Informe Auditado AIB 2011

DICTAMEN DE LOS AUDITORES INDEPENDIENTES
A los seores Accionistas y Directores de

Agroindustrias AIB S.A.
1.
Hemos auditado los estados financieros separados adjuntos de Agroindustrias AIB S.A.
que comprenden el estado de situacin financiera al 31 de diciembre de 2011 y los
estados de resultados, de resultados integrales, de cambios en el patrimonio neto y de
flujos de efectivo por el ao terminado en esa fecha, as como, el resumen de polticas
contables significativas y otras notas explicativas.
Responsabilidad de la Gerencia sobre los Estados Financieros
2.
La Gerencia es responsable de la preparacin y presentacin razonable de estos estados

financieros de acuerdo con Normas Internacionales de Informacin Financiera. Esta
responsabilidad incluye: disear, implantar y mantener el control interno pertinente en la
preparacin y presentacin razonable de los estados financieros para que estn libres de
representaciones errneas de importancia relativa, ya sea como resultado de fraude o
error; seleccionar y aplicar las polticas contables apropiadas; y realizar las estimaciones
contables razonables de acuerdo con las circunstancias.
Responsabilidad del Auditor
3.
Nuestra responsabilidad consiste en expresar una opinin sobre estos estados financieros
basada en nuestra auditora. Nuestra auditora fue realizada de acuerdo con normas de
auditora generalmente aceptadas en Per. Tales normas requieren que cumplamos con
requerimientos ticos y que planifiquemos y realicemos la auditora para obtener una
seguridad razonable que los estados financieros no contienen representaciones errneas
de importancia relativa.
Una auditora comprende la ejecucin de procedimientos para obtener evidencia de
auditora sobre los saldos y las divulgaciones en los estados financieros. Los
procedimientos seleccionados dependen del juicio del auditor, que incluye la evaluacin
del riesgo de que los estados financieros contengan representaciones errneas de
importancia relativa, ya sea como resultado de fraude o error. Al efectuar esta evaluacin
de riesgo, el auditor toma en consideracin el control interno pertinente de la Compaa
en la preparacin y presentacin razonable de los estados financieros a fin de disear
procedimientos de auditora de acuerdo con las circunstancias, pero no con el propsito
de expresar una opinin sobre la efectividad del control interno de la Compaa. Una
auditora tambin comprende la evaluacin de si los principios de contabilidad aplicados
son apropiados y si las estimaciones contables realizadas por la Gerencia son razonables,
as como una evaluacin de la presentacin general de los estados financieros.
Consideramos que la evidencia de auditoria que hemos obtenido, es suficiente y
apropiada para proporcionarnos una base para nuestra opinin de auditora.
\\Mercurio\pull secretarias\Clientes\2011\Auditoria Privada\Agroindustrias Aib SA\Informes\Final\Informe AIB 2011-Final.doc
Opinin
4.
En nuestra opinin, los estados financieros antes indicados, presentan razonablemente, en

todos sus aspectos significativos, la situacin financiera de Agroindustrias AIB S.A. al
31 de diciembre de 2011, y su desempeo financiero y sus flujos de efectivo por el ao
terminado en esa fecha, de acuerdo con Normas Internacionales de Informacin
Financiera
Otros Asuntos
5.
Los estados financieros individuales de Agroindustrias AIB S.A. han sido preparados en
cumplimiento de los requerimientos vigentes en el Per para la presentacin de
informacin financiera y reflejan el valor de la inversin en sus subsidiarias de acuerdo
con lo que se describe en la Nota 2 (l) a los estados financieros y no sobre una base
consolidada. Estos estados financieros se deben leer junto con los estados financieros
consolidados de Agroindustrias AIB S.A. y subsidiaria, presentados por separado, sobre
los cuales en nuestro dictamen de la fecha emitimos una opinin sin salvedades.
6.
Los estados financieros al y por el ao terminado el 31 de diciembre de 2010 y el estado

de situacin financiera al 31 de diciembre de 2009, antes de los ajustes de conversin a
Normas Internacionales de Informacin Financiera, que se presentan en la nota 28
adjunta, fueron auditados por otros auditores independientes cuyo dictamen de fecha 1 de
febrero de 2011 emitieron una opinin sin salvedades.
7.
Como parte de nuestra auditora de los estados financieros de 2011, tambin hemos
auditado los ajustes de conversin a Normas Internacionales de Informacin Financiera
que han sido incluidos en los estados financieros al y por el ao terminado el 31 de
diciembre de 2010 y en el estado de situacin financiera al 1 de enero de 2010, que se
presentan en la nota 28 adjunta. En nuestra opinin, tales ajustes son razonables y se han
reconocido apropiadamente. No fuimos contratados para auditar, revisar o para aplicar
algn procedimiento a los estados financieros de 2010 y 2009 de la Compaa, en
consecuencia, no expresamos ningn tipo de opinin de auditora sobre dichos estados
financieros tomados en su conjunto.
Lima, Per
22 de febrero de 2012
Refrendado por
RAMIREZ ENRIQUEZ Y ASOCIADOS
____________________________
Alberto Ramrez Enrquez (Socio)
Contador Pblico Colegiado
Matrcula N 2281
AGROINDUSTRIAS AIB S.A.

AL 31 DE DICIEMBRE DE 2011 y 2010
ESTADO DE SITUACIN FINANCIERA
(Expresado en miles de nuevos soles)
ACTIVO
2011
Al
01 de enero
2010
2010
PASIVO Y PATRIMONIO NETO
2011
2010
Al
1 de enero
2010
PASIVO CORRIENTE
ACTIVO CORRIENTE
Efectivo
4,833
4,574
3,624
27,389
18,762
13,687
944
4,187
17
8,760
27,591
2,630
266
9,582
41,023
3,259
289
8,076
26,984
2,302
765
72,413
81,676
55,455
OTRAS CUENTAS POR COBRAR
246
366
490
INSTRUMENTOS FINANCIEROS DERIVADOS
730
73
28,856
27,236
18,229
INVERSIONES EN SUBSIDIARIAS (Nota 12)
2,730
11,026
IMPUESTO A LA RENTA DIFERIDO (Nota 13)
7,711
7,956
6,997
102,220
84,788
76,559
2,360
2,667
2,949
Total activo no corriente
144,853
134,112
105,224
Total activo
217,266
215,788
160,679
Cuentas por cobrar:

Comerciales, neto de estimacin para cuentas de cobranza dudosa (Nota 7)
A vinculadas (Nota 8)
Diversas, neto de estimacin para cuentas de cobranza dudosa (Nota 9)
Existencias, neto de estimacin por desvalorizacin (Nota 10)
Activos biolgicos (Nota 11)
Gastos pagados por anticipado
Total activo corriente
ACTIVOS BIOLGICOS (Nota 11)
INMUEBLES MAQUINARIA Y EQUIPO, NETO (Nota 14)

INTANGIBLES, NETO
Obligaciones financieras (Nota 15)
26,937
33,899
11,318
Cuentas por pagar comerciales

Cuentas por pagar a vinculadas (Nota 8)
14,330
3,975
16,485
744
12,616
-
6,603
6,324
2,791
51,845
57,452
26,725
PASIVO NO CORRIENTE
Otras cuentas por pagar a largo plazo
Obligaciones financieras a largo plazo (Nota 15)
30,170
4,382
26,244
21,942
IMPUESTO A LA RENTA DIFERIDO (Nota 13)
7,279
7,174
4,697
37,449
37,800
26,652
98,823
28,385
4,603
(1,537)
(2,302)
86,722
26,311
4,033
(1,003)
4,473
86,722
20,993
2,996
(481)
(2,928)
127,972
120,536
107,302
217,266
215,788
160,679
Otras cuentas por pagar (Nota 16)

Total Pasivo Corriente
Total pasivo no corriente
PATRIMONIO NETO (Nota 17)

Capital social (a)
Excedente de revaluacin (c)
Reserva Legal (b)
Resultados no realizados (d)
Resultados acumulados (e)
Total Patrimonio Neto
Total pasivo y patrimonio neto
Las notas que se acompaan son parte integrante de los estados financieros.

ESTADO DE RESULTADOS
POR LOS AOS TERMINADOS AL 31 DE DICIEMBRE DE 2011Y 2010
2011
VENTAS
COSTO DE VENTAS (Nota 19)
RESTITUCIN DE DERECHOS ARANCELARIOS (Nota 20)
Utilidad bruta
GASTOS OPERATIVOS
Administracin (Nota 21)
Ventas (Nota 22)
Cambio en el valor razonable de los
activos biolgicos (Nota 11)
139,561
(116,954)
6,622
29,229
109,595
(92,673)
7,002
23,924
( 11,805)
( 9,594)
(11,329)
( 9,311)
( 1,298)
11,850
1,022
622
732)
( 2,680)
( 22,407)
(10,848)
6,822
13,076
( 3,689)
2,945
(
744)
( 3,190)
1,268
( 1,922)
6,078
11,154
Otros ingresos (Nota 23)

Otros gastos (Nota 23)
Utilidad de operacin
OTROS INGRESOS (GASTOS):
Financieros, neto (Nota 24)
Diferencia de cambio, neta
Utilidad antes de impuesto a la renta

IMPUESTO A LA RENTA (Nota 13 y 27)
Utilidad neta
UTILIDAD BSICA Y DILUIDA POR ACCIN (Nota 26)
2010
374)
5,704
0.058
780)
10,374
0.120

ESTADO DE RESULTADOS INTEGRALES
POR LOS AOS TERMINADOS AL 31 DE DICIEMBRE DE 2011Y 2010
2011
2010
UTILIDAD NETA
5,704
10,374
Variacin neta por cobertura de flujos de efectivo

Supervit de revaluacin
(534)
2,074
(522)
5,318
Otros resultados integrales neto de impuestos

diferidos
1,540
4,796
RESULTADO INTEGRAL DEL PERIODO
7,244
15,170
Otros resultados integrales:

ESTADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIO NETO
AL 31 DE DICIEMBRE DE 2011 Y 2010
Capital
social
SALDOS AL 01 DE ENERO 2010
Excedente
revaluacin
Reserva
Legal
Resultados
no realizados
Resultados
acumulados
Total
patrimonio neto
86,722
20,993
2,996
(481)
(2,928)
107,302
Cobertura de flujos de efectivo
(522)
(522)
Utilidad del ejercicio
10,374
10,374
Ajuste
(336)
(336)
Excedente de revaluacin
5,318
5,318
Pago de dividendos
(1,600)
(1,600)
Transferencia a reserva legal
1,037
(1,037)
86,722
26,311
4,033
(1,003)
4,473
120,536
Cobertura de flujos de efectivo
(534)
(534)
Utilidad del ejercicio
5,704
5,704
Ajuste
192
192
Excedente de revaluacin
2,074
2,074
12,101
(12,101)
570
(570)
98,823
28,385
4,603
(1,537)
(2,302)
127,972
SALDOS AL 31 DE DICIEMBRE DE 2010
Capitalizacin de utilidades
Transferencia a reserva legal
SALDOS AL 31 DE DICIEMBRE DE 2011

