COMIT ESPECIAL DE ADMINISTRACION DEL

EX FUNDO OQUENDO DE LA UNFV

PLAN DE PRODUCCION
CRIANZA DE CERDOS:
LOCADOR:
ING RAFAEL CHUQUICONDOR VILLAFUERTE

2015

1.

PRESENTACION.

El presente plan pretende generar una produccin sostenible con el fin de

abastecer de protenas de alto valor para el consumo alimenticio a los
docentes y empleados de la UNFV en el comit de administracin del ex
fundo Oquendo granja Piloto de ingeniera agroindustrial a la vez destinar
los excedentes a los mercados de la comunidad de Oquendo para obtener
recursos econmicos de manutencin para la actividad y las necesidades
del centro. con la crianza de cerdos se implementara en el ex fundo
Oquendo un nuevo sistema de crianza intensiva aprovechando en la
alimentacin de los animales los insumos del lugar, un nuevo sistema de
enfocar el aprovechamiento de las condiciones de recurso suelo aptas para
la crianza del cerdo transfiriendo todos los conocimientos tcnicos de los
manejos de la crianza de cerdos a los alumnos para que tengan un
conocimiento veraz de las grandes oportunidades de la regin y puedan
desarrollarlos y aplicarlos en sus comunidades siendo ellas promotores de
su propio desarrollo.
2.

JUSTIFICACION.

El comit de administracin del ex fundo Oquendo es un centro, piloto que

cuenta con factores favorables para la cra de animales y plantas.
La crianza de cerdos fomenta la actividad acadmica y capacitacin a los
estudiantes de la universidad y comunidad de criadores de porcinos de
ventanilla.
En cuanto a la produccin de carne hay una demanda en la comunidad
universitaria empleados y docentes

3.

OBJETIVOS.

Objetivo general:
Criar 10 vientres reproductores de raza landrace y engordar 100 lechones
para carne esta actividad tendr como principal objetivo ser la enseanza
y produccin de carne para la comercializacin en la comunidad
universitaria.
Objetivo especfico:
Brindar enseanza y capacitacin en la crianza de cerdos utilizando
recursos propios de las cosechas del maz amarillo duro y sub productos,
camote, hortalizas, forrajes y otros.

 Generar una produccin sostenible para ofertar a la comunidad

universitaria carne entre 50 y 40 kilos en los das festivos como el da de la
madre, 28 de julio y navidad.

4. DESCRIPCIN.
El plan consiste en la instalacin de un mdulo de crianza de cerdos, en los
chiqueros de la UNFV sede ex fundo Oquendo que se iniciara con una
poblacin inicial de 16 marranas reproductoras de raza landrace
de
procedencia empresa de san Fernando y
seis madres reproductoras
provenientes de la granja de ventanilla
Tambin se pretende hacer el engorde de 100 lechones hasta llegar a un peso de 50
a 60 kg. Y luego comercializarlo en el mercado interno y externo.

5.

METAS
Ensear a los estudiantes la tcnica de crianza y capacitar a los
criadores aledaos
generar cultivos necesarios para la alimentacin as como forrajes y
granos.
Construccin de dos corrales e instalacin para engorde de lechones.
criar 16 vientres de raza landrace hbridos como reproductores
.
engordar y comercializar 100 lechones de 50 y 60 kilogramos a los
empleados, docentes.

6. MERCADO
La carne de cerdo por su alto valor nutritivo y sabor agradable representa
para el consumidor una fuente nutricional importante. La protena de cerdo
llega al consumidor en los diferentes locales de la universidad en la
modalidad descuento por planilla.

7. OFERTA
Dado que el proyecto se circunscribe a la produccin de cerdo, se estara
ofertando su carne al pblico consumidor en los das festivos durante el ao
en curso as como el da de la madre, fiestas patrias y fin de ao navidad y
ao nuevo. La oferta se estara realizando en la modalidad de pedidos venta
al contado y crdito (descuento por planilla)

La mayor demanda de este producto ser de acuerdo a los factores

econmicos y hbitos de consumo para cubrir las necesidades de los
empleados y profesores de la UNFV y la comunidad de Oquendo de menores
recursos econmicos.

