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Universidad Nacional Experimental De Guayana

Vicerrectorado Acadmico.
Coordinacin General de Pregrado.
Sede Caicara del Orinoco.
Proyecto de Carrera: Administracin de Empresa.
Ctedra: Auditoria Administrativa.

Profesor:

Realizado Por:

Carlos Snchez.

Arvalo Mara.
Caa Daniela.
Gulloso Yeniffer.
Prez Melvin.
Snchez Marbis.

Caicara del Orinoco, Febrero del 2015.


ndice.

Pg.
Introduccin.
Cuestionario.
Tipos de cuestionarios
rea de aplicacin del cuestionarios
Entrevistas
Procesos de la entrevista
Tipos de entrevistas.
Observacin directa.
Observacin dirigida
Estudio de tiempo y movimiento
Importancia del estudio y movimiento.
Instrumento de recoleccin aplicado a la empresa
Conclusin
Bibliografa

03
04
06
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INTRODUCCIN.
La principal tcnica de investigacin es la encuesta, por ello hemos
decidido realizar un cuestionario, para conocer la opinin de nuestros
posibles futuros clientes y adaptar nuestro negocio a sus necesidades.

Nuestra muestra no se escoger de un determinado grupo de


edad, sexo o gusto, sino que sern cogidas un nmero reducido de
personas al azar (dependiendo de la mayor o menor precisin que
queramos obtener el tamao de la muestra ser reducido o ms amplio
respectivamente), repartidas entre los diferentes grupos de edad,
actividades econmicas, modos de vida, etc, para intentan satisfacer al
grupo ms amplio de clientes.
Cuando disea una encuesta, el formato general y la disposicin de
los elementos son importantes desde el principio hasta el final. Una
encuesta con un diseo deficiente puede llevar a que los encuestados
omitan preguntas o decidan no responder su encuesta en absoluto.

CUESTIONARIO.
El

cuestionario

se

define

como

una

forma

de

encuesta

caracterizada por al ausencia del encuestador, lo que obliga a este a


manifestar explicaciones que orientan la forma de encuestar.
3

Es una tcnica de recogida de informacin que supone un


interrogatorio en el que las preguntas establecidas de antemano se
plantean siempre en el mismo orden y se formulan con los mismos
trminos, con el objetivo de que un segundo investigador pueda repetirlo
siguiendo los mismos pasos, es decir, tiene un carcter sistemtico.
Es una forma de encuesta caracterizada por la ausencia del encuestador.
El cuestionario es un instrumento de investigacin que forma parte
de la tcnica de la encuesta. Es fcil de usar, popular y con resultados
directos. El cuestionario, tanto en su forma como en su contenido, debe
ser sencillo de contestar. Las preguntas han de ser formuladas de manera
clara y concisa; pueden ser cerradas, abiertas o semiabiertas, procurando
que la respuesta no sea ambigua. Como parte interrogante del
cuestionario o en documento separado, se recomienda incluir unas
instrucciones breves, claras y precisas, para facilitar su solucin.
Seguidamente se presenta un resumen de las dificultades ms frecuentes
en la elaboracin de cuestionarios.
PROBLEMAS MS USUALES EN LOS CUESTIONARIOS
Preguntas con alto grado de ambigedad.

Inadecuada estructuracin de las preguntas.

Secuencia inadecuada de las preguntas.

Incorrecta eleccin de muestras poblacionales.

Cuestionarios con excesivo nmero de tems.

Cuestionarios elaborados sin pruebas de validacin- piloto.

Utilizacin errnea de escalas de medida.

Errores en la codificacin de las preguntas.


Un cuestionario es algo ms que una simple lista de preguntas. Su

diseo es ms complicado de lo que puede parecer a primera vista. Debe


estar cuidadosamente elaborado en forma y contenido y ha de tomarse en

cuenta toda una serie de elementos que lo doten de rigurosidad y


sistematicidad.
La fase de diseo del cuestionario es una de las ms crticas,
concretamente en cuanto se refiere a la elaboracin de las preguntas (qu
y cmo preguntar, determinar las escalas de medida de actitudes y
respuestas, formatos de presentacin, entre otros). Las interrogantes
constituyen el elemento bsico del cuestionario y de su adecuado diseo
depende

el

logro

de

una

informacin

representativa

para

las

investigaciones que se realicen.


Las preguntas incluidas en los cuestionarios suministran una
amplia informacin alusiva a las opiniones, intenciones, juicios, motivos,
hbitos y expectativas de los sujetos. Asimismo, sirven para recoger datos
sobre los servicios, fondos o colecciones de que disponen los sujetos en
el centro estudiado, sobre el funcionamiento de ste, el estado de las
instalaciones, y dems elementos vinculados al estudio.
Qu otros elementos integran un cuestionario?
Adems de las preguntas, el cuestionario debe incluir las
instrucciones que indican cmo contestarlo. Estas son tan importantes
como las interrogantes, por lo que es necesario que estn claramente
formuladas, y sean comprensibles para los usuarios a quienes van
dirigidas. Tambin deben estar claras las instrucciones para las preguntas
en las cuales los encuestados pueden seleccionar ms de una opcin. Un
elemento muy importante es agradecer a quien responde la sinceridad,
dedicacin y el tiempo utilizado en contestar el cuestionario. Otro factor a
incluir es una carta en la cual se explique el propsito del cuestionario y
se garantice la confidencialidad de la informacin; esto ayuda a ganar la
confianza del encuestado.
Cul es la extensin recomendable para un cuestionario?

