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QUIMICA COLOIDAL
PRINCIPIOS Y APLICACIONES
PRIMERA EDICION
01/01/2014
Contenido
PREFACIO .................................................................................................................................. 6
CAPITULO1. SOLUCIONES VERDADERAS ...................................................................................... 7
1.1 QU ES UNA SOLUCION VERDADERA................................................................................ 7
1.2 CLASIFICACION DE LAS SOLUCIONES VERDADERAS ............................................................. 8
1.3 SOLUBILIDAD Y CONCENTRACION...................................................................................... 8
1.3.1 ENTALPIA DE LA SOLUCION ......................................................................................... 8
1.3.2 ENTROPIA DE LA SOLUCION ........................................................................................ 9
1.3.3 ENERGIA LIBRE DE GIBBS DE LA SOLUCION ................................................................ 10
1.3.4 FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD ................................................................ 10
1.4 PROPIEDADES COLIGATIVAS ............................................................................................ 10
1.4.1 ABATIMIENTO O DISMINUCION DE PRESION DE VAPOR.............................................. 10
1.4.2 ELEVACION DEL PUNTO DE EBULLICION..................................................................... 12
1.4.3 ABATIMIENTO DE PUNTO DE CONGELACION.............................................................. 12
1.4.4 PRESION OSMOTICA ................................................................................................. 13
1.5 ELECTROLITOS EN SOLUCION .......................................................................................... 15
CAPITULO 2. CARACTERIZACION GENERAL DE LOS SISTEMAS COLOIDALES .................................. 16
2.1 HISTORIA E IMPORTANCIA DE LA QUIMICA COLOIDAL ...................................................... 16
2.2 DISPERSIONES COLOIDALES............................................................................................. 18
2.3 PROPIEDADES ESENCIALES DE LAS DISPERCIONES COLOIDALES ......................................... 19
2.4 CLASIFICACION DE LAS DISPERSIONES COLOIDALES .......................................................... 19
2.4.1 AEROSOLES .............................................................................................................. 19
2.4.2 GELES ...................................................................................................................... 20
2.4.3 ESPUMAS................................................................................................................. 20
2.4.4 EMULSIONES............................................................................................................ 21
2.5 SOLUCIONES DE MACROMOLECULAS............................................................................... 22
2.6 COLOIDES DE ASOCIACION .............................................................................................. 23
2.7 CLASIFICACION DE COLOIDES. TERMINOS BASICOS EN QUMICA COLOIDAL ....................... 23
2.7.1 COLOIDES ORGANICOS E INORGANICOS .................................................................... 23
PREFACIO
Dentro de la vida acadmica, nos vemos obligados a ser muy curiosos acerca de las
mltiples opciones que nuestros educadores nos dan da a da, es deber de los estudiantes
enriquecerse de los conocimientos que los profesores aportan y aplicarlos a la vida cotidiana,
durante el desarrollo de este texto trataremos de mostrar la qumica desde el aspecto coloidal,
ilustrando con ejemplos prcticos este campo de la qumica, el cual hemos encontrado fasci nante
y provocativo a las mentes vidas de conocimiento.
Este trabajo es el resultado de arduo esfuerzo en nuestra bsqueda del conocimiento en el
campo de los coloides, la qumica microscpica, y el estudio de sus propiedades, se explican
conceptos claves, generalidades y algunas particularidades que creemos concernientes y
relevantes en el campo de la qumica coloidal. Tratamos de ser lo ms claros y prcticos, utilizando
un esquema diseado para ver la qumica coloidal en la carrera de qumica pura como la base de
un interesante grupo de compuestos que por su comportamiento, propiedades y caractersticas
merece la pena ser elucidado mediante esta recopilacin bibliogrfica y catedrtica del presente
trabajo manuscrito.
El texto se organiza por captulos, cada una con aspectos especficos de cada tema, las
tablas se enumeran en orden creciente como Tabla 1.1, Tabla 1.2, etc. Donde el primer nmero
esta dado por el capitulo o unidad al que pertenece, y el siguiente corresponde al nmero
asignado a la sistematizacin organizacional dentro de ese captulo. Las imgenes e ilustraciones
se enumeran como Imagen 1.1, Imagen 1.2, etc. Y las figuras y diagramas como Figura 1.1, Figura
1.2..., etc. Manejando el mismo sistema numrico de orden en todas. En el glosario se encuentran
palabras de difcil comprensin o que no se usan con demasiada costumbre y que se han
desarrollado a travs de los captulos en el texto. Y la bibliografa se encuentra citada bajo las
normas APPA de la sexta edicin, tanto imgenes, tablas, figuras y texto fueron citadas bajo estas
normas especificas.
