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JUAZEIRO, BA
2013
JUAZEIRO, BA
2013
M357L
Ficha
AGRADECIMENTOS
Aos meus amigos por aceitarem minha ausncia e incentivarem essa minha
batalha: Orlando, Sandra, Luan e Milene; Thiago Melo; Srgio metal japons;
Ricardo e Ralliny; Herlon e Alice; e Pricles.
RESUMO
ABSTRACT
The grape tomato has shown increase in its consumption in natura, however, as in all
semiarid region, climate instability, represented by the irregularity of rainfall
distribution, causes productive agriculture can only develop at the expense of irrigation,
especially when it is a sensitive crop to water stress. In Casa Nova, BA, high rates of
evapotranspiration can reduce the growth and productivity of this crop, which
reinforces the need to implement strategies for more efficient use of water consumption
for grape tomato. For this location, no satisfactory information on the amount of water
to be applied to the culture. This study has developed to evaluate the response of
grape tomato to different drip irrigation regimes under conditions of Casa Nova, BA, to
establish the depth and proper watering frequency as well as the efficiency of water
use. The experimental design was a randomized block design in a split-plot design in
which three types of daily irrigation frequencies (once, twice and three times a day) for
each of the three blades, based on 75, 100 and 125 were used % evapotranspiration
located, in four replications. The reference evapotranspiration was determined using
the Penman-Monteith equation, from the data of automatic weather station.
Tensiometers were used at depths of 0.20 and 0.50 meters, along with the
characteristic curves of these layers, for the determination of soil moisture. The
experiment was conducted in Casa Nova, BA, and after the harvest, the fruits were
sent to the laboratory for analyzes of: total yield, marketable yield, number of fruits per
plant, number of marketable fruits per plant, average fruit weight, average weight of
marketable fruit, hydrogen potential (pH), total soluble solids (TSS), titratable acidity,
TSS/TA ratio, presence of defects and efficiency of water use. The result of the greater
efficiency of water use was for treatments that received the lowest evaluated depth
water (0.75.ETloc). Significant statistical difference regarding the number of fruits
considered "passed", with the least amount for treatments that received two daily
frequencies and higher values for the treatments that received a daily frequency. The
use of smaller volumes of water applied resulted in an increase in total soluble solids
content of fruits. In the treatments where two daily, had a decreases in the titratable
acidity with increasing application volumes of water. The tensiometry indicated that soil
moisture for layer from 0.00 to 0.20 m varied between the range of field capacity and
above field capacity. For the layer from 0.20 to 0.50 m, no variation between the depth
water, remaining all treatments above field capacity.
Keywords: Lycopersicum esculentum Mill. Cherry tomato. Evapotranspiration. Water
consumption. Soil moisture. Efficiency of water use.
LISTA DE FIGURAS
Pginas
Figura 1. a) Bandejas de polietileno de 200 clulas, contendo as
plntulas com substrato; b) bandeja com as plntulas emergidas uma
semana aps implantao; e c) casa de vegetao da fazenda.
30
32
33
35
40
47
49
51
52
53
55
56
58
63
64
69
72
73
75
76
LISTA DE TABELAS
Pginas
Tabela 1. Composio granulomtrica, classificao da textura do
solo e proporo de porosidade total, microporosidade e
macroporosidade do solo da rea experimental.
31
32
Tabela 3. Mdia por hectare das variveis fsicas analisadas por cada
tratamento: produtividade total (Prod. Total), produtividade
comercializvel (Prod. Com.), nmero de frutos total (N frutos total),
nmero de frutos comercializveis (N frutos com.), massa mdia por
fruto (Mas. Mdia por fruto) e massa mdia por fruto comercializvel
(Mas. Mdia fruto comer.).
65
70
71
SUMRIO
Pginas
1. INTRODUO
15
2. REVISO BIBLIOGRFICA
17
2.1.
17
Irrigao
18
20
21
23
23
24
26
2.2.
Cobertura plstica
26
2.3.
A cultura do tomateiro
27
3. MATERIAL E MTODOS
29
3.1.
29
3.2.
31
31
34
34
34
34
3.2.6. Fertirrigao
35
36
3.3.
36
3.4.
Variveis analisadas
37
3.5.
39
3.6.
Dados meteorolgicos
40
3.7.
Manejo de irrigao
41
3.8.
43
3.9.
44
4. RESULTADOS E DISCUSSO
45
4.1.
Caractersticas do solo
45
4.2.
Uniformidade de distribuio UD
46
4.3.
Dados meteorolgicos
46
4.3.1. Temperatura
46
48
4.3.3. Precipitaes
50
51
53
4.4.
54
54
55
4.5.
Umidade do solo
56
56
4.5.1.1.
Lmina 0,75.ETloc
59
4.5.1.2.