ESTADO DE FLUJOS DE EFECTIVO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2011 Y 2010
2011
2010
135,121
7,280
(74,388)
(32,530)
( 2,953)
(12,462)
100,111
7,176
(78,740)
(28,362)
( 2,420)
(11,771)
20,068
(14,006)
121
( 6,272)
( 8,921)
( 1,082)
( 529)
(
90)
55
( 3,485)
( 3,613)
( 2,462)
( 669)
( 153)
(16,773)
(10,327)
(10,448)
7,412
-
16,623
10,260
(1,600)
( 3,036)
25,283
259
4,574
4,833
950
3,624
4,574
ACTIVIDADES DE OPERACIN
Cobranza a clientes
Otros cobros de efectivo relativos a la actividad
Pago a proveedores
Pago de remuneraciones y beneficios sociales
Pago de intereses
Otros pagos de efectivo relativos a la actividad
AUMENTO (DISMINUCIN) DE EFECTIVO
PROVENIENTE DE LAS ACTIVIDADES DE OPERACIN
ACTIVIDADES DE INVERSIN
Venta de maquinaria y equipo
Compra de subsidiarias y otras unidades de negocio
Compra de maquinaria y equipo
Trabajos en curso
Pago por instalacin de cultivo
Aumento de activos intangibles
DISMINUCIN DE EFECTIVO PROVENIENTE DE
ACTIVIDADES DE INVERSIN
ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO
Prstamos bancarios, neto de amortizaciones
Deudas a largo plazo, neto de amortizaciones
Pago de dividendos
(DISMINUCIN) AUMENTO DE EFECTIVO
PROVENIENTE DE ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO
AUMENTO NETO DEL EFECTIVO
SALDO DEL EFECTIVO AL INICIO DEL AO
SALDO DEL EFECTIVO AL FINAL DEL AO

NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS
AL 31 DE DICIEMBRE DE 2011 Y DE 2010
1.
IDENTIFICACIN Y ACTIVIDAD ECONMICA

a)
Identificacin
Agroindustrias AIB S.A. (en adelante la Compaa) fue constituida en el Per por
escritura pblica del 20 de mayo de 1987 y su domicilio legal est ubicado en la
ciudad de Chincha, departamento de Ica. Su domicilio fiscal y oficinas
administrativas se encuentran ubicadas en la Av. Ricardo Palma N 894, Miraflores,
Lima.
b)
Actividad econmica:
La actividad econmica principal de la Compaa es la industrializacin,
comercializacin y la exportacin de productos agrcolas, los cuales son
producidos mediante el acopio de productos a ciertos agricultores nacionales y por
habilitacin y explotacin de predios propios.
La Compaa desarrolla sus operaciones en dos plantas industriales: una ubicada en
el departamento de Lambayeque (Norte) en el cual se procesan jugos, aceites
deshidratados y conservas y, la segunda en Ica (Sur), en el cual se procesan
conservas, congelados y frescos.
Se cuenta con predios agrcolas en los departamentos de Ica y Lambayeque, donde
se desarrolla la actividad agrcola que sirve complementariamente en su proceso
industrial y en las cuales se cultivan esprragos, limn, maracuy, pimientos,
jalapeos, entre otros.
A partir del 1 de octubre de 2011, la Compaa ha absorbido (fusin por absorcin
con liquidacin) a su subsidiaria Intragrcola S.A.C. en la cual tena una
participacin del 99.99994% de su capital social, incorporando en esta fusin
298.5369 hectreas de terreno agrcola en donde se desarrollan principalmente
cultivos de esprragos.
c)
Aprobacin de estados financieros

Los estados financieros de 2011 fueron autorizados por la gerencia y sern
remitidos al Directorio para su aprobacin y luego presentados a la Junta General
de Accionistas para su aprobacin final en los plazos establecidos por Ley. En
opinin de la Gerencia, estos estados financieros sern aprobados sin
modificaciones. Los estados financieros del ejercicio 2010 fueron aprobados en la
Junta General de Accionistas del 29 de marzo de 2011.
2.
POLTICAS Y PRCTICAS CONTABLES QUE SIGUE LA COMPAA

Las principales polticas contables adoptadas por la Compaa en la preparacin y
presentacin de sus estados financieros, se sealan a continuacin. Estas polticas se han
aplicado uniformemente en los aos presentados:
(a)
Base de preparacin y presentacin

1. Los estados financieros adjuntos han sido preparados de acuerdo con las
Normas Internacionales de Informacin Financiera (en adelante NIIF), emitidas
por el International Accounting Standard Board (IASB), vigentes al 31 de
diciembre de 2011 y constituyen los primeros estados financieros presentados
por la Compaa de acuerdo a NIIF. Por los aos anteriores la Compaa
preparaba sus estados financieros de acuerdo con principios de contabilidad
generalmente aceptados en el Per (PCGA), los cuales difieren en ciertos
aspectos con las NIIF. Los estados financieros por el ao terminado al 31 de
diciembre de 2011 son los primeros en ser preparados de acuerdo con las NIIF,
por lo que para la preparacin de los saldos de apertura al 1 de enero de 2010, la
Compaa ha aplicado lo requerido por la NIIF 1 Adopcin por Primera Vez
de las NIIF, tal como se describe en la nota 28.
2. Los estados financieros han sido preparados sobre la base del costo histrico
modificado por la revaluacin de inmuebles, maquinaria y equipo, los
instrumentos financieros derivados y los activos biolgicos que son medidos a
su valor razonable. Los estados financieros se presentan en Nuevos Soles y
todos los importes se han redondeado a miles (S/.000), excepto cuando se
indique lo contrario.
(b)
Uso de estimaciones y criterios contables significativos

La preparacin de los estados financieros de acuerdo a NIIF requiere el uso de
estimados contables significativos y requiere que la Gerencia ejerza su juicio en el
proceso de aplicacin de las polticas contables de la Compaa.
La Compaa efecta estimaciones y supuestos respecto del futuro. Las
estimaciones contables resultantes, por definicin, muy pocas veces sern iguales a
los respectivos resultados reales. La gerencia ha efectuado una evaluacin de sus
estimaciones y supuestos y en su opinin considera que no existe riesgo
significativo de ajustes materiales a los saldos de los activos y pasivos el prximo
ao.
(c)
Transacciones en moneda extranjera

-
Moneda funcional y moneda de presentacin

Para expresar sus estados financieros, la Compaa ha determinado su
moneda funcional, sobre la base del entorno econmico principal donde
opera, el cual influye fundamentalmente en la determinacin de los precios
de los bienes que vende y en los costos que se incurren para producir estos
bienes. Los estados financieros se presentan en nuevos soles, que es, a su
vez, la moneda funcional y la moneda de presentacin de la Compaa.
Todas las transacciones son medidas en la moneda funcional y por el
contrario, moneda extranjera es toda aquella distinta de la funcional.
Transacciones y saldos en moneda extranjera

Las operaciones en moneda extranjera se registran en nuevos soles aplicando
los tipos de cambio del da de la transaccin. Los saldos al 31 de diciembre
de 2011 y 2010 estn valuados al tipo de cambio de cierre del ao. Las
diferencias de cambio que se generan entre el tipo de cambio registrado al
inicio de una operacin y el tipo de cambio de liquidacin de la operacin o
el tipo de cambio de cierre del ao, forman parte del rubro gastos
financieros, neto en el estado de resultados.
(d)
Instrumentos financieros
Los instrumentos financieros son contratos que dan lugar simultneamente, a un
activo financiero en una empresa y a un pasivo financiero o un instrumento de
capital en otra. En el caso de la Compaa, los instrumentos financieros
corresponden a instrumentos primarios tales como efectivo, cuentas por cobrar y
cuentas por pagar. En el momento inicial de su reconocimiento, los instrumentos
financieros son medidos a su valor razonable, ms los costos directamente
relacionados con la transaccin. La Compaa determina la clasificacin de los
activos y pasivos financieros al momento de su reconocimiento inicial y, cuando es
permitido y apropiado, vuelve a evaluar esta clasificacin a final de cada ao.
(e)
Clasificacin de activos financieros

Se ha establecido cuatro categoras para la clasificacin de los activos financieros:
al valor razonable con efecto en resultados, prstamos y cuentas por cobrar, activos
financieros mantenidos hasta el vencimiento y activos financieros disponibles para
la venta, la clasificacin depende del propsito para el cual se adquirieron los
activos financieros. A la Compaa, le aplica los acpites i) y ii) siguientes:
(i)
Activos financieros a valor razonable a travs de ganancias y prdidas,

incluye el efectivo.
El efectivo es un activo financiero porque representa un medio de pago y por
ello es la base sobre la que se miden y reconocen todas las transacciones en
los estados financieros.
Los cambios en el valor razonable son registrados en el estado de resultados
integrales.
10
(ii)
Cuentas por cobrar

Las cuentas por cobrar son activos financieros no derivados con pagos fijos
o determinables que no son cotizados en un mercado activo. Surgen cuando
la Compaa provee bienes directamente a un deudor sin intencin de
negociar la cuenta por cobrar. Se incluyen en el activo corriente excepto por
los de vencimiento mayor a 12 meses contados desde la fecha del estado de
situacin financiera, estos ltimos se clasifican como activos no corrientes.
Las cuentas por cobrar incluyen las cuentas por cobrar comerciales,
vinculadas y diversas. El reconocimiento inicial de las cuentas por cobrar es
a su valor nominal y de ser el caso luego son llevadas al costo amortizado
usando el mtodo de tasa de inters efectiva, menos la estimacin para
incobrables. El costo amortizado es calculado considerando cualquier
descuento o prima incurrida en la adquisicin y comisiones y costos, que
constituyen una parte integral de la tasa de inters efectiva. Generalmente no
hay diferencias significativas con el valor nominal por lo que se mantiene
ese valor.
(f)
Compensacin de instrumentos financieros

Los activos y pasivos financieros se compensan y el monto neto es reportado en el
estado de situacin financiera cuando existe el derecho legalmente exigible de
compensarlos y la Gerencia tiene la intencin de pagar sobre una base neta o de
realizar el activo y pagar el pasivo simultneamente.
(g)
Instrumentos financieros derivados

Los instrumentos financieros derivados se reconocen inicialmente a su valor
razonable de la fecha de celebracin del contrato del derivado y son
subsecuentemente presentados anualmente a su valor razonable. El mtodo para
reconocer las ganancias o prdidas resultantes depende de si el derivado es
designado como un instrumento de cobertura, y si es as, de la naturaleza del
elemento cubierto.
Al 31 de diciembre de 2011 y 2010 la Compaa ha designado sus instrumentos
financieros derivados contratados como cobertura de flujos de efectivo. La
ganancia o prdida generada por el instrumento de cobertura de flujos de efectivo,
que haya sido designado como eficaz, se reconocer en el patrimonio neto en la
cuenta resultados no realizados hasta su liquidacin. Si fuera designado como
ineficaz, la ganancia o prdida generado por el instrumento se reconocer en el
estado de resultados integrales en el rubro financieros, neto. Una cobertura es
altamente eficaz si la correlacin entre las fluctuaciones en los valores razonables
del derivado y del subyacente flucta entre 80% y 125%.
11
(h)
Deterioro de activos financieros

La Compaa evala a la fecha de cada estado de situacin financiera si existe
evidencia objetiva de que un activo financiero o un grupo de activos financieros se
encuentran deteriorados. Un activo financiero o un grupo de activos financieros se
deterioran y generan prdidas slo si hay evidencias objetivas de deterioro como
resultado de uno o ms eventos posteriores al reconocimiento inicial del activo y
cuando dicho evento de prdida tiene un impacto sobre los flujos de caja
proyectados estimados del activo financiero o grupo de activos financieros que
puede ser estimada de manera confiable. Esta evidencia de deterioro puede incluir
indicios de dificultades financieras importantes del prestatario o grupo de
prestatarios, incumplimiento o atraso en los pagos del principal o intereses,
probabilidad de reestructuracin o quiebra de la empresa u otra reorganizacin
empresarial en la que se demuestre que existir una reduccin en los flujos futuros
estimados, como cambios en circunstancias o condiciones econmicas que tienen
correlacin en incumplimientos de pago. El criterio utilizado para las cuentas por
cobrar que estn registradas al costo amortizado consiste en que la Compaa
primero evala individualmente si es que existe evidencia objetiva de
desvalorizacin para activos financieros que son individualmente significativos, o
colectivamente para activos financieros que no son individualmente significativos.
Si la Compaa determina que no existe evidencia objetiva de desvalorizacin para
un activo financiero individualmente evaluado, sea significante o no, se incluye el
activo en un grupo de activos financieros con caractersticas similares de riesgo
crediticio y los evala colectivamente para la desvalorizacin.
El monto de la estimacin por deterioro se reconoce en el estado de ganancias y
prdidas (50% de la cuenta por cobrar a los 90 das y al 100% a los 180 das de
vencidos, respectivamente).
El valor en libros de estos activos se reduce a travs de una cuenta de estimacin y
el monto de la prdida es reconocido en el estado de resultados. Las cuentas por
cobrar, junto con la estimacin asociada, son castigados cuando no hay un
prospecto realista de recupero en el futuro. Si en un ao posterior, el monto
estimado de la prdida de desvalorizacin aumenta o disminuye debido a un evento
que ocurre despus de que la desvalorizacin es reconocida, la prdida por
desvalorizacin previamente reconocida es aumentada o reducida ajustando la
cuenta de estimacin. Si un activo que fue castigado es recuperado posteriormente,
el recupero se reconoce en el estado de resultados.
(i)
Efectivo y equivalentes de efectivo

