Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
toda
empresa
se
hace
necesario
el
contar
con
Manuales
trabajo.
Eliminan la incertidumbre y la duplicidad de funciones.
Agilita el estudio de la organizacin
Disminuyen la carga de supervisin. 6
Promueve el aprovechamiento racional de los recursos humanos,
El contenido de los manuales depende del asunto que se trata y del uso
que se piensa darle. Se refiere al contenido del manual para cubrir una
variedad de materias, dentro de esta clasificacin se pueden encontrar
los siguientes:
De historia de la organizacin.- Estos manuales son documentos que
refieren la historia de la organizacin, es decir, su creacin, crecimiento,
logros, evolucin, situacin y composicin.
Este tipo de conocimientos proporciona al personal una visin de la
organizacin y su cultura, lo que facilita su adaptacin y ambientacin
laborales. Adems sirve como mecanismo de enlace contacto con otras
organizaciones, autoridades, proveedores, clientes y/o usuarios.
La informacin histrica puede enriquecer otros manuales, como el de
organizacin, polticas, contenido mltiple, etctera.
De organizacin.- Estos manuales contienen informacin detallada
sobre los antecedentes, legislacin, atribuciones, estructura orgnica,
organigrama,
misin,
funciones
organizacionales.
Cuando
de
incluyen guas bsicas que sirven como marco de actuacin para realizar
acciones,
disear
sistemas
implementar
estrategias
en
una
informacin.
Que sea una instruccin del nivel directivo.
Condiciones de trabajo.
Organizacin y control de personal.
Lineamientos para:
- El anlisis y avaluacin de puestos.
- Reclutamiento, seleccin, contratacin, induccin y socializacin
de personal.
Capacitacin y desarrollo.
Normatividad
Higiene y seguridad
Prestaciones
Precisa
la
identificacin
relaciones,
funciones
de
informacin,
administrativos,
informticos
organizacin.
CAPITULO II
Grupo La Casita de Chocolate
de
una
MANUAL DE
CONTENIDO
MULTIPLE
NDICE
MANUAL DE HISTORIA
MANUAL DE ORGANIZACIN
MANUAL DE POLTICAS
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
MANUAL
DE
HISTORIA
INTRODUCCIN
En
el
presente
manual
informaremos
al
trabajador
sobre
los
OBJETIVO
El objetivo de este manual es que el trabajador conozca la historia de la
organizacin desde su fundacin, su crecimiento hasta posicin en el
mercado y logros en la actualidad.
HISTORIA
NUESTRA MISIN
La Casita de Chocolate ofrece productos de pastelera y chocolatera
gourmet, satisfaciendo los paladares ms exigentes de todo el pblico
en la ciudad de Quito, poseemos la tecnologa adecuada para el
un
resultado
eficiente
tiempo.
Contribuimos
la
NUESTRA VISIN
La Casita de Chocolate para el ao 2015, es una empresa que posee
procesos productivos industrializados, genera ms plazas de empleo con
el incremento de sucursales en los centros comerciales reconocidos de
la ciudad de Quito, alta rentabilidad y expansin de mercado en la lnea
de chocolates en el exterior.
CONCLUSIN
MANUAL
DE
ORGANIZACIN
INTRODUCCIN
Los productos de La Casita de Chocolate estn elaborados para toda
OBJETIVO GENERAL
ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIN
GERENTE GENERAL
DEPARTAMENTO DE FINANZAS
Realizacin de presupuesto.
Llevar el registro y control de la contabilidad que se lleva a diario
en la empresa.
Pagar ante las instituciones gubernamentales los impuestos para
evitar multas y recargos.
Realizar proyectos de inversin para generar ms utilidades para
la empresa.
Recabacin y registro de todos los costos en que incurre la
organizacin.
Control de inventarios.
Auditoria interna y operacional.
Determinar polticas de estrategia y operacin del sistema
financiero de la empresa.
Anlisis de resultados operacionales y de gestin de la empresa.
Dirigir las decisiones financieras de la empresa, que aseguren el
mejor rendimiento de los recursos de la empresa.
DEPARTAMENTO DE COMPRAS
Se encarga en la seleccin de los proveedores, entre todas las
empresas susceptibles de trabajar para la compaa, as como la
negociacin de las condiciones con stos, constituye la segunda
gran responsabilidad de la Seccin de Compras.
Surgida del consumo de los materiales almacenados y de la
obligatoriedad de su reposicin para mantener el ciclo productivo
Control de las compras. Cuando el proveedor ha servido la
mercanca solicitada, justificndolo con un albarn de entrega, y
despus de que sta ha pasado los controles de calidad
establecidos, Almacn enva a Compras
GRUPO LA CASITA DE CHOCOLATE
el recibo sellado o firmado, en seal de conformidad, junto a la
Publicidad.
Control de fuerza de ventas.
Relaciones Pblicas.
Diseo de empaque.
Distribucin, entrega de productos. Promociones.
Fijacin de precios.
Medicin de la satisfaccin del cliente.
Elaborar pronsticos de venta.
Establecer precios.
Realizar publicidad y promocin de ventas
Llevar un adecuado control y anlisis de las ventas.
El departamento de ventas debe mantener una relacin directa
con el almacn a fin de contar con suficiente inventario para cubrir
la demanda.
