ESPLAC

Anatoma Comparada de los animales domesticos
Esplacnologa

Esplacnologa
ESPLACNOLOGA
Del griego esplagnon = vsceras- logos = tratados, es la rama de la anatoma que se
ocupa del estudio las vsceras que comunican con el exterior .
Las vsceras del latin vesci = nutrirse, son rganos diferentes que alojados en su mayor
parte en las cavidades del cuerpo( torcica, abdominal y pelviana) tienen por funcin
asegurar la nutricin, reproduccin y eliminacin de los residuos txicos del cuerpo
animal.
DIVISIN
Las esplacnologa comprende el estudio de dos tipos de aparatos:
a- los que presiden la vida animal representados por el aparato de la digestin, aparato
respiratorio y aparato urinario.
b-Los que concurren a perpetuar la especie a travs de su descendencia representados
por el aparato genital masculino y aparato genital femenino.
DE LAS VSCERAS EN GENERAL
Comprende el estudio de su nomenclatura anatmica, situacin, forma, peso y
consistencia, color, volumen, , relacin con rganos vecinos, estructuras, clasificacin.
Nomenclatura: en general responden a la N.A.V.
Situacin: Todas las vsceras se sitan en ventral del eje cefalo-raqudeo y en su mayor
parte en el espacio toraco-abdomino-pelviano .
Respecto al plano longitudinal medio las vsceras se dividen en 2 grupos: pares e
impares.
Dentro de las vsceras pares se notar que no existe entre ellas un grado de similitud en
cuanto a su forma y volumen .Igual fenmeno se observa a nivel de las vsceras impares
que inclusive se encuentran por lo menos ligeramente desplazada hacia uno de los lados
del plano medio por lo que se desprende que no existe una simetra bilateral positiva
en ambos casos.
Forma. En ste sentido se admiten al menos tericamente dos grupos de rganos: los
macizos y los huecos.
Los rganos macizos, en general presentan una superficie externa lobulada sin que ello
altere su funcionalidad.
Los rganos huecos, internamente estn revestidos por una membrana mucosa dotada de
pliegues que aumentan o disminuyen segn el estado de vacuidad o dilatacin en que se
encuentre el rgano.
Peso y consistencia. En general y en condiciones normales las vsceras son ms pesada
que el agua a excepcin de los pulmones y aquellas vsceras dilatadas por gases.
La consistencia depender de la mayor o menor cantidad de tejido conjuntivo
fibroso, base del esqueleto visceral.
Color. En general el color de las vsceras huecas es blanco mate variando a los diversos
tonos.
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Esplacnologa
En los rganos macizos predomina el rojo y en los que el color depende del flujo
sanguneo, materia adiposa y pigmentos que entran en su constitucin.
Volumen. Varia segn el estado de vacuidad o plenitud en que se encuentre el rgano
Relacin con rganos vecinos. Puede ser por contigidad o por continuidad.
Las primeras lo hacen con rganos vecinos circundantes y paredes de las
cavidades esplcnicas.
Las segundas se establece a travs de sus membranas serosas, vasos, nervios y
conductos excretores.
Estructura interna.
Vara considerablemente entre un rgano hueco y un rgano macizo.
Los rganos huecos en general presentan en sus paredes un plan de
organizacin en el que se destacan 4 membranas a saber:
a. Una adventicia (serosa)
.-Una muscular conformada por fibras musculares lisas, (excepto a nivel de las aberturas
que comunican con el exterior), dispuestas en dos capas, longitudinal y circular
respectivamente
y que funcionalmente tiene la propiedad de contraerse lentamente facilitando la
reduccin o distensin de la luz de la vscera.
- Una fibrosa, compuesta de tejido conjuntivo denso, que tiene por funcin aumentar el
espesor de las paredes a la ves que ofrecer puntos de insercin tanto a la musculatura
lisa como estriada.
-Una mucosa, destinada a tapizar la pared interior de la vscera, compuesta de una capa
superficial, el corion y una profunda el epitelio.
El corion esta formado por tejido conjuntivo denso, fibras elsticas, glndulas, vasos y
nervios .
El epitelio vara segn el tipo y funcin de la mucosa.
Los rganos macizos, responden entre ellos a un esquema similar, en el que se observa:
- Una envoltura conjuntiva externa, de cuya cara profunda se desprenden una serie de
prolongaciones laminares que a manera de tabiques penetran en el parnquima visceral,
de forma tal de delimitar espacios destinados a alojar los elementos glandulares. A su
ves cada glndula consta de adentro hacia fuera de tres capas:
- Una conectiva vascular que se ubica entre los espacios glandulares.
-Una membrana conectiva basal, elstica resistente que rodea y envuelve a los
divertculos secretorios.

Esplacnologa
-El epitelio generalmente dispuesto en una capa que limita la cavidad glandular.
Aparato de roce
Los rganos contenidos en la cavidad torcica y abdominal estn complementados por
un aparato de roce ,que facilita los movimientos de desliz ,de los rganos contenidos en
su interior
ste aparato est representado por dos membranas serosas independientes una de otra
destinadas una a la cavidad torcica, la pleura y otra a la cavidad abdominal, el
peritoneo .
Cada membrana serosa a su ves consta de dos hojas, una externa o parietal y una interna
o visceral. La hoja externa por su cara externa, contacta con las paredes de la cavidad
correspondiente, separando a las vsceras de la pared . La Hoja interna o visceral por
su cara interna adhiere a la superficie externa de estas, ocupa los espacios de los
rganos que protege ,contacta con los vasos sanguneos y nervios para as prolongarse
hasta una de las paredes de la cavidad donde se contina sin demarcacin neta con la
hoja parietal. Entre ambas hojas, visceral y parietal, queda un espacio libre cargado de
un lquido seroso que facilita la movilidad, dilatacin y desliz de los rganos
CAPITULO II
APARATO DE LA DIGESTIN
Definicin
Se da el nombre de aparato digestivo al conjunto de rganos de naturaleza
diferente responsables de la prensin, preparacin, deglucin, digestin, absorcin y
eliminacin de residuos a travs de la heces fecales.
En su conjunto el aparato digestivo, debe ser considerado como un largo tubo
que recorre todo el cuerpo animal, comunicando con el exterior a travs de dos
aberturas, una craneal la rima oris y una caudal el orificio anal.
Divisin
Se divide para su estudio en :
a.-rganos esenciales del aparato digestivo
b.-rganos anexos al aparato digestivo.
El estudio de los rganos esenciales del aparato digestivos comprende la cavidad bucal
,faringe, esfago, estmago , intestino, cavidad abdominal y peritoneo .
Los rganos anexos comprende el estudio de los dientes, las glndulas salivales,
hgado y pncreas.
Una segunda clasificacin permite dividir a los rganos digestivos en :
a.- rganos pre-diafragmticos dentro de los cuales quedan involucrados la cavidad
bucal, la faringe el esfago y las glndulas salivales.
b.-rganos post-diafragmticos dentro de los cuales quedan involucrados el estmago,
intestino, hgado y pncreas.
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Esplacnologa
RGANOS PRE DIAFRAGMATICOS

CAVIDAD BUCAL
GENERALIDADES
Primera porcin del aparato digestivo est representada por una cavidad alargada en
sentido rostro caudal, situada en el espacio intermandibular formada por los labios,
carrillos paladar duro, paladar blando, lengua y dientes .
La cavidad bucal se divide para su estudio en una parte central, que aloja a la lengua,
limitada por la arcada dentaria y otra perifrica o vestbulo de la boca, espacio limitado
por la arcada dentaria los labios y carrillos o mejillas respectivamente.
LABIOS
Son dos rganos msculo membranosos que circunscriben la abertura rostral de la
boca, divididos en un labio superior y un inferior, ambos reunidos caudalmente a nivel
de los ngulos de la boca formando las comisuras labiales.
Conformacin externa
En ellos se estudia:
-Una cara externa cubierta por la piel provista de pelos cortos, comunes y pelos largos,
tctiles. Sobre el labio superior se observa una suave depresin media denominada
filtro.
Caudalmente del labio inferior se observa un relieve semiesfrico denominado borla
del mentn
-Una cara interna cubierta por la mucosa de color rosado ligeramente pigmentada,
horadada por finos orificios que marcan el punto de desembocadura de las glndulas
labiales.
-Un borde adherente que externamente se contina con las partes adyacentes sin
demarcacin neta.
Internamente este indicado por un surco que la mucosa forma al replegarse sobre las
encas , denominado surco gingivolabial.
-Un borde libre delgado que circunscribe con las comisuras la rima oris ( orificio bucal).
Constitucin anatmica
Los labios estn compuestos de :
-Piel, muy adherente al tejido muscular.
-Una capa muscular formada por los msculos, orbicular oris, mentalis incisivo superior
e inferior, canino, elevador propio del labio superior y porcin labial del elevador
nasolabial.
-Glndulas labiales, forman una capa casi continua bajo la mucosa del labio superior.
Son menos abundantes en el labio inferior. Son abundantes a nivel de las comisuras.
-Mucosa. con caracteres similares al de la mucosa bucal.
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Esplacnologa
Vasos y nervios
Estn irrigados por ramas de las arterias labial maxilar y labial mandibular. Descargan
en la vena facial. Los conductos linfticos descargan en el ndulo linftico mandibular.
Reciben inervacin sensitiva del nervio trigmino y motora del nervio facial
Funcin de los labios
Interviene en el equino en forma activa en la prensin de los alimentos.
MEJILLAS O CARRILLOS
Es una lamina msculo-membranosa que forma la pared lateral de la boca, aplastadas de
un lado a otro, limitada externamente por el borde ventral de la mandbula, la cresta
facial y la comisura labial e internamente por los surcos gingivobucales, que forman el
fondo del vestbulo de la boca
Presentan para su estudio :
-Una cara externa cubierta por la piel, divida por una porcin bucal o rostral que se
extiende desde las comisuras al borde rostral del masetero y una caudal o regin
maseterica.
-Una cara interna tapizada por la mucosa bucal, donde se observan
pequeos tubrculos horadados de orificios que marcan el punto de desembocadura de
la glndulas bucales.
A nivel del 3 molar superior, en el equino, una pequea papila del tamao de una
lenteja marca el punto de desembocadura de la glndula partida.
Se compone de :
-Piel cubierta de pelos finos y cortos.
-Capa muscular formada por los msculo buccinador, depresor del labio inferior,
cutneo labiorum y masetero.
- Mucosa muy adherente al msculo buccinador.
-Glndulas bucales, divididas en el equino en un grupo dorsal alargado situado sobre la
porcin dorsal del msculo buccinador y un grupo ventral menos extendido que
acompaa el borde ventral del msculo molar hasta las comisuras.
Vasos y nervios
Recibe ramas de la arteria facial. La sangre se vuelca a la vena bucal y sus conductos
linfticos descargan en el ndulo linftico mandibular.
PALADAR DURO
Forma el techo o bveda de la cavidad bucal. Aplicado a la cara ventral de la apfisis
palatina del maxilar, est limitado lateral y rostralmente por la arcada dentaria
superior; caudalmente se contina con el paladar blando.
Conformacin externa
Presenta para su estudio:
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Esplacnologa
-Una cara ventral libre, recorrida por un surco medio, el rafe palatino , que se inicia
caudalmente de la papila incisiva .A cada lado del rafe medio se observan pares de
crestas cncavas caudalmente denominadas pliegues palatinos separadas entre s por 18
a 20 surcos platinos transversales.
-Una cara adherente unida al techo o bveda palatina.
Se compone de la :
-Tnica mucosa palatina.
-La lamina submucosa, espesa resistente suspendida de una red venosa espesa que
recuerda al tejido erctil.
Vasos y nervios
Est irrigado por la arteria palatina y descarga a travs du red venosa .Recibe
inervacin del nervio trigmino .
Funciones
El paladar duro da apoyo a la lengua durante el acto de la masticacin y deglucin.
LENGUA
Es un rgano carnoso situado en la cavidad bucal propiamente dicha, dividida
externamente en un cuerpo, una raz o base y un vrtice.
Cuerpo
Representa un prisma de tres caras donde se observan las siguientes particularidades:
-Su cara dorsal es convexa, provista de pequeos filamentos , las papilas filiformes.
Caudalmente se notan dos relieves lenticulares, las papilas caliciformes o vallataes
-Las caras laterales prximo al limite dorsal, presentan pequeos tubrculos
blanquecinos, las papilas fungiformes y orificios de desembocadura de las glndulas
linguales.
Base o raz de la lengua
Extendida desde el dorso a la base de la epiglotis, es oblicua en sentido ventro caudal;
su mucosa forma tres pliegues de los cuales uno es medial y se extiende hasta la
epiglotis, el repliegue gloso epigltico, y dos laterales que, proyectados hacia la cara
rostral del paladar blando, forman los arcos glosopalatinos (palatoglosal).
Caudalmente de los arcos se observa una excavacin triangular, la fosa amigdalina
donde se alojan las tonsilas o amgdalas formaciones de tejido linfoides poco
destacadas. En rostral de los arcos un tubrculo elptico marca la presencia de las
papilas foliaceas
Apex o vrtice de la lengua
Aplanado dorso ventralmente, en forma de esptula , su cara dorsal se encuentra en un
plano ms bajo que el cuerpo, est recorrido por el surco medio lingual. A nivel del
pex se observan numerosas papilas filiformes y fungiformes .
La cara ventral lisa, convexa, da insercin al frenillo lingual repliegue mucoso
proveniente de la cavidad sublingual apical .
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Esplacnologa
El borde del pex es redondeado ligeramente escotado en su parte media.
En el extremo rostral del piso de la cavidad bucal se observa un tubrculo muy saliente,
denominado carncula sublingual.
Entran en la constitucin de la lengua los siguientes elementos:
-La mucosa lingual, espesa, muy adherente en dorsal a la capa muscular, fina y poco
adherente en el resto de su extensin.
En dorsal est presentes la papilas filiformes, fungiformes, caliciformas y foliadas de
las cuales:
-Las filiformes se ubican en el dorso y bordes laterales .
-Las fungiformes se distribuyen en las caras laterales del cuerpo y dorso del vrtice .
Las papilas caliciformes o vallataes, en el dorso, prximo a la raz de la lengua.
-Las papilas foliadas se localizan en rostral de los arcos glosopalatinos .
-Las tonsilas o amgdalas son pequeas formaciones linfoides ubicadas en el seno
tonsilar.
-Las glndulas linguales, de naturaleza salival, se encuentran distribuidas ,en la
submucosa de la raz de la lengua y cara lateral del cuerpo.
-Los msculos de la lengua, que se dividen en una musculatura intrnseca y una
musculatura extrnseca.
-La musculatura intrnseca comprende tres sistemas, diferenciados mediante cortes
transversales y longitudinales.
-Un sistema transversal, formado por el msculo transverso lingual.
-Un sistema de fibras longitudinal formado por el msculo longitudinal superior.
-Un sistema a fibras perpendiculares formado por el msculo vertical lingual.
La musculatura extrnseca comprende el estudio de los siguientes msculos:
-El msculo hyogloso, extendido desde la apfisis lingual del hioides hasta el dorso de
la lengua. Acta como retractor y bajador de la lengua.
-El msculo geniogloso, extendido desde la fosa mental de la mandbula al dorso y
vrtice de la lengua. Acta como bajador de la lengua
-El msculo stylogloso, extendido desde la cara lateral del hueso stilohioides a la cara
ventral del vrtice de la lengua .Al contraerse desplaza la lengua hacia el fondo de la
cavidad y puede desviarla lateralmente.
Vasos y nervios
Est irrigada por la arteria lingual y sublingual. Suss venas descargan en la vena facial.
Los conductos linfticos descargan en los ndulos faringeos. Reciben inervacin de los
nervios hipogloso y glosofaringeo.
Funciones de la lengua
rgano del gusto, la lengua juega un rol importante en la aprehensin, masticacin y
deglucin de los alimentos.