Lmina 1,00.ETloc
59
4.5.1.3.
Lmina 1,25.ETloc
60
61
4.6.
64
64
65
66
67
68
70
4.6.6.1.
71
4.6.6.2.
pH
72
4.6.6.3.
Acidez titulvel
73
4.6.6.4.
74
74
5. CONCLUSES
77
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
78
APNDICES
89
15
1. INTRODUO
16
17
2. REVISO BIBLIOGRFICA
2.1.
Irrigao
18
19
20
21
O solo um recurso bsico que suporta toda a cobertura vegetal de terra. Nessa
cobertura, incluem-se no s as culturas como, tambm, todos os tipos de rvores,
gramneas e razes que podem ser utilizadas pelo homem (BERTONI; LOMBARDI
NETO, 1999). Young et al. (1999) afirmam que as variaes dos atributos fsicos e
hdricos do solo esto relacionadas ao material de origem, ao ambiente de deposio
de sedimentos e principalmente s pequenas variaes do relevo, uma vez que regula
o tempo de exposio dos materiais ao do intemperismo.
O conhecimento do comportamento dos atributos fsico-hdricos do solo tornase uma premissa bsica quando se pretende estabelecer prticas de manejo
adequadas de solo e de culturas, pois a no observncia desses conceitos ocasionar
em erros na amostragem e no manejo do solo. Isso decorre da ampla variao
espacial dos atributos do solo e sentido e direo dos fluxos da gua (IQBAL et al.,
2005).
As pontes de hidrognio determinam as duas foras bsicas responsveis pela
reteno e movimento da gua no solo: a atrao entre molculas de gua (coeso)
e atrao das molculas de gua pelas superfcies slidas (adeso). Pela adeso
(tambm chamada adsoro), algumas molculas de gua so firmemente retidas nas
superfcies das partculas slidas do solo. Por sua vez, estas molculas de gua
retidas por adeso retm por coeso outras molculas de gua mais distantes das
superfcies slidas. Juntas, as foras de adeso e coeso tornam possvel que as
partculas slidas do solo retenham gua, controlando seu movimento e uso (BRADY,
1989).
A reteno e o movimento da gua no solo, sua absoro e translocao nas
plantas, e sua perda para a atmosfera so fenmenos relacionados energia.
22
gua
nele
armazenada
no
intervalo
entre
as
umidades
23
24
25
26
27
28
29
3. MATERIAL E MTODOS
3.1.
30
As irrigaes das mudas foram realizadas por meio de bomba costal, com
capacidade de cinco litros, em trs frequncias durante o dia, de modo que cada
irrigao foi realizada at que o substrato ficasse visualmente saturado.
As adubaes foliares foram realizadas em 30 e 45 dias aps a semeadura. Aos
30 dias aps a implantao, foi aplicado por meio de bomba costal, com capacidade
de 5 litros, fertilizante com 14% N + 40% P2O5 + 5% K2O + 13 SO3 + 0,1 B + 0,05 Cu
+ 0,1 Fe + 0,01 Mo + 0,1 Zn em proporo de 25 g 20 L -1; e fertilizante com 13% N +
5% K2O em proporo de 25 mL.20L-1, respectivamente. Aos 45 dias aps a
implantao, foi feita a submerso das bandejas em calda de 150 litros, contendo: 200
g de fertilizante com 14% N + 40% P2O5 + 5% K2O + 13 SO3 + 0,1 B + 0,05 Cu + 0,1
Fe + 0,01 Mo + 0,1 Zn, e 300 mL de fertilizante contendo 13% N + 5% K2O, somente
na regio que compreende as razes.
31
3.2.
100
470
400
20
110
Franco
arenos
0,45
0,32
0,13
32
traar as curvas de reteno de gua para cada camada (Figura 2) (equaes 1 e 2).
Na Tabela 2 esto apresentados os valores de umidade, correlacionados com seu
respectivo potencial matricial e a densidade do solo, para cada camada do solo.
500 1.500
Densidade do solo
kPa KPa
0,07 0,07
0,08 0,08
kg m-3
1860
1830
0,350
0,300
0,250
0,200
0,150
0,100
0,050
0,000
10
100
1000
10000
100000
0,20-0,50 m
0,000,20m = 0,07 +
0,200,50m = 0,077 +
0,39 0,07
[1 + (0,0268 m )8,99 ]0,1465
(1)
0,45 0,077
[1 + (0,0249 m )10,4167 ]0,0782
(2)
33
Em que:
(m): relao funcional entre a umidade (), com base em volume, e o potencial
matricial (m em m);
m: potencial matricial (a unidade varivel conforme ajuste);
34
A cultura foi conduzida de forma que ficassem somente seis hastes, de cada
planta, para seu desenvolvimento, ficando cada fitilho (sentido vertical) com duas ou
trs hastes, amarradas por fita plstica.
