IDENTIDAD URBANA, TERRITORIO Y EMPRESA: UN CASO DE LA

ZONA SUR DE LA REGIN METROPOLITANA DE BUENOS AIRES

Cintia Russo
Universidad de Buenos Aires
cintiarussop@yahoo.com.ar

Identidad urbana, territorio y empresa: un caso de la zona sur de la Regin

Metropolitana de Buenos Aires (Resumen)
En el presente artculo estudiaremos la relacin entre la industria y la
configuracin de la identidad urbana. Para ello, analizamos la trayectoria de una
empresa productora de envases de vidrio, Cristaleras Rigolleau instalada al sur
de la regin metropolitana de Buenos Aires a la vuelta del siglo XX.
Sostendremos que las marchas y contramarchas de esta empresa tuvieron una
influencia significativa en la evolucin de la urbe, en el entramado productivo, el
mercado de trabajo, como en la construccin de la identidad industrial. Las
preguntas que guan nuestro trabajo son: Por qu se instalan las empresas en un
determinado locus? Cul es la influencia material e inmaterial de la empresa en
el tramado urbano? De qu manera se entreteje la historia de la empresa y de la
localidad de modo que resultar imposible separar el trabajo en la fbrica de la
pertenencia a la comunidad?
Palabras clave: identidad urbana, territorio, industria, regin metropolitana de
Buenos Aires.
Urban identity, territory and enterprise: a case of the southern part of the
metropolitan area of Buenos Aires (Abstract)
In this article we will study the relationship between industry and the
configuration of urban identity. We analyze the trajectory of a glass prodution
company, Rigolleau installed in the southern metropolitan area of Buenos Aires
at the turn of the twentieth century. We argue that the marches and counter of this
company had a significant influence on the evolution of the city both in the local
labor market, and the construction of the industrial identity. The questions
guiding our work are: Why companies are installed in a particular locus? What is
the tangible and intangible influence of corporations in the cities? How
interweaves the history of the company and the town so that it will be impossible
to separate the work in the factory from belonging to the community?

Key words: urban identity, territory, industry, metropolitan area of Buenos Aires.
La relacin entre el proceso de industrializacin y la identidad urbana es el eje en
torno al cual gira la presente ponencia. El punto de vista que adoptamos es el
anlisis del sendero evolutivo de las empresas y de la geografa industrial, lo cual
nos permite revalorizar aspectos que no se incluyen en los estudios ms
tradicionales. La relacin entre industria y territorio debe analizarse en dos
niveles distintos y a su vez integrados: el de la accin de las sociedades sobre los
soportes materiales de su existencia, y el de los sistemas de representacin (C.
Raffestin, 1986). Por ello, para estudiar la identidad de una localidad se deben
considerar las condiciones de localizacin (infraestructura de transporte y
comunicacin, cercana del mercado, etc.), el tejido productivo, el mercado de
trabajo, la formacin y disciplinamiento de la mano de la obra, la difusin en una
regin de de saberes especficos, de las formas de organizacin e instituciones
creadas a partir de la empresa. A los elementos objetivos que estructuran el
territorio (poblacin, viviendas, instituciones, fbricas, ferrocarriles y espacios
pblicos) se incorpora el imaginario colectivo.
Las empresas que consideramos en el presente artculo son la Cervecera Quilmes
y la Cristaleras Rigolleau, que cuentan entre las empresas ms antiguas
establecidas al sur de Buenos Aires a la vuelta del siglo XX. Esta localizacin de
responda, en general, a una poltica de expansin industrial implementada desde
fines del siglo XIX a partir de la expansin del ferrocarril que ubicaba el polo de
desarrollo industrial hacia el sur de la ciudad de Buenos Aires. El partido
de Quilmes ubicado a 20 km al sur de la ciudad ofreca a fines del siglo XIX y
principios del XX condiciones de atractividad territorial para la instalacin de
fbricas. La ecuacin que sustentaba estas ventajas de localizacin combinaba:
transporte barato (el ferrocarril), la cercana de los mercados urbanos en
expansin (Buenos Aires y La Plata) y de los puertos de Buenos Aires y
Ensenada. Por otra parte, tambin contribuan a generar ventajas naturales: la
accesibilidad a la ciudad de Buenos Aires, la disponibilidad de napas acuferas y
la presencia de innumerables arroyos que permita la descarga de los desechos
industriales.
Otto Bemberg construy en 1889 en el municipio de Quilmes, la Brasserie
Argentine, luego Cervecera y Maltera Quilmes junto a la estacin del
ferrocarril Buenos Aires-Ensenada. Desde entonces la cerveza se empez a
vender con la marca que rescataba el antiguo nombre indgena de la localidad:
Quilmes. El ferrocarril marc el comienzo de un periodo de grandes
transformaciones sociales, econmicas y territoriales. Con el tren llegaron
personas, cargas, inquietudes, nuevas ideas y capitales. Este era el medio de

