UNIVERSIDAD NACIONAL

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA

PLAN DE ESTUDIO
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA

AO 2007

INDICE
Pgina
I. JUSTIFICACION DE LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA ....................... 1
DIMENSIN EXTERNA .................................................................................................. 1
Contexto macroeconmico ............................................................................................. 1
Contexto socioeconmico....................................................................................................... 2
Contexto de la conservacin del medio ambiente .................................................................. 4
Contexto de la salud en el desarrollo humano ................................................................ 5
Espacios ocupacionales del Mdico Veterinario ............................................................ 7
Ofertas curriculares similares ....................................................................................... 10
Poblacin meta ............................................................................................................. 10
DIMENSIN INTERNA ................................................................................................. 10
Misin y desarrollo de la carrera de Medicina Veterinaria .............................................. 10
Objetivo de la Unidad Acadmica ................................................................................ 10
Madurez acadmica de la Unidad Acadmica .............................................................. 11
Lnea curricular............................................................................................................. 13
DIMENSIN ADMINISTRATIVA ................................................................................ 13
Infraestructura de la Escuela de Medicina Veterinaria ................................................. 13
Materiales educativos y bibliotecarios ......................................................................... 13
Recursos clnicos .......................................................................................................... 14
Personal acadmico ...................................................................................................... 14
II. FUNDAMENTACIN DE LA CARRERA .................................................................. 17
OBJETO DE ESTUDIO DE LA CARRERA .................................................................. 17
FINALIDAD SOCIAL DEL CONOCIMIENTO ............................................................ 17
APORTES DE OTRAS DISCIPLINAS AL OBJETO DE ESTUDIO ............................ 18
AREAS DISCIPLINARIAS ............................................................................................. 19
EJES TRANSVERSALES INSTITUCIONALES ........................................................... 21
ENFOQUE METODOLGICO ...................................................................................... 22

ENFOQUE EVALUATIVO ............................................................................................ 23

PERFIL DEL GRADUADO EN MEDICINA VETERINARIA ................................... 23
Competencias profesionales ......................................................................................... 23
Perfil ocupacional ................................................................................................ 23
Perfil profesional. ................................................................................................ 24
OBJETIVOS DE LA CARRERA .................................................................................... 26
METAS DE FORMACIN ............................................................................................. 27
Permanencia y evaluacin del estudiante en la carrera ................................................ 27
Requisitos de ingreso .................................................................................................... 27
Requisitos de graduacin .............................................................................................. 28
Nombre del ttulo por otorgar ....................................................................................... 28
ESTRUCTURA CURRICULAR ..................................................................................... 29
TIPOS DE CURSOS ........................................................................................................ 29
ORGANIZACIN Y DESCRIPCIN DE CURSOS DE LA CARRERA ..................... 29
Estructura de cursos por nivel y por ciclo lectivo ............................................................ 31
Estructura de cursos de la carrera .................................................................................... 34
Estructura de cursos de la carrera con sus requisitos y correquisitos ............................... 39
Estructura curricular y tipos de laboratorio ...................................................................... 43
Tabla de equivalencias ..................................................................................................... 45
Esquema del plan de estudio ............................................................................................ 47
Malla curricular ...48.
IV. PROGRAMAS DE LOS CURSOS DEL PLAN DE ESTUDIO DE LA CARRERA DE
MEDICINA VETERINARIA .............................................................................................. 49
Zoologa ................................................................................ 51
Ingls tcnico.. .................................................................................................. 53
Fundamentos de qumica orgnica. .......................................................................... 55
Anatoma de los Animales Domsticos I ........................................................................ 56
Citologa e histologa general ........................................................................................... 58
Histologa Especial y Embriologa ................................................................................... 60
Bioqumica general. ...................................................................................................... 62
Estadstica Mdica. ................................................................................................... 66

Biotica. .................................................................................................... 68
Anatoma de los Animales Domsticos II ........................................................................ 70
Biologa Celular.................................................................................................... 72
Fisiologa Animal I.. ..................................................................................................... 74
Gentica ................................................................................................... .78
Produccin Animal sostenible I........................................................................................ 81
Nutricin Animal I ....................................................................................... 84
Fisiologa Animal II. ........................................................................................ 89
Produccin Animal sostenible II ...................................................................................... 94
Nutricin Animal II. ................................................................................................. 99
Inmunologa y Microbiologa ......................................................................................... 103
Patologa general ................................................................................................ 106
Microbiologa e Infectologa .......................................................................................... 108
Parasitologa y Enfermedades Parasitarias I ................................................................... 113
Anlisis Clnicos.. ................................................................................................... 119
Patologa Especial.. ............................................................................................ 123
Parasitologa y Enfermedades Parasitarias II ................................................................. 134
Farmacologa y Teraputica II ........................................................................................ 138
Clnica Propedutica de Especies Mayores .................................................................... 140
Toxicologa ................................................................................................. 143
Medicina interna de especies mayores I ......................................................................... 145
Obstetricia............................................................................................... 150
Androloga.. ................................................................................................... 153
Inspeccin e higiene de los alimentos I .......................................................................... 155
Enfermedades de las aves de produccin ....................................................................... 157
Ginecologa............................................................................................ .160
Medicina Interna de Especies Mayores II ...................................................................... 164
Inspeccin e higiene de los alimentos II ......................................................................... 168
Propedutica Quirrgica y Diagnstico por Imgenes ................................................... 172
Medicina Interna de Especies Menores .......................................................................... 175

Ciruga de Especies Mayores. ................................................................ 179

Ciruga de Especies Menores ......................................................................................... 182
Salud de Hato. ........................................................................................ 185
Epidemiologa y Salud Pblica Veterinaria ................................................................... 187
Manejo y medicina de Animales Silvestres .................................................................... 189
Internado Rotatorio I.. ........................................................................................ 192
Internado Rotatorio II . 194
V. ADMINISTRACIN CURRICULAR .......................................................................... 198
Coordinacin interuniversitaria e intrauniversitaria ....................................................... 198
Coordinacin con el sector pblico y privado ................................................................ 198
Retroalimentacin del plan de estudio ........................................................................... 198
Coordinacin interna del plan de estudio ....................................................................... 198
Recursos acadmicos e infraestructura ........................................................................... 198
Divulgacin de la carrera................................................................................................ 199
Ampliacin de la oferta acadmica ................................................................................ 199
Cuadro resumen de la carrera ......................................................................................... 199
Resumen de descripcin de la carrera ............................................................................ 199
VI. FUENTES DE CONSULTA ....................................................................................... 200
Bibliografa ..................................................................................................................... 200
Mesas redondas realizadas ............................................................................................. 201
Encuestas realizadas ....................................................................................................... 202
VII. ANEXOS ................................................................................................................... 203
Cursos regulares del plan que corresponden a otras unidades ....................................... 203
Otros datos ...................................................................................................................... 203

CONTENIDOS DE LOS CUADROS

Cuadro No 1. Personal acadmico..15

Cuadro No 2. Conceptualizacin de cursos y reas disciplinarias.20
Cuadro No 3. Estructura de cursos por nivel y por ciclo lectivo ..................................................... 31
Cuadro No 4. Estructura de cursos de la carrera ......................................................................... 34
Cuadro No 5. Estructura de cursos de la carrera con sus requisitos y correquisitos ..................... 39
Cuadro No 6: Estructura curricular y tipos de laboratorio .............................................................. 43
Cuadro N 7. Tabla de equivalencias ........................................................................................... 45
Cuadro No 8. Esquema del plan de estudio .................................................................................. 47
Figura No 1. Malla Curricular 48

PRESENTACIN

El presente plan de estudios de la carrera de Medicina Veterinaria responde a un rediseo curricular

actualizado y adaptado a la modalidad de ciclos lectivos de 18 semanas que iniciar en el ao 2005.
El plan al igual que los anteriores responde a la misin de la Universidad Nacional y de la Unidad Acadmica;
a las necesidades econmicas, sociales y polticas del pas y de la regin centroamericana. Asimismo,
responde en gran medida a la poltica de homologacin y estandarizacin de los planes de estudio de las
carreras de Medicina Veterinaria en Amrica Latina.
Para asegurar la actualizacin, la vigencia y pertinencia de la carrera la estrategia metodologa incluy la
realizacin de foros de discusin entre docentes, administrativos y estudiantes, mesas redondas impartidas
por especialistas en la materia, revisin de artculos sobre el papel del mdico veterinario en la actualidad y
adems incluy una encuesta a egresados, profesionales y empleadores. La reflexin de los resultados
obtenidos de dichas actividades permiti tener una visin global del presente y futuro de la medicina
veterinaria en el pas y la regin latinoamericana. El curriculum se adapt, actualiz y fortaleci en su
dimensin externa, interna y administrativa. Las reas disciplinarias se mantiene con respecto al plan
terminal, pero debido a que el rea de produccin sostenible mostr cierta debilidad los cursos de esta
disciplina se incrementaron y los contenidos de los existentes fueron actualizados en gran medida. Con
respecto a los ejes curriculares estos se simplificaron, pero se incluyeron ejes curriculares institucionales. Los
campos profesionales operantes y emergentes fueron revalorados y las competencias profesionales.
La estructura curricular fue revisada ampliamente, los cursos sufrieron relativamente pequeos cambios en
cuanto a la nominacin, ubicacin por nivel y el nmero total. El mayor cambio se dio en los contenidos y en
el nmero de crditos asignados, dando por resultado un incremento en el nmero total de crditos del plan.
Con respecto a este ltimo punto una revisin exhaustiva del plan de estudio terminal, demostr que el
nmero de crditos se haba disminuido severamente, poniendo en peligro tanto, el logro del objeto de
estudio de la carrera y como la existencia de una inadecuada distribucin de las horas presenciales y horas
de estudio independiente. El creditaje asignado al actual plan permite un desarrollo curricular ms acorde con
la realidad y asegura al estudiante el logro de su perfil profesional y una valoracin ms real del crdito.
Adems, el rediseo incluy la incorporacin de los cursos opcionales lo que permitir una mayor flexibilidad
curricular y una formacin ms individualizada de los estudiantes respondiendo a las orientaciones y
especialidades individuales.
El rediseo curricular estuvo conducido y coordinado por la Comisin de Diseo Curricular de la Escuela
formada por el Dr. Marco V. Herrero, Dr. Carlos Luna, Dra. Laura Castro y Dra. Ana Meneses, como
coordinadora, pero es el producto de un proceso reflexivo del personal docente, administrativo y estudiantes.
Para su elaboracin se cont con el apoyo del Vicedecano de la Facultad de Ciencias de la Salud, del
personal de la Direccin, Sub-direccin y del Programa de Rediseo Curricular de la Universidad Nacional.

I. JUSTIFICACION DE LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA

DIMENSIN EXTERNA
Contexto macroeconmico
Los pases latinoamericanos y del Caribe desde hace 5 aos muestran un crecimiento
econmico muy lento. El Producto Interno Bruto, PBI, por habitante en el ao 2001 fue negativo de 1.9 %, sin embargo, en el cuarto trimestre del 2002 se observ un incremento del 1.6% y en el ao
2003 creci al 2.4%. El incremento ha sido denominado por la CEPAL "tendencia de recuperacin" y
se asocia a las economas de El Salvador, Repblica Dominicana y Costa Rica. Como se puede
observar, a pesar de este panorama tan crtico, Costa Rica logra mantener una estabilidad
econmica, la cual se asocia con la diversificacin productiva y la aplicacin de medidas de poltica
econmica.
Costa Rica ha dejado de ser un pas netamente agropecuario, la economa se encuentra en
etapa de transicin, de una economa agrcola y agroindustrial, se observa un desarrollo hacia una
economa en donde el sector terciario adquiere importancia por medio del comercio, el turismo y los
servicios.
Entre los aos de 1991 al 2001 la produccin agrcola creci a una tasa anual promedio de
casi 4%. Sin embargo pas de representar un 13.4% a un 11.8% del PIB. Los cambios producidos
no han sido uniformes en todos los sectores, por ejemplo el sector de granos bsicos pas de un 7%
en el ao 80 a un 1.8% en el ao 2001. Los productos no tradicionales pasaron de un crecimiento de
un 10.5% a un 33.0%. La produccin acucola representada por la tilapia, trucha, camarn y
langostino es una de las actividades crecientes ms importantes. En Costa Rica la produccin de
tilapia alcanz el ao 2002 una produccin de 10 mil toneladas y para el ao 2003 se lleg a
producir alrededor de 17 mil toneladas, este sector ha crecido alrededor de un 25%. El crecimiento
en el sector pecuario pas del 25.8% al 26% y los productos tradicionales (caf, banano y caa de
azcar) del 50% a un 28.3%.
Otro indicador de cambio lo muestra la tasa de crecimiento de la poblacin agrcola, la cual
fue escasamente de un 3% anual, lo que indica una prdida de dinamismo. De la poblacin
econmicamente activa solamente un 15.6% labora en este sector.
Actualmente, debemos considerar los cambios importantes que se estn llevando a cabo en
el comercio mundial, con polticas dirigidas hacia la globalizacin y la apertura de los mercados,
pues en este contexto, la competitividad es un elemento crucial para mantener la produccin de
bienes y servicios. Sin duda, en el campo pecuario esto depende de la productividad que se logre
alcanzar. Las barreras no arancelarias como lo son el control de las enfermedades infecciosas y la
inocuidad de los alimentos, se suman a un mayor esfuerzo para los pases en vas de desarrollo.
Otros factores por considerar en el campo agropecuario son las regulaciones en el comercio
internacional, las subvenciones existentes en los pases desarrollados y adems, la transformacin
cientfica y tecnolgica de los ltimos aos. El cambio social, econmico y poltico ha obligado a los

pases a modificar sus estrategias de produccin agropecuaria con el fin de lograr mayores
rendimientos en menores espacios.
Es evidente que el sector pecuario debe buscar la solucin a estos problemas con la
aplicacin de tecnologas apropiadas, acompaadas de un eficiente manejo. Los cambios que
ocurren actualmente en las explotaciones ganaderas, modifican tambin los patrones de
enfermedades, por ello el abordaje clnico- individual no llena las necesidades de servicios que las
fincas requieren. Los productores demandan un servicio que genere y analice la informacin
productiva y de salud y que desarrolle la tecnologa apropiada para detectar problemas, elaborar
soluciones viables y los mtodos para su aplicacin, aumentando as la capacidad de manejar los
recursos disponibles en forma eficiente.
En este contexto, la carrera de Medicina Veterinaria es necesaria en nuestro pas, ya que
formar los recursos humanos capaces de dar respuesta a las mltiples necesidades, entre las que
destacan el control de las enfermedades de los animales de produccin, de compaa y fauna
silvestre. Esto permitir alcanzar y mantener una productividad eficiente y garantizar la inocuidad de
los productos de origen animal. Asimismo mantener el bienestar animal y conservar la fauna
silvestre.
Contexto socioeconmico
La poblacin humana ha crecido en un 17 % en los ltimos 10' aos. En el ao 2000 la
poblacin mundial alcanz los 6.000 millones de habitantes. Para el ao 2025, segn estimaciones
de las Naciones Unidas, la poblacin ser de 8500 millones. En las Amricas la poblacin que en
1980 era de 611.6 millones ascendi, a 709.8 millones de habitantes en 1989.
El mayor incremento de poblacin en estos ltimos diez aos, fue notado en la subregin del
Istmo Centroamericano y Mxico, que alcanz un crecimiento de 19.3%, seguida de la subregin
Andina, con un incremento de 18,5 %. En tanto que el menor incremento de la poblacin se observ
en el Caribe (habla inglesa y francesa, incluidas las Guyanas y Surinam). Se estima que la
poblacin total de Centroamrica es de aproximadamente 38 millones de habitantes, mientras que
para el ao 2010 las proyecciones predicen que dicha poblacin ser de 48 millones.
A pesar del incremento en la poblacin de Amrica, la economa mundial y el comercio
internacional no crecen al ritmo necesario, en Amrica Latina el ingreso per cpita decreci. Muchos
de los pases pobres se hicieron ms pobres, as que la diferencia de ellos con los pases ms ricos
es an mayor. El promedio de ingreso per capita en los pases industrializados es cerca de 50 veces
mayor que el de pases menos desarrollados. La deuda externa de los pases ha acrecentado esta
situacin y ha causado otros problemas, como el desempleo y la inestabilidad social. Se estima que
en Amrica Latina hay cerca de 15 millones de desempleados.
Como consecuencia de dicha pobreza, se da el fenmeno de movilizacin de grupos
poblacionales rurales hacia las grandes urbes, consecuentemente contribuyendo a un crecimiento
desmesurado y no planificado. Como resultado de ello se encuentran mayores conglomerados de
grupos humanos en extrema pobreza, con mayor desempleo, deficiencia de servicios bsicos,
menor disponibilidad de alimentos y mayor densidad poblacional, con sus consecuencias de
inseguridad social En el periodo de 1974 a 1976 la urbanizacin en Centroamrica fue de 40%, de
2

1986 a 1988 era de 47% y se estima que para los aos 2000, 2010 y 2025 crecer a 54, 60 y 68%
respectivamente. Por el contrario, la poblacin rural de Centroamrica fue de aproximadamente
unos 18 millones en el ao 2000 y permanecer, conforme a proyecciones, en un valor cercano a
los 19 millones del 2010 al 2025, es decir, se estima que en el futuro dicha poblacin experimentar
solamente crecimientos muy leves.
En Costa Rica el bajo ingreso del productor del sector agropecuario ha causado la migracin
de agricultores hacia las grandes ciudades en busca de empleo. El censo del 2000 mostr que el
cambio ms severo se dio en dicho sector, de representar un 34.6% del empleo total en el ao de
1984 pas a representar un 19.5% en el ao 2002.
La Organizacin Internacional del Trabajo (OIT) estim que el nmero de personas del tercer
mundo viviendo en condiciones de extrema pobreza se aument de 819 millones en 1980 a 881
millones en 1985, correspondiendo al 7.0% en solo 5 aos. En Amrica Latina la poblacin en
extrema pobreza aument a 18 millones en la primera mitad de la esta dcada (1980-1990),
particularmente es notorio en las reas rurales.
El aumento de la poblacin ha acarreado una serie de fenmenos sociales y econmicos,
que repercuten en la dinmica de la produccin animal y el mercado. A pesar de que la produccin
animal aument en Amrica durante la ltima dcada, en casi todas las especies productivas, la
brecha de disponibilidad de los productos animales se hace cada vez ms grande, particularmente
para algunas regiones de Amrica. El consumo de alimentos de origen animal crece paralelamente
con el suministro visto en forma global. Sin embargo, existen diferencias marcadas en el consumo
de productos especficos, como en el caso de la carne y la leche, entre pases industrializados y
pases en desarrollo.
La poblacin animal expresada en suma de Unidades de Peso Animal (UPA), referida en
bovinos, porcinos, caprinos, ovinos y pollos, tambin aument en los pases de Amrica. Se
observ un aumento de UPA en todas las subregiones, particularmente en la de Amrica del Norte
(Canad y Estados Unidos), que en el perodo 1980-1989 se increment en 36.8%. Este aumento
fue debido particularmente al amplio desarrollo de la industria avcola.
La produccin y el consumo de huevos y carne de origen aviar se est incrementando
mundialmente, solamente durante el ltimo cuarto de siglo el consumo de huevo se ha duplicado y el
de carne de pollo se ha triplicado. En 1999 se produjo 54.9 millones de toneladas de carne de pollo
en comparacin a los 39.4 millones de toneladas generados en 1993. El mayor consumo de carne y
huevo se observa en Norteamrica con
37.8 Kg/persona/ao y 12 Kg/ persona/ao
respectivamente, durante 1996. En Europa, por su parte se consumi 13.9 kg de carne/persona/ao
y 10.8kg de huevo por persona/ao durante el mismo periodo, mientras que en Centroamrica se
consumi 27.3Kg/persona/ao y 5 Kg/persona/ao de carne y huevo respectivamente durante el
mismo periodo.
En Costa Rica, en referencia al consumo de los tipos de carne, se ha observado un mayor
aumento en el consumo de productos avcolas. En Costa Rica en el ao 2000 se produjeron 59
millones de pollos de engorde con un promedio de 1.57 Kg. Se estima que el consumo per capita
nacional es de 20.58 Kg por ao. En el rea de postura se distinguen las razas, tipos o lneas
reproductoras y las comerciales. Entre las primeras se calculan 30 mil aves (liviana) y 460 mil
3

(pesada). Las segundas comprenden un total de 2.4 millones de aves, adems la Cmara Nacional
de Avicultura estima que hay unas 8000 personas que trabajan directamente y unas 70000 que
trabajan indirectamente en avicultura. Se estima, adems, que unas 12000 familias dependen para
su subsistencia del sector avcola. Tambin hay un incremento en el consumo de carne de pescado,
particularmente durante el perodo 1980-1985, cuando el aumento correspondi a un 11.2%. Por
otra parte el crecimiento de la porcinocultura es adecuado el crecimiento fue de un 15% en el ao
2002 y con una matanza de 465 mil animales.
La produccin de leche y productos lcteos en el mundo ha crecido con lentitud, pero en
Amrica Latina y el Caribe la produccin es sostenible. En Costa Rica en el ao 2002 la produccin
alcanz a ser de 767 millones de litros y tiene un crecimiento anual aproximado de 5%. Se estimaba
que para el ao 2004 alcance una produccin de 1200 millones de litros. Sin embargo, es de
considerar la marcada disminucin del hato bovino de carne, entre las causas de esto ltimo se ha
mencionado la pobre planificacin y el sacrificio frecuente de vacas en estado gestante, as como
una disminucin en el rea total nacional dedicado a los forrajes.
Los datos demogrficos, la movilizacin de los sectores sociales rurales a las reas urbanas,
la falta de cobertura de muchos servicios de primera lnea en ciertos sectores de la poblacin,
demuestran la necesidad de que tanto la produccin agrcola como la pecuaria debern aumentar su
eficiencia, por lo que ambos sectores requieren de tecnologas apropiadas y recursos humanos
especializados, como lo es un Mdico Veterinario que brinde la asistencia tcnica adecuada,
considerando alternativas ms baratas que permitan aumentar las capacidades de utilizar recursos
disponibles con el fin de obtener una mayor produccin de alimentos y cobertura a todos los estratos
sociales.
Contexto de la conservacin del medio ambiente
Costa Rica est considerado entre los primeros 20 pases del mundo con ms alta
diversidad de especies, expresada en nmero total de especies, sin embargo en trminos de nmero
de especies por Km2 es el pas con ms alta densidad. Se estima que convergen en el territorio ms
de medio milln de especies, que representan el 45% de las especies que se calcula existen en el
mundo. La gran diversidad de ecosistemas tanto marinos como terrestres y de agua dulce, se han
visto amenazados con la tala de bosques con fines comerciales y para la agricultura extensiva, con
el xodo rural y la contaminacin de las aguas por la creciente industrializacin, con la introduccin
de especies exticas, la cacera y la extraccin ilegal de especies. Se calcula que un 10% de las
especies conocidas de vertebrados se encuentran en peligro de extincin.
Para controlar y disminuir el deterioro del ambiente es necesario promover alternativas
econmicas que contribuyan a la estabilizacin de los ecosistemas, debe haber una integracin
entre la produccin y la conservacin. Los sistemas productivos multiespecficos se plantean como
una posible solucin, donde se puede realizar una explotacin forestal adecuada, un uso racional de
los pastizales naturales, preservacin de la fauna silvestre, pesca, agricultura controlada, actividades
tursticas y otras. En los agrosistemas se debe dar una eficiente productividad, diversificacin,
sustentabilidad y equidad.
La alteracin y destruccin del ambiente tambin ha generado cambios en la prevalencia de
las enfermedades, como ejemplos se pueden citar la introduccin de especies silvestres con alto
4

riesgo de portar agentes infecciosos o parasitarios, variacin en la distribucin de reservorios y

cambios en la supervivencia de larvas. Adems, la degradacin de suelos y pastizales ha causado
problemas nutricionales especialmente en la ganadera de pastoreo.
El papel del mdico veterinario en la conservacin integral del ambiente es indispensable.
Por lo tanto, debe tener una slida preparacin en el mbito de la conservacin y la sostenibilidad
de los recursos naturales. El razonamiento sobre la intervencin de la medicina veterinaria en el
complejo medio ambiente- produccin animal, se centra en la formacin de un recurso humano con
conocimientos de ecologa y de la sostenibilidad agropecuaria, con una capacidad analticoepidemiolgica, de dar un manejo de los pastizales y la utilizacin de otras especies nativas sin
alterar los ecosistemas. Adems, en el campo de la salud animal debe tener los conocimientos
necesarios para poder identificar todos los factores de riesgo de enfermedad para el hombre y los
animales, el papel de las enfermedades en la ecologa poblacional para poder planificar y
administrar las acciones inmediatas de control y medidas para su prevencin o eventual
erradicacin, de poder desarrollar nuevas tecnologas que faciliten la obtencin de muestras
biomdicas y de poder evaluar las implicaciones sociales, econmicas y an polticas para justificar
la adopcin de planes y estrategias de accin.
Desde el punto de vista estricto de la vida silvestre, las cada vez crecientes necesidades en
la investigacin de la fisiologa, la patologa y la teraputica de la fauna silvestre, se constituyen en
mayores demandas para la medicina veterinaria y le abren a esta ciencia un mayor campo de accin
y una nueva frontera para la conservacin de la biodiversidad.
La conservacin del ambiente es sumamente compleja, ya que para obtener el resultado
adecuado debe tratarse en forma integral, por ello la interrelacin o el trabajo grupal multi e
interdisciplinario con profesionales como el bilogo, el mdico humano, el agrnomo, el
microbilogo, el economista y otros es fundamental.
Contexto de la salud en el desarrollo humano
Dentro del desarrollo humano, la salud es un factor primordial para el desarrollo del capital
humano necesario para el crecimiento econmico de los pases de Amrica.
El enfoque de la Salud en el Desarrollo significaba reducir al mnimo las desigualdades
sanitarias, reducir los efectos de la crisis entre los ms indigentes, establecer programas integrales
de bienestar social y mejorar las condiciones de vida y de salud en particular de los ms
desposedos.
Las orientaciones estratgicas as expuestas tienen implicaciones que van ms all del
sector salud, lo que se consider como tener una funcin social, en el sentido de emprender
actividades que podran aliviar la pobreza. En consecuencia, el sector salud debe relacionarse con
los otros sectores y proponer el criterio de que la salud de las personas no es tan solo un indicador
del desarrollo humano, sino que tambin, puede ser un recurso para activar el crecimiento y
desarrollo econmico. No es tan slo la salud del pueblo lo que constituye un recurso, sino la salud
de su ambiente, lo que tambin contribuye al crecimiento econmico.

Dentro de este contexto de la colaboracin y promocin intersectorial del concepto de que el

sector salud es un sector de desarrollo, los programas de salud pblica veterinaria con sus mltiples
interacciones juegan un papel preponderante en la ejecucin de esta orientacin estratgica,
mediante el control de las zoonosis, la proteccin de los alimentos, la proteccin de los animales de
compaa, el mejoramiento de la produccin animal, la proteccin del medio ambiente y el desarrollo
de modelos biomdicos para la investigacin.
En la VII Reunin Interamericana de Salud Animal a Nivel Ministerial (RIMSA VII), celebrada
en Washington del 30 de abril al 2 de mayo 1991, se reconoci por medio de la Resolucin VIII el
valioso aporte de enfoque multidisciplinario y multisectorial que el programa de salud pblica
veterinaria desarrolla mediante sus actividades de cooperacin tcnica a los pases y se solicit a los
Gobiernos de los pases miembros que institucionalicen el concepto de salud pblica veterinaria.
Conforme la definicin de la OMS, la salud pblica veterinaria se utiliza como un trmino
genrico para dar un marco conceptual y estructura programtica a las actividades en salud pblica
que involucran la aplicacin, pericia y recursos de la medicina veterinaria hacia la proteccin y
mejoramiento de la salud pblica. Esto sirve como un "puente" entre la agricultura y la salud pblica.
El campo y las funciones de la salud pblica veterinaria son dinmicos y estn supeditados a la
poltica cambiante y a las prioridades de los diversos sectores, en particular la economa, la
industria, el comercio, la salud y la agricultura.
Este concepto de salud pblica veterinaria ha sido el resultado de un proceso y de
respuestas a las mltiples necesidades de salud y de desarrollo socio-econmico manifestados por
los pases. La salud pblica veterinaria conjunta las mltiples funciones de las ciencias de la
Medicina Veterinaria para articularlas y traducirlas en acciones que conduzcan a mejorar la salud
pblica y formular una poltica para un desarrollo social integral y econmico de los pases. La salud
pblica veterinaria tiene un extenso mbito de accin, que abarca prcticamente lo anteriormente
citado dentro del contexto macroeconmico, socioeconmico, desarrollo sostenible y desarrollo de la
salud, a saber:
a.
La promocin de la salud animal con miras al incremento de la produccin y productividad,
para hacer disponible adecuadas cantidades de protena animal para la nutricin humana y para el
desarrollo socio-econmico de los pases productores con potenciales de exportacin.
b.
La proteccin de los alimentos para consumo humano, para garantizar su inocuidad y
calidad nutritiva, previniendo la transmisin de agentes qumicos y de enfermedades por medio de
ellos.
c.
La vigilancia, prevencin y control de zoonosis y enfermedades transmisibles comunes al
hombre y los animales, causantes de morbilidad, inhabilitacin y mortalidad en grupos humanos
vulnerables.
d.
La promocin de la proteccin del medio ambiente en relacin a los riesgos potenciales para
la salud pblica originados por: la tenencia de animales productivos y acompaantes, la prevalencia
de la fauna nociva y de los animales sinantrpicos en las ciudades, la industrializacin de la
produccin animal y la exportacin de especies no tradicionales.

e.
El desarrollo de modelos biomdicos, promoviendo la conservacin y reproduccin de
especies animales y su uso racional en el desarrollo de las ciencias biomdicas.
La estandarizacin de la atencin primaria de la salud implica visualizar que el sector de
forma aislada no lograr alcanzar la meta de la salud para todos. Esto requerir la participacin y el
esfuerzo coordinado de todos los sectores y aspectos afines al desarrollo nacional y de la
comunidad, especialmente la agricultura, la ganadera y la educacin, entre otros. Para el logro de la
salud y el bienestar del ser humano, es fundamental el esfuerzo de varios sectores y profesionales
que trabajen mancomunadamente. La salud pblica veterinaria, a travs de sus campos de accin,
juega un papel importante para lograr este desarrollo tan ansiado en los pases de Amrica Latina.
Ante este reto, la Escuela de Medicina Veterinaria deber responder con la formacin de
profesionales con capacidad analtica epidemiolgica para poder identificar los factores de riesgo de
enfermedades para el ser humano y sus animales. Deber tambin planificar y administrar las
acciones inmediatas de control y las medidas para la prevencin o eventual erradicacin de las
enfermedades. Para ello los estudiantes deben ser capacitados en mbitos multidisciplinarios.
Espacios ocupacionales del Mdico Veterinario
Los campos de accin del mdico veterinario pueden considerarse en las siguientes reas:
la clnica y ciruga, la salud pblica, la produccin animal sostenible, la conservacin del ambiente y
la industria.
Clnica y ciruga: Esta rea de actuacin histricamente ocupa, con escasas excepciones, la mayor
fuente de trabajo del Mdico Veterinario, lo que ha variado en los aos es la prioridad de las
especies que demandan la atencin. Dicha labor puede ser desarrollada en clnicas y hospitales
privados, visitas ambulatorias programadas o espordicas (por llamado).
En un inicio, la prctica veterinaria mundial objetivaba la proteccin individual de la salud de
animales productivos y de trabajo. La clientela principal del veterinario estaba constituida por las
fuerzas armadas, los medios de transporte, y algunos criadores de ganado, generalmente familias
rurales poseedoras de un pequeo nmero de vacas lecheras o bueyes de traccin, para quienes
este potencial productivo y de trabajo era su principal medio de sustento. La clnica de animales
pequeos se reduca a escasas familias de las oligarquas urbanas.
De esta forma, hasta comienzos del presente siglo, la atencin de la especie equina
ocupaba la mayor proporcin de la prctica profesional veterinaria. Esto justifica la prioridad
otorgada a esta especie en las escuelas de medicina veterinaria de Amrica Latina hasta la dcada
del setenta. A medida que la caballera militar y comercial fue siendo reemplazada por medios
mecnicos y el poder adquisitivo de los tenedores de pequeos animales de estimacin se ampliaba,
la enseanza veterinaria cambi la especie principal de estudio, pero no sus principios conceptuales
y metodolgicos.
La atencin clnica quirrgica de los animales productivos fue reducindose an ms en la
medida en que los pequeos campesinos, para quienes la salud individual de sus animales
constituye un elemento bsico en la produccin familiar, difcilmente puedan retribuir el costo de la
atencin veterinaria. Por otro lado, en la produccin empresarial cada da priva ms el concepto de
7

rentabilidad, donde con excepcin hecha de ejemplares de capacidad gentica sobresaliente, suele
ser favorable sustituir un animal enfermo en lugar de invertir en su recuperacin.
Puesto que no se plantea la salud pblica veterinaria como atencin gratuita de los animales
(al estilo del "welfare state", de la medicina socializada, de la atencin primaria de salud), la clnica y
ciruga veterinarias deben disputar su actividad de acuerdo con las leyes del mercado, donde la
rentabilidad relativa o la disponibilidad de excedente para el gasto superfluo determinarn el empleo
del trabajo veterinario.
Paralelamente a este espacio ocupacional decadente, surgi una gran demanda y oferta
laboral en el rea de las especies de compaa y animales de vida silvestre. Este campo emergente
surge con gran fuerza, ya que el bienestar de las mascotas dentro del contexto actual de salud del
desarrollo es relevante. Asimismo la proteccin hacia las especies silvestres en el marco de la
conservacin es imprescindible. Adems, el campo de las especies de compaa abri la puerta al
desarrollo de otras actividades comerciales como son las de venta de productos farmacuticos,
alimentos, cosmtica. Hoy da este campo se encuentra en plena actividad operante.
Tanto la atencin de las especies productivas, como de las mascotas, la prctica clnicaquirrgica veterinaria es concebida prioritariamente en un mercado de clases medias. En esos
sectores sociales el exceso de una oferta profesional general ante una demanda por lo general
estable, puede llegar a provocar una competitividad exagerada. Por ello es necesario la
especializacin en diferentes campos de la medicina.
Salud pblica: las actividades profesionales veterinarias vinculadas al sanitarismo animal son
variadas e intensas y constituyen un espacio ocupacional emergente. La prctica sanitarista est
relacionada con la actividad oficial de los programas de sanidad animal y salud pblica veterinaria,
los que recibieron un gran impulso en Amrica Latina durante las ltimas dos dcadas. En ella se
incluyen responsabilidades de planificacin y administracin de proyectos y servicios trabajo de
campo en la, atencin de enfermedades transmisibles, control higinico de alimentos, biolgicos,
diagnstico e investigacin.
En todas estas reas el veterinario desarrolla mayormente actividades prcticas de rutina,
hoy da siente dificultades en asumir posiciones directivas en niveles de mando superiores a su
actividad especfica y suele frustrarse por la frecuente ocupacin de cargos de responsabilidad por
profesionales de otras disciplinas (ingenieros agrnomos, administradores, economistas, bilogos,
bioqumicos, mdicos).
La inexistencia de una carrera funcional en la mayora de los servicios pblicos de los pases
que incentive la capacitacin de posgrado, es agravada por la relativa carencia de formacin
acadmica en disciplinas generalistas vinculadas al sanitarismo: economa, planificacin,
programacin y administracin de proyectos, anlisis de sistemas, etc. Otras disciplinas ms
especficas, como la epidemiologa, la estadstica, el control de alimentos, la prctica microbiolgica
y bioqumica laboratorial, la legislacin sanitaria, son impartidas, casi siempre, en forma superficial y
aisladas de la doctrina sanitaria global.
Estos hechos hacen que la especializacin en actividades vinculadas con el sanitarismo sea
ofrecida casi siempre con posterioridad a la graduacin, normalmente restringida a funcionarios de
8

los servicios oficiales y a asuntos esenciales y especficos de su desempeo en la funcin asignada.

De esta forma, la prctica veterinaria sanitarista est sujeta a la oferta de vacantes y condiciones de
trabajo de los organismos pblicos. La actual poltica de reduccin del gasto pblico, predominante
en la mayora de los pases de Amrica Latina, incide particularmente sobre una masa laboral cuya
preparacin para asumir compromisos profesionales en el sector privado est, de esta forma,
limitada.
Produccin sostenible animal: en el contexto de la produccin animal, la participacin del veterinario
en la produccin implicar la consideracin de los cinco pilares fundamentales del complejo
productivo: la sanidad, la gentica, el manejo, la nutricin y el ambiente. Esto ampliar su mercado
de trabajo en la actividad empresarial productiva, convirtindose en un espacio ocupacional
emergente.
Los cinco componentes de la produccin animal estn ligados a travs de interacciones
mutuas, adems de constituir un todo econmico, donde no slo la accin sobre uno de ellos influye
en los otros cuatro, sino que la decisin de actuar sobre uno u otro puede definir la viabilidad de una
inversin productiva. Es por esta razn que existe una preferencia del mercado de empresarios
ganaderos por contratar a ingenieros agrnomos, ingenieros pecuarios o zootecnistas para planificar
y asesorar un proceso productivo. En ltima instancia, el veterinario es consultado para tareas muy
especficas y parciales dentro de ese contexto.
Es creciente el nmero de veterinarios que ocupa un papel preponderante en la organizacin
y gerencia de las industrias avcola y porcina. Tambin es importante su actividad en las cuestiones
de reproduccin animal y en la industria de produccin lctea. Debido a la carencia de otros
profesionales en la ascendente industria de produccin pesquera, el veterinario ha debido asumir,
tambin aqu, un importante papel de asesora tcnica. Todos estos casos, sin embargo,
representan excepciones, producto de esfuerzos y motivaciones personales posacadmicas.
A estos ltimos profesionales, como a aquellos que reciben formacin y grado de
veterinarios-zootecnistas, tambin se aplican las carencias doctrinarias e instrumentales que afectan
fuertemente la insercin del profesional en una escala alta del proceso empresarial productivo
animal o en los niveles de decisin de las polticas ganaderas. Esta carencia doctrinaria est
vinculada con la insercin de la veterinaria como una carrera universitaria biolgica, con eventuales
cursos de microeconoma y administracin de empresas pecuarias, y no como una cuestin
eminentemente econmica y social con componentes biolgicos. Los conocimientos en
microeconoma, mercadeo y administracin de empresas son necesarios en la formacin del mdico
veterinario. De esta manera, el veterinario puede vencer esa restriccin en la actividad productiva
en lograr alternativas de rentabilidad diferencial.
Conservacin del ambiente: La actividad del mdico en el campo de la conservacin est
estrechamente ligada con el desarrollo agropecuario sostenible y la conservacin de la fauna
silvestre. En los agrosistemas el papel del mdico es fundamental para utilizar en forma racional los
suelos y pastizales con el fin de evitar el deterioro de los ecosistemas, y por lo tanto, la gran prdida
de la biodiversidad. Fomentar e implementar la prctica de tecnologas orgnicas es relevante, ya
que los desechos generados por esta actividad son causa de grandes alteraciones en el ambiente.
Asimismo el control de efluentes, la deteccin de residuos qumicos y la trasabilidad en los
procesos. Tambin es conocido que el deterioro del ambiente, incluyendo los cambios climticos ,
9

genera cambios en la prevalencia de las enfermedades, siendo la presencia del mdico veterinario
fundamental.
En cuanto a la conservacin de la fauna silvestre, el mdico veterinario se desempea en
diferentes mbitos que se pueden resumir en conservacin in situ y ex situ. En el primer caso, las
funciones principales pueden abarcar aspectos de evaluacin, control y prevencin de las
enfermedades. Adems la captura, inmovilizacin de animales, control en introduccin de
poblaciones silvestres y evaluacin en procesos de impacto ambiental. En la conservacin ex situ las
labores deben ser encaminadas a la curacin y prevencin de enfermedades, investigacin,
educacin ambiental, reproduccin, conservacin de germoplasma y labores de asesora en
diferentes organismos.
Los espacios ocupacionales definidos son el producto de las exposiciones de las mesas
redondas, foros de discusin y encuestas. Las competencias profesionales responden a los espacios
laborales operantes y emergentes (ver Fuentes de consulta).
Ofertas curriculares similares
En Costa Rica existe solamente otra oferta acadmica en la disciplina de la Medicina
Veterinaria. La carrera se denomina carrera de Medicina y Ciruga en Medicina Veterinaria, Escuela
San Francisco de Ass, adscrita a la Universidad Vritas de modalidad privada. El grado acadmico
que se brinda es la Licenciatura en Medicina Veterinaria. A nivel centroamericano con excepcin de
Honduras el resto de los pases ofrecen la carrera de Medicina Veterinaria en modalidad pblica y/o
privada.
Poblacin meta
La carrera de Medicina Veterinaria se caracteriza por su alta exigencia acadmica y rigurosidad. El
estudiante se debe caracterizar por ser poseer una capacidad de anlisis, sntesis, memorizacin,
responsabilidad, constancia y dedicacin de tiempo completa a los estudios. La procedencia del
estudiante y su condicin socioeconmica no son factores excluyentes, el proceso de admisin
existente se basa en el rendimiento acadmico en el cuarto y quinto ao de secundaria y en medir
aptitudes hacia determinadas reas como son el razonamiento matemtico, analogas, percepcin
espacial, que estn ntimamente ligadas con la formacin y estimulacin durante los aos
acadmicos previos a la Universidad. Con la finalidad de no saturar los mercados existentes a nivel
de la Meseta Central se deseara poder contar con estudiantes de rea urbana como rural.
DIMENSIN INTERNA
Misin y desarrollo de la carrera de Medicina Veterinaria
Objetivo de la Unidad Acadmica
El curriculum de la carrera de Medicina Veterinaria, responde al objetivo general de la
Unidad Acadmica el cual es contribuir a mejorar la calidad de vida de la sociedad costarricense
centroamericana, por medio de la formacin de recursos humanos y la generacin de conocimientos
10

en el campo de las ciencias veterinarias. La escuela de Medicina Veterinaria a travs de los aos ha
logrado una gran solidez acadmica sustentada en el desarrollo de un gran nmero de programas,
proyectos y actividades de docencia, investigacin, extensin y la produccin de servicios. La
consolidacin de programas como el Hospital Veterinario, el PIET (Programa de Investigaciones
Tropicales), Salud de hato, son ejemplos de fortalezas acadmicas de la Unidad. Los resultados de
las diferentes actividades acadmicas no solamente retroalimentan los cursos, sino permiten una
actualizacin constante de ellos. Adems, los resultados de los proyectos han generado gran
cantidad de artculos cientficos publicados en revistas cientficas de alto prestigio o presentados en
foros nacionales o internacionales.
Madurez acadmica de la Unidad Acadmica
La basta experiencia acadmica permite ofrecer un curriculum que considera la problemtica
analizada y brinda un plan de estudio integrado que garantiza la formacin de un profesional capaz
de impactar positivamente en cada uno de los espacios laborales mencionados y,
consecuentemente, en el desarrollo de la sociedad.
El proceso educativo, enseanza - aprendizaje, que forma la base de la formacin
mencionada, enfatiza el desarrollo del anlisis crtico, de la autogestin, de la participacin social, la
utilizacin de la informacin y la integracin del conocimiento con la prctica cotidiana de la
profesin en sus diversos campos. Adems, se requiere una flexibilidad estructural para que el
estudiante vaya orientando su especialidad a medida que avanza el programa de estudio. Es
imprescindible que durante el perodo formativo se evolucione para adquirir un compromiso con la
profesin, para que al finalizar la carrera, el profesional considere fundamental su participacin en el
desarrollo general, tcnico-cientfico y tico de la misma.
Se agrega a este fin productivo de la facultad el de la investigacin y transferencia
tecnolgica en las diversas reas, en busca de mejorar los servicios y, por ende, el desarrollo de la
salud y el bienestar del hombre. Dicha investigacin debe estar acorde con las necesidades del pas
y el desarrollo de tecnologas apropiadas, viables y factibles de aplicacin, contando con el
compromiso real de la Universidad en la participacin activa para su instrumentacin. Para alcanzar
estas metas y objetivos, nuestra Escuela cuenta con profesores con amplia formacin, experiencia,
habilidades y aptitudes y un marco filosfico-tcnico acordado entre el claustro de profesores,
tcnicos y asistentes como orientador del desarrollo institucional.
El plan de estudio propuesto pone nfasis en la adquisicin y el desarrollo de habilidades,
valores y actitudes, por lo menos al mismo nivel que en la adquisicin de un ncleo de
conocimientos veterinarios. El desarrollo de la individualidad institucional se refuerza para lograr la
excelencia, sin que sea necesario mantener la uniformidad. El curriculum propuesto se disea para
un quinquenio y se caracteriza por su flexibilidad que permite la incorporacin de nuevas tcnicas,
conocimientos y filosofas educativas a medida que surjan, as como la eliminacin de contenidos
que ya no se considere esencial. El proceso educativo y el curriculum estn diseados para motivar
y promover un aprendizaje permanente en cada candidato a la licenciatura, al tiempo que inculca la
apreciacin del alcance y la envergadura de las diversas responsabilidades y oportunidades de la
profesin. Adems, proporciona amplias oportunidades para que el estudiante: 1) obtenga un
conocimiento de la base fundamental de la salud y la enfermedad en una extensa gama de especies
animales, 2) adquiera las habilidades clnicas necesarias en una variedad de especies; 3) desarrolle
11

los valores, actitudes y conductas necesarias para enfrentar la responsabilidad que representan las
necesidades de salud de los animales, en el contexto de los clientes individuales y la sociedad en su
totalidad; 4) contine estudios de especializacin y posgrados acadmicos.
El curriculum facilita que los estudiantes logren un entendimiento de los fundamentos
biolgicos, los mecanismos que establecen la homeostasis, la patofisiologa de los sistemas
orgnicos y las manifestaciones de enfermedades en animales individuales y en poblaciones y la
compleja relacin que existe entre la salud humana y la animal. Tambin promueve que los
estudiantes desarrollen una comprensin de los principios de la conservacin de la salud, del
diagnstico y la prevencin de la enfermedad, de las estrategias teraputicas y de manejo y un
conocimiento del anlisis de las caractersticas poblacionales de la biologa animal y la medicina
clnica. Adems, el curriculum proporciona a los estudiantes las oportunidades para que conozcan
las formas de adquirir informacin de y sobre los pacientes; para que aprendan a obtener capacidad
de sntesis, tambin a almacenar y recuperar dicha informacin; a trabajar y comunicarse
eficazmente con los colegas y clientes a realizar diagnsticos y poner en prctica los procedimientos
teraputicos bsicos; y a recopilar, organizar y analizar la informacin en torno a problemas
especficos, valorando su validez y llegando a juicios basados en la probabilidad.
El proceso de desarrollo del plan de estudio refleja:
Los resultados de la investigacin, extensin y docencia desarrollados en esta Unidad.
Los resultados de los estudios que determinan los requisitos para el desempeo bsico del
veterinario graduado y, posteriormente podr ofrecer la posibilidad de programas de materias
optativas, opciones mltiples, sistemas de seguimiento, o reas de especializacin.
La utilizacin de los criterios y procesos evaluativos que juzgan: (a) la conveniencia de los
fines institucionales o del programa; (b) la adecuacin de recursos, organizacin y metodologas
para cumplir con estos fines; (c) los resultados educativos que indican que se cumpli con los
propsitos; y (d) la seguridad razonable del cumplimiento permanente de stos.
El reconocimiento y apoyo de la diversidad cada vez mayor (en edad, grupo tnico y gnero)
de los estudiantes admitidos en las escuelas de veterinaria.
El reconocimiento de que los estudiantes aprendan a velocidades y en forma diferente y que
el plan de estudio deber proporcionar adecuaciones diferentes para cumplir con los objetivos del
aprendizaje.
Los esfuerzos para disear y ofrecer experiencias de aprendizaje que son consistentes con
los objetivos del curriculum y que respaldan los diversos estilos de aprendizaje.
La aplicacin de los principios fundamentales de evaluacin al progreso de cada estudiante
en trminos de los criterios de desempeo y objetivos establecidos: estos procedimientos de
evaluacin, dentro de la escuela y como parte de los procedimientos para el otorgamiento de
licenciatura, refuerzan el aprendizaje autodidacta, la solucin de problemas y la capacidad de
encontrar y utilizar la informacin eficazmente.
12

Las especies de animales estudiadas corresponden a los objetivos especficos de la

enseanza y la investigacin. El uso de animales est condicionado por la atencin humanitaria y es
consistente con los reglamentos y polticas del Servicio de Salud Pblica del USDA.
Lnea curricular
La Escuela de Medicina Veterinaria otorga el ttulo de licenciatura y ofrece un programa de posgrado
para lograr el grado acadmico de maestra con nfasis en diferentes reas del conocimiento:
enfermedades tropicales, epidemiologa, produccin animal sostenible y la especialidad en medicina
de equinos.
Adems, se desarrollar un programa de educacin continua para los mdicos veterinarios,
ofreciendo de esta forma una capacitacin y actualizacin constante para satisfacer las
necesidades profesionales del mercado.
DIMENSIN ADMINISTRATIVA
Infraestructura de la Escuela de Medicina Veterinaria
La Escuela de Medicina est ubicada en el distrito de Lagunilla, cantn Barreal de Heredia.
Tiene una planta fsica de 11,520 metros cuadros, las cuales proporcionan un ambiente de
aprendizaje adecuado. Los salones de clase, laboratorios de prctica y otros espacios de
enseanza son adecuados en nmero, tamao y equipos para los propsitos instructivos y para el
nmero de estudiantes inscritos. Asimismo, las oficinas administrativas y acadmicas, la biblioteca,
los laboratorios de diagnstico e investigacin, y el espacio de almacenamiento cubren las
necesidades del profesorado y del personal.
Se cuenta con un Hospital Veterinario que brinda atencin a las especies de compaa,
fauna silvestre y animales de produccin. Tambin, se ofrecen los servicios de diagnstico
laboratorial en las reas de virologa, parasitologa, anlisis clnicos, patologa, patologa aviar,
bacteriologa y otros. Adems, se ofrece el servicio de venta de nitrgeno lquido y diagnstico
reproductivo.
Materiales educativos y bibliotecarios
Las instalaciones de la biblioteca estn disponibles para el uso por parte de los estudiantes y
los profesores de veterinaria en todo momento. La biblioteca es administrada por un bibliotecario
calificado y posee el presupuesto propio tanto para su operacin como para la adquisicin de
materiales educativos. En la biblioteca debe haber una coleccin adecuada de materiales
educativos y de investigacin para cada materia, incluyendo libros, publicaciones peridicas, revistas
y medios no impresos, complementados con materiales de referencia y sistemas electrnicos de
recuperacin. Adems se cuenta con el servicio de Internet y otros equipos de multimedia.
Asimismo, la Escuela tiene acceso a materiales educativos, tales como ilustraciones y fotografas
mdicas, para elaborar materiales de enseanza, investigacin y publicacin.