El efectivo y equivalentes de efectivo comprenden el efectivo disponible y cuentas
corrientes en bancos. En el balance general los sobregiros bancarios se incluyen en
el pasivo corriente.
12
(j)
Existencias
Las existencias se registran al costo o a su valor neto de realizacin el que resulte
menor. El costo se determina usando el mtodo de costo promedio ponderado. El
costo de los productos terminados y de los productos en proceso comprende el
valor de las materias primas y los costos de mano de obra directa, otros costos
directos y gastos generales de fabricacin (sobre la base de las capacidades y
operaciones normales) que se incurren en el proceso de industrializacin de los
productos agrcolas y excluye los gastos de financiamiento y las diferencias en
cambio. El valor neto realizable es el precio de venta estimado en el curso normal
del negocio, menos los costos estimados para poner las existencias en condicin de
venta y para realizar su comercializacin. Por las reducciones del valor en libros de
las existencias a su valor neto realizable, se constituye una estimacin para
desvalorizacin de existencias y se reconoce en el estado de resultados integrales.
(k)
Activos Biolgicos
Las plantaciones se registran a su valor razonable de acuerdo con la NIC 41 Agricultura. El valor razonable es determinado usando el flujo descontado de los
ingresos y costos proyectados que se incurrirn en la vida til del cultivo,
descontado a una tasa corriente antes de impuestos. Todos los cambios en el valor
razonable son reconocidos en el estado de resultados en el ao en que se producen.
Los terrenos e instalaciones relacionadas se registran como inmuebles, maquinaria
y equipo.
Los costos de los activos biolgicos incluyen todos los costos asociados con la
instalacin, maduracin del cultivo y obtencin de la cosecha de los productos
agrcolas, tales costos incluyen las labores agrcolas de instalacin, mantenimiento,
de cosecha, la carga, transporte y los gastos generales para el buen funcionamiento
del cultivo.
El mtodo utilizado por la Compaa en la determinacin del valor razonable del
grupo de activos biolgicos de consumo y productivos es el valor presente de los
flujos netos de efectivo esperados, descontado a una tasa corriente antes de
impuestos.
(l)
Inversiones en subsidiarias
Subsidiarias son todas aquellas entidades sobre las cuales la Compaa ejerce control.
Se considera que existe control cuando la participacin de la Compaa es mayor al
cincuenta por ciento de las acciones con derecho a voto, la compaa tambin analiza
la existencia de control de aquellas en donde no tiene el 50% del poder de voto, pero
si puede gobernar las finanzas y polticas operativas.
Las inversiones en subsidiarias se registran al costo de adquisicin menos la provisin
por deterioro. La compaa evala el deterioro de las inversiones por eventos o
cambios en las circunstancias, lo cual indica que el valor en libros de una inversin
puede no ser recuperable.
13
Si se detectase algn indicio de deterioro, la compaa hace una estimacin de su

importe recuperable. Cuando el importe en libros de una inversin es superior a su
importe recuperable, la inversin se considera deteriorada y se reduce a su importe
recuperable. Si, en el periodo subsiguiente, el monto de la prdida por deterioro
disminuye y la disminucin pudiera ser objetivamente relacionada con un evento
ocurrido despus de que el deterioro fue reconocido, la prdida por deterioro es
revertida. Cualquier posterior reversin de una prdida por deterioro se reconoce en el
estado de resultados, en la medida en que el valor en libros del activo no supere su
costo amortizado en la fecha de reversin. Los dividendos en efectivo recibidos de
subsidiarias se abonan al estado de resultados en el momento en que se aprueba su
distribucin.
(ll)
Inmuebles, maquinaria y equipo

Los inmuebles maquinaria y equipo comprenden sustancialmente las plantas
industriales, predios y oficinas administrativas. Estos activos se presentan a su
valor revaluado, que es su valor razonable, en el momento de la revaluacin, menos
la depreciacin acumulada y el importe acumulado de las prdidas por deterioro del
valor que haya sufrido.
La depreciacin de maquinarias y equipos diversos relacionados a las plantas
industriales (lneas de produccin y equipos de servicios relacionados al proceso
productivo) se calcula por el mtodo de unidades producidas tomando en cuenta la
vida til de cada elemento del activo fijo as como los siguientes factores: la
utilizacin prevista del activo, el uso estimado con referencia a la capacidad o al
rendimiento fsico que se espere del mismo, el deterioro natural esperado, la
obsolescencia tcnica o comercial, o los lmites legales o restricciones similares
sobre el uso del activo, tales como las fechas de caducidad de los contratos de
servicio relacionados con el activo. Los dems activos se deprecian sobre la base
de su vida til estimada indicados en la Nota 14.
El costo histrico de adquisicin incluye los desembolsos directamente atribuibles
a la adquisicin de los activos. El mantenimiento y las reparaciones menores son
reconocidos como gastos segn se incurren. Los valores residuales y la vida til se
revisan y ajustan de ser necesario a la fecha de cada estado de situacin financiera.
Los costos posteriores se reconocen como activo, cuando es probable que la
Compaa obtenga los beneficios econmicos futuros derivados de los mismos y su
costo pueda ser medido razonablemente.
Al vender o retirar las maquinarias y equipos, la Compaa elimina el costo y la
depreciacin acumulada correspondiente. Cualquier prdida o ganancia que
resultase de su disposicin se incluye en el estado de resultados.
(m)
Intangibles
Las licencias de los programas de cmputo adquiridas se capitalizan sobre la base
de los costos incurridos para adquirir y poner en uso el programa especfico. Estos
costos se amortizan en el estimado de sus vidas tiles (entre 5 y 10 aos).
14
(n)
Deterioro de activos no financieros

La Compaa evala a fin de cada ao si existe algn indicio de que el valor de sus
activos se ha deteriorado, cuando se producen circunstancias que indiquen que el
valor en libros puede no ser recuperable se reconoce una prdida por
desvalorizacin en el estado de resultado. La reversin de una prdida por deterioro
del valor de un activo, distinto de la plusvala se reconocer en el estado de
resultados del periodo, a menos que el activo estuviera registrado segn su importe
revaluado el cual se tratar como un aumento por revaluacin.
(o)
Contratos de arrendamiento financiero

Los contratos de arrendamiento financiero por los que la Compaa asume
sustancialmente todos los riesgos y beneficios relativos a la propiedad del bien
arrendado se capitalizan al inicio del contrato al menor valor que resulta entre el
valor razonable del bien arrendado y el valor presente de los pagos mnimos de las
cuotas de arrendamiento. Los pagos de las cuotas de arrendamiento se asignan a
reducir el pasivo y al reconocimiento del cargo financiero de forma tal que se
obtenga una tasa de inters constante sobre el saldo de la deuda pendiente de
amortizacin. Las obligaciones por arrendamientos financieros, netos de los cargos
financieros, se incluyen en el rubro obligaciones financieras. El costo financiero se
carga a resultados en el perodo del arrendamiento. El costo de los activos fijos
adquiridos a travs de arrendamientos financieros se deprecia en el tiempo
estimado de la vida til de la clase de activo fijo general que corresponda.
(p)
Otras cuentas por pagar

Las cuentas por pagar se reconocen inicialmente a su valor nominal, neto de los
costos de la transaccin incurridos y de ser el caso luego llevadas al costo
amortizado.
Los prstamos se clasifican como pasivo corriente a menos que la Compaa tenga
derecho incondicional de diferir el pago de la obligacin por lo menos 12 meses
despus de la fecha del balance.
(q) Provisiones
Las provisiones se reconocen cuando la Compaa tiene una obligacin presente
legal o asumida como resultado de eventos pasados, es ms que probable que se
requerir de la salida de recursos para pagar la obligacin y el monto ha sido
estimado confiablemente. No se reconoce provisiones para futuras prdidas
operativas.
Cuando existen varias obligaciones similares, la probabilidad de que se requiera de
salidas de recursos para su pago se determina considerando la clase de obligacin
como un todo. Se reconoce una provisin aun cuando la probabilidad de la salida
de recursos respecto de cualquier partida especfica incluida en la misma clase de
obligacin sea muy pequea.
15
Las provisiones se reconocen al valor presente de los desembolsos esperados para

cancelar la obligacin utilizando tasas de inters antes de impuestos que reflejen la
actual evaluacin del valor del dinero en el tiempo y los riesgos especficos de la
obligacin. Los incrementos en la provisin debido al paso del tiempo son
reconocidos como gastos por intereses en el estado de resultados.
(r)
Beneficios a los trabajadores

La Compaa reconoce un pasivo y un gasto por la participacin legal de los
trabajadores en las utilidades. La participacin de los trabajadores en las utilidades
se calcula aplicando una tasa de 10% a la materia imponible determinada segn la
legislacin del impuesto a la renta vigente.
La compensacin por tiempo de servicios de los trabajadores se calcula de acuerdo
a la legislacin laboral vigente, estos montos se depositan en las cuentas bancarias
elegidas por los trabajadores en los meses de mayo y noviembre de cada ao. La
compaa no tiene obligaciones de pago adicionales luego de efectuado los
depsitos en los meses anteriormente mencionados.
(s)
Reconocimiento de ingresos por ventas

Los ingresos por venta de bienes se reconocen, segn sea el caso, cuando:
(t)
1.
Se transfiere al comprador los riesgos y beneficios importantes de la

propiedad de los bienes, con independencia de la cesin o no del ttulo legal
de propiedad;
2.
La Compaa no retiene ninguna clase de implicancia gerencial, en el grado

generalmente asociado con la propiedad, ni el control efectivo sobre los
bienes vendidos;
3.
El importe de los ingresos puede cuantificarse confiablemente;
4.
Es probable que los beneficios econmicos relacionados con la transaccin

fluirn a la Compaa; y,
5.
Los costos incurridos o por incurrir respecto a la transaccin pueden

cuantificarse confiablemente.
Reconocimiento de ingresos por intereses, drawback y diferencias de cambio

Los intereses son reconocidos utilizando el mtodo de la tasa de inters efectiva,
consistente en igualar conforme se devengan la tasa de descuento con el importe en
libros del activo financiero.
Los ingresos por drawback se reconocen cuando se realiza la venta del bien.
Las diferencias de cambio correspondientes al ajuste de las partidas monetarias
representadas en moneda extranjera que sean favorables para la empresa, son
reconocidas como un ingreso financiero cuando se devengan.
Los otros ingresos se registran conforme se devengan.
16
(u)
Reconocimiento de costos, intereses, diferencias de cambio y gastos

