Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Profesor Gua:
Humberto Eliash
Santiago, Chile
2011
Profesionales asesores:
Humberto Eliash, Arquitecto, Universidad de Chile.
Sebastin Lambiasi, Arquitecto, Universidad de Chile.
Luis Goldsack Jarpa, Arquitecto, Universidad de Chile.
Francis Pfenniger Bobsien, Arquitecto, Universidad Catlica de Chile.
Lou Jing, Chang, Arquitecto, Universidad de Chile.
Julio Vsquez, Bachiller en Biologa Universidad de Concepcin,
Licenciado en Biologa Universidad Peruana Cayetano Heredia,
Doctor en Ciencias mencin Ecologa Universidad de Chile,
Post-Doctorado Universidad de California.
Alonso Vega R. Bilogo Marino y Magister en Ciencias del Mar.
Cristian Andrs Seplveda, Bilogo Marino.
Mauricio Arcos, Bilogo Marino, Universidad Catlica del Norte.
lvaro Carrasco, Qumico Ambiental.
Felipe Saez Rubio, Licenciado en Ciencias del Mar, Bilogo Marino.
Se autoriza la reproduccin total o parcial, con fines acadmicos, por cualquier medio o procedimiento, incluyendo la cita bibliogrfica del documento.
Santiago, Chile
2011
Universidad de Chile
ndice
CAPTULO 4
PROYECTO
CAPTULO 1
1.0 Introduccin
2.0 Motivaciones
19.0 Objetivos
45
46
46
20.2 Territorial
47
CAPTULO 2
20.3 El Suelo
48
20.4 El agua
49
20.5 Energtica
51
20.6 Desechos
52
6.0 La acuicultura
11
12
15
17
19
25
CAPTULO 5
28
26.0 Referentes
85
30
27.0 Bibliografa
87
33
34
37
38
18.0 Terreno
40
21.0 Programa
53
56
59
24.0 Imgenes
73
25.0 Planimetras
79
CAPTULO 1
Universidad de Chile
1.0 Introduccin
Ciencia, Innovacin y Tecnologa
En esta memoria de ttulo, se presentan los fundamentos del
proyecto Centro de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico en Algas
(CIDTA), ubicado en la ciudad de Coquimbo IV regin, cuyo objetivo
busca articular reas de investigacin, estimular y desarrollar el capital
humano avanzado para el desarrollo cientfico del recurso algal en Chile.
Entre los principales ejes del programa de gobierno 2010-2014,
se encuentra Chile hacia el desarrollo, que tiene como objetivo sentar
las bases para que nuestro pas alcance el desarrollo en el ao 2018. Si
Chile quiere pasar a formar parte del grupo de pases desarrollados debe
cumplir con una serie de requisitos, entre los ms importantes se destaca
el desarrollo econmico, que requiere pasar de los actuales 15 mil dlares
de ingreso anual por habitante hasta alcanzar 20 mil dlares de ingreso
anual por habitante, utilizando la ciencia, la innovacin y la tecnologa
2.0 Motivacin
Como estudiante de arquitectura quera utilizar este ltimo
ejercicio acadmico como una oportunidad de desarrollar un proyecto
enmarcado en una tesis proyectual, es decir, una investigacin
arquitectnica. De esta manera poder experimentar a nivel terico,
conceptual, funcional y formal un proyecto de arquitectura que pueda
satisfacer tanto las necesidades de un mandante como mi desarrollo
personal.
La eleccin de la temtica se basa en el inters de abordar una
problemtica de relevancia nacional, surgiendo la posibilidad de
involucrarse en la investigacin y desarrollo tecnolgico del recurso algal,
por medio de una propuesta arquitectnica, que aporte en su desarrollo
social, econmico y ecolgico.
Universidad de Chile
Universidad de Chile
cuando este pas crece un punto porcentual, pases como el nuestro crecen
3
econmico,
significativamente
concentrando
la
nuestro
no
obstante,
composicin
comercio
de
no
hemos
nuestras
bsicamente
en
cambiado
exportaciones,
los
productos
Universidad de Chile
Importancia en el PIB.
