicas ms

relevantes.

Tcnicas de recoleccin y preparacin de plantas medicinales.

Comentario de textos y documentos de Etnobotnica

Anlisis de vdeos sobre algn medicamento obtenido de plantas medicinales (aspirina).

Observacin microscpica del hongo penicilo.

Confeccin de un herbario como base de estudio de las plantas medicinales.

Elaboracin de fichas de plantas medicinales.

Exposicin de plantas medicinales.

Investigacin etnobotnica.

Elaboracin de preparados medicinales.

Actitudes:

Valoracin de las plantas de uso medicinal como recurso para paliar males y enfermedades,
mejorando nuestra calidad de vida.
17

Actitud crtica hacia los usos tradicionales de las plantas como elementos de curacin de
personas o animales.

Aprecio del patrimonio vegetal como fuente de nuevos medicamentos aun sin descubrir.

Concienciacin sobre la importancia de conservar el patrimonio vegetal de la humanidad

como fuente de nuevas sustancias tiles.

CRITERIO DE EVALUACIN

Comprender la importancia medicinal y farmacolgica de muchos vegetales, a travs de los

usos que tradicionalmente y en la actualidad se hace de ellos.

18

UNIDAD DIDCTICA 5: EL CULTIVO DE LOS VEGETALES

OBJETIVOS DIDCTICOS

Tomar conciencia del valor patrimonial que son los recursos fitogenticos de un pas.

Conocer y aplicar diversas tcnicas de cultivo hortcola, forestal y de jardinera.

Tener noticia de algunas plagas y de los mtodos de lucha contra ellas.

Emplear diversas tcnicas agrcolas analticas y de otro tipo para mejorar los cultivos.

Comprender algunas tcnicas modernas que mejoran las plantas de inters humano.

Aplicar estrategias de solucin de problemas prcticos mediante una metodologa

investigadora.

CONTENIDOS
Conceptos:

Conservacin de los recursos vegetales. Recursos fitogenticos de un pas.

Tcnicas de cultivo hortcola y frutcola

Aprovechamiento forestal. Reforestacin.

Fitopatologas y malezas. Lucha biolgica contra las plagas.

Biotecnologa vegetal.

Procedimientos:

Obtencin de abono (compost) a partir de residuos.

Comentario de textos.

Anlisis de la obtencin de especies cultivadas modernas.

Elaboracin e interpretacin de grficos.

Realizacin de tcnicas de sembrado, repicado y cuidado de plantas en macetas (vivero

forestal, hortcola y ornamental).

Confeccin de la curva de crecimiento de una planta.

Visita a un vivero o centro experimental agrcola o forestal.

Elaboracin de un banco de germoplasma mediante una coleccin de frutos secos y semillas.

Investigacin del proceso de germinacin de semillas.

Tcnicas de reproduccin asexual: esqueje o estaca, acodo, etc.

19

Identificacin de algunas patologas y maleza, as como inventariacin de sta ltima para

su cuantificacin.

Cultivo en condiciones controladas.

Clculo de la produccin maderera de un bosque.

Aplicacin de hormonas vegetales.

Juego de simulacin sobre la explotacin de los bosques.

Actitudes:

Valoracin de la importancia del trabajo agrcola y forestal, reconociendo sus dificultades y

la necesidad del mismo para la supervivencia de la humanidad.

Concienciacin sobre los peligros de una deficiente gestin forestal y de unas malas
prcticas agrcolas agresivas del medio ambiente.

Aprecio de la importancia de conservar una biodiversidad vegetal como patrimonio, sobre

todo de los parientes silvestres y de la enorme cantidad de variedades de plantas cultivadas
existentes.

Inters por los distintos modos de reproduccin y mejora de los vegetales, encaminados a la
consecucin de mejores variedades.

CRITERIO DE EVALUACIN

Concienciar de la importancia de conservar y conocer los recursos vegetales disponibles, y

la necesidad de establecer un desarrollo sostenible en los recursos para las generaciones
futuras. As como conocer y aplicar algunas tcnicas de cultivo y mejora de plantas
aprovechables como recurso de diversa ndole.

