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ALCALDIA MAYOR
BOGOTA D.C.
Secretara
EDUCACION
DERIVADO LCTEO
50130000
Kumis entero con dulce y pasteurizado.
El producto debe cumplir la siguiente normatividad:
Calidad
Generalidades
Requisitos generales
de
conservacin,
almacenamiento
EDUCACION
PARAMETRO
Requisitos Especficos
Min 2.5
7.0
0.60-1.20
Fosfatasa Alcalina
Negativa
Caractersticas microbiolgicas:
EDUCACION
PARAMETRO
(Unidades)
NMP
Coliformes
Totales/g
NMP
Coliformes
Fecales//g
Recuento de Hongos
y Levaduras/g
20
93
<3
200
500
Empaque y rotulado
EDUCACION
Presentacin