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Est obra foi publicada originalmente sob o nome de

Nossas Receitas por: Gros da Terra - Emprio e Restaurante Natural

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1 Edio 2014
Nossas Receitas
Idealizao: Gros da Terra - Emprio e Restaurante Natural
Desenvolvido por:

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E-book Gratuto: No poder ser vendido.

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Todos os Direitos Reservados

Gros da Terra - Emprio e Restaurante Natural
Av. Armando Salles de Oliveira, 387 -Centro - Suzano - So Paulo - 11 4744.6568

NDICE
Prefcio...................................................................................................................
Hambrguer de soja com cenoura ralada e linhaa........................
Soja cozida com massa..................................................................................
Risoto de arroz integral I............................................................................
Farofa com protena de soja.........................................................................
Panqueca com protena de soja.................................................................
Quibe de soja.......................................................................................................
Protena de soja crocante..............................................................................
Bolo salgado.........................................................................................................
Esha com protena de soja.........................................................................
Corujinhas.............................................................................................................
Leite de soja I...................................................................................................
Maionese de soja...............................................................................................
Sanduches de pat de soja..........................................................................
Berinjelas recheadas.........................................................................................
Empadinha com soja.......................................................................................
Iogurte caseiro...................................................................................................
Iogurte natural com chia...............................................................................
Panqueca de soja..............................................................................................
Snacks de soja.....................................................................................................
Bolinho de espinafre........................................................................................
Maionese com leite de soja..........................................................................
Empadinha com farinha de arroz integral.............................................
Feijoada de vegetais com PTS.....................................................................
Pudim de arroz com morangos e soja....................................................
Arroz doce integral I....................................................................................
Bife de trigo..........................................................................................................
Curry com protena de soja..........................................................................
Risoto de arroz integral II..........................................................................
Torta salgada com protena de soja.........................................................
Arroz doce integral II...................................................................................
Casquinha de soja.............................................................................................
Bolo gelado com soja......................................................................................
Omelete de queijo e soja...............................................................................

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Massa para pastel integral..............................................................................

Strogono com PTS..........................................................................................
Repolho refogado com PTS..........................................................................
Macarro com molho de PTS......................................................................
Quiche de brcolis com soja.......................................................................
Frango xadrez com soja e castanhas.......................................................
Cracker integral de soja..................................................................................
Bife de milho........................................................................................................
Croquete vegetal................................................................................................
Extrato de soja / Leite de soja II..............................................................
Vitamina de leite de soja................................................................................
Sopa cremosa de soja......................................................................................
Panquecas de batata........................................................................................
Esha com protena de soja (PTS).............................................................
Molho de tomate com PTS...........................................................................
Quibe natural com miss...............................................................................
Almndegas de tofu.........................................................................................
Molho branco com extrato de soja...........................................................
Quibe assado.......................................................................................................
Macarro com farinha de soja.....................................................................
Torta de arroz integral com soja................................................................
Pudim salgado de soja....................................................................................
Maionese com castanha................................................................................
Suco desintoxicante..........................................................................................
As sete razes para incluir a chia no cardpio.....................................
Sobre o Gros da Terra....................................................................................

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Servir bem estar um prato cheio

para uma relao de FINO TRATO
com uma pitada de BOM GOSTO

Bom A etite

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Hambrguer de soja com cenoura ralada e linhaa

INGREDIENTES

2 xcaras (ch) de protena texturizada de soja granulada;

1 cebola picada;
1 xcara (ch) de farinha de trigo;
8 pes srios pequeno;
1 cenoura ralada;
4 folhas grandes de alface;
Azeite para untar;
1 caldo de legumes em p;
1 colher (sopa) de linhaa semente

MODO DE PREPARO
1. Deixe a soja de molho com duas xcaras (ch) de gua por cerca de
40 minutos.
2. Esprema a soja at retirar toda gua e reserve.
3. Em um processador (ou liquidicador), bata a cebola com a linhaa.
4. Misture com a soja reservada, o caldo de legumes em p e a farinha.
5. Misture bem e modele como hambrgueres.
6. Coloque em uma forma separando um a um com lme plstico
para no grudar e leve ao freezer para congelar, por cerca de 2
horas.
7. Retire do freezer e doure em uma frigideira untada.
8. Abra os pes e leve ao forno mdio-alto (200C), preaquecido, por
cerca de 10 minutos.
9. Retire e recheie com o hambrguer de soja, a cenoura e a alface.
10. Sirva.

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Soja cozida com massa

INGREDIENTES

40 gramas soja granulada grossa (pesar ainda seca);

140 gramas ervilhas cozidas;
1 cenoura;
1 cebola;
60 ml vinho branco;
1 colher de sopa de molho soja;
Azeite;
Sal e pimenta;
300 ml gua;
100g massa cotovelinhos

MODO DE PREPARO
1. Coloque a soja de molho durante 20 a 30 minutos.
2. Refogue a cenoura picada com o azeite.
3. Acrescente as ervilhas e a cenoura cortada em rodelas, o molho
de soja, o vinho, a soja demolhada e os temperos e deixe
levantar fervura, cozinhando depois em lume brando por 5
minutos.
4. Junte a gua e a massa e deixe cozer at a massa estar no ponto. Se
necessrio, acrescente gua durante o cozimento, pois esta vai
sendo absorvida tanto pela massa, como pela soja.

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Risoto de arroz integral I

INGREDIENTES

2 tabletes de Caldo Legumes;

3 colheres (sopa) de creme vegetal;
1 xcara (ch) de arroz integral;
Meia xcara (ch) de linhaa;
1 pitada de aafro;
1 cenoura em cubos;
1 xcara (ch) de brcolis pr-cozidos;
1 caixinha de creme de soja ou creme de leite

MODO DE PREPARO
1. Leve ao fogo 4 xcaras (ch) de gua.
2. Quando iniciar fervura, dissolva o caldo e mantenha-o em fogo
baixo, enquanto prepara o risoto.
3. Em outra panela, derreta 2 colheres (sopa) de creme vegetal e
refogue o arroz e a linhaa.
4. Junte o aafro, a cenoura e, pouco a pouco, v despejando o
caldo quente, mexendo o risoto at terminar todo o caldo.
5. Quando o arroz estiver al dente e mido, retire do fogo, junte a
margarina restante, o brcolis e o creme de soja ou creme de
leite.
6. Sirva imediatamente.

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Farofa com protena de soja

INGREDIENTES

150 gramas de protena de soja mdia;

gua quente para hidratar;
cebola bem picada;
Um pouco de leo para fritar;
xcara de shoyo;
Sal a gosto;
3 ovos batidos;
2 colheres sopa queijo ralado;
Tempero verde picado;
Organo fresco picado;
Farinha de mandioca

MODO DE PREPARO
1. Coloque o leo na panela e fritar a cebola.
2. Acrescentar a protena j hidratada e mexer, fritando um pouco.
Acrescentar o shoyo e deixar secar.
3. De uma vez acrescentar o ovo batido misturado com o queijo
ralado e os temperos e mexer bem at cozinhar o ovo.
4. Por ltimo, acrescentar farinha de mandioca aos poucos e mexer
sempre, formando uma farofa.

