Agro en La Época Pre - Incaica

Fascculo 1: El agro en la poca prehispnica
ndice
Presentacin
Presentacin
1
Unidad 1
Nuestra diversidad ambiental 2
1.1 Factores que determinan
la diversidad
2
1.2 Las mltiples visiones de
un territorio diverso y sus
grandes potencialidades
3
Unidad 2
De la apropiacin a la
domesticacin
2.1 De la recoleccin a la
domesticacin de plantas
2.2 Principales plantas
domesticadas en
nuestro territorio
2.3 Evolucin de otras
actividades: ganadera
y pesca
Unidad 3
Principales logros agrcolas
prehispnicos
3.1 Tecnologa agrcola
3.2 Herramientas bsicas
de labranza
3.3 La transversalidad y el
control vertical de los
pisos ecolgicos
3.4 De la Madre tierra y de
las montaas sagradas
3.5 Los aportes incas
3.6 Organizacin social
y trabajo colectivo
Bibliografa
Este primer fascculo autoinstructivo El agro en la poca prehispnica

busca que logres comprender, interpretar y reexionar con mayor
profundidad los cambios y permanencias que se dieron en tiempos prehispnicos en relacin a la agricultura.
Asimismo, que valores los logros conseguidos por los antiguos pobladores
a partir de la observacin, experimentacin, control y conservacin de los
productos obtenidos de la agricultura.
En este fascculo encontrars informacin interesante acerca de:
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Las caractersticas de los diferentes ambientes, principalmente las

relacionadas a las potencialidades agrcolas.
El proceso de la recoleccin a la domesticacin de las plantas.
Los principales logros prehispnicos vinculados al desarrollo de
la agricultura y el manejo del ambiente. Hars un recuento de los
avances conseguidos por los hombres y mujeres de nuestro antiguo
Per, en una demostracin de creatividad y dominio en el manejo del
espacio.
Tambin encontrars una serie de actividades que te permitirn desarrollar

an ms tus capacidades fundamentales, estimulando el pensamiento
crtico y creativo y fortaleciendo tu autonoma para la toma de decisiones
y la solucin de problemas.
Desarrollars capacidades del rea de Ciencias Sociales, como
el manejo de informacin, comprensin espacio-temporal y juicio
crtico. Compartiendo el aprendizaje con tus compaeros activa y
cooperativamente, podrs investigar, debatir y profundizar los diferentes
temas que abordamos.
Te invitamos a iniciar este viaje que te har recorrer el Per
prehispnico.
32
Logros de aprendizaje
Identica y compara las caractersticas de las regiones de nuestro espacio valorando la diversidad
como riqueza potencial del pas.
Analiza el proceso histrico y las condiciones geogrcas que llevaron a los pobladores de la poca
prehispnica de la recoleccin de las plantas al desarrollo de la agricultura.
Identica y valora las distintas tcnicas que utilizaron los primeros pobladores para dominar el espacio y que se constituyen en un legado para la humanidad.
Z_agro y tecnologia en el peru.iSec2:3 Sec2:3
7/5/07 8:21:48 AM
Serie 1: Agro y tecnologa en la histora del Per
Unidad 1: Nuestra diversidad ambiental
Vamos a empezar
Cuando los espaoles llegaron a nuestro territorio, se quedaron muy sorprendidos. Algunos por
la geografa del lugar, otros por las costumbres; pero, sobre todo, quedaron maravillados por la
cantidad de alimentos que se producan. Tambin les llam la atencin cmo los grandes y numerosos depsitos que encontraban en cada uno de los sitios recorridos estaban llenos de alimentos,
tejidos y otros productos.
En la variada geografa peruana:
Cmo lograron los pueblos producir sus alimentos?
Cmo lograron los pobladores prehispnicos transformar su territorio y crear grandes reas de cultivo?
Terrenos de cultivo en Laderas, Erajirca, Parobamba (Ancash).

Foto de Nidia Vidal Lpez
Qu tecnologa desarrollaron para lograrlo?
La tecnologa agrcola que vieron los espaoles fue

inventada por los Incas?
Camellones sillustani (Puno), fotografa tomada por Elvis Bohorquez.
1.1 Factores que determinan la diversidad

El espacio andino, donde se ubica nuestro pas, est conformado por una gran diversidad de climas,
paisajes, suelos, plantas y animales. Esta realidad es el resultado de muchos factores, entre ellos:
La latitud. Por su localizacin frente a la Lnea Ecuatorial, en la parte norte el clima es tropical, permanentemente hmedo y con temperaturas superiores a los 25C, permitiendo la presencia de los bosques
de mangle.
La Corriente Peruana Costanera y la Corriente Peruana Ocenica. Son relativamente fras e inuyen
en la conformacin del clima y relieve del centro y sur de la costa, se maniestan por su constante nubosidad, alta humedad atmosfrica y la gara permanente, sobre todo, en los meses de mayo a octubre.
7/5/07 8:21:59 AM
DIVERSIDAD
Relieve
Climas
Factores
Andes
Latitud
Corriente
Peruana
Anticicln del
Pacco Sur
Masas de aire fro

del Antrtico
El Anticicln del Pacco Sur. Es un conjunto de vientos que llegan hasta la costa
cargados de humedad atmosfrica porque
proceden de aguas tropicales, y al ser enfriados por la Corriente Peruana, producen
las neblinas que a su vez dan origen a la
formacin del paisaje de las lomas.
El Anticicln del Atlntico Sur. Es un
conjunto de masas de aire caliente y hmedo provenientes del este que llegan
hasta la Amazona, y al ser frenadas por
la muralla de los Andes, incrementan las
lluvias en el anco oriental.
Masas de aire fro del Antrtico. Se forman en el Atlntico Sur y se desplazan hacia el norte, ingresan al Per por la sierra
sur inuyendo en el clima y relieve de las
zonas ms altas.
Anticicln del
Atlntico Sur
Todos son elementos importantes que

inuyen en la conguracin geogrcoclimtica de nuestro territorio, pero un factor determinante y distintivo es la presencia de una de las
cordilleras ms extensas del mundo: Los Andes.
La Cordillera de los Andes. Se constituye en una muralla climtica que impide el paso de las masas de
aire originadas tanto en el Pacco Sur, al oeste de la cordillera, como en la Amazona y el Atlntico Sur,
al este; produciendo abundantes lluvias, sobre todo en la vertiente oriental, permitiendo la formacin de
los bosques.
Manos a la obra
Luego de revisar esta primera parte, investiga: Qu tipo de clima y relieve tiene tu localidad?
Qu factores han intervenido en las caractersticas que maniestan ambos elementos? Presenta
la informacin en un organizador visual.
1.2 Las mltiples visiones de un territorio

diverso y sus grandes potencialidades
La geografa andina ha sido descrita a travs del tiempo de muchas maneras, y todas ellas reconocen su gran diversidad geogrca, climtica y ecolgica y los grandes retos que impone a la
vida de los varones y mujeres que la habitan; pero, tambin, sus
grandes potencialidades.
Lomas de Lachay (Lima), nica reserva de lomas costeras

(hbitat muy singular).
Fotografa tomada por Yenan Alvarado Villanueva.
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Las regiones naturales tradicionales del Per

Glosario
Lomas: Zonas naturales formadas
por la neblina que sopla contra las
montaas, es un ecosistema que alberga diversa vida animal y vegetal.
Humedales: Ecosistema formado
por afloramiento de las aguas, en
l viven numerosas especies de
animales y se desarrolla la pesca
artesanal.
Conctate con...
Enlzate a: http://www.aguamarket.com/diccionario/terminos.
asp?Id=3927
http://www.minag.gob.pe/rrnn/
rrnn_e_regiones.shtml
http://www.ramsar.org/wwd/6/
wwd2006_rpts_peru02.htm
Tradicionalmente se han distinguido tres grandes espacios geogrcos en nuestro territorio, que son: la costa, regin andina y regin
amaznica. ltimamente se ha aadido a esta clasicacin un espacio reconocido por su innumerable riqueza, la regin martima.
Cada una de estas regiones presenta rasgos muy marcados.
La costa es fundamentalmente desrtica, su rgimen de lluvias
es casi nulo, salvo en su extremo norte. Pero est dotada de pequeos y riqusimos valles, nacidos del aporte de agua de los ros
que descienden desde la sierra y del incesante trabajo del hombre
prehispnico y de otros tiempos por incrementar las reas de cultivo a travs de la irrigacin.
En esta regin se encuentran las lomas, que orecen entre junio
y octubre gracias a las neblinas, propias de la temporada invernal,
provocadas por el fenmeno de la inversin trmica que produce
la Corriente Peruana o de Humboldt.
Estn, adems, los humedales o pantanos, que son espacios de
vida en medio del desierto costero y constituyen un refugio de
aves migratorias y endmicas.
Las pampas tambin tienen gran potencial agrcola; sin embargo,
el agua es escasa y an no se pueden aprovechar.
La sierra o regin andina va desde los 500 hasta los 6 780 m.s.n.m. con una altitud promedio de 4 000
m.s.n.m. Dominan en ella las pendientes; los caones profundos; las mesetas frgidas, productoras principalmente de pastos; los picos nevados, en los que no crece nada por sus temperaturas siempre muy
por debajo de los 0C, pero son los que alimentan con el agua a las tierras bajas.
Como vemos, en la regin andina hay una limitada cantidad de tierra disponible para el cultivo, la cual se
concentra en los pequeos valles uviales interandinos de la regin quechua, en donde se combinan dos
actividades econmicas de gran importancia: la ganadera con la agrcola. All se ha desarrollado la vida de
especies nativas como los camlidos sudamericanos (llamas, alpacas) y aun la de especies nuevas, como
las ovejas; as tambin ha sido la cuna de extraordinarias especies
vegetales domesticadas, como la papa, la quinua, la mashua, etc.
Glosario
Puquio: Agua que mana del suelo.
Heladas: Frialdad del tiempo, que
perjudica la agricultura y ganadera
principalmente.
Sequas: Tiempo largo en el que
el agua es escasa para la actividad
agrcola.
Alud: Masa grande de nieve que cae
de los Andes.
Huaico: Masa grande de lodo y piedras que caen de las estribaciones
andinas.
En la puna, prevalecen manantiales o puquios provenientes de

los deshielos de los nevados, as como un gran nmero de lagunas que permiten el desarrollo de la actividad acufera, y aunque
las condiciones climticas dicultan el desarrollo de la agricultura,
se logran productos como la papa y la kiwicha. En su suelo crece
abundante ichu que sirve de alimento para el ganado auqunido,
vacuno y ovino.
Esta regin hermosa y difcil presenta, comnmente, fenmenos
climticos adversos, como las heladas y las sequas, y sufre tambin los embates de los aludes y huaicos.
7/5/07 8:22:02 AM
La selva o regin amaznica est ubicada en la vertiente oriental

de los Andes, su potencial es enorme. En la parte alta destacan los
amplios valles, que tienen suelos propicios para la agricultura debido a que estn formados por terrazas. La selva baja es llana y rica
en multitud de especies vivas, animales y vegetales. Entre los productos que se cultivan en esta regin, se tiene: caf, cacao, maz,
yuca, palma, barbasco; frutales como pltano, palto, camu camu,
aguaje, pia, carambola; especies maderables como cedro, caoba,
nogal, tornillo, bolaina, cumala, ishpingo, capirona, congona, entre
otras. Es considerado uno de los pulmones del mundo por sus grandes bosques, pero sus suelos son frgiles y deben ser protegidos.
La regin martima, llamada tambin Mar de Grau, nos ofrece innumerables recursos naturales dentro de sus 200 millas marinas.
La corriente marina de Humboldt permite la presencia de plancton,
y por ende mayor variedad de peces que lo consumen; adems,
gran cantidad de mamferos marinos, crustceos y moluscos, que
fueron aprovechados por los antiguos pobladores andinos, quienes crearon implementos que les permitieran extraer sus recursos:
redes, arpones, lanzas y otros. Adems, admiraron su riqueza y lo
expresaron artsticamente en sus ceramios y tejidos. Actualmente
se explotan otros recursos de su plataforma continental, como el
petrleo y el gas natural.
Glosario
Terrazas: Cada uno de los espacios
del terreno llano, dispuestos en forma de escalones, en la ladera de una
montaa.
Plataforma continental: Fondo del
mar del Per prximo a la costa, es
una extensin llana, ms ancha al
norte. En esta zona se ubican los
mayores recursos naturales.
Conctate con...
http://www.wordreference.com/
denicion
http://es.wikipedia.org/wiki/Mar_de_
Grau
http://www.measuredhs.com/pubs/
pdf/FR33/01Capitulo1.pdf
La visin vertical: las ocho regiones naturales de Pulgar Vidal

