n1 marzo 2008 gratuita www.pulevasalud.

com

Con el aval de las principales Sociedades Mdicas Espaolas

Cuida tu salud
Proteger el corazn
Cuida tu dieta
Cmo equilibrar
la alimentacin
En forma
Objetivo: quemar
caloras a diario

Salud
para todos!

editorial

el minuto saludable

Una nueva apuesta informativa

Edita: Puleva Salud, S.A.
www.pulevasalud.com
Con la colaboracin de
Sociedad Espaola de Nutricin
Sociedad Espaola de Nutricin Comunitaria
Sociedad Espaola de Nutricin Bsica
y Aplicada
Asociacin Espaola de Pediatra
Sociedad Espaola de Ginecologa y
Obstetricia
Fundacin Espaola de Medicina Interna
Fundacin Hispana de Osteoporosis y
Enfermedades metablicas seas
Fundacin Europea Mujer y Salud
Fundacin de Hipercolesterolemia Familiar
Director de Contenidos
Carlos Ramos Ortiz
Coordinacin equipo mdico
Ana Mara Roca Ruiz
Coordinacin editorial
Jorge Oliva lvarez
Han colaborado en este nmero
Trinidad Aparicio Prez
Jos Manuel Bajo Arenas
Jos Mara Bayas
Rogelio Bays
Beln Bernardo
Juan Fernndez Esteban
Jess Grande Garca
M. A. Koning
Carlos Merello
Carmen Moreno
Juan Antonio Molina Font
Juan Manuel Montero
H. Segurola
Mara Luisa Serrano
C. Vzquez
Diseo grfico
Redondel

A lo largo de la revista, repasamos otros temas de inters para hacer que

nuestro estilo de vida sea cada vez ms saludable. No es tan difcil. Slo
es cuestin de poner un poco de voluntad y de querernos un poquito
ms. Desde Puleva Salud seguiremos trabajando para contribuir a que
ese objetivo se haga realidad.

3 ACTUALIDAD

El minuto saludable

7 CUIDA TU SALUD

19

10

Claves para mejorar la

salud de tu corazn

28 RELACIONES DE

Diseo web
M Carmen Alonso Castilla
Alejandro Rosales Snchez
Puleva Salud
Camino de Purchil, 66
18008 Granada
T. 958 240 100
info@pulevasalud.com

Trucos caseros

22

19

ENTREVISTA
Dr. Jos Mara Bayas
Virus del Papiloma Humano

10

TU DIETA
Cmo equilibrar la ingesta de
alimentos

16

EN FORMA
Actividades cotidianas para
quemar caloras

22 TU BEB

Abrir calculadoras

Hoy sabemos que lo que adelgaza realmente es cambiar los hbitos de vida. Uno solamente adelgazar en funcin de lo que sea
capaz de cambiar sus hbitos,
segn esta miembro de la SEEDO. Los frmacos son una ayuda
para realizar ese cambio de costumbres o para hacer una dieta
pero estn muy lejos de llegar a
ser, alguna vez, el primer escaln
en el tratamiento de la obesidad.
Por el momento, a la hora de
prescribir un frmaco, aparte de
que tenga una clara indicacin,
debe demostrar que es eficaz y
seguro.

Estrategias para combatir

la angustia

Jefe de Tecnologa y Sistemas

Javier Cruz Miranda

16

Ms sobre las caloras

Calculadoras para conocer cuntas
caloras necesitas y cuntas caloras
quemas en funcin de la actividad
que desarrolles.

La epidemia de obesidad que sufren los pases ms desarrollados

se asienta en dos factores fundamentales, como son la modificacin de los hbitos de vida hacia un mayor sedentarismo y el
mayor aporte calrico en la dieta
propiciado en gran medida por el
aumento de los azcares simples
y de las grasas en la dieta. Por
ello, la doctora Susana Monereo,
miembro de la Sociedad Espaola para el Estudio de la Obesidad
(SEEDO), ha abogado por hacer

un mayor hincapi en las campaas de prevencin de la obesidad

desde las primeras etapas de la
educacin infantil y por la necesidad de afrontar la obesidad individualmente, desde el replanteamiento de los hbitos de vida del
paciente.

25 VIVIR EN POSITIVO
27 HOGAR

Desarrollo
David Guerrero Rodrguez

En los ltimos veinte aos la prctica del ejercicio fsico ha ido disminuyendo en la poblacin de una
forma, ya no llamativa, sino alarmante. De este modo, el gasto
energtico ha bajado de forma notable, de tal manera que una persona gasta hoy 500 600 caloras
menos que hace 50 60 aos,
llevando el mismo tipo de vida que
se puede desarrollar hoy.

Abrimos este primer nmero con un tema de enorme impacto: la prevencin del virus del papiloma humano. A finales de octubre de 2007 se
puso a la venta en nuestro pas la primera vacuna contra el virus del papiloma humano (VPH), responsable de ms del 70% de los casos de cncer de cuello de tero o crvix. Para conocer en detalle las caractersticas
de esta vacuna, los destinatarios y su eficacia, hemos entrevistado al Dr.
Jos Mara Bayas, Presidente de la Asociacin Espaola de Vacunologa.
Su mensaje es contundente.

Fotografa:
JupiterImages Corporation
rea de Prensa Hospital Clnic de Barcelona

Administracin de Sistemas
Ral Ortega Huertas

La poblacin actual gasta 500 caloras

menos cada da que hace 50 aos

Puleva Salud lleva ms de 7 aos informando sobre salud, nutricin y

bienestar. Han sido varios los miles de contenidos formativos que a lo largo
de estos aos han llegado a travs de www.pulevasalud.com a millones de
usuarios en todo el mundo. Continuando con esta labor, ponemos en marcha
esta revista digital interactiva, con el fin de que los lectores tengis otra forma
de acceder a la informacin, disfrutando tambin de contenidos exclusivos,
que en funcin de la poca del ao, estrenaremos en este nuevo formato.

PAREJA
Superar la ruptura
sentimental

30 CONSEJOS

SALUDABLES
Cmo cepillarse
correctamente los dientes

32 EN LA RED

Secciones interactivas de
Puleva Salud

34

COCINA
Recetas saludables

Cuidar la dieta ayuda a prevenir

los accidentes cerebrovasculares
Consumir vitamina C diariamente ayuda
a prevenir los accidentes cerebrovasculares. Esta afirmacin forma parte de
las conclusiones finales de un estudio
realizado en ms de 20 mil personas por
un equipo de profesionales estadounidenses. Sin embargo, de acuerdo con
lo expresado por los investigadores en la
ltima edicin de la publicacin especializada American Journal of Clinical Nutrition (Am J Clin Nutr 2008 87:
64-69), el beneficio no est directa ni exclusivamente relacionado con la ingesta de vitamina

C, sino que la eleccin de alimentos que

contengan este nutriente es un indicador de una opcin por una vida ms
sana en la cual la alimentacin sea ms
armoniosa, correcta y equilibrada.
Ms sobre la dieta cardiosaludable
Abrir artculo

10 consejos para que duerma bien

el minuto saludable

Hasta el 40% de los enfermos mentales

podran ser considerados dependientes
Entre el 30 y el 40% de
las personas con enfermedad mental podrn
ser consideradas personas dependientes, si se
aplica correctamente la
Ley de Dependencia, segn la Fundacin Espaola de Psiquiatra y Salud
Mental (FEPSM) y la Confederacin Espaola de Agrupaciones de Familiares y Personas
con Enfermedad Mental (FEAFES).
En un comunicado, ambas organizaciones destacaron que la enfermedad

Los nios de
madres estresadas
tienen un mayor
riesgo de asma
Los nios cuyas madres estn estresadas continuamente durante
sus primeros aos de vida, tienen
una tasa mayor de asma, independientemente de los ingresos
econmicos, del gnero o de otros
factores de riesgo, segn un estudio de la Universidad de Manitoba
(Canad) que se publica en la revista American Journal of Respiratory
and Critical Care Medicine (Am. J.
Respir. Crit. Care Med. 2008; 177:
142-147). Segn explica Anita Kozyrskyj, autora principal del estudio, cada vez est ms claro que
los factores de riesgo ambientales
tradicionales no explican por completo el origen del asma.
Ms sobre el asma en el nio
Abrir artculo

mental es una de las principales

causas de discapacidad y que, sin
embargo, los profesionales encuentran
dificultades a la hora de aplicar el Baremo de Valoracin de la Dependencia
(BDV).

Un nuevo estudio confirma la

utilidad de las grasas
Omega 3 frente al Alzheimer

Dos gemelas dan

la clave de

la causa de la
leucemia infantil

Ms sobre la asistencia a la persona dependiente

Vdeo formativo dirigido a profesionales y
familiares de personas dependientes.

Abrir vdeo

El estrs y la avanzada edad

de la madre, principales causas
de los bebs prematuros

Uno de cada 10 nacimientos en

Espaa es prematuro, una complicacin en el parto que hace 40
aos slo afectaba al 5 por ciento
de las mujeres y que en las ltimas
dcadas est aumentando a causa
del estrs y de la avanzada edad
de las parturientas, segn destaca
el libro titulado Gestacin, Parto y

Lactancia, del profesor Pedro de

la Fuente, catedrtico de Obstetricia y Ginecologa, de la Universidad
Complutense de Madrid. Segn
explica el autor, el estrs multiplica por dos el riesgo de parto prematuro y cada vez son ms las
mujeres a partir de los 30-35 aos
que se someten a procesos de reproduccin asistida y que tienen
partos prematuros. Uno de cada
cuatro nacimientos que se produce
por reproduccin asistida es prematuro, especific. El experto asegura que el parto pre-trmino se ha
convertido en una de las principales causas de mortalidad en el nio,
siendo 30 veces mayor que en los
nacidos a trmino.
Ms sobre los bebs prematuros
Abrir artculo

Son ya varios los estudios que ensalzan las virtudes de los cidos
grasos Omega 3 frente a la enfermedad de Alzheimer (EA). Bien por
la dieta o a travs de suplementos,
las grasas Omega 3 son, segn
sus defensores, un arma barata
y accesible que puede retrasar el
curso de la enfermedad o prevenir
su aparicin.
Ahora, investigadores de la Universidad de California, en San Diego
(Estados Unidos), han confirmado el
efecto protector del pescado frente
al Alzheimer y han identificado su
mecanismo de accin en un trabajo que recoge el ltimo nmero de
Journal of Neuroscience (J. Neurosci., Dec 2007; 27: 14299 14307).
Segn uno de los autores, el cido
docosahexaenoico (DHA), cido

Omega 3 presente en la grasa de

pescado, aumenta la produccin
de la protena LR11. El investigador
defiende que niveles elevados de
LR11 previenen la formacin de las
placas cerebrales txicas de betaamiloide, caractersticas de la Enfermedad de Alzheimer, y asegura
que un nivel bajo de esta protena
aumentara la probabilidad de sufrir
la enfermedad.

