Las propiedades curativas del ajo

Algo que siempre me llam la atencin fue conocer a personas que comen
un diente de ajo en el desayuno. Tal como si se tratase de un medicamento,
estas personas ingieren el diente sin masticarlo y a pesar de que me gusta mucho
el sabor del ajo, me daba mucha impresin verlos comiendo ajo a las 6:00 o 7:00
de la maana.
Pero lo que nunca tuve en cuenta en tales ocasiones, fueron las tan beneficiosas
propiedades del ajo. El ajo cuenta con caractersticas realmente maravillosas
que contribuyen a regular el funcionamiento de nuestro organismo a diferentes
niveles y es, quizs, uno de los vegetales con ms propiedades que conozca.
Hoy en VivirSalud te invito a conocer algunas de ellas. Estas son las propiedades
curativas del ajo de mayor relevancia.
Conociendo el poder del ajo

Para conocer el verdadero poder de este gran vegetal veamos primero algunos
datos interesantes. La planta que popularmente conocemos como ajo se llama en
realidadAllium sativum y sus propiedades curativas se han utilizado durante
miles de aos por diferentes culturas, especialmente en las del Mediterrneo, por
ejemplo en la Antigua Grecia.
Antiguamente se utilizaba sobre todo por sus propiedades antibiticas y los
soldados tanto griegos como romanos solan masticar algunas antes y despus de

cada batalla. Por otra parte, los egipcios lo consideraban como un gran
afrodisaco, mientras que en lugares como el Himalaya an hay pequeas villas en
las zonas ms altas en las que se utiliza en todos los platillos ya que ayudan a
oxigenar el cuerpo y fortalecer el sistema inmunolgico.
En muchas partes del mundo hoy el uso del ajo esta ms bien ligado a cuestiones
gastronmicas y hay quienes por su fuerte olor prefieren mantenerse alejados. Sin
embargo, si conocemos bien sus propiedades, esto podra empezar a cambiar.
Beneficios y propiedades del ajo
A lo largo de la historia se ha estudiado los diferentes componentes vitamnicos y
los valores nutricionales del ajo y hoy podemos decir que incluir al menos un
diente de ajo da por medio a nuestra dieta puede tener muchos beneficios. Aqu
te dejo alguno de ellos.
Mejora el sistema cardiovascular

El ajo ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y mejora el sistema

cardiovascular en general. Esto se debe a que regula la produccin de colesterol
por parte del hgado y adems aumenta el nivel del bueno (HDL). Por otra parte,
tambin reduce los niveles del colesterol daino (LDL). En cuanto al sistema
cardiovascular, el ajo es muy bueno ya que una vez en nuestro organismo ayuda a
dilatar los vasos sanguneos, facilitando as la circulacin sangunea y ayudando a
prevenir problemas como la arteriosclerosis.
Es un antibitico natural

El ajo es muy efectivo para luchar contra ciertos microorganismos que a veces son
inmunes a los medicamentos. Tambin posee propiedades antiparasitarias y
combate a parsitos de la talla de la Tenia (solitaria), limpiando los intestinos y
creando un ambiente hostil para el desarrollo de estos repugnantes seres.

Altos contenidos vitamnicos

Sabemos que el ajo es una importante fuente de vitaminas A, B1, B2 y C. Esto

significa que ayuda por ejemplo a mantenerse ms joven, a mantener ms fuerte y
saludable la piel, mejorar la vista (aunque en exceso puede ser contraproducente)
y prevenir afecciones respiratorias, ente otras tantas cosas. Tambin posee
propiedades anti-inflamatorias y es una buena opcin para combatir los problemas
frecuentes de los resfriados y prevenir la gripe.
Cmo utilizar el ajo y obtener sus beneficios?
Es muy fcil, pues el ajo puede utilizarse en toda clase de platillos tanto crudo
como cocido. Adems existen tabletas y extractos as como pasta de ajo
concentrado que tienen muchos de sus contenidos esenciales. Pero de todas
maneras, si bien el consumo de tabletas puede parecer ms cmodo, suele
recomendarse comer el ajo crudo, que adems es mucho ms econmico.
Una de las cosas que te estars preguntando es pero qu hay del olor? Buena
pregunta. Para combatir su fuerte olor y el mal aliento que puede ocasionarnos, se
recomienda masticar unas hojas de perejil, menta fresca o apio, que ayudan a
quitar ese olor debido a sus altos niveles de clorofila.
Luego de masticar estas hojas se recomienda enjuagar la boca con agua y
algunas gotas de limn. En realidad, existen muchas formas de quitarte el mal
aliento naturalmente y aqu en VivirSalud ya te hemos enseado varias de ellas.