INTRODUCCION

Mediante este trabajo queremos dar a conocer nuestro plan

estratgico de la chocolatera SDEM, esta chocolatera fue
creada hace 4 aos con el fin de promover la venta del
chocolate pero que este no solo sea para el consumo culinario,
sino tambin como una nueva alternativa de un detalle afectivo.
Chocolatera SDEM esta consolida legalmente como una
empresa COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA S.R.L,
para la creacin de nuestra chocolatera tuvimos que hacer un
estudio de mercado y en este se analizaron todos factores
buenos as tambin con los factores de riesgos, analizando todo
esto se puso en marcha el proyecto de la chocolatera y esta
empez a funcionar y brindar la atencin al pblico desde el 23
de julio del 2010, desde ese entonces asumimos
un
compromiso con nuestro pblico consumidor y por ello siempre
buscamos brindarles productos de una alta calidad, que se
sientan satisfechos con los diferentes chocolates que les
podemos ofrecer y por eso siempre estamos en constantes
capacitaciones.
Dentro de este plan se mostrara de una manera detallada el
nacimiento, crecimiento y todo lo que esperamos a futuro de
nuestra empresa.

CHOCOLATERIA SDEM

ANALISIS SITUACIONAL
1.-ANTECEDENTES:
La chocolatera SDEM fue creada el 23 de octubre del 2010 se
creo con el fin de ser una empresa innovadora en la preparacin
y comercializacin de chocolatera ya que es un mercado que
tiene una buena acogida por el pblico
2.- UBICACION
Actualmente se ubicado en centro comercial PLAZA SUR y
nuestro antiguo local el cual ampliamos y ahora cuenta con 2
habitaciones grandes, en una se ubican las mquinas y es en
donde se realiza todo el proceso del preparado y horneado y
diseo de los chocolates y la otra habitacin se continua con la
decoracin y empaquetacion de los chocolates y as finalmente
ya terminados, son llevados al local donde se venden los
chocolates.

CHOCOLATERIA SDEM

CHOCOLATERIA SDEM

INFRAESTRUCTURA
Durante los dos primeros aos la chocolatera solo contaba
con un nico local, el cual estaba ubicado en la casa de una
de las socias, ubicada
en
AV.HUAYRURUPATA
N1402
en el cual contbamos
con dos
habitaciones pequeas,
una para
el preparado para le
elaboracin
de
los
chocolates y la otra
para la
venta de estos.
Conforme
paso
el
tiempo
la
venta
de
los
chocolates fue creciendo muestro producto se fue haciendo
ms conocido y nos vinos en la necesidad de ampliar
nuestro local, as que decidimos buscar un local que sea
exclusivamente para la venta de los chocolates y otro para
la produccin. Y encontramos un local en venta ubicado en
el CENTRO COMERCIAL PLAZA SUR, as que decidimos
comprarlo y nuestro antiguo local lo ampliamos.

CHOCOLATERIA SDEM

PLAN ESTRATEGICO

El plan estratgico de la
chocolatera SDEM es
una empresa pequea
que ofrece productos o
modelos de chocolates
para la atraccin del
cliente y para el gusta del
cliente en general.
Buscamos este mercado
con el fin de ofrecer
nuestros productos de
buena calidad siendo los primeros para poder satisfacer el gusto
y paladar de nuestros clientes.

CHOCOLATERIA SDEM

VISION

La chocolatera SDEM busca considerarse hacia el futuro

como una excelente empresa lder en calidad e innovacin de
chocolatera a nivel local, nacional e internacional ofreciendo un
llamativo sabor para el gusto del cliente

CHOCOLATERIA SDEM

MISION

La chocolatera SDEM es una empresa dedicada a la fabricacin

y comercializacin de chocolates. Esta empresa tiene como
misin satisfacer las necesidades de aquellos consumidores que
buscan un producto innovador y que adems del placer para el
gusto y la delicia para el paladar

OBJETIVOS
CHOCOLATERIA SDEM

OBJETIVO GENERAL
Ser una empresa lder en el mercado nacional local q
internacional brindando nuestros innovadores sabores, logrando
hacia que la venta sean eficaz

OBJETIVO ESPECIFICO
Lograr que las ventas crezcan mas de lo planeado
Ponernos como lder en los mercados por tener innovadores
diseos y sabores.