Esplacnologa
PALADAR BLANDO
Es un tabique msculo membranoso extendido desde la arcada palatina a la epiglotis a
direccin caudo ventral que separa la cavidad bucal de la faringe.
Presenta para su estudio : 2 caras, y cuatro bordes.
-La cara rostral, est recorrida por un pliegue longitudinal.
-La cara caudal o farngea est tapizada por una mucosa de textura delicada .
-Un borde adherente, que se une a la arcada palatina .
-El borde libre cncavo forma el arco palatino y se aplica a la cara ventral de la
epiglotis.
De los bordes laterales se desprende un pliegue que extendido desde los huesos palatino
y pterigoides prolongndose hasta la mandbula donde se inserta por detrs del ltimo
molar dando as forma al pliegue pterigomandibular .
En el espesor de dicho pliegue se observa , un rafe fibroso dependiente de la fascia
farngea ,el rafe pterigomandibular, extendido desde el amulus del hueso pterigoides a la
cresta facial, medialmente un segundo rafe marca la presencia del arco gloso-palatino o
pilar anterior del velo del paladar.
De cada lado de la faringe, de los bordes laterales del paladar blando se desprenden
los pilares posteriores del velo del paladar que se reune en arcada en dorsal del orificio
esofgico de la faringe conformando el arco faringopalatino .
El espacio comprendido entre ambos pilares delimita un conducto que establece la
comunicacin entre la cavidad bucal y la faringe, denominado el istmo de las fauces.
Comprende el estudio de:
-Una tnica mucosa rostral que se corresponde con la mucosa bucal.
-Una tnica mucosa caudal o respiratoria.
-La aponeurosis palatina insertada en el contorno rostral de las coanas prolongndose
por su borde ventral en los msculos palatinos.
-Glndulas palatinas o estafilinas: situadas en caudal de la mucosa rostral sobre cuya
superficie desembocan.
- Msculos palatinos, que en nmero de 4 se dividen en:
Msculo palatino( faringo-estafilino)
Extendido desde la aponeurosis palatina hasta el borde libre del velo del paladar.Tiene
por funcin acortar el velo del paladar y la faringe.
- Msculo palato-estafilino
Pequeo msculo situado en rostral del precedente extendido desde la aponeurosis
palatina al borde libre del velo del paladar.
- Msculo tensor del paladar blando (periestafilino externo).
Msculo fusiforme tendinoso que , originndose en las apfisis muscular de la porcin
timpnica del petroso se inserta en la aponeurosis palatina. Su funcin es la de tensor
del paladar blando y dilatador dorsal de la tuba auditiva.
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Esplacnologa
- Msculo Periestafilino interno.(elevador del velo del paladar)

Situado medialmente del precedente, entre ste y la tuba auditiva externa , se origina de
la apfisis muscular del petroso y se inserta en la cara profunda del msculo palatino al
cual adhiere.
Al contraerse acta como elevador del paladar blando y constrictor de la tuba auditiva.
Vasos y nervios
Esta irrigado por ramas de la arteria facial y maxilar y sus correspondientes venas .Los
linfticos descargan en los ndulos linfticos faringeos . Est inervado por el nervio
trigemino, vago y glosofaringeo.
Funciones del paladar blando.
En el acto de la deglucin se eleva de forma tal de separar en la cavidad farngea la
porcin respiratoria de la bucal a fin de facilitar el paso de los alimentos desde la
cavidad bucal hacia la faringe.
En el equino su mayor desarrollo hace que durante el reposo separe netamente el
orificio farngeo de all la imposibilidad de respirar por la boca a la ves que impide se
produzca normalmente el acto del vmito.
DIFERENCIAS CON OTRAS ESPECIES
Rumiantes
La cavidad bucal del bovino se caracteriza por:
-Tener labios grueso y poco mviles, de superficie externa lisa y hmeda en el centro ,
en animales en buen estado de salud, cubierta de pelos en el resto de su extensin.
-Presentar a nivel las mucosas y prximo a las comisuras papilas corneas cnicas
dirigidas caudalmente .
En los pequeos rumiantes, los labios son delgados mviles y el superior presenta
externamente un rafe medio denominado filtrum.
-Las mejillas cuya mucosa est cubierta de papilas corneas cnicas vueltas caudalmente
de aproximadamente 1 cm. de largo .En ellas las glndulas bucales se disponen en tres
filas, proximal, intermedia y distal.
A nivel del M 2 superior en bovinos y M 1 en pequeos rumiantes, se abre el conducto
parotideo.
-Presentar en el suelo de la boca
- el frenillo lingual y la desembocadura de las glndulas linguales menores.
-Carncula sublingual ancha de bordes serrados.
-Paladar duro, ligeramente pigmentado, ancho en bovinos estrecho en pequeos
rumiantes.
Al igual que el equino presentan pares de crestas separadas por rafe medio.
En rostral en correspondencia con la arcada incisiva superior se encuentra la
almohadilla dental que remplaza al dientes incisivos superior y entre sta y el primer
par de crestas se abre la papila incisiva.
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Esplacnologa
-La lengua con una mucosa que puede ser pigmentada; en ella observa, en su mitad
rostral papilas filiformes cornificadas que le confieren un aspecto de rallador.
Presentan adems papilas fungiformes, lenticulares y caliciformes, sta ltima provista
de botones gustativos .
-Las tonsilas o amgdalas, agregacin de folculos linfoides sobre la raz de la lengua.
Cerdos
La cavidad bucal del cerdo relativamente grande, vara en longitud segn las diferentes
razas.
En ella la rima oris est muy extendida caudalmente desplazando a las comisuras en
igual sentido .
Los labios se caracterizan por:
-Tener una movilidad muy limitada.
-El labio superior es grueso y se encuentra unido al morro u hocico en correspondencia
con el hueso rostral.
-El labio inferior es pequeo y puntiagudo. Presentan pelos largo.
-Escasa cantidad de glndulas labiales.
Las mejillas presentan las siguientes particularidades:
-Tener una mucosa lisa y presentar glndulas bucales de distribucin similar a la de los
rumiantes
-A nivel del M 4 o M 5 superior se abre el conducto parotdeo.
-El paladar duro es largo, estrecho, provisto de 20 pares de crestas.
-En la lengua se observan doble frenillo lingual , carncula sublingual, 3 papilas
caliciforme, papilas fungiformes y foliadas .
Carnvoros
Al igual que en cerdos, en sta especie el tamao y forma de la boca vara segn las
razas.
La rima oris es amplia y sus comisuras se ubican a nivel del 3 o 4 molar .
Los labios son delgados, mviles, provistos de pelos tctiles.
El labio superior presenta el filtrum que, en algunas razas, se profundiza de manera de
representar a un labio leporino.
El labio inferior es flcido y denticulado.
-Las mejillas son amplias con una mucosa lisa y pigmentada. El conducto parotdeo se
abre a nivel del M 3 superior.
-En caninos, a nivel del ltimo molar superior se abren los conductos de la glndula
cigomtica.
-El paladar duro, estrecho en rostral se ensancha en caudal. Presenta de 9 a 10 pares de
crestas. En caudal del 1 Incisivo se abre el conducto nasopalatino.
-La lengua, ancha y delgada en rostral se espesa en caudal. De color rojo subido sta
dotada de gran movilidad y sobre el dorso de la misma se observan papilas filiformes.
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Esplacnologa
DIENTES
Son rganos duros resistentes situados en la cavidad bucal, slidamente
implantados en el alvolo dentario de los huesos maxilar, incisivo y mandbula.
Generalidades
Los dientes de los mamferos domsticos pertenecen al grupo de vertebrados
heterodontes que, a diferencia de los vertebrados monodontes , se caracterizan por
poseer una denticin diferenciada.
Forma y funcin de los dientes
Dispuestos en dos arcadas parablicas a concavidad caudal, una dorsal y otra ventral,
los dientes por su forma y funcin se dividen en:
-Dientes incisivos, situados en el extremo rostral del arco dentario tienen por funcin la
prensin y masticacin de los alimentos.
-Caninos,situados en el espacio Interalveolar tienen por funcin la de dislaceracin de
los alimentos.
-Molares, que ocupan el extremo caudal del arco dentario y tienen por funcin la
trituracin de los alimentos.
Por su evolucin los dientes se dividen en dos grandes grupos, los monofisiario y los
diafisiarios . Los primeros cuentan con un solo germen, mientras que en los segundos
estn presentes dos grmenes.
Por la poca en que hacen su aparicin, los dientes se dividen en desiduos y
permanentes.
-Los desiduos o de leche, aparecen en la primera edad , para caer al poco tiempo, siendo
remplazado por los dientes permanentes.
-Los dientes permanente o del adulto, que no poseen dientes de reemplazo .
Segn el largo de la corona los dientes se dividen en braquiodontes o de corona corta
como en los rumiantes o hipsodontes o de corona larga como en el equino.
Diente tipo
Conformacin externa .
Externamente se reconoce en un diente 3 partes bien diferenciadas: la raz y la corona y
el cuello del diente.
-La raz que puede ser simple o mltiple
-la corona o porcin libre del diente, que es la que hace prominencia en la cavidad
bucal.
El cuello del diente que marca el limite entre la raz y la corona.
La corona del diente reconoce en general :
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Esplacnologa
- una porcin masticatoria que se opone a la superficie opuesta.
-Una cara labial o bucal segn se corresponda con una u otra superficie.
-Una cara lingual.
-Una cara de contacto que es la que establece la relacin entre dientes vecinos.
Estructura del diente
De afuera hacia dentro entran en la formacin de un diente los siguientes elementos:
- El esmalte o substancia adamantina, es el tejido ms duro del diente; forma una
delgada capa que recubre a manera de barniz protector al marfil de la corona.
El esmalte puede inclusive invadir el marfil de la corona dando lugar a la formacin de
pliegues y depresiones caractersticas.
-El marfil o dentina, que forma la parte fundamental del diente; es duro de color
amarillento con reflejos nacarados .
Sustancia sea o cemento , es tejido seo modificado que cubre a la dentina de la raz y
se prolonga, en algunas especies, sobre el esmalte.
La pulpa del diente o bulbo dentario, es la parte blanda del diente, situada en una
cavidad interna denominada cavidad del diente en cuyo fondo se observa un orificio que
comunica con el alveolo dentario. La pulpa est formada por tejido conjuntivo
modificado vasos y nervios.
En los animales viejos, paulatinamente la pulpa se atrofia y es remplazada por dentina
de nueva formacin .
El Periosteo alveolar es una delgada lamina que reviste el alveolo, continua con el
periostio de los huesos, en el punto de entrada esta cavidad.(engendra la sustancia sea
del diente
La gingiva, espesa, resistente, es aquella porcin de la mucosa bucal que rodea al diente
a nivel del orificio de entrada al alvolo contribuyendo a su fijacin.
FORMULA DENTARIA
Para determinar la disposicin general de los dientes, se recurre a lasiguiente frmula
dentaria en la que se toma en cuenta la mitad del arco dentario y se la representa
mediante fracciones cuyo numerador corresponde al arco dental superior y el
nominador al arco dental inferior ; delante de cada fraccin se coloca las iniciales de
cada tipo de diente.
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Esplacnologa
FORMULA DENTARIA
DIENTES DESIDUOS
EQUINOS
RUMIANTES
CERDOS
CARNVOROS
3 0 3
0 0 3
3 1 4
3 1 3

---------------3 0 3
4 0 3
3 1 4
3 1 3
I C PM
I C PM
I C PM
I C PM
DIENTES PERMANENTES
EQUINOS
RUMIANTES CERDOS
CARNVOROS
3 1 3 3/4
0 0 3 3
3 1 3 3/4
3 1 4
2
-
3 1 3
3
4 0 3 3
3 1 3 3/4
3 1 4
3
I C PM M
I C PM M I C PM M
I C PM M
DIENTES EN EL EQUINO
Posee veintisis dientes desiduo y cuarenta permanentes. En la hembra faltan los
dientes caninos de all que su formula se redusca a treinta y seis dientes
En los solpedos, cuando el incisivo alcanza la superficie masticatoria o tabla dentaria,
est reducido a la corona mientras que la raz aun no se ha formado .
Con el desgaste de la corona se inicia el desarrollo de la raz y el rgano es expulsado
del alveolo dando paso al diente permanente
DIENTES PERMANENTES
Dientes incisivos
Dispuestos para la prensin son en nmero de 12 , seis para cada mitad del arco
dentario, de estos los 2 centrales se denominan pinzas o palas, los dos intermedios,
medianos y los dos caudales extremos o angulares.
En estas condiciones el incisivo representa una pirmide a base dorsal presentando para
su estudio 2 caras una base y un vrtice.
La cara rostral o labial es convexa
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Esplacnologa
-La cara caudal o lingual es cncava longitudinalmente convexa transversalmente
-La base o superficie de roce de la corona presenta dos bordes netos en los animales
jvenes, uno rostral elevado y uno caudo dorsal ms deprimido .
-El vrtice (raz) presenta un orificio que establece la comunicacin entre la pulpa y el
orificio alveolar que comunica con el canal dentario.
Caninos
En nmero de 4, estn situado en los bordes interlaveolares; los caninos inferiores
estn ms prximos a los dientes incisivos que los dientes superiores quedando una
separacin entre ambose de aproximadamente 1 cm. que hace que los dientes opuestos
no se contacten
De forma cnica a vrtice dirigido hacia la corona encorvado caudalmente ligeramente
inclinados lateralmente.
Ausentes en la hembras, presentan para su estudio 2 caras y 2 bordes.
-La cara labial es convexa y redondeada
-La cara lingual est recorrida por un relieve cnico .
-Los bordes rostral y caudal son redondeados.
La corona se gasta con el roce de la lengua, freno u otro elemento , de all su aspecto
redondeado con una estrella dentaria central. No se observa un cuello definido.
Molares
Son rganos slidos, cortos, implantados en los alveolos del maxilar y mandbula,
ordinariamente permanentes.
En nmero de 24 se dividen en premolares y molares. En ellos la superficie
masticatoria es oblicua es cortada a bisel interno para los molares superiores y a bisel
externo para los inferiores .
Caracteres comunes
De forma irregularmente cbica presenta:
- Una cara dorsal masticatoria, ondulada cubierta por esmalte donde se observan dos
invaginaciones cnicas extendidas hasta la proximidad del cuello limitadas por cuatro
relieves denominados dentculos.
Una cara ventral, ocupada por la raz que puede ser nica doble o triple.
-Las caras rostral y caudal son de contacto entre dientes vecinos. -Una cara lingual
recorrida por 2 surcos longitudinales.
Una cara bucal recorrida por 3 surcos divididos en rostral, medio y caudal
DIFERENCIA CON OTRAS ESPECIES
RUMIANTES
Los dientes del bovino en nmero de 32 se dividen en 8 incisivos y 24 molares
Incisivos
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Esplacnologa
Presentan las siguientes particularidades:
-Se dividen en dos pinzas o palas, dos primeros medianos, dos 2 medianos y dos
extremos . estos ltimos representa al diente canino que se ha desplazado hacia la regin
incisiva.
-La arcada dentaria superior carece de dientes incisivos, que son remplazados por una
almohadilla cartilaginosa protegida por las encas.
-Los incisivos ubicados en la mandbula, cuando han adquirido su total desarrollo, se
disponen de manera de representar una arcada parablica en abanico en una posicin
casi horizontal, de forma tal que el borde rostral de la superficie lingual contacta con la
almohadilla dental, a la ves que disfrutan de cierta movilidad que favorece el apoyo
sobre esta.
-Cada diente incisivo representa una pala donde se distinguen 2 partes, una libre
ensanchada y una estrecha y adherente , separadas por un cuello manifiesto.
La porcin libre, es aplanada dorso ventralmente y presenta para su estudio dos caras y
3 bordes.
La cara dorsal es convexa y estriada. La cara ventral presenta una eminencia
cnica aislada por surcos laterales. Carecen de infundibulum.
-El esmalte se desgasta a partir de la superficie oclusal, prxima al borde rostral donde
queda expuesta una dentina obscurecidas.
-Con la edad las encas se retraen dejando al descubierto parte de la raz.
Molares
Los premolares se caracterizan por:
-Ausencia del P1y P2 superiores.
-Los 3 restantes ocupan solo la mitad del espacio destinado a los premolares.
-Aumentan de tamao del 1 al ltimo .
-Cada premolar superior presenta 3 races de las cuales una es medial y las restantes
son laterales.
-La superficie masticatoria presenta una cspide con un infundibllum central
-Los premolares inferiores son de forma irregular siendo el P 2 el ms pequeo.
Los molares se caracterizan por:
-Presentar ,los superiores, una corona ms elevadas que la de los premolares e
irregularmente triangulares.
-Cada molar superior cuenta con 3 races de disposicin similar a la de los premolares
-La superficie masticatoria de cada molar presenta dos cspides que recuerdan cada una
a la de los premolares, provistas de infundibulum.
-Cada molar inferior presenta 2 races menos el 3 cuya raz es muy desarrollada.
Estos son semejantes a los superiores pero ms estrechos.
Los incisivos desiduos son ms pequeos no obstante tienden a tener una raz ms
desarrollada.
CERDOS
Presentan las siguientes particularidades:
-Los incisivos superiores estn dispuestos como en el equino, mientras que las pinzas y
16