Ms sobre los beneficios

de los Omega 3
Estudios cientficos que
avalan sus propiedades
saludables.
Abrir grfico animado

Un grupo de cientficos britnicos ha descubierto la mutacin

gentica que origina la leucemia en los nios gracias al seguimiento de dos gemelas, una
afectada por la enfermedad y
otra sana. El estudio, publicado en la revista cientfica estadounidense Science (Science
2008; 319: 336-339) y calificado por la comunidad cientfica
como un gran paso, permitir
que se desarrollen tratamientos
especficos, menos intensivos
y menos agresivos. Estas son
las clulas (las malignas) que
causan y mantienen la enfermedad. Ya que ahora conocemos
esas clulas, esperamos poder
encontrar su taln de Aquiles
para combatirlas, dijo el profesor Tariq Enver, responsable
de la investigacin y miembro
de Unidad de Investigacin
Hematolgica Molecular de la
Universidad de Oxford.
Ms sobre la leucemia infantil
Tipos, caractersticas, diagnstico y
tratamiento.
Abrir artculo

el minuto saludable

cuida tu salud

Fotoproteccin
en invierno tambin
Aunque durante los meses invernales
desciende la intensidad de la radiacin
ultravioleta sobre la Tierra, lo recomendable es seguir utilizando cremas con
proteccin solar, que contienen filtros
para estos rayos, y que son las mismas que se utilizan para tomar el sol.
Las condiciones climatolgicas propias
de esta poca del ao -el fro, la humedad, el aire-, hacen que la piel requiera
una mayor hidratacin. Para mantener
los niveles de hidratacin, la doctora
Elisa Pinto, dermatloga del Hospital
USP San Camilo, recomienda repetir
la aplicacin de crema en funcin de
la exposicin a las inclemencias y a la
actividad que se est realizando.
Ms sobre el cuidado de la piel en invierno
Abrir artculo

Chequea tus hbitos en www.pulevasalud.com

Test para conocer

si tu alimentacin es saludable
Una alimentacin adecuada es bsica para mantener la salud
y prevenir mltiples patologas como la obesidad, la diabetes,
la hipertensin, los problemas cardiacos, el cncer, los problemas digestivos, la osteoporosis Sabes usar la comida en
beneficio de tu salud? Comprubalo mediante este test en
www.pulevasalud.com. Junto al resultado, encontrars una
explicacin comentada que puede ayudarte a comer de una
forma ms saludable.

Test: Te alimentas de forma saludable?

Un sencillo test para conocer si tu dieta
es equilibrada, variada y saludable.
Abrir test

Claves para mejorar la

salud de tu corazn
El estilo de vida sedentario y el desequilibrio en la dieta son dos de las causas que contribuyen a un aumento del riesgo cardiovascular. En Espaa, la
enfermedad coronaria sigue siendo la primera causa de muerte. En nuestra
mano est prevenir y combatir su aparicin.

lcanzar y mantener un
ptimo estado de salud a nivel individual y
colectivo es el primer
objetivo de cualquier
iniciativa sociosanitaria. El nivel de
salud est condicionado fundamentalmente por factores genticos y ambientales, en donde la
variable externa ms importante es
la alimentacin.

Una alimentacin adecuada debe

satisfacer diariamente todas las necesidades nutricionales e incorporar
valores culturales, gastronmicos y
de satisfaccin personal.

Dr. Carlos Ramos, Mdico

J. Oliva, Periodista
Puleva Salud

En nuestra sociedad los desequilibrios alimentarios y el estilo de

vida sedentario son las principales
causas del desarrollo precoz de la
mayor parte de las enfermedades

cuida tu salud

Los desequilibrios
alimentarios y la vida
sedentaria favorecen
el desarrollo precoz de
la mayor parte de las
enfermedades crnicas
crnicas o degenerativas (arteriosclerosis, diabetes, obesidad, hipertensin, dislipemias, anemias,
cncer, etc). De todas ellas, la enfermedad cardiovascular constituye la primera causa de mortalidad
en los pases desarrollados, entre
ellos Espaa.

abandonar malos hbitos como el

tabaco o el alcohol, y mirar la vida
con otra cara para evitar episodios
de estrs. Si somos capaces de
adoptar este estilo de vida, conseguiremos una disminucin global
de los factores de riesgo cardiovascular.

Principales factores de
riesgo cardiovascular
Los factores de riesgo cardiovascular pueden dividirse en:

No modificables: edad, sexo,

raza y herencia gentica.
Modificables: colesterol (dieta),
tabaco, hipertensin arterial y
diabetes.
Modificar esa tendencia est en Predisponentes o desencadenannuestra mano. Todo depende de
tes: estrs, obesidad abdominal,
llevar una dieta ms saludable, havida sedentaria, personalidad,
cer ejercicio
triglicridos, PCR (protena C
fsico,
reactiva), LpA, fibringeno, marcadores
de coagulacin,
La doble cara del
homocistena
colesterol: HDL y LDL
El colesterol es una sustancia que se encuentra en el
hombre y en los animales y que tiene funciones esenciales
para la vida. Est presente en el organismo de varias formas.
Las ms conocidas son el HDL (High Density Lipoprotein) y el
LDL (Low Dendity Lipoprotein). El HDL o colesterol bueno protege de las enfermedades cardiovasculares, mientras que el LDL o
colesterol malo favorece las enfermedades vasculares y cardacas.
La elevacin en la sangre del colesterol por encima de los niveles
normales recibe el nombre de hipercolesterolemia y est asociada
a problemas cardiovasculares. La elevacin de colesterol est determinada en algunos casos por la herencia. En estos casos se
habla de hipercolesterolemia familiar.
Sin embargo, la inmensa mayora de los casos de elevacin del colesterol en sangre se debe a la ingesta excesiva de grasas de origen animal,
al sedentarismo y al estrs.

Tanto los no modificables (aquellos

cuya aparicin no depende del individuo) como los modificables (cuya
aparicin s est estrechamente
ligada a hbitos del individuo), se
deben tener controlados si se quieren evitar sus efectos perjudiciales.
Los predisponentes, tambin conocidos como factores ocultos de
riesgo coronario, pueden no detectarse en revisiones ordinarias y, sin
embargo, indican el riesgo latente
de sufrir la enfermedad cardiovascular. De ah que sea recomendable
acudir a programas de prevencin
de cardiologa preventiva con el fin
de conocer si se est o no dentro
del grupo de riesgo.

La importancia de seguir
una dieta equilibrada
El seguimiento de una dieta equilibrada, que incluya todos los nutrientes necesarios en cantidades
adecuadas, ser determinante para
proteger al individuo de la aparicin
de numerosas enfermedades.

Cada persona tiene unas necesidades nutricionales especficas

en funcin de su edad, sexo, talla,
actividad fsica que realiza y tambin segn su estado de salud. El
mayor consumo de grasas, en su
mayora saturadas en lugar de las
insaturadas, est contribuyendo a
que en nuestro organismo exista
un desequilibrio alimenticio.
Un consumo elevado de grasas
saturadas supone dar va libre a los
enemigos de nuestra salud (responsables en parte del riesgo de
padecer enfermedades cardiovasculares). Por el contrario, el consumo en la cantidad suficiente de
grasas insaturadas constituye un
aliado en la prevencin de stas y
de otras enfermedades.

Los mdicos creen

que adoptando hbitos
saludables, el riesgo de
padecer enfermedades
crnicas se podra
reducir casi en un 60%

Desajustes en el consumo
de grasas
La mayora de las personas consume ms grasas de las recomendadas. Para controlar el consumo de
este nutriente, debemos conocer los
distintos tipos de grasas y dnde se
encuentran. De este modo podremos disfrutar de los alimentos y, al
mismo tiempo, llevar una dieta equilibrada.
Las grasas son uno de los nutrientes esenciales para el ser humano.

La actividad
fsica, clave
para la salud
de tu corazn
El ejercicio fsico es un pilar
fundamental para mantener
el corazn sano y prevenir la
enfermedad coronaria. Son
numerosos los beneficios de
la actividad fsica (aumenta
el colesterol bueno, reduce el
malo, rebaja el peso corporal, disminuye la hipertensin
arterial). Suele decirse que
una persona en buena forma
fsica tiene buena salud. Al estimular los rganos y provocar
su adaptacin al esfuerzo, se
favorece que funcionen mejor
y ms eficazmente.
Las personas sedentarias no
pueden lanzarse a la prctica de ejercicio fsico de forma
descontrolada. Es conveniente una revisin mdica previa
o el asesoramiento de profesionales especializados en
educacin fsica, a fin de que
la actividad fsica sirva para
alcanzar los objetivos de mejorar la salud. No importa por
dnde empecemos. A veces
un pequeo cambio mueve
otros. As, el sentirse fsicamente ms activos, nos conduce a seguir una dieta ms
saludable, a reducir el consumo de tabaco y alcohol, a dormir mejor, a reducir el estrs,
etc.

El ejercicio fsico es un
pilar fundamental para
mantener el corazn sano
y prevenir la enfermedad
coronaria
Son buenas y necesarias para el
buen funcionamiento del organismo, siempre que su consumo se
realice en la cantidad y calidad
adecuada.
Se dividen en dos grupos: las grasas
saturadas (principalmente grasas
animales) y las grasas insaturadas
(vegetales, aceite de oliva, pescado).
Entre las ms saludables estn las
grasas insaturadas, que podemos
encontrarlas en alimentos como el
aceite de oliva virgen (cido oleico)
o el pescado (Omega 3), sobre todo
en el azul. Su consumo regular es indispensable para mantener una dieta saludable y equilibrada.
Una alimentacin rica en cidos
grasos insaturados disminuye el
riesgo de padecer muchas enfermedades, especialmente las cardiovasculares. Su consumo habitual constituye un remedio eficaz
para reducir el nivel de colesterol
y de triglicridos en sangre, y contribuye a regular la presin arterial.
Son aliadas de nuestro corazn,
por tanto, en el contexto de una
dieta equilibrada y de un estilo de
vida saludable.

