El Cultivo Del Melocotón

EL C ULT I V O D EL
M ELOC OT N (1
p art e )
The peach growing
1. Origen
2. Taxonoma Y
Morfologa
3. Importancia
Econmica Y
Distribucin Geogrfica
4. Requerimientos
Edafoclimticos
5. Propagacin
6. Material Vegetal
6.1. Variedades
6.2. Patrones
7. Particularidades Del
Cultivo
7.1. Plantacin
7.2. Riego
7.3. Abonado
7.4. Poda
7.5. Aclareo
7.6. Malas Hierbas
8. Plagas Y
Enfermedades
8.1. Plagas
8.2. Enfermedades
9. Recoleccin
10. Valor Nutricional
11. Postcosecha
12. Normas De Calidad
Para Melocotones
Destinados Al Consumo En
Estado Fresco
12.1. Caractersticas
12.2. Clasificacin
12.3. Calibrado
12.4. Envasado
En vi a r a un Am i go
C o rre g i r / Sug e ri r
Imp ri mi r
Enviar
T u N ombre
E- M ail
de st inat ar io
C al i b re s
D u r me tro s
Pe n e trm e tro s
Ki ts An l i si s
An l i si s N PK
p Hm e tro s
R e fra ctm e tro s
H ig r me tro s
Otr os
Al g n
c ome nta r io?
Ma
nua l de l c ulti vo
de la sa nda
Enviar
Corregir/Sugerir
C u l es e l
er r or, o
s uge re nc ia ?
Publicidad
Informacin
patrocinada por
P R OD UC TOS AGR IN OVA Scie n ce
Productos para
Agricultura. Por una
vida ms saludable!
Medidores para
frutas
Enviar
Anuncios Gratuitos
C om p ra r
Me l o co to n e s
Ven d e r
Me l o co to n e s
Anuncios
clasificados de
compra-venta de
frutas
Cursos On Line
Mercados
Fru ti cul tu ra
www.a g ri - no va .co m
Re si du o s
Ag rcol a s
Co n tro l
Bi o l g i co d e
Pl a g a s
Nu tri ci n y
Fi si o l og a
Veg e ta l
Pre cio de
Me l o co to n e s
Mercados
nacionales e
internacionales
de frutas
Apl i ca ci n d e
Pl a g ui ci d a s
Viti cu l tu ra
Ava n za da
Pre ve n ci n de
Ri e sgo s
La b o ral e s
Ag ri cu l tu ra
Ecol gi ca
No rma s
ISO:9 0 0 0
No rma s
ISO:1 4 0 0
Otr os c ur s os ...
Cursos para
profesionales,
estudiantes y
titulados
1. ORIGEN
El melocotonero es originario de China, donde las referencias de su cultivo se
remontan a 3.000 aos. Fueron llevados probablemente a Persia a travs de
las rutas comerciales por las montaas, llegando a ser conocidos all como
fruta prsica, de ah el nombre persica, o melocotn. Estos trminos llevaron a
error de que los melocotoneros eran originarios de Persia.
Hacia el ao 330 a.C., los melocotones llegaron a Grecia, y durante la Edad
Media
su
cultivo
se
extendi
por
toda
Europa.
En el siglo XIX se constata que el melocotonero aparece ya como cultivo en
expansin. A principios del siglo XX se empiezan a seleccionar genotipos de
melocotoneros a partir de poblaciones procedentes de semilla y se fijan por
medio de injerto.
2. TAXONOMA Y MORFOLOGA
-Familia:
Rosaceae.
-Gnero: Prunus.
-Especie:
Prunus
persica
(L
.)
Batsch.
-Porte: pequeo rbol caducifolio que puede alcanzar 6 m de altura, aunque a
veces no pasa de talla arbustiva, con la corteza lisa, cenicienta, que se

desprende en lminas. Ramillas lisas, de color verde en el lado expuesto al sol.
-Sistema radicular: muy ramificado y superficial, que no se mezcla con el otro
pie cuando las plantaciones son densas (el antagonismo que se establece
entre los sistemas radiculares de las plantas prximas es tan acentuado que
induce a las races de cada planta a no invadir el terreno de la planta
adyacente). La zona explorada por las races ocupa una superficie mayor que
la zona de proyeccin de la copa: se considera que esta superficie es por lo
menos el doble y en cualquier caso tanto mayor cuanto menor sea el contenido
hdrico
en
el
terreno.
-Hojas: simples, lanceoladas, de 7.5-15 cm de longitud y 2-3.5 cm de anchura,
largamente acuminadas, con el margen finamente aserrado. Haz verde
brillante, lampias por ambas caras. Pecolo de 1-1.5 cm de longitud, con 2-4
glndulas
cerca
del
limbo.
-Flores: por lo general solitarias, a veces en parejas, casi sentadas, de color
rosa
a
rojo
y
2-3.5
cm
de
dimetro.
El color de las hojas en otoo es un ndice para la distincin de las variedades
de pulpa amarilla de las de pulpa blanca: las hojas de las primeras se colorean
de amarillo intenso o anaranjado claro, las de las segundas de amarillo claro.
-Fruto: drupa de gran tamao con una epidermis delgada, un mesocarpo
carnoso y un endocarpo de hueso que contiene la semilla.
La
aparicin
de
huesos
partidos
es
un
carcter
varietal.
Existen
dos
grupos
segn
el
tipo
de
fruto:
-de carne blanda, con pulpa sin adherencia al endocarpo y destino en fresco.
-de carne dura, con pulpa fuertemente adherida y destino fresco e industria.
-rganos fructferos: ramos mixtos, chifonas y ramilletes de mayo. El de
mayor
importancia
es
el
ramo
mixto.
Los melocotones se producen en la madera de un ao de yemas florales
formadas en el anterior periodo vegetativo. Tpicamente se forma en cada nudo
una
yema
foliar
flanqueada
por
dos
yemas
florales.
-Polinizacin: especie autocompatible, quizs autgama, no alternante. La
fecundacin tiene lugar normalmente 24-48 horas despus de la polinizacin.
3. IMPORTANCIA ECONMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA
Es uno de los frutales ms tecnificado y ms difundido en todo el mundo.
Espaa es la segunda productora a nivel europeo con ms de un milln de
toneladas. El 20 % de la produccin se destina a la industrializacin: conserva
de frutos en almbar, zumos, elaboracin de mermeladas y secado. y el 70 % a
consumo en fresco, casi siempre para mercado interior. Slo el 10 % se destina
a
la
exportacin.
El incremento de la produccin en los ltimos aos se debe fundamentalmente
a la renovacin de las plantaciones, incremento de la superficie en regado y
mejora
de
las
tcnicas
de
cultivo.
Las tendencias de plantacin del melocotonero se orientan al cultivo de
variedades de maduracin extratemprana en las zonas clidas y al de
variedades tardas de carne dura en las zonas menos clidas.
Las preferencias de los consumidores por el color de la carne y el pretendido
uso del fruto (mercado en fresco, enlatado, congelacin o secado) contribuyen
a la diversidad y al gran nmero de cultivares cultivados en todo el mundo.
Pases
Produccin melocotones y
nectarinas ao 2001 (toneladas)
China
4.126.000
Italia
1.680.022
Estados Unidos
1.355.050
Espaa
1.030.800
Grecia
914.100
Francia
451.800
Chile
311.000
Rep. Islmica de Irn
270.000
Egipto
249.232
Sudfrica
218.031
Brasil
183.000
Repblica de Corea
175.000
Japn
174.600
Mxico
128.000
India
120.000
Rep. Pop. Dem. Corea
110.000
Australia
90.000
Portugal
75.000
Tnez
73.000
Hungra
68.000
Argelia
60.000
Pakistn
53.000
Israel
49.760
Marruecos
46.130
Bulgaria
45.000
Ucrania
42.000
Fuente:F.A.O
4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS
Publicidad
Se trata de un frutal de zona templada no muy resistente al fro, su rea de

cultivo
se
extiende
entre
30
y
40
de
latitud.
Las temperaturas mnimas invernales que el melocotonero puede soportar sin
morir
giran
en
torno
a
los
-20C.
A -15C en la mayora de las variedades se producen daos en las yemas de
flor.
Requiere de 400 a 800 horas-fro y los nuevos cultivares requieren incluso
menos. La falta de fro puede ser un problema si la eleccin varietal es errnea.
Las heladas tardas pueden afectarle, los rganos ms sensibles a las mnimas
trmicas
son
los
vulos,
el
pistilo
y
la
semilla.
Es una especie vida de luz y la requiere para conferirle calidad al fruto. Sin
embargo el tronco y las ramas sufren con la excesiva insolacin, por lo que
habr
que
encalar
o
realizar
una
poda
adecuada.
Los diferentes patrones le permiten cualquier tipo de suelo, aunque prefiere
suelos frescos, profundos, de pH moderado y arenosos. El melocotonero es
muy sensible a la asfixia radicular; por ello hay que evitar los encharcamientos
de agua y asegurar una profundidad de suelo no inferior a 1-1.50 m.
Tambin es muy sensible al contenido en caliza activa, que no debe ser
superior al 2-3%, ya que puede producir clorosis frrica.
5. PROPAGACIN
La propagacin mediante semillas se emplea nicamente en la Mejora
Gentica, para crear nuevas variedades y para la propagacin de algunos
patrones.
La multiplicacin de forma vegetativa, se realiza mayoritariamente mediante
injerto de yema, (escudete) o en T, a yema velando sobre patrn obtenido a
partir
de
semilla.
La propagacin mediante estaquillado se emplea casi exclusivamente en
algunos patrones, y de forma muy puntual en la propagacin de variedades.
6. MATERIAL VEGETAL
6.1. Variedades
El melocotonero es la especie de mayor dinamismo varietal dentro de los
frutales, cada ao aparecen numerosas novedades en el mercado y la
renovacin varietal es de las ms rpidas. Debido a las caractersticas
climticas y de produccin, la distribucin varietal no solo varia con el tiempo
sino
tambin
en
las
reas
de
cultivo.
La eleccin de variedades tiene enormes posibilidades y no resulta sencilla.
Los principales criterios de eleccin son: requerimientos edafoclimticos,
destino de la fruta (consumo industrial o en fresco), demanda del mercado,
poca de produccin, vocacin y rea de produccin y calidad de la fruta.
Algunas de las variedades de melocotonero ms cultivadas son:
- De pulpa blanca. Las variedades de pulpa esencialmente blanca, pueden ser
con o sin vetas, con estras verdosas y/o rojizas (segn la variedad), total o
parcialmente desprendida del hueso en el momento en que alcanza la
madurez. La epidermis tiene vello y puede presentar una coloracin muy
diversa tanto en el porcentaje de epidermis que cubre, como en el tipo de color
(rojo
o
rosado)
as
como
en
la
intensidad
del
mismo.
Entre las variedades de pulpa blanca, estn las de tipo europeo y las de tipo
americano. Las de tipo europeo pueden ser de tipo clsico o tradicional (escasa
coloracin rosa o rojiza sobre fondo blanco verdoso, buena calidad gustativa y
notable aroma); y de tipo moderno o actual (mejora en la coloracin y pulpa
ms
fibrosa
y
menos
pastosa).
Las variedades de tipo americano destacan, por su vistosidad y gran atractivo:
la mayora tienen una coloracin rosa intenso que suele cubrir prcticamente el
fruto. Entre las variedades destacan: M Blanca, Large White, Iris Roso,
Flordalgo,
M
Delicia,
y
Alexandra.
-De pulpa amarilla. Bajo esta denominacin se engloban los frutos que tienen
piel con vello y cuya pulpa est total o parcialmente desprendida del hueso,
hecho especialmente relevante en la madurez del fruto. Destacan las
variedades: Springcrest, Spring Lady, Redhaven, SpringBelle, St. Isidoro, Royal
Glory, Rich Lady, Redtop, M Rosa, Maycrest, Early Maycrest, Flavorcrest,
Early
grande,
Queen
Crest
y
Starcrest.
-Tipo pava. Son variedades de pulpa dura o semidura adherida al hueso. Hay
mltiples variedades segn sea su aprovechamiento (industria, consumo en
fresco) y su origen, destacando: An-dross, Catherina, Everts, Suney, Tirrenia,
Ionia, M Serena, Federica, Romea, Carson, Muntaingold, Babygold (5-6-7-9) y
Sudanell.
En Sudamrica las cifras de produccin se disparan y pases como Brasil y
Chile estn incrementando sus volmenes productivos de manera
impresionante a partir de variedades como Springcrest, Elegant Lady, Early
Sungrad o Flavor Top. En el sur de Europa y Amrica, cada vez son ms
escasas las horas-fro necesarias para la mayora de variedades californianas.
Por este motivo existen problemas con variedades de melocotn como
Springcrest y Maycrest, que no alcanzan la calidad deseada debido a esta falta
de fro. Ello ha llevado a un inters creciente por la gama de variedades con
bajas necesidades de fro como: Flordastar y Flordaking (en melocotn
amarillo), Flordaglo (en melocotn blanco).
6.2. Patrones
-Francos: llamados as en Espaa e Italia, Tennesse Naturals o Indian Peach
en Estados Unidos y Creole en Mxico. Se obtienen de selecciones silvestres,
son muy baratos, altamente compatibles, de gran longevidad y muy rsticos (se
adaptan a todo tipo de suelos, excepto a los calizos o con problemas de
encharcamientos). Confieren gran vigor a la variedad, por lo que no se pueden
plantar
a
densidades
muy
elevadas.
-Ciruelos: los ciruelos y los hbridos de ciruelo se adaptan mejor a los suelos
hmedos y anegados, y se utilizan donde no son apropiados el melocotn y los
hbridos
interespecficos
del
melocotn.
El ciruelo pollizo (P. insititia) presenta una gran capacidad de rebrote de sierpes
que dificultan las labores. Damas 1869 se adapta a terrenos con problemas de
asfixia y clorosis. Cuando estos problemas son moderados tambin se adaptan
bien
los
patrones
Brompton,
GF
655-2
y
San
Julin
A.
Los inconvenientes de los patrones de ciruelo son la incompatibilidad del
injerto,
la
corta
vida
del
rbol
y
la
baja
fertilidad.
-Hbridos de melocotonero x almendro: (por ejemplo GF 556 y GF 677 en
Francia) tienen una excelente adaptabilidad a los suelos alcalinos, hmedos o
secos
y
son
vigorosos
en
suelos
de
replantacin.
Nemaguard y Nemared, son hbridos de P. persica y P. davidiana, se usan
extensivamente en reas donde los nemtodos formadores de agallas en la
raz son un problema.
7. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO

7.1. Plantacin
La mejor poca para realizar la plantacin es el otoo, antes del fro invernal;
excepto en las zonas de fuertes heladas invernales donde la plantacin se
retrasar
hasta
finales
del
invierno.
Si el melocotonero se injerta sobre patrn franco, el hoyo debe tener una
profundidad de 80 x 80 cm, en el caso de emplear patrones clonales tendrn un
mnimo de 60 x 60 cm, respetando las distancias entre los rboles segn la
fertilidad
del
suelo
y
la
naturaleza
especfica
del
patrn.
Al proceder a la plantacin se eliminarn todas las races heridas o magulladas
a causa del arranque, y se despuntarn las muy largas, en tal caso podr
observarse si el rbol est en perfectas condiciones. En las plantaciones de
secano, la impregnacin de las races con una mezcla de tierra y fungicida
favorecer
su
prendimiento.
Se emplean diversos marcos en funcin del patrn utilizado y, dentro de stos,
segn el vigor de la variedad. De forma aproximada si la formacin es en vaso,
se deja una distancia entre filas de 4-6 m, al igual que en la lnea. En
formaciones en Y o V se deja una distancia entre filas de 6 m y en la lnea de
2.5-4 m.
7.2. Riego
En terrenos secos, el riego adems de asegurar una ms regular y elevada
productividad,
favorece
tambin
la
calidad
de
los
frutos.
El consumo anual de agua de un melocotonero es de 60-100 hl, para una
produccin total de 20 kg de materia seca. Una hectrea de melocotoneros
consume por lo tanto, durante el periodo vegetativo de 2.500 a 4000 m3 de
agua.
La profundidad del terreno a la que debe afectar el riego es, aproximadamente,
de
80
cm.
Los sistemas de riego tradicionales son el riego por surcos y a manta, con
volmenes que oscilan entre 10.000 y 12.000 m3/ha, fundamentales para
obtener
calibre,
especialmente
en
variedades
tardas.
El riego por aspersin se adapta a los diferentes tipos de terrenos y minimiza

los efectos negativos de las altas temperaturas estivales, favoreciendo el
crecimiento y distribucin del sistema radicular, pero se incrementa la
incidencia
de
enfermedades
criptogmicas.
El riego por goteo es el sistema ms empleado; las tuberas distribuidoras se
colocan a una distancia aproximada entre 80-120 cm. La cantidad de agua
puede variar entre 1-10 l/hora. Normalmente se emplean presiones de 1-1.5
atm. con un caudal de 2-3 l/hora.
7.3. Abonado
En el caso de contar con riego localizado, el abonado se realiza por
fertirrigacin y el fraccionamiento abarca desde marzo a octubre. Si el cultivo
se realiza en secano o riego por inundacin se realizan de dos a tres
abonados:
el
primero
en
primavera y
dos
en
verano.
Las dosis medias anuales son : 80-140 U.F. de nitrgeno, 50-60 U.F. de fsforo
y
100-140
U.F.
de
potasio.
Deben realizarse anlisis foliares para evaluar la evolucin de los macro y
micronutrientes ms implicados en la productividad. En algunos casos se
tiende aplicar slo nitrgeno. Casi nunca se abonan los frutales con flores
porque tienen bajas necesidades y las cantidades de nutrientes en el suelo
suelen
ser
suficientes.
Frecuentemente se ve afectado por deficiencias de calcio y magnesio, y en
menor medida de zinc y manganeso. La clorosis frrica es recurrente y la mejor
solucin es utilizar hbridos como patrn. La aplicacin de correctores frricos
va foliar no resulta efectiva, aunque si han dado mejores resultados las
emulsiones en salchicha que se inyectan; presentan mejor persistencia, no
contaminan y tienen una distribucin muy buena a travs de la corriente
transpiratoria.
7.4. Poda
La poda de formacin se puede realizar en vaso o en palmeta, con bajas
densidades de plantacin (250-500 rboles/ha). La primera presenta la ventaja
de que la tcnica est ampliamente difundida entre los agricultores, pero
requiere mucha mano de obra (es de difcil ejecucin) y retrasa la entrada en
produccin.
La poda en palmeta resulta bastante adecuada a la especie, aunque tambin
retrasa la entrada en produccin, requiere bastante mano de obra y supone un
coste
adicional
debido
a
las
estructuras
de
apoyo.
Otros sistemas de poda, para densidades medias de plantacin (500-1.000
rboles/ha), son la formacin en Ypsilon y en palmeta libre. La primera confiere
precocidad y una mayor produccin inicial, pero requiere la poda en verde. La
formacin en palmeta libre supone un menor coste de poda con respecto a la
palmeta en sentido estricto y una mayor produccin inicial, pero tambin

requiere de estructuras de apoyo y es necesaria la poda en verde.
El fusseto es un sistema que se emplea para altas densidades de plantacin
(1.000-5.000 rboles/ha), muy productivo y que requiere un mnimo
mantenimiento, aunque a largo plazo resulta difcil de controlar. Los sistemas
con poca intervencin tienen un problema: la planta comienza a producir
mucho antes, pero envejece prematuramente y si el marco es muy estrecho, al
final
el
problema
es
mantenerlos
en
tamao.
La solucin sera ir a patrones enanizantes (ciruelo, cerezo), aplicar hormonas
inhibidoras del crecimiento y controlar el riego y el abonado. En algunas zonas
de cultivo se estn combinando 2-3 podas en verde y una poda menos severa
en
invierno.
De tener que modificar la variedad cuando el rbol ha adquirido ya un cierto
desarrollo, ser mejor desmochar su ramaje hasta el cruce del tronco, con el
objetivo de provocar una brotacin nueva, que debe ser injertada el mismo ao,
siendo
este
el
sistema
ms
recomendable.
La poda de regeneracin suele ser muy intensa con la eliminacin del 60-75 %
de los ramos mixtos y puede realizarse de forma mecnica.
7.5. Aclareo
El aclareo de frutos resulta imprescindible, debido a los efectos que tiene sobre
el calibre y la precocidad. Se prefieren aclareos manuales, con el criterio de
tamao como determinante (cuando el fruto ha adquirido el tamao de una
avellana),
dejando
un
fruto
por
cada
15-20
cm.
Si se omite el aclareo, se obtendr un fruto de baja calidad, quedarn muy
agotadas las reservas del rbol y puede incluso quedar comprometida la
produccin
del
ao
siguiente.
La mejor poca para realizar el aclareo es despus de la cada de pequeos
frutos no fecundados y antes del endurecimiento del hueso, aproximadamente
unos 30 das despus de la plena floracin. Un aclareo precoz favorece la
formacin de frutos de mayor tamao, mientras que un aclareo demasiado
tardo es muy poco eficaz.
7.6. Malas hierbas
El melocotonero es una especie bastante sensible al efecto txico de los
herbicidas, siendo este el motivo por el cual esta prctica agronmica est
poco
difundida
a
gran
escala.
Es importante el mantenimiento del suelo, muy frecuentemente afectado de
abundantes malas hierbas, que deben ser eliminadas mediante labores,
aunque es recomendable un control cuidadoso con herbicidas.
Contra malas hierbas anuales y vivaces se recomienda Terbacilo 80%,
presentado como polvo mojable, a una dosis de 2-4 l/ha.
8. PLAGAS Y ENFERMEDADES
8.1. Plagas
-Anarsia
(Anarsia
lineatella
Zell.)
El adulto es una mariposa de 12-15 mm de longitud, con las alas anteriores de

color gris, estriadas longitudinalmente y las posteriores grises. En su madurez
la larva es de color rosa con una lnea parda en el lmite de cada segmento. Se
alimenta
de
las
yemas,
brotes
y
frutos.
La larva que pasa el invierno protegida en pequeas celdas excavadas en la
axila de las ramas jvenes o bajo la corteza levantada correspondiente al punto
de injerto, hace su aparicin en primavera, trepa por las ramas y penetra en la
axila de una hoja o en la proximidad de una yema, minando el brote y
marchitndolo. El insecto tambin causa graves daos en las yemas recin
formadas.
Las larvas de la segunda y tercera generacin, a menudo, causan daos en los
frutos.
Control.
-Contra las larvas invernantes pueden ser tiles los tratamientos a finales de
invierno.
-En primavera, en el periodo de descamado de los frutos, se debe intervenir
con alguna de las siguientes materias activas:
Materia activa
Dosis
Presentacin del producto
Acefato 75%
0.05-0.15 Polvo soluble en agua
Clorpirifos 30% + Piridafention 20% 0.15-0.25 Concentrado emulsionable

Hexaflumuron 10%
-Polilla
oriental
del
melocotonero
Concentrado emulsionable
(Cydia
molesta
Busck.)
El insecto adulto es una pequea mariposa cuyas alas anteriores son de color
gris pardo con pequeas manchas blancuzcas; las posteriores son ms claras.
La larva tiene una longitud de 10 mm y es de color rosa amarillento.
Se trata de una de las plagas ms perjudiciales para el melocotonero, pues
produce
lesiones
en
las
yemas
y
en
los
frutos.
En las yemas provoca un oscurecimiento en la parte apical al que sigue una
desecacin
con
exudado
gomoso.
Los frutos atacados precozmente pueden desprenderse, mientras que en los
ms avanzados, las larvas del insecto forman numerosas galeras en la pulpa.
El insecto tiene de 4 a 5 generaciones anuales, aunque puede variar segn los
cambios
climatolgicos.
Control.
-Eleccin de variedades precoces, que maduran antes de que se desarrolle la
polilla.
-Eliminar
las
yemas
tan
pronto
como
sean
atacadas.
-Los tratamientos qumicos se efectuarn a finales de junio y continuarn hasta

la maduracin del fruto. Las materias activas recomendadas son:
Materia activa
Dosis
Acefato 75%
0.05-0.15% Polvo soluble en agua
Carbaril 7.5%
20-25 kg/ha Polvo para espolvoreo
Hexaflumuron 10% -Mosca

Ver
de
la
do cum e n to
fruta
Mo sca
(Ceratitis
de
la
capitata)
Fru ta
-PULGONES
1.
Pulgn
negro
del
melocotonero
(Brachycaudus
persicae
Pass.)
Causa lesiones en las yemas, brotes, flores, hojas
y
frutos.
Es una especie que se desarrolla sobre un solo
husped y solamente en la parte area del rbol.
Inverna bajo forma de huevo, de hembra
virginpara ptera o alada y de ninfa.
2.
Pulgn
harinoso
del
melocotonero
(Hyalopterus
pruni
Geooff.)
Su ciclo se desarrolla en dos fases: una sobre
frutales (melocotonero, albaricoquero, almendro) y
otra
en
las
caas
(Arundo
donax).
En algunos casos, permanece solo, sobre un
husped principal (melocotonero) y no emigra
hacia
plantas
herbceas.
Los rboles son atacados en pleno vigor, teniendo
preferencia por los climas templados y clidos.
Los sntomas se manifiestan por la melaza brillante
que cubre la cara superior de la hoja. Los daos
tambin afectan a la formacin de las flores y
yemas
de
los
aos
sucesivos.
Publicidad
C u rso
Esp e ci a l i sta en
FR U TIC U LTU R A
Se desarrollan y
exponen los aspectos
ms importantes que
condicionan la
implantacin y
desarrollo de cultivos
de rboles frutales
con xito. Se tratan
aspectos tcnicos
incluyendo temas
dedicados a
fertilizacin,
plantacin, control de
malas hierbas, poda,
as como la forma de
prevenir, tratar y
controlar algunas
plagas y
enfermedades que
puedan presentarse...
M s i n fo rm a ci n
3. Pulgn verde del melocotonero (Myzus

persicae
Sulz.)
Al inicio de la primavera, causa los primeros daos
sobre las hojas que se arrugan. Despus de pasar
ww w.i n f o a g r o . c o m
parte de su ciclo sobre plantas herbceas, vuelven
al
melocotonero,
en
septiembre.
Adems de provocar daos en las hojas, brotes y
ramas
tiernas,
es
transmisor
de
virosis.
4. Pulgn cigarrero del melocotonero (Myzus varians Davids.)

