7647 - Fenmenos de Transporte

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7647 - Fenmenos de Transporte

Docente responsable: LARRONDO SUSANA ADELINA

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Actualizacin: 2/2013

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OBJETIVOS
El rol tradicional del Ingeniero Qumico relacionado especficamente a las industrias qumicas y del petrleo, ha
sido ampliamente superado hoy en da y, esta tendencia de ampliacin de sus campos de accin, se
acrecentar en los prximos aos. Es as como los Ingenieros Qumicos estn actualmente involucrados en el
desarrollo, implementacin y puesta en marcha de procesos que estn vinculados a industrias como la
farmacutica, la alimentaria y hasta la industria de fabricacin de dispositivos electrnicos. Adems, su rol es y
ser fundamental en el desarrollo de tecnologas de menor impacto ambiental (green technology) y en el
planteo de estrategias de remediacin de contaminacin. Sin dudas, los Ingenieros Qumicos en el futuro
tendrn un rol de liderazgo en el desarrollo y la implementacin de tecnologas para la obtencin de energa que
sean sustentables y permitan la continuidad de la especie humana.
Es necesario entonces, que los Ingenieros Qumicos conozcan no slo las tecnologas actuales sino tambin
tengan un conocimiento profundo de los fundamentos fsicos y termodinmicos de los procesos de
transferencia de cantidad de movimiento, energa y materia. Slo con el conocimiento profundo de los
fundamentos de la disciplina podrn afrontar el necesario cambio tecnolgico que se producir en los aos
venideros.
La materia Fenmenos de Transporte contiene los fundamentos fsicos de las transferencias de cantidad de
movimiento (mecnica de fluidos), calor y materia que constituyen la base terica para el diseo de procesos
y equipos presentes en toda planta qumica.
La esencia de esta asignatura es el establecimiento cuidadoso y compacto de los principios de conservacin
junto con las expresiones de flujo, con nfasis en las similitudes y diferencias entre los tres procesos de
transporte considerados.
El lenguaje de los fenmenos de transporte es la matemtica, y por lo tanto, el desarrollo de los contenidos de
la asignatura se apoya en los conocimientos que los alumnos han adquirido en las materias del rea de
Matemtica relativos a ecuaciones diferenciales ordinarias, en derivadas parciales y anlisis vectorial
elemental. Si bien las tcnicas numricas tienen gran importancia en el estudio de estos fenmenos, son
diferidas a cursos de especializacin, no por desmerecer su obvia importancia, sino para concentrarse en la
comprensin de los fundamentos.
El objetivo central de la asignatura Fenmenos de Transporte es que los alumnos puedan comprender los
fenmenos de transferencia que ocurren en la Ingeniera Qumica, por separado y en conjunto.
Simultneamente, esta comprensin fsica cualitativa debe ser trasladada a una forma cuantitativa. Es decir, los
alumnos aprendern a plantear los sistemas de ecuaciones que gobiernan esos fenmenos. El planteo
matemtico ser realizado primeramente en forma macroscpica, como ecuaciones integrales de balance
aplicadas a volmenes de control y que se conocen con el nombre de Balances Macroscpicos. Luego, se
ensear el planteo de las ecuaciones diferenciales de balance a nivel microscpico, conocidas como
Balances Microscpicos. Se analizaran las condiciones iniciales y de contorno que se presentan con frecuencia,
y se plantear su resolucin a casos sencillos donde se puede obtener la solucin analticamente.
Adicionalmente, al estudiar la transferencia de materia, se incluyen brevemente los conceptos de reaccin
qumica y de velocidad de reaccin, aplicndolos a algunos problemas sencillos, ya que el tema es de central
inters en el diseo de reactores.

CONTENIDOS MNIMOS
-

PROGRAMA SINTTICO
1. Nociones fundamentales: Concepto de medio continuo. Estados fsicos de la materia. Fluidos y slidos.
Fuerzas de superficie y de volumen. Tensiones. Esttica de fluidos. Fluidos en movimiento. Descripcin del
movimiento del fluido: Representacin de Euler y de Lagrange. Sistemas y volmenes de control.
Caracterizacin de flujos. Flujos laminares, flujos turbulentos, flujos, compresibles e incompresibles. Estado
estacionario y no estacionario.
2. Balances integrales: Teorema del transporte. Conservacin de la masa. Balance de cantidad de movimiento:
Segunda Ley de Newton. Conservacin de la Energa Mecnica. La ecuacin de Bernoulli. Conservacin de la
Energa: el Primer Principio de la Termodinmica. Balances macroscpicos de energa total y energa interna.
3. Balances diferenciales en Rgimen Laminar: La ecuacin de continuidad. El balance de masa diferencial por
especie. El transporte molecular de cantidad de movimiento. Definicin de Viscosidad. Ecuacin constitutiva de
los fluidos newtonianos. Fluidos no newtonianos. El tensor de esfuerzos de corte. Las relaciones de Stokes.

