Criao de galinha caipira

CRIAO DE GALINHA
CAIPIRA
1 Introduo
A criao de galinhas caipiras sempre foi para os pequenos produtores
uma importante fonte de produo
de alimentos proteicos (carne e ovos),
o que melhorou substancialmente sua
alimentao. Todavia a criao das
aves domsticas, ditas caipiras, nos terreiros das pequenas propriedades, no
acompanhou a evoluo tecnolgica e,
por isso, apresenta baixa produtividade
e alta mortalidade, em funo da pouca
qualidade gentica, da falta de cuidados higinico-sanitrios e da deficincia alimentar. Este quadro impossibilita
os pequenos produtores de terem uma
produo uniforme e constante durante o ano todo. Entretanto a atividade
nas pequenas propriedades rurais persiste e to presente quanto o cultivo
de milho, arroz e feijo.

2 - Manejo de pintinhos
A alta mortalidade de pintinhos na
criao caipira est relacionada com o
manejo e a alimentao inadequados e
com a no-observncia dos aspectos de
higiene e sanidade.
preciso que os pintinhos produzidos na propriedade ou os adquiridos
com um dia de vida em encubadoras

recebam cuidados, para que se desenvolvam saudavelmente, aumentando

assim a produtividade da criao.
Os pintinhos devem ser criados
em pinteiros pelo menos at 4 semanas
de idade. No pinteiro, eles recebero
mais ateno, como: gua, aquecimento, rao de melhor qualidade, vacinas
e medicamentos. Alm disto estaro
afastados das aves adultas que podem
transmitir doenas. Assim a mortalidade diminuir sensivelmente, e o desempenho melhorar substancialmente.
Uma rea de 1 metro quadrado
ser suficiente para 40 a 50 pintinhos.
Os pinteiros podem ser construdos na
prpria propriedade ou comprados no
comrcio (criadeiras teladas).
As instalaes devem ser simples.
Os pinteiros suspensos so interessantes do ponto de vista sanitrio, para
evitar vrias doenas, como a coccidiose, por exemplo.

3 - Equipamentos necessrios
essencial que nos primeiros 10
dias de criao, os pintinhos possam
contar com uma fonte de calor, fornecida por uma lmpada de 60 watts,
colocada em uma campnula adaptada, que pode ser uma bacia velha ou
uma caixa de papelo. A campnula

ser regulada, podendo suspender ou

baixar, conforme comportamento dos
pintinhos.
importante que haja um crculo
de proteo em torno do pinteiro para
agrupar os pintinhos nos primeiros dias
junto da fonte de calor e evitar o esmagamento deles, fator de mortalidade.
Nos primeiros 10 dias, dois bebedouros tipo copo presso de um litro
so suficientes para 50 pintinhos. Os
bebedouros podem ser construdos na
propriedade com latas de goiabada e
de leo ou similares. Os bebedouros
devem ser colocados em cima de estrados de madeira ou outro material
para impedir que a cama dos pintinhos
seja molhada. Aps 10 dias estes bebedouros devem ser trocados por outros
maiores, podendo ser feitos de bambu,
PVC, etc. Um bebedouro com um metro de comprimento suficiente para
50 pintinhos.
Um comedouro tipo bandeja de 30
x 50 x 3 cm suficiente para 50 pintinhos nos primeiros 10 dias. Aps este
tempo, devem-se colocar comedouros
tipo calha, de bambu, folha de flandres,
madeira ou outro material apropriado.
Cada ave vai necessitar neste perodo
de 7 a 10 cm de espao de comedouro.
Portanto um comedouro de um metro
ser suficiente para 20 aves, pois elas
comem de ambos os lados.
importante que os pinteiros sejam revestidos por uma cama que pode
ser de diversos materiais, como: cepilho