Houve eliminao de brotos laterais e foram aplicados produtos fitossanitrios
recomendados para o controle de pragas e doenas.
As capinas eram realizadas de forma manual, com utilizao de enxada, em
intervalos mdios de trs a quatro semanas.
35
3.2.6. Fertirrigao
36
3.3.
(3)
Em que:
CUD: coeficiente de uniformidade de distribuio (%);
q25: mdia das 25% menores vazes coletadas; e
q: vazo mdia coletada.
Com a metodologia proposta por Keller & Karmeli (1975), torna-se possvel obter
uma viso geral da variao de vazo em toda a rea, nesse caso em toda a linha, j
que so coletados valores desde o incio da linha de produo, at seu final. Com tal
37
3.4.
(4)
Variveis analisadas
38
anlise
das
caractersticas
fsico-qumicas
foram
escolhidos,
39
3.5.
40
3.6.
Dados meteorolgicos
41
3.7.
Manejo de irrigao
0,408(R n G) +
900
u (e
T2 + 273 2 s
ea )
+ (1 + 0,34 u2 )
(5)
Em que:
ET0: evapotranspirao de referncia, mm dia-1;
Rn: radiao lquida na superfcie da cultura, MJ m-2 dia-1;
G: densidade do fluxo de calor do solo, MJ m-2 dia-1;
T2: temperatura do ar a 2 metros de altura, C;
u2: velocidade do vento a 2 metros de altura, m s-1;
es: presso de vapor de saturao, kPa;
ea: presso atual de vapor, kPa;
es ea: dficit de presso de vapor de saturao, kPa;
: declividade da curva de presso de vapor de saturao x temperatura, kPa C -1;
: constante psicromtrica, kPa C-1; e
0,408: fator de converso para o termo (Rn G), de MJ m-2 dia-1 para mm dia-1.
42
AS
AT
(6)
Em que:
PAS: porcentagem de rea sombreada, %;
AS: rea sombreada pela planta, m2; e
AT: rea total da planta, m2.
(7)
Em que:
KL: fator de correo devido localizao, adimensional; e
P: porcentagem da rea sombreada (PAS) ou molhada (PAM), %.
Com o valor de ET0 e KL, determinou a evapotranpirao localizada (ETloc)
(equao 8):
ETloc = ET0 K L
(8)
Em que:
ETloc: evapotranspirao (localizada) da cultura, mm dia-1.
N q
A
Em que:
Ia: intensidade de aplicao, mm h-1;
N: nmero de gotejadores por planta, adimensional;
q: vazo do gotejador, L h-1; e
A: rea ocupada pela planta, m2.
(9)
43
ET0
K
Ei L
(10)
Em que:
LB: lmina bruta de irrigao, mm dia-1;
ET0: evapotranspirao de referncia, mm dia-1;
Ei: eficincia de irrigao, %.
LB
Ia
(11)
(12)
(13)
(14)
Em que:
L1, L2 e L3: lminas de irrigao, em mm dia-1.
3.8.
44
3.9.
(. 3 ) =
(. 1 )
(3 . 1 )
(15)
45
4. RESULTADOS E DISCUSSO
4.1.
Caractersticas do solo
46
4.2.
Uniformidade de distribuio UD
4.3.
Dados meteorolgicos
4.3.1. Temperatura
47
45
Temperatura do ar (C)
40
35
30
25
20
15
10
5
28/3
21/3
14/3
7/3
28/2
21/2
14/2
7/2
31/1
24/1
17/1
10/1
3/1
27/12
20/12
13/12
6/12
29/11
22/11
15/11
8/11
1/11
25/10
Temp. Md.
-- 34 C (limite mximo)
-- 10 C (limite mnimo)
Temp. Mn.
Figura 6. Mdias dos dados dirios de temperaturas mdias, mximas e mnimas do ar (C)
durante o perodo do experimento em campo.
48
49
35
30
25
20
15
10
5
28/3
21/3
14/3
7/3
28/2
21/2
14/2
7/2
31/1
24/1
17/1
10/1
3/1
27/12
20/12
13/12
6/12
29/11
22/11
15/11
8/11
1/11
25/10
-- limite trfico
Figura 7. Dados de radiao global (MJ m-2 dia-1) durante o perodo do experimento em campo.
50
4.3.3. Precipitaes
51
45,00
40,00
Precipitao (mm)
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
28/3
21/3
14/3
7/3
28/2
21/2
14/2
7/2
31/1
24/1
17/1
10/1
3/1
27/12
20/12
13/12
6/12
29/11
22/11
15/11
8/11
1/11
25/10
0,00
52
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
28/3
21/3
14/3
7/3
28/2
21/2
14/2
7/2
31/1
24/1
17/1
10/1
3/1
27/12
20/12
13/12
6/12
29/11
22/11
15/11
8/11
1/11
25/10
UR md.