No existe una regla sobre la extensin de un instrumento pues si


es muy corto se pierde informacin y si es muy largo puede resultar
tedioso para quien lo responda. La extensin depende del nmero de
variables a medir, del inters de los encuestados y de la manera como
sea administrado. Cuestionarios que tomen ms de 35 minutos para
responderlos pueden resultar molestos, a menos que los encuestados
estn muy motivados para contestar.
TIPOS DE CUESTIONARIOS
Al disear un cuestionario, lo primero es establecer sus
finalidades, es decir, para qu servir la informacin que se obtendr
mediante su aplicacin. En este anlisis es preciso tener claro qu se
quiere saber exactamente, para qu se efecta el estudio. Adems, es
necesario precisar los objetivos especficos del trabajo en la forma ms
concreta posible para garantizar el logro de las finalidades previamente
definidas.
Es importante seleccionar y definir las variables. Se ha de conocer
cules son las que se desea incluir en el estudio y establecer de forma
explcita y unvoca que representan.

Esto facilita enormemente la

construccin del cuestionario y el posterior anlisis e interpretacin de los


datos.
En el momento del diseo del cuestionario, el investigador se debe
plantear una serie de cuestiones: tipo de cuestionario que va a utilizar;
valoracin del tipo de preguntas a incluir; adopcin de un criterio
adecuado de codificacin de las preguntas para su tratamiento posterior;
eleccin de un tamao representativo de la muestra a la que se aplicar el
cuestionario, entre otros.
Cabe destacar que actualmente, el cuestionario tambin puede
presentarse a travs de medios magnticos (disquete o CD) y
electrnicos (correo electrnico e Internet).
El Cuestionario puede ser:

1. Cuestionario

de

preguntas

cerradas:

Son

aquellas

que

establecen previamente las opciones de respuesta que puede


elegir el encuestado. stas se clasifican en: dicotmicas: cuando
se ofrecen slo dos opciones de respuesta; y de seleccin simple,
cuando se ofrecen varias opciones, pero se escoge slo una.
2. Cuestionario de preguntas abiertas: Son las que no ofrecen
opciones de respuestas, sino que se da la libertad de responder al
encuestado,

quien

desarrolla

su

respuesta

de

manera

independiente. Ejemplo: Qu actividades realiz durante el ltimo


cargo desempeado?
3. Cuestionario mixto: Es aquel cuestionario que combina pregunta
abiertas, cerradas y mixtas.
Elaboracin del cuestionario:
Formato del cuestionario:
Cuando se elabora un cuestionario se ha de prestar atencin al
formato del mismo en el que se incluyen preguntas y opciones de
respuestas, pero tambin al ttulo, presentacin, ejemplificacin de la
respuesta tipo y frmula de agradecimiento.
Todo cuestionario debe llevar un ttulo que aluda, de forma abreviada, al
tema central sobre el que se est buscando informacin. Si se utilizan
siglas, o sea letras iniciales coma abreviaturas de cada una de las
palabras de las que constituyen un nombre, debe aclararse el trmino
completo al que aluden. Junto al ttulo a de colocarse el nombre del autor
o de los autores del mismo.
Ejemplos.
Modelo de ttulo y autor en el cuestionario:
CUESTIONARIO SOBRE EL AULA DE INFORMTICA
Eva M Quero Guerra
Universidad de Crdoba

Modelo de ttulo y autora en el cuestionario:


C.T.G
Cuestionario sobre el trabajo en grupo
Por DELTA Investigacin
En la preparacin del cuestionario, se sita el cuestionario dentro
del contexto institucional/particular en el que se haya inscrito, se aclara el
marco general del estudio que se est realizando y se exponen los
motivos por los que se solicita informacin a los posibles encuestados.
Tras la presentacin, se ejemplifica al encuestado una pregunta y el modo
que debe contestar y se le agradece su participacin en el estudio.
Ejemplo:
Modelo de presentacin de un cuestionario:
Este cuestionario forma parte de un estudio financiado por la
Universidad de Crdoba para conocer la opinin sobre el aula de
informtica de los estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Educacin.
Con este instrumento se pretende recoger informacin sobre la frecuencia
con la que los alumnos acuden a ella y las deficiencias que encuentran en
la misma.
Para contestar a este cuestionario slo tendr que marcar con una
cruz (X) la opcin de respuesta que considere ms adecuada. Veamos un
ejemplo para empezar:
Utiliza frecuentemente el aula de informtica de su facultad?
(

SI

NO

El cuestionario debe ser una hoja, a lo sumo dos, impresa por


ambos lados en cuya parte anterior figuran, en este orden, el ttulo,
autores, presentacin, ejemplo y frmula de agradecimiento; y en cuya
parte posterior se sitan preguntas y respuestas.
Redaccin del cuestionario:

