Introduccin

Identicar los cambios qumicos en la elaboracin de la tinta invisible.

Un poco de informacin previa

Qu son cidos y bases?

Los cidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se
pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan.

Desde hace miles de aos se sabe que el vinagre, el jugo de limn y muchos
otros alimentos tienen un sabor cido. Sin embargo, no fue hasta hace unos
cuantos cientos de aos que se descubri por qu estas cosas tenan un sabor
cido. El trmino cido, en realidad, proviene del trmino Latino acere, que
quiere decir cido. Anque hay muchas diferentes definiciones de los cidos y
las bases, en esta leccin introduciremmos los fundamentos de la qumica de
los cidos y las bases.Una reaccin cido-base o reaccin de neutralizacin es
una reaccin qumica que ocurre entre un cido y una base obteniendo como
productos una sal y agua. Existen varios conceptos que proporcionan
definiciones alternativas para los mecanismos de reaccin involucrados en
estas reacciones, y su aplicacin en problemas en disolucin relacionados con
ellas.

A pesar de las diferencias en las definiciones, su importancia se pone de

manifiesto como los diferentes mtodos de anlisis cuando se aplica a
reacciones cido-base de especies gaseosas o lquidas, o cuando el carcter
cido o bsico puede ser algo menos evidente. El primero de estos conceptos
cientficos de cidos y bases fue proporcionado por el qumico francs Antoine
Lavoisier, alrededor de 1776.

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Una definicin ms general fue propuesta en 1923 por Johannes Brnsted y

Thomas Lowry quienes enunciaron que una sustancia cida es aquella que

puede donar H+, exactamente igual a la definicin de Arrhenius; pero a

diferencia de ste, definieron a una base como una sustancia que puede
aceptar protones.

Una definicin ms general sobre cidos y bases fue propuesta por Gilbert
Lewis quien describi que un cido es una sustancia que puede aceptar un par
de electrones y una base es aquella que puede donar ese par.

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Nota de Seguridad: NO PRUEBES ningn cido o base a no ser que tengas la

absoluta certeza de que es inocuo. Algunos cidos pueden producir
quemaduras muy graves. Es peligroso incluso comprobar el tacto jabonoso de
algunas bases. Pueden producir quemaduras.

cidos

Bases

Tienen sabor agrio (limn, vinagre, etc).

Tiene sabor custico o amargo (a leja)

En disolucin acuosa enrojecen la tintura o papel de tornasol

En disolucin acuosa azulean el papel o tintura de tornasol

Decoloran la fenolftalena enrojecida por las bases

Enrojecen la disolucin alcohlica de la fenolftalena

Producen efervescencia con el carbonato de calcio (mrmol)

Producen una sensacin untuosa al tacto

Reaccionan con algunos metales (como el cinc, hierro,), desprendiendo

hidrgeno

Precipitan sustancias disueltas por cidos

Neutralizan la accin de las bases

Neutralizan la accin de los cidos

En disolucin acuosa dejan pasar la corriente elctrica, experimentando ellos,

al mismo tiempo una descomposicin qumica

En disolucin acuosa dejan pasar la corriente elctrica, experimentando ellas,

al mismo tiempo, una descomposicin qumica

Concentrados destruyen los tejidos biolgicos vivos (son corrosivos para la piel)

Suaves al tacto pero corrosivos con la piel (destruyen los tejidos vivos)

Enrojecen ciertos colorantes vegetales

Dan color azul a ciertos colorantes vegetales

Disuelven sustancias

Disuelven grasas y el azufre

Pierden sus propiedades al reaccionar con bases

Pierden sus propiedades al reaccionar con cidos

Se usan en la fabricacin de jabones a partir de grasas y aceites

cidos Orgnicos
Los cidos orgnicos son un grupo de sustancias generalmente no se disuelven
en agua sino en disolventes orgnicos. Reaccionan con ciertos metales
desprendiendo hidrgeno. Aunque en su molcula existen varios hidrgenos,
solo son capaces de ceder los que se encuentran unidos en un grupo OH ( del
carboxilo R-COOH, del sulfnico R-SO3 H o de los fenoles R- OH). A
continuacin se describen algunos pares cido-base:

En la tabla que sigue aparecen algunos cidos y bases corrientes :

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Qu es el pH?
Los qumicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de
una sustancia. Normalmente oscila entre los valores de 0 (ms cido) y 14
(ms bsico). En la tabla siguiente aparece el valor del pH para algunas
sustancias comunes.

Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio.

Habitualmente, se utilizan como indicador de las sustancias qumicas que
cambian su color al cambiar el pH de la disolucin. El cambio de color se debe
a un cambio estructural inducido por laprotonacin o desprotonacin de la
especie. Los indicadores cido-base tienen un intervalo de viraje de unas dos
unidades de pH, en la que cambian la disolucin en la que se encuentran de un
color a otro, o de una disolucin incolora, a una coloreada.

