INFORME:

MDULOS DE PRODUCCIN DE PANELA EN LA REGIN LAMBAYEQUE

No se ha encontrado datos acerca de la ubicacin de mdulos que se dediquen a la produccin de Panela

granulada en la regin Lambayeque.
Sin embargo, informaciones relacionadas, indican que en los ltimos aos se viene realizando el impulso para la
produccin de Panela en las zonas altoandinas de la regin como: Laquipampa (Incahuasi- Lambayeque), Caaris
(Ferreafe) y La Shita (Salas- Lambayeque).

Hoy se conoci que seis agentes econmicos organizados (AEOs) asesorados por Sierra Exportadora, de
los distritos de Incahuasi y Salas, fueron declarados ganadores en el concurso Procompite del Gobierno
Regional de Lambayeque por un monto de 810 mil soles para realizar seis novedosos planes de negocios
en la regin. En el casero de Shita, distrito de Salas, se pondr en marcha la cadena productiva de
panela (azcar granulada), cuyo financiamiento alcanza los 160 mil soles. ( 29 de octubre de 2013)

El gobierno regional lambayecano impulsa la produccin de azcar orgnica (panela) en los distritos
altoandinos de Incahuasi y Salas, ubicados en las provincias de Ferreafe y Lambayeque, respectivamente,
inform el consejero regional Pedro Cisneros.
Explic que en la partes altas de Lambayeque la caa de azcar es utilizada para la elaboracin de
aguardiente, pero a travs del apoyo tcnico de una consultora externa y la Central Piurana de Cafetaleros
(Cepicaf) se ha trado a especialistas para que capaciten a los productores de Laquipampa
(Incahuasi).(ANDINA, 31/03/2010)

NOTA: Se encontraron referencias de una empresa ubicada en la avenida Chinchaysuyo La Victoria Chiclayo.
Sin embargo su nmero de telfono segn las operadoras del servicio, se encuentra con problemas tcnicos.

PRODUCCIN DE PANELA EN EL NORTE DEL PER

No obstante, en la regin Piura, la produccin de Panela se est posicionando y tomando gran
importancia. Una de las empresas dedicadas a esta actividad es CEPICAFE.
ACERCA DE CEPICAF

CENTRAL PIURANA DE CAFETALEROS

CEPICAFE, es una organizacin de carcter gremial de gestin autnoma, de derecho privado, sin fines de lucro
que representa legalmente ante el Estado e instituciones pblicas o privadas, nacionales o internacionales a las
organizaciones de pequeos productores agropecuarios que desarrollan actividades agropecuarias (productores
de caf, caa de azcar, cacao, frutas y otros), y que comercializarn sus productos en el mercado nacional e
internacional. CEPICAFE es gremio empresarial que tienen su dinmica institucional orientada a mejorar las
condiciones de vida de las familias de los productores y productoras asociados (as), as como a la promocin del
desarrollo del territorio donde se ubican, de manera particular, mediante la participacin en cadenas comerciales.
Este tipo de organizacin son sistemas estructurados en tres ejes dinmicos: Asociatividad, Incidencia Socio
Poltica y Gestin Empresarial, que son los ejes que han servido de base para el diagnstico, el anlisis y la
construccin de la propuesta del presente Plan.

ACERCA DE LAS ACCIONES DE CEPICAFE

Otro producto que est siendo cada vez ms solicitado en los mercados internacionales es la panela, que
actualmente representa el 20% de los ingresos totales de CEPICAFE, pero que en zonas como Montero
(ubicada en la sierra de Piura), representa el 50% de los ingresos de ese distrito.(GS1- e- news)

Agreg que proyectan aliarse con productores de Cajamarca y Lambayeque a fin de obtener volmenes
mayores que les permitan abastecer a clientes del exterior, cuyas ventas han crecido. [] Por otro lado,
indic que se han reunido con representantes del Cite Agroindustrial Piura, la Direccin de Comercio
Exterior y Turismo de Piura (DIRCETUR-Piura), universidades y ONG, con quienes estn elaborando la
Norma Tcnica de la Panela, hasta ahora inexistente en Per.

La Central Piurana de Cafetaleros (Cepicaf) proyecta exportar 1.500 toneladas de panela el 2015, lo que
significara un incremento de 50% frente a las mil toneladas que estiman despachadas al cierre de este
ao. El 2003 export 700 toneladas. As lo seal el cogerente de Cepicaf, Santiago Enrique Paz
Lpez.(11 de noviembre 2014 (Agraria.pe))