Las diferentes altitudes que presentan los Andes conguran los diversos pisos ecolgicos, que van desde
los cero metros sobre el nivel del mar hasta por encima de los 6 000 m . Estos pisos, con diversos climas
y formas geogrcas, son niveles determinantes del paisaje geogrco y del desarrollo de la vida de los
varones y de las mujeres, de los animales y las plantas, los cuales se tienen que adaptar a las condiciones ambientales, pues conforme se avanza en la altura, el clima vara fuertemente, van disminuyendo la
temperatura, la presin atmosfrica y tambin el aire se enrarece.
El gegrafo peruano Javier Pulgar Vidal fue quien plante la existencia de ocho pisos ecolgicos o regiones naturales; las que haban sido reconocidas desde pocas antiguas por los varones y las mujeres
del ande y aprovechadas hbilmente a travs de la dispersin organizada de las comunidades en busca
del control de un mximo nmero de pisos y sus respectivas producciones.
Chala (0 - 500 m.s.n.m.), franja longitudinal desrtica, estrechos valles con un clima templado y clido,
cortada por 53 valles.
Yunga (500-2 500 m.s.n.m.), tiene escasas tierras en el lado occidental; se producen frutales.
Quechua (2 500-3 500 m.s.n.m.), zona templada y propicia para actividades agropecuarias.
Suni (3 500-4 000 m.s.n.m.), con quebradas estrechas poco propicias para la agricultura, se logra cultivar
especies como: papa de altura, caihua y ollucos.
Puna o Jalca (4 000-4 800 m.s.n.m.), gran llanura elevada con variados relieves; con agua permanente,
donde crece el junco y el llacho.
Janca o cordillera (4 800-6 746 m.s.n.m.), regin de ms altura con cumbres nevadas donde se construy cochas o lagunas para almacenar agua que permita regar sembros en regiones de menor altura.
Rupa Rupa o selva alta (1 000-400 m.s.n.m.), ubicada en la parte oriental de los Andes, zona con quebradas y pequeas ondulaciones cubierta de vegetacin. El hombre aprovech la coca, miel, hierbas
medicinales, semillas, frutales.
Omagua (400-80 m.s.n.m.), es la ms alejada de los Andes orientales, formada por una llanura y una
cordillera de mediana elevacin de difcil transformacin.
7/5/07 8:22:03 AM
Manos a la obra
Observa el siguiente corte transversal:
1. Elabora un listado de recursos agrcolas
por piso ecolgico.
2. Cules son las zonas potenciales para
la agricultura y la ganadera?
Observa el siguiente corte transversal: A) Elabora un listado de los recursos agrcolas por peso ecolgico. B) Cules son las zonas potenciales para agricultores y la ganadera
Elaborado por: Rosa Segura Llanos
Las ecorregiones de Brack Egg y la

biodiversidad
Una nueva visin es la que ha propuesto el
eclogo Antonio Brack Egg, quien distingue
en el Per once ecorregiones; cada una de
las cuales es un rea geogrca que presenta condiciones homogneas en cuanto
al clima, suelo, aguas, ora y fauna; donde diversos factores actan en estrecha
interdependencia, pudindose distinguir
con facilidad una de otra, por lo que son
delimitables geogrcamente y van desde
el Mar Tropical hasta el bosque de palmeras en Madre de Dios; asimismo, cada una
comprende ecosistemas que se integran
en forma muy compleja.
Manos a la obra
De acuerdo al mapa, cmo describiras la regin en la que habitas a aquellas personas que no la
conocen?
Fuente: http://www.ignperu.gob.pe/web_espaol//ignconociendo/imagenes/mapa_ecorregiones
7/5/07 8:22:04 AM
La biodiversidad
De la revisin de varias de las visiones sobre el territorio andino,
vuelve a surgir la idea de la diversidad de vida que lo caracteriza
y que hoy en da se reconoce, cada vez ms, como un inmenso
potencial nacional.
El Per es uno de los siete pases ms biodiversos del planeta, eso
quiere decir que alberga una enorme variedad de especies vivientes:
plantas, animales, bacterias y microorganismos, que habitan los diferentes ecosistemas en los que interactan de manera compleja.
Sabas que?
Los ecosistemas son conjuntos de seres
vivos (plantas y animales) que se interrelacionan entre s y con el medio, con el
cual intercambian materia y energa.
Glosario
Nuestro territorio posee el 10% de las plantas existentes en el mundo y ocupa el primer lugar en el nmero de animales como aves y
mariposas; asimismo, presenta 84 de las 104 zonas biogeogrcas
Aguajal: Sitio bajo donde se estano zonas de vida en el mundo y gran variedad de ecosistemas llaca el agua de lluvia.
mados especiales, como son las lomas, la cuenca endorreica del
Titicaca, los bosques montanos, los pantanos, los aguajales, los
bofedales, las lagunas costeras, entre otros. Pero, ms all de la ora, la fauna, los microorganismos o
los ecosistemas, el Per posee, tambin, una gran diversidad de saberes, que son el conjunto de conocimientos adquiridos a travs del tiempo en contacto con la realidad geogrca y con los ecosistemas;
las innovaciones y prcticas que desarrollaron los habitantes de estos espacios para manejar su medio,
cultivar sus campos y consumir; todo lo cual es considerado como la puerta de entrada a la nueva riqueza
biolgica y constituyen, en conjunto, el componente no tangible de la diversidad.
Manos a la obra
1. De acuerdo a las diferentes formas de estudiar las regiones de nuestro territorio, investiga y desarrolla:
Regiones naturales tradicionales
Ocho regiones naturales
En qu regin se encuentra tu
localidad? Descrbela.
- En qu regin se encuentra tu localidad? Qu tipo de paisaje, clima,

fauna y ora presenta?
Dibuja el mapa del Per y colorea las cuatro regiones.

En qu criterio se han basado.
- Si hiciramos un corte transversal de

estas regiones, sera igual en todos
los lugares del Per? Por qu?
Ecorregiones
Observa atentamente el mapa de
las ecorregiones e identica: A
cul de ellas corresponde tu localidad? Describe sus caractersticas
principales.
2. Cules son las limitaciones o retos de tipo econmico y geogrco que impone a sus habitantes la regin
en la que vives?
3. Qu pobladores de la poca prehispnica han habitado la zona en la que vives y cmo han utilizado el
espacio? Cmo lo utilizan hoy?
Recomendaciones:
Desarrolla estas actividades en tu cuaderno.
En tu biblioteca revisa los libros:
Atlas del Per y del mundo
Ecorregiones y Ecosistemas del Per de Brack Egg y Cecilia
Mendiola.
Per: Diez mil aos de domesticacin de Brack Egg.
Conctate con...
http://www.grade.org.pe/download/
pubs/dt29-geograa.pdf (Pgina 10Cinco perles del paisaje del Per )
7/5/07 8:22:07 AM
Unidad 2: De la apropiacin a la domesticacin
Vamos a empezar
Antes de revisar esta unidad, responde a las siguientes preguntas y comenta con tus compaeros:
Cmo crees que fue la vida de los varones y las mujeres que vivan sin cultivar la tierra?
De qu manera los recolectores iniciaron la domesticacin de plantas y la agricultura?
Qu debi ocurrir para que los varones y mujeres empezaran a cultivar la tierra?
Glosario
Adaptacin: Proceso por el que un
ser vivo se acomoda a las condiciones de su entorno o medio.
Se sabe que la agricultura, la actividad de producir los alimentos

a travs del cultivo de la tierra, se inici en el Per hacia los 8.000
aos a.C. Pero, los varones y las mujeres necesitaron de un largo
proceso de observacin, adaptacin al complejo espacio andino y
permanente experimentacin. Todo este proceso se inici durante
el periodo de los cazadores-recolectores y culmin miles de aos
despus.
2.1 De la recoleccin a la domesticacin de plantas

Aunque es materia de debate, se piensa que los primeros pobladores llegaron a los Andes hacia los 15.000 12.000 aos a.C., durante la fase nal del periodo que los gelogos denominan Pleistoceno.
Posiblemente usaron dos vas principales: los valles interandinos,
que les ofrecan ms facilidades que las regiones costeras cortadas
por los desiertos; y la hoya amaznica, que, por entonces, estaba
menos cubierta de vegetacin que en la actualidad.
Los primeros pobladores no podan reproducir la naturaleza y vivan, principalmente, de la recoleccin indiferenciada o no especializada. Es decir, recolectaban diversas plantas silvestres,
semillas y algas, cuyo carcter comestible ya conocan
Sabas que?
(o fueron descubriendo con
Cada banda estaba formada por uno o dos
el paso del tiempo). Estos
varones adultos, varias mujeres y los nios.
recolectores se desplazaban en bandas, grupos muy
pequeos de 12 a 13 individuos, entre varones y muje- Artefacto de piedra.
res, adultos y nios, quienes http://es.wikipedia.org/wiki/Imagen:Clovis_Point.jpg
se guarecan en refugios rocosos o a la intemperie. Sus utensilios
eran rsticos. Eran simples hachas de mano, cuchillos, raspadoNios, mujeres y varones recolectaron vegetales
res, machacadores, etctera y estaban hechos de piedra, madera
y cazaron pequeos animales.
Fuente: Construyendo historia, espacio, ciudadao huesos de animales.
na. Lilia Calmet, Elsa Zavala; p. 41.
7/5/07 8:22:08 AM
Los recolectores en los Andes adoptaron como forma de vida un nomadismo