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Las ecuaciones de Navier- Stokes. La ecuacin de la energa mecnica. El experimento de Reynolds. Teora de
la capa lmite. Anlisis dimensional de las ecuaciones de variacin. Anlisis Integral de von Karman.
4. Turbulencia: Turbulencia. Las ecuaciones de variacin para flujo turbulento e incompresible. El esfuerzo de
corte turbulento. Expresiones empricas para el esfuerzo de corte turbulento. La viscosidad turbulenta. La
Longitud de Mezclado.
5. Transporte de interfase en la Transferencia de Cantidad de Movimiento: La fuerza de interaccin fluidopartcula. El coeficiente de arrastre alrededor de un objeto sumergido. El factor de friccin en tubos. Prdidas
por friccin en caeras y accesorios. El factor de friccin en lechos rellenos. Ley de Darcy, Blake-Kozeny y
Karman-Kozeny. Ecuacin de Ergun.
6. Nociones fundamentales de la transferencia de calor: Mecanismos de transferencia de calor: Conduccin,
Conveccin y Radiacin. Conduccin del calor. Ley de Fourier. Conductividad trmica. Conveccin. Ecuacin de
Newton. Ley de Stefan-Boltzmann Cuerpo negro. Flujo de calor neto entre dos superficies. Mecanismos
combinados.
7. Ecuaciones diferenciales de la transferencia de calor: Ecuaciones diferenciales de energa total y energa
interna. La ecuacin de la temperatura. Generacin viscosa de energa. Flujo compresible unidimensional.
8. Conduccin: Conduccin en slidos en estado estacionario. Superficies planas, cilndricas y esfricas. Definicin
de coeficiente global de transferencia de calor entre fluidos. Las superficies extendidas como mtodo para
aumentar la cantidad de calor transferida por unidad de tiempo entre dos fluidos. Conduccin en slidos en
rgimen variable. Solucin analtica del problema de la placa plana con condicin de contorno de temperatura o
de flujo calrico superficial. Soluciones para geometra cilndrica y esfrica. Evolucin de la temperatura central.
Soluciones grficas.
9. Transporte de Interfase en la Transferencia de calor: El coeficiente de transferencia de calor para conveccin
alrededor de objetos sumergidos. El coeficiente de transferencia de calor para conveccin forzada en tubos.
Analogas de Reynolds y de Chilton-Colburn. Conveccin natural. Correlaciones para rgimen laminar y
turbulento. Intercambiadores de calor. El coeficiente de transferencia de calor para lechos rellenos.
Aplicaciones.
10. Transporte por radiacin: Emisin y absorcin de energa radiante. Leyes bsicas. Cuerpos negros y cuerpos
reales. Intercambio de energa entre cuerpos negros. Intercambio de energa entre cuerpos grises. Radiacin
atmosfrica. Radiacin solar y terrestre. Balance de energa para la Tierra y para la atmsfera
11. Nociones fundamentales de la transferencia de materia: Difusin molecular en fluidos. Ley de Fick de la
difusin. Estimacin de los coeficientes de difusin. Influencia de la presin y la temperatura en los coeficientes de
difusin.
12. Balances diferenciales para sistemas de dos componentes: La ecuacin de continuidad para una mezcla
binaria. Difusin en slidos. Difusividad Knudsen. Difusividad efectiva.
13. Transporte de materia en la interfase: Conveccin. Difusin en rgimen laminar: pelcula descendente. Teora
de la capa lmite. Coeficiente de transferencia de materia para una sola fase. Correlaciones para columna de
pared mojada, placa plana, esferas y cilindros. Analogas entre transferencia de masa y transferencia de calor.
Transferencia de masa entre dos soluciones. Concepto de equilibrioTeora de la doble pelcula. Expresin del
flujo molar de interfase en funcin de la curva de equilibrio. Equipo continuo elemental de transferencia de masa
(Ej. columna de absorcin). Transporte acoplado de calor, agua y vapor de agua.

