Sitio Argentino de Produccin Animal

ISSN 0327-697X

Produccin de forraje de avena, cebada

forrajera, centeno, triticale y raigrs
anual en el sudeste de Crdoba
Informacin de Extensin N 133 Febrero de 2010
INTA Estacin Experimental Agropecuaria Marcos Jurez
Director EEA Marcos Jurez:
Ing. Agr. Tolchinsky; Marcelo

Comisin de Publicaciones:
Coordinador: del Pino, Andrs / Miembros: Kloster, Andrs; Moore,
Florencio; Soldini, Diego; Cazorla, Cristian; Descarga, Carlos; Gadbn,
Laura; Masiero, Beatriz; Mariani, Silvana.
Autor:
Amigone, Miguel; Chiacchiera, Sebastin; Bertram, Nicols; Kloster,
Andrs; Conde, Mara Beln y Masiero, Beatriz

Diagramacin:
Amigone, Olga de
De Angelis, Alejandro
Circulacin y Venta:
Vottero, Marta Amigone, Olga de. Biblioteca Int. 107
bibjua@mjuarez.inta.gov.ar
Tirada: 300 ejemplares

INTA Estacin Experimental Agropecuaria Marcos Jurez

CC. 21 2580 Marcos Jurez, Crdoba Argentina
Tel.:- fax (54 3472) 425001
mtolchinsky@mjuarez.inta.gov.ar; dirjua@mjuarez.inta.gov.ar
http://www.inta.gov.ar/mjuarez

Produccin de forraje de avena, cebada forrajera, centeno, triticale y raigrs anual en el sudeste
de Crdoba

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Produccin de forraje de avena, cebada forrajera,

centeno, triticale y raigrs anual en el sudeste
de Crdoba
Amigone, Miguel ; Chiacchiera, Sebastin; Kloster, Andrs ;
Bertram, Nicols; Conde, Mara Beln y ; Masiero, Beatriz
EEA Marcos Jurez mamigone@mjuarez.inta.gov.ar

Resumen
Los verdeos de invierno, por su alta produccin estacional, son el recurso con
mayor aptitud para complementarse con las pasturas semipermanentes. Un aspecto
importante de su mejor uso es la correcta eleccin de la especie y cultivar adaptado a
las condiciones edficas y climticas de la zona y del establecimiento. El objetivo de
este trabajo fue actualizar el panorama varietal y el comportamiento productivo de las
especies ms utilizadas como verdeos invernales. Durante los aos 2008 y 2009, se
realizaron dos ensayos de avena, cebada, centeno, triticale y raigrs sobre un suelo
un argiudol tpico, serie Marcos Jurez, con buen nivel de fertilidad. Para cada
especie se utiliz un diseo experimental de bloques completamente aleatorizados,
con parcelas de 8,4 m2 y cuatro repeticiones. Las condiciones climticas durante el
perodo productivo de los ensayos fueron muy distintas en los dos aos. La
produccin de forraje se evalu mediante tres cortes para los cereales y cuatro en
raigrs. Los datos de produccin, de todos los cultivares, fueron sometidos al anlisis
de variancia utilizando el test LSD de Fisher. En avena, en 2008 se destacaron
Graciela INTA y Violeta INTA con 4895 y 4500 kg MS/ha respectivamente. En 2009
Violeta INTA rindi 5510 kg MS/ha y Graciela INTA 5005 kg MS/ha. En ambos aos,
Alicia INTA fue el cultivar de cebada forrajera, mayor produccin con 3990 y 4910 kg
MS/ha en 2008 y 2009 respectivamente. En centeno se destac Camilo INTA con
4300 y 5070 kg MS/ha en 2008 y 2009 respectivamente. Espinillo INTA, con 4635
kg/ha en 2008 y 5635 kg MS/ha en 2009 fue el cultivar de triticale ms destacado. En
2008 sobresalieron los cultivares de raigrs Angus y Tetragold con 5950 y 5355 kg
MS/ha respectivamente. Bill Max fue el raigrs ms productivo en 2009 con 7255 kg
MS/ha seguido de Tetragold con 7090 kg MS/ha.

