REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DE EDUCACION SUPERIOR

UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZULA
MEDICINA INTEGRAL COMUNITARIA
MARACAY EDO. ARAGUA

INFORME
DE
BIOCATALIZADORES

DOCTORA: DAREYMIS BEZ

INTEGRANTE:
KARINA
CHAVEZ. C.I: 18266105
LUIS
VASQUEZ.

C.I: 15076849

PRIMER AO DE MEDICINA

Todas las reacciones qumicas que ocurren en los organismos

vivos dependen de los catalizadores.
Los catalizadores: son sustancias de diferente naturaleza
qumica que tienen en comn la propiedad de aumentar la
velocidad de las reacciones qumicas, sin que su estructura o
concentracin se modifique como resultado de la reaccin. Estos
catalizadores participan en las reacciones de formas muy
variadas, pero todos ellos son capaces de disminuir la energa de
activacin, con lo cual, como ya se ha visto, se aumenta la
velocidad de la reaccin.
TIPOS DE CATALALIZADORES:
Los biticos
Los abiticos.
Los catalizadores biticos o biocatalizadores, son producidos por
los seres vivos y es donde normalmente se realiza su actividad
cataltica.
Los catalizadores abiticos, tambin realizan actividades
catalticas en los seres vivos pero solos de manera excepcional,
pero su uso es mayor en los laboratorios e industrias.

Los catalizadores que actan en los seres vivos son los

biocatalizadores, estos presentan estructura molecular compleja y
funcionar.
Biocatalizador: es un catalizador que acta en los seres vivos. A
su vez, los catalizadores son compuestos qumicos de distinta
naturaleza, que facilitan y aceleran las reacciones qumicas,
porque disminuyen la cantidad de energa de activacin necesaria
para que estas ocurran.
FUNCIONES DE LOS BIOCATALIZADORES:
Cumplen mltiples funciones en los seres vivos:

Contraccin.
Transporte
Regulacin
Sostn
Defensa.
Centro activo: este comprende dos regiones de la protena
enzimtica, donde una reconoce y liga el sustrato siendo este el
sitio de reconocimiento y la otra cataliza la reaccin es decir el
sitio cataltico.

 El centro activo representa una porcin pequea del volumen total de la enzima.
El centro activo de una enzima tiene un conjunto de grupos qumicos ordenados
especialmente de forma precisa. Esto hace que el sustrato quede unido al centro
activo de tal manera que otra molcula no pueda unirse.
El centro activo es una entidad tridimensional. Constituida segn el despliegue que
la cadena poli peptdica forma al establecer su cadena terciaria.
Los aminocidos de las dos regiones del centro activo no necesariamente estn
adyacente uno de otro en la cadena polipeptdica lineal, el acercamiento se da por
el plegamiento de la cadena.
Situado superficialmente en la enzima, permitiendo el acceso de la molculas de
sustrato.
Los grupos que intervienen cumplen diferentes funciones.
En la estructura del centro activo se pueden distinguir
varios componentes:
Eje peptdico: son cuyos pliegues y repliegues contribuyen de
manera importante a dar forma tridimensional a centro activo.
Grupo de ambientacin: cadenas de aminocidos, son de
naturaleza apolar contribuye a que este presente caractersticas
que no permita la entrada del agua.

 Grupo de fijacin: tambin son cadenas laterales de aminocidos

que presentan grupos funcionales capases de establecer
interacciones especficas con el sustrato, estas suelen ser de tres
tipos:
a) Puente de hidrgenos se establece entre grupos polares de la
cadena lateral de aminocidos.
b) Enlace salinoso o inico
c) La fuerza de Vander Waals o fuerza residuales que se establecen
entre grupos del centro activo.
Grupos catalticos: son cadenas que estn implicados en la forma
directa en la transformacin de los sustratos.
Modificaciones del centro activo.
Debido a las caractersticas del centro activo existen agentes que
pueden provocar transformaciones que implican alteracin y por
lo tanto afectaran las enzimas. Todos estos agentes que actan
sobre las enzimas provocan distorsin del centro activo.
Cintica enzimtica.
Constituye el estudio del comportamiento y la velocidad y
modificacin por parte de agentes fsicos o qumicos.
Objetivo de la cintica enzimtica: es aprovechar los
estudios de velocidad
Para esclarecer los diferentes mecanismos por los cuales las
enzimas realizan su funcin y correlacionar stos con la estructura
tridimensional de la protena enzimtica.
Condiciones para los estudios cinticos.
Para el estudio e interpretacin se requiere algunas condiciones:
Tener en cuenta que son varios los factores que pueden modificar
la velocidad de la reaccin as que solo se puede estudiar un
factor a la vez, con cuidado que todos los dems permanezca
constante, sin embargo no se puede mantener constante la

concentracin de sustrato ni la del producto, pues su variacin

asegura la reaccin que est ocurriendo.
Se introduce el concepto de velocidad inicial (Vo) que es la
velocidad de la reaccin cuando a un no s a consumido ms del
10% del sustrato inicial.
La medida de la velocidad inicial evita que las
determinaciones estn
Influidas por otros factores como:
1. Si la reaccin es reversible, la reaccin inversa aumentara
en la misma medida a la del producto y desenreda la
transformacin del sustrato.
2. Si el sustrato en exceso no es proporcionado desenreda con
el tiempo, provocando una disminucin progresiva de la
velocidad.
3. El producto de la reaccin puede inhibir la actividad de la
enzima.
Regulacin enzimtica
Es un sistema o proceso capaz de variar su comportamiento a
respuesta de cambio que se produzca en el entorno, de forma que
la respuesta modifique la situacin para volver al estado inicial. En
este sistema existe un patrn funcional que tiende a mantenerse
estable frente a los cambios producidos en el entorno.
La regulacin enzimtica se refiere tambin a la posibilidad que
tienen las enzimas de variar la velocidad de las reacciones que en
ella catalizan al producirse determinados cambios en el medio.
Componentes de un sistema de regulacin.
Las enzimas presentan un grupo de componentes esenciales para
su funcionamiento:

