Biele-

Sara Hgi

fmmg.

p:f/tu
_und_
uner/

irgen;
sch als
rE,S.

NICHT AUF DER NUDELSUPPE DAHERGESCHWOMMEN:

DER BEITRAG DES VARIANTENWRTERBUCHS ZUR
DACH-LANDESKUNDE
"Die Vielfalt von regionalen Varietten der deutschen Sprache stellt eine wichtige
Brcke zwischen Spracherwerb und Landeskunde dar. Diese Vielfalt darf nicht
zugunsten einheitlicher Normen (weder phonologisch, noch lexikalisch, noch
morpho-syntaktisch) aufgegeben, sondern soll fr die Lernenden am Beispiel ge
eigneter Texte und Materialien erfabar gemacht werden.
(ABCD-These 12, 1990: 307)
U

1. EINLEITUNG
Plurizentrik zu verstehen, auf den Punkt zu bringen und das Verhltnis zur
DACH-Landeskunde zu klren, das sind die Ziele dieses Beitrags. Kein einfa
ches Unterfangen: Dass die deutsche Standardsprache (!) nicht einheitlich ist,
sondern sich Deutsch, wie andere plurizentrische Sprachen auch (etwa Eng
lisch, Spanisch, Portugiesisch, Arabisch), in unterschiedlichen Varietten
zeigt, ist zwar weitgehender Konsens in der Linguistik, kann im Kontext von
Deutsch als Fremdsprache jedoch weder als Hintergrundwissen noch in sei
ner didaktischen Konsequenz als Handlungswissen vorausgesetzt werden.
Ausgehend von Ammon (1995) und Schmidlin (2011) mchte ich deshalb den
linguistischen Ansatz und seine Aktualitt transparent machen (Abschnitt 2)
und gleichzeitig aufzeigen, warum es zu welchen Schwierigkeiten bei der
Umsetzung kommen kann (Abschnitt 3). Im Fokus steht die Frage, welchen
Beitrag derplurizentrische Ansatz zur DACH-Landeskunde leistet. Dies wird
exemplarisch anhand des Variantenwrterbuches des Deutschen (Abschnitt
4) zur Diskussion gestellt, der die Frage folgt, inwiefern Plurizentrik Gegen
stand kulturspezifischen Lernens sei (Abschnitt 5).
Da Plurizentrik und Sensibilisierung dafr viel mit Begegnungen, mit per
snlichem und individuellem Erleben zu tun hat, habe ich teilweise Erfah
rungsberichte und Anekdoten zur lllustration angefhrt.

97

Sara Hgi

2. FACETTEN

Der Beitrag des Variantenwrterbuchs zur DACH-Landeskunde

"'-
,

DER DEUTSCHEN STANDARDSPRACHE: VERBINDLICH, VERB IN- ~

DEND UND TRENNEND

2.1

I '
I

Verbindlich: Richtig vs. falsch

I
I
I
I

"Was meinst du denn mit ,standardsprachlich '? ", fragte meine Wiener Freundin,
Pharmazeutin von Beruf, der ich eine Reihe frisch aufgegriffenener sterreichi
scher Ausdrcke vorlegte: Von denen wollte ich u. a. wissen, ob sie auch standard
sprachlieh verwendet werden knnen. Ja, was heit standardsprachlich? Kurzer
hand griff ich zum Standard, der sterreichischen Tageszeitung, die vor uns auf
dem Tisch lag und fragte: "Knnen diese Ausdrcke da unmarkiert drin stehen?"
Standarddeutsch, das ist das, was u.a. an Schulen und auch im Deutsch als
Fremdsprache-Unterricht verbindlich gelehrt und gelernt wird. Standard
deutsch grenzt sich von nichtstandardsprachlichen Varietten wie Umgangs
sprache, Regio- oder Dialekten ab. Im Standarddeutschen gibt es verbindliche
Regeln: Was richtig und angemessen ist im standardsprachlichen Kontext, ist
in entsprechenden Nachschlagewerken, dem Sprachkodex, festgehalten.
Standardsprache ist kodifiziert. Die Nachschlagewerke beziehen sich auf die
unterschiedlichen sprachlichen Ebenen, wie Aussprache (vgl. Duden - das
Aussprachewrterbuch 62005, Krech u.a. 2009), Rechtschreibung (vgl. Duden
die deutsche Rechtschreibung 262013, sterreichisches Wrterbuch 42 2012, Schwei
zer Schlerduden 2006) oder Grammatik (vgl. Duden - Grammatik 82009).
Lehrpersonen sind, wie auch VerlagslektorInnen, so genannte Sprach
normautoritten, da sie qua Amt die Aufgabe haben, Texte auf ihre Stan
dardsprachlichkeit hin zu korrigieren (vgl. Ammon 1995: 73ff.). Verbindlich
ist Standarddeutsch aber auch in den Medien (wie z.B. dem Standard, s.o.)
und - mit etwas mehr individuellem Freiraum - in der Literatur, weswegen
Ammon (ebd.) SchriftstellerInnen, JournalistInnen oder Nachrichtenspre
cherInnen als Modelltextschreibende und -sprechende bezeichnet. Zusam
men mit den SprachexpertInnen (v. a. LinguistInnen) und deren Experten
urteilen bilden Modelltextschreibende und -sprechende (bzw. ihre Modell
texte), Sprachnormautoritten (bzw. ihre Korrekturen) und KodifiziererIn
nen (bzw. der von ihnen erstellte Kodex) das Krftemodell einer Standard
variett (Abb. 1).
Das Krftemodell einer Standardvariett veranschaulicht die Wechselwir
kung der Krfte untereinander: So werden Sprachnormautoritten, Kodifizie
rerInnen, Modelltextverfasserlnnen etwa von SprachexpertInnen ausgebildet;
Sprachnormautoritten schlagen bei Unsicherheiten im Kodex nach und der
Sprachkodex wiederum orientiert sich in neuen Auflagen nicht zuletzt an der
aktuellen Sprachverwendung von Modelltextverfassenden. Das Modell ver
mag auch zu erklren, warum es Grauzonen der Standardsprachlichkeit gibt,

98

Bevlkenmgs-

-""

- ,,-

"

I
I

I
I

I
I
,,
I ,,4.

mehrheit
.....

-----

.....

I
I
I
I

--------- - -,

Abb. 1: Das Krftemodell einer Standardvariett (Ammon 1995: 80)

so genannte Grenzflle des Standards!: immer dann nmlich, wenn sich die
Krfte nicht einig sind. So kann eine Lehrperson oder eine Verlagslektorin ei
nen Ausdruck in einem Text auch gelten lassen, der (noch) nicht kodifiziert ist,
aus stilistischen Grnden etwa oder weil er im Kontext als angemessen gelten
kann. Da Sprache lebt und sich stndig verndert, hinken Sprachkodices ih
rerseits stets der Sprachwirklichkeit hinterher, was sich u.a. in Modelltexten
zeigt: Sie knnen bereits Ausdrcke als unmarkiert beinhalten, die erst noch
kodifiziert werden mssen.
Vor allem aber macht das Krftemodell einer Standardvariett deutlich,
dass auch nationalstaatliche Organisationen bei der Sprachnormierung eine
Rolle spielen: Die jeweilige staatliche Organisation, das Verwaltungs- und
Schulwesen ebenso wie der Gebrauch des Deutschen in den Medien fhrt
ganz automatisch zu nationalen Sprach spezifika (vgl. Abitur (D) vs. Matur
(eH), Matura (A)). Da in Deutschland, sterreich und der Schweiz das Krf
temodell jeweils dem eigenen Zentrum verpflichtet ist,2 kann es zu unter
schiedlichen Resultaten kommen. So werden gleiche Ausdrcke z. T. unter
schiedlich verwendet und gewertet. Jnner beispielsweise ist in Sddeutsch

Dieser Terminus findet Verwendung im Variantenwrterbuch (Ammon u. a. 2004) und ist

zu einem groen Teil deckungsgleich mit dem Terminus Umgangssprache in anderen
Nachschlagewerken.
Selbstverstndlich gibt es auch eine Durchlssigkeit der Zentren untereinander, in Tab. l.
habe ich diese mit einer strichlierten Spaltenlinie veranschaulicht.