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ORGANIZACIN ESPACIAL Y TEMPORAL

SEGUNDO CICLO
OPTATIVA
La materia optativa Botnica Aplicada se propone para el cuarto curso de la Educacin Secundaria
Obligatoria, y se dispone, para su imparticin por el Departamento de Ciencias de la Naturaleza, de
dos horas semanales durante todo el curso acadmico.
As pues, cada unidad didctica del presente diseo curricular se impartir en un tiempo
aproximado de 5-6 semanas, es decir, en unas 10-12 sesiones de clase lectiva, para un curso
acadmico de unas 30 semanas lectivas.
Las clases se deberan impartir en el aula-laboratorio de Ciencias Naturales, siempre que sea
posible, para tener fcil acceso a la informacin bibliogrfica disponible y al material que se precise
para los trabajos prcticos. Adems, se necesitar un lugar de cultivo, como un patio interior en el
que se puedan hacer algunas actividades mediante el empleo de macetas; o la utilizacin de un
pequeo invernadero o un pequeo huerto, si se dispone de espacio adecuado. Igualmente, se
precisar de un lugar, a modo de almacn de material.
Por otro lado, tambin se llevarn a cabo salidas al campo y a instalaciones de diverso tipo para la
realizacin de algunas actividades especficas.

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PLANTEAMIENTO DE LA ATENCIN A LA DIVERSIDAD

SEGUNDO CICLO
OPTATIVA
La atencin a la diversidad del alumnado, se debe realizar desde una enseanza diferenciada segn
las diferentes capacidades de los alumnos en el grupo heterogneo del aula.
En la propia E.S.O. se manifiesta en una primera instancia en la propia existencia de las materias
optativas, como la Botnica Aplicada, que hacen ms diverso el itinerario curricular que puede
seguir un alumno concreto.
La atencin a la diversidad dentro de la materia se aborda desde la perspectiva de plantear
actividades diferenciadas. Adems de poder diferenciar contenidos con distinto grado de dificultad;
esto ltimo hemos preferido dejarlo a juicio del profesor con arreglo a la composicin del alumnado
de sus aulas.
Dentro de las actividades, se han diferenciado una serie de categoras o grupos con diversas metas:
a) Actividades de diagnstico: son actividades iniciales que pretenden conocer los esquemas
mentales con los que llegan los alumnos y servir de pronstico del aprendizaje.
b) Actividades de apoyo: aparecen en los ladillos o mrgenes del texto y sirven de apoyo y
complemento a lo tratado en el texto principal, su tipologa es variada.
c) Actividades de enseanza-aprendizaje: Cada unidad contiene una serie de actividades de
diferente tipologa y dificultad. Se deja a juicio del profesor que seleccione las actividades que crea
ms oportunas y para los alumnos que l decida.
d) Cuestiones de autoevaluacin: pueden usarse como actividades adicionales y seleccionarlas
segn el tipo de alumnado que se tenga en el grupo aula.

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TRATAMIENTO DE LOS TEMAS TRANSVERSALES

SEGUNDO CICLO
OPTATIVA
Los llamados temas transversales de la E.S.O. no han de ser perdidos de vista. As pues, "la
especializacin disciplinar debe complementarse con la presencia en las distintas materias de
contenidos educativos imprescindibles en la formacin de los ciudadanos, como son la educacin
moral y cvica, educacin para la paz, para la salud, para la igualdad de los sexos, educacin
ambiental, educacin sexual, educacin del consumidor, educacin multicultural y educacin vial".
Desde nuestra materia, se pueden trabajar principalmente los temas transversales de la educacin
ambiental, la educacin para la salud, la educacin del consumidor y la educacin moral y cvica.
La educacin ambiental se trata en el contexto de la unidad sobre el cultivo de los vegetales, en lo
referente al uso de pesticidas y herbicidas, en la proteccin de los recursos genticos como
conservacin de la biodiversidad vegetal, el uso de la tierra para la produccin de alimentos. En la
unidad sobre los vegetales industriales, se puede abordar la cuestin de la contaminacin de las
plantas de transformacin industrial, sobre todo en lo que respecta a sus residuos. En la unidad
sobre los vegetales en la medicina y en la farmacia se hace hincapi en la conservacin del
conocimiento multicultural del pasado y en la preservacin de las especies como fuente de nuevas
medicinas. Por ltimo, en la unidad sobre los vegetales en la alimentacin y en la construccin, se
aborda la necesidad de ampliar nuestro abanico de alimentos y el nmero de variedades de plantas
alimenticias para garantizar la alimentacin de generaciones futuras; as como la problemtica
referente a la explotacin de los bosques maderables y la prdida de los mismos.
La educacin para la salud, se aborda en el estudio de los alimentos y de las plantas narcticas o
estimulantes, as como de manera especial en la unidad sobre los vegetales en la medicina y en la
farmacia. Igualmente, una mejor calidad de vida, y por tanto ms saludable, puede obtenerse de la
mano de la ornamentacin realizada con plantas y de la presencia de parques y jardines en nuestros
pueblos y ciudades.
La educacin del consumidor se trata de forma puntual en el tema relativo a los vegetales en la
alimentacin, la construccin y la ornamentacin, as como en el que hace referencia a las plantas
de inters industrial.
La educacin moral y cvica se aborda en la unidad primera en cuanto se pretende una
concienciacin de la necesidad de conservar la vegetacin existente para las generaciones
venideras, como una obligacin moral que tenemos para con nuestros hijos, nietos, etc. As como en
el componente tico que existe en conservar los recursos de biodiversidad para beneficio de la
humanidad entera.