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Panqueca com protena de soja

INGREDIENTES
MASSA
2 ovos;
400 ml de leite;
Sal;
Farinha
RECHEIO
150 gramas de protena de soja mdia;
gua quente para hidratar;
cebola bem picada;
1 dente de alho;
xcara de shoyo;
Sal a gosto;
Tempero verde picado

MODO DE PREPARO
MASSA
1. Faa a massa de panqueca: bata no liquidicador 2 ovos, 400 ml de leite, sal
e farinha at formar uma massa pastosa mas no muito grossa.
2. Esta massa deve ser colocada na frigideira antiaderente quente com pouco
leo (gotas).
3. Gire a frigideira para espalhar bem, se no espalhar fcil, a massa precisa ser
mais lquida.
4. Faa todas as panquecas e recheie.
RECHEIO PROTENA DE SOJA
1. Colocar numa frigideira antiaderente ou panela um pouco de leo e aquecer.
2. Refogar alho e cebola.
3. Colocar a protena seca, colocando gua em pouca quantidade ou shoyo e
mexendo sempre (no ensopar), at que hidrate bem.
4. Se gostar mais forte, use s shoyo.
5. Colocar temperos que desejar milho, ervilha, ovo cozido, tempero verde,
azeitona, pimento vermelho.
6. Ir mexendo e deixando cozinhar tudo, nunca colocando muito lquido.
Rechear as panquecas.
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Quibe de soja

INGREDIENTES
2 ovos;
1 xcara de trigo para quibe;
4 xcaras de protena de soja granulada na hidratada em gua
quente por 5 minutos;
1 xcara de farinha;
Hortel fresca picada 1 mao;
2 colheres sopa de azeite de oliva;
2 colher sopa de leo;
2 dentes de alho;
1 cebola mdia picada;
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
1. Deixar o trigo de molho por 1 hora.
2. Escorra e esprema bem, e faa o mesmo com a protena de soja.
3. Fica mais fcil espremer colocando em um pano de prato e
apertando.
4. Refogue bem a cebola no leo e azeite.
5. Misture com o restante com as mos, agregando bem os
ingredientes. Coloque em refratrio untado e regue com azeite.
6. Asse em forno mdio.

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Protena de soja crocante

INGREDIENTES

2 xcaras de protena de soja na (no hidratar!);

3 colheres sopa leo;
2 dentes alho amassados;
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
1. Colocar o leo em uma frigideira antiaderente, refogar o alho e
colocar a protena seca, mexendo bem, deixando tostar sem
queimar. Fica bem crocante.
2. Acrescentar o sal e mexer.
3. Servir como acompanhamento.

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Bolo salgado

INGREDIENTES

1 envelope de caldo de legumes em p

2 xcaras de leite de soja de uso culinrio (ou leite) morno;
1 xcara de leo;
3 gemas;
xcara de amido de milho;
2 xcaras de farinha de trigo;
1 colher sopa fermento em p;
3 claras em neve

MODO DE PREPARO
1. Bater tudo no liquidicador.
2. Pr numa tigela e acrescentar as claras em neve.
3. Colocar metade da massa em uma forma ou refratrio untado e
polvilhado com farinha.
4. Colocar no forno pr-aquecido para assar o suciente para a
parte de cima car rme, sem assar completamente.
5. Rechear e cobrir com o restante da massa.
6. Assar.
Recheio: refogado de protena de soja com cenoura ralada.

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Esha com protena de soja

INGREDIENTES
MASSA
30 gramas fermento de po;
1 e copo gua morna;
1 copo no cheio de leo de milho;
1 colher sopa acar;
1 colher sopa rasa de sal;
700 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
RECHEIO
150 gramas de protena de soja mdia;
gua quente para hidratar;
cebola bem picada;
I dente de alho;
xcara de shoyo;
Sal a gosto;
Tempero verde picado

MODO DE PREPARO
MASSA
1. Misturar tudo, fazendo uma massa bem macia.
2. No precisa sovar muito.
3. Fazer bolinhas, abrir em um crculo ou tringulo e dobrar as pontas,
formando uma trouxinha, recheando e colocando na forma virado para baixo
onde foi fechado.
4. Deixar crescer um pouco se estiver frio e assar.
5. Em dias quentes a massa vai crescendo enquanto se faz as eshas.
6. Assar em forno mdio.
RECHEIO PROTENA DE SOJA
1. Protena de soja: colocar numa frigideira antiaderente ou panela um pouco
de leo e aquecer.
2. Refogar alho e cebola.
3. Colocar a protena seca, colocando gua em pouca quantidade ou shoyo,
mexendo sempre (no ensopar), at que hidrate bem.
4. Se gostar mais forte, use s shoyo, pimento vermelho, tomate e tempero
verde.

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Corujinhas

INGREDIENTES

3 xcaras de polvilho doce;

1 xcara de leite de soja para uso culinrio ou feito com o gro;
xcara de leo;
1 pitada de sal;
3 ovos

MODO DE PREPARO
1. Bata tudo no liquidicador.
2. Coloque em forminhas de empada, at a metade.
3. Assar em forno pr-aquecido.

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Leite de soja I

INGREDIENTES
1 xcara de gro de soja;
2 xcaras de gua

MODO DE PREPARO
1. Coloque a soja de molho noite.
2. No dia seguinte, escorra a gua e lave bem, esfregando-as e
retirando o mximo de casquinhas que conseguir.
3. Aps, bater no liquidicador com a gua, triturando bem.
4. Coe com um pano.
5. Use o resduo (que se chama okara) para receitas.
6. Leve o lquido para ferver, mexendo de vez em quando e
cuidando porque sobe.
7. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
8. Deixe esfriar.

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Maionese de soja

INGREDIENTES
1 xcara de leite de soja;
1 colher sopa azeite de oliva;
Sal, ervas e temperos a gosto

MODO DE PREPARO
1. Coloque os ingredientes no liquidicador, bata e v
acrescentando leo at o ponto de maionese (comea a
engrossar e formar o creme).

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Sanduches de pat de soja

INGREDIENTES

Maionese;
Milho;
Ervilha;
Temperos;
Sal a gosto;
Tomate picado;
Pepino;
Po de forma

MODO DE PREPARO
1. Misture a maionese com milho, ervilha, temperos, sal a gosto,
tomate picado, pepino, ou o que desejar, formando um pat.
2. Corte fatias de po de forma integral em 4 partes e una duas a
duas com o pat.