comunicacin ms seguro para el transporte de pasajeros y para carga, facilitando

adems el establecimiento de fbricas a la vera de sus vas: la Destilera de
Alcohol de las Conchitas (1886), Brasserie Argentine (1889), la Fbrica de
hilados de algodn (1889), Cristaleras Rigolleau (1906) y Fabril Financiera y la
Papelera (1908). Con las fbricas, los campos se transformaron en barrios
obreros y se aceler la mutacin de una zona agrcolo-ganadera en uno urbanoindustrial atrayendo la radicacin de numerosas familias de inmigrantes
(italianas, espaolas, belgas y francesas.
El incremento de la produccin y consumo de cerveza fomentado por la
Cervecera Quilmes generaron las condiciones de localizacin y sinergia
territorial para la instalacin de un establecimiento elaborador de envases de
vidrio. Gastn Fourvel Rigolleau traslad en 1906 la empresa vidriera de la
Capital a la localidad de Berzategui junto al municipio de Quilmes. Esta
localizacin respondi a una dinmica productiva y territorial que se tradujo en
un tipo de vnculo virtuoso entre la CMQ y la CR en un rea casi despoblada.
Esta forma de articulacin productiva generara condiciones de atractividad
territorial para la industrializacin de la zona.
El objetivo general del trabajo es el de estudiar el modo en que las relaciones
productivas de la empresa fomentaron el entramado urbano e industrial de la
zona sur de la regin metropolitana de Buenos aires a la vuelta del siglo XX,
transformando las perspectivas sociales, econmicas y la identidad de una
comunidad.
El objetivo especfico es el de analizar la formacin de la identidad urbana local
a partir de la instalacin de las empresas y su influencia en la formacin de las
instituciones sociales del partido de Quilmes. En este sentido, la empresa y la
urbe como objeto de estudio son el punto de partida obligado, para implementar
este anlisis. En torno a la fbrica y las formas de gestin de los empresarios se
crean fuertes lazos identitarios sociales y culturales-. Las prcticas productivas
que introduce la empresa desde su origen se arraigan en la comunidad fabril
formando parte de la identidad de la localidad. Por tanto, resulta necesario
investigar esta temtica a partir de fuentes primarias y secundarias: archivos de
las firmas, memorias y balances, publicaciones locales, peridicas, guas y
registros municipales y fuente oral (entrevistas de los trabajadores, directivos,
funcionarios pblicos y miembros de la comunidad local).

Las fbricas y la construccin de una identidad urbana

Desde la Plaza de la Estacin (H. Yrigoyen) ya se puede advertir la imagen inconfundible de las chimeneas
de la Cervecera, la cual se identifica con nuestro nombre. En las breves lneas de una crnica sobre la
Cervecera y Maltera Quilmes es imposible destacar fielmente toda la importancia y significacin que en

diversos ordenes encierra un establecimiento como el que nos ocupa y que ha extendido su obra industrial
poderosa con una accin amplia de verdadero sentido social, marcando de esta manera inteligente y patritica
la orientacin de la industria del pas. Caras y caretas Buenos Aires, 1938.

La historia de una fbrica y la geografa de un lugar son el marco, en nuestro

caso, del proceso simblico de construccin de identidades. Cervecera Quilmes,
Cristaleras Rigolleau y sus trabajadores constituyen pequeos conjuntos que
pueden dar cuenta de los mecanismos poco explcitos de la identidad y la
construccin colectiva del espacio imaginario. Quilmes, como comunidad
industrial est asociada a estas fbricas que a lo largo del siglo XX le otorgaron
sus rasgos ms caractersticos. La fbrica de cerveza y la de vidrio son para la
comunidad su sello y parte de una misma historia en donde se funden localidad y
marca.
La apertura de la cervecera y la cristalera atrajo poblacin y otras fbricas de la
regin, crendose as el mercado de trabajo y el tramado industrial de la localidad
que fue adquiriendo la identidad de una poblacin fabril. La planta de cerveza se
instal en una zona donde la actividad rural y la ganadera ocupaban a la mayor
parte de la poblacin. La zona urbana estaba restringida a unas pocas cuadras.
Luego fueron construyndose los barrios obreros, fundamentalmente, hacia la
zona oeste donde estaba instalada la cervecera.
Con la urbanizacin y el poblamiento de la localidad se complejizaron las
relaciones sociales y se crearon numerosas instituciones -Sociedades de Socorros
Mutuos, sociedades de fomento, clubes deportivos, asociaciones por
nacionalidades que preservaban tradiciones y costumbres, iglesias, etc-. Junto a
estas asociaciones se formaron otras vinculadas con la condicin del trabajador
fabril de contenido ms ideolgico: tal el caso de los sindicatos. En todos los
casos los trabajadores eran el motor de estas instituciones y constituan la masa
crtica de sus afiliados.
Desde el establecimiento de la cervecera y la cristalera se generaron sinergias
entre fbrica y comunidad. La industria necesitaba una infraestructura que la
localidad an no tena. Se hicieron entonces una serie de inversiones y se fueron
instalando los servicios ms esenciales para el funcionamiento de las fbricas y
vida del pueblo. La electricidad se instal en Quilmes cuando se tir el primer
chop en la fbrica de cerveza en 1890; el agua, una de las materias primas
esenciales en la elaboracin de la cerveza se extraa de pozos semisurgentes y se
distribua, gratuitamente a la poblacin anticipando lo que, dcadas despus,
sera la Compaa de Obras Sanitarias de Quilmes y Extensiones (COSQUE),
fundada en 1929 y constituida por accionistas de CMQ[1]. Los caminos se
mejoraron y, la familia Bemberg, dueos de la cervecera, fundaron la empresa de