Este material fue realizado por dos estudiantes de Qumica de la Universidad de Ciencias
Aplicadas y Ambientales U.D.C.A, en el 10 semestre de carrera para obtener un material de
recopilacin de bases de la qumica industrial y su aplicacin.
Ejemplo
Aire
Oxigeno en agua
Alcohol en agua
Sal en agua
Hidrogeno en paladio
Mercurio en plata
Plata en oro
Figura 1.1 Anlisis de los cambios de entalpia que acom paan el proceso de dilucin. El diagrama de la izquierda
ilustra el proceso exotrmico neto (H disoln =<0), el de la derecha muestro un proceso endotrmico neto (H disoln =>0).
(Brown, LeMay, & Bursten, 2004)
Imagen 1.3 La presin de vapor sobre una disolucin formada por su disolvente voltil y un soluto no vol til, la
izquierda es el disolvente puro con mas interaccin entre sus molculas, que en el de la derecha (Disolucin)
(Delgado, 2014).
Para una solucin ideal la presin total es la suma de sus presiones parciales multiplicadas
por su fraccin molar:
Para expresar las fracciones molares de A y B en su fase de vapor se tendra una relacin
entre su presin total y la presin que aporta cada uno a la solucin:
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Figura 1.2 Diagramas de fase para un disolvente puro y para una disolucin de un soluto no voltil. (Brown, LeMay, &
Bursten, 2004)
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En los arreglos para cada una de las propiedades coligativas se debe tener en cuenta el
coeficiente de Vant Hoff el cual mide el porcentaje de disociacin de una especie, como se vio
en el ejemplo el NaCl se disocia en su totalidad, es decir en un 100%, pero los electrolitos dbiles
varan el porcentaje de disociacin y por tanto el coeficiente en cada una de las propiedades de
la solucin verdadera formada (McMurry & Fay, 2008).
Tabla 1.3 Factores de Vant Hoff para varias sustancias a 25C (Brown, LeMay, &
Bursten, 2004)
Concentracin
Compuesto
0.100 m
0.010 m
0.001 m
Valor limitante
Sacarosa
1.00
1.00
1.00
1.00
NaCl
1.87
1.94
1.97
2.00
K2SO4
2.32
2.70
2.84
3.00
MgSO4
1.21
1.53
1.82
2.00
En la Tabla 1.3 se muestra los diferentes valores de a diferentes concentraciones para diferentes
sustancias, donde la sacarosa al no ser un electrolito siempre va a tener un valor de 1.
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2.4.4 EMULSIONES
La emulsin es un proceso que consiste en la mezcla de dos lquidos diferentes que no se
puedan mezclar, es decir, que sean inmiscibles entre s, y un agente emulsificante que permite la
estabilidad del coloide. Uno de los lquidos se encontrar formando la fase, conocida con el
nombre de dispersa, que se encontrar constituida por el lquido que ser dispersado dentro del
otro lquido que conforma la mezcla, el cual ser el formador de la fase conocida como, continua,
o tambin, dispersante.
Gran parte de las emulsiones se hacen entre el agua y el aceite, u otras grasas de uso
comn, como es el caso de la mayonesa, la leche y su crema, la mantequilla y la margarina, etc.
Por ejemplo, en el caso de la mantequilla/margarina, la grasa se encuentra rodeando las gotas de
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Imagen 2.9 en la parte izquierda se muestra un sistema W/O, y en la parte derecha un sistema O/W (Alda, 2014).
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Imagen 2.13 balance hidrofilico-lipofilico (HLB) para una emulsin entre agua y aceite (Rafael Alcalde Garca, 2011).
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Imagen 2.14 polmero con ramificaciones adsorbidas en las partculas coloidales aglutinndolas (Conceptos basicos de
quimica coloidal, 2004).
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3.1 COLOIDES
Una sustancia posee un conjunto de propiedades fsicas y qumicas que no dependen de
su historia previa o del mtodo de separacin de la misma. Las mezclas pueden variar mucho en su
composicin qumica, sus propiedades fsicas y
qumicas varan segn la composicin y pueden
depender de la manera de preparacin.