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Berinjelas recheadas

INGREDIENTES

2 berinjelas mdias (aproximadamente 300 gramas);

80 gramas soja granulada na;
80 gramas cebola picada;
2 colheres de sopa azeite virgem extra;
100 gramas cenoura ralada;
Sal a gosto;
1 colher de ch organo;
1 colher de caf cominhos em p;
embalagem molho bechamel, ou seja, molho branco;
50 gramas queijo muarela ralado em os

MODO DE PREPARO
1. Lave as berinjelas, corte-as ao meio a todo o comprimento e escave parte da
polpa do interior com cuidado para no as rasgar.
2. Salpique o interior e a polpa retirada com sal e deixe tudo escorrer dentro de
um escorredor.
3. Cubra a soja granulada com gua morna e deixe hidratar.
4. Doure a cebola picada no azeite quente, junte a cenoura ralada e deixe
cozinhar em fogo baixo.
5. Passe a berinjela por gua corrente e escorra muito bem.
6. Adicione a polpa picada das berinjelas aos legumes, junte a soja bem
espremida, tempere com uma pitada de sal, o organo e o cominho.
7. Misture bem, tape e deixe cozinhar durante a cerca de 15 minutos em fogo
baixo.
8. Ao mesmo tempo coloque as cascas de berinjela escavadas num forma
untado com azeite e leve ao forno regulado para os 180 C.
9. Envolva o cozido de soja e legumes com o molho bechamel.
10. Recheie as meias berinjelas (escorra todo o lquido que se tiver formado no
seu interior).
11. Salpique a superfcie com queijo muarela ralado e leve de novo ao forno at
o queijo gratinar.
12. Sirva as berinjelas acompanhadas de arroz integral e salada verde.

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Empadinha com soja

INGREDIENTES
MASSA
250 gramas de farinha de trigo;
125 gramas de margarina;
2 colheres de sal;
2 gemas;
3 colheres sopa de leite de soja;
RECHEIO
1 vidro de palmito;
3 tomates;
2 cebolas;
2 dentes de alho;
Sal e pimenta a gosto;
250 ml de leite de soja;
2 colheres de amido de milho;
2 colheres de azeite

MODO DE PREPARO
MASSA
1. Coloque a farinha de trigo numa tigela e faa uma cova no centro.
2. Junte a margarina, o sal, as gemas e o leite de soja.
3. Amasse bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Reserve.
RECHEIO
1. Numa panela aquea o azeite e refogue a cebola com o alho.
2. Junte o tomate e o palmito picados e refogue.
3. Tempere com sal, pimenta e junte o amido de milho dissolvido no leite de
soja.
4. Mexa at incorporar e cozinhar o amido.
5. Deixe esfriar.
6. Forre as forminhas de empada com a massa, coloque o recheio e tampe.
7. Pincele com gema e asse, at dourar.

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Iogurte caseiro

INGREDIENTES
1 iogurte natural;
1 litro de leite tipo A, B

MODO DE PREPARO
1. Coloque 1 litro de leite de saquinho tipo A ou B para ferver em
fogo baixo.
2. Assim que comear a ferver desligue o fogo, deixe-o amornar.
3. Misture um pote de iogurte natural (200ml), com uma colher de
pau, despeje numa vasilha de cermica, plstico ou vidro, tampe
com lme plstico.
4. Coloque dentro um recipiente para descansar e car abafado,
aproximadamente 8 horas, ou at rmar.
5. Guardar na geladeira. Servir com acar mascavo.
6. Reserve 200ml para fazer o prximo iogurte, sem ter que
comprar.

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Iogurte natural com chia

INGREDIENTES
1 iogurte natural;
1 colher de sopa semente de chia

MODO DE PREPARO
1. Bater todos os ingredientes no liquidicador, deixe na geladeira
at servir.
2. Pode ser usado para consumo frio ou se preferir como molho
para salada.

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Panqueca de soja

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de farinha de soja;

1 gema batida;
2 colheres (ch) de sal;
1 clara batida em neve;
gua (o bastante para deixar a massa bem mole);
Manteiga ou gordura para untar

MODO DE PREPARO
1. Misture bem a farinha de soja, a gema batida, o sal e a gua.
2. Acrescente a clara batida em neve e mexa at a massa car por
igual.
3. Derrame, aos poucos, em frigideira untada.
4. Tenha o cuidado de virar as panquecas para fritar o outro lado.
5. Sirva quente.
6. Cubra as panquecas com doce de frutas, mel ou ento faa com
recheio de carne moda.

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Snacks de soja

INGREDIENTES

2 xcaras de soja cozida;

2 xcaras de farinha de trigo;
1 ovo;
1 colher de fermento em p;
Sal a gosto;
xcara de salsinha picada;
leo para fritar

MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.

Triture a soja no processador ou liquidicador.

Coloque, em uma tigela, e junte os outros ingredientes.
Misture bem.
Coloque o leo para aquecer, pingue a colheradas e frite at
dourar.
5. Retire e coloque sobre papel absorvente.
6. Sirva em seguida.

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Bolinho de espinafre

INGREDIENTES

3 xcaras de espinafre aferventado em gua e sal bem batido;

3 ovos batidos;
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
2 colheres (sopa) de queijo ralado;
1 xcara de farinha de trigo;
1 colher (caf) de Royal

MODO DE PREPARO
1. Misture todos os ingredientes e colocar para fritar em leo
quente.

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Maionese com leite de soja

INGREDIENTES
1 xcara (ch) de leite de soja (se utilizar leite em p dissolva com
xcara de ch de gua)
1 rodela de cebola
1 dente de alho
4 azeitonas verdes picadas
leo o suciente para engrossar a maionese (mais ou menos
xcara de ch)
Azeite a gosto
4 colheres (copa) de caldo de limo

MODO DE PREPARO
1. Coloque o leite, a cebola, o alho e as azeitonas no liquidicador e
bata em velocidade mdia.
2. Coloque o azeite e v despejando o leo em o no at
engrossar em ponto de maionese.
3. Passe a maionese para outra vasilha, coloque o caldo de limo,
misture bem e guarde em geladeira.
DICA: quando estiver batendo no liquidicador, pode colocar
salsa, cebolinha, catchup ou mesmo pimento.

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Empadinha com farinha de arroz integral

INGREDIENTES

2 xcaras (ch) de ricota esfarelada;

1 xcara (ch) de farinha de arroz integral;
2 colheres (sopa) de leo;
1 colher (sopa) de gua gelada;
Recheio de sua preferncia

MODO DE PREPARO
1. Misture os ingredientes da massa.
2. Abra-a diretamente com os dedos nas formas untadas e recheie.
3. Cubra com um pouco de massa e asse em forno mdio por 20
minutos.
4. Se quiser, salpique gergelim branco antes de levar ao forno.
RENDIMENTO: 24 unidades.

