1 INTRODUO

A abundncia de gua no planeta causa uma falsa sensao de recurso

inesgotvel. Segundo especialistas em meio ambiente, 95,1% da gua salgada,
sendo imprpria para consumo humano. Dos 4,9% restantes, 4,7% esto na forma
de geleiras ou regies subterrneas de difcil acesso, e somente os 0,147% esto
aptos para o consumo em lagos, nascentes e em lenis subterrneos (GALLETI,
1981; RAINHO, 1999).
Atualmente, 29 pases no possuem gua doce para toda a populao. Em
2005, segundo a ONU (MACEDO, 2001), sero 48 pases e em 2050 cerca de 50
pases sem gua em quantidade suficiente para toda a populao. Enquanto em
Nova York (USA), o consumo atinge cerca de 2000 litros/habitante/dia, na frica, a
mdia do continente de 15 litros/habitante/dia (BIO, 1999).
Para que a gua seja considerada potvel, aps o tratamento convencional os
parmetros fsico-qumicos e microbiolgicos devero estar de acordo com a
Portaria n 36, do Ministrio da Sade, de 19 de janeiro de 1990, que em seu Anexo
apresenta as normas e o padro de potabilidade da gua destinada ao consumo
humano, a serem observadas em todo o territrio nacional (BRASIL, 1990).
Para um microrganismo ser considerado indicador ideal, so necessrias
algumas caractersticas, tais como: ser aplicvel a todos os tipos de gua, ter uma
populao mais numerosa no ambiente que outros patgenos, sobreviver melhor
que os possveis patgenos, possuir resistncia equivalente a dos patognicos aos
processos de autodepurao e ser detectado por uma metodologia simples e barata.
Infelizmente, no existe um indicador ideal de qualidade sanitria da gua, mas sim
alguns organismos que se aproximam das exigncias referidas (CETESB, 1991;
LEITO et al., 1988).
A qualidade necessria gua distribuda para consumo humano a
potabilidade, ou seja, deve ser tratada, limpa e estar livre de qualquer contaminao,
seja esta de origem microbiolgica, qumica, fsica ou radioativa, no devendo, em
hiptese alguma, oferecer riscos sade humana (BRASIL, 2004).
Essa potabilidade, alcanada mediante vrias formas de tratamento, sendo
que a mais tradicional inclui basicamente as etapas de coagulao, floculao,
decantao, filtrao, desinfeco e a fluoretao (FREITAS, 2002).
Para que um programa de tratamento, distribuio e armazenamento
cumpram com sucesso suas funes necessrio tambm que o sistema de

armazenamento

domiciliar

seja

eficiente

(INSTITUTO

BRASILEIRO

DE

GEOGRAFIA E ESTATSTICA, 2000).

Para atender a este padro, a gua de abastecimento deve apresentar
quantidades limites para diversos parmetros fsico-qumicos e microbiolgicos que
so definidos pela portaria n 518 do Ministrio da Sade (BRASIL, 2004).

Hoje,

sabe-se da importncia de se tratar a gua destinada ao consumo humano, pois,

capaz de veicular grande quantidade de contaminantes fsico- qumicos e/ou
biolgicos (TORRES et al., 2000), cujo consumo tem sido associado a diversos
problemas de sade.
Algumas epidemias de doenas gastrointestinais, por exemplo, tm como via
de transmisso a gua contaminada (ORGANIZACION PANAMERICANA DE LA
SALUD, 2000).
Para Tucci, Hespanhol e Horowitz (2002), entre os patgenos mais comuns,
incluem-se Salmonella spp., Shigella spp.,Escherichia coli, Campylobacter, dentre
outros. Essa incidncia, principalmente em indivduos com baixa resistncia (idosos
e crianas), reflete, muitas vezes, as precrias condies de saneamento bsico
e/ou higiene a que esto expostas (ANTUNES, CASTRO, GUARDA, 2004), podendo
ser causa de elevada taxa de mortalidade. Portanto, segundo a Organizao
Mundial de Sade, a gua tratada a melhor forma de reduzir a morbi-mortalidade
relacionada ao consumo de gua contaminada (ORGANIZACION PANAMERICANA
DE LA SALUD, 2000).
O presente trabalho teve por objetivo verificar a qualidade bacteriolgica e
fsico-qumica da gua utilizada para consumo humano na Universidade Federal do
Piau.

