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Sure Basen Tabelle der Lebensmittel nach Peter Jentschura

Stark basenbildende Produkte

Gemsesfte
Weizenkeime/ Sprossen
Krutertee/ Grntee
Gemse und Blattsalate wie Gurken, Kohl, Lwenzahn, Endivie, Tomaten, Spinat,
Zucchini, Krbis, Karotten, Rettich, Kohlrabi, Lauch, Nsslisalat, Auberginen,
Sellerie, Kartoffeln, Rucola, weisse Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch
Wurzelkraft, Spirulina
Amarant
Sonnenblumenkerne, Sesamsamen
Pinienkerne
Carob / Johannisbrotkernmehl

Schwach basenbildende Lebensmittel (Doppelnennungen sind wie im Original Buch


erwhnt)

Frchte wie Feigen, Rosine, Bananen, Zitronen, Kirschen, Melonen, Weintrauben,


Aprikosen, Pfirsische, Erdbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren etc.
Buttermilch
Rohmilch
Quinoa, Amarant, Hirse, Dinkel, Gerste/ Graupen, Buchweizen
Weizen- und Dinkelkeime
Getreidekaffee
Avocado
Honig
Linsen
Bohnen grn, gelb und weiss
Erbsen

Schwach Surebildend
Fruchtsfte
Haselnsse, Baumnsse
Ssse Mandeln ( andere sagen die sind stark basisch)
Weizenvollkornmehl
Roggenvollkornmehl und Brot daraus
Vollornknckebrot
Vollkornbrot
Vollkornprodukte aller Art wie Pasta
Butter
Quark
Joghurt
Geschlter Reis
Stark Surebildend

Kaffee
Schwarztee andere sagen schwach sauer

Alkohol
Cola und Limonaden
Tierisches Eiweiss wie Fleisch, Wurst, Fisch
Fast Food und Fertigprodukte
Die meisten Milchprodukte, vor allem Hartkse
Industriezucker, Sssstoffe und Sssigkeiten aller Art
Weissmehl und Weissmehlprodukte
Erdnsse, Paransse

Sure- Basen Tabelle aus Schweizerische Ganzheitsmedizin/ Sept. 2002


Basisch

Srebildner

Aepfel, Birnen
Kartoffeln
Grn- Rot- Weiss- und Wirsingkohl
Weisse Bohnen
Grne Erbsen
Sauerkraut
Radieschen, Rettich
Gurke, Kopfsalat, Tomaten
Gemsebrhe
Paprika
Krbis
Zwiebeln, Knoblauch
Pilze alle Arten
Rosinen, Feigen, Datteln
Spinat, Lwenzahn
Kchenkruter alle Arten ( sehr basisch)
Kastanien/ Marroni, Kastanienflocken
Alle Beeren
Sauerkirschen
Rohmilch, Rahm
Joghurt, Buttermilch
Butter, kalt gepresste Oele
Mineralwasser mit Kalziumcarbonat

Schweinefleisch, Schinken,
Kalb- und Rindfleisch
Wurstwaren/ Speck
Schweineschmalz
Leber, Niere, Hirn, Innereien
Hasen, Kaninchenfleisch
Geflgel, Ente, Gans etc
Fleischbrhe
Hecht, Heilbutt, Hummer, Lachs , Fische
alle Krustentiere
Erdnsse, Paransse, Mandeln
Brot/ Zwieback
Vollkorngetreide
Cornflakes, Haferflocken
Kse
Eier
Gerste, Graupen
getrocknete Erbsen
Nudeln alle Arten, Weissmehl/ Vollkorn
Torten, Kuchen, Sssigkeiten
Zucker, Schokolade
Margarine, gehrtete Fette
Kaffee, Limonaden, Alkohol

Beispiel eines Frhstckes


Basisch

Sauer

Knckebrot
Butter
Fruchtmus
Quarkaufstrich
Tomate
Banane
Malzkaffee/ Krutertee

Weissmehlbrtchen
Margarine
Kse, Ei
Wurst
Honig
Konfitre
Kaffee mit Zucker

Sure- Basen Liste aus Erfahrungsheilkunde 4/04


Basenlieferanten

Surelieferanten

Kartoffeln
Alle Gemse ausser Artischocken, Rosenkohl
Weisse Bohnen, Soja ( Tofu)
Alle Obstsorten ( mglichst reif)
Rohmilch inkl. Ziegen- und Schafmilch
Buttermilch, Molke
Krutertee (ausser Malve, Hagebutte)
Frchtetee
Gewrzkruter und Gewrze alle

alle Fleisch und Wurstwaren


Geflgel, Wild
alle Fisch- und Meerestiere
Hartkse, Quark, Milchprodukte
Weissmehlprodukte
geschlte und poliertes Getreide
Erd- Para- und Walnsse
Margarine
Rosenkohl
Dosengemse
Konservenobst/Konfitre
Zucker, Sssigkeiten, Schokolade
Kakao
Kaffee, Schwarztee,
Alkohol

Neutral
Butter und Rahm
Natur belassene, kalt gepresste Oele ( ausser Erdnussl)
Haselnsse, Mandeln
Leitungswasser
Vollkornprodukte
Haferflocken