Tranva de carga y de pasajeros Quilmes-Buenos Aires que mejor la

comunicacin con la capital.
De la identificacin de la empresa con la localidad pueden dar prueba cabal la
creacin de instituciones como el policlnico, la maternidad del Hospital de
Quilmes, los Bomberos Voluntarios, escuelas, cooperadoras, etc. Los Bemberg
donaron para 1919, una suma equivalente a la colecta pblica realizada para
construir del Hospital de Quilmes. En la dcada de los 20 los dueos de la
cervecera construyeron el barrio cervecero, Villa Argentina, con todos servicios
(escuela primaria dentro del barrio cervecero)
El tejido productivo y la construccin de la identidad
Por la naturaleza del proceso productivo, CMQ ejerci una influencia ms directa en la
infraestructura urbana de servicios. Determin en la instalacin de la electricidad en la
localidad de Quilmes; invirti en la creacin de una lnea de tranva entre Quilmes y
Buenos Aires que funcion hasta los 60 -convirtindose luego en la lnea de colectivos 22-;
desarroll la distribucin de agua y particip de la creacin de la compaa de aguas de
Quilmes (COSQUE). Urbaniz la zona cercana a la fbrica con la construccin en distintas
etapas del barrio residencial y el club deportivo y de recreacin de la CMQ.
Dada la estrategia de integracin vertical que desarroll la empresa cervecera, los Bemberg
fundaron tempranamente compaas para la produccin de insumos para la industria. En
1920 la Primera Maltera comenz a funcionar en la localidad de Hudson, vecina a
Quilmes. Se generaba una articulacin productiva local a gran escala que vinculaba la
maltera con la cervecera por el ferrocarril y luego los camiones. En esta lnea de
integracin vertical, CMQ instal en Quilmes la compaa de Tapas corona evitando la
importacin de este insumo. La propia instalacin de la cristalera en Berazategui, como
hemos sealados ya es una consecuencia de la instalacin de CMQ.
Me cri ah...y siempre deca que Cristaleras Rigolleau era una vaca lechera. El da que deje de echar humo,
Berazategui muere...y s...todo dependa de Rigolleau y Ducilo, pero ms de Rigolleau. En una palabra,
Rigolleau di mucha vida al pueblo en el sentido de todos los talleres que vivan de CRClaudio Buffevan.

Desde mediados de los aos 40 hasta comienzos de los 60 CR tuvo su periodo de mayor
expansin. La fabricacin de vidrio de borosilicato (pirex) fue uno de los ejes dinmicos de
esa expansin empresarial. Por otra parte el plstico no constitua aun una competencia
importante para el vidrio.
Con el cierre de la seccin de trabajo a mano en los 40 se multiplicaron los talleres afuera
de la fbrica. En Berazategui en los 60 llegaron a existir ms de 40 talleres en torno al gran
establecimiento vidriero. Yo pude poner el taller recin en el ao 60, cuando la fbrica
(CR) me vendi todo el material La proliferacin de talleres fue favorecida y potenciada
porque la empresa dio muchas facilidades para la adquisicin de los equipos en desuso y la
mano de obra era muy calificada y estaba en condiciones de trabajar en talleres propios. La
empresa vendi los equipos a sus trabajadores que se decidieron a instalar talleres en la

zona. Los obreros podan comprar tornos, piedras y los equipos que no se usaban ms para
poner sus propios talleres en actividades que no competieran con CR. Muchas
reparaciones se hacan en la fbrica pero cuando el volumen de trabajo superaba sus
posibilidades se enviaba a reparar afuera. As se desarrollaron talleres externos que
pertenecan a los mismos trabajadores de CR: algunos conservaban su trabajo en CR y otros
dejaban la fbrica por el taller. Tambin haba grandes talleres 5 o 6 que dependan de la
demanda de CR as que competamos entre nosotros (Claudio Buffevant). CR solicitaba
presupuesto a varios talleres pero si alguno estaba inactivo se le otorgaba la reparacin para
equilibrar la distribucin de trabajo y que todos los talleres pudieran sobrevivir y mantener
sus puertas abiertas(C. Buffevant).
La cristalera le compraba a los pequeos y medianos talleres fundamentalmente moldes y
demandaban reparacin de las mquinas automticas. Haba talleres que dependan
totalmente de la demanda de la fbrica vidriera sobre todo en la fabricacin de piezas para
las mquinas especiales.
Las polticas anti industrialistas de los 70-90 minaron este tramado productivo y as como a
CR le fue difcil superarlas, los talleres ms pequeos no pudieron resistir su embate y
tuvieron que cerrar. Con la apertura econmica y la importacin de piezas de vidrio y
plstico muchos talleres fueron afectados. La importacin fue una catstrofe para CR y para
los talleres que vivamos de ellos. Una barbaridad Cmo se puede competir con los
productos de afuera? El vidrio, vestimenta, textiles todo muri en Argentina. As fueron
desapareciendo los talleres. Y la propia CR empez a traer mercadera de afuera hasta los
moldes eran de Checoslovaquia. (Claudio Buffevant)
Los talleres de matricera y tornera que pudieron sobrevivir a la apertura econmica fueron
muy pocos y lograron en algunos casos vincularse con el mercado externo con cierto xito.
Tal el caso de Metalrgica Buenos Aires que exporta moldera y accesorios para cortadoras
y gras de doble gota a Per Colombia y Venezuela.

El paternalismo industrial y la construccin de la identidad urbana

La modalidad de gestin de los Bemberg y los Rigolleau se caracteriz por
presentar dimensiones extraeconmicas que trascendan el proyecto empresarial.
Esta definicin de paternalismo hace referencia a una realidad social en
determinado territorio. Es sobre esta modalidad de gestin empresarial que se
establecen los asentamientos obreros organizados y estimulados por los Bemberg
y los Rigolleau como smbolo de su dominio socio-territorial.
En principio, el paternalismo nace como una respuesta al desarrollo del sistema
de fbrica y sus consecuencias a nivel social. El paternalismo, por tanto, se
vincula a la gran industria all donde sta gener efectos disruptivos de la
sociedad tradicional.

