PLANIFICACIN DE SESIN DE APRENDIZAJE

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9/11
3
TTULO
DE
LA
SESIN
RO
La importancia de los seres del reino Fungi
APRENDIZAJE ESPERADO
COMPETENCIAS CAPACIDADES
Indaga, mediante Genera y registra
mtodos
datos
e
cientficos,
informacin.
situaciones
que
pueden
ser
investigadas por
la ciencia.
y
Explica
con Comprende
aplica
conocimientos
cientficos
el conocimientos
cientficos
y
mundo fsico.
Argumenta
cientficamente.

INDICADORES
Obtiene
datos
considerando
la
repeticin de sus observaciones para
disminuir los errores y obtener mayor
precisin en sus resultados.

Justifica la diversidad de seres vivos

considerando
las
caractersticas
microscpicas y macroscpicas.

SECUENCIA DIDCTICA
Inicio
(15 minutos)
El docente, presenta a los estudiantes una fruta en estado de
descomposicin, un champin y la imagen de una piel irritada o cualquier
muestra de hongos.

Los estudiantes observan la fruta con una lupa, y se les plantean las
siguientes preguntas: qu sucedi con la fruta mostrada? A qu reino
pertenece el champin? Qu se muestra en la piel irritada? Qu
relacin existe entre las tres imgenes presentadas?
Los estudiantes, en equipo, escriben sus respuestas en las tarjetas
entregadas, y el docente debe organizarlas buscando una relacin entre
las respuestas.
Luego el docente hace la siguiente pregunta: Qu microorganismos
pueden estar presentes en la fruta en descomposicin y en la piel irritada?
Despus, presenta a los estudiantes el propsito de la sesin: Explicar las
carteristas de las especies del reino Fungi. Coloca el ttulo de la sesin.

Desarrollo (110 minutos)

En esta sesin se podr desarrollar articuladamente la generacin y el registro
de datos, as como la comprensin y la aplicacin de conocimientos cientficos.

El docente coloca en la mesa de trabajo una serie de muestras de

hongos: levaduras, moho de pan, setas, microscopio, lminas porta- y
cubreobjetos, aguja de diseccin, una naranja en descomposicin,
naranjas frescas partidas, colador, embudo, vasos, globo, etc. Luego
solicita a los estudiantes que se organicen en equipos, y les entrega la
prctica experimental (anexo 1), la cual deben desarrollar en equipo.
El docente, antes de iniciar la prctica experimental, presenta a los
estudiantes
durante
2:44
minutos
el
siguiente
video
https://www.youtube.com/watch?v=WuzwzyYeP-o, donde de manera
general se informa sobre las caractersticas, el hbitat, la alimentacin y
la clasificacin de las especies del reino Fungi.
El docente da a los estudiantes indicaciones para desarrollar cada una
de las actividades de la prctica experimental. Para esto, se apoya en la
informacin proporcionada en las fichas informativas (anexos) o en la
pgina 128 del libro de CTA de primer grado de Educacin Secundaria.
Posteriormente, los estudiantes deben escribir los pasos realizados en la
experimentacin y resolver las preguntas planteadas. As por ejemplo:

En el proceso de fermentacin, en la ejecucin del experimento,

primero el docente orienta a los estudiantes en la bsqueda de la
informacin respectiva en libro o en la ficha informativa. Luego
observarn los materiales de la mesa de trabajo e inferirn cul de
ellos debe ser utilizado para la experiencia y los pasos que han de
dar. En todo momento el docente debe acompaar a los estudiantes
de cada equipo.

El docente solicita a cada equipo que revise los procesos que han
realizado durante la experimentacin y que las respuestas a las
preguntas se fundamenten sobre la base de la informacin
proporcionada.

CIERRE. Si es el caso, haz un cierre aqu con esta actividad: el docente

escoge por sorteo una de las actividades de experimentacin desarrollada
y solicita al equipo elegido socializar los resultados de su experiencia y la
informacin utilizada para resolver las preguntas planteadas en la gua de
experimentacin. Todos los equipos exponen hasta completar la
presentacin de las actividades experimentales, y los estudiantes de los
otros equipos tienen la posibilidad de dar aportes desde su experiencia a
las actividades realizadas.

INICIO. Si es el caso, inicia aqu con esta actividad: el

docente realiza una retroalimentacin sobre la diversidad de
seres vivos pertenecientes al reino Fungi.

Contina ahora con el DESARROLLO

Comprende y aplica con conocimientos cientficos y argumenta cientficamente
(30 minutos)

Al
trmino de la experimentacin, los estudiantes
deben elaborar en un papelgrafo un mapa
mental con la informacin obtenida de fuentes
proporcionadas y de la experimentacin
realizada.