PROGRAMA ANALTICO
1.Nociones fundamentales
Concepto de medio continuo. Estados fsicos de la materia. Fluidos y slidos. Fuerzas de superficie y de
volumen. Tensiones. Esttica de fluidos. Variacin de la presin en un fluido en reposo. Aplicaciones a
manometra. Variaciones de presin en la atmsfera. Fuerzas sobre superficies sumergidas. Flotacin. Fluidos en
movimiento. Descripcin del movimiento del fluido: Representacin de Euler y de Lagrange. Sistemas y
volmenes de control. Caracterizacin de flujos. Flujos laminares, flujos turbulentos, flujos, compresibles e
incompresibles. Estado estacionario y no estacionario.
2.Balances integrales
Teorema del transporte. Conservacin de la masa. Balance integral de materia total y por especies. Ejemplos.
Balance de cantidad de movimiento: Segunda Ley de Newton. Clculos de fuerzas y momentos resultantes
de la interaccin fluido-slido. Conservacin de la Energa Mecnica. La ecuacin de Bernoulli. Balances de masa
y energa mecnica aplicados a diagramas de flujo simples de plantas de proceso. Conservacin de la Energa:
el Primer Principio de la Termodinmica. Balances macroscpicos de energa total y energa interna.
3.Balances diferenciales en Rgimen Laminar
La ecuacin de continuidad. El balance de masa diferencial por especie. El transporte molecular de cantidad de
movimiento. Definicin de Viscosidad. Ecuacin constitutiva de los fluidos newtonianos. Fluidos no newtonianos.
Influencia de la presin y la temperatura en la viscosidad de los fluidos. Clculo de la viscosidad. El tensor de
esfuerzos de corte. Las relaciones de Stokes. La ecuacin de la cantidad de movimiento. Las ecuaciones de
Navier- Stokes. Aplicaciones a la obtencin de perfiles de velocidad y esfuerzos de corte en rgimen laminar.
Ecuacin de Hagen-Poiseuille. Flujo Couette. Flujo reptante. La ecuacin de la energa mecnica. El