La seal: primer componente del sistema de regulacin, es

portador de material de informacin. En la clula existen
numerosas seales que pueden ser fsica o qumica, cuando esa
seal vara de intensidad generan una respuesta, se dice que se
ha convertido en un estmulo.
Estimulo: dado por la intensidad de la respuesta.
Receptor: es el encargado de captar la respuesta provocada por
el estmulo.
Transductor: es el encargado de reconocer las sealesestmulos.
Efector: enzima especfica, resultado final.
Organizacin de las enzimas
La funcin es participar en el metabolismo celular. Las miles de
reacciones qumicas que ocurren en el organismo son catalizadas
por enzimas.
La organizacin de las enzimas contribuye la eficiencia de las vas
metablicas, eliminando la formacin de producto secundario con
lo que se logra la formacin del mayor nmero de molcula del

producto a partir del sustrato, las vas metablicas tambin

funcionan con el principio de mxima eficiencia.
Citotopografa de las enzimas.
Todas las enzimas se sintetiza en el interior de la clula y
la mayora realizan all sus funciones, pero otras son
segregadas y funcionan en la matriz extracelular: la
sangre, el tubo digestivo u otro sitio del espacio
extracelular.

Cofactores enzimticos:
Son molculas sencillas de bajo peso molecular que realizan
diferentes funciones que contribuye en el desarrollo de la
reaccin.
Los cofactores enzimticos son necesarios en muchas de las
reacciones, ya que las enzimas en la cadena R tienen un limitado
grupo funcional que no incluye todos los mecanismos necesarios
para intervenir en el mecanismo de reaccin metablica.

Tipos de cofactores:
Existen dos tipos de cofactores: los inicos inorgnicos y los
compuestos orgnicos, denominndose el ltimo con el nombre
de coenzimas.

Cofactores inorgnicos: son casi siempre cationes divalentes como

el Mg2+, Ca2+, Mn2+, Zn2+, Fe2+ etctera, aunque tambin puede ser monovalente
como el K+ e incluso aniones como el Cl-; algunos de estos iones se encuentran
unidos tan fuerte de las enzimas que se pueden obtener junto con ella en el proceso
de purificacin y lo hace tan dbil que una vez purificada la enzima debe ser
aadido para que esta recobre su actividad.
Aunque intervienen en mltiples reacciones podemos distinguir 3
formas fundamentales de actuar:
1. Contribuye en la unin de enzima y sustrato.
2. Estabiliza la protena enzimtica.
3. Constituye el centro cataltico principal.
Coenzimas: so molculas orgnicas que poseen propiedades
fisicoqumicas especficas y no forma parte de la cadena
polipeptdica de las enzimas. En su mayora actan transportando
una pequea parte de sustrato como electrones, tomos o grupos
funcionales.
Se distinguen dos tipos principales: los transportadores
interenzimticos y los intraenzimticos.
El primer caso comprende las siguientes etapas:
1. Combinacin de cofactores (CoF) con enzimas (E1).
2. Transferencia de parte del sustrato (S-X) al cofactor.
3. Migracin de cofactores (CoF-X) DE UNA ENZIMA (E1) a otra
enzima (E2).
4. Transferencia de grupo de sustrato (M) de la segunda
enzima.
5. Disociaciones cofactores (CoF) de la segunda enzima.
El transportador intraenzimtico: est unido de manera covalente
a la protena enzimtica y transfiere parte del sustrato de un sitio
a otro de la misma enzima o a otro cofactor.
Coenzimas y vitaminas.
Las vitaminas son sustancias qumicas que deben ser ingeridas
por el organismo para su normal crecimiento y desarrollo. Existen
muchas vitaminas especial las hidrosolubles que por su
importancia funcional son componentes estructurales de las

coenzimas por eso se habla de manera coenzimtica de

determinada vitamina.
CONCLUCION
Las enzimas so molculas naturales proteicas estas aceleran la
velocidad de reaccin y as disminuye la energa de activacin. La
estructura tridimensional centro activo, este reconoce y liga es
sustrato en una pequea zona especfica.
Las enzimas incrementan la velocidad de las reacciones qumicas
que ocurren en los organismos vivos. Esta velocidad est influida
no solo por la concentracin de sustrato-producto, sino adems
por la presencia de una molcula proteica que no ser alterada
por la reaccin en la que participa.
Las regulaciones enzimticas nos da respuesta cualquier cambio
efectuado en el entorno y de esta manera se modifica para volver
a su estado inicial.

INTRODUCCIN
Los biocatalizadores se encuentran formando parte de las
membranas biolgicas, estas enzimas se encuentran en el interior
de las clulas y cumplen variedades de funciones en ellas desde
la unin, transporte, regulacin sostn etc. Nuestro organismo
para mantener su estado necesita intercambiar sustancias,
energa e informacin con el medio natural.
En fin todas las reacciones qumicas que ocurren en nuestro
organismo dependen de la existencia de los biocatalizadores
porque tanto su restante como su producto requieren de
catalizadores para producirse o consumirse respectivamente.
.