ALUMNO:

Solano Vargas Diego Renato

FACULTAD:

Ingeniera

ESCUELA: Ingeniera Civil

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS TUBO DE

VENTURI TUBO DE PITOT

FISICA II

Cajamarca 06 de octubre del 2014

DEPARTAMENTO DE FSICA | INGENIERA CIVIL

CONTENIDO:

Propiedades de los Fluidos.. 3

Presin. 3
Problema modelo 1..... 4
Densidad, Peso especfico y Gravedad especfica.. 5
Problema modelo 2 6
Problema modelo 3 6
Cohesin y Adhesin.. 7
Cohesin. 7
Adhesin. 8
Capilaridad.. 10
Ley de Jurn 11
Tensin Superficial. 11
Viscosidad... 13
Viscosidad Dinmica... 13
Viscosidad Cinemtica.... 14
Compresibilidad... 15
Aplicaciones de la Ecuacin de Bernoulli... 16
Tubo de Venturi.. 16
Aplicaciones del Tubo de Venturi... 16
Efecto Venturi.. 17
Problema modelo 4.. 19
Tubo de Pitot... 20
Problema modelo 5.. 23
Referencias bibliogrficas 24

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PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

I.

INTRODUCCION: Las propiedades de un fluido son las que definen el

comportamiento y caractersticas del mismo tanto en reposo como en
movimiento. Aquellas son las siguientes.

Presin.
Densidad.
Peso especfico.
Gravedad especfica.
Temperatura.
Viscosidad.
Compresibilidad.
Tensin superficial.
Capilaridad.
Cohesin
Adhesin.

II.

MARCO TERICO:

1.

PRESION:

Se define presin como la cantidad de fuerza que se ejerce sobre una unidad de rea
de alguna sustancia. Esto se enuncia por
medio de la ecuacin:
=

(. 1)

Blas Pascal, cientfico francs del siglo

XVII, describi dos principios importantes
acerca de la presin:

FIGURA 1 La presin acta

sobre un volumen pequeo de
fluido de modo uniforme y en
todas direcciones.

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FIGURA 2
Direccin de la
presin del fluido
sobre las fronteras.

La presin acta de modo uniforme en todas las direcciones de un volumen

pequeo de fluido.
En un fluido confinado por fronteras slidas, la presin acta de manera
perpendicular a la pared.
En las figuras 1 y 1 ilustramos estos principios, los cuales suelen recibir el nombre
de leyes de Pascal. Si se conoce la cantidad de fuerza que se ejerce sobre un rea
dada, es posible calcular la magnitud de la presin en un fluido, por medio de la
ecuacin (1-3) y la segunda ley de Pascal.
PROBLEMA MODELO 1: La figura 2.1 muestra un contenedor de lquido con un
mbolo mvil que soporta una carga. Calcule la magnitud de la presin en el lquido
bajo el mbolo, si el peso total de ste y el de la carga es de 500 N, y el rea del
mbolo es de 2500 mm2.
SOLUCION:
Es razonable suponer que la tarea de soportar la carga la realiza la superficie
total del fluido que se encuentra bajo el mbolo. La segunda ley de Pascal
establece que la presin del fluido acta en forma perpendicular al mbolo.
Entonces, segn la
ecuacin
1,
tenemos:
FIGURA 2.1 Fluido
soportando carga
La unidad estndar de presin en el SI es el N/m2, y recibe el nombre de pascal (Pa),
en honor del matemtico, fsico y filsofo Blas Pascal. La conversin se realiza por
medio del factor 103 mm = 1 m. Entonces:

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2.

DENSIDAD, PESO ESPECIFICO Y GRAVEDAD ESPCIFICA:

Debido a que el estudio de la mecnica de fluidos, por lo general tiene que ver con
fluidos que circulan en forma continua o con una cantidad pequea de ellos que
permanece en reposo, es ms conveniente relacionar la masa y el peso del fluido con
un volumen dado de ste. Por ello, las propiedades de la densidad y el peso especfico
se definen as:
Densidad es la cantidad de masa por unidad de volumen de una sustancia.
Por tanto, si se denota la densidad con la letra griega (rho), se tiene:
=

(. 2)

Donde V es el volumen de la sustancia que tiene masa m. Las unidades de la densidad

son kilogramos por metro cbico, en el SI, y slugs por pie cbico en el Sistema
Tradicional de Estados Unidos.
La ASTM International (American Society for Testing and Materials) ha publicado
varios mtodos estndar de prueba para medir la densidad, la cual se obtiene con
recipientes que miden volmenes con precisin, llamados picnmetros. En ellos se
prescribe cmo llenar, manipular, controlar la temperatura y leer, en forma apropiada.
Existen dos tipos de equipos; el picnmetro de Bingham y el picnmetro bicapilar de
Lipkin. Los estndares tambin exigen que se determine la masa precisa de los fluidos
que llenarn los picnmetros, con un redondeo a 0.1 mg, por medio de una balanza
analtica.
Peso especfico es la cantidad de peso por unidad de volumen de una sustancia.
Si se denota el peso especfico con la letra griega g (gamma), entonces:
=

(. 3)

Donde V es el volumen de una sustancia que tiene peso w. Las unidades del peso
especfico son los newtons sobre metro cbico (N/m3) en el SI, y libras sobre pie
cbico (lb/pie3) en el Sistema Tradicional de Estados Unidos.
Conviene, con frecuencia, indicar el peso especfico o la densidad de un fluido en
trminos de su relacin con el peso especfico o la densidad de un fluido comn.
Cuando se emplee el trmino gravedad especfica, el fluido de referencia ser el agua
pura a 4 C. El agua tiene su mayor densidad precisamente a esa temperatura.
Entonces, la gravedad especfica se define de dos maneras:

La gravedad especfica es la razn de la densidad de una sustancia a la densidad del agua a 4 C.