2 METODOLOGIA
A prtica foi realizada no laboratrio 02 de Microbiologia e Imunologia no
Departamento de Microbiologia e Parasitologia na Universidade Federal do Piau,
em janeiro de 2014, para avaliao da qualidade da gua do campus CCS UFPI.
As amostras analisadas foram coletadas de diversos bebedouros da
Universidade, e neste relatrio, o enfoque no bebedouro do Departamento de
farmcia. Primeiramente, as amostras foram coletadas diretamente do bebedouro
escolhido, no caso do Departamento de Farmcia, e guardadas em compartimentos
de vidro esterilizados.
Foi utilizada a tcnica de fermentao com tubos mltiplos, o resultado deve
ser descrito como o Nmero Mais Provvel (NMP) de microrganismos presentes na
amostra examinada. Este nmero uma estimativa na densidade mdia de
coliformes na amostra. A densidade de coliformes, associada a outras informaes
de carter ambiental ou das instalaes locais fornecem uma avaliao da eficcia
do tratamento dgua e da qualidade da gua no tratada.
A amostra coletada foi submetida a trs processos distintos. Primeiramente,
TESTE PRESUNTIVO: deteco de microrganismo fermentadores de lactose onde
h o princpio de utilizao de um meio de cultura que facilite o crescimento rpido
das bactrias. Posteriormente, o TESTE CONFIRMATIVO, onde h a deteco de
coliformes totais. E por ultimo, COLIFORMES FECAIS onde h a deteco de
coliformes de origem fecal. Primeiramente, foi agitado o frasco contendo a gua e
semear volumes de 10 ml em cada tubo de Caldo Lactosado (CL) de concentrao
dupla onde os tubos foramincubados por 24-48 h a 37o C. A presena de coliformes
evidenciada pelo crescimento e produo de gs nos tubos. Anotaram-se os
resultado e consultar a tabela do NMP (presuntivo). A partir de cada tubo positivo, foi
semeado uma alada para caldo BRILA uma alada para caldo EC. Logo aps foram
Incubados os tubos e ento verificados o nmero de tubos positivos, consultando a
tabela de NMP (coliformes totais).
Objetivou-se obter informaes sobre a populao PRESUNTIVA de
coliformes (teste presuntivo); sobre a populao REAL de coliformes (teste
confirmativo) e sobre a populao de coliformes de origem FECAL (coliformes
fecais).

4 CONCLUSO
Conclui-se que a gua utilizada no bebedouro do bloco de farmcia da
Universidade Federal do Piau, mostrou-se apropriada para o consumo humano, sob
o ponto de vista bacteriolgico.

REFERNCIAS
ANTUNES, C.A.; CASTRO, M.C.F.M.; GUARDA, V.L.M. Influncia da
qualidade da gua destinada ao consumo humano no estado nutricional de
crianas com idades entre 3 e 6 anos, no municpio de Ouro Preto MG.
Alim. Nutr., Araraquara, v. 15, n. 3, p. 221-226, 2004.
BRASIL. Resoluo n 54, de 15 de junho de 2000. Dispe sobre o
regulamento tcnico para fixao de identidade e qualidade de gua mineral
natural e gua natural. Dirio Oficial [da] Repblica Federativa do Brasil,
Braslia, DF, 16 jun. 2000, Seo 1.
FREITAS, V. P. S. Padro fsico-qumico da gua de abastecimento pblico
da regio de Campinas. Revista Instituto Adolfo Lutz, Campinas, v.61,N.1,
p.51-58,2002.
ORGANIZAO PAN AMERICANA DE SADE. gua e Sade. Disponvel
em: http://www.opas.org.br/ambiente/UploadArq/gua.pdf. Acesso em:
01/10/2009
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en el desarrollo sostenible. Publicacin Cientfica, n.572, OPS, Washington,
D.C, 2000. 298p.
TORRES, D. A. G. V. CHIEFFI P.P.; COSTA W. A.; KUDZIELICS E. Giardase
em creches mantidas pela prefeitura do municpio de So Paulo, 1982/1983.
Rev. Inst. Med. Trop. So Paulo, v.33, p. 137- 141, 2000.
CETESB. Procedimentos para utilizao de testes de toxicidade no
controle de efluentes lquidos. So Paulo, 1991. (Srie Manuais).
GALLETI, P. A. Mecanizao agrcola: preparo do solo. Campinas
Instituto Campineiro de Ensino Agrcola, 1981. 220 p.

RAINHO, J. M. Planeta gua. Revista Educao, So Paulo, v. 26, n. 221, p.48-64,

set. 1999.
BIO. gua no mundo. Revista Brasileira de Saneamento e Meio Ambiente, [S.l.], v.
10, n. 1, p. 41, jul./set. 1999.
BRASIL. Portaria 36, de 19 de janeiro de 1990. Dispe sobre a gua para o
consumo humano. Braslia, DF: Governo Federal, 1990.