Universidad de Chile
6.0 La Acuicultura
11
Universidad de Chile
Macro Algas
Las algas marinas bentnicas o macro algas, son vegetales
pluricelulares que viven debajo del agua y cuyos procesos vitales estn
regidos por el equilibrio entre los procesos de fotosntesis y respiracin.
La explotacin de las algas a escala mundial, involucra
recoleccin de la biomasa desprendida (varazones) y la biomasa
cosechada. En Chile, las macro algas marinas son utilizadas como materia
prima para la extraccin de alginatos (sustancia qumica para creacin de
geles), y en menor grado, consumida como alimento (Cochayuyo).
Durante la ltima dcada, la creciente importancia econmica, por la gran
diversidad de usos, ha llevado a las macro algas a niveles de explotacin a
casi 48.500 toneladas secas por ao, con un retorno de ms de US $ 25
millones (Avila & Pavez 2003). Las macro algas marinas, y en particular
los huiros, tienen una importancia social relevante, ya que la
recoleccin involucra a pescadores artesanales y sus familias, quienes
dependen total o parcialmente de estos recursos 9.
Se pueden clasificar en tres grupos:
13
Micro Algas
Las micro algas son individuos unicelulares o pluricelulares,
cuyas clulas funcionan independientemente, realizando todas las
funciones vitales. Las micro algas son protistas fotosintticos, en general
son los ms eficientes conversores de energa solar debido a su sencilla
estructura celular. Adems al estar suspendidas en agua, tienen un mejor
acceso al CO2 y otros nutrientes. Se encuentran ampliamente distribuidas
en la bisfera adaptadas a una gran cantidad de condiciones.
Hasta hoy, existe una alta demanda de micro algas para la
produccin de alimentos, productos farmacuticos e industria qumica.
Las investigaciones llevadas a cabo durante los ltimos 50 aos han
demostrado que las micro algas son capaces de producir una amplia
cantidad de intermediarios qumicos e hidrocarburos que ofrecen la
posibilidad de sustituir los productos derivados del petrleo o del gas
natural. Tres componentes principales pueden ser extrados de la biomasa
de las micro algas; lpidos, carbohidratos y protenas. La bioconversin de
estos productos en alcoholes, metano, hidrgeno, cidos orgnicos y la
conversin cataltica de parafinas, olefinas y compuestos aromticos,
hacen de la explotacin de micro algas una verdadera industria de biorefinera 10.
Universidad de Chile
15
Alimentacin
Cosmticos
Produccin y cosecha
Salud
Medio ambiente
Materiales
biodegradables
(bolsas
plsticas),
combustible
11
Universidad de Chile
12
17
11%
Acuicultura
acuicultura (89%).
El siguiente grfico nos permite ver que China se posiciona como
la primera potencia mundial en la produccin mediante acuicultura de
89%
13
Cfr. Zamorao, Jaime, Las algas como recurso y sus productos derivados,
Gelymar S.A., 2006, Santiago, Chile.
Banco
Natural
Universidad de Chile
14
19
Filtro UV
Medio de
Cultivo
Cepas
Cultivo
Intermedio
1000-2000 ml
Vitaminas
Filtro 1
Micron
Cultivo
Masivo
Raceway
Ponds
Educacin
Ambiente No Controlado
Cultivo
Masivo
500-2000
litros
Aire
Ambiente Controlado
Fosfatos
Traza de metales
Cultivo Inicial
100-250 ml
Nitratos
CO2
Agua de mar
Pre Filtrada
50 micrones
Cultivo Alta
Mar
Investigacin
Produccin
Secado
Almacenamiento y
Empaque
Universidad de Chile
21
Medio de
Cultivo
Filtros
10 Micrones
5 Micrones
1 Micron
Cepas
Cultivo
Intermedio
1000-2000 ml
Vitaminas
Filtro 1
Micron
Cultivo
Masivo
500-2000
litros
Ambiente Semi-Controlado
Aire
Ambiente Controlado
Fosfatos
Traza de metales
Cultivo Inicial
100-250 ml
Nitratos
Agua de mar
Pre Filtrada
50 micrones
Cultivo
Masivo
Raceway
Ponds
CO2
Educacin
Investigacin
Produccin
Centrifugado
Molienda
Secado
Almacenamiento y
Empaque
Universidad de Chile
23
Requerimiento de Instalaciones
Cuarto de Siembra:
Cabina dentro del laboratorio en donde se genera la
inoculacin de las algas para la creacin de cepas.
