Programa Teo rico de Bioqumica

UNIDAD I - EL MEDIO AMBIENTE IONICO Y LOS TAMPONES

PRE-REQUISITOS:
Conceptos de: tomo, in, molcula, sales, electrolitos, enlaces qumicos (tipos y
caractersticas), cidos y bases (segn Browsted y Lowry).
-TEMA 1. Agua y Funciones

Importancia del agua en el organismo. Estructura molecular del agua. Propiedades

fisicoqumicas, funciones y disociacin del agua. Vas de ingreso y eliminacin de agua en
el organismo.
PUNTOS
1. Describir la estructura de la molcula del agua.
2. Explicar las propiedades fsico-qumicas del agua e indicar su importancia biolgica.
3. Describir el puente de hidrgeno. Ejemplos de puentes de hidrgeno intermoleculares e
intramoleculares.
4. Describir el comportamiento de iones y molculas polares (cargadas y no cargadas) en
soluciones acuosas.
5. Describir el comportamiento de molculas no polares en soluciones acuosas. Explicar las
interacciones hidrofbicas y la formacin de micelas, monocapas y bicapas.
6. Identificar el volumen de agua en los diferentes compartimientos corporales.
7. Nombrar las diferentes vas de ingreso y eliminacin de lquidos en el organismo.

-TEMA 2. Soluciones y Tampones

Concepto de pH. Importancia de los tampones. Concepto de soluciones tampones.
Composicin y mecanismo de accin. Concepto de pKa. Ecuacin de Henderson
Hasselbach y su relacin con el equilibrio cido base. Principales tampones orgnicos.
PUNTOS
1. Definir el trmino pH. Definir a las soluciones amortiguadoras, indicar su composicin,
localizacin y citar algunos ejemplos.
2. Explicar cmo y por qu las soluciones amortiguadoras impiden cambios bruscos de pH.
3. Comprender la ecuacin de Henderson-Hasselbalch.
4. Nombrar y clasificar las principales alteraciones del equilibrio cido base (acidosis y
alcalosis).
UNIDAD II - AMINOACIDOS Y PROTEINAS
PRE-REQUISITOS:
Conceptos de: Monmeros, Polmeros, Oligmeros, Macromolculas.
Conceptos de: Reactantes, productos. Catalizadores. Tipos de catalizadores. Energa.
Inhibidor. Mecanismo de accin de un catalizador.
-TEMA 3. Aminocidos
Importancia Biolgica. Concepto. Estructura. Clasificacin. Propiedades Fsico qumicas.
PUNTOS
1. Definir y reconocer los diferentes aminocidos de acuerdo a la clasificacin qumica,
biolgica.
2. Analizar las propiedades fsico-qumicas de los aminocidos (solubilidad, actividad
ptica, isomeria, punto isoelctrico).
3. Explicar la formacin del enlace peptdico y sus propiedades.

-TEMA 4. Generalidades de Pptidos y Protenas

Importancia Biolgica. Concepto. Enlace peptdico. Tipo de estructuras: primaria, terciaria
y cuaternaria. Clasificacin. Desnaturalizacin Proteica.
PUNTOS
1. Clasificar los pptidos desde el punto de vista estructural y determinar su importancia
biolgica
2. Definir las protenas y citar sus funciones.
3. Diferenciar los distintos niveles de organizacin proteica segn el tipo de enlace y
configuracin espacial.
4. Clasificar las protenas segn su estructura tridimensional.
5. Explicar el comportamiento de las protenas de acuerdo a sus propiedades fisicoqumicas
(solubilidad, factores que la modifican, desnaturalizacin y comportamiento de las
protenas como iones).

-TEMA 5. Protenas Estructurales

Estructura y funcin de: Colgeno, queratina, elastina, actina y miosina.
PUNTOS
1. Describir las caractersticas estructurales y propiedades fsico-qumicas de las protenas
que cumplen funcin estructural: colgeno, queratina, elastina, actina y miosina.
2. Comprender las funciones biolgicas que cumplen dichas protenas.
3. Nombrar los diferentes tipos de colgeno y describir su sntesis
-TEMA 6. Protenas Plasmticas
-Generalidades. Caractersticas. Mtodos de estudio. Descripcin del trazado
electrofortico.
-Valores de cada una de las fracciones. Ejemplos de trazados patolgicos comparacin con
el normal. ndice albmina/globulina.
-Albmina: Caractersticas fisicoqumicas, concentracin plasmtica, funciones, nombrar
algunas alteraciones que conlleven a la modificacin de sus valores normales.

-Protenas que electroforticamente migran en la fraccin alfa-1 (Globulina transportadora

de cortisol, globulina transportadora de tiroxina y antiquimotripsina): Caractersticas
fisicoqumicas. Funciones. Nombrar las principales alteraciones que modifiquen sus valores
plasmticos.
-Protenas que electroforticamente migran en la fraccin alfa-2 (Haptoglobina,
Ceruloplasmina): Caractersticas estructurales. Propiedades fisicoqumicas. Funciones.
Nombrar algunos factores que modifican sus valores plasmticos.
-Protenas que electroforticamente migran en la fraccin beta (Transferrina):
Caractersticas estructurales. Propiedades Fsico-qumicas. Funciones. Nombrar algunos
factores que modifican sus valores plasmticos.
PUNTOS
1. Destacar la importancia del estudio de las protenas plasmticas.
2. Clasificar las principales fracciones proteicas del plasma de acuerdo al mtodo
electrofortico. Mencionar el valor de cada una de las fracciones. Formular ejemplos de
trazados electroforticos patolgicos en comparacin con el normal e indicar el ndice
albmina/globulina.
3. Describir las propiedades fsico-qumicas y principales funciones biolgicas de la
albmina.
4. Mencionar algunas alteraciones que conllevan a la modificacin de sus valores
plasmticos.
5. Describir las generalidades y funciones biolgicas de las principales protenas que
migran en la fraccin alfa1 (antripsina, globulinas transportadoras de cortisol y tiroxina, y
glicoprotena cida).
6. Describir las generalidades y funcin biolgica de las principales protenas plasmticas
que migran en la fraccin alfa2 (Haptoglobina y Ceruloplasmina).
7. Describir las generalidades y funciones biolgicas de las principales protenas
plasmticas que migran en la fraccin beta (Transferrina).

