NORMAS PARA TRABALHOS ACADMICOS

s.d. = sem data de edio

1.ELEMENTOS TEXTUAIS
Contedo visto em aula dia 18/10/2011
1.2 Citaes
Citao a transposio, para o texto, de um trecho ou informao extrada de outra fonte,
normalmente de outro texto. As citaes so normalizadas pela NBR 10520.
Pode-se ter: citao direta, indireta ou citao de citao.
Obs.: Nos trabalhos acadmicos elaborados pelo corpo discente do ICTA com orientao dos
docentes do mesmo Instituto, segue-se o sistema autor-data.
1.3 Regras gerais de apresentao
Nas citaes, as chamadas pelo sobrenome do autor, pela instituio responsvel ou ttulo includo na
sentena devem ser: em letras com Inicial maiscula e as demais minsculas e, quando estiverem entre
parnteses, em letras MAISCULAS.
Exemplo:
Segundo Bhalova e Beran (1979), a desintegrao celular de leveduras com uso de prolas de
vidro acelera o rendimento do inoculados em profundidade em gar BHI semi-slido e gar para
anaerbios semi-slido (BRASIL, 1992).

1.3.1 Citao direta

Texto (copiado) baseado nas palavras do autor consultado.
Transcrio textual, literal, ipsis literis de parte da obra do autor consultado.
Especificar no texto a(s) pgina(s), volume(s), tomo(s) ou seo (es) da fonte consultada, nas
citaes diretas. Este(s) deve(m) seguir a data, separado(s) por vrgula e precedido(s) pelo termo, que o(s)
caracteriza, de forma abreviada.

citao curta

As citaes diretas curtas (de at no max. trs linhas) devem ser inseridas no texto e estarem
contidas entre aspas duplas. As aspas simples so utilizadas para indicar citao no interior da citao.
Exemplo:
No se mova, faa de conta que est morta.(CLARAC; BONNIN, 1985, v. 3, p.72).
Segundo Whitaker (1972, p.67) a chamada tima temperatura de uma enzima deve ser
considerada antes como um parmetro operacional, do que uma caracterstica verdadeira.

citao longa

As citaes diretas longas com mais de trs linhas, devem ser destacadas com recuo de 4 cm da
margem esquerda, com letra menor que a do texto utilizado e sem aspas.
Exemplo:
Pensar o passado no deve ser compreendido como exerccio de saudosismo, mera
curiosidade ou preocupao erudita. O passado no algo morto: nele esto as
razes do presente. compreendendo o passado que podemos dar sentido ao
presente e elaborar o futuro. (ARANHA, 1998).

Quando se tratar de dados obtidos por informao verbal (palestras, debates, comunicaes
etc.), indicar, entre parnteses, a expresso informao verbal, mencionando-se os dados disponveis, em
nota de rodap.

Exemplo:
No texto:
O novo medicamento estar disponvel at o final deste semestre (informao verbal) 1.
No rodap da pgina:
_________________
1
Notcia fornecida por John A. Smith no Congresso Internacional de Engenharia Gentica, em Londres, em
outubro de 2001.
1.3.2 Citao indireta
Texto baseado na obra do autor consultado.
Nas citaes indiretas a indicao de pgina(s) consultada(s) opcional.
Exemplo: No texto
O mecanismo proposto para viabilizar esta concepo o chamado Contrato de Gesto, que
conduziria captao de recursos privados como forma de reduzir os investimentos pblicos no ensino
superior (BRASIL, 1995).
Exemplo: Na lista de referncias:
BRASIL. Ministrio da Administrao Federal e da Reforma do Estado. Plano diretor do aparelho do
Estado. Braslia, DF, 1995.

1.3.3 Citao de citao

Citao direta ou indireta de um texto em que no se teve acesso ao original.
Exemplo: No texto
Segundo Silva (1983 apud ABREU, 1999, p.3) ou...
Segundo Silva e Oliveira (1994 apud SOUZA, 1998) ou...

.....preservado de modo encapuado na Carta de 1946 (VIANNA, 1986, p. 172, apud SEGATTIO,
1995, p.214).