Cultivo Outdoor:
Para cultivos en grandes volmenes, se recomiendan
recipientes no txicos de plstico, madera o concreto. Los medios
ms usados en climas templados son estanques o lagunas enterrados
en la tierra y sistemas raceways, en estos ltimos el agua est en
constante movimiento mediante un motor que mejora la rotacin de
la biomasa para captar luz solar y nutrientes. Ambos medios son
enterrados en la tierra con profundidades que van desde los 50 cm
hasta 1 metro, esto para mejorar la captacin solar de toda la
biomasa cultivada.
Universidad de Chile
17
Cfr. A. Zertuche Gonzlez, Jos, Situacin actual del cultivo de algas agarofitas
en America Latina y el Caribe, Departamento de Pesca y Acuicultura de la
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin (FAO),
1993.
25
Medidas de proteccin
nueva
informacin
estadstica
del
recurso,
obteniendo
cientfico
bsico
para
establecer
medidas
de
Universidad de Chile
29. Cantidad de alga extrada informada (Kg.) por caletas en la regin de Coquimbo.
Fuente: SERNAPESCA, Fiscalizacin integrada en pesquera de algas, Regin de Coquimbo, 2011
27
19
Cfr. A. Zertuche Gonzlez, Jos, Situacin actual del cultivo de algas agarofitas
en America Latina y el Caribe, Departamento de Pesca y Acuicultura de la
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin (FAO),
1993.
Universidad de Chile
Contraste de realidades
De acuerdo a la informacin expuesta, he seleccionado dos citas
de expertos que demuestran claramente la problemtica existente en
nuestro pas con el recurso de las algas marinas.
CEAZA, 2005.
29
13.0 CIDTA
Centro
de
investigacin
Empresas Asociadas:
desarrollo
tecnolgico en algas
Algas Marinas
Acex
Frunor
Tricahue
Para poder cumplir todos los desafos que el recurso de las algas
marinas nos deja en trminos de investigacin y desarrollo tecnolgico, el
ao 2007 se funda el Centro de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico
en Algas de la Universidad Catlica del Norte (CIDTA) ubicado en el
Campus Guayacn de la Universidad Catlica del Norte (UCN) en
Coquimbo. Tiene como misin articular reas de investigacin
multidisciplinarias consolidadas en Qumica Farmacutica, Medicina,
Nutricin, Botnica Marina y Ecologa en la UCN y otras instituciones de
investigacin y empresas, apoyando el desarrollo sustentable y agregar
valor al recurso algal mediante nuevos productos de aplicacin en la
industria alimentaria, agrcola, farmacolgica, cosmetolgica, de cultivos
marinos y otras, contribuyendo a la formacin y el fortalecimiento de
capacidades y el mejoramiento de la competitividad tanto a nivel
regional como nacional.
Sin duda el CIDTA representa la iniciativa ms avanzada en
trminos de investigacin, desarrollo y transferencia tecnolgica
orientada al estudio de las algas, encontrndose abierto a trabajar en
forma conjunta con empresas de todos los sectores productivos que
deseen generar nuevos negocios relacionados con el recurso algal 20.
20
Universidad de Chile
reas de investigacin
Problema Arquitectnico
Usuarios
El proyecto se plantea para dos tipos de usuarios, el primero es
el personal estable del centro de investigacin, aproximadamente 20
investidadores de la Universidad Catlica del Norte y el segundo usuario
serian los investigadores nacionales o internacionales de posgrados que
rotan en el tiempo durante 2 a 4 aos, que serian 40 investidagores
aproximadamente.