Los ms conocidos son el naranja de metilo, que vira en el intervalo de pH 3,1 4,4, de color rojo a naranja, y la fenolftalena, que vira desde un pH 8 hasta un
pH 10, transformando disoluciones incoloras en disoluciones con colores
rosados / violetas. Adems se pueden usar indicadores caseros como la
disolucin resultante de hervir con agua col lombarda (repollo colorado),
ptalos de rosa roja, races de crcuma a partir de las cuales se obtiene
curcumina, y otros(entre los cuales podemos destacar a la col morada y la piel
de ciruela, que son usadas por algunas culturas indgenas).

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Qu es un indicador ?
Los indicadores son colorantes orgnicos, que cambian de color segn estn
en presencia de una sustancia cida, o bsica.

Fabricacin casera de un indicador

Las lombardas, parecidas a repollos y de color violeta, contienen en sus hojas

un indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgnicas denominadas
antocianinas.Para extraerlo :

Corta unas hojas de lombarda (cuanto ms oscuras mejor)

Cucelas en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos

Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar

Filtra el lquido (Se puede hacer con un trozo de tela vieja)

Ya tienes el indicador (El lquido filtrado)

Las caractersticas del indicador obtenido son :

Monografias.com Test de respiracin (para gastar una broma)

Dale a alguien un vaso que contiene un poco de agua con extracto de
lombarda y unas gotas de amoniaco casero y pdele que sople a travs de una
pajita de refresco. Puedes presentarlo como un test de alcohol, mal aliento, etc.
La disolucin pasar de color verde esmeralda a azul oscuro. Si ahora le
aades vinagre, la disolucin adquirir un color rojo. Al soplar expulsamos
dixido de carbono (CO2) que en contacto con el agua forma cido carbnico
(H2CO3). Este cido formado, neutraliza el amonaco que contiene la
disolucin. Al aadir vinagre la solucin adquiere un pH cido

Cmo generar lluvia cida

Impregna una tira de papel de cocina en una disolucin del extracto de
lombarda. Acerca una cerilla inmediatamente despus de encenderla. Se
observa que aparece un punto rojo (cido) en la tira de papel.

A qu se debe ? Puede ser debido al dixido de carbono (CO2) generado

en la combustin ? No, la disolucin formada (cido carbnico) no es
suficientemente cida como para producir el color rojo. (Se puede comprobar
repitiendo el experimento pero dejando arder la cerilla un poco antes de
acercarla al papel). La causa de la aparicin del color rojo est en el dixido de
azufre (SO2) que se forma cuando la cerilla se inflama. Esto se debe a la
presencia de azufre (S) aadido, entre otros productos, a la cabeza de la cerilla,
para favorecer la ignicin.

El dixido de azufre en contacto con el agua presente en la tira de papel

formacido sulfuroso (H2SO3) que es ms cido que el cido carbnico. En la
combustin de algunos derivados del petrleo se produce dixido de azufre
que pasa a la atmsfera. Al llover y entrar en contacto con el agua, se forma el
cido sulfuroso , uno de los responsables de la lluvia cida.

cidos/bases fuertes/dbiles
cidos fuertes: Se disocian completamente cuando se disuelven en agua, por tanto,
ceden a la solucin una cantidad de iones H+.

cido
perclrico
Sulfrico
Yodhdrico
Bromhdrico
Clorhdrico
Ntrico

Frmula
HClO4
H2SO4
HI
HBr
HCl
HNO3

Bases fuertes : se disocia completamente, da todos sus iones OH. Son las bases de los
metales alcalinos y los alcalinotrreos. Ejemplos hidrxido de sodio, de potasio. Pueden
llegar a ser muy corrosivas en bajas concentraciones.

Bases Fuertes
Formulas
Hidrxido de Litio LiOH
Hidrxido de sodio NaOH
Hidrxido de potasio KOH
Hidrxido de calcio Ca (OH)2
Hidrxido de
Sr(OH)2
estroncio
Hidrxido de bario Ba (OH)2
cidos dbiles: no se disocian completamente con el agua, es decir, liberan una parte
pequea de sus iones H+. Los cidos dbiles no suelen causar daos en bajas
concentraciones, pero por ejemplo el vinagre concentrado puede causar quemaduras.
Ejemplo el cido fosfrico, cido sulfhdrico.

Bases dbiles: no se disocian completamente con el agua. Ejemplos hidrxido de

amonio, el amonaco. Precisamente el amonaco es una base dbil porque al disolverse en
agua da iones amonio, es muy soluble en agua, pero no se disocia del todo en el agua.