7. ACTIVIDADES ESTRATEGICAS DEL PROYECTO.

Fomentar la crianza de cerdos con los alumnos egresados del Centro
Educativo Parroquial bajo un sistema de entrega de mdulos de crditos
rotativos.

Fomentar los cultivos necesarios para la alimentacin.

Construccin de un galpn e instalacin.

Adquisicin de medicamentos y equipo sanitarios.

Adquisicin de insumos alimenticios.

Capacitacin de la crianza tcnica.

7.1 Actividades a Desarrollar.

ACTIVIDADES
ADQUISI
CIN DE
LECHON
ES
Compra

CANTI
DAD

100

CONSTRU
CCIN DE
GALPONE
S
02

MEDI
DAS

10X3
M.

8. PROCESO PRODUCTIVO
METODOLOGA.
Todas las actividades se desarrollarn de la siguiente manera:
Actualmente contamos con 16 marranas, los cuales son adquiridos por la
Universidad Nacional Federico Villareal.
Se ejecutara el proyecto el engorde de 100 lechones alcanzando un peso
vivo de 50 a 60 kilogramos.

Sistema de crianza.
Todas las operaciones del manejo se ejecutarn bajo el sistema intensivo
con una estricta supervisin y monitoreo de un especialista.

Tipo de animal
Se implementar con animales de la raza landrace

Manejo sanitario.
Dosificacin contra parsitos internos y externos, baos, vacunaciones anti
clera porcino y anti aftosa y golpes vitamnicos.

Nutricin.
Es el factor ms importante dentro del manejo. La alimentacin ser de
acuerdo al valor nutritivo de las raciones que consumen desde la primera
semana. Se debe tener especial cuidado en la preparacin de los alimentos.
No es recomendable realizar cambios bruscos en la alimentacin debiendo
ser gradual y controlado el cambio.

Sistemas de alimentacin.
-

Inicio.
Crecimiento.
Engorde.

9. SANIDAD.
En la parte de sanidad para poder mantener sano a los animales es
importante mantener un calendario de sanidad
para prevenir las
enfermedades ms importantes de la zona.
En tratamiento de estas enfermedades ser de acuerdo a los sntomas y
anlisis respectivos, utilizando productos comerciales por dosis y vas
indicadas.

Programa sanitario.
-

Tercer da de nacido dosis de hierro de 1cc intramuscular.

15 das de nacido 2da dosis de hierro.
50 das vacunacin de clera porcina.
65 das dosificacin antiparasitaria a todo l ato.

10. PROGRAMA DE MANEJO DIARIO.

ACTIVIDAD

HORA

LIMPIEZA DE LOS CORRALES

PREPARACION Y ACARREO DE
ALIMENTOS

ALIMENTACION
CONTROL Y REGISTRO
DESCANSO
MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS

11. INSTALACIONES.
Las instalaciones donde se albergan los cerdos deben de estar distribuidos
de tal manera que formen una unidad funcional y econmica de acuerdo a
los corrales existentes. Estos diseos facilitaran los labores del manejo, que
cuenten con propios bebederos, comederos. Se alojaran lechones, ms el
almacn de alimentos y equipos.

12. ALIMENTACIN.
Se realizara basndose en formulaciones alimenticias de preferencia con
insumos del lugar. Se aprovechara los subproductos de la produccin del
agro referente a la fuente proteica y adems con alimentacin balanceada.
Las vitaminas sern tradas de los mercados.