31
Universidad de Chile
Provincia: Elqui
Superficie: 1.429 km
21
33
15.0 Antecedentes
Geogrficos Climticos
Temperatura
Las temperaturas de verano fluctan entre los 17 C hasta los 28
C, aproximadamente. En invierno las mnimas rondan los 13 C hasta
mximas de 17 C, aproximadamente. Estas son temperaturas ptimas
para el cultivo de algas (entre 18 C hasta los 25 C), que podrn ser
Geomorfologa
Coquimbo est emplazado sobre una pennsula de forma
triangular formada por suelos de rocas ingeas (magma que se enfra y se
solidifica), este material rocoso se desprende por erosin de las pendientes
de los cerros, agrupndose en las faldas de estos. La baha permite tener el
puerto protegido del oleaje del mar abierto, posibilitando la actividad
pesquera y acucola.
Universidad de Chile
Radiacin
La ciudad de Coquimbo dispone de una radiacin intermedia de
2
Vientos
Los constantes pero moderados vientos de la costa, con
algas tanto indoor, como outdoor. Una radiacin extrema como las que
35
Flora y Fauna
La regin cuenta con una vegetacin arbustiva nativa de plantas
perenne de mediana altura, de tallo leoso y corto, adems de la presencia
de espinos (T de Burro, Varillas, Retortn fortuna). Esta vegetacin es
adecuada para la incorporacin al proyecto ya que tienen bajos consumos
de agua y su baja altura es compatible con el cultivo de algas ya que no
arroja grandes sombras que impediran la captacin solar de las algas.
Al ser el agua de mar un elemento fundamental en este
proyecto, propongo que sea utilizada mediante canales y posones, esto
para generar un ecosistema intermareal permitiendo la vida de algas,
peces, moluscos, crustceos y aves que completaran el paisaje del
proyecto.
39. Crustceo.
Fuente: www.educarchile.cl
Universidad de Chile
16.0 Antecedentes
econmicos
Coquimbo y la Acuicultura
La comuna de Coquimbo se relaciona activamente con el mar,
tanto en un sentido econmico como cultural. Es as como dentro de las
fuentes de ingreso importantes para esta comuna se encuentra la pesca, la
acuicultura y la actividad portuaria.
La acuicultura se ha desarrollado rpidamente en la comuna
convirtindose en una de las principales del pas, dando trabajo a parte
importante de las localidades aledaas a estas. La comuna, rene
condiciones naturales con sus bahas, playas de calidad, aguas limpias
libres de contaminacin y condiciones biticas que permiten el desarrollo
de cultivos marinos como el ostin, abaln, turbot y las algas.
Segn los registros del Servicio Nacional de Pesca este sector de
la economa se encuentra altamente desarrollado. La comuna de
Coquimbo al ao 2000 contaba con 32 Centros de Acuicultura (18 de
Moluscos y 14 de Algas) las que produjeron un total de 7.809 toneladas,
desde el punto de vista social, alrededor de 10.000 personas dependen
directa o indirectamente de este rubro. Si bien esta actividad se est
desarrollando desde hace algunas dcadas, slo los ltimos 25 aos ha
significado un real aporte y alternativa a la pesca nacional 22.
22
37
consolidada
red de
infraestructura
educacional y
Universidad de Chile
39
18.0 Terreno
Caractersticas
Guayacn.
afueras de Coquimbo.
contempornea.
Universidad de Chile
41
Universidad de Chile
43
CAPTULO 4 PROYECTO
Universidad de Chile
19.0 Objetivos
Objetivos Generales
Objetivos Especficos
farmacolgicas y mdicas.
45
Universidad de Chile
47
Universidad de Chile
Filtro UV
Filtros
10 Micrones
5 Micrones
1 Micron
Mar
Cultivo
Ambiente
Controlado
Pozones
Pblicos
Cultivo
Ambiente SemiControlado
Mejoramiento
Climtico
Medio de Cultivo
23
49
Universidad de Chile
51
Desechos
peligrosos:
las
sustancias
qumicas
materiales
Universidad de Chile
21.0 Programa
Para la formacin del Centro de investigacin y Desarrollo
Tecnolgico en Algas, se debieron unir tres departamentos de
investigacin de la Universidad Catlica del Norte, el primero es el
departamento de laboratorios qumicos (programa seco de ambiente
controlado), el departamento de investigacin en macro algas y el
departamento de investigacin de micro algas estos dos ltimos se
definen como un programa hmedo por el uso del agua en sus
laboratorios de cultivo. Propongo la incorporacin de un cuarto
programa servicios generales, con el objeto de ser el vnculo entre los
tres departamentos entregando espacios comunes para la integracin
efectiva de proyectos multidisciplinarios y acercando a la comunidad
mediante la educacin de un recurso de importancia social, econmica y
ecolgica como lo son las algas en Coquimbo con la incorporacin de
librera, auditorio, espacios de difusin y un acuario exterior que permita
obtener beneficios sociales a partir de este proyecto.