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experimento de Reynolds. Teora de la capa lmite. Anlisis dimensional de las ecuaciones de variacin.
Anlisis Integral de von Karman.
4.Turbulencia
Turbulencia. Las ecuaciones de variacin para flujo turbulento e incompresible. El esfuerzo de corte turbulento.
Expresiones empricas para el esfuerzo de corte turbulento. La viscosidad turbulenta. La Longitud de Mezclado.
5.Transporte de interfase en la Transferencia de Cantidad de Movimiento
La fuerza de interaccin fluido-partcula. El coeficiente de arrastre alrededor de un objeto sumergido.
Sedimentacin. Elutriacin. El factor de friccin en tubos. Diagrama de Moody. Prdidas por friccin en caeras y
accesorios. Caeras de seccin no circular, concepto de dimetro equivalente. Balance macroscpico de
energa mecnica y su aplicacin al diseo de caeras. El factor de friccin en lechos rellenos. Ley de Darcy,
Blake-Kozeny y Karman-Kozeny. Ecuacin de Ergun. El factor de friccin en lechos rellenos.
6.Nociones fundamentales de la transferencia de calor
Mecanismos de transferencia de calor: Conduccin, Conveccin y Radiacin. Conduccin del calor. Ley de Fourier.
Conductividad trmica. Influencia de la temperatura y la presin en la conductividad trmica. Clculo de
conductividades trmicas. Conveccin. Ecuacin de Newton. Coeficiente de transferencia de calor por
conveccin. Radiacin. Ley de Stefan-Boltzmann Cuerpo negro. Emitancia y Absorbancia. Flujo de calor neto
entre dos superficies. Mecanismos combinados.
7.Ecuaciones diferenciales de la transferencia de calor
Ecuaciones diferenciales de energa total y energa interna. La ecuacin de la temperatura. Generacin viscosa de
energa. Flujo compresible unidimensional.
8.Conduccin
Conduccin en slidos en estado estacionario. Superficies planas, cilndricas y esfricas. Definicin de coeficiente
global de transferencia de calor entre fluidos. El aislante como mtodo para disminuir la cantidad de calor
transferida por unidad de tiempo entre dos fluidos. Anlisis particular de las geometras cilndrica y esfrica. El
concepto de radio crtico. Las superficies extendidas como mtodo para aumentar la cantidad de calor
transferida por unidad de tiempo entre dos fluidos. Concepto de eficiencia de la aleta. Anlisis de la eficiencia
de la aleta cuando el proceso de transferencia est controlado ya sea por la conveccin o por la conduccin.
Conduccin en slidos en rgimen variable. Solucin analtica del problema de la placa plana con condicin de
contorno de temperatura o de flujo calrico superficial. Soluciones para geometra cilndrica y esfrica. Evolucin
de la temperatura central. Soluciones grficas.
9.Transporte de Interfase en la Transferencia de calor.
El coeficiente de transferencia de calor para conveccin alrededor de objetos sumergidos. El coeficiente de
transferencia de calor para conveccin forzada en tubos. Anlisis del perfil de temperatura en fluidos en
movimiento. Definicin del coeficiente de transferencia de calor. El problema de Graetz. El coeficiente de
transferencia de calor para bancos de tubos. Analogas de Reynolds y de Chilton-Colburn. Conveccin natural.
Correlaciones para rgimen laminar y turbulento. Intercambiadores de calor. El coeficiente de transferencia de
calor para lechos rellenos. Aplicaciones.
10.Transporte por radiacin
Emisin y absorcin de energa radiante. Leyes bsicas. Cuerpos negros y cuerpos reales. Intercambio de
energa entre cuerpos negros. Intercambio de energa entre cuerpos grises. Radiacin atmosfrica. Radiacin
solar y terrestre. Balance de energa para la Tierra y para la atmsfera
11.Nociones fundamentales de la transferencia de materia
Difusin molecular en fluidos. Ley de Fick de la difusin. Estimacin de los coeficientes de difusin. Influencia de la
presin y la temperatura en los coeficientes de difusin.
12.Balances diferenciales para sistemas de dos componentes
La ecuacin de continuidad para una mezcla binaria. Aplicaciones: difusin en estado estacionario en medio
estanco, contradifusin equimolar, difusin con reaccin qumica homognea y heterognea. Difusin molecular en
estado transitorio. Difusin en slidos. Difusividad Knudsen. Difusividad efectiva.
13.Transporte de materia en la interfase
Conveccin. Difusin en rgimen laminar: pelcula descendente. Teora de la capa lmite. Coeficiente de
transferencia de materia para una sola fase. Correlaciones para columna de pared mojada, placa plana,
esferas y cilindros. Prediccin de coeficientes de transferencia. Analogas entre transferencia de masa y
transferencia de calor. Transferencia de masa entre dos soluciones. Concepto de equilibrio. Ley de Henry.
Teora de la doble pelcula. Expresin del flujo molar de interfase en funcin de la curva de equilibrio. Equipo
continuo elemental de transferencia de masa (Ej. columna de absorcin). Transporte acoplado de calor, agua y
vapor de agua.

BIBLIOGRAFA
1- Fenmenos de Transporte, Bird Robert, Editorial Limusa Wiley 2. Ed.; ISBN: 9789681863654
2- Transport Phenomena, Bird R.B., Stewart W.E. and Lighthfoot E.N., John Wiley & Sons, 2nd
Edition,2002, ISBN 0-471-41077-24

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3- Fundamentos de Transferencia de Momento Calor y Masa, Welty J.R., Editorial Limusa Wiley 2.Ed.;
ISBN:9789681858964
4- Fundamentals of Momentum, Heat and Mass Transfer, Welty J.R., Wilson R.E., Wicks C.E. and Rorrer
G.L.,John Wiley & Sons Inc., 4th Edition, New York, USA, 2001, ISBN 978-0-471-38149-5.
5- Procesos de transporte y principios de separacin, Geankoplis, CJ, 4ta. Edicin, CECSA, 2006,
ISBN9702408563.
6- Introduction to Heat and Mass Transfer, Incropera F.P. & De Witt D.P., John Wiley & Sons Inc,
6thEdition, New York, USA, Julio 2000, ISBN 978-0-471-45728-2.
7- Fluid Mechanics,White F., 5ht Edition, Mc Graw-Hill, New York, USA, 2003, ISBN 0-07-210217-2
8- Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica, Mc Cabe W, Harriott P., Smith J., 6ta. Edicin, Mc. Graw-Hill,
2003, ISBN 9701036484.
9- Momentum, Energy and Mass Transfer in Continua, Slattery J.C., 2nd. Edition, Krieger Publishing
Company,1981, ISBN 089874-212-9
10- Perry's Chemical Engineers' Handbook, By: Green, Don W.; Perry, Robert H. 2008 McGraw-Hill, ISBN:
978-0-07142-294-9

