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ALIMENTO

TEOR DE SDIO EM
100 GRAMAS
ABACATE
46,2mg
ABACAXI
10,6mg
ARROZ
20,0mg
CARNE VERMELHA 133mg
FRANGO
128mg
FEIJO
160mg
TOMATE
42mg
SAL DE COZINHA 400mg
(NaCl)
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O fsforo pouco retirado na hemodilise. A

hiperfosfatemia (fsforo srico acima de 5,5 a
6,0 mg/dL) bastante freqente. Os alimentos
ricos nesse mineral devem ser diminudos na
dieta. Porm fica impossvel eliminar totalmente
o fsforo, pois os alimentos fontes de fsforo
so tambm fontes de protenas e clcio
(nutrientes
essenciais
para
o
nosso
organismo).
Um medicamento ento utilizado para ajudar
a retir-lo. chamado de quelante de fsforo
(quelar = grudar). Ele se liga ao fsforo
impedindo-o de ser absorvido pelo organismo.
Por isso esse medicamento deve ser tomado
com as refeies e lanches (junto ou no
mximo 30 minutos aps a refeio) ricos em
fsforo. Os medicamentos quelantes mais
utilizados so: carbonato de clcio, acetato de
clcio e hidrxido de alumnio.
O quelante de fsforo pode ser misturado com
a comida, com mel, gelia ou outros alimentos
mais agradveis.

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cada refeio. No esquea de levar o quelante
no bolso ou bolsa quando for comer fora.

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Estes alimentos no devem ser totalmente

retirados da sua dieta, mas devem ser
consumidos com moderao. A quantidade e a
freqncia com que voc come estes alimentos
que precisam ser controladas. Siga sempre o
tamanho das pores desses alimentos em sua
dieta.
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L8

Fibras so tipos de carboidratos que no so

digeridos no corpo humano. Por essa caracterstica,
exercem funes especiais no organismo, diferentes
dos outros carboidratos. As fibras so classificadas
segundo sua afinidade com a gua em solveis e
insolveis.
As fibras solveis exercem as funes de controlar a
fome, manter controlada a glicemia, diminuir os nveis
de colesterol no sangue. So encontradas em frutas,
aveias, cevadas e leguminosas (feijo, gro de bico,
lentilha e ervilha). Fibras solveis tambm ajudam no
funcionamento regular do intestino!
As fibras insolveis aceleram o ritmo intestinal,
aumentam a quantidade de gua nas fezes, sendo
mais eficientes que as solveis em prevenir a
obstipao (priso de ventre).So encontradas
principalmente em arroz e o trigo integral.
Por esses efeitos benficos no corpo, importante
manter uma alimentao que contenha fontes de
fibras. Porm, muitos dos alimentos ricos em fibras
so tambm ricos em potssio e fsforo os quais voc
precisa limitar.

Consuma as pores de leguminosas, verduras,

legumes, cereais e frutas seguindo as pores da lista
de substituies determinada em sua dieta. Esses
alimentos quando cozidos mantm a mesma
quantidade de fibras que tinham quando crus e tm a
vantagem de possurem menos potssio. Desta
forma, voc pode consumi-los com mais liberdade.
Mas no exagere!
Aproveite a oportunidade para aumentar a poro de
fibras na sua dieta na refeio antes da dilise,
utilizando frutas e vegetais crus.

L:

O Clcio o mineral mais comum no corpo humano.

Ele est envolvido nas principais reaes do
organismo, principalmente naquelas envolvendo a
formao de ossos e dentes.
A vitamina D um nutriente essencial para a
absoro de clcio. Ela est presente em nossa pele
(ativada pela exposio solar) e nos seguintes
alimentos: leos de fgado de peixes, leite e
derivados, carne bovina, peixes, ovos e margarinas
enriquecidas, frango, peru e vsceras.
Quando h reduo da funo renal, ocorrem
mudanas na dinmica do clcio. A mais comum a
deficincia de clcio no sangue, chamada de
hipocalcemia. A principal causa da hipocalcemia o
excesso de fsforo no sangue, o qual forma cristais
com o clcio, impedindo a ida do clcio para os
ossos, dentes e outros tecidos.Tambm contribuem
a menor absoro do clcio da dieta e a uria alta
no sangue. As conseqncias da hipocalcemia
envolvem a fragilidade de ossos e dentes, cibra,
contraes musculares involuntrias, dificuldade na
coagulao, diminuio dos batimentos cardacos.