La gravedad especfica es la razn del peso especfico de una sustancia al peso especfico del
agua a 4 C.

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En notacin matemtica, estas definiciones de gravedad especfica (sg, por sus

siglas en ingls), se expresan como:
=

=
(. 4)
@4C @4C

Donde el subndice s se refiere a la sustancia cuya gravedad especfica se va a

determinar y el subndice w se refiere al agua. Las propiedades del agua a 4 C son
constantes, y tienen los valores:

6
Por tanto, la definicin matemtica de la gravedad especfica es:

Esta definicin se cumple sin que importe la temperatura a que se determina la

gravedad especfica. Sin embargo, las propiedades de los fluidos varan con la
temperatura. En general, la densidad (y, por tanto, el peso especfico y la gravedad
especfica) disminuye con el aumento de la temperatura.
Relacin entre la densidad y el peso especfico

Es muy frecuente que el peso especfico de una sustancia deba encontrarse cuando
se conoce su densidad, y viceversa. La conversin de uno a otra se lleva a cabo por
medio de la ecuacin:
= (. 5)
Donde g es la aceleracin de la gravedad.
PROBLEMA MODELO 2: Calcule el peso de un depsito de aceite si tiene una
masa de 825 kg.
SOLUCION: Como w = mg, tenemos.
PROBLEMA MODELO 3: Si el depsito del Problema Modelo 2 tiene un
volumen de 0.917 m3, calcule la densidad, peso especfico y gravedad especfica del
aceite.
SOLUCION:
Densidad:

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Peso especfico:

Gravedad especfica:

3.

COHESION Y ADHESION:

Cohesin
Es la atraccin entre molculas que mantiene unidas las partculas de una sustancia.
La cohesin es diferente de la adhesin; la cohesin es la fuerza de atraccin entre
partculas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que la adhesin es la
interaccin entre las superficies de distintos cuerpos.
En el agua la fuerza de cohesin es elevada por causa de los puentes de hidrogeno
que mantienen las molculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura
compacta que la convierte en un lquido casi incompresible. Al no poder comprimirse
puede funcionar en algunos animales como un esqueleto hidrosttico, como ocurre en
algunos gusanos perforadores capaces de agujerear la roca mediante la presin
generada por sus lquidos internos.
Tanto los gases como los lquidos son fluidos, pero los lquidos tienen una propiedad
de la que carecen los gases: tienen una superficie libre, o sea tienen una superficie
cuya forma no est determinada por la forma del recipiente que lo contiene. Esta
superficie se forma por una combinacin de atraccin gravitacional de la tierra (fuerza
ocasionada por el peso) y de fuerzas entre molculas del lquido. Una consecuencia
de eso es que en la superficie de los lquidos acta una fuerza que no est presente en
el interior de los lquidos (salvo que haya burbujas en el interior), por eso llamada
tensin superficial. Aunque relativamente pequea, esta fuerza es determinante
para muchos procesos biolgicos, para la formacin de burbujas, para la formacin
de olas pequeas, etc.
Tambin en los gases, la fuerza de cohesin puede observarse en su licuefaccin, que
tiene lugar al comprimir una serie de molculas y producirse fuerza de atraccin
suficiente mente altas para proporcionar una estructura liquida.
En los lquidos, la cohesin se refleja en la tensin superficial, causada por una fuerza
no equilibrada hacia el interior del lquido que acta sobre las molculas superficiales,
y tambin en la transformacin de un lquido en slido cuando se comprimen las
molculas lo suficiente. En los slidos, la cohesin depende de cmo estn
distribuidos los tomos, las molculas y los iones, lo que a su vez depende del estado
de equilibrio (o desequilibrio) de las partculas atmicas. Muchos compuestos
orgnicos, por ejemplo, forman cristales moleculares, en los que los tomos estn
fuertemente unidos dentro de las molculas, pero stas se encuentran poco unidas
entre s.

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En conclusin la cohesin se caracteriza as segn el estado de las sustancias:

En los slidos, las fuerzas de cohesin son elevadas y en las tres direcciones
espaciales. Cuando aplicamos una fuerza solo permite pequeos desplazamientos
de las molculas entre s, cuando cesa la fuerza exterior, las fuerzas de cohesin
vuelven a colocar las molculas en su posicin inicial.
En los lquidos, las fuerzas de cohesin son elevadas en dos direcciones espaciales,
y entre planos o capas de fluidos son muy dbiles. Por otra parte las fuerzas de
adherencia con los slidos son muy elevadas. Cuando aplicamos una fuerza
tangencial al lquido, este rompe sus dbiles enlaces entre capas, y las capas de
lquido deslizan unas con otras. Cuando cesa la fuerza, las fuerzas de cohesin no
son lo suficiente fuertes como para volver a colocar las molculas en su posicin
inicial, queda deformado. La capa de fluido que se encuentra justo en contacto con
el slido, se queda pegada a ste, y las capas de fluido que se encuentran unas
juntas a las otras deslizan entre s.
En los gases, las fuerzas de cohesin son despreciables, las molculas se
encuentran en constante movimiento. Las fuerzas de adherencia con los slidos y
los lquidos son importantes. Al aplicarse una fuerza de corte, se aumenta la
velocidad media de las molculas. Como estas partculas con ms velocidad media
(ms cantidad de movimiento) se mueven en el espacio, algunas pasan a las capas
contiguas aumentando a su vez la velocidad media de esas capas adyacentes, estas
a su vez con una cantidad de movimiento ms pequea, algunas de sus partculas
pasan a la capa de mayor cantidad de movimiento (afectada por el esfuerzo de
corte) frenndola.