regionalizado, estacional o trashumante. As, se movilizaban por el territorio, siempre dentro de un espacio
restringido y con largos periodos de
permanencia en un solo lugar.
Hacia los 8.000 a.C., el rea andina
estaba totalmente cubierta por bandas de cazadores y recolectores que
ocupaban todos los pisos ecolgicos
andinos, desde el litoral hasta las ms
altas zonas habitables de la cordillera.
Su alto nivel de adaptacin se puede
medir por el crecimiento de la poblacin, lo que se reeja en la aparicin
de macrobandas, que eran grupos ms
numerosos de cazadores recolectores Utensilios lticos de los cazadores recolectores que habitaron en Telarmachay. a) y b) raspadores, c) perforador, d) e) y f) puntas bifaciales. Todos han sido hallados en el estrato ms profundo del abrigo, que tiene una
(50 a 60 personas) que coordinaban el antigedad de 7.000 - 5.000 aos a.C. Fuente: Per Hombre e Historia. De los orgenes al siglo XV de Bonavia
control de diversos espacios y ecosis- Duccio; p. 83.
temas prximos. Se piensa que en ese tiempo pudieron surgir las primeras aldeas, en las que habitaban grupos cada vez ms especializados. Las comunidades que permanecan largas temporadas
en una misma regin llegaron a conocer profundamente los recursos medioambientales de su hbitat
y estaban bien preparadas para experimentar con la reproduccin articial de las plantas.
Aunque no se conoce con exactitud cmo se inici el proceso que llev a los recolectores andinos a
desarrollar los primeros cultivos y a domesticar plantas, mucho tiene que ver, sin duda, con la larga
experiencia ganada por ellos en el manejo del espacio y el contacto diario con las plantas. Es muy
probable que, poco a poco, la observacin y la experimentacin les demostr que de una parte de la
planta se poda sacar una nueva y que las semillas eran una fuente segura de reproduccin, lo que
les permiti comprender que no podan simplemente recolectar los vegetales, sino que, para hacerlo,
deban seleccionarlos.
La experiencia les mostr que si durante una temporada recogan todas las plantas o la mayor parte de
las semillas de una determinada planta, o si destruan las ores, en la siguiente habra disminuido su nmero. Fueron dndose cuenta de cundo y qu recolectar y cmo hacerlo. Esto signic utilizar mejor los
recursos vegetales, asegurando su reproduccin para el futuro. Posiblemente los grandes cambios climticos ocurridos hacia los 10.000 a.C. que marcaron el n del Pleistoceno e inicio del Holoceno periodo en que nos encontramos en la actualidad pudieron inuir, tambin, en el cambio del estilo de vida.
Es as que los pobladores se volvieron horticultores y las primeras especies que se cultivaron fueron las
hortalizas, plantas de manejo relativamente sencillo y de rpida maduracin, las cuales se plantaban
cerca al curso de los ros en los espacios humedecidos por los derrames aluviales de la estacin del
verano. Tambin se le ha denominado etapa preagrcola o de agricultura incipiente, pues todava no
exista un total dominio de las tcnicas de reproduccin de las plantas y el nmero de especies cultivadas era muy pequeo.
7/5/07 8:22:10 AM
Glosario
Domesticacin: Proceso por el
cual los seres humanos logran el
control de la fauna y la flora natural a travs de su seleccin y
reproduccin. Al domesticar, los
hombres modifican genticamente la planta o el animal, diferencindolo de su estado silvestre.
En muchos casos, la planta ya no
puede reproducirse sin la accin
del hombre.
Junco Totora: planta herbcea que se utiliza en cestera. Foto

de albuferas Medio mundo (Lima).
Fuente: Fotografa tomada por Licia Marroqun Lpez
Los grandes cambios en la economa de los antiguos cazadoresrecolectores, basada ahora en el cultivo y paulatina domesticacin
de plantas y animales, hicieron que sus movimientos fueran cada
vez ms espaciados, con tiempos de permanencia ms largos en
los asentamientos. A este tipo de vida se denomina seminomadismo. De todos modos, debemos dejar en claro que, en el perodo
hortcola o de agricultura inicial, los grupos humanos no dejaron
de cazar y de recolectar, pues los productos que cultivaban no
eran sucientes para una alimentacin completa.
Esta vida ms estable dio lugar a la aparicin de aldeas, constituidas por un conjunto limitado de cabaas hechas con caas,
entretejidas con bras vegetales y tierra hmeda. Su poblacin,
relativamente pequea (de aproximadamente cincuenta personas), formaba una comunidad basada en el principio del parentesco y formas de reciprocidad y auxilio mutuo asociados a este
vnculo.
Debido a este nuevo estilo de vida, los antiguos cazadores-recolectores y ahora horticultores debieron adaptar sus antiguas herramientas a los nuevos usos o crear otras. Uno de ellos es el palo
cavador. De esta poca datan, tambin, las primeras muestras de
cestera, las primeras del continente, con la confeccin de canastas, bolsos, sogas y soguillas con base en la totora.
El proceso de domesticacin no se concentr en un solo lugar y en un solo grupo humano en los Andes,
existieron mltiples procesos independientes de experimentacin hortcola y de domesticacin, los cuales se fueron difundiendo e integrando por contactos entre los diversos grupos de horticultores.
Las ms antiguas huellas del cultivo en los Andes fueron ubicadas por Thomas Lynch en la cueva de
Guitarrero, localizada hacia los 2 200 m.s.n.m. en el Callejn de Huaylas (departamento de Ancash),
muy cerca de las orillas del ro Santa. Guitarrero era el refugio estacional de una banda de cazadores
y recolectores de todo tipo de tallos, semillas y tubrculos, como la oca y el olluco, y de frutas, como el
pacay y la lcuma. Junto a estas especies silvestres, los pobladores de Guitarrero, hacia los 8.000 a.C.
aproximadamente, empezaron a cultivar, por primera vez en el Per, el frijol, el pallar y un tipo de aj (el
capsicum chinense).
En el periodo que abarca entre los 3.000 y 1.800 a.C. se estableci denitivamente una economa agroganadera en la sierra, y agrcola y pesquera en la costa andina. Los grupos aldeanos en ambas regiones ya se haban sedentarizado, pues contaban con un nmero importante de plantas domesticadas y
dependan totalmente de lo que producan.
Los avances ms notables en este periodo ocurrieron en la regin norcentral de la costa, entre los departamentos de La Libertad y Lima, y secundariamente en algunas zonas de la serrana de Hunuco,
Ancash y, quiz, Ayacucho. Caracterstico de la poca fue el aumento de los centros poblados a lo largo
de la lnea costera y en los valles interiores siguiendo el curso de los ros. La mayor densidad poblacional les obligaba a la dispersin controlada de las poblaciones en varias aldeas.
10
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En esta poca aparecen los primeros especialistas cuyas funciones eran mltiples: administrar los excedentes comunitarios; organizar la defensa de los territorios aldeanos; desarrollar los primeros experimentos en el control del agua, todava muy iniciales, con la construccin de primitivos canales o
acequias que llevaban el agua para su almacenamiento en estanques; y el control y observacin de la
naturaleza a travs de ritos a los dioses para establecer un calendario agrario, especialmente. La presencia de especialistas reeja la existencia de jerarquas sociales que se volvieron ms permanentes
hasta tomar la forma de poderes teocrticos que se consolidaron con Chavn.
Coincidi este tiempo con la aparicin de las primeras grandes construcciones monumentales. La ciudadela de Caral en Supe, El Paraso en Casma; Paraso, Culebras, Las Haldas, El Templo de las Manos
Cruzadas en Hunuco, etctera reejan la existencia de sociedades agrcolas muy complejas y productivas, bastante bien organizadas y cuyos excedentes empiezan a dirigirse y ser controlados por grupos
de especialistas en el culto y el ritual.
PER
Entre los 2.627 y 2.100 a.C. oreci la ciudad de Caral, la ms antigua de
Amrica. Estuvo situada en el valle del ro Supe en la costa central del Per.
Caral
All, las comunidades vivan dentro de una economa mixta, pesquera (extraan y consuman anchovetas y diversidad de mariscos) y agrcola. Adems, desarrollaban ya un intenso intercambio con base en el algodn. En
Caral se han encontrado productos de la sierra y de la selva, lo que demuestra este intercambio.
Valle de Supe
Lima
Ocano
Pacfico
En Caral se han ubicado gran cantidad de edicios. En dos recintos arquitectnicos se encontraron un conjunto de autas realizadas en huesos de
pelcano y cndor. Estos instrumentos musicales revelan una prctica musical importante en esta sociedad .
Investiga ms sobre la sociedad de Caral en: www.caralperu.gob.pe/; www.adonde.com/historia/05000caral.htm
BRASIL
CHILE
Ubicacin geogrca de Caral
www.adonde.com/historia/05000caral.htm
Manos a la obra
Luego de revisar este proceso de la recoleccin a la domesticacin de plantas:
1.
2.
Dene los conceptos de recoleccin, experimentacin, domesticacin y establece relaciones entre ellos.
Completa en tu cuaderno el siguiente diagrama de secuencias.
Debajo de cada recuadro expresa dos o tres ideas claves al respecto acompandolas con imgenes.
Nomadismo-recolectores- bandas-sedentario- horticultores-aldeas
Recoger sin
seleccionar
3.
4.
Horticultores
Explica con tus propias palabras la diferencia entre una planta domesticada y una planta silvestre.
En la actualidad, en tu localidad todava existen plantas silvestres? Si ya no existen, explica a qu se debe.
11
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2.2 Principales plantas domesticadas en nuestro territorio

Como sealamos en lneas anteriores, la domesticacin de las plantas consiste en lograr el control de la ora a travs de su seleccin y
reproduccin, modicndola genticamente, de tal manera que requiere de la accin del hombre para reproducirse. Un ejemplo claro
de esta domesticacin es el maz.
El maz es un cultivo de semillas de fertilizacin cruzada y por eso
exhibe una gran cantidad de variaciones [] por su gran utilidad el
hombre la ha sometido a una seleccin sumamente intensa, a tal
Dibujo comparativo entre mazorcas silvestres. Fuente: Liextremo que sus ancestros silvestres han desaparecido y no se han
bro: Per: hombre e historia. De los Orgenes al siglo XV
encontrado hasta ahora en es- de Duccio Bonavia. p. 134.
tado viviente []. En esta planGlosario
ta ha sucedido una mutacin recesiva que cambi el tallo quebradizo del grano en no quebradizo, de modo que ste poda ser
Mutacin recesiva: Cambios bruscosechado y la produccin total poda ser desgranada. Este cacos en el genotipo de un organismo.
rcter se mantuvo durante la domesticacin. Adems la seleccin
La alteracin puede ser cuantitativa
ha logrado que la mazorca tenga todo el grano [] En esta forma
o cualitativa.
hay defensa contra plagas e insectos. Pero con ello se ha convertido a la planta en dependiente del hombre, ya que ha perdido su
poder original de dispersin de semilla.(Bonavia, 1991:134)
Conctate con...
http: //www.ceniap.gob.ve/bdigita/
monografas/maiz/maiz.htma/
ORIGEN%
Para investigar
Una aldea en Chilca
http://www.antropologia.com.ar/peru/chilca.htm
Observa la imagen y responde:

Qu forma tiene la cabaa de Chilca y qu actividad est desarrollando el poblador?
En los Andes peruanos, tras cinco mil aos de experimentos, se

lograron domesticar ms de 100 plantas. En los valles templados
de la regin quechua se domestic el pallar, el frijol, el zapallo, el
algodn y el maz; mientras en las zonas ms altas y de clima ms
rgido, la papa (3.500 a.C.), la quinua (Ayacucho, 4.500 a.C.), el
olluco, la mashua, etc.
En el sitio La Paloma, situada en Chilca, al sur de Lima, el arquelogo Federico Engel descubri las huellas de varones y mujeres que
habitaban el lugar desde los 6.000 a.C. Estos se haban adaptado
perfectamente a su espacio, captando recursos tanto del mar como
de las lomas y las zonas altas andinas, en un sistema de trashumancia. Hacia los 5.700 a.C. cultivaban calabazas y frijol. Ms tarde,
hacia los 3.700 a.C. haban aadido a sus cultivos el pallar, la begonia, la guayaba y la achira. Para entonces, los pobladores vivan
en forma sedentaria y gozaban de cierta prosperidad econmica,
pues su poblacin haba aumentado mucho y la aldea comprenda
entre cuatro y cinco mil chozas distribuidas en forma irregular.
En la selva alta, de clima clido y lluvioso, se domestic el man, la
yuca y el camote, que eran especies nativas de esas regiones. Adems, se descubrieron y utilizaron numerosas plantas medicinales.
Crea una historieta donde se reeje la

vida cotidiana del hombre de Chilca.
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Vamos
Una leyenda sobre el origen de la papa