13

Recursos clnicos
A travs de la consulta hospitalaria, se cuenta con animales sanos y enfermos de diversas
especies domsticas, de compaa y exticas disponibles para fines acadmicos. Peridicamente se
tiene un nmero diverso y suficiente de pacientes quirrgicos y mdicos disponibles durante la
actividad clnica en el campus para la experiencia educativa clnica de los estudiantes y, adems la
enseanza se fortalece con los casos atendidos por medio del servicio de campo o ambulalatoria.
Esta experiencia incluye la exposicin a la educacin clnica en lugares fuera del campus, en donde
la Escuela tiene la responsabilidad directa de la planificacin, supervisin, inspeccin y subsidio de
dichas experiencias. Adems, las mismas tienen lugar en un medio que proporciona acceso a
expertos en la materia, laboratorios clnicos modernos y completos, instrumentos avanzados de
diagnstico.
Se ofrece a los estudiantes diversas oportunidades para obtener la experiencia clnica
necesaria bajo las condiciones de la prctica de campo. En tales situaciones, los estudiantes
participan activamente en el proceso de convalecencia del paciente, incluyendo el diagnstico fsico
y los problemas de toma de decisiones a partir de ste.
Se llevan registros mdicos en un sistema de recuperacin efectivo. Estos registros incluyen
la identificacin, historia, diagnstico, tratamiento, respuesta al tratamiento y disposicin del dueo y
del paciente. Se usan sistemas de clasificacin y nomenclatura de enfermedades y procedimientos
para registrar toda la informacin. Todos los informes de servicio de apoyo clnico y de registro
mdico forman parte del registro general. Adems, los registros mdicos estn disponibles para
revisin.
Personal acadmico
Su personal docente es de 36 profesores en propiedad y 10 interinos. El profesorado es
altamente competente en todos los grupos de materias del curriculum y posee habilidades para la
enseanza efectiva. En la mayora de los casos, el profesor posee un programa equilibrado de
enseanza, investigacin y servicio pblico.
Las contribuciones al conocimiento original constituyen un criterio adicional importante para
evaluar al profesorado y la escuela. La Escuela posee adems, un programa amplio y bien definido
para el crecimiento y desarrollo profesional del profesorado.
Los puestos acadmicos ofrecen seguridad y los beneficios necesarios para mantener la
estabilidad, continuidad y competencia del profesorado. Los estudiantes tesiarios, los estudiantes de
posgrado y los profesores de medio y cuarto de tiempo complementan (en algunos casos) los
esfuerzos educativos de los profesores de tiempo completo.
A continuacin se presentan el nombre, el grado acadmico, especialidad y experiencia
universitaria del personal acadmico de la escuela (Cuadro No 1).

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Cuadro No 1. Personal acadmico

Nombre del Profesor

Grados Acadmicos
(Lic, MSc, PhD)

Experiencia
Universitaria

Apestegui Barzuna Alvaro

Lic (MQC)/MSc/PhD

1980-2007

Araya Snchez Luis Nazario

Lic (DMV)/MSc/PhD

Berrocal Avila Alexis

Lic (DMV), Especialidad

1976-2007

Boschini Figueroa Carlos

Lic (Ing Agrnomo)/MSc

1977-2007

Calleja Grau Carlos

Lic (DMV)/MSc

1974-2007

Capella Molina Enrique

Lic (DMV)/MSc

1989-2007

Castro Ramrez Laura

Lic (DMV)/PhD

1989-2007

Cedeo Guerra Humberto

Lic (DMV)/PhD

Chacn Caldern Jorge

Lic/MSc/PhD

Cordero Umaa Lex

Dolz Wiedner Gaby

Lic
Lic (DMV)/PhD

Echandi Meza Guillermo

Lic (MQC) /PhD

Estrada Knig Sandra

Lic (DMV)/MSc

1979-2007

Estrada Umaa Juan Manuel

Lic (DMV)/MSc

1982-2007

Guzmn Verri Caterina

Lic (MQC)/MSc/PhD

2000-2007

Hernndez Gmez Giovanna

Bach/Lic

1979-2007

Especialidad
Microbilogo, Qumico,
Clnico
Inmunologa y
Bacteriologa
Patologa Veterinaria
Biometra y Mejoramiento animal
Histologa y anatoma
patolgica
Sistemas de informtica
en medicina veterinaria
Fisiologa y
Endocrinologa
Reproductiva

1984-2007

Clnica y Medicina
Interna de Bovinos

1991-2007

Reproduccin animal
(Androloga)

1980-2007
1992-2007
1976-2007

Buiatra
Virologa
Microbiologa y Qumica
Clnica
Reproduccin animal/
Salud de Hato

1988-2007

Clnica y ciruga de
Equinos
Microbiologa de las
infecciones
Biologa tropical y
Zoologa

Herrero Acosta Marco Vinicio Bach (Biologa)/MSc/Dr

1981-2007

Entomologa

Jimnez Rocha Ana Eugenia Bach (Biologa)/Lic/MSc

1990-2007

Jimnez Snchez Carlos

Lic (DMV)/PhD

15

1981-2007

Entomologa y
Parasitologa
Virologa

Jimnez Soto Mauricio

Lic (DMV)/MSc

1993-2007

Meneses Guevara Ana Isabel

Lic (MQC)/MSc

1977-2007

Montero Quirs Adolfo

Lic (DMV)

1975-2007

Clnica de Especies
Menores y Silvestres
Anlisis Clnicos
Produccin animal
(bovinos leche y carne)

Morales Acua Juan Alberto

Lic (DMV)/PhD

1981-2007

Patologa de Animales
Domsticos y Silvestres,
Patologa de peces

Morales Retana Carlos

Lic (DMV)/MSc

1979-2007

Ciruga en Especies
Menores

Moreno Robles Edgardo

Lic (MQC)/MSc/PhD

1975-2007

Murillo Barrantes Julio E.

Lic (DMV)

1988-2007

Quirs Arce Jorge

Lic (DMV)

Ramrez Marn Marcia

Lic (DMV)/PhD

1984-2007

Rojas Ocampo Julio Csar

Lic (DMV)/MSc/PhD

1989-2007

Urbina Villalobos Andrea

Lic (MQC)/MSc

1985-2007

16

1979-2007

Inmunologa,
Microbiologa de las
Infecciones y Biologa
Celular
Clnica de Bovinos de
leche
Buiatra
Patologa Aviar
Epidemiologa y Salud
Pblica
Enfermedades
parasitarias zoonticas

II. FUNDAMENTACIN DE LA CARRERA

OBJETO DE ESTUDIO DE LA CARRERA
El objeto de estudio de la carrera de Licenciatura en Medicina Veterinaria, es la salud animal,
entendida como un estado de bienestar del animal, que no solo favorece los procesos de produccin
sostenible, sino que tambin, tiene consecuencias directas sobre la salud humana.
De esta forma, se enfatiza por un lado en los procesos de prevencin, tratamiento y
rehabilitacin de las enfermedades de los animales y por otro lado, enfocando la atencin en aquellas
enfermedades de origen animal que puedan comprometer la salud humana. El fin ltimo, es el de
promover la salud (animal y humana) y la productividad en el marco de la sostenibilidad y conservacin
del ambiente.
FINALIDAD SOCIAL DEL CONOCIMIENTO
La finalidad social del conocimiento en el rea de la Medicina Veterinaria, est orientada hacia
la promocin de la salud, desde una perspectiva integral. Esto se da a partir de la promocin de la salud
animal y de la consideracin de las implicaciones de la misma en la salud pblica con el aporte que
brinda la Medicina Veterinaria a la seguridad alimentaria y a los procesos de productividad enfoca el
manejo de la vida silvestre como tal y como parte de los sistemas de produccin animal, impactando
decididamente sobre la sociedad. Por otro lado, la Medicina Veterinaria, aporta decididamente a la
conservacin de la biodiversidad.
En el marco de nuestro nuevo paradigma veterinario, se trata de resolver en primera instancia,
el problema relacionado con el objeto formal abstracto de la medicina veterinaria. Este debe verse y
entenderse, en el contexto de una relacin recproca, entre el espacio animal y el espacio humano, en
un plano de convivencia respetuosa. De tal manera, la razn de ser social del veterinario, debe quedar
claramente establecido: el veterinario debe asumir como compromiso y responsabilidad la organizacin
cientfica, tecnolgica y sostenible de la explotacin y de la utilizacin de los animales para el beneficio
del ser humano.
A las ciencias veterinarias les preocupa la salud y la produccin de especies animales con un
propsito socioeconmico implcito e inmediato. Por consiguiente, la sociedad debe identificar al
profesional veterinario como a un economista de la explotacin de especies animales y no como a un
mdico de animales.
Por otro lado, la concepcin de "economa de la explotacin de especies animales", no implica
transformar al mdico veterinario en un economista. Adems de las relaciones de produccin e
intercambio entre la sociedad, las poblaciones animales y los dueos de los mismos, abarca la
racionalidad de las transformaciones de determinados tipos de nutrientes en otros productos de
consumo de mayor valor econmico y social.
Asimismo, el conocimiento profundo de la estructura ecolgica en su complejidad constituye un
eje cientfico, con base en el cual, el mdico veterinario podr extraer eficientemente biomasa, para el
consumo directo de la sociedad, sin alterar la preservacin ambiental.
17

La zootecnia (produccin animal) objetiva la optimizacin de la extraccin de productividad de

especies de inters econmico, independientemente de su interrelacin con otras especies no
vinculadas directamente a ellas. En este contexto, debe tenerse presente que lo sustancial en la
produccin animal es la nutricin humana; es la conversin de elementos poco aprovechables por el
hombre en alimentos y otros bienes de consumo humano. La sanidad, la reproduccin, el manejo y la
gentica son desarrollados como instrumentos que optimicen esa conversin alimentaria.
Las cuestiones biolgicas (desde la sntesis polipeptdica hasta la medicina de poblaciones) y
administrativas (desde la econometra hasta la planificacin estratgica) seran en este contexto, los
ejes del conocimiento instrumental de la profesin. Estos instrumentos estaran doctrinariamente
enmarcados en el aprovechamiento de los nutrientes "naturales", para la produccin ecolgicamente
dirigida de especies animales seleccionadas como factor del desarrollo econmico y social.
La especializacin y el perfeccionamiento en la clnica y la ciruga de especies de compaa,
deportivas o de inters productivo, en la produccin segn especie y producto (bovinos, ovinos, aves,
pilferos, ranas, abejas, carne, leche, pelo, lana, pieles, miel, etc) en higiene y proteccin ambiental
(control de los alimentos, control de contaminantes ambientales, preservacin de la fauna), en la
medicina veterinaria preventiva (diagnstico y control de enfermedades de inters econmico, control de
zoonosis, control de vectores, produccin y control de frmacos y biolgicos) seran los instrumentos de
insercin del veterinario en el medio social.
APORTES DE OTRAS DISCIPLINAS AL OBJETO DE ESTUDIO
La Medicina Veterinaria debemos considerarla como una ciencia frontera con la medicina
humana, pero tambin toma relacin con disciplinas de reas fuera de la salud, como son la informtica,
la estadstica, la administracin y mercadeo. Particularmente, el uso de software facilita la
sistematizacin de informacin y el trabajo en las fincas, favoreciendo as, la produccin animal;
asimismo, en el trabajo clnico, la estadstica que permite conocer acerca del procesamiento de
informacin y en la toma de decisiones relativas al manejo apropiado de los hatos y la administracin y
el mercadeo ofrecen los instrumentos para el desempeo en el campo de la venta de los productos
farmacuticos y alimentarios y para el manejo de las fincas de produccin y de las clnicas veterinarias.
Adems, la salud animal requiere de la participacin de diversas disciplinas cientficas de la
salud, que son base fundamental para el aprendizaje de las materias propias de la medicina. El aporte
que estas disciplinas le brindan a la medicina veterinaria, le permite al estudiante de esta carrera, la
capacitacin conceptual integral. Adems, le brinda el conocimiento y dominio de opciones
metodolgicas y tcnicas necesarias, para el desempeo exitoso de la profesin. Entre ellas se pueden
mencionar: la zoologa: ciencia que se encarga del estudio de la clasificacin taxonmica de los
animales y sus relaciones filogenticas. La fisiologa: que se ocupa del estudio de la estructura y
funcionamiento del organismo animal. La histologa y anatoma: ciencias que se ocupan del estudio de
la morfologa animal (micro y macroscpica). La bioqumica: disciplina que se aboca al estudio de los
procesos qumicos y de las transformaciones a nivel molecular que suceden en el organismo animal.
Biologa celular: ciencia que se encarga del estudio de la estructura y funcin de la clula procariota y
eucariota. Gentica: ciencia que estudia la estructura, funcin y alteraciones del material gentico, as
como la transmisin de los caracteres hereditarios.

18

AREAS DISCIPLINARIAS
Entendemos como reas disciplinarias, aquellas que agrupan conocimientos tericos
metodolgicos especficos. De tal manera, entre las reas disciplinarias que se desprenden del objeto
de estudio de la carrera medicina veterinaria tenemos:
El rea de la clnica y la ciruga: est constituida por un grupo de disciplinas (ciruga,
propedutica quirrgica, clnica propedutica, medicina interna, farmacologa), que se ocupan del
reconocimiento, el tratamiento, el control y la prevencin de las diferentes enfermedades que atacan a
los animales (tanto en forma individual como poblacional).
El rea de salud pblica: en esta rea se agrupan conocimientos propios de disciplinas como la
microbiologa, la epidemiologa, la toxicologa, inspeccin e higiene de los alimentos, la estadstica y la
informtica. Es decir, se trata de conocimientos y de la aplicacin de los mismos, en el contexto de la
problemtica de la salud animal y su relacin con la salud humana.
El rea de la produccin sostenible: comprende los conocimientos que permiten una
productividad eficiente y sostenible. La produccin animal se entiende en sus dimensiones sanitaria y
nutricional; as como, econmica (eficiencia y eficacia en el manejo de las poblaciones de animales). El
entendimiento sistmico de la produccin animal, permitir comprender las interacciones recprocas y el
manejo adecuado de la viabilidad de las inversiones productivas.
El rea de la conservacin del ambiente: En cuanto a la conservacin se analiza la
problemtica de los distintos fenmenos que, desde el punto de vista de la medicina veterinaria pueden
interfieren con la destruccin de los ecosistema. El quehacer del mdico veterinario se entiende, sobre
todo, en su funcin preventiva y en el marco de una visin sostenible y ecolgica. En este contexto, la
conservacin de la fauna silvestre tendr un papel fundamental. En el siguiente cuadro se conceptualiza
algunos cursos de acuerdo con las reas disciplinarias.

19

Cuadro No 2. Conceptualizacin de cursos y reas disciplinarias

CURSOS
Zoologa
Estadstica mdica
Anatoma, Histologa,
Embriologa y Fisiologa
Produccin animal
sostenible I y II, Gentica
Nutricin animal I y II
Patologa, Parasitologa,
Anlisis Clnicos y
Microbiologa
Farmacologa y
teraputica I y II
Clnica propedutica de
especies mayores
Propedutica Quirrgica y
Diagnstico por
Imgenes
Toxicologa
Medicina Interna de
especies productivas I y II
Ginecologa, Obstetricia y
Androloga
Inspeccin e higiene de
los alimentos I y II
Ciruga de Especies
Menores y Mayores
Salud de hato
Epidemiologa y Salud
Pblica Veterinaria
Manejo y Medicina de
animales silvestres
Internados Rotatorios

AREA DE
CLINICA Y
CIRUGA

AREA SALUD
PUBLICA

X
X

AREA DE LA
PRODUCCIN
SOSTENIBLE
X
X

AREA DE LA
CONSERVACIN
DEL AMBIENTE
X
X

X
X

X
X

X
X

X
X
X
X

X
X

X
X
X
X

X
X

X
X

20

EJES CURRICULARES
Entendemos a los ejes curriculares como actividades formativas que dan soporte al plan de
estudio en el contexto del proceso enseanza aprendizaje. En este sentido, los ejes curriculares
establecidos para esta carrera son:
Investigacin: proceso a travs del cual se genera conocimiento a partir de problemas
especficos relacionados con la medicina veterinaria. De manera que se organicen en forma cientfica
los procesos de explotacin animal para beneficio del ser humano, sin descuidar el bienestar animal y la
conservacin de la naturaleza (fauna).
El trabajo en equipo: El trabajo en equipo, se constituye en un instrumento metodolgico
fundamental para el abordaje y la solucin de casos en el contexto de la medicina veterinaria. La
caracterizacin interdisciplinaria de la medicina veterinaria subraya la importancia del trabajo en equipo
para la atencin de casos propios del mdico veterinario. Este enfoque se identifica a lo largo de la
carrera y garantiza de esta forma, la adquisicin de una visin integral de la problemtica que le
corresponde al veterinario y permite al estudiante desarrollar sus propias estrategias y procesos
cognitivos (metacognicin).
Prcticas integradas: las prcticas integradas representan una estrategia metodolgica
idnea, para promover el trabajo interdisciplinario. Se trata de un recurso acadmico, a partir del cual, el
estudiante, se ve estimulado hacia el anlisis de diferentes problemticas relativas a la medicina
veterinaria, desde una perspectiva integral. Esta opcin implica no slo, una reorientacin del trabajo de
los estudiantes, sino que tambin, induce a los profesores a discutir y elaborar propuestas conjuntas, en
beneficio tanto de los estudiantes, como del programa mismo.
EJES TRANSVERSALES INSTITUCIONALES
Son temas que incluyen conocimientos, actitudes, comportamientos, principios, valores y
concepciones que inciden en la formacin integral de los estudiantes y en el resto de la comunidad
universitaria, ya que incorporan la prctica cotidiana. Estos temas son transversales a las reas
disciplinarias, no son paralelos y estn distribuidos a lo largo de la carrera y pueden aparecer como
contenidos especficos de cursos, como una la temtica de diferentes cursos o cursos individuales.
Bienestar animal: Implica que el animal ocupe un papel fundamental en la vida de los seres
humanos, al mdico veterinario le corresponde fomentar, vigilar y abocar por los cinco derechos o
libertades que se han establecido, como son, el derecho de vivir sin hambre ni sed, vivir cmodamente,
vivir sin sufrimiento, heridas y enfermedades, poder expresar su comportamiento normal y vivir sin
miedo y angustia. El futuro profesional debe brindar a la sociedad la confianza de que l velar por el
reino animal. Es importante recalcar que el presente eje es muy propio de la carrera de Medicina
Veterinaria por lo tanto no est definido explcitamente como un eje institucional.
Ecologa y sostenibilidad: En este eje se valora la relacin entre produccin y sostenibilidad
por medio del anlisis de los sistemas de produccin, las relaciones ecolgicas de los sistemas no
alterados y los intervenidos por el hombre, indicadores necesarios y valoracin econmica y social de la
sostenibilidad.

21

Desarrollo sostenible: El enfoque de los cursos que se imparten en la carrera de medicina

veterinaria, se caracteriza por una orientacin tica y humanista. Se pretende que los sujetos sean
creativos e innovadores, que sean capaces de crear su propio proyecto de vida en armona con el
ambiente social y natural. Asimismo, se promueven en el estudiante los valores de integridad (honradez,
honestidad, veracidad), equidad (igualdad y justicia social), la solidaridad, la responsabilidad ecolgica y
social, el respeto a las diferencias personales, culturales y de gnero. A travs del proceso de
aceptacin de retos y de tratar de superarlos, se promover la interiorizacin de valores que garanticen
la convivencia sana y productiva.
ENFOQUE METODOLGICO
El enfoque metodolgico propio de esta carrera est orientado hacia la produccin y generacin
de conocimiento, a partir del anlisis de la problemtica propia de la medicina veterinaria. La visin
sistemtica ser fundamental y permitir vincular de manera permanente la teora y la prctica.
Durante el proceso enseanza aprendizaje se propiciar en todo momento, la vivencia de
experiencias que fortalezcan la comprensin de las diferentes problemticas que estudia la medicina
veterinaria, basados en una orientacin fenomenolgica y constructivista.
De tal manera, la participacin activa de los estudiantes, en el desarrollo de los contenidos de
cada uno de los programas de los cursos ofrecidos en la carrera, se constituye en pilar fundamental del
enfoque metodolgico.
La perspectiva sistmatica e inter y multidisciplinaria, caracterizar el desarrollo de los cursos
durante la carrera, de manera que el estudiante adquiera un visin holstica (integral) de los problemas
que aborda el mdico veterinario en el desempeo de su profesin.
La vinculacin permanente entre teora y prctica, definir los mecanismos de interaccin en el
contexto del proceso de enseanza aprendizaje, que se vivir en el marco de la carrera.
Es decir, el enfoque metodolgico estar orientado hacia el nfasis del desarrollo del anlisis
crtico, de autogestin, de participacin social, de utilizacin de la informacin y de la integracin del
conocimiento como prctica cotidiana de la profesin en sus diversos campos.
Resumiendo, destacamos cuatro principios en que se enmarcar el proceso de enseanza
aprendizaje en la carrera de medicina veterinaria y que definirn el marco metodolgico:
Rescatar la experiencia y la reflexin crtica del estudiante
Teorizar a partir de experiencias y reflexiones.
Aplicacin prctica del conocimiento.
Validacin de la experiencia vivida o validacin de la prctica.

22

ENFOQUE EVALUATIVO
El enfoque evaluativo que se aplica en el desarrollo de la carrera, tiene dos dimensiones: La
evaluacin del curriculum y la evaluacin de los aprendizajes por parte de los estudiantes.
De tal manera, se desarrollarn acciones tendientes a valorar anualmente los efectos del plan
de estudio, los programas, los procedimientos metodolgicos, el uso de los recursos, las interacciones
profesor alumno y los procedimientos evaluativos. Una evaluacin integral del plan de estudio se
realizar una vez que concluya la primera graduacin de egresados, o sea en el ao 2011.
Asimismo, en relacin con la evaluacin de los aprendizajes, los procedimientos debern ser
coherentes con el enfoque metodolgico propuesto, de manera que, la evaluacin contribuya con
actividades de comprensin, resolucin de problemas y fomento de la creatividad.
PERFIL DEL GRADUADO EN MEDICINA VETERINARIA
El graduado en Medicina Veterinaria se caracterizar por poseer un conjunto de
competencias esenciales para el desempeo de la profesin en los cuatro pilares de la medicina
veterinaria moderna, a saber: medicina y ciruga animal, produccin sostenible, salud pblica
veterinaria y conservacin del ambiente. De esta manera, tendr la capacidad para desempearse
adecuadamente en los diferentes campos que le ataen a la profesin. Es esencial que el
veterinario, posea una orientacin general e integral, que cuente con la capacidad para analizar un
problema, buscar la informacin relevante y aplicar sta para su solucin. Adems de actuar como
un administrador de la informacin y analista de los problemas, deber tener la habilidad para la
comunicacin y para tomar decisiones racionales. Asimismo, debe estar preparado para hacer
frente a los programas de mejoramiento de la produccin animal en cantidad y calidad, de
prevencin y erradicacin de enfermedades, de proteccin del ambiente y de desarrollo de modelos
biomdicos que sern cada vez ms necesarios y solicitados, utilizando no slo los criterios y
mtodos cientficos y tcnicos, sino tambin, los principios legales, ticos y humanistas que le
permitan responder con soluciones oportunas a las necesidades de nuestra sociedad en el mbito
que le compete.
Competencias profesionales
Perfil ocupacional
Comprendida la dinmica de la medicina veterinaria y las posibilidades de intervencin y
contribucin que el mdico veterinario puede brindar en el contexto de la sociedad, se pueden identificar
espacios laborales tanto en el sector privado, como en el sector pblico.
En el sector privado se pueden mencionar las clnicas veterinarias, fincas, granjas, empresas pecuarias,
empresas farmacuticas y de alimentos, empresas procesadoras de carnes y en toda situacin donde
se trate con animales como son: topes, ferias y subastas.
En el sector pblico, se pueden mencionar instituciones como el Ministerio de Agricultura y
Ganadera, el Sistema Bancario Nacional, Universidades e Instituciones de investigacin o afines.

23

Por otro lado, y con base en las competencias del Mdico Veterinario actualmente, ste podr
desempearse como:
Mdico clnico-cirujano: Desempear en forma prctica la labor de mdico veterinario, en
cuanto a diagnosticar, tratar y prevenir las enfermedades animales.
Asesor: Apoyar y asistir en la toma de decisiones relativas a la salud animal, produccin
pecuaria integral y administrativa, a los propietarios de diversas explotaciones pecuarias, centros de
conservacin, zoolgicos, zoocriaderos, etc. Por medio de la realizacin de estudios poblacionales,
creacin y establecimiento de programas de prevencin, control y erradicacin de las enfermedades de
los animales o sus productos.
Regente gerencial: Velar por la fabricacin, el registro, la distribucin y la comercializacin de
productos farmacuticos y alimenticios veterinarios y asesora tcnica. Asimismo, controlar el
cumplimiento de los estndares de referencia, normas de calidad de acuerdo a las normas oficiales
nacionales o internacionales.
Supervisor: Controlar y supervisar los procesos de produccin y proteccin de los productos de
origen animal (en todo lo relacionado con la verificacin y el decomiso), en la tecnologa y calidad
sanitaria de los alimentos de origen animal.
Administracin y legislacin pecuaria y ambiental: Realizar gestiones pblicas para el
cumplimiento de las leyes nacionales o internacionales que regulan las actividades agropecuarias,
sanitarias y ambientales.
Diagnstico clnico: Ejecutar e interpretar anlisis laboratoriales a nivel de laboratorio o de
campo, como herramienta fundamental en el diagnstico, prevencin y curacin de las enfermedades.
Extensionista: Ejercer la profesin con una proyeccin social para atender en su contexto real la
problemtica de la productividad, educacin y bienestar, as como contribuir a su mejoramiento
econmico, social y cultural. La labor de extensin puede ser en la promocin del desarrollo sostenible
en las reas rurales, en la atencin de casos clnicos, diagnstico laboratorial, implementacin de
programas para una eficiente productividad y comprensin del riesgo de las zoonosis.
Investigador: La labor de investigacin se puede desarrollar en diferentes instituciones
nacionales e internacionales, en forma interinstitucional e interdisciplinaria.
Docente: En el campo docente dicha labor puede ser a nivel de colegios tcnicos
agropecuarios impartiendo cursos, entre otros, de produccin animal, de fisiologa y reproduccin
animal.
Perfil profesional.
Las competencias se fundamentan con base en cuatro aprendizajes fundamentales, a saber:
Aprender a conocer, Aprender a hacer, Aprender a ser y Aprender a vivir entrelazadas entre s.
En cuanto a la dimensin "Aprender a conocer", el egresado en Medicina Veterinaria debe:
24

Poseer conocimiento necesario sobre los principios de salud y enfermedad.

Poseer conocimiento necesario para identificar, manejar y prevenir las enfermedades propias
de las especies menores, mayores y de vida silvestre, tpicas del pas y de la regin.
Poseer conocimiento sobre el manejo y caractersticas de las poblaciones de la biologa animal
y la medicina clnica.
Mostrar dominio de los conocimientos y tcnicas cientficas necesarias para su desempeo
profesional en forma ptima.
Conocer sobre las formas de recopilar, organizar y analizar informacin relacionada con
problemas especficos propios de las ciencias mdicas veterinarias, valorando su validez y llegando a
juicios basados en la probabilidad.
Abordar la diversa problemtica que le compete a la medicina veterinaria, desde una
perspectiva humanista, con pleno compromiso con la salud humana y tratando de contribuir con el
desarrollo socioeconmico de la comunidad y con la conservacin del ambiente.
Desarrollar las habilidades y destrezas para el uso del mtodo cientfico, el cual que le permitir
llegar de manera estructurada, rpida y eficiente a la adquisicin de la experiencia necesaria que le
posibilite a su vez, la resolucin de los problemas propios de su campo.
Tener una visin inter, multi y transdisciplinaria en el abordaje y tratamiento de las
enfermedades propias de las especies menores, mayores y de vida silvestre, del pas y de la regin.
En cuanto a la dimensin "Aprender a hacer", el egresado en medicina veterinaria ser capaz de:
Aplicar y seleccionar las tcnicas para la identificacin y el tratamiento de enfermedades propias
de las especies menores, mayores y de fauna silvestre del pas y de la regin.
Promover, disear y ejecutar programas de salud pblica veterinaria, mediante proyectos de
educacin para la salud, la prevencin, la zoonosis, la higiene y la proteccin de alimentos, con el fin de
proteger la salud humana.
Disear, promover y ejecutar proyectos y sistemas de produccin animal eficientes y sostenibles.
Aplicar los conocimientos y las tcnicas previstas en las normas para la conservacin, la
distribucin y la calificacin de productos e insumos pecuarios, con la finalidad de salvaguardar la salud
humana.
Desarrollar destrezas en la aplicacin de tcnicas de diagnstico laboratorial.
Desarrollar investigacin en los campos biomdico, de salud animal, de salud pblica y de
produccin animal.

25

Promover el trabajo de equipos multi, inter y transdisciplinarios, as como del producto de estos
trabajos, orientndolos de manera que se favorezca la salud animal, la productividad y la conservacin
del ambiente.
Desarrollar habilidades y destrezas en el uso del mtodo cientfico que permita llegar de
manera estructurada, rpida y eficiente a la adquisicin de la experiencia necesaria que le posibilite a su
vez, la resolucin de los problemas propios de su campo.
En cuanto a la dimensin "Aprender a vivir", el egresado en medicina veterinaria debe:
Tener una visin integral del papel que juega el mdico veterinario en la sociedad costarricense.
Tener una visin de su responsabilidad dentro de la sociedad y de ser capaz de desempearse
bajo los criterios establecidos en las leyes, los reglamentos y las normas que regulan su profesin.
Tener un espritu crtico aplicable a todos los campos relacionados con la medicina veterinaria
para que sea ms provechosa su labor profesional, tanto en el entorno rural como urbano.
Tener la capacidad para asumir los cambios que genera la dinmica de las ciencias mdicas
veterinarias y para mantenerse en constante actualizacin.
Tener la capacidad de identificar y anticipar a partir de la lectura del entorno, las necesidades y
posibilidades de intervencin del mdico veterinario en la salud animal y posibles zoonosis.
Tener la capacidad y las aptitudes para trabajar en equipos multi e interdisciplinarios.
En cuanto a la dimensin "Aprender a ser", el egresado en medicina veterinaria debe:
Conducirse con tica profesional y mostrar valores, actitudes y conductas necesarias para
enfrentar la realidad profesional y el cumplimiento de su papel como mdico veterinario.
Demostrar deseos permanentes de superacin.
Tener como meta personal su integracin en los sistemas modernos de produccin y
conservacin, considerando tanto los aspectos efectivos (econmico) como afectivos (mascotas), de
manera que, se promueva el bienestar y confort de los animales.
OBJETIVOS DE LA CARRERA
La carrera de medicina veterinaria tiene como objetivo fundamental:
Formar un profesional en las ciencias veterinarias con grado acadmico de licenciatura, que se
desempee en su quehacer con una base cientfica y tecnolgica y que responda a las necesidades del
pas y de la regin.
Como objetivos secundarios se pueden mencionar:
26

Formar un profesional que promueva el desarrollo pecuario del pas y de la regin con base en
una orientacin ecolgica y de desarrollo sostenible desde una perspectiva inter, multi y
transdisciplinaria.
Formar un profesional capaz de integrar las reas del conocimiento afines a las ciencias mdico
veterinarias.
Formar un profesional capacitado tcnicamente y socialmente para la atencin de los aspectos
de salud y bienestar de las especies productivas y de compaa.
Formar un profesional capacitado para la atencin pertinente y oportuna de la salud integral y la
conservacin de la fauna silvestre.
Formar un profesional capacitado para el control de los procesos de inocuidad de los alimentos.
Formar un profesional que fundamente su quehacer laboral en los principios ticos y legales y
con las normas y reglamentos de la legislacin vigente definidos en el Cdigo de Etica establecido por el
Colegio de Mdicos Veterinarios.
METAS DE FORMACIN
La carrera en Medicina Veterinaria ofrecer cinco promociones por quinquenio. El cupo de
ingreso disponible por promocin actualmente es de 40 y, segn recuento histrico, se calcula una
desercin aproximada al 8%. Por otro lado, la proyeccin de graduados por ao es de 20-30
estudiantes.
Permanencia y evaluacin del estudiante en la carrera
El plan de estudio se caracteriza por tener una estructuracin de cursos en forma secuencial y
lgica, cada ciclo lectivo est constituido por cursos que guardan entre s una relacin en los
contenidos, asimismo entre ciclos lectivos. Se recomienda al estudiante llevar el ciclo completo para
poder lograr la complementaridad e interrelacin de los temas, sin embargo el estudiante puede
matricular los cursos que el desee siempre y cuando cumpla con los requisitos y correquisitos
establecidos.
La evaluacin de los aprendizajes se rige por el Artculo 5, del Reglamento de las Normas generales
para la evaluacin del proceso enseanza aprendizaje.
Requisitos de ingreso
Para ingresar a la carrera de Medicina Veterinaria es necesario cumplir con los requisitos de
admisin que establece la Universidad Nacional. Asimismo, cumplir con el proceso de seleccin
que establece la Escuela cada ao. La Escuela informa oportunamente sobre los requisitos para
participar en dicho proceso.

27

El nmero de estudiantes por admitir se fijar de acuerdo con los recursos disponibles y con las
polticas de admisin de la Escuela de Medicina Veterinaria
Requisitos de graduacin
Aprobar todas las materias del plan de estudio, con una nota mnima de 7.0 y el trabajo final de
graduacin. Las modalidades de trabajos de graduacin vigentes son tesis de grado, proyecto de
graduacin, prctica dirigida y pasanta. Las normas de los trabajos finales de graduacin para el
presente plan de estudio son las vigentes aprobadas en el ao 2002. Debe entenderse que para el
plan vigente cuando se refiere a los Internado rotatorio es I y II.
Nombre del ttulo por otorgar
El ttulo que se otorga es Licenciatura en Medicina Veterinaria

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ESTRUCTURA CURRICULAR
Los cursos que ofrece la carrera se ubican dentro de las reas disciplinarias anteriormente
expuestas. Estas reas agrupan conocimientos terico metodolgicos afines que sustentan el plan de
estudio. Asimismo, se cuenta con los ejes curriculares que dan soporte al plan. Permitiendo en ltima
instancia, el desarrollo de las competencias profesionales que se esperan en el mdico veterinario
(expuestas explcitamente en el perfil del egresado en medicina veterinaria). Todo esto, ntimamente
relacionado con los objetivos de la carrera.
La organizacin de los contenidos de los cursos responde a la lgica de la disciplina y se
desarrollan progresivamente, es decir, ajustndose a los distintos niveles y manteniendo la relacin
entre crditos, contenidos y naturaleza de los cursos.
TIPOS DE CURSOS
En la carrera de Medicina Veterinaria contamos con diferentes tipos de cursos. Los de
naturaleza terica, que brindan al estudiante la posibilidad de conocer modelos conceptuales, discutirlos
y construir el conocimiento, por medio del anlisis de casos y el planteamiento de hiptesis. Se tienen
cursos terico - prcticos en los que, paralelo a la definicin y comprensin de los modelos
conceptuales, se desarrollan destrezas para el anlisis y resolucin de situaciones concretas, ya sean
simuladas o reales. Asimismo, se cuenta con 2 cursos prcticos (Internados), los que le permiten al
estudiante el conocimiento en mbitos disciplinarios especficos de la carrera. Sin embargo, la mayor
cantidad de cursos que ofrece la carrera, son de naturaleza tericos-prcticos con giras a campo o
laboratorios, lo que le brinda al estudiante la posibilidad de verificar conocimientos (modelos
conceptuales) por medio de la prctica especfica que implica la de materiales, instrumentos y equipos
especializados, situaciones en el contexto de situaciones especficas de la medicina veterinaria.
ORGANIZACIN Y DESCRIPCIN DE CURSOS DE LA CARRERA
El plan de estudio de la carrera de Medicina Veterinaria est constituido por 51 cursos
distribuidos en 12 ciclos lectivos lo que establece 6 aos de estudio para la obtencin del ttulo de
Licenciado en Medicina Veterinaria. La totalidad de los crditos es de 209, distribuidos en 197 en
cursos regulares y 12 en cursos optativos.
Los cursos regulares y optativos son cursos obligatorios propios de la disciplina o
establecidos por reglamentacin institucional como son los estudios generales y los cursos de
destrezas instrumentales. Dentro de las destrezas instrumentales se incluye el idioma ingls. Las
destreza en informtica no se estructur como un curso individual ya que estas habilidades son
contempladas en los cursos de estadstica y salud de hato y en los internados con el tpico diseo
de programas. Los cursos optativos son cursos que el estudiante puede seleccionar dentro de las
opciones que se ofrecen, son propios de la Escuela de Medicina Veterinaria o de un plan de estudio
o programa diferente de la carrera. De los 12 crditos asignados 9 crditos pertenecen a cursos de
la propia disciplina y 3 crditos o sea un curso es de libre eleccin del estudiante. El curso optativo
que se impartir en el I ciclo lectivo del V nivel, por acuerdo de Asamblea de escuela sesin 4-2004
corresponder a un seminario de trabajo de graduacin.

29

El plan contempla un trabajo final de graduacin el cual dependiendo de su modalidad se

puede iniciar con la aprobacin de un 80% de los crditos totales o se inicia una vez concluido la
totalidad de los cursos (consultar Artculo 18 del reglamento de Normas de Trabajos Finales de
Graduacin).
A continuacin en los siguientes cuadros se detallan los cursos del plan de estudio de la
carrera de Medicina Veterinaria y otros aspectos relacionados con sus caractersticas.
El cuadro No 3, presenta los cursos por nivel y por ciclo lectivo con el respectivo nombre de cada
curso.
El cuadro No 4, presenta la estructura de cursos de la carrera con los siguientes aspectos: cdigo,
nombre del curso, ciclo lectivo, nmero de crditos, nmero de horas totales, nmero de horas
presenciales (teora- laboratorio o prctica) y nmero de horas de estudio independiente de cada
curso.
El cuadro No 5, presenta la estructura de cursos de la carrera con los correspondientes requisitos,
correquisitos y tipo de laboratorio.
El cuadro No 6, presenta la estructura curricular y los tipos de laboratorio de cada curso.
El cuadro No 7, tabla de equivalencias entre plan vigente (ciclos lectivos) y plan terminal (modalidad
trimestral).
El cuadro No 8, esquema del plan de estudio.
La Figura 1, malla curricular.

30

Cuadro No 3. Estructura de cursos por nivel y por ciclo lectivo

I NIVEL
I CICLO
Cdigo
EGH311
EGH312
QUY515
MVA507
LIY510
COX500

Curso
Humanidades I
Humanidades II
Introduccin a la Qumica General
Zoologa
Ingls tcnico
Curso optativo I

Crditos
3
3
4
3
3
2
18

II CICLO
Cdigo
EGH313
EGH314
QUY516
MVA501
MVA503
COX511

Curso
Humanidades III
Humanidades IV
Fundamentos de qumica orgnica
Anatoma de los animales domsticos I
Citologa e histologa general
Curso optativo II

Crditos
3
3
3
4
3
2
18

II NIVEL
I CICLO
Cdigo
MVA504
MVA505
MVA506
MVA500
MVA502

Curso
Histologa especial y Embriologa
Bioqumica general
Estadstica mdica
Biotica
Anatoma de los animales domsticos II

Crditos
4
5
3
2
4
18

II CICLO
Cdigo
MVA508
MVA509
MVA510
MVA511
MVA512

Curso
Biologa Celular
Fisiologa animal I
Gentica
Produccin animal sostenible I
Nutricin animal I

31

Crditos
3
5
2
3
3
16

III NIVEL
I CICLO
Cdigo
MVA513
MVA514
MVA516
MVA550
COX520

Curso
Fisiologa animal II
Produccin animal sostenible II
Nutricin animal II
Inmunologa y Microbiologa
Curso optativo III

Crditos
4
3
3
4
3
17

II CICLO
Cdigo
MVA551
MVA552
MVA553
MVA518
MVA554

Curso
Patologa General
Microbiologa e Infectologa
Parasitologa y Enfermedades Parasitarias I
Farmacologa y teraputica I
Anlisis Clnicos

Crditos
4
5
3
3
3
18

IV NIVEL
I CICLO
Cdigo
MVA555
MVA556
MVA520
MVA521
MVA557

Curso
Patologa Especial
Parasitologa y Enfermedades Parasitarias II
Farmacologa y teraputica II
Clnica propedutica de especies mayores
Clnica propedutica de especies menores

Crditos
5
3
4
3
3
18

II CICLO
Cdigo
MVA522
MVA523
MVA524
MVA525
MVA526
MVA558

Curso
Toxicologa
Medicina interna de especies mayores I
Obstetricia
Androloga
Inspeccin e higiene de los alimentos I
Enfermedades de las aves de produccin

32

Crditos
3
3
3
3
3
3
18

V NIVEL
I CICLO
Cdigo
MVA527
MVA528
MVA529
MVA559
MVA570
COX530

Curso
Ginecologa
Medicina interna de especies mayores II
Inspeccin e higiene de los alimentos II
Propedutica quirrgica y diagnstico por imgenes
Medicina interna de especies menores
Curso optativo IV

Crditos
3
3
3
3
3
2
17

II CICLO
Cdigo
MVA537
MVA571
MVA539
MVA540
MVA541
COX536

Curso
Ciruga de especies mayores
Ciruga de especies menores
Salud de hato
Epidemiologa y salud pblica veterinaria
Manejo y medicina de animales silvestres
Curso optativo V

Crditos
3
3
3
3
3
3
18

VI NIVEL
I CICLO
Cdigo
MVA548

Curso
Internado Rotatorio I

Crditos
15
15

II CICLO
Cdigo
MVA549
MVA572

Curso
Internado Rotatorio II
Trabajo final de graduacin
Total

Crditos
15
0
206

33

Cuadro No 4. Estructura de cursos de la carrera

I NIVEL
I CICLO
Cdigo

Curso

EGH311 Humanidades I
EGH312 Humanidades II
Introduccin a la
QUY515
Qumica General
MVA507 Zoologa
LIY510 Ingls tcnico
COX500 Curso optativo I

3
3

Horas totales/
semana
(estudiantes)
8
8

Horas
de
teora
3
3

10

3
3
2
18

8
8
5

Crditos

Horas de
laboratorio

Horas de Horas estudio

prctica independiente

0
0

0
0

5
5

3
3
2

2
0
2

0
2
0

3
3
1

II CICLO
Cdigo

Curso

EGH313 Humanidades III

EGH314 Humanidades IV
Fundamentos de
QUY516
qumica orgnica
Anatoma de los
MVA501 animales
domsticos I
Citologa e
MVA503
histologa general
COX511 Curso optativo II

Horas totales/
Crditos
semana
(estudiantes)
3
8
3
8

Horas
de
teora
3
3

Horas de
laboratorio

Horas de Horas estudio

prctica independiente

0
0

0
0

5
5

10

2
18

II NIVEL
I CICLO
Cdigo
MVA504
MVA505
MVA506
MVA500
MVA502

Curso
Histologa especial y
Embriologa
Bioqumica general
Estadstica mdica
Biotica
Anatoma de los
animales
domsticos II

Crditos

Horas totales/
semana
(estudiantes)

Horas
de
teora

Horas de
laboratorio

10

5
3
2

13
8
5

5
3
3

3
2
0

0
0
0

5
3
2

10

18

34

Horas de Horas estudio

prctica independiente

II CICLO
Cdigo

Curso

MVA508 Biologa Celular

MVA509 Fisiologa animal I
MVA510 Gentica
Produccin animal
MVA511
sostenible I
MVA512 Nutricin animal I

3
5
2

Horas totales/
semana
(estudiantes)
8
13
5

Horas
de
teora
4
5
2

3
16

Crditos

Horas de
laboratorio

Horas de Horas estudio

prctica independiente

0
3
2

0
0
0

4
5
1

III NIVEL
I CICLO
Cdigo

Curso

MVA513 Fisiologa animal II

Produccin animal
MVA514
sostenible II
MVA516 Nutricin animal II
Inmunologa y
MVA550
Microbiologa
COX520 Curso optativo III

Horas totales/
semana
(estudiantes)
10

Horas
de
teora
4

Crditos

Horas de
laboratorio

Horas de Horas estudio

prctica independiente

10

3
17

II CICLO
Cdigo

Curso

MVA551 Patologa General

Microbiologa e
MVA552
Infectologa
Parasitologa y
MVA553 Enfermedades
Parasitarias I
Farmacologa y
MVA518
teraputica I
MVA554 Anlisis Clnicos

Horas totales/
Crditos
semana
(estudiantes)
4
10

Horas
de
teora
4

Horas de
laboratorio

Horas de Horas estudio

prctica independiente

13

3
18

35

IV NIVEL
I CICLO
Cdigo

Curso

Crditos

Horas totales/
semana
(estudiantes)

Horas
de
teora

13

10

MVA555 Patologa Especial

Parasitologa y
MVA556 Enfermedades
Parasitarias II
Farmacologa y
MVA520
teraputica II
Clnica
MVA521 propedutica de
especies mayores
Clnica
MVA557 propedutica de
especies menores

Horas de Horas de Horas estudio

laboratorio prctica independiente

18

II CICLO
Crditos

Horas totales/
semana
(estudiantes)

Horas
de
teora

MVA524 Obstetricia

MVA525 Androloga

Cdigo

Curso

MVA522 Toxicologa
MVA523

Medicina interna de
especies mayores I

Inspeccin e
MVA526 higiene de los
alimentos I
Enfermedades de
MVA558 las aves de
produccin
18

36

Horas de Horas de Horas estudio

laboratorio prctica independiente

V NIVEL
I CICLO
Cdigo

Curso

MVA527 Ginecologa
MVA528
MVA529

MVA559
MVA570
COX530

Medicina interna de
especies mayores II
Inspeccin e
higiene de los
alimentos II
Propedutica
quirrgica y
diagnstico por
imgenes
Medicina interna de
especies menores
Curso optativo IV

Crditos

Horas totales/
semana
(estudiantes)

Horas
de
teora

2
17

Horas de Horas de Horas estudio

laboratorio prctica independiente

II CICLO
Cdigo

Curso

Ciruga de especies
mayores
Ciruga de especies
MVA571
menores
MVA537

MVA539 Salud de hato

Epidemiologa y
MVA540 salud pblica
veterinaria
Manejo y medicina
MVA541 de animales
silvestres
COX536 Curso optativo V

Crditos

Horas totales/
semana
(estudiantes)

Horas
de
teora

3
18

37

Horas de Horas de Horas estudio

laboratorio prctica independiente

VI NIVEL
I CICLO
Cdigo

Curso

Crditos

Horas totales/
semana
(estudiantes)

MVA548

Internado Rotatorio
I

15

40

Horas
de
teora

Horas de Horas de Horas estudio

laboratorio prctica independiente
40

15

II CICLO
Cdigo

Curso

Internado Rotatorio
II
Trabajo final de
MVA572
graduacin
TOTAL
MVA549

Crditos

Horas totales/
semana
(estudiantes)

15

40

Horas
de
teora

Horas de Horas de Horas estudio

laboratorio prctica independiente
40

0
206

38

Cuadro No 5. Estructura de cursos de la carrera con sus requisitos y correquisitos

I NIVEL
I CICLO
Nombre del curso
Humanidades I
Humanidades II
Introduccin a la Qumica General
Zoologa
Ingls tcnico

Requisitos

Correquisitos

Ser estudiante de la EMV

II CICLO
Nombre del curso
Humanidades III
Humanidades IV
Fundamentos de qumica orgnica
Anatoma de los animales domsticos
I
Citologa e histologa general

Requisitos

Correquisitos

Fundamentos de qumica general

Fundamentos de Qumica
General

Zoologa
Zoologa

II NIVEL
I CICLO
Nombre del curso
Histologa Especial y Embriologa
Bioqumica general

Requisitos
Citologa e histologa general
Fundamentos de qumica orgnica
Citologa e Histologa general

Correquisitos

Estadstica mdica
Biotica
Anatoma de los animales domsticos Anatoma de los animales
II
domsticos I