Adhesin
La adhesin es la propiedad de la materia por la cual se unen y plasman dos
superficies de sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se
mantienen juntas por fuerzas intermoleculares.
La adhesin ha jugado un papel muy importante en muchos aspectos de las tcnicas
de construccin tradicionales. La adhesin del ladrillo con el mortero (cemento) es
un ejemplo claro.
Adhesin-Mecnica:
Los materiales adhesivos rellenan los huecos o poros de las superficies manteniendo
las superficies unidas por enclavamiento. Existen formas a gran escala de costura,
otras veces a media escala como el velcro y algunos adhesivos textiles que funcionan
a escalas pequeas. Es un mtodo similar a la tensin superficial.
Adhesin-Qumica:
Dos materiales pueden formar un compuesto al unirse. Las uniones ms fuertes se
producen entre tomos donde hay permutacin (enlace inico) o se comparten
electrones (enlace covalente). Un enlace ms dbil se produce cuando un tomo de
hidrgeno que ya forma parte de una partcula se ve atrada por otra
de nitrgeno, oxgeno o flor, en ese caso hablaramos de un puente de hidrgeno.
La adhesin qumica se produce cuando los tomos de la interfaz de dos
superficies separadas forman enlaces inicos, covalentes o enlaces de hidrgeno.
El principio de la ingeniera detrs de adhesin qumica en este sentido es bastante
sencillo: si las molculas de superficie se pueden unir, a continuacin, las

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superficies se unen entre s por una red de estos enlaces. Cabe mencionar que estas
fuerzas inicas y covalentes atractivas son eficaces slo en distancias muy
pequeas - de menos de un nanmetro. Esto significa que, en general, no slo las
superficies que se quieren unir estn muy prximas entre s, sino tambin, que
estos enlaces sean bastante frgiles, ya que las superficies a continuacin deben
mantenerse juntas.
Adhesin-Dispersiva:
En la adhesin dispersiva, dos materiales se mantienen unidos por las fuerzas de
van der Waals: la atraccin entre dos molculas, cada una de las cuales tiene
regiones de carga positiva y negativa. En este caso, cada molcula tiene una regin
de mayor carga positiva o negativa que se une a la siguiente de carga contraria.
Este efecto puede ser una propiedad permanente o temporal debido al movimiento
continuo de los electrones en una regin.
En la ciencia de superficies el trmino "adhesin" siempre se refiere a una
adhesin dispersiva. En un sistema slido-lquido-gas normal (como una gota de
un lquido sobre una superficie rodeada de aire) el ngulo de contacto es usado
para cuantificar la adhesividad. En los casos donde el ngulo de contacto es bajo la
adhesin est muy presente. Esto se debe a que una mayor superficie entre el
lquido y el slido conlleva una energa superficial mayor.
Adhesin-Electrosttica:
Algunos materiales conductores dejan pasar electrones formando una diferencia de
potencial al unirse. Esto da como resultado una estructura similar a
un condensador y crea una fuerza electrosttica atractiva entre materiales.
Adhesin-Dispersiva:
Algunos materiales pueden unirse en la interfase por difusin. Esto puede ocurrir
cuando las molculas de ambos materiales son mviles y solubles el uno en el
otro. Esto sera particularmente eficaz con las cadenas de polmero en donde un
extremo de la molcula se difunde en el otro material. Tambin es el mecanismo
implicado en sinterizacin. Cuando el metal o cermica en polvo se somete a
presin y se calienta, los tomos difunden de una partcula a otra. Esto hace que se
homogenice el material.
La unin por difusin se produce cuando las especies de una superficie penetran
en una superficie adyacente sin dejar de ser unido a la fase de su superficie de
origen. La libertad de movimiento de los polmeros tiene un fuerte efecto en su
capacidad para entrelazarse, y por lo tanto, en la unin por difusin. Por ejemplo,
los polmeros reticulados son menos capaces de difundir porque se unen entre s en
muchos puntos de contacto, y no son libres de girar en la superficie adyacente. Los
polmeros reticulados, por el contrario, son ms libres para pasear en la fase
adyacente al extender las colas y los lazos a travs de la interfaz.
Una vez al otro lado de la interfaz, las colas y los bucles forman enlaces
favorables. Si bien estos pueden ser frgiles, son bastante fuertes cuando se forma
una gran red de estos enlaces. La capa ms externa de cada superficie desempea
un papel crucial en las propiedades adhesivas de dichas interfaces, ya que incluso
una pequea cantidad de interdigitacin - tan poco como uno o dos colas de 1,25
angstroms de longitud - puede aumentar los enlaces de van der Waals en un orden
de magnitud.