RGIMEN DE CURSADA
Metodologa de enseanza
La Metodologa que se propone para abordar la enseanza de la gran cantidad de conceptos involucrados en
la asignatura es sin duda la de Formacin de Conceptos. As, para la comprensin fsica de los tres fenmenos de
transferencia se trata de presentar situaciones o formular preguntas conflictivas que permitan a los alumnos
expresar sus ideas sobre el tema, para que afloren las teoras previas y su relacin con conocimientos
adquiridos en Fsica, Termodinmica de los Procesos e Introduccin a la Ingeniera Qumica. Sobre la base de
este escaln previo se incorporan los conceptos nuevos, se los define y se describen sus atributos esenciales,
siempre anclndolos a los conceptos previos. De esta manera el alumno podr incorporarlos en su red de
conocimientos de manera slida.
Adems, de este proceso de incorporacin de nuevos conceptos es necesario que el alumno desarrolle
habilidades para poner toda su red de conocimientos a disposicin de la resolucin de problemas especficos que
ocurren habitualmente en la vida profesional, ya que la Ingeniera como profesin es una actividad centrada en
la prctica. La cotidianeidad del ingeniero est constituida por la resolucin de situaciones problemticas en
las cuales predomina la incertidumbre que obstaculiza la mera aplicacin de procedimientos rutinarios. La
profesin de ingeniero requiere, por lo tanto, de una actividad terica que, tomando la prctica como punto de
partida, profundice en su esencia y retorne a ella logrando nuevos niveles de comprensin. De este modo la
teorizacin se vincula con una problemtica concreta a la que hay que dar solucin.
Concebida la actividad profesional como se describi en el prrafo anterior, resulta imprescindible incorporar
esta concepcin en las instancias formativas del futuro ingeniero y por lo tanto incorporar la prctica como eje
vertebrador de su formacin. Los trabajos prcticos entendidos como prcticas de laboratorio y resolucin de
problemas, constituyen actividades que deben estar conectadas claramente con los contenidos disciplinares,
de manera de resaltar la importancia de una slida base terica. Estas actividades permiten entramar los
procedimientos y metodologas de la disciplina cientfica con los aspectos conceptuales y con las estrategias de
actuacin acordes con la situacin planteada. A su vez, facilitan la puesta en juego y el cuestionamiento de los
conceptos preexistentes, permitiendo que se realice un proceso de reestructuracin y reconceptualizacin. En la
asignatura Fenmenos de Transporte los trabajos prcticos estarn relacionados con la resolucin de
problemas. Las prcticas de laboratorio en el plan de estudios de la carrera de Ingeniera Qumica que se
desarrolla actualmente, se llevan a cabo en una asignatura especficamente dedicada a tal fin, denominada
Laboratorio de Operaciones y Procesos. De esta manera se espera lograr que los prcticos de laboratorio
tengan la importancia y relevancia que merecen, en la formacin del Ingeniero Qumico.
En la resolucin de problemas es muy importante establecer siempre la referencia con la vida profesional que
tendrn en el futuro, hacindoles notar la necesidad de identificar claramente qu es lo que se les est
solicitando solucionar, que informacin se les est brindando y que informacin adicional debern requerir para
poder llegar a responder lo solicitado. Adems, los alumnos debern desarrollar habilidades para poder
expresar el problema planteado a travs de ecuaciones matemticas, y resolverlas, basndose en los
conocimientos previos adquiridos en las materias del rea de Matemtica.
La estructuracin de la materia est afectada por las condiciones Institucionales, como la cantidad de alumnos
que cursan la materia por cuatrimestre (aproximadamente 50 alumnos), la disponibilidad de aulas (escasa en
el Departamento de Ingeniera Qumica), la disponibilidad horaria (la materia tiene una carga horaria de 10
horas semanales dividida en 2 das de 5 horas, no siendo posible dividir la carga horaria en ms das por
incompatibilidades con las otras asignaturas que deben cursar los alumnos en el mismo cuatrimestre).
Sobre la base de lo puntualizado en los prrafos anteriores la actual estructura asigna el 50% del tiempo de
clases a las clases terico-prcticas expositivas, y el 50% restante a la discusin de problemas, por considerar
de suma importancia la discusin para consolidar el anclaje y entrelazado de los conceptos. A lo largo del curso
se desarrollarn cuatro tipos de actividades:

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Discusin
Resolucin de problemas
Bsqueda bibliogrfica (presentacin de monografas sobre temas especficos)
Resolucin de problemas especiales (trabajos prcticos)

