Temperatura

1. CONCEPTO
Temperatura, propiedad de los sistemas que determina si
estn en equilibrio trmico. Por tanto el concepto de
temperatura se deriva de la idea de medir el calor o frialdad
relativos y de la observacin de que el suministro de calor a
un cuerpo conlleva un aumento de su temperatura mientras
no se produzca la fusin o ebullicin. La temperatura depende
de la energa cintica media (o promedio) de las molculas de
una sustancia; segn la teora cintica (Termodinmica), la
energa puede corresponder a movimientos rotacionales,
vibracionales y traslacionales de las partculas de una
sustancia. La temperatura, sin embargo, slo depende del
movimiento de traslacin de las molculas. En teora, las
molculas de una sustancia no presentaran actividad
traslacional alguna a la temperatura denominada cero
absoluto.
En el caso de dos cuerpos con temperaturas diferentes, el
calor fluye del ms caliente al ms fro hasta que sus
temperaturas sean idnticas y se alcance el equilibrio trmico
(Transferencia de calor).
As como por ejemplo cuando introducimos la mano derecha
en un deposito de mano caliente y la mano izquierda en un
deposito de agua helada, si despus de haberlas tenido unas
instantes en esta posicin introducimos simultneamente las
dos manos en un depsito de agua tibia, la mano derecha

experimentar una sensacin de fro, mientras la sensacin

de la mano izquierda ser de calor.
Por tanto, los trminos de temperatura y calor, aunque
relacionados entre s, se refieren a conceptos diferentes: la
temperatura es una propiedad de un cuerpo y el calor es un
flujo de energa entre dos cuerpos a diferentes temperaturas.
Los cambios de temperatura tienen que medirse a partir de
otros cambios en las propiedades de una sustancia. Por
ejemplo, el termmetro de mercurio convencional mide la
dilatacin de una columna de mercurio en un capilar de vidrio,
ya que el cambio de longitud de la columna est relacionado
con el cambio de temperatura. Si se suministra calor a un gas
ideal contenido en un recipiente de volumen constante, la
presin aumenta, y el cambio de temperatura puede
determinarse a partir del cambio en la presin segn la ley de
Gay-Lussac, siempre que la temperatura se exprese en la
escala absoluta.
Para establecer los diversos grados de la nocin de fro o
caliente se recurre a la observacin de un dispositivo fsico
denominado termmetro.
Termmetro.- Instrumento empleado para medir la
temperatura de los cuerpos, se basa en el fenmeno
de la dilatacin que sufren los lquidos al ser
calentados.
Generalmente, todos los termmetros estn formados
por un bulbo o pequeo recipiente que contiene el
lquido que se va a dilatar en comunicacin con el

Ing. Magno Cuba A.

capilar. Al calentar el depsito y, por lo tanto, el lquido,

este sube por el capilar indicando su nivel la
temperatura alcanzada.

congelacin del agua y de 100 C a su punto de

ebullicin.

Se toma como puntos fijos de los termmetros:

El punto de fusin del hielo o punto inferior.
El Punto de ebullicin del agua o punto superior.
El termmetro ms utilizado es el de mercurio, formado
por un capilar de vidrio de dimetro uniforme
comunicado por un extremo con una ampolla llena de
mercurio. El conjunto est sellado para mantener un
vaco parcial en el capilar. Cuando la temperatura
aumenta, el mercurio se dilata y asciende por el
capilar. La temperatura se puede leer en una escala
situada junto al capilar. El termmetro de mercurio es
muy utilizado para medir temperaturas ordinarias;
tambin se emplean otros lquidos como alcohol o ter.
2. ESCALAS DE TEMPERATURA
Escala Fahrenheit.- Una de las primeras escalas,
establecida por el fsico alemn Gabriel Daniel
Fahrenheit. Segn esta escala, a la presin
atmosfrica normal, el punto de solidificacin del agua
(y de fusin del hielo) es de 32 F, y su punto de
ebullicin es de 212 F.
Escala Centgrada O Celsius.- Ideada por el
astrnomo sueco Anders Celsius y utilizada en casi
todo el mundo, asigna un valor de 0 C al punto de

Escala Absoluta O Kelvin.- Es la escala ms

empleada en ciencia, inventada por el matemtico y
fsico britnico William Thomson , lord Kelvin. En esta
escala, el cero absoluto, que est situado en 273,15 C, corresponde a 0 K, y una diferencia de un
kelvin equivale a una diferencia de un grado en la
escala centgrada.
K-273 = C = F-32 = R-492
5

Ing. Magno Cuba A.