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Efecto conjunto de la cohesin o adhesin

Los lquidos tienen propiedades de cohesin y adhesin, formas ambas, de la
alteracin molecular. La cohesin permite al lquido resistir esfuerzos de traccin,
mientras que la adhesin permite que se adhiera a otros cuerpos. La capilaridad es a
la vez consecuencia de adhesin y cohesin. Cuando la primera tiene menor efecto
que la segunda, el lquido moja las superficies slidas con las que est en contacto
y se eleva en el punto de contacto; si predomina la cohesin, la superficie liquida
desciende en el punto de contacto. Por ejemplo, la capilaridad hace que el agua se
eleve en un tubo de vidrio, mientras que el mercurio desciende por debajo del nivel
verdadero.
10

FIGURA 3 Efecto de la Adhesin y Cohesin.

4.

CAPILARIDAD:

La capilaridad es un proceso de los fluidos que depende de su tensin superficial la

cual, a su vez, depende de la cohesin del lquido y que le confiere la capacidad de
subir o bajar por un tubo capilar. Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es
debido a que la fuerza intermolecular o cohesin intermolecular entre sus molculas
es menor que la adhesin del lquido con el material del tubo; es decir, es un lquido
que moja. El lquido sigue subiendo hasta que la tensin superficial es equilibrada por
el peso del lquido que llena el tubo. ste es el caso del agua, y esta propiedad es la
que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energa para
vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms potente
que la adhesin al capilar, como el caso del mercurio, la tensin superficial hace que
el lquido descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.
La masa lquida es directamente proporcional al cuadrado del dimetro del tubo, por
lo que un tubo angosto succionar el lquido en una longitud mayor que un tubo
ancho. As, un tubo de vidrio de 0,1 mm de dimetro levantar una columna de agua
de 30 cm. Cuanto ms pequeo es el dimetro del tubo capilar mayor ser la presin
capilar y la altura alcanzada. En capilares de 1 m (micrmetro) de radio, con una
presin de succin 1,5 103 hPa (hectopascal = hPa = 1,5 atm), corresponde a una
altura de columna de agua de 14 a 15 m.
Dos placas de vidrio que estn separadas por una pelcula de agua de 1 m de espesor,
se mantienen unidas por una presin de succin de 1,5 atm. Por ello se rompen los
portaobjetos humedecidos al intentar separarlos.

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Entre algunos materiales, como el mercurio y el vidrio, las fuerzas intermoleculares

del lquido exceden a las existentes entre el lquido y el slido, por lo que se forma
un menisco convexo y la capilaridad trabaja en sentido inverso.
Las plantas succionan agua subterrnea del terreno por capilaridad, aunque las plantas
ms grandes requieren de la transpiracin para desplazar la cantidad necesaria.
Ley de Jurin
La ley de Jurin define la altura que se alcanza cuando se equilibra el peso de la
columna de lquido y la fuerza de ascensin por capilaridad. La altura h en metros de
una columna lquida est dada por la ecuacin:
11
=

2
(. 6)

Donde:
= tensin superficial interfacial (N/m)
= ngulo de contacto
= densidad del lquido (kg/m)
g = aceleracin debida a la gravedad
(m/s)
r = radio del tubo (m)
FIGURA 4. ngulo de contacto

5.

TENSIN SUPERFICIAL:

Podra experimentar con la tensin superficial del agua, si trata de hacer que un objeto
se sostenga en la superficie en vez de que se hunda, como quiz hubiera pensado. Por
ejemplo, es muy fcil colocar una aguja pequea sobre una superficie de agua
tranquila, de modo que la tensin superficial la sostenga. Observe que no hay un
sostn significativo que se deba a la flotacin. Si la aguja se sumergiera se hundira
rpido hasta el fondo.
Entonces, si se coloca en el agua una cantidad pequea de detergente para lavar trastos
mientras la aguja est sostenida, se hundir casi de inmediato. El detergente
disminuye mucho la tensin superficial.
La tensin superficial acta como una pelcula en la interfaz entre la superficie del
agua lquida y el aire sobre ella. Las molculas de agua por debajo de la superficie se
ven atradas una por la otra y por aquellas que estn en la superficie. En forma
cuantitativa, la tensin superficial se mide como el trabajo por unidad de rea que se
requiere para llevar las molculas de la parte inferior hacia la superficie del lquido.
Las unidades resultantes son la fuerza por unidad de longitud, como N/m.
La tensin superficial tambin es la causa de que las gotas de agua adopten una forma
casi esfrica. Adems, la capilaridad depende de la tensin superficial. La superficie
de un lquido en un tubo de dimetro pequeo tomar una forma curvada que depende
de la tensin superficial del lquido. El mercurio adoptar una forma virtualmente de
bulbo extendido. Sin embargo, la superficie del agua presentar una cavidad en forma
de depresin con el lquido que pareciera ascender un poco por las paredes del tubo.
La adherencia del lquido a las paredes del tubo contribuye a dicho comportamiento.