Ms sobre tu corazn
Consejos para mantener sano tu corazn
Abrir seccin cuida tu corazn

cuida tu dieta

Cmo
equilibrar la
ingesta de
alimentos
Dra. Ana Mara Roca Ruiz
Mdica y Mster en Nutricin
Puleva Salud

Frutas
Las frutas deben consumirse a diario. No deben
faltar en nuestra dieta al menos una o dos piezas
de fruta al da, aunque lo ideal son tres piezas. En
caso de frutas pequeas, como las cerezas o las
uvas, una pieza equivaldra a una taza de estas
frutas. En el caso de frutas como la sanda o el
meln, una pieza equivaldra a una tajada de unos
dos o tres dedos de ancho. Los zumos aportan
todas las vitaminas y minerales de la fruta pero
carecen de la fibra que aporta la fruta entera.

Leche y derivados
Los diferentes
alimentos, que
se agrupan
segn sus
caractersticas,
deben
consumirse en
una cantidad
determinada a
lo largo de la
semana para
conseguir
una dieta
equilibrada.

Huevos
Los huevos han sido acusados un poco injustamente de elevar los niveles de colesterol. Lo cierto es que es un alimento bastante completo, que
aporta una gran cantidad de protena y vitaminas
como la vitamina A, D, E, B1, B2 y hierro. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) recomienda
un consumo medio de tres a cuatro huevos a la
semana. Esto en pases como Espaa con gran
tradicin en el consumo de huevos, tanto frescos
como elaborados (pastelera, bollera, natillas, flan,
etc.), es difcil llevarlo a la prctica.

Legumbres
Las legumbres deben consumirse entre dos y tres veces por semana. Aportan hidratos de carbono, fibra,
vitaminas y minerales. Mezclados con los cereales se
consigue un aporte de protenas de alta calidad biolgica. Aunque sea un alimento propio del invierno,
no debe excluirse su consumo en verano en forma
de ensaladas. La cantidad media adecuada cada vez
es de unos 80 gr. en crudo. Se pueden tomar incluso
en regmenes de adelgazamiento, ya que favorecen
la sensacin de saciedad. Eso s, sin aadir grasas
(tocino, chorizo, etc.). Su papel en la prevencin del
cncer de colon es esencial.

Verduras
Las verduras deben consumirse a diario y aprovechar la variedad existente. La mejor manera de
aprovechar todas sus vitaminas y minerales es
tomarlas en crudo, solas o en ensalada. Al horno o a la plancha es otra deliciosa opcin. Si las
cocemos, haremos bien en aprovechar el agua
para sopa porque en ella se quedan muchos de
los minerales de las verduras. La cantidad media
al da es un plato o unos 300 gr.

La leche y sus derivados deben consumirse a diario ya que son la mayor

fuente de calcio y los mejores aliados
para mantener e incrementar nuestro
capital seo. El aporte diario debera ser
de un litro al da y tres vasos, si se trata
de leche enriquecida en calcio. Tambin aportan el mismo calcio cuatro yogures. Con
este consumo desde
la infancia se podra prevenir la
aparicin de osteoporosis.

Carne y pescado
La carne debe consumirse dos o tres veces a la semana y el pescado,
cuatro o cinco veces, tanto los blancos como los azules. Estos ltimos
son muy ricos en cidos grasos poliinsaturados Omega 3, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Tambin son una
fuente primordial de protenas, de vitamina B12 y de hierro en
nuestra dieta.
La cantidad media aconsejable de cada racin son unos
150-200 gr. Los embutidos grasos deben reducirse ya
que aportan gran cantidad de grasas saturadas que
perjudican nuestro sistema cardiovascular.

10

11

cuida tu dieta

Aceites
Las grasas y aceites deben consumirse con
moderacin. Son mucho ms saludables las
grasas de origen vegetal, sobre todo el aceite
de oliva, por lo que deben preferirse stas a
las grasas de origen animal. Su consumo debe
ser diario, siendo la cantidad recomendada de
unas 4 cucharadas soperas al da. Existen grasas de origen vegetal que no aportan las caractersticas saludables del resto de las vegetales, como son el aceite de coco y de palma.

embarazo

Azcares
rpidos y lentos

Las consultas a especialistas en esterilidad han

aumentado en los ltimos aos. Las principales
causas en las dificultades
para concebir se asocian
al estrs y al retraso de la
maternidad. Una pareja se
considera estril cuando
no consigue concebir tras
ao y medio de coitos regulares sin proteccin. A
partir de ese momento se
recomienda visitar a un especialista.

Los azcares de absorcin lenta deben consumirse a diario. Los alimentos que los contienen
son el pan, las patatas, las pastas, el arroz y los
cereales. Estos liberan el azcar lentamente,
manteniendo la sensacin de saciedad y evitando las subidas bruscas de azcar en la sangre
y la sobrecarga del pncreas. Los azcares de
absorcin rpida (refinados) deben evitarse en lo
posible. El azcar, los pasteles, la bollera, la repostera son alimentos que gustan a casi todo el
mundo, son fciles de comer y sacian rpido la
sensacin de hambre. Sin embargo, su azcar
pasa rpidamente a la sangre pudiendo suponer
una sobrecarga para el pncreas.

No podemos
tener hijos?
Dr. Jos Manuel Bajo Arenas
Jefe de Servicio de Ginecologa y Fertilizacin in vitro
Ginefiv. Clnica Beln

Agua

El agua no aporta caloras pero es absolutamente imprescindible para el mantenimiento de la vida. Un aporte suficiente
de agua garantiza el correcto funcionamiento
de todos los rganos y sistemas. Adems, favorece la prdida de peso en las dietas de adelgazamiento y evita el estreimiento. La cantidad recomendada es de litro a litro y medio de agua al da.

as causas de esterilidad
masculinas son fundamentalmente dos: las originadas por alteraciones
de la eyaculacin y las
que se producen por alteraciones del
esperma (poca cantidad de espermatozoides o ausencia de stos, falta
de movimiento)

Ms sobre tu dieta
Consejos dietticos y recomendaciones
para tu dieta.
Abrir seccin dietas

12

En el caso de la mujer, las causas se

relacionan con anomalas vaginales,
propias del cuello de tero o crvix,
anomalas uterinas, tubricas o de
la trompa, ovricas, de origen inmunolgico y aquellas originadas por
alteraciones psicolgicas.

Diagnstico de la esterilidad
Para diagnosticar la esterilidad, el
gineclogo, adems de una historia clnica y exploracin fsica completa, solicitar aquellas pruebas
complementarias que nos ayuden
a conseguirlo.
Las ms habituales son: el seminograma (para evaluar las caractersticas, nmero y calidad de los espermatozoides), el test postcoital (para
analizar las caractersticas del moco
cervical periovulatorio y la capacidad de los espermatozoides para
penetrar en este moco), la curva
trmica (para detectar si se produ-

ce ovulacin), la analtica completa

(para conocer la correcta funcin
del ovario) y la curva trmica (destinada a determinar de forma sencilla
si se produce la ovulacin).
La biopsia de endometrio, histerosalpingografa y la laparoscopia son
pruebas complementarias que, en
caso de no obtener resultados con
las anteriores, pueden ponerse en
prctica.

Tratamiento de la esterilidad
Existen mltiples tcnicas para el tratamiento de la esterilidad. Todas tienen que estar dirigidas por especialis-

13

embarazo

ginecologa

Inseminacin artificial de
donante (IAD)

tas, en centros apropiados, para dar

las mayores garantas de calidad.

Inseminacin artificial
conyugal (IAC)
Consiste en introducir el semen del
marido en el aparato genital femenino cuando no sea posible o probable que del acto sexual resulte una

En Espaa hay
alrededor de 600.000
parejas estriles,
aproximadamente entre
el 10 y el 17 por ciento
de las parejas en edad
reproductiva
gestacin. Esta tcnica est indicada en las alteraciones moderadas
de la calidad espermtica, en los
factores cervicales, como primera
tcnica en las esterilidades sin causa y tambin en casos de impotencia o vaginismo. Los porcentajes de
embarazo varan mucho en funcin
de cul sea el problema y siempre
son referidos tras ciclos de intento
(seis meses de tiempo aproximadamente), tiempo estimable para que
las probabilidades de embarazo de
sta tcnica sean elevadas.

14

Consiste en introducir en el tero de

la mujer en el momento cercano a la
ovulacin, el esperma de un donante de semen annimo previa descongelacin y mejora de la muestra
seminal para conseguir embarazo.
Se indica esta tcnica en varones
en los cuales no encontramos espermatozoides ni siquiera en testculo, en portadores de enfermedades hereditarias y en incompatibilidades de Rh. Las posibilidades de
embarazo en la mujer son elevadas.
El porcentaje de mujeres que consiguen embarazo tras 6 ciclos oscila
alrededor del 70%.

Fecundacin in vitro (FIV)

Consiste en unir un vulo con los
espermatozoides del paciente en
el laboratorio, habiendo extrado
previamente los vulos por puncin transvaginal tras concluir la
estimulacin ovrica, y tras la seleccin de los mejores espermatozoides de la muestra seminal. Los
embriones formados in vitro son
transferidos 48 horas despus a la
mujer (no ms de 3 embriones) y
a partir de ese momento contina
el proceso normal de implantacin
en el tero. Aproximadamente, de
cada 3 parejas que realizan un intento, slo una de ellas obtendr
la deseada gestacin (33%). En
cualquier caso, la posibilidad acumulada de embarazo en pacientes
tras 4 intentos es del 66%.