13. SESION DE CLASES CAPITULO PORCINOS

Se capacitar a los alumnos en:
Manejo.
Formulacin de los alimentos.
Alimentacin.
Sanidad.
Mejoramiento gentico.
Transformacin del producto de valor agregado.
Comercializacin.
Proteccin del medio ambiente buscando armonizar: hombre-tierramedio ambiente.

1.

PRESENTACION.

El presente plan pretende generar una produccin sostenible con el fin de

abastecer de protenas de alto valor para el consumo alimenticio a los
docentes y empleados de la UNFV en el comit de administracin del ex
fundo Oquendo granja Piloto de ingeniera agroindustrial a la vez destinar
los excedentes a los mercados de la comunidad de Oquendo para obtener
recursos econmicos de manutencin para la actividad y las necesidades
del centro. con la crianza de cerdos se implementara en el ex fundo
Oquendo un nuevo sistema de crianza intensiva aprovechando en la
alimentacin de los animales los insumos del lugar, un nuevo sistema de
enfocar el aprovechamiento de las condiciones de recurso suelo aptas para
la crianza del cerdo transfiriendo todos los conocimientos tcnicos de los
manejos de la crianza de cerdos a los alumnos para que tengan un
conocimiento veraz de las grandes oportunidades de la regin y puedan
desarrollarlos y aplicarlos en sus comunidades siendo ellas promotores de
su propio desarrollo.
2.

JUSTIFICACION.

El comit de administracin del ex fundo Oquendo es un centro, piloto que

cuenta con factores favorables para la cra de animales y plantas.
La crianza de cerdos fomenta la actividad acadmica y capacitacin a los
estudiantes de la universidad y comunidad de criadores de porcinos de
ventanilla.
En cuanto a la produccin de carne hay una demanda en la comunidad
universitaria empleados y docentes

3.

OBJETIVOS.

Objetivo general:
Criar 10 vientres reproductores de raza landrace y engordar 100 lechones
para carne esta actividad tendr como principal objetivo ser la enseanza
y produccin de carne para la comercializacin en la comunidad
universitaria.
Objetivo especfico:
Brindar enseanza y capacitacin en la crianza de cerdos utilizando
recursos propios de las cosechas del maz amarillo duro y sub productos,
camote, hortalizas, forrajes y otros.
Generar una produccin sostenible para ofertar a la comunidad
universitaria carne entre 50 y 40 kilos en los das festivos como el da de la
madre, 28 de julio y navidad.

4. DESCRIPCIN.
El plan consiste en la instalacin de un mdulo de crianza de cerdos, en los
chiqueros de la UNFV sede ex fundo Oquendo que se iniciara con una
poblacin inicial de 16 marranas reproductoras de raza landrace
de
procedencia empresa de san Fernando y
seis madres reproductoras
provenientes de la granja de ventanilla
Tambin se pretende hacer el engorde de 100 lechones hasta llegar a un peso de 50
a 60 kg. Y luego comercializarlo en el mercado interno y externo.

5.

METAS

Ensear a los estudiantes la tcnica de crianza y capacitar a los

criadores aledaos

generar cultivos necesarios para la alimentacin as como forrajes y

granos.

Construccin de dos corrales e instalacin para engorde de lechones.

criar 16 vientres de raza landrace hbridos como reproductores

.

engordar y comercializar 100 lechones de 50 y 60 kilogramos a los

empleados, docentes.

6. MERCADO

La carne de cerdo por su alto valor nutritivo y sabor agradable representa

para el consumidor una fuente nutricional importante. La protena de cerdo
llega al consumidor en los diferentes locales de la universidad en la
modalidad descuento por planilla.

7. OFERTA
Dado que el proyecto se circunscribe a la produccin de cerdo, se estara
ofertando su carne al pblico consumidor en los das festivos durante el ao
en curso as como el da de la madre, fiestas patrias y fin de ao navidad y
ao nuevo. La oferta se estara realizando en la modalidad de pedidos venta
al contado y crdito (descuento por planilla)
La mayor demanda de este producto ser de acuerdo a los factores
econmicos y hbitos de consumo para cubrir las necesidades de los
empleados y profesores de la UNFV y la comunidad de Oquendo de menores
recursos econmicos.

