BISCOTTI AL CAFFE’

INGREDIENTI
125 g. di burro
75 g. di zucchero a velo
2 tuorli
1 cucchiaino di cacao amaro
250 g. di farina
2 cucchiaini e 1/2 di caffè solubile
1 cucchiaino di lievito

Mescolate la farina con lo zucchero, il caffé, il lievito, fate il buco al centro ed unite
burro e tuorli. Impastate velocemente e formate una palla omogenea. Avvolgete
l'impasto in pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 30 minuti in frigorifero.

Togliete dal frigorifero, formate delle palline ovalizzate e incidetele (non molto
profondamente) sul lato più lungo.

Infornate a 180° per 10 minuti.

..in una ciotola, mescoliamo la farina, il cacao, il caffé, il lievito, burro e tuorli..

..impastiamo fino ad avere una pasta omogenea e liscia..mettiamo in frigorifero per 30

minuti a riposare..
..formiamo delle palline, rendiamole ovali e schiacciamole un pò di più ad un lato,
formando la classica forma "a goccia" del chicco di caffé..incidiamo sul lato lungo..

..in forno a 180° per 10 minuti..una spolverata di zucchero..