Antes de realizar un cuestionario se aconseja llevar acabo un


estudio piloto, es decir, elaborar preguntas y posteriormente determinar si
se adecan o no a nuestro objetivo de investigacin, a la vez que nos
planteamos una serie de cuestiones:
Respecto al contenido: Es necesaria la pregunta?, conoce el
encuestado la respuesta?, es una pregunta sencilla?,...
Respecto al lenguaje: Se entiende lo que se pregunta?, existe
alguna pregunta que induzca a una respuesta determinada?,...
Respecto a la ubicacin: Su respuesta puede verse influida por
respuestas previas?, est bien colocada dentro del tema?,...
Por otro lado para que el cuestionario tenga una buena presentacin
se aconseja:
Que sea y parezca corto.
Que sea y parezca fcil.
Que sea atractivo.
Atendiendo a la forma de las preguntas que son recogidas en los
cuestionarios, stas se clasifican en tres categoras:
1. Preguntas abiertas: Se formulan para obtiene respuestas
expresadas en el propio lenguaje de la persona encuestada y sin
lmite preciso en la contestacin.
Ejemplo:
Qu piensa usted del aborto?
2. Preguntas cerradas: Se formula para obtener respuestas
confirmatorias o desestimativas ante una proposicin.
Ejemplo:
Est usted de acuerdo con la poltica seguida en el tema del
aborto?
3. Preguntas de eleccin mltiple: Son un tipo de pregunta cerrada
que, dentro de una escala, posibilitan construir una serie de
alternativas de respuesta internas. En el caso de las preguntas de
respuesta en abanico, se permite contestar al entrevistado
9

escogiendo o sealando una o varias respuestas presentadas junto


con la pregunta.
Tratamiento de los datos:
Validez de los datos:
La facilidad de obtener informacin a travs del cuestionario,
simplemente preguntndole a la gente tiene su lado negativo:
Falta de sinceridad en las respuestas, lo que provoca una prdida de
validez del cuestionario.
Lo anterior se produce, en gran medida, porque los sujetos tienden a
ajustarse a un patrn de deber ser, buena imagen o bondad, lo
que ha sido denominado como deseabilidad social.
Una forma de corregir este fenmeno es informar al encuestado sobre l y
permitirle la mxima sinceridad en sus respuestas.
Anlisis de los datos:
Medidas:
Las medidas que se pueden realizar con los datos obtenidos de un
cuestionario pueden tener muy distintos niveles de complejidad,
dependiendo de los intereses del investigador y de la naturaleza de los
datos. De forma simplificada podemos hacer tres grupos con estos
niveles:
a) Bsico: Se calculan ndices de tendencia central asociados a
cada una de las preguntas del cuestionario.
b) Tabla de contingencia: Cuando se combina la informacin de
dos o ms variables en una sola tabla, a sta se la denomina
tabla de contingencia. La formacin de estas tablas responde a
los intereses del investigador por comparar grupos de sujetos o
establecer relaciones entre variables.
La informacin contenida en las tablas de contingencia se puede
discutir de una manera simple o calculando estadsticos para medir el
grado de relacin entre las variables o las diferencias entre los grupos.
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c. Modelos: Dependiendo de la naturaleza de los datos y del


soporte terico de la investigacin, se pueden establecer, desde
sencillos modelos de regresin lineal hasta complejos de
ecuaciones estructurales.
Organizacin de los datos:
Se prepara una matriz de datos, donde en la primera columna
aparece que identifica a cada uno de los sujetos y en el resto de las
columnas, las respuestas a cada una de las preguntas, utilizando los
cdigos numricos previamente establecidos. Pueden tener una sola
respuesta o varias.
REA DE APLICACIN DE LOS CUESTIONARIOS.
Asegure las condiciones indispensables del local. Presntese
oportunamente.
Explique los propsitos del cuestionario y atienda dudas y
objeciones.
Distribuya los cuestionarios y otros aseguramientos requeridos.
Lea detenidamente las instrucciones y de un ejemplo si resulta
pertinente. Pregunte a los sujetos si han comprendido las
indicaciones.
Supervisa el trabajo del grupo y auxilia quienes lo requieran.
Recoja los cuestionarios y de las gracias al grupo.
Algunas recomendaciones para aplicar un cuestionario
Plantee preguntas que estn al nivel de conocimientos de los
sujetos.
No utilice un lenguaje rebuscado; presente preguntas directas y sin
trminos de difcil comprensin.
Auxilie a quienes tienen dificultades para escribir sus respuestas.
Estimule a los sujetos que no se enfrentan con entusiasmo al
cuestionario.
Revise los cuestionarios a la hora de recogerlos y pdale a las
personas que omitieron datos que esperen durante unos minutos
ms.
No debe ser extenso en cuanto a cantidad de preguntas.