Cuenta una vieja leyenda andina que los hombres cultivadores de la quinua dominaron durante
a leer muchos aos a los pueblos de las tierras altas y, a n de dejarlos morir lentamente, les fueron disminuyendo la racin de alimentos para ellos y sus hijos.
Ya al borde de la muerte, los pobres clamaron al cielo y Dios les entreg unas semillas carnosas y redondeadas, las cuales, despus de sembradas, se convirtieron en hermosas matas que tieron de morado las
glidas punas con sus ores. Los dominadores no se opusieron al cultivo, con la maosa esperanza de
cosecharlo todo para ellos, llegada la oportunidad. En efecto, cuando las plantas se amarillearon y los frutos
parecieron maduros, los opresores segaron los campos y se llevaron todo lo que juzgaron era una ptima
cosecha. Desconsolados y moribundos de hambre, los vencidos pidieron otra vez clemencia al cielo y desde
las alturas oyeron decir: Remuevan la tierra y saquen los frutos, que all los he escondido para burlar a los
hombres malos y enaltecer a los buenos.
Y as fue, debajo del suelo estaban las hermosas papas, que fueron recogidas y guardadas en estricto secreto. Cada maana, los hombres de las punas aadieron a su dieta empobrecida una porcin de papas y
pronto se restablecieron, cobraron fuerzas y atacaron a los invasores que, vindose vencidos, huyeron para
no regresar jams a perturbar la paz de las montaas.
En el mundo se cultivan 5 000 variedades de papa. En el Per se encuentran alrededor de 3 000. Las variedades de mayor calidad se producen sobre los 3 000 m.s.n.m. Actualmente contamos con variedades
nativas y modernas por su origen. Por su color son blancas y amarillas, por el uso son amargas, amarillas e
industriales.
Tomado de http://www.portalagrario.gob.pe/papa.shtml. Enlzate con esta pgina web para conocer las principales variedades de papa que se cultivan en el Per y cmo se produce este til y sabroso alimento.
Actividad:
Cul es el mensaje de esta leyenda?
Hay mltiples leyendas sobre la domesticacin de la papa en el Per, conoces otra?
Investiga otra leyenda sobre alguna planta domesticada y comprtela en clase.
Elabora una historieta, donde cada producto cuente su propia historia.
En el siguiente mapa mental podrs identicar las principales plantas alimenticias cultivadas en el Per:
frutas, cereales, leguminosas, tubrculos y hortalizas.
Elaborado por: Eddy Milla Marroqun.
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A n de que conozcas los usos y benecios de muchas de estas plantas, te invitamos a analizar y comentar el siguiente cuadro:
Plantas
Se consume la parte blanca de la fruta en forma cruda; con la pulpa se hacen helados, tortas y otros productos
de repostera.
En medicina se utiliza para el tratamiento de la cefalalgia (dolor de cabeza), parsitos intestinales, ebre,
hemorragias e inamaciones.
La maceracin de 10 pepas en un litro de agua es un buen piojicida.
Papaya
(nampucha
papu,
pucha)
Se consume crudo como fruta o jugo. El fruto verde, cocido como verdura; el fruto verde, contado.
El ltex extrado del tronco o del fruto verde se utiliza como ablandador de la carne.
En medicina es antisptico (prevenir infecciones), laxante, digestivo, para la taquicardia, contra las verrugas
y hongos de la piel, protector heptico, antidiarreico, clicos renales, infecciones urinarias, mastitis (infeccin
a la mama).
Las hojas sirven de forraje para ganado.
El fruto verde puede ser causante de abortos.
Cereales
Leguminosas
Quinua
(kinua, parca,
supha)
Como alimento en: sopas, torrejas, guisos, etctera. Bebida refrescante.

Las hojas tiernas se consumen como verduras y en sopas.
En medicina sirve para las torceduras, contusiones (golpes), cncer, laxante, antiespasmdico, etctera.
Kiwicha
(achis, achita,
qamasa)
La semilla se consume cocida con dulce; en forma de tostada o en harina tostada.

Las hojas se consumen en forma de verdura cocida; se aaden a la salsa de aj y a las sopas.
En medicina se utiliza para la diarrea (coccin de la raz); inamacin de la vejiga (cocimiento de las hojas);
dolores reumticos (cocimiento de las hojas); laxante (infusin de los tallos frescos).
Chocho
(tarhui, tauri)
Las semillas tienen alto contenido proteico y se consume en diversas formas.

El agua del primer hervor se utiliza en fumigaciones contra diversas plagas, elimina garrapatas y piojos de los
animales.
Man
(inchic,
inchis, inqui)
Las semillas se consumen de diversas formas: cocidas, tostadas, reducidas a crema, etctera. En chicha o
sopa.
En medicina sirve para el tratamiento de los hemorroides, laxante e intranquilidad de los nios.
Tubrculos
Olluco
(ullucu, ulluma)
Hortalizas
Usos y benecios
Chirimoya
(chirimoyo,
anoona,
yuructira)
Frutas
Clases
El tubrculo se consume en guisos y las hojas, en sopas y ensaladas.

En medicina: facilita el parto, dolores de estmago, jaqueca, contra tumores y las erisipelas.
Papa
(Acs,
acso,
patata)
Se consume frito, cocido, en chuo o carapulcra.

En medicina se utiliza para: lceras gstricas, reumatismo, picaduras de insectos, quemaduras, clculos
renales, etctera.
Como cosmtico, para pieles arrugadas.
Maca
(Ayak, chichita,
huto-huto)
Las hojas se consumen como verdura. La raz se hace hervir y se toma como bebida y con el fruto se hace
chicha.
En medicina es antirraqutico, antianmico y es usada para las alteraciones del ciclo menstrual.
Camote
(batata,
cavi,
ctu)
El tubrculo se consume: frito, al horno, sancochado, en mermelada, en dulces.

Insecticida para los piques (hojas machacadas como emplastos).
En medicina: contra las hinchazones, para las picaduras de chinches y escorpiones, infecciones de la piel,
vrices, reumatismo, antiinamatorio, lceras, golpes, etctera.
Forraje: hojas, tallos y tubrculo.
Zapallo
(sapallu,
ayunca,
baran)
La pulpa se consume de muchas formas: guisos, pur, encurtido, en sopas, asado.

Las semillas se consumen tostadas.
En medicina se consumen las semillas crudas para la vejiga y prstata, verrugas y callos, dolor de odo, bronquitis y agitaciones.
La variedad de formas y colores sirven para adornar y decorar.
Huacatay
(chiche,
chilche)
Las hojas y brotes, como condimento en ajes, guisos, asados, etctera.

En medicina: digestivo, antiabortivo, dolores de estmago, reumatismo, etctera.
Como piojicida si se macera hojas en alcohol.
Sus formas se usan para la decoracin.
Informacin extrada del libro Per: Diez mil aos de domesticacin de Antonio Brack Egg. (Este libro lo puedes encontrar en la biblioteca de tu
institucin educativa).
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Manos a la obra
1. Consulta el libro Per: Diez mil aos de domesticacin de Antonio Brack (p. 13) y elabora un informe
sobre la domesticacin de otros productos que aparecen en el mapa mental. Toma en consideracin:
domesticacin, difusin, usos y benecios. Acompalo con dibujos.
2. Elabora una lnea de tiempo cronolgica, ubicando las plantas desde las ms antiguas a las ms recientes. No te olvides de gracarlas y de enmarcarlas en un cuadro si es que estas se encuentran en tu
localidad.
2.3 Evolucin de otras actividades: ganadera y pesca

Vamos a empezar
Observa los dibujos de la caza colectiva o chaco presentes en la Cueva del Diablo, en Toquepala (Tacna), y
responde:
Qu instrumentos utilizan para la caza?
Qu tipos de animales estn cazando?
Sabes qu es el chaco o chaccu?
El chaco se desarrolla en la actualidad?
Algunos especialistas sostienen que los grupos

ms antiguos pudieron compartir ciertos hbitats
con fauna de gran tamao, como el smilodonte
o tigre dientes de sable, una llama de gran tamao o paleollama y caballos, todos los cuales
se extinguieron.
Como explicamos en lneas anteriores, los
primeros pobladores vivan principalmente de
la recoleccin y la caza no especializada. Es
decir, recolectaban pequeos animales como:
hormigas, lagartijas, etctera. La caza se reduca a especies muy pequeas, como diversos
tipos de roedores. La fauna de mayor tamao
(venados, llamas, guanacos, etctera) no era
cazada sino que se la aprovechaba cuando
esta mora. De ella se usaba la carne como
alimento, la piel para el abrigo y los huesos
como herramientas.
Durante su proceso de adaptacin al medio,
mejoraron sus herramientas e inventaron otras,
de acuerdo a las caractersticas de la fauna que
deban cazar.
Los cazadores de la cueva de Toquepala
Los animales representados son guanacos.
http://www.ptsl.pl/strona_pintasayoc/images/analopolo_Toquepala3.jpg
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A lo largo de este proceso, los grupos

cazadores-recolectores fueron dominando los diversos ecosistemas andinos y tendieron a especializar su economa de acuerdo con el medio en el
que habitaban. As, en las zonas altoandinas, algunos grupos, como los ubicados en Lauricocha o Telarmachay, se
convirtieron en cazadores muy especializados; otros grupos, asentados en los
valles y quebradas interandinas, como
es el caso de Guitarrero, intensicaron
la caza menor.
Cuy: pequeo roedor andino originario de Amrica. Foto tomada por Octavio Durand Lpez
Richard Mc Neish encontr en la entrada a la cueva de Jayhuamachay, en Ayacucho (6.800 a.C.), un corral de llamas. Con el correr del tiempo, se llegaran a domesticar en los Andes la alpaca, el cuy o conejillo
de Indias y el pato criollo, este ltimo en la costa. La vicua y el guanaco nunca llegaron a ser domesticados, aunque fueron objeto de caza selectiva.
Se tienen evidencias de la crianza de camlidos en la costa peruana. Los nasqueos, por ejemplo, los
criaron para usarlos como un medio de transporte, para fertilizar sus campos (excremento), para la alimentacin (carne) y para la confeccin de su vestido (lana). Los moche criaron cuyes y camlidos como
las llamas, adems de perros que los utilizaban para cazar venados.
Wari utilizaba camlidos para el transporte, adems de su carne y lana. Es muy probable que el Estado
tuviera control sobre las cantidades de llamas.
En el Tahantinsuyo, los incas utilizaron llamas como medios de transporte que bajaban a la costa con
charqui y lana, retornando con maz. Tambin criaron alpacas, consideradas grandes productoras de
lana.
Se criaron tres tipos de rebaos: los del pueblo (guacchallama), del Inca (Capac llama) y del Sol (Inti
llama). Los del Inca permitan premiar a los orejones y los del Sol, sostener a los sacerdotes y a las Vrgenes del Sol; pero, en caso de desastres, ambos tipos de rebaos pasaban a socorrer al pueblo.
Los inicios del pastoreo coincidieron con el desarrollo de las
tcnicas de pesca en la costa,
como se observa en la aldea de
Santo Domingo en Paracas (Ica,
6.800 a.C.), donde el arquelogo Federico Engel descubri
una aldea donde elaboraban
redes de pescar con base en el
entrelazado de hilos de cabuya,
para recoger del mar el pescado y los mariscos, base fundamental de su dieta.
Grco de los gavilanes. Fuente: Per: hombre e historia. De los orgenes al siglo XV de Duccio Bonava; p. 142.
16
7/5/07 8:24:03 AM
En relacin a la pesca hubo grupos, como los paijanenses (Paijn-Trujillo), que adaptaron y elaboraron
nas puntas. Los nasqueos se especializaron en
el buceo para extraer mariscos; otros construyeron
embarcaciones de totora, caas, palillos, para introducirse mar adentro. Confeccionaron distintos tipos
de redes: de cabellos humanos, hilos de cactus, de
algodn y de otras bras vegetales; tambin elaboraron arpones y anzuelos hechos de conchas y huesos de aves.
Aprovecharon peces como el atn, pejerrey, bonito, anchoveta y machete; mariscos como el caracol,
choros, machas, lapas y diferentes tipos de conchas. Los paracas, adems, cazaban aves y lobos
marinos. Parte de lo extrado del mar era salado y
secado para destinarlo al intercambio.
Personas alanceando peces con puntas paijn.