99

Sam Hgi

Der Beitrag des Varianten wrterbuchs zur DACH-Landeskunde

land und in der Deutschschweiz zwar bekannt und durchaus auch gebruch-.
D
A
eH
lieh, wird dort aber nicht standardsprachlich verwendet: In deutschen und
Deutschschweizer Zeitungen steht im ersten Monat des Jahres deswegen Ja
Abitur
Matura
Matur
nuar, in sterreichischen Zeitungen dagegen Jnner. Landesgrenzen sind also
.l:l
Jnner
durchaus auch Sprachgrenzen - wenn auch sicher nicht die einzigen und
Vorrang
Vortritt
wichtigsten. Ein weiteres Beispiel ist das fehlende <> in Deutschschweizer
Sackerl; Packer/suppe
Sack; Pcklisuppe, Beu
~
Zeitungen etwa bei Massnahme oder schliesslich oder stossen, auch als Trauf
te/suppe
schrift in ffentlichen Gebuden (dass es in sterreich und Deutschland an
Pi mal Daumen
Daumen mal Pi

Hanagetenl<: mal Pi
der Stelle drcken heit, ist wieder eine andere Geschichte). Man kann ohne
Da beit die Maus

keine
'
S
o
Weiteres eine deutschsprachige Zeitung allein aufgrund linguistischer Krite
keinen Faden ab.

Geiss weg.
nicht auf der Nudel
rien Deutschland, sterreich oder der Schweiz zuordnen. Gleiches gilt fr
suppe dahergeschwom
]
Nachrichtensendungen in Radio und Fernsehen und nicht zuletzt fr Mutter
~
rnen sein
sprachlerinnen und Muttersprachler selber, auch bzw. gerade wenn sie Stan
darddeutsch sprechen. Standarddeutsch umfasst demzufolge mehr als eine
dieSMS
das SMS
das SMS
Standardvariett. Da es mehrere Zentren gibt, die festlegen, was als Standard
das
Monat
5.:
',c
(auf+dern=am: )
deutsch gilt, ist Deutsch eine plurizentrische Sprache (vgl. Tab.

Tab. 1: Deutsch als plurizentrische Sprache - die Vollzentren Deutschland (0),

sterreich (A) und die Deutschschweiz (eH)

Die Tasse steht am

Tisch.

jemandem anrufen
(eher direkte Kom

CH

(hochfrequenter
Konjunktivgebrauch
bei Fragen/Bitten)

Knnte ich bitte das

Salz haben?

.~ ~

~,-

!!<whltr!'ltt\il

a.

~ .~

~ :..

~]

~11
:te Q

~cfi

1
~

I
100

Tupperware
[thupll?va: Ra]

Tupperware
[tApaWaaJ]

Tupperware
[tcepawaaJ]
(Betonung auf der
ersten Silbe:)

CD,WG
Fondue
Massnahme
schliesslich
stossen

Varianten dieser Art werden derzeit in einern internationalen Projekt erhoben,

www.variantengrarnrnatik.net (Zugriff: 3.6.2013).
b. Vgl. die Aussage einer in Wien arbeitenden Deutschen: "Ich brauche viel lnger fr E
Mails. Formulierungen, die ich seit zehn Jahren verwende, sind fr hier viel zu direkt."
(Linsinger 2012: 36).
c. Vld. den Austausch von ihn Wien lebenden Deutschen: "Zustimmendes Nicken
angereichert durch Anekdoten, dass selbst Sprechstundenhilfen alle Patienten
mit Titel aufrufen." (ebd.)

Aufgrund der Eigenkodifizierung unterscheidet Ammon (1995) drei Vollzen

tren der deutschen Sprache: sterreich (A), die Deutschschweiz (eH) und
Deutschland (D). Liechtenstein (LIE), Luxemburg (LUX), Ostbelgien (BELG)
und Sdtirol (STIR) gelten als Halbzentren: 3 Auch sie haben standardsprach-

Reihenfolge und verwendete Krzel entsprechen der- bzw. denjenigen im Variantenwr

terbuch des Deutschen (Ammon U.a. 2004). Das Variantenwrterbuch wird derzeit ber
arbeitet (vgl. www.variantenwoerterbuch.net - Zugriff 24.05.2013). In der neuen Auflage
sollen u.a. auch deutschsprachige Varianten aus Namibia und Rumnien bercksichtigt
werden. Ob sich fr diese Zentren, in denen Deutsch nicht Amtssprache ist, der Terminus
Viertelszentren durchsetzt, bleibt abzuwarten.

101

Der Beitrag des Variantenwrterbuchs zur DACH-Landeskunde

Sara Hgi

liche Varianten aber, im Unterschied zu den Vollzentren, keine eigenen Nach-~

schlagewerke, in denen sie verzeichnet sind. Halbzentren orientieren sich vor
wiegend an der Standardvariett eines Vollzentrums: Liechtenstein am
Schweizer Standarddeutsch, Luxemburg und Ostbelgien am deutschlndi
schen Standard und Sdtirol am sterreichischen Standarddeutsch.
2.2 Verbindend: Der kommunikative Radius

Sprache ermglicht Kommunikation. Ist sie standardisiert, ist der Kommuni

kationsradius ber Dialekt- und umgangssprachliche Grenzen hinweg ge
whrleistet. Handelt es sich bei der Sprache um eine plurizentrische, ist die
Kommunikation ber mehrere Zentren hinweg gewhrleistet Und handelt es
sich bei der Sprache um eine internationale (vgl. Abschnitt 5), hat die Kommu
nikation auch ber Sprachgrenzen hinweg eine Tradition als Fremdsprache.
Deutsch als plurizentrische Sprache (vgl. Abschnitt 2.1.) bedeutet in erster Li
nie, dass die nationalen Varietten sich vorrangig durch gemeindeutsche Aus
drcke, so genannten Konstanten auszeichnen. Die Unterschiede, d.h. die Va
rianten sind im Verhltnis dazu minimal. Konstanten wie Baum oder Tisch gel
ten im gesamtdeutschsprachigen Raum und sind regional unmarkiert. Im Plu
rizentrikfenster (vgl. Hgi i. Dr., Tab. 2-4) ist entsprechend mit Abstand der
grte Teil der deutschen Standardsprache in den ersten Quadranten einzu
ordnen (Tab. 2), es handelt sich dabei um gemeindeutsche Ausdrcke mit ge
meindeutscher Bedeutung:

Deutsch als plurizentrische Sprache bedeutet, dass es drei Vollzentren gibt,

drei nationale Standardvarietten. Die jeweilige Gre der drei Vollzentren
variiert jedoch betrchtlich: Deutschland ist gegenber sterreich und der
Deutschschweiz mit Abstand am grten. So wundert es nicht, dass sich das
Verhltnis der Zentren zueinander auch sprachlich als Asymmetrie gestaltet:
Aufgrund der Gre, der wirtschaftlichen Strke und der politischen Bedeu
tung Deutschlands ist die deutschlndische Variett gegenber dem sterrei
chischen und Schweizer Standarddeutsch dominant. Dominant heit, Teuto
nismens sind in sterreich, in der Deutschschweiz und auerhalb von DACH
in der Regel a) bekannter, b) verstndlicher und c) mit mehr Prestige versehen
als umgekehrt Austriazismen und Helvetismen. Teutonismen haben eine we
niger stark regionale Konnotation als Austriazismen und Helvetismen, sind
weiter verbreitet, flexibler einsetzbar und haben dadurch eine grere kom
munikative Reichweite. Untersuchungen zeigen (vgL Ammon 1995: 436ff.,
Schmidlin 2011: 179ff.), dass sie durchaus in allen (!) Zentren als das beste und
korrekteste Deutsch eingestuft werden. Ein Modell von Baler/Spiekermann
2001 (Abb. 2) zeigt einerseits die asymmetrischen Verhltnisse der nationalen
Varietten (nst l , nst2 und nst3) zueinander, andererseits die Zuspitzung: Je
standardsprachlicher eine Variett ist, desto berregionaler ist sie und desto
weniger Varianz lsst sie zu.
Standard

Dialekte
nationale
Standards

regionale
Standards

Regionalsprachen

Tab. 2: Plurizentrikfenster: Konstanten gemeindeutsche Ausdrcke

mit gemeindeutscher Bedeutung4

Ausdruck
=
/)j)

.e=

...