UR mn.
Figura 9. Mdias dos dados dirios de umidade relativa mdias, mximas e mnimas do ar
(C) durante o perodo do experimento em campo.
De acordo com Carvalho et al. (2004), valores mdios de umidade relativa acima
de 70% aliadas a deficincia do clcio contribui para a ocorrncia de distrbios
fisiolgicos, como morte de meristema apical, podrido apical nos frutos, abortamento
de flores, frutos rachados e defeituosos, escurecimento de frutos e maturao irregular
dos frutos, comprometendo a produo do tomate.
Quando a umidade relativa permanece alta durante muito tempo, ocorre a
formao de orvalho, fazendo com que as folhas permaneam midas por longo
perodo do dia. De acordo com Silva et al. (2003a), isso favorece o desenvolvimento
de doenas, principalmente causadas por fungos e bactrias. Chitarra & Chitarra
(2005) informam que para que isso ocorra, geralmente so valores de umidade
relativa superiores a 80% associados com altas temperaturas.
Este fato praticamente no ocorreu durante o experimento. Neste perodo s
ocorreram alguns dias isolados de umidade relativa maior que 80%, conciliando
justamente com os dias de precipitao e baixas temperaturas. No geral, a umidade
relativa do ar se manteve dentro dos valores considerados aceitveis para a cultura,
sendo o sistema de irrigao por gotejamento, aliado com a utilizao de cobertura
plstica, dois fatores responsveis por no favorecer o aumento da umidade relativa
53
Observa-se que o aumento na umidade relativa (UR) mdia do ar, acima de 55%,
28/3
21/3
14/3
7/3
28/2
21/2
14/2
10
7/2
10
31/1
20
24/1
15
17/1
30
10/1
20
3/1
40
27/12
25
20/12
50
13/12
30
6/12
60
29/11
35
22/11
70
15/11
40
8/11
80
1/11
45
25/10
90
Precipitao (mm)
Figura 10. Dados meteorolgicos de temperatura mdia do ar (C), radiao solar global (MJ
m-2 dia-1), precipitao (mm) e umidade relativa do ar (%); durante o perodo do
ciclo da cultura.
54
4.4.
55
Evapotranspirao (mm.dia-1)
9,00
8,00
7,00
6,00
5,00
4,00
3,00
2,00
1,00
14/3
7/3
28/2
21/2
14/2
7/2
31/1
24/1
17/1
10/1
3/1
27/12
20/12
13/12
6/12
29/11
22/11
15/11
0,00
1,00.ETloc
0,75.ETloc
1,25.ETloc
56
700
600
500
400
300
200
100
14/3
7/3
28/2
21/2
14/2
7/2
31/1
24/1
17/1
10/1
3/1
27/12
20/12
13/12
6/12
29/11
22/11
15/11
1,00.ETloc
1,25.ETloc
Figura 12. Lminas acumuladas, referente aos tratamentos: 0,75.ETloc, 1,00.ETloc e 1,25.ETloc,
ao longo do perodo do experimento em campo.
4.5.
Umidade do solo
57
58
Figura 13. Umidade do solo (m3 m-3) para todas as lminas e frequncias, na camada do solo de 0,20 m de profundidade.
59
4.5.1.1.
Lmina 0,75.ETloc
4.5.1.2.
Lmina 1,00.ETloc
60
estava saturado; tendo como limites inferiores de umidade 0,238 e 0,210 m3.m-3,
respectivamente.
Observa-se que na L2F1 (Figura 13d) ocorreram maiores variaes de umidade
do solo em comparao com a L2F2 (Figura 13e) e L2F3 (Figura 13f), isso acontece
pela falta de fracionamento da lmina, j que o fracionamento da lmina faz com que
o solo permanea mido durante um intervalo maior de tempo no decorrer do dia.
4.5.1.3.
Lmina 1,25.ETloc
61
62
Tendo como o menor valor de umidade para a L 3F1 (0,37 m3.m-3), que mesmo
63
Figura 14. Umidade do solo (m3.m-3) para todas as lminas e frequncias, na camada do solo de 0,50 m de profundidade.
64
4.6.
2,00
1,50
1,00
0,50
26/jan
19/jan
12/jan
05/jan
29/dez
22/dez
15/dez
08/dez
01/dez
24/nov
17/nov
10/nov
03/nov
27/out
20/out
13/out
0,00
L1F2
L1F3
L2F1
L2F2
L2F3
L3F1
L3F2
L3F3
Figura 15. Mdia aritmtica do crescimento das plantas teis de cada tratamento.