3. EFECTOS DE LA TEMPERATURA
La temperatura desempea un papel importante para
determinar las condiciones de supervivencia de los seres
vivos. As, las aves y los mamferos necesitan un rango muy
limitado de temperatura corporal para poder sobrevivir, y
tienen que estar protegidos de temperaturas extremas. Las
especies acuticas slo pueden existir dentro de un estrecho
rango de temperaturas del agua, diferente segn las
especies. Por ejemplo, un aumento de slo unos grados en la
temperatura de un ro como resultado del calor desprendido
por una central elctrica puede provocar la contaminacin del
agua y matar a la mayora de los peces originarios.
Los cambios de temperatura tambin afectan de forma
importante a las propiedades de todos los materiales. A
temperaturas rticas, por ejemplo, el acero se vuelve
quebradizo y se rompe fcilmente, y los lquidos se solidifican
o se hacen muy viscosos, ofreciendo una elevada resistencia
por rozamiento al flujo. A temperaturas prximas al cero
absoluto, muchos materiales presentan caractersticas
sorprendentemente diferentes. A temperaturas elevadas, los
materiales slidos se lican o se convierten en gases; los
compuestos qumicos se separan en sus componentes.

se deben bsicamente al calentamiento por la radiacin del

Sol de las zonas terrestres del planeta, que a su vez calientan
el aire situado por encima. Como resultado de este fenmeno,
la temperatura disminuye con la altura, desde un nivel de
referencia de 15 C en el nivel del mar (en latitudes
templadas) hasta unos -55 C a 11.000 m aproximadamente.
Por encima de esta altura, la temperatura permanece casi
constante hasta unos 34.000 m.

Calor
1. CONCEPTO
Calor, en fsica, es la transferencia de energa de una parte a
otra de un cuerpo, o entre diferentes cuerpos, en virtud de
una diferencia de temperatura. El calor es energa en
trnsito; siempre fluye de una zona de mayor temperatura a
una zona de menor temperatura, con lo que eleva la
temperatura de la segunda y reduce la de la primera, siempre
que el volumen de los cuerpos se mantenga constante. La
energa no fluye desde un objeto de temperatura baja a un
objeto de temperatura alta si no se realiza trabajo.
2. UNIDADES DE CALOR

La temperatura de la atmsfera se ve muy influida tanto por

las zonas de tierra como de mar. En enero, por ejemplo, las
grandes masas de tierra del hemisferio norte estn mucho
ms fras que los ocanos de la misma latitud, y en julio la
situacin es la contraria. A bajas alturas, la temperatura del
aire est determinada en gran medida por la temperatura de
la superficie terrestre. Los cambios peridicos de temperatura

En las ciencias fsicas, la cantidad de calor se expresa en las

mismas unidades que la energa y el trabajo, es decir, en
julios (S.I.).
Pero en la prctica actual y por tradicin se emplea an las
siguientes unidades:

Ing. Magno Cuba A.

1) Calora.- Es la cantidad de calor necesaria que

requiere un 1 gramo de agua a 1 atmsfera de presin
para elevar su T 1 C. en la actualidad y debido al
desarrollo de la tcnica del fro; se utiliza la frigora, o
cantidad de calor que hay que quitar a 1 gramo de agua
para bajar su T 1 C.
Esta unidad se denomina a veces calora pequea o
calora gramo para distinguirla de la calora grande, o
kilocalora, que equivale a 1.000 caloras y se emplea en
nutricin.
2. Kilocalora.- Es la cantidad de calor que necesita un
kilo de agua para elevar su T 1 C.