Microinyeccin espermtica
(ICSI)
Es una variante de la fecundacin
In vitro, que consiste en inyectar un
espermatozoide en cada uno de los
vulos con el objeto de fertilizarlos.
Con esta tcnica se asegura casi
en un 99% la fertilizacin de los

vulos, a diferencia de la fertilizacion in vitro convencional en la que

siempre se corre el riesgo de que
la fertilizacin no se produzca. Los
resultados de esta tcnica se han
incrementado notablemente en los
ltimos aos, debido a la mejora en
las tcnicas de inyeccin.

Ms sobre esterilidad e infertilidad

Todo sobre problemas para concebir.

tu
embarazo
Preguntas frecuentes
Nuestros especialistas en ginecologa responden preguntas frecuentes que los pacientes formulan en sus
consultas.
EUROPA PRESS en colaboracin con:
Dr. Juan Fernndez Esteban
Especialista de rea de Obstetricia y Ginecologa del Hospital
Severo Ochoa de Madrid
Dr. Jess Grande Garca,
Jefe de Seccin del Departamento de Obstetricia y Ginecologa
del Hospital Doce de Octubre de Madrid
Dr. Rogelio Bays
Profesor Titular de Pediatra de la Facultad de Medicina de Granada

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La edad, el
gran caballo de batalla
En la actualidad, el promedio de edad en el que las
mujeres espaolas tienen su
primer hijo sobrepasa los 31
aos y sta es una de las razones importantes, a juicio
de la Sociedad Espaola de
Fertilidad, que determinan
el aumento de la esterilidad
de causa femenina. A mayor
edad existe un ndice de fertilidad menor, que se justifica
por la disminucin en la produccin de ovocitos por el
ovario. As, la posibilidad de
esterilidad a los 30 aos es 6
veces ms alta que a los 20,
y vuelve a duplicarse a los 40.
Por otro lado, la fecundidad
del hombre disminuye progresivamente a partir de los
50 aos, aunque su deterioro
comienza a los 25. Las causas son mltiples y pueden
ser de carcter orgnico o
psicolgico, permanentes o
transitorias.

tanto, a no ser que la embarazada tenga alguna patologa previa o desarrolle diabetes o hipertensin durante el
embarazo, no hay ningn alimento prohibido. Respecto
al embutido, los mdicos desaconsejan a las futuras madres tomarlo por el riesgo de contraer la toxoplasmosis,
infeccin que puede afectar posteriormente al beb. Sin
embargo, el toxoplasma es un protozoo muy dbil que
no resiste los procesos de curacin, por lo que no debera entraar ningn peligro para la embarazada ni el
feto si se evita la carne fresca o cruda
de los
primeros
embutidos tras haber realizado
la matanza. En caso de que
se constatara este
riesgo, se
recomienda
no consumir lomo ni
jamn, adems
de lavar correctamente las verduras.

Le puede pasar algo al beb si sigo

fumando durante el embarazo y despus
de nacer?

Est
contraindicado viajar
en avin?

No todas las mujeres saben que fumar daa el feto.

Pero esto es un hecho que debe conocerse y remediarse. Los recin nacidos de madres fumadoras durante el embarazo tienen menor longitud y pesan menos de lo que su potencial gentico tena planificado.
Adems, tienen ms probabilidades de morir durante
el primer de vida, hechos que guardan relacin directa con el nmero de cigarrillos fumados. Pasado el
embarazo, los lactantes cuyos padres fuman, inhalan
pasivamente el humo y corren un riesgo aumentado
de presentar el sndrome de muerte sbita del lactante. Por lo tanto, la futura madre debe hacer el mayor
esfuerzo posible por abandonar este mal hbito.

Los desplazamientos en avin

no estn contraindicados en ninguna fase del embarazo, ya que no hay ningn efecto nocivo por la presin ni por el aterrizaje ni el despegue. No obstante,
las compaas areas slo permiten llevar mujeres
en estado a bordo hasta el octavo mes y exigen
una autorizacin del mdico despus de esta fecha.
Esta medida se toma por el miedo a
que la mujer se ponga de parto en
el avin, no porque exista ningn
riesgo.

La embarazada debe comer por dos?

Las mujeres en periodo de gestacin han de llevar
una dieta equilibrada, basada en el consumo moderado de todo tipo de alimentos. Esto incluye lcteos, huevos, pastas, legumbres, pescado y carne,
siempre que se cuide la ingesta de grasas. Por lo

Ms sobre tu embarazo
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15

estar en forma

Actividades cotidianas

para quemar caloras

Si tenemos en cuenta que de las caloras totales que consumes por da (pueden
ser de 1.800 a 3.000), tus sufridos 8 kilmetros corriendo slo son responsables
de unas 500 600 caloras sers plenamente consciente de que lo que hagas
durante el resto del da, puede tener una gran importancia de cara a ese balance
calrico total.
De todas las caloras que manejas
al cabo del da, la distribucin se
establece as:

Gasto metablico basal

Juan Manuel Montero
Director de Sport Life - Licenciado INEF
Sport Life - Revista lder en Espaa en Deporte y Salud

Entre el 60 y el 75% son el gasto metablico basal o caloras que

necesitas simplemente para vivir
(circulacin, calor corporal, etc.)

Actividades
Sobre un 20 a un 30% se deben a
tus actividades (ir y volver a tu trabajo, hacer deporte, limpiar la casa...)

Digestin de los alimentos

De un 5 a un 10% de ese total son
las caloras que necesitas para procesar los alimentos que tomas.
Aumentando el gasto en estos tres
apartados, conseguiremos quitarnos un buen montn de caloras
de encima. En tus costumbres
es probable que haciendo varias
adaptaciones consigas tu objetivo
con facilidad.

Evita los ascensores y

escaleras mecnicas,
camina para ir a tu trabajo,
arregla t mismo el jardn
y no cojas el coche para
Consejos prcticos
distancias cortas

Evita los ascensores y escaleras mecnicas, camina para ir

16

Se recomienda hacer
cinco comidas al
da, de cantidades
reducidas, para
aumentar el gasto de
caloras por digestin
a tu trabajo, arregla t mismo el
jardn, no cojas el coche para recorrer distancias cortas... todo lo
que hagas para aumentar el gasto calrico diario se reflejar en la
bscula tarde o temprano. Calora a calora los cambios acaban
por aparecer. No subestimes la
importancia de estas medidas
tan sencillas de tomar porque

17

estar en forma

entrevista

Virus del papiloma humano

Andar es un ejercicio
aerbico de escasa
intensidad, ideal para
las personas con una
condicin fsica baja o
cuando no se encuentran
huecos en el horario
pueden suponer la diferencia entre un peso equilibrado y un peso
algo por encima de lo deseable.
Si te pones a dieta para tratar de
perder peso, ten en cuenta que

cualquier rgimen por debajo de

las 1.000 caloras har que tu metabolismo se ralentice, haciendo
que el gasto que os contbamos
ms arriba disminuya, y os recordamos que supone el porcentaje
ms elevado de los tres.

gluocosa en sangre), que ponen

al cuerpo en modo ahorro y
hacen descender el gasto para
poder conservar la energa de la
que se dispone. En lugar de quemar, conseguimos justo el efecto
contrario.

Come ms a menudo. Se recomienda hacer cinco comidas al

da, de cantidades reducidas,
para aumentar el gasto de caloras por digestin. Otra de las
razones por las que conviene
comer a menudo es porque se
evitan descensos acusados de
la glucemia (concentracin de

Entrenar por las maanas hace

que tengas el metabolismo activado para el resto del da. Es un
modo de acelerarte durante la
jornada completa. Adems, si lo
primero que haces es una sesin
de deporte, te aseguras que pase
lo que pase ya has cumplido con
esa parte de tu da.

Y si apenas tengo tiempo para hacer deporte?

Entonces camina. Andar es un ejercicio aerbico de escasa intensidad, ideal para las personas con una condicin fsica baja
o cuando no se encuentran huecos en el horario. No te har falta una equipacin especial, lo podrs hacer en cualquier sitio
y aprovechar tiempos muertos para desplazarte usando este
sencillo mtodo. Deja tu coche aparcado un par de veces a la
semana y saldrs beneficiado en salud y hasta ahorrars en tu
factura mensual de gasolina. Andando consumirs en torno a
300 kcal/hora. Si quieres aprovechar ms a fondo tus paseos,
no tienes ms que llevar un ritmo alto y mover bien los brazos.
Para sacarle an ms partido te recomendamos que hagas
cambios de ritmo: alterna momentos en los que andes todo
lo rpido que puedas, al borde de la carrera, con momentos
en los que camines a tu ritmo normal.

18

Ms sobre deporte y salud

Todo lo que necesitas saber para estar
en forma
Abrir seccin

Dr. Jos Mara Bayas,

Presidente de la Asociacin Espaola de Vacunologa

La vacuna protege contra el 70% de

los casos de cncer de cuello de tero
2007 fue un ao fructfero
en la prevencin del cncer
de crvix o de cuello de tero, que es el segundo tipo
de cncer que ms afecta
a las mujeres espaolas. A
finales de octubre se puso
a la venta en Espaa la primera vacuna contra el virus del papiloma humano
(VPH), responsable de ms
del 70% del cncer de este
tipo. El Sistema Nacional
de Salud espaol cubrir la
vacunacin de las nias entre 11 y 14 aos, pero cualquier mujer interesada puede consultar al mdico de
atencin primaria o gineclogo para que se la recete.