Si consideramos a la estabilidad de la fuerza de trabajo como una condicin

determinante del desarrollo industrial, el paternalismo constituy, bsicamente,
una respuesta a la necesidad de disponibilidad de mano de obra de la industria, es
decir, su traspaso del sector tradicional al industrial. Por lo tanto, el
establecimiento de la gran industria implic, en los pases de la revolucin
industrial, la decadencia de la comunidad tradicional y su disgregacin. En el
caso de un pas nuevo como la Argentina se vincul a su necesidad de
poblamiento atrayendo mano de obra inmigrante. El pasaje de la mano de obra
fluctuante a la estable exiga su disciplinamiento. La fbrica implicaba una
jornada laboral marcada por ritmos bien precisos de trabajo ininterrumpido, todos
los das de la semana, en espacios cerrados y en colaboracin con decenas de
otros hombres Este sistema de fbrica resultaba de una intervencin directa del
empresario a fin de organizar la vida productiva a nivel micro-territorial. Por lo
tanto, la novedad de la produccin industrial, a la vuelta del siglo XX, en
Argentina se basaba en la estructuracin de relaciones sociales, evidenciadas en
la divisin del trabajo y en el orden de la fbrica. Paralelamente, esta mutacin
penetraba la vida entera, individual y asociativa. La Comunidad no debe
distinguirse por su falsedad o legitimidad sino por el estilo con el que es
imaginada Benedict Anderson. Comunidades imaginadas, 1993.
Una comunidad fabril y la pertenencia a una localidad se imaginan como un
espacio de intercambio social con lmites que trascienden muchas veces sus
fronteras materiales. Esas relaciones sociales se imaginan ms horizontales.
Aquellos que se reconocen como miembros de una comunidad se saben
vinculados con personas por lazos imaginados alguna vez de manera particular
como redes extendidas en un territorio. En ltima instancia es esta percepcin la
que genera desde el imaginario relaciones que se traducen materialmente en las
redes sociales en el territorio En definitiva, la pertenencia es a una comunidad
imaginada y no objetiva (B. Anderson, 1993). Donde existen intereses
compartidos (interaccin social) y experiencias comunes que otorgan identidad
Comunidades fabriles, como Quilmes y Berazategui, son entendidas, en este
marco como una pluralidad de hombres y mujeres dotados de intereses,
sentimientos, comportamientos y finalidades comunes en virtud de la pertenencia
a un mismo grupo social. Este tipo de concepcin comunitaria puede resultar una
caricatura de la Gran Familia en la cual domina la voluntad del Gran Padre
(como Otto Bemgberg, y Gastn Fourvel Rigolleau) (Guiotto, 1979).
A los elementos objetivos que estructuran el territorio como poblacin, vivienas,
instituciones, fbricas, ferrocarriles y calles se debe agregar el imaginario de la comunidad.
y las experiencias de los habitantes. La conjuncin de estos dos espacios, objetivo y

subjetivo configura la identidad de una comunidad que reconoce en nuestro caso a la

industria y en particular a las fbricas de vidrio como su centro vital.
En Quilmes y Berazategui se desarrollaron los pequeos comercios y talleres de diferentes
oficios que se alimentaron con los salarios de los obreros cerveceros y vidrieros. Se
establecieron panaderas, verduleras, tiendas, peluqueras, almacenes etc. que dependa de
los ingresos de la poblacin trabajadora. En la urbanizacin del partido de Quilmes se
entretejan casas, calles (pocas empedradas) plazas, pequeos negocios y fondas con
terrenos baldos. La urbanizacin fue empujando a los mrgenes estos terrenos vacos y se
establecieron otros espacios: clubes deportivos, club de ftbol, sedes de asociaciones
vecinales, bibliotecas populares, sindicatos, escuelas, bancos. Las urbanizaciones se
extendieron hacia la zona oeste de las vas del ferrocarril porque hacia el este estaba
limitada por el ro.
Los encargados con la responsabilidad de dirigir las empresas tienen una importancia fundamental pues sino
cumplen con su funcin tampoco logran que las empresas obtengan el xito necesario tanto para los patrones
como para los obreros. Enrique Shaw (1921-1962) Notas y apuntes personales, ACDE, 1999.
(Siempre tuvimos)... la plena conciencia del valor social y econmico que trasciende el de la fbrica. Otto
Federico Bemberg, discurso de inauguracin de la maternidad Otto Sebastin Bemberg en Quilmes, 1944.

La concepcin que se expresa en estas afirmaciones de Enrique Shaw [2] y de

Otto Sebastin Bemberg, slo puede comprenderse desde la prctica paternalista.
Los Bemberg y los Rigolleau no se limitaron a funciones defensivas, de
salvaguardia del nivel tradicional y esttico de la produccin, su funcin se
insert en la del emprendedor en el sentido ms amplio de organizador de la
sociedad.
Las fbricas son el trasfondo del imaginario social en el que se sustenta la cultura
del trabajo reflejada en: el gran edificio de la cervecera y la cristalera, la
maquinaria, el moviendo de las materias primas y los cajones de envases,
botellas, y vajillas saliendo en tren o en camiones, la movilizacin de la mano de
obra de sus casas a la fbrica, las bicicletas, la ropa de trabajo. Todo ello
constituye en conjunto el escenario de la vida cotidiana local. Con la instalacin
de la cervecera y la cristalera inicia en la regin sur de Buenos aires la
formacin de la mano de obra y los hbitos y disciplina del trabajo, las formas de
organizacin del trabajo. Los ritmos productivos y los turnos de la fbrica con su
silbato marcaron la comunidad durante ms de un siglo. Los Rigolleau y los
Bemberg como impulsores de sectores industriales prcticamente inexistentes en
un pas debieron crear de la nada el mercado de trabajo y capacitar la mano de
obra. En un principio trajeron los artesanos de los centros de tradicin cervecera
y vidriera ms importantes de Europa y as se fueron conformando las
comunidades fabriles locales. Esa poltica de estabilizacin y formacin de la
mano de obra fue la tarea ms importante que realizaron los propietarios de la
fbrica en los inicios de la comunidad de Quilmes. Con el tiempo crearan,