-TEMA 7. Protenas Transportadoras de Oxgeno

Hemoglobina. Estructura del Hem, Hierro y su metabolismo. Estructura de la globina.
Estructura de la hemoglobina. Funciones. Transporte de 02 y CO2. Cooperatividad. Papel
del 2 - 3 BPG en el transporte de O2. Valores normales de la Hb. Tipos de hemoglobina.
Mioglobina. Estructura. Funcin.
PUNTOS
1. Comprender las estructuras del hem y la globina. Mencionar la sntesis del hem.
2. Describir la estructura de la hemoglobina y relacionarla con el hierro y su metabolismo.
Identificar los tipos de hemoglobina.
3. Explicar el transporte de oxgeno, utilizando las curvas de disociacin (p50, porcentaje
de saturacin, efecto cooperativo, Bohr y Haldane).
4. Comprender los factores que modifican la curva de disociacin (pH, pCO2, 2-3 BPG y
temperatura).
5. Entender el fenmeno de Zunt-Hamburger y su importancia en el transporte de gases y la
formacin de bicarbonato.
6. Relacionar los diferentes factores (sexo, edad y altitud) con la concentracin de la
hemoglobina en sangre (valores normales y unidades en que se expresa).
7. Mencionar algunos tipos de hemoglobinopatias (HbS, HbM y las talasemias).
8. Nombrar las principales alteraciones en la sntesis del hem.
9. Identificar y comprender la estructura de la mioglobina y su funcin en el organismo.
-TEMA 8. Generalidades de las enzimas
Importancia de las enzimas. Concepto. Localizacin intracelular. Clasificacin. Sistema
enzimtico. Concepto de: Holoenzimas, coenzimas, grupo prosttico, isoenzimas,
zimgenos, sustratos, metaloenzimas activadores, inhibidores.
PUNTOS
1. Definir el trmino enzima y describir sus caractersticas generales (poder cataltico,
especificidad y regulacin).

2. Manejar la terminologa ms utilizada en una reaccin enzimtica (sustrato, complejo

ES, productos, cofactores, coenzimas, grupo prosttico, holoenzima, Proenzimas o
zimgenos, Isoenzimas, metaloenzima, activador e inhibidor).
3. Clasificar a las enzimas. Nombrar algunos ejemplos.
4. Describir la localizacin intracelular y la importancia del estudio en el diagnstico
clnico de las enzimas.
-TEMA 9. Cintica Enzimtica
Complejo enzimas sustrato. Acoplamiento entre reacciones exergnicas y endergnicas.
Reacciones de orden cero y de primer orden. Factores que influyen sobre la actividad
enzimtica. Ecuaciones y grficas de Michaelis-Menten y Lineweaver-Burk. Importancia
de Km. Inhibicin enzimtica. Importancia en el control metablico; tipos y
representaciones grficas.
PUNTOS
1. Describir el mecanismo de accin enzimtica (reacciones exergnicas y endergnicas,
reacciones de orden cero y primer orden, energa de activacin, velocidad de reaccin).
2. Describir las caractersticas de la unin entre la enzima y el sustrato (sitio activo, de
unin, de regulacin y cataltico).
3. Interpretar la ecuacin y la grfica de Michaelis-Menten, destacando el valor del Km y
su importancia en relacin con la afinidad por el sustrato.
4. Relacionar los diferentes factores que modifican la actividad enzimtica (pH,
temperatura, concentracin de la enzima y del sustrato, tiempo, activadores e inhibidores).
5. Interpretar la ecuacin de Lineaweaver-Burk y su diferencia con la de Michaelis-Menten
6. Relacionar los principios de la cintica enzimtica con los tipos de inhibicin
(competitiva, no competitiva, acompetitiva).
7. Describir la regulacin de la actividad Enzimtica (sitios de fijacin alostrico,
modificacin covalente, por retroalimentacin y modificaciones en las sntesis
enzimticas).

UNIDAD III - METABOLISMO DE LAS PROTEINAS

-TEMA 10. Introduccin al Metabolismo
Concepto de: Metabolismo, anabolismo, catabolismo, ruta e intermediario metablico.
Energa libre, variacin de energa libre. ATP, enlace de alta energa. Otros compuestos de
alta energa.
PUNTOS
1. Definir los trminos: metabolismo, anabolismo, catabolismo, ruta metablica e
intermediario metablico.
2. Definir energa libre (G) y variacin de energa libre (G). Considerar su importancia
en los seres vivos.
3. Definir compuesto y enlace de alta energa. Describir la estructura del ATP y definir su
importancia en el metabolismo.
4. Mencionar otros compuestos de alta energa fosforilados y no fosforilados.
-TEMA 11. Digestin, Absorcin y Utilizacin de las Protenas
Importancia Nutricional de las Protenas. Digestin de las Protenas. Absorcin los
Aminocidos. Transporte y destino de los Aminocidos.
PUNTOS
1. Comprender la importancia de la ingesta proteica.
2. Explicar los mecanismos mediante los cuales se lleva a cabo la digestin de protenas
que ingresan con los alimentos en: boca, estmago e intestino.
3. Explicar los diferentes mecanismos de absorcin de los aminocidos en el proceso de
digestin de las protenas.
4. Conocer las transformaciones que experimentan los aminocidos resultantes de la
digestin, no absorbidos a nivel intestinal.
5. Citar los destinos y vas de utilizacin que toman los aminocidos absorbidos, as como
su nivel de concentracin sangunea.

-TEMA 12. Estado Dinmico de las Protenas Corporales

Concepto de: Fondo comn de los Aminocidos, velocidad de recambio, estado dinmico,
vida media. Balance nitrogenado positivo y negativo.
PUNTOS
1. Definir pool de aminocidos y explicar su relacin con la degradacin intracelular de
protenas. Velocidad de recambio, estado dinmico y vida media.
2. Explicar el balance nitrogenado: en equilibrio, positivo y negativo. Ejemplos.
-TEMA 13. Procesos Catablicos que experimentan los Aminocidos
Intracelularmente
Reacciones catablicas generales que experimentan los Aminocidos. Metabolismo
particular de algunos aminocidos: Glicina, Triptfano, Fenilalanina, Tirosina y Cistena.
PUNTOS
1. Explicar las reacciones que puede sufrir el grupo NH2 de los aminocidos y su
importancia biolgica (desaminacin, transaminacin, transdesaminacin).
2. Explicar la reaccin que sufre el grupo COOH de los aminocidos y su importancia
biolgica (Descarboxilacin).
3. Explicar las reacciones de los aminocidos implicados en la transferencia de grupos
qumicos (transmetilacin, transulfuracin)
4. Explicar el metabolismo particular de algunos aminocidos (glicina, triptfano,
fenilalanina, tirosina y cisteina) y su importancia en la obtencin de nuevas molculas.
5. Establecer las posibles alteraciones que conllevan a manifestaciones patolgicas.
-TEMA 14. Procesos Anablicos que experimentan los Aminocidos
Intracelularmente
Utilizacin del amoniaco en la sntesis de sustancias nitrogenadas: Aminocidos,urea,
glutamina. Utilizacin del esqueleto carbonado de los aminocidos. Biosntesis de creatina.
Biosntesis de cido rico.