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Feijoada de vegetais com PTS

INGREDIENTES

xcara (ch) de protena de soja em pedaos;

xcara (ch) de feijo preto;
mao de aipo ou coentro;
1 xcara (ch) de salsicha vegetariana;
1 xcara (ch) de linguia vegetariana;
1 folha de louro, cheiro verde;
2 colheres de sopa de ricota defumada picada;
1 cebola picada;
2 dentes de alho;
Sal modo

MODO DE PREPARO
1. Coloque o feijo de molho em gua fervente.
2. Aps 2 horas, cozinh-lo com o louro.
3. Dourar separadamente em leo a cebola, o alho e a protena de
soja e a ricota defumada.
4. Misturar ao feijo, juntando os temperos verdes.
5. Adicionar o sal, as carnes de soja e cozinhar por mais 30 minutos
RENDIMENTO: 4 a 6 pores.

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Pudim de arroz com morangos e soja

INGREDIENTES

100 gramas de arroz;

3 xcara de gua;
2 colher de acar;
300 gramas de morango;
2 colher de baunilha;
500 ml de leite;
200 ml de leite condensado de soja

MODO DE PREPARO
1. Cozinhe o arroz em gua por 10 min.
2. Escorra e leve ao fogo com o leite, acar, baunilha e o leite
condensado de soja, quando comear a ferver, tampe a panela e
deixe cozinhar por 25 minutos ou at que o arroz esteja
totalmente cozido.
3. Despeje numa travessa e deixe esfriar.
4. Coloque os morangos numa panela com o acar e deixe formar
uma geleia.
5. Deixe esfriar e coloque por cima do arroz doce.
6. Servir gelado.

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Arroz doce integral I

INGREDIENTES

copo (250ml) arroz integral;

1 e copo de leite;
1 lata de leite condensado;
4 colheres de acar;
Cravo e canela a gosto

MODO DE PREPARO
1. Deixe o arroz hidratando em 2 xcaras de gua por no mnimo 3
horas.
2. Leve ao fogo, sem escorrer, at que que cozido.
3. Adicione o leite aos poucos e deixe apurando at engrossar.
4. Acrescente o leite condensado e mexa bem.
5. Com o acar, faa uma calda caramelizada, igual as usadas em
pudim, e adicione o arroz.

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Bife de trigo

INGREDIENTES

300 gramas de trigo modo;

3 cebolas;
50 gramas de cogumelos secos;
Salsa;
3 colheres de leo de girassol;
1 colher de mel;
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
1. Pique bem as cebolas, os cogumelos e a salsa.
2. Junte o sal e o mel, o trigo e prepare os bifes.
3. Frite-os na frigideira com o leo.

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Curry com protena de soja

INGREDIENTES

copo de protena de soja granulado;

copo de trigo para quibe
1 copo de couve-or em pedaos;
1 ma verde em cubos;
2 cenouras mdias picadas;
2 dentes de alho espremidos;
1 abobrinha em cubos;
xcara (ch) de leite de coco;
3 colheres (sopa) de passa, castanha-do-par modas;
1 colher (sobremesa) de curry (carril);
Sal modo

MODO DE PREPARO
1. Colocar a protena e o trigo de molho em gua morna por alguns
minutos.
2. Refogar em leo a cebola e o alho; adicionar a couve-or e a
cenoura.
3. Quando estiver tenro, acrescentar a abobrinha e a ma.
4. Juntar a protena, o trigo e as passas, o curry e o sal modo
diludo no leite de coco.
5. Se necessrio, adicionar um pouco de gua.
6. O cozimento deve ser feito em fogo baixo e com a panela
tampada.
7. Servir com castanhas modas salpicadas, arroz integral e molho
de iogurte.

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Risoto de arroz integral II

INGREDIENTES

1 xcara de arroz integral;

2 xcaras de gua;
1 colher de ch de sal marinho;
1 dente de alho amassado;
1 cebola picada;
1 tomate picado;
2 cenouras picadas;
1 pimento vermelho picado;
100 gramas de ervilhas cozidas;
Azeitonas picadas a gosto

MODO DE PREPARO
1. Refogue o alho, a cebola e o tomate na panela de presso.
2. Acrescente o arroz previamente lavado, com uma pitada de sal.
3. Tampe a panela e, quando chiar, diminua a chama e deixe
cozinhar por 20 minutos.
4. Cozinhe em outra panela as cenouras, azeitonas, em gua ou
leite de soja com temperos de sua preferncia.
5. Quando estiver cozido, junte o pimento as ervilhas e uma
pitada de sal, cozinhe por mais 5 minutos.
6. Junte este molho ao arroz, misture e sirva.

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Torta salgada com protena de soja

INGREDIENTES
1 xcara de farinha de trigo integral;
1 xcara de farinha de trigo;
1 xcara de creme de gergelim;
1 colher de tempero;
1 colher de sal marinho;
1 colher de fermento para bolo
RECHEIO
1 xcara de protena de soja texturizada granulada;
3 colheres de leo de gergelim torrado;
1 colher de gengibre em conserva;
1 cebola orgnica ralada;
1 colher de amido de milho;
1 xcara de molho de tomate orgnico;
1 colher de tempero;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, envolvendo delicadamente at a massa car

bem macia.
Deixe descansar na geladeira, envolvida por um lme plstico, por 30
minutos.
Abrir e forrar o fundo de uma forma com fundo removvel.
Deixar um pouco da massa para decorar.
OBS.: preparar o creme de gergelim com xcara de tahine e 1 xcara de
gua.
Misturar lentamente at dar a consistncia do creme de leite.

RECHEIO
1. Envolver todos os ingredientes com uma salada e rechear a torta.
2. Assar em forno a 180 por 20 minutos.

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Arroz doce integral II

INGREDIENTES

2 xcaras (ch) de arroz integral;

1 litro de leite desnatado;
200 ml leite de coco light;
2 colheres (sopa) de coco ralado;
4 colheres (sopa) de adoante em p;
3 pedacinhos de canela em pau;
5 cravos-da-ndia

MODO DE PREPARO
1. Deixe o arroz de molho em gua quente por 1 hora e escorra.
2. Cubra o arroz com gua e cozinhe em fogo baixo at secar (se
ele ainda estiver duro, ponha mais gua).
3. Em seguida, junte o leite, o leite de coco, o coco ralado, o
adoante, a canela em pau e o cravo.
4. Deixe o arroz no fogo baixo, mexendo de vez em quando, at
quase secar.
5. Deixe esfriar e sirva polvilhado com canela.

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Casquinha de soja

INGREDIENTES

2 xcaras de ch de soja granulada;

1 lata de atum;
1 caldo de peixe;
2 colheres sopa de cebolinha;
2 colheres sopa de mostarda;
1 cebola mdia picada;
100 gramas de queijo ralado;
1 colher de shoyu;
1 colher de sopa de molho de pimenta;
3 colheres sopa de farinha de trigo;
600 ml de leite;
1 colher sopa de azeite;
Sal a gosto;
2 gemas;
Casquinhas de vieiras

MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.