ANALISIS SITUACIONAL
ANLISIS EXTERNO
CHOCOLATERIA SDEM

Actualmente la empresa se encuentra en una ardua

competencia con otras empresas dedicada al mismo rubro .esto
hace que la empresa se sienta un poco inseguro y tenga la
necesidad de ser cada da mejor y diferente de los dems

ANLISIS INTERNO
La chocolatera SDEM atraviesa por una situacin un poco
desagradable ya que nuestro proveedor no nos trae de acuerdo
a la calidad que nosotros exigimos

CHOCOLATERIA SDEM

ESTRATEGIAS
CHOCOLATERIA SDEM

 Es ser una empresa competitiva con el fin de conseguir

mayores ingresos y satisfacer la demanda de los clientes.
Ofrecer productos de
calidad a un precio
adecuado
para
los
clientes.

Promocionar
nuestro
producto dentro de las
sociales
para
la
atraccin del cliente.

PLANES
CHOCOLATERIA SDEM

buena

redes

La chocolatera SDEM cuenta con los planes de contingencia de

sucitar emergencias con las siguientes:
1. Manejo
de
defensa
civil,
extinguidores, luces de emergencia,
y botiqun de primeros auxilios.
2. Sealizacin de vas de acceso y
salida en caso de emergencia.
3. Proveedores de primeros auxilios.

PROGRAMA
CHOCOLATERIA SDEM

Es muy importante pues gracias a las promociones y ofertas

que ofrece la chocolatera SDEM es el favoritodel mercado
cusqueo, es por ello q la empresa busca una constante
supervisin al personal que labora en nuestras tiendas.
Los programas que ofrecemos:
ACUMULAR PUNTOS: Por la compra de dos cajas de
chocolate acumulas puntos para poderte llevar de regalo el
catlogo de preparacin de nuestros chocolates.
CANJEA PUNTOS: El cliente podr canjear sus puntos en
las oportunidades segn el acuerdo y avisos por las redes
sociales en una fecha establecida.
PROMOCIONES: Por la compra de 5 cajas de chocolate
de cualquier 5io tiene la facilidad de escoger una
recompensa
que
puede ser un vino o
un peluche y entre
otras sorpresas

PRESUPUESTO

CHOCOLATERIA SDEM

INFRAESTRUCTURA
MONTO
Alquiler del local
Energa elctrica
Agua
Telfono
Insumos

3000.00
1000.00
800.00
300.00
100.00

PERSONAL
SALARIO

Personal de ventas
Limpieza
Personal de mantenimiento
Reposteros

1000.00
450.00
600.00
4500.00

REGLAMENTOS

CHOCOLATERIA SDEM

 Prohibido fumar
Prohibido el ingreso a
personas en estado de
ebriedad
Prohibido el ingreso de
mascotas
Prohibido el ingreso a

VALORES

CHOCOLATERIA SDEM

rateros

 RESPETO: Tener un trato cordial

y respetuoso dentro de la empresa
y con los clientes.
HONESTIDAD:
brindar
un
producto de calidad y bienestar a
los clientes.
RESPONSABILIDAD: Tener que
cumplir con los clientes y los
trabajadores en general.
TOLERANCIA: Comprender a
nuestros trabajadores (dando 10 minutos de tolerancia a la
hora ingreso o de salida)
COMPRENCION: Escuchando y compartiendo opiniones
de los clientes para
poder
mejorar
mucho
mejor
nuestro servicio.

ANEXOS
DISEOS Y MODELOS DE
CHOCOLATES
CHOCOLATERIA SDEM

SABORES

CHOCOLATE BLANCO. Vainilla, dulce, lcteos y

mantequilla
CHOCOLATE CON LECHE. Cacao, caramelo,
avellana y lcteos
CHOCOLATE AMARGO. Cacao y tostados

CHOCOLATERIA SDEM

SENSACIONES DEL CHOCOLATE

AMARGO. Viene del cacao y del tostado. Este ltimo

equilibra esta sensacin, la cual debe permanecer en
el paladar sin ser agresiva. Es una de las primeras
sensaciones que se perciben.
DULCE. Es un ingrediente agregado que suaviza lo
amargo; el resultado ser determinado por la
cantidad aadida.
ACIDEZ. Salivacin que debe ser balanceada con el
amargo, no debe ser agresiva y nunca lo debe
superar.

PROGRAMA
ACUMULAR PUNTOS

CHOCOLATERIA SDEM

CANJEA PUNTOS
Por la suma de 10 sellos acumulados podr pedir un
regalo sorpresa de nuestra proveedora de regalos
KILLA

PROMOCIONES

CHOCOLATERIA SDEM

Por 5 cajas de chocolates

Te llevas cualquier obsequio
te ofrecemos

PRESENTACION DE
NUESTROS PRODUCTOS

CHOCOLATERIA SDEM

que

PRESENTACION DE NUESTRA EMPRESA

PERSONAL

CHOCOLATERIA SDEM

 SOCIAS

CHOCOLATERIA SDEM