1.3.4 Sistema de chamada

a) As citaes devem ser indicadas no texto pelo sistema autor-data, pelo sobrenome de cada autor ou
pelo nome de cada entidade responsvel at o primeiro sinal de pontuao, seguido (s) da data de
publicao do documento e da(s) pgina(s) da citao, no caso de citao direta, separados por vrgula e
entre parnteses.
EXEMPLO - LIVRO COM DOIS AUTORES
No texto:
Merriam e Caffarella (1991) observam que a localizao de recursos tem um papel crucial no
processo de aprendizagem autodirigida.
Na lista de referncias:
MERRIAM, S.; CAFFARELLA, R. Learning in adulthood: a comprehensive guide. San Francisco:
Jossey-Bass, 1991.
EXEMPLO - INSTITUIO/ENTIDADE
No texto:
Comunidade tem que poder ser intercambiada em qualquer circunstncia, sem quaisquer
restries estatais, pelas moedas dos outros Estados-membros. (COMISSO DAS COMUNIDADES
EURIOPIAS, 1992, p.34).
Na lista de referncias:
COMISSO DAS COMUNIDADES EUROPIAS. A unio europia. Luxemburgo: Servio das
Publicaes Oficiais das Comunidades Europias, 1992.

No texto:
O mecanismo proposto para viabilizar esta concepo o chamado Contrato de Gesto, que
conduziria captao de recursos privados como forma de reduzir os investimentos pblicos no ensino
superior (BRASIL, 1995).
Na lista de referncias:
BRASIL. Ministrio da Administrao Federal e da Reforma do Estado. Plano diretor da reforma do
aparelho do Estado. Braslia, DF, 1995.
b) Quando houver coincidncia de sobrenomes de autores, acrescentam-se as iniciais de seus prenomes;
se mesmo assim existir coincidncia, colocam-se os prenomes por extenso.
EXEMPLOS: (BARBOSA, C., 1958) (BARBOSA, Cssio, 1965)
(BARBOSA, O., 1959) (BARBOSA, Celso, 1965)
c) As citaes de diversos documentos de um mesmo autor, publicados num mesmo ano, so distinguidas
pelo acrscimo de letras minsculas, em ordem alfabtica, aps a data e sem espacejamento, conforme a
lista de referncias.

EXEMPLO: De acordo com Evangelista (1994a)

(EVANGELISTA, 1994b)
d) As citaes indiretas de diversos documentos da mesma autoria, publicados em anos diferentes e
mencionados simultaneamente, tm as suas datas separadas por vrgula.
EXEMPLOS: (DREYFUSS, 1989, 1991, 1995)
(CRUZ; CORREA; COSTA, 1998, 1999, 2000)
e) As citaes indiretas de diversos documentos de vrios autores, mencionados simultaneamente, devem
ser separadas por ponto-e-vrgula, em ordem alfabtica.
EXEMPLO: Diversos autores salientam a importncia do acontecimento desencadeador no incio de um
processo de aprendizagem (CROSS, 1984; KNOX, 1986; MEZIROW, 1991).
f) No caso das obras sem indicao de autoria ou responsabilidade, faz-se a citao pela primeira palavra
do ttulo seguida de reticncias, seguida da data de publicao do documento e da (s) pgina (s) da citao,
no caso de citao direta, separados por vrgula e entre parnteses.
EXEMPLO: No texto: As IES implementaro mecanismos democrticos, legtimos e transparentes de
avaliao sistemtica das suas atividades, considerando seus compromissos e objetivos para com a
sociedade.(ANTEPROJETO...,1987, p.55).
Na lista de referncias:
ANTEPROJETO de lei. Estudos e Debates, Braslia, DF, n.13, p.51-60, jan. 1987.
g) No caso de obras com mais de trs autores, segue-se o mesmo padro estabelecido nas referncias:
EXEMPLO: No texto:
O ideal seria que todas as matrias primas fossem processadas sem demora ao chegar na
fbrica. (BRENNAN et al., 1980, p.13).
Na lista de referncias:
BRENNAN, J.G. et al. Las operaciones de la ingenieria de los alimentos. 2.ed. Zaragoza: Acribia, 1980. p.13