;:I

'I:l

'"

Baum; Fahrrad; Kartoffel; Tisch;

spazieren;
das geht auf keine Kuhhaut

4 Vielleicht

irritieren die in Tab. 2 angefhrten Beispiele Fahrrad oder Kartoffel etwas. Tat
schlich ist Velo ein Helvetismus und Erdapfel ein Austriazismus, dennoch sind Fahrrad
und Kartoffel gemeindeutsch (Ammon u.a. 2004: s.v.) und werden unmarkiert auch in der
Deutschschweiz und in sterreich verwendet (zu Kartoffeln VB. Erdpfel s. auch Ab
schnitt 2.3 und Abschnitt 4.3).

102

Abb. 2: Modell regionaler Varietten (Baler!Spiekermann 2001)

Die Abkrzung st in Abb. 2 steht fr das Konstrukt (!) Standarddeutsch: Prak

tisch realisiert wird Standarddeutsch immer in einer der drei Varietten. Dem
Konstrukt kommt das deutschlndische Deutsch, vor allem in seiner nord
deutschen Prgung, am nchsten. Deswegen liegt auch bersetzungen ins
Deutsche in aller Regel die deutschlndische Variett zu Grunde. Theoretisch
5 Zur Terminusdiskussion

und deren Alternative Deutschlandismus vgJ. zuletzt Schmidlin

(2011: 7Sf.) und Schneider-Wiejowski!Ammon (2013).

103

Sara Hgi

jedoch sind die Standardvarietten des Deutschen in Bezug auf ihre Standard
sprachlichkeit gleichwertig. Alle drei Standardvarietten knnen deswege~
selbstverstndlich dem Deutsch-als-Fremd- bzw. Deutsch-als-Zweitsprache
Unterricht zu Grunde gelegt werden.
Durch die grere kommunikative Reichweite der standardsprachlichen
Variett Deutschlands gilt das deutschlndische Deutsch vor allem in Bezug
auf die produktiven Fertigkeiten im Deutsch als Fremdsprache-Unterricht
weltweit in der Regel als Lernziel (vgl. Hgi 2006, 2007).

2.3 Trennend: Die gemeinsame Sprache

Der Beitrag des Variantenwrterbuchs zur DACH-Landeskunde

Freunde: Der Ausdruck ist identisch, aber das Bezeichnete, die Bedeutung,
unterscheidet sich. Hier knnen nun tatschlich Missverstndnisse entstehen.
So bezeichnet Paprika in der Deutschschweiz das, was in sterreich und
Deutschland Peperoni heit und Peperoni das, was in sterreich und Deutsch
land Paprika heit.
Tab. 3: Plurizentrikfenster Quadrant II und Quadrant III: Varianten
Ausdruck

=
co
~

Literaturbeilage: "Mann, mit dir kann man ja wrklich nur ber das Wetter re

I (s. Tab. 2)
.e:I =
111
den!"

"0
111
Wolf Haas: "Genau. Mit dir kann man ja wirklich nur ber das Wetter reden."

i:Q
(Haas 32010: 55)
III Beilage, Peperoni, Sessel
010

Mark Twain soll es in Bezug auf die Amerikaner und Briten, Karl Kraus in
Bezug auf sterreicher und Deutsche auf den Punkt gebracht haben: das Ge
trenntsein durch gemeinsame Sprache. Das Trennende bezieht sich in diesem
Abschnitt auf zwei Aspekte: Erstens auf den tatschlich unterschiedlichen
Sprachgebrauch in DACH in der Standardsprache und zweitens auf die Inst
rumentalisierung dieses unterschiedlichen Sprachgebrauchs zwecks Ab- und
Ausgrenzung. Im Zitat oben knnen beide Aspekte an der wrklich vs. wirklich
orthographisch kenntlich gemachten unterschiedlichen Aussprache einer
Deutschen und eines sterreichers herausgelesen werden: Auf der einen Seite
gibt es tatschlich einen Unterschied, auf der anderen Seite wird dieser Unter
schied besonders herausgestellt. Auf die Motivation, die da dahintersteckt,
mchte ich weiter unten genauer eingehen und an dieser Stelle erstmal fest
halten, dass viele Varianten - die unterschiedliche Aussprache von wirklich
zhlt dazu - den Kommunikationsradius nicht einschrnken, da sie keine Ver
stndnisschwierigkeiten verursachen. Im Plurizentrikfenster (vgl. Hgi i. Dr.,
Tab. 2-4) ist die Unterscheidung zwischen dem zweiten und dritten Quadran
ten fr die Didaktik im Deutsch als Fremdspracheunterricht also eine ganz
wesentliche (Tab. 3): Die Ausdrcke im zweiten Quadranten unterscheiden
sich zwar in DACH, das Bezeichnete, d.h. die Bedeutung, ist aber identisch. In
der Regel beeintrchtigen solche Flle nicht wirklich die Kommunikation - es
knnen zwar kurz Irritationen auftreten, z.B. darber, dass es in sterreich in
einem Geschft Kassa heit und nicht Kasse, es ist jedoch relativ schnell klar,
dass man sich an einer Kasse (CH D) wie an einer Kassa (A) gleichermaen
anstellen muss, wenn man etwas kaufen und bezahlen mchte. Im dritten
Quadranten des Plurizentrikfensters befinden sich die so genannten falschen

104

hochgehen, klnen
Fondue, Ksekuchen

010

II Kasse (eH D) vs. Kassa (A);

das Monat (A), Nastuch (eH),
Tte (D), Topfen (A)
paprizieren (A), parkieren (eH)

IV (s. Tab. 4)

Die Quadranten 11 und III kann man nach linguistischen Kriterien gut ausein
anderhalten. Es knnen auch nur Teilbedeutungen einem Quadranten zuge
ordnet werden. 6 Varianten knnen im dritten Quadranten als "gefhrlich"
eingeordnet werden, weil sie Missverstndnisse und Verwechslungen herbei
fhren, whrend die Varianten im zweiten Quadrant als "harmlos" und "hu
fig amsant,,7 gelten (vgl. Hgi i. Dr.). Diese Zuordnung reicht jedoch nur fr
eine erste Orientierung und Sensibilisierung: Was in der Sprachverwendung
dann tatschlich zu Fehlinterpretationen fhrt, ist abhngig von Kontext, Hin
tergrundwissen und Strategien der Lernenden. Hierzu ein paar Erluterun
gen zu den Beispielen aus Tab. 3:
- Hinter in Geschftskorrespondenz angefgten Beilagen (A CH) vermutet
auch in Deutschland niemand ernsthaft Sttigungsbeilagen, sondern ver
steht aus dem Kontext sofort, dass es sich um Anlagen (D) handelt.
- Genauso wird aus dem Kontext und der groen rezeptiven Bekanntheit des
Ausdrucks in sterreich deutlich, wann mit ich gehe hoch (D) ,hinaufgehen'
und wann ,explodieren' gemeint ist.
ist beispielsweise tnen einerseits ein gemeindeutscher Ausdruck, andererseits in der
Bedeutung ,klingen' ein Helvetismus: tnen (eH) = tnen (gemeindt.), klingen (gemeindt.),
vgl. Ammon U.a. 2004: s.v.
7 Auch andere Empfindungen sind mglich, von gleichgltig bis schmerzhaft, vgl. die Aus
sage einer in Wien lebenden Deutschen: ,,[ ... ) ihre ,Tte"', die wolle sie auf jeden Fall
behalten: ",Sacker!' ist einer der hsslichsten Ausdrcke in sterreich. ,SackerI' tut echt
weh." (Linsinger 2012: 37).