Esplacnologa
medianos inferiores se asemejan a los roedores.
Los caninos, adaptados a la defensa, se han desarrollado considerablemente y su
crecimiento est en relacin con la edad, alcanzando su mximo desarrollo en los macho
viejos, en los que sobresalen de la cavidad bucal por desplazamiento dorso lateral de su
raz (raz abierta).
-La corona del canino superior es cnica y curvada dorso lateralmente y algo hacia
caudal.
--La corona del canino inferior representa una pirmide de tres caras.
-Los premolares se caracterizan por poseer el P1 una raz, el P2 y P3 dos raices y el P4
tres raices.
-Los molares crecen en volumen desde el primero al ltimo y su superficie masticatoria
guarda cierta relacin entre carnvoros y herbvoro.
-Los M1 y M2 tienen 4 raices y el M3 cinco.
PERROS
La denticin del perro es relativamente sencilla adaptndose a los hbitos
alimentarios.
Dientes incisivos
Se caracterizan por:
-Ser pequeos y estar acinados en rostral.
-Los dientes nuevos (sin desgaste) son trilobulados los superiores y bilobulados los
inferiores,
- La superficie labial es convexa.
- La superficie lingual es cncava.
-La superficie masticatoria apoya en un plano horizontal.
-Aumentan de tamao entre el 1 y 3 siendo el 1 el ms pequeo.
Caninos
-Presentar una corona cnica muy desarrollada y curvada hacia caudal .
-La raz es oval en sentido transversal.
-Ambos caninos superior e inferior, son semejantes, salvo el menor desarrollo del
inferior.
-El espacio entre el ltimo incisivo y el canino superior es lo suficientemente amplio
como para alojar al canino inferior.
Molares
-Tener premolares mas largos que ancho y altos, terminados en punta
El 1 premolar presenta una sola raz y una corona pequea.
-Los restantes Presentan 2 raices cnicas , una rostral otra caudal, ms desarrolladas que
la corona.
- El Molar 1, grande y triangular, presenta 3 cspides.
17

Esplacnologa
- El ltimo premolar superior y el 1 molar inferior se denominan dientes sectoriales o
carnisales(muelas carniceras)por presentar en su superficie masticatoria lbulos agudos
que recuerdan a una cizalla, adaptados a la trituracin de alimentos.
Gatos
Salvo el menor nmero de dientes molares, en general no ofrecen diferencias de
importancia.
TABLA DE ERUPCION DE LOS DIENTES SEGUN LAS EDADES EN LAS
DISTINTAS ESPECIES
EQUINOS
DESIDUOS
PERMANENTES
I.1- nacimiento a 1semana 24 a 30 meses
I.2- 4 a 6 semanas
42 meses
I.3- 6 a 9 meses
54 meses
C. 48 a 60 meses
P.1- diente de lobo
P.2
24 a 30 meses
P.3- 36 meses
P.4- 48 meses
M.1- 9 a 12 meses
M.2- 24 meses
M.3- 54 a 60 meses
RUMIANTES (bovinos)
I.1- 1 2 semanas
18 a 24 meses
I.2- " "
24 a 30 meses
P.2-primer semana
24 a 36 meses
P.3- " "
18 a 30 meses
P.4- 30 a 36 meses
M.1- 5 a 6 meses
M.2- 12 a 18 meses
M.3- 24 a 30 meses
CERDOS
I.1-2 a 4 semanas
12 meses
I.2- 2 a 3 meses
16 a 20 meses
I.3- antes del nacimiento
8 a 10 meses
C.- 5 meses 9 a 10 meses
P1.-5 a 7 meses
15 a 16 meses
P.2-8 das a 4 semanas 15 a 16 meses
P.3- o das a 4 semanas
15 a 16 meses
P.4- 8 das a 4 semanas
15 a 16 meses
18

Esplacnologa
M.1- 6 meses
M.2- 8 a 12 meses
M.3- 18 a 20 meses
PERRO
I.1- 4 a 5 semanas
4 a 5 meses
I.2- idem
idem
I.3- idem
idem
C. - idem
idem
P.1- idem
5 a 6 meses
P.2- 3 a 5 semanas
idem
P.3 idem
idem
P.4- idem
idem
M.1- 4 a 6 meses
M.2- idem
M.3- 6 a 7 meses
GLANDULAS ANEXAS AL APARATO DIGESTIVO

Las glndulas anexas al aparato digestivo se dividen en glndulas salivales
,hgado y pncreas.
GLANDULAS SALIVALES
Son rganos anexos a la boca,en cuya cavidad vierten la saliva liquido especial
que contribuye a la insalivacin de los alimentos durante la formacin del bolo
alimenticio antes de la deglucin.
En general son de color gris amarillento,lobulados que pueden hallarse
diseminados en glndulas menores bajo la mucosa de labios carrillos, lengua y paladar
blando o bien aglomerarse formando rganos altamente diferenciados,las glndulas
principales,representadas por la partida, mandibular y sublingual a las que se debe
agregar la cigomtica en carnvoros.
Por su funcin y elemento secretor, las glndulas principales pueden ser :
a- serosas: secretan un liquido acuoso, transparente (Partida).
b.-mucosas: secretan un lquido viscoso espeso. glndula.sublingual).
c.-Mixtas( Glndula mandibular).
GLANDULAS PRINCIPALES
GLANDULA PAROTIDA (EN EQUINOS)
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Esplacnologa
Es la ms desarrollada de las glndulas salivales. Est situada en ventral de la
base de la oreja, en el espacio comprendido entre el borde caudal de la mandbula y el
borde craneal del atlas, en el espacio denominado celda parotidea.
De forma irregularmente triangular a base ventral pesa aproximadamente 200 g.
Se la divide para su estudio en :
-Una cara lateral plana cubierta por el platisma, fascia parotidea y msculo parotdeo
auricular.
-Una cara medial, irregular tapizada por la aponeurosis subparotidiana que la separa de
la glndula mandibular y los grandes vasos de cabeza y cuello.
-Un borde craneal, adherente al borde caudal de la rama de la mandbula y msculo
Masetero.
-Un borde caudal, apenas adherido a los rganos vecinos.
-Un vrtice dorsal cncavo, abraza a la base del pabelln auricular.
-Una base ventral voluminosa que cubre el espacio limitado por la vena linguo-facial,
yugular y borde caudal de la rama de la mandbula.
CONDUCTO PAROTIDEO ( de Stenon)
A partir de tres conductos menores que se desprenden del espesor de la glndula
se forma un conducto principal ,el conducto parotdeo o conducto de Stenon, que se
dirige ventralmente, cruza el tendn del msculo esternoceflico,en medial del msculo
pterigoideo interno,all se ubica en una posicin ventral con respecto a la vena
facial,contina su trayecto hacia rostral hasta alcanzar la incisura vasorum de la
mandbula a la que contornea acompaado de la arteria y vena facial,asciende sobre el
borde rostral del maseter, cubierto por el msculo cutaneo labial atraviesa de lateral a
medial las mejillas para terminar abrindose en la mucosa bucal a nivel del 3 molar
superior en la papila salival.
GLANDULA MANDIBULAR
Se denomina as a una glndula ms pequea que la precedente, de
aproximadamente 50 g. de peso, situada en el espacio intermandibular bajo la partida
entre la bolsa gutural y la laringe.
Alarga en sentido caudo rostral, cncava a concavidad dorsal se divide para su
estudio en :
-Una cara lateral relacionada con los msculos digstrico , esternocefalico y
pterigoideo medial.Est separada de la partida por la aponeurosis subparotidiana.
-Una cara medial, relacionada con la faringe , laringe, arteria cartida y bolsa gutural
hacia dorsal.
-Un borde dorsal cncavo, delgado del que nace el conducto excretor.
-Un borde ventral espeso convexo.
-Una extremidad rostral, situada entre el msculo pterigoideo medial y stylohioides.
-Una extremidad caudal situada en la fosa del atlas .
CANAL EXCRETOR
Est formado por el conducto mandibular o conducto de Warton. De paredes
20

Esplacnologa
delgadas se encuentra situado sobre el borde dorsal de la glndula y resulta de la
reunin de varios conductos menores.
El conducto abandona la glndula en su extremidad rostral se dirige
oblicuamente a direccin rostro ventral, se ubica entre los msculos milogloso e
hyogloso, en medial de la glndula sublingual, alcanza el frenillo lingual donde
desemboca a los costado de ste, en la carncula sublingual o barbilla.
GLANDULA SUBLINGUAL
De color gris rosado con un peso aproximado a los 17 g.
Alargada en sentido sagital, extendida desde el 3 molar a la snfisis mandibular,
se encuentra situada a los costado de la lengua
cubierta por la mucosa del piso de la boca. Medialmente est en contacto con el
conducto de Warton . Dorsalmente hace prominencia formando la cresta sublingual .
CANAL EXCRETOR O CONDUCTOS DE RIVINUS.
Son aproximadamente de 25 a 30 pequeos conductos flexuosos que partiendo
de su cara medial y borde dorsal desembocan ventralmente a nivel de la cresta
sublingual.
GLANDULAS SALIVALES EN LAS DISTINTAS ESPECIES.
GLANDULA PAROTIDA
Rumiantes
De forma triangular, estrecha, con un peso de aproximadamente 114 g., situada
sobre el borde caudal de la mandbula cubriendo en parte al msculo maseter, est
cubierta parcialmente tanto en dorsal como en ventral por lo ndulos linfticos
parotdeo.
Su conducto se abre a nivel del 2 molar superior.
En oveja y cabra es la glndula de mayor tamao, pesa aproximadamente 12 g. y
su conducto se abre a nivel del 1 molar superior.
Cerdos: Grande triangular, poco extendida sobre el msculo masetero, su ngulo dorsal
no alcanza la base de la oreja. Su cara medial cubre parcialmente a los ndulos
linfticos parotideos. Su conducto parotdeo se abre a nivel del 4 molar superior( 4 o
5).
Carnvoros:
Es pequea irregularmente triangular su extremo dorsal presenta una escotadura
que abraza la base de la oreja .Su conducto se abre a nivel del 4 molar superior.
GLANDULA MANDIBULAR(submaxilar)
Rumiantes
De mayor tamao o que la partida, su peso es de aproximadamente 140g.,De
21

Esplacnologa
color amarillento , presenta lobulaciones bien marcadas , se ubica sobre la cara interna
del ngulo mandibular describiendo una curva a concavidad dorsal, lo que permite su
exploracin desde el exterior.
Su conducto se abre a nivel de la carncula sublingual, que es dura, de
consistencia cartilaginosa y dentada.
Cerdos
Pequea rojiza de contorno oval est cubierta por la partida .Su conducto se
abre en una pequea fosa prxima a la arcada incisiva.
FARINGE
Es una cavidad msculo membranosa comn al aparato digestivo y respiratorio
situada en caudal del paladar blando,en el espacio intermandibular, extendida desde las
coanas y base del crneo al esfago y laringe, a direccin caudo ventral.
Conformacin interna
Internamente la faringe est revestida por una mucosa, la tnica mucosa farngea
divida para su estudio en cuatro caras y dos extremidades.
-Una cara rostral formada por el paladar blando
-Una cara caudal, en cuya parte superior o dorsal, se observa una abertura alargada, el
ostium farngeo,que establece la comunicacin entre odo medio y la faringe.
-Las caras laterales son lisas.
Una extremidad dorsal o fornix en la que se observan
- 2 orificios rostrales, los orificios posteriores de la cavidad nasal o coanas,separadas
entre s por el vmer,establecen la comunicacin nasofaringea .
-Dos orificios caudales, las trompas de Eustaquio que establecen la comunicacin entre
cavidad nasal y odo medio .En el equino estos orificios comunican con dos fondos de
saco ciegos ,las bolsas guturales, probablemente vestigios del canal faringe hipofisiario
del embrin.
-Una extremidad ventral donde se observan 3 orificios:
-Uno rostral, el istmo de las fauces
-Uno medio o larngeo
-Uno caudal o esofgico.
Siendo la faringe una cavidad comn a las vas digestivas y respiratorias, queda
dividida en una porcin dorsal respiratorias cubierta por una mucosa del tipo
respiratorio, sin papilas con un epitelio cilndrico estratificado vibrtil, y una porcin
ventral o digestiva cubierta por una mucosa del tipo bucal, con un epitelio pavimentoso
estratificado .
CONSTITUCION ANATOMICA
Entran en la constitucin de la faringe:
-La mucosa farngea, de color rosado, continua con las mucosas de las cavidades
vecinas.
-Tela submucosa
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Esplacnologa
Representada por una hoja fibrosa delgada situada entre la muscular y mucosa
extendida desde la base externa del crneo al cartlago tiroides de la laringe, conforma
el rafe medio y bsicamente da aciento a los msculos de la laringe.
Msculos de la faringe
Cinco msculos son los responsables de los movimientos de la faringe:
-Msculo palato-farngeo, extendido desde el amulus del hueso pterigoides al borde
dorsal del cartlago tiroides .Acta acortando a la faringe y elevando a la laringe
durante la deglucin.
-Pterigo farngeo(Constrictor farngeo superior) extendido desde el pterigoides borde
superior del cartlago tiroides y rafe medio, que al contraerse acta como constrictor y
elevador de la faringe
-Hiofaringeo,(constrictor farngeo medio) dividido en el cerato farngeo, inconstante y
el condrofaringeo, que se origina del hioides al rafe medio.
Acta como constrictor de la faringe.
-Tirofaringeo y cricofaringeo:(constrictor farngeo inferior) extendidos desde el
cartlago tiroides y cricoides de la laringe al rafe medio que al contraerse acta como
constrictor de la faringe.
Stylofaringeo, extendido desde el tercio medio y dorsal del stylohioides al rafe medio y
cartlago tiroides, al contraerse acorta el dimetro longitudinal de la faringe a la ves que
la eleva para recibir el bolo alimenticio durante la deglucin.
FUNCIONES DE LA FARINGE:
Tanto el aire como los alimentos pasan a travs de la faringe. As mientras el aire pasa
desde rostro dorsal a ventro caudal en su bsqueda de la laringe el bolo alimenticio lo
hace desde rostro ventral a caudo dorsal en su paso hacia el esfago . Por lo tanto el aire
y los alimentos necesariamente se cruzan en la faringe, de all la importancia funcional
de ste rgano que conjuntamente con el paladar blando, deben dirigir el aire y los
alimentos adecuadamente para evitar el choque durante el paso por ste espacio.
FARINGE EN LAS DISTINTAS ESPECIES
En general en rumiantes cerdos y carnvoros la faringe es ms larga y estrecha
como consecuencia del mayor desarrollo de las apfisis palatina y pterigoidea, pudiendo
en carnvoros alcanzar la altura de la C2. No existen las bolsas guturales.
En rumiantes las coanas son incompletas por menor desarrollo del vmer, no
obstante estn separadas por un repliegue de la mucosa que forma una especie de pilar
medio que da la sensacin de prolongar el vmer hacia la faringe..Se observan adems
formaciones de tejido linfoides que conforman las amgdalas farngeas cuya estructura
recuerdan a las amgdalas bucales.
ESOFAGO
Es un largo tubo cilndrico msculo membranoso extendido desde la faringe al
estmago ,de paredes dilatables, encargado del transporte del bolo alimenticio desde la
23

