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Cmo plantar y cosechar Ajo paso a paso.

Cmo plantar y cosechar Ajo paso a paso


El ajo se utiliza para hacer una variedad de platos ms suculentos, tiene
beneficios para la salud maravillosos y se puede secar para durar
durante un largo tiempo.
Cultivar el ajo es fcil y barato, y una en una estacin de crecimiento
produce mucho ajo que tendrs mucho que compartir con tus amigos.
Sigue leyendo para obtener informacin sobre el abastecimiento de ajo
para plantarlo, cultivarlo, cosecharlo al final de la temporada de
crecimiento, y almacenarlo adecuadamente.

Preparacin para crecer ajo


1 -. Averiga cundo plantar ajo en tu regin. En general, el mejor
momento para plantar es a mediados de otoo o principios de primavera.

- El ajo crece bien en una amplia gama de climas. Lo hace tan bien en las
zonas de alta temperatura o humedad, o donde hay una gran cantidad de
precipitaciones.
2 -. Elije un lugar de siembra y preparacin del terreno.
El ajo necesita de mucho sol pleno, pero puede tolerar la sombra parcial,
siempre y cuando no sea por mucho tiempo durante el da o la temporada

de crecimiento. El suelo debe estar bien cavado y quebradizo. Arcilloso es el


mejor.

- Asegrate de que el suelo tenga un buen drenaje. Los suelos a base de


arcilla no son buenos para la siembra de ajo.
- Usa compost y estircol para agregar nutrientes a la tierra antes
de plantarel ajo.
3 -. Usa ajo fresco como fuente.
El ajo se cultiva mediante la plantacin de los dientes - llamados semillas
para nuestros propsitos - por lo que para empezar, todo lo que tienes que
hacer es comprar ajo fresco.
Elige el ajo en una tienda, o mejor an, de una granja o en el mercado
local de agricultores.
Es muy importante que las cabezas de ajo elegidos sean frescos y de alta
calidad.
Si es posible, evitar el ajo que ha sido rociado con aerosoles qumicos.

- Elige bulbos de ajo fresco, con grandes dientes. Evitar el ajo que se ha
vuelto blando.
- Cada diente brotar en una planta de ajo, as que tenlo en cuenta cuando
se est calculando cuntas cabezas comprar.
- Si tienes un poco de ajo en tu casa, que ha brotado, ese es de gran uso.
- Los viveros tambin ofrecen bulbos de ajo para la siembra. Visita uno si
deseas conseguir una variedad especfica, o para obtener asesoramiento
sobre las condiciones locales para el ajo.

La siembra del ajo


1 -. Romper los dientes de una cabeza de ajo fresco. Ten cuidado de
no daar los dientes en su base, donde se unen a la placa de ajo. Si la base
est daada, el ajo no va a crecer.

Planta los dientes grandes. Los dientes ms pequeos ocupan la misma


cantidad de espacio en la cama de siembra, pero producen bulbos mucho
ms pequeos.
2 -. Empuja cada clavo en el suelo. Dirige la punta hacia arriba y planta
los dientes alrededor de 2 pulgadas (5 cm) de profundidad.

- Los dientes deben tener una separacin de unos 20 cm (8 pulgadas) de


separacin para mejores condiciones de crecimiento.
3 -. Cubre los clavos plantados con un
mantillo. Ingredientesadecuados incluyen heno, hojas secas, paja,
compost, estircol bien descompuesto o recortes de csped bien podridos.

4 -. Fertilizar los dientes o la superficie con compost. El ajo plantado


necesita un fertilizante completo en el momento de la siembra.

- Fertilizar de nuevo en la primavera si ests plantando el ajo en otoo, o


fertiliza en el otoo si ests plantando en la primavera.
El cuidado de las plantas de ajo.
1 -. Riega las plantas con frecuencia. Ajos recin plantados deben
mantenerse hmedos para ayudar a que las races se desarrollen. No te
exceda en agua, ya que el ajo no crece bien, o incluso puede pudrirse, si
empapan durante los meses fros.