3. B.T.U. (British Thermal United). - Es la unidad

trmica inglesa para medir el calor, que se define de la
siguiente manera: Es la cantidad de calor que nesecita
una libra masa de agua pura para subir 1 Fahrenheit de
63F a 64F

1 B.T.U.

1 Lb F

1 B.T.U.

454 g F

1 B.T.U.

252 g c

1 B.T.U.

252 Cal

1 B.T.U.

0.252 K-Cal

1 K-Cal

1000 B.T.U.

1 k-Cal

3.97 B.T.U.

1 Cal

4.2 J

1J

0.24 Cal

Segn la ley de conservacin de la energa, todo el trabajo

mecnico realizado para producir calor por rozamiento
aparece en forma de energa en los objetos sobre los que se
realiza el trabajo. Joule fue el primero en demostrarlo de
forma fehaciente en un experimento clsico: calent agua en
un recipiente cerrado haciendo girar unas ruedas de paletas y
hall que el aumento de temperatura del agua era
proporcional al trabajo realizado para mover las ruedas.
Cuando el calor se convierte en energa mecnica, como en
un motor de combustin interna, la ley de conservacin de la
energa tambin es vlida. Sin embargo, siempre se pierde o

Ing. Magno Cuba A.

disipa energa en forma de calor porque ningn motor tiene

una eficiencia perfecta. (Caballo de vapor)

1 kg de hielo se necesitan 19.000 julios, y para convertir 1 kg

de agua en vapor a 100 C, hacen falta 129.000 julios.

3. CALOR LATENTE

4. CALOR ESPECFICO

El cambio de temperatura de una sustancia conlleva una serie

de cambios fsicos. Casi todas las sustancias aumentan de
volumen al calentarse y se contraen al enfriarse. El
comportamiento del agua entre 0 y 4 C constituye una
importante excepcin a esta regla (vase Hielo). Se denomina
fase de una sustancia a su estado, que puede ser slido,
lquido o gaseoso. Los cambios de fase en sustancias puras
tienen lugar a temperaturas y presiones definidas (Regla de
las fases). El paso de slido a gas se denomina sublimacin,
de slido a lquido fusin, y de lquido a vapor vaporizacin. Si
la presin es constante, estos procesos tienen lugar a una
temperatura constante. La cantidad de calor necesaria para
producir un cambio de fase se llama calor latente; existen
calores latentes de sublimacin, fusin y vaporizacin
(Destilacin; Evaporacin). Si se hierve agua en un recipiente
abierto a la presin de 1 atmsfera, la temperatura no
aumenta por encima de los 100 C por mucho calor que se
suministre. El calor que se absorbe sin cambiar la
temperatura del agua es el calor latente; no se pierde, sino
que se emplea en transformar el agua en vapor y se
almacena como energa en el vapor. Cuando el vapor se
condensa para formar agua, esta energa vuelve a liberarse
(vase Condensacin). Del mismo modo, si se calienta una
mezcla de hielo y agua, su temperatura no cambia hasta que
se funde todo el hielo. El calor latente absorbido se emplea
para vencer las fuerzas que mantienen unidas las partculas
de hielo, y se almacena como energa en el agua. Para fundir

La cantidad de calor necesaria para aumentar en un grado

la temperatura de una unidad de masa de una sustancia se
conoce como calor especfico. Si el calentamiento se produce
manteniendo constante el volumen de la sustancia o su
presin, se habla de calor especfico a volumen constante o a
presin constante. En todas las sustancias, el primero
siempre es menor o igual que el segundo. El calor especfico
del agua a 15 C es de 4.185,5 julios por kilogramo y grado
Celsius. En el caso del agua y de otras sustancias
prcticamente incompresibles, no es necesario distinguir entre
los calores especficos a volumen constante y presin
constante
ya
que
son
aproximadamente
iguales.
Generalmente, los dos calores especficos de una sustancia
dependen de la temperatura.
Tipos de Calor: De acuerdo a su naturaleza podemos
clasificar de dos maneras:
Calor Sensible.- Es aquella donde existe variacin de
temperatura y se determina con la siguiente relacin:
Q = Ce.m.t
Ce: Calor especfico