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ENTREVISTAS
La entrevista es un texto periodstico en el que se dan a conocer
las ideas y opiniones de un personaje mediante un dilogo entre la
persona entrevistada y el entrevistador.
Las entrevistas se difunden a travs de los medios de
comunicacin social como son los peridicos o revistas en formato digital
o impreso, la radio y la televisin, en su formato tradicional o a travs de
Internet. En la prensa escrita no reproducen exactamente la conversacin
mantenida: el entrevistador selecciona y ordena la transcripcin para
obtener un texto claro y coherente, sin que pierda inters para los
lectores.
La entrevista suele ir acompaada de fotografas del personaje o
de imgenes relacionadas con el tema que se trata.
Las preguntas y las respuestas, se marcarn con una raya. A
veces, la pregunta va precedida de una P (que indica 'Pregunta'), y las
respuestas, de una R (que indica 'Respuesta'). En este caso, la primera
vez que aparecen es conveniente escribir la palabra Pregunta y la palabra
Respuesta completas.
En funcin de las personas que intervienen
Un entrevistador, un entrevistado: es la forma ms comn,
generalmente tiene lugar en el despacho del entrevistador. Suele
durar una hora ms o menos.
Dos o ms entrevistadores, un entrevistado: esta modalidad suele
llevarse a cabo cuando los entrevistadores son personal de la propia
empresa. En estos casos uno de los entrevistadores suele llevar a cabo el
peso de la entrevista y los otros preguntan ocasionalmente.
Entrevistas sucesivas: suelen celebrarse en la propia empresa. Los
candidatos estn citados a varias entrevistas con intervalos de media hora
ms o menos, con lo que en una maana pueden estar entrando y
saliendo en diferentes despachos de otras tantas personas, cada una de
las cuales van a enjuiciar al candidato desde distintos puntos de vista.

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PROCESOS DE LA ENTREVISTA.
As, para Rodrguez Lpez (1993: 41-43), la realizacin de
entrevistas de seleccin debe contemplar una serie de momentos, cada
uno de los cuales se caracteriza por cumplir con una serie de objetivos,
para lo cual se deben llevar a cabo acciones diversas. Dirigindose a los
entrevistadores, literalmente les recomienda lo siguiente:
Antes de la entrevista
Analizar detenidamente el curriculum de la persona a entrevistar;
Construir un guin con las particularidades sobre las que hay que
obtener ms informacin
Buscar un entorno favorable para la libre expresin del candidato,
cuidando el entorno espacial y el mobiliario.
Durante la entrevista
Apertura
Presentarse al candidato;
Crear un clima distendido y fiable;
Ser amable y procurar un grado aceptable de empata con la
persona a entrevistar;
Comenzar con preguntas generales durante un tiempo breve para
romper el hielo;
Explicar el motivo de la entrevista;
Ofrecer informacin detallada sobre el puesto, de manera que los
candidatos no interesados en el mismo abandonen el proceso,
ahorrando tiempo y esfuerzos.
Desarrollo
Mantener un esquema de preguntas comn para todos los
entrevistados para un mismo puesto, con el fin de establecer ms
adelante comparaciones entre ellos;
Dar tiempo suficiente al entrevistado para hacerse cargo de la
situacin;
Saber mantener una escucha activa e interesada en lo que dice el
entrevistado;

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Cuidar que el candidato entienda las preguntas que se le hacen;


No interrumpir nunca al entrevistado cuando est hablando;
Tolerar el silencio, para que el entrevistado pueda tomar tiempo y
reiniciar su relato;
No emitir juicios ni apreciaciones;
No discutir con el sujeto, a menos que se haga con algn motivo

relevante para los objetivos de la entrevista;


Utilizar preguntas abiertas;
Evitar preguntas negativas u ofensivas;
No provocar situaciones embarazosas;
Evaluar el lenguaje corporal y, si se detectan incoherencias,

repreguntar nuevamente;
Evitar el efecto de halo, por el que ante las respuestas a una
pregunta el entrevistador se forma un juicio que posteriormente
aplica a las dems respuestas sin prestar atencin a la informacin
aportada por el candidato.
Cierre
Ser amable, dejando la puerta abierta a nuevas interacciones;
Observar los aspectos que pueden ser reveladores en la
despedida;
Informar al candidato sobre los siguientes pasos del proceso.
Despus de la entrevista
Las notas se tomarn una vez acabada la entrevista; no obstante,
pueden escribirse algunas breves acotaciones durante la misma cuidando
que el entrevistado no perciba que se registran sus respuestas, sino slo
aquellos matices ms significativos. En las entrevistas de seleccin es
difcil grabar la conversacin, pues se corre el riesgo de perder la
espontaneidad y la sinceridad de la persona entrevistada.
Como es fcil suponer, no siempre te vas a encontrar con
entrevistadores que sigan estas indicaciones, o mejor dicho que las sigan
al pi de la letra, unos harn mayor nfasis en algunas y otros lo harn en
otras. En cualquier caso, si son entrevistadores expertos (los que te
interroguen sobre los factores de tu personalidad lo suelen ser),
observarn a grandes rasgos este tipo de normas.

14

Por su parte, Puchol (2002: 6) dice que, normalmente, las


entrevistas de seleccin se desarrollan en tres partes, cada una de las
cuales se caracteriza por una serie de rasgos:
Descripcin de la empresa y del puesto de trabajo a cargo del
entrevistador.
Demostracin, por parte del entrevistado, de los conocimientos,
experiencia, actitudes y motivacin acordes con el puesto que
pretende ocupar.
Negociacin acerca de los aspectos materiales del puesto, tales
como retribucin, horario, responsabilidades, etc.
Las tres partes citadas anteriormente no tienen por qu
desarrollarse en el orden anterior, ni siquiera tienen que llevarse a cabo
en una nica entrevista. Quizs el entrevistador en una primera entrevista
quiera solamente conocerte, y en una segunda entrevista, cuando haya
visto a ms candidatos, es posible que te hable de la empresa; y, en una
tercera, descartados tus competidores, al hacerte la oferta de trabajo,
descienda a los aspectos materiales de tu incorporacin...
Como ves, las alternativas pueden ser variadas y, por lo general,
depender del objetivo que se pretenda (si son de contacto o de
profundizacin, si se pretende obtener la misma informacin de todos los
candidatos (estructuradas) o se quieren conocer todas las posibilidades
que nos puedan ofrecer los mismos (en este caso, mejor no
estructuradas), etc.
TIPOS DE ENTREVISTAS
Segn su Estructura:
1. Estructurada: La entrevista tiene un objetivo muy concreto y el
entrevistador tiene muy clara la informacin que quiere conseguir
y como conseguirla: a travs de un guin de preguntas
previamente elaborado.