Texto: Carmen Moreno

Fotos: Cedidas por el rea de Comunicacin del
Hospital Clnic de Barcelona

Pregunta.- Qu supone para

la medicina y la sociedad esta
vacuna?
Respuesta.- Supone la posibilidad
de conseguir un xito importante
en la prevencin y, en un plazo
ms lejano, erradicacin de una
enfermedad con una incidencia
de casi medio milln de casos en
el mundo cada ao.
P.- Cmo se contrae el virus
del papiloma humano?
R.- Se contrae por transmisin
sexual. Es muy comn y muy fcil
de transmitir. De hecho, el 70% de

las personas sexualmente activas

podran estar expuestas al virus
del papiloma en algn momento
de su vida. La infeccin no tiene
sntomas, ni produce molestias,
sucede de forma muda y las personas infectadas no se enteran de
que lo estn. Estos virus suelen
desaparecer de forma natural ya

La vacuna es ms
eficaz si se administra
antes de las primeras
relaciones sexuales

19

Indicaciones y
contraindicaciones

Perfil

entrevista

El Dr. Jos Mara Bayas es responsable del centro de vacunacin de adultos del servicio
de medicina preventiva del
Hospital Clnic de Barcelona. Ha trabajado en el desarrollo clnico de las dos
vacunas de papiloma virus
que existen actualmente en el mercado y es el
actual presidente de la
Asociacin Espaola de
Vacunologa (AEV).

que el sistema inmune los elimina,

pero puede darse el caso de que el
virus no desaparezca y permanezca escondido en el cuello del tero,
dando lugar a alteraciones morfolgicas o lesiones que anuncian al
camino hacia el cncer.
P.- El hecho de que se produzca
una vez la infeccin, inmuniza?
R.- No. Como he comentado, el
cuerpo puede eliminar el virus, pero
el riesgo de contagio se mantiene.
Es decir, la persona puede contraer
la infeccin por el VPH varias veces.
Si la infeccin persiste, tambin
puede provocar lesiones que pueden suponer un cncer potencial.
P.- Cmo acta la vacuna?
R.- Existen 15 tipos de virus de
papiloma humano, pero se estima
que son dos (el 16 y el 18) los responsables de aproximadamente

20

el 70% de los casos de cncer de

crvix. Las dos vacunas existentes
en el mercado actan protegiendo
el organismo contra estos dos tipos de VPH.

A pesar de estar
vacunadas, las
mujeres deben
seguir con su control
ginecolgico
P.- En nuestro pas la seguridad
social cubrir la vacuna en aquellas nias de entre 11 y 14 aos,
por qu se indica este margen
de edad?
R.- Quisiera matizar que no es que
se vaya a vacunar a todas las nias
de entre 11 y 14 aos ahora de gol-

pe, sino que cada comunidad autnoma debe decidir vacunar a una
edad concreta (11, 12, 13 14) de
este margen acordado. Y se decide esta franja porque al tratarse de
un virus de transmisin sexual, se
considera que el mximo potencial
preventivo de la vacuna se consigue
al administrarse antes del inicio de
las primeras relaciones sexuales. Si
se vacuna a las nias que an no
han tenido relaciones sexuales, podemos estar seguros de que no se
ha producido infeccin y llegaremos
a tiempo para prevenirla.
P.- Y mujeres que ya hayan mantenido relaciones sexuales, no
se pueden beneficiar de esta vacuna?
R.- S, por su puesto que s. Las
condiciones ideales las presentan
las nias, pero las mujeres sexualmente activas tambin pueden beneficiarse de la vacunacin ya que
no tienen porqu haber estado an
expuestas al VPH. La vacuna se ha
estudiado en profundidad en mujeres de hasta 26 aos pero tambin
hay estudios de mujeres de ms
edad. Lo mejor es vacunar cuanto
antes porque las posibilidades de
haber sufrido infeccin por virus se
reducen. Mejor a los 18 que a los
20 y a los 20 que a los 25.
P.- El 2,3% de las mujeres de
14 a 59 aos estn actualmente
infectadas por los tipos 16 18
del virus, podrn beneficiarse
de la vacuna?
R.- Si estn infectadas por alguno
de ellos en el momento en que se
ponen la vacuna, sta slo actuar
protegiendo contra el otro tipo del
VPH. Y como la probabilidad de
que la mujer est simultneamente infectada por el tipo 16 y 18 al
mismo tiempo es mnima, la vacuna

tendr carcter potencialmente preventivo, incluso en estos casos.

Riesgo y efectividad en
hombres
P.- Al tener lugar mediante transmisin sexual, el hombre tambin puede verse afectado?
R.- Estos virus pueden producir
en los varones cncer de pene,
pero estas enfermedades son
mucho ms raras si lo comparamos con el cncer de tero.
P.- Entonces, la vacuna tambin puede ser preventiva para
el hombre?
R.- Si esta vacuna protege a las
mujeres, protege tambin a los varones.
P.- Puede decirse que la vacuna es 100% efectiva?
R.- Es eficaz casi en el 100% de los
casos de cncer producidos por los
tipos 16 y 18 del VPH, lo que supone un 70%, pero hay otros tipos
de virus que no estn contenidos
en la vacuna y que tambin pueden producir cncer. Por tanto, las
vacunas actuales protegen contra
el 70% de los casos de cncer de
cuello de tero.

La vacuna se administra mediante inyeccin intramuscular. Y se compone de tres

dosis, que deben ponerse
dentro del periodo de un ao.
Una vez administrada la primera, la segunda dosis debe
inyectarse uno o dos meses
despus, dependiendo del
fabricante, y la ltima a partir
del sexto mes. La vacuna no
registra prcticamente ninguna contraindicacin. Lgicamente no podra ser administrada a personas alrgicas a
alguno de sus componentes
y tambin se aprecia la indicacin de no ponerse en nias por debajo de los 9 aos,
tal y como comenta el Dr. Bayas, no porque les pueda hacer dao, sino porque no se
ha demostrado que funcione
bien. Por lo dems, est desarrollada slo con protenas
de la cubierta del virus y no
con virus vivos, por tanto es
imposible que se produzca
infeccin al administrarse.

P.- Tiene constancia de que se

sigue investigando para mejorarla?
R.- S claro, se est investigando si
la vacuna protege frente a otros virus que no estn contenidos en la

vacuna (proteccin cruzada), la posibilidad de aadir antgenos de otros

virus y su accin en personas inmunocompetentes o de mayor edad.
P.- Cunto tiempo dura la proteccin de esta vacuna?
R.- No se sabe exactamente durante cunto tiempo protege porque es una vacuna demasiado
joven. No podra especificar si 10
aos, 20 aos o toda la vida, pero
las perspectivas apuntan lejos.
P.- La administracin de la vacuna, convierte en innecesarias
otras pruebas?
R.- A pesar de estar vacunadas,
las mujeres deben seguir con su
control ginecolgico. Durante muchsimo tiempo la vacunacin y
los programas de cribado, como
las citologas peridicas coexistirn como medida para prevenir el
cncer y otras lesiones de cuello
del tero. Todo esto ir cambiando
en los prximos aos una vez que
vaya aumentando el nmero de
personas vacunadas.

Beneficio global
La vacuna contra el papiloma humano es una vacuna segura que puede ser recetada a cualquier
chica o mujer, sin necesidad de realizar previamente anlisis de sangre o pruebas complicadas. Independientemente de la edad elegida por la comunidad autnoma para cubrir el gasto, los padres de
las menores de edad y las mujeres interesadas en
vacunarse que hayan quedado fuera del calendario
de vacunacin establecido, podrn beneficiarse de
la vacuna corriendo con los gastos de la misma.
El primer paso es dirigirse al mdico de atencin
primaria, pediatra o gineclogo con el fin de que

le prescriba la receta pertinente. La vacuna, como

cualquier otro medicamento, se adquiere en la farmacia y ser administrada por profesionales de enfermera o por el propio mdico en un centro sanitario. Se ha hablado mucho sobre el elevado precio de la vacuna (154 euros aproximadamente por
dosis, 3 dosis) pero tal y como platea el Dr. Bayas
si se tiene en cuenta que se trata de la prevencin
casi de por vida contra un tipo de cncer que afecta
a 2.100 casos de mujeres al ao en nuestro pas,
de los cuales 740 terminan en fallecimiento, quiz
se trata de una buena inversin de futuro.

21

beb
Boca arriba pero con precauciones
Segn la AEP, la postura de dormir boca arriba ha reducido
en un 50% las incidencias de muerte sbita, pero ha hecho
que aumenten notablemente los casos de plagiocefalia, una
asimetra craneal que provoca asimetra facial y desalineacin de las orejas, deformidad que padece uno de cada 60
bebs y va en aumento, algunos casos llegando a ser bastante graves.

Dr. Carlos Ramos, Mdico

J. Oliva, Periodista
Puleva Salud

Segn explican desde la Asociacin de Padres de Nios con

Plagiocefalia (APNP), se debera aconsejar a los padres cambiar la postura del beb cada tres horas e insistir en colocarlo
del lado contrario al que suele hacerlo. Adems, es aconsejable, colocar juguetes luminosos y con msica, tambin en el
lado opuesto, para estimularlo a girarse.

Cuando el beb llega a casa

ya nada vuelve a ser igual.
Es el caso de las horas de
sueo, que se ven alteradas
una y otra vez por los llantos del recin nacido. Aqu
te ofrecemos unos cuantos
consejos prcticos para facilitar al peque un mayor y
mejor descanso.

El Grupo de Trabajo para el Estudio y Prevencin de la Muerte Sbita Infantil de la AEP ya conclua, al trmino de un simposio en 2004, que este defecto es fruto de una postura
mantenida durante el sueo y reposo del nio, siempre en la
misma posicin. Evitarlo es fcil con medidas preventivas.

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10 consejos para que

Ambiente
Es conveniente acondicionar la habitacin en la que va a dormir el recin
nacido. Debe dormir siempre en la
misma cuna, y en un rincn apartado,
tranquilo y silencioso, donde se den
unas condiciones de temperatura ptimas. La humedad ideal del ambiente debe estar en torno al 60%. Asimismo, debe mantenerse controlado
el ruido, alejndole de la sala de estar
y procurando que su habitacin d a
una calle sin excesivo trfico. En cualquier caso, resulta conveniente aislar
las ventanas con un cristal doble a fin
de optimizar la proteccin.

La temperatura
Los ms pequeos sufren mucho el
calor y el fro. Por ello no se les debe
abrigar en exceso ni en defecto. El
pijama, la sbana y una colcha de
algodn o de lana, en funcin de la

22

Ms sobre cuidados del beb

Cmo baarlo, cmo ayudarle a
dormir

estacin, son suficientes. Los saquitos de dormir tambin son una

alternativa vlida. La temperatura
se puede controlar instalando un
termmetro en su habitacin. Asegrate de que el mercurio se site
entre 20 y 22 grados.