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Q : Cantidad de Calor

Cambios De Estados Fsicos

m : Masa de cuerpo
t: variacin de temperatura
Ce Hielo = 0.5 cal/grC
Ce agua = 1 cal/gr C.
Ce Vapor = 05. cal/grC
Ce cuerpo Humano = 0.83 cal/grC.
Calor Latente .- Es aquella donde en la sustancia hay cambio
de estado sin cambiar de temperatura.
Q = mL Donde M = masa de la sustancia
L = Calor especifico latente del proceso
Ls,f = Calor latente de solidificacin o fusin = 80 cal/gr
Lv,c = Calor Latente de vaporizacin o condensacin = 540
cal/gr
Lv = calor latente de vaporizacin del cuerpo humano =580
cal/gr
5. TRANSFERENCIA DE CALOR
Los procesos fsicos por los que se produce la transferencia
de calor son la conduccin y la radiacin. Un tercer proceso,
que tambin implica el movimiento de materia, se denomina
conveccin. La conduccin requiere contacto fsico entre

Ing. Magno Cuba A.

los cuerpos o las partes de un cuerpo que intercambian calor,

pero en la radiacin no hace falta que los cuerpos estn en
contacto ni que haya materia entre ellos. La conveccin se
produce a travs del movimiento de un lquido o un gas en
contacto con un cuerpo de temperatura diferente.

donde : K = Conductividad del material

para msculo animal y grasa K = 5x10-5 kcal/s.m.k
B.- POR CONVECCION.- Se produce cuando una sustancia
baa a un cuerpo de superficie A.
H = qAT
donde: q = Constante de transmisin de calor por conveccin
para el hombre desnudo:
q = 1.7 x 10-3 Kcal/s.m2
C.- Por RADIACION.- Se produce cuando un cuerpo entrega
calor por radiacin desde una superficie de rea A y a una T
se determina con :
H = AeT 4
= cons tan te de Boltzmann = 5.67 x10 8 W / m 2 K 4 =1,36 x10 11 Kcal / m 2 k 4
e = Emisividad de la sup erficie.

Dilatacin de los cuerpos

A.- POR CONDUCCION.- Si un cuerpo de rea A esta en
contacto con otro y presenta una diferencia de temperaturas
t = t1 t2 a lo largo de una longitud L la tasa de transporte de
calor desde el extremo de alta temperatura hasta el extremo
de baja temperatura por conduccin es :

Dilatacin, aumento de tamao de los materiales, a menudo

por efecto del aumento de temperatura. Los diferentes
materiales aumentan ms o menos de tamao, y los slidos,
lquidos y gases se comportan de modo distinto.

H = KA Lt
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Dilatacin slidos.- Los slidos al calentarse, experimentan

tres clases de dilataciones: en longitud o lineal, en superficie o
superficial y en volumen o cbica.
a)

Dilatacin Lineal.- Es el aumento de longitud que

experimentan los cuerpos por efecto del calor. La
Dilatacin lineal se demuestra con el permetro de
cuadrante que se basa en la dilatacin de una
varilla metlica que va fija en unos de los
extremos de un soporte; al calentarse la varilla se
alarga y mueve la aguja hacia la derecha
marcando en un cuadrante. Cuando la varilla se
enfra el agua vuelve a su primera posicin.
L = L0 T
L: Variacin de longitud
: Coeficiente de dilatacin
L0: Longitud inicial
T: Variacin de T

b)

Dilatacin Superficial.- Es el aumento superficial

que experimenta un cuerpo por accion del calor.
S = S0 T
S: Variacin de la superficie
: Coeficiente de dilatacin
S0: Superficie inicial
T: Variacin de T
: 2

c)

Dilatacin Cbica.- El volumen de un cuerpo

aumenta cuando este se calienta, la dilatacin

volumtrica o cbica se evidencia por medio del

anillo de Gravesande.
V = T V0 T
V: Variacin de volmen
T : Coeficiente de dilatcion cbica
V0: Volumen Inicial
T: Variacin de T
T : 3

Dilatacin Lquida.- Para los lquidos, el coeficiente de

dilatacin cbica (cambio porcentual de volumen para un
determinado aumento de la temperatura) tambin puede
encontrarse en tablas y se pueden hacer clculos similares.
Los termmetros comunes utilizan la dilatacin de un lquido
por ejemplo, mercurio o alcohol en un tubo muy fino (capilar)
calibrado para medir el cambio de temperatura.