6 So

105

Sara Hgi

Der Beitrag des Variantenwrterbuchs zur DACH-Landeskunde

- Klnen kann jedoch tatschlich zu Missverstndnissen fhren: In deI

absetzender Weise ob bewusst oder unbewusst, absichtlich oder unabsicht
Deutschschweiz wird der Ausdruck in der Bedeutung ,jammern, klagen'
lich. Hierfr ist hilfreich, auf die beiden linguistischen Termini Demonstrati
verwendet, in Mittel- und Norddeutschland bezeichnet es gemtliches,
onszentrismus und Schibboleth zurckzugreifen (vgL Ammon 1995: 99,
wertfreies Plaudern.
Zentrismus wird synonym verwendet zu nationaler Variante; ein Demonstra
- Bei einem Fondue (vgL Abb. 5) wird in der Deutschschweiz ein Kse serviert
tionszentrlsmus ist also eine Variante, die bewusst und gezielt eingesetzt
(sonst wrde spezifiziert: Fondue Bourguignonne, Fondue Chinoise, Frchtefon
wird, um die Zugehrigkeit zu einer nationalen Variett zu markieren bzw.
Schokoladenfondue ...), in Deutschland und sterreich in der Regel Fleisch
ihre Rolle als Nationalsymbol wahrzunehmen. Zahlreiche Beispiele finden
(sonst wrde spezifiziert: Ksefondue, Frchtefondue, Schokoladenfondue ...).
sich in der Literatur (vgL Hgi 2000), in der Werbung (vgL Servus sterreich)
- Ksekuchen ist in der eH herzhaft; ein ,dnner, flacher, mit geriebenem Hart
und in der Politik (vgL etwa der Slogan vor dem sterreichischen EU-Beitritt:
kse, Milch und Eiern belegter Kuchen, der auf einem Backblech gebacken
Erdpfelsalat bleibt Erdpfelsalat, ausfhrlich de Cillia 1997).9 Bei einem Schib
wird' (Ammon u.a. 2004: s.v.), in D
und s (vgL Topfen
boleth handelt es sich um eine Variante, an der von auen eine Variettszu
torte A).
gehrigkeit erkannt wird, die weder intendiert ist noch vermieden werden
- Auch Ausdrcke im zweiten Quadranten knnen selbstverstndlich zu
kann. Im alten Testament kamen deswegen 42 000 Ephraimiter um (vgL Schr
Missverstndnissen fhren, dann nmlich, wenn die Bedeutung nicht trans
der 2011: 74): Um nach verlorener Schlacht am Leben zu bleiben, hatten sie
parent und erschliebar ist (vgl. die Austriazismen Marille, Topfen, ange
sich erst unter die Sieger gesellt, wurden aber an ihrer Aussprache "Sibbolet"
rumt ... )8: Die Bedeutung ist entweder bekannt oder nicht. Ist letzteres der
statt "Schibbolet" der Ausdruck bedeutet ,hre' - erkannt (Richter 12: Verse
Fall kann man nachfragen oder nachschlagen, man kann aber auch einfach
5-6, zitiert nach Ammon 1995: 204). Schibboleths sind heute natrlich nicht
eine Bedeutungshypthose aufstellen, ob bewusst oder unbewusst, die sich
mehr ganz so gefhrlich, knnen aber nach wie vor zu Diskriminierungen
evtL erst im Falle eines Missverstndnisses als falsch herausstellen kann.
wenn, um mit Bourdieu zu sprechen, die verwendete Variante nicht
zur legitimen Variett gehrt (vgl. Frstenau/Niedrig 2011: 83). Es handelt
Linguistisch gesehen gibt es also Unterschiede in der Standardsprache in
sich dabei um eine Erfahrung, die z. B. Deutsche in sterreich machen, wenn
Deutschland, sterreich und der Deutschschweiz, die empirisch erfassbar sind
sie ein Brtchen statt eine Semmel kaufen wollen oder Kaffee statt Kaffee sagen:
(vgL zuletzt Schmidlin 2011). Wie mit den Varietten im deutschsprachigen
Der Grad der Ab- bzw. Ausgrenzung variiert von einem liebevoll-augenzwin
Raum umgegangen wird, wie man sich mit ihnen identifiziert oder nicht iden
kernden Hinweis wie im Zitat von Wolf Haas oben bis hin zur Feindlichkeit.
tifiziert, welche Verwendung die Standardvarietten im Verhltnis zu Dialekten
Die Lehrerin, die
deutschen Schler Lars in Wien mit den Worten korri
und anderen Nonstandardvaritetten finden, unterscheidet sich in DACH und
giert: "Das heit bei uns nicht ,Kartoffeln'. Das heit ,Erdpfel'." (Dirim u.a. i.
kann landeskundlich thematisiert werden (vgl. hierzu ausfhrlicher Hgi i. Dr.).
Dr.) illustriert dies exemplarisch. lO
Fr besonders sensibilisierenswert halte ich das Gewahrwerden der Ver
Es scheint mir wichtig, darauf hinzuweisen, dass solche Zuschreibungen
wendung von variettenbedingten Unterschieden in ausgrenzender und her
nicht auf Grund des Konzepts von Deutsch als plurizentrischer Sprache mit
seinen nationalen Varietten erfolgt. Vielmehr handelt es sich, meist aus einer
Laienperspektive
heraus, um eine Instrumentalisierung der Varianten im
8 Zu den angefhrten Austriazismen:
1) Ich habe mehrfach
dass Marille von Nicht-SterreicherInnen zwar als Obst,
Sinne eines Sprachpurismus, der sich in DACH in unterschiedlicher Auspr
aber nicht als auivalent zu Aprikose (eH Dl verstanden wurde.
gung zeigt: In Deutschland ist er vor allem gegen Anglizismen gerichtet, in
Sortiment "Handgeschpften

um smtliche Missver

produkte/produktsortimentltopfen_quark
vom 2.6.2013), vgl. auch RatjaovatGiers
stndnisse von vornherein zu vermeiden
berglvon Gemmingen 2007.

3) Angerumt sei die Wohnung, die ich in Wien zwischerunieten konnte, hie es - erst nach

dem ich zugesagt hatte, habe ich realisiert, dass ich gar nicht wusste, was mit angerumt

gemeint sei, ,ein bisschen aufgerumt', hatte ich mir gedacht... es bedeutet ,vollgestopft,

zugestellt' und wird wohl, auf Grund der Belege fr sterreich, in der nchsten Auflage des

Variantenwrterbuchs verzeichnet sein, bislang steht das Lemma nur im sterreichischen

Wrterbuch (dankenswerte Auskunft von Andreas Gellan, E-Mail vom 21.05.2013).

106

Da man sich in Deutschland bislang kaum einer nationalen Variett der deutschen Spra
che bewusst ist, handelt es sich bei den Demonstrationszentrismen in der Regel um Aust
riazismen oder Helvetismen (vgl. Ammon 1995: 375ft); da das Schweizer Standard
deutsch ein dem Dialekt nachgestelltes Nationalsymbol (vgl. ebd.: 301ff.) ist, handelt es
sich bei den als Demonstrationszentrismen verwendeten Helvetismen hufig um Ausdr
cke, die auch im Dialekt verwendet werden, z.B. Grezi.
10 Bezeichnenderweise ist der Ausdruck Kartoffel laut Variantenwrterbuch (Ammon u.a.
2004: s.v.) gemeindeutsch und stand auch in den Unterrichtsunterlagen von Lars (vgL Di
rim u.a. i. Dr.).

107

Sara Hgi

sterreich auch gegen

aber vor allem auch gegen Teutonismen
und in der Deutschschweiz geht es um die Reinhaltung des Dialekts von stan
Ausdrucken (vgL Ammon 1995: 89f.).