Deixe a soja de molho por 10 minutos.

Escorra e esprema bem para retirar toda a gua.
Tempere com o shoyu.
Reserve.
Numa panela, aquea o azeite e refogue a cebola bem batidinha.
Coloque o molho de pimenta, a mostarda e o caldo de peixe.
Acrescente a soja temperada com o shoyu.
Retire do fogo e acrescente o atum desado, e a cebolinha.
No liquidicador, bata, por 2 minutos, o leite com a farinha de trigo, a
margarina e o sal a gosto.
Despeje numa panela e aquea, mexendo at formar um creme.
Retire do fogo e coloque as gemas.
Mexa bem e incorpore este creme mistura de soja.
Coloque esta mistura em casquinhas e salpique queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.

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Bolo gelado com soja

INGREDIENTES

2 colheres de extrato de soja;

xcaras de bra de trigo;
1 xcaras de acar demerara;
1 xcaras de farinha de trigo integral;
1 colher de fermento em p;
xcara de azeite extra virgem;
2 ovos;
1 xcara de gua;
200ml de suco, para umedecer o bolo
RECHEIO
2 xcaras de leite de soja;
1 xcara de acar demerada;
xcara de amido de milho;
1 xcara de leite de coco;
1 colher de margarina vegetal light

MODO DE PREPARO
1. Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha e reserve.
2. Bata, no liquidicador, o azeite, o extrato de soja a gua e os
ovos.
3. Despeje, sobre os ingredientes secos e mexa at formar uma
massa homognea.
4. Assar em forma mdia de fundo removvel, por 20 min.
5. Tirar do forno e regar com o suco.
RECHEIO
1. Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes.
2. Ferver at engrossar e deixar esfriar.
3. Acrescente o leite de coco e a margarina.
4. Bater, na batedeira, at car em creme fofo.
5. Despeje sobre o bolo e enfeite com coco ralado ou frutas de sua
preferncia.

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Omelete de queijo e soja

INGREDIENTES

de xcara de molho de tomate;

de xcara de queijo cottage ou ricota fresca;
1 colher de parmeso ralado;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
2 ovos;
1 colher de gua;
colher de manteiga;
colher de leo;
xcara de protena de soja granulada;
1 tomate

MODO DE PREPARO
1. Bata os ovos, junte a gua e misture bem.
2. Acrescente a protena (deixe de molho em gua morna por 10
minutos e esprema bem para retirar o excesso), e tempere com
sal.
3. Coloque a manteiga e o leo na frigideira (j aquecida).
4. Junte a omelete.
5. Quando estiver frita, espalhe o queijo, cubra e transra para um
prato.
6. Coloque o molho de tomate aquecido por cima, polvilhe queijo
parmeso e decore com fatias de tomate.

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Massa para pastel integral

INGREDIENTES
2 copos de farinha de trigo branca;
1 copo de farinha de trigo integral;
copo de castanha;
4 colher de leo de oliva;
1 xcara de gua;
Sal a gosto
RECHEIO
150 gramas de protena de soja mdia;
gua quente para hidratar;
cebola bem picada;
1 dente de alho;
xcara de shoyo;
Sal a gosto;
Tempero verde picado

MODO DE PREPARO
1. Bata as castanha com gua at formar creme, acrescente os
outros ingredientes, amasse at obter massa elstica.
RECHEIO:
1. Protena de soja: colocar numa frigideira antiaderente ou panela
um pouco de leo e aquecer. Refogar alho e cebola.
2. Colocar a protena seca, colocando gua em pouca quantidade
ou shoyo e mexendo sempre (no ensopar), at que hidrate bem.
Se gostar mais forte, use s shoyo.
3. Colocar temperos que desejar milho, ervilha, ovo cozido,
tempero verde, azeitona, pimento vermelho.
4. Ir mexendo e deixando cozinhar tudo, nunca colocando muito
lquido.
5. Rechear os pastis.

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Strogono com PTS

INGREDIENTES

2 xcaras.de ch protena de soja em pedaos;

3 xcaras de molho de tomate fresco;
xcaras de creme de leite;
2 colheres de manteiga;
1 cebola ralada;
2 dentes de alho;
Cheiro verde picado;
Sal modo;
1 ch de cogumelos picados

MODO DE PREPARO
1. Hidrate a protena por 30 minutos em gua morna depois
esprema bem e reserve.
2. Refogue na manteiga a cebola e o alho.
3. Acrescente a protena, os cogumelos e o molho de toma te e
deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Desligue, misture o cheiro verde, o creme de leite e, se quiser
clice de vinho branco.
5. Sirva em seguida com arroz integral e batata palha.

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Repolho refogado com PTS

INGREDIENTES

2 xcaras de PTS granulada;

repolho pequeno;
2 cebolas;
5 dentes de alho;
2 colheres (sopa) de leo;
2 cubinhos de caldo de carne;
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
1. Limpar e picar o repolho.
2. Hidratar a protena em gua morna o suciente para cobrir por
15 minutos, escorrer e reservar.
3. Fazer um refogado com todos os temperos e juntar a protena
(escorrida) e o repolho, acertar o sal.
4. Servir acompanhado de arroz integral.

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Macarro com molho de PTS

INGREDIENTES
kg de macarro colorido grano duro;
2 l de gua fervendo;
Sal a gosto;
2 colheres (sopa) de margarina ou leo;
MOLHO
1 xcara de PTS;
1 cebola;
Cebolinha, salsa e tomate

MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.

Ferver a gua com o sal.

Junte o macarro e cozinhe at car macio.
Mexa de vez em quando.
Depois de cozido, escorra e bote numa travessa.

MOLHO
1. Refogue numa panela a cebola cortada, o tomate e junte a PTS
hidratada.
2. Pr ltimo a cebolinha e a salsa.
3. Coloque pr cima do macarro.

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Quiche de brcolis com soja

INGREDIENTES

250 gramas de farinha de trigo;

3 colheres de margarina;
1 gema;
3 colheres de leite;
2 ovos inteiros;
3 colheres de extrato de soja;
xcara de creme de leite;
1 colher de noz-moscada;
Sal e pimenta a gosto;
100 gramas de queijo ralado

MODO DE PREPARO
1. Misture a farinha de trigo e o extrato de soja a margarina at car
uma farofa.
2. Junte a gema e o leite.
3. Amasse bem.
4. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma
forma para quiche.
5. Leve geladeira por 30 min.
6. Retire e fure com um garfo.
RECHEIO
1. Cozinhe os brcolis com gua e sal.
2. Escorra bem para sair toda a gua e pique em pedaos
pequenos.
a parte, bata os ovos, junte o creme de leite, a noz-moscada, o
sal, o extrato, a pimenta e misture com o brcolis.
3. Coloque, por cima da massa, e salpique com o queijo ralado.
4. Leve ao forno at dourar levemente.