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El movimiento de lquidos dentro de espacios pequeos depende de esta accin de

capilaridad. Es frecuente describir el ascenso de un fluido desde una superficie lquida
hacia un material tejido con el trmino percolacin. El movimiento de lquidos dentro
de los suelos tambin se ve afectado por la tensin superficial y la accin
correspondiente de la capilaridad.
La tabla 1 presenta la tensin superficial del agua a presin atmosfrica y a varias
temperaturas. Las unidades del SI que se usan en ella son mN/m, donde 1000 mN =
1.0 N. De manera similar, las unidades tradicionales de Estados Unidos son mlb/pie,
donde 1000 mlb 5 1.0 lb fuerza. La tabla 2 proporciona valores para varios lquidos
comunes a presin atmosfrica y temperaturas seleccionadas.
12

TABLA 1. Tensin superficial del agua

TABLA 2. Tensin superficial de algunos lquidos.

comunes

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6.

VISCOSIDAD:

La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales, es

debida a las fuerzas de cohesin moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan
algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante
buena para ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido
ideal.
La viscosidad solo se manifiesta en lquidos en movimiento, se ha definido la
viscosidad como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de
velocidad. Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad
dinmica. Generalmente se representa por la letra griega .
Se conoce tambin otra viscosidad, denominada viscosidad cinemtica, y se
representa por v. Para calcular la viscosidad cinemtica basta con dividir la
viscosidad dinmica por la densidad del fluido:
(Ec. 6)

Viscosidad Dinmica:
Conforme un fluido se mueve, dentro de l se desarrolla un esfuerzo cortante, cuya
magnitud depende de la viscosidad del fluido. Se define al esfuerzo cortante,
denotado con la letra griega (tau), como la fuerza que se requiere para que una
unidad de rea de una sustancia se deslice sobre otra. Entonces, es una fuerza
dividida entre un rea, y se mide en las unidades de N/m2 (Pa) o lb/pie2. En fluidos
como el agua, el alcohol u otros lquidos comunes, la magnitud del esfuerzo cortante
es directamente proporcional al cambio de velocidad entre las posiciones diferentes
del fluido.
La figura 2.1 ilustra el concepto de cambio de velocidad en un fluido con el esquema
de una capa delgada de fluido entre dos superficies, una de las cuales es estacionara,
en tanto que la otra est en movimiento. Una condicin fundamental, cuando un fluido
real est en contacto con una superficie de frontera, es que el fluido tenga la misma
velocidad que sta. Entonces, en la figura 2.1 la parte del fluido en contacto con la
superficie inferior tiene una velocidad igual a cero, y aqulla en contacto con la
superficie superior tiene una velocidad v. Si la distancia entre las dos superficies es
pequea, entonces la tasa de cambio de la velocidad con posicin y es lineal. Es decir,
vara en forma lineal. El gradiente de velocidad es una medida del cambio de
velocidad, y se define como v/y. Tambin se le denomina tasa cortante.

FIGURA 5. Gradiente de la
velocidad de un fluido en
movimiento.

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El hecho de que el esfuerzo cortante en el fluido sea directamente proporcional al

gradiente de velocidad se enuncia en forma matemtica as:

= ()

.
2

(. 7)

Donde a la constante de proporcionalidad (letra eta, en griego) se le denomina

viscosidad dinmica del fluido. En ocasiones se emplea el trmino viscosidad
absoluta. Se puede visualizar la interpretacin fsica de la ecuacin (2-1) si mueve
un fluido con una vara. La accin de moverlo hace que en ste se cree un gradiente
de velocidad. Se requiere una fuerza mayor para agitar un aceite fro que tenga
viscosidad elevada (valor elevado de ), que la que se necesita para mover agua,
cuya viscosidad es menor. ste es un indicador del esfuerzo cortante mayor en el
aceite fro.
Viscosidad Cinemtica:
Muchos clculos de la dinmica de fluidos involucran la razn de la viscosidad
dinmica en la densidad del fluido. Por conveniencia, la viscosidad cinemtica v
(letra nu, en griego) se define como:

(. 8)

Debido a que y son propiedades del fluido, v tambin es una propiedad.

=

Variacin de la Viscosidad con la temperatura:

Es probable que usted est familiarizado con algunos ejemplos de la variacin de la
viscosidad de un fluido con la temperatura. Por lo general, es muy difcil hacer que el
aceite para motores escurra si est fro, lo que indica que tiene viscosidad elevada.
Conforme aumenta la temperatura del aceite, su viscosidad disminuye en forma
notable.
Todos los fluidos muestran este comportamiento en cierto grado. El apndice D
presenta dos grficas de la viscosidad dinmica versus la temperatura para muchos
lquidos comunes. Observe que la viscosidad se grafica en escala logartmica, debido
al rango amplio de valores numricos. En la tabla 3 listamos algunos ejemplos para
que compruebe su habilidad de interpretacin de estas grficas.

TABLA 3. Variacin de la viscosidad con la temperatura

Los gases se comportan distinto de los lquidos, ya que su viscosidad se incrementa
conforme la temperatura crece. Asimismo, por lo general, su cambio es menor que el
de los lquidos.