II CICLO
Nombre del curso
Biologa Celular

Requisitos
Bioqumica general

Fisiologa animal I

Anatoma de los animales

domsticos II
Histologa especial y embriologa
Bioqumica
Estadstica mdica

Gentica
Produccin animal sostenible I
Nutricin animal I

Bioqumica general
Bioqumica general
Zoologa

39

Correquisitos

Biologa celular
Fisiologa animal I
Fisiologa animal I

III NIVEL
I CICLO
Nombre del curso
Fisiologa animal II

Requisitos
Fisiologa animal I

Produccin animal sostenible II

Produccin animal sostenible I

Nutricin animal I
Fisiologa Animal I
Nutricin animal I
Fisiologa animal I
Fisiologa animal I
Biologa Celular

Nutricin animal II
Inmunologa y Microbiologa

Correquisitos

II CICLO
Nombre del curso
Patologa General
Microbiologa e Infectologa
Parasitologa y enfermedades
parasitarias I
Farmacologa y teraputica I
Anlisis clnicos

Requisitos
Fisiologa animal II
Microbiologa e Inmunologa I
Inmunologa y Microbiologa
Patologa general

Correquisitos

Fisiologa animal II
Fisiologa animal II
Inmunologa y Microbiologa
Fisiologa animal II

IV NIVEL
I CICLO
Nombre del curso
Patologa Especial
Parasitologa y enfermedades
parasitarias II
Farmacologa y teraputica II
Clnica propedutica de especies
mayores
Clnica propedutica de especies
menores

Requisitos
Patologa General
Microbiologa e Infectologa
Parasitologa y enfermedades
parasitarias I
Patologa general
Farmacologa y Teraputica I
Microbiologa e Infectologa
Patologa general
Patologa General
Patologa General

40

Correquisitos

Parasitologa y Enfermedades
Parasitarias II

II CICLO
Nombre del curso
Toxicologa

Requisitos
Patologa Especial
Farmacologa y Teraputica II

Medicina interna de especies

mayores I

Patologa Especial
Farmacologa y Teraputica II
Clnica Prop de Especies Mayores
Parasitologa y Enf Parasitarias II
Patologa especial
Farmacologa y Teraputica II
Patologa Especial
Farmacologa y Teraputica II
Clnica Prop de Especies Mayores
Patologa Especial
Farmacologa y Teraputica II

Obstetricia
Androloga

Inspeccin e higiene de los

alimentos I
Enfermedades de las Aves de
Produccin

Correquisitos

Patologa Especial

V NIVEL
I CICLO
Nombre del curso
Ginecologa

Medicina interna de especies

mayores II
Inspeccin e higiene de los
alimentos II
Propedutica quirrgica y
diagnstico por imgenes
Medicina interna de especies
menores

Requisitos

Correquisitos

Obstetricia
Nutricin II
Produccin animal II
Medicina interna de especies mayores I
Inspeccin e higiene de los alimentos I
Toxicologa
Clnica propedutica de especies
mayores
Clnica propedutica de especies
menores
Clnica propedutica de especies
menores

41

II CICLO
Nombre del curso
Ciruga de especies mayores
Ciruga de especies menores
Salud de hato
Epidemiologa y salud pblica
veterinaria
Manejo y Medicina de animales
silvestres

Requisitos
Correquisitos
Propedutica quirrgica y diagnstico
por imgenes
Medicina Interna de especies mayores II
Propedutica quirrgica y diagnstico
por imgenes
Medicina interna de especies menores
Epidemiologa y salud pblica
Androloga
veterinaria
Ginecologa
Estadstica mdica
Medicina interna de especies mayores II
Medicina interna de especies menores

VI NIVEL
I CICLO
Nombre del curso
Internado Rotatorio I

Requisitos

Correquisitos

Haber aprobado todos los cursos

hasta V nivel de carrera

II CICLO
Nombre del curso
Internado Rotatorio II
Trabajo final de graduacin

Requisitos
Internado Rotatorio I
Cumplir con reglamento de TFG

42

Correquisitos

Cuadro No 6: Estructura curricular y tipos de laboratorio

Cdig
EGH311
EGH312
QUY515
MVA507
LIY510
COX500
EGH313
EGH314
QUY516
MVA501
MVA503
COX511
MVA504
MVA505
MVA506
MVA500
MVA502
MVA508
MVA509
MVA510
MVA511
MVA512
MVA513
MVA514
MVA516
MVA550
COX520
MVA551
MVA552
MVA553
MVA518
MVA554
MVA555
MVA556
MVA520
MVA521
MVA557

Nombre del curso

Humanidades I
Humanidades II
Introduccin a la Qumica General
Zoologa
Ingls tcnico
Curso optativo I
Humanidades III
Humanidades IV
Fundamentos de qumica orgnica
Anatoma de los animales
domsticos I
Citologa e histologa general
Curso optativo II
Histologa especial y Embriologa
Bioqumica general
Estadstica mdica
Biotica
Anatoma de los animales
domsticos II
Biologa Celular
Fisiologa animal I
Gentica
Produccin animal sostenible I
Nutricin animal I
Fisiologa animal II
Produccin animal sostenible II
Nutricin animal II
Inmunologa y Microbiologa
Curso optativo III
Patologa General
Microbiologa e Infectologa
Parasitologa y Enfermedades
Parasitarias I
Farmacologa y teraputica I
Anlisis Clnicos
Patologa Especial
Parasitologa y Enfermedades
Parasitarias II
Farmacologa y teraputica II
Clnica propedutica de especies
mayores
Clnica propedutica de especies
menores

3
3
4
3
3
2
3
3
3
4

3
3
4
3
3
2
3
3
3
4

0
0
0
0
2
0
0
0
0
0

0
0
2
2
0
2
0
0
2
3

Horas
Estudio
Indep
5
5
4
3
3
1
5
5
3
3

3
2
4
5
3
2
4

3
2
4
5
3
3
4

0
0
0
0
0
0
0

2
2
2
3
2
0
3

3
1
4
5
3
2
3

8
5
10
13
8
5
10

3
5
2
3
3
4
3
3
4
3
4
5
3

4
5
2
3
3
4
3
3
4
3
4
5
3

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
3
2
2
2
3
2
2
2
2
2
2
2

4
5
1
3
3
3
3
3
4
3
4
6
3

8
13
5
8
8
10
8
8
10
8
10
13
8

3
3
5
3

3
3
5
3

0
0
0
0

2
2
2
2

3
3
6
3

8
8
13
8

4
3

4
3

0
0

2
2

4
3

10
8

Crditos

Horas contacto
Teora Prctica Lab

43

Total
de
horas
8
8
10
8
8
5
8
8
8
10

Tipo de Lab

A
A*
A

A
A
A
A
A*
A
A

A
A
A
A*
A*
A
A*
A*
A
A
A
A
A*
A*
A
A
A*
A*
A
A

MVA522 Toxicologa
MVA523 Medicina interna de especies
mayores I
MVA524 Obstetricia
MVA525 Androloga
MVA526 Inspeccin e higiene de los
alimentos I
MVA558 Enfermedades de las aves de
produccin
MVA527 Ginecologa
MVA528 Medicina interna de especies
mayores II
MVA529 Inspeccin e higiene de los
alimentos II
MVA559 Propedutica quirrgica y
diagnstico por imgenes
MVA570 Medicina interna de especies
menores
COX530 Curso optativo IV
MVA537 Ciruga de especies mayores
MVA571 Ciruga de especies menores
MVA539 Salud de hato
MVA540 Epidemiologa y salud pblica
veterinaria
MVA541 Manejo y medicina de animales
silvestres
COX536 Curso optativo V
MVA548 Internado Rotatorio I
MVA549 Internado Rotatorio II
MVA572 Trabajo final de graduacin
TOTAL
* Laboratorios que incluyen giras

3
3

3
3

0
0

2
2

3
3

8
8

3
3
3

3
3
3

0
0
0

2
2
2

3
3
3

8
8
8

3
3

3
3

0
0

2
2

3
3

8
8

2
3
3
3
3

2
3
3
3
3

0
0
0
0
0

2
2
2
2
2

1
3
3
3
3

5
8
8
8
8

3
15
15
0

2
40
40

8
40
40

A*
A*
A*
A*
A*
A*
A*
A*
A*
A

206

44

A
A
A*
A
A*
A
A*
A
A*
A*

Cuadro N 7. Tabla de equivalencias

Plan ciclo lectivo

Plan terminal (trimestral)

Cdigo
EGH311
EGH312
QUY515
MVA507
LIY510
EGH313
EGH314
QUY516
MVA501
MVA503
MVA504

Curso
Humanidades I
Humanidades II
Introduccin a la Qumica General
Zoologa
Ingls tcnico
Humanidades III
Humanidades IV
Fundamentos de qumica orgnica
Anatoma de los animales domsticos I
Citologia e histologa general
Histologa Especial y embriologa

Crditos
3
3
4
3
3
3
3
3
4
3
4

MVA505
MVA506
MVA500
MVA502

Bioqumica general
Estadstica mdica
Biotica
Anatoma de los animales domsticos
II
Biologa celular
Fisiologa animal I
Gentica
Produccin animal sostenible I
Nutricin animal I
Fisiologa animal II
Produccin animal sostenible II
Nutricin animal II
Inmunologa y Microbiologa
Patologa general

5
3
2
4

MVA508
MVA509
MVA510
MVA511
MVA512
MVA513
MVA514
MVA516
MVA550
MVA551

3
5
2
3
3
4
3
3
4
4

Microbiologa e Infectologa

Cdigo
Curso
EGH301
Humanidades I
EGH302
Humanidades II
QUY509 Introduccin a la Qumica General
MEB503
Zoologa
LIX080
Manejo instrumental del ingls
EGH303
Humanidades III
EGH304
Humanidades IV
QUY510
Fund. de qumica orgnica
MEB506
Anatoma de los animales I
MEB507
Histologa I
MEB510
Histologa II
MEB513
Embriologa
MEB504
Bioqumica mdica
MEB502
Estadstica mdica
MEB539
Deontologa y tica veterinaria
MEB509
Anatoma de los animales II
MEB501
MEB508
MEB514
MEB505
MEB512
MEB511

Biologa celular
Fisiologa animal I
Gentica y mejoramiento animal
Produccin animal
Nutricin animal
Fisiologa animal II

2
4
2
4
3
4

MEB517
MEB517
MEB519
MEB519
MEB521
MEB519

Patobiologa I
Patobiologa I
Patobiologa II
Patobiologa II
Patobiologa III
Patobiologa II

8
8
11

Farmacologa y teraputica I
Patobiologa III
Patobiologa III
Patobiologa III

Farmacologa y teraputica II
Clnica propedutica de especies
productivas
Clnica propedutica de especies
de compaa
Toxicologa

MVA552
MVA553 Parasitologa y enfermedades
parasitarias I
MVA518 Farmacologa y teraputica I

5
3

MVA554 Anlisis clnicos

MVA555 Patologa especial
MVA556 Parasitologa y enfermedades
parasitarias II
MVA520 Farmacologa y teraputica II
MVA521 Clnica propedutica de especies
mayores
MVA557 Clnica propedutica de especies
menores
MVA522 Toxicologa

3
5
3

MEB518
MEB521
MEB521
MEB521

4
3

MEB520
MEB516

MEB515

MEB535

45

Crditos
3
3
4
2
4
3
3
3
3
3
3
2
3
2
2
4

11
11
11

11
11
11
3
3
3
3

MVA523 Medicina interna de especies mayores

I
MVA524 Obstetricia

MEB524

MVA571 Ciruga de especies menores

MEB528

MVA539 Salud de hato

MVA540 Epidemiologa y salud pblica
veterinaria
MVA541 Manejo y medicina de animales
silvestres
MVA548 Internado rotatorio I

3
3

MEB538
MEB536

MEB525

Medicina interna de especies

productivas I
Obstetricia
Diagnstico en reproduccin
animal
Androloga
Diagnstico en reproduccin
animal
Microbiologa de alimentos
Patobiologa II
Patobiologa III
Ginecologa
Diagnstico en reproduccin
animal
Medicina interna de especies
productivas II
Proteccin e higiene de los
alimentos
Propedutica quirrgica de
especies mayores
Propedutica quirrgica de
especies mayores
Medicina interna de especies de
compaa
Clnica quirrgica de especies
mayores I
Clnica quirrgica de especies
mayores II
Clnica quirrgica de especies de
compaa
Salud de hato
Epidemiologa y medicina
preventiva
Medicina y manejo de vida silvestre

MEB531
MEB540

MVA525 Androloga

MEB530
MEB540

MVA526 Inspeccin e higiene de los alimentos I

MVA558 Enfermedades de las Aves de
Produccin

3
3

MVA527 Ginecologa

MEB537
MEB519
MEB521
MEB534
MEB540

15

MVA549 Internado rotatorio II

15

MEB541
MEB542
MEB543

Internado Rotatorio I
Internado Rotatorio II
Internado Rotatorio III

8
8
8

MEB544

Prctica profesional supervisada

Total de crditos

185

MVA528 Medicina interna de especies mayores 3

II
MVA529 Inspeccin e higiene de los alimentos II 3

MEB529

MVA559 Propedutica quirrgica y diagnstico

por imgenes

MEB522

MEB537

MEB522
MVA570 Medicina interna de especies menores

MEB533

MVA537 Ciruga de especies mayores

MEB527
MEB532

Cursos optativos
Total de crditos

12
206

3
3
2
2
2
2
11
11
3
2
3
4
3
3
3
2
2
3
4
3
2

La tabla de equiparaciones debe tomarse como una gua orientativa, las equiparaciones se realizan con base
en los crditos y contenidos. Los contenidos de los cursos anualmente cambian debido a la actualizacin
constante, por lo tanto se debe tener presente que en algunas situaciones se pueden dar equiparaciones
parciales o no se podr realizar la equiparacin y reconocimiento (contenidos obsoletos).

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Cuadro No 8. Esquema del plan de estudio

I NIVEL

II NIVEL

Humanidades I
Humanidades II
Introduccin a la
qumica general
Zoologa
Ingls tcnico
Curso optativo I

Histologa especial
y embriologa
Bioqumica general
Estadstica mdica
Biotica
Anatoma de los
animales
domsticos II

Humanidades III
Humanidades IV
Fundamentos de
qumica orgnica
Anatoma de los
animales domsticos
I
Citologa e histologa
general
Curso optativo II

Biologa celular
Fisiologa animal I
Gentica
Produccin animal
sostenible I
Nutricin animal I

III NIVEL
I Ciclo lectivo
Fisiologa animal II
Produccin animal
sostenible II
Nutricin animal II
Inmunologa y
microbiologa
Curso optativo III

II Ciclo lectivo
Patologa general
Microbiologa e
infectologa
Parasitologa y
enfermedades
parasitarias I
Farmacologa y
teraputica I
Anlisis clnicos

IV NIVEL

V NIVEL

VI NIVEL

Patologa especial
Parasitologa y
enfermedades
parasitarias II
Farmacologa y
teraputica II
Clnica propedutica
de especies mayores
Clnica propedutica
de especies menores

Ginecologa
Medicina interna de
especies mayores II
Inspeccin e higiene
de los alimentos II
Propedutica
quirrgica y
diagnstico por
imgenes
Medicina interna de
especies menores
Curso optativo IV

Internado
rotatorio I

Toxicologa
Medicina interna de
especies mayores I
Obstetricia
Androloga
Inspeccin e higiene
de los alimentos I
Enfermedades de las
aves de produccin

Ciruga de especies
Internado
mayores
rotatorio II
Ciruga de especies
menores
Salud de hato
Epidemiologa y salud
pblica
Manejo y medicina de
animales silvestres
Curso optativo V

Total de cursos 57 (52 cursos regulares y 5 optativos). Total de crditos 206 (194 crditos de cursos regulares y 12
crditos en cursos optativos).

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Figura No 1. Malla curricular.

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IV. PROGRAMAS DE LOS CURSOS DEL PLAN DE ESTUDIO DE LA CARRERA DE

MEDICINA VETERINARIA
NOMBRE DEL CURSO:
CODIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:

Introduccin a la Qumica General

QUY515
Teora-Laboratorio (Tipo A)
1
4
10
6 (4T 2L)
4

I. DESCRIPCION DEL CURSO

El curso tiene como propsito central formar al estudiante en los principios generales que rigen los
procesos qumicos desde el punto de vista macroscpico y microscpico y su importancia en los sistemas
de la naturaleza.
Las prcticas laboratoriales son un complemento experimental a la teora y permiten el desarrollo de las
destrezas y habilidades al realizar las diferentes prcticas sobre reacciones qumicas, anlisis de estados
de la materia, preparacin de disoluciones y otras.
II. OBJETIVOS
Proveer a los estudiantes las bases slidas en qumica que les sirvan en sus estudio de Medicina
Veterinaria.
Aplicar las bases fundamentales sobre las cuales se estructura la qumica, a saber: el estado gaseoso,
estructura atmica, periodicidad, enlace qumico, arquitectura molecular, la mecnica de las reacciones
qumicas, el papel que desempea la energa en todas ellas, el proceso de disolucin, la velocidad de
reaccin y la marcha de los procesos hacia el equilibrio.
Desarrollar actitudes, valores y destrezas propios del pensamiento cientfico.
Fomentar en el estudiante la capacidad crtica y de anlisis para que distinga con precisin la visin
cientfica de la naturaleza.
Inducir al estudiante a que distinga, interprete, controle y utilice los fenmenos qumicos por medio de la
observacin, la prctica y la experiencia.

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III. CONTENIDOS
Introduccin a la Qumica
Estados de la Materia. Estado Gaseoso
Estructura Atmica, Tabla Peridica y Enlace Qumico
Reacciones Qumicas. Energa Involucrada
Agua, Disoluciones y Coloides
Velocidad de Reaccin y Equilibrio Qumico
IV. BIBLIOGRAFIA
Babor,J.,Ibarz,J. 1965. Qumica general moderna.7ed.Madrid, Espaa. Ed. Mar.
Brown, T. L. Le May, H.E.1978. Qumica: La ciencia central. Mxico, D.F. Prentice-Hall Hispanoamericana.
Chang, R.1992. Qumica. IV edicin. Mxico: Mc Graw-Hill.
Longo,F.R.1974. Qumica general. Bogot, Colombia: Mc Graw-Hill.
Masterton,W., Slowinski,E.1992. Qumica general superior. VI edicin. Mxico, D.F. Editorial
Interamericana.
Smoot, R., Price,J. 1979. Qumica: Un curso moderno. Mxico, D.F.CECSA.

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NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:

Zoologa
MVA507, MVA507L
Teora-Laboratorio (tipo A)
1
3
8
5 (3T- 2L)
3

I. DESCRIPCION DEL CURSO

El curso de zoologa pretende introducir al estudiante a la diversidad zoolgica existente en las reas
neotropicales del mundo, y familiarizarlo con el lenguaje bsico y conceptos ecolgicos fundamentales que
se emplean en el rea de la biologa de la conservacin. Los conceptos aprendidos en el curso sirven de
antecedentes para otros cursos tales como parasitologa, y manejo de la vida silvestre. El laboratorio
consiste en la observacin, descripcin y comparacin de los organismos biolgicos, adems se
complementa con giras a campo y pelculas para la observacin de los animales.
II. OBJETIVO GENERAL
Introducir al estudiante en la diversidad, ecologa y conservacin de los animales en las reas
neotropicales del mundo.
III. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Enunciar los principios de la taxonoma y nomenclatura zoolgica.
Citar los principales mtodos no morfolgicos (bioqumicos o genticos9 para la identificacin de especies.
Reconocer los principales phyla de invertebrados por sus caractersticas estructurales fundamentales.
Reconocer las principales clases de vertebrados por sus caractersticas estructurales fundamentales.
Reconocer los principales rdenes de aves y mamferos por sus caractersticas estructurales
fundamentales.
Construir un rbol filogentico del Reino Animal y comentar las relaciones evolutivas entre grupos (con
nfasis en los principales cambios estructura-funcionales entre niveles de organizacin).
Comentar los principales mecanismos macroevolutivos y sus evidencias.
Identificar el papel ecolgico de los diferentes grupos de animales, su posicin en las redes trficas y sus
principales adaptaciones al medio fsico.
Conocer el sistema nacional de reas protegidas.
Describir la situacin de la fauna silvestre en Costa Rica y enumerar la legislacin conexa.
Evaluar las consecuencias epidemiolgicas de la interaccin entre animales domsticos y silvestres.
Comentar sobre el papel del mdico veterinario en la conservacin ex situ e in situ de las especies
silvestres.
Describir las condiciones requeridas para la conservacin ex situ de especies silvestres selectas.

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IV. CONTENIDOS
Taxonoma y nomenclatura zoolgica
Mtodos bioqumicos y genticos de uso den taxonoma
Filogenia animal
Principales cambios estructuro- funcionales durante la filogenia
Evidencias de la macroevolucin basadas en el registro fsil..
Evidencias de la macroevolucin basadas en la anatoma y fisiologa comparadas.
Adaptaciones animales a los medios areo, terrestre y acutico.
Relaciones trficas de los grupos animales.
El medio ambiente como factor limitante en la distribucin de los animales.
Organizacin de las reas de conservacin en Costa Rica.
Situacin de la fauna en Costa Rica.
Interaccin natural entre animales silvestres y domsticos: aspectos epidemiolgicos.
Conservacin in situ, manejo de animales en su ecosistema natural.
Conservacin ex situ, manejo de animales en sus condiciones de cautiverio.
Papel del mdico veterinario en la conservacin
V. BIBLIOGRAFIA
Barnes R.D., 1986. Zoologa de los invertebrados. ed. Interamericana. Mxico.
Emmel T.C., 1986. Ecologa y Biologa de Poblaciones. ed. Interamericana. Mxico.
Gmez L.D. y Herrera W., 1986. Vegetacin y Clima de Costa Rica. EUNED. San Jos, Costa Rica.
Jansen D.H., 1991. Historia Natural de Costa Rica. ed. UCR, San Jos, Costa Rica.
Storer T.L., 1986. Zoologa General. 6ta ed. Omega. Barcelona. Espaa.

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NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CRDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Ingls tcnico
LIY510
Terico Prctico
1
3
8
5 (3T-2P)
3
ser estudiante de la carrera de medicina veterinaria

I. DESCRIPCIN
Este curso terico prctico es especfico para los estudiantes de la carrera de medicina veterinaria. Est
orientado a la comprensin de lectura intensiva y extensiva en el campo de esta rea profesional. Se
enfrentar al estudiante con los conocimientos tericos prcticos e instrumentos necesarios que le
permitan lograr un nivel de competencia intermedio alto de acuerdo con la escala ACTFL en su habilidad
de comprensin de lectura de textos en ingls. Los estudiantes adquieren conocimientos e instrumentos
necesarios que le permitan utilizar y aprovechar acadmicamente y con eficiencia la documentacin
escrita en ingls en aras a su actualizacin profesional.
II. OBJETIVO GENERAL
Se pretende que al finalizar el curso, los estudiantes que asistieron participaron y realizaron las diferentes
actividades acadmicas desarrollen estrategias para la lectura crtica. Esto les permitir comprender textos
autnticos en ingls de su especialidad; de tal modo que utilice el ingls como instrumento de
enriquecimiento acadmico y para su eventual crecimiento profesional.
III. CONTENIDOS
A. Uso diccionario bilinge ingls- espaol
B. Actividades de lectura previa.
ttulo, subttulo (s).
cuadros, grficos, tablas, etc.
dibujos
claves tipogrficas
notas al pie de pgina
cifras
C. Aspectos gramaticales
Presente y pasado perfecto en voz activa y pasiva
Posesivo con s
Construcciones con ing
Comparativos/superlativos
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Todos aquellos que sean obstculo para la comprensin del texto. Por ejemplo:
There + be en todas sus formas.
Formas enfticas
Modales
Frases nominales
IV. BIBLIOGRAFIA
Diccionario ingls- espaol
Diccionario especializado en medicina veterinaria
Materiales autnticos seleccionados por el profesor y los estudiantes.

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NOMBRE DEL CURSO:

CODIGO:
NATURALEZA:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Fundamentos de qumica orgnica

QUY516
Teora-Laboratorio (Tipo A)
1
3
8
5 (3T 2L)
3
Fundamentos de qumica general

I. DESCRIPCION DEL CURSO

Dar al estudiante las nociones bsicas de la qumica orgnica y la bioqumica, justificando las diferentes
reactividades de los grupos funcionales as como los mecanismos de reaccin ms importantes, los
sistemas de nomenclatura y los procesos fundamentales que le sirvan como base para comprender los
procesos celulares que deber estudiar en el transcurso de su carrera. En los laboratorios se realizaran
diferentes reacciones y procesos orgnicos.
II. OBJETIVOS GENERALES
Conocer el sistema de nomenclatura correcto de los diferentes compuestos qumicos
Conocer la estructura qumica, las propiedades fsicas y qumicas de los diferentes compuestos orgnicos.
Conocer las diferentes reacciones qumicas
III. CONTENIDOS
Alcanos y cicloalcanos
Alquenos y alquinos
Compuestos aromticos
Estereoisomera
Compuestos orgnicos halogenados y reacciones de sustitucin y de eliminacin
Alcoholes, fenoles y tioles
Eteres y epxidos
Aldehdos y cetonas
Acidos carboxlicos y sus derivados
Aminas y amidas
Compuestos heterocclicos
IV. BIBLIOGRAFIA
Hart,D.J, Hart,L.E. 1995 Qumica Orgnica. 9 ena. Edition.
Mc Murry, J.2001. Qumica orgnica 5ta Edition. Internacional. Thomson editores.

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NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITO:

Anatoma de los Animales Domsticos I

MVA501, MVA501L
Teora-Laboratorio (Tipo A).
1
4
10
7 (4T - 3L)
3
Zoologa

I. DESCRIPCIN DEL CURSO

El curso de Anatoma de los Animales I pretende introducir los conceptos sobre la estructura y la
organizacin morfolgica de las especies domsticas para la comprensin de los procesos fisiolgicos,
patolgicos y la interpretacin de sntomas clnicos. As, se reconocen y comparan por regiones (miembro
plvico-cuello-dorso-cabeza-encfalo) las estructuras en los mamferos domsticos, usando el ganado
vacuno como modelo de estudio y diseccin. Las prcticas de diseccin permiten reconocer, identificar y
describir las estructuras anatmicas de cada sistema estudiado tericamente.
II. OBJETIVOS
Conocer la anatoma aplicada o topogrfica, mediante las disecciones y lecciones tericas, anatoma al
vivo y anatoma radiolgica, con el fin de que el estudiante sea capaz de explicar, interpretar y justificar
algunos datos semiolgicos, quirrgicos o radiolgicos.
Comprender la importancia de la anatoma, sus divisiones, el mtodo de estudio, la nomenclatura, saber
como est constituido el esqueleto, la estructura de los huesos, reconocer y describir los tipos de
articulaciones, los elementos que las componen, los movimientos y grados de amplitud, la irrigacin e
inervacin.
III. CONTENIDOS
Miembro torxico: En esta regin se deben reconocer, identificar y describir las estructuras anatmicas
que la constituyen, saber la estructura muscular, la accin individual y por grupos de los msculos, su
inervacin; conocer, cmo estn constituidos los sistemas cardiovascular y nervioso. Saber qu es un
nervio espinal, un plexo nervioso (plexo braquial), distinguir las relaciones entre las estructuras, identificar
mediante palpacin y radiologas estructuras y reas, saber el recorrido de los nervios y los sitios de
anestesia.
Trax: el alumno debe reconocer, identificar y describir las estructuras presentes en esta cavidad, saber
sus relaciones, la irrigacin (arterial, venosa, linftica), saber cmo estn constituidas las paredes del trax
y los movimientos en el mecanismo de la respiracin, reas de auscultacin, palpacin y percusin.
Abdomen, Pelvis y Perineo: en estas regiones se deben conocer, identificar y describir las estructuras
56

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localizadas en las cavidades y en las paredes de stas. Adems saber las relaciones, la inervacin e
irrigacin de las vsceras, el recorrido de los vasos (arteriales, venosos y linfticos), de los nervios (sitios
de anestesia), locales de palpacin, auscultacin, percusin.
IV. BIBLIOGRAFA
De Lahunta, A. 1977. Veterinary Neuroanatomy and Clinical Neurology. W.B. Saunders. Philadelphia.
Evans, H. E., Millers. 1981. Anatomy of the dog. W.B. Saunders. Philadelphia
Getty, R., Sissson y Grossma.1982. Anatoma de los Animales Domsticos. 5ed. Salvat. Barcelona.
Gloobe, H. 1989. Anatoma aplicada del bovino. IICA., Costa Rica. Anatoma aplicada del bovino. IICA.,
Costa Rica.
Nickel. R., Schummer, A,. Seiferle, E. 1979. Lehrbuch der anatomie den Haustiere. Paul Parey, Berlin.
Popesko, P. 1979. Atlas der tapographischen Anatomie der Haustiere. Enke. Giessen.
Ranson. S. W.; Clark, S.L.1959. The Anatomy of the Nervous System. W.B. Saunders. Philadelphia
Scwartze, E. 1970. Compendio de Anatoma Veterinaria, Acribia, Zaragoza.

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NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CRDITOS:
HORAS SEMANALES
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:
I.

Citologa e histologa general

MVA503, MVA503L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
1
3
8
5 (3T - 2L)
3
Zoologa

DESCRIPCION DEL CURSO

El curso estudiar gradualmente la clula (citologa) y los tejidos del organismo, con el fin de ubicar al
estudiante en la estructura bsica de la clula y posteriormente en la estructura morfolgica microscpica de
los tejidos y rganos de los animales domsticos, incluyendo aves. En el laboratorio los estudiantes
observaran con el microscopio de luz diferentes cortes histolgicos para reconocer, diferenciar y describir las
diferentes estructuras de los tejidos.
II. OBJETIVOS
Reconocer cada uno de los diferentes tipos de tejidos a travs del microscopio de luz.
Explicar la estructura histolgica de cada tejido.
Describir la estructura histolgica de cada uno de los rganos, con base en el microscopio de luz y
microscopio electrnico.
Alcanzar un nivel acadmico de acuerdo al perfil profesional que nuestro pas requiere.
Valorar y cuidar el equipo de trabajo.
Poder manejar correctamente equipo de alta resolucin.
III. CONTENIDOS
Estructura de la clula
Citoplasma
Ncleo
Matriz extracelular
Definicin de conceptos
Citologa
Histologa
Introduccin al uso de tcnicas histolgicas
Microscopa
Uso y tipos de microscopios
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Partes principales del microscopio de luz

Tejidos epitelial
Tejido conectivo
Tejido seo y cartilaginoso
Tejido muscular
Tejido nervioso
Sistema nervioso
Sistema endocrino
Receptores sensoriales
Aparato ocular
Aparato auditivo
Receptores de olfato y gusto
Piel y fneros
Sistema cardiovascular
Sistema respiratorio
Sistema digestivo
Sistema linftico y hemocitopoytico
IV. BIBLIOGRAFIA
a. Libros de texto:
Gartner,L.,Hiatt,J. Histologa (texto y atlas) 1 ed.Esp.Ed. Mc Graw-Hill Interamericana.1997.
b. Libros de consulta:
Bacha y Wood. Atlas color de Histologa Veterinaria. 1 ed. Inter-Mdica. Argentina. 1991.
Bank, W. J. Histologa Veterinaria Aplicada. Manual Moderno, Mxico D.F.1986
Difiore. Nuevo Atlas de Histologa Normal. 6 ed. El Ateneo. Mxico.1973
Ham. Tratado de Histologa. 8 ed. Interamericana. Mxico. 1984.
Junqueira y Carneiro. Histologa Bsica. 2 ed. Salvat. 1973
Leeson y Leeson. Histologa. Interamericana. Mxico.1983.
Pashov B y Calleja C. Atlas de Histologa Veterinaria. Publicaciones e impresiones UNA,Heredia, 1997.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CODIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Histologa Especial y Embriologa

MVA504, MVA504L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
2
4
10
6 (4T 2L)
4
Citologa e histologa general

I. DESCRIPCION DEL CURSO

El curso est constituido por dos macrounidades la Histologa y la Embriologa. La primera parte
continuar con el estudio morfolgico microscpico de los tejidos de los animales, lo cual es fundamental
para el entendimiento posterior de la fisiologa, histopatologa entre otras disciplinas. En el laboratorio los
estudiantes observaran con el microscopio de luz diferentes cortes histolgicos para reconocer, diferenciar y
describir las diferentes estructuras de los tejidos.
En la unidad de embriologa se estudiar la gametognesis y la formacin del cigoto hasta el crecimiento
del feto, abordando el origen de cada una de las capas germinativas (ectodermo, mesodermo, endodermo)
hasta la conformacin de los diferentes tejidos, rganos y sistemas. Obviamente no podemos apartarnos
de otras bases embriolgicas como es el proceso de placentacin en cada una de las diferentes especies
animales. Los temas tericos se complementan con prcticas laboratoriales de observacin microscpica de
lminas embriolgicas, demostracin de tcnica de ultrasonido, observacin de la relacin materno-fetal en
teros preadas y huevos.
II. OBJETIVOS
Describir la estructura histolgica de cada uno de los rganos que constituyen los diferentes sistemas
utilizando el microscopio de luz.
Reconocer al microscopio de luz los diferentes cortes histolgicos de cada rgano, para brindar las bases
para la histopatologa.
Explicar la relacin existente entre algunos rganos que forman parte de diferentes sistemas para
fortalecer las bases para la anatoma y fisiologa.
Conocer las diferentes etapas del desarrollo intrauterino y en el huevo (aves) desde el perido
preembrionario, embrionario y fetal hasta el momento del parto y eclosin respectivamente
Ofrecer el conocimiento de la formacin de la vida animal y los posibles cambios que puedan surgir
durante el desarrollo embriolgico.
Conocer el desarrollo bsico- normal del nuevo ser para poder entender las causas de anomalas
congnitas y as procurar las mejores posibilidades de vida en el desarrollo intrauterino de las estructuras
orgnicas y fsicas.
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

III. CONTENIDOS
Sistema urinario
Aparato reproductor masculino
Aparato reproductor femenino
Periodo pre-embrionario
Periodo embrionario
Periodo fetal
IV. BIBLIOGRAFA
a. Libros de texto:
1.Gartner,L.,Hiatt,J. Histologa (texto y atlas) 1 ed.Esp.Ed. Mc Graw-Hill Interamericana.1997.
a. Libros de consulta:
Bacha y Wood. Atlas color de Histologa Veterinaria. 1 ed.Inter-Mdica.Argentina. 1991.
Bank, W. J. Histologa Veterinaria Aplicada. Manual Moderno, Mxico D.F.1986
Bloom y Fawcet. Histology. 10 ed. W.B. Saunders. Philadelphia. 1975
Dellman y Brown. Histologa veterinaria. Zaragoza, Acribia,1980.
Difiore. Nuevo Atlas de Histologa Normal. 6 ed. El Ateneo. Mxico.1973
Ham. Tratado de Histologa. 8 ed. Interamericana. Mxico. 1984.
Junqueira y Carneiro. Histologa Bsica. 2 ed. Salvat. 1973 Leeson y Leeson. Histologa. Interamericana.
Mxico.1983.
Leeson y Leeson. Histologa. Interamericana. 4 ed. Mxico. 1984.
Leeson y Leeson. Histologa. Interamericana. Mxico.1983.

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NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Bioqumica general
MVA505, MVA505L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
2
5
13
8 (5T 3L)
5
Fundamentos de qumica orgnica
Citologa e histologa general

I. DESCRIPCIN DEL CURSO

El curso de Bioqumica general consta de tres partes fundamentales: la primera de ellas consiste en un
repaso detallado de los conocimientos de la qumica orgnica. La segunda parte abarca el estudio de las
biomolculas y sus interrelaciones metablicas: en esta seccin el estudiante debe comprender el papel
que desempean estas biomolculas en el funcionamiento integral del animal.
La tercera parte del curso tiene como tema central, el estudio de la biologa molecular; en este ultima parte
se explican los mecanismos mediante los cuales una clula es capaz de producir una copia exacta de ella
misma y por consiguiente nivel de individuo para perpetuar la especie. Los laboratorios consisten en la
realizacin de pruebas bioqumicas de carbohidratos, protenas totales, aislamiento de plsmidos y
bioinformtica.
II. OBJETIVOS
Proporcionar al estudiante los elementos necesarios para que desde el punto de vista Bioqumico sea
capaz de interpretar tanto los mecanismos normales para el mantenimiento de la vida del animal, como
aquellos procesos anormales que provocan trastornos patolgicos.
Proporcionar al estudiante los conocimientos sobre las molculas orgnicas que intervienen en los
procesos bioqumicos, las funciones metablicas que realiza la clula, las funciones metablicas de los
diferentes rganos del animal, relacionar la actividad metablica con la nutricin y patologa del animal y
los mecanismos mediante los cuales las clulas pueden duplicarse.
Desarrollar la habilidad de interpretar, analizar y sintetizar las reacciones qumicas que se dan dentro de
las clulas de los animales.
Despertar el inters por la bsqueda de informacin de los temas controversiales y de la actualizacin en
el campo de la Bioqumica.
III. CONTENIDOS
INTRODUCCION
Discusin del programa
Lgica molcular de la vida
62

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

La Clula
CARBOHIDRATOS
Funcin
Clasificacin: monosacridos y oligosacridos
Enlace glicosdico
Estructuras: Frmula de Haworth, Bote y Silla
Propiedades Qumicas
Azcares Modificados
3. AMINOACIDOS
Definicin
Clasificacin
Estructura y Propiedades
PROTEINAS
Naturaleza, estructura y funciones
Clasificacin
Enlace P
peptdico
Conformacin, estructura primaria, secundaria, terciaria, cuaternaria.
Desnaturalizacin proteica
LIPIDOS
Definicin
Clasificacin
Importancia biolgica
Lipoprotenas
NUCLEOTIDOS
Composicin y clasificacin
Nuclesidos
Funcin
VITAMINAS
Clasificacin y frmulas
Coenzimas
Deficiencias
ENZIMAS
Termodinmica de la catlisis enzimtica
Sitio Activo
Cintica enzimtica
Inhibicin enzimtica
Uso de las enzimas en el diagnstico
Izoenzimas
Conceptos de espectrofotometra
63

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

ACIDOS NUCLEICOS
Clasificacin e Importancia
Estructura
METABOLISMO DEL ADN
Historia e identificacin de su funcin biolgica
Duplicacin del ADN en bacterias
Mecanismo de reparacin
Mutacin
Genes y expresin gnica
METABOLISMO DEL ARN
Sntesis del ARN (Transcripcin)
Tipos de ARN
Funcin del ARN
Regulacin de la expresin gentica (Operon Lactosa )
BIOSINTESIS PROTEICA EN BACTERIAS
Traduccin (Iniciacin, Elongacin, Terminacin)
Cdigo gentico
Protenas, la base molecular de la maquinaria celular
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
Gliclisis
Vas alternativas del metabolismo de carbohidratos
Sistema piruvato deshidrogenasa y ciclo del cido ctrico
Transporte de electrones y fosforilacin oxidativa
Gluconeognesis
METABOLISMO DE ACIDOS GRASOS
Biosntesis
Oxidacin
Cuerpos cetnicos
Sntesis de colesterol
METABOLISMO DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS
Transaminacin
Ciclo de la urea
Clasificacin, cetognicos, glucognicos y ambos
Catabolismo de aminocidos

64

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

IV. BIBLIOGRAFA
Lehninger,A., Mazur, 1994. Bioqumica. Ediciones Omega.
Leninger,A.,Nelson,D.,Cox,M. 1993. Principles of Biochemistry.2da.ed.Worth Publishers.
Mahler, H. and Cordes, E. 1990. Basic Biological Chemistry. Ed. Harper International.
Nader Rifai, G. Rusell Warnick, Marek H. Dominiczak.1997. Hanbook of lipoprotein testing.
Strye, 1997. Bioqumica. Ed. Reverte S.A.

65

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:

Estadstica Mdica
MVA506, MVA506L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
2
3
8
5 (3T 2L)
3

I. DESCRIPCIN DEL CURSO

El programa del curso de Estadstica Mdica se ha estructurado para conocer gradualmente los tpicos de
la estadstica aplicada. La enseanza terica se impartir en conjunto con ejercicios prcticos. El
propsito del curso es brindar las bases para el ordenamiento de datos, el anlisis estadstico de la
informacin y la interpretacin de resultados. Se pretende que el estudiante asimile conceptos
poblacionales, organice los fenmenos en forma paramtrica y desarrolle un criterio objetivo y confiable.
Cada tema terico tendr una prctica individual supervisada, indicada en la clase de teora o definida en
una ficha de trabajo enviada por correo electrnico.
II. OBJETIVOS
Adquirir conocimientos bsicos de estadstica aplicada a la informacin biolgica.
Aplicar tcnicas de anlisis estadstico en problemas biolgicos.
Interpretar resultados en forma inferencial.
III. CONTENIDOS
Introduccin a la estadstica y conceptos bsicos.
. Definicin de poblacin y muestra
. Elementos esenciales del problema estadstico.
. Notacin matemtica requerida
. Ejemplos ilustrativos
Descripcin de una poblacin
. Introduccin a la distribucin de frecuencia
. Construccin de cuadros y grficos
. Medidas de tendencia central: clculo e interpretacin de varianza, desviacin
estandar y coeficiente de variacin.
. Ejemplos ilustrativos
Probabilidades y variables aleatorias
. Conceptos bsicos de probabilidad
. Descripcin del espacio muestral
. Probalidad de sucesos simples, de eventos con y sin reemplazo y condicional.
. Clasificacin de las variables aleatorias
. Distribucin de probabilidad binomial y probabilidad normal.
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. Ejemplos ilustrativos
Inferencia estadstica
. Introduccin a la comparacin de muestras
. Los conceptos de objetividad y confiabilidad
. La formulacin de una hiptesis
. Distribucin de Chi-cuadrado
. Distribucin de t-Student y de F.
. Comparacin de promedios muestrales
. Comparacin de varianzas muestrales
. Ejemplos ilustrativos
Regresin y correlacin
. Introduccin a las variables independientes y dependientes
. Determinacin y clculo de coeficientes de regresin lineal
. Clculo del coeficiente de determinacin
. Significado de los coeficientes de regresin, determinacin y correlacin
. Interpolacin y extrapolacin
. Modelo de regresin linearizable y de regresin mltiple
. Determinacin y clculo del coeficiente de correlacin
. Ejemplos ilustrativos
IV. BIBLIOGRAFIA
Gill, J. 1978. Diseo y anlisis de experimentos en las ciencias animal y mdica. Volumen 1. 2da.
Edicin. Iowa State University Press. 409p.
Steel, R.G.D. y Torrie, J.H. 1980. Principios y procedimientos de estadstica. Una aproximacin a la
biometra. Segunda Edicin. Mc Graw-Hill. 633p.
Moya Ligia. 2002. Introduccin a la estadstica de la salud. Editorial Universidad de Costa Rica. Costa
Rica.

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NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Biotica
MVA500
Terico
1
2
5
3T
2

I. DESCRIPCION DEL CURSO

Este curso pretende introducir al estudiante en la reflexin sobre cuestiones ticas suscitadas por las
tecno-ciencias contemporneas. Se realizar un enfoque biotico que toma en cuenta la deontologa,
ticas mdicas, bienestar de los animales y ecotica Se analizarn problemas relacionados con la ciencia
y la tecnologa como son cuestiones de manipulacin gentica de los animales, preservacin de especies,
conservacin de la bioesfera, derechos de los animales, comits de tica y reglamentos de la profesin.
De esta forma el estudiante podr planificar su futuro profesional con base en principios ticos, de
manera que se realice como persona y como profesional.
II. OBJETIVOS
Introducir al estudiante en la distincin conceptual entre tica, moral, tica profesional y biotica.
Inculcar en el estudiante de Medicina Veterinaria deberes y obligaciones en el ejercicio de la profesin.
Ofrecer una visin ms amplia sobre la realidad nacional en cuanto a fuentes de trabajos y poblacin
animal de distintas especies, propias de nuestro pas.
Crear conciencia sobre la responsabilidad que se debe adquirir ante la sociedad costarricense velando por
la produccin animal, bienestar animal, la salud humana y la conservacin de nuestra fauna silvestre
acorde a las necesidades que exige el siglo XXI, en lo que a ciencia y tecnologa se refiere.
Dominar y aplicar las destrezas de anlisis y juicio crtico de la biotica en el estudio de situaciones de
casos.
Hacerlo crtico, vido de conocimiento y luchar por un espacio digno, decoroso y til en la sociedad.
III. CONTENIDOS
Origen y desarrollo de la tica.
La biotica un enfoque transdisciplinario
Los problemas ticos de la manipulacin gentica.
El bienestar animal y a comunidad de los iguales.
Aspectos filosficos de la carrera de Medicina Veterinaria.
. Etica y / o moral
. Tipos de tica
. Etica valorativa
Espacio cultura general
. Autoestima
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. Filologa y vicios del lenguaje

. Arte
Realidad nacional en los siguientes campos:
. Especies de produccin
. Especies de compaa
. Especies silvestres
. Mercado de trabajo
. Legislacin (Ministerio de Agricultura y Ganadera, Ministerio de Salud, Colegio
de Mdicos Veterinarios).
. Organismos Internacionales
Etica aplicada. Estudio de casos.
IV. BIBLIOGRAFIA
a. Libros de consulta
Anon. 1985. Welfare and behavioural problems in domestic animals. Austral.vet. Journal.62 (6): 1999-200.
Alvarez Gonzlez, Francisco.1986. Herencia Filosfica I y II.Ed. Euned.2da.
2da reimpresin.
Barquero, Alfredo. 1993. Etica profesional. Ed. Euned. San Jos, Costa Rica.
Bunge, Mario. 1983. Etica y Ciencia. 3era ed. Ed.Siglo Veinte. Buenos Aires
Ferrater Mora, Jos. 1984. La Filosofa actual. 4ta ed.Ed. Alianza. Madrid.
Fraser, A.F. and broom,D.M. farm animal behaviour and welfare, 3 rd Ed. London, Toronto, Philadelphia:
Bailliere Tindall, 1990.
Len, Dujovne. 1986. Teora de los valores y la filosofa de los valores. 2da ed. Ed. Paidos. Buenos Aires,
Argentina
Kuhse y Singer. 1999. Bioethhics. An Anthology, Blackell Publishers.

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NOMBRE DEL CURSO:

CODIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CRDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENE:
REQUISITOS:

Anatoma de los Animales Domsticos II

MVA502, MVA502L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
1
4
10
7 (4T 3L)
3
Anatoma de los animales domsticos I

I. DESCRIPCION DEL CURSO

El curso de Anatoma II pretende introducir los conceptos sobre la estructura y la organizacin morfolgica
de las especies domsticas para la comprensin de los procesos fisiolgicos, patolgicos y la
interpretacin de sntomas clnicos. As se reconocen y comparan por regiones (miembro plvico-cuellocabeza-encfalo) las estructuras de los mamferos domsticos, usando el ganado vacuno como modelo
de estudio y diseccin. Las prcticas de diseccin permiten reconocer, identificar y describir las
estructuras anatmicas de cada sistema estudiado tericamente.
II. OBJETIVOS
Conocer la anatoma aplicada, topogrfica, mediante las disecciones y lecciones tericas, anatoma al
vivo y anatoma radiolgica, con el fin de que el estudiante sea capaz de interpretar y justificar algunos
datos semiolgicos, quirrgicos o radiolgicos.
Comprender la importancia de la anatoma, sus divisiones, el mtodo de estudio, la nomenclatura, saber
como est constituido el esqueleto, la estructura de los huesos, los elementos que las componen, los
movimientos y grados de amplitud, la irrigacin e inervacin.
III. CONTENIDOS
Miembro plvico
En esta regin se deben conocer las estructuras anatmicas y las relaciones entre ellas. Saber qu
movimientos y a cul nivel se ve afectado, cuando hay lesin nerviosa. Identificar por medio de palpitacin
y radiologa las estructuras que lo permitan. Comparacin con el miembro torcico. Diferencias con otras
especies animales.
Cuello y Dorso:
Saber identificar las estructuras anatmicas y las relaciones entre estas, as como su irrigacin e
inervacin.

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Cabeza:
Se deben conocer las estructuras anatmicas presentes en esta regin y sus relaciones. Identificar los
nervios y sitios de anestesia. Establecer las principales diferencias con otras especies animales.
Neuroanatoma:
El alumno debe saber los principios bsicos de construccin histolgica y de desarrollo del sistema
nervioso. Conocer la anatoma de la mdula espinal y encfalo. Identificar las estructuras en material
fijado. Comprender y analizar los principales arcos reflejos al integrar las cadenas neuronales aferentes
y eferentes y su sustrato morfofuncional del sistema nervioso.
IV. BIBLIOGRAFIA
Banson, S.W., Clark, S.L. 1959. The Anatomy of the Nervous System. W.B.Saunders. Philadelphia.
Evans, H.E., Millers. 1981. Anatomy of the dog. WB. Saunders. Philadelphia.
De Lhunta, A.1977. Veterinary Neuroanatomy and Clinical Neurology. W.B. Saunders. Philadelphia.
Frandson, R. 1976. Anatoma y Fisiologa de los Animales Domsticos. 2da. Ed. Interamericana, Mxico.
Getty, R., Sisson y Grossman. 1982. Anatoma de los Animales Domsticos. 5. ed. Salvat. Barcelona.
Gloobe, H. 1989. Anatoma aplicada al bovino. IICA, San Jos, Costa Rica.
May, N.1970. Anatoma del bovino. 3. ed. Hemisferio Sur Argentina
Nickel, R. Schummer, A., Seiferle, E. 1979. Lehnbuch der anatomie den Haustiere. Paul Parey, Berln.
Popesko, P. 1979. Atlas der topographischen Anatomie der Haustiere. Enke. Giessen.
Scwartze, E. 1970. Compendio de Anatoma Veterinaria. Acribia, Zaragoza.
Sisson, S. y Grossman, J. D. 1959. Anatoma de los Animales Domsticos. 4. ed. Saunder, Philadelphia.