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Introduccin
En los sistemas pastoriles la estabilidad en la produccin de forraje durante todo el ao
de las distintas cadenas forrajeras es importante para lograr buenas producciones de carne de
calidad. Lo mismo ocurre en los sistemas de tambo, donde el forraje fresco asegura altas
producciones de leche. En la zona hmeda las pasturas perennes con alfalfas sin latencia
invernal tienen mayor estabilidad en la entrega de forraje, pero an as existe una deficiencia
en los meses de invierno. Los verdeos de invierno, por su alta produccin estacional, aparecen
como el recurso con mayor aptitud para complementarse con la alfalfa dndole estabilidad a la
produccin de forraje durante todo el ao (Kloster y Amigone, 2005).
La prdida de competitividad de la ganadera frente a la agricultura obliga a extremar la
reduccin de costos de los insumos ganaderos sin perder efectividad en la produccin. En este
sentido, el impacto econmico de la implantacin del verdeo de invierno se reduce ubicndolo
en una justa proporcin respecto de la superficie total de pasturas, entre dos cultivos estivales
de cosecha y con siembra directa (Amigone et al, 2005).
El trabajo de mejoramiento y seleccin de los fitomejoradores en la obtencin de nuevos
materiales utilizados como verdeos de invierno, ha permitido lograr cultivares con alta
capacidad de produccin de forraje, resistencia a plagas y enfermedades y buen
comportamiento ante heladas. Por esta razn, un aspecto a tener en cuenta es la correcta
eleccin de la especie y el cultivar ms adaptado a las condiciones edficas y climticas de la
zona (Amigone y Tomasso, 2006).
Como en informes anteriores, la presente publicacin tiene como objetivo actualizar el
panorama varietal y el comportamiento productivo de avena, cebada forrajera, centeno,
triticale y raigrs anual, durante los ciclos 2008 y 2009.

Materiales y mtodos
Los ensayos fueron implantados durante los ciclos 2008 y 2009 en la Estacin
Experimental INTA Marcos Jurez sobre un suelo argiudol tpico, serie Marcos Jurez, con
buen nivel de fertilidad y humedad, un nivel de NO3 superior a 100 ppm y P cercano a 30 ppm.
La siembra se efectu en la ltima semana de marzo con el mtodo de siembra directa
sobre rastrojo de soja, previo control de malezas y fertilizacin con 110-130 kg/ha de urea. El
espaciamiento entre lneas fue de 20 cm y se us semilla suficiente para lograr un stand de 250
plantas/m2 a la emergencia en los cereales forrajeros y de 280 en raigrs anual. Para cada
especie se utiliz un diseo experimental de bloques completamente aleatorizados, cuatro
repeticiones y parcelas de 8,4 m2.
La produccin de forraje se evalu mediante cortes a 7 cm del suelo en los cereales y a
5 cm el raigrs. Utilizando una motosegadora de uso experimental, en cada parcela se
cosech una superficie neta de 5 m2, quedando el resto como bordura. El primer corte se
realiz cuando los materiales alcanzaron un estado fenolgico equivalente al del momento
ptimo de pastoreo, con cinco a seis hojas en el macollo principal.
Todas las especies de cereales recibieron tres cortes durante el ciclo del cultivo,
mientras que a los materiales de raigrs anual se les efectu cuatro.
En cada corte se determin porcentaje de materia seca (% de MS), mediante secado en
estufa a 70 C con circulacin forzada de aire y produccin de forraje por unidad de superficie
(kg MS/ha). Si bien los datos no figuran en esta publicacin, antes de cada corte se determin
altura del canopeo y el aspecto general de la parcela.
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Los datos de produccin de MS de todos los cultivares fueron sometidos al anlisis de

variancia individual para cada especie y por ao. Se utiliz el test LSD de Fisher para las
comparaciones mltiples de cultivares con un nivel de significacin del 5%. Adicionalmente, en
ambos aos, en raigrs se realiz un anlisis para comparar el rendimiento de MS de los
materiales de acuerdo a su condicin de ploida.
Condiciones climticas
Tal como se observa en la figura 1, los registros mensuales y el total de lluvias durante
el ciclo del cultivo fueron diferentes en cada ao y ambos inferiores a los de la media de los
ltimos 20 aos.
Figura 1. Precipitaciones mensuales de los ciclos 2008, 2009
y media de los ltimos 20 aos.
2008
2009
20 aos