53
PROYECTO CIDTA
CUADRO SUPERFICIES M2
CANTIDAD PROGRAMA
DEPARTAMENTO DE MICRO ALGAS
1 Sala de Cepas macroalgas
1 Laboratorio cultivo maco algas
1 Zona de trabajo
1 Laboratiro humedo
3 Zona de lavado
1 Cultivos exteriores
DEPARTAMENTO MACRO ALGAS
1 Sala de Cepas microalgas
1 Laboratorio cultivo micro algas
1 Zona de trabajo
1 Laboratiro humedo
3 Zona de lavado
1 Cultivos exteriores
DEPARTAMENTO QUIMICO
8 Laboratorios quimicos
8 Sala de trabajo
SERVICIOS GENERALES
1 Librera cientifica
1 Auditorio
1 Espacio de difusin
1 Administracin
1 Baos
1 Camarines
1 Sala de maquinas
3 Bodegas
1 Cocina
1 Comedor
1 Zonas comunes
1 Acuario
TOTAL M2 PROYECTO
COSTO APROX. PROYECTO EN UF
COSTO TOTAL APROX. PROYECTO EN PESOS
Cos to a prox. obra nueva
Cos to a prox. obra exteri or
UF del 21-11-2011
30 UF m2
10 UF m2
22180,22
INTERIOR
EXTERIOR
30
150
37
65
30
TOTAL M2
1500
30
150
37
65
30
1500
1500
30
150
37
65
30
1500
30
150
37
65
30
32
16
32
16
130
250
250
100
60
140
100
100
32
32
650
130
250
250
100
60
140
100
100
32
32
5650
1000
12172
185.160
4.106.889.535
3172
95.160
5000
1000
9000
90.000
Universidad de Chile
55
Cfr. Soriano, Federico, Sin tesis, 2004, Editorial Gustavo Gili, SA, Barcelona.
Universidad de Chile
57
Universidad de Chile
59
Universidad de Chile
Idea Conceptual
Los Acuferos
Relacin entre la tierra y el agua.
La idea conceptual fue tomada desde los acuferos, lugar en
donde se expresa de mejor manera la relacin dinmica, funcional y
formal entre la tierra y el agua. Estas formaciones rocosas son
erosionadas por el agua que pasa a travs de ellas desde una superficie
alta hasta una ms baja en sentido de la gravedad, creando volmenes
de tierra erosionada, perforaciones, luz, sonidos, humedad, canales,
posones que almacenan el agua.
61
Universidad de Chile
63
Universidad de Chile
65
Universidad de Chile
67
Universidad de Chile
69
Estado inicial:
Segunda etapa:
nacen desde el muro para alojar el programa que necesita luz solar,
controlado.
Universidad de Chile
Tercera etapa:
Cuarta etapa:
71
24.0 Imgenes
Universidad de Chile
73
Universidad de Chile
75
76. Imgenes
Universidad de Chile
77
Universidad de Chile
25.0 Planimetras
79
Universidad de Chile
81
Universidad de Chile
83
CAPTULO 5
Universidad de Chile
26.0 Referentes
Arquitectnicos
85
Universidad de Chile
27.0 Bibliografa
Documentos
Proyectos de Ttulo
Santiago, Chile.
87
Amrica.
Henrikson, Robert, Spirulina world food: How this micro algae can
transform your health and our planet, Sexta edicin, 2010, Hawai,
Universidad de Chile
Pginas Web
Gobierno de Chile
http://www.gob.cl/
http://www.fao.org/
Mundo Acucola
http://www.mundoacuicola.cl/
Aqua
www.aqua.cl/
Algas Pardas
http:/www.algaspardas.cl/
Educar Chile
http://www.educarchile.cl/
89