PUNTOS
1. Comprender los efectos txicos del amonaco en el organismo y su necesaria
transformacin en otros compuestos para ser eliminado.
2. Comprender el mecanismo de la biosntesis de la creatina y su importancia en el
metabolismo muscular.
3. Analizar la participacin de los cetocidos obtenidos por desaminacin en la formacin
de glucosa, cuerpos cetnicos, cidos grasos y energa.
4. Comprender los mecanismos de biosntesis del cido rico.
UNIDAD IV - CARBOHIDRATOS Y SU METABOLISMO
-TEMA 15. Generalidades de los Hidratos de carbono
Importancia Biolgica. Concepto Grupos funcionales. Clasificacin. Propiedades Fsico
qumicas.
PUNTOS
1. Definir los carbohidratos y clasificarlos segn su estructura.
2. Citar la importancia biolgica de los carbohidratos.
3. Comprender las siguientes propiedades fsico-qumicas de los carbohidratos: Isomeras,
ciclacin espontnea, oxidacin, reduccin, formacin de osaminas, desoxi - azcares e
importancia en el organismo.
-TEMA 16. Monosacridos y Disacridos
Monosacridos. Concepto. Estructura. Estudio particular De: triosas, tetrosas pentosas y
hexosas. Disacridos. Concepto. Estructura. Enlace Glicosdico. Estudio particular de:
maltosa, isomaltosa, lactosa, sacarosa y celobiosa.
PUNTOS
1. Reconocer la estructura de los siguientes monosacridos (glucosa, galactosa, manosa,
fructosa y ribosa).
2. Describir la formacin del enlace glucdico e identificar sus diferentes tipos.
3. Reconocer la estructura de los disacridos: sacarosa, lactosa, maltosa y celobiosa.

4. Estudiar las caractersticas particulares de los monosacridos y disacridos ms

importantes desde el punto de vista biolgico.
-TEMA 17. Polisacridos
Homopolisacridos. Concepto. Estudio del almidn y Glucgeno. Importancia.
Heteropolisacridos. Concepto. Estudio de Proteoglucanos y Glucoprotenas. Diferencias
estructurales y funcionales. Mucopolisacridosis.
PUNTOS
1. Comprender las caractersticas estructurales y el estudio particular de los
homopolisacridos (almidn, glucgeno y celulosa), heteropolisacridos
(glucosaminoglucanos) y hetersidos ( proteoglucanos y glicoprotenas).
2. Diferenciar las glicoprotenas de los proteoglucanos y establecer su importancia
biolgica.
3. Estudiar las principales mucopolisacridosis.
-TEMA 18. Digestin y Absorcin de los Carbohidratos
Importancia de los glcidos desde el punto de vista nutricional. Digestin. Concepto. Sitio
donde ocurre la digestin de los glcidos. Digestin en boca e intestino. Absorcin de osas.
Mecanismos, deficiencias enzimticas que producen alteraciones en la absorcin de las
osas.
PUNTOS
1. Explicar los mecanismos mediante los cuales se lleva a cabo la digestin de los glcidos.
Principales trastornos enzimticos.
2. Describir los diferentes mecanismos que participan en la absorcin de los
monosacridos.
3. Definir el trmino fibra diettica. Nombrar los diferentes tipos de fibra e indicar su
importancia en la dieta diaria.
4. Definir los trminos: Glicemia, Hiperglicemia, Hipoglucemia y Glucosuria.

5. Identificar los mecanismos que regulan la glicemia (glucogenlisis, glucognesis,

neoglucognesis) y nombrar los principales rganos involucrados.
-TEMA 19. Procesos Catablicos que experimenta la Glucosa Intracelularmente
Concepto de Glicemia. Valores normales. Mecanismo para el mantenimiento de la
Normoglicemia. Gliclisis aerbica y anaerbica. Va del 2-3-bifosfoglicerato. Importancia
de dicha va.
PUNTOS
1. Comparar el transporte de la D-Glucosa en los diferentes tejidos.
2. Describir la va glicoltica e indicar su importancia biolgica.
3. Analizar la regulacin y el rendimiento energtico de la va glicoltica.
-TEMA 20. Ciclo del cido Ctrico
Importancia. Funciones Energticas del Ciclo de Krebs. Papel Anfiblico del Ciclo.
Regulacin.
PUNTOS
1. Explicar la formacin del Acetil CoA a partir del piruvato e indicar la regulacin del
proceso.
2. Analizar en el Ciclo de Krebs sus componentes y reacciones fundamentales. Entender la
oxidacin del Acetil-CoA y su relacin con la produccin de energa en forma de
equivalentes reductores.
3. Determinar el balance energtico por cada Acetil-CoA y por molcula de glucosa en
forma de equivalentes reductores. Indicar la regulacin del Ciclo de Krebs.
-TEMA 21. Oxidaciones Biolgicas
-Oxido-reduccin: Concepto e importancia. Enzimas y coenzimas que intervienen en el
proceso.
-Transportadores de equivalentes reductores en las clulas.