s vezes pode ser necessrio tomar medicamentos

que suplementam clcio. Os mesmos medicamentos
quelantes de fsforo que contm clcio (carbonato de
clcio, acetato de clcio) so normalmente utilizados.
Porm, se forem utilizados com essa finalidade,
devem ser utilizados LONGE das refeies (entre uma
refeio e outra ou na hora de dormir).
importante fazer uma ingesto adequada de clcio
todos os dias. Conhea quais so os alimentos ricos
em clcio: leite e derivados (queijos, coalhada,
requeijo, iogurte), peixes e vegetais escuros
(brcolis, couve folha, por exemplo).
Saiba que os alimentos fontes de clcio so tambm
fontes de fsforo, portanto, siga sempre as pores
determinadas em sua dieta.

A preveno da hipocalcemia feita equilibrando-se

os nveis de clcio e fsforo de sua alimentao.

LF

Se voc diabtico, todas as recomendaes

dietticas listadas at aqui servem para voc.
Voc deve pensar que
pelas
restries
alimentares as pessoas
ao seu redor devem lhe
tratar como uma pessoa
especial. A vida normal
deve continuar!
Os alimentos podem ser preparados junto com a
refeio da famlia. Sua poro pode ser retirada
antes de ser adicionado o sal.

Lembre-se que os acares simples devem ser

evitados: acar (refinado ou mascavo), doces,
chocolate, balas, mel, melado, gelias, leite
condensado, refrigerantes comuns, bebidas
alcolicas.
Fracione sua dieta, programando no mnimo 06
refeies dirias, dessa forma voc controlar
melhor sua glicemia.
Programe sempre uma refeio antes de dormir
para prevenir a hipoglicemia noite.
As fibras ajudam a controlar seu diabetes, utilizeas diariamente.

No pense que exerccio fsico no

bom para voc. Seja ativo!
Caminhe pelo seu bairro.

Se voc tem algum desconforto aps comer (m

digesto), tente fazer refeies pequenas e mais
freqentes.

Leve seu cachorro para passear.

Suba escadas.
No passe muito tempo assistindo
TV.
Fazer exerccio por 30 minutos,
todos os dias, pode reduzir a
presso sangunea, alm de
melhorar seu hbito intestinal.
Para tanto, consulte o seu mdico.

LN

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3

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Composio dos alimentos por 100g de parte comestvel

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Kcal

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Grupo de alimento: Leguminosas

Alimento

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Ca

Fe

Na

(mg)

(mg)

(mg)

(mg)

(mg)

Ervilha fresca

81

25

108

1,47

5,00

244

Ervilha enlatada

75

22

79

1,40

372

147

Feijo (coz)

61

18

63

1,03

191

185

Feijo verde

51

10

8,00

0,26

39

47

Feijo branco
(coz)

142

73

169

2,85

2,00

463

Feijo tropeiro

330

51

290

4,10

202

768

Gro de bico
(coz)

164

49

168

2,90

7,00

291

Lentilha (coz)

116

19

180

3,34

2,00

369

Soja (coz)

173

102

245

5,15

1,00

515

Legenda: Kcal calorias, Ca clcio, P

fsforo, F - ferro, Na sdio, K potssio, coz
cozido, nd no determinado.