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Frango xadrez com soja e castanhas

INGREDIENTES

600 gramas de peito de frango cortados em cubos;

Sal e pimenta a gosto;
3 colheres de leo;
2 pimentes cortados em cubos;
1 cebola em ptalas;
1 colher de molho de soja (shoyu);
1 colher de ketchup;
1 colher de amido de milho;
xcara de gua;
xcara de soja torrada;
xcara de castanha de caju picada

MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.
5.

Tempere os cubos de frango com sal e pimenta.

Aquea o leo numa panela e frite o frango at que doure.
Junte os pimentes, a cebola e deixe mais 5 min.
Acrescente o molho de soja e o catchup.
Dissolva o amido com a gua e coloque na panela, para
engrossar um pouco.
6. Junte a soja e as castanhas e mexa rapidamente.
7. Sirva logo em seguida.

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Cracker integral de soja

INGREDIENTES
1 xcara de farinha integral;
xcara de farinha de soja;
4 colheres de grmen de trigo;
1 colher de sal;
4 colheres de manteiga ou margarina;
3 colheres de leo;
6 a 8 colheres de gua;
SUGESTO PARA MASSA BSICA
1 colher de organo ou 1 colher de pprica picante ou 2 colheres
de cebola desidratada ou 1 colher de alho em p.

MODO DE PREPARO
1. Misture os ingredientes da massa bsica at formar uma mistura
homogenia.
2. Misture com o sabor desejado e deixe descansar por 10 minutos
(coberta).
3. Abra a massa sobre uma superfcie, modele os biscoitos e leve
para assar durante 15 min em forno aquecido a 180.
4. Se quiser, pode dividir a massa em duas pores, adicionando,
em cada parte, o sabor desejado.
5. Cortar em formatos diferentes para identicar o sabor.

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Bife de milho

INGREDIENTES
1 lata de milho ou 4 espigas;
xcara de pimento vermelho picado;
cebola mdia;
5 colheres (sopa) de leite;
4 colheres (sopa) de fub;
1 xcara de farinha de aveia;
colher (ch) de cominho;
1 ovo;
Sal a gosto
PARA GRELHA
1 colher (sopa) de azeite de oliva;

MODO DE PREPARO
1. Escorra o milho e triture-o bem, em um processador de
alimentos.
2. Coloque-o em uma tigela e misture o ovo, o fub, o cominho e o
pimento.
3. Tempero com sal e misture at obter uma massa homognea.
4. Leve geladeira por 15 min.
5. Faa bolas com o auxlio de duas colheres (sopa).
Frite cada poro em frigideira antiaderente e untada com azeite,
achatando cada bife com uma esptula.

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Croquete vegetal

INGREDIENTES

1 xcara de carne vegetal Superbom;

2 xcara de batata cozida;
xcara ch de nozes;
3 dentes de alho;
cebola picada;
4 colher de salsinha;
Sal e organo a gosto;
6 colher de farinha de trigo

MODO DE PREPARO
1. Triture e misture todos os ingredientes, modele em forma de
croquetes.
2. Molhe-os em leite de soja e passe na farinha de rosca.
3. Leve para assar em forno pr-aquecido ou frite se preferir.

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Extrato de soja / Leite de soja II

INGREDIENTES
2 colher (sopa) de extrato de soja;
1 copo de gua (250ml)

MODO DE PREPARO
1. Adicione o extrato de soja, gua, mexendo at obter uma
mistura homognea.
2. Beba quente ou frio.

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Vitamina de leite de soja

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de extrato de soja;
1 copo de gua (250ml);
1 fruta

MODO DE PREPARO
1. Bata no liquidicador o extrato de soja, gua e a fruta da sua
preferncia.
2. Adoce com mel, acar mascavo ou adoante.

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Sopa cremosa de soja

INGREDIENTES

1 xcara de massa de soja;

3 xcaras de leite;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de salsa picada;
1 xcara de caldo de carne;
1 colher (ch) de sal;
2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO
1. Leve a manteiga ao fogo para derreter.
2. Desmanche a farinha de trigo em uma xcara de leite.
3. Misture esta farinha e leite com a manteiga, mexendo sempre,
at ferver.
4. Junte, ento a esta mistura 2 xcaras de leite, com a massa cozida
de soja, o caldo de carne e o sal.
5. Quando a soja j estiver fervendo, junte a salsa picada.
6. Deixe ferver mais 10 ou 15 minutos.

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Panquecas de Batata

INGREDIENTES

kg de batatas grandes;
1 cebola;
1 dente de alho;
2 ovos;
xcara de leite;
Manjerona, sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.
5.

Descasque e corte em fatias nas, a batata, cebola e o alho.

Em uma tigela, junte os ovos e o leite.
Adicione manjerona, sal e pimenta.
Frite numa frigideira, como uma panqueca.
medida que vai fritando, a batata se liga, dando consistncia de
panqueca.
6. Sirva acompanhada de carne de soja refogada e salada verde.

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Esha com protena de soja (PTS)

INGREDIENTES
MASSA
2 xcaras (ch) de resduo de soja;
3 colheres (sopa) de fermento para po;
6 xcaras (ch) de farinha de trigo;
2 colheres (sopa) de acar;
2 colheres (ch) de sal;
copo de leo (150 ml);
copo de gua morna

RECHEIO
1 xcara (ch) de PTS;
2 xcaras (ch) de gua
fervente;
1 tablete de caldo de carne;
3 tomates sem sementes;
2 colheres (sopa) de leo de
soja;
1 cebola picada;
2 dentes de alho;
1 colher (sopa) de extrato de
tomate;
Cheiro verde

MODO DE PREPARO
MASSA
1. Dissolver o fermento em gua morna. Juntar o acar, o sal, o leo e o
resduo.
2. Adicionar aos poucos a farinha de trigo e amassar.
3. Formar bolinhas, com a massa obtida, e deix-las sobre uma superfcie limpa.
RECHEIO
1. Hidratar a PTS, com as duas xcaras de gua quente, por aproximadamente
10 minutos.
2. Espremer a PTS, numa peneira (tipo escorredor de macarro), para retirar o
excesso de gua.
3. Refogar o alho e a cebola no leo j aquecido e a adicionar o caldo de carne
e o extrato de tomate.
4. Juntar os tomates picados (midos) e a PTS hidratada.
5. Por ltimo acrescentar o cheiro verde.
ESFIHA
1. Abrir as bolinhas da massa na palma da mo.
2. Rechear com o PVT previamente preparado.
3. Fechar as eshas na forma de um tringulo.
4. Colocar as eshas em assadeiras previamente untadas e polvilhadas com
farinha de trigo.
5. Assar em forno pr-aquecido, em temperatura mdia.