Los coloides son mezclas intermedias entre
las soluciones y las suspensiones.
Las partculas en los coloides son ms
grandes que las molculas que forman las soluciones.
Para clasificar una sustancia como coloidal,
las dimensiones de las partculas del soluto estn
comprendidas entre 10 y 100 nm (1 nanmetro =
1x10-9 m) mientras que las molculas en solucin
Imagen 3.2 imagen visual de un tipo de coloide
estn entre 0.1 y 10 nm.
(Ojeda., 2010).
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Imagen 3.5 Mecanismo para el intercambio inico en las celdas, el ctodo y el nodo generan gracias a una corriente
de potencial el flujo.
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3.3 VISCOSIDAD
De todas las propiedades de los fluidos, la
Viscosidad requiere la mayor consideracin en el
estudio de los fluidos. La naturaleza y
caractersticas de la viscosidad as como las
dimensiones y factores de conversin para ambas
viscosidades, absoluta y cintica.
La viscosidad es aquella propiedad de un
fluido por virtud de la cual ofrece resistencia al
corte. La Ley de la viscosidad de Newton afirma que
dada una rapidez de deformacin angular en el Imagen 3.6 Liquido de alta viscosidad, el flujo al caer
fluido, el esfuerzo cortante es directamente el liquido es menor que el flujo de agua al caer de la
misma altura (Fernndez, 2009).
proporcional a la viscosidad (Imagen 3.6).
La viscosidad de un gas aumenta con la temperatura, pero la viscosidad de un lquido
disminuye con la temperatura, las variaciones en las tendencias de la temperatura se pueden
explicar por el examen de las causas de la viscosidad. La resistencia de un fluido al corte depende
de su cohesin y de su rapidez de la transferencia de la cantidad del movimiento molecular. Un
liquido, cuyas molculas dejan espacios entre ellas mucho ms cerradas que las de un gas, tienen
fuerzas cohesivas mucho mayor que un gas. La cohesin parece ser la causa predominante de la
viscosidad en un lquido; y ya que la cohesin decrece con la temperatura, la viscosidad decrece
tambin. Para presiones ordinarias, la viscosidad es independiente de la pre sin y solo depende de
la temperatura. Para presiones muy grandes, los gases y la mayor parte de los lquidos han
demostrado variaciones errticas con la presin (Ordorica., 2008).
Las dimensiones de viscosidad se determinan a partir de la ley de la viscosidad de Newton:
* = */(du/dy)
e insertando las dimensiones F, L, T para fuerza, longitud, tiempo
* = FL-2 * = LT-1
Los fluidos presentan cierta resistencia al movimiento de deslizamiento, que es una forma
de friccion interna llamada Viscosidad. La cual aparece debido a la fuerza de friccion entre capas
adyacentes del fluido a medida que se deslizan una sobre otra.
Segn Stokes, la Fuerza de Viscosidad roce sobre una esfera de densidad y radio, que
cae con velocidad terminal Vo constante en un lquido de densidad, est dada por:
F = 6**RVo
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Tabla 3.1: Definicin de los distintos coeficientes de viscosidad que se obtienen de las medidas de
viscosidades de solventes y de disoluciones, respectivamente no y n (universidad nacional abierta
y a distancia , 2012)
Nombre
Definicin
Viscosidad relativa
Viscosidad especfica
Viscosidad especfica reducida
Viscosidad intrnseca
o bien
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Molino de bolas
Ultraturrax
Ultrasonido
Arco elctrico de Bredig
Emulsificacin (para dispersiones lquido-lquido)
Suspensin
El caso de suspensin es ms frecuente en polimerizaciones, y lo que se suspende es un
monmero, que al polimerizarse da origen a partculas que pueden ser de tamao coloidal. En el
caso del molino de bolas, las partculas alcanzan un tamao de equilibrio muy rpidamente gracias
a que las partculas tienden a agregarse. Esto debido a la carga electrosttica que adquieren las
partculas cuando se rompen por fuerzas mecnicas.
El mtodo del arco elctrico de Bredig es un hbrido entre disgregacin y condensacin ya
que muy probablemente las altas temperaturas involucradas vaporizan la futura fase dispersa, y la
condensacin del vapor forma las partculas coloidales. En general, los mtodos de disgregacin
resultan en partculas en el extremo superior del intervalo coloidal y los coloides generados
tienden a ser polidispersos.