3.

gen die Anmeldezahlen und Rckmeldungen zu entsprechenden Fortbil

dungsveranstaltungen ein ausgeprgtes thematisches Interesse (vgl. Hgi 1.
Dr.). Es stellt sich also die Frage, warum sich diese fnf oben genannten My
then so hartnckig halten knnen, auch in Fachkreisen (s. Abschnitt 3.3). Wel
che Vorteile sind damit verbunden?

PLURIZENTRIK: EIN KONZEPT WIDER DIE PRAXIS?

Es gibt im wesentlichen drei Aspekte, die der Umsetzung des plurizentrischen

Ansatzes grundstzlich im Weg stehen: Fnf hartnckige Mythen (vgL Hgi i.
Dr., Schmidlin 2011), die (vermeintlichen) Vorteile einer mononzentrischen
Sichtweise und die Laienperspektive in der DaF-Szene. Auf alle drei gehe ich
im Folgenden einzeln ein, sie sind aber nicht unabhngig voneinander zu den
ken, sondern stark miteinander verwoben. In Anlehnung an Bourdieu bzw.
Gogolin 1994 benennt die Bezeichnung monozentrischer Habitus die Situa
tion wohl am treffendsten.
3.1

Hartnckige Mythen

Obwohl auch Regula Schmidlin mit ihrer Studie die Plurizentrizitt des Deut
schen problemlos belegen kann und entsprechend konstatiert: "Die Plurizen
trik ist kein Phantom" (Schmidlin 2011: 300), hlt sich in den Kpfen der
deutschsprachigen Bevlkerung hartnckig die Vorstellung, es gbe nur einen
Standard. Dieser Mythos nur ein Standard ist historisch nicht zu belegen
und fr die Gegenwart empirisch widerlegt (ebd.: 3) - geht Hand in Hand mit
einem zweiten Mythos: Standarddeutsch sei lokalisierbar, in Deutschland be
heimatet, in Norddeutschland um genau zu sein, bei Hannover (vgl. ebd., K
nig 2011). Gefolgt werden diese Annalunen von weiteren Mythen, die auch zu
entsprechenden didaktischen Konsequenzen fhren: der Mythos einer homo
genen Variett (vgl. Schmidlin 2011: 291), der Mythos, die standardsprachli
che Variation berfordere DaF-Lehrende und -Lernende und der Mythos, die
standardsprachliche Variation interessiere die Lernenden nicht Nichts von al
ledern ist empirisch haltbar, im GegenteiL Die Praxis zeigt, dass die Kombina
tion verschiedener Varianten aus unterschiedlichen Grnden gang und gbe
istll und dass Lerndende bei plurizentrischen Prfungen nicht schlechter ab
schneiden als bei nicht-plurizentrischen (vgL Studer 2002b). Auerdem bele
11

Der Beitrag des Variantenwrterbuchs zur DACH-Landeskunde

In Hgi (i. Or.) zhle ich folgende Grnde auf: Stil, persnliche Prferenz, das Verstnd
lichkeitsprimat, eine Verschiebung des Lebens-, Wohn- oder Arbeitsmittelpunkts inner
halb des amtlich deutschsprachigen Raumes, der intensive Kontakt mit Sprecherinnen
und Sprechern bzw. Medienkonsum aus einem anderen Zentrum. Ein Beispiel fr einen
solchen, ganz normalen Variantenmix findet sich in Abb. 3: Auf dem gleichen Einkaufs
zettel finden sich z. B. Nastcher (eH) und eine Tte (0) "eriebener Parmesankse. Letzteres

108

3.2 Die Vorteile einer monozentrischen Sichtweise

Plurizentrik kann zum einen als etwas Hochkompliziertes dargestellt oder

verstanden werden und zum andern
Grenzen und damit Unsicherhei
ten
Hingegen bietet eine monozentrische Sichtweise eine klare,
berschaubare und vertraute Sichtweise: Es gibt genau ein Standarddeutsch,
damit genau eine korrekte Aussprache, eine Grammatik - ein klares Richtig
und Falsch auf allen Ebenen. Damit ist in der Sprache und ihrer Lehre ein
Bezugsrahmen gegeben, der Halt bietet, eine klare Orientierung und auch eine
Wertung ermglicht. Auch fr LehrmaterialersteIlende hat diese Sichtweise
Vorteile: Man kann sich auf den einen Standard konzentrieren, braucht nur
wenige SprecherInnen fr die Hrbeitrge und fr die bungen knnen ein
deutige Lsungen angefhrt werden. Die monozentrische Sichtweise verein
facht die Realitt und komplexe Vielfalt in verfhrerischer Weise. Damit soll
aber niemandem eine bewusste monozentrische Sichtweise wider besseren
Wissens unterstellt werden. Sie ist hufig vielmehr das Resultat der gngigen
Aus- und Fortbildungspraxis, in der Deusch als plurizentrische Sprache im
mer noch, im Vergleich zu anderen Anstzen, eine eher marginale Rolle spielt.
3.3

Die Laienperspektive in der DaF-Szene

Die Plurizentrik wird in DaF/DaZ-Materialien quantitativ wie qualitativ be

scheiden, nicht selten fehlerhaft und entsprechend kontraproduktiv umgesetzt
(vgl. Hgi 2006: 123-226, Hgi i. Dr., Studer in diesem Band). Auch das plurizen
trisch vorbildliche und innovative sterreichische Sprachdiplom Deutsch
(SD) bezieht sich auf einen Lernzielkatalog
er Nadel gestrickt scheint (vgL Hgi 2006: 149,
Auch im Erstsprachenun
terricht wird auf die Plurizentrik kaum eingangen oder gar ein Bewusstsein da
fr
(vgl. de Cillia/Ransmayr in Vorbereitung). So wundert es nicht,
dass die
zur Plurizentrik im Deutschunterricht hufig der Laien
perspektive entspricht, wie in Abschnitt 3.1 und 3.2 beschrieben, die konkrete
Umsetzung meist diffus, willkrlich und ohne erkennbares Konzept bleibt. Die
brigens kein Eingriff des Lektorats sondern bereits so in Hohlers Manuskript (Fr den
Nachweis: Schweizerisches Literaturarchiv: Archiv Franz Hohler, Signatur SLA-Hohler
A-03-c-15/02, dankenswerte E-Mail von Rudolf Probst, vom 03.06.2013)

109

Sara Hgi

Arbeit von Jutta Ransmayr ist nach wie vor aktuell, in der u. a. von DaF-Lehren
den aus dem deutschsprachigen Raum die Rede ist, die im nichtdeutschsprachi-"
gen Raum vor Ort zum ersten Mal mit der Plurizentrik des Deutschen konfron
tiert sind, berrumpelt und eher berfordert im Unterricht das Thema aufgrei
fen (Ransmayr 2006). Effektiver wre siCherlich, statt dass jede/r immer wieder
neu und mhsam das Rad erfindet, den Ansatz und die methodisch-didakti
schen Mglichkeiten konsequenter in die DaF-Ausbildung zu integrieren. Zur
Laienperspektive gehrt aber auch die Wertung der Varietten im Sinne einer
monozentrisChen SpraChauffassung, mit der hufigen Konsequenz einer Diskri
minierung des sterreiChisChen oder Schweizer Standarddeutsch - auch diesbe
zglich sind die Daten und Ausfhrungen bei Ransmayr (2006) aktuell.

4.

DAS VARIANTENWRTERBUCH: AHA-ERLEBNISSE ZUR HAND

4.1

Grenzen erkennen, Horizonte erweitern

Wir kochten, bevor wir fr die Zwischenprfung im Fach Russisch weiterlernten.