7. ACTIVIDADES ESTRATEGICAS DEL PROYECTO.

Fomentar la crianza de cerdos con los alumnos egresados del Centro

Educativo Parroquial bajo un sistema de entrega de mdulos de crditos
rotativos.

Fomentar los cultivos necesarios para la alimentacin.

Construccin de un galpn e instalacin.

Adquisicin de medicamentos y equipo sanitarios.

Adquisicin de insumos alimenticios.

Capacitacin de la crianza tcnica.

7.1 Actividades a Desarrollar.

ACTIVIDADES
ADQUISI
CIN DE
LECHON
ES
Compra

CANTI
DAD

100

CONSTRU
CCIN DE
GALPONE
S
02

MEDI
DAS

10X3
M.

8. PROCESO PRODUCTIVO
METODOLOGA.
Todas las actividades se desarrollarn de la siguiente manera:
Actualmente contamos con 16 marranas, los cuales son adquiridos por la
Universidad Nacional Federico Villareal.

Se ejecutara el proyecto el engorde de 100 lechones alcanzando un peso

vivo de 50 a 60 kilogramos.

Sistema de crianza.
Todas las operaciones del manejo se ejecutarn bajo el sistema intensivo
con una estricta supervisin y monitoreo de un especialista.

Tipo de animal
Se implementar con animales de la raza landrace

Manejo sanitario.
Dosificacin contra parsitos internos y externos, baos, vacunaciones anti
clera porcino y anti aftosa y golpes vitamnicos.

Nutricin.
Es el factor ms importante dentro del manejo. La alimentacin ser de
acuerdo al valor nutritivo de las raciones que consumen desde la primera
semana. Se debe tener especial cuidado en la preparacin de los alimentos.
No es recomendable realizar cambios bruscos en la alimentacin debiendo
ser gradual y controlado el cambio.

Sistemas de alimentacin.
-

Inicio.
Crecimiento.
Engorde.

9. SANIDAD.
En la parte de sanidad para poder mantener sano a los animales es
importante mantener un calendario de sanidad
para prevenir las
enfermedades ms importantes de la zona.
En tratamiento de estas enfermedades ser de acuerdo a los sntomas y
anlisis respectivos, utilizando productos comerciales por dosis y vas
indicadas.

Programa sanitario.
-

Tercer da de nacido dosis de hierro de 1cc intramuscular.

15 das de nacido 2da dosis de hierro.
50 das vacunacin de clera porcina.
65 das dosificacin antiparasitaria a todo l ato.

10. PROGRAMA DE MANEJO DIARIO.

ACTIVIDAD
LIMPIEZA DE LOS CORRALES
PREPARACION Y ACARREO DE
ALIMENTOS

HORA

ALIMENTACION
CONTROL Y REGISTRO
DESCANSO
MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS

11. INSTALACIONES.
Las instalaciones donde se albergan los cerdos deben de estar distribuidos
de tal manera que formen una unidad funcional y econmica de acuerdo a
los corrales existentes. Estos diseos facilitaran los labores del manejo, que
cuenten con propios bebederos, comederos. Se alojaran lechones, ms el
almacn de alimentos y equipos.

12. ALIMENTACIN.
Se realizara basndose en formulaciones alimenticias de preferencia con
insumos del lugar. Se aprovechara los subproductos de la produccin del
agro referente a la fuente proteica y adems con alimentacin balanceada.
Las vitaminas sern tradas de los mercados.

13. SESION DE CLASES CAPITULO PORCINOS

Se capacitar a los alumnos en:
Manejo.
Formulacin de los alimentos.
Alimentacin.
Sanidad.
Mejoramiento gentico.
Transformacin del producto de valor agregado.
Comercializacin.
Proteccin del medio ambiente buscando armonizar: hombre-tierramedio ambiente.