180

150

mm

120

90

60

30

0
E

Meses

Fuente: Oficina de Agrometereologa. rea Suelos y Produccin Vegetal EEA Marcos Jurez
Las condiciones climticas en 2008 fueron severas, con pocas lluvias durante el otoo
e invierno. No obstante, una lluvia ocurrida unos das antes, facilit la siembra (28/03/08) y la
emergencia de todos los cultivares. Luego sigui un largo perodo de casi 6 meses sin lluvias.
El total de agua cada en el perodo abril-agosto fue de slo 19 mm, siendo ste perodo el de
menores lluvias otoo-invernales de los ltimos 42 aos. Como medida de comparacin, el
promedio de los ltimos 20 aos de dicho perodo es de 180 mm. No obstante, las buenas
lluvias de fines de septiembre y principios de octubre favorecieron la produccin del ltimo
corte del raigrs. Si bien el nmero e intensidad de heladas estuvo dentro de la media, a
mediados de junio se registraron dos heladas severas (-10,5 y -9,7 C) que afectaron
seriamente el rebrote de los cultivares ms sensibles de avena y cebada.
El 2009 tuvo registros de lluvias inferiores a la media pero durante el perodo productivo
de los ensayos ocurrieron condiciones climticas normales, con buenas lluvias durante el
verano previo y principios de otoo. La siembra (27/03/09) se hizo sobre un suelo con muy
buen nivel de humedad, logrndose una buena emergencia de los cultivares de todas las
especies. Posteriormente, durante el mes de abril se registraron altas temperaturas, que

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ocasion una gran prdida de plantas en raigrs, pero una lluvia de 30 mm a mediados de julio
permiti una buena recuperacin de todas las especies.
El total de lluvias en el perodo abril-agosto fue de 64 mm. Este registro, si bien fue
inferior al de la media histrica, fue sensiblemente superior al del 2008. Al igual que el ao
anterior, las abundantes lluvias desde principios de septiembre, sumado a las suaves
temperaturas registradas durante ese mes, hicieron que los cultivares de raigrs expresaran
todo su potencial en los dos ltimos cortes. El nmero de heladas durante 2009 estuvo en los
registros de la media histrica con una intensidad por debajo de la media.
Resultados y discusin
Produccin de forraje
En los cuadros 1, 2, 3, 4, 5a y 5b se muestra la produccin acumulada (suma de los
cortes) de los cultivares de avena, cebada forrajera, centeno, triticale y raigrs anual,
expresada en kg MS/ha, correspondiente a los ciclos 2008 y 2009, con un ordenamiento
relativo segn la produccin media de ambos ciclos.
Cuadro 1. Produccin acumulada (kg MS/ha) de avena.
Ciclos 2008 y 2009
Material
Produccin (kg MS/ha)
Cultivar
Especie
2008
2009
Media
Violeta INTA
Graciela INTA
B. INTA Man *
B. INTA Caln
Soberana
Soberana II
Francesa
Aurora INTA
Azabache
Roco INTA
Cristal INTA
B. INTA Canai
B. INTA Maja
Milagros INTA
Mxima INTA
Promedio
LSD (5 %)
A. sativa = a. blanca

sativa
sativa
sativa
sativa
sativa
sativa
sativa
bizantina
strigosa
bizantina
sativa
sativa
sativa
bizantina
sativa
-

4500 b
4895 a
4615 ab
4075 c
4045 cd
3810 ef
4445 b
3915 de
4430 b
3980 cd
3705 ef
3675 f
3830 de
3575 f
3350 g
4049
165

A. bizantina = a. amarilla

5510 a
5005 b
5130 b
4920 b
4765 c
4945 b
4195 g
4575 d
3985 h
4318 f
4565 d
4455 e
4170 g
4420 e
3980 h
4596
89

5005
4950
4873
4497
4405
4377
4320
4245
4207
4149
4135
4065
4000
3997
3665
4323
-

A. strigosa = a. negra

* Bonaerense INTA Man, inscripcin en trmite

Cuadro 2. Produccin acumulada (kg MS/ha)

de cebada forrajera. Ciclos 2008 y 2009.
Produccin (kg MS/ha)
Cultivar
2008
2009
Media
Alicia INTA
Uaich INTA
Mariana INTA
Melipal INTA
Promedio
LSD (5 %)

3990 a
3960 a
3600 b
2935 c
3685
88,2

4910 a
4480 b
4335 c
4465 b
4565
75,9

4450
4220
3967
3700
4206
-

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Cuadro 3. Produccin acumulada (kg MS/ha) de centeno.