de madeira, sabugo de milho triturado,

casca de arroz, etc. Nos primeiros dias
esta cama deve ser recoberta por papel
ou jornal, para evitar que os pintinhos
se alimentem da cama.
Nos perodos de frio intenso conveniente o uso de cortinas no pinteiro,
que podero ser feitas de sacos de plstico de rao ou mesmo de sacos de
papel ou outro material apropriado.
No primeiro dia de criao, a gua
o alimento mais importante. Adicionar de 1 a 2% de acar gua, principalmente se os pintinhos foram adquiridos de incubadoras distantes. A gua
deve ser de boa qualidade e ser trocada
vrias vezes ao dia. Lavar bem os bebedouros.
A alimentao dos pintinhos nas
primeiras quatro semanas deve ser
base de rao balanceada, adquirida de
firma idnea.

4 - Vacinao
Os pintinhos adquiridos de incubadoras idneas j vm vacinados contra
marek, newcastle e gumboro e, s
vezes, bouba aviria. Os pintinhos no
vacinados devem receber a 1 dose de
vacina contra newcastle de 10 a 12 dias
por via ocular ou na gua. A vacinao
contra bouba dever ser feita em todos
os pintinhos, comprados de incubadoras ou no, entre a 3 e 4 semana de
criao.
Aps 4 semanas, os pintinhos

sero colocados com as demais aves

adultas, devendo ser criados no sistema
de semiconfinamento.
O pinteiro dever ser devidamente
desinfetado, com retirada da cama, que
poder ser usada na adubao de culturas. Ela no deve ser colocada na rea
do parque destinado s aves.
Pintinhos encontrados mortos no
interior do pinteiro devem ser enterrados de preferncia em fossas, para essa
finalidade.

5 - Manejo das aves adultas

Neste sistema de semiconfinamento recomendado, as aves sero recolhidas ao galinheiro s 5 horas da tarde e soltas s 8 horas da manh. Para
isso, h necessidade de um galinheiro
fechado. A rea de parque dever ser
de 3 m2 por ave. Para um rebanho de
30 aves, ser necessria uma rea de
90 m2. Na rea do parque, as aves
devero ter disposio gua de boa
qualidade. Uma soluo fazer bebedouros utilizando bambu-gigante ou
garrafas PET de refrigerante. Os bebedouros devem ser colocados em pontos
estratgicos no parque, sombra, e a
gua deve ser trocada diariamente.
Comedouros com farinha de ossos calcinada tambm podero estar
disponveis para as aves. Sempre que
possvel, evitar que animais mortos fiquem na rea do parque, pois podem
provocar o aparecimento do botulismo,

doena que acarreta alta mortalidade.

A criao conjunta de perus, patos
e galinhas sempre apresenta problemas, pois doenas podero ser transmitidas. Dentro da possibilidade de cada
produtor, ser interessante ter reas
separadas para estas aves.
Como a grande maioria das criaes envolve frangos e galinhas poedeiras, sugere-se que todas as aves
sejam presas tardinha e, na manh
seguinte, aps receberem uma rao
suplementar, sejam soltos as frangas e
frangos, deixando as galinhas criadeiras e as prestes a entrarem em postura presas at 10 horas da manh. Este
manejo permitir mais ateno s aves,
quando sero ofertados melhor alimentao, tratamento com vermfugos, vacinas e outros medicamentos, se necessrio, e melhor observao da postura
das aves. tambm na parte da manh
que as galinhas botam mais ovos.

6 - Alimentao
6.1 - Alimentos que podem ser fornecidos s aves solta na criao
Gros: milho, girassol, soja, feijo-guandu, arroz quebradinho, sorgo,
etc.
Verde: folhas de couve, repolho,
alface, chicria, mostarda, mamo,
goiaba, banana, mandioca, abbora,
inhame, capins, etc. As frutas e os legumes fornecem vitaminas e sais mine-

rais s aves, alm de aumentar a pigmentao (cor) da gema.