1.

PRESENTACION.

El presente plan pretende generar una produccin sostenible con el fin de

abastecer de protenas de alto valor para el consumo alimenticio a los
docentes y empleados de la UNFV en el comit de administracin del ex
fundo Oquendo granja Piloto de ingeniera agroindustrial a la vez destinar
los excedentes a los mercados de la comunidad de Oquendo para obtener
recursos econmicos de manutencin para la actividad y las necesidades
del centro. con la crianza de cerdos se implementara en el ex fundo
Oquendo un nuevo sistema de crianza intensiva aprovechando en la
alimentacin de los animales los insumos del lugar, un nuevo sistema de
enfocar el aprovechamiento de las condiciones de recurso suelo aptas para

la crianza del cerdo transfiriendo todos los conocimientos tcnicos de los

manejos de la crianza de cerdos a los alumnos para que tengan un
conocimiento veraz de las grandes oportunidades de la regin y puedan
desarrollarlos y aplicarlos en sus comunidades siendo ellas promotores de
su propio desarrollo.
2.

JUSTIFICACION.

El comit de administracin del ex fundo Oquendo es un centro, piloto que

cuenta con factores favorables para la cra de animales y plantas.
La crianza de cerdos fomenta la actividad acadmica y capacitacin a los
estudiantes de la universidad y comunidad de criadores de porcinos de
ventanilla.
En cuanto a la produccin de carne hay una demanda en la comunidad
universitaria empleados y docentes

3.

OBJETIVOS.

Objetivo general:
Criar 10 vientres reproductores de raza landrace y engordar 100 lechones
para carne esta actividad tendr como principal objetivo ser la enseanza
y produccin de carne para la comercializacin en la comunidad
universitaria.
Objetivo especfico:
Brindar enseanza y capacitacin en la crianza de cerdos utilizando
recursos propios de las cosechas del maz amarillo duro y sub productos,
camote, hortalizas, forrajes y otros.
Generar una produccin sostenible para ofertar a la comunidad
universitaria carne entre 50 y 40 kilos en los das festivos como el da de la
madre, 28 de julio y navidad.

4. DESCRIPCIN.
El plan consiste en la instalacin de un mdulo de crianza de cerdos, en los
chiqueros de la UNFV sede ex fundo Oquendo que se iniciara con una
poblacin inicial de 16 marranas reproductoras de raza landrace
de

procedencia empresa de san Fernando y

provenientes de la granja de ventanilla

seis madres reproductoras

Tambin se pretende hacer el engorde de 100 lechones hasta llegar a un peso de 50

a 60 kg. Y luego comercializarlo en el mercado interno y externo.

5.

METAS

Ensear a los estudiantes la tcnica de crianza y capacitar a los

criadores aledaos

generar cultivos necesarios para la alimentacin as como forrajes y

granos.

Construccin de dos corrales e instalacin para engorde de lechones.

criar 16 vientres de raza landrace hbridos como reproductores

.

engordar y comercializar 100 lechones de 50 y 60 kilogramos a los

empleados, docentes.

6. MERCADO
La carne de cerdo por su alto valor nutritivo y sabor agradable representa
para el consumidor una fuente nutricional importante. La protena de cerdo
llega al consumidor en los diferentes locales de la universidad en la
modalidad descuento por planilla.

7. OFERTA
Dado que el proyecto se circunscribe a la produccin de cerdo, se estara
ofertando su carne al pblico consumidor en los das festivos durante el ao
en curso as como el da de la madre, fiestas patrias y fin de ao navidad y
ao nuevo. La oferta se estara realizando en la modalidad de pedidos venta
al contado y crdito (descuento por planilla)
La mayor demanda de este producto ser de acuerdo a los factores
econmicos y hbitos de consumo para cubrir las necesidades de los
empleados y profesores de la UNFV y la comunidad de Oquendo de menores
recursos econmicos.