Esplacnologa
cavidad bucal hacia el estmago impulsado por los movimientos deglutorios.
Divisin, trayecto y relaciones
Equinos
De un largo de aproximadamente 1.50 mt. se divide para su estudio en 3
porciones, cervical torcica y abdominal.
Porcin cervical
-Extendida desde la faringe a la entrada del trax, se inicia por medio de un orificio a
nivel del arco faringopalatino entre el cartlago aritenoides y el pilar posterior del
paladar blando, en una posicin caudal a la laringe. A partir de ste punto gana la regin
cervical ubicandose entre el msculo largo del cuello y la traquea a nivel del plano
longitudinal medio.
A la altura de la cuarta vrtebra cervical, se inclina lateralmente ubicandose a la
izquierda de la traquea, entre esta y el escaleno, penetra en la cavidad torcica, pasando
sobre la cara medial de la 1 costilla dando inicio a su porcin torcica.
Porcin torcica
A partir de ste punto retoma paulatinamente su posicin dorsal con respecto a la
traquea ubicandose en el espacio mediastnico medio, pasa en dorsal del corazn a la
derecha de la aorta y a la izquierda de la vena acigos,contina su trayecto caudal
ubicandose entre los pulmones para as siempre en el espacio mediastnico medio
alcanzar el hiatus esofgico del diafragma al que lo atraviesa continuandose como
porcin abdominal.
Porcin abdominal es la ms corta .Luego de atravesar el hiatus esofgico, se dirige
caudalmente, pasando sobre el borde dorsal del hgado, alcanza la curvatura menor del
estmago y termina por desembocar en el cardias situado a la izquierda del plano
medio y por ende de dicha curvatura.
RELACIONES
En su largo trayecto el esfago adquiere las siguientes relaciones:
a.- A nivel del tercio craneal del cuello se relaciona con:
a.1-a ambos lados con las arterias cartidas comunes, nervios vago, simptico y larngeo
recurrente.
a.2-En dorsal con el msculo largo del cuello
a.3-En ventral con la traquea
b.-En el tercio medio y caudal del cuello con:
b.1- a la derecha con la traquea
b.2- con las cartidas comunes y nervios ante mencionados
b.3-a la izquierda con la vena yugular izquierda.
c.-En su porcin torcica con:
c.1-linfoglndulas cervicales profundas.
c.2-Ganglios cervicales caudales de la cadena simptica
c.3-Vasos colaterales de los troncos axilares.
24

Esplacnologa
c.4-corazn y pulmones
c.5-arteria bronco-esofagiana y pleura mediastnica.
d-Porcin abdominal, se relaciona con el hgado donde deja su impresin.
Conformacin interna
Internamente la luz del tubo est cubierto por una mucosa de color blanquecino
recorrida por pliegues longitudinales que desaparecen con las dilatacin. A su ves el
dimetro de la luz del esfago insuflado no es constante variando segn el espesor de
sus paredes.
As en el trayecto del esfago es posible reconocer 3 estrechamientos:
-El orificio de entrada, que no obstante casi inmediatamente se ensancha dejando una
luz de aproximadamente 5 a 7 cm. y un espesor en sus paredes de 4 mm.
-A la entrada del trax .
-A nivel del hiatos esofgico que se proyecta hacia su desembocadura donde su luz se
reduce a solo 4 cm y su espesor puede alcanzar 1 cm.
Entran en la constitucin del esfago, una tnica fibrosa externa,una muscular y
una mucosa.
-Tnica fibrosa, externa o adventicia
Formada por tejido conjuntivo flojo que en la regin cervical se confunde con la
fascina profunda del cuello.En el resto de su extensin es apenas notable.
-Muscular comprende los msculos especiales del esfago y la tnica muscular.
Msculos especiales del esfago
En su inicio 3 msculos envuelven el origen del esfago:
-El esfago longitudinal dorsal, el ariteno-esofagiano y el cricoesofagiano extendidos
desde:
-El primero desde el rafe farngeo a la tnica muscular superficial del esfago.
-El 2 desde el cartlago aritenoides al esfago .
-El 3 desde el cartlago cricoides a los costados del esfago
Tnica muscular
Espesa est formada por una capa superficial a fibras longitudinales y una capa
profunda a fibras circulares o en espiral.Desde su origen y hasta los pulmones sus fibras
son estriadas de color rojo subido, luego toman un color ms claro pasando del rosado
al color blanquecino donde las fibras estriadas son remplazadas por fibras lisas.
-Tnica mucosa
Es espesa, resistente de color blanquecino, que como se dijo, est recorrida por
pliegues longitudinales que desaparecen con la dilatacin del rgano. La mucosa est
separada de la muscular por una submucosa fibrosa abundante que facilita su
deslizamiento.
Su epitelio estratificado pavimentoso se corresponde con aquel de la faringe y
estmago.
25

Esplacnologa
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Esplacnologa
ORGANOS POST DIAFRAGMATICOS

Comprende el estudio de la cavidad abdominal, el peritoneo y los rganos
digestivos contenidos en ella
CAVIDAD ABDOMINAL
La ms amplia de las cavidades serosas, representa un ovoides a eje crneo caudal,
situado caudalmente del diafragma,en ventral de la regin sublumbar, en dorsal del
cartlago xifoides y msculos abdominales ventrales
que a su ves limitan
conjuntamente con los arcos costales sus paredes laterales, continua caudalmente con la
cavidad pelviana.
Su extremidad craneal se corresponde con el diafragma donde se abren el hiatus
artico, hiatus esofgico y orificio para la vena cava caudal.
El extremo caudal es continuo con la cavidad pelviana y cranealmente del pubis
y a cada lado del plano longitudinal medio se encuentran los orificios de entrada al
canal inguinal.
DIVISION
La cavidad abdominal est dividida en regiones que permiten ubicar los diversos
rganos contenidos en su interior y que responden al siguiente esquema:
a.-Regin epigstrica, que comprende el espacio comprendido entre el diafragma y la
ltima costilla, dividida a su ves en:
a.1-Regin xifoidea, que se corresponde con dicho cartlago y regiones vecinas.
a.2-Regin hipocondrica,derecha e izquierda que se corresponde con la cara medial de
las costillas asternales.
b.-Regin mesogstrica, comprendida entre la precedente y un corte segmental
imaginario que pasa sobre los tubrculos coxales, dividida a su ves en :
b.1-Regin umbilical o ventral situada en correspondencia con el anillo fibroso vestigio
del cordn umbilical.
b.2-Regiones laterales divididas a su ves en regin ilaca y del ijar o flancos.
b.3-regin sublumbar que se corresponde con los msculos sublumbares.
b.4- La regin abdominal lateral, divida en :
fosa paralumbar extendida entre la ltima costilla y la regin sublumbar
y la regin inguinal.
c.-Regin hipogastrica,extendida desdela regin mesogstrica hasta la apertura craneal
de la pelvis.Su porcin media forma la regin prepbica y sus parteslaterales la regin
inginal derecha e izquierda respectivamente.
CAVIDAD PELVIANA
Situada caudalmente de la precedente de la cual parece ser su continuacin est
delimitada por cuatro caras:
a.-Una dorsal o techo formada por la cara ventral del sacro y primeras vrtebras
caudales.
b.-Una ventral o piso formada por la cara pelviana de los huesos pubis e isquion.
27

Esplacnologa
c.-Dos cara laterales formadas por los ligamentos sacro espinoso y tuberoso y cara
medial del ilion.
d.-Una abertura craneal o istmo de la pelvis de forma oval (ver osteologa.)
e.-Una abertura caudal estrecho pelviano limitado por la cara ventral de las primeras
vertebras caudales, el arco isquitico y el ligamento sacro espinoso y tuberoso.
PERITONEO
Como se dijo al principio ,la cavidad abdominal est tapizada por una serosa
denominada peritoneo compuesta de 2 hojas, una externa o parietal y una interna o
visceral, cuya funcin es la de:
a.-Facilitar el desplazamiento de las vsceras sobre las paredes del abdomen y rganos
vecinos.
b.-Sostener los rganos en determinada posicin limitando sus desplazamientos.
Para Bichat, el peritoneo es un fondo de saco ciego que envuelve las vsceras
contenidas en la cavidad sin contenerlas en su interior .
En efecto si observamos un corte segmental en el siguiente esquema, veremos
que P.A. corresponde a la pared abdominal-P.P. corresponde al peritoneo parietal.M.C.
corresponde a la mesentrica craneal punto donde el peritoneo parietal se repliega para
formar P.V, o peritoneo visceral, quedando entre ambas hojas un espacio conteniendo
liquido peritoneal que es lo que facilitar el desplazamiento de los rganos.
PERITONEO VISCERAL(hoja visceral del peritoneo)
Es el responsable de envolver a la ves que fijar las vsceras contenidas en la
cavidad abdominal dando lugar a formaciones especiales denominadas vainas,
ligamentos menos y epiplones.
Vaina peritoneal: es la serosa externa que adhiere a la cara externa de las vsceras.
Ligamentos;
Son pliegues del peritoneo visceral que a manera de cordones o laminas fijan las
vsceras a la pared del abdomen o a glndulas anexas.
Se dividen en cuatro grupos:
Grupo dorsal: comprende el ligamento hepato renal extendido desde el lbulo de
Espigelio hasta el rin derecho .
Grupo ventral: vestigio de la vena umbilical, comprende el ligamento falciforme,
extendido desde el anillo umbilical al lbulo medio del hgado .
Grupo craneal: comprende por una parte a aquellos ligamentos que derivan del
ligamento falciforme y por otra los independientes.
a.-Ligamentos que dependen del lig. falciforme .
En nmero de cuatro se dividen en:
a.1-Ligamentos triangulares derecho e izquierdo, extendidos desde la porcin costal y
centro frenico del diafragma respectivamente al borde dorsal de los lbulos derecho e
izquierdo.
a.2-Ligamento comn al hgado y vena cava caudal. a.3-El cardaco que rodea y sujeta
28

Esplacnologa
al esfago en su porcin abdominal.
b.-Los ligamentos independientes: comprende el ligamento hepatogstrico extendido
desde la cisura portal del hgado a la curvatura menor del estmago, sujeta el duodeno a
la cara ventral del rin derecho.
grupo caudal comprende:
a.-Tres ligamentos vesicales divididos en:
a.1- medio o falciforme , vestigio del uraco, extendido desde la vejiga a borde craneal
del pubis, prolongndose ventralmente hasta el anillo inguinal.
a.2- 2 ligamentos laterales, resultante de la obliteracin de las arterias umbilicales
extendidos desde la vejiga al origen de los vasos ante mencionados.
b.-El pliegue urogenital, en el macho, representado por una lamina que, partiendo de la
cara dorsal de la vejiga, se extiende caudalmente sobre las dilataciones del conducto
deferente, vesculas seminales, prstata y recto.
c.-Ligamento ancho en la hembra, que partiendo de la cara dorsal de la vejiga se
proyecta hacia dorsal envolviendo al tero, cuernos uterinos y ovarios dividido a su ves
en ligamento , ancho y ovrico respectivamente.
Mesenterio( del griego meso=medio enteron =intestino) son prolongaciones de la hoja
visceral que suspenden a los intestinos de la pared sublumbar a la ves que mantiene
unidas las asas que estos forman .
Comprende dos partes: El mesenterio propiamente dicho y el mesenterio clico.
Mesenterio propiamente dicho o gran mesenterio
Es una basta lamina triangular conformada por 2 hojas que se fijan en dorsal en
la pared sublumbar rodeando a la arteria mesentrica craneal, desciende hasta alcanzar
la curvatura menor del intestino delgado alojando entre sus hojas vasos y nervios. Su
borde craneal es corto y se contina con el ligamento duodenal .
El borde caudal es largo y se confunde con el meso-ciego.
Mesenterio clico
Es una lamina casi rectangular que se fija a la regin sublumbar en el espacio
comprendido entre la arteria mesentrica craneal y la entrada de la pelvis. Desciende
hasta el colon menor o flotante, abraza su curvatura menor y recto. Se dirige luego a la
derecha envolviendo la base del ciego el origen y terminacin del colon replegado a
partir del cual se formaran el meso-ciego y meso-colon respectivamente.
El meso-ciego se extiende desde el borde craneal del ciego hasta la ltima
porcin del intestino delgado.
El Meso-colon se ubica entre la 2 y 3 porcin del colon replegado .
EPIPLONES( u omentos)
(epi=sobre- piplon= yo floto).Es una doble y delgada hoja peritoneal que flota entre el
estmago y los intestinos conteniendo entre sus hojas vasos sanguneos y linfticos y
que normalmente est cargada de tejido adiposo en los animales en buen estado de
salud.
Se divide en epipln menor y epipln mayor.
El epipln menor est representado por el ligamento hepato gstrico,extendido desde la
cisura portal del hgado alcanza la curvatura menor del estmago que a partir de ste
29