El capazo y la cuna
En los primeros meses (normalmente hasta el cuarto) el nio dormir
en un capazo o moiss. Cuando
empiece a girarse y a moverse con
cierta autonoma, habr llegado el
momento de pasarle a la cuna. La
postura recomendada por los expertos para evitar lo que se conoce
como muerte sbita del lactante
es boca arriba. Es importante que
el capazo o cuna sea plana, rgida
y robusta, y que el colchn tenga
caras para las estaciones de invierno y verano. Es conveniente que el

el beb duerma bien

material de fabricacin favorezca la

transpiracin. As mismo, se debe
evitar la almohada en los primeros meses. Cuando se empiece a
colocar, debe ser muy baja -de un
par de centmetros de espesor-, de
material antialrgico y antiasfixia.

Cuando empiece a
girarse y a moverse
con cierta autonoma,
habr llegado el
momento de pasarle a
la cuna
La posicin
Los pediatras recomiendan poner
al beb boca arriba para evitar el
sndrome de muerte sbita del lactante. Es aconsejable variar la posi-

cin cada cierto tiempo para evitar

la aparicin de plagiocefalia.

El pijama
Para los bebs los ms prcticos
son los conocidos peleles, que cubren incluso los pies. Lo importante es que el nio no est excesivamente abrigado. Para los mayores
un pijama de dos piezas, siempre
de fibras naturales (y preferiblemente elstico), ayudar a conciliar mejor el sueo.

Ensearle a dormir
Para evitar problemas a la hora de
dormir es aconsejable comenzar
desde los primeros meses con una
serie de acciones, iguales cada da
que permitan que el lactante asocie la primera de ellas con el tiempo de dormir. Lo habitual es iniciar
la serie con el bao, siguiendo con

el pijama, la cena... La rutina debe

ser fija cada da para que el beb
termine adoptando este comportamiento.

La luz
Si el nio tiene miedo a la oscuridad, puede dejarse una lmpara encendida junto a la cama
del pequeo pues le ayudar a
tranquilizarse y conciliar mejor el
sueo.

El objeto de confianza
Un peluche, una camiseta cualquier objeto puede dar seguridad al
pequeo en ausencia de la madre.
Por este motivo, el nio suele recurrir a estos objetos cuando tiene
problemas para dormirse. Lo ms
importante es no olvidar nunca el
objeto en la cuna cuando el nio se
haya dormido.

Dormir con los padres

Hay que ser consciente de que una
vez adquirida esta costumbre puede
resultar difcil abandonarla. La mayora de los expertos son partidarios de
que el nio no duerma en la cama
con los padres. Se asocia al riesgo
de muerte sbita en los bebs, favorece el riesgo de cadas de la cama y
axfisia al ser aplastado por el cuerpo
de los padres. Dificulta el descanso
y la independencia de los padres.
Dificulta el correcto desarrollo de los
hbitos de sueo del beb. As pues
lo ideal es acostumbrar al beb a que
duerma en su cuna.

Dormir en brazos
Como en el caso anterior, dormir al
nio en brazos es un riesgo porque
luego resulta difcil deshabituarle.
Suele facilitar el sueo pero puede
crear una excesiva dependencia.

23

pediatra

tu beb
Preguntas frecuentes

hogar

Enva tus trucos Si quieres participar, enva tus trucos a info@pulevasalud.com y los publicaremos en esta seccin.

Trucos caseros

Nuestros especialistas en pediatra responden preguntas frecuentes que los pacientes formulan en sus
consultas.
EUROPA PRESS en colaboracin con:
Dr. Carlos Merello
Jefe de la Unidad de Cuidados Intensivos
del Hospital Gregorio Maran (Madrid)
Dra. Mara Luisa Serrano y Dra. Beln Bernardo
Mdicas adjuntas del Departamento de
Neonatologa del Hospital Gregorio Maran (Madrid)
Dr. Juan Antonio Molina Font
Catedrtico de Pediatra de la Facultad de Medicina de Granada.

Limpiar las ollas quemadas

La prestacin se incrementar hasta los 3.500
euros en los casos de familia numerosa, monoparental o cuando la madre o el hijo tengan una discapacidad igual o superior al 65%.
El cobro se realizar a travs de una deduccin
en el IRPF o por prestacin no contributiva de la
Seguridad Social.
La subvencin se pagar como prestacin no contributiva en el rgimen foral de Navarra y Pas Vasco.

Las vacunas son obligatorias?

Cmo debo alimentar a un beb

prematuro?
La mejor forma de alimentar a un beb, sea o no prematuro, es con la leche materna. Es lo ms natural y
lo mejor para cualquier nio. La leche materna aporta
al beb protenas, defensas y le hace madurar y desarrollarse de manera ptima. Hay pocas cosas mejores
para el nio que la leche materna, incluso aunque la
madre tenga fiebre o est tomando antibitico, su leche es siempre el alimento ms apto para su hijo.

Puedo beneficiarme del cheque-beb

por nacimiento de hijo?
S. Su cuanta es de 2.500 euros y los requisitos para
poder obtenerlo son los siguientes:
Tienen derecho a esta prestacin todas las madres que hayan tenido o adoptado un beb desde
el 1 de julio de 2007.
En caso de fallecer la madre, el padre ser el siguiente beneficiario.
Para pedir esta subvencin, hay que tener la nacionalidad espaola o haber residido en Espaa durante al menos dos aos antes del nacimiento del
hijo o su adopcin.

24

Como en otros muchos pases, en Espaa las vacunaciones no son obligatorias. Al igual que otros procedimientos diagnsticos y teraputicos, los padres
o quien ejerce la patria potestad, dan su consentimiento para su administracin. Hay, sin embargo,
situaciones especiales (colegios, guarderas, campamentos, viajes al extranjero, etc.) en las que se
requiere o se exige que el nio tenga el calendario
vacunal al da. El pediatra, como parte de su trabajo,
debe informar y contestar a todas las preguntas que
puedan surgir sobre el tema e intentar disipar las dudas que se puedan plantear. Tambin es responsabilidad de los padres entender y aceptar los beneficios que
un buen programa de vacunacin
conlleva para sus hijos y dems
miembros de la
comunidad.

Ms sobre tu embarazo
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El truco del mes

Cristales relucientes
Existe un truco casero infalible para dejar relucientes los cristales
de las ventanas, que consiste en mezclar una cucharada de vinagre en dos litros de agua. Luego se limpian los critales y a la vez el
vinagre ayuda a erradicar el moho que pudiera formarse.

Malos olores en el
frigorfico
Para eliminar el molesto olor que
a veces se produce en el frigorfico basta poner una tacita con una
bola de miga de pan remojada en
vinagre. Otro truco consiste en poner una tacita con leche, o medio
limn o un filtro de caf ya usado.

Jerseys como nuevos

Para que los jerseys queden como
nuevos hay que lavarlos a mano.
Cuando no tengas suavizante de la
ropa, pon un tapn de crema suavizante para el cabello en el ltimo
aclarado. Tambin da muy buen resultado aclarar las prendas de lana
en agua tibia con unas cucharadas
de glicerina, lo que las mantendr
suaves y evitar los molestos picores que a veces produce la lana.

Que no se pegue el arroz!

Para evitar que el arroz se quede
pegado en la olla o paellera, se recomienda frotar el fondo de la misma con una cebolla. Adems, el
sabor de la cebolla pasar al arroz
enriqueciendo su sabor.

Adis a las manchas de

tinta!
Para quitar las manchas de bolgrafo de la ropa da buen resultado aplicar sobre la mancha laca del pelo y,
una vez seca, cepillar la zona con
una solucin de dos cucharadas de
vinagre y cuatro de agua. Otro truco consiste en introducir la parte de
la prenda manchada con tinta en
leche templada o zumo de limn
diluido con agua durante una hora
y luego aclararla con abundante
agua.

Si por algn descuido el fondo

de una olla se te ha quemado, se
debe poner nuevamente la olla
sobre el fuego con un poco de
agua y de detergente, y se deja
cocer a fuego lento hasta que los
restos de comida se desprendan
del fondo. Otro truco para hacer que desaparezca lo quemado, consiste en mezclar leja con
agua y luego colocarla en la cacerola. Se debe dejar hervir unos
minutos. La superficie quemada
desaparecer sin necesidad de
frotarla.

Dobleces en la alfombra
A veces alguna esquina de la alfombra de algodn se levanta sin
saber por qu y todo el mundo
acaba tropezando con ese doblez. Para que recupere su posicin original, humedece bien
la esquina afectada por el revs,
con una mezcla de agua y alcohol. Ponla en su posicin y aplica
un peso durante unas horas hasta que la alfombra haya recuperado su forma.

Quitar el olor a ajo

Debes lavarte con agua fra sin
restregarte y despus secarlas
con cuidado evitando otra vez
restregarlas. Otra opcin es frotar los dedos con un limn, aunque en este caso debers evitar
la exposicin al sol para no mancharte la piel.

25

vivir en positivo
Qu podemos
hacer?

Estrategias
para vencer
la angustia

Causas que las producen

Un excesivo temor a equivocarse
o tener que enfrentarse continuamente a la obligacin de tomar decisiones causa angustia en algunas
personas. No han de ser decisiones
complejas ni de gran trascendencia. Simples decisiones sobre la
vida cotidiana pueden provocar una
crisis en determinadas personas.

Saber cules son las caractersticas de una crisis de angustia y las causas que
las originan es necesario para saber qu hacer y qu medidas tomar para que
no se produzcan. En el caso de que las crisis persistan, lo mejor es seguir un
tratamiento mdico.
Trinidad Aparicio Prez
Psicloga clnica y psicloga escolar
Centro de Psicologa Alarcn (Granada)

Aunque lo ms
frecuente es que
duren poco tiempo,
en algunos casos
persisten durante horas

as crisis de angustia se
caracterizan por una
sensacin de miedo y
de sufrimiento por hechos que tememos que
sucedan. Aparecen repentinamente, alcanzando su mxima intensidad en los primeros minutos, para
desaparecer casi por completo al
poco tiempo. Van acompaadas
de un malestar intenso generalizado adems de otros sntomas
como sudoracin, palpitaciones,
sensacin de ahogo, nuseas o
molestias abdominales.