Fuente: Construyendo historia, espacio, ciudadana, Lilia Calmet, Elsa Zavala; p. 43.
En la poca incaica continuaron con la pesca en el mar, al cual se

introducan arrodillados en las balsas de caballito de totora, remaban con caas gruesas y lograban obtener la pesca con arpones
de cobre y redes de algodn.
En los ros se us la hierba barbasco, la cual se machacaba y se
arrojaba al agua para adormecer a los peces, hacindolos otar
como si estuviesen muertos. En otros casos, el pescador se meta
al agua y con su pequeo arpn persegua al pez hasta atravesarlo y sacarlo a la orilla. Se extraan camarones que tambin eran
muy apreciados en la dieta alimenticia.
En los lagos se practic la pesca, con balsas de totora. En algunos
casos, los pescadores encendan antorchas y los peces se deslumbraban y eran fcilmente pescados con arpones y echas.
Glosario
Hierba barbasco: Planta trepadora
de grueso tubrculo que se desarrolla a ras de la tierra, la cual contiene almidones y otras sustancias
nutritivas de reserva, envueltas en
una capa lignificada de aspecto de
corcho de color pardo. El tallo es
delgado y trepador. Las hojas son
grandes y de forma acorazonada;
estas hojas caen y se renuevan
cada ao.
Manos a la obra
1. Estos sistemas de pesca y ganadera prehispnicos prevalecen en la actualidad en tu regin geogrca? Describe los que an se utilizan.
2. Despus de revisar la segunda unidad, desarrolla las siguientes actividades:
Escoge una de las plantas mencionadas y trata de cultivarla.
Solicita ayuda al docente del rea de Ciencia, Tecnologa y Ambiente para que te proporcione informacin sobre el cuidado que se le debe brindar.
Investiga en tu comunidad qu animales domsticos ms comunes se cran.
Elabora una infografa de la domesticacin de animales en el Per.
Comparte tu trabajo con tus compaeros.
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Unidad 3: Principales logros agrcolas prehispnicos
Vamos a empezar
Si vives en la costa norte peruana, o la conoces, sabes que generalmente gara y casi no llueve y, por lo
tanto, las tierras son ridas y esto ocasiona escasez de tierras agrcolas. Los suelos son afectados por la
salinizacin y tienden a retener demasiada humedad, es decir, estn mal drenados. A esto se aade los efectos del Fenmeno del Nio que aparece peridicamente. Cmo resolvieron nuestros antepasados estos
problemas? Qu necesitaron para regar las tierras de la costa y fertilizarlas? Conoces alguna tcnica para
el manejo de las aguas? Es eciente? Abastece de agua a todas las tierras que la necesitan?
Hacia los 1.200 a.C., la cultura agrcola estaba ya completamente establecida en los Andes. Los grandes
avances de la etapa precedente se haban consolidado y el proceso de domesticacin de plantas estaba
casi completo. Lo que sigui fue un desarrollo muy intenso del control del agua, elemento clave en el proceso del cultivo y en el desarrollo de mltiples estrategias para expandir la cantidad de tierras cultivables.
3.1 Tecnologa agrcola

Los pueblos de la costa y su tecnologa
Los antiguos hombres, que habitaron la costa, lograron grandes avances en la ingeniera hidrulica. Es
as que construyeron:
Canales: Tambin llamados acequias o surcos, son sistemas de riego

articial que consistan en derivar parte de las aguas del ro hacia tierras
no irrigadas. En la costa se edicaron para superar la escasez de agua y
la topografa llana del terreno.
Canal abierto que sera para distribuir agua.
Fuente: Construyendo historia, espacio,
ciudadana. Lilia Calmet, Elsa Zavala; p. 97
Acueductos: Son canales que servan para aprovechar las aguas subterrneas. Los acueductos pueden dividirse en dos categoras: las galeras
ltrantes, es decir, aquellas en las que parte del canal es subterrneo; y
los canales construidos a cielo abierto con la nalidad de captar agua de
los manantiales.
Chacras hundidas, hoyas o mahamaes: Estn ubicadas en las partes

bajas de los valles de la costa. Permitan ampliar el rea de cultivo, aprovechando la humedad de las capas subterrneas de la tierra, tambin llamadas napa fretica. La tcnica consista en retirar la arena de la supercie para formar una chacra hundida. Los residuos de la arena retirada se
amontonaban en los costados formando altas lomas. El espacio hundido,
antes de su cultivo, se abonaba con cabezas de anchovetas.
Acueducto de Cantayac. Nasca-Ica.

Fuente:http//www.comunidadperuana.com/articulos/ica/acueductos.jpg
Esquema sobre la ubicacin de las hoyas.

Fuente: Tecnologa Peruana: El Comercio.
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En la Costa Norte, en el valle de Moche, se desarroll una agricultura que permita satisfacer las necesidades de una poblacin numerosa. Adems de productos para la alimentacin, cultivaron el algodn al que
le dieron diversos usos, tanto en el vestido como en la confeccin de aperos de pesca y diversos cordeles.
En el marco de la agricultura, construyeron complejos sistemas hidrulicos que comprendan: canales y
surcos. Hay evidencias de que se construyeron innumerables canales como Vinchansao, de 28 km de extensin y una capacidad de regado de 2 000 hectreas, y la Cumbre, con un recorrido de 110 km de largo.
Tambin utilizaron, de forma generalizada, abonos de origen animal como el guano de las islas.
Los pueblos de Chim y Lambayeque construyeron desde simples acequias hasta acueductos con lajas
de piedra. Sus canales, adems de irrigar la tierra de un valle, vinculaban varios de ellos. Por ejemplo,
en Lambayeque unieron en un solo valle a travs de una compleja red de canales las tierras de cinco
pequeos valles, irrigadas por los ros La Leche, Reque o Zaa, Lambayeque, Chancay y Jequetepeque,
llegando a irrigar un rea total de 100 000 hectreas. Muchos de estos grandes canales llegaron a tener
6 m de ancho y 4 m de profundidad.
En la Costa Central, los hombres que habitaron esta parte del Per entre los aos 0 y 700 d. C. lograron
ampliar su frontera agrcola, construyeron canales y acueductos que permitan llevar el agua hacia sus
campos de cultivo. En la actualidad tenemos un canal muy grande, conocido como ro Surco.
En la Costa Sur destacan los acueductos o galeras ltrantes de los Nasca en Ica, construidos hacia los
aos 100 a 800 d.C. Estas galeras fueron recubiertas con lajas de piedras y durmientes de madera; y
cada cierto trecho se les abra un hueco hacia la supercie. A travs de estos ojos entraba el aire, facilitando el pasaje del agua. Hay 28 acueductos conocidos. El ms famoso es Cantalloc que se encuentra en
buen estado de conservacin. El estanque de almacenamiento tiene una capacidad de 150 m3.
En Paracas, donde no hay ros permanentes, utilizaban el sistema de hoyas para el sembro de maz
y rboles frutales. Hasta hoy encontramos hoyas en Chilca (sur de Lima) y en las pampas de Villacuri
(Pisco, en Ica). Se han encontrado tambin la existencia de hoyas rudimentarias excavadas en el suelo
volcnico de Lari, en el valle de Colca (Arequipa). Otro sistema de irrigacin importante eran los canales
principales, que estaban encima, y los secundarios que se encontraban debajo. La intencin era recuperar el agua excedente.
Los pueblos de la regin andina y su tecnologa
Vamos a empezar
Sabes que en el Per la tierra para uso agrcola es muy escasa,
comprende menos del 7% del total del territorio. En la regin andina
el principal problema es la erosin. Por otro lado, hay tiempos de
sequa, lo que genera el problema de que los campos de cultivo se
convierten en tierras improductivas. Al respecto te has preguntado:
qu efecto tiene para la economa del pas la escasez de suelos
cultivables? Tuvieron estos mismos problemas los antiguos pobladores de los Andes? Cmo los solucionaron? Esas alternativas e
ideas se siguen utilizando en la actualidad?
Glosario
Erosin: Desgaste de la superficie terrestre por agentes externos,
como el agua o el viento.
El hombre de los Andes se convirti en un destacado tcnico hidrulico, observ y experiment a tal
punto que confeccion calendarios precisos que le permitieran predecir los cambios climticos en los diferentes pisos altitudinales. Adems, desarroll una agricultura de secano, que dependa principalmente
19
7/5/07 8:24:17 AM
de las lluvias estacionales para el riego de sus cultivos. La topografa de la zona dicultaba el desarrollo
de sistemas de riego articial y estos tendieron a ser muy simples y poco desarrollados. La gran riqueza
de microclimas con que contaba la regin, debido a fenmenos como la altitud y la insolacin, imposibilitaba la produccin de diversos alimentos en una sola altura, lo que llev a que algunas comunidades
adoptaran como estrategia el control vertical de pisos ecolgicos, segn John Murra (1975).
Los riesgos a que estaban expuestas las tierras en este espacio,
debido a las avalanchas o la irrupcin de las heladas, hicieron que
las familias, que labraban individualmente sus lotes, tendieran a
limitar riesgos y captar productos diversos, distribuyendo sus cultivos en pequeos terrenos de labranza dispersos en distintas zonas de los valles. Las tierras ms altas y fras, dotadas de pastos
naturales para el pastoreo del ganado, fueron usadas por las comunidades aldeanas en forma colectiva.
Es as que el hombre andino cre y us diferentes procedimientos
y estrategias que les permitan utilizar mejor los suelos y aprovechar al mximo el agua.
Glosario
Microclima: Clima local de caractersticas distintas a las de la zona
en que se encuentra.
Drenaje: Accin y efecto de drenar,
desaguar, asegurar la salida de lquidos.
Sedimento: Materia que, habiendo
estado suspendida en un lquido,
se posa en el fondo por su mayor
gravedad.
Andenes: Fueron construidos para enfrentar las pendientes y

laderas pronunciadas de los Andes. Son muros de contencin
que se rellenan con tierra de cultivo y en la base se extiende
una capa de cascajo para facilitar el drenaje.
Los antiguos peruanos construyeron andenes con mltiples
propsitos: aumentar el suelo agrcola, frenar la erosin de
las supercies cultivables, retener la humedad, formar microclimas y aprovechar el agua, tanto de lluvia como de regado.
Algunos investigadores han calculado que se lleg a cultivar
hasta un milln de hectreas en andenes.
Andenes Pisaq. Cusco. Fotografa tomada por Manuel Vidal Lpez.
Los camellones: llamados tambin waru