Tiene como husped primario, al melocotonero y como secundario a Clematis
vitalba, planta arbustiva de la familia Ranunculaceae, muy frecuente en setos y
bordes
de
caminos.
Realizan picaduras en las hojas, haciendo que estas se enrollen tomando un
aspecto
similar
al
de
un
cigarrillo.
A finales de la primavera, las formas aladas abandonan el melocotonero y se
dirigen al husped secundario; pero en el rbol permanecen las formas pteras
durante
todo
el
verano.
Control.
-El tratamiento ms efectivo contra pulgones es el que se realiza en el
momento de la floracin, al aparecer los primeros individuos; las materias
activas recomendadas son:
Materia activa
Dosis
Acefato 36% + Permetrin 12%
0.05-0.10% Polvo mojable
Amitraz 20% + Bifentrin 2.5%
0.15-0.30% Concentrado emulsionable
Clorpirifos 25%
Imidacloprid 20%
0.05-0.08% Concentrado soluble
Pimetrocina 70%
40 gr/hl
Tau-fluvalinato 7.2% + Tiometon

20%
0.04-0.05% Concentrado soluble
-Piojo
de
San
Jos
(Quadraspidiotus
Polvo mojable
perniciosus
Comst.)
La hibernacin la realizan en forma de pequeas larvas de 0.1-0.2 mm que

estn protegidas por un escudete grisceo, pasando el invierno sobre troncos y
ramas. En primavera, reemprenden su nutricin chupando la savia, aumentan
su
tamao
y
se
convierten
en
adultos.
Las hembras no poseen ni patas ni alas, y estn inmviles, a diferencia de los
machos que abandonan su proteccin para verificar su acoplamiento. Las
hembras pueden producir hasta 400 larvas, las cuales, despus de un corto
periodo de movilidad, se fijan sobre el tronco, sobre las ramas o sobre los
frutos
dando
origen
a
una
nueva
generacin.
En total, se forman tres generaciones anuales: la primera a finales de mayo o
primeros de junio; la segunda en agosto y la tercera en septiembre.
Su presencia se reconoce por los escudetes de color gris y por las manchas
rojas que se forman alrededor de sus picaduras producidas en el fruto o en la
madera.
Los daos se producen por la inyeccin de una saliva txica en los tejidos y por
la sustraccin de savia producida por las picaduras. En caso de fuertes
ataques,
las
plantas
se
debilitan
rpidamente
se
secan.
Control.
-Los tratamientos son principalmente invernales y deben ultimarse antes del
primer despertar de la vegetacin. Las materias activas recomendadas son:
Materia activa
Dosis
Clorpirifos 30% + Piridafention 20% 0.15-0.25% Concentrado emulsionable

Metidation 40%
Piriproxifen 10%
-Dada la elevada polifagia de este fitfago la lucha debe extenderse a todos

sus posibles huspedes (plantas ornamentales, rboles de jardn, etc) que se
encuentren
situados
cerca
de
los
melocotoneros.
-Araa
roja
(Pamonychus
ulmi
Koch.)
Este parsito pasa el invierno en estado de huevo (de color rojo) y los primeros
daos causados por las larvas y por los adultos empiezan a manifestarse en
los primeros das de abril. Las picaduras en las hojas producen manchas de
color bronce y dan consistencia coricea a los tejidos vegetales.
En caso de producir graves ataques, la produccin queda muy afectada.
Control.
-En los tratamientos qumicos se podrn emplear mezclas que ataquen a los
huevos y a los adultos, aplicndolas en primavera-verano.
Materia activa
Dosis
Amitraz 20% + Bifentrin 1.5% 0.15-0.30% Concentrado emulsionable

Fenpiroximato 5%
0.10-0.20% Suspensin concentrada
Piridaben 20%
8.2. Enfermedades
-Abolladura
(Taphrina
deformans
(Berk),
Tul.)
Los daos de esta enfermedad se producen especialmente en las hojas, pero

tambin pueden ser atacadas las flores, los frutos, las yemas y los brotes.
Esta enfermedad se manifiesta en primavera, pues las hojas toman un aspecto
abollado, con la parte convexa sobre la cara superior, preferentemente en la
proximidad de los nervios; a medida que se incrementa el desarrollo vegetativo
del melocotonero, tambin aumenta el volumen de las bollosidades, las cuales
tienden
a
confluir,
invadiendo
toda
la
superficie
foliar.
Al mismo tiempo, se producen cambios de color en las partes daadas: los
tejidos toman una coloracin rojiza. En la cara inferior, las hojas toman un
aspecto creo-brillante, terminando por secarse y desprenderse.
Los brotes jvenes atacados son ms espesos y carnosos y crecen con
vistosas deformaciones; los entrenudos quedan muy acortados.
Si los frutos son atacados se forman unas escrecencias de color rojizo. En las
flores,
provoca
el
aborto,
deformndolas
completamente.
Si el ataque es intenso, la abolladura puede causar graves daos al
melocotonero, provocando su completa defoliacin o la prematura cada de los
frutitos.
El hongo causante pasa el invierno en la corteza del tronco y de las ramas o en
la
proximidad
de
las
yemas.
Las temperaturas de 27-28C representan el lmite mximo para el desarrollo y
proliferacin
del
agente
patgeno.
Control.
-Para prevenir la enfermedad se puede pulverizar el tronco y las ramas en
invierno
con
productos
a
base
de
cobre.
-Se efectuarn dos tratamientos: el primero, a la cada de las hojas y el
segundo en febrero-marzo, inmediatamente despus de la poda.
Las materias activas recomendadas son:
Materia activa
Dosis
Captan 40% + Carbendazima 8%
0.30%
Polvo mojable
Clortalonil 37% + xido cuproso

25%
0.150.20%
Polvo mojable
Ziram 76%
0.250.35%
Granulado dispersable en
agua
-Cribado
(Coryneum
beijerinckii
Out.)
Los sntomas de esta enfermedad se presentan en las hojas, en forma de

pequeas manchas manchas redondeadas de color rojo-violceo, rodeadas de
un halo rosceo. El centro de las lesiones se seca y se desprende, dando lugar
a los caractersticos "agujeritos". En las ramificaciones pueden aparecer
manchas
rojizas,
recubiertas
de
un
exudado
gomoso.
Las yemas tambin pueden ser afectadas por la infeccin, en tal caso se secan
y
se
presentan
rodeadas
de
una
mancha
oscura.
En ocasiones los frutos pueden ser atacados, apareciendo sobre stos
manchas rojizas de 1-2 mm de dimetro, que se extienden y se recubren de
goma.
Control.
-Para el control de esta enfermedad se requiere la proteccin de las yemas

latentes,
brotes
y
frutos.
-El riego por aspersin que humedece las hojas y el fruto puede incrementar la
incidencia
de
la
enfermedad.
-Podar la madera enferma es la nica prctica disponible para reducir la
cantidad
de
inculo.
-Una vez que el hongo est bien establecido en infecciones perennes dentro
del rbol, es difcil un control eficiente de la enfermedad.
-Se suelen realizar dos tratamientos: uno en otoo (a la cada de las hojas) y
otro en la fase invernal. Las materias activas recomendadas son:
Materia activa
Dosis
Captan 40% + Carbendazima 8%
0.30%
Polvo mojable
Captan 50% + Metil tiofanato 18%
Clortalonil 37% + xido cuproso

25%
Folpet 40% + Metil tiofanato 14%
Mancozeb 60% + Metil tiofanato

14%
Maneb 30% + Metil tiofanato 15%
Ziram 90%
-Oidio
(Sphaerotecha
pannosa
(Wallr.)
Lv.)
Normalmente se produce en viveros y en plantaciones dbiles. En primavera

ataca a las partes verdes, cubrindolas con un moho blanco y compacto. Los
brotes se deforman, se encogen y terminan por secarse; las hojas se acartonan
e,
incluso
pueden
caer
prematuramente.
Los frutos pueden partirse longitudinalmente y tomar un sabor amargo.
El calor y la humedad atmosfrica son los factores ms favorables para el
desarrollo
de
la
enfermedad.
Tambin las variedades de carne dura son generalmente ms sensibles que las
de
carne
blanda.
Control.
-En algunas reas se facilita el control eliminando los brotes infectados en
invierno, quitando los frutitos afectados cuando se aclaran, manteniendo
mnimo
el
riego
y
utilizando
cultivares
menos
susceptibles.
-Los tratamientos solo se efectan en caso de una efectiva presencia de la
enfermedad, el primer tratamiento se realizar antes de la apertura de las
flores; seguir un segundo tratamiento con los frutos recin cuajados y un
tercero cuando el fruto tenga las dimensiones de una nuez. Las materias
activas recomendadas son:
Materia activa
Dosis
Presentacin del
producto
Azufre 50% + Miclobutanil 0.8%
0.04-0.08%
Polvo mojable
Azufre coloidal 60% + Dinocap 6%
0.25-0.30%
Polvo mojable
Benomilo 50%
0.05-0.10%
Polvo mojable
Bupirimato 25%
0.03-0.06%
Captan 40%+ Carbendazima 8%
0.30%
Polvo mojable
Captan 50% + Metil tiofanato 18%
0.20-0.25%
Polvo mojable
Carbendazima 50%
0.05%
Suspensin concentrada
Dinocap 0.7% + Oxicloruro de cobre

4%
20-30 kg/ha Polvo para espolvoreo
Dinocap 32.5% + Miclobutanil 7.5%
0.06%
Fenarimol 12%
0.02%
0.020.025%
Mancozeb 60% + Metil tiofanato 14% 0.20-0.40%
Polvo mojable
Maneb 50% + Metil tiofanato 25%
0.20-0.35%
Polvo mojable
Pirazofos 30%
0.03-0.10%
Tetraconazol 10%
0.03-0.05%
-Las aplicaciones de Azufre o Miclobutanil se deben iniciar a la cada de la

vaina (desprendimiento de las partes muertas de la flor del fruto en desarrollo)
o en la apertura temprana (muestra de ptalos) respectivamente.
-Fusicocum
(Fusicoccum
amygdali
Oll.)
Esta enfermedad causa el secado de las ramas y de las flores; pudiendo llegar
a
ocasionar
la
muerte
del
rbol.
Alrededor de las ramas del ao, de las yemas y de las flores aparecen
manchas
de
color
marrn.
Se trata de un parsito de las heridas, que es su puerta de entrada: cicatrices
foliares, despus de la cada de las hojas, cicatrices del pndulo, de los frutos
despus
de
la
cosecha.
Los rboles afectados se encuentran sometidos a un progresivo agotamiento
sobre todo por la distribucin extendida de la nueva vegetacin.
Control.
-Los tratamientos qumicos se aplicarn en el periodo vegetativo, las materias

activas pueden ser:
Materia activa
Dosis
Benomilo 50%
Carbendazima 50%
0.05%
Clortalonil 50% + Procimidona

16%
0.30%
Polvo mojable
Ziram 76%
0.25-0.35%
agua
-Moniliosis (Monilia laxa (Aderh. y Ruhl.) Honey., Monilia fructigena