Aunque lo ms frecuente es que

duren poco tiempo, en algunos casos persisten durante horas, experimentando quien la sufre una sen-

26

sacin de peligro tan intensa que

acude al mdico con el temor de
padecer alguna dolencia cardiaca,
ya que se producen fuertes sacudidas del corazn y dolor precordial.
Consideran que estos sntomas deben de ser la causa de alguna enfermedad grave.
Pueden presentarse de forma aislada o conjuntamente con otro tipo
de trastornos: ansiedad, fobias,
ataques de pnico, adicciones,
etc. En estos casos son las crisis
de angustia caractersticas de los
trastornos fbicos. Cuando no tienen relacin con ningn estmulo
externo y aparece de forma inesperada podemos decir que se sufre de trastorno de angustia.

La causa principal es el temor a la

falta de control de todo lo que les
rodea. Necesitan tener su vida bajo
control y, ante problemas o situaciones imprevistas, surgen estas crisis.
Piensan permanentemente en las
consecuencias que se pueden derivar de sus actos o decisiones, dndole continuamente vueltas y cambiando tanto de opinin antes actuar,
que es casi inevitable que lleguen a
caer en una situacin de angustia.

El tratamiento ms
adecuado es la
psicoterapia, bien sea
en grupo, familiar o
individual
Hemos de sealar que ante igualdad
de circunstancias y ante situaciones
similares, la forma de reaccionar de
cada persona vara de unos a otros.
Cada uno responde de forma diferente, la reaccin depende ms de
la personalidad de cada uno que
de las circunstancias que la puedan
generar. Mientras unos pueden llegar a sufrir una crisis de angustia,
otros se mantienen indiferentes.
Es importante determinar la causa
de la ansiedad en quin lo sufre, saber a qu hora del da se siente ms
ansioso, qu la provoca, si recono-

ce los sntomas con rapidez y qu

hace para superarla. De esta forma
es ms fcil tratar este trastorno.

Tratamiento
En este tipo de trastornos el tratamiento ms adecuado es la psicoterapia, bien sea en grupo, familiar
o individual. En algunos casos, el
problema se puede solucionar nicamente con sesiones continuadas
de psicoterapia. Pero, en otros, es
necesaria la administracin de ansiolticos o antidepresivos, que sirven para disminuir los sntomas y
calmar al paciente.
En los casos en que se administran
medicamentos, se recomienda la
combinacin de psicoterapia junto
con los ansiolticos o antidepresivos. El tratamiento no debe abandonarse aunque se noten sntomas
de mejora. Debe ser el mdico
quien indique si el tratamiento debe
o no ser interrumpido.
La psicoterapia est basada en aspectos
cognitivos-conductuales.
La terapia cognitiva consiste en
ensear al paciente a cambiar o
modificar los pensamientos que le
originan la angustia. La terapia conductual consiste en poner en prctica los cambios de pensamientos
conseguidos en la terapia cognitiva.
Ambas se complementan.
El problema que se produce en torno a los tratamientos de las crisis de
ansiedad es que, al ser una patologa
poco conocida y poco com prendida, con frecuencia es mal tratada.

Se recomienda buscar
actividades que relajen o
produzcan satisfaccin o
placer como pueden ser
manualidades, pintura, cermica, cine, lectura, etc.
Y por supuesto, es muy
importante el deporte que,
adems de disfrutar practicndolo, relaja. El deporte
ha de ser moderado, de lo
contrario agravara la situacin y podra ser una de las
causas que las provocara.
Debemos olvidarnos del esfuerzo excesivo en la prctica del deporte y de buscar
la superacin continua.
No debemos dejarnos llevar por la angustia. Al observar las primeras seales
o sntomas del inicio de una
crisis, debemos actuar cortando el pensamiento que
puede producirla y conducirnos hacia otro tipo de
pensamientos para variar
de esta forma la respuesta
emocional. Para lograrlo,
es necesario mantenernos
tranquilos y seguros.
En el caso de no lograr la
suficiente serenidad cuando se presenta la crisis, se
recomienda aprender tcnicas de relajacin y respiracin, practicando ejercicios
que permitan autocontrolarnos en el momento de la
crisis de angustia.

Ms sobre cmo vivir en positivo

Los consejos de nuestra psicloga.
Abrir seccin

Cmo empezar una nueva etapa

relaciones de pareja

Ruptura sentimental

Y ahora qu?
Superar una ruptura amorosa requiere tiempo, en
algunos casos incluso
aos. El trance por el que
se pasa es muy doloroso
pero, por ms difcil que
parezca, una vez que se
haya superado el dolor,
el vaco y el desconcierto inicial, se podr iniciar
una nueva etapa.

Trinidad Aparicio Prez

Psicloga clnica y psicloga escolar
Centro de Psicologa Alarcn (Granada)

uando una relacin

amorosa se acaba,
se suelen decir frases del tipo podemos ser amigos,
tenemos que seguir vindonos.
Sin embargo, no todas las separaciones son iguales.
Superar el mal trago de una ruptura es ms fcil cuando la relacin
se rompe amistosamente con la
sensacin de alivio y el convencimiento mutuo de que con el tiempo no hubiera funcionado.
Sin embargo, cuando la decisin
de romper la relacin recae en uno
de los dos, el otro experimenta una
serie de reacciones que van desde
la incredulidad, la tristeza hasta la
rabia o el odio por la persona que
le ha hecho dao.

Conviene evitar recrearse amargamente en

lo que hubiera podido ser y no fue, y empezar a reconstruir nuestra vida con optimismo, autonoma y libertad. Y para todo ello,
es fundamental enfrentarse de verdad al dolor y asumir los propios sentimientos.

Despus pasamos por una etapa

en la que nos invade la tristeza:
lamentos, culpa, dolor, desesperacin... En esta fase nos atormentamos pensando y creyendo
que nunca vamos a estar bien,
que no lo vamos a superar, etc.
Cuando pasa algn tiempo se
suele pasar por una fase de descontrol: salir, divertirse, cambiar
de imagen, de entorno... Nos
invade una sensacin de libertad
y queremos recuperar el tiempo,
romper con todo.
Por ltimo se llega a la etapa final
en la que se suele alcanzar ms
serenidad, queremos recuperar
la felicidad: aprender a disfrutar
de nuestra compaa y de la de
los dems, y descubrir las ventajas de estar sin pareja.

Claves para enfrentarse a la

separacin

Tras la ruptura pasamos por momentos y etapas diferentes:

Evitar la dependencia
Lo que hay que evitar a toda costa es la dependencia cuando ya no
hay una relacin amorosa. Es decir,
intentar alargar el lazo con la esperanza de que todo vuelva a ser como
antes, cuando ya nos han expresado
el deseo de separase de nosotros.

Al principio no acabamos de crernoslo, estamos aturdidos y no dejamos de pensar en ello. En estos

casos conviene hablar con amigos, familiares... Es la mejor forma
de asimilarlo y de reponernos.

La tristeza nos invade

qu hacer?
Todo nos recuerda a esa persona:
lugares, situaciones, canciones...
Nuestros planes, deseos y sueos se han ido con nuestra pareja

Las fases post-ruptura

28

Terminar una relacin nunca es agradable pero

saber enfrentarse a la nueva etapa sin culpa ni
rencor, nos va a permitir volver a empezar.

Es muy importante tener en cuenta que no

se debe pretender superarlo todo en dos
das. Atravesar tu dolor con calma y paciencia te permitir quedarte con lo mejor
de la relacin.
La distancia y el tiempo son necesarios en
muchos casos para comprender mejora
las causas de la separacin y hallar fuerzas
para superarla.

y eso nos llena de inseguridad y

tristeza con respecto al futuro. Nos
preguntamos si alguna vez encontraremos a alguien con quien compartir nuestra vida o si estaremos
solos para siempre...
El primer paso para superar el dolor
ser aceptar que estamos tristes y
permitrnoslo. Por consiguiente, si
tienes ganas de llorar hazlo, desahgate y exterioriza todo lo que
puedas la pena que llevas dentro.

Superar el mal trago

de una ruptura es
ms fcil cuando la
relacin se rompe
amistosamente
No olvides que lo peor que puedes
hacer es reprimir las emociones.
Sin embargo, no te permitas caer
en una depresin o en la amargura.
Evita pensamientos del tipo: sin l
o ella nada merece la pena, nunca lo superar.

Una vez te hayas desahogado,

quema la carta ya que el simple
hecho de contemplar tu enfado
convertido en humo te ayudar a
sentirte mejor.
Escribe un diario y librate
Una manera de saber cmo nos
sentimos es escribir un diario. En
l podremos liberar nuestros sentimientos y pensamientos sobre la
ruptura, nuestra nueva situacin...
Escribir algo cada da te ayudar a
comprenderte y te har sentir mejor al instante.
S positiva/o
Trata de ver el lado positivo y reptete: saldr adelante. S consciente de que puedes conseguirlo.
No te castigues
Es posible que no puedas evitar torturarte pensando que todo habra
sido distinto si t no hubieras trabajado tanto, si hubieras cuidado ms
tu aspecto, si hubieras sido ms
carioso/a... Pero no puedes cambiar el pasado, as que no te castigues con ese tipo de pensamientos y
pon toda tu energa en el presente.

Expresa tu enfado
Otra forma de exteriorizar lo que sentimos en ese momento es visualizar a
nuestra ex pareja sentada frente a nosotros y expresarle nuestro enfado.

Si fuiste t quien puso fin a la relacin

o propiciaste la ruptura, no te sientas
culpable y asume tu decisin.

Escribe una carta y luego

qumala
Tambin puedes escribirle una carta, explicndole todo el dao que te
ha hecho y lo enfadado/a que ests.

Ms sobre relaciones de pareja

Los consejos de nuestra psicloga.
Abrir seccin

29

consejos saludables

Limpieza de superficies internas de anteriores

Para limpiar las superficies internas de los dientes
anteriores, tanto superiores como inferiores, se colocar
el cepillo con la cabeza paralela al eje mayor del diente
y se mover de arriba abajo, tal y como se muestra en
las imgenes.