LK

Grupo de alimento: Cereais e derivados

Grupo de alimento: Vegetais

Composio dos alimentos por 100g de parte comestvel

Composio dos alimentos por 100g de parte comestvel

Alimento

Kcal

Ca
(mg)

P
(mg)

Fe
(mg)

Na
(mg)

K
(mg)

Amido de
milho

381

2,00

13

0,47

9,00

4,0

Arroz
branco

125

12

38

1,00

276

45

Arroz
integral

77

6,00

63

0,29

116

42

Aveia

394

48

153

4,50

5,00

Barra de
cereal

444

60

120

2,66

Biscoito
gua

450

135

90

Biscoito
gua e
sal

432

20

148

Bolo
simples

317,52

32

87

1,85

27

103

Farinha
Lctea

415

196

296

8,70

125

366

Farinha
de trigo

360

18

115

1,00

1,00

151

Macarro
Coz

141

7,00

54

1,41

1,00

31

Milho
verde
enlatado

100

2,00

61

0,60

260

Po
francs

300

16

95

1,00

Po
integral

266

79

253

2,68

Alimento

Kcal

Ca
(mg)

P
(mg)

Fe
(mg)

Na
(mg)

K
(mg)

Abbora

14

9,00

245

1,00

2,00

176

Abobrinha

19

15

32

0,2

0,40

253

151

15

29

0,30

2,00

208

Aipim
Alface

11

38

26

0,4

3,00

267

Alho

113

14

149

0,8

5,00

535

336

Batata doce
(Coz)

105

21

27

0,56

13,00

184

194

123

Batata inglesa
(coz)

87

5,00

44

0,31

4,00

379

2,50

375

120

Batata inglesa
(frita)

274

8,00

37

17,5

660

305

2,20

854

181

Beterraba (Coz)

44

16

38

0,79

77

305

Brcolis

25

86

78

0,60

3,00

322

Cebola (crua)

34

25

29

0,37

2,00

155

Cebola (Coz)

28

27

23

0,20

8,00

152

Cenoura (crua)

43

27

44

0,50

35

323

Cenoura (Coz)

45

31

30

0,62

66

227

Chuchu

17

12

18

0,20

0,40

126

Couve manteiga

50

135

56

1,7

43

447

Couve-flor

25

22

44

0,44

30

303

162

Farinha de
mandioca

361

65

42

1,10

1,00

340

648

142

Inhame (Coz)

116

14

49

0,52

8,00

670

Pepino

10

10

12

0,10

0,40

154

356

340

Pimento

21

9,00

17

0,40

0,40

174

Repolho

17

35

14

0,2

4,00

150

Tomate

15

20

0,20

1,00

222

Extrato de
Tomate

61

29

47

2,10

498

680
LQ

Grupo de alimento: frutas

Grupo de alimento: pescados

Composio dos alimentos por 100g de parte comestvel

Alimento
Abacate
Abacaxi
Aa
gua de coco
verde
Ameixa
Banana
Caj
Coco
Goiaba
Kiwi
Laranja
Limo (suco)
Ma
Mamo Papava
Manga
Maracuj
Melancia
Melo
Morango
Pra
Sapoti
Tangerina
Tamarindo
Umbu
Uva Itlia
Uva passa

Kcal

Ca
(mg)

P
(mg)

Fe
(mg)

Na
(mg)

K
(mg)

96
48
247

8,00
22
118

22
13
0,5

0,20
0,30
11,8

0,40
0,40
nd

206
131
nd

19

24

20

0,29

105

250

53
92
43
402
51
51
47

6
6,00
1,00
7
20
24
40

14
20
16
107
25
33
14

0,10
0,31
0,20
1,7
0,31
0,30
0,10

0,40
1,00
3,00
11
3,00
0,40
0,40

134
396
124
370
284
269
181

39

23

10

0,60

29

102

56
39
65
68
33
32
30
59
97
44
239
44
71
300

2,00
24
10
5,00
8,00
8,00
11
11
25
14
74
20
11
49

9,00
5,00
11
51
12
9,00
22
11
9,00
10
113
14
13
97

0,10
0,10
0,13
0,60
0,20
0,17
0,30
0,25
0,30
0,10
2,81
2,00
0,26
2,09

0,40
3,00
2,00
2,00
0,40
2,00
0,40
0,00
12
1,00
28
nd
2,00
12

75
257
156
338
104
116
184
125
193
157
628
nd
185
751

Composio dos alimentos por 100g de parte comestvel

Alimento
Atum fresco
Atum
enlatado
Bacalhau
seco
Bacalhoada
Camaro
(coz)
Camaro
(frito)
Caranguejo
Corvina de
gua doce
Corvina do
mar
Merluza
Namorado
(coz)
Ostra (coz)
Pescada
Sardinha
Sardinha
enlatada
Sushi de
atum
Vermelho