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NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Biologa Celular
MVA508
Terico
2
3
8
4 (4 T)
4
Bioqumica general
Histologa especial y embriologa

I. DESCRIPCIN DEL CURSO

El Curso comprende el estudio de la clula procarinica y eucarinica y de sus sistemas. El propsito del
curso es brindar a los estudiantes los conocimientos bsicos sobre la estructura y funcin de las clulas
eucarinicas y procarinicas dentro de un contexto moderno respecto a las ciencias fundamentales,
basndose principalmente en investigaciones recientes. La intencin es que los estudiantes conozcan las
relaciones filogenticas y evolutivas as como del funcionamiento de los elementos celulares en distintos
seres vivos.
II. OBJETIVOS
El curso de biologa celular tiene como objetivo principal introducir al estudiante en conceptos bsicos
sobre estructura, composicin, origen, evolucin y funcin de las clulas procarinicas y eucarinicas, as
como algunos sistemas celulares.
III. CONTENIDOS
Origen de la clula y tipos celulares
Organizacin celular: estructura y funcin
Organelas: compartimentalizacin de las funciones celulares
Membranas y transporte a travs de membranas
Interacciones entre clulas y sealizacin
Seales elctricas de transduccin
Transduccin de seales intracelulares
Molculas de adhesin
Citoesqueleto
Msculo
Migracin celular y motilidad
Matriz extracelular
Ciclo de vida de la clula: crecimiento, divisin celular y ciclo celular
Muerte celular
Diferenciacin celular y cncer
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

IV. BIBLIOGRAFIA
Libro de texto
Alberts, B. 1994. Molecular Biology of the Cell. Garland Publishing, Inc. New Yory & London.
Libros y revistas de consulta
Lenhinger,A.,Nelson,D.,Cox.M. 1993. Principles of Biochemistry.2da ed. Worth Publishers.
Leninger, A.; Mazur,B. 1994. Bioqumica. Ediciones Omega.

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NOMBRE DEL CURSO:

CODIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:
Histologa II y embriologa
Bioqumica
I.

Fisiologa Animal I
MVA509, MVA509L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
2
5
13
8 (5T 3L)
5
Anatoma de los animales II

DESCRIPCION DEL CURSO

El curso de fisiologa animal I, tiene como propsito central capacitar al estudiante para que adquiera los
conocimientos necesarios que le permitan comprender el funcionamiento normal del organismo, as como los
mecanismos que regulan dicho funcionamiento, por lo que este curso pretende brindar las bases
cognoscitivas que le sean de utilidad al estudiante en cursos de niveles superiores, en especial en las reas
de clnica, patologa y ciruga. Los laboratorios consisten en prcticas bsicas que introducen al estudiante
en la toma de muestras y en el examen semiolgico de los animales.
II. OBJETIVOS
Poseer los conocimientos terico-prcticos de la fisiologa animal que le permitirn conocer cmo viven los
animales en estado de salud normal.
Entender y justificar que los procesos patolgicos son desviaciones de la funcin normal.
Comprender que conociendo el funcionamiento del organismo en condiciones normales, se estar mejor
equipado para hacer diagnsticos precisos y tratamientos efectivos en casos de enfermedad.
Dominar las destrezas necesarias para reproducir experiencias fisiolgicas con fines prcticos en su
profesin.
Estar capacitado para la elaboracin de informes de laboratorio, tesis y trabajos cientficos.
Ser capaz de manipular el equipo de laboratorio utilizado en las prcticas, as como de preparar soluciones.
Estar en capacidad de trabajar y exponer criterios en grupo.
Adquirir la disciplina requerida para labores propias de laboratorio.
Mantener el hbito de lectura de textos y principalmente de revistas especializadas en Fisiologa Animal.
Poseer una mente crtica y reflexiva ante los problemas de la Medicina Veterinaria.
III. CONTENIDOS
LQUIDOS CORPORALES
Homeostasis (concepto e importancia)
Intracelular y extracelular (volumen, composicin, formacin, tonicidad, osmolaridad, dinmica)
Sangre: componentes celulares y sus funciones, plasma, hemostasis, tipos sanguneos, bazo
Linfa: formacin, funcin, composicin
Lquido sinovial y lquidos de serosas: formacin, composicin y funcin
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SISTEMA NERVIOSO
Fenmenos bioelctricos (variaciones del umbral, acomodacin, facilitacin, periodos refractarios, fatiga,
potenciales postsinpticos excitatorios e inhibitorios)
Neurotransmisores (caractersticas, efectos, formas de inactivacin, agonistas y antagonistas).
Tipo de neuronas, fibras nerviosas y tejido neuroglial
Organizacin del Sist. Nervioso (sist nervioso central y perifrico)
Circuitos neurales (convergentes, divergentes y reverberantes)
Receptores neurales (tipos, funciones, formas de excitacin y transmisin de impulsos).
rganos de los sentidos (visin, audicin, equilibrio, olfato, gusto)
Vas sensoriales (ascendentes) y divisin sensorial en SNC
Divisin motora en SNC, cerebelo, ganglios basales, tlamo y vas motoras (descendentes)
Sistema Nervioso Autnomo (simptico y parasimptico): efectos, diferencias anatmo-fisiolgicas,
reflejos, y niveles de integracin de los reflejos.
Flujo sanguneo y metabolismo cerebral, y lquido cfalo raqudeo (formacin, circulacin y funcin
Sueo, vigilia, sistema lmbico y reflejos no-condicionados y condicionados
SISTEMA MUSCULAR Y TERMORREGULACIN
Unin neuromuscular y placa motora (caractersticas y funcin)
Msculo esqueltico:
Respuestas contrctiles (sumacin espacial y temporal, relacin longitud-tensin, relacin velocidad de
contraccin-carga), tono muscular y sistemas de palanca
Tipos de fibras (blancas, rojas y mixtas)
Sistemas metablicos musculares (fosfgeno, gluclisis anaerbica y aerbica)
Deuda de oxgeno y produccin de calor en msculos activos
Msculo cardiaco:
Propiedades elctricas (tejido marcapaso y funcionamiento sincitial)
Caractersticas de la contraccin del miocardio y relacin longitud-tensin
Propiedades metablicas del miocardio
Efecto de ciertos iones extracelulares sobre el miocardio (Na+, Ca++ y K+)
Msculo Liso:
Tipos (multiunitario y visceral)
Unidades motoras y tipos de estimulacin (qumica, mecnica y elctrica)
Inervacin, estructura y mecanismo de contraccin
Relacin longitud-tensin (plasticidad)
Fisiologa del ejercicio
Conceptos de fuerza, potencia y resistencia muscular
Recuperacin de sistemas metablicos
Fatiga muscular durante ejercicio
Efectos del entrenamiento (hipertrofia, hiperplasia, ajustes de longitud)
Ajustes respiratorios y cardiovasculares durante ejercicio
Termorregulacin
Temperatura normal en animales y causas normales de variacin
Zona termoneutral, Temperaturas crticas y letales
Regulacin de la temperatura (papel del sistema nervioso y del metabolismo)
Mecanismos para conservar y perder calor (radiacin, conduccin, conveccin y evaporacin) y sus
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

particularidades en las especies domsticas

Adaptacin al calor y al fro (procesos).
Hipertermia (fiebre y golpe de calor) e hipotermia
SISTEMA DIGESTIVO:
Generalidades (clasificacin de alimentos, diversificacin de especies, ciclo hambre-saciedad)
Prensin de alimentos slidos e ingestin de lquidos en las diversas especies domsticas
Masticacin, salivacin y deglucin
Digestin gstrica (caractersticas, motilidad y secreciones gstricas, llenado y vaciamiento gstrico,
vmito)
Digestin en los preestmagos (caractersticas, motilidad, secreciones y flora microbiana de
preestmagos, eructo y regurgitacin)
Digestin en Intestino Delgado (caractersticas, motilidad y secreciones intestinales, digestin y absorcin
de lpidos, protenas y carbohidratos)
Pncreas exocrino (control nervioso, composicin de sus secreciones)
Hgado (control nervioso, formacin, secrecin y funcin de la bilis, vaciamiento de la vescula biliar)
SISTEMA CARDIOVASCULAR
Generalidades, nutricin del corazn y propiedades del miocardio (cronotropismo, inotropismo, etc).
Regulacin de la actividad cardiaca:
Regulacin extrnseca (SNA, regulacin refleja)
Regulacin intrnseca (autorregulacin)
Electrofisiologa del corazn: excitacin y propagacin de la excitacin cardaca, potenciales marcapaso
Electrocardiograma: tipos de derivaciones, ECG normal y su interpretacin
Ciclo cardiaco: acontecimientos mecnicos, sstole auricular y ventricular, distole y sonidos cardiacos
Conceptos Gasto cardiaco y Trabajo cardiaco, y Factores que controlan el gasto cardaco
Vasos sanguneos: circulacin arterial y circulacin venosa, microcirculacin en lechos capilares e
intercambio transcapilar
Pulso y Presin arterial:
principios biofsicos que afectan el flujo, presin y resistencia
velocidad de pulso
determinacin y frecuencia del pulso
ritmo, calidad y tensin del pulso
Presin arterial en animales y mtodos de medicin
Regulacin de la Presin Arterial
Regulacin de circulacin vascular: autorregulacin, SNC, humoral, reflejos intrnsecos y extrnsecos
Circulacin por reas especiales: Coronaria, Pulmonar, Bronquial, Heptica, Fetal y Neonatal

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

IV. BIBLIOGRAFIA
Breazile JE. 1971.Textbook of Veterinary Physiology. Philadelphia, Lea & Fabiger.
Brenes JR. 1989. Ciclo Cardaco. Ed. UCR.
Eckert RS.; Randall D. 1978. Animal Physiology. San Francisco, WH. Freeman & Co.
Ganong W I. 1996. Manual de Fisiologa Mdica. 15 ed. Mxico DF. El Manual Moderno.
Garca S., A.; Castejn M., F.; de la Cruz P., L.F.; Gonzlez G., J.; Murillo LS., M.D.; Salido R., G. 1995.
Fisiologa Veterinaria. Madrid. Mc Graw Hill Interamericana de Espaa.
Guyton A.; Hall J. 1997. Tratado de Fisiologa Mdica. Mxico DF. Interamericana Mc

Graw Hill. 9 ed.

Kolb E. (Ed). 1987. Fisiologa Veterinaria. Vol. 1 y 2. Zaragoza, Acribia.

Ruckebush Y.; Phaneuf LP; Dunlop R. 1994. Fisiologa de Pequeas y Grandes Especies. Mxico DF. El
Manual Moderno.
Smith J; Kampine J. 1980. Circulatory Physiology. The Essentials. The Williams & Wilkins Co. Baltimore.
Swenson MJ. 1990. Duke's Physiology of Domestic Animals. 10th ed. New York. Cornell University Press.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Gentica
MVA510, MVA510L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
2
2
5
4 (2T 2L)
1
Estadstica mdica

I. DESCRIPCION DEL CURSO

Este curso comprende el estudio de los principios fundamentales de la herencia y la variabilidad gentica,
su aplicacin en la salud y enfermedad de los animales domsticos y/o silvestres; as como el uso de las
metodologas requeridas para llevar a cabo los programas de mejora y conservacin de recursos
genticos animales. Las prcticas laboratoriales consisten en la extraccin de ADN, estudios de
cariotipos y aplicacin de programas computacionales en mejora gentica.
II. OBJETIVOS
Conocer las aplicaciones de la gentica en Medicina Veterinaria y otras disciplinas.
Reconocer la importancia de la gentica en la transmisin de las caractersticas cualitativas y cuantitativas
de los animales.
Aplicar los principios fundamentales de la gentica a los procesos de salud y enfermedad de los animales,
y en los programas de mejora animal.
Interpretar la literatura correspondiente aplicando los conocimientos adquiridos.
III. CONTENIDOS.
I. Introduccin
Qu es Gentica y Mejoramiento Gentico?
reas de estudio de la gentica: mendeliana, molecular, poblacional, cuantitativa
Importancia de la gentica en la salud animal y el mejoramiento de los animales.
II. Citogentica veterinaria
Estructura, funcin y comportamiento de los cromosomas.
en los procesos de divisin celular: mitosis y meiosis.
Cariotipos animales y bandeo cromosmico.
Ligamiento, entrecruzamiento y mapas cromosmicos
Aberraciones cromosmicas y enfermedad: tipos (numricas y
estructurales), causas y consecuencias.
78

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Variaciones cromosmicas: hiptesis de Lyon, mecanismos de

inactivacin.
III. Alteraciones genticas en animales
Gentica de la infertilidad (machos y hembras) e intersexualidad
Gentica de la mortalidad embrionaria y fetal
Gentica del color, de pelaje y constitucin
Gentica de los partos gemelares: freemartin, mosaicismo,
quimerismo.
Defectos congnitos y genticos: enfermedades en cerdos, vacas, caballos, cabras, ovejas, perros, gatos
y aves
Pruebas de diagnstico: pruebas de ADN en la deteccin de enfermedades. Influencias genticas en
esistencia/susceptibilidad
Enfermedades y control gentico de patgenos.
Anlisis de pedigr
IV. Patrones de la herencia
Leyes Mendelianas: Ley de la segregacin y Ley de la
segregacin independiente
Fenotipo
Genotipo: homocigosis, heterocigosis
Mecanismos: proporciones fenotpicas y genotpicas
Aplicacin de probabilidades y Chi Cuadrado
Variaciones: Codominancia, dominancia intermedia, epistasis,
atavismo, alelos multiples, alelos letales, herencia ligada al
sexo, ligamiento factorial
V. Gentica Poblacional
Concepto acervo gentico
Ley de Hardy-Weimberg
Frecuencia allica y gnica
Factores que alteran el equilibrio de las poblaciones
Efectos de la seleccin natural en poblaciones equilibradas
VI. Gnetica Cuantitativa
1. Bases conceptuales
Qu es y para qu sirve?
Base estadstica
Componenetes de varianza fenotpica (Genotipo + ambiente + G x A)
Componentes de la varianza genotpica (Var Aditiva + dominancia + Epistasis)
Parmetros genticos: heredabilidad, repetivilidad, correlaciones genticas y fenotpicas
2. Estimacin del valor gentico
Elementos que determinan el progreso gentico (variacin,
intervalo generacional, intensidad de seleccin, confibilidad)
Uso de informacin de pedigree para estimacin del valor gentico
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Modelos estadsticos para prediccin del valor gentico

Interpretacin de informacin proveniente de evaluacin
gentica (uso de catlogos)
3. Aplicacin prctica del mejoramiento gentico
Componentes principales de un programa de merjoramiento gentico
Mejoramiento gentico de razas puras (mtodos de seleccin, consanguinidad)
Mejoramiento gentico mediante cruzamiento (heterosis)
4. Biotecnologas utilizadas en el mejoramiento gentico
Reproductivas: IA, TE, MOET
Moleculares: RFLP s, microsatlites, marcadores genticos, terapia gnica.
IV. BIBLIOGRAFA
Balbs, P. y Francisco B. 1989. Ingeniera Gentica y Biotecnologa. O.E.A.86 pp.
Bourdon, R.M. 1999. Understanding Animal Breeding. 2 edicin Prentice Hall. U.S.A. 523 pp.
Campo, J.L.; C. Lpez-Fanjul, M.A. Toro y L. Sil. 1995. Programas ncleo de conservacin o seleccin.
INIA. Espaa.
Can, J. 1995. Organizacin programas mejora. INIA. Espaa.
Daz, C. 1995. Mejora gentica del Vacuno de carne. V Curso internacional sobre mejora gentica animal.
INIA. Espaa.
Falconer, D.S. 1996. Introduccin a la gentica cuantitativa.4 edicin.Longman Inc.Londres, Inglaterra.429
pp.
Gadner, E. M.J., Simmons y D.P., Snustad. 2000. Principios de gentica. 4 Edicin. Longman Inc. Londres,
Inglaterra. 429 pp.
Lewin, B. 1993. Genes. Volumen 1. Revert. 614 pp.
Lopez-Fanjul C. y M.A. Toro. 1995. Cruzamientos en mejora animal. V Curso Internacional sobre mejora
gentica animal. INIA. Espaa.
Nicholas, F. W. 1996. Gentica Veterinaria. Acribia. Espaa. 618 pp.

80

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NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO DEL CURSO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CRDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:
CORREQUISITOS:

Produccin Animal sostenible I

MVA511, MVA511L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
2
3
8
5 (3T 2L)
3
Bioqumica general
Nutricin Animal
Gentica

I. DESCRIPCIN DEL CURSO

El curso Produccin Animal Sostenible pretende estudiar la produccin animal de una manera holstica, lo
que significa que no solo la productividad del componente animal del sistema de produccin es importante,
sino tambin las interrelaciones de ste con el ecosistema del cual forma parte. El desarrollo humano,
producto de los movimientos y tendencias de produccin y la economa (en general) es parte esencial
dentro de los contenidos del curso, pues el resultado final de sistemas de produccin sostenibles es el
beneficio directo o indirecto de la sociedad. La clave es la obtencin de productos de alta calidad, lo que
involucra aspectos de aceptacin socio-econmica, socio-culturales as como salud y bienestar animal y
humana.
Se pretende ubicar al estudiante en el conocimiento general de los sistemas de produccin, pero con
nfasis en los sistemas de produccin existentes y predominantes en Costa Rica. Conocer de los sistemas
prevalentes a nivel mundial es un complemento para ubicarnos en el contexto global. Los sistemas de
produccin animal (SPA) relacionados con bovinos de leche y carne, y con pequeos rumiantes (ovinos y
caprinos) se abordarn a fondo en el presente curso. La gentica y el mejoramiento animal forman parte
importante dentro de la optimizacin de los sistemas de produccin, por lo cual se abarcan los principales
contenidos relacionados con estos mbitos. Los laboratorios consisten en giras a campo para conocer los
diferentes sistemas de produccin.
II. OBJETIVOS
Tener los conocimientos bsicos del manejo zootcnico de los animales de granja.
Realizar una programacin zootcnica en su vida profesional.
Enfrentarse a los problemas zootnicos que ocurren en cualquier explotacin pecuaria.
Conocer los elementos zootcnicos de nuestra realidad nacional.
III. CONTENIDOS
Teora de sistemas
Conceptos de teora de sistemas
Modelos de Sistemas de Produccin Animal.
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Sostenibilidad
Conceptos generales
Sostenibilidad ambiental
Sostenibilidad econmica
Sostenibilidad social
Sostenibilidad tcnica
Aspectos generales de produccin, comercializacin e inocuidad de alimentos
Transabilidad
HACCP
Seguridad alimentaria y alimento seguro
Normas de produccin ISO (9000, 1400).
Rumiantes mayores utilizados en produccin animal (bovinos de leche, bovinos de carne)
Usos (orientacin en la produccin)
Tipos (lechero, carne, doble).
Principales razas utilizadas en CR y a nivel mundial.
Proceso de especializacin para la produccin.
Sistemas de produccin bovino en Costa Rica
Desarrollo
Caractersticas
Razas
Sistemas de produccin intensivos, semiextensivos y extensivos
Instalaciones
Manejo de los recursos -suelo, pastos, agua, humanosNecesidades
Importancia
Impacto socio-econmico.
Principales parmetros que miden la eficiencia de los SPA.
Tcnicas y procesos de mejoramiento gentico utilizados en estas especies.
Productos y subproductos (procesamiento, mercado)
Rumiantes menores utilizados en produccin animal (ovinos y caprinos)
Usos (orientacin en la produccin)
Tipos (lechero, carne, doble).
Principales razas utilizadas en CR y a nivel mundial.
Proceso de especializacin para la produccin.
Sistemas de produccin bovino en Costa Rica
Desarrollo
Caractersticas
Razas
Sistemas de produccin intensivos, semiextensivos y extensivos
Instalaciones
Manejo de los recursos -suelo, pastos, agua, humanosNecesidades
Importancia
Impacto socio-econmico.
Principales parmetros que miden la eficiencia de los SPA.
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Tcnicas y procesos de mejoramiento gentico utilizados en estas especies.

Productos y subproductos (procesamiento, mercado)
Mejoramiento gentico
Seleccin
Prediccin del valor gentico-aditivo
Prediccin de valores genticos con el modelo animal
BLUP
Respuesta a seleccin
Diferencial de seleccin
Intensidad de seleccin
Precisin (confiabilidad) de la evaluacin.
Mtodos de seleccin.
Indices de seleccin.
Interpretacin de catlogos de IA.
Clasificacin lineal del ganado.
Cruzamientos y apareamientos
Endogamia y coeficientes de relacin.
Depresin endogmica.
Heterosis
Formacin de nuevas razas.
IV. BIBLIOGRAFA
Agenda 21 de la cumbre de la tierra. Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y
Desarrollo. Rio de Janeiro, Brasil. 1992. http://www.un.org.esa.sustdev.agenda21sp
Jongen, W.M.F; Meulenberg M.T.G. 1998. Innovation of food production systems. Product quality and
consumer acceptance. Wageningen Pers. 182 p.
FAOSTAT. 2004. Agricultural Statistics Database. Disponible en: http://faostat.fao.org/; ltima actualizacin
Febrero 2004.
PNUD. 2003. Segundo informe sobre desarrollo humano en Centroamrica y Panam. San Jos, Costa
Rica. 444 p.
PNUD. 2003. Informe sobre desarrollo humano. Disponible en: http://hdr.undp.org/reports/global/2003/M
Moraes, S.; Bejarano, N.; Cuellar, J.; Almeida, C. 2001. Buenas prcticas de manufactura (GMP) y Anlisis
de Peligros y Puntos Crticos de Control (HACCP). Ed. por Organizacin Panamericana de la Salud-OPS,
Instituto Panamericano de Proteccin de Alimentos-INPPAZ, Centro Latinoamericano y del Caribe de
Informacin en Ciencias de la Salud-BIREME. 350 p.
Gnero y figura no son hasta la sepultura: Gua para construccin de relaciones de equidad en iniciativas
de desarrollo sostenible. Aguilar, L., Ayales, I., Rodrguez, G. UICN: Absoluto. San Jos, Costa Rica. 1995.
La depreciacin de los Recursos Naturales en Costa Rica y su Relacin con el Sistemas de Cuentas
Nacionales. Solrzano, R., et al. Instituto de Recursos Naturales Mundiales. San Jos, Costa Rica. 1992.
Proceedings of an International Workshop: Agroecosystem health. Otawa, Canada. Junio, 1994

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:
CORREQUISITO:

Nutricin Animal I
MVA512, MVA512L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
2
3
8
5 (3T 2L)
3
Bioqumica general
Fisiologa animal I

I. DESCRIPCION DEL CURSO

El curso abarca los principales conceptos en suelos, pastos y forrajes, con de fin de poder reconocer las
principales caractersticas de los suelos presentes en los sistemas de produccin y el posible efecto que
ello tenga sobre el desarrollo de cultivos sanos y eficientes de los pastos y los forrajes necesarios para
sostener sistemas de produccin animal (SPA). Adems, permitir reconocer caractersticas de los suelos
y de los pastos que favorezcan la presentacin de enfermedades varias en los animales herbvoros, desde
enfermedades especficas del aparato locomotor como enfermedades subclnicas derivadas de procesos
de subnutricin. Debido a las condiciones tropicales de Costa Rica, el tener conocimiento sobre las
posibilidades de conservacin de forrajes o de suplementacin en pocas de caresta se vuelve
imprescindible, aspectos que este curso pretende cubrir. El tratar sobre el efecto del animal sobre el suelo
tambin permitir una planificacin ms adecuada del uso del suelo y de la renovacin de este recurso
que es la base de los sistemas de produccin tropicales.
El curso involucra adems, el estudio de los alimentos como fuente de nutrimentos y para ello clasifica a
los alimentos de acuerdo a sus caractersticas nutritivas y sensoriales. Se estudian adems los conceptos
relacionados con el consumo de alimentos y las adecuaciones dietticas que se deben de tener en
consideracin de acuerdo con el estado de produccin del animal. Aplicando estos conocimientos, junto
con los del curso de nutricin, el veterinario podr analizar adecuadamente el contexto nutricional en el
cual se ubica cada SPA.
Por ltimo, el curso comprende un estudio detallado de los requerimientos nutricionales, principales
ingredientes utilizados en alimentacin y programas de alimentacin de rumiantes mayores y menores.
Los laboratorios consistirn en giras a campo para conocer sobre suelos, pastos, como tambin a
industrias para ver los diferentes procesos de fabricacin de alimentos.
II. OBJETIVOS
Conocer la clasificacin y las funciones de los diferentes nutrientes, su digestin y absorcin, as como
algunas tcnicas de valoracin qumica y fsica, para tomar decisiones sobre alimentos a utilizar para
alimentar a los animales eficientemente.
Comprender la interaccin de los procesos metablicos que sufren los nutrimentos en el organismo,
relacionados con la produccin y salud animal.
Conocer las caractersticas de los principales suelos, pastos y forrajes utilizados en Costa Rica.
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Conocer los principales nutrientes y requerimientos nutricionales de los rumiantes (grandes y pequeos)
III. CONTENIDOS
SUELOS
Ecologa de los sistema s de produccin animal:
relaciones suelo-agua-(pastos-forrajes-rboles)- animal.
Aspectos bsicos del suelo relacionados con la produccin de forrajes
Caractersticas fsicas
Caractersticas qumicas
Clasificacin de suelos
Tipos de suelos disponibles y en uso en los diversos Sistemas de Produccin Animal (SPA) en Costa Rica.
Usos dependiendo del tipo de suelo
Formas de cambiar (mejorar el tipo de suelo)
Aspectos geogrficos y topogrficos relevantes del uso del suelo en (SPA).
PASTOS Y FORRAJES
Generalidades de los pastos y los forrajes:
Definicin y clasificacin de pastos y forrajes.
Gramneas
Leguminosas
Principales eventos durante la germinacin, crecimiento, floracin y formacin del grano relacionados con
la productividad y valor nutritivo de los forrajes
Calidad del forraje: valor nutritivo, digestibilidad, persistencia, facilidad de asociacin, facilidad de
propagacin.
Importancia en los SPA.
Principales gramneas para produccin de Forraje en Costa Rica
Tipos, caractersticas morfolgicas y nutricionales, rendimiento y formas de aprovechamiento (forraje
verde, ensilado, henificado y pastoreo)
Principales leguminosas para produccin de Forraje en Costa Rica
Tipos, caractersticas morfolgicas y nutricionales, rendimiento y formas de aprovechamiento (forraje
verde, ensilado, henificado y pastoreo)
Factores del clima relacionados con la produccin de forrajes
Elementos del clima, Factores modificadores del clima y Clasificacin de climas
Principales reas fisiogrficas en Costa Rica y su relacin con la produccin de forrajes
Sistemas de manejo de pastos y forrajes en los diferentes SPA.
Pastos de corta
Potreros de suplementacin en piso.
Rotacin de potreros
Sistemas de reserva de forrajes para pocas de caresta (conservacin de forrajes)
Henificacin, pacas, silopacas
Ensilaje, bancos de forraje y pasto
Tratamiento de pajas, esquilmos y otros recursos forrajeros
Sistemas agro-silvo-pastoriles y principios del manejo de pastizales en rumiantes y equinos:
Definicin, Caractersticas, Beneficios y Posibles combinaciones
Efectos del animal sobre la pradera
Carga animal, Capacidad de carga
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Presin de pastoreo, intensidad del pastoreo, frecuencia del pastoreo

Mantenimiento y renovacin de la pradera
Evaluacin del pastizal
Efecto del animal sobre el suelo.
Efectos positivos y negativos de la presencia del animal sobre el suelo.
Efectos positivos y negativos del suelo sobre el animal.
Principios de manejo de pastizales
ALIMENTOS PARA ANIMALES
Caractersticas nutricionales, sensoriales y limitantes de los alimentos (morfologa, composicin nutricional,
cualidad sensorial, utilizacin y formas de procesamiento):
Agua
Protenas y fuentes de nitrgeno no proteico (NNP)
Grasas y aceites
Carbohidratos
Vitaminas
Minerales
Fuentes de alimentos:
Fuentes energticas
Fuentes proteicas
Materiales fibrosos
Muestreo y envo de los alimentos.
Mtodos de muestreo de alimentos secos, semilquidos y lquidos
Formas de envo de alimentos secos, semilquidos y lquidos al laboratorio.
Empleo de aditivos en alimentacin animal:
Aglutinantes, Antioxidantes, Saborizantes, Pigmentos, Antimicrobianos, Hormonas, Aminocidos,
Ionforos, Agentes repartidores, Probiticos.
ALIMENTACION EN ANIMALES
Importancia de la alimentacin en la produccin animal
Diferencia entre Manejo nutricional y nutricin
Importancia econmica
Digestibilidad:
Definicin del concepto
Digestibilidad aparente y real (formas de evaluacin in vivo e in vitro)
Factores que afectan la digestibilidad
Consumo voluntario y factores que afectan a diversas especies animales
Factores del animal y del medio ambiente que controlan o modifican el consumo voluntario en rumiantes
(bovinos, ovinos y caprinos)
Factores del animal y del medio ambiente que controlan o modifican el consumo voluntario en no
rumiantes.
Factores que intervienen en la ingestin de alimentos
Aceptabilidad, Hambre y Apetito (sabor, olor y vista)
Patrones de alimentacin y productividad
Patrones de alimentacin en diferentes especies
Conceptos bsicos sobre las variaciones en las necesidades nutricionales de acuerdo con las funciones
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

productivas o etapas fisiolgicas del animal: lactancia, gestacin, crecimiento y desarrollo, engorde,
mantenimiento, animales de trabajo o rendimiento
Factores que intervienen en las necesidades de utilizacin de los nutrientes
Bioenergtica: tipos de reacciones y compuestos ms importantes que participan en un sistema
endergnico exergnico que sirvan para explicar la produccin animal.
NUTRICIN EN BOVINOS:
Evaluacin y sistema de clasificacin de Condicin Corporal
Nutrientes generales que requieren los bovinos de carne y leche
Materias primas y alimentos usados en la alimentacin de bovinos
Programas de alimentacin en Bovinos de leche:
Terneras
Novillas de reemplazo
Vacas secas
Vacas en lactacin y bajo el efecto de somatotropina bovina
Programas de alimentacin en Bovinos de carne:
Terneros (destete y crecimiento)
Novillos(as) de engorde
Novillas de reemplazo
Vacas (posparto, gestacin y lactacin)
Toros (pubertad, en desarrollo y adultos reproductores)
Vacas en lactacin
NUTRICIN EN CAPRINOS Y OVINOS:
Evaluacin y sistema de clasificacin de Condicin Corporal
Nutrientes generales que requieren los pequeos rumiantes (ovinos y caprinos)
Materias primas y alimentos usados en la alimentacin de pequeos rumiantes
Programas de alimentacin en Caprinos y Ovinos:
Corderos y cabritos (lactantes, destete y en desarrollo)
Hembras de reemplazo
Hembras gestantes y vacas
Hembras en lactacin
Machos (de reemplazo y en edad reproductiva)
IV. BIBLIOGRAFIA
Bert AP. Slaughter by products for animal nutrition: innovative technologies, higiene, environmental care,
quality assurance. European Consortium for Continuing Education in Advanced Meat Science and
Technology. Utrech,1995.
Church, DC. Alimentos y alimentacin del Ganado. Hemisferio Sur, Montevideo, 1989.
Church, DC, Pond WG, Pond KR. Fundamentos de nutricin y alimentacin de animales. Limusa-Noriega,
Mxico, 2002.
Davis CL, Drackley JK. The development, nutrition and management of the young calf. Iowa State
87

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

University Press, 1998.

Howard JL. Current veterinary therapy: food animal practice. Philadelphia, WB Saunders, 1996.
McDonald, P. Animal Nutrition 5a. ed. Longman. Malaysia, 1995.
Simposio nacional sobre produccin de Ganado de carne y doble propsito en los trpicos. Proyecto
mejoramiento gentico y nutricin de bovinos en Costa Rica. UNA, Heredia, 1990.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CODIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

I.

Fisiologa Animal II
MVA513, MVA513L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
3
4
10
7 (4T 3L)
3
Fisiologa Animal I
Biologa celular

DESCRIPCION DEL CURSO

El curso de Fisiologa Animal II, tiene como propsito central formar al estudiante para que adquiera los
conocimientos necesarios que le permitan comprender el funcionamiento normal del organismo, as como los
mecanismos que regulan dicho funcionamiento por lo que este curso pretende brindar las bases
cognoscitivas que le sean de utilidad al estudiante en cursos de niveles superiores, en especial en las reas
de clnica, patologa y ciruga.
Este curso se imparte por sistemas, concentrando la atencin en el abordaje de los sistemas nervioso,
respiratorio, endocrino, digestivo y reproductor. De este modo, se pretende brindar las bases cognoscitivas
que le sean de utilidad al estudiante en niveles superiores, en especial en las reas de clnica, patologa y
ciruga. Los laboratorios consisten en prcticas bsicas que introducen al estudiante en el examen
semiolgico de los animales.
II. OBJETIVOS
Que el estudiante adquiera los conocimientos tericos y prcticos del funcionamiento normal de los sistemas
respiratorio, digestivo, nervioso, endocrino y reproductor donde se completa la formacin fisiolgica bsica
del estudiante.
Que el estudiante comprenda que los procesos patolgicos son desviaciones de la funcin normal del
organismo, y que los conocimientos adquiridos en el curso le sirvan de base para interpretar la fisiopatologa
de las diversas alteraciones que se le presentarn en cada caso clnico.
Que el estudiante comprenda con claridad la fisiologa general de todos los sistemas del organismo,
integrando los conocimientos adquiridos durante los cursos de Fisiologa Animal.
Comprender que conociendo el funcionamiento del organismo en condiciones normales, se estar mejor
equipado para hacer diagnsticos precisos y tratamientos efectivos en casos de enfermedad.
Dominar las destrezas necesarias para reproducir experiencias fisiolgicas con fines prcticos en su
profesin.
Estar capacitado para la elaboracin de informes de laboratorio, tesis y trabajos cientficos.
Ser capaz de manipular el equipo de laboratorio utilizado en las prcticas, as como de preparar
soluciones.
Estar en capacidad de trabajar y exponer criterios en grupo.
Adquirir la disciplina requerida para labores propias de laboratorio.
Mantener el hbito de lectura de textos y principalmente de revistas especializadas en Fisiologa
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Animal.
Poseer una mente crtica y reflexiva ante los problemas de la Medicina Veterinaria.
III. CONTENIDOS
SISTEMA RENAL
Generalidades: irrigacin, inervacin, parnquima, tipos de nefronas
Caractersticas de la nefrona: glomrulo, tbulo proximal, asa henle, tbulo distal y tbulo colector
Aparato juxtaglomerular
Flujo sanguneo renal: distribucin del flujo, consumo renal de O2, conceptos (flujo sanguneo renal,
flujo plasmtico renal, flujo plasmtico renal real, fraccin renal, fraccin de filtracin) y regulacin
Filtracin glomerular (membrana de filtracin, presin de filtracin)
Mediciones de la funcin renal (Filtracin, Reabsorcin, Secrecin, Velocidad de filtracin glomerular,
Depuracin de sustancias, Depuracin osmolar, Depuracin de agua libre)
Balance renal de electrolitos:
Tbulo proximal (reabsorcin y secrecin de sustancias nutricionales, agua, iones y otros)
Asa de Henle (procesos de absorcin y secrecin que ocurren en sus dos asas)
Tbulo distal (reabsorcin de Na+, secrecin de K+, reabsorcin de Ca++ y reabsorcin de urea)
Tbulo colector (reabsorcin de agua, secrecin de H+ y reabsorcin de urea)
Concentracin y dilucin urinaria (mecanismo multiplicador de contracorriente, efecto de la ADH y
recirculacin de urea)
Regulacin de la osmolaridad sangunea (sistema osmorreceptores-ADH, mecanismo de la sed,
sistema renina-angiotensina-aldosterona, apetito por la sal)
Control del volumen del LEC (sistema simptico, efecto de la ADH , sistema RAA y FNA)
Antidiuresis y diuresis (osmtica y acuosa.
Hormonas con efecto a nivel renal: hormonas con efecto primario (aldosterona, ADH, FNA), hormonas
con efecto secundario (cortisol, PTH, calcitonina, T3/T4, E2, P4, GH, insulina, glucagn), hormonas
con efecto vasoactivo (angiotensina, catecolaminas).
Hormonas producidas a nivel renal (renina, 1, 25-DHCC, eritropoyetina, prostaglandinas)
Equilibrio cido-base: cidos, bases, pH del LEC y LIC, fuentes de iones.
Amortiguadores en LEC y LIC (HCO3-, H2PO4 y protenas)
Sistema respiratorio (O2 y CO2)
Sistema renal (bicarbonato, fosfato, amoniaco)
Variaciones en el control de pH en herbvoros, carnvoros, omnvoros.
Alteraciones de equilibrio cido-base
Fisiologa renal comparativa entre diferentes especies (peces, anfibios, reptiles y aves)
SISTEMA RESPIRATORIO
Mecnica Respiratoria
Elasticidad (pulmonar/pared torxica)
Relaciones volmen/presin
Resistencia vas areas
Agentes tensoactivos
Trabajo Ventilatorio
Fuerzas estticas y dinmicas
Tipos de respiracin
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Frecuencia y amplitud respiratoria

Circulacin pulmonar y Relacin Ventilacin-Perfusin
Presin pulmonar e intrapleural
Volmenes y capacidades respiratorias
Espacio muerto anatmico y fisiolgico
Ciclo respiratorio
Inspiracin
Espiracin
Intercambio de gases (membrana respiratoria)
Difusin de los gases
Intercambio de gaseoso
Factores de determinan la velocidad de difusin
Presiones de difusin (presiones parciales de gases sanguneos)
Transporte de gases a travs de sangre
Transporte de 02 : Hemoglobina, Curva de disociacin de la Hb02, factores de afectan la curva de
disociacin de Hb (PO2, PCO2, H+, PO2, TC, 2,3-DPG), Mioglobina
Transporte de CO2: curva de absorcin del CO2, dislocamiento de curvas de CO2
Particularidades respiratorias en Bovinos
Control de la respiracin:
Centro respiratorio
Regulacin qumica (receptores centrales y perifricos)
Control nervioso (reflejos propioceptores centrales y perifricos
Centros superiores
Modificaciones de la respiracin
Estornudo, Bostezo
Tos - Hipo
Ronroneo - Jadeo
Adaptacin (aclimatacin, ejercicio)
Respiracin en el feto y neonato
Funciones no respiratorias del pulmn
Produccin de surfactante
Mecanismos de defensa
Funciones del intersticio
Metabolismo del tejido nervioso
Respiracin en las aves domsticas
SISTEMA ENDOCRINO
Generalidades:
comunicacin nerviosa vs endocrina, comunicacin paracrina, autocrina, neurocrina
glndulas y tejidos endocrinos (estructura y funcin)
Tipos de hormonas: caractersticas, transporte, receptores y mecanismos de accin
Eje hipotalamo-hipofisiario:
hipotlamo como integrador neuroendocrino
comunicacin hipotlamo hipfisis
adenohipfisis (hipfisis anterior): hormonas producidas y funcin general de estas
neurohipfisis (hipfisis posterior): hormonas producidas y funcin general de estas
Tiroides
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Control: eje hipotlamo-hipfisis-tiroides, mecanismos retroalimentacin

Hormonas de la tiroides (T3 y T4): sntesis, almacenamiento, liberacin y transporte
Funcin de las hormonas tiroideas y su importancia en termorregulacin y metabolismo
Regulacion de la calcemia
Calcitonina: secrecin, funcin y regulacin
Paratohormona (PTH): secrecin, funcin y regulacin
Vitamina D3: secrecin, funcin y regulacin
Otras hormonas: T3/T4, esteroides sexuales, glucocorticoides y GH
Regulacin glicemia
Pncreas endocrino (insulina y glucagn): funcin, regulacin y alteraciones
Otras hormonas: glucocorticoides, adrenalina, GH
Glandula adrenal
Glucocorticoides (funcin y regulacin)
Mineralocorticoides (funcin y regulacin)
Esteroides sexuales adrenales (funcin y regulacin)
Catecolaminas adrenales (funcin y regulacin)
Hormona de crecimiento (GH)
Control: hipotalmico (hormona liberadora de la GH y somatostatina) y metablico
GH ( somatotropina): secrecin, funcin y regulacin
IGF-1: secrecin, funcin y regulacin
Otras somatomedinas: funcin
Otras hormonas involucradas en crecimiento: T3/T4, insulina, esteroides sexuales, glucocorticoides
Neurohipfisis: oxitocina y ADH (secrecin, funcin y regulacin)
Otras glndulas y hormonas:
Pars intermdia de la adenohipfisis. MSH (secrecin, funcin y regulacin)
Glndula pineal: melatonina (seccrecin, funcin y regulacin)
Derivados del cido aracquidnico: prostaglandinas, leucotrienos, tromboxanos
SISTEMA REPRODUCTIVO
Introduccin general: diferenciacin sexual, repaso de la anatoma reproductiva comparativa de las
especies domsticas (hembra y macho)
Pubertad: foliculognesis, espermatognesis y papel que juegan las gonadotropinas, edad, cambios
fisiolgicos.
Ciclo estral:
maduracin folicular, perfiles hormonales (gonadotropinas y esteroides) durante el
ciclo estral, mecanismos de retroalimentacin, celo y ovulacin, formacin y funcin del cuerpo lteo y
lutelisis
Fertilizacin: maduracin del vulo (folculo preovulatorio y post-ovulacin), reaccin acrosmica,
penetracin espermtica, reaccin cortical y bloqueo de polispermia, transporte oviductal
Preez y parto: reconocimiento materno, implantacin, mantenimiento de la gestacin, duracin de la
gestacin, origen y funcin de las hormonas durante el parto y la preez, mecanismos involucrados en
la iniciacin de labor de parto, periodo post-parto
Lactacin: variaciones de la glndula durante la pubertad y gestacin, lactognesis, galactopoyesis,
periodos de lactacin y anestro lactacional, caracteristicas del calostrro y de la leche de diversas
especies domsticas
Reproduccion del macho: pubertad, espermatogenesis y esteroidognesis, control eje hipotlamohipofisiario (gonadotropinas), semen, ereccin y eyaculacin, funcin de glndulas accesorias
Reproduccion comparada: bovinos, equinos, suinos, caninos, felinos, ovinos, caprinos)
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Roedores de laboratorio y aves (aspectos ms relevantes)

IV. BIBLIOGRFIA
Cole HH; Cupps PT. 1984. Reproduccin de los Animales Domsticos. New York, Academic Press.
Church DC. 1979. Digestive Physiology and Nutrition of Ruminants. Vol. 1. Digestive Physiology. 2nd
ed. Oregon O & Books, Inc.
Ganong W I. 1996. Manual de Fisiologa Mdica. 15 ed. Mxico DF. El Manual Moderno.
Garca Sacristn A., Castejn Montijano F., de la Cruz Palomino LF, Gonzlez Gallego J, Murillo Lpez
de Silanes MD, Salido Ruiz G. 1995. Fisiologa Veterinaria. Madrid. McGraw Hill Interamericana de
Espaa.
Guyton A.; Hall J. 1997. Tratado de Fisiologa Mdica. Mxico DF. Interamericana Mc Graw Hill. 9 ed.
Hafez ESE. (Ed). 1987. Reproduction in Farm Animals. 5th ed. Philadelphia. Lea & Febiger.
Kolh E. (Ed). 1987. Fisiologa Veterinaria. Vol. 1 y 2. Zaragoza, Acribia.
Mc Donald LE; Pineda MH. 1989. Veterinary Endocrinology and Reproduction, 4th ed. Philadelphia.
Lea & Febiger.
Ruckebush Y.; Phaneuf LP.; Dunlop R. 1994. Fisiologa de Pequeas y Grandes Especies. Mxico DF.
El Manual Moderno.
Swenson MJ. 1990. Duke's Physiology of Domestic Animals. 10th ed. New York. Cornell University
Press.
Wilson JA. 1989. Fundamentos de Fisiologa Animal. Mxico, D.F. Limusa S.A.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO DEL CURSO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CRDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Produccin Animal sostenible II

MVA514, MVA514L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
3
3
8
5 (3T 2L)
3
Produccin animal sostenible I
Gentica
Nutricin animal I

I. DESCRIPCIN DEL CURSO

El curso de Produccin Animal Sostenible II pretende estudiar la produccin animal de una manera
holstica, lo que significa que no solo la productividad del componente animal del sistema de
produccin es importante, sino tambin las interrrelaciones de este con el ecosistema del cual forma
parte. El desarrollo humano, producto de los movimientos y tendencias de produccin y de la
economa (en general), es parte esencial dentro de los contenidos del curso, pues el resultado final
de sistemas de produccin sostenibles es el beneficio directo e indirecto de la sociedad. La clave es
la obtencin de productos de alta calidad, lo que involucra aspectos de aceptacin socio-econmica,
socio-culturales, as como salud y bienestar animal y humano.
Se pretende ubicar al estudiante en el conocimiento general de los sistemas de produccin, pero con
nfasis en los sistemas de produccin existentes y predominantes en CR. Conocer de los sistemas
prevalentes a nivel mundial es un complemento para ubicarnos en el contexto global. Los Sistemas
de Produccin Animal (SPA) especficos (aves, porcinos, equinos, perros y gatos y otros) se abordan
en el presente curso, completando la formacin del estudiante en el rea de produccin animal. Los
laboratorios consisten en giras a campo para conocer diferentes sistemas de produccin
II. OBJETIVOS
Tener los conocimientos bsicos del manejo zootcnico de los animales de granja.
Realizar una programacin zootcnica en su vida profesional.
Enfrentarse a los problemas zootnicos que ocurren en cualquier explotacin pecuaria.
Conocer los elementos zootcnicos de nuestra realidad nacional.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

III. CONTENIDOS
PRODUCCIN PORCINA
Introduccin:
Usos (orientacin en la produccin)
Necesidades, importancia e impacto socio-econmico
Proceso de especializacin para la produccin
Sistemas de produccin porcino en CR:
Desarrollo
Caractersticas:
Principales razas utilizadas en CR y a nivel mundial
Instalaciones
Manejo de los recursos
Desarrollo del sistema reproductor del cerdo
Factores que influyen en la edad en que aparece la pubertad
Induccin de la pubertad en la prctica
Factores que afectan el tamao de la camada
Sistema sugerido para el manejo de la primeriza de reemplazo
Seleccin de la primeriza
Preparacin para la monta
Manejo de la primeriza
Manejo de la gestacin
El parto: preparacin y manejo
Manejo de la cerda lactante y su camada
Manejo del destete
La cerda: anlisis de sus deficiencias
Preparacin para la monta en la cerda adulta
Monta Natural e Inseminacin artificial
Programas de vacunacin
Produccin de lechones: manejo y aspectos econmicos
Medidas de eficiencia en la produccin de carne de cerdo y los factores de mejor control.
Tcnicas y procesos de mejoramiento gentico utilizados en estas especies
Productos y subproductos (procesamiento y mercado)
PRODUCCIN AVCOLA
Sistemas de registro
sistemas de registro en avicultura
principales definiciones y frmulas que se emplean en los registros
reporte de visita tcnica.
Controles de produccin
principios bsicos de nutricin
sistemas de alimentacin
curvas de produccin
controles del huevo frtil y comercial
Sistemas de iluminacin
95

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

pollo de engorde
reproductoras
polla de reemplazo
Manejo
seleccin de aves
control del canibalismo
sistemas de crianza
pelecha forzada
Incubacin
Recoleccin y manejo del huevo frtil y comercial
Almacn y transporte del huevo
Proceso de incubacin
Controles sanitarios de la incubacin
Seleccin y vacunacin del pollito beb.
PRODUCCIN EQUINA
Principales caractersticas de las razas equinas en CR y a nivel mundial, segn su orientacin en la
produccin
Proceso de especializacin de acuerdo con su orientacin.
Usos y funciones econmicas de la crianza de equinos
Tiro
Deporte
Entretenimiento
Produccin de pie de cra
Instalaciones en la crianza equina:
Sistema de crianza
Construcciones y subdivisiones
Aspectos sanitarios
Sistemas de produccin equina en Costa Rica:
Desarrollo
Caractersticas:
Razas
Instalaciones
Manejo de recursos
Manejo de reproductores
Seleccin y mejoramiento
Manejo del potro
Necesidades
Importancia
Impacto socio-econmico
Higiene y profilaxis
Principales parmetros que miden la eficiencia de los SPA
Tcnicas y procesos de mejoramiento gentico utilizados en estas especies
Productos y subproductos (procesamiento y mercado)