Ciclos 2008 y 2009.
Produccin (kg MS/ha)
2008
2009
Media

Cultivar y ploida
Camilo INTA
Don Norberto INTA
Fausto INTA
Don Guillermo INTA
Quehu INTA
Lisandro INTA
Tetrabal INTA
Promedio
LSD (5 %)

tetraploide
tetraploide
diploide
tetraploide
diploide
diploide
tetraploide
-

4300 a
4240 ab
4230 ab
3610 cd
4030 b
3630 c
3445 d
3926
183,8

5070 a
5020 ab
5030 ab
4980 b
4425 d
4815 c
4420 d
4824
87,9

4685
4630
4630
4295
4227
4222
3932
4375
-

Cuadro 4. Produccin acumulada (kg MS/ha)

de triticale. Ciclos 2008 y 2009.

Cultivar
Espinillo INTA
Calchn UNC
Qui UNRC
Gen UNRC
Yagn INTA
Cosqun UNC
inca UNRC
Tizn UNRC
Cum UNRC
Cay UNRC
Boaglio UNC
Tehuelche INTA
Ona INTA
Promedio
LSD (5 %)

2008
4635 a
4525 c
3950 e
4806 c
4545 b
4365 c
3795 fg
4070 d
3880 ef
4085 c
3525 h
3720 g
2440 i
4026
88,5

Produccin (kg MS/ha)

2009
Media
5635 a
5045 b
4990 bc
4730 e
4955c d
5015 bc
4910 d
4615 f
4760 e
4510 g
4545 fg
4310 h
4100 i
4778
71,7

5135
4785
4770
4768
4750
4690
4352
4342
4320
4297
4035
4015
3270
4425
-

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Cuadro 5a. Produccin acumulada

Cuadro 5b. Produccin acumulada (kg MS/ha) de
raigrs anual en 2008
(kg MS/ha) de raigrs anual en 2009.

Cultivar
Angus
Tetragold
Bar HQ
Baqueano
Jumbo
Surrey
Abundant
Bisonte
Barturbo
Bill
Osiris INTA
Bill Max
Ro
Florida
Tama
Ribeye
Eclipse
INIA Cetus
Atlas
Ducado
Winter Star II
Sungrazer
Progrow
Jack
Promedio
LSD (5 %)

Ploida
Tetraploide
Tetraploide
Tetraploide
tetraploide
tetraploide
Diploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
diploide
diploide
tetraploide
diploide
diploide
diploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
diploide
diploide
-

kg MS/ha
5950 a
5355 b
5225 c
5100 d
5020 e
4940 f
4875 g
4845 g
4800 g
4710 h
4645 hi
4620 i
4530 ij
4360 j
4295 k
4255 kl
3990 lm
3955 m
3900 n
3845 n
3785 op
3600 pq
3170 q
3125 r
4570
78,5

Cultivar
Hill Max
Tetragold
Jumbo
Bar HQ
Barturbo
Hill
Abundat
Baqueano
Ro
Winter Star II
Florida
Ribeye
Osiris INTA
Bisonte
Sungrazer
Jack
Angus
Isis INTA
Grandesa
Caleuf PV-INTA
Barberia
Sancho
Atlas
Selva
INIA cETUR
Eclipse
Domin
Progrow
Ducado
Yapa
Macho
Pronto
Promedio
LSD (5 %)

Ploida

kg
MS/ha

tetraploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
diploide
tetraploide
diploide
diploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
diploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
diploide
tetraploide
tetraploide
tetraploide
diploide
diploide
tetraploide
diploide
diploide
diploide
tetraploide
diploide
-

7250 5 a
7090 b
6975 c
6820 d
6790 d
6760 d
5980 e
5800 f
5745 f
5735 f
5630 g
5440 h
5275 i
5245 i
5190 ij
5100 j
4955 k
4915 k
4855 kl
4840 l
4760 l m
4650 m
4550 n
4535 o
4500 o
4005 p
3830 q
3805 r
3800 r
3785 r
3635 s
3475 t
5160
90,2