Esplacnologa
punto deja escapar 2 laminas que se proyectan sobre las paredes de dicho rgano dando
lugar a la formacin del epipln mayor.
Epipln mayor,(epipln gastro clico) dependencia del ligamento hepatogstrico se
desliza sobre ambas caras del estmago hasta alcanzar la curvatura mayor de dicho
rgano .
A partir de la curvatura mayor del estmago se proyecta sobre el ploro gana la
curvatura cncava del duodeno y parte alta del ciego, se dirige caudalmente cubriendo
al colon replegado donde finalmente termina por confundirse con el peritoneo visceral .
Hacia la izquierda el epipln mayor es corto y adhiere a la cara cncava del bazo
formando el epipln gastro-esplenico .
ESTOMAGO
EQUINOS
Es un saco msculo membranoso alojado en la cavidad abdominal en la parte
dorsal y mediana de la regin epigstrica, en caudal del diafragma ms extendido sobre
el hipocondrio izquierdo, con su eje principal oblico en sentido crneo ventral ,y de
derecha a izquierda.
Alargado transversalmente aplanado en sentido crneo caudal, fuertemente
curvado sobre s mismo su forma recuerda a una "J" o gaita.Su capacidad media es de
aproximadamente 14 a 15 lts. y su peso, vacio, de aproximadamente 2 kg.
CONFORMACION EXTERNA
Se lo divide para su estudio en 2 caras, 2 bordes Y 2 extremidades.
La cara craneal o parietal, es redondeada lisa y se relaciona con el diafragma e hgado .
La cara caudal o visceral es igualmente redondeada y se relaciona con la flexora
diafragmtica del colon mayor.
El borde ventral es fuertemente convexo, forma la curvatura mayor del estmago y se
extiende desde la desembocadura del esfago al ploro.En ella se inserta el epipln
mayor y se relaciona a la izquierda con la el bazo y ventralmente con la flexura esternal
del colon mayor y ansas del intestino delgado.
El borde dorsal fuertemente cncavo, es ms corto, forma la curvatura menor del
estmago y presenta hacia la izquierda el punto de implantacin del esfago. Desde
ste punto y hasta el ploro se inserta el epipln menor o ligamento hepatogstrico y se
relaciona con........
La extremidad izquierda, se proyecta dorsalmente formando un amplio fondo de saco
denominado fondo de saco ciego del ventrculo .Est suspendido de la regin sublumbar
por el epipln menor y se relaciona con la base del bazo(liens) ,cola del pncreas y,
dilatado, con el rin izquierdo .
La extremidad derecha, es ms pequea y se sita en una posicin ms ventral que la
izquierda .En ella se observan dos estrangulaciones que delimitan entre si el atrium
pilrico . de las dos la derecha marca el limite entre ploro y duodeno. Se relaciona con
el hgado, pncreas y duodeno.
30

Esplacnologa
CONFORMACION INTERNA
Internamente el estmago est dividido en dos sacos y dos orificios
Los sacos estn netamente diferenciados por el color de su mucosa a la vez que
separados por una cresta irregular , borde plegado (margo plicatus) del ventrculo.
De los dos sacos el izquierdo es el de mayor tamao, representa la porcin
esofgica del estmago , su mucosa es de color blanquecino y tiene caracteres propios
de la mucosa del esfago.
El saco derecho, es menos desarrollado, ocupa el resto de la cavidad, est
ricamente vascularizada y su color es rojizo casi obscuro.
De los dos orificios, el izquierdo se denomina cardias y se corresponde con la
porcin esofgica del estmago .
En ste punto la tnica muscular tanto esofgica como gstrica es muy espesa.
Una caracterstica de los equinos es el do poder realizar el vmito .
El segundo orificio situado en la extremidad derecha , se denomina orificio
pilrico. Es un orificio relativamente ancho precedido de una dilatacin, el antro
pilrico, rodeado a su ves de fibras musculares circulares que forman el esfnter
pilrico. A su ves la mucosa hace prominencia bajo forma de un espeso repliegue ,la
vlvula pilrica.
CONFORMACION ANATOMICA
El estmago est formado por una tnica externa, una tnica media y una
interna.
La tnica externa o serosa, rodea al estmago y esta ntimamente unida a la tnica
media.
La tnica media o muscular formada por fibras musculares lisas comprende tres capas
a saber:
Una externa a fibras longitudinales, que se distribuyen a lo largo de la curvatura mayor
y menor extendidas desde el cardias al ploro.
Una media o circular dispuestas transversalmente cruzan transversalmente el eje del
rgano, contorneando ambas caras del estmago a nivel de la porcin glandular..
Una capa interna a fibras oblicuas que se dividen a su ves en un stratum externo y un
stratum interno.
El stratum externo rodea el orificio del cardias y es la continuacin de la musculatura
longitudinal del esfago. cruzando la direccin de las fibras longitudinales y circulares.
El stratum interno, continuacin de las circulares del esfago .
Ambos stratum entrecruzan sus fibras formando un lazo que rodea al orificio del cardias
conformando el poderoso esfnter cardiaco o corbata Suiza.
Una caracterstica de los equinos es la imposibilidad de efectuar el acto del vomito.
Algunos autores, describen ste fenmeno como consecuencia de que el esfago al
atravesar el hiato esofgico del diafragma se dirige hacia la curvatura menor del
estmago donde penetra, a diferencia de otras especies que lo hace en forma de embudo
abierto, casi perpendicularmente, donde se estrecha considerablemente de modo tal que
la luz del orificio es muy reducido.
Si a esto le agregamos la disposicin tan particular de su tnica muscular que da forma a
la corbata Suiza, se comprender que dicho orificio queda completamente obliterado
31

Esplacnologa
especialmente cuando est dilatado.
El menor estmulo del centro del vmito sumados al mayor desarrollo del velo del
paladar y los elementos descriptos, dan una muestra de la imposibilidad de vomitar en
esta especie.
La capa profunda o mucosa, est netamente dividida por el borde plegado en una
regin esofgica y una intestinal .
La regin esofgica de color blanquecino es aglandular.
La regin intestinal o derecha es glandular de color rojizo, ricamente vascularizada y
est dividida en tres regiones, cardaaca fundica y pilrica.
La regin fundica es la ms desarrollada de color rojo vinoso, ocupa la curvatura
mayor y posee glndulas gstricas propias y glndulas fundicas.
La regin pilrica, es la segunda en cuanto a extensin, de color rojo plido
ocupa la extremidad derecha del estmago . Posee glndulas pilricas.
La regin cardiaca es la ms pequea, de color rosa plido, estrecha, y ocupa
una porcin del estmago que se extiende desde la curvatura menor a la curvatura
mayor , en el espacio comprendido entre el borde plegado y la regin fundica.
Funciones:
El estmago, secreta una substancia denominada jugo gstrico, producto de la secrecin
de sus glndulas, que acta sobre los alimentos transformando los albuminoides en
peptona, fenmeno conocido como quimificacin.
INTESTINO
Es un largo tubo msculo membranoso de trayecto sinuoso, replegado sobre s
mismo extendido desde el ploro al ano, con una longitud media de 30 mt.
Dada su gran longitud y diferentes funciones el intestino se divide en dos
porciones una inicial el intestino delgado, que representa el 67% de la longitud total y
una terminal que representa el 33% restante.
Intestino delgado
Con una longitud media de aproximadamente 21 mt, representa el 67% de la
longitud total del intestino.
Extendido desde el ploro al ciego describe en su trayecto un gran nmero de
vueltas en espiral, denominadas ansas del intestino delgado o circunvoluciones
intestinales.
Externamente, presenta una superficie lisa con una curvatura cncava donde
toma insercin el mesenterio.
El estudio del intestino delgado abarca dos porciones. Una porcin fija el duodeno, y
una porcin flotante conformada por el yeyuno e leon, que en conjunto forman la
porcin mesentrica del intestino delgado.
Duodeno
(Del griego Duodena, fue denominado as por Herofilo, dado que su longitud en el
hombre representa 12 steres de dedos).
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Esplacnologa
El duodeno primera porcin del intestino delgado tiene una longitud media de
aproximadamente 1 mt y representa el 5% de la longitud total del intestino delgado
Luego de su origen a nivel del ploro,el duodeno se dirige a la derecha para formar una
doble curvatura en forma de S acostada .
La primera curva a convexidad dorsal representa la 1 flexura duodenal .La segunda
curva a concavidad dorsal,est dirigida crneo dorsalmente alcanza la cara visceral del
hgado y se denomina 2 flexura duodenal.
Sobre su concavidad se ubica el extremo craneal de la cabezas del pncreas y,
aproximadamente a unos 12 cm. del ploro los conductos biliares y pancreticos
atraviesan su pared. A partir de la segunda curvatura el duodeno toma una direccin
dorso-caudal y a la derecha del plano longitudinal medio hasta alcanzar la base del
ciego y rin derecho.
En ste punto el duodeno se incurva para as cruzar de derecha a izquierda y en caudal
de la arteria mesentrica craneal hasta alcanzar el rin izquierdo, donde se inclina
cranealmente para continuarse con el intestino mesenterial .
Intestino mesenterial
Yeyuno
Es la prolongacin del precedente y corresponde a la mitad canal del intestino
mesenterial.Mide aproximadamente 9 mt. y representando el 47% de la longitud del
intestino delgado.
En general se caracteriza por su gran longitud , por formar gran nmero de ansas
intestinales y por estar suspendido de la pared sublumbar por el mesenterio. Est
situado a la izquierda del plano medio conjuntamente con leon y colon menor
Ileon
De una longitud de aproximadamente 10 mt, corresponde a la ltima porcin del
intestino mesenterial .
Al igual que el yeyuno, describe un gran nmero de ansas que en un principio se ubican
a la izquierda del plano medio donde se entremezclan con las del yeyuno, pero luego se
dirigen a la derecha y dorsalmente, pasando entre el colon dorsal derecho y el ciego y
as alcanzar la curvatura menor de la cabeza de dicho rgano donde desemboca al a la
izquierda y caudalmente en el orificio iliocecal u ostium iliocecal.
La porcin terminal del leon de aproximadamente 1 metro de longitud se caracteriza
por el mayor espesor de sus paredes .
Medios de sujecin(fueron descriptos con peritoneo)
Comprende el estudio de :
-Una tnica serosa externa lisa muy adherente a las paredes del intestino exceptuando
el punto donde se inserta el mesenterio.
- Una tnica muscular de fibras musculares lisas formada por una capa externa a fibras
longitudinales y una capa interna a fibras circulares siendo sta ltima la de mayor
33

Esplacnologa
espesor.
- Una tnica mucosa unida a la muscular por la submucosa.
Es blanda delicada ricamente vascularizada de color rosado con pliegues longitudinales
que no desaparecen a la distensin.
En la mucosa se observan adems las siguientes particularidades:
-Las vellosidades intestinales, denominadas as por su textura aterciopelada.
Son prolongaciones tupidas que provienen de la superficie libre de forma cnica o
cilndrica, visibles cuando se la examina bajo el agua.
-Glndulas intestinales o de Lieberkhn, distribuidas en todo el intestino delgado. Se
sitan en el espesor de la mucosa y sus conductos se abren entre las vellosidades
intestinales.
-Glndulas duodenales o de Bruner, propias del duodeno y parte del yeyuno. Estn
situadas en la submucosa y sus conductos descargan en los conductos de las glndulas
intestinales.
Los ndulos linfticos , representados por corpsculos no mayores a la cabeza de un
alfiler que pueden encontrarse en forma aislada como ndulos linfticos solitarios o
bien agrupados en cuyo caso reciben el nombre de placas de Peyer.
Las primeras se distribuyen en toda la superficie mucosa del intestino delgado.
Las segunda o placas de Peyer son aproximadamente de 100 a 200 placas poco salientes
de forma elptica o redondeadas de 5 a 6cm de longitud por 1.5 de ancho. Las de mayor
tamao se localizan a nivel del leon.
INTESTINO GRUESO
Es un largo tubo msculo membranoso de aproximadamente 7 mt. de longitud y 120 lts
de capacidad media, extendido desde la vlvula iliocecal al ano , que, adems de actuar
como reservorios de lquidos y substancias asimilables, es responsable de la absorcin
de estos y de la formacin de las eses fecales que ser eliminadas al exterior.
El intestino grueso se divide para su estudio en ciego colon y recto .
INTESTINO CIEGO
Tal como su nombre lo indica es un saco ciego de forma cnica invertida oblicuo en
sentido crneo ventral, de 1 mt de longitud y una capacidad de aproximadamente 35 lts.,
situado en la cavidad abdominal, en la regin hipocndrica derecha.
Se divide para su estudio en una parte media o cuerpo una extremidad dorsal o
cabeza y un extremo distal o vrtice.
Cuerpo: ocupa la parte media del rgano y est relacionado con el intestino delgado,
hipocondrio derecho, e intestino colon.
Est recorrido externamente por cuatro cintas carnosas de aproximadamente 2 cm de
ancho , divididas en dorsal, ventral lateral y medial.
De las cuatro, las tres primeras se denominan taeniaes cecales y dan insercin al
mesociego.
Las cintas separan unas de otras
cuatro
bolsas o saculaciones dispuestas
34

Esplacnologa
longitudinalmente delimitadas por profundos surcos transversales que se reflejan en el
interior formando los pliegues semilunares del ciego.
Cabeza o base del ciego; se encuentra adherida a la regin sublumbar a travs del
meso ciego. .Lateral y cranealmente se relaciona con la pared abdominal, duodeno
pncreas e hgado.
Caudal y medialmente se relaciona con el colon dorsal derecho intestino delgado ,colon
menor ovario y tero en la hembra .Dorsalmente se relaciona con la regin sublumbar ,
rin derecho y pncreas.
La cabeza se divide a su ves en :
-Una curvatura mayor a convexidad dorsal .
-Una curvatura menor a concavidad ventral. En ella desemboca el intestino leon y se
origina el colon replegado .
-Su extremo craneal forma un amplio fondo de saco.
Vrtice o punta del cono
Flota libremente en la cavidad abdominal y generalmente descansa sobre la apfisis
xifoidea del esternn relacionndose adems con la pared costal desde la XIII a la
XVI costilla.
Estructura interna
Internamente se observan excavaciones, las celdas cecales, limitadas por los pliegues
semilunares
A nivel de la curvatura menor dos orificios marcan el punto de desembocadura de leon
por una parte y el origen del colon por otra.
De los dos orificios el iliocecal se ubica caudalmente es el ms estrecho y en el , el
intestino leon se proyecta hacia la luz del ciego dando la sensacin de haberse
invaginado.
El segundo se ubica ms en craneal y es ms amplio.
En ambos orificios la tnica muscular se espesa formando dos esfnteres, el iliocecal y
el cecocolico respectivamente.
Ambos orificios presentan un repliegue de la mucosa que dan forma a las vlvulas
iliocecal y cecocolica.
Medios de sujecin
Dos elementos participan en la sujecin del ciego, el pliegue iliocecal y el mesenterio
cecocolico , ste ltimo reune las caras opuestas de ambos rganos.
INTESTINO COLON
Es un conducto de aproximadamente 7 mt, de longitud con una capacidad de 90 a 100
lts dividido en colon mayor y colon menor.
35