96

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

SISTEMAS DE PRODUCCIN ALTERNATIVOS

Perros y Gatos
Situacin actual y desarrollo de la medicina y la zootecnia del perro y del gato en Costa Rica.
Origen del perro domstico y del gato domstico.
Frmulas dentales del perro y del gato
Clasificaciones y razas
Caractersticas de las razas ms importantes de perros
Caractersticas de las razas ms importantes de gatos
Mejora y fomento zootcnico
Seleccin y mejoramiento zootcnico del perro y el gato.
Pedigr como instrumento de mejoramiento zootcnico
tipos de cruzamiento.
inbreeding.
linebreeding.
outbreeding.
crossbreeding.
backcross.
Sistemas de produccin de perros y gatos en Costa Rica
Criaderos especializados
Produccin domstica
Manejo sanitario
Produccin en Conejos
Zoocriaderos
en pequeos rumiantes
Generalidades
Examen de la oveja y cabra no gestante
Diagnstico de preez
Tcnicas especiales
IV. BIBLIOGRAFIA
D.A.D/ F.A.O. La estrategia mundial para la gestin de los recursos genticos de los animales de
granja: Una llamada a la accin. Panfleto informativo. 18 p.
Falconer, D.S.; McKay, F.C. 1996. Introduction to quantitative genetics. 4th. Ed. Longman Scientific
and Technical. 478 p.
Galal, S.; Boyazoglu, J.; Hammond, K. (eds) Developing breeding strategies for lower input animal
production environment. Proceedings of a workshop held at Bella, Italy, 22-25 September 1999.
ICAR Technical Series No. 3. 560 p. (disponible en formato PDF).
Kinghorn, B. GENUP 5.2. Software didctico sobre Principios de Gentica Cuantitativa. Disponible
en: http://www-personal.une.edu.au/~bkinghor/genup.htm
F.A.O. Conferencia electrnica sobre agroforestera para la produccin animal en Latinoamrica.
Disponible en: http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGA/AGA2.htm

97

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

F.A.O. 1999. Livestock and Environment Toolbox. Utilidad para la ganadera y el Medio Ambiente
(CD interactivo). Disponible en: http://www.virtualcentre.org/es/dec/toolbox/Index.htm.
Rege J.E.O. (ed). 1999. Economic valuation of animal genetic resources. Proceedings of an
FAO/ILRI Workshop held at FAO Headquarters, Rome, Italy, 1517 March 1999. ILRI. (International
Livestock Research Institute), Nairobi, Kenya. 80 pp. (disponible en formato PDF).
Pezo, D.; Homan, E.J. Yuill, T.M. 1994. Animal Agriculture and natural resources in Central America:
Strategies for sustainability. Proceedings of a Symposium/Workshop held in San Jos, Costa Rica
(March, 1994). 329 p.
Pomareda, C.; Steinfeld, H. (eds). 1999. Intensificacin de la Ganadera en Centroamrica:
Beneficios econmicos y ambientales. Proceedings de Seminario realizado en C.A.T.I.E (Turrialba,
Costa Rica). 334 p.
Sere,C.; Steinfeld, H. 1996. World Livestock Production Systems. Current status, issues and trends.
FAO Animal Production and Health Paper No. 127.
Rege J.E.O. (ed). 1999. Economic valuation of animal genetic resources. Proceedings of an
FAO/ILRI Workshop held at FAO Headquarters, Rome, Italy, 1517 March 1999. ILRI. (International
Livestock Research Institute), Nairobi, Kenya. 80 pp. (disponible en formato PDF).
Van Vleck, L.D.; Pollak, E.J.; Oltenacu, E. 1995. Genetics for the animal sciences. W.H. Freeman
and Company, New York. 391 p.
Wagenaar, D.; Van Arendonk, J.; Kramer, M. 1995. SIP (Selection Index Program). Disponible en:
http://www.zod.wau.nl/abg/hs/links/software.html

98

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Nutricin Animal II
MVA516, MVA516L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
3
3
8
6 (4T 2L)
2
Nutricin animal I, Fisiologa animal I

I. DESCRIPCION DEL CURSO

En este curso se pretende que los estudiantes profundicen en los programas de alimentacin de los
animales y en las necesidades alimentarias de las diversas especies domsticas (monogstricos), de
acuerdo con sus estados productivos. Adems, se abordar la identificacin de los factores tanto
intrnsecos como extrnsecos al animal- que pueden hacer que los procesos nutricionales no se
lleven acabo adecuadamente y degeneren en procesos patolgicos por carencia o por exceso. Las
prcticas laboratoriales consistirn e giras a campo para conocer sobre procesos de ensilaje y
tambin a industrias para ver los diferentes procesos de fabricacin de alimentos.
II. OBJETIVOS
Conocer la clasificacin y funciones de los diferentes nutrientes, su digestin, absorcin y
metabolismo y utilizar algunas tcnicas de valoracin qumica y fsica para tomar decisiones sobre
los alimentos a utilizar para alimentar a los animales eficientemente.
Estudiar la clasificacin prctica de los alimentos comnmente usados en alimentacin animal, sus
caractersticas qumicas y fsicas y cmo se pueden mezclar para llenar los diferentes
requerimientos de los animales domsticos.
III. CONTENIDOS
NUTRICIN EN AVES:
Principales ingredientes usados en la nutricin en aves
Ingredientes:
Agua
Granos
Fuentes de protena
Subproductos
Grasas y aceites
Micronutrientes (vitaminas, minerales, aminocidos)
Aditivos
Mejoradores de la eficiencia productiva
Antibiticos
Promotores del crecimiento
Coccidicidas/coccidiostatos
99

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Mejoradores de la calidad del alimento

Antioxidantes
Antimicticos
Secuestradores
Agentes peletizantes
Surfactantes
Enzimas
Agentes quelatizantes
Mejoradores de la calidad del producto
Pigmentadores
Mejoradores de la calidad de la canal
Vitamina E, Zn orgnico, biotina
Otros
Formulacin de alimentos para aves
Componentes generales
Requerimientos nutricionales/restricciones
Ingredientes
Precios
Tcnicas de formulacin
Programas informticos de formulacin de raciones
Prcticas de alimentacin
Aspectos generales
Clasificacin (propsito productivo)
Etapas productivas/reproductivas
Interrelaciones
Gentica
Salud
Ambiente
Efecto sobre calidad del producto
Aspectos econmicos
Programas de alimentacin en gallinas reproductoras, gallinas ponedoras y pollos de engorde:
Aspectos especficos para cada especie
Formulacin
Procesamiento
Fabricacin
Restricciones.
Mercadeo
NUTRICIN EN CERDOS:
Nutrientes generales que requieren los cerdos
Materias primas y alimentos usados en la alimentacin de cerdos
Programas de alimentacin en Cerdos:
Lechones: predestete, destete precoz, crecimiento (posdestete temprano) y finalizacin (engorde)
Cerdas de reemplazo
Hembras gestantes
Hembras en lactacin y su camada
Hembras destetadas
100

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Machos (de reemplazo y en edad reproductiva)

NUTRICION EN EQUINOS
Evaluacin y sistema de clasificacin de Condicin Corporal
Nutrientes generales que requieren los equinos
Materias primas y alimentos usados en la alimentacin de equinos
Programas de alimentacin en Equinos:
Potros (lactantes, destete y en desarrollo)
Yeguas (gestantes y en lactacin
Yeguas vacas (mantenimiento y antes de la reproduccin)
Sementales
Hembras y Machos de rendimiento (resistencia y fuerza o velocidad)
Animales viejos
NUTRICION EN PERROS Y GATOS
Evaluacin y sistema de clasificacin de Condicin Corporal
Nutrientes generales que requieren los perros y los gatos (variaciones por especie y por raza)
Materias primas y alimentos usados en la alimentacin de perros y gatos
Diferencias entre los alimentos caseros y comerciales y cmo interpretar etiquetas de alimentos para
mascotas.
Clculo de los requerimientos energticos y programas de alimentacin en perros y gatos, de
acuerdo con su estado fisiolgico y funcin:
Animales inactivos (mantenimiento) y animales castrados
Cachorros (lactantes o hurfanos, destete y en crecimiento)
Hembras gestantes
Hembras en lactacin
Animales de rendimiento
Animales viejos
Particularidades del comportamiento de ingestin de perros y gatos.
Comportamiento normal
Obesidad
Pica
Hiperfagia
Anorexia
NUTRICION EN CONEJOS
Requerimientos nutricionales de los conejos.
Materias primas y alimentos usados en la alimentacin de conejos.
Programas de alimentacin en conejos:
Crecimiento
Mantenimiento
Gestacin
Lactancia
Alimentacin natural en conejos.
NUTRICION EN ACUACULTURA
Diferencias entre alimentacin de peces y moluscos, y animales terrestres
101

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Hbitos dietticos naturales y morfologa general del aparato digestivo de peces y moluscos
Requerimientos nutricionales en peces y moluscos
Materias primas y alimentos usados en la alimentacin de peces y moluscos
Dietas y prcticas de alimentacin
Peces larvarios
Peces jvenes y adultos
Moluscos
Dietas con ingredientes naturales
NUTRICION Y ENFERMEDAD
Evaluacin del estado nutricional del animal
Productividad
Historia nutricional
Exmenes fsicos
Anlisis de tejidos (pelo, hueso, orina, hgado y rin)
Tratamiento nutricional del paciente en cuidados intensivos (reposo en jaula, posquirrgico,
traumatismos, neoplasias, septicemia, quemaduras) y vas de apoyo nutricional.
Principales afecciones ocasionadas por el manejo nutricional indebido (deficiencias e intoxicaciones).
Generalidades sobre trastornos nutricionales en rumiantes y no rumiantes, relacionados con el
metabolismo de:
Carbohidratos
Protenas
Lpidos
Vitaminas
Minerales
IV. BIBLIOGRAFIA
Case LP. Canine and feline nutrition: a resource for companion animal professionals. St Louis,
Mosby, 2000.
Church, DC, Pond WG, Pond KR. Fundamentos de nutricin y alimentacin de animales. LimusaNoriega, Mxico, 2002.
De Blas Beorlegui C, Gonzlez Mateos G. Nutricin y alimentacin de gallinas ponedoras.
Barcelona, Mundi-Prensa, 1991.
Klassing KC. Comparative avian nutrition. Oxford, UK, CAB International, 1998.
Lewis LD, Morris ML. Nutricin clnica en pequeos animales. Mark Morris Institute, Kansas, 2000.
Wills JM, Simpson KW. El libro de Waltham de nutricin clnica del perro y el gato. Acribia,
Zaragoza, 1995.

102

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Inmunologa y Microbiologa
MVA550 / MVA550L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
3
3
10
6 (4T 2L)
4
Fisiologa I y Biologa Celular

I. DESCRIPCIN DEL CURSO:

Los agentes microbianos constituyen una importante causa de enfermedad en los animales, por lo
cual es esencial tener conocimiento de aspectos bsicos de su biologa e interacciones con los
hospedadores (inmunologa).
El Curso comprende el estudio de generalidades de los microorganismos y del sistema inmune
animal. Incluir los microorganismos de mayor relevancia en la salud animal as como aspectos
bsicos de la respuesta inmune. El grupo de profesores participantes en el Curso definen la
estrategia, metodologa y evaluacin del mismo.
II. OBJETIVOS:
Introducir al estudiante conceptos bsicos sobre estructura, composicin, origen, evolucin y
relacin hospedador-microorganismo, as como los mecanismos y funcin del sistema inmune de los
animales.
Conocer las caractersticas generales de los agentes infecciosos causantes de enfermedad en
animales, as como conceptos bsicos de la respuesta inmune inducida por los desafos
microbianos.
Conocer los principales mecanismos de virulencia de los agentes infecciosos asociados con la
produccin de enfermedad.
Conocer los principios bsicos de toma, manejo, transporte y mtodos de diagnstico de los
agentes infecciosos.
III. CONTENIDOS
Inmunologa bsica
1. Conceptos generales de inmunologa
Organizacin del sistema inmune
Inmunidad vs. Resistencia
rganos linfticos primarios
rganos linfticos secundarios
Generalidades de la respuesta innata
Generalidades sobre inflamacin
103

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

2. Estructura y funcin de los anticuerpos

Educacin tmica
Molculas del sistema inmune
Interacciones antgeno-anticuerpo
Interacciones TCR-antgeno MHC
Inmunogenicidad
3. Molculas del sistema inmune
Citocinas (coordinacin de la respuesta inmune)
4. Tipos de respuesta inmune (TH1 y TH2)
5. Hipersensibilidad
6. Autoinmunidad
7. Inmunodeficiencia
8. Respuesta inmune a tumores
Micologa bsica
Conceptos generales: importancia, interacciones, Hbitats, Clasificacin, nomenclatura,
epidemiologa. Morfologa, estructura, fisiologa, mecanismos de reproduccin, patognesis
Adaptaciones parasitarias, dimorfismo.
Clasificacin clnica y manifestaciones de micosis veterinarias.
Toma y manejo de muestras micolgicas, mtodos de diagnstico de hongos.
Bacteriologa bsica
Fisiologa bacteriana - Desinfeccin y esterilizacin
Gentica bacteriana - Resistencia a antibiticos
Flora normal
Mecanismos de patognesis: Relacin husped-parsito
Virologa bsica
Historia y aportes de la virologa
Naturaleza y caractersticas de los virus
Taxonoma y nomenclatura viral
Replicacin, gentica y evolucin viral
Interacciones virus-clulas
Cultivo, ensayo y cuantificacin viral
Terapia antiviral
Priones
Mecanismos de infeccin y diseminacin viral
Patognesis de enfermedades virales
Transformacin celular y oncognesis
Toma de muestras y diagnstico virolgico

104

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

IV. BIBLIOGRAFIA
Carter, G.R. Diagnostic Procedures in Veterinary Bacteriology and Micology. 3r. ed., 1979.
Carter, G.R., Wise, D.J., Flores, E.F. (eds.). 2004. Part 1. Basic Virology. In: A Concise Review of
Veterinary Virology. International Veterinary Information Services (IVIS), Ithaca, NY
(www.ivis.org/advances/carter).
Castro, A.E., Heuschele, W.P. 1992. Veterinary Diagnostic Virology, a practitioners guide. Mosby
Year Book.
Dinter, Z. 1989. Diagnostic Virology. A review of methods at the National Veterinary Institute. FAOIAEA-SIDA.
Fenner F., Gibbs P., Murphy F., Rott R., Studdert M., White D. 1994. Veterinary Virology. Academic
Press Inc., USA.
Fields B., Knipe D., Holley P. 1996. Virology. Lipincott Raven Publishers, USA.
Gyles, L.C., Prescott, J.F., Songer, J.G., Thoen, C.O. 2004. Pathogenesis of Bacterial Infections.
Blackwell Publishing.
Hirsch, D. C., Lee, Y. Ch. Veterinary Microbiology. 1999. Blackwell Science, Massachussets, USA.
Meyer, D., Harvey, J. Veterinary Laboratory Medicine. Interpretation and Diagnosis. 2nd. ed. W.B.
Saunders, Co. USA. 1998.
Mims C. The Pathogenesis of Infectious Diseases. Academic Press.
Mims C. Microbiologa Mdica. 4ta edicin. Editorial Mosby 2002
Murphy, F.A., Gibbs, E.P.J., Horzinek, M., Studdert, M.J. Veterinary Virology. 3r. ed. Academic
Press, San Diego, 1999.
Paul, W. Inmunology, 2006
Quinn, P.J., Carter, M.E., Marney, B. & Carter, G.R. Clinical Veterinary Microbiology. Mosby-Wolfe,
Spain, 1994.
Quinn, P.J., Carter, M.E., Marney, B. & Carter, G.R. Mycology in Clinical Veterinary Microbiology.
367-420, Ed. Mosby, Edinburgh Scottland, 1994.
Quinn, P.J., Markey, B.K., Carter, M.E, Donnelly W.J., Leonard F.C. 2002 Veterinary Microbiology
and Diseases. Blackwell Publishing.
Rodrguez-Vindas, J. Micologa Mdica. Universidad de Costa Rica, San Jos, 1998.
Roitt, I. Essential Inmunology. Blackwell. 1997.
Timoney J. et al. Hagan and Brunners Microbiology and Infections Diseases of Domestic Animals.
Constock - Comell.
Tizard RD. Veterinary Immunology, 2005
Walker Microbiology Editorial Saunders 1998

105

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Patologa general
MVA 551 / MVA 551 L
Teora-Laboratorio
3
4
10
6 (4T 2L)
4
Fisiologa animal II
Inmunologa y Microbiologa

I. ESCRIPCIN DEL CURSO

En este curso se estudiar la relacin de los mamferos domsticos ms importantes para los
mdicos veterinarios y los agentes y condiciones del medio externo e interno capaces de producir la
lesin, as como los conceptos generales derivados de esta relacin.
II. OBJETIVOS
Que el estudiante aprenda los conceptos generales de los fenmenos patolgicos y la terminologa
empleada en esta disciplina, para poder entender posteriormente los temas de Patologa Especial y
otras disciplinas mdicas.
Que el estudiante aprenda los conceptos fundamentales y generales de los fenmenos patolgicos,
que pueda reconocerlos, tanto por sus caractersticas macroscpicas como microscpicas.
Reconocer las causas de las enfermedades intrnsecas y extrnsecas. Naturaleza y mecanismos de
ataque de los patgenos y su interaccin con el organismo y la interaccin husped parsito y la
reaccin del husped ante los agentes etiolgicos individuales: efectos disruptivos, efectos
degenerativos, trastornos circulatorios, inflamacin, defectos en el crecimiento y diferenciacin
celular y defectos en el desarrollo (defectos congnitos).
III. CONTENIDOS
El curso de Patologa General comprende el desarrollo de las siguientes reas: Conceptos generales
y definicin de Patologa, Etiologa, Salud y Enfermedad.
Diagnstico Patolgico: Tcnicas de necropsia, obtencin, manejo y procesamiento muestras,
modalidades de biopsia y citologa diagnstica, bases inmunolgicas del diagnstico, tcnicas
diagnsticas particulares a cada agente causal.
Naturaleza y causas de enfermedad, causas endgenas y causas exgenas, priones, virus,
bacterias, hongos, parsitos, inmunolgicas, txicas, genticas, ambientales, etc.
Enfermedad a nivel celular: degeneracin y necrosis (generalidades, concepto de degeneraciones,
degeneracin, necrosis, pigmentos y otros depsitos celulares, algunos ejemplos de enfermedades

106

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

en donde la degeneracin es su principal patologa, clculos y concreciones y sus consecuencias en

el paciente).
Trastornos de la Circulacin: incluye los siguientes temas: hiperemia, congestin, hemorragias,
trombosis, embolismo, infarto, edema, shock (choque), coagulacin intravascular diseminada.
Inflamacin y reparacin: Inflamacin como respuesta vital en las enfermedades infecciosas y no
infecciosas: generalidades y clasificacin, diagnstico morfolgico vs etiolgico, Tipos de efusin
(derrame), conceptos de exudados y trasudado. Inflamacin sptica vs asptica y vasculitis.
Mediadores qumicos. Clulas sanguneas en la inflamacin: leucocitos. Protenas de fase aguda
como indicadores de inflamacin y efusiones. Eventos vasculares. Celularidad granuloctica y
monoctica. Fibrosis vs angiognesis. Fibroplasia granulomatosa. Algunas patologas especficas.
Regeneracin y reparacin.
Trastornos del crecimiento celular, que incluyen des malformaciones congnitas como agenesia,
aplasia, hipoplasia, ect, hasta trastornos de crecimiento celular adquiridos como atrofia, hipertrofia,
hiperplasia y la neoplasia.
IV. BIBLIOGRAFIA
Cheville, N. Introduction to Veterinary Pathology. 2nd.ed. Blackwell Publishing, 2006.
McGavin & Zachary. Pathologic Basis of Veterinary Diseases. Mosby Elsevier. 2007
Jubb, K.V.F., Kennedy, P.C., Palmer, N. Pathology of Domestic Animals. 4 th. ed. Williams and
Wilkins, Baltimore. 1990.
Meuten, D. Tumors in Domestic Animals. 4er. Ed. Blackwell Publishing, 2002.
Slauson, D.O. and Cooper, B.J. Mechanisms of Diseases. 3era. ed. Mosby. 2002.
Dahme & Weiss. Grundriss der speziellen pathologischen Anatomie. 5. Ed. Enke, 1999.
Jaap E. van Dijk, Erik Gruys, John, M. V. M. Mouwen. Color Atlas of Veterinary Pathology. General
Morphological Reactions of Organs and Tissues. 2. Ed. Saunders .2006
Baker & Lumsden. Color atlas of cytology of the dog and cat. Mosby Elsevier 2000

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:
CORREQUISITOS:

Microbiologa e Infectologa
MVA-552
Teora-Laboratorio (Tipo A)
3
5
13
7 (5T 2L)
6
Inmunologa y Microbiologa,
Patologa general

I. DESCRIPCION DEL CURSO

El curso de Microbiologa II comprende el estudio global de la naturaleza de las enfermedades
infecciosas y sus efectos en los organismos vivos desde una perspectiva multidisciplinaria,
integrando diferentes especialidades de la Medicina Veterinaria como son Bacteriologa, Virologa,
Micologa e Inmunologa. El curso incluye el estudio de la etiopatognesis de las enfermedades
infecciosas que afectan los diferentes sistemas, as como tambin los factores que favorecen la
aparicin de stas y las implicaciones para la salud pblica. Comprende adems las diferentes
tcnicas para el diagnstico de los agentes implicados. As mismo, su pronstico y mtodos de
control.
II. OBJETIVOS
Iniciar con el estudio de las enfermedades infecciosas como entes multifactoriales.
Introducir al estudiante en el conocimiento de las relaciones que se establecen entre los organismos
animales y los agentes causantes de enfermedad y sus repercusiones a nivel celular, tisular y
orgnico.
Conocer la naturaleza de los agentes infecciosos causantes de enfermedad en los animales y
estudiar las caractersticas de los microorganismos y como stas se reflejan en la patognesis de las
diferentes enfermedades.
Conocer la patognesis, sntomas y lesiones de las principales enfermedades causadas por esos
agentes.
Conocer los mtodos de diagnstico y su aplicacin al reconocimiento de las enfermedades
infecciosas.
Conocer los diferentes protocolos de inmunizacin aplicables a la prevencin de enfermedades
infecciosas.
Conocer los factores ambientales y de relacin hospedador-parsito que participan en la aparicin
de las enfermedades.
Familiarizar al estudiante con los procedimientos para el diagnstico y profilaxis de las enfermedades
Enfatizar la importancia del Laboratorio Microbiolgico en el diagnstico de enfermedades
infecciosas as como en el fundamento cientfico, la ejecucin e interpretacin de los resultados.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

III. CONTENIDOS DEL CURSO

Inmunologa:
Respuesta inmune a nivel de mucosas
Vacunas y vacunacin
Vacunacin en especies menores y mayores
Virologa:
Enfermedades virales del SNC:
Rabia bovina, canina, silvestre
Encefalopatas espongiformes
Distemper canino
Encefalitis equina venezolana, este y oeste
Encefalitis oeste del Nilo
Enfermedad de Borna
Virus herpes porcino 1: Pseudorabia o Aujeszky
Enfermedades virales de la piel:
Fiebre aftosa
Estomatitis vesicular
Exantema vesicular porcino
Enfermedad vesicular porcina
Papilomatosis bovina, equina, canina, conejo, cerdo
Poxviridae: Ortopox, parapox, capripox, suipox, leporipox
Enfermedades virales del sistema hemolinfopoytico:
Leucosis bovina, felina.
Inmunodeficiencia bovina, felina
Anemia Infecciosa equina
Maedi Visna, Artritis encefalitis caprina
Enfermedades virales del tracto digestivo:
Rotavirus: enteritis viral
Coronavirus bovino, Torovirus bovino
Coronavirus porcinos (gastroenteritis transmisible (TGE), encefalomielitis hemoaglutinante porcina
Parvovirus canino, Coronavirus canino
Panleucopenia felina, Coronavirus felino y Peritonitis infecciosa felina (FIP)
Hepatitis infecciosa canina
Enfermedades virales del sistema respiratorio:
Virus herpes felino 1: rinotraqueitis felina, Calicivirus felino
Adenovirus caninos, parainfluenza 2 canino
Virus herpes bovino 1: IBR
Paramixovirus: parainfluenza 3 bovino, parainfluenza 2 canino, porcino (LPMV).
Pneumovirus: virus sincitial respiratorio (bovino, ovino).
Influenza equina, suina.
109

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Enfermedades virales del sistema reproductor:

Virus herpes equinos 1 y 4: rinopneumonitis y aborto equino
Arterivirus: arteritis equina
Virus herpes bovino 1: IPV
Pestivirus: diarrea viral bovina, clera porcino
Parvovirus porcino
Fiebre porcina africana
Micologa:
Agentes e infecciones micoticas de piel y anexos
Micosis superficiales
Agentes de dermatomicosis no dermatofticas (hongos filamentosos y levaduriformes) Piadraia hor
tae- Trichosporon beigelii-Malazzessia spp, Candida spp, Aspergillus, Penicillium y otros.
Agentes de dermatofitosis (Microsporum, Trichophyton)
Micosis subcutaneas
Agentes de micosis subcutneas o cutneas (Sporothrix schenkii, Rhinosporidium seeberi,
Histoplasma farciminosum, agentes de cromomicosis, feohifomicosis, conidiobolomicosis,
zigomicosis, Pythium insisdiosum)
Micosis sistmicas
Agentes e infecciones micticas del sistema digestivo
a.
Candida spp.
b.
Zigomicosis
Agentes etiolgicos (Absidia spp., Rhizomucor spp., Rhizopus spp., Cunninghamella sp., Mortierella
sp., Saksenae vasiformis)
c.
Rumenitis mictica
Agentes etiolgicos (Absidia sp., Mucor spp., Rhizopus spp., sp., Mortierella spp., Aspergillus spp.
Candida albicans.
Agentes e infecciones micticas del sistema respiratorio, SNC y reproductor
Agentes etiolgicos: Aspergillus spp, Blastomyces dermatitidis, Coccidiodes immitis, H. capsulatum,
Chrysosporium spp., Pneumocystis carinii, Cryptococcus neoformans, agentes causales de aborto
mictico.
Bacteriologa:
Sistema Nervioso
Listeriosis (L. monocytogenes) - Clostridium neurotxicos (C. tetani, C. botulinum)
Piel
Clostridium mionecrticos (C. perfringens, C. septicum, C. chauvei, C. novyi, C. sordellii)
Staphylococcus - Streptococci
Arcanobacterium / Corynebacterium - Actinomicosis (Actinomyces, Nocardia, Dermatophilus)
Sistema digestivo
Tipos de E. coli implicados en enfermedad (EPEC, ETEC, STEC)
Salmonelosis
Paratuberculosis - Johnes disease (M. paratuberculosis)
110

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Clostridium entricos (perfringens, difficile, spiroforme) - Campylobacteriosis (C. jejuni,C. coli)

Sistema respiratorio
Neumona respiratoria en potros (R. equi)
Micoplasmosis (M. hyopneumoniae) - Pleuropneumonia (A. pleuropneumoniae)
Neumona (P. multocida, M. haemolytica) - Bordetelosis (B. bronchiseptica)
Sistema Reproductor
Campylobacteriosis (C. fetus venerealis y C. fetus fetus)
Brucelosis (B. abortus, B. canis, B. melitensis, B. suis, B. ovis)
Enfermedades generalizadas
ntrax (B. anthracis)
Leptospirosis (L. interrogans) - Erisipelas (E. rhusiopathiae)
Tuberculosis (M. tuberculosis, M. bovis)
IV. BIBLIOGRAFIA
Acha PN, Szyfres B 2003. Zoonosis y enfermedades transmisibles comunes al hombre. Publicacin
Cientfica y Tcnica N0.580. Organizacin Panamericana de la Salud 3. Ed. Vol.I,II y III.
Alberts Bruce, Johnson Alexander et al. (2002). Molecular Biology of the Cell. 4th. Ed. Garland
Science. Pp 1313-1362.
Carter, G.R. Diagnostic Procedures in Veterinary Bacteriology and Micology. 3r. ed., 1979.
Duncan, J. R., and Prase, K, W. Veterinary Laboratory Medicine Clinical Pathology, 2nd. ed. Iowa
State University Press, Iowa, 1986.
Hirsch, D. C., Lee, Y. Ch. Veterinary Microbiology. 1999. Blackwell Science, Massachussets, USA.
Meyer, D., Harvey, J. Veterinary Laboratory Medicine. Interpretation and Diagnosis. 2nd. ed. W.B.
Saunders, Co. USA. 1998.
Mims C. The Pathogenesis of Infections Diseases. Academic Press.
Murphy, F.A., Gibbs, E.P.J., Horzinek, M., Studdert, M.J. Veterinary Virology. 3r. ed. Academic
Press, San Diego, 1999. VIROLOGIA
Gyles, L.C., Prescott, J.F., Songer, J.G., Thoen, C.O. 2004. Pathogenesis of Bacterial Infections.
Blackwell Publishing.
Quinn, P.J., Carter, M.E., Marney, B. & Carter, G.R. Clinical Veterinary Microbiology. Mosby-Wolfe,
Spain, 1994.
Quinn, P.J., Markey, B.K., Carter, M.E, Donnelly W.J., Leonard F.C. 2002 Veterinary Microbiology
and Diseases. Blackwell Publishing.
Quinn, P.J., Carter, M.E., Marney, B. & Carter, G.R. Mycology in Clinical Veterinary Microbiology.
367-420, Ed. Mosby, Edinburgh Scottland, 1994.
Rodrguez-Vindas, J. Micologa Mdica. Universidad de Costa Rica, San Jos, 1998.
Roitt, I. Essential Inmunology. Blackwell. 1997.
Tizar RD. Veterinary Immunology, 2005
Timoney J. et al. Hagan and Brunners Microbiology and Infections Diseases of Domestic Animals.
Constock - Comell.
Willar, M., Tuedtem, H., Turnwald, G. Small Animal Clinical Diagnosis by Laboratory Methods. 3 rd.
ed. W.B. Saunders Co. USA. 1999.
111

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Castro, A.E., Heuschele, W.P. 1992. Veterinary Diagnostic Virology, a practitioners guide. Mosby
Year Book.
Dinter, Z. 1989. Diagnostic Virology. A review of methods at the NationalVeterinary Institute. FAOIAEA-SIDA.
Davis, L.G., M. D. Dibner, M.D., Battey, J.F. 1986. Basic Methods in Molecular Biology. Elsevier
Science Publishing.
Fields B., Knipe D., Holley P. 1996. Virology. Lipincott Raven Publishers, USA.
Fenner F., Gibbs P., Murphy F., Rott R., Studdert M., White D. 1994. Veterinary Virology. Academic
Press Inc., USA. VIROLOGIA
Innis, M.A., Gelfand, D.H., Sninsky, J.J., White, T.J. 1990. PCR Protocols. A Guide to methods and
applications. Academic Press, Inc.

112

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Parasitologa y Enfermedades Parasitarias I

MVA-553 y MVA-553L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
3
3
8
5 (3T 2L)
3
Fisiologa animal II

I. DESCRIPCION DEL CURSO

La Parasitologa comprende el estudio de la naturaleza y caractersticas de los agentes parasitarios,
asimismo de sus interacciones como agentes causantes de enfermedad y sus efectos en los
animales de produccin, de compaa y silvestres. El curso estar dividido en dos partes, la primera
parte incluye los aspectos generales de los principales grupos de parsitos, como su morfologa,
ciclos de vida y clasificacin. En la segunda parte, se dar inicio al estudio de las interacciones entre
los animales y los agentes parasitarios causantes de enfermedades ms comunes, analizando sus
causas y efectos, as como los mtodos de prevencin y control, por sistemas: piel y glndulas
anexas, hemolinfopoyctico, cardiovascular, sistema nervioso central.
Finalmente, se introducir al estudiante con las tcnicas de diagnstico parasitolgico ms
commente utilizadas, entrenndolo en la formacin de criterios adecuados con base al origen,
naturaleza y tipo de material remitido al laboratorio.
II. OBJETIVOS:
Introducir al estudiante de la carrera de Medicina Veterinaria en el estudio de los principales
conceptos parasitolgicos que faciliten una mejor comprensin de las enfermedades que afectan a
los animales.
Describir la naturaleza y caractersticas de los agentes parasitarios causantes de enfermedad en los
animales, as como los mtodos de prevencin y control.
Capacitar al estudiante de la carrera de Medicina Veterinaria en la importancia del diagnstico
parasitologico para el control de enfermedades en los animales.
Entrenar al estudiante de Medicina Veterinaria en las diferentes tcnicas de colecta, conservacin y
transporte de muestras para diagnstico parasitolgico.
III. CONTENIDOS
Conceptos generales de Parasitologa:
Historia de la parasitologa: origen e importancia en Medicina Veterinaria.
Parasitismo y otras asociaciones biolgicas:
Relaciones parsito- hospedador:
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Propagacin de los parsitos:

Nomenclatura y clasificacin: taxonoma.
Agentes Parasitarios:
Artrpodos:
Helmintos:
Cstodos (gusanos planos o tenias)
Tremtodos (duelas)
Nemtodos (gusanos redondos)
Acantocfalos (gusanos tornillo)
Protozoarios
Rickettsias
Pentastomidos
Agentes y enfermedades parasitarias de piel y anexos:
Malofagosis y anoplurosis (infestaciones por piojos):
Siphonapterosis (infestaciones por pulgas):
Dipterosis (tbanos, Musca domestica y moscas hematfagas, Miasis)
Sarnas:
Infestaciones por garrapatas
Agentes y enfermedades parasitarias del sistema cardiovascular
Dirofilariasis
Tripanosomiasis Americana (Enfermedad de Chagas)
Agentes y enfermedades parasitarias del sistema hemolinfopoyetico:
Babesiosis
Anaplasmosis
Ehrlichiosis
Hepatozoonosis
Leucocytozoosis, Haemoproteosis, Haemobartonelosis, Cytauxzoosis
Leishmaniasis: cutnea, muco-cutnea y visceral
Tripanosomiasis (Trypanosoma vivax y T. evansi)
Fiebre manchada de las montaas rocosas
Enfermedad de Lyme
Agentes y enfermedades parasitarias del sistema nervioso central:
Mieloencefalitis Equina por Protozoario (Mieloencefalitis Protozoarica Equina)
Toxoplasmosis
Neosporosis
Paralefostrongiliasis

114

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

IV. BIBLIOGRAFIA
Ballweber, L.R. 2001 Veterinary Parasitology: the practical veterinarian. Butterworth-Heinemann. 317
pp.
Bowman, D. & Carl, R. 1999.Georgis Parasitology for Veterinarians.W.B. Saunders Co. U.S.A. 414
pp.
Barriga, O. 1997. Veterinary Parasitology for Practitioners. 2nd Edition. Burgess International Group,
INC. USA.
Bush, A. et al. 2001. Parasitism: the diversity and ecology of animal parasites. Cambridge University
Press.556 pp.
Cordero del Campillo, M. & Rojo, F.A. 1999. Parasitologa Veterinaria. Mc Graw-Hill. Espaa. 968pp.
Hendrix, C.M. 1998. Diagnostic Veterinary Parasitology. 2nd Edition. Mosby Incorporation. 321 pp.
Kassai, T. 1998. Helmintologa Veterinaria. Editorial Acribia S.A. 258 pp.
Kassai, T.1999. Veterinary Helminthology. Butterworth-Heinemann. Hungra.259 pp.
Kaufmann, J. 1996. Parasitic Infections of Domestic Animals. Birkhuser Verlag. 423 pp.
Lee, D.L. 2002. The Biology of Nematode. Taylor & Francis. 635 pp.
Marquardt, W.C., Demaree, R.S., Grieve, R.B. 2000. Parasitology and Vector Biology. 2 nd Edition,
Academic Press, San Diego.
Mullen, G. & Durden, L. 2002. Medical and Veterinary Entomology. Academic Press, San Diego, 597
pp.
Sloss, M.W., R. L. Kemp, A.M. Zajac. 1994. Veterinary Clinical Parasitology. 6 nd Edition, Iowa State
University Press. USA. 198 pp.
Soulsby, E.J.L. 1982. Helminths, arthropods and protozoa of domesticated animals. 7nd Ed. Baillire
Tindall. 809 pp.
Soulsby, E.J.L. 1986. Parasitologa y Enfermedades Parasitarias en los animales domsticos. 7 Ed.
Interamericana. Mxico, D.F.
Urquhart, G.M. et al.1996. Veterinary Parasitology. Blackwell Science. Inglaterra.307 pp.
Wall, R. & Shearer, D. 2001. Veterinary Ectoparasites: biology, pathology and control. 2 nd Edition.
Blckwell Science. 262 pp.
Wallace, P. & Gillers, H.M.1995. Tropical medicine and parasitology. 4 nd Edition. Mosby-Wolfe
Edition.
Zajac, A.M. & Conboy, G.A. 2006. Veterinary Clinical Parasitology. 7 nd Edition. Blackwell Publishing.
305 pp.
Zeibig, E.A. 1997. Clinical Parasitology: a practical approach. Saunders Company. 320 pp.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

I.

Farmacologa y Teraputica I
MVA518, MVA518L
Teora-Laboratorio (Tipo A).
3
3
8
6 (3T-2L)
3
Fisiologa animal II
Inmunologa y Microbiologa

DESCRIPCIN DEL CURSO

En el curso de Farmacologa y Teraputica I busca introducir a los alumnos al estudio de los

medicamentos de uso en medicina veterinaria, cimentando los conocimientos sobre los frmacos en s y
su aplicacin en los organismos animales para mantener o restablecer la homeostasis. Para ello, en el
curso se desarrollan conceptos de farmacologa general y se introduce al estudiante en el aprendizaje
de la farmacologa especial, en la que se incluyen la quimioterapia de enfermedades infecciosas y
neoplsicas y la terapia endocrina, temas que se abordarn en este curso.
Se estudian criterios de la farmacologa general y especial en el abordaje teraputico de las
enfermedades individuales y colectivas, aplicando a su vez, criterios de tipo tico, legal y econmico. En
cada unidad se hace nfasis en las implicaciones ticas, legales y sanitarias sobre el uso de los
medicamentos veterinarios estudiados.
II. OBJETIVOS
Lograr un aprendizaje mediante el anlisis e interpretacin adecuada de las bases de la farmacologa
para que, partiendo de principios y conceptos generales se pueda elegir el frmaco adecuado en una
situacin clnica determinada.
Comprender las propiedades fundamentales de los medicamentos para poder analizar, aplicar y utilizar
adecuadamente los mismos, tanto en forma individual como de grupo.
Conocer las diversas vas de aplicacin de los frmacos, tomando en cuenta las diferencias de cada
medicamento y los criterios que se deben aplicar al seleccionar la va de aplicacin.
Comprender las variantes bioqumicas, fisiolgicas y patolgoicas que se pueden inducir en pacientes
mediante la utilizacin de frmacos.
Promover la necesidad de una continua actualizacin profesional, particularmente en el campo de la
farmacologa.
Analizar luego de obtener un diagnstico acertado, la teraputica adecuada as como la factibilidad
econmica de la misma, especialmente en especies productivas.
Despertar conciencia con respecto a los peligros que el hombre puede ocasionar con la inadecuada
aplicacin de frmacos y los problemas toxicolgicos que pueden derivarse de esto, tanto en la propia
explotacin pecuaria, especialmente en el campo de la Salud Pblica como en el campo de los animales
de compaa.

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Desarrollar capacidad de anlisis y discusin de las diversas posibilidades de terapia para solucionar los
casos clnicos.
Establecer un equilibrio y correlacin entre los temas desarrollados en la teora con las experiencias o
prcticas desarrolladas en el laboratorio.
III. CONTENIDOS
Farmacologa General:
Desenvolvimiento histrico de la Farmacologa.
Definicin de frmaco o medicamento. Definicin de Farmacologa. Relacin con otras ciencias afines.
Nombre o identificacin de los medicamentos.
Estndares, farmacopeas, control de medicamentos, regulaciones. Bibliografas y referencias sobre
medicamentos.
Farmacognosia. Origen de los medicamentos. Obtencin mediante extraccin y mediante sntesis o
semisntesis.
Relacin estructura-actividad. Importancia en el descubrimiento de nuevos medicamentos. Limitaciones.
Papel de la ingeniera gentica en este campo.
Mecanismos de accin, especficos e inespecficos.
Farmacocintica y sus componentes.
Toxicologa. Reacciones toxicolgicas. Interacciones incompatibles, antagonismo, sinergismo. Dosis,
vas de aplicacin, frecuencia, duracin del tratamiento. Variaciones con edad, sexo, estado patolgico,
etc.
Teraputica: Efectos farmacolgicos. Usos clnicos, farmacologa clnica. Regmenes de dosificacin.
Efectos generales de los frmacos. Farmacia. Formas medicamentosas. Componentes de un
medicamento. Decisin racional de la utilizacin de un medicamento en un paciente.
Receta o prescripcin.
Diferencia entre un frmaco genrico y un producto de marca desarrollado y descubierto por un
laboratorio.
Farmacologa Especial
- Historia
- Clasificacin
Quimioterapia
- Nociones generales. Definiciones.
- Antispticos y desinfectantes.
- Antibiticos I-VI, Clasificacin, incompatibilidades, sensibilidad, resistencia,
Sulfonamidas y otros antibiticos.
- Terapia antimictica. Local y sistmica.
- Terapia antiparasitaria
- Promotores de crecimiento.
- Terapia antiviral. Estudio de las vacunas (generalidades, tipos, ventajas y desventajas, programas de
vacunacin, factores que alteran la efectividad de las vacunas).
- Terapia antineoplsica.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Farmacologa endocrina.
- Nociones generales.
- Hormonas que influyen sobre el metabolismo
Farmacologa especial
-Frmacos que actan en el ojo
-Dermatofarmacologa
Laboratorios:
Las prcticas laboratoriales abarcan temas desarrollados en las clases tericas como son determinacin
de la posible resistencia a antibiticos por parte de los microorganismos, prcticas sobre las diversas
vas de administracin de los frmacos y su implicacin en la biodisponibilidad de los mismos, entre
otros y por medio de giras a diferentes compaas farmacuticas se complementan las temticas sobre
el proceso de produccin, higiene, control de calidad, comercializacin y asistencia tcnica en los
medicamentos veterinarios.
IV. BIBLIOGRAFA
Adams, H. Veterinary Pharmacology and Therapeutic. 8ed. Ames. Iowa State University Press. U.S.A.
2001.
Booth N. and Mc. Donald L.G. Veterinary Pharmacology and terapeutics.7th ed.. Iowa State University
Press. USA. 1996.
Boothe, Dawn M. Small Animal Clinical Pharmacology and terapeutics. 1 st edition W.B. Saunders
Co.USA.2001.
Plumb Donald. Veterinary Drug Handbook. 4th. Edition. Ames USA, Iowa State University Press. 2002.
Sumano, H., Ocampo, L. Farmacologa Veterinaria 1era. ed. McGraw Hill. Mxico. 1997.
Upson, Dan. Handbook of Clinical Veterinary Pharmacology. University of Kansas.1993.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Anlisis Clnicos
MVA-554, MVA-554L
Teora-Laboratorio
3
3
8
5 (3T 2L)
3
Fisiologa II

I. DESCRIPCIN DEL CURSO

El curso comprende el estudio de la aplicacin e interpretacin de los anlisis sanguneos. Se
brindar al estudiante los conocimientos bsicos de hematologa y qumica clnica, las metodologas
analticas de mayor utilidad en el diagnstico de diferentes procesos patolgicos, aspectos del
control de calidad preanaltico y analtico, seleccin de pruebas, pruebas especficas segn sistema
afectado, valores referenciales e interpretacin de los resultados laboratoriales.
II. OBJETIVOS
Estudiar a nivel celular los mecanismos patognicos generales que ocurren en los diferentes
rganos o tejidos como consecuencia de la enfermedad.
Entrenar al estudiante en las diferentes tcnicas de colecta, conservacin, transporte y
manipulacin de muestras para diagnstico clnico.
Capacitar al futuro profesional en Medicina Veterinaria en la seleccin, el fundamento tcnico, la
ejecucin e interpretacin de los anlisis laboratoriales como herramienta de apoyo en el diagnstico
clnico.
Fomentar en el estudiante el uso e importancia de los anlisis clnicos como herramienta en la
solucin o investigacin de problemas clnicos en forma individual o grupal.
III. CONTENIDOS
Conceptos generales del laboratorio de Anlisis Clnicos.
Equipo bsico.
Metodologas analticas: espectrofotometra y otros.
Uso y determinacin de valores de referencia.
Aspectos preanalticos y analticos del programa de seguridad analtica.
Toma, manejo y conservacin de la sangre.
Sueros controles, grfica de Levin - Jennigs.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Hematologa
3.1.1. Hematopoyesis. Origen y formacin de las clulas sanguneas.
3.1.2. Componentes celulares de la sangre y trastornos cualitativos y cuantitativos.
Eritrocitos: produccin, metabolismo, catabolismo y funcin, morfologa de eritrocitos y comparacin
entre diferentes especies.
Pruebas laboratoriales para evaluar la respuesta eritrocitaria.
Alteraciones morfolgicas del eritrocito.
Anemia: definicin, clasificacin morfolgica y por la respuesta medular, causas.
Policitemia: definicin, clasificacin, etiologa.
Leucocitos: produccin, catabolismo, metabolismo y funcin, morfologa de los leucocitos y
comparacin entre diferentes especies.
Pruebas laboratoriales para evaluar la respuesta leucocitaria.
Alteraciones morfolgicas del leucocito.
Inflamacin: definicin, tipos y causas.
Trombocitos: Conceptos esenciales, produccin, catabolismo, metabolismo y funcin.
Pruebas laboratoriales para evaluar los trombocitos.
Alteraciones morfolgicas del trombocito.
Trastornos cualitativos y cuantitativos de los trombocitos.
3.1.3. Coagulacin
Mecanismo de la hemostasia.
Trastornos de la coagulacin.
Pruebas para evaluar trastornos de la coagulacin.
3.1.4. Enfermedades proliferativas.
Desrdenes mieloproliferativos y linfoproliferativos.
3.1.5. Evaluacin de la mdula sea.
Mielograma.
Hemoparsitos.
Aspectos generales del diagnstico de la ehrlichiosis, hepatozoonosis, haemobartonelosis,
babesiosis, anaplasmosis, microfilarias, etc.
3.1.7. Grupos sanguneos y transfusin.
4. Qumica clnica
4.1.1. Protenas totales y disproteinemias.
Pruebas sricas para evaluar el metabolismo proteico.
Protenas de fase aguda.
4.1.2. Metabolismo de carbohidratos y lpidos
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Pruebas sricas para evaluar la funcin exocrina del pncreas: amilasa y lipasa.
Pruebas sricas para evaluar la funcin endocrina del pncreas: glucosa, insulina, glucagn.
Pruebas sricas para evaluar trastornos de los lpidos y carbohidratos.
Evaluacin del sistema hepatobiliar
Pruebas para evaluar trastornos hepticos: valoracin de bilirrubina total y fraccionada, AST, ALT,
SAP, gama glutamil transferasa y otras.
Evaluacin del sistema renal
Pruebas sricas para evaluar trastornos pre-, pos- y renales: creatinina, nitrgeno ureico, etc.
Urinlisis.
4.1.5. Equilibrio cido-base y electrolitos
Potasio, sodio, pH
Gases y pH sanguneo.
Evaluacin del sistema endocrino
Pruebas para evaluar glndula paratiroides: calcio, fsforo, magnesio.
Pruebas para evaluar glndula tiroides: hormonas tiroideas, T 3, T4 y TSH.
Perfil metablico: Definicin, tipos, pruebas qumicas que lo conforman, utilidad.
Evaluacin del sistema msculo esqueltico
Pruebas para evaluar desrdenes neuromusculares: CPK, AST, DHL, etc.
Lquidos biolgicos.
Exudados y trasudados
Valoracin y diferenciacin de exudados, trasudados y trasudado modificado. Interpretacin de
pruebas y valores referenciales.
Lquido cefalorraqudeo
Toma de muestra.
Transporte y cuidados en el manejo.
Aspectos fsicos, qumicos y microscpicos.
Diferenciacin de los diferentes tipos de LCR: traumticos, infecciosos.
6. Laboratorios
Toma, manejo y conservacin de muestras sanguneas y fluidos biolgicos.
Observacin morfolgica de clulas sanguneas.
Observacin de alteraciones morfolgicas.
Tincin de reticulocitos
Determinacin de hematocrito y hemoglobina, obtencin de ndices hemticos
Leucograma: conteo total de leucocitos y diferencial.
Realizacin de hemograma completo.
Cmputo de plaquetas
Determinacin de fibringeno y velocidad de eritrosedimentacin.
Determinacin de albmina y protenas totales.
121

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Determinacin de glucosa.
Determinacin de colesterol.
Urinlisis.
Determinacin de creatinina.
Demostracin de tcnicas enzimticas.
Interpretacin de resultados laboratoriales y resolucin de problemas (casos clnicos)
IV. BIBLIOGRAFA
Bush,B.M. 1999. Interpretacin de los Anlisis de Laboratorio para clnicos de pequeos animales.
Ediciones Harcout,SA.
Cowell, R., Tyler, R., and Meinkoth, J. 1999. Diagnostic Cytology and Hematology of the Dog. 2 nd.
Ed. Mosby Inc.
Harvey,B. 2001. Atlas of veterinary hematology: Blood and bone marrow of domestic animals.A:W:B.
Saunders.
Hendrix Charles M. 2000. Laboratory procedures for veterinary technicians. Thirth edition. Mosby.
Meneses, A., Villalobos, J., Sancho, E. 1993. Manual de Hematologa y Qumica Clnica en Medicina
Veterinaria. Editorial Fundacin UNA.
Meyer, D., Harvey, J. 1998. Veterinary Laboratory Medicine. Interpretation and Diagnosis. 2nd. ed.
W.B. Saunders, Co. USA.
Schalm, O.W., et al. 1986. Veterinary Hematology. 4th. ed. Lea & Febiger, Philadelphia, USA.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Patologa Especial
MVA-555
Teora-Laboratorio
4
5
13
7 (5T 2L)
6
Patologa General
Microbiologa e Infectologa