"Spargeln? Du sagst Spargeln und studierst Deutsch?" Ich war ganz irritiert
ber das Entsetzen in der Lerngruppe. Die Spargeln - was sollte denn daran nicht
stimmen? Also griff ich zum Duden. Schlielich war ich sicher, dass ich die rich
tige Pluralform verwendet hatte. Und tatschlich: "Spargel, der -8 -, schweiz.
auCh die; -, -n".
Unsicherheiten im eigenen Sprachgebrauch sind ganz selbstverstndlich. Wir
knnen, auch wenn wir viel wissen, niCht alles wissen. SpraChe und Sprachge
brauch gehen zum einen weit ber eine individuelle Verwendung hinaus und
ndern siCh zum anderen stndig. Profis wie Modelltextschreibende oder
Sprachnormautoritten (vgL Abschnitt 2.1) sind es entsprechend gewohnt,
trotz gut geschultem Sprachgefhl und sicherem Stilempfinden, durchaus
auch immer wieder eigene Grenzen wahrzunehmen. In solChen Fllen nach
zufragen und nachzuschlagen gehrt fr JournalistInnen, Lehrpersonen, Ver
lagslektorInnen zum Beruf.
Nachfragen und Nachschlagen geht aber nur, wenn man a) auf Neues
stt und sich dessen bewusst ist - etwa bei einem noch nie gehrten Aus
druck wie angerumt (vgl. Funote 13) oder trggelen 12, wenn man b) unsicher
ist - etwa ob man ein Wort wie Gatsch (A) oder Pflotsch (eH) (beides bedeutet
,Matsch') in standard sprachliChen Kontexten sChreiben kann oder wenn man
c) verunsiChert wird, z.B. durch den Hinweis auf einen "Fehler", der dem ei
12

Trggelen wird in Sdtirol in der Bedeutung ,im Herbst, in einem Gasthaus jungen Wein
mit Maroni (und Speck) verzehren' (vgl. Ammon u. a. 2004: s.v.) verwendet.

110

Der Beitrag des Variantenwrterbuchs zur DACH-Landeskunde

genen Sprachgefhl nicht widerspricht, wie oben im Beispiel Spargeln. Ist man
hingegen im Einklang mit seinem SpraChgefhl und funktioniert jegliche
Kommunikation reibungs- und sanktionsfrei, gibt es wenig Grund, unsicher
zu werden oder seinen SprachgebrauCh in Frage zu stellen: Man bewegt sich
auf sicherem, vertrautem Terrain und braucht dieses nicht zu hinterfragen. In
der Begegnung mit Texten aus einem anderen Zentrum jedoch, sei es im per
snlichen Gesprch mit Andersvariettigen, sei es in der Rezeption von Medi
enbeitrgen oder Literatur aus dem gesamt deutschsprachigen Raum gibt es
zahlreiche Mglichkeiten, den eigenen Horizont zu erweitern.
Austriazismen und Helvetismen finden siCh einerseits in groer Zahl im
Duden, andererseits gibt es separate Bnde, die den spezifischen, standard
sprachlichen Lexikgebrauch noch ausfhrliCher auflisten:
sagt man in
sterreich?" (Ebner 42009) bzw. "Wie sagt man in der SChweiz?" (Meyer 1989,
Meyer 2006). Ein quivalent fr Deutschland fehlt (vgl. dazu Ammon 1994).
Das bedeutet u.a., dass Austriazismen und Helvetismen erkannt und nachge
schlagen werden knnen, deutschlandspezifische Varianten aber weniger be
wusst sind. Die Kodifizierung im Duden untersttzt die Auffassung, es gbe
a) ein Standarddeutsch (nmlich alles, was unmarkiert im Duden aufgelistet
ist) und b) zustzliche, in der DeutschsChweiz und in sterreich gebruchli
che Varianten. Die fehlende UntersCheidung kann zur Folge haben, dass man
auf der einen Seite davon ausgeht, dass Standarddeutsch in Deutschland be
heimatet sei und Abweichungen in Form von Varianten regionaler Natur
seien (bekannt sind z.B. diverse Bezeichungen fr ,Brtchen' und sddeut
sche Varianten wie Samstag oder Orange vs. norddeutsChe Varianten wie Sonn
abend oder Apfelsine). Wenigen Deutschen hingegen ist bewusst, dass Ausdr
cke wie Tte, Anlage in der Bedeutung von ,zustzlichen Unterlagen bei einem
Schreiben' oder hochgehen in der Bedeutung von ,hinauf gehen' keineswegs im
gesamtdeutsChspraChigen Raum gebruchlich sind. Wenigen Deutschen ist
bewusst, dass man sie genauso als DeutsChe erkennt, wenn sie Standard
deutsCh sprechen, wie sie umgekehrt DeutschschweizerInnen oder sterrei
cherinnen ihren jeweiligen Zentren zuordnen knnen.
Das Variantenwrterbuch des Deutschen (Ammon u. a. 2004) macht genau
diese Normalitt von Varianten transparent: Als erstes Wrterbuch berhaupt
bercksiChtigt es smtliche Voll- und Halbzentren des Deutschen, listet also
Austriazismen, Helvetismen, Teutonismen, Sdtirolismen, Luxemburgismen,
Belgismen, Liechtensteinismen gleichermaen und unterscheidet vor allem
Teutonismen von gemeindeutsChen Konstanten. Das Variantenwrterbuch
macht verschiedene Grenzen deutlich: die Grenzen anderer Wrterbcher, in
denen Fremdvarianten, nicht aber Eigenvarianten gekennzeichnet sind, und
damit die Grenzen immer auch des eigenen Sprachgebrauchs.

111

Der Beitrag des Variantenwrterbuchs zur DACH-Landeskunde

Sara Hgi

Mit Grenzen sind keineswegs unverrckbare Mauem gemeint, die Varianten

zuordnungen mchten nicht festschreiben im Sinne eines "hier und da" bzw.
"wir und ihr" (vgL Abschnitt 2.3). Im Gegenteil, es geht darum, genau solche
Grenzen zu berwinden, im Sinne einer Akzeptanz fr Varianten, so dass ih
nen berall mit Toleranz begegnet werden kann.
4.2 Schmunzeln erlaubt

eine Haltung, die die plurizentrischen Aspekte der deutschen Sprache als Be
reicherung wahrnimmt.
4.3

Fertig eingettet

Klischees und Pauschalisierungen werden als Kritikpunkte meist an erster

Stelle genannt, wenn es um die (fehlende) Umsetzung des DACH-Prinzips
geht, dem ja auch ein plurizentrisches Sprachverstndnis zu Grunde liegt. Ein
monozentrischer Habitus fhrt zu Verallgemeinerungen, Schubladisierungen
und stereotypen Vorstellungen. Lehrpersonen und Lehrmaterialien knnen
die plurizentrische Sichtweise in den Unterricht integrieren und fr die Pluri
zentrik sensibilisieren. Mglichkeiten hierfr bieten z. B.
- das erwhnte Plurizentrikfenster (vgL Tab. 2ff.),

- Texte und Spreche rInnen aus dem gesamtdeutschsprachigen Raum, wie es

fr SD-Materialien charakteristisch ist,

eine konsequente Markierung der Varianten, inklusive der deutschlndi
sehen, wie im Lehrwerk Ja genau! (Bschel u.a. 2009, vgL Hgi 2010) oder
- umsichtige bungen, wie sie sich im Lehrwerk Dimensionen finden (Jenkins
u.a. 2002, s. Abb. 4).

Abb. 3: Papiernasrucher: Hohler/Heidelbach (2009: 122)

Der Klner lllustrator Niklaus Heidelbach fand den Ausdruck Nastuch (CH)
in der Geschichte Die Spaghettifrau von Franz Hohler so witzig, dass er ihn in
die Illustration einbaute (s. Abb. 3).13 Tatschlich amsieren Varianten hufig:
Teigwarensalat (CH), i-Tpjerlreiter (A), Kulturbeutel (D)... - die Liste ist lang
und individuelL Amsant sind vor allem Fremdvarianten und solche aus dem
zweiten Quadranten des Plurizentrikfensters (vgL Tab. 3). Beim Schmkern
im Variantenwrterbuch (Ammon u.a. 2004) trifft man auf viele solche Vari
anten. Schmunzeln und sich darber freuen sind sicher ein netter und ange
messener Umgang mit der Irritation, die mit der Begegnung von Ungewohn
tem und Unvertrautem einhergeht. Es signalisiert Offenheit und Interesse und

51uhll (m.)
Se.."" (r,,)

...dIlI.? (In.)