En la Discusin, a partir de un problema propuesto por el docente, se analizan las condiciones generales y
especficas del problema, se identifican procesos, se plantean hiptesis simplificatorias y modelos, y por ltimo
se vuelca toda esa descripcin en lenguaje matemtico que permita arribar a una respuesta a la situacin
planteada.
En la Resolucin de Problemas, los alumnos en grupo abordan las guas generales y/o especiales de la
ctedra. El docente tiene un rol de incentivacin de la discusin dentro del grupo de alumnos, y la ordena para
que se llegue a una puesta en comn final.
A travs de las Bsquedas Bibliogrficas se pretende familiarizar a los alumnos con la bibliografa especfica
del rea, a travs de la bsqueda en publicaciones peridicas y libros de reciente edicin de temas de inters.
Se propone as, incentivar el anlisis crtico de la informacin que se encuentra en la bibliografa, estableciendo
relaciones con los conceptos tericos aprendidos e identificando y anclando dentro de la red conceptual global
los conceptos nuevos que surjan de la lectura. A su vez se pretende fortalecer la expresin de las ideas por
medio del lenguaje escrito. Los documentos generados y corregidos forman parte de la bibliografa disponible
para los alumnos.
Los Problemas Especiales o Trabajos prcticos pretenden que los alumnos se enfrenten con una situacin
problemtica ms abierta y similar a las que se presentan en la vida profesional. Debern ser capaces de
identificar el problema real que se les plantea, elegir el modelo simplificatorio que lo representar y buscar la
informacin adicional que necesite para poder llegar a la solucin final. Adems, debern desarrollar
conocimientos sobre el uso de algunas herramientas como el uso de simuladores y programas de clculo.
El horario de clases se encuentra dividido en dos secciones:
La primera, se desarrolla los das mircoles 17 a 22 horas. Corresponde a una clase terico-prctica
tradicional, expositiva, pero siempre incentivando la discusin. Se pretende abordar los conceptos ms
importantes dentro de cada unidad para que los alumnos adquieran las herramientas para poder abordar la
bibliografa recomendada y completar el programa analtico sin inconvenientes.
La segunda, se desarrolla los das viernes de 17 a 22 horas, donde los alumnos resuelven en grupos de trabajo
los problemas correspondientes a las guas de ejercitacin. Esta tarea se encuentra supervisada por los
ayudantes, quienes luego de la discusin de cada problema, realizarn un planteo global con las dificultades
que han observado y las soluciones propuestas.

Modalidad de Evaluacin Parcial

La Evaluacin Parcial est ubicada en la semana 10 y corresponde a los temas desarrollados en las unidades
1 a 7 del programa analtico y las correspondientes actividades de problemas y trabajos prcticos
desarrollada. En ella se le plantean al alumno situaciones a resolver, en las cuales tienen que volcar los
conocimientos adquiridos para plantear la solucin del problema, como as tambin llegar a una respuesta
numrica correcta. La evaluacin est pensada de manera tal de lograr que los alumnos pongan en juego
todos los conocimientos adquiridos, no como compartimientos estancos, sino con vinculacin entre ellos. Se
considera aprobada la evaluacin que tiene el 60% bien resuelto tanto de los problemas numricos como de
las cuestiones tericas.
La evaluacin total del alumno surge de evaluar su desempeo en todas las instancias de trabajo. As, se
evala su participacin en los grupos de discusin, en la realizacin de bsquedas bibliogrficas y en la
resolucin de los Trabajos Prcticos. De estas evaluaciones parciales ms la nota que haya recibido en la
evaluacin escrita, surgir una nota de evaluacin global. Esta evaluacin global se promediar con la nota que
obtenga el alumno en la instancia de evaluacin integradora.
La Evaluacin Integradora, como su nombre lo indica, trata de evaluar el grado de integracin que el alumno ha
logrado de los contenidos de la asignatura. Se evalan tanto destrezas de clculo como el planteo de
modelos simplificatorios para resolver problemas y el desarrollo de temas tericos. Se considerar aprobada
cuando el alumno haya desarrollado en forma correcta aproximadamente el 60% del total de los temas
propuestos. La Evaluacin Integradora se encuadra en la reglamentacin de cursada vigente (Resolucin CDN
1975/99).