adems, las instituciones educativas y de capacitacin que fortaleceran esta tarea

a lo largo del siglo XX.
La cervecera y la vidriera como paradigmas de referencia de una zona urbanoindustrial uniforman las relaciones sociales en el territorio comn. El momento
productivo de elaboracin de cereza y vidrio, esencial de todo el proceso se
convierte en el punto de justificacin para la ampliacin del dominio empresarial
ms all de los confines propios del lugar de trabajo. Se eliminan las fronteras
entre fbrica y comunidad, integrndola en la organizacin particular y especfica
del trabajo, involucrando el destino de los trabajadores y sus familias.
La gestin paternalista y el tiempo libre
Movida por los propsitos que siempre distinguieron a esta Sociedad Annima est terminando la
construccin de un gran campo de deportes en Quilmes creado para el disfrute del vecindario de su zona de
influencia. La Cervecera Argentina Quilmes con su iniciativa se hace acreedora al reconocimiento de sus
obreros y el aplauso en general de la prensa Semanario Crnica de Bernal. 19 de enero de 1924.
Es conveniente que los obreros dispongan de plazas o descampados para tomar aire y sol. Debe tambin
haber sitio de recreo para nios y adultos pues no todo ha de ser trabajo Eduardo Wilde, Curso de Higiene
Pblica, Lecciones del Dr. Eduardo Wilde en el Colegio Nacional de Buenos Aires, Imprenta y Librera de
Mayo 1885.

El deporte y la recreacin alimentan la percepcin de pertenencia a una comunidad, a una

familia y de unin entre la empresa y los asalariados. Cuando los obreros se instalaron en
un radio prximo a la cervecera se facilit el control de su tiempo libre. Las actividades de
recreacin, la ocupacin del tiempo libre del obrero y su familia formaron parte de las
preocupaciones de los empresarios paternalistas. Los Rigolleau crearon el Club Deportivo
de CR que fue el primero en Berazategui hasta los aos 40. La construccin del club en la
planta industrial de Berazategui, conocido como el Parque comenz en los aos 30 y
ocupaba siete hectreas. Los obreros, empleados y sus familias utilizaban ese espacio para
recreacin y deportes estaba abierto a la comunidad de Berazategui y sobre todo a las
escuelas del partido. Para la construccin del centro recreativo se utiliz la mano de obra
desocupada de la empresa en los 30. Estos espacios de deporte se convierten tambin en los
lugares de reunin para festejar grandes acontecimientos de las empresas. Para el
centenario de la fundacin de Cristaleras Rigolleau, el 8 de octubre de 1982 se organizaron
festejos en el Parque del Club Rigolleau y en la arboleda, convertida en atractivo paseo,
levantaron un monumento dedicado al fundador de la empresa: Gastn Fourvel Rigolleau.
La conmemoracin estuvo coronada por una misa de campaa y un gran despliegue de
autoridades municipales, provinciales y nacionales adems del personal de la compaa. (A.
Humier).

Para estimular actividades, deportivas y recreativas los Bemberg construyeron el

Parque de la Cervecera, fundado en 1924 y ubicado en terrenos de la empresa,
cerca de la planta. Este club deportivo se convirti en el espacio privilegiado del
encuentro y de integracin de los obreros y sus familias extendindose sus

beneficios a toda la comunidad quilmea. La construccin del Parque estaba

prevista por los Bemberg y formaba parte del plan de urbanizacin original que
abarcaba tambin el barrio residencial de Villa Argentina. El objetivo era generar
un lugar de recreacin para los empleados, obreros y sus familias. Se trata de un
espacio verde con zonas de recreo de muy fcil acceso, escenario de bailes
populares, torneos de ftbol, almuerzos y distintas actividades es actualmente
visitado por ms de 3,000 personas los fines de semana.
Se festejaban all numerosos eventos (el da del nio, navidad o ao nuevo) [3].
Para los 100 aos se reunieron, gerentes, empleados, obreros, jubilados, polticos
(senadores provinciales, el intendente de Quilmes, diputados provinciales de
UCR y PJ, y miembros de la familia Bemberg. (Noticias y Cerveza N 33,
diciembre 1990) [4] [5].
El Parque de la Cervecera fue sede de importantes eventos de la vida de la
empresa y sus trabajadores. Se realizaban las asambleas del sindicato durante los
escasos conflictos obreros y el emblemtico 4 de febrero de 1955, J. Domingo
Pern, todava presidente entreg al sindicato cervecero el manejo de la empresa
expropiada a los Bemberg.

Las instituciones sociales y la construccin de la identidad

Toda la modalidad de encuadramiento en una comunidad, en tanto colectividad
armnica y funcional se da a travs de las instituciones escuelas, organizacin
del tiempo libre, control del ahorro y el consumo, organizacin de sociedades de
socorros mutuos-, y la difusin de una cultura estandarizada.
Prcticamente, hasta mediados del siglo XX no haba institucin en Quilmes en
que la cervecera y la cristalera no hubieran tenido alguna participacin. La
creacin del tramado institucional en las comunidades de Quilmes y Berazategui
caracteriza la gestin de CMQ y CR. Cristaleras Rigolleau, a una escala
diferente de CMQ respondi a las necesidades sociales de los obreros en
vivienda, recreacin, salud y educacin. Ejemplo de ello son la escuela tcnica
que cre las CR, Rigovisor, o la escuela de educacin primaria que fund CMQ
en el barrio Villa Argentina para los hijos de los empleados y obreros. En estos
casos, la escuela fue establecida y financiada por los industriales y no estaban,
directamente, relacionadas con la actividad productiva. Cubran la ausencia de
escuelas pblicas en la zona. Otras instituciones asistenciales s estuvieron ms
vinculadas a la productividad de la industria. El objetivo era, efectivamente, el de
aliviar la vida del operario fuera del taller permitindole dedicar toda su energa
fsica y psquica a la productividad en la fbrica. El ahorro, institucin de carcter
sutil que completa el esquema paternalista permite establecer una relacin

particular entre empresario y operario adoptando una forma de pseudoasistencial.