- Riega profundamente una vez a la semana si no hay lluvia. Riegar ajo no


es necesario a menos que haya una sequa, y en dado caso, riega con
moderacin ya que el ajo no gusta de tierra mojada.
- Reducir el riego gradualmente a medida que la temporada se calienta. El
ajo necesita verano caluroso y seco para que los bulbos puedan madurar.
2 -. Ten cuidado de las plagas. Los insectos, ratones y otras criaturas
pueden venir a comer el ajo o hacer un nido entre las plantas. Ten cuidado
con las siguientes plagas:

- Los fidos parecen disfrutar de hojas de ajo y los capullos. Son fciles de
prescindir - simplemente frotar los dedos sobre ellos y aplastarlos.
Ver tambin Cmo hacer 10 fungicidas y pesticidas naturales AQU.
- Muchas personas tienden a sembrar ajos debajo de las rosas para disuadir

a los fidos, las rosas se benefician de los fidos cuando estn alejados.
- Los ratones y otras criaturas pequeas a veces anidan en el mantillo. Si
tienes un problema con los ratones en tu rea, considere el uso de un tipo
de abono que no los atraiga.

Cosecha del ajo


1 -. Come algunos tallos. Mientras las plantas de ajo comienzan a crecer,
largos tallos verdes llamados surgirn y formarn bucles. Saca algunos y
cmelos si lo deseas.

- Esto puede daar las cabezas de ajo, as que no lo hagas a cada planta.
- Utiliza guantes cuando tires de los tallos, de lo contrario tus manos olern
a ajo por todo un da.
2 -. Ten en cuenta las seales de estar listo para la cosecha. Los
bulbos de ajo estn listos para ser cosechados cuando se pueden sentir los
dientes individuales en el bulbo y las hojas se vuelven amarillas o
marrones.

- Una vez que los tallos comienzan a secarse, es importante cosechar el ajo
o la cabeza se "romper" y se dividir en dientes individuales.
- Comienza la recoleccin al final del verano. La cosecha puede continuar
hasta bien entrado el otoo, en la mayora de los lugares.
- Algunos climas clidos pueden permitir la cosecha temprana de ajo.
3 -. Afloja el rea alrededor de cada bulbo con una pala. Tira de los
bulbos de la tierra.

- Ten cuidado con el proceso de excavacin, ya que el ajo tiende a tener


magullarse con facilidad.
- Lavarlos y dejar secar en un lugar bien ventilado o en el sol durante unos
das si no hay das de lluvia. El ajo puede quemarse con el sol, as que no
los dejes afuera por mucho tiempo.

Almacenamiento de ajo
1 -. Tiende ajo en un lugar fresco y seco en tu casa. Bulbos secos se
pueden mantener en un recipiente para ajo (generalmente hecho de
cermica), y los dientes individuales pueden ser arrancados, segn sea
necesario.

2 -. Haz una trenza de ajo.


Las hojas secas pueden trenzarse, manera en que se pueden colgar en tu
despensa o cocina. Esta es decorativo y til.

3.- Guarda el ajo en aceite o vinagre.


Los dientes de ajo se pueden mantener en aceite o vinagre. Sin embargo,
para evitar la posibilidad de crecimiento bacteriano, mantener en la nevera
y consumir rpidamente.

Consejos
- Grandes dientes tienden a igualar bulbos grandes.
- Guardar un bulbo o dos de ajo de la cosecha de este ao para separar sus
dientes para plantar el prximo otoo.
- El ajo es muy resistente al fro. Puedes plantar en el otoo, lo dejas en el
suelo durante el invierno y lo cosechas a finales del prximo verano.
- Si bien es perfectamente correcto plantar ajo del supermercado o de una
granja, es posible que desees probar otras variedades. Visita viveros o
sitios web de viveros para muchas ms opciones, incluyendo otros colores.
Traduccin al espaol: equipo de Vida
Lcida www.unavidalucida.com.arToda la traduccin al espaol con
derechos reservados. Fuente en ingls:wikihow
MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/salud/alimentacion/elajo-el-azafran-para-combatir-las-enfermedades-1403.html
http://buenasiembra.blogspot.com.ar/2010/07/guia-para-plantarajos.html