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Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para La Educacin


Unidad Educativa Francisco Mara reas
Tinaco Cojedes

INFORME
OBSERVACIN RELACIONADA CON EL PESO Y CONVERSIN DEL POLLO
DE ENGORDE.
EDUCACION FAMILIAR Y CIUDADANA:

Prof.: Carmen Castillo

Alumna:
Jhonniris Rojas N:19
1 Ao Seccin: C

Tinaco, 01 de diciembre de 2014


OBSERVACIN RELACIONADA CON EL PESO Y LA CONVERSIN DEL
POLLO DE ENGORDE.

En las observaciones relacionadas con el peso y la conversin del pollo de


engorde se encuentran las siguientes que la conversin alimenticia es una medida
de la productividad de un animal y se define como la relacin entre el alimento que
consume con el peso que gana el pollo.
Por ejemplo, si se usan cuatro kilos de alimento para producir dos kilos de
carne, la conversin alimenticia es 2.00 (4 kilos divididos por 2 kilos). Es evidente
que cuanto menor sea la conversin ms eficiente es el animal.
Entre los principales factores que afectan la conversin alimenticia tenemos:
1.- La Temperatura: Probablemente, el factor ms importante que influye en la
conversin alimenticia es la temperatura ambiental. Las aves son homeotermos
(de sangre caliente), lo que quiere decir que mantienen constante la temperatura
corporal sea cual sea la temperatura ambiental.
2.- Ventilacin: La ventilacin y la temperatura estn interrelacionadas. Bajo la
mayora de las condiciones, el aumento de ventilacin reduce la temperatura del
galpn. El aire fresco y limpio es tan importante para los pollos en crecimiento
como el alimento y el agua fresca.
3.- Calidad del alimento: La dieta que consume el pollo tiene mucha influencia
sobre la conversin. Usted tiene poco control sobre los niveles de energa,
protena y calidad del alimento (puesto que esto lo deciden los expertos en
nutricin de la integracin). Pero usted debe mantener su calidad una vez que se
pone en los comederos.
4.-Calidad del agua: Es importante para la conversin que el agua est limpia y
fresca. Los pollos criados en granjas donde el agua est contaminada son casi
siempre de calidad inferior. Cuando se elimina la contaminacin, generalmente
mejora la calidad.
5.-Eliminacin: El alimento se desperdicia cuando se suministra a animales
seriamente enfermos. Es recomendable Eliminar a los pollos que no tengan
probabilidad de llegar al mercado tan pronto como sea posible. De esta manera
mejora la conversin.
Por ejemplo.
Un lote de pollos fue mercadeado a las siete semanas de edad, la mortalidad
del grupo sigui los patrones normales durante el engorde y totaliz cuatro por
ciento. En la planta procesadora otro uno por ciento por decomisos. Si todos los
pollos que se perdieron hubiesen sido eliminados la primera semana, la
conversin del lote hubiese ganado tres puntos.
6.-Enfermedades y medicacin: La salud general de todo el grupo influye sobre
la conversin alimenticia. Los pollos enfermos no progresan bien. Hay que Vigilar

atentamente para detectar los primeros signos de enfermedad, y tratar a los pollos
enfermos rpida y correctamente. Usar con cuidado las vacunas y medicamentos
porque las reacciones que produce una administracin incorrecta puede afectar
adversamente la ganancia de peso y
la conversin.
Cuando los pollos estn afectados por parsitos es necesario el uso de
antihelmnticos; pero estos medicamentos afectan adversamente la conversin.
Algunos productores, con la ayuda y aprobacin de su personal de servicio, han
aprendido cundo y cmo deben examinar a sus aves para ver si tienen parsitos
y solamente los tratan cuando es necesario.
7.-La Alimentacin controlada: Las investigaciones han demostrado que la
alimentacin programada en el tiempo aumenta la conversin. Con tales
programas se suministra a los pollos por ciertas cantidades de alimento, cuatro o
seis veces al da, para que lo consuman todo y luego permanezcan sin comida por
un corto periodo (menos de una hora).
8.-La luz: Los niveles de luz en el galpn pueden afectar la conversin. Una
iluminacin relativamente brillante estimula la actividad de las aves y las ayudas a
localizar el alimento y el agua. Despus de 10 a 14 das de edad, se pueden
disminuir los niveles de iluminacin. Bajos niveles de iluminacin calman a las
aves y disminuye su actividad lo que produce una mayor ganancia de peso.
SALIDA DEL POLLO DE LS GRANJA AL CARGAMENTO.
Es en la ltima etapa del proceso de creacin en donde muchas veces no
tomamos suficiente Cuidado. El cargamento y la propia captura del pollo puede
afectar bastante su calidad, causando hematomas en el muslo, pechuga, alas
rotas etc. y entonces condenaciones en el frigorfico.
Antes de pedir la ltima carga de alimento, haga un clculo criterioso de
cuanto alimento es necesario hasta el da de salida. Alimento que sobra pierde
calidad y debe ser retirado de la granja lo ms rpido posible.
En el da de cargamento el alimento debe ser retirado 6 a 8 horas antes del
inicio de embarque. Si el cargamento es en la noche la restriccin se debe hacer
con luz para que los pollos tengan acceso al agua. Esto facilita la digestin del
alimento en el buche y el tracto digestivo. El agua debe estar disponible hasta el
momento de la carga.
Para que la carga del lote sea eficiente se recomienda:
1. Conducir las aves lentamente y con cuidado.
2. Llevar las jaulas hasta el lugar donde estn los pollos en el galpn. Para
este propsito se recomienda el uso de tubos de PVC.

3. Utilizar cercas con las mismas jaulas para encerrar 100 hasta 150 aves a la
vez.
4. Agarrar los pollos con calma, con las dos manos, por el dorso o por los dos
pies y nunca por una pierna o por las alas, y colocarlos con cuidado en las jaulas.
5. Evitar movimientos bruscos y no permitir que las aves se amontonen.
6. Colocar rigurosamente el mismo nmero de aves por jaula.
7. Tomar en cuenta cuantas jaulas son sobrecargados al final (por ejemplo, en
lugar de 8 pollos se cargan 9 por jaula), para poder vaciar el galpn por completo.

ANEXOS

Cerca para encerrar de 100 a 150 pollos


Agarre de los pollos con calma, con las
dos manos, por el dorso o por los dos pies

Clculo igualando conversiones. Tomado del Manual Parmetros


Tcnicos Avipunta para pollos de engorde.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Arbor
A
(2009).
Gua
de
manejo
de
pollo
de
engorde.
http://repositorio.utp.edu.co/dspace/bitstream/11059/4463/1/6213815S246.pdf
Farms. A. Manual de pollo de engorde.
http://www.agro.uba.ar/agro/ced/pollos/clases/Avian.pdf.