Ing. Magno Cuba A.

Dilatacin trmica de los gases.- Es muy grande en

comparacin con la de slidos y lquidos, y sigue la llamada
ley de Charles y Gay-Lussac. Esta ley afirma que, a presin
constante, el volumen de un gas ideal (un ente terico que se
aproxima al comportamiento de los gases reales) es
proporcional a su temperatura absoluta. Otra forma de
expresarla es que por cada aumento de temperatura de 1 C,
el volumen de un gas aumenta en una cantidad
aproximadamente igual a 1/273 de su volumen a 0 C. Por
tanto, si se calienta de 0 C a 273 C, duplicara su volumen.

PROBLEMAS
1.- La temperatura de una persona antes de ingresar a una
cmara de hielo es de 100F y despus de salir de ella es
98.6F. Qu cantidad de Calor habr perdido si su peso
corporales de 80 kg?
2.- Una persona ingiere 200 gramos de crema de helados que
se encuentra a -15C al mismo que se le atribuye un calor
latente de fusin de 50cal/gr Cunto calor absorbe la masa
helada si despus de ser ingerida toma la temperatura del
cuerpo?

Calor y temperatura
La grfica representa el cambio de temperatura que se
produce al suministrar calor al agua (a 1 atmsfera de
presin). A 0 C y 100 C se le puede suministrar calor sin
cambiar su temperatura. Este calor latente rompe los enlaces
que mantienen unidas las molculas, pero no aumenta su
energa cintica. Para vaporizar un gramo de agua hace falta
aproximadamente siete veces ms calor que para fundirlo.
Esa diferencia se refleja en las distintas longitudes de las
partes horizontales de la grfica. Las pendientes de las lneas
inclinadas representan el nmero de grados de aumento de
temperatura por cada julio de calor suministrado a un gramo
de agua. El 'calor especfico' del agua es de 4.185,5 julios por
kilogramo y grado, es decir, hacen falta 4.185,5 julios de
energa para aumentar en un grado la temperatura de un
kilogramo de agua.

3.-Una persona cuya superficie mide 1.8 m2 lleva un abrigo

de 0.01 m de espesor, de conductividad trmica de
105 Kcal / s.m. K
A.- Si la temperatura de la piel es de 34C y
el exterior del abrigo se halla a -10 Cul es la tasa de
perdida de calor?, b.- se halla adecuadamente vestido la
persona? Explique.
4.- Un estudiante, un da de verano desea tomar una
limonada a 288K, suponiendo que dispone un vaso Pirex con
600 mlit. de este lquido a temperatura ambiente de 89,6F.
Qu cantidad de hielo debe agregarse para lograr su deseo?
Considere 200 gr la masa del vaso con Ce = 1.5 cal/grC.
5.- Una persona desnuda de rea superficial 1.8 m2 y
temperatura cutnea de 33C, se halla en una habitacin a
10C. suponga e = 0.85 a).- Cunto calor irradia por
segundo dicha persona?, b).- Cul es la prdida neta de
calor de dicha persona por radiacin?

Ing. Magno Cuba A.

6.- Un varn desnudo en una playa un da resplandeciente

recibiendo radiacin solar a razn de 480 kcal/hr, si el rea de
la superficie efectiva del hombre es 0.90 m2 y la temperatura
cutnea es de 32C, sabiendo que la temperatura del medio
ambiente es de 30C. a).- Cul es la energa neta ganada
por radiacin en cada hora, b).- Si hay un viento de 4 m/s,
encuentre la prdida de energa por conveccin por hora si se
cumple : q =10.45 V + 10 4

Ing. Magno Cuba A.