(Aderh.
y
Ruhl.)
Honey.)
Publicidad
El dao se produce en la vegetacin y en la produccin cuando tiene lugar una

alta
humedad
atmosfrica.
Los sntomas pueden aparecer en las flores, hojas, frutos y brotes. Las flores
son atacadas en plena antsis y sustituidas por el micelio del hongo y en las
ramas
se
presentan
chancros.
Estas formaciones cancerosas provocan abundantes exudaciones de goma y la
rpida muerte de la parte distal del ramo en el que estn insertas. Despus del
ataque de esta enfermedad se presentan diversas reas pardas de diferentes
tamaos.
En los frutos de las variedades precoces se desarrolla un moho pardo, sobre el
que
aparecen
granulaciones
de
color
gris.
Control.
-Destruccin de las fuentes de multiplicacin del hongo (frutos momificados,
ramas
con
chancros,
etc.).
-El control de los insectos que sirven como vectores y/o facilitan heridas para la
infeccin es esencial para un control eficiente de la enfermedad.
-La humedad del fruto inducida por el roco o por el riego por aspersin puede
desencadenar
la
infeccin.
-Realizar tratamientos en el periodo de floracin-fecundacin, pudiendo
emplear algunas de las siguientes materias activas:
Materia activa
Dosis
Benomilo 50%
Carbendazima 50%
0.05%
Clortalonil 50% + Procimidona

16%
0.30%
Polvo mojable
Ziram 76%
0.25-0.35%
-Roya
(Tranzschelia
agua
pruni-spinosae
(Pers.)
Diet.)
Esta enfermedad provoca una ligera anticipacin de la cada de las hojas. Los
sntomas se presentan en las hojas, raramente en los frutos.
Sobre las hojas la enfermedad se hace patente por la aparicin de manchas
clorticas en las dos caras, posteriormente en el envs toman un color marrnnegro pulverulento y en el haz de color amarillo, que provocan una cada
precoz
de
la
hoja.
Los daos son tanto mayores cuanto ms precoz es el ataque y cuanto ms
severa
es
la
defoliacin.
Control.
-El tratamiento se puede realizar despus de la aparicin de los primeros
sntomas empleando Ziram 90% a una dosis de 0.20-0.30%, presentado como
polvo
mojable.
-Amarillez
del
melocotonero
Esta enfermedad se asocia a partculas de tipo micoplsmico; en el

melocotonero los sntomas varan con el cultivar: las hojas aparecen normales
hasta mediados de verano, despus se vuelven ligeramente clorticas o verde
plido y desarrollan lesiones necrticas en la superficie de la hoja. Ms tarde,
estas lesiones se caen dando un aspecto de cribado, y el amarillamiento de la
hoja se hace ms pronunciado. Simultneamente los bordes de la hoja se
enrollan longitudinalmente hacia arriba, las puntas de la hoja se rizan hacia
abajo y las hojas se vuelven duras y quebradizas y se caen prematuramente.
El vigor y la productividad de los rboles infectados se reducen, las ramas
principales muestran debilitamiento progresivo y los rboles decaen en pocos
aos.
-Nemtodos
Los nemtodos parsitos de las plantas son invertebrados microscpicos que
habitan en el suelo, normalmente son de forma cilndrica y fusiforme, pero
pueden
tener
otras
formas
muy
numerosas.
Los nemtodos formadores de agallas de raz (Meloidogyne spp.) son parsitos

muy especializados de plantas, cuya infeccin se caracteriza por la formacin
de agallas como resultado de la hipertrofia. A nivel celular se alimentan de sitios
conocidos como sincitios, que son metablicamente muy activos. Al avanzar la
infeccin, el tamao de las agallas y el grado de deformacin de la raz
aumenta (perturban el normal crecimiento de la raz y la absorcin de agua y
nutrientes).
Los daos se manifiestan con un debilitamiento general de toda la planta
(pequeos brotes, clorosis de las hojas, bajo rendimiento y pobre calidad de la
fruta)
que,
en
los
casos
ms
graves,
puede
morir.
Los nemtodos que causan daos en la raz (Pratylenchus spp.) proviene de su
capacidad para inducir extensas necrosis en la raz. Estos nemtodos se
alimentan generalmente del cortex de la raz. En las races jvenes infectadas
se producen lesiones pardo rojizas y alargadas. Estas lesiones se necrosan y
se extienden afectando a toda la raz, el crecimiento se detiene y la raz muere.
Los sntomas son ms comunes en rboles jvenes que en rboles viejos.
Control.
-Obtener
plantas
de
vivero
libre
de
nemtodos.
-Desarrollo
de
patrones
tolerantes
a
nemtodos.
-Antes de la plantacin, si existe duda de infeccin realizar un anlisis
nematolgico.
-Uso
de
nematicidas.
-Empleo
de
cubiertas
selectivas
en
el
suelo.
-Tumor o agallas del cuello y de las races (Agrobacterium tumefaciens
Smith
y
Town.)
Ataca a las races y al cuello produciendo vistosos tumores de consistencia
leosa. Las plantas afectadas tienen un desarrollo inferior al normal y las hojas
se
tornan
de
color
verde
claro
o
clorticas.
Se trata de una enfermedad peligrosa en los primeros aos de vida de la
plantacin, pudiendo incluso causar la muerte de las plantas.
La infeccin tiene lugar siempre a travs de una lesin, producida en los tejidos
corticales
por
diversas
causas.
Control.
-Uso
de
material
vegetal
certificado
libre
de
enfermedades.
-Controlar las plantas de vivero en el momento del arranque.
-Evitar la plantacin en los suelos donde se hayan observado la presencia de
tumores.
-Rotacin de terrenos contaminados con plantas no husped como
monocotiledneas.
-Desinfectar las tijeras empleadas en la poda de races en el momento de la
plantacin.
-El control qumico de esta enfermedad ha sido ineficaz o poco prctico para
uso a escala comercial.
9. RECOLECCIN
En la mayor parte de los cultivares, la fecha de recoleccin se determina por
cambios en el color de fondo de la piel, de verde a amarillo. Se utiliza un gua
de colores para determinar la madurez de cada cultivar.
Se recomienda medir la firmeza de fruta en cultivares en los que el color de

fondo de la piel se encuentra enmascarado por el desarrollo completo de un
color
rojo
antes
de
la
maduracin.
La madurez mxima corresponde a una firmeza de pulpa en la que la fruta se
puede manejar sin daos por magullamiento, se mide con un penetrmetro que
tenga una punta de 8 mm de dimetro. La susceptibilidad al magullamiento
vara
entre
cultivares.
La recoleccin del melocotonero suele ser manual; en las partes altas de los
rboles puede realizarse mediante escaleras o plataformas mviles (que
avanzan entre lneas, y que transportan a los operarios y la fruta recolectada)
para las formas en volumen o mediante carros colectores para las formas
apoyadas.
En el caso de recoleccin mecanizada, las mquinas estn constituidas
esencialmente por dos partes: la cinta recogedora y el vibrador. Los vibradores
actan sobre el tronco, cuya principal ventaja reside en que las vibraciones
transmitidas al rbol son independientes del resto de la mquina.
El vibrador y el colector actan sobre los dos lados de la fila y se acoplan al
rbol cubriendo todo el rea de proyeccin de la copa.
10. VALOR NUTRICIONAL
El melocotn es rico en carbohidratos y pobre en protenas y grasas. Contiene
numerosos elementos minerales y vitaminas esenciales.
Valor nutricional del melocotn por
100 g de sustancia comestible
Agua (g)
86.6
Protenas (g)
0.6
Lpidos (g)
0.1
Carbohidratos (g)
11.8
Caloras (kcal)
46
Vitamina A (U.I.)
880
Vitamina B1 (mg)
0.02
Vitamina B2 (mg)
0.05
Vitamina B6 (mg)
0.02
cido nicotnico (mg)
cido pantotnico (mg)
0.12
Vitamina C (mg)
cido mlico (mg)
370
cido ctrico (mg)
370
Sodio (mg)
Potasio (mg)
160
Calcio (mg)
Magnesio (mg)
10
Manganeso (mg)
0.11
Hierro (mg)
0.5
Cobre mg)
0.01
Fsforo (mg)
19
Azufre (mg)
Cloro (mg)
11. POSTCOSECHA
La vida postcosecha es afectada significativamente por el manejo de la
temperatura. La vida til mxima se obtiene cuando la fruta es almacenada
aproximadamente
a
0C.
La vida til mxima varia entre 1 y 5 semanas en cultivares de melocotones.
Por ser la degradacin interna el factor limitante para la vida til, la vida de
postcosecha es minimizada cuando la fruta se almacena a 5C.
Las prcticas culturales tienen un rol importante en la determinacin de calidad

de fruta y su potencial de almacenamiento. Se recomienda un contenido de
nitrgeno foliar de 2.6-3.0% para conseguir un alto desarrollo de coloracin roja
y un mejor comportamiento en almacenaje. La fruta de menor tamao que ha
crecido en la parte externa de la copa tiene una vida til ms larga que fruta de
mayor
tamao
que
ha
crecido
en
una
posicin
interna.
-Calidad.
La mayor aceptacin del consumidor se logra con fruta de alto contenido de
slidos solubles (CSS). La acidez de fruta, la proporcin de CSS/acidez, y el
contenido de fenoles tambin son factores importantes en la aceptacin del
consumidor. No se ha establecido un nivel de calidad mnima para melocotones
y
nectarinas.
Se consideran "listas para comer" las frutas que tengan una firmeza de pulpa
de 1-1,5 kilos de presin. Las que tengan menos de 3-4 kilos de presin,
medidas en la zona lateral del fruto, son ms aceptables para el consumidor.
-Temperatura
ptima.
Oscila
entre
-1
y
0C.
El punto de congelamiento varia, dependiendo del CSS, de -3 a -2.5C.
-Humedad
relativa
ptima.
90-95%; se recomienda una velocidad de aire de aproximadamente 1,5 metros
cbicos/minuto
durante
el
almacenamiento.
-Tasa de respiracin.
Temperatura 0C 10C 20C
mL/kh
2-3 8-12 32-55
-Tasa de produccin de etileno.

Temperatura
0C
5C
10C
20C
L C2H4L/kgh 0.01-5 0.02-10 0.05-50 0.1-160

Los valores ms bajos dentro de este intervalo corresponde a fruta
fisiolgicamente madura pero an no apta para el consumo; los valores ms
altos
corresponde
a
fruta
apta
para
el
consumo.
-Respuestas
a atmsferas
controladas
(A.C.).
Los beneficios principales de AC durante el almacenamiento/embalaje son la
conservacin de la firmeza y del color de fondo de fruta. No se ha reducido la
incidencia de pudricin por uso de AC 1-2%O2 + 3-5 %CO2. Se recomiendan
condiciones de AC de 6% O2 + 17% CO2 para reducir la degradacin interna
durante embalaje, pero la eficacia de stas es relacionada al cultivar, factores
de
precosecha,
vida
til
y
perodos
de
embalaje.
-Fisiopatas.
Degradacin Interna o Dao por Fro. Esta fisiopata se caracteriza por un
pardeamiento interno de la pulpa, harinosidad del tejido, la aparicin de tintes
rojos en la pulpa, incapacidad de maduracin y prdida de sabor. Estos
sntomas se desarrollan durante la maduracin, tras un perodo de
almacenamiento en fro, por lo que usualmente son detectados por el
consumidor. La fruta ms susceptible a este problema es la que se almacena
dentro
de
un
rango
de
temperaturas
de
2.2
a
7.6C.
Coloracin negra (Inking). Es una fisiopata que slo afecta la piel de
melocotones y nectarinas. Se caracteriza por pintas o estrias negras o cafs.
Por lo general, estos sntomas aparecen 24-48 horas despus de la
recoleccin. La coloracin se debe al dao por rozadura junto a contaminacin
de metales pesados (hierro, cobre y aluminio). Generalmente, esto ocurre
durante las operaciones de recoleccin y acarreo, aunque puede ocurrir en
otras etapas del manejo de postcosecha. Nuestras recomendaciones para
reducir la coloracin negra son manejar cuidadosamente la fruta, acarreos
cortos, evitar aplicaciones foliares de nutrientes
Publicidad
durante los ltimos 15 das antes de la cosecha, y
seguir pautas recomendadas de perodos de
C u rso
carencia para aplicaciones de fungicidas en
Esp e ci a l i sta en
precosecha.
FR U TIC U LTU R A
Se desarrollan y
-Enfermedades.
exponen los aspectos
ms importantes que
condicionan la
Pudricin Parda. Causada por Monilinia fructicola,
implantacin y
es la enfermedad de postcosecha ms importante.
desarrollo de cultivos
La infeccin comienza durante la floracin, y la
de rboles frutales
pudricin de fruta se puede dar antes de la
con xito. Se tratan
cosecha pero a menudo se da en postcosecha.
aspectos tcnicos
Entre las estrategias de control est la limpieza de
incluyendo temas
la plantacin para minimizar fuentes de infeccin,
dedicados a
la aplicacin de fungicida en precosecha, y el
fertilizacin,
enfriamiento inmediato de fruta tras la recoleccin.
plantacin, control de
Adems, se puede utilizar un tratamiento de
malas hierbas, poda,
fungicida
en
postcosecha.
as como la forma de
prevenir, tratar y
Moho Gris. Causado por Botrytis cinerea, se
controlar algunas
puede dar durante el almacenamiento si se ha
plagas y
contaminado la fruta en la recoleccino por heridas
enfermedades que
en el manejo. Medidas efectivas de control
puedan presentarse...
consisten en evitar daos mecnicos y en un buen
M s i n fo rm a ci n
manejo de las temperaturas en postcosecha.
ww w.i n f o a g r o . c o m
Pudricin de Rhizopus. Causada por Rhizopus

stolonifer, se puede dar en frutas maduras o casi
maduras mantenidas a 20-25C. Para combatir este hongo, resulta muy
efectivo enfriar la fruta y mantenerla bajo 5C.
12. NORMAS DE CALIDAD PARA MELOCOTONES DESTINADOS AL