El costo de ventas corresponde al costo de adquisicin de los productos que
comercializa la Compaa y se registra cuando estos son entregados al cliente,
simultneamente con el reconocimiento de los ingresos por venta.
Los intereses se reconocen en proporcin al tiempo transcurrido de manera que
reflejen el costo efectivo del instrumento financiero.
Las diferencias de cambio correspondientes al ajuste de las partidas monetarias
representadas en moneda extranjera que sean desfavorables para la empresa, son
reconocidas como un gasto financiero cuando se devengan.
Los otros gastos se reconocen conforme se devengan.
(v)
Impuesto a la renta
El gasto por impuesto a la renta del ejercicio comprende el impuesto a la renta
corriente y el diferido. El impuesto a la renta se reconoce en el estado de
resultados, con excepcin de aquellas partidas que se relacionen con partidas
reconocidas en otros resultados integrales o directamente en el patrimonio. El
impuesto a la renta diferido se calcula bajo el mtodo del pasivo del balance
general, que consiste en determinar las diferencias temporales entre los activos y
pasivos financieros y tributarios y aplicar a dichas diferencias tasa del Impuesto a
la Renta. El Impuesto a la Renta tributario se determina de acuerdo con las
disposiciones tributarias aplicables.
(w)
Contingencias
Las contingencias son activos o pasivos que surgen a raz de sucesos pasados, cuya
existencia quedar confirmada slo si llegan a ocurrir sucesos futuros que no estn
enteramente bajo el control de la Compaa.
Un activo o un pasivo contingente no se registran porque no puede ser medido con
la suficiente confiabilidad. Slo se revelan, si existe un posible hecho econmico
para la Compaa.
(x)
Segmentos
Para propsitos de gestin, la Compaa est organizada, principalmente, en dos
unidades operativas de negocio que son la base sobre las que reporta su
informacin primaria por segmentos. La Compaa considera como segmento
principal, el segmento industrial el cual le corresponde una venta a terceros del
orden del 99%, en ese sentido el segmento agrcola no sera un segmento
reportable. Si bien el segmento agrcola tiene activos fijos, estos en su mayora son
utilizados para generar materia prima para ser utilizados en la gestin industrial.
17
(y)
Utilidad bsica y diluida por accin

La utilidad bsica por accin resulta de dividir el resultado neto atribuible a los
accionistas entre el promedio ponderado del nmero de acciones comunes en
circulacin en el periodo. La utilidad diluida por accin resulta de dividir el
resultado neto atribuible a los accionistas entre el promedio ponderado del nmero
de acciones comunes en circulacin y por emitir en el periodo. AI 31 de diciembre
de 2011 y 31 de diciembre de 2010, la Compaa no tiene instrumentos financieros
con efecto dilusivo, por lo que la utilidad bsica y diluida por accin son las
mismas.
3.
ADMINISTRACIN DE RIESGOS DE LIQUIDEZ, CREDITICIO, DE INTERS Y DE

CAMBIO
Las actividades de la Compaa la exponen a una variedad de riesgos financieros: de
liquidez, de crdito, de inters y de cambio. El programa de administracin de riesgos de
la Compaa trata de minimizar los potenciales efectos adversos en su desempeo
financiero. La Gerencia de la Compaa es conocedora de las condiciones existentes en el
mercado y sobre la base de su conocimiento y experiencia controla los riesgos. Los
aspectos ms importantes para la gestin de estos riesgos son:
(a)
Riesgo de liquidez
La administracin prudente del riesgo de liquidez implica mantener suficiente
efectivo y la posibilidad de comprometer y/o tener comprometido financiamiento a
travs de una adecuada cantidad de fuentes de crdito. La Compaa mantiene
adecuados niveles de efectivo y de lneas de crdito disponibles.
La poltica de la Compaa es mantener un nivel de efectivo suficiente para cubrir
un porcentaje razonable de sus egresos proyectados.
Administracin del riesgo de la estructura de capital
Los objetivos de la Compaa al administrar el capital son el salvaguardar su
capacidad de continuar como empresa en marcha con el propsito de generar
retornos a sus accionistas, beneficios a otros grupos de inters y mantener una
estructura de capital ptima para reducir el costo del capital.
Consistente con la industria, la Compaa monitorea su capital sobre la base del
ratio de apalancamiento, que se calcula dividiendo la deuda neta entre el capital
total. La deuda neta corresponde al total del endeudamiento (incluyendo el
endeudamiento corriente y no corriente) menos el efectivo y equivalentes de
efectivo. El capital total corresponde al patrimonio tal y como se muestra en el
estado de situacin financiera ms la deuda neta.
18
El ratio de apalancamiento fue como sigue:
2011
Obligaciones financieras (Nota 15)
Menos: Efectivo
Deuda neta (a)
2010
1 Enero 2010
57,107
60,143
33,260
( 4,833)
( 4,574)
( 3,624)
52,274
55,569
29,636
Total patrimonio
127,972
120,536
107,302
Total capital (b)
180,246
176,105
136,938
0.29
0.32
0.22
Ratio apalancamiento (a) / (b)
Estimacin del valor razonable de instrumentos financieros

La Gerencia estima que los valores en libros de los instrumentos financieros
corrientes de la Compaa al 31 de diciembre 2011 y 2010 no difieren
significativamente de sus valores razonables debido a su vencimiento en el corto
plazo.
En el caso de otras cuentas por pagar a largo plazo, la Gerencia considera que el
valor en libros es similar a su valor razonable debido a que devengan intereses
equivalentes a las tasas vigentes en el mercado.
La metodologa para calcular el valor razonable del instrumento derivado (Swap)
de monedas es el valor presente de todos los flujos de pago pendientes del Swap
usando el tipo de cambio vigente que publica la Superintendencia de Banca,
Seguros y AFP en la fecha de valorizacin. La tasa de descuento utilizada para
traer a valor presente los flujos en Nuevos Soles es la Curva Soberanos Soles que
la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP publica y la tasa de descuento
utilizada para traer a valor presente los flujos en Dlares es Libor y Libor Swap.
(b)
Riesgo de crdito
El riesgo de crdito de la Compaa se origina de la incapacidad de los deudores de
poder cumplir con sus obligaciones, en la medida que estos hayan vencido, por lo
que la Gerencia considera que la Compaa no tiene riesgo crediticio debido a que
sus clientes tienen periodos de cobro de 50 das, no habindose presentado
problemas significativos de cobranza dudosa.
La Compaa coloca sus excedentes de liquidez en instituciones financieras de
prestigio, cuya calificacin de riesgos independientes sean como mnimo de A;
asimismo, establece polticas de crdito conservadoras y evala constantemente las
condiciones existentes en el mercado en el que opera. En consecuencia, la
Compaa no prev prdidas significativas que surjan de este riesgo.
Riesgos de concentracin de crdito pueden surgir de las colocaciones de
excedentes de liquidez. Para tal fin, la Compaa tiene como poltica distribuir sus
depsitos entre cada institucin financiera al finalizar las operaciones diarias. El
cuadro adjunto muestra las posiciones por institucin financiera:
19
2011
Depsito*
Prstamo**
Banco de Crdito del Per
2010
Depsito* Prstamo**
1 Enero 2010
Depsito* Prstamo**
2,953
34,565
3,011
25,409
1,408
25,838
Banco Continental
115
18,445
997
24,902
1,316
7,422
Banco Scotiabank Per S.A.A
129
4,097
9,832
338
Banco Interbank
Banco de la Nacin
Banco de Crdito de Miami
26
11
488
13
1,017
881
218
4,728
57,107
4,889
60,143
3,304
33,260
* Incluye depsitos en cuentas corrientes

** Incluye prstamos bancarios y arrendamiento financiero.
(c)
Riesgo de inters
La Compaa no mantiene activos significativos que generen intereses; los ingresos
y los flujos de efectivo operativos de la Compaa son independientes de los
cambios en las tasas de inters de mercado.
En el 2011 y 2010 la Compaa posee endeudamiento de corto y largo plazo a tasas
fijas por lo que no est expuesta a riesgos en fluctuaciones de tasas de intereses,
slo al riesgo del valor razonable de las tasas de inters.
(d)
Riesgo de precio
La Compaa est expuesta a riesgos comerciales provenientes de cambios en los
precios principalmente del esprrago fresco; sin embargo, no se espera que dichos
precios varen de manera desfavorable en forma significativa en el futuro
predecible y, por lo tanto, no se han suscrito contratos de derivados u otros para
gestionar el riesgo de la cada de los precios del esprrago fresco.
(e)
Riesgo de cambio
La Compaa factura la venta de sus productos en dlares estadounidenses, lo cual
le permite hacer frente a sus obligaciones corrientes que estn dadas en dicha
moneda como materias primas, envases, insumos agrcolas, etc, y reducir de esta
manera el riesgo por fluctuaciones en el tipo de cambio. Debido a que su moneda
funcional es el nuevo sol, la Compaa est expuesta a la fluctuacin por tipo de
cambio, por lo que ha suscrito contratos de swaps en moneda extranjera para
disminuir el riesgo de fluctuacin cambiario.
Las operaciones en moneda extranjera se efectan al tipo de cambio fijado por la
oferta y la demanda en el Sistema Financiero Nacional.
Al 31 de diciembre de 2011 el tipo de cambio promedio ponderado publicado por la
Superintendencia de Banca, Seguros y AFP (SBS) para las transacciones en dlares
estadounidenses era de S/. 2.695 para las operaciones de compra y S/. 2.697 para la
operaciones de venta (S/. 2.808 para la compra y S/. 2.809 para la venta en el 2010),
(S/. 2.888 para la compra y S/. 2.891 para la venta al 1 de enero 2010).
Los activos y pasivos en dlares estadounidenses, son los siguientes (en miles de
dlares estadounidenses):
20
2011
2010
1 Enero 2010
Activos
Efectivo
1,023
1,107
937
Cuentas por cobrar comerciales
10,118
6,619
4,532
Cuentas por cobrar a vinculadas
347
1,473
76
1,368
1,578
1,314
12,856
10,777
6,859
Obligaciones financieras
(13,816)
(12,813)
( 6,595)
( 3,267)
( 4,573)
( 3,467)
Cuentas por pagar a vinculadas
( 1,468)
( 1,295)
( 2,818)
(19,846)
(20,555)
(10,154)
( 6,990)
( 9,778)
( 3,295)
Cuentas por cobrar diversas
Pasivos
Pasivo neto sujeto al riesgo de

cambio
4.
351)
92)
INSTRUMENTOS FINANCIEROS
Las normas contables definen un instrumento financiero como cualquier activo y pasivo
financiero de una empresa, considerando como tales efectivo, cuentas por cobrar y cuentas
por pagar.
Los siguientes son los importes de los activos y pasivos financieros del estado de situacin
financiera, clasificados por categoras (expresado en miles de nuevos soles):
21
5.
CLASIFICACIN DE LOS INSTRUMENTOS FINANCIEROS (expresado en miles de nuevos soles)
2011
Activos financieros
2010
Pasivos
Cuentas
financieros
A valor
por
al costo
razonable
cobrar
amortizado
Activos financieros
Total
2009
Pasivos
Cuentas
financieros
A valor
por
al costo
razonable
cobrar
amortizado
Activos financieros
Total
Pasivos
Cuentas
financieros
A valor
por
al costo
razonable
cobrar
amortizado
Total
Activos
Efectivo
Cuentas por cobrar a vinculadas
4,833
4,833
4,574
4,574
3,624
3,624
27,389
27,389
18,762
18,762
13,687
13,687
944
944
4,187
4,187
17
17
3,330
3,330
3,977
3,977
3,271
3,271
4,833
31,663
36,496
4,574
26,926
31,500
3,624
16,975
20,599
57,107
57,107
60,143
60,143
33,260
33,260
14,330
14,330
16,485
16,485
12,616
12,616
3,975
3,975
744
744
6,473
6,473
10,061
10,061
2,104
2,104
81,885
81,885
87,433
87,433
47,980
47,980
Cuentas por cobrar diversas
Pasivos
Obligaciones financieras
Cuentas por pagar a vinculadas
22
6.
TRANSACCINES QUE NO HAN GENERADO MOVIMIENTO DE FONDOS

