El pltano

El pltano es una planta herbcea que crece hasta seis metros de

altura, de tronco fuerte, cilndrico, suculento, que sale de un tallo
bulboso pulposo y grande. El pltano proviene de Asia, pero su
cultivo se ha extendido por muchas regiones del planeta, como ser
Amrica central, Amrica del sur, y frica. Constituye la base de
alimentacin de muchos pases tropicales, y es una de las frutas
ms consumidas en todo el mundo, dada su versatilidad y
adaptacin para diferentes preparaciones.

Propiedades
El pltano no es slo de una de las frutas ms consumidas en el
mundo entero, sino tambin una de las ms sanas. Su sabor es
dulce y delicioso, es una fruta rica en vitaminas C y B6 y minerales
esenciales, y se caracteriza por dotar de sabor a infinidad de platos.

Sus Propiedades:
*Una de las frutas ms nutritivas
*Ideal para personas que desempean actividades fsicas.
*Beneficioso contra lceras de estmago.
*Bueno contra el colesterol
*Previene calambres si se toma antes del ejercicio fsico.
*Nos protege de la presin alta debido a que combina buena
cantidad de potasio con bajo sodio.
*Su fibra es de fcil digestin.
*Nos ayuda a prevenir la diarrea y constipacin estomacal.
*No contiene nada de grasas.
El pltano constituye una de los alimentos ms milagrosos que nos
ofrece la naturaleza, riqusimo en nutrientes, especialmente potasio,
vitamina B6 y cido flico.

El Aguacate
El aguacate es la fruta de la persea americana, un rbol de hoja
perenne cuya altura puede llegar hasta 20 metros. Hay docenas de
variedades de aguacates que se dividen en tres categoras
principales: Los aguacates de Mxico, aguacates de Guatemalteca
y los aguacates de las Indias Occidentales que difieren en su
tamao, apariencia, calidad y sensibilidad al fro. El tipo de
aguacate ms popular en los Estados Unidos es la variedad
denominada aguacate hass. Otro tipo comn de aguacate es el
aguacate fuerte, que es mayor que la hass y tiene la piel lisa, de
color verde oscuro y una forma de pera ms definida.
Los aguacates son nativos de Amrica Central y Sudamrica y han
sido cultivados en estas regiones desde el ao 8000 AC. En la
mitad del siglo 17, fueron introducidos a Jamaica y se extendieron
por las regiones tropicales de Asia a mediados del siglo 19 .
Tipos del aguacate
Aunque hay multitud de variedades de aguacate, los tipos de
aguacate ms conocidos son el aguacate bacon, el aguacate fuerte
y el aguacate hass.
El aguacate bacon es una variedad de aguacate de piel verde y
buena calidad. El aguacate Bacon es un tipo de aguacate de
tamao mediano que est disponible desde finales del otoo hasta
la primavera. El aguacate bacon tiene forma ovalada, semillas
grandes y se puede pelar fcilmente.
El bacon es un aguacate de tamao medio que pesa entre 170 y
340 gramos. Su piel es fina y su carne de color amarillo verdoso.
Cuando est maduro, el aguacate bacon permanece verde,
oscurecindose slo un poco.
El aguacate fuerte, se cosecha desde finales del otoo hasta la
primavera, el Fuerte es el aguacate original de California.

El aguacate fuerte tiene forma de pera y semillas de tamao medio,

se puede pelar fcilmente y tiene un excelente sabor.
El tamao del aguacate fuerte mayor que el de otros tipos de
aguacates y su peso oscila entre 141 y 400 gramos.
Aguacate hass Lo ms distintivo del el es que su piel que cambia
de verde a prpura oscuro cuando est maduro. La hass es la
variedad de aguacate que se cultiva principalmente en California.
El aguacate hass es de forma ovalada y semillas pequeas, se
puede pelar fcilmente y tiene un excelente sabor. El aguacate hass
tiene un tamao entre medio y grande y su peso oscila entre 140 y
340 gramos. La piel de este tipo de aguacate es rugosa pero flexible
y se oscurece al estar maduro.
Beneficios para la salud del aguacate
El aguacate es un alimento beneficioso para nuestra salud. Ayuda a
mantener el corazn saludable, mejora la absorcin de carotinoides
y sus fitonutrientes ayudan a prevenir el cncer oral y otros tipos de
cnceres.
El aguacate es un alimento rico en potasio, un mineral que ayuda a
regular la presin arterial. La ingesta adecuada de potasio puede
ayudar a prevenir enfermedades del aparato circulatorio, como la
presin arterial alta, enfermedades cardacas o accidentes cerebros
vasculares. De hecho, las dietas que contienen alimentos que son
buenas fuentes de potasio y son bajas en sodio pueden reducir el
riesgo de hipertensin arterial e infarto.