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CALENDARIO DE CLASES
Semana

Temas de
teora

Resolucin
de problemas

<1>
19/08 al 24/08

Concepto de
--------------medio
continuo.
Esttica de
fluidos.
Fluidos en
movimiento.
Caracterizacin
de flujos.
Flujos
laminares,
flujos
turbulentos,
flujos
compresibles
e
incompresible
s.Sistemas y
volmenes
de control.

Laboratorio

Otro tipo

Fecha entrega
Informe TP

Bibliografa
bsica

Esta asignatura
no tiene
laboratorio

---------------

---------------

1), 3), 5), 7) y 10)

---------------

1), 3), 5), 7) y 10)

---------------

1), 3), 5), 7) y 10)

---------------

1), 3), 5), 7) y 10)

Balances de
masa,
Balance de
cantidad de
Movimiento
<2>
26/08 al 31/08

Balance
energa total,
energa
interna y
energa
mecnica.

Serie de
Problemas N 1

---------------

Serie de
Problemas N 2

-------------

Serie de
Problemas N 3

TP N1

Aplicaciones
a diagramas
de flujo
simples de
plantas de
proceso
<3>
02/09 al 07/09

Definicin de
Viscosidad.
Ecuacin
constitutiva
de los fluidos
newtonianos.
Fluidos no
newtonianos
Las
ecuaciones
de NavierStokes.

---------------

La ecuacin
de la energa
mecnica.
La ecuacin
de Bernoulli.
Aplicaciones
a la obtencin
de perfiles de
velocidad y
esfuerzos de
corte en
rgimen
laminar.
<4>
09/09 al 14/09

Turbulencia.
Las

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Semana

Temas de
teora

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Resolucin
de problemas

Laboratorio

Otro tipo

Fecha entrega
Informe TP

Bibliografa
bsica

Serie de
Problemas N 3 y
4

--------------

---------------

---------------

1), 3), 5), 7) y 10)

Serie de
Problemas N 4

---------------

---------------

TP N 1

1), 3), 5), 6) 7) y 10)

ecuaciones
de variacin
para flujo
turbulento e
incompresible
. El esfuerzo
de corte
turbulento
Teora de la
capa lmite.
Anlisis
dimensional
de las
ecuaciones
de variacin.
La fuerza de
interaccin
fluido-slido
en el flujo
alrededor de
objetos
sumergidos.
El factor de
friccin
alrededor de
objetos
sumergidos.
<5>
16/09 al 21/09

El factor de
friccin en
tubos.
Prdidas por
friccin en
caeras y
accesorios.
Caeras de
seccin no
circular,
concepto de
dimetro
equivalente.
El
experimento
de Reynolds.
El factor de
friccin en
lechos
rellenos. Ley
de Darcy.
BlakeKozeny y
KarmanKozeny.
Ecuacin de
Ergun. El
factor de
friccin en
lechos
rellenos.

<6>
23/09 al 28/09

Mecanismos
de
transferencia
de calor:
Conduccin,
Conveccin y
Radiacin.
Conduccin
del calor. Ley
de Fourier.
Conductividad
trmica.
Clculo de

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Semana

Temas de
teora

Resolucin
de problemas

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Actualizacin: 2/2013

Laboratorio

Otro tipo

Fecha entrega
Informe TP

Bibliografa
bsica

---------------

---------------

---------------

1), 3), 5), 6) 7) y 10)

---------------

---------------

---------------

1), 3), 5), 6) 7) y 10)

conductividad
es trmicas.
Ecuaciones
diferenciales
de energa
total y energa
interna. La
ecuacin de la
temperatura
<7>
30/09 al 05/10

Conduccin en Serie de
slidos en
Problemas N 5
estado
estacionario.
Superficies
planas y
superficies
cilndricas.
Definicin de
coeficiente
global de
transferencia
de calor entre
fluidos
Las
Superficies
extendidas.
Concepto de
eficiencia de
la
aleta.Conducc
in en slidos
en rgimen
variable.
Solucin
analtica del
problema de
la placa
plana con
condicin de
contorno de
temperatura
o de flujo
calrico
superficial.
Soluciones
para
geometra
cilndrica y
esfrica.
Evolucin de
la
temperatura
central.
Soluciones
grficas.
Anlisis del
perfil de
temperatura
en fluidos en
movimiento.