Tanto CMQ como CR crearon un sistema de ahorro para la vivienda u otros
consumos que era pactado puntualmente con cada operario. Todos saban que
podan recurrir a los Bemberg. Daban prstamos con bajo o ningn inters.
(Luis lvarez). Por ello, la prdida del puesto de trabajo en la fbrica poda
significar la prdida del propio rol en la comunidad y de la vivienda.
La primera institucin que cont con el apoyo financiero y el impulso de CR fueron Los
Bomberos Voluntarios. Miembros del directorio de CR integraban la comisin directiva de
los bomberos realidad que se prolong hasta hace pocos aos. Evidentemente, en este
aporte haba un inters concreto de preservar cuestiones de seguridad industrial. Por eso
mismo, CR aport el financiamiento para equipar la unidad de bomberos con la primera
motobomba en 1949, adems de comprar los vehculos y sostener su mantenimiento.
Incluso los bomberos era personal de CR y en pocas de inundaciones colaboraba
materialmente con los damnificados.

La educacin fue uno de los terrenos de intervencin paternalista donde los

Rigolleau se destacaron ms que los Bemberg. En principio contribuyeron con
material y dinero, desde pocas tempranas, para construir las escasas escuelas de
la zona. En conmemoracin del 75 aniversario, en 1957, adems de realizar una
importante donacin a la Biblioteca Popular Manuel Belgrano, la compaa don
al Ministerio de Educacin de la provincia, la construccin de una escuela
primaria que funciona actualmente en el barrio San Juan de Berazategui con el
nombre de Gastn Fourvel Rigolleau. En un barrio de familias obreras se
levanta la escuela Gastn Fourvel Rigolleau, as intitul Rigovisor, revista
institucional de la empresa, esta iniciativa (Rigovisor N 69. Enero 1958).
EN 1940 Cristaleras Rigolleau fund la escuela de artes y oficios Ateneo Rigovisor que
contribuy a la enseanza oficial dando ayuda escolar y cultural con alcance a toda la
comunidad. Dada la carencia de escuelas secundarias, esta iniciativa tuvo gran importancia
como formadora y centro de difusin de artes y oficios en Berazategui y zonas cercanas. La
escuela form aprendices de vidrieros, mecnicos, grabado y escultura, artistas, algunos de
los cuales de gran notoriedad. Los hijos de los obreros asistan al Ateneo Rigovisor para
adquirir oficios de tcnico, carpintero, cocinero, se daban clases de msica, canto coral,
adems, de oficios como costura, decoracin, labores domsticas femeninas, y la
enseanza de idiomas.

El Ateneo funcion treinta aos y cumpli un papel destacado, no slo formando

y capacitando obreros para la industria del vidrio sino para la demanda de mano
de obra calificada de las industrias en general.Los primeros egresados del Ateneo
habitualmente ingresaban a CR y otras fbricas de la zona sobretodo en sus
primeras pocas.

El Politcnico de Berazategui se fund en 1967 con apoyo de las empresas CR, Ducilo,
Peugeot y Alpargatas. El colegio era gratuito y los gastos los pagaba la industria. El mayor
aporte y la administracin estaban en manos de CR. El Politcnico es la Escuela Industrial
del partido que forma la mano de obra especializada para la industria de la zona. Al
principio, los egresados eran absorbidos por las grandes empresas que aportaban a su
mantenimiento. Luego esta tradicin se fue perdiendo y depende, desde 1980, del estado
provincial y CR dej de hacer aportes a la escuela industrial y en los 90 se desvincul de su
gestin[6]. Sin embargo, en la actualidad los alumnos del Politcnico realizan pasantas en
CR y muchas veces la empresa luego los contrata (asistente social del Politcnico de
Berazategui).
La participacin de CR en la formacin de la mano de obra no se restringi a su escuela de
aprendices y al politcnico. Adentro de la fbrica haba una seccin de capacitacin donde
los obreros terminaban la escuela primaria y se capacitaban en diferentes oficios. Entre
1970 y 1985, se desarrollaron cursos de alfabetizacin a los que asistieron ms de 500
trabajadores disminuyendo, notablemente, el nmero de analfabetos y semianalfabetos
(Lucarelli, 2004). La mano de obra as calificada pudo acceder a mejores puestos de trabajo
e interpretar las tecnologas en uso.
El origen catlico de los Bemberg y los Rigolleau les facilit una buena relacin con la
iglesia local. En 1966 los Bemberg construyeron la Iglesia San Jos Obrero del Villa
Argentina. La familia cuando se encontraba en Argentina asista a misa los domingos en la
capilla del barrio cervecero.
Cuando en 1944 se puso la piedra fundamental de la iglesia La Sagrada Familia, Len
Fourvel Rigolleau y su esposa, Yvonne Nicole de Fourvel Rigolleau fueron sus padrinos. Se
daba misa de campaa en el Parque para el da del trabajo 1 de mayo y otra cuando se
entregaban las medallas a obreros por los aos cumplidos. En general todos los obreros y
empleados asistan a la misa. La infraestructura asistencial que pusieron las empresas a
disposicin de la comunidad industrial se completa con el servicio de asistencia mdica.
Los Bemberg consideraron la salud de los trabajadores como un aspecto importante de su
bienestar, por ello invirtieron en asistencia a la salud. A fines de los treinta, la cervecera
dispona de una sala de primeros auxilios y consultorios gratuitos, adems funcionaba un
consultorio para nios y consultorios odontolgicos. Luego construyeron el Policlnico de
la Cervecera levantado frente a la fbrica sobre la calle 12 de octubre e inaugurado en
1947. El Policlnico contaba con un amplio plantel profesional y un equipamiento muy
completo, all se otorgaban los medicamentos gratis para la familia y el 50% para el que
trabajaba en relacin de dependencia.