Esplacnologa
COLON MAYOR
Conocido adems como colon replegado por la disposicin de sus asas ,es un tubo
voluminoso de 4 mt de longitud media, 80 lts de capacidad, replegado sobre s mismo
de tal forma de representar un asa conformada por dos ramas paralelas a la ves que
superpuestas de forma tal de quedar dividido en cuatro porciones continuas y tres
flexuras.
La 1 porcin se denomina colon ventral derecho y se origina a partir del orificio
cecocolico a cuya base se fija.
De origen relativamente estrechos, muy pronto se dilata hasta alcanzar un dimetro de
25 cm.,;
se dirige crneo ventralmente ubicandose ligeramente por encima del ciego, alcanza as
la regin xifoidea del esternn donde se incurva a convexidad craneal y hacia la
izquierda curvatura denominada flexura supesternal (diafragmtica ventral)
A partir de ste punto se inicia la 2 porcin o colon ventral izquierdo, el que sigue un
trayecto ascendente en sentido caudo dorsal disminuye paulatinamente su calibre hasta
alcanzar la entrada anterior de la pelvis, donde se relaciona con el recto y rganos genito
urinarios .
A ste nivel se incurva sobre s mismo a convexidad dorso caudal, formando la flexura
pelvica de donde se origina la 3 porcin .
La 3 porcin o colon dorsal izquierdo se ubica dorsal y lateralmente con respecto a la
anterior,
Su dimetro es el menor tamo de las cuatro porciones ; se dirige cranealmente
aumentando paulatinamente su dimetro , llega a la altura del centro frnico donde se
incurva nuevamente a convexidad craneal formando la flexura diafragmtica (flexura
diafragmtica dorsal) a partir de la cual se inicia la 4 porcin A ese nivel se relaciona
con el hgado y estmago.
La 4 porcin o colon dorsal derecho se inicia a partir de la tercer flexura .
Manteniendo su dimetro se sita en dorsal colon ventral derecho, siguiendo una
direccin dorso caudal, alcanza as la base del ciego donde una fuerte estrangulacin
marca el limite entre colon mayor y colon menor.
Externamente la 1 y 2 porcin estn recorridas por 4 cintas denominadas tenias
longitudinales que delimitan saculaciones, separadas por profundos surcos transversal.
De las cuatro tenias, una se ubica en posicin dorso lateral la segunda en posicin
ventro lateral. Ambas tenias son libres
De las dos restantes, la dorso medial y la ventro medial estn cubiertas por los vasos
mesentricos. de Estas la dorso medial da insercin la mesocolon.
A partir de la flexura pelvica se reduce a una tenia que se contina sobre parte de la
cuarta porcin. En ste trayecto disminuye su calibre y por consiguiente sus
saculaciones .
En el resto de su extensin hacen su aparicin dos nuevas tenias lo que eleva su nmero
a 3 divididas en una ventral y dos dorsales.
COLON MENOR O FLOTANTE
36

Esplacnologa
Continuacin del colon replegado tiene una longitud de aproximadamente 3mt con una
capacidad media de 10 a 12 lts. .Est suspendido de la regin sublumbar por el
mesocolon posterior .
De aparente similitud con le intestino mesenterial difiere no obstante por presentar una
serie de saculaciones determinadas por la presencia de dos cintas carnosas
longitudinales anchas, gruesas colocadas en cada una de sus curvas .
A partir de su origen, a la izquierda de la cabeza del ciego, donde se relaciona adems
con el duodeno, se dirige caudalmente hasta el ijar izquierdo formando asas que se
entrecruzan con aquellas del intestino mesenterial, alcanza la entrada de la pelvis y se
contina con el recto.
RECTO Y ANO
Parte terminal del intestino grueso,es un tubo cilndrico fcilmente dilatable de una
longitud media de 30 cm.
Situado a lo largo de la pelvis bajo el sacro, se relaciona ventralmente con los rganos
genitourinarios intrapelvianos de ambos sexos.
Presenta hacia su parte media una dilatacin en forma de bolsa denomina
ampolla rectal.
Internamente presenta una serie de pliegues longitudinales irregulares.
DIFERENCIAS CON OTRAS ESPECIES MONOGASTRICAS
CERDOS
ESTOMAGO
De forma alargada dispuesto transversalmente, ligeramente incurvado, el estmago del
cerdo es aplanado en sentido crneo caudal algo oblicuo a direccin ventral y a la
derecha del plano medio.
Su capacidad media es de aproximadamente 5 a 8 lts. varando considerablemente segn
la conformacin de la raza y caracteres propios de cada individuo.
Externamente est dividido en una porci izqierda muy voluminosa y una porcin
derecha pequea y acodada a direccin dorsal. Presenta para su estudio:
-Una cara parietal convexa, relacionada con el diafragma hacia la izquierda y con el
hgado a la derecha, variando su superficie de contacto segn el estado de replesin del
rgano.
-Una cara visceral igualmente convexa, relacionada con el intestino , pncreas y vasos
esplenicos.
-Una curvatura menor , comprendida entre el cardias y el ploro relacionada con el
pncreas, arteria celiaca, plexo solar.
-Una curvatura mayor fuertemente convexa da insercin al epipln mayor.
-Una extremidad izquierda relacionada con el bazo, presenta un fondo de saco ciego
cnico replegado caudalmente delimitando una especie de capuchn , el divertculo del
estmago en la base del cual y dorsalmente se sita el orificio del cardias.
-Una extremidad derecha donde se observa una estrangulacin que marca la apertura
37

Esplacnologa
pilrica, origen del intestino delgado.
Medios de unin.
El estmago del cerdo se une a los rganos vecinos a ste. Por medio de:
a.-Los ligamentos cardaco, hepato-gstrico y gastro-esplenico.
b.-Epipln mayor.
Conformacin interna
En general responde a la descripcin de la mucosa de las especies monogastricas .
No obstante la regin aglandular de color blanco se limita a una superficie de
aproximadamente
5 cm. dispuesta alrededor del cardias y separada del resto de la mucosa por un pliegue
ondulado neto .
De los dos orificios el del cardias, tiene un aspecto de embudo, donde desemboca el
esfago en forma perpendicular con escasos pliegues de la mucosa
La abertura pilrica es muy estrecha.
INTESTINO DELGADO
De forma cilndrica con una longitud media de 18 mt, se incurva sobre s mismo
describiendo circunvoluciones. Su calibre es de aproximadamente 1.5 cm. que varia
segn el estado de distensin en que se encuentren sus paredes.
La porcin duodenal, describe como en el equino una doble curvatura en S acostada
situada entre la asas del intestino colon, curvatura que se fija mediante una lamina
peritoneal que recubre tanto a su pared como a la desembocadura del conducto
coldoco, pancretico vasos y nervios
La porcin mesenterial est suspendida entre las laminas de un largo mesenterio en
cuyo espesor se observan un gran nmero de ndulos linfticos de tamao considerable.
La ltima porcin correspondiente al intestino leon se engrosa observndose en ella
una gran placa de Peyer.
INTESTINO GRUESO
CIEGO
De forma cilndrica de aproximadamente 20 a 25 cm. de longitud est situado en la
parte crneo- dorsal del flanco izquierdo extendindose ventro caudo lateralmente del
colon hasta alcanzar el piso del abdomen .
Externamente est recorrido por tres bandas carnosa longitudinales .Su extremo craneal
se contina sin demarcacin neta con el colon.Internamente el leon penetra
oblicuamente en el ciego donde est rodeado de un pliegue de la mucosa denominado
frenillo de la papila ileal .
COLON:
38

Esplacnologa
De un dimetro similar al del ciego en su origen muy pronto comienza a reducirse
gradualmente .
Est situado a la derecha del plano medio en caudal del estmago envuelto por el
mesenterio presenta una disposicin muy particular ya que sus asas recuerdan a un
resorte dirigido dorsoventralmente.
Inmediatamente despues de su origen se forman 3 asas centrpetas a direccin ventral
una flexura a nivel del vrtice del cono y 3 asas centrfugas ascendentes . El ltimo asa
se dirige luego craneal y dorsalmente donde se contina con el colon flotante.
CARNIVOROS
ESTOMAGO
Forma situacin y dimensiones:
De forma piriforme en el se reconocen una parte dorsal izquierda esfrica y una porcin
ventral derecha alargada ambas separadas por un surco visible en estado de replecin.
Dirigido oblicuamente en sentido dorso ventral y de izquierda a derecha, se caracteriza
porque sus dimensiones varan considerablemente segn el tamao y raza del sujeto
establecindose no obstante una media que oscilara entre los 3 a 5 lts para el perro y
aproximadamente 300ml. para el gato.
Conformacin externa: Al igual que en otras especies monogatricas, presenta una cara
parietal relacionada a la izquierda con el diafragma, a la derecha con el hgado .
La cara visceral, convexa, contacta con el intestino .
La curvatura mayor se relaciona con el hilio del hgado y sobre ella se ubica el bazo .
La curvatura Menor dirigida a la derecha y ventralmente se relaciona con el lbulo
medio del hgado.
La extremidad dorsal izquierda se relaciona con el rin izquierdo mientras que su
extremidad derecha se contina con el ploro.
Medios de unin
Al igual que en otras especies el estmago de los carnvoros se mantiene unido a los
rganos vecinos por medio de :
- El ligamento gastrofrnico, extendido desde el cardias al hiatus esofgico. -El
ligamento gastro heptico(epipln menor) extendido desde la curvatura menor del
estmago al ilio del hgado.
-El ligamento gastroduodenal, prolongacin del epipln menor que une ambas partes.
-El ligamento gastroesplenico, extendido desde la curvatura mayor del estmago en
correspondencia con su extremidad izquierda al ilio del bazo.
bazo.
-El epipln mayor,que partiendo de la curvatura mayor del estmago se dirige primero
dorsalmente y a la izquierda en dorsal del mesocolon prximo a su insercin sublumbar
donde abraza a la arteria mesentrica craneal formando as un gran saco que comunica
con la gran y y pequea cavidad epiploica.
La gran cavidad epiploica se ubica a la derecha proyectndose caudalmente de forma
tal de separar las vsceras de la pared ventral del abdomen, se prolonga hasta la entrada
al bacinete donde se incurva hacia craneal para continuarse con su hoja dorsal hasta
alcanzar el estmago.
39

Esplacnologa
Superficie interna y sus orificios

En general recuerda al estmago de las especies monogastricas. El esfago se abre en el
cardias a manera de embudo .En cuanto al orificio pilrico es a veces estrecho est
rodeado por fibras musculares que delimitan un esfnter observable desde el exterior.
Internamente la mucosa presenta las regiones glandulares descriptas en as tras especies
monogastricas. No obstante la regin de las glndulas cardiacas es pequea, y est
rodeando al esfago en su desembocadura. La regin fundica ocupa las 2/3 partes y la
pilrica se reduce a la extremidad derecha. La mucosa en este punto se repliega
formando una vlvula semilunar.
INTESTINO DELGADO
Con una longitud de aproximadamente 2 a 5 mt. y un calibre de 2.5 cm. que se mantiene
casi costante en toda su extensin , puede variar tanto en longitud como en dimetro
segn talla y razas . En el gato la longitud del intestino delgado no supera los 2mt.
El duodeno a partir de su origen, prximo al hilio del hgado, se vuelca a la derecha en
direccin caudo dorsal hasta alcanzar la cabeza del pncreas donde se relaciona con el
msculo psoas y aorta caudal: en ste punto cruza de derecha a izquierda el plano
medio, se incurva hacia craneal costea el borde medial del rin izquierdo, hasta
alcanzar el ploro . para continuarse con la porcin mesentrica. En su trayecto el
duodeno mantiene su posicin mediante un corto mesenterio que lo rene con la 1
porcin del intestino colon representado por el ligamento duodeno clico.
La porcin mesenterial, a partir de su origen a nivel del ploro , se desplaza describiendo
un serie de asa irregulares distribuidas en la pared ventral y lateral izquierda del
abdomen para luego ascender hacia la regin sublumbar en proximidad de la
extremidad caudal del lbulo derecho del pncreas para abrirse en el intestino grueso sin
demarcacin neta .
La porcin mesenterial, est sujeta por un largo mesenterio que le permite desplazarse
libremente estando a su ves recubierta por el epipln mayor. En su interior presenta un
gran nmero de placas de Peyer.
INTESTINO GRUESO
CIEGO
El ciego en los carnvoros est representado por un divertculo de aproximadamente 12
cm. en el perro algo menor en gatos, contorneado en espiral envuelto por el peritoneo ,
situado sobre el flanco derecho en ventral del duodeno y pncreas. su extremo craneal
se abre en el colon en una posicin lateral con respecto al orificio ileo-colico.
COLON
Con un dimetro similar al del intestino delgado, carente de saculaciones y de cintas
carnosas longitudinales el coln de los carnvoros recuerdan en su disposicin general a
aquel del hombre.
En efecto se lo divide para su estudio en un colon ascendente un colon transverso y un
colon descendente.
El colon ascendente, muy corto , situado medialmente del duodeno y pncreas, se
40

Esplacnologa
dirige cranealmente hasta el ploro donde se incurva a convexidad craneal y hacia la
izquierda para continuarse como colon transverso.
El colon transverso cruza de derecha a izquierda el plano medio para incurvarse
caudalmente donde se contina con el colon descendente.
El colon descendente aplicado a la regin sublumbar y a la derecha y en ventral del
rin izquierdo , se dirige caudalmente, para luego de inclinarse algo hacia el plano
medio y as alcanzar la entrada al bacinete donde se contina con el recto.
RECTO Y ANO
El recto de los carnvoros esta cubierto en casi toda su extensin por el peritoneo que se
inflexiona a nivel de la II o III Caudal. En el punto de unin con el ano dos pequeos
orificios marcan la desembocadura de las glndulas anales(senos para anales) que
contienen en su interior una sustancia de consistencia grasosa que despiden un olor
desagradable rodeando al ano se observan glndulas anales.
ORGANOS POST DIAFRAGMATICO EN RUMIANTES

ESTOMAGO
A diferencia del estmago de las especies monogastricas el estmago de los rumiantes
es muy desarrollado al punto de ocupar las 3/4 partes de la cavidad abdominal
cubriendo casi en su totalidad la mitad izquierda y gran parte de la derecha.
rgano compuesto consta de cuatro divisiones denominadas, rmen, reticulum,
omaso y abomaso respectivamente.
De las cuatro divisiones las tres primeras son aglandulares, estn revestidas de un
epitelio estratificado y son consideradas como preestmagos o proventriculos. La cuarta
divisin es glandular y representa el estmago de las especies monogastricas.
Capacidad
En su conjunto el estmago de los rumiantes, adultos, tiene una capacidad media,
variable segn el tamao del individuo, as en:
Especies de gran talla oscila entre 150 y 210 lts.
Especies de talla media es de 120 a 140 lts.
Especies de pequea talla oscila entre los 80 y 110 lts.
De estos el 80% corresponde al rumen, el 5% al reticulum , 7 u 8% al omaso y 8 o 7%
al abomaso.
Estas proporciones varian considerablemente segn la edad del animal.
As en el ternero recin nacido, el rumen y el reticulum juntos representan la mitad de
la capacidad del abomaso.
A las 12 semanas esa relacin se invierte de tal manera que el abomaso representa la
41