QUMICA INORGNICA
Elementos y compuestos.
Materia - Todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio.
Sustancias puras: Materia de composicin qumica y propiedades definidas y constantes.
Sustancia simple: Sustancia pura formada por un nico elemento. ( C, Fe)
Sustancias compuestas: Sustancia pura formada por mas de un elemento.
Mezclas: Materia formada por la adicin de sustancias puras , de proporcin variable,
pudindose separar por medios fsicos.
Elemento: Sustancia simple que no puede ser descompuesta en otras mas sencillas. Tiene
caractersticas propias.
Elementos
Compuestos Binarios
1:1 Combinaciones del oxgeno
1:2 Combinaciones del hidrgeno
1:3 Otras combinaciones
Combinaciones binarias del oxigeno
Son compuestos binarios formados por un metal y oxgeno.
XIDOS BSICOS:

Se escriben colocando en primer lugar e l smbolo del metal y, a continuacin, el

del oxgeno intercambiando las valencias y simplificando si es posible.
NOMENCLATURA

IUPAC: Unin Internacional do Qumica pura y Aplicada.

Se nombran con la palabra xido seguida del nombre del metal indicando con prefijos
numerales (mono, di, tri, tetra, penta...) las proporciones del oxgeno y el metal que forman la
molcula.
STOCK: Se nombra con la palabra xido seguida del nombre del metal indicando entre
parntesis despus del elemento la valencia del mismo en nmeros romanos omitindose en
caso de valencia nica.
Tradicional: Se nombran con la palabra xido seguida de la raz del nombre del metal
terminada en:
-OSO: Valencia menor.
-ICO: Valencia mayor o nica.
XIDOS CIDOS O ANHDRIDOS

Son compuestos binarios formados por la unin de un no metal y oxgeno.

Se escriben colocando, en primer lugar, el smbolo del no metal y a continuacin,

el smbolo del oxgeno, intercambiando las valencias y simplificando si es posible.
NOMENCLATURA:

IUPAC: Se nombran con la palabra xido seguida del nombre del metal indicando
con prefijos numerales las proporciones del oxgeno y del no metal que forman la
molcula.

STOCK: Se nombran con la palabra xido seguida del nombre del no metal
indicando entre parntesis y con nmeros romanos la valencia del no metal y
omitindose en elementos de valencia nica.

Tradicional: Se nombran con la palabra anhdrido seguda de la raz del nombre del
no metal terminada en:
-oso: Para la valencia central menor.
-ico: Para la mayor o para valencia nica.
Hipo...........oso: Para la menor de todas.
COMBINACIONES BINARIAS DEL HIDRGENO
Hidruros metlicos

Son compuestos binarios formados por la unin de un metal e hidrgeno.

Se escriben colocando en primer lugar el smbolo del metal y luego el smbolo del
hidrgeno, intercambiando las valencias.
NOMENCLATURA
IUPAC: Se pone la palabra hidruro + el nombre del metal indicando la valencia de este
empleando los prefijos numerales segn el nmero de hidrgenos que hay en la molcula.
STOCK: se nombran con la palabra hidruro + el nombre del metal indicando entre parntesis y
en nmeros romanos la valencia de este y omitindose en caso de valencia nica.
Tradicional: Se nombran con la palabra hidruro seguida de la raz del nombre del metal
terminado en:
-oso: Para la menor
-ico: Para la mayor y la nica.
Haluros de hidrgeno

Son compuestos binarios formados por la combinacin de un no metal e hidrgeno

Se escriben colocando en primer lugar, el smbolo del hidrgeno y a continuacin

el del no metal, que acta siempre con su valencia menor, intercambindolas.
NOMENCLATURA
IUPAC: Se nombra en primer lugar la raz del nombre del no metal con el sufijo -uro y a
continuacin el hidrgeno.
STOCK: en este caso no se ve al no tener sentido ya que solo existe un compuesto para cada
no metal.
Tradicional: Estas combinaciones se llaman hidrocidos y se nombran como cido y a
continuacin la raz del elemento correspondiente terminado en
- hdrico.
Sales neutras

Son compuestos binarios formados por la combinacin de un metal y un no metal.

Se escriben colocando, en primer lugar el smbolo del metal y a

continuacin el del no metal.

NOMENCLATURA
IUPAC: Se nombran aadiendo -uro a la raz del nombre del no metal y a continuacin el
nombre del metal, indicando las proporciones en las que estn los elementos en la molcula
con los prefijos numerales
STOCK: Se aade el sufijo -uro a la raz del nombre del no metal y a continuacin el nombre
del metal indicando la valencia de este con nmeros romanos y entre parntesis, omitindose
en caso de valencia nica.
Tradiocional: Se nombran con el sufijo -uro aadiendo a la raz del nombre del no metal y a
continuacin el nombre del metal terminado en -ico o en -oso segn hemos visto.
Materia
Sustancias puras
Simples
Compuestas
Mezclas
Homogneas: Disoluciones
Heterogneas
Metal
No metal
Son slidos excepto el mercurio
Tienen brillo metlico y son buenos conductores del calor y la electricidad, y adems tienen
densidad elevada.
No tienen brillo metlico y no son buenos conductores de calor y electricidad.
Son slidos o gases exc. el Boro que es lquido

xidos bsicos.

Oxigeno + metal.

xidos cidos o anhdridos.

Oxgeno + no metal

Hidruros metlicos

Hidrgeno + metal

Haluros de hidrgeno

Hidrgeno + no metal

Sales neutras

No metal + metal