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2. Libre o no estructurada: La entrevista parece una conversacin


libre, no se tienen objetivos claros y el entrevistador hace
preguntas abiertas, dejando al candidato el "poder" de conducir la
entrevista en su beneficio.
3. Semiestructurada o mixta: Es una mezcla de las dos anteriores,
es la estructura ms utilizada.
Segn el Momento:
1. Preliminar, de reclutamiento o de recepcin de candidatos: Se
utiliza como elemento previo de filtro. Constituye una primera
toma de contacto con el candidato/a as como una primera
evaluacin. Son bastante breves y las preguntas que se hacen
son de tipo general. Su objetivo principal es contrastar los datos
del curriculum con los requeridos en la oferta.
2. De seleccin propiamente dicha: Es aquella en la que se
profundiza en los diversos aspectos profesionales y personales
del candidato/a relacionndolos con el puesto a cubrir. Es la de
ms duracin de 20 a 30 minutos.
3. Final. No siempre se da, se puede realizar al final del proceso de
seleccin y es donde se toma la decisin final de contratar o no al
candidato/a.
Segn el Grado de Tensin:
1. Normal: Las preguntas hechas al candidato/a y el ambiente estn
dentro de los cauces normales de tensin.
2. Dura o de Tensin: El entrevistador/a intenta incomodarnos con
sus preguntas, intentando generar nerviosismo e inquietud.
Generalmente este tipo de entrevista se hace para la seleccin
de altos ejecutivos, personal de ventas, de gestin de clientes...
Segn las personas que intervienen:
1. Individuales: Dos personas, entrevistador y entrevistado.
2. De panel: Dos o ms entrevistadores. Conviene considerar a
todos los miembros por igual. Saludar a todos, mirar a todos, ...

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3. De grupo: Con un grupo de candidatos. Lo importante es


intervenir y hablar, respetando al resto de opiniones y
defendiendo nuestra postura con buenas argumentaciones.
LA OBSERVACIN.
La palabra observacin se refiere a la percepcin visual y se
emplea para indicar todas las formas de percepcin utilizadas para el
registro de respuestas tal como se presentan a nuestros sentidos
(Tamayo, 2005).
Es necesario tambin hacer diferencia entre lo que es una
respuesta a un estmulo y lo que es el dato. Una respuesta es cierto tipo
manifiesto de accin mientras que un dato es el producto del registro de la
registro de la respuesta. Por lo tanto, una respuesta es observable, un
dato es observado.
A manera de ejemplo: Si se trabaja en cierta comunidad a fin de
estudiar los fenmenos de migracin (movilidad hacia el exterior), la
movilidad es una respuesta observable, mientras que el porcentaje de
migrantes o el nmero de migrantes son los datos que pueden ser
observados al igual que los datos obtenidos de la Operacionalizacin de
variables adjudicadas a cada una de las posibles causas que condicionan
los fenmenos migratorios cosos, nmero de hijos, estado civil, etc.
En el caso de una investigacin en donde se busca cuantificar el
efecto de un fertilizante sobre la produccin de un cultivo, las respuestas
observables sern el crecimiento de la planta, su ciclo fenolgico, el vigor,
la sanidad y los datos observados sern la altura de la planta a primer
racimo, das a primer racimo, nmero de racimos y la produccin en kilos
por planta.
La observacin es un mtodo clsico de investigacin cientfica;
adems, es la manera bsica por medio de la cual obtenemos informacin
acerca del mundo que nos rodea.

17

La observacin como tcnica de investigacin, cobra valor siempre


y cuando:
Sirva a un objetivo ya formulado en la investigacin.
Sea planificada en forma sistemtica y se especifique su duracin y
frecuencia.
Se busque relacionarla con proposiciones ms generales.
Est sujeta a comprobaciones y controles de validez y confiabilidad
Entre las ventajas de la observacin, tenemos que determinada
conducta se describe en el momento exacto en que est ocurriendo.
Adems, las observaciones se pueden realizar independientemente de
que las personas estn dispuestas a cooperar o no, a diferencia de otros
mtodos en los que s necesitamos de la cooperacin de las personas
para obtener la informacin deseada.
En contraposicin, tambin existen algunas desventajas, tales
como la dificultad para observar un comportamiento especfico en el
momento de efectuar la observacin. Adems, las conductas que se
encuentran sujetas a observacin, generalmente son limitadas. Es difcil
poder observar la interaccin familiar, por ejemplo, al acostarse o
levantarse.
La observacin, debido a su utilidad, es un mtodo que se puede
utilizar, junto con otros, para recabar informacin. Por ejemplo, se puede
emplear la observacin en un estudio exploratorio, y para el estudio final
se pueden usar otros mtodos tales como cuestionarios, entrevistas y
experimentos.
OBSERVACIN DIRECTA
Es aquella en la cual el investigador puede observar y recoger
datos mediante su propia observacin. Galtung, citado por Tamayo
(2005), presenta como variantes:
a) la observacin intersubjetiva, basada en el principio de que
observaciones repetidas de las mismas respuestas por el mismo
observador deben producir los mismos datos
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b) la observacin intrasubjetiva, en donde observaciones repetidas