I. DESCRIPCION DEL CURSO

El curso de Patologa Especial contina con el estudio global de la naturaleza de la enfermedad y
sus efectos en los organismos vivos. El curso comprende el estudio de las lesiones macroscpicas y
microscpicas que se pueden presentar en cualquiera de los tejidos del organismo de los animales.
El curso se centra en el estudio global de los mecanismos de patognesis as como en las
relaciones que se establecen entre los organismos animales y los agentes causantes de
enfermedad, analizando los cambios a nivel celular, tisular y orgnico que se derivan de estas
relaciones y empleando los diferentes sistemas orgnicos como sustrato. Por razones didcticas, el
programa se desarrolla por sistemas y en el mbito de cada sistema se sigue (salvo en algunas
excepciones) el siguiente ordenamiento: alteraciones post-mortem, malformaciones congnitas,
disturbios circulatorios, disturbios metablicos, procesos inflamatorios, inflamaciones especficas y
tumores
II. OBJETIVOS
Que los estudiantes conozcan los conceptos bsicos de la etiopatognesis y cambios patolgicos
observados en la enfermedad y que comprueben que las respuestas de los tejidos de cualquier
mamfero a una noxa es de carcter relativamente constante.
Que los estudiantes adquieran los conocimientos y destrezas necesarios para
necropsias y diagnsticos en el ejercicio de la profesin.

efectuar sus

Que los estudiantes obtengan los conocimientos y el criterio necesarios para colectar, conservar y
remitir correctamente el material de las necropsias a los laboratorios (microbiologa, parasitologa,
anlisis clnicos e histopatologa).
III. CONTENIDOS TERICOS
Trastornos patolgicos del sistema digestivo
Alteraciones post-mortem
Malformaciones congnitas
Disturbios circulatorios
Disturbios metablicos
Procesos inflamatorios
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Inflamaciones especficas
Tumores
Trastornos patolgicos del hgado, conductos biliares y vescula
Introduccin
Anatoma, histologa y patofisiologa (Banks 419, Trautwein, 350)
Alteraciones post-mortem: Imbibicin hemoglobnica, pseudomelanosis, imbibicin biliar, enfisema
cadavrico, autolisis.
Malformaciones congnitas: Agenesia / aplasia / hipoplasia / agenesia de conductillos biliares coldoco / hgados dobles / hgados accesorios / quistes hepticos vs quistes adquiridos / Shunt desvio porto sistmico: primario - secundario o adquirido - patofisiologa de este trastorno encefalopata de origen heptico.
Dislocaciones
Perforaciones y Rupturas del hgado: Completas o incompletas, traumticas o por predisposicin:
consecuencia de las perforaciones y rupturas.
Atrofia heptica: Generalizada o local
Procesos degenerativos del parnquima heptico Hepatosis
Degeneracin turbia - hidrpica: causas
Degeneracin hialina: causas
Degeneracin glicognica: causas
Degeneracin amiloide o amiloidosis heptica: causas
Lipoidosis heptica: mecanismo de formacin y causas: Presentacin de casos en animales
domsticos, vida silvestre y peces como modelo de esta enfermedad.
Necrosis:
Causas: hipoxia, agentes biolgicos, agentes txicos - txico - infecciosos.
Clasificacin de las necrosis: centrolobulillar, interlobulillar, perilobulillar.
Encefalopata heptica: Causas y patognesis.
Pigmentaciones en el hgado
Pig. anhemoglobnicos: lipofucsinas (pigmento ceroide), melanina (melanosis maculosa)
Pig. hemoglobnicos: hemosiderina, bilirrubina (ictericia), Clasificacin de la ictericia: post-heptica,
intraheptica y pre-heptica. causas y consecuencias.
Alteraciones circulatorias: Telangiectasia (angiomatosis), hiperemia, congestin aguda, congestin
pasiva crnica, hemorragias, infartos, mbolos, coagulacin intravascular diseminada:
etiopatognesis y consecuencias.
Procesos inflamatorios del Hgado Hepatitis
Clasificacin segn tipo de exudado y segn la etiologa
Peri-hepatitis
Hepatitis serosa
Hepatitis purulenta
Hepatitis especficas - granulomatosa
Puerta de entrada de los agentes etiolgicos al hgado y agentes etiolgicos de las principales
hepatitis.
Neoplasia en el Hgado y conductillos biliares: Clasificacin: hetatomas y carcinomas
hepatocelulares, adenomas y carcinomas colangiocelu-lares. Tumores secundarios.
Cirrosis: Causas y consecuencias

124

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Patologa especial del pncreas excrino

Introduccin
Anatoma, histologa y patofisiologa del pncreas
Alteraciones post-mortem: autodigestin y autlisis.
Defectos congnitos: divisin del pncreas, p. accesorios, tejido pancreticos ectpico. Pncreas en
peces y camarones.
Trastornos circulatorios:
Congestin pasiva crnica, hiperemia, hemorragias: causas y consecuencias
Cuerpos extraos
Restos de vegetales, parsitos y pancrelitos: consecuencias
Complejo Necrosis - Pancreatitis - cirrosis.
Etiopatognesis y consecuencias
Atrofia del Pncreas
Etiopatognesis y consecuencias
Tumores pancreticos
Clasificacin
Parsitos.
Sistema Reproductor: Masculino y Femenino
Testculo:
Consideraciones Antomo-histolgicas
Malformaciones congnitas
Hemafrditas: verdadero o biglandular, pseudohemafrodita masculino y femenino,
Hemafrodita gentico o Freemartin
Alt en el descenso testicular o Criptorqudeo
Anorquia o agenesia testicular
Test. supranumerarios
Ectopa test.
Hipoplasia
Degeneracin y atrofia testicular
Calcificaciones
Alt. Circulatorias
Procesos inflamatorios del Test.: Orquitis
Clasificacin y agentes etiolgicos
Granuloma espermtico
Tumores Testiculares
Seminoma, T. de clulas de Leydig, T. de clulas de Sertoli, otros tumores
Epiddimo
Aplasia segmentaria del conducto de Wolff
Cordn cirrtico
Epididimitis
Hidrocele
Hematocele
Piocele
Parsitos en la cavidad escrotal

125

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Prstata
Prostatitis
Hiperplasia de la Prostata
Tumores de Prostata
Pene - prepucio - uretra
Hipoplasia
Fimosis / Parafimosis
Hipospadia / Epispadia
Inflamaciones: Balanitis y Balanopostits: causas y consecuencias
Tumores
Parsitos
Cuerpos extraos
Ovario
Consideraciones antomo-histolgicas
Malformaciones congnitas
Atrofia del ovario
Alt. Circulatorias
Inflamaciones: Ooforitis
Clasificacin y agente etiolgicos, puerta de entrada de los agentes.
Quistes ovricos
Q. folicular, Q. del Cuerpo Lteo, Q. de Inclusin germinal,Q. para-ovariales
-Tumores de Ovario
T de la superficie del ovario
T Ganadostromales (sex cord)
T de las clulas germinales
T mesenquimales
T mesenquimales
Tumor like: Hamartoma vascular
Patologa de las Trompas
Hidrosalpinx / Piosalpinx
Patologa del tero
Anatoma - histologa
Malformaciones congnitas
Distopias o alt. de posicin: histerocele, torsiones, prolapso
Soluciones de continuidad (rupturas)
Atrofa del tero
Calcifiaciones
Hiperplasia endometrial / Complejo hiperplasia endometrial / piometra)
Alt. Circulatorias
Inflamaciones del tero: Clasificacin, agentes etiolgicos, consecuencias
Retencin de huevos en reptiles y aves
Tumores uterinos: Clasificacin: epiteliales, mesenquimales, metstasis.

126

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Patologa de Vagina y Vulva

Malformaciones Congnitas
Inflamaciones
Tumores
Patologa de la Gestacin
Torsiones / rupturas
Gestacin extrauterina o ectpica: verdadera o falsa
Muerte intrauterina y aborto
Reabsorcin. Maceracin y momificacin fetal / embrionaria
Causas de aborto.
Trastornos patolgicos del sistema respiratorio
Alteraciones post-mortem
Malformaciones congnitas
Disturbios circulatorios
Disturbios metablicos
Procesos inflamatorios
Inflamaciones especficas
Tumores
Trastornos patolgicos del sistema urinario
Principales subdivisiones anatomohistolgicas
Rin (corteza (nefron), mdula, pelvis)
Ureter vejiga uretra.
Sistema hemolinfopoytico
Trastornos patolgicos del sistema hemolinfopoyetico
Generalidades
Ndulos linfticos
Funciones
Alteraciones post-mortem
Trastornos del crecimiento celular
Disturbios de almacenaje
Procesos inflamatorios: simple, purulenta, hemorrgica, granulomatosa
Neoplasias
Bazo
Funciones
Alteraciones post-mortem
Malformaciones congnitas
Soluciones de continuidad
Torsin esplnica
Disturbios metablicos
Alteraciones circulatorias
Procesos inflamatorios
Neoplasias
127

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Mdula sea
Atrofia gelatinosa
Porfiria congnita
Alteraciones de la mdula sea en la anemia
Procesos inflamatorios
Eritropoyesis
Neoplasias
Sistema cardiovascular
Anatoma, histologa y patofisiologa
Alteraciones post mortem.
Respuesta a la injuria.
Alteraciones morfolgicas reversibles.
Injuria subletal.
Injuria letal.
Anomalas congnitas
Ducto arterioso persistente.
Defecto septal atrial.
Defecto septal ventricular.
Teratologa de falot.
Anomalas por fallo en el desarrollo valvular normal.
Estenosis pulmonar.
Estenosis subartica.
Hematoma valvular / hematoquiste.
Anomalas por mal posicin de grandes vasos.
Arco artico derecho persistente.
Enfermedades del pericardio.
Hidropericardio.
Hemopericardio
Alteraciones metablicas.
Atrofia serosa del tejido adiposo pericrdico.
Mineralizacin epicrdica.
Depsitos de uratos.
Inflamacin.
Pericarditis fibrinosa.
Pericarditis supurativa.
Pericarditis constrictiva.
Enfermedades del endocardio
Mineralizacin endocardial y fibrosis endocardial.
Endocarditis valvular / Fibrosis valvular
Endocarditis
Endocarditis ulcerativa
Endocarditis mural
Miocardio
Degeneracin Grasa / Hidrpica
Lipofusinosis
Miocitolisis / Degeneracin miofirilar
128

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Mineralizacin
Dilatacin cardiaca
Hipertrofia del miocardio excntrica / concntrica
Cardiomiopata hipertrfica
Cardiomiopata dilatada
Cardiomiopata restrictiva
Miocarditis
Supurativa
Necrotizante
Hemorrgica
Linfoctica
Eosinoflica
Neoplasias Cardiacas
Primarias
Secundarias
Presentacin de casos clnicos
Sistema endocrino
Generalidades
Mecanismo patognico de la enfermedad endocrina
Hipofuncin primaria
Hipofuncin secundaria
Hiperfuncin primaria
Hiperfuncin secundaria
Glndula Tiroides
Hipotiroidismo canino
Etiopatognesis
Patofisiologa
Hipotiroidismo primario / secundario / terceario
Alteraciones patolgicas: metablicas, dermatolgicas, neuromusculares, oculares,
cardiovasculares, gastrointestinales, sanguneas.
Patologa clnica (aspectos fundamentales)
Neoplasias tiroideas
Glndula Adrenal
Hiperadrenocorticismo canino
Hiperadrenocorticismo pituitario dependiente: microadenomas, macroadenomas, hiperplasia
adrenocortical.
Hiperadrenocorticismo por tumor adrenal: adenocarcinoma adrenal, adenoma adrenal, tumores
adrenales unilaterales vs bilaterales.
Factores predisponentes: edad, gnero, raza, peso corporal.
Alteraciones patolgicas: agrandamiento abdominal, poliuria / polidipsia, debilidad muscular,
alteraciones dermatolgicas.
Patologa clnica (aspectos fundamentales)
Hiperadrenocorticismo en ferrets
Patofisiologa
Neoplasias en glndula adrenal
Patologa clnica (aspectos fundamentales)
129

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Pncreas endocrino
Hipofuncin: Diabetes Mellitus
Patognesis
Hiperfuncin
Neoplasias de las clulas beta. Insulinoma (Adenoma de clulas beta)
Sistema msculo-esqueltico
Alteraciones post-mortem
Malformaciones congnitas
Disturbios circulatorios
Disturbios metablicos
Procesos inflamatorios
Inflamaciones especficas
Tumores
Piel
Conceptos introductorios de la anatoma e histolgica de tejido tegumentario.
Vocabulario dermatolgico y dermatohistopatolgico:
Cambios epidrmicos (bsicos):
Hiperqueratosis (orto y paraquerattica).
Hipergranulosis y hipogranulosis.
Hiperplasia vs. Acantosis.
Hipoplasia y atrofia.
Necrosis (necrlisis).
Edema intercelular e intracelular (degeneracin).
Acantlisis.
Exocitosis (linfoctica, etc.).
Hendiduras (clefts).
Microvesculas, vesculas y bullas.
Microabscesos y pstulas.
Hiperpigmentaciones e hipopigmentaciones.
Costras.
Comedones.
Roncha.
Cambios drmicos:
Colgeno.
Mineralizacin (calcificacin).
Fibrosis.
Depsitos.
Amiloide, lpidos (xantomatosis).
Fibroplasia, fibrosis, esclerosis.
Incontinencia pigmentaria.
Edema.
Mucinosis.
Dermatitis nodulares.
Dermatitis superficiales perivascular.
Cambios foliculares:
130

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Perifoliculitis, foliculitis mural, furunculosis piodermias.

Atrofia folicular.
Displasia folicular.
Bulbitis.
Mineralizacin
Cambios glandulares:
Adenitis sebceas.
Hidroadenitis (epitricales apocrinas).
Cambios vasculares:
Vasculitis.
Ectasia.
Extravasacin.
Cambios de la grasa subcutnea.
Paniculitis o esteatitis.
Otros trminos:
Quistes (varios).
Nevus.
Hamartoma.
Higroma.
Algunos diagnsticos dermatolgicos, con base en patrones histopatolgicos:
Dermatitis perivascular.
Dermatitis perivascular, espongiticas.
Dermatitis perivascular hiperplsica.
Dermatitis de interfase.
Vasculitis.
Dermatitis nodular difusa, con base en tipo de clulas inflamatorias (granulomatosa, etc.).
Dermatitis vesiculares, pustulares intraepidrmicas.
Dermatitis vesiculares, pustulares subepidrmicas.
Perifoliculitis-furunculosis.
Dermatitis fibrosante.
Paniculitis.
Dermatosis atrficas.
Tumores de Piel.
Sistema nervioso central
Introduccin: anatoma, histologa del SNC: meninges, barrera hemato-ceflica, espacio VirchowRobin, Sust. Gris & Sust. Blanca, neuronas y clulas de la neuroglia, plexos coroideos, clulas
ependimarias.
Alteraciones Cadavricas: Autlisis, LCR. Artefactos por congelacin.
Defectos Congnitos: Arhino-encefala, acephalus, agenesia parcial (amielia lumbar) exencefalia,
craniosquisis, meningocele, hidromeningocele, mielocele, raquiosquisis, microencefalia, hipoplasia
cerebelar: agentes etiolgicos asociados a hipoplasia cerebelar, agenesia cerebelar, agenesia del
bulbo olfactorio, cerebelo doble, hidrocefalia, hidromelia (produccin y circulacin del LCR), agentes
etiolgicos asociados con Hidrocefalia, Hidrocefalia adquirida, hidrocfalo ex.vacuo, Hidrancefalia,

131

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

poroencefalia, siringomelia, agentes asociados a hidracefalia, enfermedades de depsito lisosomal:

lipidosis, glicoproteinosis, mucopolisaricodosis, lipofucsinas pig. Ceroide.
Alteraciones Metablicas: Fibrosis de las meninges, osificacin de las meninges, pigmentos en el
SNC Meninges: melanosis, hemosiderosis, pig. Biliares, pig. de desgaste ceroide, colesteatosis
(colesteatoma).
Alteraciones Circulatorias: Anemia, hiperemia, congestin, edema, hemorragias, infarto.
Atrofia del tejido nervioso: Atrofia local (compresin) atrofia general.
Degeneracin y necrosis de las neuronas: encefalomalacia (poli leucoencefalomalacia, leuco
poliomielomalacia).
Cambios morfolgicos en el mbito de las neuronas, satelitiosis, neuronofaga.
Degeneracin de las fibras nerviosas (Deg. Walleriana). Causas de encefalomalacia: por deficiencia,
por intoxicaciones, por desordenes genticos, por agentes infecciosos.
Inflamacin del SNC: Meningitis, meningoencefalitis, leuco polioencefalitis, leuco poliomielitis,
ganglioneuritis, radiculitis poli-radiculitis, neuritis. Encefalitis mielitis serosas, purulentas, no
purulentas, eosinoflicas, granulomatosas. Agentes etiolgicos asociados con estos procesos. Va
que utilizan los agentes etiolgicos para alcanzar el SNC: va hemtica, ascendente (intra-axonal),
contigidad.
Gnesis y patologa de los tumores del Sistema nervioso: Mecanismo de dao celular, Clasificacin:
tumores primarios: astrocitoma, oligodendroglioma, ependimomas, tumor del plexo coroideo,
meningiomas, gangliocitoma, meduloblastoma, schwannoma neurofibrosarcoma; tumores
secundarios (metastasis): adenocarcinoma nasal (carcinoma etmoidal), melanomas,
hemangiosarcoma, ca. de gdla mamaria, ca. bronquial, linfosarcoma, ca. Indiferenciado.
rganos de los Sentidos
Ojo y Anexos:
Anatoma e histologa del globo ocular.
Alteraciones Cadavricas.
Malformaciones: anoftalma, micro-oftalma, ciclopes, cataratas congnitas, glaucoma (hidroftalma)
congnito, estrabismo congnito, desprendimiento congnito de la retina, ectropin, entropin.
Traumas en el globo ocular.
Alteraciones de posicin: exoftalmia, enoftalmia.
Procesos inflamatorios de los prpados: blefaritis.
Patologa de Cornea y Conjuntiva: xeroftalmia y queratomalacia, pannus, pterigio, queratitis,
queratoconjuntivitis, lcera de cornea, agentes asociados.
Cristalino: cataratas, glaucoma.
Lesiones de la Retina.
Tumores del globo ocular: extraoculares e intraoculares. Tumores secundarios

132

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Odo:
Anatoma e histologa
Alt. Cadavricas
Cuerpos extraos
Inflamaciones del Odo: Otitis externa, media, interna
Tumores: Pabelln, odo interno.
Parsitos
IV. BIBLIOGRAFIA
Cheville, N. Introduction to Veterinary Pathology. 2nd.ed. Blackwell Publishing, 2006.
Cowell, R., Tyler, R., and Meinkoth, J. Diagnostic Cytology and Hematology of the Dog. 2nd. Ed.
Mosby Inc., 1999.
Jubb, K.V.F., Kennedy, P.C., Palmer, N. Pathology of Domestic Animals. 4th. ed. Williams and
Wilkins, Baltimore. 1990.
Meuten, D. Tumors in Domestic Animals. 4er. Ed. Blackwell Publishing, 2002.
Slauson, D.O. and Cooper, B.J. Mechanisms of Diseases. 3era. ed. Mosby. 2002.
Dahme & Weiss. Grundriss der speziellen pathologischen Anatomie. 5. Ed. Enke, 1999.
Schulz, Leo-Clemens. Pathologie der Haustiere. Teil I und II. Gustav Fischer Verlag, 1991.
Jaap E. van Dijk, Erik Gruys, John, M. V. M. Mouwen. Color Atlas of Veterinary Patho-logy. General
Morphological Reactions of Organs and Tissues. 2. Ed. Saunders .2006
Baker, R & Lumsden, J.H. Color Atlas of Cytology of the Dog and Cat. Mosby. 1999.
McGavin, M.; Carlton, W.; Zachary, J.F. Special Veterinary Pathology. 3. Ed. Mosby. 2001
McGavin, M.; Zachary, J.F. Pathologic Basis of Veterinary Diseases. 4. Ed. Mosby. 2006
Ferguson, H.W. Systemic Pathology of Fish. 2. Ed. Scotian Press. 2006

133

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Parasitologa y Enfermedades Parasitarias II

MVA-556 / MVA-556L
Teora-laboratorio (Tipo A)
4
3
8
5 (3T 2L)
3
Parasitologa y Enfermedades Parasitarias I
Patologa General

I. DESCRIPCION DEL CURSO

El curso Parasitologa y Enfermedades Parasitarias II contina con el estudio de las interacciones de
los agentes parasitarios como agentes causantes de enfermedad y sus efectos en los animales de
produccin, de compaa y silvestres; as como con el estudio de los mtodos de diagnstico,
prevencin y control de las enfermedades parasitarias de los sistemas: digestivo, msculo
esqueltico, respiratorio, reproductor y urinario. Se complementar el estudio de la enfermedad, sus
agentes causales y los efectos de las relaciones animal-agentes parasitarios con el anlisis de casos
reales remitidos a los laboratorios de diagnstico parasitolgico. Adems, se ampliarn los
conceptos desarrollados y se mejorarn las destrezas adquiridas en el curso Parasitologa y
Enfermedades Parasitarias I.
II. OBJETIVOS
Continuar con el estudio de las enfermedades parasitarias que afectan los sistemas digestivo,
muscular, respiratorio, urinario y reproductor, as como en su prevencin y control.
Capacitar al estudiante de la carrera de Medicina Veterinaria en la importancia del Laboratorio
Parasitologico en el diagnstico de enfermedades de los animales.
Proseguir con el entrenamiento al estudiante de Medicina Veterinaria en las diferentes tcnicas de
colecta, conservacin y transporte de muestras para diagnstico parasitologico.
Continuar la capacitacin del futuro profesional en Medicina Veterinaria en la seleccin, el
fundamento cientfico, la ejecucin e interpretacin de los anlisis laboratoriales para alcanzar un
diagnstico definitivo siguiendo el criterio adecuado.
Complementar el estudio de las interacciones animal-parsito con el estudio de casos reales
remitidos al laboratorio de diagnstico parasitolgico.

134

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

III. CONTENIDOS
De los agentes parasitarios que afectan a los sistemas digestivo, msculo esqueltico, respiratorio,
reproductor y urinario, se estudiarn sus respectivos hospederos, ciclo de vida, formas de
transmisin, enfermedades que provocan y mtodos de diagnstico. De cada enfermedad se
contemplarn aspectos tales como: epidemiologa, patognesis, signos clnicos, control, etc.
Agentes y enfermedades parasitarias del sistema digestivo
Nematodos: Capillaria spp., Trichuris spp., Ascarops strongylina, Spirocerca lupi, Habronema spp.,
Draschia megastoma, Leiuris sp., Oxyuris equi, Skrjabinema ovis, Trypanoxyuris spp., Syphacia
spp., Aspiculuris spp., Probstmayria vivpara, Macracis sp., Toxascaris leonina, Ascaris suum,
Parascaris equorum, Toxocara spp., Toxascaris leonina, Neoascaris vitulorum, Baylisascaris
procyonis, Dujardinascaris spp., Anisakis spp., Haemonchus contortus, Trichostrongylus spp.,
Cooperia spp., Nematodirus spp., Ostertagia spp., Mecistocirrus digitatus, Hyostrongylus rubidus,
Lybiostrongylus spp., Ornithostrongylus spp., Ancylostoma spp., Uncinaria stenocephala,
Bunostomum spp., Globocephalus spp., Strongyloides spp., Strongylus spp., Triodontophorus spp.,
Craterostomum acuticaudatum, Oesophagodontus robustus, Cyathostominae, Oesophagostomum
spp., Chabertia ovina.
Cestodos: Anoplocephala spp., Paranoplocephala mamillana, Moniezia spp., Dipylidium caninum,
Echinococcus granulosus, Spirometra spp., Diphyllobothrium lattum.
Tremtodos: Fasciola hepatica, Paramphistomum spp., Controrchis sp.
Protozoarios: Coccidios (Eimeria spp., Isospora spp., Cystoisospora spp., Cryptosporidium
spp.,Toxoplasma gondii, Sarcocystis spp. y Neospora caninum), Giardia sp., Entamoeba histolytica,
Balantidium spp., Buxtonella sulcata.
Artrpodos: Gasterophilus spp.
Acantocfalos: Macracanthorrhynchus spp. y Prosthenorchis spp.
Agentes y enfermedades parasitarias del sistema msculo-esqueltico
Protozoarios: Sarcocystis spp., Neospora caninum,Toxoplasma gondii.
Cestodos: Taenia spp., Diphyllobothrium latum
Nematodos: Trichinella spiralis
Agentes y enfermedades parasitarias del sistema respiratorio
Pentastmidos: Linguatula serrata, Armillifer armillatus, Porocephalus spp., Rhabdias spp.

135

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Artrpodos:Oestrus ovis, Pneumonyssoides caninum, Cytodites nudus, Sternostoma tracheacolum

Nematodos:Dictyocaulus spp., Muellerius capillarie, Protostrongylus rufescens, Metastrongylus spp.,
Oslerus osleri, Aelurostrongylus abstrusus, Angyostrongylus vasorum, Capillaria aerophilla,
Mammomonogamus laryngeus.
* Ascaris suum, Parascaris equorum, Toxocara spp., Ancylostoma spp.
Tremtodos: Paragonimus spp.
Agentes y enfermedades parasitarias del sistema reproductor
Protozoarios: Tritrichomonas foetus, Neospora caninum,Toxoplasma gondii.
5. Agentes y enfermedades parasitarias del sistema urinario.
Nematodos: Dictophyma renale, Stephanurus dentatus.
Laboratorios
Diagnstico de los parsitos del sistema gastrointestinal - mtodos cualitativos y cuantitativos.
Diagnstico de los parsitos del sistema gastrointestinal - microscopa directa: Salina Lugol y
Ziehl-Neelsen.
Diagnstico de los parsitos del sistema gastrointestinal - tcnicas de flotacin: Sheather y
McMaster modificado.
Diagnstico de los parsitos del sistema gastrointestinal coprocultivo.
Diagnstico de los parsitos del sistema gastrointestinal - tcnica de sedimentacin.
Diagnstico de los parsitos del sistema respiratorio - mtodo de Baemann.
Anlisis coproparasitolgico de animales domsticos (produccin y compaa) y silvestres.
IV. BIBLIOGRAFIA
Ballweber, L.R. 2001 Veterinary Parasitology: the practical veterinarian. Butterworth-Heinemann. 317
pp.
Bowman, D. & Carl, R. 1999.Georgis Parasitology for Veterinarians.W.B. Saunders Co. U.S.A. 414
pp.
Barriga, O. 1997. Veterinary Parasitology for Practitioners. 2nd Edition. Burgess International Group,
INC. USA.
Bush, A. et al. 2001. Parasitism: the diversity and ecology of animal parasites. Cambridge University
Press.556 pp.
Cordero del Campillo, M. & Rojo, F.A. 1999. Parasitologa Veterinaria. Mc Graw-Hill. Espaa. 968pp.
Hendrix, C.M. 1998. Diagnostic Veterinary Parasitology. 2nd Edition. Mosby Incorporation. 321 pp.
Kassai, T. 1998. Helmintologa Veterinaria. Editorial Acribia S.A. 258 pp.
Kassai, T.1999. Veterinary Helminthology. Butterworth-Heinemann. Hungra.259 pp.
Kaufmann, J. 1996. Parasitic Infections of Domestic Animals. Birkhuser Verlag. 423 pp.
Lee, D.L. 2002. The Biology of Nematode. Taylor & Francis. 635 pp.
Marquardt, W.C., Demaree, R.S., Grieve, R.B. 2000. Parasitology and Vector Biology. 2nd Edition,
Academic Press, San Diego.

136

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Sloss, M.W., R. L. Kemp, A.M. Zajac. 1994. Veterinary Clinical Parasitology. 6 nd Edition, Iowa State
University Press. USA. 198 pp.
Soulsby, E.J.L. 1982. Helminths, arthropods and protozoa of domesticated animals. 7nd Ed. Baillire
Tindall. 809 pp.
Soulsby, E.J.L. 1986. Parasitologa y Enfermedades Parasitarias en los animales domsticos. 7 Ed.
Interamericana. Mxico, D.F.
Urquhart, G.M. et al.1996. Veterinary Parasitology. Blackwell Science. Inglaterra. 307 pp.
Wallace, P. & Gillers, H.M.1995. Tropical Medicine and Parasitology. 4 nd Edition. Mosby-Wolfe
Edition.
Zajac, A.M. & Conboy, G.A. 2006. Veterinary Clinical Parasitology. 7 nd Edition. Blackwell Publishing.
305 pp.
Zeibig, E.A. 1997. Clinical Parasitology: a practical approach. Saunders Company. 320 pp.

137

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS
CORREQUSITOS:
I.

Farmacologa y Teraputica II
MVA520, MVA520L
Teora-Laboratorio (Tipo A).
4
4
10
7 (4T - 3L)
4
Farmacologa y Teraputica I
Microbiologa e Infectologa
Patologa general
Parasitologa y Enfermedades Parasitarias II

DESCRIPCION DEL CURSO

Comprende la continuacin del estudio sistemtico de cada uno de los frmacos que actan sobre
diversos sistemas de los animales domsticos iniciado en el curso de Farmacologa y Teraputica I.
Abarca el estudio de los frmacos que actan sobre el sistema endocrino, sistema nervioso autnomo,
farmacologa del sistema nervioso central, frmacos de accin sobre los nervios perifricos; frmacos de
accin sobre el sistema circulatorio, aparato digestivo, genito-urinario, respiratorio, hormonas tisulares y
vitaminas. Las prcticas laboratoriales abarcan temas desarrollados en las clases tericas, se realizan
prcticas como el uso de los anestsicos en perros, establecimiento comparativo de antiinflamatorios y
discusin de casos clnicos.
II. OBJETIVOS
Llegar a manejar y aplicar en forma correcta una vez conocidos tericamente los principios y conceptos
generales de la farmacologa general, los medicamentos que actan sobre cada uno de los sistemas.
Obtener los instrumentos para que mediante el conocimiento de las propiedades fundamentales de los
medicamentos que actan sobre diversos sistemas, el profesional mdico veterinario utilice
adecuadamente los principios teraputicos individuales y de grupo.
Relacionar los conocimientos de los principios bioqumicos, fisiolgicos, patolgicos y otras ciencias
afines con las variantes que el hombre puede introducir mediante la utilizacin de los frmacos.
Lograr no solo utilizar una teraputica adecuada luego de un diagnstico acertado, sino tomar en cuenta
los aspectos de factibilidad econmica de dicha terapia especialmente en el campo de la reproduccin.
Valorar y tomar conciencia de los peligros que el hombre puede introducir con la inadecuada aplicacin
de frmacos y los problemas toxicolgicos que puedan derivarse tanto de la propia explotacin pecuaria
y especialmente en el campo de la Salud Pblica.
Adiestrarse de cmo y dnde obtener la informacin necesaria y actualizada para que con confianza y
certeza en el desempeo de su funcin profesional en el campo de la teraputica, tener lineamientos
claros de cmo acudir a una buena y actualizada consulta o referencia.
Tener la capacidad de ordenar y enfatizar prioritariamente el anlisis y comprensin de la problemtica
teraputica ms necesaria y til en nuestro pas.
Desarrollar la capacidad de analizar y discutir, especialmente tambin mediante la consulta
interprofesional las diversas posibilidades y mejor resolucin teraputica de los casos clnicos.
138

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Establecer un buen equilibrio y correlacin entre los temas desarrollados en la teora de las experiencias
o prcticas desarrolladas en el laboratorio, u otros cursos prcticos en que se utilice la terapia.
III. CONTENIDOS
Sistema nervioso autnomo: frmacos de accin simpaticomimtica, frmacos bloqueantes de la
actividad simptica y parasimptica, medicamentos colinrgicos y bloqueantes ganglionares y
bloqueantes perifricos.
Sistema nervioso central: depresores (anestesia, anestsicos inhalatorios, parenterales, hipnticos,
sedantes y anticonvulsionantes. Neuroleptoanalgesia, analgsicos mayores o narcticos, analgsicos
menores o analgsicos no esteroideos, tranquilizantes mayores y menores.
Sistema cardiovascular: hemostasis, hemostticos, anticoagulantes, hemticos. Anemia y su terapia.
Frmacos de accin cardaca. Terapia antihepertensa y vasodiladora. Terapia de fludos,
transfusiones.Balance electroltico, choque circulatorio.
Sistema digestivo: frmacos que afectan la digestin, absorcin, la motilidad gastrointestinal y
movimientos de ingesta.
Sistema genitourinario: diurticos y medicacin oxitxica.
Sistema respiratorio: gases de valor teraputico, antitusivos, expectorantes, mucolticos y
broncodilatadores.
Hormonas tisulares: prostaglandinas, antiprostagandinas. Histamina, antihistaminas. Serotonina (5HT) y
antagonistas.
Vitaminas: liposolubles e hidrosolubles.
IV. BIBLIOGRAFA
Adams H. Richard. 1995. Veterinary Pharmacology and Therapeutic. 7 ed. Ames. U.S.A. Iowa State
University Press.
Baggot, JD.1997. Antimicrobial in Veterinary Medicine 1 ed. Ames. U.S.A. Iowa State University Press.
Frimmer, M. 1973. Farmacologa y Toxicologa Veterinaria. Zaragoza, Espaa. Ed. Acribia.
Fuentes,V. 1985 .Farmacologa y Terapetica Veterinaria. Mxico. 9 ed. Interamericana.
Goodman, L. et al. 1980. The pharmacological basic of therapeutica. New York U.S.A. Ed. Millan.
Litter, M. 1975. Farmacologa. 5 ed. Buenos Aires. Ateneo
Martindale. 1982. The extra Pharmacopocia. 28ed. London. Ed. London Pharmaceutical Press.
Russoff, I. 1974. Handbook of veterinary Drugs. New York U.S.A. Springer Preas
Spinelli, J.S. 1982. Farmacologa y Terapetica Veterinaria. Mxico Ed. Interamericana.
Sumano H, Ocampo L. 1988. Farmacologa Veterinaria. 1ed. McGraw Hill. Mxico.
Upson, Dan. 1993 .Handbook of Clinical Veterinary Pharmacology. University of Kansas.
Whinoholz, M. 1993. Index Merck. 10/ed. New Jersey. U.S.A. Merck & Co. Inc. Special edition.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:
I.

Clnica Propedutica de Especies Mayores

MVA521, MVA521L
Teora-Laboratorio (Tipo A).
4
3
8
5 (3T 2L)
3
Patologa General

DESCRIPCION DEL CURSO

Este curso pretende interiorizar los conceptos de la clnica propedutica, as como entrenar al estudiante
para que al enfrentar un caso clnico lo haga con mentalidad analtica.
El alumno estudiar y analizar cada aparato o sistema para detectar los signos y sntomas en cada uno
de ellos (Sistema Nervioso Central, aparato Digestivo, aparato Respiratorio, sistema Locomotor, sistema
Circulatorio, sistema Linftico, glndula Mamaria, aparato Tegumentario y sus anexos).
El total de signos y sntomas le permitir al estudiante hacer la diferenciacin entre un animal normal y
otro enfermo, y ser capaz de categorizar estos (los signos y sntomas) en un grupo de enfermedades
posibles.
Los conocimientos adquiridos y la aplicacin del mtodo cientfico le permitirn al estudiante dar el
primer paso para resolver los problemas que afectan la salud animal.
Las prcticas laboratoriales entrenarn a los estudiantes en las diferentes tcnicas semiolgicas, tanto
directas como indirectas, que debern ser realizadas con destreza.
El curso en su totalidad pretende que el estudiante adquiera un espritu crtico, una actitud abierta hacia
el dilogo, la cooperacin y la consulta interprofesional.
II. OBJETIVOS
Analizar y ponderar el motivo de consulta.
Diferenciar la enfermedad propiamente dicha y la econmica.
Complementar el estudio semiolgico amplindose con pruebas diagnsticas.
Conocer las tcnicas de exploracin, su correcta aplicacin e interpretacin.
Diferenciar el animal sano del enfermo.
Identificar el sistema afectado, distinguiendo entre lo normal y lo anormal.
Conocer y realizar el examen de cada aparato o sistema de acuerdo con un orden establecido.
Conocer y explicar las tcnicas semiolgicas bsicas sin error.
Identificar y describir las anormalidades de cada uno de ellos.
Clasificar y jerarquizar los signos y sntomas.
Manipular correctamente los instrumentos de uso clnico necesarios segn el aparato afectado.
140

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Inferir luego del examen semiolgico del animal enfermo qu rganos se encuentrn afectados.
III. CONTENIDOS
El motivo de consulta. Su evaluacin e interpretacin.
Definicin de clnica propedutica, semiologa, semiotcnia, la peristasis, la cadena nosgena, el porqu
se debe diferenciar entre un caso clnico individual y uno colectivo.
Concepto de enfermedad propiamente dicha y enfermedad econmica. Su impacto en el
establecimiento pecuario, concepto de produccin, productividad y rentabilidad.
Uso del laboratorio en clnica propedutica clnica, tipos de examen segn dolencia, tipo de muestra a
tomar, interpretacin de resultados.
Metodologa de razonamiento y procedimiento.
Condicin nutricional, cmo evaluar la condicin corporal?, como intervienen en la salud del hato.
El comportamiento animal, porqu se debe conocer la etologa en el anlisis de las enfermedades.
Ficha clnica, ficha clnica hospitalaria, ficha clnica en casos ambulatorios, puntos relevantes en la
historia.
Evaluacin del estado nutricional.
La manipulacin de los animales, cuidados para el manipulador y el individuo puntos relevantes en la
historia.
Las tcnicas exploratorias en medicina veterinaria, como realizar la inspeccin, palpacin, percusin y
auscultacin. Interpretacin de los resultados y posibles diagnsticos segn los datos aportados por la
examinacin clnica.
Caracterizacin del animal, identificacin y caractersticas fenetticas.
El examen clnico del paciente, evaluacin general de todos los aparatos o sistemas del individuo.
Recoleccin, procesamiento y anlisis de muestras de cada sistema.
El examen objetivo particular del Sistema Nervioso Central.
El examen objetivo particular del Organo de los Sentidos.
El examen objetivo particular del Sistema Digestivo.
El examen objetivo particular del Sistema Respiratorio.
El examen objetivo particular del Sistema Locomotor.
El examen objetivo particular del Sistema Mamario.
El examen objetivo particular del Sistema Urinario.
El examen objetivo particular del Sistema Linftico.
IV. BIBLIOGRAFIA
a. Libro de texto
Cordero, L; Quiros, J; Vicente, C. Ml. Exploracin Clnica del Bovino. Editorial FUNA, 2005.
b. Libros y revistas de consulta
Andreus, A.H; Blowey, R. W; Boyd, H; Eddy, R. G. Bovine Medine and Husbandry of Cattle. 2a Ed,
Editorial Blackwell Publising. 2002.

141

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Blood, D.C., Radostits, O., Henderson, I.A. 1994. Veterinary Medicine. 8ed. Ed. Saunders. Toronto,
Canada.
Bradford, W., Smith, P. 2002. Large Animal Internal Medicine. 3da.Ed. Mosby.
Cordero, L; Quiros, J; Vicente, C. Ml. Exploracin Clnica Del Bovino. Editorial Funa, 2005.
Frazer, A. 1980. Comportamiento de los animales de Granja. Ed Zaragoza.
Gunther, M. 1981. Diagnstico Clinico Veterinario. Ed. Acribia. Mxico.
Jackson, P.; Cockcroft, P. Clinical Examination Of Farm Animals. Blackwell Publishing. 2002.
Jaksch, W., Glawischning, E.1978. Propedutica clnica de las enfermedades internas y de la piel
de los animales domsticos. Ed. Acribia. Mxico.
Pugh, D. G. Sheep and Goat Medicine. 1st Edition. Saunders. 2002.
Radostits, O. M., Mayhem, I. 2001. Diagnstico Clnico en Veterinaria. Ed. Madrid.
Radostitis, O.M.; Mayhew, I.G.; Houston, D. Examen y Diagnstico Clnico en Veterinaria. 1 Ed.
Saunders 2001.
Rosenberger, G. 1994. Exploracin clnica de los bovinos. Ed. Hemisferio Sur.
Schulz, J.A., Rossow, W, N.1977. Tratado de enfermedades del ganado vacuno. Ed. Acribia.
Smith, Bp. Large Animal Internal Medicine. The C. V. Mosby Company. Toronto 1998.
The Merck Veterinary Manual. 1986. 6ta. ed. Ed Merck Co, Rahway, NY, USA.

142

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

I.

Toxicologa
MVA522, MVA522L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
4
3
8
5 (3T 2L)
3
Patologa Especial
Farmacologa y terapetica II

DESCRIPCIN DEL CURSO

El propsito del curso es familiarizar a los estudiantes con los aspectos de la toxicologa inherentes a la
profesin mdico -veterinaria tomando en cuenta la importancia que reviste dicha materia en nuestro
medio. El mismo est diseado para permitir que el futuro mdico veterinario pueda: atender
adecuadamente envenenamientos producidos por diversos txicos en los animales, recomendar las
medidas preventivas de las mismas y conocer las posibles fuentes de contaminacin ambiental por
sustancias txicas y sus implicaciones en la salud animal y la salud humana.
Adems, los conocimientos adquiridos en el curso pueden ser utilizados en el campo de la extensin y
en la formacin de tcnicos medios o en la formacin de personal auxiliar en toxicologa veterinaria.
Igualmente, el estudiante despus de aprobar el curso podr emprender programas de investigacin
con una visin amplia de los problemas de la toxicologa veterinaria.
El curso comprende aspectos tericos y prcticos. En las prcticas se estudia la taxonoma de las
principales plantas txicas de inters veterinario y se identifican animales ponzoosos como serpientes,
arcnidos escorpiones y batracios. As mismo se observan los efectos de los txicos, los sntomas de
las intoxicaciones as como los resultados de la terapia especfica y sintomtica. Tambin en los
laboratorios los estudiantes se familiarizan con mtodos y equipos comnmente usados en anlisis
toxicolgicos.
II. OBJETIVOS
El estudiante ser capaz de explicar los trminos ms usados en toxicologa, los conceptos de dosis
letal 50, mnima txica y mxima no txica, las pruebas de toxicidad aguda, subaguda y crnica as
como la toxicocintica y la toxicodinamia.
Integrar los datos de campo, sintomatologa, anlisis de laboratorio y hallazgos de necropsia, para el
establecimiento de un correcto diagnstico de las intoxicaciones.
Recomendar las medidas preventivas de la exposicin del hombre a residuos txicos, por consumo de
productos de animales expuestos a su vez a sustancias txicas como los plaguicidas.
Conocer los instrumentos y mtodos generales para identificacin de los txicos ms comunes.

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Sealar las principales plantas txicas de Costa Rica, los principios txicos que contienen, as como
tambin la sintomatologa de las intoxicaciones por ellas en los animales.
Indicar los principales animales ponzoosos presentes en el pas, describir lo componentes de sus
toxinas, los efectos de estas sobre el organismo y el abordaje clnico de las intoxicaciones por ellas.
Conocer las principales fuentes de contaminacin del medio ambiente y el papel que debe desempear
el veterinario para evitar dicha contaminacin en relacin con las diferentes reas de desempeo
profesional.
Recomendar las medidas profilcticas adecuadas para prevenir las intoxicaciones.
III. CONTENIDOS
Toxicologa General
Bases generales de la toxicologa
Diagnstico de las Intoxicaciones
Principios generales en la profilaxis y el tratamiento de las intoxicaciones.
Toxicologa especial
Toxicologa de los plaguicidas
Toxicologa vegetal
Intoxicaciones por metales y metaloides
Toxinologa
Micotoxicosis de los animales domsticos
Otros txicos
IV. BIBLIOGRAFIA
Buck, W.B., Gary D. Osweiler. 1980. Toxicologa Veterinaria Clnica y Diagnstica. Editorial Acribia.
Cheeke P. R. & Shull L. R.1985. Natural Toxicants in Feed and Poisonous Plants. The AVI Publishing
Company, INC.
Halstead, Bruce W.1978. Poisonous and venomous Marine Animals of the Word, The darwin Press Inc.
Humphreys, D.J. 1990. Toxicologa Veterinaria. Tercera edicin. McGraw-Hill Interamericana.
Jurado Couto R. 1989.Toxicologa Veterinaria. Salvat Editores, S. A.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Medicina interna de especies mayores I

MVA523, MVA523L
Terico- Laboratorio (Tipo A)
4
3
8
5(3T 2L)
3
Patologa Especial
Farmacologa y Teraputica II
Clnica Prop de Especies Mayores
Parasitologa y Enf Parasitarias II

I. DESCRIPCION DEL CURSO

Este curso da a conocer al estudiante las enfermedades internas ms importantes que afectan las
especies productivas en nuestro medio, conociendo su etiologa, patognesis, diagnstico,
teraputica, profilaxis y pruebas laboratoriales en cada una de ellas.
Esto dar las bases para que el futuro graduado pueda diagnosticar las diferentes enfermedades,
adems de despertar en l, la metodologa de conocer cualquier otro tipo de enfermedad, acudiendo
a los libros o revistas de ms actualidad. Los contenidos corresponden a aquellas enfermedades de
mayor repercusin econmica e incidencia en Costa Rica.
Este curso est diseado de manera que el estudiante pueda desarrollar el razonamiento y las
destrezas necesarias para enfrentar y valorar las enfermedades y el anlisis terico prctico de las
diferentes enfermedades de las especies mayores.
Los temas a tratar son las patologas del sistema respiratorio, digestivo, cardiovascular, urinario,
mamario. Los laboratorios consisten en atencin de casos clnicos a campo o en el Hospital de
Medicina Veterinaria.
II. OBJETIVOS
Interpretar e interrelacionar la sintomatologa de las enfermedades semejantes que se presentan en
los diferentes sistemas.
Reconocer y recordar la terminologa cientfica relacionada con la sintomatologa de cada
enfermedad.
Relacionar los conocimientos tericos con los conocimientos prcticos que se adquieren en la
clnica.
Reconocer y recordar los instrumentos y mtodos para que por medio de la clnica, el mdico
veterinario, se proyecte y sea til a la comunidad.
Analizar con criterio econmico el estudio de las enfermedades propiamente dichas. (de los aparatos
o sistemas a estudiar).

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Reconocer los aspectos tericos necesarios para participar en el diagnstico, tratamiento y profilaxis
de las enfermedades propiamente dichas, debiendo jerarquizarlas de acuerdo a su incidencia e
impacto sobre la productividad.
III. CONTENIDOS
El laboratorio clnico en el diagnstico de las enfermedades.
Qumica sanguinea e interpretacin
Metabolitos: Bilirubina, creatinina, glucosa, fibringeno, albmina, globulina y nitrgeno reico.
Enzimas: ALP, AST, CK, GGT y LDH.
Electrolitos: Sodio, potasio, cloro, calcio, fsforo, magnesio y Osmolaridad.
Equilibrio acido-base: pH, PCO2 y Bicarbonato.
Alteraciones del Hematocrito
Anemia
Eritrocitosis
Alteraciones en el Leucograma
Neutrofilia y neutropenia; linfocitofilia y linfocitopenia; moncitofilia y monocitopenia; eosinofilia y
eosinopenia etc.
2. Enfermedades del Sistema Mamario
Control de la mastitis clnica y subclnica
Higiene del ordeo.
Prcticas de ordeo.
Nutricin.
Mquina de ordeo.
Periodo seco (trx)
Clasificacin de la mastitis
Subclnica.
Aguda.
Aguda Gangrenosa.
Crnica.
Infecciones especficas por Mastitis
Estafilococos
Estreptococos
Coniformes
Micoplasma
Salmonella.
Terapia Mastitis
Subclnica
Clnica
Vacunas
Conteo de clulas somticas
Control de la mastitis
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Calidad de la leche
Afecciones cutneas de ubre y pezones:
Imptigo, acne, furunculosis, papilomatosis, foto sensibilizacin, viruela y seudoviruela, edema
mamario fisiolgico y patolgico.
3. Enfermedades del Sistema Digestivo
Afecciones de la cavidad oral.
Actinobacilosis
Actinomicosis
Estomatitis vesicular
Diarrea viral Bovina
Indigestiones: clasificacin y desarrollo, clico en equinos.
Indigestin vagal
Indigestin simple
Ruminitis
Acidosis ruminal
Timpanismo
Otras patologias
Peritonitis
Reticulo peritonitis traumtica
Dislocaccin y torsin de abomaso
Ulcera de abomaso
Clostridium perfringes, etc.
Diarreas de diferentes etiologas.
Parasitosis
Disenteria de invierno.
Enfermedad de Johne s.
Deficiencia de cobre y cobalto.
Hepatopatas.
Infecciosas
Txicas
Parasitarias
Enzimas Hepticas
Biopsia
Lipidosis
4. Enfermedades del Sistema Respiratorio
Fisiopatologa del tracto respiratorio. Problemas generales respiratorios.
Mtodos diagnsticos
Sistema respiratorio superior.
Enfermedades de la cavidad nasal: Rinitis alrgicas, Cuerpos extraos, Traumas y fracturas;
Tumores y papilomas.
Enfermedades de los senos, faringe, laringe y traquea: Sinusitis, .laringitis necrtica, estenosis,
abscesos etc.
Clasificacin de neumonas:
Bronconeumonias.
Neumonas intersticiales.
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Neumonas metastsicas.
Agentes virales asociados a problemas respiratorios:
Herpes virus Bovino tipo 1 (IBR)
Parainfluenza tipo 3 (PI3)
Virus sincytial respiratorio.etc.
Bacterias y Micoplasma asociadas a Bronconeumonia:
Pasteurella multocida.
Haemophilus somnus.
Micoplasma bovis. Etc.
Otras patologas importantes de sist. Respiratorio:
Tuberculosis.
Trombosis de la vena cava.
Tumores pulmonares. Etc.
5. Enfermedades del Sistema Cardiovascular
Insuficiencia cardiaca congestiva.
Mecanismos de compensacin cardiaca.
Arritmias y soplos.
Enfermedades congnitas cardivasculares:
Defecto del septo ventricular.
Persintencia del ducto arterioso.etc.
Enfermedades del sistema cardiovascular:
Pericarditis traumtica
Enfermedad de las alturas.
Linfoma cardaco.
Aneurismas, trombosis y embolias.
Ascitis.
Edema.
6. Enfermedades del Sistema Urinario
Insuficiencia renal.
Patofisiologa del fallo renal agudo.
Patofisiologa del fallo renal crnico.
Patologas del sist. urinario:
Pielonefritis.
Urolitiasis: Ureterolitiasis y Nefrolitiasis.
Amiloidosis.
Glomerulonefritis.
Infecciones tracto urinario: Corynebacterium renale y E. coli.
Leptospirosis.
Obstruccin aguda de la uretra.
Ruptura de la uretra.
Defectos congenitos.
Neoplasias.
Hematuria Enzotica.
Afecciones de vejiga: Eversin y prolapso de vejiga.