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Molho de tomate com PTS

INGREDIENTES

2 xcaras de protena de soja granulada;

kg de tomates maduros;
2 dentes de alho;
2 cebolas raladas;
2 colheres de manteiga

MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
3.

Retire a pele e as sementes dos tomates.

Refogue-os com a cebola, alho e manteiga.
Deixe cozinhar por 20 minutos.
Acrescente a protena de soja previamente hidratada e escorrida.
Misture sal modo e manjerico.
4. Este molho pode ser utilizado em macarronadas, lasanhas,
panquecas, pizzas ou para acompanhar arroz integral.

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Quibe natural com miss

INGREDIENTES

1 copo de trigo para quibe;

1 copo de gro de bico;
2 cenouras raladas;
1 tomate picado;
Queijo prato picado;
Cheiro verde e hortel picada;
Sal modo;
Miss;
2 dentes de alho amassado;
1 Cebola picada

MODO DE PREPARO
1. Deixe o gro de bico de molho por algumas horas, cozinhe em
panela de presso com uma colher (sopa) de leo.
2. Escorra, reserve a gua e moa sem as cascas ainda quente.
3. Refogue separadamente a cenoura, o tomate, o alho e a cebola,
acrescentando 1 colher (sobremesa) do miss quando desligar.
4. Adicione sal, gua fervente ao trigo, deixando-o hidratar por 20
minutos.
5. Escorra, salgue, junte o cheiro verde e azeite, se quiser.
6. Unte uma forma mdia, coloque metade da mistura de trigo,
recheie com o gro de bico misturado ao refogado e queijo e
cubra com trigo.
7. Leve ao forno mdio at dourar.
8. Sirva em quadradinhos.

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Molho branco com extrato de soja

INGREDIENTES

2 xcaras de gua;
5 colheres (sopa) de extrato de soja natural;
3 colheres (sopa) de farinha de arroz tostado;
2 colheres (sopa) de queijo ralado;
1 colher (sopa) de manteiga ou leo;
Sal modo;
Noz moscada a gosto

MODO DE PREPARO
1. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo at
engrossar.
RENDIMENTO: 2 xcaras.

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Almndegas de tofu

INGREDIENTES

1 xcara de tofu;
xcara de nozes trituradas;
1 xcara de po seco triturado;
2 dentes de alho;
1 cebola picada;
4 colher de salsinha;
4 colher de farinha de trigo;
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
1. Amasse os ingredientes at formar uma massa homognea.
2. Monte as almndegas e leve para assar coberta com molho de
tomate.

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Quibe assado

INGREDIENTES
MASSA
1 xcara (ch) de trigo para quibe;
xcara (ch) de farinha de rosca;
xcara (ch) de PTS na;
copo de farinha de trigo integral;
4 colheres (sopa) de hortel picada;
2 cebolas mdias picadas;
Sal marinho e tempero srio a gosto
RECHEIO
2 colheres (sopa) azeite de oliva;
1 cebola grande batida no liquidicador;
2 tomates grandes sem semente e picados;
4 ls de pescada, robalo ou frango;
Sal marinho e tempero srio a gosto

MODO DE PREPARO
MASSA
1. Lave bem o trigo para quibe e escorra.
2. Coloque em uma tigela cobrindo-o com gua fria.
3. Deixe de molho por 1 hora.
4. Escorra e reserve Hidrate a PTS na com gua morna e deixe agir por 10
minutos.
5. Misture o trigo e os ingredientes restantes, at obter consistncia.
6. Amasse bem at a massa car homognea. Reserve.
RECHEIO
1. Aquea a metade do azeite com a cebola, at car macia.
2. Tire do fogo.
3. Acrescente os tomates e os ls de peixe ou o frango e tempere com sal e o
tempero srio.
4. Pr-aquea o forno em temperatura mdia de 180.
5. Unte com azeite uma forma refratria (20x30cm).
6. Coloque a metade da massa e espelha o recheio.
7. Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 20 minutos.
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Macarro com farinha de soja

INGREDIENTES

3 xcaras (ch) de farinha de trigo (400gramas);

1 xcara (ch) de farinha de soja;
1 ovo;
1 colher (caf) de sal;
1 colher (sopa) de leo de soja;
150 ml (1 copo americano) de gua morna

MODO DE PREPARO
1. Em um recipiente fundo (bacia) adicionar as farinhas de trigo e soja
previamente peneiradas, o ovo inteiro e a amassar com o auxlio das mos.
2. Adicionar o sal, o leo, e a gua morna aos poucos e, continuar amassando
at se obter uma liga completa da massa, ou seja quando no mais car
resduo de massa aderido s mos, cortar a massa em pores, cilindrar, em
mquina manual prpria para massas, por trs vezes consecutivas, iniciando
pela regulagem "grossa" do cilindro e passando, em seguida, pelas regulagens
intermediria e na, espalhar a massa sobre uma superfcie lisa (pedra
mrmore ou mesa de frmica) polvilhada com farinha de trigo, salpicar
farinha de trigo sobre as pores de massa j abertas e deixar secar, cortar a
massa no cilindro de escolha (espaguete ou talharim) da mquina manual.
3. O ponto de corte da massa se d quando as bordas comeam a levantar-se.
4. A massa no deve ser cortada muito seca, depois de cortada a massa,
espalhar as tiras de macarro sobre uma superfcie lisa (pedra mrmore ou
mesa de frmica) polvilhada com farinha de trigo, deixar secar totalmente,
ou se preferir cozinhar em seguida como massa tipo "fresca".
COZIMENTO DO MACARRO
1. Em uma panela funda colocar gua (suciente para o cozimento de 500g de
macarro) para ferver e adicionar colher (sopa) de sal e colher (sopa) de
leo de soja, aps levantar a fervura adicionar as tiras de massa cortadas,
quando levantar a fervura novamente contar de 3 a 4 minutos, nesse ponto o
cozimento do macarro ser "ao dente", ou seja com uma consistncia mais
rme.
RENDIMENTO: aproximadamente 500g ou 4 pores
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Torta de arroz integral com soja

INGREDIENTES
2 xcaras de arroz integral cozido;
2 ovos;
1 colher de fermento em p;
2 colheres de azeite de oliva;
1 xcara de farinha de trigo;
2 xcara de gua;
2 colheres de leite de soja;
xcara de farelo de trigo;
Sal marinho a gosto
RECHEIO
1 alho por;
1 cebola cortada em rodelas;
3 dentes de alho socados;
1 colher de pprica doce;
xcara de salsa e de cebolinha picada;
3 colheres de azeite de oliva;
2 colheres de farinha de trigo;
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
1. Bater, no liquidicador, o arroz e juntar os outros ingredientes,
envolvendo-os at formar uma massa homognea.
2. Reservar.
3. Untar um refratrio com azeite e colher de farinha de trigo e
duas colheres de farelo de trigo.
4. Acrescente colher de sopa de gergelim.
5. Forrar o refratrio com a metade da massa e rechear.
6. Cubra com o restante da massa e salpique com colher de sopa
de gergelim.
7. Asse em forno mdio at car levemente dourada.