El huevo
El huevo es un alimento muy completo y con muchas propiedades
nutricionales. Ha sido perseguido injustamente por su falsa relacin
con incrementos de los niveles de colesterol. Los expertos
aconsejan de 3 a 5 huevos semanales, ya que adems de protenas
de alto valor biolgico contienen vitaminas y minerales.
Las protenas del huevo se encuentran en una perfecta relacin
entre cantidad y calidad de los diferentes aminocidos que
necesitamos, tal es as que la protena del huevo se toma como
referencia para establecer el valor biolgico de las protenas de los
diferentes alimentos. La calidad de la protena del huevo es la
mayor de cualquier alimento integral.
Vitaminas como la A, B2, B12, D y E podemos encontrarlas en el
huevo y nos proporcionar gran parte de las cantidades diarias
recomendadas. Lo mismo sucede con los minerales: Fsforo,
Selenio, Hierro, Yodo y Zinc. Teniendo en cuenta lo importante que
son las vitaminas y minerales en el deportista debemos de
considerar la importancia de este alimento.
La yema del huevo tambin es falsamente temida por contener
mucha grasa. Debemos de tener en cuenta que aunque la mayor
parte de la energa del huevo sea gracias a la grasa, un huevo slo
tiene unos 8 gramos de grasa y de los temidos cidos grasos
saturados slo contiene un tercio. La relacin entre cidos grasos
poli insaturados y saturados (AGP/AGS), es perfecta (0,55).

En cuanto al mito del colesterol, ya est demostrado que aunque el

huevo tiene una cantidad notable de esta grasa, no toda se absorbe
ni supone un riesgo para desarrollar enfermedades
cardiovasculares.
Por tanto el huevo no es un alimento tab que hay que mirar con
reticencia por su pasado polmico debido a su contenido en
colesterol. Hay muchos modos de disfrutar de este alimento, de su
cocinado va a depender sobre todo que el aporte calrico se
aumente o se mantenga.

La miel
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a
partir del nctar de las flores de secreciones de partes vivas de
plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las
abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertida
que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales
donde madura.
La miel tiene cualidades reconocidas y utilizadas por los seres
humanos desde tiempos remotos, como alimento y para endulzar,
con un poder mayor al de la caa de azcar.
Uso
La miel se usa principalmente en la cocina y la pastelera, como
acompaamiento del pan o las tostadas (especialmente, en
desayunos y meriendas) y como aditivo de diversas bebidas tales
como el t, Al ser rica en azcares como la fructosa, la miel es
higroscpica (absorbe humedad del aire), por lo que el aadir una
pequea cantidad a panes y pasteles hace que stos endurezcan
ms lentamente. La miel virgen tambin contiene enzimas que
ayudan a su digestin, as como diversas vitaminas y antioxidantes
Por esto suele recomendarse el consumo de la miel a temperaturas
no superiores a 60C, pues a mayor temperatura empieza a perder

propiedades beneficiosas al volatilizarse algunos de estos

elementos.
El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente
culinario que se extrae del fruto recin recolectado del olivo (Olea
europea) denominada oliva o aceituna. Casi la tercera parte de la
pulpa de la aceituna es aceite, y por esta razn desde muy
antiguamente se ha extrado fcilmente con una simple presin
ejercida por un primitivo molino (almazara. Su uso es
fundamentalmente culinario, pero se ha empleado para usos
cosmticos, as como cotidianos en las lmparas de aceite. La oliva
o aceituna, no se suele comer cruda debido a la amargura de su
sabor (debida principalmente a la presencia de compuestos
fenlicos), este sabor se reduce en gran medida mediante la
aplicacin de diversos procesos de curado. No obstante el 90% de
la produccin mundial de olivas se emplea en producir aceite. Tan
slo un 2% de la produccin mundial se realiza fuera del rea del
Mediterrneo; Espaa. y en menor medida Italia y Grecia acaparan
las tres cuartas partes de la produccin mundial.

El aceite de oliva
El aceite se extrae de aceitunas maduras de entre seis y ocho
meses, justo en el momento que contienen su mxima cantidad de
aceite lo que suele ocurrir a finales de otoo. Las aceitunas se
someten a una primera presin con el objeto de extraer su zumo; la
calidad del aceite depende en gran medida del procesado posterior.
Por esta razn los productores vigilan estos pasos con sumo
cuidado. La calidad del aceite de oliva se juzga por sus propiedades
organolpticas y por su contenido de cidos grasos libres. Existen
regulaciones en la Unin Europea sobre las clasificaciones del
aceite en seis categoras en funcin de la concentracin de cidos
grasos.
Cabe distinguir el cultivo olivarero y su estudio cientfico
(denominados olivicultura) de la extraccin del aceite de oliva y su
estudio (denominados elaiotecnia, del griego elaion que significa
aceite, por supuesto de oliva). Ms en general, la elaiotecnia es la

ciencia que estudia la extraccin de aceites vegetales de cualquier

origen, como puede ser el mismo aceite de oliva, el de girasol, el de
cacahuete, el de palma, etc.
El Aceite de Oliva Virgen conserva todo el aroma y sabor de los
zumos de fruta fresca, en ensaladas, salsas o aderezos en
verduras. Asimismo, rociado en pan o tostadas o incluso sobre
ahumados con aceitunas de mesa, carnes, bocadillos, embutidos,
etc. En rehogados y guisos siempre a fuego lento y a baja
temperatura el aceite de oliva virgen mantiene todas sus
propiedades, especialmente con legumbres y verduras.
Aceite para mojar: se derrama un poco de Aceite Extra Virgen de
Oliva en un plato o cuenco, se aade una pizca de sal y pimienta.
Se moja pan de lea en el Aceite Extra Virgen de Oliva,
acompaado por un racimo de uva fresca y buen apetito. Es
apropiado para acompaarlo, un vino tinto joven.

Recipiente plstico

Un recipiente es un objeto hueco o receptculo destinado a

contener productos slidos (polvos, grnulos...), lquidos o gases.
Los recipientes son utilizados en numerosos mbitos de la vida
cotidiana, sobre todo en la cocina, en la industria qumica, en los
transportes (envase), etc.