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7. COMPRESIBILIDAD:
Todos los fluidos son compresibles, incluyendo los lquidos. Cuando estos cambios
de volumen son demasiado grandes se opta por considerar el flujo como compresible
(que muestran una variacin significativa de la densidad como resultado de fluir), esto
sucede cuando la velocidad del flujo es cercano a la velocidad del sonido. Estos
cambios suelen suceder principalmente en los gases ya que para alcanzar estas
velocidades de flujo en lquidos, se precisa de presiones del orden de 1000 atmsferas,
en cambio un gas slo precisa una relacin de presiones de 2:1 para alcanzar
velocidades snicas. La compresibilidad de un flujo es bsicamente una medida en el
cambio de la densidad. Los gases son en general muy compresibles, en cambio, la
mayora de los lquidos tienen una compresibilidad muy baja. Por ejemplo, una
presin de 500 kPa provoca un cambio de densidad en el agua de solamente 0,024%
(a temperatura ambiente). En cambio, esta misma presin aplicada al aire provoca un
cambio de densidad de 250%. Por esto normalmente al estudio de los flujos
compresibles se le conoce como dinmica de gases, siendo esta una nueva rama de
la mecnica de fluidos, la cual describe estos flujos.
En un flujo usualmente hay cambios en la presin, asociados con cambios en la
velocidad. En general, estos cambios de presin inducirn a cambios de densidad, los
cuales influyen en el flujo, si estos cambios son importantes los cambios de
temperatura presentados son apreciables. Aunque los cambios de densidad en un flujo
pueden ser muy importantes hay una gran cantidad de situaciones de importancia
prctica en los que estos cambios son despreciables.
El flujo de un fluido compresible se rige por la primera ley de la termodinmica en
los balances de energa y con la segunda ley de la termodinmica, que relaciona la
transferencia de calor y la irreversibilidad con la entropa. El flujo es afectado por
efectos cinticos y dinmicos, descritos por las leyes de Newton, en un marco de
referencia inercial aquel donde las leyes de Newton son aplicables-. Adems, el flujo
cumple con los requerimientos de conservacin de masa. Es sabido que muchas
propiedades, tales como la velocidad del fluido en un tubo, no son uniformes a lo
largo de la corriente.

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APLICACIONES DE LA ECUACION DE
BERNOULLI
TUBO DE VENTURI
Un tubo de Venturi es un dispositivo inicialmente diseado para medir la velocidad
de un fluido aprovechando el efecto Venturi. Efectivamente, conociendo la velocidad
antes del estrechamiento y midiendo la diferencia de presiones, se halla fcilmente la
velocidad en el punto problema.
La aplicacin clsica de medida de velocidad de un fluido consiste en un tubo
formado por dos secciones cnicas unidas por un tubo estrecho en el que el fluido se
desplaza consecuentemente a mayor velocidad. La presin en el tubo Venturi puede
medirse por un tubo vertical en forma de U conectando la regin ancha y la
canalizacin estrecha. La diferencia de alturas del lquido en el tubo en U permite
medir la presin en ambos puntos y consecuentemente la velocidad.
En otros casos utiliza este efecto para acelerar la velocidad de un fluido obligndole
a atravesar un tubo estrecho con el extremo en forma de cono. Estos modelos se
utilizan en numerosos dispositivos en los que la velocidad de un fluido es importante
y constituyen la base de aparatos como el carburador.
Cuando se utiliza un tubo de Venturi hay que tener en cuenta un fenmeno que se
denomina cavitacin. Este fenmeno ocurre si la presin en alguna seccin del tubo
es menor que la presin de vapor del fluido. Para este tipo particular de tubo, el riesgo
de cavitacin se encuentra en la garganta del mismo, ya que aqu, al ser mnima el
rea y mxima la velocidad, la presin es la menor que se puede encontrar en el tubo.
Cuando ocurre la cavitacin, se generan burbujas localmente, que se trasladan a lo
largo del tubo. Si estas burbujas llegan a zonas de presin ms elevada, pueden
colapsar produciendo as picos de presin local con el riesgo potencial de daar la
pared del tubo.
Aplicaciones del Tubo de Ventur
Tubos de Venturi: Medida de velocidad de fluidos en conducciones y
aceleracin de fluidos.
Hidrulica: La depresin generada en un estrechamiento al aumentar la
velocidad del fluido, se utiliza frecuentemente para la fabricacin de mquinas
que proporcionan aditivos en una conduccin hidrulica. Es muy frecuente la
utilizacin de este efecto "Venturi" en los mezcladores del tipo Z para aadir
espumgeno en una conduccin de agua para la extincin.
Motor: el carburador aspira el carburante por efecto Venturi, mezclndolo con
el aire (fluido del conducto principal), al pasar por un estrangulamiento.
Neumtica: Para aplicaciones de ventosas y eyectores.
Aeronutica: Interviene en efectos relacionados con la viscosidad del aire que
pueden explicarse con las Ecuaciones de Navier-Stokes. Adems, se utiliza un
tubo Venturi para proveer succin a los instrumentos que trabajan con vaco,

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(Coordinador de giro, Horizonte artificial, etc.) en los aviones que no estn