Luego de culminar el mapa mental, el docente solicita a los estudiantes

que coloquen sus trabajos en lugares visibles. Y con la tcnica del
museo, los estudiantes, por equipos, observarn los trabajos, sobre los
cuales podrn hacer comentarios o sugerencias. Luego el docente
solicita a un equipo la presentacin del mapa mental elaborado con la
informacin obtenida.

Cierre
(10 minutos)
La docente muestra la imagen Superhroes contra superbacterias (anexo
3) a los estudiantes y les plantea la pregunta qu relacin tiene el moho
penicillium con las bacterias, los virus y protozoarios? Solicita a los
estudiantes que, en equipo elaboren su respuesta sustentada con los
conocimientos adquiridos sobre el reino Fungi.

MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

Ministerio de Educacin. Libro de Ciencia, Tecnologa y Ambiente de
1.er grado de Educacin Secundaria. 2012. Lima. Grupo Editorial
Norma.
Plumones
Video
TV/reproductor de DVD o proyector multimedia
Cuaderno de CTA
Muestras: levaduras, moho de pan, setas, naranja en
descomposicin, naranjas frescas partida, champin
Materiales: lupa, microscopio, lminas porta- y cubreobjetos, aguja
de diseccin, colador, embudo, vasos, globo
Fichas de informacin

TAREA A TRABAJAR EN CASA

Averiguan sobre la importancia de la penicilina y las enfermedades a la
piel causadas por hongos.

ANEXO 1: PRCTICA EXPERIMENTAL

REINO FUNGI
APELLIDOS Y NOMBRES: .............
GRADO: Secundaria

Seccin:

Fecha:.

Indicaciones: en cada proceso experimental, busca la informacin necesaria para resolver

las preguntas planteadas y escribir las acciones que va desarrollando en cada experimento.
I.
EXPERIMENTACIN
1. PROCESO DE FERMENTACIN
Describe los pasos realizados:
Registra sus
observaciones

Responde las siguientes preguntas:

a.
Qu
gas
se
desprende
en
.

la

b.
A
qu
se
debe
el
olor
del
jugo
...
c.
Cmo
evidencias
los
productos

de

la

fermentacin?
de

naranja?

fermentacin?

..

2. IDENTIFICANDO LAS LEVADURAS

a. De la muestra preparada en la fermentacin, obtener una gota y colocarla en la
lmina portaobjeto. Obsrvalas en el microscopio.
Muestra 1:
Aumento de campo:
Describe tus observaciones:
.

..

a.

Cul

es

la

funcin

de

las

levaduras?

3. IDENTIFICANDO LAS SETAS

Describe los pasos realizados
..
..
..

a. Qu estructura del hongo se encuentra ms desarrollada?

4. IDENTIFICANDO LOS MOHOS

Describe los pasos realizados:
..
..
..

a. Qu muestras has utilizado para observar los mohos?.................................

b. Cmo se propagan los hongos?
c. La unin de hifas se llama
AUTOEVALUACIN
Cmo trabaj?
Excelente
Experime
nto

Bien

Regular

ANEXOS 2
Informacin sobre el reino fungi
SERES DEL REINO FUNGI
Los seres del reino Fungi son muy diversos y pueden ser
unicelulares o pluricelulares. Este reino est formado por:
Los hongos o setas. Antiguamente clasificados
como plantas, se diferencian de ellas porque son
hetertrofas y no poseen clorofila.
Los hongos
tienen una cubierta en forma de sombrerito llamada
seta.
Las clulas de los hongos se encuentran
generalmente
organizadas
en
filamentos
ramificados llamados hifas, que se unen formando el
micelio. Muchos de estos filamentos pueden verse a
simple vista.

Los mohos. El moho es un hongo que se encuentra

tanto al aire libre como en lugares hmedos y con
baja luminosidad. Existen mohos microscpicos que
viven en la materia animal o vegetal y ayudan a la
descomposicin de la materia muerta. Por esta
razn, se les puede encontrar en el suelo, los
alimentos y la materia vegetal, as como en
alimentos descompuestos. Los mohos se reproduce
y propagan mediante esporas. Los tipos de mohos
ms comunes son:
Cladosporium
Penicillium, o penicilina. Es un antibitico. Fue
descubierto por Alexander Fleming.
Los lquenes. Son asociaciones de hongos y algas
que crecen en el suelo, en las rocas y en los rboles.
Estas asociaciones son simbiticas, debido a que el
alga elabora durante la fotosntesis alimento para ella
y para el hongo. Los lquenes cumplen una
importante funcin ecolgica porque ayudan a la
desintegracin de las rocas.
Las levaduras. Son seres unicelulares que viven en
lugares donde abundan los azcares. Las levaduras
se utilizan en los procesos de fermentacin, en los
que se libera alcohol y dixido de carbono como
productos finales. Ello ocurre en la elaboracin del vino,
la cerveza y el pan. Saccharomyces cerevisiae, por
ejemplo, es un hongo utilizado para la elaboracin de
cerveza y pan. Con la fermentacin alcohlica se forma
CO2 y etanol. En la preparacin del pan, el CO 2 queda
atrapado en la masa de harina y hace que esta se infle
en el horno; el etanol, entonces, se evapora y la
levadura muere.

