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CHOCOLATE MUD CAKE

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O chocolate mud cake, traduzindo literalmente bolo de

chocolate lama, macio, mido, saboroso e irresistvel.

Bem-vindos!

No necessita de calda nem de recheio, fcil e rpido

de fazer. Uma cobertura de ganache a combinao
perfeita desta delcia.
Confira a verso preparada com Bayles licor Irlands,
mas pode substituir por leite se quiser um bolo mais
comportado, porm igualmente delicioso.
INGREDIENTES
MASSA
150g manteiga sem sal em cubos
100g de chocolate 70% picado
200g acar

Meu nome Thelma e esta a

Escola de Bolo. Uma maneira
divertida,
descontrada
e
moderna de aprender. Aqui voc
vai encontrar receitas, passo a
passo, vdeos e dicas para criar
bolos lindos e deliciosos.

Conecte-se:

50g de cacau em p 100% peneirado

180ml Baileys Irish Cream Whiskey ou leite
170g farinha
1 colher de ch fermento em p
colher de ch de bicarbonato
colher de ch de sal
3 ovos em temperatura ambiente
GANACHE
200g chocolate meio amargo picado
100ml creme de leite fresco
100ml Baileys Irish Cream (ou creme de leite fresco)
de colher de ch de sal
15g manteiga sem sal em temperatura ambiente
MODO DE FAZER
MASSA
pr aquea o forno a 160 graus
forre o fundo e a lateral de um forma de 20cm com papel
manteiga
em uma panela em fogo baixo coloque a manteiga, o
chocolate, o acar, o licor ou leite e o cacau
quando o chocolate e a manteiga derreterem retire do
fogo e misture bem com um fouet at ficar bem liso
deixe esfriar um pouco
em seguida adicione os ovos desmanchados misturando
bem com o fouet
peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o
sal
peneire sobre a massa, incorporando com uma
esptula, delicadamente, envolvendo bem a farinha
coloque na forma e leve ao forno por 40-45 minutos
no deixe assar demais, teste com um palito que ainda
deve ter algumas migalhas grudadas
deixe esfriar sobre uma grade e desenforme
GANACHE
coloque o chocolate picado em um refratrio
leve o creme de leite, o licor e o sal ao fogo at comear
a borbulhar nas laterais
despeje sobre o chocolate e misture bem
aguarde esfriar at ficar com uma consistncia
adequada para espalhar sobre o bolo

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Depoimentos
Tenho tido uma
experincia tima com a
Escola de Bolo, tenho todas
minhas dvidas respondidas
prontamente e o
aprendizado tem sido muito
legal. Espero continuar
sempre com vcs. Muito
obrigada por tudo!
Ivani Barros
Que maravilha fazer
parte da famlia Escola de
Bolo! Fao a melhor e mais
pedida receita de bolo de
chocolate graas esse
site.
Eliete Araujo
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1.629.832 pessoas curtiram Escola

de Bolo.

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5 Comments

Regina Fiorotto 04 Dec 2014 08:12 am

obrigada, Thelma vou fazer ainda esta semana.bj
reply

m.colucci 04 Dec 2014 01:12 pm

Ol Thelma! O que eu quero utilizar somente farinha branca.
Posso? Substituo a integral pela branca na mesma quantidade?
Obrigada.
reply

Escola de Bolo Oi Marcia tudo bem?

Esta receita com farinha branca mesmo, no integral.
bjs
Thelma

Mariana Sena 11 Dec 2014 10:12 am

O que Bayleis?
reply

Escola de Bolo Oi Mariana tudo bem?

Uma bebida alcolica, um licor irlandsvoc encontra em
bons supermercados.
bjs
Thelma

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20 1 2 ES C OL A DE B O LO . T ODO S OS DI R EI TO S R ES ER V ADO S.

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