En el ao 2011 se adquirieron activos fijos por S/.1,453,705 (S/. 749,371 en el ao 2010). Al
31 de diciembre se mantiene cuentas por pagar comerciales por S/.219,421 (S/. 576,146 en el
2010) correspondientes a dichas adquisiciones.
El efecto de la variacin en el valor de los activos biolgicos (NIC 41) en el ejercicio 2011
ascendi a una prdida de S/.1,298,000 (ganancia de S/. 11,850,000 en el 2010).
7.
CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES

A continuacin se presenta la composicin del rubro (expresado en miles de nuevos soles):
2011
Facturas
Estimacin para cuentas de cobranza
dudosa
2010
1 Enero 2010
28,053
19,498
13,743
( 664)
27,389
( 736)
18,762
( 56)
13,687
La antigedad de las cuentas por cobrar comerciales es como sigue (expresado en miles de
nuevos soles):
2011
Vigentes
Vencidas hasta 30 das
Vencidas ms de 30 das
26,329
1,719
5
28,053
2010
17,971
684
843
19,498
1 Enero 2010
11,202
2,223
318
13,743
23
El movimiento de estimacin para cuentas de cobranza dudosa es como sigue (expresado

en miles de nuevos soles):
2011
Saldo inicial
Deterioro
Recupero
Castigos
Diferencia en cambio
8.
2010
736
11
(3)
(80)
664
1 Enero 2010
56
731
(52)
1
736
128
56
(128)
56
CUENTAS POR COBRAR A VINCULADAS


Intragricola S.A.C
Agrcola Jose Juan SAC
Agrcola Santa Luca S.A.
Cuentas por cobrar no comerciales
Agrcola Jose Juan SAC
Intragricola S.A.C

Intragricola S.A.C
Cuentas por pagar no comerciales
Diano Marina
Intragrcola Valores
2011
2010
1 Enero 2010
9
46
55
48
56
104
17
17
889
889
944
4,083
4,083
4,187
17
11
11
744
744
1,982
991
991
3,964
3,975
744
24
Los saldos por cobrar y por pagar comerciales a empresas relacionadas no generan intereses
y no tienen garantas especficas.
Las principales transacciones con empresas relacionadas comprenden (expresado en miles de
nuevos soles):
2011
9.
2010
1 Enero 2010
Compras de productos agrcolas
4,829
5,886
5,876
Gasto por alquiler de maquinaria y terrenos
1,394
867
CUENTAS POR COBRAR DIVERSAS

2011
2010
1 Enero 2010
Crdito por impuesto general a las ventas
2,878
3,498
3,269
Restitucin de derechos arancelarios Drawback
2,593
2,870
3,044
Pagos a cuenta del impuesto a la renta de
2,552
2,107
1,536
609
1,020
163
128
87
64
8,760
9,582
8,076
la Compaa
Adelantos / habilitaciones compra de
insumos (a)
Diversas
(a)
Las habilitaciones a agricultores estn presentadas netas de estimacin para cuentas de

cobranza dudosa por S/. 3,429,000 (S/. 3,568,000 en el 2010, S/.3,976,000 en el 2009),
cuyo movimiento fue el siguiente (expresado en miles de nuevos soles):
Saldo inicial
Recuperacin
Otros
2011
2010
1 Enero 2010
3,568
3,976
4,314
(298)
(338)
(139)
(110)
3,429
3,568
3,976
25
10.
EXISTENCIAS
2011
2010
1 Enero 2010
64
17,507
28,910
17,452
411
651
264
Envases y embalajes
4,619
6,545
7,220
Suministros diversos
6,609
7,326
4,088
12
29,210
43,432
29,036
(1,619)
(2,409)
(2,052)
27,591
41,023
26,984
Mercaderias
Productos terminados
Materias primas y auxiliares
Existencias por recibir
Estimacin por desvalorizacin de existencias
El movimiento de la estimacin por desvalorizacin de existencias es como sigue (expresado

en miles de nuevos soles):
2011
Saldo inicial
11.
2010
1 Enero 2010
2,409
2,052
1,293
Adiciones
357
759
Recupero
(790)
1,619
2,409
2,052
ACTIVOS BIOLGICOS
2011
Valor razonable total de activos biolgicos
Menos parte no corriente
Parte corriente
2010
1 Enero 2010
31,486
30,495
20,531
(28,856)
(27,236)
(18,229)
2,630
3,259
2,302
26
Los activos biolgicos que desarrolla la Compaa son:

-
Activos biolgicos de consumo: pimientos, jalapeos y alcachofas.
Activos biolgicos productivos: tales como las plantaciones del maracuy, coronas
de esprragos y rboles de limn.
Los activos biolgicos de consumo y por la propia naturaleza de los mismos cumplen su
ciclo de vida, instalacin, maduracin y recoleccin en un periodo menor a un ao.
Los activos biolgicos productivos que desarrolla la Compaa tienen ciclos de vida
mayores que van entre los 3 y 25 aos.
Como resultado de la aplicacin de la NIC 41, durante el ao 2011, la Compaa
reconoci un menor valor de efecto neto en los activos biolgicos ascendente a
S/.1,298,000 (mayor valor de S/. 11,850,000 en el 2010, mayor valor por S/. 2,160,000 en
el 2009) utilizando una tasa de 11% (10% en el 2010, 13% al 01 de enero 2010) en el
descuento de los flujos netos de cultivos.
(Expresado en miles de nuevos soles):
2011
Menor valor por aplicacin de NIC 41
Impuesto a la renta diferida
2010
1 Enero 2010
(1,298)
175
11,850
(1,600)
2,160
(292)
(1,123)
10,250
1,868
Las principales consideraciones para el clculo de los valores razonables de los activos
biolgicos (esprrago, maracuy y limn), son los siguientes:
Esprrago:
-
El esprrago tiene un mnimo de vida productiva de 10 aos.

Consideracin de que los precios de acopio se mantendrn constantes para el primer
ao, para el resto de aos se est utilizando el precio promedio de los ltimos 5
aos.
Maracuy:
-
El maracuy tiene una vida de 3 aos.

Consideracin de que los precios de acopio se mantendrn constantes para el primer
ao, para el resto de aos se est utilizando el precio promedio de los ltimos 5
aos.
Limn:
-
El limn tiene una vida de 15 aos.

Consideracin de que los precios de acopio se mantendrn constantes para el
primer ao, para el resto de aos se est utilizando el precio promedio de los
ltimos 5 aos.
27
Granada:
-
La granada tiene una vida de 25 aos.

Consideracin de que los precios de acopio se mantendrn constantes.
En opinin de la Compaa, las proyecciones de ingresos y gastos calculados de acuerdo

a las estimaciones de la produccin para cada plantacin y la tasa de descuento utilizada
en las proyecciones de flujos de efectivo, reflejan razonablemente las expectativas de las
operaciones de la Compaa (expresado en miles de nuevos soles):
Valor de mercado estimado de predios

2011
Saldo al 1 de enero
Mayor valor razonable de
activos biolgicos
Adiciones netas de cosecha
Amortizacin
Saldo al 31 de diciembre
Menos - porcin corriente
Total
12.
2010
Sur
1 Enero 2010
Norte
Sur
Total
Norte
8,586
21,909
30,495
3,749
16,782 20,531
1,495
(2,793)
(1,298)
5,469
6,381 11,850
540
(1,097)
9,524
(423)
9,101
4,546
(1,700)
21,962
(2,207)
19,755
5,086
(2,797)
31,486
(2,630)
28,856
556
(1,188)
8,586
(1,521)
7,065
(521)
(733)
21,909
(1,738)
20,171
Total
35
(1,921)
30,495
(3,259)
27,236
Norte
Sur
Total
1,593 16,486
18,079
1,790
370
2,160
774
672
(408)
(746)
3,749 16,782
(826) (1,476)
2,923 15,306
1,446
(1,154)
20,531
(2,302)
18,229
INVERSIONES EN SUBSIDIARIAS
A continuacin se presenta la composicin del rubro:
Subsidiaria
Acciones
Participacin
patrimonial
%
Agrcola Jos Juan S.A.C
Comunes
Valor en libros
En miles de
nuevos soles
50
2,730
2,730
En diciembre de 2010 la Compaa adquiri el 50% de las acciones de la empresa

Agrcola Jos Juan SAC por US$ 972,707, el primer pago se efectu en diciembre de
2010 por S/. 729,000, el saldo ha sido cancelado ntegramente en el ao 2011.
28
13.
IMPUESTO A LA RENTA DIFERIDO

A continuacin detallamos la determinacin del saldo (expresado en miles de nuevos
soles):
2011
RUBROS
Impto Rta
Efecto 2011
Impto Rta
Impto Rta
Activo Diferido Nic 12
7,472
7,779
(308)
Pasivo Diferido Nic 12
(2,849)
(3,068)
219
Activo Neto
4,623
4,711
(88)
Impuesto a la renta corriente por pagar
(286)
(286)
Saldo neto en resultados
4,337
4,711
(374)
240
177
63
Pasivo diferido-Revaluaciones
(4,430)
(4,106)
(324)
Saldo neto patrimonio
(4,190)
(3,929)
(311)
Total Activo Diferido
7,711
7,956
Total Pasivo Diferido
(7,279)
(7,174)
Activo diferido-Operacin swap
14.
2010
INMUEBLES MAQUINARIA Y EQUIPO

A continuacin se presenta el movimiento y la composicin del rubro (expresado en miles
de nuevos soles):
Ao 2011
COSTO:
Terrenos
Edificios
Maquinaria y equipo
Desmontaje de Maquinaria
Repuesto
Muebles y enseres
Equipo de computo
Equipos diversos
Unidades de transporte
Unidades por recibir
Trabajo en curso
DEPRECIACIN
ACUMULADA:
Edificios
Maquinaria y equipo
Repuesto
Muebles y enseres
Equipo de cmputo
Equipos diversos
Valor neto
Saldo inicial
31.12.2010
Adiciones
Retiros o ventas
Tranferencias y/o
ajustes
Saldo final
31.12.2011
37,049
42,104
32,534
116
1,881
540
1,490
9,656
1,939
96
3,818
131,223
3,762
529
2,283
24
37
1,988
196
102
1,082
10,003
( 14)
( 19)
( 58)
( 20)
(174)
(285)
7,207
1,769
5,358
53
8
27
767
23
( 96)
(3,791)
11,325
48,018
44,402
40,161
116
1,934
553
1,496
12,391
1,984
102
1,109
152,266
(16,421)
(22,998)
(
4)
(
47)
( 498)
( 1,309)
( 3,716)
( 1,442)
(46,435)
84,788
( 855)
( 813)
(
4)
( 51)
( 13)
( 121)
( 482)
( 209)
(2,548)
8
17
56
13
76
170
( 103)
(1,053)
(
5)
( 23)
( 32)
( 17)
(1,233)
(17,379)
(24,856)
(
8)
(
98)
( 499)
( 1,397)
( 4,217)
( 1,592)
(50,046)
102,220
29
Ao 2010
COSTO:
Terrenos
Edificios
Maquinaria y equipo
Repuestos
Muebles y enseres
Equipo de cmputo
Equipos diversos
Unidades por recibir
Trabajo en curso
DEPRECIACIN
ACUMULADA:
Edificios
Maquinaria y equipo
Repuestos
Muebles y enseres
Equipo de cmputo
Equipos diversos
Valor neto
Saldo inicial
31.12.2009
Adiciones
Retiros o ventas
Tranferencias y/o
ajustes
Saldo final
31.12.2010
26,560
42,822
33,560
116
1,660
716
1,537
10,078
1,566
313
2,967
121,895
110
1,953
221
15
47
921
472
95
2,462
6,296
(400)
(191)
( 94)
( 59)
( 99)
(843)
10,489
(828)
(2,579)
(1,284)
(312)
(1,611)
3,875
37,049
42,104
32,534
116
1,881
540
1,490
9,656
1,939
96
3,818
131,223
(15,645)
(22,869)
(677)
(1,289)
(3,472)
(1,384)
(45,336)
76,559
(776)
(485)
(4)
(47)
(11)
(110)
(303)
(156)
(1,892)
356
190
90
59
98
793
(16,421)
(22,998)
(4)
(47)
(498)
(1,309)
(3,716)
(1,442)
(46,435)
84,788
Al 31 de diciembre de 2011 incluye activos fijos de Intragricola por la fusin por

absorcin efectuado en octubre del 2011 por un monto revaluado neto de depreciacin de
S/.13,389,000.
Al 31 de diciembre de 2011 los saldos incluyen un excedente de revaluacin de
S/.32,815,000 y una estimacin de desvalorizacin acumulada de S/.8,490,000. El cargo
al estado de resultados por estimacin de desvalorizacin de activos fijos es de S/.732,000
por el ao 2011 (S/.2,323,000 por el ao 2010).
Al 31 de diciembre de 2011 el saldo de trabajos en curso incluye principalmente
inversiones relacionadas con ampliaciones en las plantas industriales y en los fundos
propios.
Al 31 de diciembre 2011, la Compaa ha otorgado en hipoteca y prenda mobiliaria,
activos fijos por un total de S/.49,894,000 a favor del Banco de Crdito del Per y
S/.5,390,000 a favor del BBVA Banco Continental, en garanta del cumplimiento del
pago de los prstamos bancarios otorgados por estas entidades financieras (Nota 15).
30
La depreciacin fue distribuida como sigue (expresado en miles de nuevos soles):
Costo de ventas (Nota 19)