waru, son tierras de cultivo articialmente elevadas que se construan trasladando y amontonando tierra por encima de la supercie
natural. Entre camelln y camelln hay una
zanja que se cubra con agua.
Actan como ambientadores, crean un microclima. El agua de los canales absorbe el calor
solar en el da y lo irradia en la noche, y de ese
modo protege a los cultivos de las heladas.
Igualmente, el camelln impeda la inundacin
peridica de las tierras cultivadas con la crecida de los ros o lagos.
El sedimento de los canales, formado por residuos vegetales, animales y algas, ja el nitrgeno, que luego se emplea para fertilizar el
suelo. Los cultivos realizados en los campos
elevados gozan as de un ambiente adecuado para su crecimiento.
Dibujo de un corte transversal de camellones extrado

del libro Construyendo 1, p. 117.
20
7/5/07 8:24:18 AM
Las melgas: Son chacras ubicadas en la regin quechua que renen varios cultivos a la vez. Por ejemplo, en un mismo lote de terreno se cultiva papas,
ollucos, ocas, mashuas, quinua, tarhui, etc. que se
ayudan unas a otras en su crecimiento.
Las canchas o corrales: Eran terrenos cercados con

muros de piedra llamados pircas. Servan y sirven an
para encerrar al ganado en las noches. En estos terrenos se aprovecha el estircol que, combinado con
la humedad de las lluvias, converta al terreno en frtil
para el cultivo de papas, ollucos y ocas.
Las cochas o mamacochas: Hasta ahora podemos

localizarlas en tierras altas, por encima de los 3 850
m.s.n.m. Estas son lagunillas articiales de diferentes
tamaos, por lo general, entre 45 y 183 m de dimetro
y 1 m 20 cm de profundidad. Servan para almacenar
el agua de las lluvias. Se utilizaban tambin las zonas circundantes a los lagos, que por estar siempre
hmedas resultan ms frtiles. Adems, se sabe que
las cochas servan y sirven todava como abrevadero
de animales.
La tcnica puncu: Esta tcnica fue utilizada por los

agricultores prehispnicos en las tierras altas, con el
propsito de aprovechar el agua de deshielo de los
glaciares, la misma que almacenaban en cuencas de
recepcin, formadas por morrenas con suelos escarchados que quedan a consecuencia del deshielo. En
otros casos, se almacenaba el agua gracias a diques
construidos con pircas. Este sistema de puncu podra signicar la mejor respuesta a los problemas del
presente y futuro frente a la escasez del agua.
En la Sierra Norte, los grandes excedentes que este tipo de agricultura produca fueron un factor fundamental para el desarrollo
temprano de sociedades muy complejas, jerarquizadas y que lograron un gran desarrollo, como fue el caso de la cultura Chavn.
Esta cultura, que se inici hacia el 1.200 a.C. en la costa del Per,
alcanz su mximo esplendor artstico en Chavn de Huntar, en
la sierra de Ancash, cientos de aos despus. La emergencia de
estas altas culturas costeas se reej en la aparicin de extraordinarios templos como los de la Huaca de los Reyes en Trujillo,
Sechn en la costa de Ancash o en Garagay, Lima. Todos ellos
controlados por elites sacerdotales que organizaban el culto, la
produccin, los intercambios y la ciencia. Asimismo, destacan las
melgas cajamarquinas, que son la mejor leccin de nuestros antepasados en cuanto a la diversicacin de los cultivos.
En la Sierra Sur destaca Warpa, en el departamento de Ayacucho,
ubicada en una regin de quebradas profundas, colinas elevadas
con espacios semidesrticos y escasas lluvias. Las pocas zonas
agrcolas que tenan estuvieron ubicadas en las quebradas aluviales y los valles. Con el ingenio de los warpa estas fronteras se ampliaron, distribuyeron las aguas con canales y represas, evitando la
erosin de los cerros a travs de la construccin de andenes.
Glosario
Ocas: (Del quechua oqa). f. Planta

anual de la familia de las Oxalidceas, con tallo herbceo, erguido
y ramoso, raz con tubrculos feculentos, casi cilndricos, de color
amarillo y sabor dulce, que en el
Per y en Ecuador se comen cocidos. Es un potaje comn en la sierra de Per.
Pircas: (Del quechua pirca, pared). Pared de piedra en seco.
Abrevadero:(De abrevar). Estanque, piln o paraje del ro, arroyo o
manantial a propsito para dar de
beber al ganado.
Los wari (600-1.200 d.C.), herederos de los warpa ampliaron las reas de cultivo construyendo al sur
ms andenes y al norte, canales; de esta manera gozaron de excedentes agrcolas.
Los incas (1.430-1.530 d.C.) desarrollaron un nivel elevado de estrategias y tecnologas de control del
agua y de las tierras productivas que ya existan desde antes (control vertical, andenes, sistemas de riego,
etctera). Produjeron excedentes para mantener el aparato estatal, alimentando a los ejrcitos y cumpliendo con las reglas de la reciprocidad con los poderosos seores locales, sus aliados y subordinados. Para
atender estas necesidades, debieron tomar parte de las tierras y ganado de las comunidades conquistadas.
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7/5/07 8:24:19 AM
Los andenes ms destacados utilizados por los incas los apreciamos en Pisaq, Ollantaytambo y Machu
Picchu, en el Cusco, y en el del valle del Colca, en Arequipa.
Otro tipo de andn es el que encontramos en Moray (Maras- Urubamba-Cusco), donde se ha excavado
la tierra para formar andenes en forma de anteatro. Segn Espinoza Soriano (1995), el objetivo fue
crear microclimas, a modo de invernaderos, para el cultivo de ciertas plantas ceremoniales.
En la Sierra Sur Andina, comprendida por la meseta del Collao (Altiplano peruano-boliviano), destaca
Tiahuanaco, cuyo territorio est a una altitud promedio de los 4 000 m.s.n.m., limitando la vida de las
plantas y los animales, por las variaciones de temperatura, la presencia de heladas y la sequedad del
ambiente. Para enfrentar estas dicultades emplearon la tcnica de los camellones o waru-waru.
Desarrollaron una agricultura de altura, sembraban papa comn, quinua, oca, olluco, mashua y papa
amarga, que sirve para hacer chuo.
Conctate con...
Htpp://www.yachay.com.pe/especiales/
agricultura/tecnologa/andina.html.
Por otro lado, se han encontrado otras tcnicas agrcolas como el

drenaje a orillas del lago, gracias a las cuales se habilitaron campos de cultivo y canalizaciones en algunos ros, como en el Catari;
las cochas, con las que se irrigaban, de manera muy controlada,
los pastizales y campos. Sin embargo, en el altiplano no podan
obtener todos los recursos que necesitaban consumir, entonces
los produjeron en otros pisos ecolgicos.
Los pueblos amaznicos y su tecnologa

La agricultura de subsistencia tradicional, practicada por las culturas autctonas amaznicas, comprenda tecnologas que tenan en cuenta el cuidado del medio ambiente y de sus ecosistemas, las cuales
deban ser compatibles con la ecologa y la naturaleza de los suelos.
Los pobladores de la Amazona fueron aprendiendo poco a poco la agricultura, tarea conada generalmente a las mujeres y que se complement con la caza y la pesca. Se sabe por el cronista Pedro Cieza
de Len que las plantas que empleaban los pobladores de esta regin tenan carcter alimenticio y
medicinal, destacando el maz, yuca, frijoles, palta, pepino, molle y coca.
Entre las plantas que adems lograron domesticar tenemos: aj (que se cultiva en todas las zonas tropicales), camote (que se ha convertido en un alimento importante en varios continentes), guanbana,
pia, palta, maracuy, cocona. Asimismo, encontramos innidad de plantas medicinales que se utilizaban para tratar enfermedades a travs de baos, infusiones, emplastos y frotaciones externas en las
partes afectadas. Entre las ms conocidas tenemos: coca, matico, ua de gato y sangre de grado.
Tambin utilizaban plantas cosmticas, como annatto o genipa,
que servan para pintarse guras detalladas en sus caras (hasta
hoy perdura esta tradicin).
La caza y la pesca eran realizadas mayormente por los varones,
quienes utilizaban largas y delgadas cerbatanas y dardos para cazar el majaz, el tapir y los monos; y lanzas y echas para pescar
paiches, zngaros, etctera.
Fruto palta.
Fuente: http://www.infojardin.com/Frutales/chas/foto-frutales/
persea-americana-2.jpg.
Mantuvieron contacto con el mundo andino a travs de la Selva

Alta mediante la transaccin comercial o trueque, logrando intercambiar productos, como la papa, el maz, el aj, la coca y una
serie de plantas medicinales.
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7/5/07 8:24:20 AM
En la Selva Alta, de topografa abrupta y con quebradas profundas, valles estrechos, gargantas y
pongos, los pobladores ampliaron los suelos frtiles con la construccin de andenes, en las laderas del
anco oriental de los Andes, asentndose en estas zonas altas.
En la Selva Baja, las zonas inundables eran aptas para la agricultura por los sedimentos que dejaban
las aguas de los ros en la poca de desborde. La siembra comenzaba cuando las aguas iniciaban su
retiro, entre junio y julio. El suelo estaba frtil y hmedo permitiendo el desarrollo de las plantas, y la
cosecha se daba en enero antes del inicio del ciclo de inundaciones. Se respetaba este proceso natural. Cuando no haba siembra, se dedicaban a la recoleccin y la caza. En otros casos, los pobladores
migraban hacia los lugares donde se abastecan de productos temporales.
Manos a la obra
Luego de revisar los logros en estas tres regiones, desarrolla las siguientes actividades:
1. Clasica en un cuadro las tcnicas prehispnicas para el manejo del suelo y del agua:
Tcnicas
Regin Geogrca
Manejo del agua

Manejo del suelo
2. Qu tcnicas se deben recuperar y por qu? Y cul de estas tcnicas sera ms til en tu regin?
Por qu?
3. Organizados en grupos de cuatro, recojan informacin sobre tecnologas de cultivo que no conocan nuestros antepasados y que se estn empleando actualmente en una de estas regiones. Luego, presntenlas
en un organizador visual.
3.2 Herramientas bsicas de labranza

Vamos a empezar
Ya sabemos que nuestros antepasados resolvieron ingeniosamente el problema del agua y del suelo. Qu herramientas utilizaron para remover, aporcar, sembrar, desyerbar, cosechar? Cmo se llamaban? Cmo las
fabricaron?
Los agricultores prehispnicos emplearon herramientas manuales. Segn Franklin Pease (1998), no
hay evidencias de que en tiempos de los incas se hayan perfeccionado, pero se generaliz su empleo. A
continuacin, revisaremos las herramientas ms importantes que utiliz el poblador antiguo para llevar
acabo el proceso agrcola:
NOMBRE
Chaquitaclla
Raucana
El huani
CARACTERSTICAS / EMPLEO
-
IMAGEN
Chaquitaclla, en quechua y en espaol, signica tirapi o arado de pie.

Implemento de pie y mano para la labranza de la tierra.
Esta herramienta tiene una antigedad de 2.500 a.C.
Se difundi durante la poca incaica.
Era bsicamente de madera dura, como el lloque, huarango, quishuar.
Serva para preparar el terreno, sembrar tubrculos y semillas, aporcar, desyerbar y cosechar.
- Es una lmina de madera dura denominada, tambin, azadn.

- Raucana, traducido al espaol, signica excavador.
- Sirve para cosechar tubrculos, desyerbar y sembrar granos nos: quinua.
caihua, kiwicha.
- Llamado tambin huana.
- Es una piedra redonda de 10 a 15 cm de dimetro, agujereada en el centro y
encasquillada en un mango de madera.
- La utilizaban para desmenuzar los grandes terrones arrancados por la chaquitaclla.
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7/5/07 8:24:21 AM
La chira o
sichira
- Hoja de madera plana y de gura redondeada.