-Cadena Respiratoria: Concepto y Componentes. Fosforilacin oxidativa. Concepto y

mecanismo de fosforilacin oxidativa y fosforilacin a nivel del sustrato. Sitios de la
cadena en las que se genera el ATP. Inhibidores de la cadena respiratoria y de la
fosforilacin oxidativa. Desacopladores de la fosforilacin oxidativa.
PUNTOS
1. Describir los complejos enzimticos y coenzimas participantes en los procesos REDOX
de la cadena respiratoria.
2. Describir el funcionamiento de la cadena respiratoria.
3. Comprender el proceso de fosforilacin oxidativa.
4. Comprender como se puede formar ATP sin la intervencin de la cadena de transporte de
electrones.
5. Explicar el intercambio de equivalentes reductores entre los compartimientos
citoplasmticos y mitocondrial (lanzaderas).
6. Analizar la accin de los inhibidores de la cadena respiratoria y desacopladores de la
fosforilacin oxidativa.
-TEMA 22. Vas de las Pentosas y Glucogenlisis
Importancia de cada uno de los procesos.
PUNTOS
1. Describir las principales reacciones metablicas en la va de las pentosas. (Fase oxidativa
y no oxidativa) y su importancia.
2. Relacionar la va de las pentosas fosfato con la gliclisis, con los cidos nucleicos,
lipognesis y glutatin.
3. Indicar la importancia de la deficiencia de la glucosa 6-fosfato deshidrogenasa.
4. Describir el proceso de la glucogenolisis y analizar sus reacciones fundamentales.
Diferenciar la glucognolisis heptica y muscular. Indicar su importancia.
5. Diferenciar desde el punto de vista qumico los activadores e inhibidores de la glucgeno
fosforilasa.

-TEMA 23. Procesos Anablicos que experimentan los Glcidos Intracelularmente

-Gluconeognesis. Ciclo de Cori (ciclo del cido lctico) y su regulacin. Glucognesis
-Mecanismo de regulacin de la glucognesis y la glucogenlisis. Glucogenosis ms
frecuentes.
PUNTOS
1. Describir la va glucognica.
2. Explicar la regulacin en conjunto de la glucogenlisis y glucognesis.
3. Mencionar las alteraciones enzimticas que conducen a las glucogenosis ms frecuentes.
4. Describir la gluconeognesis. Nombrar los principales sustratos e indicar su importancia
biolgica.
5. Analizar el transporte de oxaloacetato a travs de la membrana mitocondrial.
6. Explica la regulacin recproca de la gluconeognesis y gliclisis.
-TEMA 24. Otros Procesos Catablicos que experimentan los Carbohidratos
Interconversin de hexosas. Metabolismo de la fructosa y de la galactosa.
PUNTOS
1. Describir el metabolismo de la fructosa.
2. Sealar los trastornos del metabolismo de la fructosa: fructosura esencial e intolerancia
hereditaria a la fructosa.
3. Describir el metabolismo de la galactosa.
4. Analizar la deficiencia de alfa-D-Galactosa-L-Uridiltransferasa.

UNIDAD V - LPIDOS Y SU METABOLISMO

-TEMA 25. Generalidades de los Lpidos
Concepto. Importancia Biolgica. Componentes lipdicos: cidos Grasos. Concepto.
Estructura.
Clasificacin. Propiedades Fsicoqumicas. Glicerol. Concepto. Estructura. Propiedades
Fsicoqumicas.

Colesterol. Concepto. Estructura. Propiedades Fsico-qumicas. Funciones. Estudio

particular de algunos lpidos (Triacilglicridos, Fosfoglicridos, Esfingolpidos y
Glicolpidos).
Estructura y Funciones. Radicales libres, peroxidacin lipdica.
PUNTOS
1. Definir y reconocer los diferentes lpidos de acuerdo a su composicin y clasificacin.
2. Comprender y establecer las diferencias estructurales de los lpidos.
3. Estudiar los cidos grasos segn su estructura e indicar las nomenclaturas ms utilizadas.
4. Estudiar las propiedades fsico-qumicas de los cidos grasos (solubilidad, isomera y cis
trans, punto de fusin, ebullicin.
5. Comprender las caractersticas estructurales y el estudio particular de los
triacilglicridos, fosfoglicridos, esfingolpidos y glicolpidos.
6. Definir micelas y liposomas.
7. Establecer la importancia de los diferentes lpidos de mayor frecuencia en los seres vivos
y su localizacin.
8. Reconocer la estructura qumica del colesterol y sealar sus funciones.
9. Definir el trmino radical libre. Entender el proceso de peroxidacin lipdica, describir
sus efectos en el organismo y establecer el mecanismo de accin de algunos antioxidantes.
-TEMA 26. Eicosanoides
Importancia de las prostaglandinas, leucotrineos y tromboxanos. Concepto. Origen
Estructura y Clasificacin.
PUNTOS
1. Describir las caractersticas estructurales de las eicosanoides.
2. Sealar su importancia biolgica.

-TEMA 27. Lipoprotenas

Generalidades. Concepto. Composicin. Importancia. Biolgica. Clasificacin de acuerdo a
la ultracentrifugacin y a la electroforesis.
PUNTOS
1. Reconocer la clasificacin de las lipoprotenas de acuerdo a los mtodos de separacin
(Ultracentrfugacin y electroforesis).
2. Nombrar las principales apoprotenas que forman parte de las lipoprotenas y su
importancia.
3. Comprender el origen y composicin de los quilomicrones, VLDL, IDL, LDL y HDL.
-TEMA 28. Digestin, Absorcin y utilizacin de los Lpidos
-Digestin: Concepto, sitio donde ocurre la digestin de los lpidos. Digestin en boca,
estmago e intestino. Fases. Composicin de la bilis. Formacin de cidos y sales biliares.
Funciones de las sales biliares en el metabolismo de los lpidos. Metabolismo de las
lipoprotenas:
-Quilomicrones, VLDL, IDL, LDL, HDL. Dinmica del colesterol y su regulacin.
PUNTOS
1. Explicar los mecanismos mediante los cuales se lleva a cabo la digestin de los lpidos
que ingresan con los alimentos, en boca, estmago e intestino.
2. Explicar la funcin de los componentes de la bilis en la digestin de los lpidos y la
formacin de micelas primarias.
3. Describir la accin de las enzimas digestivas que actan sobre los lpidos y la formacin
de micelas secundarias.
4. Describir como los productos de la digestin de los lpidos atraviesan la membrana
luminal del enterocito.
5. Explicar la absorcin de los cidos grasos de cadena corta y del glicerol.
6. Describir las diferentes vas de re-esterificacin de los cidos grasos en el enterocito.
7. Describir la sntesis de los quilomicrones en el enterocito.