Esplacnologa
mitad de la capacidad del rumen y reticulum juntos. Durante ste periodo, el omaso
permanece como contrado carente de actividad funcional.
A partir de las 24 semanas el rumen y reticulum son 4 veces mayor a la capacidad del
omaso y abomaso reunidos.
Finalmente de los 18 meses en adelante es el momento en que los cuatro
compartimentos adquieren su capacidad definitiva.
El estudio del estmago comprende, su conformacin externa, conformacin interna y
estructura interna.
Conformacin externa
Rumen panza o herbario
Es el compartimento de mayor capacidad, que ocupa casi toda la mitad izquierda del
abdomen y parte de su mitad derecha.
Algo comprimido lateralmente se divide para su estudio en dos caras dos curvaturas y
dos extremidades.
La cara parietal, (izquierda) es convexa y se relaciona con el bazo, el diafragma y
pared izquierda del abdomen.
La cara visceral(derecha), es irregular y se relaciona con el rin izquierdo, grandes
vasos, intestino, omaso y abomaso , hgado y pncreas y tero en la hembra.
Las 2 caras estn recorridas por un surco longitudinal derecho e izquierdo
respectivamente extendidos en sentido craneo caudal. Los surcos separan uno de otro
dos sacos, un saco ruminal dorsal y un saco ruminal ventral. El surco derecho es doble
de los cuales el ventral corresponde al surco longitudinal derecho y se origina del surco
transverso craneal, mientras que el segundo dirigido dorsalmente se denomina surco
accesorio derecho.
Curvatura dorsal. convexa acompaa la curvatura del diafragma y regin sublumbar
a las que adhiere mediante peritoneo y tejido conectivo .
Curvatura ventral. Igualmente convexa se amolda al piso de la cavidad abdominal y se
relaciona con la pared superficial de la bolsa omental.
Extremidad craneal, reticular. Est incompletamente dividida por un surco transverso
craneal en un saco dorsal y un saco ventral
De los dos del dorsal es el ms largo y se incurva sobre el saco ventral al que lo cubre
en gran parte . El borde es contnuo con el reticulum del que esta separado ventral y
lateralmente por un profundo surco rumino-reticular incompleto.
Dorsalmente ambos compartimentos, son continuos y dan forma a un espacio
denominado atrio ventricular punto de desembocadura del esfago .
Extremidad caudal o pelviana. Al igual que la precedente est dividida en un saco
dorsal y un saco ventral por el surco transverso caudal. A su ves cada fondo de saco est
separado del resto del rgano por dos surcos perpendiculares al surco transverso caudal;
son los surcos coronarios dorsal y ventral respectivamente.
Reticulum, bonete o redecilla
Es el ms pequeo de los cuatro compartimentos . Est situado en craneal del rumen a
aplicado a la cara medial de las costillas 6 a la 8, contra el diafragma e hgado a nivel
del plano longitudinal medio que lo divide en dos partes casi iguales.
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Esplacnologa
De forma irregularmente piriforme comprimido craneo caudalmente, se lo divide para
su estudio en 2 caras 2 curvaturas y una extremidad ciega.
La cara parietal, sinnimo de diafragmtica, contacta con el diafragma al que
adhiere por medio de tejido conectivo, que lo separa a su ves del pericardio y los
pulmones, hecho muy importante toda ves que los rumiantes tiene por costumbre ingerir
cuerpos extraos punsantes que pueden provocar la perforacin del saco pericardio.
La cara visceral descansa sobre la extremidad craneal del rumen .
La curvatura menor, dirigida a la derecha contacta con el omaso.
La curvatura mayor, ocupa la regin supesternal o xifoidea en el espacio comprendido
entre la 6 y 7 costilla.
La extremidad ventral, esta representada por un amplio fondo de saco redondeado,
fondo de saco reticular, que se relaciona a su vez con el hgado, diafragma y omaso y
abomaso .
Omaso librito, librillo o salterio
Recibe ese nombre por la disposicin foliada de su membrana mucosa que recuerdan las
laminas de un libro.
Su forma elipsoidal, representa un ovoides situado a la derecha del plano medio, contra
el reticulum y extremo craneal del rumen .
Se lo divide para su estudio en: dos caras y dos curvaturas
La cara parietal( derecha) se une al diafragma por medio de tejido conjuntivo laxo y
contacta con la pared lateral del abdomen.
La cara visceral, contacta con el rumen y reticulum.
La curvatura mayor, convexa se relaciona con el diafragma hgado e intestino.
La curvatura menor dirigida ventralmente contacta con el abomaso donde una
contraccin prxima a la curvatura marca el punto de unin entre ambos
compartimentos.
Abomaso cuajar o estmago glandular
De forma elongada , extendido en sentido crneo caudal , acodado en su extremo
caudal, se halla situado en el piso del abdomen a la derecha del reticulum y saco
ventral del rumen .Se lo divide para su estudio en 2 caras, 2 curvaturas y 2
extremidades.
La cara parietal (derecha) contacta con la pared abdominal desde la 7 costilla hasta
el 10 cartlago costal.
La cara visceral, se relaciona con el saco ventral del rumen.
La curvatura menor o dorsal ,comunica con el omaso, donde una constriccin de
aproximadamente 10 cm de longitud marca el punto de reunin ente ambos
compartimentos.
La curvatura mayor o ventral, es convexa , apoya en el piso del abdomen y se
extiende desde la regin supesternal hasta la altura del ltimo espacio intercostal.
La extremidad craneal, forma un fondo de saco ciego redondeado, aplicado contra el
reticulum .La extremidad caudal o pilrica,es pequea, est dirigida dorso
cranealmente, se contina con el Duodeno.
CONFORMACION INTERNA
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Esplacnologa
Rumen
Internamente el rumen, est recorrido de craneal a caudal por 2 gruesos pliegues
denominados pilares situados uno de cada lado, que se corresponden con los surcos de
su cara externa y que dividen el interior del rgano en dos sacos, uno dorsal otro ventral
pliegues que estn reforzado por fibras musculares.
Cada pilar se proyecta sobre cada extremidad delimitando los sacos ciegos .De estos el
pilar anterior, de aproximadamente 2 cm de espesor parte de la pared ventral hasta
reunirse con los pilares longitudinales .
El pilar posterior ms horizontal, separa uno de otro los sacos ciegos caudales
dejado escapar a cada lado 2 pilares secundarios,los pilares coronarios dorsal y ventral
que, reunidos con los del lado opuesto, separan los sacos ciegos dorsal y ventral del
resto del rumen .De los dos ilares el ventral es completo mientras que el dorsal es
incompleto .
De los 2 pilares longitudinales que dividen el rumen ,uno es derecho y el otro
izquierdo ; de estos el derecho es doble.
A su ves el extremo craneal del saco dorsal ,est separado del reticulum
ventralmente por el pliegue ruminoreticular.
Dorsalmente es cncavo y forma parte del
orificio rumino reticular,
incompleto .
El cardias, situado a nivel del 7 espacio intercostal, ligeramente a la izquierda
del plano medio se ubica en el atrio ventricular.
Membrana mucosa del rumen
DE color pardo, menos a nivel de los pilares que es de color ms plido, est
cubierta en casi toda su extensin ,salvo a nivel de los pilares y parte del saco dorsal, de
papilas corneas que varan tanto en su forma como en tamao.En general son foliadas,
pudiendo observarse formas cnicas, y filiformes. En algunos casos alcanzan hasta 2
cm de altura. La cobertura papilar se acenta a nivel de los fondos de saco ciegos.
Surco esofgico
Internamente el rumen y reticulum estn recorridos por el surco esofgico
(reticular), que partiendo del cardias se dirige ventralmente sobre la pared del atrio y
reticulum para terminar en el orificio retculo omasal .
Ligeramente contorneado en espiral, se dirige primero hacia caudal, luego a la
izquierda y finalmente hacia craneal .
El surco est limitado por 2 espesos labios recubiertos por una mucosa spera
de color pardo .En el fondo el surco esofgico esta recorrido por surcos longitudinales
de color plido con papilas cnicas agudas situadas en su porcin ventral.
Retculo
Su nombre se debe a la disposicin de su membrana mucosa, en forma de
anaqueles que recuerdan a una red o panal de abeja, representados por espacios
poligonales de 5 a 6 lados. Cada celda est subdividida en celdas menores en cuyo
fondo se observan papilas . Si bien est disposicin ocupa la mayor parte de sus
paredes tiende a desaparecer a nivel del surco esofgico y orificio ruminoreticular.
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Esplacnologa
El reticulum comunica con el omaso a travs del orificio retculo omasal,
redondeado , situado en la pared interna del reticulum y limitado ventralmente por los
labios del surco esofgico.
Omaso, librillo o salterio.
Su nombre deriva de la disposicin tan particular de su membrana mucosa
dispuesta en laminas superpuestas que recuerdan las hojas de un libro . Se dividen
laminas mayores y menores o secundarias.
Las laminas en general tiene un borde adherente convexo y un borde libre fuertemente
cncavo.Entre cada lamina se observan una serie de pliegues cubiertas de pailas corneas
redondeadas que contribuyen al molido de los alimentos.
En las laminas mayores el borde libre se prolonga hasta las proximidades de la
pared ventral del saco.
Las laminas menores se dividen en laminas de 2 3 y hasta 4 orden
disminuyendo de tamao en igual forma .
El omaso comunica con el abomaso mediante el orificio omaso-abomasico, de
forma oval de aproximadamente 10 cm. de longitud.ste orificio comunica a su vez con
el orificio retculo-omasal a travs del surco del omaso situado sobre su pared ventral.
Abomaso
La superficie interna del abomaso est dividida por una constriccin en una
porcin glandular, que ocupa el fondo del rgano, revestida por una mucosa glandular
que forma una serie de pliegues espiralados y una porcin pilrica de caractersticas
similares a la del equino, donde se encuentra un estrecho orificio pilrico que establece
la comunicacin entre el abomaso y el duodeno.
INTESTINO DELGADO EN LOS RUMIANTES

Con una longitud media de 45 mt. en bovinos y 22 mt. en ovinos, y un dimetro de
aproximadamente 2 cm., variable segn el estado de distensin de sus paredes, el
intestino delgado de los rumiante est representado por un largo tubo cilindroide con
tendencia a curvarse formando asa ms estrechas que en el equino .
El duodeno, se origina a partir del cuajar a partir del cual forma un asa que
alcanza la regin sublumbar, donde el epipln mayor la fija dicha regin, que a su ves
reune la pequea Curvatura del cuajar con la cisura portal del hgado cubriendo
adems los vasos sanguneos, el conducto pancretico y coldoco respectivamente (60
cm).
La porcin mesenterial, ocupa el flanco derecho y est recorrido por un largo
mesenterio, plano en toda su extensin ,recibe entre sus laminas a gran parte del
intestino grueso.
La ltima porcin correspondiente al leon a 1 mt de su terminacin sus paredes se
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Esplacnologa
engrosan considerablemente reduciendo por consiguiente la luz del rgano fenmeno
que no se repite en ovinos..En cuanto a la disposicin general sus medios de unin y
modo de terminacin presenta caracteres similares al del equino.
INTESTINO GRUESO
CIEGO
De aproximadamente 75 cm. de longitud con una capacidad media de 8 lts. para
el bovino y 1,5 para peq. rumiantes, est situado sobre el flanco derecho a direccin
crneo caudal.Su saco ciego acienta sobre la entrada de la pelvis.
Se caracteriza por tener una forma casi cilndrica carecer de abolladuras y
bandas carnosas longitudinales y no presentar cayado .En su extremidad craneal
desemboca el leon y a partir de ste punto se contina sin demarcacin aparente con el
colon.
Internamente no se observan pliegues semilunares. El orificio iliocecal se ubica en una
elevacin denominada papilla ileal. En su interior el ciego puede presentar placas de
Peyers.
COLON
El intestino colon de los rumiantes tiene una longitud de aproximadamente 10
mt. con un dimetro en su inicio similar al del ciego, que muy pronto se reduce a solo 4
cm.
En l se describen 3 porciones:
- Una primera porcin o colon ascendente, continuacin del ciego, que describe una
doble curvatura en S, el asa sigmoidea, situada entre las hojas del mesenterio, contina
con la 2 porcin.
-La segunda porcin colon replegado o espirodies, denominado as por su disposicin
tan particular, es aplanado en forma de disco y en sentido sagital. En efecto a partir de
la primera porcin describe 2 giros centrpeto completos, una flexura central y dos giros
centrfugos que se continua a partir del ltimo giro con la 3 porcin o colon transverso.
-La 3 porcin o colon transverso es corto cruza de derecha a izquierda el plano medio
cranealmente de la arteria mesentrica craneal para continuarse con el colon flotante
(descendente). ste ltimo luego de describir una ligera flexura sigmoidea a la entrada
de la pelvis se contina con el recto.
GLANDULAS ANEXAS AL APARATO DIGESTIVO
HIGADO
En general en los mamferos el hgado es la glndula de mayor tamao. Aplanado en
sentido segmental, de forma que vara segn las especies, representa entre el 1 y el 3%
del peso total del cuerpo animal de acuerdo a la especie, tamao y edad . Su color es
rojo obscuro con tendencia al rojo claro durante la digestin.
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Esplacnologa
Su eje mayor est dirigido oblicuamente en sentido crneo ventral acompaando as la
oblicuidad del diafragma.
Desde el punto de vista funcional debe ser considerada entre las glndulas de mayor
importancia ya que no solo contribuye al proceso de digestin de los alimentos sino que
participa en la glucogenesis .
HIGADO EN EQUINO
Aplanado en sentido frontal el hgado en el equino se encuentra situado en la regin
hipogstrica ,contra la cara caudal del diafragma ,en una posicin asimtrica, con su
mayor parte desplazada a la derecha del plano longitudinal medio, con su eje mayor
dirigido oblicuamente en sentido crneo ventral y de derecha a izquierda.
De color rojo obscuro su peso representa el 0.7% al 1% del peso total del
animal.
Conformacin externa
De forma elipsoidal aplanado en sentido segmental, se lo divide para su estudio
en dos caras y dos bordes.
la cara craneal( s.diafragmtica) es convexa y lisa est recorrida en sentido dorsal
ventral por una escotadura donde se aloja la vena cava caudal -la fosa de la vena cava /.
La fosa en su interior est horadada por una serie de orificios que marcan el punto de
descarga de las venas hepticas en la v.c.caudal.
Cara caudal (s.visceral), ligeramente cncava est recorrida por una profunda
escotadura, la cisura portal, donde se aloja la vena porta, arteria heptica
linfoglndulas , nervios y conducto heptico.
Borde dorsal Adelgazado hacia sus extremos espeso en su parte media presenta dos
escotaduras de la cuales la derecha se corresponde con la fosa para la vena cava,
mientras que la segunda situada hacia la izquierda ms profunda es la impresin
esofgica, que deja el esfago en su trayecto abdominal.
Borde ventral. Fino en el se observan dos escotaduras , incisuras interlobularas , que
dividen a la glndula en tres lbulos :
un lbulo lateral derecho, un lbulo medio y un lbulo lateral izquierdo .
De los tres lbulos el medio es el menos desarrollado esta situado entre las dos
incisuras y dividido por la vena porta en dos porciones de la cuales una es dorsal y se
denomina lbulo caudal o de Spigelio.ste lbulo caudal presenta un prolongamiento
proyectado sobre el lbulo derecho denominado procesus caudal .Entre ste y el lbulo
derecho deja su impresin el polo craneal del rin derecho, sujeto a su vez por el
ligamento hepato renal.
La segunda porcin es ventral y est cortada por pequeas incisuras de las
cuales una se corresponde con la vena umbilical y se denomina fosa para la vena
umbilical.La vena umbilical adquiere su mayor importancia durante la vida fetal pero
luego del nacimiento se reduce a un cordn fibroso el ligamento redondo?
El espacio comprendido entre la fosa para la v.umbilical y la incisura
interlobular derecha corresponde al lbulo cuadrado en el hombre.
De los dos lbulos restantes el derecho es el ms desarrollado en los animales
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Esplacnologa
jvenes pero con la edad se reduce al punto de que en los animales viejos las
dimensiones se invierten .
Relaciones
Cara craneal. Se relaciona con el diafragma y vena cava caudal
Cara caudal. Se relaciona con el rin derecho, estmago, ciego, flexura clica
diafragmtica y pncreas.
Borde dorsal. se relaciona con la vena cava caudal esfago y pared costal.
Medios de sujecin
Cinco ligamentos dependendientes del peritoneo mantienen a la glndula unida a
las partes vecinas:
-Ligamento coronario heptico: se compone de tres laminas serosas extendidas desde
el hgado al diafragma, las tres laminas se desprende del extremo ventral de la fosa para
la v.c.caudal y terminan reunindose la hoja derecha al ligamento triangular derecho, la
izquierda al lig. triangular izquierdo y la media al ligamento gastrofrnico .
- Ligamento falciforme: es una lamina serosa extendida desde la cara caudal del lbulo
medio, en correspondencia con la incisura umbilical hasta el diafragma y piso del
abdomen.Est acompaado en su trayecto por el ligamento redondo.
-Ligamentos triangular derecho e izquierdo: Son dos laminas cortas triangulares que se
extienden, el derecho desde el borde dorsal del lbulo derecho a la porcin costal
derecha del diafragma mientras que el izquierdo lo hace desde el borde dorsal del lbulo
izquierdo al centro frnico del diafragma.
-Ligamento hepato renal: de 2 a 3 cm. de ancho reune el extremo craneal del rin
derecho con el lbulo caudal del hgado.
CONSTITUCION ANATOMICA
Entran en su conformacin los siguientes elementos: tnica serosa, tnica
fibrosa , el tejido propio vasos y nervios:
Externamente est recubierto por una serosa, el peritoneo, del cual dependen sus
ligamentos . Entre ste y la cara externa se observa una segunda membrana en ste caso
fibrosa la capsula propia muy adherente a la hoja externa pero fcil de despegar de la
glndula.
No obstante a nivel de la cisura portal est se invagina dando forma a una vaina
tubular que envuelve y acompaa en su recorrido intrahepatico a la vena
porta,denominada capsula heptica o de Glisson, de color blanco, delgada muy
resistente a acompaando a Los vasos portales hasta su ltimas ramificaciones y
delimitando los espacios interlobulillares que en definitiva dan forma al esqueleto del
hgado.
El tejido propio o parnquima heptico ,resulta formado por un gran nmero de
piezas poligonales de 1,5 mm. de dimetro
friable,de color rojo obscuro, denominados lobulillos hepticos, separados entre si por
tejido conjuntivo, muy escaso en el equino.
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Esplacnologa
APARATO EXCRETOR El hgado de los mamferos cuenta con un complejo