de las mismas respuestas por observadores diferentes deben
producir los mismos datos
OBSERVACIN DIRIGIDA
Esta observacin es sistemtica y orientada hacia un objeto
preciso. Esta supone haber hecho anteriormente una eleccin. Esta
eleccin determina a la vez lo que se debe o no seleccionar (o renunciar)
en este tipo de observacin.
En ste tipo de observacin, uno extrae a menudo los elementos
siguientes:
Observaciones no pertinentes: hechos extrados que no tienen
ninguna incidencia sobre le fenmeno de estudio.
Observaciones no sistemticas: prioridades no

respetadas,

valoracin de los detalles no significativos, etc.


Imprecisiones: utilizacin de trminos que

prestan

se

interpretaciones diferentes (menos, ms, un poco, ...) o haciendo


uso de juicios de valor (bien, mal, amable, ...)
Ejercitar la observacin sistemtica o dirigida. A partir de la
percepcin de algo concreto, hay una gran cantidad de detalles y
aspectos de mayor o menor importancia que escapan a la atencin
consciente. Mediante la observacin dirigida o sistemtica, lo que
se pretende es entrenarnos en captar conscientemente los detalles
ms destacados y que ofrecen mayores contrastes centrando
tambin nuestra atencin en aquellos otros que no aparecen de
forma tan patente para formarnos una idea lo ms exacta,
completa y clara posible.
Utilizar el mtodo de clasificacin. Se retienen mucho mejor los
elementos de un conjunto si procedemos a clasificarlos en grupos
que si pretendemos retenerlos aisladamente.
Captar el significado de las ideas bsicas de un tema. Cuanto ms
ricas y variadas sean las relaciones que establezcas entre los

19

conceptos generales y sus principios bsicos, mayor ser tu


memoria lgica. Debes, por tanto, estructurar y relacionar muy bien
todo el material que deseas retener, ya que nuestra mente es
asociativa y captamos estructuras. De ah la importancia de la
clasificacin, visin de conjunto y asociaciones de los nuevos
contenidos con los que ya existen en nuestra mente.
En general, en todo proceso y diseo de investigacin, se involucra
el proceso de observacin sistemtica, puesto que es a partir de ella, que
el experimentador plantea el tema de investigacin y obtiene los datos,
independientemente de las dems tcnicas e instrumentos que utilice. Por
ejemplo,

en

una

investigacin

en

laboratorio

de

campo,

el

experimentador "observa" fenmenos y registra informacin; en una


investigacin social, el experimentador "observa" comportamientos y
registra

informacin

utilizando

encuestas

entrevistas;

en

una

investigacin de mercados, el experimentador "observa" tendencias,


preferencias y necesidades de los consumidores.
ESTUDIO DE TIEMPO Y MOVIMIENTO
Esta actividad implica la tcnica de establecer un estndar de
tiempo permisible para realizar una tarea determinada, con base en la
medicin del contenido de trabajo del mtodo prescrito, con la debida
consideracin de la fatiga y las demoras personales y los retrasos
inevitables. El analista de estudios de tiempos tiene varias tcnicas que
se utilizan para establecer un estndar: el estudio cronomtrico de
tiempos, datos estndares, datos de los movimientos fundamentales,
muestreo del trabajo y estimaciones basadas en datos histricos. Cada
una de estas tcnicas tiene una aplicacin en ciertas condiciones. El
analista de tiempos debe saber cundo es mejor utilizar una cierta tcnica
y llevar a cabo su utilizacin juiciosa y correctamente.
Existe una estrecha asociacin entre las funciones del analista de tiempos
y las del ingeniero de mtodos. Aunque difieren los objetivos de los dos,

20

un buen analista del estudio de tiempos es un buen ingeniero de mtodos,


puesto que su preparacin tiene a la ingeniera de mtodos como
componente bsico.
Para cerciorarse de que el mtodo que se prescribe es el mejor, el
ingeniero especialista en estudio de tiempos con frecuencia asume el
papel de un ingeniero de mtodos. En industrias pequeas estas dos
actividades suelen ser desempeadas por la misma persona. Obsrvese
que el establecer valores de tiempos es un paso en el procedimiento
sistemtico de desarrollar nuevos centros de trabajo y mejorar los
mtodos existentes en centros de trabajo.
Los principales objetivos del estudio de tiempos son;
Minimizar el tiempo requerido para la ejecucin de trabajos
Conservar los recursos y minimizan los costos
Efectuar la produccin sin perder de vista la disponibilidad de
energticos o de la energa
Proporcionar un producto que es cada vez ms confiable y de alta
calidad
IMPORTANCIA DEL ESTUDIO Y MOVIMIENTO
La medicin del trabajo sigue siendo una practica til, pero
polmica. Por ejemplo, la medicin del trabajo con frecuencia es un punto
de friccin entre la mano de obra y la administracin. Si los estndares
son demasiados apretados, pueden resultar en un motivo de queja,
huelgas o malas relaciones de trabajo. Por otro lado, si los estndares
son demasiados holgados, pueden resultar en una planeacin y control
pobre, altos costos y bajas ganancias.
La medicin del trabajo hoy en da involucra no nicamente el trabajo de
los obreros en s, sino tambin el trabajo de los ejecutivos. Siete puntos
importantes son:
1. Evaluar el comportamiento del trabajador. Esto se lleva a cabo
comparando la produccin real durante un periodo de tiempo dado