8. Mencionar las apoprotenas y los componentes lipdicos de los quilomicrones.

9. Describir el paso de los quilomicrones a la circulacin general.
10. Definir el trmino lipemia, su origen y valores normales.
11. Explicar el metabolismo de lipoprotenas (quilomicrones, VLDL, IDL, LDL, HDL) y
las diferentes enzimas involucradas en este proceso (lipoproten lipasa, LCAT, lipasa
heptica).
12. Mencionar los diferentes orgenes del colesterol del organismo y describir el papel de la
enzima HMG-CoA reductasa en la regulacin de la sntesis del colesterol.
13. Entender la relacin entre los niveles sricos de colesterol con la arteriosclerosis y la
enfermedad coronaria.
14. Explicar el efecto de la dieta y el estilo de vida sobre el colesterol srico.
15. Nombrar las principales dislipoproteinemias e indicar sus caractersticas.
-TEMA 29. Procesos Catablicos que experimentan los Lpidos Intracelularmente
Catabolismo de los Acilglicridos. Mecanismos de Regulacin. Oxidacin de los cidos
grasos. Rendimiento energtico. Definicin, tipos de oxidacin caractersticas de cada una.
Produccin y utilizacin de cuerpos cetnicos.
PUNTOS
1. Nombrar los sitios donde ocurre la liplisis a nivel celular.
2. Describir el mecanismo de la liplisis. Indicar su importancia.
3. Explicar la regulacin hormonal de la liplisis.
4. Mencionar el destino de los productos de la liplisis. Sealar el transporte de los cidos
grasos y del glicerol en la circulacin.
5. Explicar la activacin de los cidos grasos en el citosol.
6. Describir el transporte de los cidos grasos activados al interior de las mitocondrias y
explicar el papel de la carnitina.
7. Describir el proceso de oxidacin de los cidos grasos (Beta-oxidacin mitocondrial y
peroxisomal).
8. Mencionar el destino de los productos de la Beta oxidacin.

9. Calcular el rendimiento energtico de la oxidacin total de un cido graso (saturado,

insaturado y de cadena impar) hasta CO2 y H2O.
10. Mencionar la ubicacin celular de la cetognesis y cetolisis.
11. Describir el proceso de la cetognesis y la cetolisis. Mencionar las situaciones
fisiolgicas que favorecen dichos procesos.
12. Explicar la importancia fisiolgica de la utilizacin de los cuerpos cetnicos.
13. Explicar las consecuencias que trae un aumento de la concentracin plasmtica de los
cuerpos cetnicos (hipercetonemia).
-TEMA 30. Procesos Anablicos que experimentan los Lpidos Intracelularmente
-Sntesis extramitocondrial, mitocondrial y microsmica de cidos grasos.
-Diferencia entre la biosntesis y la Beta-oxidacin de los cidos grasos. Alteraciones del
metabolismo de los lpidos.
PUNTOS
1. Mencionar la ubicacin celular de la sntesis de cidos grasos y de TAG en el hombre.
2. Describir el origen del Acetil-CoA utilizado en la sntesis de cidos grasos.
3. Describir el mecanismo de la biosntesis de los cidos grasos.
4. Mencionar el origen de los equivalentes reductores necesarios para la biosntesis de los
cidos grasos.
5. Explicar la regulacin hormonal y alostrica de la biosntesis de los cidos grasos.
6. Mencionar la ubicacin celular y los mecanismos que permiten alargar e insaturar las
cadenas de los cidos grasos.
7. Describir la esterificacin de los cidos grasos con el glicerol para sintetizar TAG.
8. Explicar la utilizacin de los TAG sintetizados a nivel heptico. Importancia.
UNIDAD VI - COMPONENTES DE LA MATERIA VIVA
-TEMA 31. Elementos Biogensicos
Concepto y Generalidades. Distribucin. Clasificacin. Papel biolgico. Oligoelementos
(Elementos traza) o micronutrientes inorgnicos. Concepto. Clasificacin. Elementos

esenciales. Elementos txicos. Unidades para expresar las concentraciones tisulares.

Mecanismo de accin. Especificidad de los efectos de los elementos traza. Regulacin
homeosttica. Funciones e interacciones.
PUNTOS
1. Definir el trmino elementos trasas y microelementos. Nombrar la distribucin de los
elementos biogensicos, clasificarlos e indicar su papel biolgico.
2. Nombrar los distintos oligoelementos, su clasificacin y sus funciones.
3. Indicar las unidades que se emplean para expresar las concentraciones titulares de los
oligoelementos.
-TEMA 32. Estudio de algunos elementos: (Cloro, Potasio, Sodio, Zinc, Magnesio,
Cobre, Hierro, Iodo)
Fuentes. Requerimientos. Metabolismo intermediario (Absorcin, Transporte, Niveles
plasmticos, Almacenamiento y Eliminacin). Funciones. Alteraciones por deficiencia o
exceso.
PUNTOS
1. Sealar las fuentes y los requerimientos. Explicar el metabolismo intermediario
(absorcin, transporte, almacenamiento, eliminacin) y las funciones de algunos elementos
inorgnicos en particular (sodio, potasio, cloro, zinc, Magnesio, cobre, Hierro y Iodo).
2. Describir las alteraciones bioqumicas por deficiencia o exceso de los elementos
estudiados.

UNIDAD VII - VITAMINAS

-TEMA 33. Generalidades de las Vitaminas
Importancia de las vitaminas. Concepto. Diferencias entre vitaminas, hormonas enzimas.
Conceptos de Provitaminas, Antivitaminas, Avitaminas, isotelos o Vitameros,

Avitaminosis, Hipovitaminosis e Hipervitaminosis. Clasificacin de las vitaminas de

acuerdo a su solubilidad.
PUNTOS
1. Destacar la importancia biolgica de las vitaminas en la dieta diaria.
2. Definir los trminos: Vitamina, Provitamina, Antivitamina, Avitaminosis,
Hipovitaminosis e Hipervitaminosis.
3. Clasificar las diferentes vitaminas de acuerdo a su solubilidad.
4. Comprender las diferencias entre vitamina, hormona y enzima.
-TEMA 34. Vitaminas Liposolubles: A, D, E y K
Sinonimia. Estructura. Propiedades Fsico-qumicas. Fuentes. Requerimientos.
Metabolismo intermediario (absorcin, transporte, almacenamiento y eliminacin).
Funciones. Manifestaciones carenciales y por hipervitaminosis.
PUNTOS
1. Identificar las distintas vitaminas liposolubles, desde el punto de vista estructural y
relacionarlas con compuestos que acten como antagonistas.
2. Sealar sus propiedades fsico-qumicas, fuentes y requerimientos.
3. Analizar el metabolismo de las vitaminas liposolubles (absorcin, transporte,
almacenamiento y eliminacin).
4. Establecer las relaciones entre las funciones biolgicas y las manifestaciones carenciales
o por exceso.
-TEMA 35. Vitaminas Hidrosolubles: B1, B2, B6, Niacina, cido Pantotnico, cido
Flico, B12, Biotina y Vitamina C
Sinonimia. Estructura. Propiedades Fsico-qumicas. Fuentes. Requerimientos.
Metabolismo intermediario (absorcin, transporte, almacenamiento y eliminacin).
Funciones y manifestaciones carenciales.