provistos de bombas mecnicas de vaco. Aunque el efecto Venturi se utiliza
frecuentemente para explicar la sustentacin producida en alas de aviones, este
efecto realmente no puede explicar la sustentacin area, pues un perfil alar no
acta como un tubo de Venturi acelerando las partculas de aire: las partculas
son aceleradas debido a la conservacin de la energa (se explica mediante
el principio de Bernoulli, en virtud del cual el aire adquiere mayor velocidad al
pasar por la regin convexa del ala de un avin), la conservacin del momento
(se utiliza la terceraley de Newton para su explicacin) y de la masa (se utilizan
las Ecuaciones de Euler).
Hogar: En los equipos ozonificadores de agua, se utiliza un pequeo tubo
Venturi para efectuar una succin del ozono que se produce en un depsito de
vidrio, y as mezclarlo con el flujo de agua que va saliendo del equipo con la
idea de destruir las posibles bacterias patgenas y de desactivar los virus y otros
microorganismos que no son sensibles a la desinfeccin con cloro.
Acuarofilia: En las tomas de bombas de agua o filtros, el efecto Venturi se
utiliza para la inyeccin de aire y/o CO2.
Cardiologa: El efecto Venturi se utiliza para explicar la regurgitacin mitral
que se puede dar en la miocardiopata hipertrfica, y que es causa de muerte
sbita en deportistas. La explicacin es que el movimiento sistlico anterior
(MSA) que realiza la valva anterior de la vlvula mitral, se produce porque la
hipertrofia septal y el estrechamiento del tracto de salida provocan una corriente
de alta velocidad sobre la v. mitral, que debido al efecto Venturi, succiona el
extremo de la valva anterior contra el septo, que impide la salida de sangre, por
lo que regurgita hacia la aurcula izquierda.
Neumologa: El efecto Venturi se utiliza en mscaras para la administracin de
concentraciones exactas de oxgeno, para controlar la FiO2; se denominan
mscaras de Venturi o Ventimask. El oxgeno al 100% suministrado durante
cierto periodo de tiempo es txico, por lo que se mezcla con aire externo cuya
concentracin de oxgeno es del 21%, de modo que en funcin de la cantidad de
aire que se mezcle con el oxgeno al 100%, la concentracin de oxgeno ser
mayor o menor, normalmente se suministra entre un 26%-50%. El oxgeno puro
al pasar por el conducto con un calibre menor, se produce el efecto Venturi, se
genera una presin negativa que permite la entrada del aire procedente del
exterior a travs de unos orificios circundantes, dependiendo del tamao de los
orificios, entra ms o menos aire y por tanto menor o mayor concentracin de
oxgeno que finalmente el paciente recibir.
Odontologa: el sistema de aspiracin de saliva en los equipos dentales antiguos
utilizaban tubos finos Venturi. Ahora la aspiracin est motorizada.

Efecto Venturi
El efecto Venturi consiste en que un fluido en movimiento dentro de un conducto
cerrado disminuye su presin cuando aumenta la velocidad al pasar por una zona de
seccin menor. En ciertas condiciones, cuando el aumento de velocidad es muy
grande, se llegan a producir presiones negativas y entonces, si en este punto del
conducto se introduce el extremo de otro conducto, se produce una aspiracin del
fluido de este conducto, que se mezclar con el que circula por el primer conducto.

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Este efecto, demostrado en 1797, recibe su nombre del fsico italiano Giovanni
Battista Venturi (1746-1822).
Explicacin
El efecto Venturi se explica por el Principio de Bernoulli y el principio de
continuidad de masa. Si el caudal de un fluido es constante pero la seccin
disminuye, necesariamente la velocidad aumenta tras atravesar esta seccin. Por el
teorema de la conservacin de la energa mecnica, si la energa cintica aumenta, la
energa determinada por el valor de la presin disminuye forzosamente.
Efectivamente, segn el principio de Bernoulli:

18
(. 9)

Donde:

= velocidad del fluido en la seccin considerada.

= aceleracin gravitatoria, g = 9,81 m/s2.

= presin en cada punto de la lnea de corriente.

es el peso especfico (
). Este valor se asume constante a lo largo del
recorrido cuando se trata de un fluido incompresible.

= altura, en vertical, sobre una cota de referencia.

Los subndices 1 y 2 indican que los valores se toman en un punto 1 y en otro
punto 2, a lo largo de la conduccin.

Expresado de este modo, cada uno de los sumandos tiene como dimensin una
2

longitud, por lo que se consideran todos alturas 2

, altura de velocidad, , altura de

presin y altura geomtrica.

A igualdad de los dems factores, y teniendo en cuenta el principio de continuidad,

que expresa que al disminuir la seccin en un conducto, aumenta la velocidad del
fluido que lo recorre, puede deducirse que, en un estrechamiento del conducto,
si aumenta, necesariamente debe disminuir .
Pero adems, si el estrechamiento en el punto 2 es tal, que la velocidad sea
suficientemente grande para que
altura

22

> 1 2 para que se cumpla Bernoulli, la

tendr que ser negativa y por tanto la presin. Cuando por sta o por otra

circunstancia, la presin se hiciera negativa, en teora traer consigo la detencin del

movimiento del fluido o, si se introduce un tubo con otro fluido, este fluido sera
aspirado por la corriente del primero.

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PROBLEMA MODELO 4: La tubera horizontal constreida que se ilustra en la

figura 6, conocida como tubo Venturi, se usa para medir la rapidez de flujo de un
fluido incompresible. Determine la rapidez del flujo en el punto 2 de la figura 6a si
se conoce la diferencia de presin P1 - P2.

19

FIGURA 6. a) La presin P1 es mayor que la presin P2 porque v1 < v2. Este

dispositivo se usa para medir la rapidez del flujo de fluido. b) Un tubo Venturi,
ubicado en la parte superior de la fotografa. El mayor nivel de fluido en la columna
de en medio demuestra que la presin en lo alto de la columna, que est en la regin
estrecha del tubo Venturi, es menor.
SOLUCION:
La ecuacin de Bernoulli muestra como disminuye la presin de un fluido a medida
que aumenta su rapidez. Por lo tanto, debe ser posible calibrar un dispositivo para
obtener la rapidez del fluido si se puede medir la presin.
Ya que el problema afirma que el fluido es incompresible, se le clasifica como el que
se le puede aplicar la ecuacin de continuidad para fluidos y la ecuacin de Bernoulli.