Kcal

Ca
(mg)

P
(mg)

Fe
(mg)

Na
(mg)

K
(mg)

118

7,00

254

1,30

30

308

197

8,00

234

1,90

800

301

136

157

186

0,90

13585

434

169

66

83

1,92

40

182

99

39

137

3,10

224

182

184

31

123

2,78

202

164

87

89

229

0,74

293

329

101

39

154

0,30

45

293

94

38

183

0,40

68

339

89

20

185

0,20

80

340

121

66

185

0,75

107

379

137
107
114

90
14
167

203
141
294

12
0,20
1,30

422
77
60

281
253
312

178

240

366

2,31

414

341

133

12

78

1,26

7,73

76

99

34

144

1,00

nd

310

Grupo de alimento: leite e derivados

Grupo de alimento: carnes

Composio dos alimentos por 100g de parte comestvel

Composio dos alimentos por 100g de parte comestvel

Alimento

Kcal

Ca
(mg)

P
(mg)

Fe
(mg)

Na
(mg)

K
(mg)

Iogurte desnatado
natural

63

183

144

0,08

70

234

Iogurte desnatado
de frutas

102

152

119

0,07

58

195

61

121

94

0,05

46

155

Leite condensado

313

246

187

0,10

94

329

Leite desnatado
em p

358

1230

985

0,31

549

1705

41,90

123

96

0,05

50

156

496

912

776

0,47

371

1329

61

119

93

0,05

49

152

717
717

24
23

23
23

0,16
0,16

747
11

26
26

716

26

20

0,00

1078

38

716

26

20

0,00

27

38

373

635

339

0,80

800

65

243

685

430

0,00

622

nd

281
357

517
731

371
536

0,18
0,44

373
965

67
188

456

1375

807

0,95

1861

107

353

80

245

0,85

396

53

288

151

250

13

nd

51

174

207

158

0,38

84

105

Iogurte integral
natural

Leite desnatado
liquido
Leite integral em
p
Leite integral
liquido
Manteiga com sal
Manteiga sem sal
Margarina com
sal
Margarina sem
sal
Queijo tipo Minas
Queijo Minas
frescal
Queijo Mussarela
Queijo prato
Queijo parmeso
ralado
Requeijo
Requeijo
cremoso
Ricota

Alimento
Cabrito assado
Caldo de carne
(tablete)
Caldo de galinha
(tablete)
Canja de galinha
Carne bovina magra
Carne bovina gorda
Carne- carneiro
gorda
Carne-carneiro
magra
Carne de porco
magra (assada)
Carne de porco
magra (coz)
Carne de porco
magra (grelhada)
Corao de boi
Corao de frango
Costela de porco
(assada)
Fgado bovino
Frango (coz)
Frango (grelhado)
Lingia/ porco (frita)
Lingia/ porco (coz)
Ovo de galinha (coz)
Ovo de galinha (fr.).
Vitela assada
Xinxim de galinha

Kcal

Ca
(mg)

P
(mg)

Fe
(mg)

Na
(mg)

K
(mg)

186

13

238

2,20

70

321

241

129

123

0,20

22180

218

267

187

166

1,03

18586

309

55
175
283

5,82
5,01
11

28
226
218

0,44
1,96
3,01

169
62
62

37
395
359

323

13

17

1,00

122

375

122

32

234

2,15

122

375

274

6,00

244

1,35

84

409

294

8,00

214

2,05

75

412

256

7,00

219

1,60

73

353

121
185

9,30
19

214
199

5,13
9,04

108
48

286
132

290

41

194

1,39

491

274

226
163
183
383
369
157
180
160
297

13
16
16
31
32
56
55
6,00
17

439
225
219
179
184
180
173
234
117

6,00
1,04
1,02
1,23
1,26
2,09
2,01
0,91
1,41

698
370
410
1259
1294
138
313
68
93

351
255
248
351
361
129
125
389
145

Grupo de alimento: bebidas

Composio dos alimentos por 100g de parte comestvel

Alimento
Achocolatado
em p
Acar
Caf s/ acar
(infuso)