Fermentacin alcohlica
Generalmente, la fermentacin produce la descomposicin de sustancias
orgnicas complejas en otras simples, gracias a la accin de la levadura. Durante
el proceso de fermentacin, los azcares se transforman en alcohol etlico y
dixido de carbono segn la frmula
C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2.

NUTRICIN EN EL REINO FUNGI

NUTRICIN EN EL REINO FUNGI
https://www.youtube.com/watch?v=GnZNWEv4KWI#t=247
Los hongos son organismos desprovistos de clorofila e incapaces de elaborar carbohidratos
necesarios para su alimentacin. Por esta razn, los hongos son seres hetertrofos, es
decir, se alimentan absorbiendo los nutrientes del material orgnico. Segn el modo en que
se alimentan, los hongos pueden ser de tres tipos:
1) Los saprofitos. Pueden descomponer residuos orgnicos para alimentarse. Este es el
caso de los hongos comnmente hallados sobre troncos muertos, como los pleurotos u
hongos ostra, e incluso el muy conocido champin.
2) Los parsitos. Extraen las sustancias orgnicas que necesitan de un hospedador al que
debilitan y, a la larga, matan. Uno de estos hongos es la roya.
3) Los simbiticos. Extraen las sustancias orgnicas de un hospedador, pero, en
contrapartida, le procuran cierto nmero de ventajas. Los ms conocidos son los boletos y
las trufas. Esta unin, que representa un ejemplo de convergencia fisiolgica en el proceso
evolutivo, constituye un grupo particular de organismos: los lquenes. Este tipo de relacin
entre hongos y algas, se conoce como simbiosis.
REPRODUCCIN EN EL REINO FUNGI
La mayora de los hongos se reproducen por medio de
esporas, las cuales se dispersan en un estado latente,
que se interrumpe solo cuando se hallan condiciones
favorables para su germinacin. Cuando estas se dan,
la espora germina, y surge de ella una primera hifa,
por cuya extensin y ramificacin se va constituyendo
un micelio.
La velocidad de crecimiento de las hifas de un hongo
es verdaderamente espectacular: en un hongo tropical
llega hasta los 5 mm por minuto. Se puede decir, sin
exagerar, que se puede ver crecer a algunos hongos
bajo los propios ojos.
Las esporas de los hongos se producen en esporangios, ya sea asexualmente o como
resultado de un proceso de reproduccin sexual.
El micelio vegetativo de los hongos, es decir, el que no cumple con las funciones
reproductivas, tiene un aspecto muy simple, porque no es ms que un conjunto de hifas
dispuestas sin orden.
La fantasa creativa de los hongos se manifiesta solo en la construccin de cuerpos
fructferos, los cuales, como indica el nombre, sirven para portar los esporangios que
producen las esporas.
UTILIDAD DE LOS FUNGI
Los organismos que conforman el reino Fungi cumplen un rol importante en los ciclos de
vida de la naturaleza, en la industria, la agricultura y la ganadera, entre otros.

En el ciclo de la vida
Los hongos degradan la materia orgnica de plantas y animales muertos, con lo cual
liberan gran cantidad de nutrientes que son utilizados por las propias plantas y otros
organismos para alimentarse.
En la industria alimentaria
Muchos de los organismos pertenecientes a este reino han sido utilizados desde la
Antigedad en la preparacin de alimentos. Las levaduras sirven para la fermentacin
del pan, el vino y la cerveza. Algunos hongos y algas se destinan para el consumo
humano debido a que son alimentos muy nutritivos y de agradable sabor.
En la industria farmacutica
Ciertos hongos son utilizados para la produccin de antibiticos, como la ampicilina, y
vacunas, los cuales combaten y previenen la accin de los microorganismos que causan
enfermedades
En la industria farmacutica
En la industria alimentaria
Fuente: adaptada de
http://www.asociacionvallisoletanademicologia.com/elmundodeloshongos/0525159e63149a
504.html
http://www.micomania.rizoazul.com/micologia%20el%20reino%20fungi.html

ANEXO N 03
Anlisis de imagen

Superhroes contra superbacterias

Fuente:
http://elpais.com/elpais/2014/11/17/album/1416237779_555787.html#1416237779_55578
7_1416238498