Gastos de administracin (Nota 21)
Gastos de venta (Nota 22)
2011
2010
1,492
1,030
26
2,548
1,227
646
19
1,892
La depreciacin se calcula utilizando el estimado de su vida til, como sigue:
Aos
Edificios
Maquinaria y equipo
Muebles y enseres
Equipos de cmputo
Equipos diversos
Unidades de Transporte
(*)
(*)
(*)
Entre 20 y 50
Entre 5 y 20
10
4
Entre 5 y 20
5
Algunos activos registrados en esta cuenta se deprecian bajo el mtodo de

unidades producidas, descrito en la Nota 2 literal ll).
En opinin de la Gerencia, las plizas de seguros contratadas cubren adecuadamente el

riesgo de eventuales prdidas por cualquier siniestro que pudiera ocurrir, considerando el
tipo de activos que posee la Compaa.
31
15.
OBLIGACIONES FINANCIERAS
A continuacin se presenta la composicin del rubro (expresado en miles de dlares estadounidenses y miles de nuevos soles):
GARANTA
TASA DE
VENCI-
IMPORTE
2011
OTORGADA
INTERS
MIENTO
AUTORIZADO
US$
1 Enero 2010
NO
ACREEDOR
%
2010
S/.
NO
NO
TOTAL
CORRIENTE
CORRIENTE
TOTAL
CORRIENTE
CORRIENTE
TOTAL
CORRIENTE
CORRIENTE
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
S/.000
Prstamos
Banco de Crdito Del Per
BBVA Banco Continental
Scotiabank Per S.A.A.
Hipotecas, prendas, fianzas (Nota 14)
Banco de Crdito Del Per (a)
BBVA Banco Continental (b)
BBVA Banco Continental (c)
BBVA Banco Continental (d)
BBVA Banco Continental (e)
Arrendamiento financiero
Oficinas
Camionetas, montacargas y otros
Scotiabank Per S.A.A.
Camioneta
1.78
2012
2,000
5,394
5,394
7,023
7,023
5,782
5,782
2.73
2012
2,000
5,394
5,394
8,426
8,426
2,876
2,876
1.90
2012
1,500
4,046
4,046
9,832
9,832
7.80
2012
5,500
2,960
2,960
3,083
1,539
1,544
6,346
6,346
7.50
2013
2,050
2,011
1,005
1,006
3,141
1,046
2,095
3,233
3,233
5.20
2015
600
1,133
405
728
1,433
337
1,096
7.35
2013
840
1,295
647
648
1,910
562
1,348
4.50
2014
45
92
40
52
6.45
2018
5,000
13,485
1,349
12,136
9.71
2015
11,888
6,793
2,123
4,670
8,067
1,699
6,368
9,765
1,695
8,070
8.50
2014
1,996
998
443
555
1,442
444
998
1,885
442
1,443
5.45
2014
2,565
1,710
570
1,140
2,281
571
1,710
2,565
285
2,280
5.50
2015
1,698
1,104
340
764
1,444
340
1,104
7.11
2017
11,562
9,239
1,680
7,559
10,921
1,683
9,238
7.70
2014
340
4.91
2016
668
4.75
2014
26
167
76
91
245
73
172
320
69
251
1,233
442
791
895
324
571
488
169
319
53
23
30
57,107
26,937
30,170
60,143
33,899
26,244
33,260
11,318
21,942
32
(a)
Este prstamo de mediano plazo por S/. 11,888,000 cuenta con un contrato de
cobertura de moneda (swap) con una tasa resultante de 7.38% efectiva anual, en
dlares estadounidenses sobre US$4 millones, que vence en el 2015.
(b)
Este prstamo de mediano plazo por S/.1,996,000 cuenta con un contrato de

dlares estadounidenses sobre US$ 650,000, que vence en el 2014.
(c)
(d)
(e)
dlares estadounidenses sobre US$ 4,000,000, que vence en el 2017.
Los prstamos y las deudas a largo plazo recibidos, que fueron destinados a financiar
capital de trabajo e inversiones, devengaron intereses por S/. 3,481,000
(S/.2,860,000 en 2010) y se incluyen en el rubro Gastos financieros del estado de
ganancias y prdidas.
Instrumento Financiero Derivado (Swap):
Al 31 de diciembre el valor razonable del activo y pasivo comprende (expresado en miles
de nuevos soles):
Saldo inicial
Efecto en resultados - (ganancia)
Efecto en patrimonio prdida (ganancia)
Saldo final (activo) pasivo
16.
2011
2010
( 73)
(1,122)
465
( 730)
13
( 769)
683
( 73)
OTRAS CUENTAS POR PAGAR

Este rubro incluye S/. 3,175,000 de cuenta por pagar a la Compaa Sothbridee Farms
Inc. (la cual cedi su acreencia a la empresa Bounty Fresh LLC) por la compra del 100%
de acciones de Intragrcola S.A.C.
33
17.
PATRIMONIO NETO
(a)
Capital.- Est representado por 98,823,436 acciones comunes suscritas y pagadas

cuyo valor nominal es de S/.1.00 por accin. Al 31 de diciembre de 2011 hay 3
accionistas nacionales (personas jurdicas).
Al 31 de diciembre de 2011, la estructura accionaria de la Compaa es la
siguiente:
Porcentaje de participacin
individual del capital
De
De
20.01
40.01
a
a
30
50
Nmero de
accionistas
Porcentaje de
participacin
%
2
1
3
50.00
50.00
100.00
(b)
Reserva legal -- Segn lo dispone la Ley General de Sociedades, se requiere que un

mnimo del 10 por ciento de la utilidad distribuible de cada ejercicio se transfiera a
una reserva legal hasta que sta sea igual al 20 por ciento del capital. La reserva
legal puede ser usada nicamente para absorber prdidas debiendo ser repuesta y
no puede ser distribuida como dividendos, salvo en el caso de liquidacin. De
acuerdo al artculo 229 de la Nueva Ley de Sociedades, la Compaa puede
capitalizar la reserva legal pero queda obligada a restituirla en el ejercicio
inmediato posterior en que se obtenga utilidades.
c)
Excedente de revaluacin Corresponde a la diferencia entre el valor razonable de

los activos fijos (valor de tasacin) y su valor en libros. Al cierre del ao 2011 la
cuenta refleja un importe de S/. S/.32,815,000.
(d)
Resultados no realizados Corresponde a las ganancias no realizadas de los

instrumentos derivados de flujo de caja de cobertura, la cual pertenece en esta
cuenta hasta su vencimiento, en cuya oportunidad se transfiere dicho importe al
resultado del ejercicio.
(e)
Resultados acumulados Son susceptibles de ser capitalizados o pueden

distribuirse como dividendos, por acuerdo de la Junta de Accionistas. Los
dividendos y cualquier otra forma de distribucin de utilidades estn afectos al
Impuesto a la Renta con la tasa del 4.1% sobre el monto distribuido, de cargo de
los accionistas o socios, solo aplicable va retencin en la fuente al accionista
persona natural domiciliada o no persona jurdica no domiciliada en el Per.
Segn la Ley General de Sociedades, la distribucin de dividendos debe efectuarse
en proporcin al aporte de los accionistas.
Incluyen el resultado por la aplicacin de la Norma Internacional de Contabilidad
41 Agricultura del ao 2010 por una prdida de S/.1,298,000 (utilidad de S/.
11,850,000 en 2010 y utilidad de S/.2,160,000 en el 2009), los cuales no podrn ser
distribuidos como dividendos.
En Junta General de Accionistas del 23 de febrero de 2010 se aprob la
distribucin de dividendos por S/.1,600,000 de los resultados del ao 2009.
34
18.
PARTICIPACIN DE LOS TRABAJADORES

De acuerdo con la legislacin vigente, la participacin de los trabajadores en las
utilidades de la Compaa es del 10% de la renta neta. Esta participacin es considerada
como gasto deducible para propsitos del clculo del impuesto a la renta. En el 2011 la
participacin de los trabajadores corriente ascendi a S/.211,724 (en el 2010 no hubo
participacin de los trabajadores corriente).
19.
COSTO DE VENTAS
Saldo inicial de productos terminados

Productos agrcolas e insumos utilizados
Gastos de personal
Depreciacin
Amortizacin de activos biolgicos
Otros gastos de fabricacin
Transferencia a costos de cultivo en proceso
Saldo final de productos terminados
20.
2011
2010
28,910
91,545
27,209
1,492
2,797
10,002
(27,494)
(17,507)
116,954
17,452
90,007
23,948
1,227
1,921
10,344
(23,316)
(28,910)
92,673
RESTITUCIN DE DERECHOS ARANCELARIOS

La Ley General de Aduanas (D.S. N 45-94-EF) y el Reglamento de Procedimiento de
Restitucin Simplificada de Derechos Arancelarios y sus modificaciones, norman el
procedimiento de Restitucin Simplificada de Derechos Arancelarios Drawback (D.S.
N 104-95-EF) para las empresas productoras exportadoras, cuyo costo de produccin
se ha incrementado por los derechos de Aduana que gravaron importacin de materias
primas e insumos, productos intermedios y partes o piezas incorporadas o consumidos en
la produccin de los bienes que exporta. _Dichas empresas tiene derecho a la restitucin
de los derechos de Aduana, equivalente al 5% del valor de las exportaciones.
En el estado de resultados el drawback se presenta neto del costo de ventas, en el 2011
por un monto de S/.6,622,000 (en el 2010 por S/.7,002,000)
35
21.
GASTOS DE ADMINISTRACIN
Cargas de personal
Servicios prestados por terceros (a)
Tributos
Cargas diversas de gestin
Depreciacin
Amortizacin de intangibles
(a)
22.
2011
2010
4,364
2,015
225
3,775
1,030
396
11,805
3,717
2,060
89
4,456
646
361
11,329
Incluye principalmente honorarios profesionales, alquiler y mantenimiento.
GASTOS DE VENTAS
Cargas de personal
Servicios prestados por terceros (a)
Tributos
Cargas diversas de gestin
Depreciacin
(a)
2011
2010
1,121
7,508
51
888
26
9,594
1,134
6,524
46
1,588
19
9,311
Incluye principalmente servicios de transporte, gastos de almacenamiento,

comisiones de ventas y gastos de aduanas relacionados a la venta de los productos
exportados.
36
23.
OTROS (GASTOS) INGRESOS