CONSUMO EN ESTADO FRESCO
12.1. Caractersticas
En todas las categoras, sin perjuicio de las disposiciones particulares previstas
para cada una de ellas y de las tolerancias admitidas, los melocotones deben
presentarse:
-Enteros.
-Sanos: se excluyen, en todo caso, los frutos afectados de podredumbre o
alteraciones tales que los hagan impropios para el consumo.
-Limpios, prcticamente exentos de partculas extraas visibles.
-Exentos
de
humedad
exterior
anormal.
-Exentos
de
olor
y/o
sabor
extraos.
Los frutos deben haber sido recolectados cuidadosamente. Los melocotones
deben presentar un desarrollo suficiente y un grado de madurez tal que les
permita:
-Soportar
la
manipulacin
y
el
-Responder, en el lugar de destino, a las exigencias comerciales.
transporte.
12.2. Clasificacin
Los
melocotones
se
clasificarn
en
las
siguientes
categoras:
-Categora
Extra.
Los frutos clasificados en esta categora en esta categora deben ser de calidad
superior y presentar la forma, desarrollo y coloracin tpicas de la variedad
teniendo en cuanta la zona de produccin. Deben estar exentos de todo
defecto.
-Categora
I.
Los frutos clasificados en esta categora deben ser de buena calidad y
presentar las caractersticas tpicas de la variedad teniendo en cuenta la zona

de produccin. No obstante, puede admitirse un ligero defecto de forma, de
desarrollo
o
de
coloracin.
La
pulpa
debe
estar
exenta
de
todo
defecto.
Se admiten defectos de epidermis que no afecten al aspecto general ni a la
conservacin
del
fruto.
Los defectos de forma alargada no deben sobrepasar en su conjunto un
centmetro de longitud. Para los dems defectos, la superficie total no debe
exceder
de
0.5
cm2.
-Categora
II.
Esta categora comprende los frutos que no pueden clasificarse en las
categoras superiores. Se admiten defectos de forma o de desarrollo siempre
que
los
frutos
mantengan
sus
caractersticas
varietales.
Se admitirn defectos de epidermis que no perjudiquen al aspecto general ni a
la conservacin, siempre que no sobrepasen en conjunto 2 cm de longitud los
de forma alargada y 1.5 cm2 los extendidos en superficie.
La pulpa podr presentar pequeas lesiones con tal de que no sean
susceptibles
de
evolucin
rpida.
Categora
III.
Esta categora comprende los frutos que no pueden ser clasificados en las
categoras superiores, pero que responden a las caractersticas mnimas.
Se admitirn defectos de forma o desarrollo, siempre que mantengan sus
caractersticas
varietales.
Se admiten defectos de epidermis que no perjudiquen al aspecto general ni a la
conservacin, siempre que no sobrepasen en conjunto 3 cm de longitud, los de
forma alargada, y 3.5 cm2 los extendidos en superficie.
12.3. Calibrado
El calibre se determinar por el dimetro mximo de la seccin ecuatorial.
Los melocotones se calibrarn segn la siguiente escala:
Dimetro en milmetros
Identificacin del calibre
90 y ms
AAAA
De 80 incluidos a 90 excluidos AAA

De 73 incluidos a 80 excluidos AA
De 67 incluidos a 73 excluidos A
De 61 incluidos a 67 excluidos B
De 56 incluidos a 61 excluidos C
De 51 incluidos a 56 excluidos D
De 47 incluidos a 51 excluidos E
El calibrado es
Los
calibres
obligatorio
mnimos
para las categoras Extra, I, y II.

admitidos
son
los
siguientes:
-Categora
Extra:
56
-Categoras I, II, y III: 51 mm de dimetro.
mm
de
dimetro.
12.4. Envasado
El contenido de cada envase debe ser homogneo, compuesto nicamente por
frutos del mismo origen, variedad, categora comercial, grado de madurez y
calibre en su caso, y para la categora Extra tambin de coloracin uniforme.
La parte visible del contenido del envase debe ser representativa del conjunto.
Los frutos deben presentarse acondicionados de forma que se asegure una
proteccin
adecuada
del
producto.
Los materiales utilizados en el interior de los envases y especialmente los
papeles, deben ser nuevos, limpios y fabricados con materiales que no puedan
causar
a
los
frutos
alteraciones
externas
o
internas.
Los envases deben carecer de todo cuerpo extrao, se presentarn limpios y
en
perfectas
condiciones
higinico-sanitarias.
Los frutos pueden presentarse segn sus categoras de las siguientes formas:
-Categora
Extra.
En bandejas o envases rgidos para venta directa al consumidor final y
dispuestos
en
una
sola
capa.
En envases en los que cada fruto se presente protegido y aislado de los
contiguos.
-Dispuestos
en
una
sola
capa.
-Dispuestos en dos capas y colocados en soportes alveolares rgidos de tal
forma, que los frutos de una capa no se apoyen sobre la siguiente.
-Categora
I.
En bandejas o envases rgidos, dispuestos en una o dos capas.
Dispuestos en cuatro capas como mximo, cuando los frutos estn colocados
en soportes alveolares rgidos, construidos de forma que no se apoyen los
frutos
de
una
capa
sobre
los
de
la
interior.
-Categora
II
y
III.
En pequeos envases para la venta directa al consumidor.
Calibrados sin ordenar dentro del envase, incluyendo como mximo dos
escalas de calibres consecutivas, en el caso de la categora II.
http://images.google.com.pe/imgres?
imgurl=http://www.infoagroisp.com/infoagro/frutas/frutas_tradicionales/images/c
_melocoton4_ico.jpg&imgrefurl=http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tradicion
ales/melocoton2.htm&usg=__i6K5NIoloe2qYF0NXloltBKjWKM=&h=183&w=238
&sz=8&hl=es&start=8&um=1&tbnid=CHD5JeAKx1TXCM:&tbnh=84&tbnw=109
&prev=/images%3Fq%3Dtaxonomia%2Bdel%2Bmelocoton%26hl%3Des
%26um%3D1
RESCATE DEL GERMOPLASMA DE DURAZNO

Prunus persica L. BATSCH. ESTABLECIDO EN ZACATECAS.
Jorge Alberto Enrquez Luna
Unidad de Agronoma de la UAZ
RESUMEN
El Duraznero Prunus persica L. Batsch se ha cultivado desde la poca
colonial. Ya en escala comercial, su cultivo en varios municipios de Zacatecas,
data
de hace 50 aos; siempre propagando las plantas por mtodo sexual (por
semilla);
lo cual ha generado un riqusimo germoplasma de duraznos tipo criollo, de pulpa
firme y hueso pegado, que son aptos para consumo fresco, como para proceso.
Por
falta de seleccin adecuada, paulatinamente se han perdido los mejores
genotipos
de durazno; sin embargo, algo ocultos en alrededor de 15000 Ha. que hoy se
tienen principalmente en condicin temporalera, se precisa hacer la ubicacin,
observacin, colecta y posterior seleccin de los mejores individuos que deben
ser
base para el resurgimiento mas ordenado de la produccin duraznera de
Zacatecas.
El proyecto plantea la I Etapa de localizacin y colecta de los materiales con
caracteres de inters; la II Etapa de obtencin de selecciones de durazno con
caracteres deseables y la III Etapa de Hibridacin para crear nuevas
variedades
(Cvs) y la correspondiente evaluacin en diferentes ambientes. Se propone que
este
proyecto de investigacin debe realizarce en sus fases terminales, en
coordinacin
con las agrupaciones de productores de los diferentes municipios con mayor
importancia duraznera.
INTRODUCCIN
1.1 Origen del Durazno.
El Durazno Prunus persica L. Batsch, es un rbol frutal caducifolio
originario de China, lugar donde todava hoy se encuentra la mayor diversidad
gentica. Su primer viaje lo hizo a la antigua Persia; de ah a Grecia. Luego pas
a
Italia, de donde los Romanos lo llevaron a toda Europa y norte de Africa.
Se cree que Cristbal Coln en su segundo viaje al nuevo mundo, trajo el
durazno a Amrica, donde rpidamente se extendi a E.U.A., Mxico y otros
pases.
5as Jornadas de Investigacin
Universidad Autnoma de Zacatecas
25 al 29 de Junio del 2001
Trabajo: AP/UAGRO-13/013
1.2 Clasificacin Taxonmica del Durazno.

El Durazno pertenece al Reino Vegetal. Divisin Antofitas. Subdivisin
Angiospermas. Clase Dicoteledneas. Orden Rosales. Familia Rosaceas.
Subfamilia Prunoideas. Gnero Prunus. Sugnero Amigdalus. Especie Persica.
1.3 Principales caractersticas botnicas del Durazno.
El rbol de Durazno es de tamao medio (3 a 5 mt. de altura). La extensin
de sus ramas alcanzan alrededor de 15 metros cuadrados. Su copa tiende a ser
redonda. Es un rbol poco longevo, de manera que alcanzar sus mximos
rendimientos entre los 15 a 20 aos, segn sea el manejo que reciba.
Raz.
Es pibotante cuando procede de plantas obtenidas de semilla; aunque no es
muy profunda.
Ramas.
Tiene ramas vegetativas, ramas mixtas, ramas chifonas y ramilletes de mayo;
segn sea el tipo de yemas de madera y/o de flor con que cuenten.
Hojas.
Son lanceoladas, alternas y ligeramente aserradas. La lmina es un poco
ondulada, de color verde de diferente intensidad segn sea el nivel nutricional y
de
humedad que tenga el rbol.
Flores.
Son hermafroditas, completas. En durazno, cada yema floral es capaz de
emitir una sola flor y una sola vez; y cada flor es capaz de amarrar un solo
fruto
y una sola vez. Tiene 5 ptalos, 5 spalos y estambres en mltiplo de 5,
pudiendo
ser 25 30. El cliz es gamosepalo, caduco. El ovario es unicarpel ar.
Por el tamao y forma de la flor de durazno es muy factible hacer
emasculaciones y cruzamientos.
Frutos.
Es una drupa. Su pericarpio generalmente es pubescente, aunque hay algunos
glabros como es la nectarina. El mesocarpio es carnoso, con buen contenido de
jugo
y azcar; puede estar separado del hueso firmemente adherido. El endocarpio
hueso es muy duro, y aloja en su interior una almendra que contiene dos
cotiledones.
1.4 Diversidad Gentica en el Durazno.

