Cmo se prepara la nieve de garrafa?

El nombre nieve de garrafa proviene del recipiente de acero inoxidable en donde

se prepara y guarda la nieve. La garrafa se acomoda dentro de una barrica de
madera que es ms grande que la garrafa. El espacio entre la garrafa y la barrica
se rellena de hielo y sal de grano (la sal evita que se derrita el hielo). Una vez
combinados los ingredientes para hacer la nieve, se vierten en la garrafa. Luego el
nevero gira la garrafa constantemente hasta que la nieve se espese. Dependiendo
del sabor o si de la nieve es de leche o de agua, puede tardar desde 90 minutos
hasta 2 horas. Se dice que el secreto de una buena nieve de garrafa es la sal y el
modo de agitarse la garrafa.

Introduccin
Lo que logramos ver en este experimento, fue el proceso de elaboracin de la
nieve de garrafa. Pudimos observar como despus de echar los ingredientes (jugo
de limn, hielo y sal) y revolverlos constantemente, el jugo de limn se haca hielo
poco a poco. Nos sorprendi la sencilla manera de poder hacer nieve de garrafa.