GRUPO LA CASITA DE CHOCOLATE
CONCLUSIN
Con la informacin proporcionada en este manual cada trabajador de
cada rea realizara sus funciones que le corresponden y de igual forma
conocer que es lo que tiene que hacer y no hacer ningn otro trabajo
que no le corresponda. Este manual ayudara al personal en no
involucrarse con los dems departamentos para evitar la generacin de
conflictos, lo que puede ocasionar que no se cumplan los objetivos
departamentales ni los generales. Cada departamento debe tener
organizadas
todas
sus
actividades
asignarlas
con
sus
reas
MANUAL
DE
POLTICAS
INTRODUCCIN
OBJETIVO GENERAL
POLTICAS DE PERSONAL
REGLAMENTO INTERNO
CAPITULO I
REGLAMENTO INTERNO
ART. 1 El presente reglamento interno de trabajo prescrito por la
empresa La casita de chocolate domiciliada en la ciudad del Distrito
Metropolitano de Quito, a sus disposiciones quedan sometidos tanto la
empresa como todos sus trabajadores a cumplir este reglamento de
forma adecuada.
CAPITULO II
TIEMPO DE TRABAJO
ART. 2 La jornada de trabajo tendr el horario de 10:00 am a 19:00 o
20:00 pm. Segn se especifique en los horarios de los trabajadores y sus
das establecidos para su descanso.
ART. 2.1 La tolerancia de la hora de entrada ser de 10 minutos.
CAPITULO III
CALENDARIO ANUAL
ART. 3 La empresa deber hacer cada ao un calendario laboral. De
igual forma, deber exponer un ejemplar de este calendario en un lugar
visible de cada centro de trabajo para que toda la plantilla pueda
conocerlo.
ART. 4 Al elaborar el calendario laboral, se debe tener en cuenta el
horario de trabajo y la distribucin anual de los das laborables y los
festivos, descanso semanales, o entre semanas, puentes (si los hubiere)
y otros das no laborables. Todo ello de acuerdo con lo establecido en la
empresa.
CAPITULO IV
HORAS EXTRAORDINARIAS
ART. 5 Se consideraran horas extraordinarias cada hora de trabajo que
sobrepase la duracin mxima de la jornada habitual de trabajo.
ART. 6 La persona que las trabaje deber exigir el pago de todas las
horas extraordinarias que realice y, adems, que en la nmina aparezca
la cantidad pagada por realizarlas.
CAPITULO VI
PERMISOS DE SALIDA Y AUSENTISMO
ART. 19 Los permisos de salida sern por motivos personales muy
urgentes y por cuestiones de salud.
ART. 20 No se darn ms de 5 permisos al ao por persona. En caso de
que falta ms de 5 ocasiones se descontaran parte de su sueldo.
ART. 21 El trabajador deber justificar su falta con los respectivos
documentos. ART. 22 Los permisos podrn ser de 3 horas, medio da o
un da completo.
ART. 23 Si un trabajador falta sin pedir permiso se le descansara otro
da sin goce de salario
CAPITULO VII
SANCIONES
ART .24 Toda persona que llegue despus de los 10 minutos se le
descontara un salario mnimo.
ART. 25 En el contrato de trabajo se estipulan que las sanciones
debern ser reportadas a los administradores que correspondan para
que tengan conocimientos de las mismas.
ART. 26 En caso de que el empleado reciba una sancin por un error
este tiene el derecho de acudir a talento humano para que este tome las
medidas necesarias.
ART. 27 Todo trabajador que cometa un delito dentro de la empresa ser
inmediatamente despedido.
CONCLUSIN
MANUAL
DE
PROCEDIMIENTO
S
INTRODUCCIN
En este manual se describen los procedimientos que realizan todos y
cada uno de los encargados de cada departamento de la empresa. Esto
es muy importante dentro de la empresa ya que por medio de esto se
limita la responsabilidad y las actividades que va a realizar cada
encargado de la empresa. A su vez este comprende lo que son
flujogramas de cada proceso que se realizan dentro de la empresa, ya
que en estos se resumen todas las actividades de la empresa. Por ello,
constituye un excelente documento para la formacin del personal y
para entregar a cualquier parte interesada que desee conocer la
actividad y el funcionamiento general de la organizacin.
OBJETIVO
ORGANIGRAMA
PROCESO 1
PROCESO No. 1
PROCESO No. 2
Cartera de proveedores
Es necesario que el departamento de produccin o de cualquier otro
departamento haga un pedido de materia prima o cualquier otro
material que se necesite dentro de la empresa.
Valorar las diferentes opciones que se tienen de acuerdo al tipo de
material que se tiene que comprar.
Hacer cotizaciones para ver a cul de los proveedores le conviene
comprar .
Entre esas opciones elegir al proveedor que ms haya convencido.
Hacer el o los pedidos necesarios para la adquisicin de la materia
prima.
Venta de mercancas
Recibe la orden del pedido expedida por el cliente
Ventas manda el pedido al almacn para ver si hay mercanca suficiente
para cubrir el pedido del cliente.
Recibir respuesta del jefe de almacn. Y a su vez imprime la factura con
la mercanca y los datos correspondientes al pedido expedido.
Ventas recibe la mercanca y firma de recibido.
Manda la mercanca al cliente.
El cliente recibe respectivamente su pedido.
Firma la factura expedida por ventas y a su vez verifica que la mercanca
sea la correcta.
Ventas manda la factura a archivo.
Promocin de productos
Reclutamiento y seleccin
Fuentes de reclutamiento
a. Recursos humanos requisita la informacin de las caractersticas que
requiere el puesto, ya que esta
b. Obtiene datos acerca de las fuentes de reclutamiento.
c. Llama a la radiofusora, y a la empresa de peridicos para que les
delos datos que va a llevar el anuncio.
d. Confirma los datos que le dio la empresa.
Proceso 1.