2. ELEMENTOS PS TEXTUAIS
Contedo visto em aula dia 08/11/2011
2.1 Referncias - Referncia a representao dos documentos efetivamente citados no trabalho.
Os critrios para a construo de referencias so estabelecidos pela NBR 6023 de agosto de
2002. Destaca-se:
Alinhamento margem esquerda;
Devem ser apresentadas em seqncia padronizada;
Negrito para destacar o ttulo do livro, nome do peridico, etc.;
Ttulo e subttulo devem ser reproduzidos; separados por dois pontos, mas s o ttulo deve ser
destacado com negrito;
A edio deve ser grafada assim: 2.ed.; 5th ed.; 2nd ed.
Nome completo do lugar em que o livro foi publicado, sem abreviar;
Nome da editora deve ser escrito sem os elementos jurdicos;
Anotar sempre o ano de publicao do livro consultado;
Ordenar as referncias pelo sistema autor-data, respeitando-se o sistema utilizado para as citaes no
corpo do trabalho.

2.2 Como fazer uma referncia bibliogrfica

CONGRESSOS, CONFERNCIAS, ENCONTROS E OUTROS EVENTOS CIENTFICOS
NOME DO CONGRESSO, nmero, ano, local de realizao. Ttulo: subttulo da publicao. Local: Editora,
data. Nmero de pginas ou volumes.
CONGRESSO BRASILEIRO DE CINCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Anais... Porto
Alegre: SBCTA, 2002. 1 CD-ROM.
TRABALHO APRESENTADO EM EVENTO
AUTOR. Ttulo. In: NOME DO EVENTO, nmero do evento, data, Local. Ttulo do documento...
Local: Editora, data. Pginas do trabalho.
ROQUE-SPECHT, V. Avaliao do aproveitamento de resduos em indstrias de carne suna. In: CONGRESSO
BRASILEIRO DE CINCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre:
SBCTA, 2002. p. 101-104.
TRABALHO APRESENTADO EM EVENTO EM MEIO ELETRNICO
As referncias devem obedecer ao padro anterior (Trabalho apresentado em evento),
acrescidas das informaes relativas descrio fsica do meio eletrnico (CD-ROM, online).
SILVA, R.N.; OLIVEIRA, R. Os limites pedaggicos do paradigma da qualidade total na educao. In:
CONGRESSO DE INICIAO CIENTFICA DA UFPe, 4., 1996, Recife. Anais eletrnicos... Recife: UFPE, 1996.
Disponvel em: <http://www.propesq.ufpe.br/anais/anais/educ/ce04.htm>. Acesso em: 21 jan. 1997.

ARTIGOS DE PUBLICAES PERIDICAS

AUTOR DO ARTIGO. Ttulo: subttulo do artigo. Ttulo do peridico, Local, nmero do volume, nmero do
fascculo, pginas inicial-final, ms e ano.
VISENTAINER, J.V.; FRANCO, M.R.B.; VISENTAINER, J.E.L. Essencialidade dos cidos graxos de cadeia longa
no homem: uma anlise crtica. Revista Nacional da Carne, So Paulo, ano 27, n.315, p.84-88, maio 2003.

Artigos de peridico em meio eletrnico

BESERRA, M.M. et al. Determinao de nutrientes minerais em plantas medicinais. Cincia e Tecnologia de
Alimentos, Campinas, v.22, n.1, jan./abr. 2002. Disponvel em: <http://www.scielo.br>. Acesso em: 20
maio 2003.
ARTIGOS DE JORNAL
AUTOR. Ttulo: subttulo do artigo. Ttulo do Jornal, Local, dia, ms, ano. Nmero ou ttulo do caderno,
seo ou suplemento, pginas inicial-final.
ROCHA, P. Com os ps no cho. Zero Hora, Porto Alegre, 29 abr. 2002. Segundo Caderno, p.6.

LEGISLAO
JURISDIO (ou cabealho da entidade, no caso de se tratar de normas), ttulo, numerao, data e dados
da publicao. No caso de Constituies e suas emendas, entre o nome da jurisdio e o ttulo, acrescentase a palavra Constituio, seguida do ano de promulgao, entre parnteses.