65
tratamento L3F2. Este tratamento obteve a menor altura mdia final de plantas, 1,57
m.
O tratamento L2F2 obteve a maior produtividade total durante todo o ciclo, tendo
em mdia 13.584,075 kg.ha-1 e o tratamento L3F2 obteve a menor produtividade,
9.693,451 kg.ha-1 (Tabela 3). Mesmo com diferena de, aproximadamente, 29%
(3.890,624 kg.ha-1) entre os tratamentos que obtiveram maior e menor produo, no
houve diferena estatstica significativa em relao produo.
Tabela 3. Mdia por hectare das variveis fsicas analisadas por cada tratamento:
produtividade total (Prod. Total), produtividade comercializvel (Prod. Com.), nmero de frutos
total (N frutos total), nmero de frutos comercializveis (N frutos com.), massa mdia por
fruto (Mas. Mdia por fruto) e massa mdia por fruto comercializvel (Mas. Mdia fruto comer.)
Mas. Mdia
N frutos
N frutos
Mas. Mdia
Prod. Total
Prod. Com.
fruto
Trat.
total
com.
por fruto
(kg.103.ha-1) (kg.103.ha-1)
comer.
-1
-1
-3
(n.planta ) (n.planta )
(kg.10 )
(kg.10-3)
L1F1
10,093
7,641
168,67
124,33
6,703
6,883
L1F2
11,582
9,496
191,33
153,58
6,780
6,925
L1F3
10,871
9,106
213,50
170,58
5,703
5,979
L2F1
9,718
8,016
167,33
131,17
6,504
6,845
L2F2
13,584
11,232
223,00
180,17
6,822
6,983
L2F3
10,929
8,586
183,50
141,67
6,671
6,788
L3F1
10,795
8,547
179,88
134,33
6,722
7,127
L3F2
9,693
7,851
159,42
124,00
6,810
7,092
L3F3
10,053
7,667
171,46
130,17
6,567
6,598
66
Nesse caso, o tomate Guaraci, com o tratamento L2F2, obteve valores aproximados
ou
seja,
maior
quantidade
de
frutos
considerados
no
O tratamento que obteve a maior quantidade de frutos por planta foi a L 2F2, com
mdia de 223,00 frutos e a menor produo foi para a L 3F2, com 159,42 frutos por
planta (Tabela 3). Um grande nmero de frutos por planta se torna vivel, caso ocorra
um grande nmero de massa, ou seja, que haja boa produtividade. Para o tratamento
L2F2 isso ocorreu, j que foi o tratamento com maior quantidade de frutos e
produtividade (13,584 kg.103.ha-1). No caso do tratamento L1F3, obteve 213,50 frutos
por planta, porm com produtividade de 10,871 e 9,106 kg.103.ha-1 para produtividade
total e comercializvel, respectivamente. Sendo tal valor consequncia da massa por
fruto, que ficou abaixo do recomendado para comercializao.
Gusmo et al. (2006) verificou que em solo coberto com filme de polietileno preto,
para as condies de Jaboticabal-SP, o tomate cereja obteve mdia de nmero de
frutos por planta igual a 275,10, sendo estatisticamente inferior a produo da cultura
em solo descoberto, obtendo mdia de 305,98 frutos por planta.
Sendo assim, a cultivar Guaraci conduzida nas condies de Casa Nova, BA,
durante o perodo de primavera-vero demonstraram menor produo de nmeros de
frutos por planta em comparao as cultivares de Gisela, Cheri e Mascot, para as
condies de Jaboticabal-SP, no perodo de inverno-primavera.
67
A massa mdia por fruto variou entre 5,703 e 6,822 kg.10-3, para os tratamentos
L1F3 e L2F2, respectivamente. Porm, dentro da produo comercializvel, variou de
5,979 at 7,127 kg.10-3, para os tratamentos de L1F3 e L3F1 (Tabela 3).
Essa diferena de massa entre produo total e produo comercializvel se
deve ao fato de que na produo total esto includos os frutos que foram descartados.
E para um fruto ser descartado, geralmente ocorreu algum dano fisiolgico no fruto,
fazendo com que esse no realizasse o seu desenvolvimento timo, ficando, muitas
vezes, com a massa abaixo do normal produzido. Como a produtividade
comercializvel exclui os frutos com defeitos, a massa mdia por fruto tem a tendncia
de ser superior em comparao a massa mdia por frutos total.
Silva et al. (2011) afirmaram que, para o grupo classificado como mini tomate, a
massa mdia do fruto pode variar de 6 a 50 g, isso ir depender da linhagem da
cultura, j que cada linhagem tem suas caractersticas morfolgicas. Trani et al.