Aprende a usar
el cepillo dental

Aplicar una tcnica adecuada y saber utilizar el cepillo dental

nos facilitar el proceso de higiene de los dientes y asegurar la
limpieza de todas las piezas.
Dra. ANA MARA ROCA RUIZ
DR. CARLOS RAMOS, Mdico
Mdica y Odontloga
J. OLIVA,
Puleva Salud
PulevaPeriodista
Salud

xisten varias formas de

realizar el cepillado dental. Todas son efectivas
por lo que cada cual
debe usar la que mejor
sepa manejar. En general, una buena opcin es realizar el cepillado
como se explica a continuacin.
Todo este proceso debe realizarse
con un cepillo suave y sin aplicar

30

mucha presin ya que si se hace

con fuerza se lesionarn las encas.
La aplicacin en el cepillado de
un dentfrico ayuda al barrido y
deja una sensacin de frescor.
Si tiene flor, adems de proteger de la caries, reforzar la
estructura del esmalte de los
dientes. Las piezas deben cepillarse en grupos de dos o tres.
Hemos de asegurarnos que el
cepillo llegue a todas las superficies dentarias. Por ello es bueno
hacerlo poco a poco y siguiendo

un orden: es aconsejable empezar por las superficies externas,

luego las internas y por ltimo las
masticatorias. El tiempo calculado para realizar la limpieza de
modo ptimo es de cinco a diez
minutos.

Ms sobre tus dientes

Consejos para mantener
una salud dental excelente

Limpieza de superficies internas de anteriores

Para limpiar las superficies internas de los dientes
anteriores, tanto superiores como inferiores, se colocar
el cepillo con la cabeza paralela al eje mayor del diente
y se mover de arriba abajo, tal y como se muestra en
las imgenes.

Limpieza de superficies internas de anteriores

Para limpiar las superficies internas de los dientes
anteriores, tanto superiores como inferiores, se colocar
el cepillo con la cabeza paralela al eje mayor del diente
y se mover de arriba abajo, tal y como se muestra en
las imgenes.

Abrir seccin cuida tus dientes

31

en la red

en la red

Vdeo didctico:

Calculadora de

La vista

peso ideal

Con 4 datos (edad, sexo, peso y altura), podemos conocer si nuestro peso es
aceptable o no. En www.pulevasalud.com est disponible una calculadora que,
adems de ofrecer este dato, facilita informacin para adoptar estilos de vida
ms saludables.
PULEVA SALUD

nos dice nada, de modo que para averiguar su significado debemos consultar la siguiente tabla donde se
significan los valores.
IMC
20-25
27-29,9
30-34,9
35-39,9
>40

Si no existen factores de riesgo

asociados, 27 es la cifra lmite de
normopeso
Existen varios mtodos para calcular la cantidad de
grasa corporal, que es el que determina la obesidad,
pero el ms usado es el llamado ndice de Quetelet o
ndice de masa corporal (IMC). Para calcularlo se dividen los kilos de peso entre los metros de altura elevados al cuadrado. Esta operacin nos da una cifra, que
indica nuestro ndice de masa corporal. Por s sola no

32

Grado de obesidad
Normalidad
Obesidad grado I o sobrepeso
Obesidad grado II
Obesidad grado III
Obesidad grado IV u obesidad mrbida

Hay que aclarar que los valores comprendidos entre

25-26,9 Kg/m2 se pueden considerar normopeso en
los casos que en que no existan factores de riesgo
asociados, tales como enfermedades (diabetes, hipertensin) o condiciones poco saludables (tabaquismo, estrs).

Calculadora de peso ideal

Aplicacin interactiva para conocer tu IMC
Abrir calculadora

Puleva Salud ofrece vdeos didcticos sobre temas de salud y nutricin, con
el fin de aportar informacin didctica sobre estas materias. Realizados en
un atractivo y ameno formato, son ideales para que los ms pequeos empiecen a conocer nuestro organismo.

PULEVA SALUD

El sentido de la vista es el que nos permite percibir

sensaciones luminosas y captar el tamao, la forma y
el color de los objetos, as como la distancia a la que
se encuentran. Estas sensaciones llegan a travs de
los ojos, rganos encargados de la visin.

En www.pulevasalud.com se puede
ver la coleccin completa de vdeos
didcticos
Los ojos funcionan desde el momento en que nos
despertamos y hasta que los cerramos cuando nos
vamos a dormir. Asimilan informacin sobre el mundo
que nos rodea -las siluetas y las formas, los colores,
los movimientos y mucho ms-. Luego procesan la
informacin y la transfieren al cerebro para que ste
sepa lo que sucede fuera del cuerpo.

Como cmaras fotogrficas

A pesar de que el ojo se conoce como el rgano
de la visin, el que realiza esta funcin es el cerebro, mediante los impulsos nerviosos que el ojo le
enva a travs del nervio ptico. En general, los ojos
se asemejan a cmaras fotogrficas sencillas, ya que
el cristalino forma en la retina una imagen invertida de
los objetos que enfoca.

Vdeos didcticos
Coleccin de vdeos de Puleva Salud
Abrir vdeos

33

recetas saludables

Men para controlar el colesterol

La Fundacin de Hipercolesterolemia Familiar propone este

sencillo men para mantener el
colesterol a raya. Platos propios
para esta poca del ao, que podemos preparar en casa sin excesivas dificultades. Te animas?

M.A. KONING, H. SEGUROLA y C. VZQUEZ

Seccin de Endocrinologa y Nutricin del Hospital Severo Ochoa

Porrusalda

Rape a la
plancha con limn

Ingredientes
5 puerros
400g de patatas
2 unidades pequeas de zanahoria
2 dientes de ajo
25 g aceite de oliva
Un poquito de sal

Valor nutricional
Valor energtico total: 188 kcal.
Protenas: 4,5g
Hidratos de carbono: 29,9g
Grasas: 5,6g
saturadas: 0,7g
monoinsaturadas: 3,6g
poliinsaturadas: 0,5g
Colesterol: 0 mg
Fibra alimentaria: 5,8g

%Kcal
10%
63%
26%
3,35%
17,2%
2,4%

Ingredientes
600g de rape fresco
1 limn
20g de aceite de oliva

Arroz con leche

Ingredientes
120g de arroz
500 cc de leche descremada
1 rama de canela
1 cucharada de canela en polvo
- 1 cscara de limn

Valor nutricional
Valor energtico total: 172 kcal. %Kcal
Protenas: 24,1g
56%
Hidratos de carbono: 4,1g
9%
Grasas: 6,6g
34%
saturadas: 0,9g
4,7%
monoinsaturadas: 4g
20,9%
poliinsaturadas: 0,8g
4,2%
Colesterol: 75 mg
Fibra alimentaria: 0g

Elaboracin

Valor nutricional
Valor energtico total: 252 kcal. %Kcal
Protenas: 6,8g
11%
Hidratos de carbono: 54,7g
87%
Grasas: 0,6g
2%
saturadas: 0,3g
1,0%
monoinsaturadas: 0,2g
0,7%
poliinsaturadas: 0,1g
0,3%
Colesterol: 0,92 mg
Fibra alimentaria: 0,36g

1. La superficie donde vayamos a practicar la

coccin de un rape fresco, ha de estar limpia
y exenta de cualquier resto de grasa.

Elaboracin

2. Aadimos unas gotas de aceite en la plancha

y ponemos la racin a cocer.

2. Una vez est a punto de hervir, aadimos

el arroz, la canela y el azcar.

2. Ponemos agua a fuego vivo. Una vez est hirviendo, aadimos los puerros, la patata, y la zanahoria
junto a un chorro de aceite de oliva en crudo.

3. Durante la coccin le aadiremos un chorro

de limn, se recomienda que se aada una
vez dada la vuelta al pescado.

3. Lo dejamos a coccin lenta hasta que se

haga el arroz y la leche tome consistencia.

El tiempo de preparacin con la olla a presin

ser entre 15-20 minutos y en caso de una cazuela corriente 45-60 minutos. En este caso, se
recomienda que se haga a fuego lento para que
se cueza bien la patata y sobre todo la zanahoria.

4. Recordamos no darle ms de una vuelta al

pescado para que se mantenga jugoso.

Cazo para su elaboracin, fuente y una

cuchara de madera.

Elaboracin

1. Limpiamos los puerros, la patata y la zanahoria.

Despus, los cortamos en jardinera (en lminas
finas) y pelamos dos dientes de ajo.

3. Una vez finalizada la coccin, le aadimos la sal.

Utensilios
Cazuela, tabla para cortar, cuchillo y cuchara de madera.

Utensilios
Plancha o sartn, plato, cuchillo y una esptula.

Truco
Se puede sustituir el rape por otro pescado
blanco y bajo en caloras como el lenguado, el
gallo o el fletn.

1. Ponemos la leche a fuego vivo.

Utensilios

Valor nutricional total del men

Valor energtico total: 612 kcal. %Kcal
Proteinas: 35,4g
23%
Hidratos de carbono: 88,7g
58%
Grasas: 12,8g
19%
saturadas: 1,6g
2,35%
monoinsaturadas: 7,8g
11,5%
poliinsaturadas: 1,4g
2,1%
Colesterol: 75,9 mg
Fibra alimentaria: 6,16g

Valores de inters especial:

Colesterol Total: 75,9 mg
cidos grasos saturados totales: 1,6 g

Comentario nutricional
Presentamos estas recetas, idneas para el final del
otoo, de gran tradicin cultural y gastronmica en el
norte de Espaa.
Esta estacin coincide con la temporada del puerro y,
por tanto, tendremos una disponibilidad del mismo en su
mayor grado de calidad. La porrusalda nos ofrece una
gran variedad tanto de vitaminas como de minerales y
de fibra. Tambin es destacable por su bajo contenido
en grasas saturadas y ausencia de colesterol.
Como segundo plato presentamos el rape a la
plancha con limn. Es un alimento proteico con un
aporte energtico moderado y con una distribucin
del contenido graso idneo para el paciente con
hipercolesterolemia (debido a su bajo contenido en
cidos grasos saturados).
Por ltimo, el arroz con leche, un postre consistente
que completa el valor energtico e hidrocarbonado del
da, debido a su elaboracin con leche descremada,
mantiene los niveles mnimos de colesterol y cidos
grasos saturados, y a su vez, nos proporciona otra
pequea cantidad de fibra.
Ms recetas saludables
Una amplia coleccin de recetas a tu disposicin.

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Tu portal de salud, nutricin y bienestar

www.pulevasalud.com