Kcal

Ca
(mg)

P
(mg)

Fe
(mg)

Na
(mg)

K
(mg)

401

44

200

5,40

65

496

387

4,00

0,60

0,10

12

6,00

6,50

5,75

8,173

0,13

0,04

95

Caf solvel
Cerveja
Ch Mate
(infuso)
Chocolate ao
leite
Mel

129
41

179
5,00

383
12

5,60
0,03

72
5,00

3256
25

9,45

2,29

2,71

0,04

3,72

40

520

228

231

1,10

94

384

304

6,00

4,00

0,42

4,00

52

Gelatina em p

380

27

2,00

0,30

235

7,00

Gelia
Glucose de
milho
Goiabada

272

20

9,00

1,00

12

88

292

44

15

4,00

171

5,00

249

18

8,00

0,90

nd

96

Refrigerante
(no tipo cola)

32

0,00

0,00

0,00

6,00

3,50

Refrigerante
(tipo cola)

39

3,00

17

0,05

5,42

1,89

PES CEREAIS, ARROZ E MASSAS

A lista de substituio a seguir agrupa os alimentos de
acordo com a composio nutricional.
Ao utiliz-la necessrio que as substituies sejam
feitas nas quantidades equivalentes por cada grupo
alimentar.
As medidas caseiras padro (xcara, copo e colher) so
usadas para facilitar o porcionamento.

Cada poro possui, em mdia, 80 mg de sdio, 35 mg de

potssio, 35 mg de fsforo.
-

Po forma, centeio, milho - 1 fatia mdia.

Po de francs, leite, srio - 1/2 unidade ou uma fatia.
Po de cachorro quente/ hambrguer - unidade ou
uma fatia
Torradas de po francs - 2 mdias
Beiju - unidade grande (40g)
Biscoito de maisena/ doce - 4 unidades
Biscoito de gua - 7 unidades
Bolacha gua e sal (cream - cracker) - 4unidades
Bolo simples/ torta - 1 fatia fina (30g)
Panqueca - 1 mdia
Pipoca estourada (sem sal e sem manteiga) - 1 xcara
de ch
Cereais instantneos - 1 colher de sopa
Farinha arroz/milho/trigo/mandioca - 2 colheres de sopa
Arroz branco cozido - 8 colheres de sopa
Arroz integral cozido - 4 colheres de sopa
Macarro cozido - 4 colheres de sopa

Substituies alternativas com o mesmo perfil nutricional:

-

Inhame cozido - 1 pedao pequeno (30g)

Aipim cozido - pedao mdio (50g)
Banana da terra cozida 1/2 unidade

<

CARNES, AVES, PEIXES E OVOS

LEITE, IOGURTE E QUEIJO

Cada poro possui, em mdia, 75 mg de sdio, 300 mg de

potssio, 195 mg de fsforo, 9 mg de clcio.Considerando o
alimento cozido, sem osso, pele ou concha e em preparao sem
adio de sal.

Cada poro possui, em mdia, 160 mg de sdio, 370 mg de

potssio, 220 mg de fsforo, 290 mg de clcio.

Fil de peixe 1 unidade pequena (100g)

Posta de peixe - 1 unidade pequena
Sardinha fresca - 2 unidades pequenas
Sardinha enlatada em molho de tomate/ leo- unidade (2
pedaos) *
Costela de porco grelhada/ cozida - 2 unidades grandes
Carne de carneiro - 1 poro pequena (60g)
Atum enlatado sem as l- 4 colheres
Fgado de galinha-3 unidades mdias
Camaro frito - 5 unidades mdias
Carne de boi moda - 5 colheres de sopa
Coxa de frango - 2 unidades mdias
Peito de frango - unidade mdia
Sobrecoxa de frango sem pele - 1 unidade grande
Almndegas de carne de boi - 2 unidades
Ostra - poro/ 7 a 8 unidades (120g)
Carne de boi assada - 2 fatias
Bife de boi - 1 mdio
Bife de boi enrolado - 2 pequenos
Carne de boi moda - 4 colheres de sopa
Picadinho - 3 colheres de sopa
Lombo de porco - 1 fatia mdia
Pernil de porco - 1 fatia mdia
Polvo - 1/2 poro mdia (50g)