Para la condensacin todos los mtodos de condensacin se basan en los fenmenos de
nucleacin y crecimiento, si inicialmente se forman muchos ncleos y el crecimiento es lento,
resultaran partculas pequeas.
La velocidad inicial de crecimiento depende de la sobresaturacin. El crecimiento depende
de varios factores:
Suspensin
Cantidad de sustancia
Viscosidad
Facilidad de incorporacin a la red cristalina (protenas)
Adsorcin de impurezas sobre la superficie (inhiben)
Agregacin partcula-partcula
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Imagen 4.10 Evolucin de la distribucin de velocidades de una partcula browniana que inicialmente tena una
velocidad v0.
Nos damos cuenta de que hemos descrito un proceso irreversible en el que la velocidad de
la partcula pasa de una distribucin inicial a la de equilibrio con el fluido. Ahora bien, resulta que
la distribucin de velocidades en equilibrio mostrada en la Imagen 4.10(c) es justamente la misma
que obtuvo Maxwell para la distribucin de velocidades en un gas en equilibrio. Es decir, la
distribucin de velocidades que adquiere la partcula browniana al llegar a equilibrio con el fluido
es marxwelliana.
El promedio del desplazamiento en el transcurso del tiempo se muestra en la Imagen 4.11.
El valor inicial es cero, ya que en un principio no ha habido ningn desplazamiento. Al transcurrir
el tiempo, este promedio deja de ser nulo, y para tiempos del orden de t adquiere un valor
constante.
El desplazamiento cuadrtico medio d (relacionado con la desviacin estndar) que se
obtiene, es el mostrado en la, justamente el predicho por Einstein. Para tiempos pequeos, la
partcula se comporta como si fuera libre. En este rgimen, an no ha "sentido" al fluido. Al seguir
transcurriendo el tiempo, el desplazamiento cuadrtico medio se da por una recta de NM.
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Imagen 4.13 Modelo en una dimensin de un conjunto de osciladores armnicos. La partcula grande desempea el
papel de la browniana y el resto de ella el del fluido.
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Imagen 4.16 A temperaturas suficientemente bajas el tiempo puede ser mucho mayor que el tiempo de relajacin,
pero mucho menor que el tiempo cuntico q.
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4.7 DIFUSION
La difusin es una de las llamadas propiedades de transporte. Algunas otras propiedades
de transporte son: efusin, conductividad trmica y viscosidad. Estas propiedades se describen
como flujos y dado, que las propiedades de transporte son proporcionales al gradiente de alguna
propiedad del sistema, hablamos de cmo se transmite una propiedad a travs de nuestro sistema
termodinmico. En el caso de la difusin, sta es proporcional a un gradiente de concentracin,
por lo cual hablamos de un flujo de masa a lo largo de un gradiente de concentracin.
Primera ley de Fick de la difusin
Si existe un gradiente de potencial qumico para una misma sustancia a lo largo de una
cierta distancia dx, entonces se requiere efectuar un trabajo para mover una partcula. Si
definimos al flujo, Jo, como al nmero de partculas que atraviesan un plano de rea A,
perpendicular a la direccin del movimiento, en un tiempo (delta)t, tenemos que:
Jo = (1/A)[(No(x)/2) - (No(x+(delta)x)/2)]/[(delta)t]
Jo = (1/A)[(No(x)) - (No(x+(delta)x))]/[2(delta)t]
Ahora, para establecer una base que determine el nmero de partculas que estamos
manejando, es conveniente tomar un elemento de volumen de forma cbica con lados de longitud
(delta)x (la distancia recorrida por la partcula). Podemos lograr esto si multi plicamos y dividimos
por (delta)x 2
Jo = ((delta)x2/2(delta)t)[(N o(x)) - (No(x+(delta)x))]/[(delta)x A (delta)x ]
Como el nmero de partculas contenido en el volumen definido por V = A(delta)x, es igual
a la concentracin de partculas en ese volumen, podemos sustituir C = N/V:
Jo = ((delta)x2/2(delta)t)[(Co(x)) - (Co(x+(delta)x))]/[(delta)x ]
Jo = [(delta)x2 /2(delta)t][(delta)C]/[(delta)x ]
En el caso lmite, cuando la distancia (delta)x se vuelve infinitesimal, dx; el cambio de
concentracin se vuelve tambin infinitesimal, dC; y tomando (delta)x 2 /2(delta)t como una
constante, -D; obtenemos:
Jo = -D(dC/dx)
La cual constituye el enunciado de la primera ley de Fick. Comnmente se aade el signo
negativo, porque el flujo espontneo ocurre en la direccin que reduce el potencial qumico.