- Tiene un mango ligeramente curvado.
- Se utilizaba para el aporque de tubrculos, maz y apertura de canales.
La huactana
- Es una pieza de madera resistente.

- Tiene forma curvada.
- Les serva para trillar los manojos de gavillas de quinua mediante movimientos oscilantes de vaivn, cual cilindro trillador.
Manos a la obra
1. De los instrumentos de labranza estudiados, cules se siguen empleando en tu comunidad y qu resultados tienen?
2. Si vives en una zona donde no se conocen, ni se emplean estos instrumentos, explica qu otros de generacin actual se estn utilizando? Cules son las ventajas y desventajas de su empleo?
3.3 La transversalidad y el control vertical de los pisos ecolgicos

Vamos a empezar
Control vertical de los pisos ecolgicos
Te has preguntado, qu hicieron los pobladores del ande para

solucionar sus problemas de espacio cuando la poblacin creci?, cmo aumentaron las reas de cultivo frente a los lmites
que les imponan los cerros? y cmo lograron diversicar su
dieta?
Fuente: http://www.indigenas.bioetica.org/BASES/base2.htm
Qu entendieron los antiguos peruanos por control vertical de los pisos ecolgicos?
Como recordars, el recorrido estacional de la gente del ande obedeca a su deseo de recolectar los frutos
que la naturaleza ofreca en diferentes sistemas ecolgicos. Luego, despus de miles de aos de experimentacin, cuando descubri la agricultura, este conocimiento de la variedad de su territorio le permiti
que cultivase la tierra en diversos terrenos, altos y bajos.
Los principales cultivos: maz, frijol, quinua, pallares, as como la ritual coca, necesitaban de diferentes
tipos de suelos, clima, altitud y humedad para crecer. La crianza de camlidos tiles para la carga, la
alimentacin y el tejido se deba realizar en la puna, que es su hbitat natural; y el pescado, los mariscos
y algas, que servan para su alimentacin y abono de sus tierras, los extraan del mar ubicado al oeste
de los pueblos.
Esa necesidad de producir y extraer una gran variedad de productos empuj a algunas comunidades del
sur a buscar y establecerse en colonias perifricas ubicadas en diferentes pisos altitudinales. Familias
enteras, enviadas por sus pueblos para suplir las carencias de su propia tierra, bajaron hacia el anco
occidental como hacia el oriental de la cordillera, o subieron a niveles ms altos; y en esas diferentes
altitudes se establecieron por un tiempo determinado o permanente para cultivar las plantas que no
podan producir en sus lugares de origen.
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7/5/07 8:24:21 AM
Qu noticias se tenan sobre la prctica del control vertical de los pisos ecolgicos?
En el Altiplano del lago Titicaca, la cada de Tiahuanaco signic el surgimiento de una serie de reinos
independientes y rivales. Dentro de los cuales destacaban los grandes reinos de los lupaqa y los colla
con aproximadamente 20 000 unidades domsticas. Ambos grupos controlaron con relativo xito el
Altiplano del Collao, criaron camlidos en grandes hatos, domesticaron plantas de altura como papas,
quinua, ocas, ollucos, deshidrataron tubrculos y crearon una tecnologa especca para las caractersticas de la zona, como los camellones que estudiamos en la pgina 20 del presente fascculo.
Limitados por la altura como por el clima, decidieron controlar otros territorios fuera de su comunidad
central, con el n de producir aquellos alimentos que el altiplano no les permita cultivar. Establecieron
colonias perifricas a 10 y hasta 15 das de distancia del Collao, en las costas de Ilo, Moquegua, Tacna
y Tarapac. En esos lugares, bajos y prximos al mar, un determinado nmero de familias cultivaron
diferentes parcelas para obtener productos costeos, como maz, aj, frutos. Asimismo, se internaron en
el mar para pescar, y poder enviar al altiplano los peces deshidratados.
Cmo fue el control vertical de los pisos ecolgicos durante el Tahuantinsuyo?

El sistema se desarroll plenamente durante la hegemona del Tahuantinsuyo. El Estado incaico adopt
el control vertical de la tierra, haciendo suyos los avances operados en ese sentido a lo largo del Horizonte Medio por los wari y los tiahuanaco. Avance que no tuvo otro objetivo que el de cumplir con la
redistribucin de bienes (alimentos) en las zonas afectadas por alguna catstrofe de carcter natural,
como para atender las exigencias de su familia, de las panacas, de los sacerdotes, del ejrcito, de los
funcionarios y artesanos a su servicio.
Manos a la obra
Luego de revisar el tema: la transversalidad y el control vertical de los pisos ecolgicos.
Responde:
1. Crees que el control vertical de la tierra tuvo alguna relacin con las condiciones naturales del territorio?,
explica por qu?
2. Por qu no siempre un mismo tipo de planta crece en todos los pisos ecolgicos?
3. En parejas elaboren una maqueta sobre el control vertical de los pisos ecolgicos.
Realicen una exposicin de todas las maquetas.
3.4 De la Madre tierra y de las montaas sagradas

Vamos a empezar
Las huacas son unas pirmides de barro y piedra escalonada que se encuentran a lo largo de los caminos o en la
cima de una colina. Muchos pobladores, al pasar cerca de ellas, les dejan ofrendas de coca, ores, etctera. Sabes por qu lo hacen? En tu localidad, hay restos de alguna huaca? Qu le ofrecen y por qu?
Del surgimiento del culto en los primeros tiempos...

Para los antiguos peruanos, la tierra y las montaas eran seres vivos, sagrados y complementarios. La
naturaleza era divina. Pero de todos los elementos, la tierra y las montaas fueron los ms importantes.
En su recorrido transversal del territorio, la imponente gura de la montaa que les daba cobijo no los
abandonaba, recordndoles que si traspasaban ciertos lmites, los podan atacar con males extraos, y,
que si respetaban sus dictados, a su regreso tendran premios.
La poblacin perciba cmo su vida era dominada por las grandes montaas. As, llegaron a sentir una
profunda admiracin y agradecimiento hacia los cerros, que en quechua llamaron Apus.
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7/5/07 8:24:22 AM
El culto se conrma con el desarrollo de la agricultura
La Dama de Ampato
Por ello, cuando el hombre descubri el ciclo de las plantas y de los

animales y se decidi a no dejar todo a la naturaleza, se vio obligado a
alejarse de la montaa para asentarse y trabajar en tierra frtil. Sin embargo, no dej de rendirle culto a la montaa y construy la rplica en
lugares cercanos a sus campos de cultivo.
Las huacas representan a sus Apus, que se convirtieron en los lugares
centrales del culto y sacricio. Ejemplos de estas construcciones son las
Aldas (Casma), Garagay (Lima), spero (Supe), etctera, en la costa
del Per.
La razn de ser y el ritual a las montaas
Se destaca la momia Juanita encontrada en la cum-
del cerro Ampato a 6 380 m.s.n.m. en Arequipa.

Los Apus, montaas coronadas por casquetes de nieve, fueron percibi- bre
Fuente:http://www.quechuanetwork.org/images/
news/juanita.jpg
dos por los antiguos peruanos como fuente de abundancia y fertilidad.
Se dieron cuenta de que el crecimiento de las plantas en sus campos de cultivo y el desarrollo de sus hatos de ganado en la puna
Para reflexionar
dependan del agua que los Apus les prodigaban. A travs de sus
ofrendas y sacricios de animales y nios a los Apus y a la Pachamama, buscaban agradecer por las bondades que les prodigaban.
Por qu los antiguos peruanos adoA lo largo de los caminos, los antiguos peruanos marcaron con
raban a los cerros?
Qu representan los cerros para tu
piedras una parada de descanso ritual, donde se detenan para
comunidad o tu ciudad?
ofrendar a sus Apus.
Crees que en la actualidad se ofren-
da a los cerros? Por qu?
Manos a la obra
1. Cmo surge y se desarrolla la relacin hombre y Apus?
2. Qu relacin tendra el tema de las montaas sagradas con los temas de las unidades anteriores, en los
que hablamos del espacio y la agricultura?
3. Elabora un organizador visual sobre el surgimiento del culto en los primeros tiempos con imgenes y presntalo en clase.
3.5 Los aportes incas

Vamos a empezar
En la actualidad, conservamos generalmente los alimentos de diferentes formas: congelados, deshidratados, secados con sal, etctera. Cmo los habrn conservado nuestros antepasados? Qu productos fueron conservados
y por qu? Dnde se guardaban? Cunto tiempo los podan guardar? Desde cundo desarrollaron tcnicas de
almacenaje? A quines les servan los alimentos conservados? A qu se debe que los incas hayan logrado una
sobreproduccin de alimentos?
Los incas lograron potenciar y mejorar sistemas creados por otros pueblos. Durante el Tahuantinsuyo
se cultivaba una gran variedad de tipos de maz. Las parcelas maiceras se extendan desde el nivel
del mar hasta las punas del lago Titicaca. En esta ltima zona, por sus condiciones geogrcas, su
cultivo necesitaba mucho mayor cuidado, y all sembraban, bsicamente, por razones ceremoniales.
26
7/5/07 8:24:23 AM
La experimentacin y el ensayo eran necesarios para

alcanzar el xito. Este fue el caso de Moray que est
ubicado en el Cusco, hacia los 3 500 m.s.n.m., y es un
conjunto de anillos concntricos en forma de andenes
excavados en la tierra hasta alcanzar una profundidad
de 140 m .
Segn el antroplogo John Earls (1986), una de las
caractersticas ms notables de Moray es la gran diferencia de temperaturas entre la supercie de la pampa
natural y la base de la gradera.
En realidad, Moray vendra a ser un laboratorio que reproduca las estaciones de diferentes regiones, de acuerdo a la cada del sol sobre las diferentes terrazas.
Andenes Moray, (Cusco). Fotografa tomada por Diana Vergel.
Tipn es otro lugar destinado para la experimentacin agrcola,

est formado por un conjunto de terrazas agrcolas con acueductos en la supercie y algunos subterrneos.
El control a travs de un calendario les permita realizar clculos de los ciclos anuales de las plantas en diferentes regiones y, a
su vez, planicar las faenas necesarias para el cultivo, principalmente, del maz.
Glosario
Coccin: Accin del calor al que
son sometidos algunos productos
para que adquieran ciertas propiedades.
Mashca: Harina tostada y molida.
San cuy: La harina tostada y molida es preparada como dulce
Jora: Maz germinado para hacer
chicha.
A lo largo del Tahuantinsuyo, el sistema del control vertical de la tierra estaba muy extendido y cada
comunidad y unidad tnica y poltica deba emplear diferentes calendarios y ritmos laborales para atender las exigencias agrcolas de sus parcelas, en una multiplicidad de zonas y pisos ecolgicos. Hasta
hoy da, los pueblos continan utilizando esta vieja prctica.
La conservacin de los alimentos les permiti contar con reservas alimenticias, puesto que se sabe
que haba pocas de sobreproduccin y otras en las que deban utilizar lo almacenado. Los incas aplicaron diferentes tcnicas para cada producto, entre las
cuales destacan: la deshidratacin (chuo, pescado seco
y salado, charqui, chalona y cecina), la coccin, el tostado, la reduccin a harinas (haiccu, para preparar mashca
y san cuy) y la obtencin de lquidos (vinagres de maz y
chicha de man y jora).
Felipe Guaman Poma de Ayala. Nueva Crnica y buen gobierno. Lima,