Abb. 4: Rtselbilder (Jenkins u.a. 2002: 14)

13

Mndliche Mitteilung des Knstlers vom 28.08.2001.

112

113

Sam Hgi

Die Rtselbilder (Abb. 4) machen deutlich, was ein plurizentrischer Unterricht

leisten kann und soll: Fragen stellen, statt Antworten vorzugeben und bei glei- '"
chen Fragen unterschiedliche Antworten gelten lassen, je nach Lernort und
abhngig davon, welche Erfahrungen und Lernziele der oder die Lernende
mitbringt. Ob auf dem ersten Bild (Abb. 4) also eine Pfanne (eH) oder ein Topf
(A D) abgebildet ist, auf dem dritten Bild ein Stuhl (eH D) oder ein Sessel (A)
und ob die Fonduegabel 14 auf dem mittleren Bild auf der ersten Silbe (eH) oder
auf der zweiten (A D) betont wird, ist eine Frage der zu Grunde liegenden
Standardvariett. Die zu Grunde liegende Variett wiederum ist abhngig da
von, a) wo sich der Gegenstand befindet, b) wer spricht und c) in welchem
Kontext. Mit dem Variantenwrterbuch (Ammon u.a. 2004) sind nun in Bezug
auf Varianten und Varietten wesentliche und wichtige Differenzierungen
mglich und zwar in einem weit greren Rahmen, als sie von Lehrpersonen
und Lehrmaterialien geleistet werden knnen.
Statt Differenzen zu markieren oder gar festzuschreiben, ermglicht das
Variantenwrterbuch hochgradig differenzierte Aussagen und zwar in Bezug
auf die Bedeutung einer Variante (vgI. Abb. 5) und in Bezug auf die areale
Geltung (vgI. Abb. 6). Die Ausschnitte aus dem Variantenwrterbuch (Am
mon u.a. 2004: s. v.) zu Fondue und Tte verdeutlichen das exemplarisch
S.115).
Mit dem Variantenwrterbuch zur Hand, hat eine Lehrperson also die
Mglichkeit, Texte aus dem gesamtdeutschsprachigen Raum heranziehen
und auf Fragen und Bedrfnisse unterschiedlicher Lernender eingehen zu
knnen. Von der Lehrperson wird nicht erwartet, alles zu wissen, sondern
Strategien zu kennen und zu vermitteln, gezielt an entsprechende Informati
onen zu gelangen. Auch sind differenzierte areale Angaben (Abb. 6) wichtig,
um nationale Grenzen nicht berzubetonen und entsprechende Zuschreibun
gen zu frdern.

Der Beitrag des Variantenwrterbuchs zur DACH-Landeskunde

Fondue das; -so -sldie; -. -s [f'dy: A D, 'fMy A-west

(Vbg.) CHl (aus frz. fondue, 2. Part. Femininum von
frz.fondre .schmelzen.): 1. eH .Gericht. bei dem
mundgerechte Brotstcke in einer flssigen, heissen
Kse-Weinmischung, die in einem r Caquelon in der
Mitte des Esstisches platziert wird, gedreht und an
schHessend direkt verzehrt werden; Ksefondue<: Auf
den Tisch kommen keine Hamburger aus der Fast
Food-Bude, sondern whrschafte Schweizer Kost von
der Rllsti tlber lpler-Makkaronen bis zum Fondue
(Sdostschweiz 23.7.2001, Internet). 2. A D ,Gericht.

bei dem Fleischstcke 3m Tisch in heiem l oder

kochender Suppe gegart und anschlieend direkt

verzehrt werden; Fleischfondue.: Als der Schwieger

sohn der Jubilarin das Brennmittel fr das Fondue

nachfllen wollte, schoss pll!tzlich eine Stichflamme

aus dem Behlter (Kleine Ztg 27. 2. 2000; Al; Etwas

Besonderes: ab 2 Personen Fondue. Zum Beispiel mit

Gefltlgel (Berliner Kurier 10. 3. 2001. Internet; D);

'Fondue Bourgulgnonne eH ,Gericht, bei dem

fleischstcke am Tisch in heissem l gegart und an

schliessend direkt verzehrt werden; Fleischfondue<:

Als Spezialitten des Hauses gelten auch Fondue Chi

T~e die; -, on: 1. D; r SACKl!RL A. , SACK A eH,
noise und Fondue Bourgu;gnonne (Bund 9. 10. 1996,
'TRAGTASCHI! ACH D-sdost. rTASCHE CH D-sd.
33); 'Fondue Chinoise CH ,Gericht. bei dem Fleisch
'BEUTEL D, 'TRAGETASCHE D ,aus Plastik oder Pa
stcke am Tisch in kochender klarer Suppe gegart
pier gefertigtes Behltnis mit Tragegriff fur den
und anschliessend direkt verzehrt werden; Fleisch
Transport gekaufter Waren<: Bepackt mit Tilten und
fondue<: Anlasslich einer kleinen Feier im Gemeinde
Paketen kam sie aus dem Kaufhaus (Born, Erdabge
saal von Worben konnten 20 von 26 eingeladenen Jung
wandte Seite 38). 2. D; 'PACKERL A (ohne Vbg.)
brgerinnen und JungbUrgern den Brgerbriefin
D-sadost,' PACK CH, 'PACKLI CH,' BE\JTI!L eH D
limpfang nehmen. Zum Briefgab's Fondue Chino;se
[kleine J Packung<: Kleine Tten mit lslichem Kaffee
und Zaubereien (Bund 4. 11. 1998,31) - Gemeindt.
klemmt sie zwischen die Knie und schneidet sie mit der
Neutrum. in D selten auch Femininum. Wird in A
gesunden Hand auf (Allegra 1111997, 50). 3. etw.
(ohne Vbg.) und Daufderzweiten, inA-west (Vbg.)
kommt nicht in die Tte D (ohne sdost) ,etw. kommt
und CH eher auf der ersten Silbe betont, in beiden
nicht in Frage<: Die 15 EU -Agrarminister bockten, ein
Fllen mit LangvokaJ. Fondue Bourgignonne und
stimmig: Die Abschaffung der Schulmilch kame gar
Foundue Chino;se sind in A und D fachsprachlich
nicht in die Tte (Welt 13. 10. 2000. rnternet) - Zu 1.:
Zu 1.: Fonduecaqueion VCaquelon), Fonduegabel,
EInkaufstte, Plastiktllte. Tragette. Zu 2.: 'Papier
Fonduemischung. ZU I. und 2.: Fondueabend. fondue
tte, rrtensuppe D-nordlmittel
rechaud (' Rechaud)

Abb. 5: Fondu.e (Amrnon u..a. 2004: s. v.)

Abb. 6: Tte (ebd.)

14 Es

handelt sich dabei niCht um die Gabel, mit der man isst, sondern mit der der Kse
vorher im Caquelon (CH), der Fonduepfanne, gerhrt wird.

114

115

Sara Hgi

5.

Der Beitrag des Varianten wrterbuchs zur DACHLandeskunde

PLURIZENTRIK ALS GEGENSTAND KULTURBEZOGENEN LERNENS?

Von landeskundlicher Relevanz sind sicherlich so genannte Sachspezifka. Sie

gelten im linguistischen Sinne gen au genommen nicht als Varianten (vgl. Am
mon 1995: 66): Es handelt sich dabei um Ausdrcke wie Trggelen (STIR) oder
Konzepte wie das Migros Kulturprozent (CH), aber auch Erinnerungsorte wie
C6rdoba (A) (vgl. Badstbner-Kizik i. Dr.).15 Im Rahmen des Plurizentrikfens
ters knnen sie im vierten Quadranten eingeordnet werden:

schen Bundeswirtschaftskammer, Frhjahr 1994, zitiert nach de Cillia

2010: 30).