A partir del diseo del tubo (reas A1 y A2) y las mediciones de la diferencia de
presin P1 - P2, se puede calcular la rapidez del fluido con esta ecuacin.

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TUBO DE PITOT
Cuando un fluido en movimiento se detiene porque encuentra un objeto estacionario,
se crea una presin mayor que la de la corriente de fluido. La magnitud de esta presin
incrementada se relaciona con la velocidad del fluido en movimiento. El tubo de pitot
usa este principio para indicar la velocidad, como se ve en la figura 15.16. El tubo de
pitot es un tubo hueco que se posiciona de modo que el extremo abierto apunta
directamente a la corriente de fluido. La presin en la entrada hace que se soporte a
una columna de fluido. Entonces, el fluido en o justo dentro de la punta est
estacionario o estancado, y esto se conoce como punto de estancamiento. Se emplea
la ecuacin de la energa para relacionar la presin en el punto de estancamiento con
la velocidad del fluido. Si el punto 1 se encuentra en la corriente no alterada por
delante del tubo, y el punto s es el punto de estancamiento, entonces:
(. 10)

Observe que vs = 0, z1 = z2 o casi, y hL = 0 o casi. Entonces, tenemos:

(. 11)

FIGURA 7. Tubo de Pitot

Los nombres que se da a los trminos que aparecen en la ecuacin 11 son los
siguientes:
p1
=
Presin esttica en la corriente principal de fluido
p1/g =
Carga de presin esttica
ps
=
Presin de estancamiento o presin total
ps/g =
Carga de presin total
v12/2g =
Carga de presin de velocidad

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La carga de presin total es igual a la suma de la carga de presin esttica y la carga

de presin de velocidad. Al despejar de la ecuacin 11 la velocidad, queda:
(. 12)
Observe que slo se requiere la diferencia entre ps y p1 para calcular la velocidad. Por
esta razn, la mayora de tubos de pitot estn hechos como el de la figura 8, y
proporcionan la medida de ambas presiones con el mismo instrumento.
El dispositivo que aparece en la figura 8 facilita la medicin de la presin esttica y
la del estancamiento, simultneamente, y por ello a veces se denomina tubo de pitot
esttico. La construccin que se muestra en la parte (b) en realidad es un tubo dentro
de otro. El tubo pequeo central est abierto en un extremo y funciona del mismo
modo que el tubo de pitot solo, mostrado en la figura 7 As, la presin de
estancamiento, tambin llamada presin total, se detecta a travs de este tubo. La
toma de presin total en el extremo de este tubo permite su conexin a un dispositivo
medidor de presin.
El tubo ms grande exterior se encuentra sellado alrededor del tubo central en su
extremo, lo que crea una cavidad anular cerrada entre el tubo central y el exterior. La
seccin A-A muestra una serie de agujeros radiales pequeos perforados a travs del
tubo exterior, pero no del central. Cuando se alinea un tubo en direccin del flujo,
estos agujeros radiales son perpendiculares al flujo, y as detectan la presin esttica
local, que se ha denominado p1. Observe que en el extremo del tubo se halla una toma
de presin esttica para permitir la conexin de un instrumento de medicin.
El instrumento de medicin no necesita medir o ps o p1, porque es la diferencia (ps p1) lo que se necesita en la ecuacin 12. Para aplicaciones como sta, son varios los
fabricantes que elaboran dispositivos de medida de presin diferencial. Si se emplea
un manmetro diferencial como el de la figura 9, la deflexin h de ste se relaciona
directamente con la velocidad. La ecuacin que describe la diferencia entre ps y p1
que comienza en los agujeros de presin esttica en el lado del tubo, se avanza a travs
del manmetro s:

Se eliminan los trminos que involucran las distancias desconocidas x e y. Entonces,

al despejar para la diferencia de presiones, obtenemos:
(. 13)
Se sustituye esto en la ecuacin 12 y tenemos:
(. 14)

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FIGURA 8. Tubo esttico de Pitot

FIGURA 9. Manmetro diferencial que se emplea con un tubo de pitot esttico.

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PROBLEMA MODELO 5: Para el aparato de la figura 9, el fluido en el tubo es

agua a 60 C, y el del manmetro es mercurio con gravedad especfica de 13.54. Si
la deflexin del manmetro, h, es de 264 mm, calcule la velocidad del agua.
SOLUCION:
Se emplear la ecuacin 14:

23

El diferencial de presin que crea un tubo de pitot tambin puede leerse por medio
de un dispositivo electrnico como el que se muestra en la figura 10. Las lecturas
individuales que se toman durante una travesa de tubo o ducto con un dispositivo
como el de la figura 11 y se registran en la impresora porttil. Despus, se calcula
e imprime el promedio en forma automtica, tanto en unidades del SI como del
Sistema Ingls.

FIGURA 10. Dispositivo electrnico para leer

el diferencial de presin de tubos de pitot.

FIGURA 11. Anemmetro de tasas.

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III.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:
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644pp.
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ciencias e ingeniera. Volumen 1. Sptima edicin. Estados Unidos:
Cengage Learning.
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