As preparaes com ovos devem ser consumidas, no mximo,

trs vezes por semana e sob superviso do seu nutricionista.
Consulte-o para as devidas substituies.

- Leite lquido - 1 copo mdio (240ml)

- Leite em p desnatado/ integral - 2 colheres de sopa
- Iogurte integral sem acar - 1 copo
- Iogurte desnatado - 1/2 copo mdio
- Requeijo cremoso - 2 colheres de sopa
- Queijo prato/ mussarela - 1 fatia fina (20g)
- Queijo minas frescal/ ricota - 2 fatias finas
- Queijo branco sem sal - 1 fatia mdia
- Leite de soja - 1/2 copo
- Coalhada - 5 colheres de sopa
___________________________________________

LEGUMINOSAS
Cada poro possui, em mdia, 5 mg de sdio, 340 mg de potssio,
130 mg de fsforo, Considerando o alimento cozido em preparao
sem sal.
- Feijo 1/2 concha mdia (4 colheres de sopa)
- Gro de bico - 1 concha mdia (4 colheres de sopa)
- Lentilha - 1 concha mdia (cinco colheres de sopa)
- Soja - 3 colheres de sopa
___________________________________________

GORDURAS E LEOS
Cada poro possui, em mdia, 55 mg de sdio, 10 mg de potssio,
5 mg de fsforo.
- Margarina/ manteiga com sal - 1 colher de ch rasa (2 pontas de
faca)
- Margarina/ manteiga sem sal - 2 colheres de ch cheias(6 pontas
de faca)
- leo (canola, soja, oliva, milho) - 1 colher de ch.
8

HORTALIAS E FRUTAS
As hortalias e frutas foram divididas em 3 grupos de acordo com
a quantidade de potssio em cada poro: pobres, mdias, e ricas
em potssio.
As pores no diferem quanto aos outros nutrientes, contendo,
em mdia, 15mg de sdio, 20mg de fsforo e 25 mg de clcio.
Para ter maior liberdade de uso destes alimentos prefervel que
eles sejam cozidos, porque parte do potssio vai embora com a
gua de coco.
As substituies devem seguir exatamente as pores
recomendadas na lista, portanto, se forem seguidas no
aumentaro a quantidade de potssio prescrita pelo seu
nutricionista.

POBRES EM POTSSIO (0-100mg):

-

Pepino-5 colheres de sopa

Escarola/ chicria - 5 folhas mdias (1/2 xcara de ch)
Agrio - xcara ou um pires de ch
Alface - 1folha mdia ou 1 pires de ch
Vagem - 1 colher de sopa
Pimento - unidade mdia
Repolho cozido - 1 colher de sopa
Mostarda cozida 1 colher de sopa
Mostrada (condimento) - 3 colheres de sopa
Limo - unidade
Suco de uva - 1 copo mdio
Caju - 1 unidade pequena
Jabuticaba - 20 unidades mdias ou 1 copo pequeno
Brcolis - 2 colheres de sopa

MDIAS EM POTSSIO (101-200mg)

