Ventura Rafael Josafath, Nm.

Cuenta 308106318
Kristens Cookie Company
Haciendo un anlisis podemos ver que una orden nos toma un tiempo de 26 minutos para
cada orden, considerando todo el proceso desde la toma del pedido hasta la entrega del
mismo. Asumiendo que cada noche se trabajan 4 horas y que solo se puede hornear una
orden a la vez, se podrn hacer 9 rdenes por las 4 horas.
Debido a la capacidad de produccin y la capacidad del horno, que solo puede hornear 1
docena cada 10 minutos, se planea que para rdenes de galletas mayor a la docena, se
aplique un 15 % de descuento, debido a que se necesitara un mayor tiempo para la entrega
del producto. Con esto se espera que el cliente quede satisfecho debido a la demora que se
tendr por una mayor cantidad de galletas.
Es por esto que se plantea una mayor cantidad de equipo para que se pueda llevar a cabo
una mayor cantidad de produccin y as satisfacer la necesidad del cliente, por lo que se
necesitar comprar al menos 2 batidoras y dos hornos ms. En caso de rdenes ms
grandes, y solo en ese caso aplicarse un descuento del 10 %.
El tiempo es una variable de la cual depende el negocio, pero, por otra parte la calidad del
producto debe ser el factor que ms importe, debido a que puede producirse una cantidad de
galletas muy grande, pero si el producto no es bueno, es decir, sabe mal, el cliente no
quedar satisfecho y eso representa una prdida tanto monetaria como de clientela.
La cantidad de produccin por igual se basa en el nmero de personas involucradas en el
proceso, por lo que 1 sola persona tardara mucho ms en llevar acabo esto, ya que hay que
mezclar, hornear, ponerlas en el empaque y dar al cliente. Por lo que hacindolo sin un
socio podra tomar un tiempo mucho mayor al establecido para 1 solo pedido.
Cuando exista una orden de emergencia, en el cual haya una ganancia mayor y al momento
del pedido, existe ya un lote que se est produciendo para su entrega, creo que ambos
clientes deben quedar satisfechos con el producto que se les est vendiendo, por lo que el
pedido de emergencia debe trabajarse con la mayor rapidez posible y en el caso del pedido
ya existente se notificar que el pedido tardar un poco ms de lo establecido y que debido
a esto se aplicara un descuento especial sobre el pedido.
Por ultimo est a considerar el tiempo de entrega, el cual depender de los pedidos ya
existentes, si al cliente se le promete que se entregar su orden a cierto tiempo, esta se
entregara a la hora marcada con un margen de 5 minutos para la entrega y en el caso de que
no se cumpla esto, se efectuar un 5 % de descuento por la tardanza en el pedido.