148

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

IV. BIBLIOGRAFIA
AUER; Equine Surgery, W.B. Saunders Company 1992. 1214 p.
BlOWEY Roger W. Color Atlas of Diseases and Disorders of Cattle. Mosby. Second edition. p. 223.
2003.
BLOOD, D.C. HENDERSON. J.A. y Rodostits. O.M. Veterinary Medicine Eighth Edition. Toronto,
Canad, 1994.
BRADFORD P. SMITH. Large Animal Internal Medicine. Third Edition. USA. 2002.
DIVERS, T& DUCHARME, U.MAIRS, T. Manual of Equine Gastroenterology W.B. Saunders, London,
2002
DOHERTY & MALVILLE.; Diagnosis and treatment Of Large Animal Diseases.W.B. SAUNDERS
Company USA. 1992.
EIKMEIER, H., et al. Terapeutica de las Enfermedades Internas de los animales domesticos. 1era
Edicin. Zaragoza, Espaa, Editorial Acribia, p329, 1989.
HINCHCLIFF, K. W, ET. AL. Equine Fronts Medicine & Surgery. W.B. Saunders, London, U.K., 2004.
LEMAN, A.D. Diseases of swine. 8 eighth Edition. Iowa, U.S.A. Iowa State University Press. p. 1209,
1999.
MAXINE M. BENJAMIN.; Manual de Patologa Clnica en Veterinaria, Ed limusa 3 era reimpresin
1991, 421 p.
PLUMB. D. C. Veterinary Drug Handbook. Iowa State University Press. 3 rd edition p. 750 1999.
RADOSTITS, O. M. Herd health: food animal productionn medicine. 3rd ed. 2001.
ROSS. M; DYSON S, Diagnosis and Management of Lameness in the Horse. W.B. Saunders Co.Phil,
USA, 2003.
SMITH, B. P.; Large Animal Internal Medicine. The C. V. Mosby Company. Toronto 1998.
SMITH, W.J. Color Atlas of Diseases and Disorders of the Pig. Iowa State University Press. p. 192.
1999.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Obstetricia
MVA524, MVA524L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
4
3
8
5 (3T - 2L)
3
Patologa Especial
Farmacologa y terapetica II

I. DESCRIPCIN DEL CURSO

Este curso abarca dos tpicos principales:
Tcnicas de diagnstico y teraputica
Gestacin, parto y puerperio
La primera parte consiste de la semiologa del aparato reproductor de la hembra. Mediante lecciones
terico-prcticas, ayudas audiovisuales, laboratorios y trabajo a nivel de campo se pretender que el
estudiante aprenda las principales tcnicas de diagnstico y teraputica.
La segunda parte corresponde a la obstetricia clsica en donde se estudiar los aspectos antomofisio-patolgicos de la hembra gestante, incluyendo aspectos de endocrinologa. El objetivo final del
curso es que el estudiante sea capaz de hacer un diagnstico certero de los principales problemas
obsttricos y que sea capaz de implementar un tratamiento adecuado. Los laboratorios consisten en
prcticas in vitro en tractos reproductivos obtenidos en mataderos y posteriormente en animales
vivos se realizarn palpaciones rectales
II. OBJETIVOS
Dotar al estudiante de los conocimientos terico-prcticos necesarios para establecer diagnsticos y
tratamientos acertados en el campo de la Obstetricia Veterinaria.
Forjar en el estudiante una mente crtica que le permita establecer diagnsticos diferenciales y
recomendaciones adecuadas.
Desarrollar en el estudiante un criterio profesional orientado a buscar soluciones cientficas y a la vez
prcticas y econmicas para el productor o propietario.
III. CONTENIDOS
Fisiologa reproductiva
Neuroendocrinologa
Ciclo estral
Perfiles hormonales
Estro: manifestaciones de celo (Bos taurus vs Bos indicus).
150

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Variaciones utero-ovricas relacionadas con el ciclo estral en las diferentes especies.

Tcnicas de diagnstico y teraputica en reproduccin en vacas
Generalidades
Examen de la vaca no gestante
Diagnstico de preez
Tcnicas especiales
Tcnicas de diagnstico y teraputica en reproduccin en yeguas
Generalidades
Examen de la yegua no gestante
Diagnstico de preez
Tcnicas especiales
Tcnicas de diagnstico y teraputica en reproduccin en cerdas
Generalidades
Examen de la cerda no gestante
Diagnstico de preez
Tcnicas especiales
Tcnicas de diagnstico y teraputica en reproduccin en pequeos rumiantes
Generalidades
Examen de la oveja y cabra no gestante
Diagnstico de preez
Tcnicas especiales
Tcnicas de diagnstico y teraputica en reproduccin en perras y gatas
Generalidades
Examen de las perras y gatas no gestantes
Diagnstico de preez
Tcnicas especiales
Gestacin
Gestacin normal
Factores que afectan la duracin de la gestacin
Regulacin hormonal de la gestacin
Cigoto, embrin, feto.
Embriologa del aparato genital.
Formacin de anexos fetales, placentacin.
Fisiologa prenatal. Funciones de la placenta.
Factores que afectan el desarrollo prenatal.
Intersexos. Hbridos.
Gestacin gemelar en monotocos.
Enfermedades y accidentes de la gestacin
Muerte y reabsorcin embrionaria
Momificacin fetal
Maceracin fetal.
Aborto infeccioso, no infeccioso, aborto teraputico.
Preez extrauterina.
Dropsias fetales: hidroamnios, hidroalantoides, anasarca, hernias, ruptura del tendn prepbico,
torsin uterina, prolapso vaginal.
Parto normal (Eutocia)
Control hormonal
151

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Fases del parto

Adaptacin del neonato a la vida extrauterina
Disposicin fetal (presentacin, posicin, postura)
Manejo del recin nacido.
Parto anormal (Distocia)
Causas bsicas e inmediatas de distocia.
Formas comunes de distocia en las diferentes especies.
Manejo del parto distcico.
Manipulaciones obsttricas
Mutacin
Extraccin forzada
Fetotoma parcial y total.
Laparohisterectoma
Equipo obsttrico.
Puerperio
Puerperio fisiolgico
Puerperio anormal
Hemorragia, laceraciones
Eversin uterina
Retencin de membranas fetales
(Endo) Metritis post-parto.
IV. BIBLIOGRAFA
Arthur GH; Noakes DE, Pearson H. 1983. Veterinary Reproduccin and Obstetrics. Bailliere Tindall.
Ginther OJ. 1992. Reproducitve Biology of the Mare. Equiservices. Winsconsin. USA.
Hafez ESE. (Ed). 1996. Reproduccin e Inseminacin Artificial. 6 ed. Mxico DF. Interamericana Mc
Graw Hill.
Johnston SD, Root Kustritz V y Olson PNS. 2001. Canine and Feline Theriogenology. WB Saunders
Co. Philadelphia.
Mc Donald LE; Pineda MH. 1991. Endocrinologa Veterinaria y Reproduccin. 4 ed. Mxico DF.
Interamericana Mc Graw Hill.
Samper JC. 2000. Equine Breeding Management and Artificial Insemination. WB Saunders Co.
Philadelphia.
Youngquist RS. 1997. Current Therapy in Large Animal Theriogenology. WB Saunders. Philadelphia.

152

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CODIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

I.

Androloga
MVA525, MVA525L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
4
3
8
5 (3T 2L)
3
Clnica prop. de especies mayores
Patologa Especial
Farmacologa y terapetica II

DESCRIPCION DEL CURSO

El curso de Androloga, pretende brindar al estudiante los conocimientos necesarios con el fin deanalizar
y diagnosticar los principales problemas reproductivos que afectan al macho. Asimismo, integra estos
conocimientos con los adquiridos en el rea de Ginecologa y Obstetricia, complementndolos con las
principales tcnicas existentes en el rea de Biotecnologa de la Reproduccin, con lo que pretende que
el estudiante analice el sistema de produccin como una sola unidad. Los laboratorios se basan en el
estudio del sistema reproductor del toro, se incluyen prcticas como el reconocimiento macro de los
rganos reproductivos en el toro, tcnicas de inseminacin y colecta de semen
II. OBJETIVOS
Capacitar eficientemente al estudiante para evaluar de manera objetiva la capacidad reproductiva de
sementales en el hato reproductor bajo condiciones de campo.
Integrar los conceptos androlgicos, fisiolgicos y de manejo, en la funcin reproductiva y productiva del
hato como unidad funcional.
Conocer las distintas causas de impotencia coeundi y generandi en los sementales de las especies
productivas con el fin de diagnosticar y emitir un pronstico reproductivo de las mismos.
Conocer los usos de las tcnicas aplicadas en la biotecnologa de la reproduccin.
Familiarizar al estudiante con los factores que a nivel de manejo del hato pueden modificar la funcin
reproductiva de sementales bovinos bajo condiciones de monta natural.
III. CONTENIDOS
Embriologa y Neuroendocrinologa del macho (conceptos aplicados)
Fisiologa y Anatoma funcional del sistema reproductor masculino
Pubertad
Lbido y comportamiento sexual.
Espermatologa: Espermatognesis y maduracin espermtica.
153

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Espermatologa: Transtornos de la espermatognesis.

Espermatologa: Colecta de semen y manejo del eyaculado para su evaluacin (Laboratorios en
campo)
Desarrollo testicular. Fisiologa y patologa del desarrollo testicular.
Impotencia coeundi-causas.
Evaluacin Androlgica en el toro. Teora y prctica de campo.
Evaluacin Androlgica en el verraco. Teora y prctica de campo.
Evaluacin Androlgica en especies de compaa. Teora y prctica de campo.
Discusin de casos clnicos evaluados en campo.
Biotecnologa de la reproduccin: Inseminacin Artificial en especies domsticas.
Interpretacin y uso de catlogos de semen. Teora y prctica.
Transferencia de embriones. Teora y prctica.
Fertilizacin In Vitro.
Micromanipulacin.
Clonacin.
IV. BIBLIOGRAFIA
Barth, A. D., Oko, R.J.1989. Abnormal morphology of bovine spermatozoa, Iowa State University
Press.
Chacn, J. (2000): Breeding Soundness Evaluation of Zebu bulls. Ph.D Thesis. Swedish University
for Agricultural Sciences. Uppsala-Sweden.
Hafez ESE. (Ed). 1996. Reproduccin e Inseminacin Artificial. 6 ed. Mxico DF. Interamericana Mc
Graw Hill.
Journal of The Society for Theriogenology. Manual for Breeding Soundness Examination of Bulls,
Volume XII, Febrero, 1993.
Morrow, D.A., Current Theraphy in Theriogenology. W. B., Saunders, Philadelphia.

154

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NIVEL:
NATURALEZA DEL CURSO:
CRDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIETE:
REQUISITOS:

Inspeccin e higiene de los alimentos I

MVA526, MVA526L
4
Teora-Laboratorio (Tipo A)
3
8
5(3 T-2L)
3
Patologa Especial
Farmacologa y terapetica II

I. DESCRIPCION DEL CURSO

La higiene alimentaria es en este momento uno de los temas de mayor importancia en el mundo
globalizado. Los estudiantes conocern de bacterias, virus y parsitos que pueden ocasionar y que
han ocasionado brotes de increbles magnitudes. Tambin conocern de sustancias qumicas que
pueden afectar la calidad de los alimentos. Sern introducidos a Codex Alimentarius y al HACCP,
tambin al concepto de produccin de protena animal bajo estndares de Bienestar Animal.
Al Mdico Veterinario le compete y tiene la responsabilidad de salvaguardar la integridad de los
productos de origen animal, por lo que este curso le proporciona bases fundamentales para el
desempeo de tan importante labor.
Las prcticas laboratoriales consistirn en el aislamiento, identificacin de diferentes bacterias y
parsitos como fuente de contaminacin alimenticia y adems se realizarn giras a instituciones de
la industria alimenticia que practican da a da la microbiologa de los alimentos.
II. OBJETIVOS GENERALES
Estudiar las estrategias generales de la prevencin y el control de las enfermedades alimentarias.
Comprender los mecanismos por los cuales se da la contaminacin y la transmisin de estas
enfermedades.
Aprender a instaurar medidas preventivas apropiadas.
Conocer las principales bacterias adquiridas a travs de los alimentos de origen animal, que pueden
ocasionar problemas a la salud humana.
Conocer los principales parsitos adquiridos a travs de los alimentos de origen animal, que pueden
ocasionar problemas a la salud humana.
Conocer los principales virus adquiridos a travs de los alimentos de origen animal, que pueden
ocasionar problemas a la salud humana.
Familiarizarse con el Codex Alimentarius.
Familiarizarse con el HACCP.
Conocer sobre sustancias qumicas, antibiticos, hormonas, insecticidas que pueden ocasionar
problemas en los alimentos de origen animal.
III. CONTENIDOS
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Introduccin a la microbiologa de los alimentos.

Escherichia coli O157H7, Yersinia enterocoltica, Aeromonas y Plesiomonas.
Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum, C. Perfrigens.
El Codex Alimentarius y el HACCP como experiencia en plantas procesadoras de alimentos.
Salmonella sp. y Campilobacter sp., especies de Shigella.
Enfermedades virales adquiridas a travs de los alimentos de origen animal.
Parsitos como fuente de contaminacin de los alimentos: Helmintos.
Parsitos como fuente de contaminacin de los alimentos: Giardia y Cryptosporidium.
Residuos qumicos en los alimentos de origen animal. Programa de control de residuos en los
alimentos. Establecimiento de los lmites mximos de residuos en los alimentos de origen animal.
Regulaciones vigentes.
Tcnicas moleculares utilizadas en la microbiologa de los alimentos.
Produccin de protena animal bajo los estndares de bienestar animal.
IV. BIBLIOGRAFA
Libro de texto:
Doyle, Michael. Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers. ASM Press, Washington DC. 1999.
Libros de consulta:
Doyle, M. Foodborne Bacterial Pathogens. Marcel Dekker, New York. 1997.
Dey, B.P., Lattuada, C.P. Editores. Microbiology Laboratory Guidebook. United States Department of
Agriculture, Food and Inspection Service. 3rd Edition, Washington DC, USA. 1998.
Murray, P.R., Baron, E.J., Pfaller, M.A. Tenover, F.C., Yolken, R.H. Manual of clinical microbiology.
7th Edition, ASM Press, Washington DC, USA. 1999.
Spethanie, D. Food safety, current status and future needs. A report from American Academy of
Microbiology. 1999.
Agencia Canadiense de Inspeccin de Alimentos- ACIA. Taller Anlisis de Riesgo y Puntos de
Control Crticos. Taller nacional, San Jos, Costa Rica del 19 al 30 de mayo de 2003.

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NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Enfermedades de las aves de produccin

MVA 558, MVA558L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
IV
3
8
5 (3T 2L)
3
Patologa especial

I. DESCRIPCIN DEL CURSO

El curso comprende el estudio de las principales enfermedades de las aves de produccin en Costa
Rica. Adems se le brindar al estudiante los conocimientos sobre las tcnicas de sangrado y
necropsia, as como la identificacin de las principales lesiones anatomopatolgicas para la toma y
conservacin de las muestras.
El curso pretende que el estudiante logre integrar los conocimientos y establezca un diagnstico
definitivo.
II. OBJETIVOS
Estudiar los mecanismos fisiopatolgicos generales que ocurren en los animales como consecuencia
de la enfermedad.
Entrenar al estudiante en las diferentes tcnicas de colecta, conservacin y transporte de muestras
para diagnstico.
Capacitar al futuro profesional en Medicina Veterinaria en la toma de decisiones con un fundamento
cientfico, para minimizar los efectos negativos sobre los parmetros zootcnicos.
Capacitar al estudiante en el papel del mdico veterinario como el responsable directo de la salud y
alimentacin humana.
III. CONTENIDOS
Cada uno de los temas ser desarrollado considerando:
Introduccin general con nfasis en la situacin de la enfermedad en Costa Rica y las repercusiones
en salud humana (si la hubiese) y econmicas.
Historia de la enfermedad
Incidencia y distribucin
Etiologa (s)
Patognesis
Epizootiologa
Diagnstico
157

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Tratamiento (s)
Prevencin y control
Principales micotoxinas en avicultura
Sistema inmune
Sistema tegumentario
Viruela aviar
Dermatitis gangrenosa
Sistema digestivo
Clostridiosis intestinal
Salmonelosis aviar
Coccidiosis
Sndrome de hgado graso
Sistema locomotor:
Artritis bacteriana
Sinovitis infecciosa
Artritis viral
Raquitismo
Osteomalacia
Perosis
Sistema hematopoytico
Enfermedad de la bolsa de Fabricio
Enfermedad de Marek
Leucosis aviar
Sistema cardiovascular:
ascitis
Sistema nervioso
encefalomielitis aviar
encefalomalacia
Sistema reproductivo
Sndrome de baja de postura
Bronquitis infecciosa
Sistema respiratorio
Enfermedad crnica respiratoria complicada
Enfermedad de Newcastle
Bronquitis infecciosa
Influenza aviar
Laringotraqueitis infecciosa
Coriza infecciosa
Pasteurelosis
158

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Aspergilosis
Contenidos laboratoriales
Tcnicas de necropsia.
Toma, manejo y conservacin de las muestras.
Presentacin de casos clnicos.
En la medida de las posibilidades, visitas a granja.
IV. BIBLIOGRAFA
American Association of Avian Pathologists. 1998. A Laboratory Manual for the Isolation and
identification of Avian Pathogens. 4th. ed. Rose Printing, Florida, U.S.A.
Calnek, B. W. 2000. Enfermedades de las aves. 2th ed. Manual Moderno. Mxico D.F.
Cannon, R., & R. Roe. 1982. Livestock diseases surverys: a held manual for veterinarians. Australian
Government Publishing Service, A.C.T.
Hofstad, M.S., B.W. Calnek, C.F., Helmboldt, W.M. Reid & H.W. Yoder, Jr. 1991 Diseases of Poultry.
9 th. ed. Iowa State University Press, Iowa, U.S.A.
Jordan F., M. Pattison, D. Alexander, & T. Faragher. 2002. Poultry diseases. 5 th.ed. Harcourt,
London, U.K.
Lesson, S., J.D. Summers, 2001. Nutrition of the Chicken. University Books. University of Guelph. 4 th
ed. Ontario, Canad
North, M.O.;.Bell D. 1993. Manual de produccin avcola. 3 th. ed. Editorial manuall Moderno,
Mxico.
Randall, C; Reece R. 1996. Color atlas of avian histopathology. Mosby-Wolfe, London.
Ridell, C. 1996. Avian Histopatology. 2nd. ed. Am. Assocc. Avian Pathol., Florida.
Rodrguez V., J. 1998. Micologa mdica. 1 er ed. Editorial Universidad de Costa Rica, San Jos,
C.R.

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NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

I.

Ginecologa
MVA527, MVA527L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
5
3
8
5 (3T 2L)
3
Obstetricia
Nutricin Animal II
Produccin animal II

DESCRIPCION DEL CURSO

Este curso abarca el estudio de la fisiopatologa de la reproduccin animal, en las diferentes

especies domsticas, dando un nfasis especial a las especies productivas del pas: vaca, yegua,
cerda, y pequeos rumiantes.
Considerando que en la actualidad las explotaciones ganaderas se orientan hacia verdaderas
empresas productoras de alimentos, es responsabilidad del mdico veterinario optimizar la
productividad, tomando en cuenta factores reproductivos, nutricionales y humanos. Una de las
principales labores est en el campo de la reproduccin animal, donde los ndices de eficiencia
reproductiva con un parmetro de la salud de la empresa como tal. Es conocido como producto de
estudios varios, que los ndices reproductivos en Costa Rica no son los ms aceptables; es, por
tanto, muy importante la correccin de tales parmetros mediante un correcto diagnstico y
tratamiento de las enfermedades reproductivas, tanto clnicas y econmicas. En las prcticas
laboratoriales se contina con las palpaciones rectales en vacas y se amplia a yeguas, adems se
realizan laboratorios de manipulaciones obsttricas, fetotomas y otras tcnicas especiales.
Se hace nfasis en el entrenamiento de cmo enfrentar los problemas reproductivos en la prctica
diaria, haciendo uso de las metodologas de diagnstico y tratamiento ms utilizados en Costa Rica.
II. OBJETIVOS
Tener los conocimientos terico - prcticos necesario para establecer diagnsticos y tratamientos
adecuados en el rea de la reproduccin.
Emplear una mente crtica que le permita establecer y aplicar recomendaciones y diagnsticos
adecuados.
Desarrollar un criterio profesional orientado a buscar soluciones cientficas y a la vez prcticas y
econmicas para el productor.
Conocer y utilizar correctamente el instrumental y el equipo gineco-obsttrico que le permitir realizar un
trabajo correcto del estudio y control de los problemas de infertilidad y eficiencia reproductiva.

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III. CONTENIDOS
Fisiologa Reproductiva de la Hembra:
Variaciones tero-ovricas relacionadas con el ciclo estral
Fases del ciclo estral y Perfiles hormonales durante el ciclo estral
Mtodos de deteccin de celos
Momento de la ovulacin
Factores que afectan las manifestaciones de celo
Momento ideal para la monta o inseminacin artificial
Infertilidad en Bovinos
Anestro por celo no observado (C.N.O)
Fallas en deteccin del celo (manejo)
Subestro
Tratamiento
Manifestaciones de celo (Bos taurus, Bos Indicus).
Aciclia
Ovarios estticos (nutricin, enfermedades, debilitantes).
Retencin del cuerpo lteo (asociado a Patologa Uterina).
Anestro lactacional (ceb)
Varios (patologas)
Tratamiento
Irregularidades del ciclo estral
De origen hormonal (Quistes ovricos)
Fallas en la concepcin, muerte embrionaria temprana
Anovulacin, ovulacin retardada
Infertilidad por anormalidades congnitas
Gnadas
Tracto tabular
Miscelneos
Seleccin para fertilidad
Infertilidad de origen infeccioso
Complicaciones pos-parto
Infecciones por servicio (Vibriosis-Trichomoniasis)
Sndrome de la vaca repetidora
Causas
Estrategia teraputica
Aspectos nutricionales que afectan la eficiencia reproductiva.
Induccin y Sincronizacin de celos en bovinos
Principios bsicos (hormonas ms indicadas y mecanismo de accin)
Protocolos de sincronizacin a base de prostaglandinas
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Protocolos de sincronizacin a base de progestgenos

Protocolos de sincronizacin a base de combinaciones de PGF2 y GnRH
Protocolos de resincronizacin y combinaciones de varios productos
Superovulacin en bovinos
Dinmica folicular (ondas foliculares)
Principios activos ms indicados
Mtodos de superovulacin
Protocolos de sincronizacin entre donadoras y receptoras
Monta Natural e Inseminacin artificial
Transferencia de embriones en bovinos
Indicaciones, ventajas y desventajas
Seleccin de donadoras y receptoras
Recoleccin y Transferencia de embriones
Clasificacin de embriones
Congelamiento y descongelamiento de embriones
Infertilidad en Equinos
Fisiologa reproductiva. Manejo del celo.
Irregularidades del ciclo estral.
Infertilidad de origen infeccioso.
Eficiencia reproductiva en la yegua.
Induccin y Sincronizacin de celos y ovulacin en equinos
Principios bsicos (hormonas ms indicadas y mecanismo de accin)
Protocolos de induccin /sincronizacin de celos
Mtodos de induccin / sincronizacin de ovulacin
Monta Natural e Inseminacin artificial
Transferencia de embriones en equinos
Indicaciones, ventajas y desventajas
Seleccin de donadoras y receptoras
Recoleccin y Transferencia de embriones
Clasificacin de embriones
Criopreservacin de embriones
Infertilidad en Suinos
Fisiologa reproductiva-eficiencia reproductiva
Infertilidad
Congnita
Infecciosa
Disturbios endocrinos
Neoplasias
Programas de sincronizacin e induccin del celo
Monta Natural e Inseminacin artificial

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Infertilidad en Pequeos Rumiantes

Fisiologa reproductiva-eficiencia reproductiva
Infertilidad
Congnita
Infecciosa
Disturbios endocrinos
Neoplasias
Problemas post-parto
Programas de sincronizacin e induccin de celo.
Mtodos de Inseminacin artificial
Infertilidad en Caninos y Felinos
Fisiologa reproductiva-eficiencia reproductiva
Determinacin del momento de la ovulacin
Monta Natural e Inseminacin artificial
Infertilidad
Irregularidades del ciclo estral
Congnita
Infecciosa
Disturbios endocrinos
Neoplasias
Otros
Examen de las hembras no gestantes.
Problemas post-parto
Contracepcin
IV. BIBLIOGRAFIA
Arthur GH; Noakes DE, Pearson H. 1983. Veterinary Reproduccin and Obstetrics. Bailliere Tindall.
Ginther OJ. 1992. Reproducitve Biology of the Mare. Equiservices. Winsconsin. USA.
Hafez ESE. (Ed). 1996. Reproduccin e Inseminacin Artificial. 6 ed. Mxico DF. Interamericana Mc
Graw Hill.
Feldman, N. 1996. Canine and feline endocrinology and reproduction. 2da.ed. Ed.Saunders.
Johnston SD, Root Kustritz V y Olson PNS. 2001. Canine and Feline Theriogenology. WB Saunders
Co. Philadelphia.
Mc Donald LE; Pineda MH. 1991. Endocrinologa Veterinaria y Reproduccin. 4 ed. Mxico DF.
Interamericana Mc Graw Hill.
Samper JC. 2000. Equine Breeding Management and Artificial Insemination. WB Saunders Co.
Philadelphia.
Youngquist RS. 1997. Current Therapy in Large Animal Theriogenology. WB Saunders. Philadelphia.
163

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Medicina Interna de Especies Mayores II

MVA528, MVA528L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
5
3
8
6 (4T -2L)
2
Medicina Interna de Especies Mayores I

I. DESCRIPCION DEL CURSO

El programa de Medicina Interna de Especies Mayores II es el complemento del curso de Medicina
Interna de Especies Mayores I, el mismo abarca las enfermedades de etiologa inespecfica o especfica
de todos los sistemas del organismo animal con nfasis en las especies productivas.
Los contenidos corresponden a aquellas enfermedades de mayor repercusin econmica y frecuencia
en el pas.
El curso es impartido teniendo en cuenta progresivamente la metodologa participativa, donde el
estudiante debe investigar temas asignados, los cuales, se presentarn en clase, alternado con
clases magistrales; se realizarn laboratorios de temas asignados y de los contenidos del curso
tomando en cuenta aquellos casos que ingresen al Hospital de Medicina Veterinaria as como
tambin los casos que se presenten en el campo.
II. OBJETIVOS
Valorar con criterio econmico el estudio de las enfermedades propiamente dichas.
Interrelacionar las enfermedades que se presentan en los diferentes sistemas.
Conocer la terminologa cientfica adecuada para cada enfermedad.
Integrar los conocimientos tericos con los conocimientos prcticos adquiridos en la clnica.
Estar capacitados en todos los aspectos tcnicos para participar en el diagnstico, prevencin y solucin
de las enfermedades propiamente dichas, conociendo como jerarquizarlas de acuerdo a su incidencia e
impacto en la productividad.
Conocer los instrumentos y mtodos para que, por medio de la clnica el nuevo profesional se proyecte
a la comunidad ganadera y/o productora.

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III. CONTENIDOS
Enfermedades carenciales:
Raquitismo
Osteomalacia
Carencia vit.A
Carencia vit. E-Selenio
Carencia Hierro
Carencia zinc
Carencia cobre
Enfermedades del Sistema Nervioso Central:
Enfermedades que producen signos corticales:
Encefalitis espongiforme del bovino.
Meningitis.
Abscesos cerebrales.
Polioencefalomalacia.
Neospora.
Encefalitis por Babesia.
Tumores cerebrales.
Tetano.
Paralisis y paresia de pares craneanos
Sintomatologa clnica de los 12 pares craneanos.
Lesiones en nervios perifricos.
Nevio citico.
N. peroneo.
N. obturador.
N. tibial.
N. radial
Enfermedades de Ojo
Trauma ocular:
Causas de trauma.
Trauma de la orbita.
T.de tercer parpado.
T. de la conjuntiva.
T. de la cornea. etc.
Infecciones Oculares:
Keratoconjuntivitis: Mycoplasma, Listeria, etc.
IBR.
Leucosis causa de exoftalmia.
Neoplasias Oculares.
Carcinoma de clulas escamosas.
Linfosarcoma.
165

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Enfermedades del sistema Hematopoytico.

Enfermedades asociadas una anemia hemoltica.
Anaplasmosis: Control, Prevencin, trx.
Babesia.
Leptospirosis.
Tripanosomiasis.
Enfermedades Endocrinas y Metablicas.
Equinos: Osteodistrofia fibrosa y Azoturia.
Patologas asociadas al perodo de transicin. Relacin del manejo de la vaca en perodo seco.
Acetonemia (Ketosis en rumiantes).
Parasis parturienta (Hipocalcemia).
Hipercalcemia.
Hipofosfatemia.
Hipomagnesemia.
Hipermagnesemia.
Somatotropina bovina: Recomendaciones de su uso.
Enfermedades del Aparato Locomotor:
Luxaciones y fracturas en rumiantes.
Diagnstico y tratamiento.
Patologas podales en bovinos:
Laminitis.
Separacin de la linea Blanca
flemn interdigital.
Dermatitis digital.
Dermatitis interdigital.
Prolapso de corin.
Doble suela.
Abscesos.etc.
Recorte funcional de pezuas:
Programas de control y prevencin.
Tratamiento de patologas Podales.
Recorte curativo.
Porcinos.
Manejo del pie de cra.
Sndrome de deficiencia de Vit E. Selenio en cerdos
Principales enfermedades carenciales en cerdos
Dermatopatas
Problemas respiratorios
Problemas digestivos
Problemas locomotores y coleccin de muestras en cerdos

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

IV. BIBLIOGRAFIA
AUER; Equine Surgery, W.B. Saunders Company 1992. 1214 p.
BlOWEY Roger W. Color Atlas of Diseases and Disorders of Cattle. Mosby. Second edition. p. 223.
2003.
BLOOD, D.C. HENDERSON. J.A. y Rodostits. O.M. Veterinary Medicine Eighth Edition. Toronto,
Canad, 1994.
BRADFORD P. SMITH. Large Animal Internal Medicine. Third Edition. USA. 2002.
DIVERS, T& DUCHARME, U.MAIRS, T. Manual of Equine Gastroenterology W.B. Saunders, London,
2002
DOHERTY & MALVILLE.; Diagnosis and treatment Of Large Animal Diseases.W.B. SAUNDERS
Company USA. 1992.
EIKMEIER, H., et al. Terapeutica de las Enfermedades Internas de los animales domesticos. 1era
Edicin. Zaragoza, Espaa, Editorial Acribia, p329, 1989.
HINCHCLIFF, K. W, ET. AL. Equine Fronts Medicine & Surgery. W.B. Saunders, London, U.K., 2004.
LEMAN, A.D. Diseases of swine. 8 eighth Edition. Iowa, U.S.A. Iowa State University Press. p. 1209,
1999.
MAXINE M. BENJAMIN.; Manual de Patologa Clnica en Veterinaria, Ed limusa 3 era reimpresin
1991, 421 p.
PLUMB. D. C. Veterinary Drug Handbook. Iowa State University Press. 3 rd edition p. 750 1999.
RADOSTITS, O. M. Herd health: food animal productionn medicine. 3 rd ed. 2001.
ROSS. M; DYSON S, Diagnosis and Management of Lameness in the Horse. W.B. Saunders Co.Phil,
USA, 2003.
SMITH, B. P.; Large Animal Internal Medicine. The C. V. Mosby Company. Toronto 1998.
SMITH, W.J. Color Atlas of Diseases and Disorders of the Pig. Iowa State University Press. p. 192.
1999.

167

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CRDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIETE:
REQUISITOS:

Inspeccin e higiene de los alimentos II

MVA529, MVA529L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
5
3
8
5 (3T-2P)
3
Inspeccin e Higiene de los Alimentos I
Toxicologa

I. DESCRIPCIN DEL CURSO

El curso tiene como propsito formar al estudiante sobre las normas y los procedimientos actuales y
establecidos para la proteccin de los alimentos, especialmente los de origen animal. De esta forma,
los productores, industrializadores, comercializadores, contarn con mdicos veterinarios
ampliamente capacitados y as podrn cumplir con las expectativas de una poblacin cada vez
creciente, sobre la necesidad de disponer de alimentos sanos y seguros.
El curso se impartir de forma terico prctica. El estudiante debe adquirir los criterios tcnicos y
reglamentarios respecto al destino que se le d a los rganos, partes de canal, canales completos,
productos y subproductos de origen animal, durante el procesamiento de los animales y los
derivados utilizados en la alimentacin de la poblacin humana. Deber adquirir un amplio criterio en
lo concerniente a las condiciones higinicas y sanitarias pre y pos operacionales de las plantas, los
mtodos de limpieza y desinfeccin de plantas, equipo y utensilios, programas sobre el control de los
insectos y plagas, sistemas de cloracin del agua, tratamiento de los desechos lquidos y slidos, el
proceso sanitario de los productos y subproductos de origen animal y su comercializacin.
El estudiante deber conocer los nuevos sistemas de inspeccin sanitaria de los alimentos, las
muestras que debe enviar al laboratorio y cules medidas de control deben aplicarse al detectar
anomalas. Debe estar actualizado sobre los nuevos sistemas de Inspeccin Sanitaria, tal como el
sistema de anlisis de riesgos y control de puntos crticos (HACCP).
Los cursos se complementarn con algunas prcticas de laboratorio, por ejemplo, anlisis para
determinar la calidad de productos pesqueros, productos lcteos, como parte del programa de
control de calidad en el procesamiento de estos alimentos y giras a diferentes instituciones
alimentarias.
II.

OBJETIVOS

El estudiante debe estar actualizado sobre las normas sanitarias que regulan el procesamiento y la
comercializacin nacional e internacional de los alimentos de origen animal, as como la situacin
actual del sistema de inspeccin de alimentos en nuestro pas.

168

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

El estudiante estar capacitado al finalizar el curso para aplicar las metodologas y las tcnicas
apropiadas en materia de inspeccin sanitaria, para el beneficio de las industrias y del consumidor
final, produciendo alimentos de alta calidad sanitaria.
II. CONTENIDOS
1. Inspeccin de carne.
Ciencia de la carne. Historia sobre la inspeccin de la carne.
Matanza humanitaria.
Composicin y estructura del msculo.
Inspeccin ante mortem. Inspeccin pos mortem.
Rigor mortis.
Gluclisis. PH y maduracin de la carne.
Principales causas de decomisos en matadero.
Enfriamiento y congelamiento de la carne.
Deshuece de la carne, empaque e inspeccin.
2. Procesamiento de carnes: embutidos y productos enlatados.
3. Sistema de inspeccin de aves.
Flujograma del procesamiento de las aves.
Inspeccin antemortem.
Programa de control de calidad.
Control de la absorcin de humedad.
Enfriamiento de las aves.
Inspeccin posmortem.
Principales causas de decomisos.
4. Inspeccin de productos pesqueros.
Composicin qumica del pescado.
Cambios bacteriolgicos en la carne de pescado.
Manipulacin de la captura a bordo.
Procesamiento en la planta.
Evaluacin de la calidad del pescado.
Pruebas sensoriales.
Pruebas de laboratorio.
5. Inspeccin de productos lcteos.
Higiene de la leche.
Mtodos para determinar la calidad.
Buenas prcticas de manufactura.
Programa de control de calidad de la empresa Dos Pinos.
6. Higiene y sanidad en la industria de los alimentos.
Instalaciones, edificios, equipos, personal.
Abastecimiento de agua, fuentes de agua, cloracin del agua.
169

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Sistemas de limpieza y desinfeccin. Agentes limpiadores. Agentes desinfectantes.

Programas de control de plagas.
7. Sistema de anlisis de riesgos y de puntos de control crticos.
Plan HACCP en la inspeccin de los alimentos. Definicin de HACCP. Historia del HACCP. Los siete
principios del HACCP.
Desarrollo del sistema HACCP.
Aprobacin del plan HACCP.
Gua de sumisin.
Flujograma organizacional.
Diagrama de flujo del proceso.
Secuencia de deciciones para establecer puntos de control crticos.
Pautas para escribir instrucciones operacionales.
Ejemplo de un plan HACCP.
III. BIBLIOGRAFA
Cecilio, Gustavo. La calidad en alimentos como barrera para-arancelaria. Oficina de la CEPAL en
Buenos Aires. S E R I E Estudios y perspectivas Buenos Aires, noviembre del 2005
Codex Alimentarius http://www.codexalimentarius.net .
European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety, Rapid alert
system for food and feed, (O.J. No L 31 of 1 February 2002).
Evans, Edward A. Entendiendo el Acuerdo de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) de la
Organizacin Mundial del Comercio (OMC). Department of Food and Resource Economics, Tropical
Research and Education Center, Homestead, FL, Florida Cooperative Extension Service, Institute of
Food and Agricultural Sciences, University of Florida, Gainesville, F. sfp
Friss de Kereki, Dra. Cristina. Gua Didctica Industria Pesquera. Facultad de Veterinaria Universidad de la Repblica, Uruguay. Sfp. www.pes.fvet.edu.uy/
Food and Drug Administration, REGLAMENTO DE DETENCION ADMINISTRATIVA DE
ALIMENTOS. Federal Register de Los Estados Unidos, Seccin 303, Subttulo A, Ttulo III de la Ley
de Seguridad en la Salud Pblica, Preparacin y Respuesta Contra El Bioterrorismo. Junio del 2004.
Food Safety and Inspection Service. FSIS Food Recalls. www.fsis.usda.gov.
Grandin, Temple Ph.D. Directrices para el Manejo, Transporte y Sacrificio Humanitario del Ganado.
Food and Agriculture Organization of the United Nations Regional Office for Asia and the Pacific,
2001.
Grandin, Temple Ph.D. Efecto de las auditoras de bienestar animal en plantas de faena por parte de
una gran empresa de comidas rpidas. Journal of the American Veterinary Medical Association, Vol.
216, No. 6 (15 de marzo de 2000), pp. 848-851. Traduccin del Dr. Marcos Gimnez-Zapiola.
170

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE). www.oie.int

Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE), Papel de los servicios veterinarios en materia de
seguridad
sanitaria
de
los
alimentos.
.http://ww.oie.int/esp/secu_sanitaire/ES_role%20des%20services%20veterinarie_securite%20sanitair
e%20des%20aliments.pdf
Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE).Control de peligros que amenazan la salud de las
personas y de los animales mediante lainspeccin ante mortem y post mortem de la carne.
http://www.oie.int/esp/secu_sanitaire/Control%20de%20peligros%20que%20amenazan%20la%20sal
ud%20de%20las%20personas%20
Pelayo, Mayte.Nueva Tcnica para la Trazabilidad Pesquera. On line: www.Consumaseguridad.com
28 de septiembre de 2007
Rodrguez Jerez, Juan Jos. La tecnologa de Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crticos.
Consumer.es EROSKI. Diario de la seguridad alimentaria. 22 de febrero de 2006.
Vargas Tern, Moiss 1 y Del Barrio Reyna, Leopoldo. Salud Pblica Veterinaria e Inocuidad de los
Alimentos en Amrica Latina y el Caribe. I GLOBAL FEED & FOOD CONGRESS, Sao Paulo, Brazil,
11 -13, July, 2005.

171

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

Propedutica Quirrgica y Diagnstico por Imgenes
CDIGO:
MVA-559, MVA-559L
NATURALEZA DEL CURSO:
Teora-Laboratorio (Tipo A)
NIVEL:
V
CREDITOS:
3
HORAS SEMANALES:
8
HORAS PRESENCIALES:
5 (3T 2L)
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
3
REQUISITOS:
Clnica propedutica de especies mayores
Clnica propedutica de especies menores
I. DESCRIPCION DEL CURSO
El curso de propedutica quirrgica y diagnstico por imgenes parte de los conocimientos previos
de los estudiantes con respecto a la fisiologa y a la patologa de las especies animales. Estos
conocimientos le permiten a los futuros profesionales abordar los diversos casos clnicos a los se
puedan enfrentar y los orientan hacia una posible resolucin mdica o quirrgica. El curso de
propedutica quirrgica y diagnstico por imgenes se enfatizar en la resolucin quirrgica, en el
protocolo de abordaje necesario y en el protocolo de ciruga que se debe seguir. En dicho caso,
adems se brindarn los conocimientos necesarios para la aplicacin de las diversas tcnicas
quirrgicas y de diagnostico ms frecuentes como lo son la radiologa, ultrasonido, endoscopia y
laparoscopia. Adems se enfatizar en los cuidados que deben recibir los pacientes en el pre y post
quirrgico.
Durante el desarrollo del curso tambin se har nfasis en el correcto empleo y aplicacin de las
diversas tcnicas y modalidades de diagnstico por imgenes, con el fin de fomentar el aprendizaje
no slo de las tcnicas en s, sino adems en cuales casos es indicada cada una, lo cual permitir
formar profesionales responsables, que sepan identificar tcnicas de imagenologa diagnstica
segn sea el caso quirrgico, ello optimiza el trabajo como mdico veterinario y para garantizar una
mejor relacin costo-beneficio con sus clientes.
El curso adems pretende desarrollar en los alumnos las destrezas motoras necesarias para la
implementacin de las distintas tcnicas quirrgicas, tanto en especies menores como en especies
productivas, siempre en el marco de la consideracin costo-beneficio y en el ejercer tico de la
profesin mdico veterinaria.
Debido a la temtica planteada, el curso posee un fuerte componente prctico, que se ve reflejado
en los laboratorios que se van a realizar. El propsito de esto es lograr que los estudiantes integren
los conceptos mediante esta asociacin teorco-prctica.
II. OBJETIVOS
Adquirir las bases necesarias para diferenciar un caso mdico de uno quirrgico.
Fomentar el conocimiento y la aplicacin de los mtodos de diagnstico ms importantes segn sea
el caso clnico.
Comprender y practicar los fundamentos esenciales para una buena tcnica quirrgica.
Ilustrar la materia impartida mediante la participacin activa de los estudiantes durante el cuidado
pre-, trans- y posoperatorio de procedimientos quirrgicos.
Comprender los fundamentos de una buena tcnica quirrgica.
172

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

III. CONTENIDOS
Prevencin de infeccin. Uso de antibiticos en ciruga. Esterilizacin y tiempos quirrgicos.
Equipos y preparacin de material. Rutinas de quirfano.
Materiales y patrones de sutura. Equipo quirrgico.
Cicatrizacin y principios de hemostasia.
Vendajes, drenajes y frulas.
Principios generales de anestesia en especies menores.
Principios generales de anestesia en especies silvestres.
Principios generales de anestesia en especies mayores.
Principios generales de ultrasonido,radiologa y endoscopa:
Radiologa y ultrasonido en pequeas especies
Radiologa y ultrasonido en grandes especies.
Endoscopa en pequeas y grandes especies.
Laparoscopa y artroscopa en pequeas y grandes especies.
IV. BIBLIOGRAFA.
Especies Menores
Burk, Ronald. Small animal radiology and ultrasonography: a diagnostic atlas and text. 2da ed.
Philadelphia. Saunders. 1996.
Farrow, Charles S. Veterinary diagnostic imaging: the dog and cat. St Louis. Mosby. 2003.
Goddard, P. J. Veterinary ultrasonography. Oxon, UK; CAB International. 1995.
Han, Conie M. Diagnostico por imagen: gua practica de radiografa y ecografa. Madrid. Hartcourt
Brace. 1997
Kealy, J; Mc Allister, H. 2000. Diagnostic radiology and ultrasonography of the dog and cat. Tercera
edicion Editorial W.B. Saunders, Co. USA. 2000.
Lavin, Lisa M. Radiography in veterinary technology. Segunda edicion. Philadelphia. Saunders. 1999.
Nyland, Thomas; Mattoon, John. Veterinary diagnostic ultrasound. 2a ed. Philadelphia. Saunders.
2002.
Paul L. Allan et al. Ecografa Doppler clnica. Madrid. Elservier Science. 2002.
Robin Lee. Manual de diagnstico por imagen en pequeos animales. Harcourt Brace. 1999.
Ruth, Dennis, et al. Handbook of animal radiological differential diagnosis. London. St Louis.
Saunders. 2001.
Tams, Tood R. Handbook of small animal gastroenterology. 2a ed. St Louis. Saunders. 2003.
Thrall, D. Textbook of veterinary diagnostic radiology. Cuarta Edicin. Editorial W. B. Saunders Co.
USA. 2002.
Especies Mayores
Blowey R.W. Diseases and Disorders of Cattle. England. Wolfe Publishing Limited, 1991.
Bristol Gd. The Veterinary Clinics of North Amrica. Food Animal Practice. Surgery of the Bovine
Digestive Tract. Vol 6. Number 2. Saunders, Philadelphia. July, 1990.
Doherty, T., Valverde, A., Equine Anaesthesia And Analgesia, Blackwell Publishing, 2006
Fubini S.l.; Ducharme N.G. Farm Animal Surgery. Saunders, Elsevier, U.S.A, 2004.
Hall, W.L. Clarke, K.W. Veterinary Anaesthesia. 9 Ed. London: Bailliere Tindall, 1991.
173

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Jimenez, E. Tratado De Ciruga De Especies De Produccin. Heredia, C.R., 2004

Pavaux C.J. A Colour Atlas Of Bovine Anatomy. Wolf Publishing Ltd. London, 1992.
Thomas O: Mccracken T.O, Ms. Large Animal Anatomy. Lippincott Williams & Wilkins, USA, 1999
Turner, A, S, Mcilwraith, C. W. Surgical Techniques In Large Animal Surgery. Lippincott, Phil. Vindas,
R. Dislocaciones Del Abomaso. Publicaciones Una, Heredia, C.R., 1996.

174

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CODIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Medicina Interna de Especies Menores

MVA-570, MVA-570L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
5
3
8
5 (3T 2L).
3
Clnica propedutica de especies menores

I. DESCRIPCION DEL CURSO

Este curso introduce al estudiante al manejo clnico de especies menores (caninos y felinos), de
manera que integre el conocimiento adquirido en los cursos bsicos de la carrera con los de este
curso. Esto le proporcionar al estudiante argumentos, que le permitirn abordar los casos
analizando los sntomas, signos, resea histrica, exmenes colaterales, etc. De igual forma le
ayudar al estudiante a establecer criterios para el diagnstico, pronstico, y el tratamiento mdico
y/o quirrgico.
II. OBJETIVOS
Brindar al estudiante el conocimiento necesario para abordar un caso clnico.
Conocer como se realiza el examen fsico general y objetivo.
Poner en prctica la toma de muestras para exmenes colaterales, aplicar algunas tcnicas
teraputicas y conducir al paciente a otros exmenes especializados si es necesario.
Adquirir conocimiento de la etiopatognesis, diagnstico y terapia de algunas enfermedades que
afectan a las especies de compaa.
III. CONTENIDOS
Sistema Respiratorio:
Evaluacin clnica del paciente
Enfermedades del tracto respiratorio alto
Enfermedades del tracto respiratorio bajo
Enfermedades del parnquima pulmonar.
Sistema Digestivo:
Enfermedades de la Cavidad Oral
Problemas de oclusin
Orofaringe
Esfago
Estmago

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Intestino delgado/grueso
Recto / ano
Hgado/ pancreas
Sistema Urinario (abordaje y enfermedades de):
Vejiga
Urteres
Riones
Fallo renal agudo vrs crnico. Manifestaciones externas
Sistema Nervioso
Examen Neurolgico
Sistema Nervioso Central
Sistema Nervioso Perifrico
Lesiones comunes de la cuerda espinal
Abordaje y Cuidado Intensivo del Paciente Geritrico y Neonato
Sistema Cardiovascular:
Abordaje fsico.
Fallo cardiaco y fallo cardiaco congestivo.
Teraputica
Enfermedades congnitas / Enfermedades adquiridas
Pruebas diagnsticas
Cuidados intensivos y terapia de fluidos
Manejo Farmacolgico del Paciente Crtico
Sistema Apendicular:
Enfermedades de las articulaciones
Enfermedades msculo-esquelticas
Interpretacin de pruebas diagnsticas
Sistema Endocrino:
Hipotiroidismo
Hipertiroidismo
Hipoadrenocortisismo
Hiperadrenocortisismo (Sndrome de Cushing)
Test de deteccin de pruebas endocrinas
Sistema Cutneo:
Dermatopatas
Sistema Ocular:
Conjuntivitis
Queratitis
Episcleritis
Uveitis
Glaucoma

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Medicina Interna de las Enfermedades Infecciosas

Parvovirosis
Distemper Canino
PIF
Leptospirosis
Giardiasis

IV. BIBLIOGRAFA
Bainbridge, J. & J. Elliot, (eds). 1996. Manual of canine and feline nephrology and urology. 1st. ed.
BSAVA. USA.
Barnett, K.C. & S.M. Crispin. 2001. Feline ofthalmology: atlas & text. Saunders. USA.
Bristner, S.I., B. R. Ford & R. M. Raffe. 2000. Handbook of veterinary procedures and emergency
treatment. 7th.ed. Saunders. USA.
Bush, B. M (ed).1999. Interpretacin de los anlisis de laboratorio para clnicos de pequeos
animales. Harcourt. Espaa.
Dennis, R., R.M. Kirberger, R.H. Wrigley & F.J. Barr. 2001. Handbook of small animal radiological
differential diagnosis. Saunders. USA.
DiBartola, S.P. 2000. Fluid therapy in small animal practice. 2nd.ed. Saunders. USA.
Ettinger, S.J. & E.C.Feldman. 2000. Textbook of veterinary internal medicine. 5 th.ed. Vol. #1.
Saunders. USA.
Ettinger, S.J. & E.C.Feldman. 2000. Textbook of veterinary internal medicine. 5 th.ed. Vol. #2.
Saunders. USA.
Feldman, E.C & R.W. Nelson. 2004. Canine and feline endocrinology and reproduction. 3th.ed.
Saunders. USA.
Fox, P.R., D. Sisson & N.S. Mose. 1999. Textbook of canine and feline cardiology. 2nd.ed.
Saunders. USA.
Hudson, J.A., W.R. Brawnwe, M. Holland & M.A. Blaik. 2002. Manual de consulta rpida de
radiologa abdominal prctica en pequeos animales. Teton New Media. Espaa.
Kealy, J.K. & H. McAllister. 2000. Diagnostic radiology and ultrasonography of the dog and cat.
3rd.ed. Saunders. USA.
Ling, G.V. 1995. Lower urinary tract diseases of dogs and cats. Mosby. USA.
Nyland, T.G. & J.S. Mattoon. 2002. Small animal diagnosis ultrasound. 2nd.ed. Saunders. USA.