Los resultados expresados en los cuadros 1, 2, 3, 4, 5a y 5b indican diferencias

significativas entre cultivares tanto en 2008 como en 2009. Adems, en los anlisis conjuntos
de ambos aos (informacin no presentada), se detectaron interacciones entre cultivares y ao
en todas las especies evaluadas.
Considerando las condiciones climticas y el diferente nivel productivo medio en cada
perodo, se mantuvo con bastante consistencia el ordenamiento relativo de los cultivares en
todas las especies. Esto muestra, para el mbito geogrfico considerado, la adaptacin de los
distintos materiales a las diferencias ambientales. De los factores que condicionan la
produccin de forraje de los recursos anuales, la disponibilidad de agua es de gran relevancia y
un claro ejemplo de ello fue la mayor produccin de biomasa en el 2009 de todas las especies.
Pese a la adaptacin del centeno y el triticale a las limitaciones de humedad, sus diferencias en
produccin de biomasa entre aos (23 y 20 % respectivamente) fueron mayores a las
registradas por las otras tres especies, que rondaron el 13 %.

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En el cuadro 6 se presenta la produccin media de los cultivares de raigrs agrupados

segn su ploida, en los aos 2008 y 2009.
Cuadro 6. Produccin media (kg MS/ha) de cultivares de raigrs
tetraploides y diploides
Cultivares
Tetraploides
Diploides
Media/total

Produccin (kg MS/ha)

Participantes (n)

2008

2009

2008

2009

4748 a
4018 b
4383

5508 a
4537 b
5022

16
8
24

21
12
33

Letras diferentes dentro de columnas indican diferencias (p<0,05)

Si se comparan los dos aos, se observa que en ambos ciclos los cultivares tetraploides
superaron en produccin de biomasa a los diploides. Esta diferencia en productividad media
fue del orden del 20% en ambos aos a pesar de las diferencias climticas ya sealadas. Esto
se contrapone con lo expresado por Lus (2008), quien en una revisin de ensayos de varios
aos en distintas localidades de la provincia de Bs. As., encontr mayor produccin de los
cultivares diploides respecto de los tetraploides cuando las condiciones climticas fueron ms
desfavorables.
Consideraciones
Del anlisis de los datos de produccin surge que existen diferencias significativas entre
cultivares en todas las especies. El ordenamiento relativo de los materiales ms destacados
de cada especie mantuvo bastante consistencia entre aos, lo cual muestra la adaptacin
de los cultivares a las condiciones climticas.

Al considerar el valor medio de produccin de los cultivares, contrariamente a lo observado

en aos anteriores, la avena mostr poca diferencia de rendimiento de forraje entre aos,
mxime teniendo en cuenta que las condiciones climticas fueron bastante diferentes entre
aos.

Las especies con mayor diferencia productiva entre aos fueron centeno y triticale, a pesar
de su reconocida adaptacin a ambientes con restricciones como fue el ao 2008.

El rendimiento de forraje de los cultivares tetraploides super al de los diploides en ambas

evaluaciones, an bajo diferentes condiciones climticas.

La diversidad de comportamiento de las distintas especies y sus cultivares permite decidir

la incorporacin de los materiales ms adecuados para cada cadena forrajera. Esto
constituye un buen punto de partida para lograr elevadas producciones estacionales de
materia seca, otorgando as estabilidad a la oferta forrajera de diferentes sistemas
productivos.

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Bibliografa
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implantacin de verdeos de invierno. En: Verdeos de alta produccin para optimizar la
cadena forrajera. Informacin para Extensin N 96, pp 5-14. EEA INTA Marcos Jurez.
Amigone, M.A.; Tomaso, J.C. 2006. Principales caractersticas de especies y cultivares de
verdeos invernales. Informe para Extensin N 103, EEA INTA Marcos Jurez, 11p.
Amigone, M.A.; Kloster, A.M.; Navarro, C.; Bainotti, C. 2008. Forrajeras anuales de invierno.
Produccin de forraje en el sudeste de Crdoba. Informacin para Extensin N 120.
INTA Marcos Jurez, 10 p.
Kloster, A.; Amigone, M. 2005. Utilizacin de verdeos de invierno bajo pastoreo en invernada.
En: Verdeos de alta productividad para optimizar la cadena forrajera. Informe para
extensin N 96. pp 15-24. EEA Marcos Jurez.
Lus, J. M. 2008. Raigrs anual, panorama varietal para la correcta eleccin del mejor cultivar.
Revista Producir XXI, N 196: 12-22.

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