Sais minerais: manter os comedouros com calcrio calctico. Cascas
de ovos modas servem tambm como
fonte de clcio.
6.2 - Raes de menor custo que podem ser preparadas na propriedade
Rao A
Ingrediente

Quantidade (kg)

Fub de milho

73

Farelo de soja

22

Fosfato Biclcico

Rao B
Ingrediente

Quantidade (kg)

Fub de milho

43

Farelo de soja

22

Quirera de arroz

30

Fosfato Biclcico

Rao C
Ingrediente

Quantidade (kg)

Esterco de sunos

80

Rao para aves

20

6.3 - Sugesto de mistura mineral

Ingrediente

Quantidade (kg)

Fosfato Biclcico

21,0

Calcrio

28,5

Sal comum

0,5

7 Sanidade, Higiene e
Profilaxia
A alta mortalidade nos plantis
avcolas est relacionada com a falta de
cuidados higinicos e de profilaxia adequada criao.
Algumas dessas doenas podem
ser prevenidas com a vacinao, como
so os casos da newcastle e da bouba
aviria. As demais devem ser prevenidas com as prticas higinico-sanitrias.
(Quadro Doenas e Vacinaes).

8 - Prticas higinico-sanitrias
desejveis
Manter limpos e desinfetados os
equipamentos e as instalaes na criao:
Bebedouros lavar diariamente
com gua e sabo e, eventualmente,
desinfetar com soluo de gua sanitria.
Comedouros retirar as crostas
de fezes, no mnimo uma vez por ms,
e periodicamente desinfet-los com soluo de gua sanitria. No deixar comida velha e mofada nos comedouros.
Ninhos pulverizar contra piolhos
com produtos apropriados, observando
as recomendaes dos fabricantes. Trocar a cama sempre que necessrio.
Piso do galinheiro se for de
cho ou tijolos, retirar a cama e pulverizar com soluo de creolina ou benzocreol de 3 em 3 meses. Se for de cimen-

Doenas e vacinaes
Doena

Caracterstica

Vacinao

Newcastle

uma doena de alta mortalidade. No h remdio para a cura.

Previne-se com vacinao que
pode ser feita na gua, no olho ou
na narina.

Pintinhos:
- 1. dose: 8 a 12 dias de idade (1
gota no olho ou no nariz)
- 2. dose: 30 a 35 dias
- 3. dose: 80 a 90 dias
Galos e galinhas poedeiras:
- vacinar a cada 4 meses (1 gota
no olho ou no nariz).

Bouba aviria

a chamada pipoca. A doena transmitida pela picada de

mosquitos.

to, aps a retirada da cama, pulverizar

com soluo de cal e creolina.
Poleiros raspar periodicamente
os poleiros para retirar as crostas de fezes e pincelar com soluo de cal e creolina, periodicamente. Pulverizar com
esta soluo as laterais do galinheiro,
se for de madeira, bambu ou alvenaria.
gua deve ser de boa qualidade.
Animais mortos no deix-los
na rea do parque ou dentro do galinheiro. Devem ser queimados ou enterrados em fossas apropriadas.
rea do parque mant-la sem
a presena de lixo e com muito material
orgnico.
Vermfugos fornecer vermfu-

- Vacinar os pintinhos entre 20 e

30 dias e repetir aos 70 a 80 dias
de idade.
Arrancar 3 a 4 penas da coxa e
esfregar a vacina com uma escova
ou pincel de pelos duros no local.
Pode ser feita tambm na membrana da asa. Com uma agulha
tipo mquina de costura, molha-se
na vacina e perfura-se a membrana
da asa.

gos s aves pelo menos de 90 em 90

dias ou cascas de sementes de abbora, regularmente.
Mdico Veterinrio
Dirceu Alves Ferreira
Zootecnista
Joo Ricardo Albanez
Zootecnista
Luiz Fernando Chaves Mendes
Departamento Tcnico da EmaterMG
Foto da capa: Alexandre Soares
Agosto de 2012
Srie

Cincias Agrrias

Tema
rea

Pecuria
Avicultura