En esta especie hay enorme diversidad gentica, observable tanto por los
Caracteres del rbol, como son: Sistema radical, Tamao y Vigor. Caracteres
del
fruto: Tamao, adherencia de la pulpa al hueso, firmeza de pulpa, contenido de

azcar, pubescencia. Adaptacin: Requerimientos de fro para suspensin del
reposo, acumulacin grados de calor para madurez del fruto. Tolerancia y/o
resistencia a organismos plaga enfermedades; y otros caracteres mas.
Lo anterior ha contribuido a que el durazno se haya salido de sus fronteras
antiguas; y hoy se cultive en climas subtropicales, as como en templados y
fros.
Al respecto sobresalen los trabajos de Sharpe y Sherman, en la Universidad de
Florida, E.U.A; los trabajos de Prez Gonzlez, S en INIFAP-CANGUA: los
trabajos de Rodrguez Alczar, J. en C.P.
1.5 Riqueza del Germoplasma de Durazno en Zacatecas.
En virtud que en Zacatecas el durazno se ha propagado sexualmente por
semilla prcticamente en la totalidad de la superficie plantada; y aunque se
reconoce que esta especie es muy homocigtica en sus caracteres; sin embargo,
se
tiene una extraordinaria recombinacin gentica que ha dado lugar a un rico
patrimonio de germoplasma que es preciso trabajar en varias etapas, segn se
puede advertir en el curso de esta propuesta.
Dado que por diferentes causas, como adelante se advierte, estn siendo
arrancadas considerables superficies de durazno; sin duda se estn perdiendo
ejemplares con caracteres genticos de gran valor en cuanto a: calidad de
fruto,
produccin, tolerancia a sequa, resistencia tolerancia a las principales plagas
y
enfermedades que afectan a la especie.
Por tal motivo se considera que el rescate de estos genotipos valiosos de
durazno confieren una completa relevancia y justifican ampliamente a la
realizacin del proyecto de investi gacin propuesto; mxime si se toma en
cuenta la
importancia econmica y social que tiene el cultivo de durazno principalmente
para
las regiones temporaleras, donde por aos los campesinos solo haban cultivado
maz
y frijol con muy pobres resultados econmicos.
2. IMPORTANCIA
2.1 Nivel Mundial
El Durazno Prunus persica L. Batsch, es uno de los principales cultivos

frutales de clima templado a nivel mundial, con una produccin total de 9.6
millones
de Ton; que se distribuyen continentalmente segn se observa en el cuadro 1.
Cuadro 1. Produccin Mundial de Durazno, en miles de toneladas.
Continente Produccin
Europa
Amrica:
Norte
Sur
Asia
frica
Oceana
4500
1602
665
2100
362
412
TOTAL 9641
Fuente FAO, 1993. Se incluyen Duraznos y Nectarinas.
De la informacin consultada se desprende la mayor importancia de los
pases mediterrneos europeos: Italia con 110000 Ha. y 1.64 millones de Ton.
Espaa con 77700 Ha. y 869000 Ton. Francia con 36900 Ha. y 447000 Ton.
Grecia con 37000 Ha. Portugal con produccin de 96000 Ton.
Por lo que toca a Norteamrica, la mayor superficie y produccin
corresponde a E.U.A. con un volumen de 1.35 millones de Ton; muchas de las
cuales
corresponden a California.
En Sudamrica, los pases mas destacados son Chile y Argentina. En Asia el
productor mas grande es China, aunque todava hoy en da es difcil conocer sus
datos; pero es indudable que al ingresar a la OMC, los Chinos van a inundar el
mercado mundial con sus duraznos.
En Oceana destacan Australia y Nueva Zelanda.
2.2 Nivel Nacional.
En Mxico, el Durazno tiene una historia que se remonta a 450 aos, desde
que lo introdujeron los espaoles. A partir de entonces ha sido una especie
trashumante que de pronto se establece en una regin, dura algunos 20 30
aos;
y luego desaparece para establecerse en otro lugar.
Prez Gonzlez, S. afirma que el desarrollo y evolucin del cultivo de

Durazno en Mxico incluye 6 Etapas, a saber:
ETAPA I.
Mezcla de arboles en huertas familiares.
ETAPA II.
Pequeas plantaciones semicomerciales con arboles sin seleccionar.
ETAPA III.
Plantaciones comerciales con selecciones locales.
ETAPA IV.
Plantaciones comerciales con variedades injertadas, generalmente importadas
ETAPA V.
Variedades importadas de durazno de pulpa firme.
ETAPA VI.
Variedades producidas en Mxico de durazno pulpa firme.
Segn informacin de SARH, 1990; los principales estados productores de
Mxico, se observan en el cuadro 2.
2. Principales estados productores de Durazno en Mxico.
ESTADOS SUPERFICIE PLANTADA HA.
RIEGO TEMPORAL
PRODUCCION
TON
Aguascalientes
Chiapas
Chihuahua
Guerrero
Mxico
Michoacn
Morelos
Nuevo Len
Puebla
Sonora
Zacatecas
555
1099
1820
1725
330 2057
549 758
1 839
248 1315
15 1427
1225
1000 23540
4995
6484
30654
12727
12362
13136
3911
5184
6178
7992
65170
TOTAL
5743 32760
168793
En los ltimos aos, la informacin contenida en el cuadro 2 se ha visto
alterada, especialmente en cuanto a la disminucin de superficies en Zacatecas
e
incrementos en Michoacn y Aguascalientes.
Con excepcin de Chihuahua y Sonora, en el resto del pas se cultiva el

durazno de pulpa firme y hueso pegado.
2.3 Nivel Estatal.
El durazno se encuentra en Zacatecas desde la poca colonial, establecido
como huertas familiares de varias especies, en las casas grandes de las
Haciendas y
en los conventos y misiones religiosas.
Sin embargo, su establecimiento ya en plan comercial data de hace
aproximadamente 50 aos en municipios como: Genaro Codina, Zacatecas.
Guadalupe y especialmente en la regin de El Cargadero, Jerez. De ah, bajo
condiciones temporaleras, y aunado a la muy baja rentabilidad de cultivos como
maz y frijol; el durazno pas a: Calera, Enrique Estrada, Fresnillo, Valparaiso,
Sombrerete. Chalchihuites.
Para el ciclo 85-86 ya se haban alcanzado las 15000 Ha.; y para el 89-90
la superficie establecida se ubicaba en 25000 Ha.
Por diferentes problemas, los rendimientos han sido muy bajos. Entre 1985 a
1991 el rendimiento medio fue de 750 Kg/Ha. El ciclo 88-89 fue de 500 Kg/Ha;
y
solo los ciclos 87-88 y 89-90 alcanzaron las 2 Ton/Ha.
A partir de mitad de la dcada noventas, la superficie comenz a disminuir
notablemente por arranque de huertas improductivas, prcticamente en todas
las
regiones; de manera que a la fecha actual difcilmente se alcanzan las 15000
Ha.
Las principales causales de esta disminucin en superficie y produccin, son:
Varios aos de sequas consecutivas.
Heladas tardas.
Muy severo ataque de plagas; Acaros, Trips, Barrenadoros de las ramas,
moscas de
la fruta
Heterogeneidad y mala calidad gentica de los materiales de arboles
establecidos.
Altos costos de los insumos.
Desconocimiento de tecnologa adecuada para el manejo de durazno
Falta de infraestructura para seleccin, clasificacin y empaque.
Comercializacin del durazno en manos de una larga cadena de
intermediarismo.
En la actualidad las regiones con mayor desarrollo duraznero en Zacatecas,

son Chalchihuites y Valparaiso; donde ya se estn aplicando experiencias de
otras
regiones.
Considero que a nivel nacional y estatal, el cultivo y produccin de durazno,
tanto para consumo en fresco, como para proceso, es de la mayor importancia
dado
que no se est abasteciendo el mercado nacional con la propia produccin; y eso
est significando fuga de divisas.
Por otra parte, la importancia del proyecto de investigacin que se propone
es a todas luces significativo, ya que busca el rescate del rico germoplasma que
hay
en Zacatecas; para luego ser usado ya sea como selecciones estabilizadas, en
programas de mejoramiento gentico para crear nuevas variedades.
3. OBJETIVOS
El proyecto de investigacin que se propone tiene varias etapas, y por tanto
objetivos terminales para cada una de ellas.
1 ETAPA
Localizacin, colecta y proteccin de los individuos establecidos tanto en
riego como temporal, que muestran caracteres de inters, de acuerdo a los
criterios de seleccin.
2 ETAPA
A partir de ah, obtencin de selecciones de Durazno (UAZ-A) de pulpa
firme y hueso pegado con caracteres deseables, y que muestran estabilidad
gentica para las principales regiones del estado.
3 ETAPA
Creacin de nuevas variedades (Cvs) mediante cruzamiento, utilizando como
progenitores a los materiales colectados y seleccionados; e inclusive a
materiales
importados.
Como objetivo secundario se anota la formacin de recursos humanos en
mejoramiento gentico de plantas, dado que el proyecto requerir personal
auxiliar, colaboradores y estudiantes.

4. ANTECEDENTES
En la actualidad ya se trabaja mejoramiento gentico en dos proyectos a
nivel nacional; uno es el que ha conducido el Dr. Salvador Prez Gonzlez en el
CANGUA-INIFAP; del que se han obtenido algunos materiales que ya estn
siendo
probados en las regiones de durazno de Zacatecas, pero sin constituir la
solucin
ideal para nuestras condiciones.
El otro proyecto es el que conduce el Dr. Jorge Rodrguez Alczar en el CP,
en coordinacin con el Dr. Wayne B. Sherman de la Universidad de Florida. Este
proyecto ha creado algunos materiales, como: Diamante Mejorado, Diamante
Especial. Oro B, Oro Azteca, Oro Mex. Sin embargo, estos materiales son de
bajo
requerimientos de fro y de floracin temprana, por lo que tampoco resuelven
nuestras necesidades. En comunicacin personal con el Dr. Rodrguez A., me ha
sealado que pronto tendr disponibles materiales de mas alto requerimiento
de
fro.
Por otra parte, durante el periodo 1972-82 me toc evaluar en el
CAEZACINIA,
una coleccin de selecciones de durazno de pulpa firme, entre las que
sobresalieron la S-30, S-31, S-135 y otras con menores cualidades. Quiz de
todos
estos materiales, la S-135 es la que ya se utiliza y se estn haciendo
injertaciones
sobre plantas de semilla (francos).
Finalmente, ya algunos productores que han participado en reuniones,
congresos y capacitaciones, comienzan a hacer selecciones dentro de sus
arboles;
pero sin seguir direcciones bien definidas. De estos trabajos, se est
escuchando
de una seleccin que llaman Victoria, que aparentemente es de buena calidad.
5. MATERIALES Y METODOS
5.1 Ubicacin de las Huertas.
Con mapas de los municipios durazneros, como son: Jerez, Calera, Enrique
Estrada, Fresnillo, Valparaiso, Sombrerete, Chalchihuites; se har la
localizacin
de huertas, dividindolas en 3 categoras: Buenas, Regulares y Malas; de tal
manera
que nos permita hacer las bsquedas en los lugares adecuados de acuerdo a los
criterios de seleccin.
5.2 Recorridos de Campo

Teniendo como epicentro a la Unidad Acadmica de Agronoma-UAZ; se irn

trazando crculos concntricos de bsqueda, cada vez mas alejados, de acuerdo
a
las posibilidades; hasta llegar a la periferia de la actual frontera duraznera de
Zacatecas.
Los recorridos debern hacerse prcticamente durante todo el ao, pero muy
especialmente de Febrero a Octubre; a fin de localizar arboles de inters en
las
diferentes etapas fenolgicas.
Los recorridos deben seguir rutas bien definidas, pero con salidas
transversales, de acuerdo a caminos y callejones en las huertas.
5.3 Marcaje de Arboles.
Los arboles que se seleccionen por algn inters, debern marcarse con
claves:
Banda de Pintura de Aceite en el tronco
Color azul para el ao 2001
Color rojo para el ao 2002
Color verde para el ao 2003
Color amarillo para el ao 2004
Color blanco para el ao 2005
Etiqueta de lmina gravada con un nmero progresivo, y clavada al tronco,
siempre al lado norte, y a 40cm. de altura; con las siguientes indicaciones:
ejemplo
UAZ-AG 1/01
En los libros de campo y en los archivos electrnicos quedarn las
anotaciones correspondientes para cada rbol.
5.4 Edad de los Arboles Seleccionados
Se tomarn en cuenta para seleccin, solamente arboles que ya han iniciado
su vida productiva; o sea que ya tengan rebasada su etapa juvenil; pues de otra
forma podra resultar engaoso para el seleccionador.
5.5 Perodo de Seleccin.
Debe ser por lo menos de 3 aos consecutivos para fin de asegurar que el
comportamiento que haya parecido interesante de acuerdo a algn criterio de
seleccin, no fue casustico, si no que obedezca a una razn gentica.
Los arboles que hayan sido marcados el primer ao, pero que no aprueben el
filtro del segundo tercer ao, se dan de baja en los archivos y se les retira la
etiqueta de lmina.
5.6 Material a Recolectar
De los materiales de Durazno de Pulpa Firme y hueso pegado; bien sea de

pericarpio amarillo con sin tonalidades rojas, de piel blanca para otros usos;
que muestren buenas caractersticas de acuerdo a los criterios que interesan,
se
harn las colectas de:
Semilla
Una parte se puede estratificar y poner a germinar al siguiente ciclo, para
obtener planta. Otra parte se almacenar bajo condiciones de baja
temperatura
(4 C) para usarse cuando se requiera.
Vareta con Yemas viables
Para injerto en arboles procedentes de semilla (portainjertos); a fin de
seguir evalundolas en diferentes ambientes, para conocer su comportamiento.
En esta etapa se puede incorporar la Biotecnologa para propagar material
por medio de cultivo de tejidos.
Para la colecta de los materiales se requerir de:
Espacios concertados con agrupaciones de productores bajo los respectivos
convenios para establecer las colecciones.
Espacio en los terrenos agrcolas de la Unidad Acadmica de Agronoma para
establecer los materiales mas prometedores y mas estabilizados en su
comportamiento.
Cmara frigorfica con control de temperatura para las colectas bien
ordenadas de
semilla.
5. 7 Criterios de seleccin.
La seleccin de Durazno en el proyecto que se propone, debe tener

direcciones claras y precisas; tanto para lo que se cultiva bajo condicin de
riego,
como de temporal.
La primera para ambas condiciones es: DURAZNOS DE PULPA FIRME, DE
HUESO PEGADO, DE BUEN CONTENIDO DE AZUCAR Y AROMA.
A partir de aqu, el proyecto se abre en dos vertientes, a saber:
I. Arboles de excelente vigor, reflejado en altura, grosor de tronco, extensin
de
ramas. Magnifica rea foliar. De produccin regular a buena. De color de fruta
sin mayor importancia, pudiendo ser blanca.
II. Arboles de buen vigor, sin llegar a ser tan notable como los antes
descritos. De buena a excelente produccin, segn el sistema riego temporal.
De
buen tamao de fruta. Consistentes en su produccin anual.
Caractersticas del fruto:
Color: Amarillo completo amarillo chapeado