(2003), em experimento realizado em Jundia com o hbrido comercial Mini Pepe e as
linhagens 14A, 14B e 15B obtiveram peso mdio dos frutos foi da ordem de 8,3; 10,8;
11,8 e 13,3 g, respectivamente. Silva et al. (2011) ainda afirmaram que para as
linhagens com o formato tipo grape, a massa mdia por frutos varia, em mdia, de 6
a 7 g. De acordo com os dados obtidos neste experimento, para os tratamentos
68
avaliados, est de acordo com a massa estabelecida por esses autores. Dentre as
lminas que foram utilizadas, a nica que proporcionou massa mdia de frutos abaixo
do padro foi a L1F3, que tanto na produo quanto na produo comercializvel, a
massa mdia por fruto ficou abaixo de 6 g.
Gautier et al. (2005) afirmaram que pequenas mudanas de temperatura no fruto
poderia ter um grande impacto na composio final da fruta tomate cereja, como eles
confirmaram que o aumento da temperatura tiveram dois efeitos importantes sobre a
composio do fruto: diminuindo o teor de gua dos frutos e aumentando a proporo
de matria seca. Nesse caso, o aumento da temperatura, ao ponto de ultrapassar os
limites recomendados para a cultura, pode acarretar em menor massa por fruto.
Experimento realizado por Gusmo et al. (2006), comprovou que o hbrido Cheri
apresentou menores produtividades em decorrncia de altas temperaturas, levando
reduo no tamanho dos frutos formados.
Em relao aos defeitos dos frutos, a nica varivel que ocorreu diferena
significativa foi em relao quantidade de nmero de frutos passados. Observa-se
que na Figura 16, os tratamentos com utilizao de uma frequncia diria obtiveram
maior ocorrncia de frutos passados por planta, obtendo mdia de 4,22, sendo o
melhor resultado a irrigao com duas frequncias dirias, com 1,75 frutos passados,
por planta.
69
4,5
4,22 b
4
3,5
3
2,49 ab
2,5
1,75 a
2
1,5
1
0,5
0
1
Para os tratamentos que ocorreu somente uma frequncia diria, obteve uma
mdia de 2,87% de frutos passados, em relao ao nmero de frutos totais. E os
tratamentos que receberam duas frequncias dirias, obtiveram mdia de 0,86%
frutos passados em relao ao nmero de frutos totais.
Esto apresentados na Tabela 4 os valores em relao porcentagem de
defeitos dos frutos por planta. A porcentagem de incidncia de frutos com podrido
variou de 0,2 a 2,7%, para os tratamentos L3F1 e L3F3, respectivamente. Em relao
a frutos com podrido apical, a porcentagem por planta variou entre 0,1 e 2,2%, para
os tratamentos L1F3 e L1F1, respectivamente. Frutos com ferida variaram de 3,2 at
5,4%de frutos por planta, para os tratamentos L2F1 at L3F3, respectivamente. Em
relao a frutos rachados, a porcentagem por planta variou entre 6,5 e 11,7%, para
os tratamentos L2F1 e L2F3, respectivamente. Para os frutos deformados, os limites
variaram entre 1,2 e 3,2% de frutos por planta, para os tratamentos L3F1 e L2F2,
respectivamente. A incidncia de frutos imaturos variou de 1,3 a 3,5% de frutos por
planta, para os tratamentos L2F2 e L1F3, respectivamente. Em relao aos frutos que
apresentaram queima devido alta incidncia de radiao solar, a porcentagem de
frutos por planta variou entre 0,2% para o tratamento L3F2 a 1,6% para os tratamentos
L2F1 e L2F2. E em relao incidncia de ataques patgenos, os valores variaram
entre 1,1%para os tratamentos L1F1, L2F2, L2F3 e L3F1 at 1,8% para o tratamento
L3F2.
70
Tabela 4. Mdia percentual da quantidade de frutos com incidncia dos defeitos: podrido
(Pod), podrido apical (PodAp), ferida (Fer), rachado (Rach), deformado (Defor),
imaturo (Imat), queima por incidncia de radiao (Queim) e ataque de patgenos
(AtPat).
Trat.
Pod
PodAp
Fer
L1 F1
0,8 a
2,2 a 4,9 a
L1 F2
0,8 a
0,6 a 3,8 a
L1 F3
0,4 a
0,1 a 3,6 a
L2 F1
0,9 a
1,2 a 3,2 a
L2 F2
0,4 a
1,4 a 3,9 a
L2 F3
0,6 a
1,9 a 5,0 a
L3 F1
0,2 a
0,9 a 4,4 a
L3 F2
0,9 a
1,5 a 4,4 a
L3 F3
2,7 a
0,8 a 5,4 a
Mdias seguidas da mesma letra
probabilidade.
