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Entorno empresarial
Indice
1. Introduccin
2. Anlisis
3. Conclusin
1. Introduccin
El anlisis del entorno empresarial, es de vital importancia para cualquier empresa, la empresa
que se va analizar es el reconocido Grupo Polar empresa caracterizada por un amplio sector competitivo
y que por lo tanto deba tener especial inters en ambiente externo en todos los mbitos: socio-cultural,
y poltico-econmico.
Como consecuencia de fluctuaciones y coyunturas econmicas la empresa empieza a revisar en
qu medida s relacionava sus aspectos organizativos con la situacin externa y contribuan

a la

deficiencia en el desempeo de sus actividades.

El anlisis consiste en determinar como influyen los factores externos: economa, poltica y
social; en la situacin interna de la empresa, y como se proyecta la misma en su entorno industrial.
2. Anlisis
La definicin de la empresa como un sistema abierto que interacta con el medio social en el
que se desenvuelve exige como parte del proceso administrativo la inclusin del anlisis del entorno,
tanto en la evaluacin de la gestin realizada, como en la definicin de objetivos y en la proyeccin de
metas. El entorno mismo puede considerarse bajo distintos ngulos: cultural poltico, legal, econmico,
etc.
La empresa analizar es la Polar o Grupo Polar, uno de los grupos ms grandes en nuestro pas.
Esta empresa tiene como visin establecida ya con un tiempo estimado y todo ser una corporacin lder
en alimentos y bebidas, tanto en Venezuela como en los mercados de Amrica

Latina, donde

participaremos mediante adquisiciones y alianzas estratgicas que aseguren la generacin de valor para
nuestros accionistas. Estaremos orientados al mercado con una presencia predominante en el punto de
venta y un completo portafolios de productos y marcas de reconocida calidad. Proveeremos la
generacin y difusin del conocimiento en las reas comercial, tecnolgica y gerencial. Seleccionaremos
perfiles requeridos, lograremos su pleno compromiso con los valores de Empresas Polar y le
ofreceremos las mejores oportunidades de desarrollo.
La misin de Empresas Polar. Satisfacer las necesidades de consumidores, clientes,
compaas vendedoras, concesionarios, distribuidores, accionistas, trabajadores y suplidores, a travs
de nuestros productos y de la gestin de nuestros negocios, garantizando los ms altos estndares de
calidad, eficiencia y competitividad, con la mejor relacin precio/valor, alta rentabilidad y crecimiento

sostenido, contribuyendo con el mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad y el desarrollo del

pas.

Las empresas Polar establecen como objetivo, cumplir con una serie de compromisos con las
partes interesadas en el negocio:

1. -. Consumidores : poder ofrecerles productos de excelente calidad, con la mejor relacin precio /
valor y disponibilidad total, satisfaciendo sus expectativas.

2. -. Clientes : garantizarles el suministro oportuno de un portafolio de productos y el impulso del

punto de venta mediante un excelente nivel de servicio que potencie la rentabilidad del negocio.

3. -. Compaas Vendedoras, Concesionarios y distribuidores: suministrar una cartera de productos

y marcas lderes con apoyo eficiente y confiable a la gestin, contando con una apropiada
infraestructura de distribucin y fomentando el crecimiento y la rentabilidad de su negocio..

4. -. Accionistas : lograr alta rentabilidad

y crecimiento sostenido sobre la base de costos

competitivos, productos y maracas lderes, y l poder comprometer nuestro personal y la fuerza

de ventas.

5. -. Trabajadores : contar con un plan de carrera y sistemas de reconocimiento a la excelencia y al

mrito que aseguran una compensacin justa y la satisfaccin del mejor recurso humano posible.

6. -. Suplidores : apoyar a nuestros suplidores con altos volmenes de compra y con precios que
permitan un adecuado nivel de rentabilidad con base en una relacin de largo plazo.
Las Empresas Polar se haba caracterizado por ser una organizacin Burocratizada, con redes de
distribucin tan complejas que caan cada vez en deficiencia; la organizacin posea caractersticas, las
cuales propiciaban las repeticiones en tareas, son estas mismas como unidades de apoyo para cada
ramo productivo (cervezas, refrescos y alimentos) se comportaban de manera independiente una de otra,
generando a aqu precisamente las repeticiones mencionadas, estando conscientes de son estas las que
incurren en costos injustificados.
Toda esta situacin en el mbito interno, generaba las deficiencias en cuanto a su competencia
en el mercado, influenciado por cada de las entregas justo tiempo, llegando as hasta registrarse una
contraccin acumulada de un 22,7% en las ventas, lo que da sin duda alguna una idea clara de los
problemas que enfrenta la empresa.
Por la naturaleza del entorno de la empresa; el nfasis se centra es el aspecto polticoeconmico, en donde las polticas gubernamentales impuestas, con respecto a control cambiario, control
de precios, impuestos y otros, esto aunado a la recesin econmica en el aparato productivo del pas en
este perodo la cual ha disminuido las expectativas de ingresos, ms sin embargo la alta competencia
influye de manera directa en la baja de precios procurando baja rentabilidad en un momento dado.
El entorno Socio-Cultural afecta a la empresa, debido la cada en el poder adquisitivo, y ayuda a
que la misma busque satisfacer la exigencia del consumidor en cuanto a calidad de los productos y la