Forma: Lo mas redondo posible, sin pico.
Vellosidad: Lo menos posible.
Caractersticas del rbol.
Copa redonda y bien balanceada. Buena emisin de ramas mixtas.
Brotacin completa tanto de yemas vegetativas como florales.
Cuajado adecuado de frutos, por lo menos del 30%.
A partir de aqu se abren algunas subvertientes, a saber:
Arboles con las caractersticas anteriores, pero de diferente fecha de
floracin.
II. 1 Floracin temprana, para lugares sin problema de heladas
tardas
II.2 Floracin intermedia
II.3 Floracin tarda, para lugares con problema de heladas.
Arboles con las caractersticas anteriores, con diferente fecha de floracin,
pero de diferente fecha de maduracin.
II.4 Madurez temprana

II.5 Madurez intermedia
II.6 Madurez tarda
Estos dos parmetros permiten conocer el intervalo entre flor y madurez.
Llegan a localizar arboles con esta caracterizacin ser un avance muy
aceptable, de manera que ya podran pasar a las colecciones protegidas,
pudiendo
considerarse por lo pronto como progenitores para futuros programas de
hibridacin.
Pero para llegar a pensar y proponer una seleccin UAZ-A, ser necesario
que alguno algunos arboles pasen satisfactoriamente otros filtros, que son los
siguientes.
Comportamiento ante sequa. De aceptable regular a bueno. Especialmente
para
condiciones de temporal.
Comportamiento ante organismos
a) plaga
De tolerancia regular a buena ante caros Eotetranychus lewisi.
b) enfermedades
De resistencia al menos buena tolerancia ante cenicilla de las ramas y del
fruto
Sphaerotheca pannosa. De resistencia al menos buena tolerancia ante
quemado de
flores por Monilinia laxa, y a pudricin caf del fruto por Monilinia frutcola.
En cuanto a estos comportamientos, se les dar a los arboles seleccionados,
una calificacin del 1 al 5; siendo el 1 muy susceptible, y el 5 muy tolerante

resistente.
Se hace la advertencia que de encontrar arboles con calificaciones de 5 en
cuanto a estos comportamientos, ya amerita que pasen a las colecciones
protegidas,
aunque no cumplan satisfactoriamente con otras; pero seran sumamente
valiosos
como progenitores.
Podremos tener una Seleccin UAZ-A cuando los arboles localizados,
observados, colectados y estudiados por lo menos durante 3 aos pasen los
filtros
que se mencionaron; y aqu habr concluido la ETAPA I, para pasar a la ETAPA
II
que ya implica un proceso de hibridacin con directrices claras; no solo cruzar

por
hacerlo.
De acuerdo al convenio que se establezca con las agrupaciones de
productores; estas podran ser las receptoras de los mejores materiales, ya
fuera
de selecciones por la primera etapa; de nuevas variedades por la segundo
etapa.
El paso siguiente que sera la propagacin de tales materiales podra
significar regalas por rbol producido para la UAZ.
http://www.uaz.edu.mx/cippublicaciones/CD%20Jornadas%202000%20%202001/Agropecuarias/PDF/ap13-013.pdf
El Melocotonero
Originario de China, segn bibliografa fue llevado a Persia a travs de las antiguas
rutas comerciales por las montaas, de ah el nombre de fruta prsica, persica, o
melocotn. Estos nombres, tambin llevaron al error de que los melocotoneros eran
originarios de Persia.
El melocotonero lleg sobre el ao 330 a.C. a Grecia, extendindose por el resto de
Europa durante la Edad Media. Este, comienza su expansin como cultivo sobre el siglo
XIX y a principios del siglo XX, se comienza con la seleccin de variedades a partir de
semilla que se fijan mediante injerto.
Descripcin
El melocotn pertenece a la familia Rosaceae, gnero Prunas y especie Prunus prsica.
Es un rbol caducifolio. En sus inicios, era de porte ms bien pequeo de no ms de 6

metros de altura. Actualmente, las nuevas variedades no pasan de una talla arbustiva de
cara a facilitar las podas y recoleccin. Su corteza es lisa y cenicienta, que se desprende
en lminas.
Sus races son muy ramificadas y superficiales. Como curiosidad, estas no se mezcla
con el otro pie cuando las plantaciones son densas (el antagonismo que se establece
entre los sistemas radiculares de las plantas prximas es tan acentuado que induce a las
races de cada planta a no invadir el terreno de la planta adyacente).
Sus hojas son simples, lanceoladas, de 7 a 15 centmetros de longitud y entre 2 a 3,5
centmetros de anchura y con el margen finamente aserrado. En otoo, el color de sus
hojas indican si la variedad es de pulpa amarilla o blanca. Las de pulpa amarilla se
colorean de amarillo intenso o anaranjado claro y las de pulpa blanca de amarillo claro.
Sus flores son por lo general solitarias (en ocasiones en parejas) de color rosa a rojo y
de 2 a 3,5 centmetros de dimetro. Y su fruto es una drupa de gran tamao con una piel
delgada, una carne carnosa y un hueso que contiene la semilla.
En cuanto a los frutos, podemos establecer dos grupos. Uno el de carne blanda sin
adherencia al hueso y destino a su consumo en fresco. Y el de carne dura fuertemente
adherida al hueso y con destino tanto al mercado fresco como industrial.
Destacar que los melocotones se producen en la madera de un ao de yemas florales
formadas en el anterior perodo vegetativo. Tpicamente se forma en cada nudo una
yema foliar flanqueada por dos yemas florales. No necesita de polinizadores y la
fecundacin tiene lugar normalmente durante las 24 a 48 horas despus de la
polinizacin.
El mercado del melocotn
Espaa es la segunda productora de melocotn a nivel europeo con ms de un milln de
toneladas. De esta produccin, el 20 % se destina a la industria (conserva de frutos en
almbar, zumos, elaboracin de mermeladas, secado, etc.), el 80 % a su consumo en
fresco.
Profesionalmente, las tendencias de plantacin del melocotonero se orientan al cultivo
de variedades de maduracin extratemprana en las zonas clidas y al de variedades
tardas de carne dura en las zonas menos clidas. Las preferencias de los consumidores
por el color de la carne y el pretendido uso del fruto (mercado en fresco, enlatado,
congelacin o secado) contribuyen a la diversidad y al gran nmero de cultivares
cultivados en todo el mundo.
El mayor productor a nivel mundial es China con ms de 4.000.000 de toneladas

anuales, seguido de Italia con ms de 1.600.000, Estados Unidos con cerca de
1.400.000, seguido de Espaa.
Clima y suelo
El melocotonero es un frutal indicado para zonas templadas ya que no es muy resistente
al fro. An as, las temperaturas mnimas invernales a las que puede llegar a soportar
sin morir estn en torno a los -20C. A los -15C se producen daos en las yemas de flor
en la mayora de las variedades.
Es un frutal que requiere de 400 a 800 horas-fro, con la tendencia de que las nuevas
variedades requieran incluso menos. Necesita bastante luz y lo manifiesta confirindole
calidad al fruto.
Gracias a los distintos patrones, es una planta injertada sobre un pie, el melocotonero
permiten ser cultivado en casi cualquier tipo de suelo, aunque prefiere suelos frescos y
profundos, no inferior al metro. Es muy sensible a la asfixia radicular por lo que hay
que evitar los encharcamientos de agua.
Comercializacin del rbol
El melocotonero puede ser reproducido mediante semillas, aunque esta tcnica slo se
emplea en la mejora gentica, para crear nuevas variedades y para la propagacin de
algunos patrones. Lo normal es su multiplicacin de forma vegetativa y se realiza
mayoritariamente mediante injerto de yema, (escudete) o en T, a yema velando sobre
patrn obtenido a partir de semilla.
En Clemente Viven, comercializamos nuestros melocotoneros injertados con las

variedades ms interesantes del mercado, basadas tanto en los gustos del mercado como
en sus rendimientos de produccin y facilidad de cultivo.
La presentacin es en envases de cartn, con identificacin de la variedad e informacin
bsica sobre su plantacin. Adems, informando de los certificados que garantizan la
sanidad vegetal del rbol que ofrecemos.
Estos envases se presentan en expositores de madera que adems de englobar un buen
nmero de variedades, se complementan con la oferta de otras especies de frutales.
Nuestros melocotoneros, se presentan preplantados en sustrato. Con ello se garantiza un
grado de humedad en raz suficiente para que durante el perodo de comercializacin,
este se encuentre en ptimas condiciones. Con ello, la respuesta tras la plantacin es
ideal.
Variedades
El melocotonero es uno de los frutales que presenta una mayor agilidad tanto en la
aparicin de nuevas variedades como en el cambio de las mismas en cultivo. Estos
cambios se producen incluso de forma diferente segn la zona de cultivo.
A nivel profesional, estos cambios de variedad van en funcin de distintos parmetros

