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Receta de Galletas Chips Ahoy

Ingredientes

300 Gramos de Azcar moreno

300 Gramos de Azcar normal

250 Gramos de Mantequilla

4 Unidades de Huevos

2 Cuchara sopera de Esencia de Vainilla

680 Gramos de Harina

2 Cucharadita de Bicarbonato

300 Gramos de Chips de chocolate

Nueces (opcional)

Pasos

1. Para realizar las galletas caseras tipo Chips Ahoy, lo primero


que hacemos es dejar listos todos los ingredientes. En mi caso, no
tena chips de chocolate y decid hacerlos yo mismo. As pues,
utilic chocolate de cobertura y 15 gramos de mantequilla.
2. Si t tampoco tienes chips de chocolate, empezaremos por
hacerlos. Cogemos el chocolate y lo derretimos al bao Mara junto
con la mantequilla. Vamos removiendo para que se integren bien
estos ingredientes y los pasamos a una manga pastelera cuando
estn listos.
3. Cogemos una bandeja de horno, la forramos con papel de hornear
y,

poco

poco

colocamos pequeas

con

chispas

mucha
de

paciencia,

chocolate con

la

vamos
manga

pastelera. Puedes hacerlas del tamao que quieras pero ten en


cuenta que para las galletas es mejor que sean pequeas.
Las RESERVAMOS en el frigorfico para que endurezcan.
4. Ahora s, vamos con la receta de las galletas! Cogemos un
recipiente y batimos el azcar moreno con el blanco y la
mantequilla troceada hasta obtener una mezcla cremosa.
5. Una vez integrados los ingredientes anteriores, aadimos los
huevos uno a uno y seguimos batiendo. La mezcla debe crecer
conforme batimos.
6. Aadimos la esencia de vainilla y el bicarbonato y seguimos
batiendo hasta integrar por completo.

7. Para seguir con la preparacin de la masa de nuestras Chips


Ahoy, aadimos la harina y mezclamos con mucho cuidado. No
deben quedar grumos.
8. Podemos amasar con las manos para integrar los ingredientes con
mayor facilidad. Una vez obtenida la masa, es momento de retirar
las chispas de chocolate del frigorfico.
9. Aadimos los chips de chocolate al bol con la masa y mezclamos
con las manos. Si quieres agregar nueces troceadas, ahora es el
momento. Precalentamos el horno a 180C.
10.

Formamos pequeas bolas con la masa y las vamos

colocando sobre una bandeja forrada con papel de hornear.


Debemos ponerlas en la bandeja dejando un cierto espacio entre
ellas para evitar que se peguen unas con otras mientras se
hornean.
11.Horneamos las galletas Chips Ahoy durante 8-10 minutos,
vigilando constantemente para evitar que se cocinen demasiado.
Deben quedar blanditas, si se doran demasiado cuando se enfren
quedarn muy duras.
12. Cuando

estn listas, las dejamos enfriar en la bandeja durante 10

minutos, aproximadamente. Luego, las pasamos a una rejilla para


que acaben de enfriarse.

Receta de Galletas saladas de queso


Ingredientes

340 Gramos de Mantequilla

400 Gramos de Harina

240 Gramos de Queso rallado

6 Cuchara postre de Sal

Pasos
1. Preparamos los ingredientes ya medidos y pesados. Podemos
precalentar ya el horno a 180C.
2. Para preparar estas ricas galletas saladas, empezaremos deshaciendo la
mantequilla en un cazo, a fuego lento.
3. Cuando est la mantequilla casi deshecha se aade el queso y se
mezcla para que se deshaga tambin y quede todo hecho una masa.
4. Dejamos templar y aadimos la harina. Luego mezclamos todo hasta
hacer una bola
5. Amasamos y le damos forma de cilindro a la masa, que vamos a cortar
en rodajas e ir colocando sobre el papel del horno. El horno estar
precalentado a 180C y se pondr a la misma temperatura para que las
galletas se hagan hasta que se vean doradas, unos 20 minutos.

6. Una vez sacadas del horno se dejan enfriar. Es recomendable que sea en

un pao de cocina para evitar que haya condensacin.

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