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Lquidos
Como agua, refrescos naturales, infusiones fras o calientes.
Snacks
Frutos secos, como man, pecanas, almendras.
Frutas de estacin, Pop corn o palomitas de maz, bajo en grasas y en sal.
Preparaciones
Sanguches que contengan, palta, tomate, lechuga, huevo duro, pollo, carne, queso fresco
entre otras. No se recomiendan los embutidos.
Cafetines
Los cafetines son espacios hechos de material noble, tienen agua y desage. En estos
espacios las preparaciones pueden ser mas elaboradas, pueden haber mens as como
snacks utilizando los alimentos aprobados por el MINSA para alimentacin escolar.
Todo colegio debe tener un cafetin ya que los alumnos que se quedan hasta las 3:00 pm
5:00 pm deben almorzar en su centro de estudios.
1.
Cereales
Cereales no refinados: kiwicha, quinua, Kaihua, centeno, trigo, cebada, arroz, maz y sus
productos derivados en preparados bajos en sal, bajos en aceite, y/o bajos en azcar.
Productos de panificacin: pan campesino, pan de cebada, pan de labranza, pan francs, entre
otros de la localidad, as como panes, tostadas y galletas con bajo contenido en sal, azcar y
grasas trans.
2.
3.
Lquidos
Jugos de frutas naturales de estacin, disponibles localmente, lavadas (para el caso de fresas
deben ser desinfectadas) y sin azcar o con bajo contenido de azcar, preparadas al momento.
Refrescos de frutas naturales de estacin previamente lavadas, con bajo contenido de azcar,
disponibles localmente segn mbitos geogrficos.
Infusiones de hierbas aromticas como: manzanilla, ans, hierbaluisa, hoja de coca, boldo,
manayupa, cedrn, mua, jazmn, entre otras, fras o calientes sin o con bajo contenido de azcar.
4.
Lcteos y derivados
5.
Alimentos preparados
Ensalada de frutas
Ensalada de vegetales, preparados y sin cremas.
Chapo, pltano asado, entre otras preparaciones de cada regin.
Carnes frescas o secas[1] preparados para sanguches u otros: pescado de mar o de ro, pollo,
pavo, res, pota, majaz, sajino u otros; guisados, sancochadas, horneados o a la plancha, bien
cocidos, sin salsas, ni cremas ni aj.
Vsceras preparados para sanguches u otros sangrecita, mollejitas, hgado, corazn, entre otros;
guisados, sancochadas, horneados o a la plancha, bien cocidos, sin sales, ni cremas ni aj.
[1] La refrigeracin solo se considera para productos perecibles como carnes, quesos, leche,
yogurt y similares.