distribucin eficiente que ahora es mayor, y por lgica ante el aumento del conglomerado competitivo,
cambiando estos de sobremanera hasta las propias culturas de consumo.
Ya hemos visto el tipo de fluctuaciones que afectado a la empresa, participando de manera
directa o indirecta en la situacin o problema que enfrentan Empresas Polar; ahora bien, debemos
entonces ahora ver que tipo de cambios internos en la empresa de manera que pueda haber un equilibrio
entre el entono interno como el externo.
La empresa pone en Marca la simplificacin de su estructura organizativa. , dividiendo, las
unidades estratgicas las cuales son las que focalizan los negocios medulares (malta, cerveza,
alimentos), unidades funcionales de apoyo estructuras creadas para proveer servicios a todo lo largo de
la organizacin ( finanzas, sistemas, recursos humanos, investigacin), y en las unidades corporativas
que son las unidades especializadas en actividades estratgicas para la organizacin, que brindan un
servicio similar a la asesora interna.
Adems emprenden la creacin de comits peridico, que facilitan la integracin, transferencia
de conocimiento y el logro de las sinergias necesarias; estos comits se dividen en seis:

1. -. Comit de Negocios: buscan esfuerzos estratgicos que requieran la integracin de todas las
unidades para asegurar el crecimiento armnico de Empresas Polar.

2. -. Comit de Clientes: coordinan y consolidad la relacin con los grandes clientes por parte de los
distintos negocios.

3. -. Comit de Distribucin: mejoran la distribucin mediante la gestin de informacin y la

aplicacin de las mejores prcticas internas y externas.

4. -. Comit de Investigacin y desarrollo: Buscan orientar los esfuerzos de investigacin y

desarrollo al logro de los objetivos estratgicos de negocio.

5. -. Comit de Finanzas: aseguran la eficiencia en la asignacin y el manejo de los recursos

financieros en Empresas Polar.

6. -. Comit de Auditoria: buscan garantizar el correcto funcionamiento de las actividades de

auditora interna y externa de Empresas Polar.
La estructura organizativa, que busca

emplear las Empresas Polar tiene como primordial

objetivo establecer lneas de mando directas, que entre cada unidad de la organizacin exista un
flujo directo de informacin, propiciando la disminucin de pasos a la hora de tomar decisiones, con
calidad en la percepcin de los negocios y eficiencia en el manejo de lineamientos estratgicos.
El cambio en el mbito interno, lleva a realizar una inversin que supera 60 millones de $, en la
implantacin del sistema SAP, como plataforma nica, para el control de procesos, nter lazando
todas sus plantas a travs de este sistema, e incluso se ha logrado el mejoramiento a la plataforma
informtica en reas sensibles ( vase entre estas reas: finanzas, inventarios, produccin,
contralora, ventas al detal, nminas, entre otras.
Con referencia a los objetivos en el mbito industrial, los mismos estn enfocados hacia la
apertura hacia nuevos mercados; Alianzas estratgicas que permitan la cooperacin en el
posicionamiento y dominio de sus productos en el mercado nacional y proyeccin hacia el mercado
latinoamericano, como por ejemplo la alianza hecha Polar-Pepsico, para reconstruir una red de