"

Beispiele, die durchaus Anlass fr kulturbezogenes Lernen sein knnen, fin

den sich auf der einen Seite, wie im Zitat oben, im Kontext des sterreichi
schen EU-Beitritts und auf der anderen Seite im Zuge der Binnenmigration im
deutschsprachigen Raum. So sind beispielsweise seit 2009 die Deutschen die
grte Auslndergruppe in sterreich, was tatschlich zu Integrationskursen
speziell fr diese Zielgruppe fhrt:

Tab. 4: Plurizentrikfenster Quadrant IV: Sachspezifika

Brokratische Hrden wie die Fragen, wann man sich bei welcher Be
hrde warum melden muss oder ob man das deutsche Autokennzeichen
behalten darf, sind an diesem Abend mithilfe der geduldigen Dame vom
deutschen Konsulat zu berwinden. Erheblich komplexer und rtselhafter
scheint den anwesenen Integrationswilligen der Umgang im Arbeitsleben.
Bedeutet der scheinbar freundliche Satz "Wir rufen uns zusammen" ei
gentlich, dass geflligst kein weiterer Kontakt erwiinscht ist? Ist ein Ge
sprchsende mit den Worten "Schauen wir mal" oder "Passt schon" als
schroffe Ablehnung oder als freundliche Zustimmung zu deuten? Wie
sind die vielen unverbindlichen Formulierungen und Konjunktive a la
"Knnten wir vielleicht einmal bei Gelegenheit" zu dechiffrieren? Und gilt
eine Vereinbarung, die zwischen Tr und Angel getroffen wurde, als ver
bindlich oder nur als Vorschlag? (Linsinger 2012: 37)

-----

Ausdruck
--------

r
=
;:s
<11

."

I (s. Tab. 2)

II (s. Tab. 3)

1II (s. Tab. 3)

Trggelen (STIR)
Migros Kulturprozent (eH)
C6rdoba (A) und andere Erinnerungsorte

<11

=
'"

---_.-

---_.-

Plurizentrisch relevant sind Sachspezifika insofern, als die bergnge zu den

Varianten flieend sind, nicht immer also eine klare Abgrenzung vorgenom
men werden kann oder sinnvoll erscheint. Es wundert daher nicht, dass teil
weise auch Sachspezifika ins Variantenwrterbuch Eingang gefunden haben.
Neben solchen Sachspezifika und neben dem Fakt dass Deutsch eine pluri
zentrische Sprache ist und sich linguistisch nationale Varianten ausmachen
spielt z. B. die deutsche Sprache in ihrer sterreichischen
lassen (vgl. Tab.
und schweizerischen Variett eine Rolle fr Identittskonsktruktionen in Ab
grenzung zu Deutschland (vgl. de Cillia 2010):

Alles bleibt, wie es it (berschrift)

Was uns lieb und teuer geworden ist, nimmt uns auch als EU-Mitglied kei

ner weg: den Wrstelstand nicht, den Heurigen nicht, die Kipferl und die

Semmeln nicht. Marmelade wird nicht Konfitre heien, Topfengolatsche

nicht Sahnetrtchen und die Burenwurst nicht Bockwurst. Die sterreichi

sche Identitt bleibt uns erhalten, auch in der EU. (Inserat der sterreichi

15

Zur Bedeutung von trggelen, s. Funote 13; Migros ist ein Schweizer Konzern, der kon
sequent mit 1 Prozent des Gewinns das kulturelle Schaffen in der Schweiz frdert und
untersttzt; mitC6rdoba wird auf das Fuball-WM-Spiel vom21. Juni 1978 in Argentinien
Bezug genommen, bei dem sterreich den amtierenden Weltmeister Deutschland mit 3:2
besiegte.

116

Antworten auf Fragen dieser Art finden sich nur bedingt im Variantenwrter
buch und sind berhaupt schwierig zu finden: Eindeutige Antworten wrde
wieder Zuschreibung bedeuten. Im genannten Integrationskurs werden diese
Fragen "hitzig diskutiert" (ebd.) und auch im Kontext von Deutsch-als
Fremdsprache knnen sie Diskussionen und Reflexionen anregen.
Die gefhrte Diskussion in der Presse eignet sich sicherlich, ber ster
reich hinaus bzw. auch anhand anderer Beispiele (vgL das Tatort-Beispiel bei
Thomas Sruder in diesem Band), Themen wie Identitt durch Sprache und
Vernderungen in der Sprache im Unterricht aufzugreifen. Grundlegend hier
fr sind eine klare Terminologie, die Unterscheidung von standardsprachli
cher und nonstandardsprachlicher Variation und, im Sinne Bourdieus, die Re
flexion ber legitime Varietten.

6.

FAZIT

Welche "wichtige Brcke" stellt also ,,[d]ie Vielfalt von regionalen Varietten
der deutschen Sprache [... ] zwischen Spracherwerb und Landeskunde"
117

Der Beitrag des Variantenwrterbuchs zur DACH-Landeskunde

Sara Hgi

(ABCD-These 12, 1990: 307) genau dar? Wie ist das Verhltnis von Plurizentri}<
und DACH-Landeskunde? Welche Gemeinsamkeiten gibt es? Und welchen
Beitrag vermag das Varianten wrterbuch (Ammon u.a. 2004) bei der Umset
zung im Unterricht zu leisten?
Standarddeutsch kann, wie in Abschnitt 2 dargestellt, nicht ohne Variet
ten und Varianten gelehrt und gelernt werden, insofern greifen Varietten und
Spracherwerb unweigerlich ineinander. Landeskundlich relevant ist zum ei
nen der Umstand, dass deutschsprachige Texte Varianten enthalten, weswe
gen es gilt, im Sinne von Studer (2002a), eine rezeptive Variettenkompetenz
aufzubauen. Darber hinaus ist der Umgang mit den Standardvarietten im
deutschsprachigen Raum, ihre Akzeptanz, Relevanz, Konnotationen sowie
die bewusste und unbewusste Anwendung insofern von landeskundlicher
Bedeutung, als Standardsprache, das Verhltnis zum Nonstandard und zu
den anderen Standardvarietten innerhalb von DACH differieren (vgL Hgi i.
Dr.). Es handelt sich dabei um Aspekte, die immer wieder neue Fragen auf
werfen, entsprechend auch immer wieder neu thematisiert gehren. Auch
sind es Aspekte, die sprachbergreifend behandelt werden knnen, schlie
lich ist Deutsch nicht die einzige plurizentrische Sprache und Lernende brin
gen in der Regel Hintergrundwissen und Erfahrungen mit, die in die Diskus
sion einbezogen werden knnen.
Mir scheint das Plurizentrikfenster als Sensibilisierungsraster gut geeig
net, um transparent zu machen, dass es im deutschsprachigen Raum I) mehr
Gemeinsamkeiten als Unterschiede gibt, II) die meisten Unterschiede einen
entspannten Umgang erlauben, wenn man ihnen offen und neugierig
net, III) einige Unterschiede besser gezielt gelehrt und gelernt werden, um
Missverstndnisse zu vermeiden, und IV) DACH-Landeskunde ber die Va
riettenlinguistik hinausgeht.
Der Beitrag des Variantenwrterbuchs (Ammon u.a. 2004) ist grundle
gend: Erstmalig wird der Bezug zu allen Standardvarietten gleichermaen
mglich. Die Datenlage ist empirisch gesichert und vor allem wird differen
ziert: in der arealen Zuordnung, in den Bedeutungsnuancen, in der Frequenz.
Diese Differenzierung wirkt Pauschalisierungen und nationalen Zuschrei
bungen entgegen. Das Variantenwrterbuch bietet somit eine optimale Aus
gangslage fr die plurizentrische Umsetzung im Unterricht im Sinne der Re
zeptions-, Lerner- und Prozessorientierung (vgL Hgi 2007: 12). Es macht
dass zum Standarddeutschen wesentlich mehr gehrt, als einem
auch als Muttersprachler bewusst ist, es ermglicht einen Zugang zu immer
neuen Texten auch ber die eigenen Variettsgrenzen hinaus, es verhilft zur
Kommunikation ber diese Grenzen hinweg und vor allem zu einem Ver
stndnis dafr, dass nicht auf der Nudelsuppe dahergeschwommen sein
muss, wer nicht (nur) deutschlndische Varianten verwendet.
118

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