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CRITERIOS DE EVALUACIN
SEGUNDO CICLO
OPTATIVA
Para la materia de Botnica Aplicada no se ha establecido (ni en la Resolucin de 25 de mayo de
1994, ni en el libro azul de optativas elaborado por M.T. Garca Jimnez) una serie de criterios de
evaluacin, a modo de objetivos terminales, que han de ser el referente a la hora de averiguar el
grado de aprendizaje de esta disciplina, en sus aspectos conceptuales, procedimentales y
actitudinales.
Por ello, se han creado a tal efecto y se encuentran en la programacin de las correspondientes
unidades didcticas.
Tienen una redaccin muy genrica y para ser operativos se han traducido en una explicacin a
otros ms concretos.
Se estructuran en una definicin y en una explicacin, en la primera se define el objetivo terminal
en forma de capacidades; y en la segunda se seala el grado de aprendizaje, es decir, se concreta el
criterio.
Los criterios de evaluacin de Botnica Aplicada, que se exponen a continuacin, son los referentes
para la programacin de la:
1. Reconocer los principales grupos botnicos ms significativos y comprender la dependencia que
tiene la especie humana respecto de los vegetales. E interpretar algunas cartografas sobre
vegetacin.
El alumno debe saber:

Diferenciar los grupos botnicos ms significativos.

Interpretar, en aspectos esenciales, algn tipo de cartografa vegetal.

Explicar algunas relaciones de los vegetales con otros elementos de los ecosistemas, que
justifiquen los beneficios que los humanos obtenemos de forma indirecta de dichas
relaciones.

Conocer las diferentes clases de recursos que obtenemos los humanos de los vegetales.

2. Conocer las plantas ms relevantes con inters en diferentes tipos de industrias y artesanas
actuales y tradicionales. As como algunos de los procesos industriales de tratamiento de dichas
plantas.
El alumno debe saber:

Asociar una o varias plantas a un tipo de industria.

Reconocer las plantas ms relevantes de inters industrial.

Describir procesos industriales de transformacin de plantas usadas como materia prima.

Identificar productos obtenidos de diversas industrias que trabajan con plantas.

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3. Reconocer las fuentes de alimentacin vegetal que usamos los humanos para nosotros y para los
animales domsticos, de los que nos servimos como alimento o para otros fines; y conocer las
especies maderables ms relevantes y sus usos, as como valorar la contribucin a una mejor calidad
de vida de las plantas ornamentales.
El alumno debe saber:

Identificar las especies o grupos de especies que sirven de alimento humano o animal de
forma relevante.

Conocer algunas de sus cualidades o propiedades desde el punto de vista alimenticio.

Conocer el origen de algunas especies y valorar su importancia en la historia de la

alimentacin humana.

Diferenciar las especies leosas maderables espaolas de mayor uso en construccin y

fabricacin de enseres.

Identificar algunas especies ornamentales y aplicar tcnicas de cultivo y reproduccin

Valorar la esttica de las plantas ornamentales y la fuente de riqueza de los bosques.

4. Comprender la importancia medicinal y farmacolgica de muchos vegetales, a travs de los usos

que tradicionalmente y en la actualidad se hace de ellos.
El alumno debe saber:

Diferenciar diversas acciones curativas que ejercen los vegetales.

Reconocer algunas especies relevantes de la Farmacopea.

Comprender y aplicar algunos principios de extraccin de sustancias vegetales de empleo

farmacolgico.

Conocer y aplicar tcnicas de herborizacin.

Valorar el patrimonio vegetal como fuente de medicinas.

5. Concienciar sobre la importancia de conservar y conocer los recursos vegetales disponibles, y la

necesidad de establecer un desarrollo sostenible en los recursos para las generaciones futuras. As
como conocer y aplicar algunas tcnicas de cultivo y mejora de plantas aprovechables como recurso
de diversa ndole.
El alumno debe saber:

Valorar la importancia de los recursos vegetales actuales para las futuras generaciones y para
las actuales.

Conocer alguna estrategia de conservacin.

Aplicar diversas tcnicas de cultivo y aplicar algunas de ellas.

Comprender algunas tcnicas de conservacin (lucha contra plagas) y mejora de cultivos.

Comprender los sistemas de explotacin forestal.

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