Pass
Rach
Defor
Imat
Queim
AtPat
%
3,5 b 11,2 a
1,6 a
3,4 a
0,9 a
1,1 a
0,8 a
8,1 a
2,0 a
1,6 a
0,7 a
1,4 a
1,6 ab
9,2 a
1,5 a
3,5 a
0,5 a
1,6 a
1,6 b
6,5 a
1,8 a
2,6 a
1,6 a
1,7 a
0,9 a
7,1 a
2,9 a
1,3 a
1,6 a
1,1 a
0,6 ab 11,7 a
1,7 a
1,7 a
0,5 a
1,1 a
3,5 b 10,0 a
1,2 a
2,0 a
1,2 a
1,1 a
0,9 a
7,2 a
3,2 a
1,8 a
0,2 a
1,8 a
2,3 ab
8,7 a
1,5 a
1,7 a
0,4 a
1,7 a
no diferem entre si, pelo Teste de Tukey, a 10% de
71
Tabela 5. Dados das caractersticas ps-colheita: teor de slidos solveis totais (SST),
potencial hidrogeninico (pH), acidez titulvel total (AT) e relao entre slidos solveis totais
e acidez titulvel.
SST
pH
AT
Relao
Tratamentos
Brix
(%)
(SST/AT)
L1 F1
7,2 Aa
4,14 Aa
0,39 Aa
18,46 Aa
L1 F2
7,1 Aa
4,03 Aa
0,42 Ba
16,90 Aa
L1 F3
7,1 Aa
4,12 Aa
0,39 Aa
18,21 Aa
L2 F1
7,0 ABa
4,12 Aa
0,36 Aa
19,44 Aa
L2 F2
6,8 ABa
4,12 Aa
0,38 ABa
18,38 Aa
L2 F3
7,1 ABa
4,09 Aa
0,38 Aa
18,68 Aa
L3 F1
7,0 Ba
4,08 Aa
0,39 Aa
17,95 Aa
L3 F2
6,8 Ba
4,14 Aa
0,35 Aa
19,43 Aa
L3 F3
6,9 Ba
4,10 Aa
0,36 Aa
19,17 Aa
Mdias seguidas da mesma letra no diferem entre si, pelo teste de Tukey, a 10% de
probabilidade.
4.6.6.1.
Os valores de teores de slidos solveis totais (SST) variaram de 6,8 Brix para
o tratamento L3F2 a 7,2 Brix para o tratamento L1F1 (Tabela 5). Nesse caso, ocorreu
diferena significativa em resposta as lminas aplicadas neste experimento, sendo a
menor lmina (0,75.ETloc) a que obteve o maior valor de SST (7,13 Brix), igualando
estatisticamente com os tratamentos que receberam 1,00.ET loc (6,94 Brix), porm,
diferenciando em relao aos tratamentos que foram utilizados 1,25.ETloc (6,89 Brix)
(Figura 17).
Segundo Raupp et al. (2009), o teor de slidos solveis totais no fruto pode ser
influenciado pela temperatura, irrigao e adubao. Koetz et al. (2010) observaram
em experimento que houve uma relao linear decrescente da quantidade de slidos
solveis totais com o aumento da lmina de irrigao para a cultura do tomate.
72
7,2
7,13 a
7,1
7
6,94 ab
6,89 b
6,9
6,8
6,7
0,75.ETloc
1,00.ETloc
Lminas de irrigao
1,25.ETloc
Figura 17. Diferena do teor de slidos solveis totais para cada lmina de irrigao utilizada.
Silva et al. (2012), informaram que o teor de SST considerado adequado para o
tomate cereja est em torno de 7,98 Brix. Porm, esses autores chegaram a esse
valor de SST em experimento em que aumentou a salinidade da gua de irrigao.
Sem esse aumento, os valores de SST ficaram em torno de 7,3 Brix. Sakamoto et al.
(1999) informou que o teor de SST de 8,0 Brix considerado bem acima do
observado em cultivos convencionais.
Em experimento realizado por Silva et al. (2011) de tomate cereja sob cultivo
orgnico, observaram que o teor de slidos solveis variou de 3,76 at 4,27% para
diferentes linhagens do tomate grape. Leal et al. (2001) encontraram valor de 5,08
Brix. Neste experimento, o menor valor encontrado foi para o que recebeu os
tratamentos L2F2 e L3F2, sendo observados valores de 6,8 Brix, mesmo assim, maior
que os valores encontrados por Silva et al. (2011) e Leal et al. (2001).
4.6.6.2.
pH
73
4.6.6.3.
Acidez titulvel
A acidez titulvel variou entre 0,35% para o tratamento L3F2 at 0,42% para o
tratamento L1F2. Estes valores foram dentro da faixa ideal de acidez, j que de acordo
com Cardoso et al. (2010), a acidez total no deve exceder a 0,8%, e o mnimo
indicado de 0,3%.