PUNTOS
1. Identificar las distintas vitaminas hidrosolubles desde el punto de vista estructural y
relacionarlas con compuestos que acten como antagonistas.
2. Sealar sus propiedades fsico-qumicas, fuentes y requerimientos.
3. Analizar el metabolismo de las vitaminas hidrosolubles (absorcin, transporte,
almacenamiento y eliminacin).
4. Establecer las relaciones entre las funciones biolgicas y las manifestaciones carenciales.

UNIDAD VIII - CIDOS NUCLEICOS Y SU METABOLISMO. BIOLOGA

MOLECULAR
-TEMA 36. Estructura de los cidos Nucleicos
Concepto. Estructura. Porcin proteica Porcin prosttica. Acidos nuclicos .Bases
nitrogenadas. Azcares. H3 PO4. ADN. Estructura primaria, secundaria y terciaria.
Localizacin. Funciones. ARNm, ARNt, ARNr. Estructuras. Localizacin. Funciones de
cada uno de ellos.
PUNTOS
1. Describir y comparar estructural y funcionalmente las clulas procariticas con las
clulas eucariotas
2. Comprender la importancia biolgica de los cidos nucleicos.
3. Describir los elementos constituyentes de los nucletidos que forman parte de los cidos
nuclicos. Establecer la diferencia entre nuclesido y nucletido
4. Explicar la estructura de los polinucletidos a partir de sus constituyentes
5. Describir la estructura doble helicoidal del ADN Modelo de Watson y Crick
6. Diferenciar estructuralmente el ADN de los diferentes ARN. (ARNr, ARNt, ARNm,
ARNnh, ARNnp).
7. Mencionar los niveles de empaquetamiento del ADN en los organismos procaritas.
8. Describir la estructura de los nucleosomas y de los distintos niveles de empaquetamiento
de la cromatina, hasta la formacin de cromosomas.

-TEMA 37. Replicacin del ADN

Diferenciar clulas eucariticas de procariticas. Papel del ADN en las transferencias de la
informacin gentica. Etapas previas en la sntesis proteica: Replicacin.
PUNTOS
1. Definir ciclo celular
2. Describir el flujo de informacin gentica. (Dogma central de la biologa molecular).
3. Describir el rol desempeado por el ADN en relacin a la transferencia de la informacin
gentica.
4. Mencionar la ubicacin subcelular y la fase del ciclo celular en la cual ocurre la
replicacin
5. Enumerar las enzimas que participan en la replicacin.
6. Explicar las caractersticas de la replicacin: semiconservativa, bidireccional, total,
discontinua, fiel, simtrica, requerimiento de cebador y polaridad.
7. Describir el proceso de la replicacin en los procariotas.
8. Mencionar las diferencias entre la replicacin en procariotas y en eucariotas: nmeros de
sitios de origen y enzimas que participan.
9. Mencionar el mecanismo de accin de algunas drogas que afectan la Replicacin:
(Azidotimidina)
10. Comprender los diferentes mecanismos utilizados por las clulas para garantizar la
fidelidad de la informacin contenida en el ADN (actividad correctora de la polimerasas,
correccin de dmeros de timina, reparacin de citosinas desaminadas).
11. Definir las mutaciones. Definir agentes mutagnicos.
-TEMA 38. Transcripcin y Traduccin del ARN
Gen. Mecanismo de transcripcin. Modificaciones postraduccionales y
postranscripcionales. Drogas que afectan la transcripcin.

PUNTOS
1. Mencionar la ubicacin subcelular y las fases del ciclo celular en las cuales ocurre la
transcripcin.
2. Definir genes.
3. Explicar el mecanismo de transcripcin mediante el cual el ADN sintetiza ARN en
procariotas.
4. Describir las principales diferencias entre la transcripcin en procariotas y eucariotas
5. Describir las modificaciones post-transcripcionales que permiten obtener mRNA:
estructura CAP, poli A, eliminacin de intrones y empalme de exones). Importancia
biolgica.
6. Describir las modificaciones post-transcripcionales que permiten obtener rRNA:
mutilacin e hidrlisis de la cadena polinucletida.
7. Describir las modificaciones post-transcripcionales que permiten obtener tRNA: adicin
de CCA, modificacin de bases y ribosa e hidrlisis de la cadena polinucleotdica.
Traduccin del RNAm.
8. Mencionar las drogas que afectan la transcripcin: Rifampicina y actinomicina D.
-TEMA 39. Traduccin del ARNm
Cdigo gentico: caractersticas. Triplete. Codones de iniciacin y finalizacin. Fases de la
sntesis proteica. Destino de las Protenas sintetizadas. Regulacin de la expresin gentica.
Drogas que afectan la traduccin.
PUNTOS
1. Definir cdigo gentico. Explicar las caractersticas de universalidad y degeneracin
parcial del cdigo gentico. Definir codn o triplete como vocablo del cdigo gentico.
Mencionar las funciones de los codones de iniciacin y terminacin.
2. Explicar la activacin de los aminocidos y su importancia
3. Describir las fases de iniciacin, elongacin y terminacin en la sntesis proteica.
4. Enumerar las modificaciones post-traduccionales. Explicar su importancia.
5. Mencionar los destinos de las protenas recin sintetizadas