Segunda ley de Fick de la difusin
Consideremos el caso en el cual la concentracin de partculas vara no slo con la
distancia sino tambin a medida que el tiempo transcurre; p. ej., el caso de una reaccin sobre la
superficie de un catalizador heterogneo o de un electrodo, que no ha alcanzado el equilibrio y
contina generando productos. Esto causar que el flujo de sustancia cambie con el tiempo
transcurrido. Podemos expresar esto con la siguiente ecuacin:
dC(x,t)/dt = [J(x,t) - J(x+dx,t)]/dx
Tambin:
J(x+dx,t) = J(x,t) + [dJ(x,t)/dx]dx
dJ(x,t)/dx = d{-D[dC(x,t)/dx]}/dx
Las soluciones a la segunda ley de Fick nos permiten calcular el nmero de partculas que
encontraremos a una distancia x del origen de la difucin despus de transcurrido un tiempo, t.
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4.9 SEDIMENTACION
La sedimentacin es debida al efecto de un campo, ya sea gravitacional o centrfugo, sobre
partculas suspendidas en un medio con cierta densidad que puede o no ser igual a la densidad de
las partculas suspendidas. La sedimentacin; se usa muy frecuentemente para medir tamaos de
partcula (Imagen 4.18).
Si tenemos un sistema formado por partculas suspendidas en un medio lquido menos
denso que las partculas, y todo el sistema est sometido a la accin de un campo gravitacional,
encontraremos que la velocidad con la que las partculas se dirigen hacia el fondo del recipiente -la velocidad de sedimentacin-- depende de la fuerza del campo, de las masas de las partculas y
de la forma que tengan. En general, las partculas de formas compactas (ms esfricas) tienden a
sedimentar ms rpidamente que molculas ms extendidas (con forma cilndrica o plana).
Velocidad de sedimentacin
Una partcula de masa m experimenta un jaln de magnitud mg, cuando est bajo la
influencia de un campo gravitacional. A este jaln se opone la flotacin debida a la masa de
solvente que la partcula desplaza, expresada por m(ro)solv/(ro)part. Por lo tanto, la fuerza neta
experimentada por la partcula es:
mg(1-((ro)solv/(ro)part)).
Si definimos al volumen parcial Vpart como 1/(ro)part podemos expresar la ecuacin as:
mg(1-Vpart(ro)solv)
Si la densidad de la partcula es mayor que la del solvente, la partcula caer a travs del
medio. Del mismo modo que en el caso de la difusin a medida que la velocidad de la partcula
aumenta, se desarrolla una fuerza de friccin viscosa que se opone al movimiento. Suponiendo (de
nuevo!) que la partcula es esfrica para poder usar la ecuacin de Stokes la velocidad de cada, vs,
es:
vs = mg(1-Vpart(ro)solv)/(6(pi)(eta)r)
La ecuacin anterior sirve muy bien para determinar velocidades de sedimentacin de
partculas. El problema es que si la velocidad es demasiado baja, como en el caso de partculas
coloidales, la sedimentacin se ve obstaculizada por difusin. Esto es: la influencia del campo
gravitacional tiende a crear un gradiente de concentracin a lo largo de la altura de un recipiente,
pero ese mismo gradiente produce difusin para tratar de restablecer un potencial qumico
uniforme en toda la masa.
Por esto es que rara vez se hacen mediciones de velocidad de sedimentacin por efectos
gravitacionales. Ms frecuentemente, se acelera la sedimentacin de las partculas por medio de
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Termodinmica
Cintica
Aun y cuando las dispersiones coloidales son en general termodinmicamente inestables
(debido a su gran rea superficial), existen factores, como la doble capa elctrica, que previenen la
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Imagen 5.1 Flotabilidad de algunos objetos por tensin superficial (Pablo, 2012).
