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mezclar el vegetal previamente triturado con el agua, y una enzima o en caso contrario, un cido,
calentamos toda la mezcla a unos 150C, y seguidamente se cuela la masa obtenida, siguiendo un
proceso conocido como escarificacin, para despus enviarlo a los reactores donde se fermentar.
El etanol tiene diversas aplicaciones, pues adems de usarse en la cocina, o como bebida
alcohlica, se usa en muchos y diversos sectores industriales, farmacuticos, cosmticos,
perfumera, como disolvente, anticongelante, desinfectante, y un largo etc.
En la industria qumica, el etanol viene utilizado como compuesto del cual parte la sntesis de
numerosos productos, como por ejemplo el acetato de etilo, el cual es utilizado como disolvente.
Cabe destacar el uso de este compuesto qumico como combustible, ya sea industrial o domstico.
Estudios aseguran que el uso de etanol como combustible en automviles reduce enormemente,
casi en un 85%, la produccin de gases de tipo invernadero.
En cuento a las propiedades fsicas del etanol, podemos destacar su estado de agregacin, que es
lquido, su apariencia, la cual es incolora, as como su masa molar, que es de 46.07 g/mol. En
cuanto al punto de fusin y ebullicin, sus valores son de -114.3 C y 78.4 C respectivamente.