177

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Otero, P.E. 2004. Dolor: evaluacin y tratamiento en pequeos animales. Inter-mdica. Argentina.
Paterson, S. 1998. Skin diseases of the dog. 1st. ed. Blackwell Science. USA.
Plunkett, S.J. 2000. Emergency procedures for the small animal veterinarian. 2nd. ed. Harcourt.
Espaa.
Scott, D.W., W.H. Miller & C.E. Griffin. 2001. Small animal dermatology. 6th.ed. Saunders. USA.
Sodikoff, C.H. 2002. Pruebas diagnsticas y de laboratorio en pequeas animales. 3.ed. Harcourt.
Espaa.
Tams, T.R. 2003. Handbook of small animal gastroenterology. 2nd.ed. Saunders. USA.
Thurmon, J.C., W.J. Tranquilli & G.J.Benson. 1996. Lumb & Jones veterinary anesthesia. 3th. ed.
Lippincott Williams & Wilkins. USA.
Pginas para bsqueda de artculos cientficos:
http://www.una.ac.cr. Link: Biblioteca / Bases de datos suscritas en lnea (consultar en la biblioteca)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov
http://www.netlibrary.com
http://www.siduna.una.ac.cr

178

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

Ciruga de Especies Mayores
CDIGO:
MVA-537, MVA-537L
NATURALEZA DEL CURSO:
Teora-Laboratorio (tipo A)
NIVEL:
5
CREDITOS:
3
HORAS SEMANALES:
8
HORAS PRESENCIALES:
5 (3T 2L)
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
3
REQUISITOS:
Propedutica quirrgica y diagnstico por imgenes
Medicina Interna de especies mayores II
I. DESCRIPCION DEL CURSO
El propsito de este curso es ensear y practicar las tcnicas quirrgicas para Grandes Especies,
ms recomendadas y prcticas en nuestro pas. Para cada tipo de abordaje quirrgico se estudiar
la tcnica segn corresponda. En este curso practicaremos los procedimientos quirrgicos
mencionados en el programa usando tcnicas anestsicas de bloqueos o infiltraciones. Adems se
efectuarn algunas tcnicas usando anestesia general intravenosa o inhalatoria, segn
disponibilidad de agentes anestsicos y pacientes. Tambin se trabajar con especmenes de
matadero. Adems de que debemos aprender haciendo, se considera que Ciruga es una mezcla
de ciencia con arte y solamente se mejora con mucha prctica.
II. OBJETIVOS
Ensear las principales tcnicas quirrgicas en especies mayores de nuestro medio con los
procedimientos del pre, trans y posoperatorio que se requieren
Desarrollar en los estudiantes un razonamiento quirrgico que les permita abordar los casos
clnicos en forma metdica, adems de desarrollar en ellos las destrezas manuales necesarias para
que puedan efectuar exitosamente las diferentes tcnicas quirrgicas usadas en Especies Mayores.
Realizar las principalmente practicas quirrgicas que no requieren anestesia general, en
especmenes o animales de la escuela, en los sistemas: piel y anexos (casco, cuernos),
osteomuscular, urogenital en hembra y macho, respiratorio superior y digestivo.
Los estudiantes participarn, segn disponibilidad de agentes anestsicos, equipo y pacientes, en
otras tcnicas quirrgicas bajo anestesia general.
III. CONTENIDOS
Patrones sutura, Suturas de retencin, Suturas de tendn
Vendajes, drenajes, yeso, fibra de vidrio
Criociruga y crioterapia
Ciruga ortopdica: reseccin ligamento medial patelar, amputacin II y IV metacarpianos o
metatarsianos, tenotoma del tendn flexor digital profundo, desmotoma del ligamento anular
plantar.
179

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Castracin en equinos y otras especies

Criptorquidismo equino
Hernias en varias especies
Enucleacin de ojo
Descorne
Cirugas de Sistema Digestivo en Bovinos
Cesrea
Desviacin de pene en bovinos
Cirugas de Sistema Genitourinario en la Yegua
Bovinos: mamario, vulva, prolapsos
Laparotoma en equinos
Artroscopia
Dentistera en equinos
Traqueostoma / Esofagostoma
Laboratorios:
Trabajo en especmenes
Trabajo con animales de la finca
Demostraciones
Patrones de sutura en especimenes
Correccin quirrgica
Dislocacin de abomaso
Ruminotoma
Fstula ruminal
Cesrea
Desviacin de pene
Caslick, vulvoplastas y vestibuloplastas
Decompresin visceral y enterectoma
Laparotoma exploratoria
Limado muelas con caballos de la finca.
Demostracin con Powerfloat
IV. BIBLIOGRAFA
Adams, O.R, Lameness in horses, Lea & febiger, Phil., usa, 2001
Blowey, RW. Diseases and Disorders of Cattle. England. Wolfe Publishing. Limited, 1991.
Bristol, D. The Veterinary Clinics of North Amrica. Food animal practice. Surgery of the bovine
digestive tract. Vol 6. Number 2. Saunders, Philadelphia. July, 1990.
Butler, J.A. et al, Clinical Radiology of the Horse, 2nd edition, Blackwell Science, Oxford, 2000
Claude J.P. A colour Atlas of Bovine Anatomy. Wolf Publishing Ltd. London, 1992.
Doherty, T, Valverde, A., Equine Anaesthesia and Analgesia, Blackwell Publishing, 2006.
Fubini, SL, Ducharme NG. Farm Animal Surgery. Saunders, Elsevier, U.S.A, 2004.
Gloobe, H. Anatoma Aplicada del Bovino. San Jos. Instituto Interamericano de Cooperacin para la
Agricultura. 1989.
Hall, WL, Clarke, KW. Veterinary Anaesthesia. 9 ed. London: Bailliere Tindall, 1991.
Hinchcliff, K.W., et al, Equine Sports Medicine and Surgery, Saunders, Missouri, USA, 2002
180

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Jimnez, E. Tratado de Ciruga de Especies de Produccin. Heredia, CR., 2004.

Mair, T., et al, Manual of Equine Gastroenterology, Saunders, USA, 2002
Sisson & Grossman, Anatoma de los animales Domsticos, volumen I y II, Salvat Editores,
Barcelona, 1996
Thomas O, McCracken, MS. Large Animal Anatomy. Lippincott Williams & Wilkins, USA, 1999
Turner, AS, McIlwraith, CW. Surgical Techniques in Large Animal Surgery. Lippincott, Phil. USA,
1989.
Vindas, R. Dislocaciones del Abomaso. Publicaciones UNA, Heredia, CR., 1996.
Walker, D.Fl., Bovine and Equine Urogenital Surgery, Lea and Febiger, Phil, USA, 1980

181

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

Ciruga de Especies Menores
CDIGO:
MVA571, MVA571L
NATURALEZA DEL CURSO:
Teora-Laboratorio (Tipo A)
NIVEL:
5
CREDITOS:
3
HORAS SEMANALES:
8
HORAS PRESENCIALES:
5 (3T 2L)
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
3
REQUISITOS:
Propedutica quirrgica y diagnstico por imgenes
Medicina interna de especies menores
I. DESCRIPCION DEL CURSO
Este curso est orientado al conocimiento terico- quirrgico en las especies menores. Pretende que
el estudiante se familiarice con los mecanismos de enfermedad de las patologas que se resuelven
mediante las tcnicas quirrgicas ms comunes. Adems incluye el manejo de anestsicos del
paciente, parenteral o inhalatoria.
Para la realizacin de este curso es fundamental que el estudiante tenga un claro conocimiento
sobre anatoma, Fisiologa de Especies Menores y otras enseanzas previas adquiridas en el curso
de Propedutica Quirrgica y Farmacologa.
II. OBJETIVOS
Conocer sobre cada una de las drogas preanestsicas y anestsicas ms utilizadas.
Someter y controlar un paciente bajo anestesia.
Aplicar los mecanismos de resucitacin.
Identificar las patologas que resuelven mediante tcnicas quirrgicas fundamentales y llevar a cabo
las mismas.
III. CONTENIDOS
Durante el curso se desarrollarn los siguientes captulos:
Principios quirrgicos bsicos (pre-operatorio, operatorio, post-operatorio)
Instrumental
Control del paciente bajo anestesia
Preparacin del cirujano, asistente, anestesista
Paciente entubacin endotraqueal
Tipos de hemostasis
Esterilizacin de equipo y material quirrgico.
Evaluacin del paciente quirrgico.
Vendajes, Inmovilizacin, drenajes quirrgicos
Incisin de Piel
182

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Escisin de piel
Cicatrizacin primera y segunda intencin
Otohematoma
Higroma
Cavidad Abdominal - Tcnicas Quirrgicas
Laparatoma mediana y paramediana
Cistotoma
Esplenectoma parcial y total
Ovariohisterectoma
Gastrotoma
Enterotoma, Enterectoma, Enterostoma
Nefrotoma, nefrectoma.
Sistema Urogenital
Uretrostoma en el Canino
Sndrome urolgico felino y su manejo medico
Urestrostoma perineal felina
Orquiectoma, criptorquidismo
Manejo mdico - Quirrgico de patologas del rea perineal
Episiotomas
Prolapso vaginal
Prolapso Uterino
Tumores vaginales
Hernia perineal y divertculo rectal
Prolapso rectal
Remocin de Sacos Anales
Sistema seo - Tcnicas Quirrgicas
Abordaje de la difisis femoral
Caudectoma
Amputacin de extremidades
Amputacin de dedos Accesorios
Oniquectoma
Sistema ocular
Enucleacin del bulbo ocular
Correccin de entropin, entropin.
Reposicin vs remocin glndula del tercer prpado,
Tarsorrafas conjuntivales, del tercer prpado.
Cantotomia lateral
Remocin de tumores del margen palpebral
183

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Canulacin del conducto nasolacrimal y lavado.

Contenidos laboratoriales:
Incisin de piel
Escisin de piel
Caudectoma y abordaje de fmur
Mamectoma (hembra)
Ovariohisterectoma (laparotoma mediana)
Esplenectoma parcial y/o total
Cistotoma (laparotoma mediana)
Enucleacin del bulbo ocular y otras tcnicas
Enterotoma, Enterectoma
Amputacin extremidad posterior (optativo)
IV. BIBLIOGRAFA.
Denny, H. R. A guide to canine and feline orthopedic surgery. 4a ed. Oxford. 2000.
Evans, H; A, deLahunta; S, Guardiola. 5 edition. Mexico. Interameriacana. 2002.
Fossum, Theresa. Manual of small animal surgery. St Louis. Mosby. 2000.
Marks, Bloomberg; Jon F Dee; Robert A. Taylor. Canine sports medicine and surgery. Philadelphia.
Saunders. 1998.
Pavletic, Michael. Atlas of small animal reconstructive surgery. 2a ed. Philadelphia. Saunders. 1999.
Piermattei, Donald. Atlas de abordajes quirrgicos de huesos y articulaciones: perros y gatos. 3 ed.
1996.
Slater, Douglas. Textbook of small animal surgery. 3a ed. Philadelphia. Saunders. 1993.
Welch, Theresa et al. Small animal surgery. 2a ed. St Louis. Mosby. 2002.
Smith, Mark M. Atlas of approaches for general surgery of the dog and cat. Philadelphia.
Saunders.1993.
Revistas
American journal of veterinary research.
Australian veterinary journal.
Compendium on continuing education.
In practice.
Jornal of the american veterinary medical association.
Journal of small animal practice.
Veterinary medicine.
Veterinary Record.

184

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:
CORREQUISITOS
I.

Salud de Hato
MVA539, MVA539L
Teora-Laboratorio (Tipo A).
5
3
8
5 (3T 2L)
3
Androloga, Ginecologa
Epidemiologa y Salud Pblica Veterinaria

DESCRIPCION DEL CURSO

En este curso se le proveern al estudiante conocimientos sobre salud de hato, en suinos y bovinos,
en forma programada. En la salud de hato se hace nfasis en la importancia de la metodologa del
trabajo sistemtico, basado en sistemas de control y monitoreo automatizados mediante paquetes
de cmputo, abarcando planes de control de la salud de la ubre, medicina preventiva anti-parsitos,
problemas infecciosos varios, control reproductivo, anlisis de la produccin y aspectos de calidad e
inocuidad de los alimentos. Asimismo, se establecern parmetros que permitan catalogar, en la
finca, los diferentes grupos de animales, de acuerdo a su estado productivo con sus diferentes
requerimientos.
Lo anterior permitir al estudiante proyectarse a los establecimientos y, con ello, a la comunidad. Le
permitir, adems, entrenarse en la aplicacin cientfica de sus conocimientos y destrezas frente a
un problema global -del sistema de produccin- buscando la manera de corregir o mejorar los
principales problemas de salud y produccin que podran repercutir, a su vez directa, de modo
directo o indirecto sobre la salud humana. Asimismo, le permitir al estudiante entrenarse en el
trabajo de equipo interdisciplinario, facilitndole por tanto, el dilogo y la cooperacin. El laboratorio
consiste en aprender el manejo y aplicacin del programa VAMPP en los sistemas productivos.
II. OBJETIVOS
Realizar un diagnstico de situacin.
Valorar y fundamentar con bases las ventajas y necesidades de salud de hato.
Involucrar y motivar al productor en los programas de salud de hato.
Dominar y aplicar los planes de salud de hato en sus diferentes componentes.
Tener la conciencia de que la salud de hato puede ser una alternativa importante de trabajo en la
Medicina Veterinaria.
III. CONTENIDOS
Conceptos bsicos sobre programas de salud de hato y control de la produccin.
Conocimiento, manejo y aplicacin de protocolos en las diferentes reas de los sistemas de
produccin.
185

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Sistemas de informacin para el manejo de los sistemas productivos.

Aprendizaje del manejo del programa VAMPP.
Protocolos de:
Salud reproductiva en hatos lecheros y/o de carne.
Control problemas podales.
Salud de la ubre.
Desarrollo de terneras.
Control Parasitario.
HACCP aplicado a explotaciones ganaderas.
Principios de salud de hato en ovinos y caprinos.
Salud de hato en porcinos.
Aprendizaje del manejo del programa VAMPP Cerdos
Principios de salud de hato e indicadores de eficiencia en porcinos.
Aprendizaje y aplicacin del programa VAMPP.
Aspectos bsicos de administracin de recursos de la finca.
IV. BIBLIOGRAFIA
Brand, 1996. Herd Health and Production Management in Dairy Practice.
Noordhuizen, Veterinary Herd Health and Production Control on Dairy Farms.

186

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

I.

Epidemiologa y Salud Pblica Veterinaria

MVA540, MVA540P
Teora-Laboratorio (Tipo A).
5
3
8
5 (3T 2L)
3
Estadstica Mdica

DESCRIPCION DEL CURSO

El curso Epidemiologa y Salud Pblica Veterinaria pretende estudiar los eventos (enfermedades)
que afectan a los animales desde una perspectiva poblacional y holstica, lo que significa que no
solo el componente animal es importante, sino tambin las interrelaciones de ste con el
ecosistema. Asimismo, se abarcarn los aspectos ms relevantes de los eventos que afectan la
salud pblica humana relacionados con las poblaciones animales, tales como las enfermedades
transmitidas por alimentos de origen animal, las enfermedades zoonticas y los efectos de las
poblaciones de animales de la calle sobre la salud animal y humana. Se incluye tambin, un captulo
acerca de la vigilancia de los eventos sanitarios por parte del sector oficial nacional.
II. OBJETIVOS
Adquirir conocimientos bsicos de la epidemiologa, su evolucin histrica, su importancia para el
estudio de los determinantes de enfermedad en las poblaciones (humanas y animales) y de su
utilidad en programas de vigilancia de eventos sanitarios.
Reconocer los principales aspectos de la salud pblica relacionados con la medicina veterinaria,
tales como las enfermedades originadas y transmitidas por los alimentos de origen animal y las
zoonosis.
Lograr una aproximacin con la vigilancia de los eventos sanitarios que realizan los diversos entes
oficiales nacionales y regionales.
III. CONTENIDOS
Epidemiologa
Evolucin histrica
Desde AC hasta nuestros das
mbitos de accin de la epidemiologa.
Mediciones de la salud de poblaciones
Descripcin de la historia natural de las enfermedades
Identificacin de los determinantes de las enfermedades
Control y prevencin de las enfermedades
Planificacin de los servicios de salud
Determinantes de enfermedad
187

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Causalidad
Medidas de frecuencia de enfermedad
Tasas, razones y proporciones
Medidas de asociacin y efecto.
Odds ratio, riesgo relativo, razn de prevalencias.
Fraccin atribuible, fraccin etiolgica, riesgo atribuible.
Estudios epidemiolgicos
Experimentales
Ensayos clnicos controlados
Pruebas de campo
Estudios ecolgicos
Observacionales
Transversales
Caso-control
Cohorte
Vigilancia epidemiolgica
Epidemiologa en los servicios oficiales de salud
Qu son los servicios oficiales de salud? Qu funcin tienen y qu labor desempean?
Importancia en la salud animal y pblica, tanto en el mbito interno como externo.
Leyes, normas y reglamentos nacionales e internacionales.
Salud pblica veterinaria
Conceptos generales
Zoonosis y enfermedades zoonticas
Definicin, importancia.
Zoonosis originadas por diversos grupos de animales.
Efectos de poblaciones animales (pestes: perros y gatos callejeros, ratas, etc.) sobre la salud pblica
humana.
IV. BIBLIOGRAFIA
Morales, S.; Bejarano, N.; Cuellar, J.; Almeida, C. Buenas prcticas de manufactura (GMP) y Anlisis
de Peligros y Puntos Crticos de Control (HACCP). Ed. por Organizacin Panamericana de la SaludOPS, Instituto Panamericano de Proteccin de Alimentos-INPPAZ, Centro Latinoamericano y del
Caribe de Informacin en Ciencias de la Salud-BIREME. 350 p. 2001.
Kleinbaum, D. et al. Epidemiologic Research: Principles and Quantitative Methods. New York: Van
Nostrand Reinhold. 1982.
Martin, Meek y Willeberg. Veterinary Epidemiology, 1986
Thrusfiled, M.Veterinary Epidemiolgy. 1986.
Greenland, S. Evolution of Epidemiologic Ideas: Annotaded Readings on Concepts and Methods.
USA: Epidemiologic Resources Inc. 1987
Noordhuizen, et al. Application of Quantitative Methods in Veterinary Epidemiology. Wageningen
Pers, Wageningen, The Netherlands. 1997.
Rothman, K. Modern Epidemiology. Philadelphia: Lippincott-Raven Publishers, 2nd Ed, 1998.
Tarabala, H. Epidemiologa Diagnstica. 2000.

188

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
HORAS DE ESTUDIO INDEPENDIENTE:
REQUISITOS:

Manejo y medicina de Animales Silvestres

MVA-541, MVA-541L
Teora-Laboratorio (Tipo A)
5
3
8
5 (3T 2L).
3
Medicina interna de especies mayores II
Medicina interna especies menores

I. DESCRIPCION DEL CURSO

El objetivo de este curso es el de introducir al estudiante a los principios bsicos de la medicina
veterinaria aplicada a la vida silvestre. De tal manera que pueda ser capas de abordar y resolver
problemas de salud en estas especies en forma rpida y eficiente. Adems, de enfatizar en la
importancia de un buen manejo y la relevancia de ste, sobre la salud de especies confinadas en
condiciones de cautiverio. De igual manera aspectos tales como medicina preventiva y salud pblica
relacionado con la interaccin entre estas especies y seres humanos.
II. OBJETIVO GENERAL
Introducir al estudiante a los conceptos bsicos de la medicina y manejo, de los principales taxones
de mamferos, reptiles y aves de Costa Rica.
Adquirir los conocimientos bsicos para resolver problemas relacionados salud de animales
silvestres de manera rpida y efectiva.
Determinar el rol del medico veterinario en la vida silvestre. Conocer el concepto bsico del manejo
en cautiverio de animales silvestres.
Conocer las legislaciones vigentes a nivel nacional e internacional relacionados con la vida silvestre.
Conocer la Importancia de las enfermedades en animales silvestres en relacin con a la salud
pblica y ocupacional.
III. CONTENIDOS
I parte (Medicina de especies Silvestres)
Concepto de medico veterinario de campo y centros.
Examen Fsico (peso, hoja de informacin, identificacin, pruebas bsicas necesarias (hojas de
ingresos).
Manipulacin no anestsica de especies silvestres.
Alometra y escalimetra, usos prcticos en medicina de vida silvestre.
Anestesias: Teora y prctica
Reptiles
Aves.
Mamferos.
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Enfermedades de Anfibios, reptiles (macro y microparsitos).

Testudina.
Serpente.
Sauria.
Enfermedades de Mamferos (macro y microparsitos).
Felinos.
Primates.
Artiodactyla (venados).
Enfermedades de Aves (macro y microparsitos).
Falconiformes/Strigiformes
Psitcidas.
Problemas nutricionales de pollos y adultos.
Manejo Medico de Animales en Cuarentena.
Test (reptiles, mamferos, aves).
Exmenes laboratorio.
Certificados de Exportacin e Importacin de animales silvestres. (regulaciones internacionales).
Primates prueba de tuberculina y las clasificaciones.
Sexaje de Aves y reptiles.
Patologa en vida silvestre como herramienta diagnostica.
Criterios para eutanasia de especies de vida silvestres.
Prctica y uso de tele-inyeccin, tipos y compaas.
Cuidado de hurfanos (aves, mamferos).
Zoonosis y medicina ocupacional.
II Parte (Manejo de especies Silvestres)
Convenios Internacionales CITES, legislacin nacional, OIE, IUCN.
Rol de MINAE en la vida Silvestre.
Conceptos de Bienestar animal en cautiverio.
Manejo en Cautiverio (use ejemplo de primates y boas).
Medicina preventiva.
Protocolos de salud.
Test. de TB.
Vista a Campo a zoolgicos de centros de rescate.
Organizacin y funcin de los zoolgicos.
Centros de Rescate, Zoolgicos, Centros de Rehabilitacin y Liberacin (diferencias conceptuales).
Prcticas de Laboratorio: Se realizarn prcticas de manejo anestsico, sujecin fsica, examen
fsico general y toma de muestras (sangre, heces, hisopados, etc.) para los diferentes taxones.
Adems las giras de campo ilustrarn los diferentes modelos de manejo en cautiverio utilizados en
Costa Rica. Las giras a campo, sern acompaadas con prcticas las cuales mostraran el trabajo
bajo condiciones de campo.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

IV. BIBLIOGRAFA:
CITES (Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora):
(http://www.cites.org/)
Fowler, M. (1995). Restraint and Handling of Wild and Domestic Animals. Iowa State Press; 2nd
edition.
Fowler, M. (1993). Zoo & Wild Animal Medicine: Current Therapy 3 (Current Therapy). W.B.
Saunders Company; 3rd edition.
Fowler, M., Miller, E. (2003). Zoo and Wild Animal Medicine. Saunders; 5 edition.
IUCN: The World conservation Union. (http://www.iucn.org/)
Ley de Vida silvestre de Costa Rica:
(http://www.pgr.go.cr/scij/index_pgr.asp?url=busqueda/normativa/normas/nrm_articulo.asp?nBaseDa
to=1&nNorma=12648&nVersion=6&nArticulo=73874)
Marder, D.(2005). Reptile medicine and surgery. Saunders; 2 edition.
Nowak, M. (1999). Walkers Primates of the World. The Johns Hopkins University Press
OIE, organizacin Internacional de Epizootias (http://www.oie.int/eng/en_index.htm)
Robert B. Altman, Susan L. Clubb, Gerry M. Dorrestein, Katherine Quesenberry (1997). Avian
Medicine and Surgery. Saunders; 1st edition
Robins, C. (1994). Wildlife Feeding and Nutrition. Academic Press; 2 edition.
Stiles, G and Skutch, A. (2003). Gua de Aves de Costa Rica. 3er. edicin. Instituto Nacional de
Biodiversidad.
Thomas N. Tully, Gerry M. Dorrestein, Martin Lawton (2000). Handbook of Avian Medicine.
Butterworth-Heinemann
Williams, E (2001). Infectious Diseases of Wild Mammals. Iowa State Press; 3rd edition.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
REQUISITOS:

Internado Rotatorio I
MVA548
Prctico (Laboratorio Tipo A)
6
15
40
40 L
Haber aprobado todos los cursos hasta el V nivel

I. DESCRIPCIN DEL CURSO

El curso Internado Rotatorio I consiste principalmente de prcticas de procedimientos clnicos para el
diagnstico en las diferentes especies animales. Los alumnos reciben conceptos bsicos clnicos y a
partir de estos aplican tcnicas de diagnstico sobre las diversas patologas. De igual manera se
dar nfasis al estudio prctico de aquellas metodologas diagnosticas aplicables a nivel individual y
poblacional, en donde un aspecto a considerar ser el diagnstico de problemas de Salud de Hato
por medio de anlisis y de la evaluacin de los registros de produccin y salud as como tambin a
travs de la inspeccin general de la finca. Este curso incluir adems prcticas en diagnstico
laboratorial y patolgico, esto con la finalidad de que los estudiantes desarrollen destrezas en este
campo y dicho conocimiento pueda ser aplicado a la solucin de problemas clnicos a nivel
hospitalario y de campo. Este curso incluye adems rotaciones en los laboratorios de diagnstico
patobiolgicos.
II. OBJETIVOS
Integrar los conocimientos bsicos y terico prcticos de la carrera para lograr un adiestramiento del
alumno en las reas de Clnica de Especies Productivas, Salud de Hato, Inocuidad de alimentos,
Control de la Produccin, Ciruga de Grandes Especies y de Especies de Compaa, Clnica y
Ciruga de Especies Silvestres.
Se pretende adems que el alumno adquiera experiencia en la realizacin del diagnstico
diferencial de enfermedades, as como tambin iniciar un proceso de aprendizaje prctico en el cual
se refuerza su capacidad de ejecutar los anlisis del laboratorio y la interpretacin de sus resultados.
III. CONTENIDOS
Estudio y anlisis de casos clnicos en equinos.
Estudio y anlisis de casos clnicos en bovinos, porcinos y pequeos rumiantes.
Estudio y anlisis clnicos en caninos, felinos, y especies silvestres.
Estudio y anlisis de casos clnicos en aves domesticas.
Prcticas de procedimientos mdicos y quirrgicos en las diferentes especies domsticas y
silvestres.
Estudio y anlisis de problemas de salud de hato.
Ejecucin de los anlisis laboratoriales y estudio interpretativo de los mismos.

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IV. BIBLIOGRAFA
Auer,J.,Stick,J.1999.Equine Surgery.2nd.ed.W.B.Saunders.
Bradford, Smith.1997. Large Animal Internal Medicine. The C. V Mosby Company, St. Louis Misouri.
Britt, J.H., Almond, G.W. 1999. Diseases of swine. 8th Edition. Iowa State University Press.
Conpendium on Continuing Education for the Practicing Veterinarian. Published monthly by
Veterinary Learning Systems, a Division of Media, USA. 1990 1999.
Cordero, L. Cedeo, H, Murillo, J., Melndez, R, Quirs, J. Vicente, C, Villalobos, P., van Weeren, R.
1993. Exploracin clnica de los animales domsticos. Departamento de Publicaciones, Universidad
Nacional, Heredia Costa Rica.
Doherty & Malville.1992. Diagnosis and Treatment of Large Animal Diseases.W.B. Saunders
Company USA.
Howard.1994. Current Veterinary Therapy. Food Animal Practice. W.B. Saunders.
Meyer, D. And Harvey, J. 1998. Veterinary Laboratory Medicine: Interpretation and Diagnosis. 2 nd
Edition, W.B. Saunders.
Radostitis,A., Blood,D., Gay,C. 1994. Veterinary Medicine. A textbook for the diseases of Catle, Pigs,
Goats and Horses. 8th, editions, Bailleiere Tindall.
Radostitis,A., Leslie,K.,Fetrow,J., Buterman,K.1994. Herd Health. Food Animal Production Medicine,
2nd Edition. W.B. Saunders.
Reed,S., Bayley,W. 1998. Equine Internal Medicine.W.B. Saunders.
Robinson,E. 1997.Current therapy in Equine medicine 4. W.B. Saunders.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

NOMBRE DEL CURSO:

CDIGO:
NATURALEZA DEL CURSO:
NIVEL:
CREDITOS:
HORAS SEMANALES:
HORAS PRESENCIALES:
REQUISITOS:

Internado Rotatorio II
MVA549
Prctico (Laboratorio Tipo A)
6
15
40
40L
Internado Rotatorio I

I. DESCRIPCIN DEL CURSO

En este curso el estudiante consolidar los conocimientos adquiridos en el Internado Rotatorio I y,
para ese efecto y basados en el estudio y anlisis de casos clnicos se realizarn prcticas que
reafirmen el dominio de los procedimientos de diagnstico clnico, de diagnstico laboratorial, as
como tambin los procedimientos teraputicos. Es un trabajo supervisado en las reas de clnica de
especies productivas, ciruga de especies mayores, salud de hato, ciruga y clnica de especies
menores, ciruga y clnica de especies silvestres, diagnstico laboratorial. Durante el curso el
estudiante integra los contenidos en las materias bsicas, conocimientos terico prcticos, adquiere
experiencia en la realizacin del diagnstico diferencial de enfermedades, aplica mtodos
teraputicas tanto mdicos como quirrgicos, con el fin de poderlos utilizar en la resolucin de
problemas clnicos. El estudiante aprende a proponer alternativas viables para solucionar problemas
de salud de hato y control de la produccin de las explotaciones pecuarias.
II. OBJETIVOS
Integrar los conocimientos bsicos y terico-prcticos de la carrera para lograr un adiestramiento del
alumno en las reas de Clnica, Salud de Hato, Inocuidad de los alimentos y Control de la
Produccin, Ciruga de Grandes Especies y de Pequeas Especies de Compaa, Clnica y Ciruga
de Especies Silvestres.
Se pretende adems que el alumno adquiera experiencia en la realizacin del diagnstico
diferencial con un enfoque metodolgico basado en la solucin de problemas, adems se
consolidar la capacidad del estudiante para realizar los anlisis laboratoriales y el correspondiente
estudio interpretativo de los mismos.
III. CONTENIDOS
Estudio y anlisis de casos clnicos en equinos.
Estudio y anlisis de casos clnicos en bovinos, porcinos y pequeos rumiantes.
Estudio y anlisis de casos clnicos en caninos, felinos y especies silvestres.
Estudio y anlisis de casos clnicos en aves domsticas.
Prcticas de procedimientos mdicos y quirrgicos en las diferentes especies domsticas y
silvestres.
Estudio y anlisis de problemas de salud de hato.
Ejecucin de los anlisis laboratoriales y estudio interpretativo de los mismos.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

IV. BIBLIOGRAFA
Auer,J.,Stick,J.1999.Equine Surgery.2nd.ed.W.B.Saunders.
Bradford, Smith.1997. Large Animal Internal Medicine. The C. V Mosby Company, St. Louis Misouri.
Britt, J.H., Almond, G.W. 1999. Diseases of swine. 8th Edition. Iowa State University Press.
Conpendium on Continuing Education for the Practicing Veterinarian. Published monthly by
Veterinary Learning Systems, a Division of Media, USA. 1990 1999.
Cordero, L. Cedeo, H, Murillo, J., Melndez, R, Quirs, J. Vicente, C, Villalobos, P., van Weeren, R.
1993. Exploracin clnica de los animales domsticos. Departamento de Publicaciones, Universidad
Nacional, Heredia Costa Rica.
Doherty & Malville.1992. Diagnosis and Treatment of Large Animal Diseases.W.B. Saunders
Company USA.
Howard.1994. Current Veterinary Therapy. Food Animal Practice. W.B. Saunders.
Meyer, D. And Harvey, J. 1998. Veterinary Laboratory Medicine: Interpretation and Diagnosis. 2 nd
Edition, W.B. Saunders.
Radostitis,A., Blood,D., Gay,C. 1994. Veterinary Medicine. A textbook for the diseases of Catle, Pigs,
Goats and Horses. 8th, editions, Bailleiere Tindall.
Radostitis,A., Leslie,K.,Fetrow,J., Buterman,K.1994. Herd Health. Food Animal Production Medicine,
2nd Edition. W.B. Saunders.

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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Asignacin de cursos por docente en propiedad (Cuadro No 8)

Cuadro No 8. Asignacin de cursos por docente en propiedad
Nombre del Profesor
Especialidad
Curso asignado
Ciruga, radiologa y
Propedutica quirrgica y diagnstico por
anestesia de especies
imgenes.
Alfaro Altamirano Antonio
mayores.
Ciruga de especies mayores
Internado Rotatorio I y II
Apestegui Barzuna Alvaro
Bioqumica
Bioqumica general.
Inmunologa y Microbiologa
Araya Snchez Luis N.
Inmunologa
Microbiologa e Infectologa
Patologa Veterinaria
Patologa General, Patologa Especial
Berrocal Avila Alexis
Internado Rotatorio I y II.
Biometra y MejoraBoschini Figueroa Carlos
Estadstica mdica
miento animal
Calleja Grau Carlos
Histologa y anatoma
Citologa e histologa I
patolgica
Histologa II y embriologa
Capella Molina Enrique
Informtica
Internado Rotatorio I y II.
Castro Ramrez Laura
Chacn Caldern Jorge
Cedeo Guerra Humberto

Fisiologa de la
Reproduccin

Fisiologa animal I
Fisiologa animal II
Ginecologa y Obstetricia

Reproduccin animal
(Androloga)
Clnica de bovinos.
Medicina interna del
bovino

Cordero Umaa Lex

Clnica

Dolz Widner Gaby

Virologa

Echandi Meza Guillermo

Estrada Konig Sandra

Hernndez Gmez Giovanna

Herrero Acosta Marco

Bioqumica
Reproduccin animal,
salud de hato
Clnica y ciruga de
equinos
Biologa de las
infecciones
Biologa tropical
Entomologa

Jimnez Rocha Ana Eugenia

Entomologa

Jimnez Snchez Carlos F.

Virologa Veterinaria

Estrada Umaa Juan M.

Guzmn Verri Caterina

196

Androloga
Medicina interna de especies mayores I y II
Internado Rotatorio I y II.
Clnica propedetica de especies mayores
Internado Rotatorio I y II.
Inmunologa y Microbiologa
Microbiologa e Infectologa
Bioqumica general
Obstetricia
Ginecologa
Clnica propedetica de especies mayores
Bioqumica general
Zoologa
Zoologa, Gentica
Parasitologa y Enf Parasitarias I y II.
Internado Rotatorio I y II.
Inmunologa y Microbiologa
Microbiologa e Infectologa
Internado Rotatorio I y II.

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Jimnez Soto Mauricio

Anestesia y cuidados
intensivos.
Medicina y ciruga de
animales silvestres

Matamoros Hidalgo Yolanda

Zoologa

Meneses Guevara Ana I.

Melndez Ronald
Montero Quirs Adolfo

Qumica clnica
Clnica de porcinos
Produccin animal

Morales Acua Juan A.

Morales Retana Carlos

Moreno Dobles Edgardo

Anlisis Clnicos
Internado Rotatorio I y II.
Clnica propedetica de especies mayores.
Medicina interna de especies mayores II
Internado Rotatorio I y II.
Produccin animal sostenible I y II

Patologa Veterinaria

Patologa General, Patologa Especial

Internado Rotatorio I y II.

Clnica de Especies de
Compaa

Ciruga de Especies Menores

Medicina Interna de Especies Menores
Internado Rotatorio I y II.
Prop.quirrgica y diagnstico por imgenes

Inmunologa Veterinaria

Biologa celular

Murillo Barrantes Julio

Clnica

Quirs Arce Jorge

Clnica

Ramrez Marn Marcia

Patologa de aves

Rojas Ocampo Julio Cesar

Ciruga de Especies Menores

Medicina Interna de Especies Menores
Internado Rotatorio I y II.
Prop.quirrgica y diagnstico por imgenes
Zoologa

Epidemiologa

Medicina interna de especies mayores I y II

Internado Rotatorio I y II.
Clnica propedetica de especies mayores.
Medicina interna de especies mayores I y II
Internado Rotatorio I y II.
Enfermedades de las aves de produccin
Produccin Animal Sostenible II
Internado Rotatorio I y II.
Epidemiologa y Salud Pblica Veterinaria

Sancho Cortes Eugenio

Anlisis sanguneos

Urbina Villalobos Andrea

Enf. parasitarias
zoonticas

Villalobos Salazar Jorge

Toxicologa Veterinaria

Vindas Castro Sergio

Farmacologa Veterinaria

197

Anlisis Clnicos
Internado Rotatorio I y II.
Inmunologa y Microbiologa
Microbiologa e Infectologa
Farmacologa y teraputica I y II
Toxicologa
Farmacologa y teraputica I y II

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V. ADMINISTRACIN CURRICULAR
En cuanto a la organizacin, ejecucin y control del plan de estudio propuesto, se
desarrollarn e implementarn acciones en los siguientes niveles:
Coordinacin interuniversitaria e intrauniversitaria
Se mantiene coordinacin permanente con las instancias acadmico administrativas de la
Universidad, entre ellas, con la Vicerrectora de Docencia, Vicerrectora de Vida estudiantil, el
Departamento de Registro, de Orientacin y con las escuelas que brindan cursos de servicio, entre
otras. En el plano interuniversitario, se realizarn sesiones peridicas de intercambio acadmico, as
como tambin se promover el desarrollo y realizacin de proyectos de investigacin y extensin
conjuntos.
Coordinacin con el sector pblico y privado
Se coordinar con el Ministro de Agricultura y Ganadera, con el Ministerio de Salud Pblica,
con finqueros y granjeros, con clnicas de medicina veterinaria, con empacadoras de carne,
mataderos, empresas farmacuticas, empresas avcolas, entre otras, no slo con la intencin de
lograr espacio laboral para los futuros mdicos veterinarios, sino tambin para favorecer el proceso
de aprendizaje de los estudiantes.
Retroalimentacin del plan de estudio
La investigacin, la extensin y la produccin, se entendern como actividades acadmicas
ntimamente relacionadas con la docencia, de manera que, los productores generados en cada una
de ellas, se incorporan a los contenidos de los cursos y adems permite identificar posibles
deficiencias en el plan de estudio, para implementar acciones contingentes y poder as fortalecerlo.
En este proceso de fortalecimiento del plan de estudio, los estudiantes y profesores juegan un papel
fundamental, ya que en sus manos est, el desarrollo de la propuesta curricular misma.
Coordinacin interna del plan de estudio
El diseo de este plan de estudio se fundamenta en el principio de secuencialidad lgico
estructural y de contenido de los cursos propuestos. Asimismo, en el anlisis permanente de la
realizacin de los cursos, tanto por reas, como por niveles, para tal efecto se contar con una
Comisin de Diseo Curricular y coordinadores de nivel, los que tendrn como funcin primordial,
promover la reflexin y retroalimentacin alrededor de la puesta en prctica del curriculum. As como
tambin, se garantizar en el marco del desarrollo de los cursos, la correspondencia entre creditaje y
horas requeridas por el estudiante en el mismo.
Recursos acadmicos e infraestructura
La propuesta curricular de este plan de estudio implicar la participacin intensa de los
acadmicos de esta Unidad, es decir la maximizacin de las posibilidades de participacin en el

198

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

mismo, as como tambin, requerir del uso absoluto de la infraestructura existente (laboratorios,
hospital, otros).
Divulgacin de la carrera
La carrera se divulgar por medio de diferentes instancias, entre ellas:
Las instancias acadmicas administrativas de la Universidad Nacional ( Departamento de Registro,
Vicerrectora de Vida Estudiantil)
El Colegio de Mdicos Veterinarios
La Escuela de Medicina Veterinaria
La pgina Internet de la Universidad Nacional y de la Escuela de Medicina Veterinaria
www.una.ac.cr; www. medvet.una.ac.cr;
Ampliacin de la oferta acadmica
Programas de educacin continua: esta unidad acadmica cuenta con el personal capacitado y la
infraestructura necesaria para poner en marcha un programa de educacin continua que permita la
actualizacin constante del mdico veterinario.
El programa constara de talleres, cursos cortos, conferencias, consultoras, mdulos didcticos,
algunas de estas modalidades podran darse en diversas zonas del pas, de esta forma la escuela
se proyectar en forma descentralizada. Las temticas a desarrollar respondern a las necesidades
planteadas por los profesionales en encuestas u otros medios. Segn la encuesta realizada en el
ao 2003 las reas de mayor demanda son medicina d e especies productivas, reproduccin,
diagnstico laboratorial, salud pblica, medicina y ciruga de especies de compaa, farmacologa y
farmacia.
Cuadro resumen de la carrera
Nombre de la Carrera
Ttulo que otorga
Facultad
Unidad Acadmica
Duracin de la Carrera

Medicina Veterinaria
Licenciatura en Medicina Veterinaria
Ciencias de la Salud
Escuela de Medicina Veterinaria
Seis aos, ms el tiempo para el desarrollo del trabajo
final de graduacin

Resumen de descripcin de la carrera

Se trata de una carrera con un fuerte soporte terico y prctico. Las reas disciplinarias y los ejes
estratgicos que le dan marco a la misma, configuran un paradigma integrador de la medicina
veterinaria y definen un enfoque metodolgico, sistmico, inter y multidisciplinario lo que garantiza la
formacin de un profesional con una visin globalizada, crtica, y con gran compromiso social.

199

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

VI. FUENTES DE CONSULTA

Bibliografa
Beldomnico, P.M.; Antoniazzi, L.R; Paggi,G et al. 1996. Rol de las Ciencias Veterinarias en la
biologa de la conservacin. Revista de Medicina Veterinaria Vol.82 No 2.
Segundo Seminario Internacional sobre Educacin Superior en las Ciencias Veterinarias en las
Amricas. 2001. Santiago de Chile.
Primera Reunin Latinoamericana de Homologacin de Planes de Estudio. Comisin Nacional de
Acreditacin de Pregrado. 2001. Estndares cualitativos para la acreditacin de programas de
pregrado en Medicina Veterinaria. Consejo Panamericano de Educacin en las Ciencias
Veterinarias. COPEVET Pginas de 1-5. Santiago de Chile.
Corporacin ganadera: CORFOGA. Anlisis de censo ganadero 2000. San Jos, Costa Rica.
Crawford,L. 1992 Scientific and professional responsibilities of the public practitioner with an
emphasis on food safety. JAVMA, Vol 200,N0 3. February 1.
De Alba,Alicia. 1994. Currculum: crisis, mito y perspectivas. Mxico: Universidad nacional Autma
de Mxico. p.p. 6-93.
Dietl,R.; Bretzlaff,K.; Burkgren,T et al. 1998. Agribusiness opportunities for veterinarians explored.
JAVMA, Vol 213. No 12.December 15.
Frase,A.F. and Broom,D.M. 1990. Farm animal behaviour and welfare,3 Ed. London, Toronto,
Philadelphia: Bailliere Tindall.
Goodger,W.; Thomas,Ch.; Bonnet,B. et al. 1994. Preventive medicine taught through the steps in the
problem-solving process. JAVMA, Vol 2 04, No 1,January 1.
Grundy,Shirley. 1978. Producto o praxis del currculum. Madrid. Morata. p.p. 19-39.
Halliwell,R.E. 1999. Veterinary education: time to abandon the cut of coverage. The Veterinary
Record. January 30.
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Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

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Amricas. 2001. Santiago de Chile.
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Mesas redondas realizadas
Hacia una definicin de Bienestar animal. Panelistas. Dr. Jorge Quirs, catedrtico Escuela de
Medicina Veterinaria, Dr. Carlos Araya, decano Centro de Estudio Generales, Dr. Juan Carlos
Murillo, WESPA. Escuela de Medicina Veterinaria. 8 de mayo del 2003.

201

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

Caractersticas acadmicas y sociomtricas de la poblacin estudiantil de la carrera de medicina

veterinaria. Panelista: Dra. Ana Meneses .Sub-directora Escuela de Medicina Veterinaria. Escuela
de Medicina Veterinaria. 3 de Julio del 2003.
Situacin actual de la produccin pecuaria en Costa Rica y el papel del mdico veterinario en la
misma. Panelistas: Dr. Claudio Carvajal, programa Gusano Barrenador, Ministerio de Agricultura y
Ganadera, Dr. Felix Carranza, Programa Acucola, Ministerio de Agricultura y Ganadera, Dr.
Eduardo Fernndez, presidente Asociacin Avcola, Ing. Leonardo Lpez, Cmara de Porcicultores.
Escuela de Medicina Veterinaria 31 de Julio del 2003.
Evolucin del rea de las especies menores y de equinos en la medicina veterinaria. Panelistas: Dr.
Carlos Morales, catedrtico Escuela de Medicina Veterinaria, Dr. Pablo Avendao, Asociacin de
Pequeas Especies, Dr. Jaime Villalobos, prctica privada, Dra. Sandra Estrada, catedrtica Escuela
de Medicina Veterinaria.
El papel del mdico veterinario en la conservacin de la fauna silvestre. Panelistas: Dr. Mauricio
Jimnez, docente escuela de Medicina Veterinaria, Dra. Coral Pacheco, programa Regional del
Manejo de la Vida Silvestre, Escuela de Ciencias Ambientales, Universidad Nacional, Lic. Mara
Isabel Di mare, Instituto de Polticas de Sostenibilidad. Ministerio de Agricultura y ganadera. 8 de
setiembre del 2003.
Hacia donde va el sector lechero? Panelistas: Dr. Luis Pattoni, Cooperativa de productores de leche
Dos Pinos, Dr. Federico Lucconi, presidente Cmara de productores de leche. Ing. Javier Fajardo.
Congreso Nacional Lechero, Tilajari, San Carlos. 11 de setiembre del 2003.
Encuestas realizadas
Encuesta realizada a mdicos veterinarios egresados de la Escuela de Medicina Veterinaria.
Resultados en Informe Final de la Comisin de Diseo Curricular. Junio 2004.
Encuesta realizada a egresados (plan vigente trimestral) de la Escuela de Medicina Veterinaria.
Resultados en Informe Final de la Comisin de Diseo Curricular. Junio 2004.
Encuesta realizada a empleadores. Resultados en Informe Final de la Comisin de Diseo
Curricular. Junio 2004.

202

Plan de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria (modificado 2007)

VII. ANEXOS
Cursos regulares del plan que corresponden a otras unidades
CURSO

CODIGO

UNIDAD ACADEMICA

Humanidades I,II,III y IV.

Centro de Estudios Generales

Introduccin a la Qumica General

Escuela de Qumica

Fundamentos de Qumica Orgnica

Escuela de Qumica

Ingls tcnico

Escuela de Literatura y Ciencias del

Lenguaje

Otros datos
Unidad Acadmica: Escuela de Medicina Veterinaria
Nmero de telfono de Direccin de Escuela: 2562-4506, 2562-4505
Nmero de telfono de Subdireccin de Escuela: 2562-4507, 2562-4584
Nmero de telfono de Administracin del Hospital: 2260-9235, 2562-4524, 2562-4525
Fax de la Direccin: 260-0137
Correoelectrnico:cajisa@medvet.una.ac.cr;cevimi@medvet.una.ac.cr
Nmero telefnico de U.N.A.: 2277-3000
Nmero telefnico del Departamento de Registro que ofrece servicios bsicos de informacin
y matrcula: 2277-3406, 2277-3174

203