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La Imagen 5.5 indica la situacin tpica; si las dems fuerzas se anulan por ejemplo por la
reaccin del soporte slido como en el caso de la imagen, entonces la nica fuerza neta ser la
proyeccin de la fuerza de tensin en la direccin de medicin. Existen varios dispositivos basados
sobre este mismo principio.
5.2.1 MTODO DEL ASCENSO CAPILAR
Es un mtodo basado en una presin. Si se
coloca dentro de un lquido a un tubo capilar cuyo
material es mojable por el lquido, es decir que genera
interaccin para que ocurra un ascenso, se observa
que el lquido sube por el tubo. (Figura 5.6).
Ntese que cuando ms fino el capilar, ms
Figura 5.6 ascenso capilar en el caso de una
alto el ascenso, pues las interacciones que forma a
mojabilidad perfecta (Pablo, 2012).
tener un dimetro menor son ms fuertes. En la
prctica el ascenso capilar se torna medible para capilares extremadamente finos, por lo que no es
un mtodo de medicin usual. Sin embargo el ascenso capilar es extremadamente importante en
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El mtodo se aplica para tensiones intermedias, ya que es poco preciso para tensiones
muy altas (la gota es esencialmente esfrica) y que por otra parte la gota tiende a descolgarse si la
tensin es muy baja ( < 0,01 dina/cm).
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C
Capilaridad: Propiedad de algunos lquidos
como el agua de ascender por capilares
gracias a la tensin superficial.
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Enturbiar:
oscuridad,
turbacin.
oscurecimiento,
ennegrecimiento,
opacidad,
turbiedad,
F
Fibroso: Materiales o molculas de formas
lineales, similares a fibras como los tejidos
musculares o las fibras naturales como el
algodn.
E
Electrolito: Es cualquier sustancia que
contiene iones libres, los que se comportan
como un medio conductor elctrico.
Emulsificacion: La emulsificacin es un
proceso mediante el cual se mezclan dos
lquidos que normalmente no lo hacen. La
emulsificacin de grasas te permite
mezclarlas con sustancias a base de agua, lo
cual tiene un efecto importante en la cocina
y la digestin. A fin de emulsificar grasas,
necesitas sustancias como la sal de cido
biliar u otros compuestos que ayuden a unir
la grasa con el agua.
Floculacin:
La floculacin es un proceso
qumico mediante el cual, con la adicin de
sustancias denominadas floculantes, se
aglutinan las sustancias coloidales presentes
en el agua, facilitando de esta forma
su decantacin y posterior filtrado. Es un
paso del proceso de potabilizacin de
aguas de origen superficial y del tratamiento
de aguas servidas domsticas, industriales y
de la minera.
Entalpia:
Magnitud
termodinmica
representada por la letra H, que expresa la
cantidad de energa adsorbida o cedida a un
sistema con su entorno.
Friccin:
Se
define
como
fuerza
de rozamiento o fuerza de friccin, a la
fuerza entre dos superficies en contacto, a
aquella que se opone al movimiento entre
ambas superficies (fuerza de friccin
dinmica) o a la fuerza que se opone al inicio
del deslizamiento (fuerza de friccin
esttica).
H
Hidrodinmica:
Estudia
los fluidos en
movimiento, este movimiento est definido
por un campo vectorial de velocidades
correspondientes a las partculas del fluido y
de un campo escalar de presiones,
correspondientes a los distintos puntos del
mismo y que est regido por el principio de
Bernoulli.
O
Oclusin: es el resultado de cerrar o obstruir
algo.
L
Lifilo: coloide que tiene gran afinidad por el
solvente. (En pocas palabras este coloide se
disolver fcilmente).
P
Partcula: Porcin de materia de una solucin
que conservan propiedades qumicas
similares entre s, pueden ser tomos, iones,
molculas o grupos de las anteriores
especies.
S
Sedimentacin:
La sedimentacin es
el
proceso por el cual el sedimento en
movimiento se deposita. Un tipo comn de
sedimentacin ocurre cuando el material
slido, transportado por una corriente de
agua, se deposita en el fondo de
un ro, embalse, canal artificial, o dispositivo
construido especialmente para tal fin.
U
Ultrafiltro: Membrana semipermeable con
poros de dimetro muy pequeo conocido,
que se usa para separar coloides y grandes
molculas del agua y otras molculas
pequeas.
Ultraturrax: Es una mquina de dispersin de
alto rendimiento usada para la produccin
de emulsiones y suspensiones.