6. Explicar algunos mecanismos de regulacin de la expresin gentica (modelo del operon

lactosa).
7. Mencionar las drogas que afectan la traduccin: Cloranfenicol, tetraciclina,
estreptomicina, eritromicina y puromicina.
-TEMA 40. Tecnologa de DNA Recombinante e Ingeniera Gentica
Tecnologa del DNA recombinante. Tcnicas. Nucleasas de restriccin. Produccin de
secuencias de ADN por clonaje. Marcaje de ADN. Secuenciacin de fragmentos aislados.
Hibridacin de cidos nucleicos. Diagnstico pre-natal de las enfermedades genticas.
Clonacin. Animales transgnicos.
PUNTOS
1. Comprender la tecnologa del ADN recombinante y algunas de las tcnicas que la
constituyen.
2. Describir la funcin de los factores requeridos para clonar ADN: enzimas de restriccin,
transcritasa reversa, DNA polimerasa, ligasa, vehculos de clonamiento (plsmidos, fagos y
cosmidos) y vehculos de expresin.
3. Describir los pasos requeridos para clonar ADN. Comprender la preparacin de ADNc a
partir del ARNm. Importancia.
4. Definir genoteca y mencionar los principales tipos.
5. Sealar la importancia de la electroforesis en gel para separar molculas de ADN de
diferentes tamaos.
6. Describir brevemente las tcnicas de laboratorio para la obtencin de sondas de cidos
nucleicos y explicar brevemente la tcnica de reaccin en cadena de la polimerasa (PCR).
7. Mencionar las principales tcnicas para la secuenciacin de fragmentos de ADN.
8. Comprender en qu consiste la modificacin de genes y analizar qu son los animales
transgnicos.
9. Explicar la importancia de la Ingeniera gentica en la produccin de protenas.
Produccin de: (hormonas, vacunas, factores de crecimiento) y el diagnstico clnico.

-TEMA 41. Cncer

Concepto de tumor y cncer. Principales puntos de chequeo en el ciclo celular. Factores
reguladores. Oncovirus. Oncogenes. Protooncogenes. Antioncogenes.
PUNTOS
1. Comprender las diferencias entre los conceptos de tumor y cncer.
2. describir los principales puntos de chequeo en el ciclo celular. Nombrar los factores que
participan en su regulacin.
3. Describir la relacin que existe entre el cncer y oncovirus, oncogenes, protooncogenes y
antioncogenes.
UNIDAD IX - SISTEMA ENDOCRINO
-TEMA 42. Conceptos Bsicos sobre el Sistema Endcrino
Concepto de: Hormona, rgano blanco y receptor. Clasificacin de las hormonas.
Transporte e inactivacin de las hormonas. Mecanismos de accin. Regulacin de secrecin
hormonal. Antagonismo y Sinergismo.
PUNTOS
1. Comprender y relacionar los conceptos de: sealizacin celular, ligando (hormona),
accin endocrina, paracrina y autocrina, rganos blanco, receptor (localizacin y
caractersticas), segundo mensajero, efector.
2. Clasificar las hormonas de acuerdo a su composicin qumica.
3. Describir los diversos mecanismos de accin hormonal.
3.1 Hormonas que se unen a receptores intracelulares.
3.2 Hormonas que se unen a receptores de membrana:
3.2.1. Receptores acoplados a protenas G y segundos mensajeros: AMPc, derivados
del fosfatidil inositol, Ca2+,
3.2.2. Receptores con actividad enzimtica: Tirosin quinasas, Guanilil ciclasa.
Ligando: oxido nitrico (NO). segundo mensajero GMPc

4. Explicar la regulacin de la secrecin hormonal y relacionarla con los trminos

sinergismo y antagonismo.

-TEMA 43. Hormonas del Pncreas

Insulina. Origen. Biosntesis. Almacenamiento. Secrecin y su regulacin. Estructura.
Funciones: Acciones sobre el metabolismo de glcidos, lpidos, protenas e hidromineral.
Mecanismo de accin. Trastornos metablicos por dficit de insulina.
Glucagn. Origen: Pancretico e intestinal. Secrecin y su regulacin. Estructura. Actividad
biolgica. Mecanismo de accin y trastornos metablicos.
PUNTOS
1. Nombrar el sitio de produccin de la insulina en el organismo.
2. Explicar los factores que regulan la secrecin de insulina e identificar la estructura
qumica.
3. Describir el mecanismo de sntesis de la insulina y mencionar la forma de
almacenamiento.
4. Explicar las acciones de la insulina sobre los diferentes metabolismos (glucdico,
lipdico, proteico e hidromineral).
5. Explicar el mecanismo de accin de la insulina.
6. Nombrar las alteraciones metablicas que ocurren en las deficiencias de insulina.
7. Sealar los sitios de produccin del glucagn en el organismo.
8. Analizar los factores que regulan la secrecin del glucagn e identificar la estructura
qumica.
9. Explicar las acciones del glucagn, sobre los diferentes metabolismos.
10. Mencionar el mecanismo a travs del cual acta el glucagn.
11. Nombrar las alteraciones metablicas que ocurren en las deficiencias del glucagn.
-TEMA 44. Hormonas del Eje Hipfisis y Tiroides
Hormona Tirotropa. Origen. Mecanismo de produccin. Secrecin. Regulacin de la
secrecin. Funciones. Accin Metablica a nivel del tiroides y sobre el metabolismo

general. Mecanismo de accin. Hormonas Tiroideas: T3 y T4. Origen. Biosntesis de T3 y

T4 Estructura. Secrecin y su regulacin. Transporte. Accin reguladora del desarrollo.
Accin sobre el metabolismo basal. Acciones sobre el metabolismo glucdico, proteico,
lpidico e hidromineral. Mecanismo de accin. Eliminacin. Disfuncin tiroidea (Bocio).
PUNTOS
1. Explicar los mecanismos de secrecin de la TSH y las hormonas tiroideas a travs del eje
hipotlamo hipfisis tiroidea.
2. Describir los mecanismos de regulacin de la secrecin de la TSH y de las hormonas
tiroideas.
3. Sealar las diferentes acciones de la hormona tirotropa, accin metablica a nivel de la
tiroides y sobre el metabolismo en general. Nombrar su mecanismo de accin.
4. Interrelacionar la biognesis de las hormonas tiroideas con el metabolismo del yodo.
5. Describir la liberacin, transporte y utilizacin de la T3 y T4.
6. Reconocer la estructura de la T3, T4 y rT3.
7. Explicar el efecto de las hormonas tiroideas sobre el desarrollo, metabolismo basal
metabolismo de glcidos, prtidos, lpidos e hidromineral.
8. Sealar su mecanismo de accin.
9. Explicar los mecanismos mediante los cuales las hormonas tiroideas se degradan y
eliminan.
10. Nombrar las alteraciones que se producen en el organismo como consecuencia de una
hipo e hipersecrecin de hormonas tiroideas.
11. Explicar el mecanismo de produccin del bocio endmico y sealar la importancia del
yodo en dieta.
-TEMA 45. Hormonas del Eje Hipotlamo-Hipfisis-Corteza Suprarrenal
Hormona Corticotropa (ACTH): Origen. Secrecin. Regulacin de la secrecin.
Caractersticas estructurales. Funciones (Acciones metablicas, adrenales y extraadrenales). Mecanismo de accin. Corticosteroides: Origen. Importancia. Clasificacin.
Biosntesis. Secrecin. Regulacin. Estructura. Actividad Biolgica. Relacin entre la
funcin y la estructura y mecanismo de accin. Glucocorticoides (Cortisol): Produccin.