<8>
07/10 al 12/10

Definicin del
coeficiente
de
transferencia
de calor. El
coeficiente
de
transferencia
de calor para
conveccin

Serie de
Problemas N 6

10 de 14

7647 - Fenmenos de Transporte

Semana

Temas de
teora

PLANIFICACIONES

Actualizacin: 2/2013

Resolucin
de problemas

Laboratorio

Otro tipo

Fecha entrega
Informe TP

Bibliografa
bsica

1), 3), 5), 6) 7) y 10))

alrededor de
objetos
sumergidos.
El coeficiente
de
transferencia
de calor para
conveccin
forzada en
tubos.
Analogas de
Reynolds y
de ChiltonColburn
<9>
14/10 al 19/10

Conveccin
natural.
Correlaciones
para
rgimen
laminar y
turbulento.
Intercambiado
res de calor.
El coeficiente
de
transferencia
de calor para
lechos
rellenos.
Condensacin
y ebullicin.
Radiacin. Ley
de StefanBoltzmann.
Cuerpo
negro.
Emitancia y
Absorbancia.
Flujo de calor
neto entre
dos
superficies.
Mecanismos
combinados.

Serie de
Problemas N 7

---------------

---------------

---------------

<10>
21/10 al 26/10

REPASO

REPASO

---------------

EVALUACION
PARCIAL

---------------

<11>
28/10 al 02/11

Difusin
molecular en
fluidos. Ley
de Fick de la
difusin.
Estimacin de
los
coeficientes
de difusin.
Influencia de
la presin y la
temperatura
en los
coeficientes
de difusin. La
ecuacin de
continuidad
para una
mezcla
binaria
Difusin en
estado
estacionario
en medio

Serie de
Problemas N 8

TP N2

---------------

---------------

11 de 14

1), 3), 5), 6) 7) y 10)

7647 - Fenmenos de Transporte

Semana

Temas de
teora

PLANIFICACIONES

Actualizacin: 2/2013

Resolucin
de problemas

Laboratorio

Otro tipo

Fecha entrega
Informe TP

Bibliografa
bsica

Serie de
Problemas N 9

---------------

---------------

---------------

1), 3), 5), 7) y 10)

Serie de
Problemas N 10

---------------

---------------

TP N2

1), 3), 5), 7) y 10)

Serie de
Problemas N 10
PRIMER
RECUPERATORI
O

---------------

PRIMER
RECUPERATORI
O

--------------

1), 3), 5), 7) y 10)

Serie de
Problemas N 11

TP N 3

---------------

---------------

1), 3), 5), 7) y 10)

estanco,
contradifusin
equimolar.
<12>
04/11 al 09/11

Difusin con
reaccin
qumica
homognea
y
heterognea.
Difusin
molecular en
estado
transitorio
Diufsin en
slidos.
Difusividad
Knudsen.
Difusividad
efectiva

<13>
11/11 al 16/11

Difusin en
rgimen
laminar:
pelcula
descendente.
Teora de la
capa lmite.
Coeficiente
de
transferencia
de materia
para una sola
fase
Correlaciones
para
columna de
pared
mojada,
placa plana,
esferas y
cilindros.
Prediccin de
coeficientes
de
transferencia

<14>
18/11 al 23/11

Analogas
entre
transferencia
de masa y
transferencia
de calor.
--1er. Recup---

<15>
25/11 al 30/11

Transferencia
de masa
entre dos
soluciones.
Concepto de
equilibrio.
Ley de
Henry. Teora
de la doble
pelcula.
Expresin del
flujo molar de
interfase en
funcin de la
curva de

12 de 14

7647 - Fenmenos de Transporte

Semana

Temas de
teora

PLANIFICACIONES

Resolucin
de problemas

Laboratorio

Serie de
Problemas N 11

---------------

Otro tipo

Actualizacin: 2/2013

Fecha entrega
Informe TP

Bibliografa
bsica

TP N 3

1), 3), 5), 7) y 10)

equilibrio.
Equipo
continuo
elemental de
transferencia
de masa (Ej.
columna de
absorcin)
<16>
02/12 al 07/12

Serie 11

13 de 14

7647 - Fenmenos de Transporte

PLANIFICACIONES

Actualizacin: 2/2013

CALENDARIO DE EVALUACIONES
Evaluacin Parcial
Oportunidad

Semana

Fecha

Hora

10

17/05

17:00

14

14/06

17:00

05/07

17:00

Aula

4
Observaciones sobre el Temario de la Evaluacin Parcial
La Evaluacin parcial involucra los temas del Programa Analtico incluidos en los puntos 1 a 7 inclusive y las correspondientes actividades
de problemas y trabajos prcticos desarrollada.
Otras observaciones
11/12/2013 17hs, 2do. recuperatorio de la evaluacin parcial

14 de 14