2011
2010
( 732)
(2,323)
( 732)
( 357)
(2,680)
121
3
790
108
1,022
290
55
350
217
622
(2,058)
Gastos
Estimacin por desvalorizacin de
activos fijos
Estimacin por desvalorizacin de
existencias
Ingresos
Ingreso por enajenacin de activos fijos
Recuperacin cobranza dudosa
Recuperacin desvalorizacin existencias
Subsidios y recuperacin siniestros
24.
OTROS INGRESOS (GASTOS) FINANCIEROS, NETO

Gastos
Intereses por prstamos bancarios
Intereses por arrendamiento financiero
Gastos bancarios
Otros gastos
Ingresos
Instrumentos financieros (swap)
25.
2011
2010
(3,417)
( 63)
( 295)
( 199)
(3,974)
(2,788)
( 72)
( 395)
( 210)
(3,465)
285
(3,689)
275
(3,190)
CONTINGENCIAS Y COMPROMISOS
Contingencias
En opinin de la Gerencia de la Compaa y de sus asesores legales, no existen juicios ni
demandas importantes pendientes de resolver u otras contingencias en contra de la
Compaa al 31 de diciembre de 2011.
Compromisos
Mediante subasta pblica de tierras del Proyecto de Irrigacin de Olmos de fecha 9 de
diciembre de 2011 la Compaa se adjudic 500 hectreas, comprometiendo un
desembolso de US$ 2,125,520, otorgando para tal fin una carta fianza de garanta por US$
637,500.
37
26.
UTILIDAD BSICA Y DILUIDA POR ACCIN

La utilidad por accin bsica por cada accin comn ha sido determinada de la siguiente
manera (expresado en miles de nuevos soles):
2011
2010
Utilidad atribuible
5,704
==========
10,374
==========
Nmero de acciones en circulacin
98,823,436
==========
86,721,940
==========
Utilidad bsica y diluida por accin
S/.0.058
==========
S/.0.120
==========
La utilidad bsica por accin se calcula dividiendo la utilidad neta correspondiente a los
accionistas comunes entre el promedio ponderado de estas acciones en circulacin a la
fecha de los estados financieros.
27.
SITUACIN TRIBUTARIA
(a)
La declaracin jurada del Impuesto a la Renta de los aos 2007 a 2011 estn
pendientes de revisin por la Superintendencia Nacional de Administracin
Tributaria. En caso de recibirse acotaciones fiscales, los mayores impuestos, recargos,
reajustes, sanciones e intereses moratorios que pudieran surgir, segn corresponda,
seran aplicados contra los resultados de los aos en que se produzcan las
liquidaciones definitivas. La Gerencia estima que no surgirn pasivos de
importancia como resultado de estas posibles revisiones.
(b)
La Gerencia considera que ha determinado la prdida tributaria, bajo el rgimen

general del impuesto a la renta de acuerdo con la legislacin tributaria vigente, la
que exige agregar y deducir al resultado, mostrado en los estados financieros,
aquellas partidas que la referida legislacin reconoce como gravables y no
gravables, respectivamente.
38
La prdida tributaria ha sido determinada como sigue (expresado en miles de

nuevos soles):
Utilidad antes de participacin de los

trabajadores e impuesto a la renta
2011
2010
6,078
11,154
6,496
6,296
(6,622)
1,298
(1,683)
1,310
(1,365)
(1,278)
4,234
( 7,002)
(11,850)
( 1,712)
1,209
( 1,043)
( 632)
( 3,580)
Adiciones (deducciones):
1. Gastos no deducibles
2. Ingresos por Restitucin de Derechos Arancelarios
- drawback
3. Ingreso por efecto de aplicacin de NIC 41
4. Amortizacin de plantaciones
5. Provisin de vacaciones
6. Vacaciones pagadas
7. Otras deducciones
Ganancia (prdida) tributaria del ao
El movimiento de la prdida tributaria arrastrable de la Compaa es el siguiente

(expresado en miles de nuevos soles):
Prdida tributaria arrastrable al inicio del ao

Ganancia (prdida) tributaria del ao
Prdida tributaria arrastrable al fin de ao
2011
2010
(46,496)
2,118
(44,378)
(42,916)
( 3,580)
(46,496)
De acuerdo con la legislacin aplicable, la prdida tributaria acumulada hasta el 31

de diciembre de 2011 ascendente a S/.44,378,000 ser compensada hasta agotar su
importe, imputndola ao a ao al cincuenta por ciento (50%) de las utilidades
tributarias de tercera categora que se obtengan en los ejercicios siguientes.
La opcin del sistema a aplicar por la Compaa se ejerci con oportunidad de la
presentacin de la declaracin jurada anual del Impuesto a la Renta del ao 2004.
Una vez ejercida la opcin, no es posible modificar el sistema, hasta agotar las
prdidas ntegramente.
(c)
De acuerdo con la Ley No.27360 de fecha 30 de octubre de 2000, que modifica la

Ley del Impuesto a la Renta para las personas naturales o jurdicas que desarrollen
cultivos y/o crianzas as como a las que realizan actividad agroindustrial, la tasa del
impuesto a la renta es del 15%. Los beneficios de esta Ley se aplicarn hasta el 31
de diciembre de 2021. Si la empresa distribuye total o parcialmente sus utilidades,
aplicar una tasa adicional del 4.1% sobre el monto distribuido; impuesto que es de
cargo de los accionistas, en tanto sean personas naturales o personas jurdicas no
domiciliadas en el pas.
El impuesto con la tasa del 4.1% ser de cargo de la empresa por toda suma o entrega
en especie que resulte renta gravable de la tercera categora que represente una
disposicin indirecta de renta no susceptible de posterior control tributario, incluyendo
sumas cargadas a gastos e ingresos no declarados.
39
A partir del 1 de enero de 2007 el contribuyente debe liquidar y pagar el 4.1% del
impuesto de manera directa, sin que se requiera de una previa fiscalizacin por parte
de la Administracin Tributaria, dentro del mes siguiente de efectuada la disposicin
indirecta de la renta, conjuntamente con sus obligaciones de periodicidad mensual. A
partir del 1 de enero de 2008, en caso no sea posible determinar el momento en que se
efecto la disposicin indirecta de renta, el impuesto debe abonarse dentro del mes
siguiente a la fecha en que se deveng el gasto, y de no ser posible determinar la fecha
de devengo del gasto, el impuesto debe abonarse en el mes de enero del ejercicio
siguiente a aquel en el cual se efectu la disposicin indirecta de renta.
(d)
Para la determinacin del Impuesto a la Renta, Impuesto General a las Ventas e

Impuesto Selectivo al Consumo, de ser el caso, la determinacin de los precios de
transferencia por las transacciones con empresas vinculadas y con empresas
residentes en pases o territorios de baja o nula imposicin, debe contar con la
documentacin, informacin y el Estudio de Precios de Transferencia, si
correspondiese, que sustente el valor de mercado utilizado y los criterios
considerados para su determinacin. Asimismo, deber cumplirse con presentar la
Declaracin Jurada de Precios de Transferencia de acuerdo con las normas
vigentes.
La Gerencia de la Compaa opina que, como consecuencia de la aplicacin de
estas normas, no surgirn contingencias de importancia para la Compaa al 31 de
diciembre de 2011. En todo caso, cualquier acotacin al respecto por las
autoridades tributarias se reconocera en el ejercicio que ocurra.
(e)
A partir del ejercicio 2004 se aprobaron medidas para la lucha contra la evasin e
informalidad, obligndose al uso de determinados medios de pago para las
obligaciones de dar sumas de dinero (bancarizacin) as como la creacin del
Impuesto a las Transacciones Financieras (ITF), que grava una diversa gama de
operaciones en moneda nacional o extranjera que se realizan, principalmente, a travs
del Sistema Financiero. La alcuota del ITF para el 2009 fue de 0.06%, del ao 2010
fue de 0.05% y del ao 2011 fue de 0.005%
En los casos en que el pago de obligaciones se haga por medios distintos a la entrega
de suma de dinero o sin usar los medios de pago, el impuesto es del doble de la
alcuota y siempre sobre el exceso del 15% de las obligaciones de la empresa que se
cancelen por esta va.
(f)
Mediante Ley N 28424 y a partir del 1 de enero de 2005 se cre el Impuesto

Temporal a los Activos Netos - ITAN que se constituye como un impuesto
patrimonial a ser pagado por los perceptores de rentas de tercera categora sujetos
al Rgimen General del IR. La vigencia de este impuesto, creado originalmente
como de naturaleza temporal, fue prorrogada sucesivamente, dndole carcter
permanente.
La base del ITAN est constituida por el valor de los activos netos consignados en
el estado de situacin financiera al 31 de diciembre del ejercicio anterior al que
corresponda el pago una vez deducidas las depreciaciones y amortizaciones
admitidas por la Ley del Impuesto a la Renta. Para el ejercicio 2011, sobre la
referida base, el primer milln de nuevos soles (S/. 1,000,000) se encuentra
inafecto y, por el exceso, se aplica la alcuota de 0.4%.
40
El ITAN puede ser pagado al contado o fraccionado en nueve cuotas mensuales

entre los meses de abril a diciembre del propio ao. El monto pagado por ITAN
puede ser utilizado como crdito contra los pagos a cuenta del IR del ejercicio al
que corresponda el ITAN o como crdito contra el IR de regularizacin del
ejercicio gravable al que corresponda.
28.
ADOPCION POR PRIMERA VEZ DE LAS NORMAS INTERNACIONALES DE

INFORMACION FINANCIERA ( NIIF)
La superintendencia de Mercado de Valores emiti la Resolucin N 102-2010EF/94.01.1 fechada el 14 de octubre de 2010, donde se indica que las Compaas bajo su
supervisin deben adoptar las NIIF emitidas por el IASB vigentes a partir del ejercicio
que termina el 31 de diciembre de 2011, en cumplimiento de esta norma los estados
financieros por el ao terminado el 31 de diciembre 2011, son los primeros estados
financieros que la Compaa ha preparado de acuerdo a las Normas Internacionales de
Informacin Financiera (NIIF). Hasta el ao terminado el 31 de diciembre de 2010, la
Compaa prepar sus estados financieros de acuerdo con los principios de contabilidad
generalmente aceptados en el Per (PCGA del Per).
En consecuencia, la Compaa ha preparado estados financieros que cumplen con las
NIIF aplicables para periodos que terminan el 31 de diciembre del 2011, junto con los
periodos comparativos por el ao terminado el 31 de diciembre de 2010, tal como se
describen en las polticas contables. Para preparar estos estados financieros, la Compaa
prepar un estado de situacin de apertura al 1 de enero de 2010, la fecha de transicin a
NIIF de la Compaa.
Esta nota explica los principales ajustes efectuados por la Compaa.
Excepciones aplicadas por la Compaa.
a) Valor razonable como costo atribuido.- Ciertas partidas de inmuebles, maquinaria y
equipo han sido medidas al valor razonable a la fecha de transicin a NIIF (1 de enero
del 2010).
b) Otras excepciones.- Las dems excepciones opcionales establecidas por la NIIF 1 no
han sido de aplicacin en la compaa, se mencionan las siguientes:
-
Beneficios a empleados (NIC 19), debido a que las normas contables locales y las
NIIF se encontraban alineadas respecto a estas transacciones. Esta exencin no es
aplicable a la Compaa.
Pagos basados en acciones (NIIF 2). Esta exencin no es aplicable, la Compaa
no efecta pagos basados en acciones.
Diferencias por conversin acumuladas, la Compaa no presenta este tipo de
transacciones. Esta exencin no es aplicable a la Compaa.
Instrumentos financieros compuestos. Esta exencin no es aplicable a la
Compaa.
Contratos de seguros (NIIF 4) debido a que la Compaa no le aplica estas
operaciones.
Activos y pasivos de sociedades dependientes, asociadas y entidades controladas
conjuntamente. Esta exencin no es aplicable a la Compaa.
41
c) Excepciones obligatorias.- Las principales excepciones obligatorias establecidas por