como por ejemplo las condiciones de clima, suelo, destino de la fruta (industrial o en
fresco), poca de produccin, etc. Pero a nivel de aficionado, los valores ms tenidos en
cuenta son facilidades de cultivo, calidad de fruta en fresco y produccin.
Entre las variedades ms valoradas en Clemente Viven de melocotn estn Spring
Crest, Redtop, Suncrest. Florida Star, Alexandra. En pavas: Baby Gold 6,
Early Sungrand, Armking, Fuzador. En nectarinas: Snow Queen, Silver King
y May Belle.
Entre las diferentes variedades distinguimos segn el tipo de carne o pulpa.
Las variedades de carne blanca pueden ser esencialmente blanca, con o sin vetas, con
estras verdosas y/o rojizas y total o parcialmente desprendida del hueso en el momento
en que alcanza la madurez. Su piel tiene vello y puede presentar una coloracin variable
tanto en el porcentaje de piel que cubre, como en el tipo de color (rojo o rosado), as
como en la intensidad del mismo.
Luego estn las de tipo europeo y las de tipo americano. Las primeras pueden ser de
tipo clsico de buena calidad gustativa y notable aroma, o de tipo moderno que
mejora en la coloracin y su pulpa es ms fibrosa adems de menos pastosa. Las
segundas, las de tipo americano, destacan por su vistosidad y gran atractivo, teniendo la
mayora una coloracin rosa intenso que suele cubrir prcticamente el fruto. Entre estas
variedades podemos mencionar la M Blanca, Large White, Iris Roso,
Flordalgo, M Delicia, y Alexandra.
Las variedades de carne amarilla engloban los frutos que tienen piel con vello y cuya
carne est total o parcialmente desprendida del hueso, hecho especialmente relevante
en la madurez del fruto. Destacan las variedades como Spring Crest, Spring Lady,
Redhaven, Spring Belle, St. Isidoro, Royal Glory, Rich Lady, Redtop, M
Rosa, Maycrest, Early Maycrest, Flavorcrest, Early grande, Queen Crest y
Starcrest.
Las variedades del tipo pava son de carne dura o semidura adherida al hueso. En este
grupo destacan variedades como An-dross, Catherina, Everts, Suney,
Tirrenia, Ionia, M Serena, Federica, Romea, Carson, Muntaingold y
Sudanell.
Los portainjertos
Como ocurre con muchos frutales, se recurre a injertar la variedade comercial sobre un
patrn que permita su cultivo en suelos con determinados problemas sin que estos
influyan en la productividad del rbol.
Entre los utilizados se encuentran el denominado franco, llamado as en Espaa e
Italia, Tennesse Naturals o Indian Peach en Estados Unidos y Creole en Mxico.
Son de semilla y se obtienen de selecciones silvestres, altamente compatibles, de gran
longevidad y muy rsticos. Confieren gran vigor a la variedad.
Ciruelos y los hbridos de ciruelo son patrones que se adaptan mejor a los suelos
hmedos y anegados. Otros patrones utilizados en mayor o menor medida son el
Ciruelo pollizo, Damas 1869, Brompton, GF 655-2, San Julin, los hbridos
de melocotonero por almendro como por ejemplo el GF 556 y el GF 677, etc.
Su plantacin
Su plantacin es recomendable realizarla en otoo, antes del fro invernal, aunque para
evitar problemas con las fuertes heladas invernales, esta se retrasar hasta finales del
invierno.
En cuanto a la profundidad de plantacin, si el melocotonero est injertado sobre patrn
franco, el hoyo debe tener unas dimensiones de 80 por 80 centmetros. En el caso de
estar en otros patrones, estas dimensiones pueden ser menores como por ejemplo de 60
por 60 centmetros. Siempre respetando las distancias entre los rboles segn la
fertilidad del suelo y la naturaleza especfica del patrn.
Durante el momento de la plantacin se eliminarn todas las posibles races daadas y
se despuntarn las muy largas. En las plantaciones de secano, la incorporacin a las
races con una mezcla de tierra y fungicida favorecer su arraigo.
Con respecto al marco de de plantacin, este varia en funcin del patrn utilizado y,
dentro de stos, segn el vigor de la variedad y el tipo de formacin estructural que se le
vaya a dar al melocotonero.
De forma aproximada, si la formacin es en vaso, los boles pueden estar distanciados
entre 4 a 6 metros entre s. En formaciones en Y o V se puede dejar una distancia
entre filas de 6 metros y dentro de la lnea de 2,5 a 4 metros.
El riego
El riego, sobre todo en terrenos secos, ayuda a asegurar tanto la productividad como la
calidad de los frutos. Un melocotonero en buenas condiciones necesita para su consumo
del orden de 60 a 100 hl, al ao de agua. As mismo, el agua disponible para la planta
debe estar entre los 80 centmetros de suelo.
Los sistemas de riego tradicionales son el riego por surcos, a manta y por goteo, siendo
este ltimo el sistema ms recomendado.
El abonado
Si el sistema de riego adoptado es el localizado, el abonado se puede realizar por
fertirrigacin y el fraccionamiento puede ir desde los meses de marzo a octubre. Si el
cultivo se realiza en secano o el riego es por inundacin, el abonado se realizara en dos
o tres veces: el primero en primavera y dos en verano.
Las unidades fertilizantes aconsejadas al ao son de 80 a 140 de nitrgeno, de 50 a 60

de fsforo y de 100 a 140 de potasio.
Casi nunca se abonan los melocotoneros con flores porque tienen bajas necesidades y
las cantidades de nutrientes en el suelo suelen ser suficientes. La clorosis frrica es
recurrente y buena solucin es el utilizar hbridos como patrn.
La poda
Entre los diferentes sistemas de poda de formacin se encuentran el de vaso o en
palmeta principalmente.
El sistema de vaso presenta la ventaja de que su tcnica est ampliamente difundida
entre los agricultores, pero requiere ms mano de obra.
La poda en palmeta es adecuada al melocotonero, aunque tambin requiere bastante
mano de obra y supone un coste adicional debido a las estructuras de apoyo.
El aclareo
Se puede recurrir al aclareo de frutos para actuar sobre el calibre y la precocidad. Estos
se realizan de forma manual con el criterio de tamao como determinante (cuando el
fruto ha adquirido el tamao de una avellana), dejando un fruto por cada 15-20 cm. Esta
se realiza despus de la cada de frutos pequeos no fecundados y antes del
endurecimiento del hueso, aproximadamente unos 30 das despus de la plena floracin.
Si se omite el aclareo, se obtendr un fruto de baja calidad, quedarn muy agotadas las
reservas del rbol y puede incluso quedar comprometida la produccin del ao
siguiente.
La recoleccin
En la mayora de las variedades, el momento de la recoleccin se determina por
cambios en el color de fondo de la piel, de verde a amarillo.
Las malas hierbas
Debido a que el melocotonero es una especie bastante sensible al efecto txico de los
herbicidas, es importante el mantenimiento del suelo libre de malas hierbas. Lo ideal es
realizarlo de forma manual sin el empleo de herbicidas. En el caso de recurrir a l,
contra las malas hierbas anuales y vivaces se recomienda la materia activa de
Terbacilo a la dosis y forma de aplicacin recomendada por el fabricante.
Plagas
- Anarsia (Anarsia lineatella Zell). Sus larvas, de color rosa con una lnea parda
en el lmite de cada segmento, se alimenta de las yemas, brotes y frutos.
Tratamientos con productos a base de materias activas como Acefato,
Hexaflumuron
- Polilla oriental del melocotonero (Cydia molesta Busck). Su larva tiene una
longitud de unos 10 milmetros y es de color rosa amarillento. Produce lesiones
en las yemas y en los frutos. Tratamientos con productos a base de materias
activas como Acefato, Carbaril , Hexaflumuron
- Pulgones. Entre ellos se encuentran el pulgn negro del melocotonero
(Brachycaudus persicae Pass), el pulgn harinoso del melocotonero
(Hyalopterus pruni Geoof.), el pulgn verde del melocotonero (Myzus persicae
Sulz) y el pulgn cigarrero del melocotonero (Myzus varians Davids).
Tratamientos con productos a base de materias activas como Clorpirifos,
Imidacloprid, Pimetrocina
- Piojo de San Jos (Quadraspidiotus perniciosus Comst). Reemprenden su
nutricin chupando la savia en primavera como larvas, aumentan su tamao y
convirtindose en adultos. Su presencia se reconoce por los escudetes de color
gris y por las manchas rojas que se forman alrededor de sus picaduras
producidas en el fruto o en la madera. Tratamientos con productos a base de
materias activas como Metidation, Piriproxifen
- Araa roja (Pamonychus ulmi Koch). Los primeros daos empiezan a
manifestarse en los primeros das de abril. Las picaduras en las hojas producen
manchas de color bronce y dan consistencia coricea a los tejidos vegetales.
Tratamientos con productos a base de materias activas como Fenpiroximato,
Piridaben
Enfermedades
- Abolladura [Taphrina deformans (Berk), Tul]. Los daos de esta enfermedad se
producen especialmente en las hojas. Esta enfermedad se manifiesta en
primavera, pues las hojas toman un aspecto abollado. Para su control preventivo,
se puede pulverizar el tronco y las ramas en invierno con productos a base de
cobre. Se efectuarn dos tratamientos: el primero, a la cada de las hojas y el
segundo en febrero-marzo, inmediatamente despus de la poda. Tratamientos
con productos a base de materias activas como Ziram por ejemplo.
- Cribado (Coryneum beijerinckii Out). Los sntomas se presentan en las hojas,
en forma de pequeas manchas redondeadas de color rojo-violceo, rodeadas de
un halo rosceo. El centro de las lesiones se seca y se desprende, dando lugar a
los caractersticos agujeritos. Tratamientos con productos a base de materias
activas como Captan ms Carbendazima, Folpet ms Metiltiofanato, Ziram,
- Oidio [Sphaerotecha pannosa (Wallr) Lv]. En primavera ataca a las partes
verdes, cubrindolas con un moho blanco y compacto. Tratamientos con
productos a base de materias activas como Benomilo, Bupirimato,
Carbendazima, Pirazofos,
- Fusicocum (Fusicoccum amygdali Oll). Es la causa del secado de las ramas y
de las flores; pudiendo llegar a ocasionar la muerte del rbol. Tratamientos con
productos a base de materias activas como Benomilo, Carbendazima, Folpet ms
Metiltiofanato, Ziram,
- Moniliosis (Monilia laxa y Monilia fructigena). Los daos se produce en la
vegetacin. Estos pueden aparecer en las flores, hojas, frutos y brotes
presentando chancros. Estas formaciones provocan abundantes exudaciones de
goma. Tratamientos con productos a base de materias activas como Benomilo,
Carbendazima, Procimidona, Ziram,
- Roya [Tranzschelia pruni-spinosae (Pers) Diet.]. Provoca una ligera
anticipacin de la cada de las hojas. Los sntomas se presentan en las hojas y
raramente en los frutos. En las hojas, la enfermedad se hace patente por la

aparicin de manchas clorticas en las dos caras, posteriormente en el envs
toman un color marrn-negro pulverulento y en el haz de color amarillo, que
provocan una cada precoz de la hoja. El tratamiento a base de Ziram.
http://area-web.net/clementeviven/?page_id=53

El Cultivo Del Melocotón

Hochgeladen von

Dokumentinformationen

Copyright

Verfügbare Formate

Dieses Dokument teilen

Dokument teilen oder einbetten

Freigabeoptionen

Stufen Sie dieses Dokument als nützlich ein?

Sind diese Inhalte unangemessen?

Copyright:

Verfügbare Formate

El Cultivo Del Melocotón

Hochgeladen von

Copyright:

Verfügbare Formate

EL C ULT I V O D EL

veces no pasa de talla arbustiva, con la corteza lisa, cenicienta, que se

Rep. Islmica de Irn

Rep. Pop. Dem. Corea

Se trata de un frutal de zona templada no muy resistente al fro, su rea de

7. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO

El riego por aspersin se adapta a los diferentes tipos de terrenos y minimiza

palmeta en sentido estricto y una mayor produccin inicial, pero tambin

El adulto es una mariposa de 12-15 mm de longitud, con las alas anteriores de

Presentacin del producto

0.05-0.15 Polvo soluble en agua

Clorpirifos 30% + Piridafention 20% 0.15-0.25 Concentrado emulsionable

-Los tratamientos qumicos se efectuarn a finales de junio y continuarn hasta

0.05-0.15% Polvo soluble en agua

20-25 kg/ha Polvo para espolvoreo

Hexaflumuron 10% -Mosca

Presentacin del producto

3. Pulgn verde del melocotonero (Myzus

4. Pulgn cigarrero del melocotonero (Myzus varians Davids.)

Acefato 36% + Permetrin 12%

0.05-0.10% Polvo mojable

Amitraz 20% + Bifentrin 2.5%

0.15-0.30% Concentrado emulsionable

0.30-0.40% Polvo mojable

0.05-0.08% Concentrado soluble

Tau-fluvalinato 7.2% + Tiometon

0.04-0.05% Concentrado soluble

Presentacin del producto

La hibernacin la realizan en forma de pequeas larvas de 0.1-0.2 mm que

Presentacin del producto

Clorpirifos 30% + Piridafention 20% 0.15-0.25% Concentrado emulsionable

0.10-0.15% Concentrado emulsionable

0.04-0.05% Concentrado emulsionable

-Dada la elevada polifagia de este fitfago la lucha debe extenderse a todos

Presentacin del producto

Amitraz 20% + Bifentrin 1.5% 0.15-0.30% Concentrado emulsionable

0.10-0.20% Suspensin concentrada

0.08-0.10% Concentrado emulsionable

Los daos de esta enfermedad se producen especialmente en las hojas, pero

Presentacin del producto

Captan 40% + Carbendazima 8%

Clortalonil 37% + xido cuproso

Los sntomas de esta enfermedad se presentan en las hojas, en forma de

-Para el control de esta enfermedad se requiere la proteccin de las yemas

Presentacin del producto

Captan 40% + Carbendazima 8%

Captan 50% + Metil tiofanato 18%

0.20-0.25% Polvo mojable

Clortalonil 37% + xido cuproso

0.15-0.20% Polvo mojable

Folpet 40% + Metil tiofanato 14%

0.20-0.25% Suspensin concentrada

Mancozeb 60% + Metil tiofanato

0.20-0.40% Polvo mojable

Maneb 30% + Metil tiofanato 15%

0.40-0.60% Suspensin concentrada

0.20-0.30% Polvo mojable

Normalmente se produce en viveros y en plantaciones dbiles. En primavera

Azufre 50% + Miclobutanil 0.8%

Azufre coloidal 60% + Dinocap 6%

Captan 40%+ Carbendazima 8%

Captan 50% + Metil tiofanato 18%

Dinocap 0.7% + Oxicloruro de cobre

20-30 kg/ha Polvo para espolvoreo