7. ACTIVIDADES ESTRATEGICAS DEL PROYECTO.

Fomentar la crianza de cerdos con los alumnos egresados del Centro

Educativo Parroquial bajo un sistema de entrega de mdulos de crditos
rotativos.

Fomentar los cultivos necesarios para la alimentacin.

Construccin de un galpn e instalacin.

Adquisicin de medicamentos y equipo sanitarios.

Adquisicin de insumos alimenticios.

Capacitacin de la crianza tcnica.

7.1 Actividades a Desarrollar.

ACTIVIDADES
ADQUISI
CIN DE
LECHON
ES
Compra

CANTI
DAD

100

CONSTRU
CCIN DE
GALPONE
S
02

MEDI
DAS

10X3
M.

8. PROCESO PRODUCTIVO
METODOLOGA.
Todas las actividades se desarrollarn de la siguiente manera:
Actualmente contamos con 16 marranas, los cuales son adquiridos por la
Universidad Nacional Federico Villareal.
Se ejecutara el proyecto el engorde de 100 lechones alcanzando un peso
vivo de 50 a 60 kilogramos.

Sistema de crianza.
Todas las operaciones del manejo se ejecutarn bajo el sistema intensivo
con una estricta supervisin y monitoreo de un especialista.

Tipo de animal
Se implementar con animales de la raza landrace

Manejo sanitario.
Dosificacin contra parsitos internos y externos, baos, vacunaciones anti
clera porcino y anti aftosa y golpes vitamnicos.

Nutricin.
Es el factor ms importante dentro del manejo. La alimentacin ser de
acuerdo al valor nutritivo de las raciones que consumen desde la primera
semana. Se debe tener especial cuidado en la preparacin de los alimentos.
No es recomendable realizar cambios bruscos en la alimentacin debiendo
ser gradual y controlado el cambio.

Sistemas de alimentacin.
-

Inicio.
Crecimiento.
Engorde.

9. SANIDAD.

En la parte de sanidad para poder mantener sano a los animales es

importante mantener un calendario de sanidad
para prevenir las
enfermedades ms importantes de la zona.
En tratamiento de estas enfermedades ser de acuerdo a los sntomas y
anlisis respectivos, utilizando productos comerciales por dosis y vas
indicadas.

Programa sanitario.
-

Tercer da de nacido dosis de hierro de 1cc intramuscular.

15 das de nacido 2da dosis de hierro.
50 das vacunacin de clera porcina.
65 das dosificacin antiparasitaria a todo l ato.

10. PROGRAMA DE MANEJO DIARIO.

ACTIVIDAD

HORA

LIMPIEZA DE LOS CORRALES

PREPARACION Y ACARREO DE
ALIMENTOS

ALIMENTACION
CONTROL Y REGISTRO
DESCANSO
MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS

11. INSTALACIONES.
Las instalaciones donde se albergan los cerdos deben de estar distribuidos
de tal manera que formen una unidad funcional y econmica de acuerdo a
los corrales existentes. Estos diseos facilitaran los labores del manejo, que
cuenten con propios bebederos, comederos. Se alojaran lechones, ms el
almacn de alimentos y equipos.

12. ALIMENTACIN.
Se realizara basndose en formulaciones alimenticias de preferencia con
insumos del lugar. Se aprovechara los subproductos de la produccin del
agro referente a la fuente proteica y adems con alimentacin balanceada.
Las vitaminas sern tradas de los mercados.

13. SESION DE CLASES CAPITULO PORCINOS

Se capacitar a los alumnos en:
-

Manejo.
Formulacin de los alimentos.
Alimentacin.

Sanidad.
Mejoramiento gentico.
Transformacin del producto de valor agregado.
Comercializacin.
Proteccin del medio ambiente buscando armonizar: hombre-tierramedio ambiente.