aparato excretor responsable de transportar un liquido de color verdoso denominado
bilis desde los lobulillos hepticos al intestino .
ste aparato se inicia a partir de la reunin de canalculos biliares, formados a partir de
una red capilar, que darn origen a unos vasos de mayor calibre, los conductos biliares.
Los conductos biliares desde los espacios interlobulares, se dirigen en sentido inverso al
trayecto de la vena porta ,arteria heptica a los que acompaan envuelta en la capsula
de Glisson para as reunirse con conductos vecinos formando conductos mayores tanto
cuanto ms se aproximan a la cisura portal.
De la reunin de conductos biliares mayores, en general coincidentes con el
nmero de lbulos en cada especie, se forma el canal excretor o conducto heptico .
Es ste conducto heptico el responsable de transporta la bilis desde la glndula
heptica al intestino donde en contacto con la sustancia alimenticia contribuye a sus
mltiples modificaciones.
RUMIANTES
Situado enteramente a la derecha del plano medio se encuentra aplicado contra el folio
derecho del diafragma con una direccin oblicua en sentido crneo ventral .
Se caracteriza por ser menos extendido pero ms espeso que en el equino , su peso
representa aproximadamente el 1% del peso total del cuerpo y el 2% de la res en canal.
La cara craneal, al igual que en equinos, es lisa convexa contacta con el diafragma y
pared costal derecha.
Su cara caudal, cncava e irregular presenta, en los cadveres fijados in situs, las
impresiones dejadas por el reticulum omaso y abomaso respectivamente .
La cisura portal es redondeada bien definida. Dorsal y lateralmente de ella se fija parte
del pncreas.
El borde dorsal es espeso y corto, en el se observa el lbulo caudal muy desarrollado
donde deja su impresin el rin derecho.
El borde ventral no presenta incisuras interlobulares .
Su borde derecho presentas la incisura umbilical .
Sobre el borde izquierdo, se observa por una parte la incisura esofgica y por otra una
incisura vertical destinada a la vena cava caudal .
Medios de unin:
Estn presentes los ligamentos lateral derecho, falciforme y hepato renal. Falta el
ligamento lateral izquierdo y redondo ste ltimo solo observable en los animales
jvenes.
Vescula biliar
Es un fondo de saco ciego de forma piriforme de aproximadamente 12 cm. de longitud
resultado de la dilatacin del conducto biliar que acta a manera de reservorios de
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Esplacnologa
bilis .
La vescula se encuentra situada contra la cara visceral del hgado a la que se une .
Presenta un cuello contnuo con el conducto cstico que a su ves se une al conducto
heptico por fuera de la cisura portal de donde resulta formado el conducto coldoco.
ste ltimo es corto y se abre independientemente del pancretico aproximadamente a
60 cm. del ploro.
Funcin: durante el periodo de reposo digestivo la bilis se deposita en la vescula .
Reiniciada la digestin la bilis almacenada retorna por el mismo conducto de donde
pasa al conducto coldoco y as ser eliminada en la luz intestinal.
El transporte de la bilis desde el hgado al intestino puede efectuarse en forma

directa como en el equino y sus derivados o bien por medio de un divertculo especial,
la vejiga biliar observada en rumiantes cerdos y carnvoros, la que acta a manera de
reservorio, volcando la bilis al intestino en el momento adecuado .
La disposicin definitiva del aparato excretor vara considerablemente segn las
especies sumados a la presencia o no de vescula biliar.
En principio el conducto heptico se contina con el nombre de conducto coldoco .
En los animales poseedores de vescula el conducto heptico despus de su origen
deja escapar sobre su cara lateral derecha un segundo canal, el conducto cstico que
dilatndose da lugar a la formacin de un saco piriforme, la vescula biliar.
Segn Bossi, la forma de comportarse de cada uno de los elementos que componen el
canal excretor hace que se reconozcan tres tipos principales .
- En el primer tipo el conducto coldoco, desagota directamente en el intestino como
en el equino.
- En el 2 tipo el conducto heptico emite un conducto que partiendo directamente del
parnquima heptico va descargar en la vescula biliar dando lugar al conducto
cstico .De la reunin del conducto heptico con el cstico se formar el conducto
coldoco . Esta disposicin se observa en rumiantes y carnvoros
El 3 tipo es el ms complicado . Aqu se forma un conducto especial que, proveniente
del hgado, da lugar a la formacin de un conducto coldoco y un conducto hepato
entrico.
De estos el coldoco descarga en forma independiente en el intestino .El conducto
hepato entrico se forma a partir de la reunin del conducto heptico y cstico
respectivamente para terminar aisladamente en el intestino.
Finalmente es importante recordar que la divisin en conducto heptico y conducto
coldoco es puramente convencional ya que en esencia es uno solo .
CERDOS
Relativamente voluminoso representa aproximadamente el 1% del peso total del
organismo.
Espeso en su parte media adelgazado hacia la periferia, est dividido por tres cisuras en
cuatro lbulos a saber:
Lateral derecho, central derecho, central izquierdo y lateral izquierdo respectivamente.
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Esplacnologa
De los cuatro el ms desarrollado es el lateral izquierdo.
/aplicado contra el lbulo lateral derecho se observa el lbulo caudal incompletamente
dividido .
En ventral de la cisura portal, se observa en correspondencia con el lbulo central
derecho el lbulo cuadrado homologo al del hombre.
En conjunto la cara craneal s. diafragmtica, es convexa lisa y est en contacto con la
cara caudal del diafragma y piso del abdomen.
La cara caudal s. visceral, es cncava; en ella se observa una profunda impresin
gstrica y sobre el lbulo lateral derecho la impresin duodenal (inconstante) . No
existe impresin renal ya que ste no contacta con la glndula.
La fosa para la vescula biliar se sita en su mayor parte sobre el lbulo central derecho
y en una extensin menor sobre el lbulo central izquierdo.
A diferencia de lo que sucede en otras especies la vena cava caudal que incluida en el
espesor de la glndula .Esta penetra sobre el borde dorsal y abandona la misma solo
para atravesar el diafragma .La escotadura esofgica es profunda.
Medios de sujecin
Estn presentes los ligamentos coronario, falciforme (inconstante) y redondo .No se
observa el ligamento lateral y hepato renal.
Lla vescula biliar al igual que en bovinos se ubica en la fosa para la vescula biliar.
El conducto cstico reunido con el conducto heptico abandonan la cisura portal.
El conducto coldoco se abre en el duodeno a nivel de la papilla duodenal aproximadamente a 3 cm del ploro.
En general el hgado del cerdo es menos friable que en otras especies dada la mayor
cantidad de tejido interlobulillar lo que hace que cada lbulo quede fuertemente
delineado.
CARNVOROS
Relativamente voluminoso su peso representa aproximadamente el 3% del peso total
del cuerpo.
Est dividido en cinco lbulos por 4 cisuras profundas de los cuales dos son derechos,
el lateral derecho y central derecho ,dos son izquierdos , lateral izquierdo y central
izquierdo y un lbulo caudal.
De estos el lateral izquierdo es el ms voluminoso, lo siguen en orden decreciente el
lbulo central derecho con su lbulo cuadrado, el lbulo lateral derecho y el lbulo
central izquierdo.
A su ves el lbulo caudal est dividido en dos partes, una izquierda o lbulo papilar y
una derecha o lbulo caudal propiamente dicho .
La vescula biliar se aloja en la fosa omonima excavada en el lbulo caudal .
La caras craneal es convexa y lisa .
La cara caudal es irregular y en ella dejan su impresin los rganos con los que hace
contacto .La cisura portal se ubica entre el lbulo caudal y el papilar.
Sobre su borde dorsal deja su impresin el rin derecho .
La vena cava caudal parcialmente incluida en el tejido noble recibe antes de atravesar
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Esplacnologa
el diafragma de 2 a 3 venas hepticas de gran volumen. La escotadura esofgica es
ancha.
Tanto el borde derecho como el izquierdo contacta con la pared costal en una extensin
variable. Su borde ventral apoya sobre el piso del abdomen .
El conducto biliar se abre en el duodeno a 5 u 8 cm. del ploro.
Medios de sujecin
Estn presentes los ligamentos coronario, hepato renal, lateral derecho e izquierdo y
falciforme, estos ltimos son pequeos.
PANCREAS
Es una glndula racimosa compuesta de color amarillo rojizo,de aproximadamente 250
g. de peso, de forma irregular, aplanada en sentido dorso ventral, aplicada a la regin
sublumbar en correspondencia con la regin hipogstrico, en el espacio comprendido
entre las dos ltimas vrtebras torcicas y la 1 lumbar, entre la arteria celiaca y
mesentrica craneal, en una posicin ventral con respecto a la aorta y vena cava caudal.
Conformacin externa
De forma irregularmente triangular a base situada a la derecha y vrtice dirigido hacia
la izquierda del plano medio, presenta una superficie externa lobulada semejante a la
que se observa en las glndulas salivales.
Se divide para su estudio en cuerpo, cabeza y cola
El cuerpo, ocupa la parte media de la glndula y est atravesada por un orificio, el
anillo portal, por donde pasa la vena porta,
Su borde caudal presenta una escotadura. la incisura pancretica relacionada con la
arteria mesentrica craneal.
La cabeza situada a la derecha,resulta formada por la base del tringulo. Su borde
craneal se adhiere al duodeno y deja escapar los canales excretores .
La cola , se corresponde con el vrtice del tringulo y se prolonga hasta la cabeza del
bazo .
Relaciones:
En dorsal se relaciona con la: Vena cava caudal, aorta abdominal, arteria esplnica,
nervios simptico y esplnico, diafragma y rin derecho.
En craneal con el : hgado, estmago, duodeno y cabeza del bazo.
Caudal y ventralmente con la: cabeza del ciego, colon dorsal derecho, rin izquierdo.
El pncreas resulta formado por formaciones polidricas los lbulos pancreticos
,reunidos entre s por tejido conjuntivo flojo, lo que lo hacen fcilmente disociables.
Aparato excretor
Est formado por dos canales de paredes delgadas, uno principal y otro accesorio.
El conducto principal o de Wirsung, resulta de la funcin de canalculos menores
reunidos en un tronco comn que abandona la glndula a nivel de la cabeza para
52

Esplacnologa
dirigirse al duodeno, al que atravesndolo oblicuamente termina por abrirse en comn
con el conducto coldoco en la ampolla de Vater
El conducto accesorio o de Santorini, se desprende como colateral del conducto
principal para dirigirse al duodeno donde se abre independientemente del conducto
principal a nivel de la 2 flexura duodenal, en la papila duodenal o de Santorini, situada
frente a la ampolla de Vater.
Funciones
a- digestiva a ste del jugo pancretico que participa en la....
b) De secrecin interna regulando la glucogenia heptica.
BOVINO
De forma irregularmente cuadriltera est situado en su mayor parte a la derecha del
plano medio. Pesa aproximadamente de 250 a 300g. .Est incluido entre las hojas del
meso duodeno .
La cara dorsal se relaciona con los grandes vasos diafragma e hgado y est sujeto a
ste por fuera de la cisura portal.
Hacia la derecha se prolonga caudalmente hasta alcanzar el rin derecho .
La cara ventral, apoya contra la curvatura dorsal del rumen .En ste punto se observa
UA escotadura por donde pasa la vena porta y arteria heptica.
Su porcin izquierda , ms pequea se relaciona con los pilares del diafragma y las
arterias celiaca y mesentrica craneal.
El conducto pancretico abandona la glndula por su extremo caudal y se abre a 30 cm.
en caudal del conducto coldoco .
CARNVOROS
Su forma representa una V con sus ramas, largas y divergentes, dirigidas caudalmente .
Una rama derecha, incluida en el mesoduodeno, extendida desde el duodeno hasta el
extremo caudal del rin derecho, pasa en ventral del lbulo caudal .
Una rama izquierda que se prolonga hasta el extremo craneal del rin izquierdo,
pasando entre la cara visceral del estmago y el colon transverso .
Se observan dos conductos pancreticos de los cuales, el ms pequeo, se abre en
comn con el conducto coldoco . El conducto principal lo hace aproximadamente a 5
cm. por detrs del precedente.
53

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- Msculo Periestafilino interno.(elevador del velo del paladar)

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DIFERENCIA CON OTRAS ESPECIES

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ORGANOS POST DIAFRAGMATICOS

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Superficie interna y sus orificios

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