FCE, 1993.
Los incas almacenaban gran cantidad de alimentos para

asegurar la marcha de su sistema estatal, a travs del juego
de los dones y contradones con la nobleza y los grandes
seores como con la poblacin en general. En el tiempo
de los incas se construyeron innidad de depsitos, el padre Valera los llama Piruas y el padre Cobo, Collcas; estos
eran edicios que tenan nes comerciales o de prevencin
y estaban a cargo de veedores, contadores y servidores.
27
7/5/07 8:24:24 AM
Para profundizar este tema, a continuacin te presentamos un esquema sobre las collcas. Lelo y analiza la importancia y las funciones de estos almacenes.
LAS COLLCAS
Formas de
almacenes
Ubicacin
Se edicaron principalmente en las laderas

de los cerros, lugares
altos, frescos y ventilados, donde el fro y la
sequedad del aire contribuyeron a una mejor
conservacin.
La temperatura inferior
a 7 C impeda el ataque de hongos.
Ejemplos de collcas tenemos:
- Huanucopampa (ms
de 200 collcas)
- Huaytar
(Huancavelica)
- Vilcashuamn
(Ayacucho)
- Cajamarquilla (Valle
del ro Rmac)
- Incahuasi (CaeteLima)
Productos
Los depsitos para

la conservacin del
maz eran circulares,
su piso era pavimentado con piedra.
Se
conservaban
productos manufacturados, como armas, ropas rstica
y na.
Los depsitos para

la conservacin de
la papa y otros tubrculos eran rectangulares.
Se
conservaban
productos deshidratados, como chuo,
charqui, y otros alimentos, como maz,
papa, oca, camote y
frutas secas.
Para conservar los

productos, se protegan con paja a
manera de nas soguillas que dejaban
circular aire.
Las hojas de coca

se conservaban en
canastas.
Los alimentos se renovaban cada tres
aos.
Tenan aspecto de
torrecillas edicadas
en hileras, tenan
canales de desage
para lluvias y ventilacin, evitando la
humedad.
Beneciarios
Auxiliaban a las
provincias que
sufran de hambruna. Tambin
para alimentar
y vestir a los mitayos, cuando
se trasladaban
o hacan obras
pblicas.
Los curacas lo
distribuan a los
impedidos, cojos, ciegos, viudas, hurfanos
que no podan
valerse por s
mismos.
Guamn Poma, all por 1616, recogi el calendario incaico que permita visualizar el ritual para la
siembra y, luego, cosecha de los productos agrcolas. Aqu algunos meses:
Mes: Abril
Mes: Agosto
Nombre en Quechua: Inca Raymi Quilla

Este mes est la comida madura, y as comen
y beben y se hartan la gente del reino a costa
del Inga. Y este mes las aves del cielo y los ratones tienen qu comer. Todo el mes juegan los
seores... juegos y regocijos tiene todo el reino
en este mes de abril
Nombre en Quechua: Chacrayapuy Quilla

Que este mes entran a trabajar, aran y rompen
tierras simples para sembrar maz, en este mes
sacricaban en los dolos, uacas... Comienzan a
sembrar el maz hasta el mes de enero, conforme
el reloj y ruedo del sol y del temple de la tierra...
Mes : Octubre
Nombre en Quechua: Uma Raymi Quilla
Se sacricaban a las uacas, principales dolos
y dioses, para que les enviasen agua del cielo,
otros cien carneros blancos, y ataban otros carneros negros en la plaza pblica as mismo
ataban a los perros. Como vean dar voces a la
gente y gritos, tambin de su parte daban olladas (aulladas) ladrando, y a los que no ladraban
les daban palos; y as haca grandes llantos
pidiendo agua a Dios del cielo, runa cmac
Fuente: Guaman Poma de Ayala, Felipe: Nueva crnica y buen gobierno, Lima, FCE, 1993.
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7/5/07 8:24:25 AM
3.6 Organizacin social y trabajo colectivo

Los pueblos antiguos, para lograr productos agrcolas que les permitieran alimentarse apropiadamente, trabajaron en forma colectiva: no era el esfuerzo y trabajo de una sola persona, sino del
conjunto de personas que formaban un aillu.
Los miembros del aillu estaban unidos por lazos de parentesco y
en otros casos se consideraban parientes porque decan descender de antepasados comunes, adems estaban unidos por obligaciones morales de ayuda y cooperacin recproca.
Para investigar
Conversa con tus abuelos y padres
sobre las tcnicas de conservacin
de alimentos empleadas por nuestros antepasados y que an se emplean en tu localidad.
Los Estados, para extraer servicios de las comunidades o aillus, hicieron uso de dos principios: la reciprocidad y la redistribucin.
La reciprocidad era un principio muy antiguo, vigente quiz desde las primeras aldeas seminmades.
Por l, los miembros de la comunidad o aillu estaban obligados, por ser parientes y por tanto vinculados por lazos muy fuertes, a ayudarse en las mltiples faenas a travs de formas de trabajo como el
ayni, la minga y la mita.
El ayni era un intercambio de trabajo entre grupos de familias que formaban un aillu (hoy por ti, maana
por m); se basaba en la solidaridad, es decir, en la ayuda mutua para cultivar la tierra (incluan la de
las viudas, hurfanos y enfermos),
construir viviendas o en el pastoreo de los animales.
ALTA NOBLEZA (hereditaria).
BAJA NOBLEZA (Por privilegios o mritos)
Sacerdotes, jefes militares, gobernadores,
y alros funvionarios (curacas, llamados
orejones por los espaoles).
ARTESANOS Y CAMPESINOS (Puric)

Inmensa mayora del pueblo vivan y
trabajaban en aillus.
SIERVOS (Yanaconas)
Prcticamente esclavos del Estado de por
vida y hereditariamente.
La minga era un trabajo colectivo muy antiguo que consista en

realizar obras que beneciaban al
aillu y a toda la comunidad en su
conjunto. Es as que se construan:
acequias, depsitos, puentes, caminos, andenes. En la actualidad,
mucha gente de nuestro pas todava la practica: se construyen
escuelas, as como se limpian canales de regado, entre todos los
miembros de la comunidad.
Organizacin de la sociedad inca.

http://www.ac-grenoble.fr/lycee/nyons.roumanille/TAHUA/Images/schema.jpg
Manos a la obra
1. Crees que el Per tiene problemas alimentarios? En qu consisten? Plantea alternativas de solucin
para disminuir este problema.
2. Con ayuda de los docentes de Sociales, CTA y Arte, organicen una feria gastronmica que difunda platos
hechos con alimentos conservados gracias a la tcnica de los antiguos pobladores.
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7/5/07 8:24:26 AM
Hoy por ti, maana por m. Yo te doy y t me das.
Entre aillus (AYNI)

El ailllu A trabajaba en las tierras del aillu B. El aillu B daba
alimentos a los que trabajan en sus tierras, y, luego, a la inversa.
Posteriormente, los aillus intercambiaban los productos cultivados.
PRINCIPIOS ORGANIZADORES DE LA
SOCIEDAD Y ECONOMA INCA
Explica el grco. Cul es el nivel de la reciprocidad y cul, el de la redistribucin?

Estos sistemas de reciprocidad y redistribucin
siguen funcionando en la actualidad en tu localidad? Disctelo con tus compaeros.
Fuente: http://portal.huascaran.edu.pe/modulos/sunat/secundaria/historiaTributacion/peruPrehispanico-1.htm
La mita era un trabajo que se realizaba por turnos para el Estado o para
cualquier autoridad. Algunos investigadores lo llaman tributo; otros, contribucin obligatoria. Es importante
destacar que el trabajador (mitayo)
entregaba fuerza de trabajo y no productos. Se practicaba desde antes de
la aparicin de los incas. Durante el
tiempo que duraba su trabajo, cada
mitayo reciba alimento, chicha y coca
que necesitaban. Los administradores
incaicos ordenaron, planicaron y vigilaron la mita, ya que era a travs de
ella que el Estado obtena los recursos que necesitaba.
Mujeres trabajando colectivamente en la puna.

http://www.globalwomenstrike.net/Spanish/womenworkingfullsize.jpg
La redistribucin se basaba en la reciprocidad, pero esta era desigual y jerarquizada pues se estableca
entre las autoridades (el curaca o jefes del aillu y el Inca) y entre estos y la comunidad. Por este principio, los servicios que los miembros del aillu ofrecan en forma de mita eran retribuidos con diversos
servicios por sus autoridades; la mayor parte de esos benecios no eran materiales: administrar justicia,
asegurar la paz; y otros, materiales: redistribuir recursos alimenticios en casos de emergencia.
La tecnologa agrcola desarrollada por nuestro pueblo inca, con una cosmovisin respetuosa de la
naturaleza y desde una vivencia de comunidad, nos muestra la capacidad que poseemos para el desarrollo, en todos los tiempos.
Hasta aqu te hemos acompaado con este fascculo que esperamos te haya permitido alcanzar los
logros de aprendizaje trazados al inicio de su estudio.
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7/5/07 8:24:27 AM
Evaluacin: Cunto aprend?

a) Identica: Qu potencialidades agrcolas ofrece la regin en la que vives? Qu polticas estn siguiendo los gobiernos locales de hoy para utilizar los suelos en forma apropiada?
b) Elabora una lnea de tiempo gracada, en la que especiques el proceso de la recoleccin a la domesticacin de plantas.
c) Las tcnicas desarrolladas por los antiguos peruanos, en las diferentes regiones, contribuyeron a satisfacer las necesidades bsicas. Explica esta armacin en un mapa mental.
d) A travs de un mapa conceptual, explica los retos y las soluciones que idearon nuestros antepasados
para el manejo de los suelos y del agua.
e) Evala cmo se mantienen en tu localidad el uso de los suelos y del agua, y qu haras para conservarlos
y recuperarlos.
Metacognicin: Cmo aprend?

A n de realizar una adecuada metacognicin, es importante que completes las frases en el cuaderno de
Ciencias Sociales.
Al iniciar el estudio del fascculo.
Record que es importante darle una revisin rpida al material antes de leerlo comprensivamente
porque:
Establec las estrategias que deba seguir para jar ideas, como:
Organic mi tiempo y espacio para lograr un estudio ptimo:
Durante el estudio del fascculo.
Identiqu los conceptos e ideas claves:
Me concentr para lograr mayor comprensin de lo ledo:
Me organic para trabajar con mis compaeros de acuerdo a lo solicitado:
Revis bibliografa sugerida:
Al terminar el estudio del fascculo.
Si hubiera hecho una mirada general al material antes de leerlo, ahora:
Al leer comprensivamente el material, he podido:
Adems de prestar atencin y concentrarme, debo:
La estrategia que ms emple y me dio buenos resultados para comprender lo ledo y trabajar el fascculo
fue:
Al trmino de la lectura me he sentido:
31
7/5/07 8:24:28 AM
Bibliografa
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2004 Enciclopedia temtica del Per: Geografa. Lima: El Comercio. 5v.
PULGAR VIDAL, Javier
1998 Geografa del Per. Lima: Inca.
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32
7/5/07 8:24:29 AM

Agro en La Época Pre - Incaica

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Fascculo 1: El agro en la poca prehispnica

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Unidad 2: De la apropiacin a la domesticacin

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2.1 De la recoleccin a la domesticacin de plantas

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2.2 Principales plantas domesticadas en nuestro territorio

Observa la imagen y responde:

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Crea una historieta donde se reeje la

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Fascculo 1: El agro en la poca prehispnica

Una leyenda sobre el origen de la papa

Cul es el mensaje de esta leyenda?

Hay mltiples leyendas sobre la domesticacin de la papa en el Per, conoces otra?

Investiga otra leyenda sobre alguna planta domesticada y comprtela en clase.

Elabora una historieta, donde cada producto cuente su propia historia.

Elaborado por: Eddy Milla Marroqun.