Dentro da frequncia 2 (F2) ocorreu diferena estatstica significativa em relao
ao volume de gua aplicado. Sendo a lmina 0,75.ET loc a que obteve o valor mais alto
de acidez titulvel, 0,42%, diferenciando estatisticamente dos tratamentos que
receberam 1,25.ETloc, em que obtiveram 0,34% de acidez titulvel (Figura 18). Porm,
mesmo ocorrendo tal diferena estatstica, todos os tratamentos resultaram em frutos
com a acidez dentro da faixa de 0,3% a 0,8%.
0,45
0,42 b
0,38 ab
0,40
0,35 a
Acidez titulvel
0,35
0,30
0,25
0,20
0,15
0,10
0,05
0,00
0,75.ETloc
1,00.ETloc
Lminas de irrigao
1,25.ETloc
Figura 18. Variao da acidez titulvel, para duas frequncias dirias (F2), de acordo com as
diferentes lminas.
74
4.6.6.4.
75
3,5
3,122 a
3,0
2,463 ab
2,5
2,0
1,758 b
1,5
1,0
0,5
0,0
0,75.ETloc
1,00.ETloc
1,25.ETloc
Lminas de irrigao
Figura 19. Eficincia do uso da gua entre as lminas utilizadas na produo total.
76
3,5
3,0
2,518 a
2,5
2,003 ab
2,0
1,385 b
1,5
1,0
0,5
0,0
0,75.ETloc
1,00.ETloc
1,25.ETloc
Lminas de irrigao
Figura 20. Eficincia do uso da gua entre as lminas utilizadas na produo comercializvel.
77
5. CONCLUSES
78
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87
88
APNDICES
89
Data
25-OUT-2012
26-OUT-2012
27-OUT-2012
28-OUT-2012
29-OUT-2012
30-OUT-2012
31-OUT-2012
01-NOV-2012
02-NOV-2012
03-NOV-2012
04-NOV-2012
05-NOV-2012
06-NOV-2012
07-NOV-2012
08-NOV-2012
09-NOV-2012
10-NOV-2012
11-NOV-2012
12-NOV-2012
13-NOV-2012
14-NOV-2012
15-NOV-2012
16-NOV-2012
17-NOV-2012
18-NOV-2012
19-NOV-2012
20-NOV-2012
21-NOV-2012
22-NOV-2012
23-NOV-2012
24-NOV-2012
25-NOV-2012
26-NOV-2012
27-NOV-2012
28-NOV-2012
29-NOV-2012
30-NOV-2012
01-DEZ-2012
02-DEZ-2012
03-DEZ-2012
04-DEZ-2012
05-DEZ-2012
06-DEZ-2012
07-DEZ-2012
08-DEZ-2012
09-DEZ-2012
10-DEZ-2012
11-DEZ-2012
Temp.
Med.
UR md.
Presso
Vel.
Vento
Radiao
Prec.
ETo
C
28,40
26,84
26,91
27,49
26,94
27,34
28,83
30,12
25,97
28,70
29,69
28,79
27,65
25,61
26,56
27,64
26,12
27,64
27,92
28,07
28,83
30,96
30,40
31,00
30,16
28,45
29,53
29,91
30,59
28,32
29,09
30,50
28,68
28,48
29,44
30,32
30,33
29,23
28,94
29,10
29,55
29,10
29,28
29,18
29,65
29,47
27,44
28,82
%
41,15
48,55
51,04
45,39
44,23
40,65
43,16
43,24
66,33
51,13
45,45
54,70
56,07
70,40
63,61
47,94
56,72
49,85
47,02
47,05
46,35
43,08
46,67
41,88
43,75
45,58
39,33
44,00
41,79
48,13
48,08
45,17
57,17
51,13
44,13
41,67
37,83
41,71
41,29
43,58
44,25
44,96
41,54
37,58
39,29
45,50
61,46
54,63
hPa
967
968
969
968
969
967
965
964
967
967
966
965
966
967
966
965
967
967
967
966
965
967
968
969
970
971
969
968
968
969
968
968
968
969
967
967
968
969
969
969
970
970
968
968
969
969
968
967
m.s-1
3
3
2
1
2
1
1
2
2
2
1
2
3
2
2
3
3
3
3
1
1
3
3
3
4
5
4
3
3
3
2
2
2
3
3
3
4
4
4
4
4
4
4
4
3
3
3
3
kJ.m-2
2940
2650
2220
2840
2910
3000
2870
2510
1530
2580
2740
2210
1790
1790
1730
2740
1490
2450
2860
3010
2750
1980,8
2071,6
2143,7
2270,7
1810,4
2416,1
2079,4
2087,6
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