la NIIF 1 aplicadas en la transicin de PCGA en Per a las NIIF son.
-
Contabilidad de cobertura.- La contabilidad de cobertura solo puede ser aplicada

prospectivamente desde la fecha de transicin a transacciones que cumplan con
los criterios para aplicar contabilidad de cobertura conforme a la NIC 39
Instrumentos financieros: reconocimiento y medicin. Una relacin de cobertura
no puede ser designada retrospectivamente, por lo que solo las operaciones de
cobertura de la compaa que cumplan con los criterios de cobertura al 1 de
enero de 2010 han continuado su tratamiento de contabilidad de cobertura.
Estimados contables.- Los estimados al 31 de diciembre de 2011, de 2010 y al 1

de enero de 2010 son coherentes con los estimados adoptados por sta en las
mismas fechas, de acuerdo con el PCGA en Per, con excepcin de la estimacin
del valor residual y la vida til de los elementos de inmuebles, maquinaria y
equipo.
42
Reconciliacin del estado de situacin financiera al 1 de enero de 2010 (fecha de

transicin a NIIF) en miles de nuevos soles:
Saldo auditados 1
enero 2010
ACTIVO CORRIENTE
Efectivo
Cuentas por cobrar comerciales (neto)
Cuentas por cobrar a entidades
relacionadas
Otras cuentas por cobrar (neto)
Inventarios
Activos biolgicos
Total activos corrientes
Ajustes
Saldos
reestructurados
1 enero 2010
Ajustes NIIF
Saldo NIIF al
1 de enero 2010
3,979
13,687
17
(355)
-
3,624
13,687
17
3,624
13,687
17
8,076
28,644
899
2,302
57,604
(355)
8,076
28,644
899
2,302
57,249
(1,660)
(134)
(1,794)
8,076
26,984
765
2,302
55,455
490
490
490
ACTIVOS BIOLOGICOS
18,229
18,229
18,229
IMPUESTOS A LA RENTA
DIFERIDO
10,901
(4,638)
6,263
734
6,997
INMUEBLES, MAQUINARIA Y
EQUIPO
56,472
56,472
20,087
76,559
ACTIVOS INTANGIBLES (neto)

Total activo
2,987
146,683
(4,993)
2,987
141,690
(38)
18,989
2,949
160,679
11,318
12,616
2,809
26,743
11,318
12,616
2,809
26,743
(18)
(18)
11,318
12,616
2,791
26,725
21,942
21,942
21,942
13
13
13
2,481
(1,028)
1,453
3,244
4,697
86,722
86,722
86,722
208
2,996
(481)
208
2,996
20,785
-
20,993
2,996
(481)
6,059
95,504
(3,965)
(3,965)
(481)
2,094
91,539
(5,022)
15,763
(2,928)
107,302
146,683
(4,993)
141,690
18,989
160,679

PASIVO CORRIENTE
Otros pasivos financieros
Total del pasivo corriente
OBLIGACIONES FINANCIERAS
A LARGO PLAZO
DERIVADOS
IMPUESTO A LA RENTA
DIFERIDO
PATRIMONIO NETO
Capital
Capital Adicional
Excedente de reevaluacin
Reserva Legal
Resultados no realizados
Resultados acumulados
43
Reconciliacin del estado de situacin financiera al 31 de diciembre de 2010 en miles de

nuevos soles:
Saldo auditados
31 diciembre 2010
Saldos
reestructurados
31 diciembre
2010
Ajustes
Saldo NIIF al 31
de diciembre 2010
Ajustes NIIF
ACTIVO CORRIENTE
Efectivo
Cuentas por cobrar comerciales (neto)
Cuentas por cobrar a entidades relacionadas
Otras cuentas por cobrar (neto)
Inventarios
Activos biolgicos
Total activos corrientes
5,225
18,762
4,187
10,329
42,904
393
3,259
85,059
(651)
(381)
(1,032)
(366)
(1,881)
(104)
(2,351)
4,574
18,762
4,187
9,582
41,023
289
3,259
81,676
366
366
DERIVADOS
73
73
73
ACTIVOS BIOLOGICOS
27,236
27,236
27,236
12,711
(5,409)
7,302
654
7,956
8,113
8,113
2,913
11,026
INMUEBLES, MAQUINARIA Y
EQUIPO
59,254
59,254
25,534
84,788
ACTIVOS INTANGIBLES (neto)

Total activo
2,779
195,225
(6,441)
2,779
188,784
(112)
27,004
2,667
215,788
33,899
16,008
744
6,790
57,441
33,899
16,008
744
6,790
57,441
477
(466)
11
33,899
16,485
744
6,324
57,452
4,382
4,382
4,382
26,244
26,244
26,244
5,309
(2,211)
3,098
4,076
7,174
86,722
208
3,843
(1,003)
12,079
101,849
(4,230)
(4,230)
86,722
208
3,843
(1,003)
7,849
97,619
26,103
190
(3,376)
22,917
86,722
26,311
4,033
(1,003)
4,473
120,536
195,225
(6,441)
188,784
27,004
215,788
INVERSIONES
4,574
18,762
4,187
9,948
42,904
393
3,259
84,027

PASIVO CORRIENTE
Otros pasivos financieros
Cuentas por pagar a entidades relacionadas
Total del pasivo corriente

OBLIGACIONES FINANCIERAS A
LARGO PLAZO

PATRIMONIO NETO
Capital
Excedente de revaluacion
Reserva Legal
Resultados no realizados
Resultados acumulados
44
Reconciliacin del estado de resultados al 31 de diciembre de 2010 en miles de nuevos soles:

Saldo
auditados 31
diciembre
2010
Saldos
reestructurados 31
diciembre 2010
Ajustes
Ajustes NIIF
Saldo NIIF
al 31 de
diciembre
2010
VENTAS
109,356
109,356
239
109,595
(92,298)
(92,298)
(375)
(92,673)
7,383
(381)
7,002
7,002
24,441
(381)
24,060
(136)
23,924
(7,340)
(296)
(7,636)
(3,693)
(11,329)
(7,891)
(7,891)
(1,420)
(9,311)
11,850
11,850
11,850
622
622
(6,581)
(6,581)
3,901
(2,680)
(9,962)
(296)
(10,258)
(590)
(10,848)
14,479
(677)
13,802
(726)
13,076
(3,190)
(3,190)
(3,190)
1,268
1,268
1,268
(2,913)
(2,913)
2,913
(4,835)
(4,835)
2,913
(1,922)
9,644
(677)
8,967
2,187
11,154
(479)
479
(699)
(699)
(81)
(780)
8,466
(198)
8,268
2,106
10,374
COSTO DE VENTAS
Restitucin derechos arancelarios
Utilidad bruta
GASTOS OPERATIVOS
Administracin
Ventas
Cambio en el valor razonable de los activos
biolgicos
Otros ingresos
Otros gastos
Utilidad de operacin
OTROS INGRESOS (GASTOS):
Financieros, neto
Diferencia de cambio, neta
Participacin en entidades vinculadas
Utilidad antes de participacin de los

trabajadores e impuesto a la renta
PARTICIPACION TRABAJADORES
IMPUESTO A LA RENTA
Utilidad neta
45
Notas a la conciliacin del estado de situacin financiera y del estado de resultados al 1 de enero
2010 y al 31 de diciembre 2010.
-
Inversiones en Subsidiarias.- De acuerdo a loa principios de contabilidad generalmente

aceptados en el Per, la Compaa registraba sus inversiones en subsidiarias al costo y luego
se incrementaba o disminua usando el mtodo de participacin patrimonial, para reconocer
los cambios de la participacin de la Compaa en los resultados de las subsidiarias. De
acuerdo a las NIIF la entidad que prepare estados financieros separados, debe reconocer sus
inversiones en subsidiarias ya sea al costo o a su valor razonable. La Compaa utiliz el
valor al costo de sus inversiones, dichas adquisiciones se efectuaron en el mes de marzo y
diciembre 2010, el efecto de este cambio en el estado de situacin financiera reestructurado
al 31 de diciembre del 2010 fue de un incremento en las inversiones de S/.2913,000 y una
reversin de la perdida por el mismo importe en el estado de resultados.
Inmuebles, maquinaria y equipo.- La Compaa bajo NIIF presenta sus inmuebles,

maquinarias y equipos a su valor revaluado, en este proceso de adecuacin efectu
tasaciones el cual gener un incremento en estos activos de S/.24,029,000 por concepto de
revaluacin (incremento de patrimonio) y una disminucin por concepto de desvalorizacin
por un monto de S/.5,435,000 con cargo a resultados acumulados, respecto de sus saldos al
1 de enero del 2010. Un incremento de S/.6,148,000 por concepto de revaluacin, una
disminucin por desvalorizacin por S/.2,323,000 con cargo a resultados, una menor
depreciacin por un monto de S/.1,477,000 (S/.1,076,000 al costo de ventas, S/.401,000 a
gastos de administracin), respecto de sus saldos al 31 de diciembre del 2010. Este rubro
incluye S/.1,997,000 por concepto de repuestos y desmantelamientos al 31 de diciembre del
2010 y una disminucin en las existencias por un monto de S/.1,881,000.
46

Informe Auditado AIB 2011

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Informe Auditado AIB 2011

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DICTAMEN DE LOS AUDITORES INDEPENDIENTES

A los seores Accionistas y Directores de

La Gerencia es responsable de la preparacin y presentacin razonable de estos estados

\\Mercurio\pull secretarias\Clientes\2011\Auditoria Privada\Agroindustrias Aib SA\Informes\Final\Informe AIB 2011-Final.doc

En nuestra opinin, los estados financieros antes indicados, presentan razonablemente, en

Los estados financieros al y por el ao terminado el 31 de diciembre de 2010 y el estado

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AGROINDUSTRIAS AIB S.A.

PASIVO Y PATRIMONIO NETO

OTRAS CUENTAS POR COBRAR

INSTRUMENTOS FINANCIEROS DERIVADOS

INVERSIONES EN SUBSIDIARIAS (Nota 12)

IMPUESTO A LA RENTA DIFERIDO (Nota 13)

Total activo no corriente

Cuentas por cobrar:

ACTIVOS BIOLGICOS (Nota 11)

INMUEBLES MAQUINARIA Y EQUIPO, NETO (Nota 14)

Obligaciones financieras (Nota 15)

Cuentas por pagar comerciales

IMPUESTO A LA RENTA DIFERIDO (Nota 13)

Otras cuentas por pagar (Nota 16)

Total pasivo no corriente

PATRIMONIO NETO (Nota 17)

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AGROINDUSTRIAS AIB S.A.

Otros ingresos (Nota 23)

Utilidad antes de impuesto a la renta

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AGROINDUSTRIAS AIB S.A.

Variacin neta por cobertura de flujos de efectivo

Otros resultados integrales neto de impuestos

RESULTADO INTEGRAL DEL PERIODO

Otros resultados integrales:

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AGROINDUSTRIAS AIB S.A.

Cobertura de flujos de efectivo

Utilidad del ejercicio

Transferencia a reserva legal

Cobertura de flujos de efectivo

Utilidad del ejercicio

SALDOS AL 31 DE DICIEMBRE DE 2010

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AGROINDUSTRIAS AIB S.A.

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AGROINDUSTRIAS AIB S.A.

IDENTIFICACIN Y ACTIVIDAD ECONMICA

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Aprobacin de estados financieros

POLTICAS Y PRCTICAS CONTABLES QUE SIGUE LA COMPAA

Base de preparacin y presentacin

Uso de estimaciones y criterios contables significativos

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Transacciones en moneda extranjera

Moneda funcional y moneda de presentacin

Transacciones y saldos en moneda extranjera

Clasificacin de activos financieros

Activos financieros a valor razonable a travs de ganancias y prdidas,

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Cuentas por cobrar

Compensacin de instrumentos financieros

Instrumentos financieros derivados

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Deterioro de activos financieros

Efectivo y equivalentes de efectivo