21

con la produccin estndar determinada por la medicin del


trabajo.
2. Planear las necesidades de la fuerza de trabajo. Para cualquier
nivel dado de produccin futura, se puede utilizar la medicin del
trabajo para determinar que tanta mano de obra se requiere.
3. Determinar la capacidad disponible. Para un nivel dado de fuerza
de trabajo y disponibilidad de equipo, se pueden utilizar los
estndares de medicin del trabajo para proyectar la capacidad
disponible.
4. Determinar el costo o el precio de un producto. Los estndares de
mano de obra obtenidos mediante la medicin del trabajo, son uno
de los ingredientes de un sistema de calculo de precio. En la
mayora de las organizaciones, l calculo exitoso del precio es
crucial para la sobrevivencia del negocio.
5. Comparacin de mtodos de trabajo. Cuando se consideran
diferentes mtodos para un trabajo, la medicin del trabajo puede
proporcionar la base para la comparacin de la economa de los
mtodos. Esta es la esencia de la administracin cientfica, idear el
mejor mtodo con base en estudios rigurosos de tiempo y
movimiento.
6. Facilitar los diagramas de operaciones. Uno de los datos de salida
para todos los diagramas de sistemas es el tiempo estimado para
las actividades de trabajo. Este dato es derivado de la medicin del
trabajo.
7. Establecer incentivos salariales. Bajo incentivos salariales, los
trabajadores reciben ms paga por ms produccin. Para reforzar
estos planes de incentivos se usa un estndar de tiempo que
define al 100% la produccin.
INSTRUMENTO DE RECOLECCIN APLICADO A LA EMPRESA.
Empresa: Dulcera Lucimar, C.A.
RIF: J-254183249-0

22

Direccin: Calle 23 de Enero, local N 52.


Razn social de la empresa: ventas de tortas de diferentes
sabores y con dimensiones.
Misin
Servir al ser humano en lo que respecta a su necesidad de
desgustar un postre, proporcionndoles la mayor confianza, seguridad,
comodidad y facilidad en compras, satisfaciendo un estilo de vida. Es por
esto que nos hemos dado la tarea de ofrecer las mejores diseos y
estilos; a precios justos y en el menor tiempo posible, para que los
Clientes se sientan consentidos, puedan disfrutar de ms tiempo libre y
cada vez mas fidelidades.
Visin
Ser la empresa

lder en el mercado de la realizacin de los

diferentes postres y tortas con la confianza en un servicio profesional


especializado, y de esta manera brindarles a las personas una vida
placentera.
DISEO DEL PLAN DE MUESTREO
Las herramientas seleccionadas para la obtencin de datos ser
aplicadas de acuerdo a los parmetros establecidos en los objetivos
planteados en la investigacin, de modo que la informacin recolecta de
forma veraz y confiable permita la resolucin del problema planteado. El
siguiente cuadro detalla el diseo de cmo se aplicara el plan de
muestreo en la localidad de Caicara del Orinoco:
Lugar

Cantidad De Personas

Edad

Encuestada
Avenida Libertador.
Avenida

Carabobo,

200 personas
Variada

Banco Bicentenario

23

Panadera,

tiendas

varias, UNEG

Esto permitir conocer las preferencias de las personas en relacin


al consumo de tortas.
DISEO DEL CUESTIONARIO
Para el diseo del cuestionario es necesario decidir sobre la
informacin requerida, sobre las preguntas y su redaccin, el orden de las
preguntas, el revisarla extensin del cuestionario. Las clases de
preguntas que integraran el cuerpo del cuestionario son dos tipos, las
peguntas cerradas, las cuales tienen como respuesta un si o un no,
y las preguntas de seleccin mltiple, donde la persona escoge una
respuesta de una lista entre varias opciones que se han seleccionado,
estas tienen la ventaja de simplificar el anlisis estadstico del
cuestionario.
Se busca obtener a travs de esta herramienta datos directos que
sirvan para la elaboracin del plan de mercado de modo que sea ms fcil
la introduccin de un producto innovador, de postre, dentro del mercado
de consumo. La estructuracin del cuestionario se har en base a las
preferencias de los consumidores de postre en la localidad de Caicara del
Orinoco, por lo que el cuestionario debe ser claro y fcil de entender, as
como tan breve como sea posible. Aparte de unas pocas preguntas
iniciales de cortesa, no debe contener interrogantes que no sean tiles
para el planteamiento de las acciones de mercadeo. Las preguntas
formuladas son:
Caicara del Orinoco _____/______/________
Empresa: Dulcera Lucimar, C.A.
Encuesta para implementar nuevas estrategias al plan de mercado en la zona de
Caicara del Orinoco.

