"Bizcocho Casero" - Todo sobre los Bizcochos Caseros.

El Bizcocho es una de las recetas de repostera ms tradicionales en la cocina mediterrnea.

Elaborado con ingredientes naturales como el aceite, la harina o el huevo, siempre ha tenido un lugar
preferente

en

la

pastelera.

Hay tanta variedad de tipos de Bizcochos como variedad de ingredientes queramos emplear en su
elaboracin, ya que permite muchas combinaciones y preparaciones diferentes, desde el Bizcochoms
sencillo hasta otros que pueden estr rellenos, con cobertura o simplemente servir como base a otros
dulces

ms

elaborados.

A continuacin iremos seleccionando las mejores recetas para preparar estupendos Bizcochos caseros,
con recetas variadas y diferentes, todas detalladas paso a paso para que no tengas demasiados
problemas a la hora de elaborarlos en casa. Esperamos que os gusten las recetas que os proponemos y
las que iremos aadiendo.
Preparacin:
La primera receta que vamos a preparar es una receta bsica, pero muy socorrida, con la que preparar en
un periquete un bizcocho casero perfecto para una merienda o desayuno. Vamos ya a detallar la receta.
Mientras preparamos nuestro bizcocho, vamos a encender el horno y ponerlo a 180, para que vaya
precalentndose, y as lo tendremos listo cuando acabemos de preparar la masa delbizcochocccc.
Activar el calor por encima y por debajo.
A continuacin elige un recipiente amplio donde mezclar los ingredientes. Empezaremos echando los
huevos y el azcar, y tenemos que batirlos lo mejor posible para obtener una crema homognea, con el
azcar bien integrado. Para conseguirlo os recomendamos emplear unas varillas, manuales o
automticas.
Una vez tengamos bien mezclados esos ingredientes, aadiremos la leche junto al aceite de oliva o la
mantequilla, que previamente hemos derretido un poco en el microondas. Podis emplear cualquiera de
las dos opciones, a nosotros en particular nos gusta un poco ms empleando el aceite. Volvemos a batir
hasta que se mezclen bien estos nuevos ingredientes.
Y por ltimo tenemos que aadir poco a poco la harina y la levadura, que os recomendamos tamizar
previamente para quitarle las impurezas o grumos que pudiesen traer. Aadidlo poco a poco y sin dejar de
remover la masa, para que no queden grumos. Y no se os olvide aadir tambin la ralladura de la piel de
un limn, para darle un toque de sabor y aroma al bizcocho.
Cuando hayamos acabado de preparar esta mezcla, vamos a verterla en el molde que hayis elegido para
hornear el bizcocho. Os recordamos que si es un molde de silicona, podis hacerlo directamente,
mientras que si es otro tipo de molde, mejor que lo engrasis un poco con mantequilla y harina, para que
no se os pegue el bizcocho.

Metemos el molde relleno en el horno y vamos a hornearlo a la misma temperatura durante unos 40
minutos, colocndolo a una altura ms bien centrada. Un poco antes de terminar el tiempo programado,
pinchad el interior del bizcocho para ver si est bien hecho, utilizando un cuchillo fino por ejemplo. Si el
filo del cuchillo sale limpio, el bizcocho est listo, y si sale con un poco de masa an sin hacer, dejadlo
unos minutos ms.