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Pudim salgado de soja

INGREDIENTES

2 xcaras de massa de soja;

2 ovos batidos;
1 xcara de farinha de rosca;
2 colheres (sopa) de cebola picada;
1 xcara de tomate picado, sem a pele;
Sal e pimenta, cebolinha verde e salda;
2 colheres (sopa) de ricota defumada;
Manteiga para untar a forma

MODO DE PREPARO
1. Frite a ricota defumada e junte a cebola, o tomate, sal, pimenta
cebolinha verde e salsa.
2. Misture a massa de soja, os ovos batidos, a farinha de rosca e os
temperos.
3. Coloque em uma forma untada, cubra com farinha de rosca e
asse em forno quente.

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Maionese com castanha

INGREDIENTES

xcara de gua fervendo;

30 gramas de castanha-do-par quebrada;
1 batata cozida;
1 cenoura cozida;
2 colheres de cebola picada;
2 colheres de leo de oliva;
2 colheres suco de limo;
1 colherinha de alecrim;
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
1. Bata todos os ingredientes no liquidicador at obter
consistncia de maionese.

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Suco desintoxicante

LIMPE OS SEUS RINS!

Os anos passam e os nossos rins ltram o sangue, removem o sal,
veneno e qualquer indesejado que entra no nosso corpo. Com o
tempo, o sal acumula e isso precisa se submeter a tratamentos de
limpeza.

COMO QUE VAMOS LIBERTAR-NOS DISSO?

muito fcil, primeiro lavar um ramo de salsa, limpar, depois cort-la
em pedaos pequenos e coloc-lo numa panela, despeje gua limpa e
ferva por dez minutos e deixe arrefecer, ltre e despeje numa garrafa
limpa, mant-lo dentro da geladeira para esfriar.
Beber um copo por dia e vai notar que todo o sal e outro veneno
acumulado vo sair dos seus rins, por mico, tambm vai notar a
diferena que nunca sentiu antes.
Salsa conhecida como a melhor limpeza de tratamento para os rins
natural.

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Chia

AS SETE RAZES PARA INCLUIR A CHIA NO CARDPIO

1. AFASTA AS DOENAS CARDIOVASCULARES: considerada uma das
principais fontes de cidos graxos mega 3, cada 100 gramas concentram
oito vezes mais mega 3 que um pedao mdio de salmo. Esta gordura do
bem reduz a formao de cogulos sanguneos e arritmias, diminui o
colesterol e evita o diabetes. mega 3 alm de fornecer energia, mantm a
integridade das membranas celulares, atua na formao dos neurnios e
plaquetas e controla e presso arterial.
2. DEIXA A ANEMIA LONGE: Contm 3 vezes mais ferro que o espinafre.
3. DESINTOXICA O CORPO E EMAGRECE: Os gros so compostos de 41% de
bras solveis e insolveis, elas deixam a ora intestinal saudvel e
desintoxicam o organismo, por isso, so importantes nas dietas de reduo
de peso. As bras insolveis absorvem gua, acelerando o trnsito intestinal,
As insolveis, ao entrarem em contato com a gua ou o suco gstrico,
formam uma massa gelatinosa que diculta a absoro do acar e promove
a sensao de saciedade.
4. COMBATE O ENVELHECIMENTO: Graas aos cidos cafeico e clorognico, a
capacidade antioxidante da chia maior do que a do morango, a do alho e a
da ma. grande aliada no combate aos radicais livres, partculas que
provocam o envelhecimento precoce at doenas graves como o cncer.
5. PRESERVA OS MSCULOS: uma tima fonte de protena, principalmente
para quem pratica exerccios fsicos pois estimula o fortalecimento da massa
muscular. Ele carrega duas vezes mais protena que o arroz integral. A chia
contm mais desses nutriente que a quinoa real, a aveia e o trigo. Por isso
indispensvel na dieta dos vegetarianos.
6. FORTALECE OS OSSOS: Contem seis vezes mais clcio que o leite integral,
evitando a osteoporose, quem tem intolerncia lactose pode consumir sem
medo, o magnsio contido na chia estimula o crescimento dos ossos e
fundamenta para o bom funcionamento do crebro, contem 15 vezes mais
magnsio.
7. PREVINE O CNCER DE MAMA: Estudos recentes indicam que o consumo
regular de chia evita o surgimento de tumores e metstase de cncer de
mama, graas a presena de mega 3, que combate os radicais livres. Outras
doenas degenerativas como o mal de Parkinson e o de Alzheimer, tambm
so evitadas por essa gordura saudvel.

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Gros da Terra se consolidou como pioneiro e lder na proposta de

desenvolver o conceito de vida saudvel no varejo do Alto Tiet,

tornando-se a maior loja do segmento na Regio.

Hoje, GROS DA TERRA recebe diariamente mais de 300 pessoas em busca

de pelo menos um dos cerca de 1000 mil itens oferecidos. O mix de produtos inclui
desde alimentos (diet, light, integrais, orgnicos, sem glten e sem lactose),
complementos alimentares e suplementos para atletas, at cosmticos naturais e
outros produtos voltados para a sade do corpo, da mente e do planeta.
O segredo de sucesso do GROS DA TERRA no est simplesmente na
grande diversidade de produtos, mas em oferecer um conceito completo em
alimentao e vida saudvel. Por isso os colaboradores so treinados para dar
informaes nutricionais e deixar os consumidores vontade.
Tudo comeou como uma empresa familiar, no incio de 2004, o Gerente
Comercial Zaqueu e sua esposa, a Bacharel em Cincias Jurdicas Fabiana,
buscando uma mudana completa de hbitos alimentares e de vida, iniciaram em
sua casa uma produo de pes integrais caseiros, esse pes passaram ento a ser
comercializados nos comrcios da cidade de Suzano, conquistando uma grande
clientela, foi o que bastou para que o casal acreditasse neste promissor mercado e
inaugurasse ainda no ano de 2004 a loja GROS DA TERRA Produtos Naturais e
Integrais. O negcio aos poucos foi conquistando clientes, principalmente pessoas
com o mesmo perl, em busca de mais qualidade de vida. Apenas trs anos depois,
com o enorme sucesso da Loja, foi ento inaugurado o Restaurante Vegetariano
GROS DA TERRA, caindo de vez no gosto dos clientes, por oferecer pratos deliciosos
a uma clientela no acostumada a esse tipo de iguaria.

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/graosdaterra.natural

nossasreceitas
Uma srie de deliciosas
receitas, voltadas uma

VIDA+SAUDVEL,
selecionadas para voc.

Bom A etite