24

Sexo: F

Edad:

Encuesta N ______

Para contestar a este cuestionario slo tendr que marcar con una cruz (X) la
opcin de respuesta que considere ms adecuada.
1. Te gustan las tortas? Si
No
.
2. Con que frecuencia usted lo consume?

Frecuentemente

De vez en cuando
Casi Nunca
3. Por qu compraras una torta? Sabor

Nunca
Presentacin

.
Precio

.
4. Cual de estos sabores te gustara la torta. Fresa
Vainilla
Otro sabor
.
5. Qu esperas de una torta? Muy dulce

Chocolate

Equilibrado

Light
.
6. Si se te presentara la oportunidad, disearas tu propia torta, tu propia
combinacin de ingredientes? Si
No
.
7. Estara dispuesto a participar en una prueba para degustar nuevos
sabores?

Si

. NO

1. Te gustan las tortas?

Te gustan las tortas

NO; 28%

SI; 72%

25

Se puede apreciar que el 72% de las personas encuestadas les gusta


las tortas y al 28% no le agrada.

2. Con que frecuencia usted lo consume?

Con que frecuencia usted lo consume


NUNCA; 10%
DE VEZ EN CUANDO; 17%

FRECUENTEMENTE; 73%

26

El 72% de las personas consume torta con frecuencia, el 18% de


vez en cuando y el 10% del consumidor no las consume nunca.
3. Por qu compraras una torta?

Por qu compraras una torta


POR EL PRECIO; 9%
POR PRESENTACION; 29%
POR SU SABOR; 63%

El 9 % del consumidor adquieren una torta por el precio, un 29%


por su presentacin y un 62% por su sabor.

27

4.

Cual de estos sabores te gustara la torta


OTRO; 11%
VAINILLA; 13%

FRESA; 38%

CHOCOLATE; 38%

Cual de estos sabores te gustara la torta.

El consumidor tiene diferencia de sabores para degustar de una


torta el 38% de los consumidores les agrada de fresa y el otro 38% les
gusta de chocolate, el 13% de vainilla y el 11% les apetece de otro sabor.

28

5. Qu esperas de una torta?

Qu esperas de una torta


MUY DULCE; 9%
EQUILIBRADO; 26%
CON DIMENCIONES; 56%
LIGHT; 8%

El consumidor lo que espera del producto es la dimensin o diseo


que presenta el 56% de los encuestados estuvieron de acuerdo, un 27%
le gusta un sabor equilibrado, el 8% le agrada light y el 9% le gusta muy
dulce.
6. Si se te presentara la oportunidad, disearas tu propia torta,
tu propia combinacin de ingredientes?

29

Si se te presentara la oportunidad, disearas tu propia torta, tu propia combinacin de ingredientes?

NO; 28%

SI; 72%

El 28% no les gustara preparar su propia torta pero un 72% si esta


de acuerdo de realizarla a su gusto.
7. Estara dispuesto a participar en una prueba para degustar
nuevos sabores?

30

Estara dispuesto a participar en una prueba para degustar nuevos sabores

NO; 28%

SI; 72%

El 28% no le gustara participar y el 72% si esta de acuerdo en


probar nuevos sabores.

Conclusion

8% 6%

con dimension
con sabores diferentes

15%

normal
71%

no me gusta

31

El plan de estrategias del nuevo producto es satisfactorio por que el 72%


de las 100 personas encuestado, estn de acuerdo con la innovacin del
nuevo producto y le gustaran las tortas con dimensiones y nuevos
sabores ya que se encuentran las normales nada ms.

32

CONCLUSIN.

En el diseo de cuestionarios son tcnicas habituales, por la


ventaja que suponen en cuanto a conseguir una mayor precisin de las
estimaciones, la estimacin por el mtodo de la razn, la seleccin con
probabilidades desiguales o el muestreo sistemtico.
No obstante todos ellas pueden presentar distorsiones importantes
si las variables utilizadas para mejorar la seleccin presentan un
comportamiento inconveniente. Por tanto, analizar la informacin
contenida en el marco de la encuesta permite mejorar la precisin
utilizando mtodos de muestreo adaptados a la estructura poblacional
analizada
Determinar que mtodo puede ser preferible a otro con los datos
de una nica poblacin marco puede dar lugar a selecciones de mtodos
de muestreo errneos, as es necesario analizar la poblacin bajo el
enfoque de los modelos de superpoblacin, esto es asignando a la
poblacin marco un determinado grado de aleatoriedad e introduciendo el
mismo en el modelo de seleccin de mtodos.

33

BIBLIOGRAFA
Arias,

Fidias

G.

Marzo

de

1997,

EL

PROYECTO

DE

INVESTIGACIN. Introduccin a la metodologa cientfica, CaracasVenezuela, editorial Episteme, C.A. Pginas (74 -79).
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RODRGUEZ GMEZ, GREGORIO (1996): Metodologa de la
investigacin cualitativa. Aljibe: Archidona (Mlaga).
Palella Stracuzzi Santa y Martins Pestana Feliberto, 2006,
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIN CUANTITATIVA, CaracasVenezuela, Fedupel, Pginas (143 -151).

34