BRASIL. Medida provisria n. 1.569-9, de 11 de dezembro de 1997. Dirio Oficial [da] Repblica
Federativa do Brasil, Poder Executivo, Braslia, DF, 14 dez. 1997. Seo 1, p.29514.
BRASIL. Constituio (1988). Emenda constitucional n. 9, de 9 de novembro de 1995. Lex: legislao
federal e marginlia, So Paulo, v.59, p. 1966, out./dez. 1995.
LEGISLAO EM MEIO ELETRNICO
As referncias devem obedecer aos padres indicados para documento jurdico indicado no
item anterior (Legislao), acrescidas das informaes relativas descrio do meio eletrnico (CD-ROM,
online, etc.).
BRASIL. Ministrio da Sade. Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria. Resoluo RDC n. 21, de 26 de
janeiro de 2001. Disponvel em: <http://www.anvisa.gov.br/legis/resol/21_01rdc.htm>. Acesso em: 9 jun.
2003.
LEGISLAO brasileira: normas jurdicas federais, bibliografia brasileira de Direito. 7.ed. Braslia, DF:
Senado Federal, 1999. 1 CD-ROM.

LIVROS
AUTOR(ES) DO LIVRO. Ttulo do livro. Edio. Local: Editora, Ano. Pginas.

Um autor

LONA, A. A. Vinhos: degustao, elaborao e servio. 2.ed. Porto Alegre: AGR, 1997. 151p.
WONG, N.P. (Ed.). Fundamentals of dairy chemistry. 3rd.ed. New York: Van Nostrand Reinhold, 1988.
779p.

Dois autores

HAZELWOOD, D.; McLEAN, A.C. Manual de higiene para manipuladores de alimentos. So Paulo: Varela,
1996. 140p.

Trs autores

AQUARONE, E.; LIMA, U.A.; BORZANI, W. (Coord.). Alimentos e bebidas produzidos por fermentao. So
Paulo: Edgar Blcher, 1983. 227p. (Biotecnologia, v.5).

Mais de trs autores

FOUST, A.S. et al. Princpios das operaes unitrias. 2.ed. Rio de Janeiro: LTC, c1982. 670p.
CAPTULO DE LIVRO
AUTOR DO CAPTULO. Ttulo do captulo. In: AUTOR DO LIVRO. Ttulo do livro. Edio. Local: Editora, data.
Captulo, pginas inicial-final da parte.
CEREDA, M. P. Cervejas. In: AQUARONE, E.; LIMA, U.A.; BORZANI, W. (Coord.). Alimentos e bebidas
produzidos por fermentao. So Paulo: Edgar Blcher, 1983. Cap.3, p.44-78.
DOCUMENTOS DE ACESSO EXCLUSIVO EM MEIO ELETRNICO (CD-ROM, online, homepages, artigos de
revistas, bases de dados, etc.)

AUTOR (pessoa fsica ou entidades). Ttulo. Local: Editora, ano (se possvel). Acrescentar informaes sobre
o endereo eletrnico apresentado entre os sinais < >, precedido da expresso Disponvel em: e a data de
acesso ao documento, precedida da expresso Acesso em: dia, ms e ano.
SO PAULO (Estado). Secretaria do Meio Ambiente. Tratados e organizaes ambientais em matria de
meio ambiente. In: ________. Entendendo o meio ambiente. So Paulo, 1999. v.1. Disponvel em:
<http://www.btd.org.br/sma/entendendo/atual.htm>. Acesso em: 8 mar. 1999.
TESES, DISSERTAES OU OUTROS TRABALHOS ACADMICOS
Nas teses, dissertaes ou outros trabalhos acadmicos devem ser indicados em nota o tipo de
documento (tese, dissertao, trabalho de concluso de curso etc.), o grau, a vinculao acadmica, o local
e a data da defesa, mencionada na folha de aprovao (se houver).
Exemplos:
HAACK, O.N. Processo de seleo de empresas de base tecnolgica em incubadora de alimentos e
agronegcios. 2001.133f. Dissertao (Mestrado em Agronegcios) Programa de Ps-Graduao em
Agronegcios, Centro de Estudos e Pesquisas em Agronegcios, Universidade Federal do Rio Grande do
Sul, Porto Alegre, 2001.
KECHINSKI, C.P. Tecnologia para o congelamento de po francs. 2002. 47f. Trabalho de Concluso de
Curso (Graduao) Engenharia de Alimentos, Instituto de Cincia e Tecnologia de Alimentos,
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2002.