Somente uma poro desta lista ser prescrita ao dia.
A ateno deve ser redobrada nas substituies destes itens.
Aumentar as pores pode levar a um aumento da quantidade
de seu potssio sanguneo.
O uso destes itens fora dos dias da dilise deve ser
acompanhado pelo seu nutricionista. Consulte-o sempre que
houver dvidas.
- Maracuj - 1 unidade pequena
- Sapoti - 2 unidades mdias
- Cebola - 2 pequenas ou 4 colheres de sopa
- Cenoura - unidade mdia
- Cogumelo - 1 colher de sopa
- Couve folha crua - xcara de ch
- Couve folha cozida - 2 xcaras de ch
- Couve flor cozida - 1/2 xcara de ch(2 colheres de sopa
rasas)
- Espinafre - 1 colher de sopa
- Jil - 1 colher de sopa
- Milho 1 colher de sopa(20g)
- Nabo cru/cozido - 1 colher de sopa
- Pepino - 6 colheres de sopa
- Quiabo cozido sem sal - 2 colheres de sopa
- Abobrinha 3 colheres de sopa
- Rabanete - 3 unidades mdias (60g)
- Chuchu cru/cozido - 4 colheres de sopa
- Abacaxi - 1 rodela mdia (150g)
- Ma - 1 unidade pequena (100g)
- Suco de ma - 1 copo americano (150ml)
- Pssego - 1 unidade mdia
- Figo - unidade mdia
- Melancia - 1 fatia mdia
- Morango - 7 unidades mdias
- Uva - 8 unidades mdias
- Tangerina - 1 pequena ou grande
- Cereja - copo americano (75g)
- Abacate - 2 colheres de sopa
- Framboesa, groselha ou amora - xcara.
:

RICAS EM POTSSIO (201-350mg)

As frutas e hortalias ricas e muito ricas em potssio s devem
ser consumidas na refeio anterior dilise.
-

Abbora - xcara de ch
Acelga 1 xcara de ch
Aipo-1/2 xcara de ch
Mamo 1 fatia mdia
Caqui - 1 unidade mdia
Goiaba - 1 unidade mdia
Goiaba em calda - 3 metades mdias
Framboesa, groselha ou amora - xcara.
Banana - 1/2 unidade mdia
Damasco seco - 2 unidades
Damasco fresco - 1 unidade
Pra cristalizada - 1 mdia
Pra fresca - 1 unidade
Alcachofra - xcara
Melo - 1 fatia mdia
Kiwi - 1 unidade pequena
Laranja pequena - 1 unidade
Suco de laranja industrializado - 1 copo
Suco de ameixa - xcara

DOCES E BEBIDAS
Uma poro possui, em mdia, 15mg de sdio, 20 mg de
potssio, 5mg de fsforo.
As bebidas devem contar dentro da recomendao de
lquidos.
Os diabticos s podem fazer uso dos doces por
recomendao da nutricionista e de acordo com a
contagem de carboidratos em cada refeio.
- Acar Refinado-2 colheres de sopa
- Acar mascavo-2 colheres de caf (7g)
- Gelia 2 colheres de sopa
- Goiabada em pasta-1 colher de sobremesa rasa (20g)/
fatia fina
- Picol-1 unidade de frutas pobre em potssio.
- Refresco de limo do limo + 150ml de gua
- Refresco de tangerinas 02 gomos + 150ml de gua
- Refresco de abacaxi 1 rodela mdia + 150ml de gua
- Refresco de melancia 1 fatia fina + 150 ml de gua
- Refresco de acerola 2 unidades de acerola + 150ml de
gua
- Refresco de uva 3 unidades de uva+ 150ml de gua
- Refresco de morango 1 unidade de morango+ 150ml de
gua
- Refresco de polpa de polpa de fruta+ 150ml de gua
- Suco de ameixa - xcara
- Suco de laranja - copo mdio (100g de laranja + 150ml
de gua).

4
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sade. Compacta nutrio. So Paulo,vol.5.,n2,p.7-16,2005.
2. COZZOLINO, Silvia. M.F.Clcio. In:________.
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3. FERMI, Mrcia R.V. Manual de dilise para enfermagem. Rio
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5. MARTINS, Cristina. Nutrio para pacientes em hemodilise.
Editora UFPR. Curitiba: 2001.
6. PHILIPPI, Snia. Tabela de composio alimentos: Suporte
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7. RIELLA, M.C; MARTINS,C. Nutrio e o rim. Guanabara
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8. SANTOS, Ana C. T. S. et al. Fibras. In: DUARTE, Antnio C.
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10. www.sbn.org.br/Publico/rim (30/09/2005 15h).