Biosntesis, secrecin y su regulacin. Transporte. Funciones: metablicas, antiinflamatorias de inmunosupresin y otras. Eliminacin. Mineralocorticoides (Aldosterona):
Produccin. Biosntesis, secrecin y su regulacin. Transporte rganos blanco. Funciones:
Relacin con la ADH, la reina y angiotensina. Eliminacin.
PUNTOS
1. Explicar el mecanismo de secrecin de la ACTH y los corticoesteroides a travs del eje
hipotlamo-hipfisis-suprarrenal.
2. Reconocer la estructura de la ACTH y su relacin con la POMC (proopiomelanocortina).
3. Explicar las funciones metablicas adrenales y extra-adrenales (directas e indirectas) de
la ACTH.
4. Mencionar su mecanismo de accin.
5. Identificar el ncleo fundamental de los corticoides y relacionar la estructura qumica
con su actividad biolgica.
6. Reconocer la estructura qumica de los glucocorticoides.
7. Explicar las funciones de los glucocorticoides sobre los diferentes metabolismos
(glcidos, prtidos y lpidos).
8. Mencionar la funcin de los glucocorticoides en relacin al sistema inmunitario.
9. Mencionar la funcin de los glucocorticoides en el mantenimiento del equilibrio
hidromineral.
10. Nombrar las alteraciones metablicas que se producen en el organismo como
consecuencia de hipo o hipersecrecin de glucocorticoides.
11. Relacionar la sntesis y secrecin de los mineralocorticoides con el sistema:
reninaangiotensina- potasio.
12. Reconocer la estructura qumica de los mineralocorticoides.
13. Explicar las funciones de los mineralocorticoides en el mantenimiento del equilibrio
hidro mineral.
14. Nombrar las alteraciones que se producen en el organismo como consecuencia de una
hipo e hipersecrecin de mineralocorticoides.
15. Describir el proceso de degradacin y eliminacin de los corticoesteroides adrenales.

CONTROL
-TEMA 1. Agua y Funciones

[]

-TEMA 2. Soluciones y Tampones

[]

-TEMA 3. Aminocidos

[]

-TEMA 4. Generalidades de Pptidos y Protenas

[]

-TEMA 5. Protenas Estructurales

[]

-TEMA 6. Protenas Plasmticas

[]

-TEMA 7. Protenas Transportadoras de Oxgeno

[]

-TEMA 8. Generalidades de las enzimas

[]

-TEMA 9. Cintica Enzimtica

[]

-TEMA 10. Introduccin al Metabolismo

[]

-TEMA 11. Digestin, Absorcin y Utilizacin de las Protenas

[]

-TEMA 12. Estado Dinmico de las Protenas Corporales

[]

-TEMA 13. Procesos Catablicos que experimentan los Aminocidos

Intracelularmente

[]

-TEMA 14. Procesos Anablicos que experimentan los Aminocidos

Intracelularmente

[]

-TEMA 15. Generalidades de los Hidratos de carbono

[]

-TEMA 16. Monosacridos y Disacridos

[]

-TEMA 17. Polisacridos

[]

-TEMA 18. Digestin y Absorcin de los Carbohidratos

[]

-TEMA 19. Procesos Catablicos que experimenta la Glucosa Intracelularmente

[]

-TEMA 20. Ciclo del cido Ctrico

[]

-TEMA 21. Oxidaciones Biolgicas

[]

-TEMA 22. Vas de las Pentosas y Glucogenlisis

[]

-TEMA 23. Procesos Anablicos que experimentan los Glcidos

Intracelularmente

[]

-TEMA 24. Otros Procesos Catablicos que experimentan los

Carbohidratos

[]

-TEMA 25. Generalidades de los Lpidos

[]

-TEMA 26. Eicosanoides

[]

-TEMA 27. Lipoprotenas

[]

-TEMA 28. Digestin, Absorcin y utilizacin de los Lpidos

[]

-TEMA 29. Procesos Catablicos que experimentan los Lpidos Intracelularmente [ ]

-TEMA 30. Procesos Anablicos que experimentan los Lpidos Intracelularmente [ ]
-TEMA 31. Elementos Biogensicos

[]

-TEMA 32. Estudio de algunos elementos: (Cloro, Potasio, Sodio, Zinc, Magnesio,
Cobre, Hierro, Iodo)

[]

-TEMA 33. Generalidades de las Vitaminas

[]

-TEMA 34. Vitaminas Liposolubles: A, D, E y K

[]

-TEMA 35. Vitaminas Hidrosolubles: B1, B2, B6, Niacina, cido Pantotnico, cido
Flico, B12, Biotina y Vitamina C

[]

-TEMA 36. Estructura de los cidos Nucleicos

[]

-TEMA 37. Replicacin del ADN

[]

-TEMA 38. Transcripcin y Traduccin del ARN

[]

-TEMA 39. Traduccin del ARNm

[]

-TEMA 40. Tecnologa de DNA Recombinante e Ingeniera Gentica

[]

-TEMA 41. Cncer

[]

-TEMA 42. Conceptos Bsicos sobre el Sistema Endcrino

[]

-TEMA 43. Hormonas del Pncreas

[]

-TEMA 44. Hormonas del Eje Hipfisis y Tiroides

[]

-TEMA 45. Hormonas del Eje Hipotlamo-Hipfisis-Corteza Suprarrenal

[]