embotellado y distribucin de refrescos, tambin esta la compra cruzada entre Frito Lay y filial
Snacks de Pepsi Co y Savoy Brands, la fabricante de pasapalos Polar para explotar (9) mercados en
Amrica Latina, adems las Empresas Polar centra su atencin en adquisiciones que le permitan la
complementacin de su Portafolio de Productos, estrategia que permite la diversificacin en sus
lneas productivas, logrando apalancarse en su competencias esenciales.
3. Conclusin
A veces la naturaleza de la empresa hace que cada vez que el ejecutivo planea, considere en
cantidad representativa las necesidades y deseos de los miembros de la sociedad externa de la
organizacin, as como tambin las necesidades de recursos materiales y humanos, de tecnologa y
otros requerimientos propios en el ambiente administrativo externo. Porqu llamar ambiente
administrativo externo? Porque todos los elementos en ese medio ambiente externo interactan de
manera directa o indirectamente en el cada elemento del medio interno, como por ejemplo el proceso
administrativo de cualquier empresa (Planificacin, organizacin, direccin y control).
En nuestro pas, en estos tiempos las empresas Venezolanas enfrentan un problema que esta
centrado en el entorno poltico-econmico, el cual viene dado valga la redundancia por las polticas
gubernamentales en las cuales el sector econmico se ve afectado por una considerable recepcin
econmica llevando empresas e incluso a cerrar sus instalaciones como consecuencia de la baja
rentabilidad que estn obteniendo en el desempeo de su actividad comercial.
El tamao relativo de cada empresa determinar la actitud a tomar frente a esta situacin, tamao
medido en trminos de la participacin en el mercado, del volumen de activos fsicos, del empleo
generado, o tambin por la vinculacin a un conglomerado econmico que englobe actividades de la
misma o de diferentes naturaleza, es decir, mientras ms grandes son las empresas mayor es su
preocupacin por conocer las caractersticas y prever las tendencias del entorno macroeconmico.
Toda esta situacin genera un cambio radical dentro de la organizacin, la cual se dedica a estudiar la
forma de mantenerse dentro del caracter competitivo del mercado, basndose en:

1. Redes estratgicas.
2. Polticas empresariales.
3. Procedimientos y reglas.
4. Presupuestos y Programas.
A comienzos de 1999, Empresas Polar adopt un nuevo esquema de organizacin, producto de
un cuidadoso anlisis de los factores externos existentes. Esto significa que los efectos de la
transformacin que experimenta hoy la organizacin son profundos y a largo plazo, porque involucran
componentes muy importantes de la cultura y la identidad empresarial. Encierra un nuevo autoconcepto
de Empresas Polar y un enfoque distinto del rol que su gente tendr que desempear en la gestin; en
otras palabras, estamos presenciando la renovacin de los paradigmas que servirn de gua para que
esta corporacin transite sin escollos los inicios del prximo milenio.
Empresas Polar, al igual que otras corporaciones en el mundo que son lderes en sus negocios,
ha comprendido a tiempo que el futuro exige nuevos puntos de vista. Se trata de un largo y delicado

proceso, donde los elementos de un sistema muy complejo deben encontrar su reacomodo dentro de la
nueva realidad.
En el ao 1995, los accionistas de las compaas agrupadas en Empresas Polar comenzaron a
detectar que era necesario simplificar la compleja estructura existente, para lo cual dieron el primer paso:
la consolidacin accionara de las plantas cerveceras.
A partir de esta consolidacin se unific el capital de las cuatro plantas, y la participacin de cada
accionista se recalcul proporcionalmente. Poco tiempo despus, el rea de alimentos sigui esta
tendencia.
As la organizacin se encaminaba progresivamente hacia una revisin de su estructura cuando
otro suceso de gran importancia, como lo fue el redimensionamiento del rea de refrescos, a causa de la
asociacin con PepsiCo., en 1996, le imprimi mayor profundidad a este negocio y, por lo tanto, comenz
a demandar mayor dedicacin y fuertes inversiones.
Finalmente, esta secuencia de hechos aparentemente inconexos gener inquietudes que se
canalizaron en torno a la idea de ejecutar un plan de gran alcance que dictara las pautas para
reorganizar y simplificar la estructura de Empresas Polar.
En 1998, la Junta Directiva y el Comit Ejecutivo de Empresas Polar decidieron que era
necesario garantizar mayor coordinacin entre los negocios, al tiempo que debamos hacernos ms
eficientes en el manejo de los lineamientos establecidos. Deban fijarse los parmetros, las reas a
atender y delimitar el proceso.

Integrantes :
-. Alvaro Vera.
-. Andronico Varela.
-. Cesar Perira.
-. Eduardo Labrador.
-. Jenny Betancourt.

Trabajo realizado y enviado por:

Jenni Betancourt
Repblica Bolivariana de Venezuela
Ministerio de educacin y cultura
Instituto universitario experimental de tecnologa
de la victoria
Departamento de post-grado
Especializacin gerencia mencin: gestion de produccin
Profesor : Gregorio Lobo
manolo@cantv.net