En el contexto de cambios de gestin y organizacin del trabajo que marcaron el

resquebrajamiento del estilo empresarial ms paternalista, en los 90 se cre la
Fundacin Bemberg En 1990, como parte de la conmemoracin del Centenario
de la empresa, la Fundacin don la remodelacin del pabelln de maternidad,
Otto Sebastin Bemberg, al Hospital General de Agudos de Quilmes [7]. Esta
donacin consisti en obras de reacondicionamiento total del rea de quirfano,
sala de partos y salas de reanimacin y recuperacin. Aos despus en el 2004, la

Fundacin Bemberg realiz otra importante donacin al Hospital Materno

infantil Ramn Sarda de Quilmes... Hoy es el Centro Perinatolgico pblico de
ms alta complejidad del pas. Por su propsito integra y atiende a la poblacin
prioritaria, proveniente de zonas carenciadas del partido de Quilmes y
alrededores[8].
La salud tambin fue un tema de incumbencia de los Rigolleau que construyeron en los 30
la sala de primeros auxilios de Berazategui. Adems, de tener dentro de la fbrica un
sistema asistencial para el trabajador, la empresa colabor con el Sindicato de Obreros del
Vidrio y Afines (SOIVA) en la creacin del Policlnico del vidrio, establecido en la
localidad de Don Bosco cercana a Berazategui. El Policlnico del vidrio fue construido en
los 50 con apoyo del gobierno de Pern, el sindicato y el sostenimiento y CR.

A modo de cierre
La localidad viva de CR y cuando la fbrica atravesaba etapas de reestructuracin, Berazategui casi se
paraba. La denominacin de Berazategui como Capital Nacional del vidrio tiene que ver con que todo giraba
en torno a la fbrica de vidrio ya que gran parte de la poblacin trabajadora haba aprendido a elaborar muy
bien el vidrio (Hugo Casares).

La irrupcin de la fbrica en una zona despoblada implica una aceleracin del

desarrollo. En este proceso se crea ex nihilo la estructura urbana en un todo
orgnica que responde a los requerimientos relativos a la relacin directa en la
divisin espacial de lugares productivos y el hbitat. En este sentido, resulta
significativa la instalacin de la fbrica, Se est creando un objeto de admiracin
una, catedral de la industria.
Las relaciones sociales tanto dentro de las plantas como la proyeccin de las
empresas hacia el mbito externo marcaron la identidad fabril de las
localidades. La CR y la CMQ, las fotografas, las publicidades y los relatos de los
trabajadores sostienen el imaginario espacial de Quilmes y Berazategui.
La presencia del paternalismo empresario se haca sentir en el terreno de la
organizacin familiar, en los lugares de encuentro y sociabilidad, en las
instituciones asistenciales y en toda actividad social. Los trabajadores industriales
y sus familias desarrollaban la vida a la sombra de la fbrica.
La identidad se conforma dando nuevos significados al pasado se lo resignifica y se
legitima. Esta resiginificacin y legitimacin del pasado de la comunidad se sintetiza en el
ejemplo de la municipal de establece que en 1970 fue declarada Capital Nacional del
Vidrio. En ese periodo Cr haba comenzado a perder su peso relativo en el aparato
productivo de partido. Se gener desde entonces una prctica social de conmemoracin
estimulada por el municipio, el Da Nacional del Vidrio en donde participan todos los
actores de la comunidad y se festeja la tradicin e identidad artesanal y obrera de la
localidad.

La fbrica de cerveza y la de vidrio fueron los signos distintivos de sus localidades por ms
de un siglo, formando parte del mito fundador de las comunidades fabriles donde se
instalaron. El trabajo y las fuentes de trabajo locales son datos objetivos que se perciben
desde lo subjetivo.

Con la expansin de la cervecera y la cristalera, la instalacin de otras fbricas y

el desarrollo de instituciones locales y regionales se fue conformando una
sociedad multifactica.
Los primeros problemas que empresarios, como los Bemberg y los Rigolleau
debieron enfrentar en la temprana industrializacin fueron el de la estabilidad de
la mano de obra y la necesidad de disciplinar el mercado de trabajo segn los
requerimientos de la industria. La motivacin ideolgica y la justificacin del
paternalismo se pueden resumir en la doble perspectiva de necesidad de fijacin
y disciplinamiento de la mano de obra.
La construccin del barrio residencial (Villa Argentina), un centro deportivo, una
escuela, una iglesia, un policlnico todo en las cercanas de la fbrica responda a
una visin de la empresa que trascenda lo econmico concedindole una funcin
social. La gestin paternalista de los Bemberg y los Rigolleau apunt a la
organizacin del consenso.
Las primeras formas de involucramiento de los empresarios con la cuestin social
se tradujeron en la construccin de casas, en la creacin de escuelas tcnicas y de
sociedades de socorro mutuo. El carcter esencial de este tipo de asistencia se
asemejaba (aunque contraponindose en el plano ideolgico como en el plano de
la aplicacin prctica) a las asociaciones corporativas medievales, primer
ejemplo de providencia y asistencia comunitaria y recproca.
La ausencia del estado para resolver la llamada cuestin social, en los inicios de
la industrializacin, facilit la influencia del empresario sobre la mano de obra.
No haba leyes que lo limitaran pero al mismo tiempo estaban solos para
enfrentar las consecuencias negativas de la concentracin urbano-industrial. De
alguna manera, en esta etapa el estado deleg la solucin de la cuestin social a
los empresarios[9].
La conviccin de vivir en una isla de felicidad se realimenta continuamente con
la propaganda que ejerce el mundo circundante y la seguridad que se vive en el
contexto de la vida de la fbrica. En la bsqueda del consenso social la
organizacin patronal encuentra un vlido apoyo en la instrumentalizacin de la
religin. La fbrica y su entorno se vuelven una especie de isla de paz social.

Esta armona entre fbrica, iglesia y escuela constituye el tringulo que sustenta
el imaginario colectivo.

Notas
[1] En el 50 aniversario de la inauguracin de los servicios sanitarios y de aguas corrientes (COSQUE) se
reunieron, en un homenaje conjunto a Otto Sebastin Bemberg, los directivos de la empresa y de la
municipalidad. El evento fue organizado por la Direccin de Servidos Sanitarios de la Municipalidad de
Quilmes. (Noticias y cereza n 2, 1981).
[2] Enrique Shaw, sobrino de Len Fourvel Rigolleau, ingres a CR en 1945 y para 1960 lleg muy joven, a
ser Director Delegado. Len Fourvel Rigolleau ya dejaba las cosas en manos de este hombre, por el afecto y
confianza que le prodigaba (Adelina Humier). Enrique Shaw fue un destacado y reconocido dirigente
empresario con gran actividad gremial y significativa presencia en la gestin estratgica de CR[2]. Por su
participacin en el terreno de la organizacin empresario cristiana fue considerado lder entre sus pares y en la
actualidad la curia argentina est promoviendo su canonizacin ante el Vaticano.
[3] En las grandes fbricas se organizaron hacia fines de los 30 los clubes. Grafa, la empresa textil del grupo
econmico, Bunge y Born, tena su campo de deportes en la Av. De los Constituyentes 6030 en CF. Ducilo,
fbrica textil en la localidad de Berazategui, posea una agrupacin deportiva en un terreno que don la
compaa dentro de su permetro. Una vieja casa se transform en club social hasta que en 1949 se inaugur
un nuevo club prximo a la fabrica (Mirta Lobato, 2004).
[4] El Parque de la Cervecera tiene una extensin de 8,5 hectreas con jardines, dos canchas de ftbol, una de
bsquetbol, dos abiertas de pelota paleta, dos cerradas y dos abiertas de bolos, seis de bochas, dos lawn
tennis, una gran piscina de natacin y otra pequea para nios y un gimnasio. En el centro del parque se
levanta una amplia glorieta estilo gtico, donde se ubicaba una banda de msica en los das de fiestas
deportivas (M. Lupano, 1993, p. 13)
[5] La tradicin de las bandas de msica de las empresas se import de Europa. Una de las ms famosas,
la Rerum Novarum, fue creada en 1936 y perteneci a la ya clausurada Algodonera Flandria. Lo singular del
caso y que se vincula con la temtica de identidad entre fbrica y localidad es que la Banda sigue tocando con
sus viejos msicos aunque la fbrica cerr hace ms una dcada.
[6] En la actualidad, la empresa colabora con la municipalidad en la coordinacin de algunas actividades.
Destina un presupuesto para ayuda a comedores escolares de la zona. En el 2004 se hizo una donacin de
100 litros de pintura para mejorar una escuela de chicos diferenciados y se dono tambin a los comedores
escolares o no escolares vajilla (Ral Cajade).
[7] Los directivos son miembros de la familia Bemberg y su asesora principal es Cristina Miguens nieta de
Otto Federico Bemberg. Las reas de influencia de la fundacin son aquellas donde estn instalados los
establecimientos industriales de las Empresas del Grupo, de la provincia de Buenos Aires en Quilmes, Tres
Arroyos y Zrate, adems abarca zonas de las provincias de Corrientes, Mendoza, Misiones, Tucumn. Las
acciones de la Fundacin se refieren a donaciones y programas relacionados con salud y educacin de la
niez, desde la concepcin a la pubertad.
[8] Asimismo, se remodel la planta baja, se crearon salas de internacin y redistribucin de consultorios
externos, de ginecologa y pediatra. Se don tecnologa moderna al sector de quirfanos, sala de partos,
neonatologa. La direccin de la obra estuvo a cargo del rea tcnica de CMQ. La Fundacin Bemberg
entreg a la maternidad ms de 350000 dlares en construccin y equipamiento realizado con la supervisin
del equipo de proyectos de CMQ. Asistieron al acto el gobernador de la provincia de Buenos Aires, Antonio

Cafiero, el intendente de Quilmes, Eduardo Camao, y autoridades de la Fundacin Bemberg, las autoridades
del Hospital Isidoro Iriarte.
[9] Los empresarios catlicos estn influidos por la encclica Rerum Novarun de 1891, que represent,
ciertamente, el primer documento de la jerarqua de la iglesia catlica referido al conflicto social. Su visin
del problema era ms bien ambigua y preocupada por la tranquilidad moral de los operarios preludio de un
fraterno abrazo entre las clases, evitando de alguna manera, la efectiva clarificacin de los derechos y los
deberes recprocos.

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Entrevistas
Octavio Lucarelli, ex gerente de higiene y mantenimiento trabaj entre 19671992.
Adelina Humier, empleada de la administracin en ventas y expedicin, trabaj
entre 1939-1981.
Claudio Buffevant ex trabajador de Rigolleau. Actual presidente de la AOB.
Diego Pazos Bermejo, obrero matricero, trabaj entre 1957-2005.

Claudio Buffevant, obrero de moldera, trabaj entre 1940-1957.

Hugo Santos Casares, ex-obrero, trabaj entre 1948-1990.
Ing. Ral Cajade: Gerente de Relaciones Industriales, trabaja desde 1991.
Dr. Oscar Deina de la Director de la Industria Secretaria de la Produccin y el empleo de la
municipalidad de Berazategui.
Presidente de la Asociacin Orgenes de Berazategui.
Directora del Museo de Historia y del vidrio de Berazategui.

Copyright Cintia Russo, 2010.

Copyright Scripta Nova, 2010.

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Scripta Nova
REVISTA ELECTRNICA DE GEOGRAFA Y CIENCIAS SOCIALES
Universidad de Barcelona. ISSN: 1138-9788. Depsito Legal: B. 21.741-98
Vol. XIV, nm. 331 (90), 1 de agosto de 2010

[Nueva serie de Geo Crtica. Cuadernos Crticos de Geografa Humana]